Sådan plukkes en gås hurtigt og korrekt derhjemme: De 4 bedste måder

Årsager til, at goslings klemmer hinandens fjer

Mennesker, der beslutter at forbinde deres liv med fjerkræ, står på et eller andet tidspunkt over for spørgsmålet om, hvorfor goslingerne plukker hinandens fjer ud. De ligner ligesom mange andre kyllinger harmløse klumper af fnug, men faktisk kan de vise aggression over for deres medmennesker.

Hvorfor plukker tæver hinandens fjer

I starten kan dette virke ret mærkeligt, men i virkeligheden er der en række forudsætninger for en sådan adfærd, der skal bekæmpes for ikke at miste en del af ynglen. Nogle gange sker det, at mindre læsioner, der virker harmløse, bliver betændte og rådner, hvilket resulterer i, at de gosling kan fange blodforgiftning, hvilket vil føre til døden.

Syng hårene på en gåsekroppe efter plukning

Metoden, der bruges til at fjerne fjer fra en husgås, er ikke så vigtig. Baseret på det ønskede resultat kan plukningen være kold, tør eller med kogende vand. Et vigtigt og obligatorisk skridt til at fjerne en fjer fra en fugl er at synge den. Du bliver nødt til at få en gasbrænder (komfur) eller et loddejern.

Det er nødvendigt at sikre, at fuglens hud ikke ruller, derfor strækkes den lidt, når den synges. For at undgå sod på slagtekroppen anbefales det ikke at bringe fuglen for tæt på ildkilden. Hvis dette stadig ikke kunne undgås, anbefales det at rulle kødet i hvedemel eller klid, hvorved det slipper for den karakteristiske lugt af røg og får en mere behagelig smag.

Du kan se, hvordan gåsen synges efter plukning i denne video nedenfor:

Årsagerne til denne opførsel hos goslings

Det er umuligt at besvare utvetydigt, hvorfor gæsene napper hinanden. Der er simpelthen ingen universel grund til denne adfærd; det kan skyldes helt forskellige faktorer, der skal analyseres detaljeret for at løse problemet. Der er tre hovedårsager til, at goslings plukker hinandens fjer:

• instinkt;
• vitaminmangel og mangel på calcium;
• lille område af indhold.

Det antages, at der også er andre grunde, der får kyllinger til at skade hinanden på denne måde, men disse forbliver ukendte. I dette tilfælde er der en relativt universel løsning på problemet, som vil blive diskuteret nedenfor.

Før du prøver disse eller disse metoder, er det vigtigt først at kontrollere instinktmuligheden eller diætændringen. Ændring af diæt og ændring af tilbageholdelsesområdet fører ofte til en løsning på problemet.

Gosling instinkt

Det er ingen hemmelighed, især for fjerkræavlere, at gæs selv er elskere af at klemme.

De er klar til at klemme næsten alt og enhver i henhold til deres natur. Når der ikke er noget nærende i nærheden, er de nødt til at skifte til deres medbrødre i fnuget og efterlade blodige fodspor og pletter af nøgen krop.

Hvis ikke desto mindre kløfter kun klemmes på grund af deres natur, instinkter indlejret på genetisk niveau, er det ret simpelt at håndtere en sådan manifestation af aggressiv adfærd med den rigtige tilgang. Der er to hovedløsninger på problemet:

1. Hakke kan forekomme, hvis der ikke er nok græs i fuglenes kost. Det er nødvendigt at give goslingerne mulighed for at klemme det.Hvis der er nok græs, minimeres antallet af ofre.
2. Den anden løsning er snarere en tilføjelse til den første, men dette skal også gives din opmærksomhed. For at forhindre goslingerne i at plukke hinandens fjer, skal de have et alternativ. Så du kan give dem et unødvendigt stykke klud eller andet uskadeligt materiale, som de gerne vil nippe til i deres fritid.

