Sådan dyrkes chili peber hjemme på en vindueskarm: trinvise instruktioner og hemmeligheder hos erfarne landmænd

Chili peber er det mest populære krydderi blandt "krydrede" elskere. Det bruges ikke kun i madlavning, men også i medicin eller kosmetologi. Fordelene ved planten var velkendte for aztekerne og mayastammerne - europæerne modtog de første frø fra disse folkeslag.

I dag kan selv en nybegynder klare dyrkning af peber: smukke buske bliver en god dekoration til en altan eller vindueskarm og vil helt sikkert glæde deres ejer med skarpe, pikante frugter.

Valg af en række peber til dyrkning på en vindueskarm

Chili peber derhjemme på en vindueskarm er nemme at dyrke, hvis du vælger den rigtige sort.

Eksotiske pebernavne: Sluge, Bellflower har forskellige former, frugtfarve, bladfarve og modningstid.

Tidlige modningsvarianter modnes i 90-120 dage, midt modnes i 120-140 dage fra plantningstidspunktet.

Tabasco-sorten har en skarp frugtpulp. Velegnet til dyrkning på et vindue og til industrielle formål på plantager. Peber er værdsat for sin tidlige modenhed.

Salut er en lavvoksende sort, dens kompakte afrundede busk vokser op til 20 cm. Fem centimeter frugter i form af orange og røde kegler er rettet opad, har en stærk aroma.

Aladdin-sorten dyrkes i vindueskarmen eller udendørs. Under dyrkning ændrer frugterne deres grønne farve til flint, lilla og rød. Peber er kendetegnet ved sin lange og rigelige frugtning såvel som den tidlige modenhed.

Klokken har røde frugter af en usædvanlig form, sorten modner på 150 dage. Skarpheden i frugten er ujævnt fordelt.

Andre tidligt modne sorter til dyrkning derhjemme er også populære:

• Dværg;
• Akvarel;
• Skatteø;
• Den førstefødte i Sibirien.

På en note. Der er også uspiselige typer peber, der kun dyrkes til dekorative formål: Red Rocket, Pepperoni, Orange, Clown, Filius Blue, Goldfinger.

Sådan får du chili frø

Der er to måder at få frø til dyrkning af peberfrugter på: køb dem i en havearbejde eller vælg dem selv. I det første tilfælde er det vigtigt at vælge materiale af høj kvalitet, der garanterer god spiring.

Samtidig anbefaler eksperter at overholde følgende regler:

1. Inden du køber frø, skal du omhyggeligt undersøge deres udseende: beskadiget eller deformeret, spire ofte ikke. Derudover skal de være store nok - svage, syge planter vokser fra et lille frø.
2. Frøets overflade bør ikke have gule, orange eller brune pletter. Hvis de er til stede, betyder det, at der blev brugt en høj temperatur til tørring, hvilket har en skadelig virkning på frøene.
3. For ikke at spilde tid og ikke blive skuffet, test frøene for spiring. For at gøre dette skal du lægge dem i en beholder med vand, tilføje en vækststimulator der og suge dem i den resulterende opløsning i 24 timer. Fyld den derefter med jord, og vent på, at rødderne vises - det tager 2-3 dage. Hvis de ikke vokser, er materialet af dårlig kvalitet.

For ikke at købe frø af lav kvalitet er det bedst at samle frøene selv.

Til din information. Hovedreglen i denne procedure er at vente, indtil frugterne modner godt, og denne gang kommer ikke, når de allerede er egnede til konsum, men meget senere.

Udtrykket for indsamling af frø bestemmes af frugtens udseende - bælgene begynder at tørre ud, og spidsen bliver brun. Skær forsigtigt peberfrugten i to, ryst frøene ud, gnid dem derefter i dine hænder og blæs den resterende papirmasse af. Brug handsker og beskyttelsesbriller, da kontakt med små partikler på huden eller øjnene vil forårsage alvorlig irritation. Opbevar frø et tørt sted.

For at lære om Sichuan peber krydderier, følg linket.

