Almindelig kvæde (billedet) er en plante med store spiselige frugter, den vokser i de sydlige regioner. Gennem opdrætters indsats blev der avlet sorter med øget vinterhårdhed, de bærer frugt godt i mellembanen.
En fjern slægtning til den almindelige kvæde, henomeles eller japansk kvæde, dyrkes med succes i de baltiske stater og Leningrad-regionen. En uhøjtidelig ornamental busk om efteråret er strødt med små duftende frugter. På billedet - japansk kvæde.
Beskrivelse af almindelig kvæde
Almindelig kvæde (aflang), ligesom æbletræet, tilhører familien Pink. Noget lignende i disse afgrøder og frugter, men i naturen findes kvede kun i varme regioner: i Kaukasus, Centralasien, syd for europæiske lande. I haver dyrkes det næsten overalt, inklusive selv nordlige lande som Skotland eller Norge.
Hvordan ser en kvæde ud
Kvede kan ligne et træ eller en busk (hvilket er mindre almindeligt), det kaster sine blade til vinteren. Afhængigt af sorten og vækstbetingelserne kan højden være fra en og en halv til fem meter. Grenene stiger i skarpe vinkler og danner en bred-oval krone. Ved beskæring giver gartnere det dog en anden form. Bagagerummet og de gamle grene er farvet mørkegrå eller rødbrun, unge skud er grå, pubescent.
Det almindelige kvæde træ ligner meget æbletræet.
Bladene er ofte bredt elliptiske, men de er også næsten afrundede. Den øverste del af bladene er mørkegrøn, den nedre, fordi den er dækket af pubescens, virker blålig. Bladene er på to centimeter petioles, har en længde på 5 til 12 cm. Blomsterne er ensomme, åbne i slutningen af foråret eller forsommeren. Frugterne modnes kun om efteråret.
Og kvidrenes blomstring ligner æbletræets blomstring
Kvede lever i lang tid, op til 50-60 år, og bærer frugt, der starter fra 3-4 år, årligt og rigeligt. På samme tid ændrer frugteringen sig gradvist. Hvis det i de første år observeres hovedsageligt på unge skud, skifter det med alderen med et fald i vækst til frugtgrene.
Beskrivelse af frugt
Kvedefrugt er et falsk fleecy-æble, kan have forskellige former, normalt næsten perfekt rundt eller pæreformet. Farven på modne frugter er fra citron til mørkegul. Der er multi-shift reder inde i frugten. Frugtstørrelse i naturen er ca. 3 cm, sorter bærer store frugter op til 12-15 cm i diameter. Frugterne har en lys og stærk aroma, men de er ret hårde, saftindholdet er lavt. Smag - sød, men syrlig og snerpende, "for en amatør".
Kvedefrugter er store, med frø, hårde
Ud over frisk forbrug tilberedes kompoter, konserves, marmelade og forskellige drikkevarer af kvæde. Kvede harmonerer godt med kødretter. Det bruges i folkemedicin til behandling af forskellige sygdomme, herunder mave-tarmsystemet og luftvejene.
Muscat
Mellemstor sort, uhøjtidelig i dyrkning. Tilpasser sig let til miljøforholdene. Vokser med succes selv på komprimerede, knappe jordarter. Han er ikke bange for frost og langvarig tørke.
Muskatkværn har et stærkt immunforsvar - det bliver sjældent syg. Frugter er af mellemstørrelse, vægt - op til 250 gr. Kvede er dækket af et tæt fnug svarende til filt. Massen er lys beige, fibrøs, hård.Smagen er behagelig, sød med en udtalt syrlighed.
Et træ producerer 35-45 kg frugt. De modnes i september-oktober.
Sorter
Der er mange sorter af almindelig kvæde, men kun to dusin er registreret i Den Russiske Føderations statsregister, og de fleste af dem blev opdrættet i det sidste århundrede. Varianter adskiller sig i frugtens form og størrelse, måderne til deres anvendelse, udbytte og også modningstiden. De tidligste kan være delvist klar til brug i slutningen af sommeren, de senere modnes tættere på november.
- Tidlig smørret. Frugter, der vejer op til 350 g, er citrongule i farve, koniske-afrundede med gulhvide kød. Modner i slutningen af september.
- Saftig. Modning - september. Frugter, der vejer ca. 250 g, saftige. Sorten anses for at være højtydende, tørkebestandig og frostbestandig.