På en eller anden måde kan gøslingernes instinkt blive narret, hvis du nærmer dig problemløsningen med de ovennævnte metoder. I de fleste tilfælde anbefales det at kombinere dem for højere effektivitet.

Når man kombinerer metoder til at distrahere gæslinger, er det vigtigt ikke at overdrive det. Det er vigtigt at huske, at unge kyllinger er ret sårbare både fysisk og psykisk.

Automatiske gåseplukkere (fjerplukkere)

Princippet om betjening af sådanne enheder er baseret på brugen af ​​gummidele, der er i stand til at plukke slagtekroppe under rotation.

Den største fordel er evnen til at håndtere et stort antal fugle.

Nedenfor vises en liste over almindelige modeller:

Der er specielle bor til at fjerne fjer fra kroppe. Ulempen ved sådanne enheder er lav produktivitet.

Færdiglavet fjedermaskine "Sprut-700" til gæs

Fjedermaskine "Sprut-700" fungerer på princippet om en centrifuge.

Hoveddelene er gummifingre. Det giver dig mulighed for at bevare integriteten af ​​fuglens hud, er universel (kan bruges til kyllinger, kalkuner, gæs), har en antibakteriel belægning.

Praktisk til brug på små gårde.

Produktparametre:

• vægt - 55 kg;
• tilstedeværelsen af ​​en enfaset motor (optioner: 220 V, 380 V);
• rammemateriale - metalprofil;
• kropsmateriale - fødevarekvalitet polypropylen (lys skygge giver dig mulighed for at kontrollere forureningsniveauet).

Op til 70 slagtekroppe behandles i timen. Kvaliteten af ​​fjerfjernelse er 93-95%.

Omkostningerne ved bilen er fra 50 til 60 tusind rubler. Tilbagebetalingsperioden er 2-3 måneder (med regelmæssig drift af gården). Denne model har mange positive anmeldelser blandt landmændene.

Sådan laver du en gør-det-selv-plukkemaskine fra en vaskemaskine

Princippet med at skabe strukturen er at bruge dele af den gamle maskine så meget som muligt.

Stadier til oprettelse af en enhed derhjemme:

1. Fjern motoren fra vaskemaskinens hus. Elektriske ledninger skal også opnås.
2. Skær slangen af ​​ved vaskemaskinen, tæt hullerne med tætningsmiddel.
3. Lav huller i tromlen for at rumme fingrene.
4. Skær hårde metalplader. Installer delen over bunden af ​​strukturen, og fastgør den tæt.
5. Installer gummislag.
6. Lav motorstøtter fra stålvinkel.
7. Tilslut motoren til tromlen.
8. Tilslut motoren til det elektriske netværk.
9. Fastgør en gummislange til brusehovedet (for at holde vand inde, når maskinen kører).
10. Behandl en testkroppe i den oprettede struktur.

Sørg for at læse:
Hvordan fodres gæsene, så de hurtigt går i vægt?

Du kan beskytte motoren mod vand ved at fremstille en plastikboks.

Avitaminose og mangel på calcium i goslings

Goslings, som ethvert andet dyr, især i dette vækststadie, har brug for kvalitetsnæring.

Hvis dette ikke gives dem, begynder de at kompensere for manglen på næringsstoffer i deres kroppe på bekostning af deres egne slægtninge. Normalt lider de mindste og svageste, da det er meget lettere at skade dem.I dette tilfælde er goslingers aggressive opførsel ikke så meget et problem som et "symptom" på et mere vigtigt problem: mangel på næringsstoffer, som ikke kun individuelle goslings, men også hele deres gruppe, kan lide.

Hvis goslingerne klemmer hinanden, indtil de bløder af ovennævnte grund, er det meget let at løse problemet, men dette skal gøres med det samme. Det er let at gætte på, at deres kost skal optimeres og afbalanceres ved at tilføje nye fødevarer og stoffer til den. Det anbefales generelt at inkludere følgende i kyllingernes kost:

• hytteost;
• kogte æg;
• vitamintilskud.

