Da min bedstefar levede, tilbragte vi hver lørdag sammen med ham, da forældrene arbejdede den dag. Vi gik ofte sammen med skoven. Langt hjemmefra havde vi vores egen hasselbuske, og i et helt år ventede jeg tålmodigt på, at disse lækre nødder skulle modnes. Så jeg ville vælge meget, meget - for mig selv, bedstemor, forældre! Men noget blandede sig altid ind - nogle gange andre unge "skatsøgere", så frarøvede kvikke egern os. Nu er min bedstefar væk, og til minde om ham plantede jeg den bedste sorthassel i haven. Og nu plukker min far og hans børnebørn (mine børn) modne nødder fra buskene.
Rødbladet hassel: hvad er det?
Så rødbladet hassel er en ret kraftfuld, godt forgrenet, flerstammet buskplante, der når en højde på syv meter. Hovedtræk ved planten er tilstedeværelsen af smukke afrundede blade med godt synlige takkede kanter og udtalt venation, der ændrer deres farve afhængigt af alder. Bladene blomstrer på korte, tætte petioles og dækker meget tæt buskens forgrenede grene og skjuler deres tilstedeværelse under deres enorme masse.
Først i det tidlige forår blomstrer øreringe på grenene - de fremtidige møtrikfrugter. Så hasselnød blomstrer. Bare grene dækker mandlige blomster i form af øreringe og kvindelige, der ligner hævede knopper og frigiver små lilla blomster. Det er de kvindelige blomster, der bestøves af bevægende luftmasser og takket være hjælp fra bier, der vågnede efter dvale.
Hassel er rødbladet, på trods af alle dets fordele er den også en blødende plante. Derfor tiltrækker små blomster hårdtarbejdende insekter med deres nektar, der fodrer og overfører pollen fra en plante til en anden og dermed bestøver den. Efter bestøvning danner kvindelige blomsterstande frugter, som kan findes på grene, enten enkeltvis eller i hele frugtblomstrer på tre til fem stykker.
Efter blomstring vises lyse grønne blade, som til sidst bliver lilla i farven. Og allerede på det tidspunkt, hvor frugterne modnes, som falder i slutningen af august eller begyndelsen af september, bliver hasselbusken som en kæmpe burgunder kugle, på grenene, hvor der er mørkebrune frugter. Det er denne farve på møtrikken, der taler om dens modenhed og muligheden for at starte høsten. Frugtens modenhed fremgår også af den lette afskalning af møtrikken fra frøet. Efter at have fundet flere valnødfrugter under busken, der er faldet ud alene, kan du begynde at høste. En voksen rødbladet hasselbuske er i stand til at producere, med tilstrækkelig pleje, ca. 20 kg af sådanne værdifulde produkter.
Sandt nok behøver mængden af høst ikke altid ejeren, der er ikke år efter år, og i den ene sæson er der mange nødder, i den anden - ubetydelig. Det hele afhænger ikke kun af vejrforholdene, men også af korrekt pleje af buskplanten.
Beskrivelse og funktioner
Denne type hasselnød har usædvanlige røde blade. Planten betragtes som ret uhøjtidelig og kan vokse i enhver jord. Buskene har en spredt krone, store grene og tætte burgunderblade. Derfor bruges denne type hassel ofte til dekorative formål. Du kan lave en smuk hæk ud af den.
Planten betragtes som biseksuel.Øreringe vises på det tidligt på foråret - selv før bladene blomstrer. Derefter dannes frugtstokke fra dem. De bliver mørkebrune i august-september.
Fra en busk kan du få op til 20 kg frugt. De har fremragende ernæringsmæssige egenskaber. Kerner af nødder hjælper med at behandle patologier i åndedrætssystemet, hjerte og blodkar. Planten er uhøjtidelig at passe på. Det tåler let varme og kulde.
Plantningsteknologi til hasselbuske
I deres naturlige miljø, der vokser i skovområder, vokser ikke hasselbuske alene. Normalt er der såkaldte krat, det vil sige under jorden, rødderne på en trælignende plante vokser og med høj luftfugtighed starter nye skud. Således vokser den rødbladede hassel og ikke en plante, men flere i træk vokser som en familie, og som et resultat bestøver kryds og tværs hinanden ved hjælp af vinden. Det er tilstedeværelsen af flere buske, der vokser side om side, der øger bestøvningen af kvindelige blomster og giver et højere udbytte af frugt. I hjemmearbejde anbefaler opdrættere også at observere denne funktion og dyrke mere end en hasselbuske, men at plante flere på én gang. Du kan plante forskellige hasselvarianter langs hegnet. Udbyttet vil stadig være betydeligt højere end for en ensom voksende busk.