- Høst Kuban. Afviger i stor frugtstørrelse (op til 500 g), højt udbytte, modstandsdygtighed over for vejrudsigterne. Tidlig sort, relativt saftig.
- Astrakhan. Modning er medium tidligt. Frugter er pæreformede, vejer ca. 200 g, med tæt gul papirmasse, sur, syrlig.
- Beretsky. En midt i sæsonen sort af ungarsk oprindelse, delvist selvfrugtbar, kræver bestøvere. Pæreformede frugter, der vejer ca. 270 g, betragtes som meget velsmagende: en af de få sorter med en let astringency.
Beretski - pæreformet fremmed sort
- Buinakskaya storfrugtet. En sort fra Dagestan modner meget sent, men adskiller sig i meget store pæreformede frugter (op til 700 g). Det betragtes som en af de mest tørke- og sygdomsresistente.
- Rumo. Ganske populært sort, en af de mest krævende forhold. Ovale frugter vokser op til et halvt kilo, adskiller sig i meget svag astringency og høj for kvede, saftighed. Modner i slutningen af september med højtydende.
Rumo er en af de mest populære sorter
- Codryanka er en af de tidligste modningsvarianter. Frugter er saftige og vejer i gennemsnit 200 g, relativt sød, universel brug.
- Nord. En af de mest vinterharde sorter. Frugter er små, grøn-gule med en filtbelægning. De har en stærk aroma og er relativt søde.
- Æble. Frugter, der vejer 200-300 g, svarer til æbler, citrongul. Pulp er ret saftig, let syrlig, sød og sur. Sorten er sen, har god frugtbevarelse og er kendetegnet ved høj produktivitet.
Kuban giver efter
Som navnet antyder, er sortens største fordel dens udbytte. Et træ giver op til 100 kg frugt. Samtidig er kvæde af fremragende kvalitet.
Stor, saftig, aromatisk, sød og sur. Pulpen er lidt ru, cremet. Frugtmasse - 500 gr. Det tåler lave og høje temperaturer godt.
Sorten er resistent over for skadedyr. Frugterne modnes i slutningen af september. Opbevares i lang tid uden tab af præsentation.
Dyrkning og pleje
Kvede refererer til afgrøder, der er relativt lette at dyrke, men kræver grundlæggende pleje.
Valg af landingssted og jord
Valget af et sted til en kvede er enkelt, men det er vigtigt at blive styret af det faktum, at det stadig er et sydligt træ, så det er bedst at plante det i en varm del af haven på den sydlige side af en bygning. Et kæmpe plus er, at de fleste sorter er kræsen med både tørke og uklar jord, de er ikke bange for ikke engang grundvandets tætte placering. Kvede vokser på næsten enhver jord, men foretrækker mere tunge: på sandjord lever den ikke længe, bærer frugt dårligt.
Kvede plantes både om foråret og efteråret. Ved plantning skal man huske på, at kvædeens rødder spredes langt ud over kronen, så du bliver nødt til at trække dig tilbage mindst 4-5 meter til nærmeste træ eller struktur.
Landing
Kvede plantes som en- og to-årige kimplanter, og i de senere år er kimplanter i containere ofte til salg. I princippet kan de plantes selv om sommeren, ikke på den varmeste dag.Frøplanter med bare rødder foretrækkes at blive plantet om efteråret. Plantningshullet, som for ethvert træ eller busk, forberedes på forhånd, efter at have tidligere dyrket stedet. Når man graver den, introduceres der også lidt gødning: ca. 20 g kaliumsulfat og 500 g superphosphat pr. 1 m2. Landingsgrubens størrelse er 40-50 cm dyb og op til en meter i diameter.
Den nemmeste måde er at bruge en frøplante med et lukket rodsystem.
I modsætning til de fleste havertræer placeres ikke dræning i bunden af brønden, men tværtimod et lag ler ti centimeter. Ovenfor er frugtbar jord med 150 g superphosphat og et glas træaske. En boardingindsats er også påkrævet. Landingsteknikken er konventionel. Rødderne rettes, gradvist dækket af jord uden at uddybe rodkraven. Vand kveden med mindst to spande vand, barkflis med humus eller tørv.