Med den rette ernæring behøver goslingerne ikke at plukke fjerene fra hinanden, fordi der simpelthen ikke er noget at kompensere for, og alle stoffer og vitaminer er i overflod. Mangel på vitaminer får overlevelsesinstinkt til at virke, og dette fører til sådanne konsekvenser.

Det er vigtigt at huske, at goslings i vækstperioden har de samme behov som unge i vækstperioden. Det vil sige, kroppen kræver et øget indhold af vitaminer og mineraler i kosten.

Skæring af slagtekroppen

Når blodet er helt drænet, skal du straks begynde at plukke fuglen - hvis den køler ned, vil det være meget sværere at gøre dette. Efter plukningen skal du gå direkte til skæringen.

Handlingssekvensen er som følger:

1. Tag en godt slibet kniv. Det skal behandles med kogende vand og skylles grundigt, og derefter fortsætte med at skære. Du kan også arbejde med specielle kulinariske saks.
2. For det første laves der et snit langs kølen i næsten hele længden - fra cloaca til den øverste tredjedel.
3. Alle indre organer fjernes gennem det resulterende hul. Ikke alle går i skrift - luftrøret, lungerne med mellemgulvet, spiserøret, milten, kirtelmaven og galdeblæren såvel som kønsorganerne smides ud.
4. Bevarer leveren og kråsen. Fra det skal du fjerne den tætte neglebånd og alt indhold.
5. Dernæst skæres hovedet af på niveau 2 i halshvirvelen.
6. Derefter skæres benene af i mellembenet, og vingerne afskæres ved albueleddet.
7. Slagtekroppen vaskes grundigt under tryk af koldt rindende vand. Det er nødvendigt at vente på, at vandet løber helt gennemsigtigt fra det - dette kan opnås efter 3-4 cyklusser.
8. Hvis du ønsker det, kan du straks fjerne gåsefedt, som ikke kun bruges til madlavning, men også i kosmetik - for eksempel smører de kinderne med det for at undgå forfrysninger.

Det er interessant. Gåsefedt er helt uskadeligt for helbredet, hvis det indtages i moderation. Faktum er, at det slet ikke indeholder kolesterol og samtidig bevarer alle smagskvaliteterne af animalsk fedt.

Du skal klemme fuglen, før den er kølet ned.
Efter skæring kan du afskære alle dele individuelt: gåsefilet, vinger og ben. Du kan også adskille fileterne fra knoglerne og opbevare dem til madlavning.

Hakke fugle: hvordan man opdager i tide

Plukning af fjer fra gæs kan forekomme i alle aldre. Der er dog perioder med øget tilbøjelighed til at hakke:

• Periode 1 forekommer i en alder af 25 dage. En ny fjerdragt vises, en hurtig masseforøgelse begynder.
• Periode 2 fejres i begyndelsen af ​​æglægningen.

Hakke forårsager stor skade på gården. At se, hvordan pårørende begynder at trække fluffet ud af hinanden, er resten af ​​flokken forbundet med processen. Ofre dør af blodtab eller af infektion af sår på overfladen af ​​huden. Hakke af cloaca kan føre til intestinal prolaps, hvorfra gåsen også dør.

For at opdage dette i tide er du nødt til at være opmærksom på de steder, hvor man hakker:

Hvis der observeres skaldede pletter, dråber blod, ridser disse steder, skal der tages hastende foranstaltninger. Før du behandler fugle eller udfører forebyggelse, skal du forstå årsagerne til denne adfærd.

Udendørs metode

Der er to metoder til slagtning af gæs - eksterne og interne.Den første bruges meget mere ofte på gårde. Det vil kræve en meget slibet kniv.