Høstning og opbevaring af afgrøder

1. Tør peber: Tag en nål og gennemboret frugtstænglerne, så de danner en krans af peberfrugter, hæng dem derefter på et varmt, godt ventileret sted og lad luften tørre dem i en 4-5 ugers periode. En elektrisk tørretumbler med grøntsager og frugt hjælper dig med at forenkle denne metode.
2. Tørrede peberfrugter kan forarbejdes til flager eller pulvere, der er en god krydderur til måltider.
3. Frys peberfrugter i poser eller frysebeholdere umiddelbart efter høst uden yderligere forberedelse. Når du har optøet dine peberfrugter, vil du opdage, at kødet er let blødgjort. Bare rolig, de bliver lige så varme, som de var, da de blev plukket.
4. Konservering og bejdsning med enhver opskrift, du kan lide.

Frugterne holder meget længere, hvis de simpelthen placeres uvasket frisk i en naturlig kludepose eller en speciel beholder til opbevaring af grøntsager i køleskabet.

Valg af kapacitet

Hot indendørs peberfrugter er i stand til at producere afgrøder i 5 år. Chili-frugter modnes i etaper, skifter farver i faser af teknisk og biologisk modenhed. Frisk peber kan opbevares på et koldt sted i flere måneder uden at miste deres smag og udseende. Du kan også tørre modne frugter - til dette skal du strække en nylontråd eller fiskesnor gennem peberfrugtens stilke og hænge dem på et mørkt, tørt sted.

Ud over tørring kan chili syltes - de bliver en krydret tilføjelse til dine yndlingsretter.

Et lille træ med varm peberfrugt, der står på vindueskarmen, jubler op i gråt efterårsvejr, og dets lyse frugter øger immuniteten om vinteren og tilføjer krydderi til den daglige menu. Korrekt pleje og regime er alt, hvad der er nødvendigt for, at planten kan behage i lang tid med en rigelig høst af brændende chili.

Peberfrugterne høstes, når de modnes. De modne er afskåret og ikke afbrudt.

Et par paprika buske dyrket på altanen giver ikke en høst, der er tilstrækkelig til høst og bevarelse. Men de diversificerer den daglige diæt med friske grøntsager.

Men peberfrugter vil glæde sig over høsten fra det sene forår til december. Nogle sorter bærer op til hundreder af frugter. Hot peber høstes, når den modner, dvs. den bliver orange, rød eller gul.

Hot peber opbevares i kasser i hele bælg i tørret form. Eller de maler og falder i søvn i krukker. En anden mulighed er i vegetabilsk olie. Den vaskede peber anbringes i en glasflaske og fyldes med raffineret olie. Efter 1-2 måneder opnås en duftende tinktur.

Landingstid

Plantning af frø til kimplanter udføres i februar-marts. For at gøre dette skal du bruge en speciel jord, der er let at forberede dig selv eller købe færdige i en havearbejde.

Den nøjagtige såtid beregnes på en sådan måde, at spiringstiden falder på den første forårsmåned, når dagslyset bliver længere. I dette tilfælde har planterne nok naturligt lys til at vokse. Og dette vil redde ejeren fra unødvendige problemer med organisering af belysning.

Hvordan man dyrker chili peber på egen hånd derhjemme

Hot peber findes ofte i potter derhjemme. Men ikke alle ved, hvordan man dyrker det ordentligt.Efter at have lært om de vigtigste hemmeligheder ved dyrkning, kan du nemt dyrke denne kultur på din egen vindueskarm.

Hot peber vokser godt både udendørs og derhjemme. Røde frugter dekorerer perfekt et vindueskarm eller en haveseng.

Frøforberedelse og spiring af kimplanter

Før plantning skal du forberede frøet som følger:

1. Slip af med beskadigede og ødelagte kerner. Placer frøene i en opløsning af bordsalt (10 g af stoffet pr. 1 liter vand), efter nogle få minutter flyder de tomme korn op, fjern dem.
2. Dekontaminer frøene i en svag opløsning af kaliumpermanganat. Opbevar materialet der i 15 minutter. Skyl derefter frøene grundigt med rindende vand og tør dem. Du kan også bruge specifikke plantesvampemedicin ved at følge vejledningen på pakken.
3. For at få peberbusken til at vokse sig stærkere, blød frøet i en næringsstofopløsning. Til dette formål er en infusion af træaske (20 g pr. 1 liter vand) egnet, lad den brygge en dag. Vækststimulerende midler sælges i specialbutikker. Sådanne stoffer vil fungere både som fodring og desinfektionsmiddel.
4. For at frøene klækkes, skal de spire. For at gøre dette skal du sprede frøene i et lag på en fugtig klud eller papir og dække med det. Hold stoffet fugtigt hele tiden. Proceduren hjælper med at bestemme spiring af peber, fjerne ubrugelige frø inden plantning og forkorte spiringens spiringstid.