Forårsplantning adskiller sig ikke fra efterårsplantning, men alt forberedende arbejde udføres om efteråret. Derudover skal vanding efter plantningen gives mere opmærksomhed: måske skal kimplanterne vandes meget ofte (alt efter vejret): når alt kommer til alt, hvis et lag barkflis på 10-12 cm hældes om efteråret (til isoler rødderne til vinteren), om foråret skal mulchlaget være meget tyndt, så roden på halsen var på overfladen.
Sådan plejer du et træ
Kvede kræver elementær pleje gennem hele vækstsæsonen. Så i det tidlige forår, før saftstrømning, udfører de hygiejnebeskæring og i unge planter - og formende. Når knopperne åbnes, sprøjtes træer med Bordeaux-væske, og der udføres topdressing. I begyndelsen af forlængelsen af knopperne udføres behandlingen mod skadedyr. Før du åbner knopperne, er kvede godt vandet.
En uge efter blomstring gentages behandlingen mod skadedyr. Midt på sommeren fodres kvede, vanding udføres efter behov. Jorden løsnes med jævne mellemrum. Behandlinger med kemikalier om sommeren udføres kun i henhold til indikationer, en måned før høst stoppes sprøjtningen.
Efter høst udføres sprøjtning med en 5% urinstofopløsning, i november udføres vintervanding. Efter bladfald kan du beskære: både hygiejnisk og anti-aging. Straks før frost er stammen cirkel isoleret og i unge træer - og stammerne.
Vanding funktioner
De fleste kvædersorter er tørkebestandige, men for frugtning af høj kvalitet kræver kulturen systematisk vanding (normalt 4-5 gange om sæsonen). Naturligvis skal vanding ske endnu oftere i det første år efter plantning. Frugttræer vandes afhængigt af vejret. Det er vigtigt, at jorden er tilstrækkelig fugtig lige før blomstringen begynder, midt i blomstringen, kort efter blomstringen og i en periode med intens frugtvækst.
Til vanding sjældnere dyrkes kvæde ofte ved hjælp af jordbarkflis.
Efter vanding udføres løsningen og ukrudt, især for unge træer. I sensommeren - det tidlige efterår stoppes vandingen, men på dette tidspunkt skal jorden være fugtig op til en meters dybde. Den sidste - før vinter - vanding gives allerede i november, jorden er gennemblødt i størst mulig dybde.
Top dressing
I de første 1-2 år efter plantning af kvede er der nok gødning i plantegropen og i det forberedte område. Så skal træet fodres. Organisk materiale i form af kompost eller humus påføres ikke årligt, men der kræves systematisk mineralsk gødning.
Træet modtager størstedelen af det organiske materiale i form af barkflis.
I det tidlige forår er urinstof spredt og lavt indlejret i bagagerummet (40-100 g, afhængigt af træets alder). Efter afslutningen af blomstringen kan du tilføje nitrophoska eller azophoska (200-300 g fortyndet). Gød i august med fosfor- og kaliumgødning (du kan begrænse dig til træaske, et par glas pr. Bagagerumscirkel).
Beskæring og formning af kronen
Kvede beskæring udføres i den hvilende periode, det vil sige i det tidlige forår og efter bladfald.Først og fremmest skæres alle syge og tørrede grene ud. Hos voksne og endnu mere så gamle planter udføres udtynding og foryngende beskæring. Unge træer (op til ca. fem år) skal beskæres for at danne kronen korrekt. I slutningen af sommeren er det værd at klemme unge skud, hvis de stadig vokser. Efter bladfald er de normalt begrænset til hygiejnebeskæring og i mindre grad udtynding.
Høje sorter dyrkes traditionelt i form af et kuppet træ, der udskærer en leder og efterlader 4-5 skeletgrene, jævnt fordelt omkring omkredsen og med en afstand på 15-20 cm fra hinanden. Lavvoksende træer dannes langs en tyndt- differentieret krone af 8-10 skeletgrene ... Kuffertens højde i enhver formation bør ikke være mere end en halv meter. Generelt kan vi sige, at beskæring af en kvede udføres på omtrent samme måde som et æbletræ.
Det skålformede træ er bedre oplyst af solen
Video: formning af kvæde
Høst
Kvede modner senere end alle afgrøder i haven, høst finder sted om efteråret, ofte endda sent. De forsøger at lade frugterne modne helt på træet, men ofte skal de fjernes, selv umodne, hvis svær frost kommer tidligt. Frosne frugter mister deres smag og opbevares slet ikke.