• Fuglen tages med hånden af ​​poterne, drejes hovedet ned og bedøves med et skarpt slag mod hovedet med en pind.
• En bedøvet gås placeres i en speciel kegle, så hovedet hænger ned nedenfra i ørehøjde (eller lidt under.
• Når man tager hovedet på en gås i den ene hånd, gennemborer den anden hånd halsen med en kniv. Kniven skal forsøges at gennembore så dybt som muligt.
• Derefter skæres halspulsåren og halsvenen i en bevægelse igennem.

Blodet skal drænes helt fra fuglen, da dårligt udblødt kød hurtigt forringes. Der er ikke travlt, så kødets smag går ikke tabt, og slagtekroppen får et smukt pænt udseende. Når blodet er helt drænet, begynder de at skære.

[falde sammen]

Årsager til at plukke fjer

Af alle grunde opdyres dyrlæger i dem, der er forårsaget af ugunstige opbevaringsforhold og fuglens fysiologiske egenskaber.

Goslings kan klemmes, hvis de ikke passes ordentligt.

Instinkt

Årsagen til, at gæsene hakker deres haler og ryg, er et naturligt instinkt, hvis fuldstændige eliminering er umulig. Gæs elsker at nippe i alt: græs, ejerens hæle, tæerne og ryggen på deres medmennesker. Hvis fuglene ikke får lov til at græsse, vil deres instinkt ikke blive tilfreds. Derefter vil alt, hvad der falder under næbbet, blive brugt. Derfor prøver en erfaren fjerkræavler at imødekomme dette behov for kæledyr. Om foråret og sommeren er det lige så let som afskalning af pærer at gøre det - at give slip på besætningen for at græsse. Om vinteren, når fuglene er lukket i huset, kan græsset efterlignes med farvede bånd, som vil distrahere gæsene.

Bemærk! Prædispositionen for kannibalisme hos fugle overføres på genetisk niveau. Mest af alt kan mulard ænder lide at plukke.

Et andet fysiologisk træk ved gæs er deres nysgerrighed. En anden race med en lys farve, klynger, usædvanlig fjerdragt tiltrækker resten af ​​flokken. Dette kan føre til fjerhak.

Cloaca ændres

Hvis cloacal-ringen strækkes, kan der komme bloddråber, og blodkar kan blive beskadiget. Dette vil gøre andre fugle opmærksomme, de begynder at klemme dette sted. Ændringer i cloaca kan være forbundet med for tidlig æglægning. Når gåsen endnu ikke har fået vægt, med koblingens begyndelse, falder æggelederen ud.

Slagtningsteknikker

Der er en ekstern og intern slagtemetode, hvor den tidligere oftere bruges af landmændene.

Den eksterne slagtemetode bruges oftere af landmænd.

Udendørs metode

I dette tilfælde er rækkefølgen af ​​handlinger som følger:

1. Du skal først skærpe kniven godt.
2. Gåsene tages ved hånden af ​​poterne og vendes.
3. Derefter bedøves han med et skarpt slag mod hovedet med en pind.
4. Derefter foretages en halspunktering i niveau med kanten af ​​øret (gå lidt lavere) og kaster kniven så dybt som muligt.
5. Endelig dampes halspulsåren og halsvenen igennem.

Bemærk. Du er nødt til at lade blodet løbe helt ud. Takket være denne teknik får kødet en smuk præsentation.

Intern metode

I dette tilfælde er præstationsteknikken anderledes:

1. Store saks skærpes godt.
2. Gæsen er tæt bundet med et reb, hvilket gør 2-3 omdrejninger.
3. Fuglen hænges på hovedet på en solid stang.
4. Dernæst fjernes næbbet med begge hænder, og saksene indsættes direkte i mundhulen, og halspulsåren og halsvenen dampes.
5. Derefter føres saksen dybt ind i munden i retning af hjernen. Den interne metode har flere fordele.
6. Og igen skal du vente, indtil den maksimale mængde blod strømmer ud.