Vidste du? Chili peber indeholder capsaicin, som aktiverer metaboliske processer i kroppen og hjælper med at forbrænde fedt.

Plantepleje

Om sommeren skal du tage planten ud til en altan eller en loggia, og i vintersæsonen skal du placere den på en vindueskarm på den solrige side. Hæng lamper over busken i løbet af dagslyset.

På en note. Med mangel på lys får løvet en lys skygge, som efterfølgende fører til bladfald. I dette tilfælde skal varigheden af ​​kunstig belysning forlænges.

Vand peberens rod, når den tørrer. For at gøre dette skal du bruge rent vand ved stuetemperatur og fugte løvet fra en sprøjte.

At vælge et passende sted og skabe optimale vækstbetingelser

Skygge planten let under den brændende sol. Om sommeren skal du tage bushen ud til altanen eller loggiaen, men tillad ikke træk. Fjern kulturen væk fra det åbne vindue under ventilation. Hvis du har gamle vinduer, skal du forsegle alle revnerne.

Vigtig! For normal afgrødevækst i vintersæsonen skal lufttemperaturen være mindst +18 ° C, og startende fra foråret vil den optimale temperatur være + 20 ... + 24 ° C.

Overførsel af peber til potter

Når kimplanterne vokser til 10-15 cm, transplanteres buskene i separate potter. Den bedste kapacitet er en bred plastbeholder, men ikke for dyb.

Transplanter planter som følger:

• for et dræningslag i bunden skal du lægge små småsten mindst 3 cm;
• hæld peberjord i beholderen;
• forbered hullerne til planten og placer spirerne med en jordklump der uden at uddybe stammen, drys med jord.
• ryst godt efter plantning og vand jorden omkring stilken;
• lav den næste vanding om en uge, når rodsystemet begynder at slå rod.

Til din information. Overfugt ikke jorden, før rødderne er faste, ellers er der risiko for, at de begynder at rådne.

Valg af kapacitet

Placering af en busk i en beholder ser ud til at være attraktiv, og når de plantes sammen, vil stærkere planter drukne svage prøver ud, og en smuk sammensætning fungerer ikke. I dæmpede buske forsinkes blomstringen, og frugterne vokser små og ikke iøjnefaldende.

Chili peber dyrkes normalt i små beholdere. Kulturen har ikke brug for en stor beholder: lave 150-200 ml kopper er egnede til kimplanter, så skal planten transplanteres i en 3-6 liters beholder.

Brug ikke keramiske produkter, da jorden i en sådan gryde tørrer hurtigt ud. Når rødderne ser ud af bunden, er dette et signal for plantetransplantation.

Læs om, hvordan man laver en lækker dildsauce her.

Egnet underlag

Hot peberfrugter er ikke særlig lunefulde og krævende på jorden, så selv almindelig jord fra en haveseng vil være ganske velegnet. Landet kan dog være angrebet af skadedyr og sygdomme fra tidligere afgrøder.

For at skabe mere behagelige forhold for spiring af frø købes frøplanter i en specialbutik. Det er bedre at vælge tørv eller jordblandinger baseret på det.

Jordforberedelse

Nogle mennesker forbereder næringsstofblandingen til plantning selv. Dette kræver følgende komponenter:

• 2 stykker bladmark;
• 1 del tørv;
• 1 del flodsand;
• 1 del kokosfiber
• 1 del perlit eller vermiculit.

Før plantning af peberfrø er det nødvendigt at desinficere jorden ved at spilde den med Previkur-fungicidet, hvilket forhindrer udviklingen af ​​svampesygdomme.

Dannelse og bestøvning af bushen

Den endelige rodfæstelse og begyndelsen af ​​buskens vækst begynder om 15-20 dage. På dette tidspunkt begynder peberen aktivt at danne nye skud. Pebergræsning på vindueskarmen er ikke påkrævet.