Heldigvis har kvindens frugter tendens til at modnes under opbevaring, så der er ingen problemer med at fjerne en let umoden kvede.
Sene sorter er velegnede til langvarig opbevaring, som ofte skal høstes umodne. Sådanne frugter bliver klar til forbrug ca. en måned efter opbevaring i kælderen. De bedste opbevaringsforhold er tør luft og en temperatur på flere grader Celsius. Hvis der er få frugter, kan du opbevare dem i køleskabet.
Umodne frugter skal ofte fjernes.
Kvæde krone dannelse og beskæring
Da kvede er let krævende, anbefales en sparsommelig formation til den, hvilket giver god belysning af kronen.
På årlige kvædeplanter måles stammen (50-60 cm fra podningsstedet) og tælles 7-8 knopper over stammen. Det første niveau er dannet af 3-4 grene, som efterlades gennem knoppen i en afstand på 10-15 cm fra hinanden.
Det andet niveau er oprettet fra enkeltgrene placeret efter 30-35 cm eller to tilstødende grene - efter 50-60 cm og danner således hovedgrene. For at undgå brud skal hovedgrene bevæge sig væk fra bagagerummet i en vinkel på mindst 45 grader.
Et to år gammelt træ begynder at dannes fra den nederste hovedgren, som forkortes med 50-60 cm fra basen. Resten af hovedgrene beskæres i samme højde. Lederen er skåret 20-25 cm over hovedgrenernes niveau.
Hovedopgaven for de første år af dannelsen er at vælge grenene af anden og tredje ordre, der er nødvendige for at skabe en solid base for træet. Den første gren af anden rækkefølge er lagt i en afstand på 30-40 cm fra træstammen, den anden - i en afstand på 30-40 cm fra den første på den modsatte side. Fortsættelsesskuddene afskæres og underordner dem grenene i første orden.
Under den første frugtning består beskæring af forkortelse og udtynding. Ved afslutningen af den fulde frugtperiode anvendes delvis foryngelse af kronen. Til dette skæres de vigtigste og tilgroede grene i 2-3 år gammelt træ.
Sygdomme og skadedyr
Desværre er kvede ikke en af de afgrøder, der kan dyrkes uden sprøjtning. Og hvis hun sjældent bliver syg, er skadedyr ofte et væsentligt problem.
Årsager til sygdomme og deres behandling
Kvede sygdomme opstår med dårlig pleje og ugunstigt vejr. Så moniliose angriber normalt i for fugtigt vejr. Først vises der brune pletter på de beskadigede frugter, derefter øges de, papirmassen mister, frugterne falder af. Med sygdommens stormfulde forløb fortsætter den med fuldstændig hel frugt.Behandl sygdommen med fungicider: Bordeaux væske, Rovral osv.
Moniliose påvirker ofte stenfrugter, men kvæde er også bange for det.
De samme lægemidler bruges mod bladernes brunhed samt meldug. Dug vises normalt først på årlige skud i form af hvide eller brunlige pletter, derefter bliver pletterne til en brun film med sorte prikker. Derefter holder skuddene op med at vokse, bladene deformeres, og æggestokkene smuldrer. Fungicider anvendes to uger efter blomstring og derefter igen en måned senere.
Svampen har også skylden for rådnende æggestokke, der begynder med sort af bladene og derefter går videre til knopper og blomster. Æggestokkene dannes, men de hurtigt rådner og falder af. Sprøjtning med Fundazol kan tjene som profylakse.
Større skadedyr
En gruppe skadedyr, der blad ødelægges, kaldes bladdominerende møl. Da planten svækkes markant, går høsten tabt, træets vinterhardhed forringes. Mod møl er Fundazol eller Dipterex effektive, påført efter afslutningen af blomstringen.
Unge stængler og knopper inficerer ofte røde og brune frugtmider. Deres larver suger plantens juice ud. Forebyggelse af invasion - sprøjtning med en 7% urinstofopløsning under bladfald. Når der vises flåter, anvendes f.eks. Fitoverm.
Bladlus skader kvede på samme måde som æbletræet og suger saft fra unge skud og blade. Hun kan også bære patogener. Du kan også bekæmpe bladlus med folkemedicin (sæbe, aske, forskellige urter), men med en stor mængde skadedyr skal du bruge den samme Fitoverm eller Biotlin.