Den interne metode kan bruges til at slagtes hurtigere og lettere, men det er vigtigt at have en god forståelse af fuglens anatomi - det vigtigste er at hurtigt skære de vigtigste blodkar.

Fordelen ved denne metode er, at såret er mindre, så færre bakterier kommer ind i det.Og på grund af beskadigelse af lillehjernen efter introduktionen af ​​en saks i hjernen slapper fuglens muskler af, så det bliver lettere at skrælle fjerene af den.

Lille område som årsag til konflikter blandt gæs

Denne faktor kræver særlig opmærksomhed. Hvorfor plukker tæver i et trangt fjerkræhus hinandens fjer? Opbevaring af gæs i et lille område fører til deres øgede modstandsdygtighed. De forstyrrer bevægelsen af ​​kongenere og begynder at kæmpe for frigørelse af plads.

Vigtig! Hakke begynder med flere individer, de svageste goslinger. Hvis initiativtagerne til konflikten ikke fjernes i tide, spredes kannibalisme blandt hele husdyret. Det er også nødvendigt at adskille sårede og døde kyllinger fra flokken. Fugle, der følger en konditioneret refleks, vil først plukke dem og derefter hele husdyret.

Nogle gange manifesterer gåsekannibalisme sig på grund af mangel på æglægningssteder. Ejeren skal sørge for, at ikke mere end 5-6 lag holdes ét sted, ellers er der risiko for, at fugle spiser æg.

For at undgå fuglekampe for territorium skal du overholde normerne for belægningstæthed.

Således vil der være tilstrækkelig plads til alle, gæsene vil være i stand til frit at nærme sig drikkerne, fodringere og bevæge sig rundt i fjerkræhuset.

Slagtning af gæs derhjemme: den rigtige teknik

Blandt dem, der udfører slagtning af gæs af høj kvalitet, er to metoder almindelige:

1. Ydre.
2. Interiør.

Ydre

Med den eksterne metode bruges en slibet kniv til slagtning. De trinvise instruktioner til denne teknik er som følger:

1. Bedøv fuglen med en stump genstand på hovedet.
2. Placer i keglen med dine fødder.
3. Lås hovedet med din venstre hånd.
4. Lav en dyb punktering med en kniv i halsen.
5. Skær halspulsåren og halsvenen med en skarp bevægelse.
6. Lad slagtekroppen stå et stykke tid for at dræne blodet. Der er ingen grund til at skynde sig, fordi kød, der ikke udluftes fuldstændigt, har en kortere holdbarhed. I gennemsnit strømmer blod ud fra 15 til 20 minutter.
7. Fjern det blodløse slagtekropp fra keglen, og start plukningen.

Video: slagtning, plukning og sang af en gås

Vigtigt! For en person, der skal slagte en gås, tilrådes det at gøre sig bekendt med dens anatomi inden denne proces. Han skal lære at lave præcise og hurtige bevægelser med skarpe genstande. Dette vil gøre slagtningen hurtigere, lettere og mere præcis.

Interiør

Til den interne metode kræves saks som værktøj. Det tager kortere tid end den eksterne, derfor er det mere populært.

Sådan ser de trinvise instruktioner til denne teknik ud:

1. Bind fuglens ben med et reb.
2. Fold begge vinger til den ene side.
3. Hæng gåsen med dine poter.
4. Fjern næbbet.
5. Indsæt saks i det og skær jugular og pontic vener i en bevægelse.
6. Lav en punktering i ganen ved at pege saksen bag på kraniet, hvor lillehjernen er placeret.
7. Spred dine vinger.
8. Lad blodet løbe ud.
9. Efter 20 minutter kan du begynde at plukke.

Den nemmeste metode, der anvendes af landmændene, er at hugge fuglehovedet af med en økse og hænge det op for blødning med vingerne spredt.