Hans frugter er små, og busken har styrke nok til at dyrke dem. Der er heller ikke behov for at sætte nogen understøtninger, peberstammen er stærk nok til at modstå en masse frugter.

Så snart buskene begynder at blomstre, skal grenene rystes let for at bestøve knopperne. Drej buskene med den anden side mod vinduet hver dag for jævn udvikling. Hvis dette ikke gøres, strækker skuddene sig mod lyset, og busken begynder at vippe til den ene side.

Vanding og fodring

Vær særlig opmærksom på vanding. Med utilstrækkelig fugtighed begynder planten at kaste sine blade og dø. Vandet skal være varmt. Vanding er især nødvendigt i opvarmningssæsonen. Derudover skal kulturen sprøjtes med varmt vand.

Til reference. Vandlogning af jorden er også uacceptabelt. Fra et overskud af fugt kan planter blive syge med et sort ben.

En gang om måneden skal du befrugte. Til dette anbefales det at bruge komplekse gødninger, der inkluderer kalium, fosfor, nitrogen. Hvis peber mangler næringsstoffer, bliver bladene lilla.

Sygdomme og skadedyr

Chili peber har en stærk immunitet over for forskellige sygdomme og parasitter på grund af sin smag. Sorten dræber aktivt bakterier og er i sig selv praktisk talt ikke modtagelig for sygdom. I ekstremt sjældne tilfælde kan forkert pleje eller utilstrækkelige vækstbetingelser føre til plantesygdom eller død.

De farligste fjender for kultur:

1. Edderkoppemid. Parasitten starter, når luftfugtigheden er for lav. Dette manifesteres ved en pludselig gulfarvning og løvfald. For tidlige foranstaltninger truffet vil føre til plantens død. Kulturen reddes fra parasitten ved periodisk behandling med fungicider. Af forebyggelsesøjemed vaskes planten fra tid til anden med en varm opløsning af vasketøjssæbe, og jorden i potten drysses med enhver form for peber. Bøsningerne sprøjtes også med jævne mellemrum for at kompensere for manglen på fugt i den omgivende luft.
2. Blackleg... En sygdom vises med et overskud af fugt i jorden, der er kendetegnet ved rådnende rødder. For at redde planten tages den ud af jorden, rodsystemet vaskes, de berørte fragmenter afskæres, og alle rødderne behandles med trækul. Derefter plantes planten tilbage og glemmer vandingen et stykke tid. Det er meget vanskeligt at kurere en kultur fra et sort ben, så det er altid bedst at vande den sparsomt.
3. Midges kan komme fra nærliggende afgrøder. Til forebyggende formål tørres planten med sæbevand, og for at afskrække parasitter anvendes malet peber, som i tilfældet med en edderkoppemid.

Såning af frø i en gryde

Et dræningslag placeres i en tørvekande eller en anden midlertidig beholder med en jordblanding ovenpå. Foretag fordybninger på 0,5 cm i jorden med fingeren, hvor to forberedte frø placeres. Hvis beholderen er bred, kan du lave flere sådanne huller og trække dig tilbage 5-6 cm fra hinanden. Hullerne med frø er dækket af jord, vandes, beholderen er dækket af en gennemsigtig film.

Følgende planter dyrkes også ved at dyrke kimplanter fra frø: tomater, paprika, ægplanter, courgette.

Frøplanter dukker op fra jorden i 7-15 dage. Filmen kan gennembores flere steder og fjernes helt, når 3-4 blade vises. Frøplanter kan tyndes ved at fjerne svage frøplanter.

Vidste du? Transplantation af kimplanter til et permanent sted kaldes plukning, fordi den nederste del af plantens rod fjernes for at stimulere rodvækst under transplantation.

Beholderen, hvor kimplanterne skal transplanteres, forberedes dagen før plukningen. Et tykt lag af dræning anbringes i en passende gryde, en jordblanding placeres ovenpå og vandes rigeligt.

Der dannes en fordybning, hvor kimplanterne med en jordisk klods skal passe. Forlad en dag. På udvælgelsesdagen vandes spiren, efter 1-1,5 timer fjernes den forsigtigt fra den midlertidige beholder uden at forstyrre jordklumpen omkring rødderne. Den nederste tredjedel af den centrale rod fjernes.