Plantning af kimplanter skal ske i det tidlige forår eller det sene efterår. Unge kimplanter opnået fra hovedbusken skæres til 35 centimeter i højden, og rødderne placeres i et par timer i en opslæmning af humus og ler, stærkt fortyndet med vand, før plantning. Gartnere anbefaler at gøre denne procedure og tro, at planten efter denne manipulation rodner meget bedre på et permanent vækststed.
Frøplanter plantes i træk i en afstand af 5 meter mellem buskene, fordi planten er meget forgrenet og kræver plads. Unge kimplanter er bundet til træstøtter for at undgå mekanisk skade. Før plantning af de forberedte buske graver de huller af en ret stor størrelse for muligheden for at indføre forskellige jordblandinger. En stor spand med rådnet humus hældes først i et hul, der måler 70 x 70 centimeter, 300 g kaliumsalt, 200 g superphosphat og en halv spand havejord, der er gravet ud under en allerede voksende hasselbuske, tilsættes. På rodsystemet af en allerede voksen og frugtbar busk dannes mykoser, som er forbindelser af svampe og rødder. Et sådant tilsætningsstof til jordblandingen gør det muligt for den unge frøplante at rodfæste hurtigere, opbygge rodsystemet og udvikle sig godt.
Reproduktionsmetoder
Hazel kan formeres på forskellige måder. Dette giver hver gartner mulighed for at vælge den bedste løsning.
Frø
Brug af frø betragtes som den sværeste og mest tidskrævende formeringsmetode. For at gøre dette skal du vælge de stærkeste nødder og spire dem i en separat beholder. Derefter skal kimplanterne overføres til jorden.
Rodlag
Til dyrkning af kultur ved lagdeling anvendes unge skud. Det anbefales at hælde lagene til jorden og placere dem i en grøft. Enden på grenen skal være fast og drysset med jord. Dette vil hjælpe med at danne nye scions.
Skyder
Den nemmeste måde at udbrede en kultur på er at opdele busken. For at gøre dette skal du adskille planten, der indeholder 2-3 skud. Lav små snit i en afstand på 15-20 centimeter. Dette hjælper med at danne nye grene.
Stiklinger
For at gøre dette skal du tage stærke og sunde stiklinger fra buske 2 år og placere dem i beholdere baseret på tørv og sand. Konstant vanding hjælper skuddene med at slå rod.
Hemmeligheder om korrekt pleje af rødbladet hassel
Det skal bemærkes, at ikke kun overholdelse af planteteknologi, men også ordentlig pleje vil give et fremragende resultat i form af en kraftig plante og en rig høst.
- Optimal potteblanding.I betragtning af at buskhassel vokser i sit naturlige miljø i skove på enhver jord, er der ingen særlige krav til jorden. Loam, sandlejer, sort jord i haven er en fremragende jord til et valnøddetræ. Og hvis der også er fugt i høj kvalitet og periodisk befrugtning, får vi fremragende produktivitet.
- Praktisk placering er nøglen til succes.Det er ikke altid muligt at finde en ledig plads i haven til en så stor plante, og selvom der er flere af disse planter. Normalt forbliver skyggefulde områder fri for plantning af grøntsager. Naturligvis på solrige senge vil udbyttet være meget højere end på buske, der vokser i skyggen. Men planten er kendetegnet ved sin skygge-tolerance, og hvis det ikke er muligt at plante den i solen, skal du plante den i skyggen. Måske vokser busken over tid og konkurrerer med et antal voksende buske om et sted i solen.
- Frostmodstand og evne til at tilpasse sig koldt vejr.Busken er ret stærk og tåler lave temperaturer godt, men dæk om muligt unge kimplanter til vinteren for at undgå frysning af rodsystemet. Derudover skal du vælge steder, hvor der ikke er træk, til plantning.