Avitaminose hos goslings: symptomer

En ubalanceret diæt fratager fugle vigtige mineraler og vitaminer. Goslings har brug for mikronæringsstoffer for fuld vækst og udvikling. Mangel på protein, calcium, vitamin B, protein i foderet fører til vitaminmangel. Unge begynder at lede efter måder at genopbygge næringsstoflagre på. Plukning af fjer begynder og går til hakke indtil blod.

Avitaminose hos goslings

Du kan bestemme vitaminmangel efter følgende kriterier:

• stoppe og bremse væksten
• ændring i fjerfarve;
• manglende appetit
• dårlig fjervækst.

Den rigtige diæt for at forhindre kannibalisme

For at reducere sandsynligheden for hakke skal du passe på fodringsregimet: Giv en tilstrækkelig mængde foder og øg diætens ernæringsmæssige værdi. Hvad angår sidstnævnte, har opdrætteren brug for:

• bland vitamin- og mineraltilskud i foderet;
• inkludere græs i kosten
• give mætning med fedt: kød, benmel, hytteost, fiskeolie;
• øg fiberindholdet: tilsæt gulerødder og foderroer;
• øg saltniveauet til 0,4%.

Ud over at berige diæten skal du sikre, at foderet er frisk. Skimmelig, sur vil føre til infektioner, hvilket er yderst uønsket.

Sammen med mad er det bydende nødvendigt at give gæs nok vand. Hun skal altid være i drikkeren.

Vigtig! For at reducere fuglenes aggressivitet og følgelig tendensen til at bide kan du lave en løsning. For at gøre dette tilsættes beroligende stoffer til vandet og giver adgang for hver fugl til drikkeren.

Løsning af problemer med fjerplukning og forebyggelse

Hvis plukning allerede er begyndt, skal du:

• at sætte initiativtagerne til kannibalisme i et separat rum;
• distribuer gæs i huset på det korrekte tæthedsniveau, så alle har adgang til mad og vand
• reducere belysningen i rummet
• fjerne døde personer fra lokalet i tide (hvis der er ofre)
• at midlertidigt genbosætte skadede fugle
• sikre det rette fugtigheds- og ventilationsniveau i huset
• Tilsæt salt til foderet inden for 3-4 dage (men ikke mere end 1,5%).

Præventive målinger:

• Beskæring af næb. En pålidelig, men usikker metode. Denne operation kan kun udføres af dyrlæger eller erfarne landmænd. Det udføres hos goslings i en alder af 10 dage eller i en alder af 2 måneder. Fejl ved beskæring af næb beskadiger næbbet og forkorter derfor fuglens liv.
• At tage brom som et kosttilskud, der undertrykker overdreven aktivitet.
• Indtagelse af citronsyre i et forhold på 0,02-0,05 g pr. Gås. Optagelsens varighed er op til 3 uger.
• En stigning i indholdet af animalske proteiner i foderet (sojaprodukter, fisk, kødaffald, hytteost, mælkepulver).
• Gik gæs i frisk luft (der vil være noget for fuglene at besætte deres næb).
• At tage medicin f.eks. Biovetin i et forhold på 25 g pr. 500 individer. Lægemidlet interfererer med foderet, administrationsforløbet bør ikke overstige 1 måned.

Kannibalisme blandt fugle har negative konsekvenser. Det kan dog undgås ved at overholde reglerne for opbevaring af gæs og observere forebyggende foranstaltninger.