En jordklump med rødder placeres i en fordybning i jorden, den centrale rod skal rettes ud. Tilsæt jord i potten, så bladene er 2 cm over jordniveauet.

Hemmelighederne ved at dyrke varm peber på en vindueskarm

Den største hemmelighed i at få en rigelig høst af rød peber uden at forlade din lejlighed er det rigtige valg af afgrødesort.

Den bedste mulighed for værelsesforhold vil være:

• Chile;
• Koral;
• Adjika.

Alle dekorative typer peberfrugter er tilpasset til dyrkning i et rum eller på en altan. Hvis den æstetiske komponent i rumhaven er vigtig, plantes flere sorter af sådan peber på samme tid for at dekorere interiøret.

En lys parade af farver på vindueskarmen oprettes af:

• Indisk sommer;
• Lys;
• Bolivia;
• Mambo;
• Mørk oliven;
• Vandmand.

Frø af høj kvalitet er en af ​​de grundlæggende faktorer for en rig høst. Det er på frøens egenskaber, at vækststyrken og buskens muligheder vil afhænge. Det er bedre ikke at bruge forældet plantemateriale: planten vokser ikke stærk.

Vigtige anbefalinger

Fugtning af jorden inden såning er en nødvendig foranstaltning for at skabe behagelige forhold for dyrkning af frø. Koncentrationen af ​​fugt i jorden skal være omtrent sådan, at jorden ikke klæber til dine hænder, men samtidig smuldrer.

På en note. Den tidlige fremkomst af kimplanter lettes af en høj omgivelsestemperatur (ca. + 25 ° C), et normalt fugtighedsniveau og regelmæssig ventilation.

Kalibrering

For at vælge frø af højeste kvalitet skal du begynde at kalibrere dem. For det første skal alle frø spredes på en plan overflade, og små frø skal kasseres. Det anbefales at dyrke mellemstore frø.

Du bliver nødt til at bruge en saltopløsning under kalibrering. Chili frø bør ikke være tomme, og de skal derfor dyppes i en opløsning lavet af 40 gram salt og en liter opvarmet vand i 5-10 minutter. Velvoksende frø forbliver i bunden af ​​beholderen, og afviste frø vil straks stige til overfladen.

Se også

Årsagerne til, at peberblade bliver gule, falder af og tørrer ud, hvad skal man læse?

Udtalelser

En lidt ikke-standardiseret måde at dyrke senge på en hjemmebalkon eller vindueskarm har for det meste modtaget positive anmeldelser.

Udtalelser fra gartnere om dyrkning af sorter af peberfrugter i en lejlighed:

Evdokia: ”Sidste år lærte jeg, hvordan man dyrker peberfrugter fra frø derhjemme. Jeg var tilfreds med resultatet, høsten voksede som på billedet af pakken. Dyrkningen er så enkel, at du alligevel får en god høst. Nu tilføjer jeg chili til næsten alle retter, hvilket gør smagen mere pikant. "

Vyacheslav: ”Jeg kan godt lide krydret mad, retter har altid manglet peberkorn. Spicy Chile hjalp med at løse dette problem. Desuden er peber altid ved hånden. Jeg begyndte at dyrke den for et par år siden. Nu, hvis jeg ønsker det, kan jeg altid gøre fadet krydret. Det er ikke svært at dyrke peberfrugter. ”

Plantning

For at finde ud af, hvordan man dyrker peber på balkonen, skal du helt sikkert gøre dig bekendt med funktionerne i dens plantning. Hjemme på en vindueskarm skal dyrkning udføres i små tørvepotter. Forberedt plantningsjord tilsættes containerne på forhånd. Derefter laves der små huller i den til plantning af frø.

Samtidig skal afstanden mellem landinger være mindst 5 cm.

Hver gryde indeholder ikke mere end to frø. For at få frøene til at vokse bedre, dækkes den dyrkede peber med en polyethylenfilm og overføres til et varmt rum. Dyrkning fra frø er en ret lang proces, da frøplanter først begynder at dukke op efter et par uger. Når paprika begynder at spire på balkonen, bliver du nødt til at lave flere huller i filmen. Over tid vil det være muligt at slippe af med det.