- Grundlæggende regler for fugtning af jorden.Rødbladet hassel er en tørkebestandig plante, og spirer i skovbæltet og søger selv fugt til sine rødder. Når man dyrker en busk i haven, udføres vanding, når jordkomaen tørrer op i hullet. Vand planten om morgenen eller aftenen med varmt vand. Husk, planten tåler ikke stillestående vand, så det er bedre at vandre oftere end at hælde for meget på én gang.
- Befrugtning af jorden er en komponent i en rig høst.Organisk materiale er nødvendigt, både for unge buske og frugtbærende. Organisk gødning påføres med intervaller en gang hvert tredje til fjerde år, men mineraler er nødvendige for busken hvert år. Indførelsen af urinstof i blomstringstiden for et busketræ vil øge antallet af æggestokke, så du er velkommen til at bruge nitrogenholdige komplekser ved første udseende af knopper til blomstring. Efter afslutningen af blomstringen er det strengt forbudt at bruge kvælstof, da dannelsen af frugter af høj kvalitet falmer i baggrunden, da kvælstof er ansvarlig for den frodige grønne masse. Fosfor og kalium skal være prærogativet under dannelsen af hasselnødfrugten.
- Løsning er en nødvendig og vigtig procedure.Efter vanding og næsten fuldstændig tørring af det øverste lag af jorden i hullet udføres løsningen. Denne proces hjælper med at bekæmpe ukrudt, øger lufttilgangen til rødderne og favoriserer væksten og udviklingen af rodsystemet.
- Kronedannelse er en integreret opgave, når man dyrker en busk.Enhver busk har brug for beskæring af gamle grene og fjernelse af berørte områder. Rødbladet hassel betragtes som en trælignende busk, så hvis du vil danne en busk som et træ, kan du efterlade en kuffert med forgrenede skeletgrene fra hovedstammen. Og du kan dyrke en plante med en busk. Derefter er du nødt til at skære grenene, der fører til fortykkelse, afskære gamle eller tørrede skud og efterlade ikke desto mindre op til 7-8 centrale kufferter, forgrenet jævnt fra roden og ikke grupperet på den ene side. Længden af grenene eller højden af træet reguleres også efter anmodning fra ejeren. Du kan efterlade lange skeletgrene, eller du kan forkorte dem, så frigiver de flere sideskud, hvorpå fuld og rigelig blomstring kommer næste sæson.
Fordelene ved hasselnødder
Hasselnødder er velsmagende, sunde, nærende. De indeholder 65-73% fedt (olier), 18-22% proteiner, 2-5% kulhydrater (stivelse og sukker). Der er vitamin A, B, C, D, E, mineralsalte. Dette bestemmer dets høje kalorieindhold som et fødevareprodukt. Med hensyn til kalorieindhold overgår hasselnødkerner svinekød med 1,5 gange, sojabønner - 1,8 gange, hvedebrød - 3,5 gange, oksekød - 3,8 gange, kyllingæg - 4,5 gange, kartofler - 8,5 gange, æbler - 15 gange.Til reference: 350-400 g nødder opfylder en voksnes daglige ernæringsbehov.
Hasselnødkernen indeholder alle tyve aminosyrer, hvorfra der dannes komplette proteiner. Det bevarer sin smag under opbevaring selv under normale rumforhold. Nødder absorberes let af vores krop, uanset hvordan de koges. Dette er et uovertruffen højkvalitetsprodukt.
Hasselnødder har meget C-vitamin i rødderne og plyusen af hasselnødder. Blade og rødder indeholder tanniner.
I folkemedicin bruges hasselnødder (hasselnødder) til urolithiasis, et afkog af tørret plyusa - til diarré, bark - mod feber, blade - som et antiseptisk middel.
Valnød, banket med vand, bruges til at hoste op blod, flatulens, bronkitis og feber.
Hakket valnød blandet med honning anbefales til anæmi, gigt.
Et afkog af hasselnødbark, opsamlet om foråret, bruges til malaria.
Valnødolie er et antihelminthisk middel (til ascaris).
Den knuste frugt blandet med æggehvide blev brugt til forbrændinger.
Ikke kun hasselnødder er nyttige. Barken har snerpende, antidysenteri, antipyretiske egenskaber. Barkinfusioner anvendes til åreknuder, åreknuder og tumorer.