Skæring af kylling - diagram og video

Efter fjernelse af fjerdragt begynder de at komme i tarmene. Tarmene og galdeblæren kasseres (fig. 3). Hjertet og leveren samt svimmel (uden neglebånd) kan spises. Som et additiv til fuglefoder anvendes også følgende indre organer fremstillet ved madlavning:

• Milt
• Luftrør
• Lunger
• Mave i kirtlen
• Spiserøret
• Testikler og æggestokke

Fig. 3. Klipning af kyllingen: 1 - lav et tværgående snit på nakken, 2 - fjern halsbenet og hovedet, 3 - hold fingrene ind i hullet og udvid det, 4 - skær forsigtigt haledelen for ikke at beskadige indre organer og forkæle kødet, 5 - fjern tarmene, 6 - fjern de indre organer, 7 - bøj forsigtigt huden på nakken inde i slagtekroppen, 8 - binde benene og vingerne for lettere opbevaring
Efter udtagning vaskes slagtekroppen i koldt vand og lades afkøle ved stuetemperatur i otte timer. Når den er afkølet, kan den bruges til madlavning eller placeres i fryseren til opbevaring.

Goslings klemmer hinanden: hvorfor og hvad skal jeg gøre?

Først løber små goslinger i en venlig flokk, men det sker ofte, at der går en uge eller to, og gårsdagens venner bliver til grusomme tyranner. De begynder at smertefuldt klemme deres svagere slægtninge, trække fluffen ud og hakke ryggen, indtil de bløder. Hvis der ikke træffes hastende foranstaltninger, truer dette med betydelige tab af unge dyr.

Først og fremmest skal du fastslå grunden til, at goslingerne klemmer hinanden for at vide, hvad de skal gøre næste. Der er tre hovedfaktorer, der påvirker goslingers aggressive opførsel:

• mangel på vitamin
• trangt rum;
• naturligt instinkt.

Metode til skoldning af kogende vand

Forskellen mellem denne plukningsmetode adskiller sig fra de to foregående, idet fnug ikke flyver fra hinanden og let kan fjernes. Dun og fjer er rene efter skoldning, hvilket er et vigtigt punkt for brug ned i fjerbed eller puder. Først tilberedes kogende vand, og det opvarmes konstant til en temperatur på 90 grader, så vandet ikke køler ned. Der kan være mange gæs til plukning, så der skal være nok kogende vand til alle.

En slagtet gås tages af benene og dyppes i kogende vand. Skoldning tager flere minutter. Når du gør dette, skal du passe på ikke at blive brændt af varm damp eller vand. Den skoldede gås placeres på en bakke, og fjerene fjernes sammen med stubberne.

I løbet af en lang periode med opdræt af disse fjerkræ, regnede virksomhedsledere ud, hvordan man plukker en gås med minimalt tab af energi og tid. Metoden ligner den tørre, men kun ved brug af varmt vand. Fuglens krop er godt doused med kogende vand, eller selve slagtekroppen anbringes i kogende vand i ca. 7 minutter. Ben og vinger skal være bundet på forhånd. Denne procedure er beregnet til at blødgøre fjerene. Skoldning forenkler processen med at rense gæs med egne hænder, men det har også negative punkter:

• du er nødt til at klemme hurtigt, indtil fuglens krop er kølet ned;
• du kan brænde dig selv på varm hud;
• fjer bliver ubrugelige til yderligere brug;
• holdbarheden for gæs reduceres.

Mangel på vitamin

Som enhver voksende organisme har små goslinger brug for en afbalanceret diæt. Vitaminer leveret med mad, herunder calcium og protein, opbruges hurtigt af goslings som et resultat af deres mobilitet. Hvis tabene ikke genopfyldes, begynder kyllingerne instinktivt at lede efter andre måder at få de nødvendige stoffer på. De trækker først fnug og plukker derefter hinanden i sårene. De mindste og svageste goslinger lider mest.

For at rette op på situationen blandes foder til kyllinger med specielle vitamintilskud. Derudover supplerer hjemmelavet hytteost perfekt manglen på calcium, og kogte æg hjælper med at genoprette proteinreserverne.

Trangt rum

Goslings har brug for plads til at kunne bevæge sig frit uden at blande sig med hinanden. Under overfyldte forhold begynder de at kæmpe for territorium og forsøge at bevise deres overherredømme. Efterhånden dannes der flere ledere fra flokken, som napper resten af ​​kyllingerne. De svageste individer bliver ofte undertiden plukket ihjel.

