I haven til enhver gartner er der sådan noget som ukrudt. Hvilket skal fjernes med det samme! Men der er tidspunkter, hvor det simpelthen er en skam at rive ukrudtet ud, fordi det blomstrer meget smukt og har godt udtrykte dekorative kvaliteter. Nogle gange ser det vildt ud, men nogle gange sker det.
En af disse ukrudt er sprøjtning af agurk... Så det blev kaldt af folket for den interessante form af frugterne, som er små 5-9 cm runde ovale grønne pindsvin med bløde lange pigge... Efter modning skabes et enormt tryk inde i frugten, og mørkebrune, næsten sorte frø sammen med væsken, hvori de befinder sig, bryder ud og flyver til en afstand på 10 meter.
Oprindelsen til navnet agurk
Ifølge historikere optrådte denne vegetabilske afgrøde i de tropiske regioner i Indien for 6000 år siden. Bibelen kalder det en egyptisk grøntsag. Senere begyndte denne urteagtige årlige plante at blive plantet i Grækenland, Rom og Centraleuropa.
Til din information! Billedet af en agurk sammen med druer findes i malerierne på væggene i Dahir el-Bars-templet i USA.
Det er nu den mest almindelige grøntsag på jorden. Verdensledende inden for sin dyrkning tilhører Kina, de producerer omkring 60 millioner tons agurker om året. Dette tegner sig for tre fjerdedele af al verdensproduktion. Andenpladsen indtages af Rusland. Nu dyrkes denne drivhusafgrøde med succes i Sverige, Norge, i det sydlige Canada.
Agurk lige fra haven
Agurken fik sit navn fra ordet "aguros", som oversat fra græsk betyder "umoden". Dette understregede, at det skulle indtages umoden. Dets navn er konsonant på andre sprog. For eksempel:
- anguria - i byzantium;
- agurk - i Polen;
- ogirok - i Ukraine;
- gurke - i Tyskland;
- rengøring - i Ungarn (hvilket betyder "hyppig indsamling").
I Rusland, ved dekret af Peter den Store i det 17. århundrede. ind med. Izmailovo, to største grøntsagsbedrifter blev oprettet, hvor kål, meloner og alles yndlings agurker blev dyrket. I Rusland tildeles nu 10-12% af alle vegetabilske afgrøder til disse grønne, hvad enten det er bær eller grøntsager, og i drivhuse optager de op til 70% af alle områder.
Høstning af agurker
Frøopsamling
Saml frøbælgene i september. Efter et par uger åbner de, og du kan hente frøene. De tørres i 3-4 dage og placeres i papirposer, hvor de kan opbevares.
Frugter høstes ikke kun til plantning af nye planter, men også så spirer ikke vises på et unødvendigt sted. Ved at skyde frø flere meter væk kan den raske agurk udvide sit område, hvorfra det vil være vanskeligt at fjerne dem senere. Derfor gør det ikke ondt at luge flere gange om måneden.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer
Agurker indeholder praktisk talt ikke proteiner og kulhydrater, 95% af deres sammensætning tilhører vand. De er dog meget nyttige for mennesker, der lider af følgende sygdomme:
- gigt;
- fedme
- lever, nyrer
- hjerte-kar.
De fibre, de indeholder, forbedrer tarmmotiliteten, kalium og magnesium har en gavnlig virkning på hjertets og nyrernes arbejde, silicium forbedrer tilstanden af hår og negle, styrker led og knogler.
Til din information! Organiske stoffer, som grøntsagen er rig på, forbedrer stofskiftet, kroppens evne til at assimilere andre fødevarer, fjerne skadeligt kolesterol og toksiner fra kroppen og derved forhindre udviklingen af åreforkalkning.
Vitaminerne i agurker giver kroppen energi, styrker immunforsvaret, og phenolforbindelser hjælper med at forhindre sygdomme i kræft i æggestokkene, prostata, bryst og livmoder og har stor indflydelse på kroppens sundhed.
Vigtig! Ikke alle kan spise denne fantastiske grøntsag.
Det er kontraindiceret hos mennesker med:
- øget surhedsgrad af mavesaft;
- gastritis;
- mavesår.
Årsagen ligger i dens evne til at øge surheden.