Hasselnødblade (hassel) bruges til behandling af tarmsygdomme, anæmi, vitaminmangel, rakitis. Bouillon - med prostatahypertrofi. Salve til kræft. Pulver fra tørret plyusky eller afkog af skaller og plyusky - til colitis.
I det tidlige forår høster biavlere ofte hasselnød eller hasselnødpollen for at fodre unge bier. Denne pollen er meget nyttig for mennesker: disse urteprodukter fra mandlige kønsorganer indeholder meget zink, som er en del af mange enzymer, der hjælper med at løse problemet med infertilitet, hvilket gør sædmotil.
Beskyttelse mod svampeinfektioner
Som du ved, er ethvert træ eller busk i haven modtagelig for infektion med virale og svampesygdomme, hvis sporer let overvintrer i haven. Forår og efterår behandlinger med opløsninger af Bordeaux flydende eller kolloid svovl vil tjene som en høj kvalitet forebyggelse af almindelige sygdomme. Og hvis der identificeres tegn på specifikke sygdomme, kommer kemikalier, der tilbydes i specialbutikker, til undsætning, som udelukkende skal bruges med henvisning til de instruktioner, der er angivet af producenten.
Hasselnød forarbejdning
Nødderne høstes, når de begynder at smuldre. De renser dem for plys, opbevarer dem i stramme poser
Plyuska tørres også. Du kan tilberede syltetøj fra en grøn ung plyuska, den har en behagelig syrlighed, sirupper, der hjælper med at behandle skørbug, løsne tandkødet, nedsat blodcirkulation med øget tryk.
Hasselnødder spises rå, tørrede eller ristede. Fra dem kan du lave nøddemælk... For at gøre dette rengøres friske kerner, knuses, gennemblødes natten over i vand, males i en mørtel. Den resulterende masse fortyndes med en ni gange mængde vand, insisteret i 4 timer under omrøring fra tid til anden. Derefter koges de, filtrerer eller dræner den flydende del og tilsætter salt og sukker efter smag. Forresten, møtrikmælk bliver sur og giver en lækker yoghurt.
For at få nøddesmør knuste hasselnødkerner, let fortyndet med vand, opvarmet. Den opvarmede masse pakkes ind i et stykke ren klud, placeret under en skruepresse, hvorunder et kar placeres for at samle olie. Det er ikke ringere end mandelens kvalitet, det bruges i parfume, konfekture, til fremstilling af kunstneriske maling af høj kvalitet. Valnødolie har en lysegul farve, en behagelig lugt og absorberes godt af menneskekroppen. Dejen med tilsætning af nøddesmør hæver sig godt, og de færdige produkter forældes ikke i lang tid.
Hasselnødskerner bruges ofte til at opnå vegetabilsk fløde, mælk og andre produkter. At forberede nødcreme, kernerne skrælles af skaller, skræller, knuses, formales og tilsættes gradvis vand i små portioner. Den dejede masse fortyndes med varmt vand, piskes, indtil der dannes en homogen masse, der minder om creme i smag. Opbevar hasselnødcreme i køleskabet. Hasselnødcreme bruges i sin naturlige form, en lækker, nærende creme til bagværk, boller, kager fremstilles af dem.
Unge blade af hasselnødder bruges som mad til fremstilling af fyldte kålruller, supper og som surrogat for te.
Kalorien i en nødd er meget højere end bønner, sojabønner, rosiner, figner, mælk og kartofler. Hasselnødder bruges i vid udstrækning i konfektureindustrien. Fyld til slik og andre konfektureprodukter er lavet af nøddemel og kerner. Kagen, der er tilbage efter adskillelsen af olien, behandles til halva, chokolade, vafler.
Insekt skadedyrsbeskyttelse
Borebille, møtrikbille, insekt, bladlus, nyremider, larver - dette er ikke en komplet liste over skadedyr, der kan skade både selve planten og frugterne i forskellige modningsperioder. Naturligvis er insekticidløsninger en effektiv hjælp i kampen mod insekter, derfor er det vigtigste at opdage og neutralisere ubudne gæster i tide samt forhindre forsøg på at genbesejre. Til sådanne formål anbefales det om foråret og efteråret at udføre forebyggende behandlinger af buske, så sandsynligheden for, at skadedyr vises i plantens aktive vækstsæson, er minimal.