Først skal du vælge de "fornærmede" goslings og placere dem adskilt fra resten. Således frigøres plads i fjerkræhuset, og svage kyllinger vil have mulighed for at blive stærkere.

For at gæsene ikke skal kæmpe for territoriet, skal det bemærkes, at for 1 kvm. m. du kan ikke holde mere end 10 personer i en måneds alder, ikke mere end 4 - i en alder af to måneder og kun 2 voksne fugle.

Naturligt instinkt

Behovet for at klemme noget er naturligt forbundet med goslingerne. På samme tid trækker de alt ind i deres næb, startende fra pårørendes ryg og slutter med ejerens hånd. Om sommeren er det meget let at løse problemet ved at frigive unge dyr til græsning. Ved at nippe i græsset vil gæsene være fulde, tilfredsstille deres instinkter, og de behøver ikke længere at "spise" hinanden.

Hvis kyllingerne dyrkes indendørs i den kolde årstid, og der ikke er nogen måde at græsse dem på, kan du hænge kålblade. Stykker farvet stof distraherer også kyllinger godt.

Transportørteknologi i en fjerkræbedrift

Store specialiserede virksomheder beskæftiger sig med slagtning og skæring på strømmen ved hjælp af automatisk udstyr.

Fuglene hænges på et transportbånd. De får lov til at roe sig ned i 90 sekunder.Efter dette holdes fuglene i 5-20 sekunder under en speciel bedøvelsespistol for at slappe af musklerne og dæmpe smerteopskrifter. I dette tilfælde forbliver hjerterytmen og gør det let at udføre yderligere eksanguination.

Elektrisk fastklemning

Fuglene dræbes i de næste 30 sekunder efter bedøvelse. I nogle fabrikker sker dette automatisk, i andre er der en arbejdstager ved transportøren.

Slagtemetoder

Med den interne metode er hovedet fastgjort med den ene hånd, med den anden krydses blodstrømningsvejene gennem næb med saks.

Intern slagtemetode

Den eksterne metode betyder dissektion af halsvenen (placeret lige under øret) og arterier (ansigts- og halspulsår). Derefter hænger slagtekroppen over bakken i to til tre minutter for at bløde. Denne proces gør det vanskeligt at adskille fjerene.

Ekstern slagtemetode

Skoldning

Letter skoldning af plukning - varm forarbejdning. Det udføres med overophedet damp eller kogende vand og hjælper med at forenkle plukning med 80%.

Der er flere tilstande for denne procedure:

• hårdt (ved en temperatur på 60 - 66 ° C);
• blød (ved 53-54 ° C).

Fjerkræ skoldning

Den første metode gør det let at fjerne alle fjer fra fuglen, men udadtil er sådanne slagtekroppe ikke særlig attraktive, i kulden bliver de først klæbrige og derefter røde og brune.

Den anden metode holder slagtekroppene flotte. Det er dog sværere at fjerne fjer og fnug fra dem. Efter maskinbearbejdning kræves manuel plukning.

For at fjerne fjederen anvendes plukkemaskiner:

• centrifugal maskiner;
• diskmekanismer;
• beatable;
• finger.

Efter plukning fjernes fjerrester ved voksbehandling, hvilket udføres manuelt eller i et specielt bad. Massen beregnet til dette er en blanding af hvid paraffin og den samme nuance af kolofonium. Den hærdede voksmasse med fjer fjernes mekanisk.

Forebyggelse af klemning hos goslings

Hvis goslingerne får en afbalanceret diæt, græsser de regelmæssigt og bor i et rummeligt fjerkræhus, men stadig nipper til hinanden, anbefaler erfarne fjerkræbønder at smøre ryggen med birketære. Stoffets ubehagelige lugt og bittere smag afskrækker kyllingerne fra at klemme.

Birketære fremmer også hurtig heling af sår efter "klemning".