Medicin i haven
Vandringen af den stikkende frugt: hvordan en sur agurk kom til Eurasien
Echinocystis er en indianer. Hjemlandet for denne liana er Nordamerikas område. Folkene, der bor på dette kontinent, har længe brugt den gale agurk som en kur mod mange sygdomme. På trods af det faktum, at vinstokken betragtes som giftig. Det er bemærkelsesværdigt, at den stikkende frugt kom til Eurasiens område i begyndelsen af det 19. århundrede. Selvom der muligvis tidligere er intet bevis for en tidligere indrejse til vores kontinent.
Det menes, at den stikkende frugt blev bragt direkte fra Canada til Sibirien, hvorfra rejsen mod øst begyndte. Under anden verdenskrig spredte planten sig til Vesteuropa. Forresten kom liana til vores land et sted derfra. Måske fra Tyskland. Måske fra Østrig. Det vides ikke med sikkerhed.
Ved slutningen af 2. verdenskrig bragte amerikanerne Echinocystis til det tidligere Sovjetunionens område igen. Og det var fra det øjeblik, at populariseringen af den gale agurk begyndte. Planten er blevet så efterspurgt, at den indtil slutningen af 90'erne i sidste århundrede kunne findes i ethvert sommerhus. Derefter glemte de ham, men dette påvirkede ikke den stikkende frugts levedygtighed. Det viste sig, at den raske agurk kan eksistere frit uden menneskelig indblanding. Sandt nok, i dette tilfælde løber han vildt ret hurtigt.
Lidt mere tid gik - og Echinocystis flyttede tættere på vandet: til bredden af floder, søer og andre naturlige og kunstige reservoirer. Derfor kan der i dag let findes en sur agurk i kystzoner - hvor en gartner og en gartner relativt set aldrig har sat fod.
Crazy agurk er en aggressorplante. Det kæmper med tillid med træer og buske om territorium og er i stand til nemt at overleve dem fra det sted, den stikkende plante har valgt.
Agurk er en bær eller grøntsag
Der er stadig en debat om, hvad en agurk er. Agurk tilhører familien græskar og kan let kaldes bær. Imidlertid klassificerer encyklopædi det som en grøntsag.
Til din information! I Indien blev agurk betragtet som en frugt, i Pakistan - et bær.
Debatten om, hvorvidt en agurk er en frugt eller en grøntsag, fortsætter. Men uanset hvilken kategori det tilhører, vil det altid forblive det mest udbredte og foretrukne fødevareprodukt for befolkningen.
Botanisk beskrivelse af den stikkende frugt
Den stikkende karpe er en af de lyseste og mest karismatiske repræsentanter for Pumpkin-familien. Selv uden at vide dette, er det let at gætte på forholdet mellem græskar og sur agurk. Echinocystis stilke er lige så sej og krybende som kongeners. Hvis du planter en sur agurk nær enhver lodret støtte (absolut enhver), vil han mestre den ekstremt hurtigt og kravle op.
Både mandlige og kvindelige blomster er til stede på echinocystis bushen. Den første er mindre, samlet i løse blomsterstande. Sidstnævnte er tværtimod meget større. Frugten af echinocystis er græskar, som, når det modner, ryddes af blålig flor og bliver fuldgyldig grøn. Græskarets længde overstiger normalt ikke 6 cm.
Frugten er ganske blød i starten.Under skrælen er der en slimet papirmasse og to frø, der kan bruges til at formere en vinstok. Efter fuld modning sprængte græskarene og multiplicerede dem uafhængigt ved at sende modne frø direkte i jorden.
Rabid agurk er et ganske logisk populært kaldenavn for den stikkende frugt. Hvis det regner i flere dage, er frugten af dette vinstok mættet med fugt og til sidst brister højt på grund af internt tryk, som dets frø flyver i ret store afstande fra moderbusken.
Størrelser af agurker
Agurkens størrelse afhænger af denne afgrødes sort. Der er en almindeligt accepteret tilstandsstandard, hvor størrelserne på forskellige sorter og hybrider af agurker ordineres i overensstemmelse med deres formål. Frugterne er opdelt i følgende størrelser:
- gruppe med kort frugt - ikke mere end 11 cm;
- kortfrugtet gruppe II - højst 14 cm;
- mellemfrugtede og langfrugtede - højst 25 cm.