Kulinariske opskrifter
Endelig et par opskrifter.
Nødcreme til kage
Pisk æg og sukker, indtil det er tykt i en gryde, der er anbragt i et vandbad, så afkøles, tilsæt stykker smør, nøddercreme, mal godt
Ingredienser:
- æg - 3 stk.,
- smør - 150 g;
- sukker - 150 g;
- nødcreme - 100 g.
Nøddrik
Hæld de gennemblødte, hakkede nødder med vand eller mælk i 4 timer, og sil derefter. Kog infusionen, tilsæt salt og sukker efter smag.
Ingredienser:
- hasselnødder - 200 g;
- mælk eller vand - 1 liter;
- sukker, salt - efter smag.
Møtrik kaffe
Steg hasselnødder, mal med en kaffekværn eller mørtel, tilsæt malet sort kaffe. Bryg en teskefuld af blandingen med 200 ml kogende vand, kog, lad den stå og tilsæt. Tilsæt sukker efter smag.
Anvendelsen af rødbladet hassel i landskabsdesign
Rødbladet hassel er meget smukt med sine kraftige grene, spredt form og lilla løvfældende masse. Takket være sin ydre skønhed har planten fundet bred anvendelse inden for landskabsdesign. Monokromatiske eller monokrome haver er smukke, men de prøver også at dekorere dem med forskellige planter med et andet farveskema. At lege med farvenuancer er en interessant måde at manifestere den kreative fantasi hos ejeren af indmarken på. Blomstrende knopper tilføjer utvivlsomt variation til den overordnede smag, men burgunderblade og endda i stort antal er en del af landskabskunstkunst. Planter med lilla blade, som separate elementer, der er lyse pletter mod havenes generelle baggrund, vil utvivlsomt tiltrække opmærksomhed og få forbipasserende til at beundre skønheden. Og hvis du omgiver de rødbladede plantager med grønne områder på alle sider, vil stedet se meget imponerende og elegant ud. Kombinationen af en burgunder skygge med lysegrøn ser meget harmonisk ud, og hvis du tilføjer et par flere lyse nuancer, vil skønheden ved webstedets udseende kun øges. Landskabsdesignspecialister forsikrer om, at den lysegrønne farve af haveplantagerne fortyndet med den lilla farve af den løvfældende masse af den rødbladede hassel utvivlsomt vil dekorere haven.
Hver ejer ser haven på sin egen måde, dekorerer og adler i overensstemmelse med hans smag og præferencer.Det vigtigste er, at udseendet og det udførte arbejde vil give sjælen glæde og glæde.
Hasselnødder er nyttige til heling
Og her er nogle populære opskrifter.
Gulsot
Tør friske blade af hasselnødder eller hasselnød. Hæld en teskefuld blade knust til en pulverform med et glas hvidvin, lad det stå natten over. Opdelt i tre portioner, taget dagligt før måltider i tre opdelte doser. Efter to uger forsvinder gulsot.
Åreknuder
- Saml hasselnødblade i maj. Hæld 0,5 liter kogende vand over to spiseskefulde blade, lad det stå i 2 timer. Drik et halvt glas 4 gange om dagen før måltiderne.
- Hæld 0,5 liter kogende vand over en spiseskefuld hakket hasselnødbark, kog i 10 minutter, afløb. Drik et halvt glas 4 gange om dagen før måltiderne.
Adenom
Tør hasselnødbladene, der blev samlet i juni i skyggen. Hæld en spiseskefuld hakkede blade med et glas kogende vand. Varm op i et vandbad i 15 minutter. Drik 1/3 kop om dagen.
Trebizond
Hasselnød Trebizond har en sådan beskrivelse af sorten.
Dette er en højtydende række hasselnødder opdrættet i Georgien. Afrundet yndefuld valnød med en skinnende mørkebrun skal, indeholdende op til 72% fedt, der vejer op til 3 g; i kimplanter af 3-6 nødder, der modner i slutningen af august og er kendetegnet ved fremragende smag. En kraftig, spredende busk når en højde på 5 m og blomstrer fra februar til april. Tåler frost ned til -32 ° C.
Isaevsky
Sorten blev opnået af Kudasheva ved at krydse Tambovs tidlige hasselnødder med Akademik Yablokov-sorten.