Bladlus og andre skadedyr er lige så skræmmende at kvede som æbletræet
Æblemøllen er en velkendt "orm", der forkæler frugten. Der er mange måder at bekæmpe det på, det er bedre at foretrække biologiske agenser som Bitoxibacillin.
Teplovskaya
Sorten blev opnået i Astrakhan. Opdrættere ønskede at udvikle en kvede, der er modstandsdygtig over for lave temperaturer og giver gode udbytter på samme tid. De lykkedes. Træet er ikke bange for koldt vejr. Producerer gule frugter, der ligner æbler. Størrelserne er forskellige - fra små til store. Pulp er saftig, tæt, aromatisk. Smagen er sød og sur. Opbevaret op til 4 måneder.
Her er 10 af de bedste sorter. Alle er den perfekte kandidat til vækst. De er modstandsdygtige over for lave temperaturer og tørke, påvirkes praktisk talt ikke af svampe, giver saftige og velsmagende frugter, der er kendetegnet ved høje kommercielle kvaliteter og kan opbevares i lang tid.
Reproduktion
Kvede kan formeres på forskellige måder, alle er i en eller anden grad enkle.
Reproduktion af frø
Frøene ekstraheres fra friske, fuldt modne frugter. Efter vask tørres de godt og sås derefter inden vinteren. Sådybde - 2-3 cm. Om vinteren er afgrøder dækket af tørv eller humus. Om foråret tyndes kimplanterne ud, hvilket i sidste ende efterlader 15-20 cm mellem dem. Om efteråret vokser de til 35-40 cm og kan transplanteres til et permanent sted.
Nogle gange sås frø endda i en gryde; deres spiring er fremragende
Reproduktion ved lagdeling
Kveder formeres ved lagdeling på samme måde som korender, kun du har brug for at finde lavtliggende grene, der kan fastgøres til jorden. Toppen tages ud. En lodret spire kan komme ud fra hver lateral knopp. Når de vokser op til 15-20 cm, krammer de sig sammen. Hele sommeren er jorden godt vandet og løsnet, og efter bladfald er de opdelt i kimplanter og plantet.
Stiklinger
Reproduktion med stiklinger er noget vanskeligere, da det er nødvendigt at bruge vækststimulerende midler og omhyggeligt overvåge jordens fugtighed. Ellers er der ingen problemer. Du kan bruge både grønne og lignified stiklinger. Stiklinger med 1-2 internoder plantes i et substrat af sand og tørv (3: 1), helst i et drivhus. Rødderne dukker op om en måned eller senere, men normalt om efteråret er kimplanterne klar til transplantation.
Hvis alt går glat, vil rødderne til skæringen vokse meget hurtigt.
Rodskud
Rødder er ikke den bedste måde at reproducere på, selvom de er de nemmeste. Normalt ødelægges skuddene, men hvis de stærkeste eksemplarer krølles adskillige gange i løbet af sommeren, kan de godt udvikle et godt rodsystem. Som regel kan gode planter opnås fra sådanne kimplanter.
Pode
Normalt formeres de mest værdifulde sorter ved podning. Stik er podet på vilde fugle, kvæde dyrket af frø eller tjørn. Vaccination udføres på samme måde som i tilfælde af et æbletræ. Ud over forårstransplantation med stiklinger anvendes august-spirende også.
Video: reproduktion af kvæde
Kvæde pleje
Under dyrkning af kvede skal dens buske, når de formes og beskæres, have grene næsten parallelt med jordens overflade; deres højde er ca. 50 cm over rodkraven. Fortykkelsen af busken må ikke tillades, det maksimale antal grene på en plante er 10-15, hvoraf 2-3 er i alderen 4 til 5 år, 3-4 grene er tre år, det samme antal på to år er resten årlige.
Kvede udskæres årligt fem år gamle grene med lav produktivitet og døende vækst. Stærk vækst af lodrette top-type skud bør ikke være tilladt, de klemmes, når de ser ud eller er helt skåret ud, inden knopperne vågner. Det er bedst at gøre dette om foråret, da beskæring af efteråret reducerer buskernes vinterhårdhed. De svækkede grene i kontakt med jorden skæres hvert forår.
Høstning af kvede begynder i det tredje årti af september før efterårsfrost. Store, godt modne frugter opbevares indtil begyndelsen af februar ved en temperatur på + 2 ... + 3 ° C.