Til syltede agurker anvendes små agurker i størrelser:
- pickles - 3-5 cm;
- gruppe I agurker - 5,1-7 cm;
- gruppe II agurker - 7,1-9 cm;
- Zelentsy - højst 11 cm.
Bemærk! Overgroede frugter bruges ikke til konservering. De går til salater, helt gulede - for at fodre husdyr og fjerkræ.
Ved saltning undrer husmødre sig ofte over, hvor meget en mellemstor agurk vejer, da opskrifter ofte ikke indeholder vægt, men mængde. Det antages, at den gennemsnitlige vægt af denne grøntsag er 70-90 g.
Bevaring i banker
Funktioner ved dyrkning af afgrøder
I beskrivelsen af agurken hedder det, at det er en årlig urt, der elsker løs, godt befrugtet jord med højt iltindhold og organisk stof. Den bedste del af haven for dem er den, hvor kål voksede sidste år.
Gød jorden om efteråret, når du graver. Frisk gødning kan forårsage plet, og frugten smager bittert. Kalk tilsættes til sur jord om efteråret. Gobelinerne er indstillet til passagens bredde, en ledning eller en tråd trækkes imellem dem. Når de første blade vises fra frøene, skal planterne tyndes ud og efterlade 2-3 frøplanter i hullet.
Til din information! Hvis udtynding ikke sker i tide, strækker kimplanterne sig hurtigt opad og udsætter sig for sygdomme.
Denne slags kultur føles bedst på en espalier. Dette gør det nemmere at passe på ham, indsamle frugt, luftes. At være en varmekærende plante kan kulturen ikke lide træk; dens dyrkning kræver en forholdsvis høj luftfugtighed (op til 80%) og jord (op til 90%), i drivhuse skal luftfugtigheden nå 100%.
Senmodnede sorter kræver klemning over 4-5 blade. Moderne hybrider har ikke brug for bestøvning, klemning, det er den såkaldte kvindelige type. Hvis toppen fjernes fra hybridstammen, vil planten ikke vokse i lang tid.
Du kan plante agurker med tørre, spirede frø eller kimplanter. Frøplanter transplanteres i åben jord, efter at tre ægte blade vises på stammen. Dette vil fremme tidlig modning og hurtigere høst.
Jorden tæt på rødderne løsnes og dækkes med græs eller halm fra tørring. Blomster, der vises ved bunden af vipperne, skal fjernes. Efter plantning kræver planten daglig vanding. Når det tredje blad vises, reduceres vandingen til 2-3 gange om ugen.
Bemærk! Vand helst med varmt vand om aftenen.
Ofte undrer sommerboere sig over, hvorfor deres yndlings agurker forsvinder. Årsagen kan være lav temperatur og høj luftfugtighed. Under sådanne forhold dør rodsystemet.
Agurker på en espalier
Echinocystis i landskabsdesign
Den nemmeste mulighed er at affyre vinstokken med en mur. For at gøre dette binder vi en stærk tråd til stammen på en nyopstået plante og binder den til et tværstang, der er hængt over en stribe unge planter. Efterhånden som den vokser, vil planten klamre sig til tilstødende strenge med antenner og derved skabe en mur.Det vil hjælpe med at beskytte sig mod solens stråler i varmt vejr. På samme tid, han echinocystis er ikke bange for solen.
Echinocystis langs hegnet.
En anden mulighed er at placere planter på stolperne i havepavillonet. For at gøre dette binder vi også en tråd til stammen på en ung plante og strækker den langs arborens væg. Når den stikkende plante vokser, vil den helt dække pavillonets væg.
Echinocystis vokser på søjlerne i arboret.
Den mest kreative idé - ved hjælp af echinocystis kan du bygge en lille hytte både for børn og bare for skønhedens skyld. Dette er slet ikke svært at gøre.
En hytte til børn.
Vi kører en pæl i jorden. Dens højde skal svare til højden på det fremtidige hytteloft. Kør i et bestemt antal små nelliker øverst på bålet. Dette er antallet af reb, der kommer fra planterne. Jo flere planter deltager i dannelsen af hytten, jo tættere er dens vægge. Så i en bestemt radius i en cirkel i samme afstand fra hinanden planter vi planter. Fra dem lader vi rebene gå til slutningen af posten. Glem ikke indgangen... For at gøre det skal du bare springe et par planter over et passende sted. Om en måned, når echinocystis vokser, vises en smuk grøn hytte på dit websted!