Denne sort har store, lysebrune frugter med mørkebrune striber, der er kendetegnet ved en vidunderlig dessertsmag. Valnødden har enestående frostbestandighed. Det vides, at selv den barske vinter i Moskva 1978, da temperaturen faldt til -42 ° C, ikke påvirkede frugterne af Isaevsky-hybrid, mens det for æbleplantager viste sig at være fatalt.
Sukker
Sakharny hasselnødssort har følgende beskrivelse: en rødbladet hybridsort, opdrættet ved at krydse Barcelona-sorten og Trebizond-hasselnødder, i statsregistret siden 1995.
Modner i begyndelsen af september, har god vinterhårdhed. Mandkatter er en god bestøver for andre sorter; til bestøvning bruger Sakharny-sorten de store grønbladede sorter af hasselnødder Tambovsky Early og Pervenets. Medium busk - op til 3,5 m danner en tæt spredende krone.
Runde nødder med en tynd skal, der vejer 1,8 g, kerneudbytte - 48%, dessertsmag, delikat, smøragtig - 71%, udbytte - 3 kg pr. Busk. Indpakningen er lig med møtrikken. Sorten har en høj dekorativ effekt - blade og nødder af mørk kirsebærfarve. Blandt fordelene ved sorten er høj frostbestandighed.
Vidste du? Denne sort indeholder mere olie og sukker end alle andre hasselnødssorter.
Barcelona
En kraftig busk med en tæt spredende krone, der når en højde på op til 5 m.
Store elliptiske eller afrundede lysegrønne, fleecy blade med takkede spidser og små denticles i kanterne. Møtrikindpakningen er 2 gange længere end frugten og har stor afstand. Under modningen åbnes skallen, så møtrikkerne kan falde frit ud.
Nødder er meget store, ovale eller kegleformede, let fladtrykte og ofte trekantede, med en kegleformet base med en spids top, deres bredde er op til 2 cm; med en tyk brunrød skal og en asymmetrisk saftig sød kerne. Sort Barcelona er meget produktiv, nødder modner i begyndelsen af september. Ulempen ved sorten: sårbarhed over for moniliose.
De bedste bestøvere for ham er højtydende sorter af hasselnødder Galle, Lambert hvid.
Vigtig! Hasselnødder har højere kalorier end kød og fisk, så folk, der lider af overskydende kolesterol i kroppen og overvægt, er uønskede at spise det.
Sådan vælges den rigtige sort
Du skal vælge en række hasselnødder baseret på den voksende region. Når du vælger en sort, skal du først og fremmest være opmærksom på træets frostmodstand og de klimatiske forhold. Varmekærende sorter vil ikke være i stand til at tilpasse sig klimaet i de fleste regioner i Rusland.
Flere træer med mandlig og kvindelig blomstring skal plantes i nærheden.
For at bestøvning skal lykkes, skal du plante ved siden af sorter med samme blomstringsperiode.
Adyghe
En frøplante opnået som et resultat af gratis bestøvning af lokal form af N.A.Thagushev ved Kuban State Agrarian University.
En sort i midten af sæsonen, den er meget frostbestandig, tåler let tørke og er ikke modtagelig for skader fra sygdomme og skadedyr. En busk med en medium tæt krone og pubescent, gul-oliven skud. Bredt runde frugter, samlet i 4-5 stykker, hel indpakning længere end en nødd, hasselnødssmag - sød, syrlig, fedtindhold 65,6%, kerneudbytte - 49%. Inkluderet i statsregistret i 1973 har det været retssag siden 1967.
Der er også en hasselnød af Adyghe-folkevalget - den circassiske sort.
Lambert hvid
Mellemstor, langsomt voksende busk med aflange mellemstore ovale nødder, samlet i klynger med 3-8 frugter.
Basen er lille, let. Kernen af høj kvalitet fylder fuldstændigt skallen med meget høj smag, lyshudet og uden en fibrøs pels. Lyse skaller med mørkere striber er tynde og sprøde. Indpakningen af frugten er meget lang og passer tæt mod møtrikken. Sorten modnes tidligt: i slutningen af august - begyndelsen af september.
Sorten er frostbestandig og højtydende, som alle hasselnødssorter dyrket i Nordkaukasus.