Kveder plantes normalt om foråret, før en grøn kegle vises på knopperne.
Almindelig kvæde i landskabsdesign
Under blomstringen ser kvede meget smuk ud, og derfor bruges den ofte til at dekorere parker, gyder og firkanter. Imidlertid anvendes oftere japansk kvæde til dette formål, som er en lidt anden art og dyrkes næsten altid i form af en busk.
Fotogalleri: kvæde i design
Japansk kvede kan plantes som en separat busk
Buskede kvede kan bruges til at lave en mur
Det almindelige kvede træ ser godt ud blandt andre træarter
Almindelig kvæde er et frugttræ, der bærer frugter, der ligner æbler, men hårdere og mere tærte. Kvede findes ikke i hver have, men der er mange fans af denne kultur.
Voksende japansk kvæde fra frø
Mange gartnere formerer japansk kvæde ved at så frøene til denne plante inden vinteren. For de største og modne frugter vælges frøene umiddelbart før såning. I de sidste dage af oktober lægges plantematerialet i huller til en dybde på 1 cm. Der skal være et mellemrum på 15 cm mellem rækkerne. For normal vækst lægges frøene i en afstand på 5 cm fra hinanden. Plantningerne er mulket med tørv eller humus, som er let komprimeret. Med en sådan plantning vises kvæde skud i maj.
Hvis japansk kvæde dyrkes til frugt, skal den plantes i et solrigt område. På et skyggefuldt sted blomstrer busken, men planten binder ikke frugten.
Du kan dyrke japanske kvedeplanter derhjemme. Indtil januar opbevares de modne frugter af den japanske kvede på et køligt og tørt sted. Frø høstes fra modne store frugter. I slutningen af januar blandes kvædefrø med vådt vasket flodsand i forholdet 1: 3 og placeres i en plastikpose. For at frøene skal trække vejret, er der lavet flere huller eller punkteringer i posen. Endvidere lægges frøene af kvæde til stratificering i køleskabet i 2-2,5 måneder. Posen opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger 5 ° C, ved en relativ fugtighed på 70%. Det optimale sted for stratificering er køleskabet. Med jævne mellemrum skal sandet med kvedefrø fugtes, og sørg for, at der ikke dannes skimmel på det.
I marts-april sås japanske kvædefrø til kimplanter. Til plantning anvendes ikke-sur jord, hvis pH ikke er mere end 6-7 enheder. Frøplanter opnået af kimplanter vokser op til 40-50 cm om efteråret.Når der plantes i åben grund, plantes kvedeplanter til en dybde svarende til dybden af frøplantekassen eller potten. Der er en afstand på mindst en halv meter mellem kimplanterne, og rækkeafstandene er placeret i en afstand på 2 meter fra hinanden.
Nyttige egenskaber ved japansk kvæde
Japansk kvæde består af mere end 5% organiske syrer, indeholder ca. 2% tanniner. Chaenomeles frugter har mere C-vitamin end citron, det opbevares under varmebehandling. Derfor bruges produkter fra kvædefrugter som et middel til at forhindre sæsonbetinget virussygdomme. Kvede indeholder vitaminer: B1, B2 og P; pektiner og sporstoffer: fosfor, kalium og calcium.
Pektinerne i frugterne bidrager til fjernelse af tungmetaller og toksiner fra blodet, hvilket er meget nyttigt i dårlig økologi. Frisk kvedejuice har en gavnlig virkning på åreforkalkning, anæmi og hypertensive problemer. Chaenomeles sænker kolesterolniveauet i blodet, styrker væggene i blodkarrene.
Et afkog af kvædefrø reducerer betændelse i øjets slimhinde, stopper blødning; lotioner behandler forbrændinger og hudirritation.
En blomstrende plante med sit farverige udseende i sig selv hæver stemningen, og produkterne fra frugtforarbejdning øger din krops tone.
Kvædens hjemland: oprindelse og brugshistorie i kultur
Planten er en af de ældste frugtafgrøder, menneskeheden kender i over 4000 år. Kaukasus betragtes som fødested for kvede, hvorfra det kom til Lilleasien og videre til det antikke Grækenland og Rom. Allerede i begyndelsen af det sidste årtusinde f.Kr. Disse frugttræer voksede i overflod på øen Kreta, nogle historikere mener, at navnet på en slags, Cydonia, kvæde modtaget fra den kretensiske by Sidon.
