Beskrivelse af sorte kartofler, nyttige egenskaber, sorter, plantning og plejefunktioner

Vegetabilsk dyrkning »Kartofler

0

1188

Artikel vurdering

Black Prince kartoffelsorten er en af ​​de lyseste typer mørke grøntsager. Sorten er fantastisk for sine jævne former og størrelser. Det har lækker smag og fantastisk aroma. Sorten er ikke særlig produktiv, ikke lunefuld i plejen og bliver ikke syg. Frugten kan sælges, men for det meste dyrkes sorte kartofler til hjemmebrug.

Beskrivelse af kartoffel sort Black Prince

Beskrivelse af sorten

Mørke kartofler "Black Prince" eller en anden lignende sort er lette at genkende på grund af deres udtalt karakteristiske udseende. Knoldens hud er tyk og med samme mørke farve som kødet. Deres udseende er ofte uregelmæssigt, aflangt. Den ovennævnte del er lys.

Beskrivelse af fosteret

Frugten af ​​sådanne kartoffelsorter er næsten aldrig rund, men altid aflang. Skallen har samme farve som kødet, men mørkere, næsten sort. Kødet har ofte hvide striber. Med hensyn til smag adskiller frugten sig fra typiske sorter. Det er også rigere på antioxidanter og vitaminer.

Beskrivelse af busken

Buskene kan se anderledes ud afhængigt af sorten. De største forskelle observeres i plantens højde og pragt. Den gennemsnitlige højde når 50-65 centimeter. Der er sorter med højere og lavere stilke. Altid oprejst.

Årsager til sortfarvning af kartofler

Der er forskellige grunde til udseendet af mørke pletter under en kartoffels hud. I begge tilfælde skal du forstå grundigt, identificere kilden til sorte og forsøge at fjerne det, hvis det er muligt.

Under opbevaring

Efter at have fundet mørkede kartofler i opbevaringen er det nødvendigt at straks fjerne dem fra den fælles æske eller bryst. Farveændringer skyldes:

• opbevaring af frosne knolde. Dette sker normalt under sen høst, når de første frost "greb" kartoflerne. Pulpen blødgør, oxideres, og mørke pletter vises på den;
• opbevaring af unge kartofler. Knoldene, der blev gravet ud for tidligt, havde ikke en tyk, stærk skræl. Det beskytter papirmassen mod mekanisk beskadigelse, patogene svampe;
• ukorrekte opbevaringsforhold for grøntsagen (for lav eller høj temperatur i kælderen, høj luftfugtighed, manglende ventilation);
• opbevaring af inficerede knolde (ved høst i kælderen blev der ikke udført sortering, inspektion af kartofler).

På en note! Hvis kartoffeltoppene i vækstsæsonen har haft en infektion, for eksempel sen rødme, kan knoldene ikke opbevares.

• mekaniske skader. Ved høst af kartofler eller transport af knolde blev de brudt, de blev let skåret. Alle disse skader fører til sortfarvning af kartoffelmassen. Desuden er kartofler med deformationer oftere påvirket af forskellige svampe og bakterier og rådne.

Efter rengøring

Til tilberedning af de fleste retter skal kartofler skrælles (medmindre de planlægger at bage eller lave mad i deres "uniform"). "Strippede" knolde mørkner hurtigt, og den smukke papirmasse får en uattraktiv grålig eller blålig sort skygge (se foto).

Hvorfor bliver kartoflen mørkere efter skrælning? Den skyldige bag bruningen er aminosyren tyrosin og et specielt enzym tyrosinase til stede i kartoffelmassen. De er nødvendige til oxidative processer, og når de er i kontakt med ilt, bliver de mørkere.Derfor bliver skrællede kartofler hurtigt sorte.

Mængden af ​​tyrosinase afhænger af kvælstofgødskningen. Derfor, hvis planterne i haven blev "overfodret" med organisk stof eller mineralsk kvælstofgødning, bliver kartoflerne, der skrælles til mad, straks mørkere (op til 2-4 minutter). Denne form for indikator kan være "med øjet" for at bestemme nitratkartoflerne, da det hurtigt mørkner på sektionerne.