De første skriftlige omtaler af kulturen vises allerede i 650 f.Kr. ifølge den antikke græske legende var det gyldne æble, der blev præsenteret af Paris for gudinden Afrodite, kvædefrugten.
Ifølge Plutarch blev frugter med deres sødme og sarthed betragtet på det tidspunkt som et symbol på ethvert ægteskab og blev nødvendigvis brugt i forskellige ritualer forbundet med ceremonien for ægteskabet.
De gamle grækere kaldte planten Melon Kydaion, det er med dette navn, at den anden version af oprindelsen til slægtsnavnet er forbundet.
Fra Grækenland går kvede til Italien. En detaljeret beskrivelse af det findes i skrifterne fra Plinius, der allerede i 75 f.Kr. 6 varianter af dette frugttræ var kendt, som ikke kun blev brugt til mad, men også til medicinske formål.
Bevis for frugtens popularitet i det antikke Rom er den første kogebog for den berømte romerske glutton Apicius, der beskriver en opskrift på at lave en dessert fra kvæde. Billeder med kulturbilleder findes på væggene i det ødelagte Pompeji, billedet af et træ er til stede i malerierne fra den periode.
Blomstrende kvæde på billedet
Kvedeblomstringstid - maj-juni, varighed - ca. 3 uger. Blomsterne er enkle, store, op til 5, 5 cm i diameter, lyserøde eller hvide med gule stammer, med korte, nedadgående pedicels.
I modsætning til andre kerneafgrøder vises de på de laterale grene af det generative skud i det aktuelle år, derfor blomstrer de sent, efter at bladene vises.
På grund af denne funktion påvirkes kvædeblomster normalt ikke af tilbagevendende forårsfrost, og frugt opstår årligt. Blomstrende kvæde (billedet ovenfor) er meget dekorativ, i det sene forår dækker blomster rigeligt grenene fra top til bund og tjener som en ægte dekoration af haven.
Når valnød modner. Når valnødder modnes, hvornår kan de høstes
.
Valnød er et nærende produkt rig på proteiner, vitaminer og har fremragende smag. For at frugterne giver størst mulig fordel og opbevares i lang tid, er det nødvendigt at samle dem på det rigtige tidspunkt, for dette skal du være i stand til at bestemme, hvornår nødderne er modne.
Valnød er et nærende produkt med fremragende smagskarakteristika
Modningstid for nødder
Valnøddetræer vokser i Grækenland, Indien, Tyrkiet, Ukraine og det centrale Rusland.
Afhængig af klimaet i vækstzonen og valnødderne forekommer modning fra august (til tidlig modning) til oktober (for sene).
De fleste sorter når modenhed fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. På dette tidspunkt er skallen revnet, og frugterne falder til jorden.
Vent til den sidste modning, dette er det optimale tidspunkt, hvor det er bedre at samle valnødder. Hvis det er vanskeligt at bestemme modningsperioden, skal du huske, at tidlig høst er mindre urentabel end sen høst.
Valnødder skal høstes, når de er fuldt modne
Bestemmelse af beredskab af nødder til høst
Den tid, hvor valnødder høstes, og kvaliteten af deres kerner er direkte relateret. Høstning tidligt før fuld modenhed krymper og formindsker den spiselige kerne.
Hvis alle nødder høstes på forhånd, kan du lægge dem i en trækasse i 2-3 uger og derefter tørre dem. Høst for sent er fyldt med rådnende frugt og skadedyr.
For korrekt at beregne det tidspunkt, hvor valnødder modnes, skal du primært styres af deres sort.
Sådan bestemmes modenheden af valnødder:
- Frugter med en krakket grøn perikarp er fuldt modne og klar til høst.
- En møtrik, der er moden, begynder at falde til jorden.
- Membranerne mellem kernehalvdelene er mørkebrune, og kernen er lys og veldefineret.
Grundlæggende regler for opsamling af valnødder
Frugter på det samme træ bliver klar til høst på forskellige tidspunkter: de der vokser på grenene tættest på jorden modner hurtigere. Høst hele afgrøden i 2-3 doser i 1-2 uger.
For at samle alle frugterne på én gang bliver du nødt til at plukke eller slå dem ned med en hel perikarp (grøn skal). I dette tilfælde skal de efterlades i en spand eller kasse for at modne dem. Det er uacceptabelt at opbevare nødder sammen med fuldt modne.
Hvis frugterne ikke smuldrer, men skallen er revnet, skal du plukke dem i hånden eller slå dem ned med en pind. Hvis møtrikken er vanskelig at løsne fra skallen, kan du skære den af med en kniv. En anden måde at slippe af med pericarp er ved at suge frugterne i vand. Det er bedre at vælge nødder med handsker, da den grønne skræl efterlader vedvarende brune pletter.
For at undgå en stigning i temperaturen inde i fosteret og dets forringelse anbefales det at rydde det fra pericarp umiddelbart efter opsamling. Nødder skal høstes senest en dag efter faldet til jorden og i regnvejr senest 12 timer. Mange mennesker prøver at opbevare frugt, der har ligget i jorden i flere dage, men det kan ikke gøres, da de kan blive påvirket af skimmel.
Når man vælter valnødder af et træ, skal man være forsigtig med ikke at beskadige de frugtbærende grene og bark, ellers vil dette have en dårlig effekt på efterfølgende høst. Opsamling af valnødder, hasselnødder og andre frugter fra jorden forenkles med specielle enheder - rulleværktøj og maskiner, der sender de indsamlede produkter til containere. Der er også enheder, der renser møtrikken fra pericarp, hvilket betydeligt sparer tid og kræfter.
Tørring af valnødder
Nødderne smager måske bittert umiddelbart efter plukningen, men efter tørring forsvinder smagen. Tør frugterne i et tørt rum eller udendørs på solrige dage, læg dem i et lag og vend dem med jævne mellemrum.
Det anbefales at tørre våde nødder på trådnet for at lade vandet løbe af. Tørring af frugt på komfuret eller i en varm ovn fører til tab af smag og beskadigelse af frugterne. Tørring i ovnen ved en maksimal temperatur på 60 ° C er tilladt, men i dette tilfælde reduceres holdbarheden til seks måneder.
Før tørring rengøres valnødder for snavs og snavs. Normalt er 5-6 dage nok til, at frugterne tørrer godt og kan opbevares uden at miste deres gavnlige egenskaber i op til 2 år.Til længere opbevaring kan du bruge følgende metode: placer frugterne i 8 timer i kogt saltvand og tør dem derefter.
Tørrede valnødder skal opbevares i tøjposer eller net ved en temperatur på ca. 15 ° C og en fugtighed på højst 70%. En altan er ikke egnet til disse formål, og et mørkt tørt sted, som et loft, er den bedste mulighed. Skrælede kerner kan opbevares i køleskab i en glasbeholder i op til 6 måneder, hvor de tidligere har brændt dem i en ovn med lav temperatur for at dræbe bakterier.
Plantning af chaenomeles
Den bedste periode til plantning af japansk kvede er forår, når jorden allerede er optøet, og knopperne endnu ikke har blomstret. En toårig plante plantet fra en beholder med lukkede rødder, rodner godt. Det tilrådes ikke at plante kvede om efteråret, det elsker varme og kan dø, før det virkelig slår rod. Planten kan heller ikke lide hyppige transplantationer, så det er bedre at straks finde et permanent sted for det.
Valg af sæde
Den varmekærende japanske kvede foretrækker, når den vokser, solbelyste steder, lukket for vinden. Det er bedre at vælge et hjørne til hende på sydsiden, godt oplyst af solen, da planten i skyggen blomstrer dårligt og udvikler sig dårligt.
Forberedelse af jorden til plantning
Det er ikke svært at dyrke japansk kvæde, den vokser godt på næsten enhver jord med undtagelse af tørvede jordarter. Hovedkravet for jordens sammensætning er fraværet af saltholdighed og kalkindeslutninger. Chaenomeles vokser bedst på jord, der har god dræning, befrugtning og moderat fugt. Pas på at plante planten på alkalisk jord - klorose af bladene vises. Planten er modstandsdygtig over for tørre perioder, selvom den i en tidlig alder efter plantning har brug for fugt, men uden fugtstagnation. Inden plantning af japansk kvede skal du rense jorden for ukrudt, fattig og tung jord skal "fortyndes" med bladjord og sand, befrugtes med tørvegødningssammensætning samt fosforadditiver.