Efter tilberedning

Ofte står husmødre over for det faktum, at snehvide kartofler efter skrælning har fået et gråt eller mørkt udseende efter madlavning. Grundene:

• vand af dårlig kvalitet
• sortens egenart (ofte stivelsesholdige sorter indeholdende en stor mængde tørre stoffer mørkere);

På en note! Kartoffelsorter med et højt stivelsesindhold: Odysseus, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• ved dyrkning af afgrøder blev landbrugsmetoder krænket (et overskud af fosfor og nitrogenadditiver, en mangel på kaliumgødning i jorden);
• opbevaringsregler følges ikke (høj luftfugtighed, lav iltmængde i kælderen);
• frysning af grøntsagen. Frosne kartofler blødgør, mørkere efter kogning, får en sødlig smag.

Kan jeg spise det? Det er muligt, da der i dette tilfælde ikke er infektion med infektioner, knoldene ikke er syge, og der er ingen fare for menneskers sundhed. Sandt nok vil smagen af ​​kogte kartofler være usædvanlig, og den visuelle appel er også vigtig.

Fordele og ulemper

Mange af fordelene og ulemperne ved denne grøntsag afhænger af den særlige sort. Men på grund af de generelle egenskaber skelner de så positive kvaliteter, der tiltrækker gartnere:

• frugtens oprindelige udseende;
• anstændig smag;
• evnen til at gemme i lang tid og opretholde et omsætteligt udseende
• mere nyttige egenskaber og vitaminer
• sygdomsresistens;
• modstandsdygtighed over for varme og tørke.

Sorte kartofler har ikke undgået en række ulemper, der skal tages i betragtning, når de beslutter at begynde at dyrke dem:

• manglende evne til at vokse som markafgrøde;
• lavt udbytte selv i de bedste sorter;
• plante-specifikke sygdomme.

Først og fremmest på grund af det lave udbytte er denne kartoffel ikke egnet til landmænd som den vigtigste kontante afgrøde.

Kartoflen inde i knolden er sort: hvad er det?

Blackening er en defekt forårsaget af mekanisk stress, infektioner, sygdomme, forkert opsamling eller vækstprocessen, opbevaringsfejl.

Det er vigtigt ikke kun at dyrke en stor høst, men også at være i stand til at bevare den indtil næste år. Det mest almindelige problem er sorten af ​​knoldene indeni. Uanset hvor god kartoflen ser ud, kan den blive mørkere under opbevaring eller allerede være, når du graver op.

Det er nødvendigt at bestemme, hvad dette er forbundet med. Ellers kan hele afgrøden blive forringet. Et lignende problem kan skyldes både den fysiologiske sygdom melanose (grå plet) og forskellige infektiøse sygdomme, hovedsageligt svampe.

Voksende regioner

Denne plante dyrkes praktisk talt i hele den beboede del af kloden, med undtagelse af måske det fjerne nord. Dette skyldes, at grøntsagen let tåler både fugtige og tørre klimatiske forhold.

Distribution i Rusland

Sorte kartofler er blevet udbredt i Rusland i de senere år. Sommerboere og gartnere i de fleste regioner er fortrolige med afgrødesorter. Som nævnt dyrkes grøntsagen dog ikke som hovedbordafgrøden.

Sorter

I Rusland kan du blive bekendt med resultaterne af opdræt af sorte kartofler. Indenlandske gartnere har adgang til sorter med forskellig modenhed, udbytte og forskellige smagskarakteristika. Oftest vokser de i russiske haver:

• "Kinesisk trøffel";
• "Sort kvinde";
• "Lilla peruviansk";
• "Den sorte prins";
• "Purple Viking";
• "Scottish Black".

Disse sorter er velegnede til klimatiske forhold i både regionerne i det sydlige og centrum af vores land såvel som Sibirien og Fjernøsten.

"Kinesisk trøffel"

Henviser til mid-season sorter. Høstningen begynder 80 dage efter plantningen. Udadtil er rødderne aflange, men ikke aflange. Med tyk hud, takket være hvilken den kan opbevares i lang tid.

"Negress"

En af de mest almindelige tidlige sorter. Klar til høst 70 dage efter plantning. Afviger i original farve. Modstandsdygtig over for skur og rodrot. Smagen skiller sig ud.

"Lilla peruviansk"

Det betragtes som den mest lækre blandt sort kartoffel sorter. Kendt i over 200 år. Udseendet af rodafgrøder er aflang og vejer op til 80 gram. Farven på papirmassen er lys lilla. Frugter sent - om 100-110 dage. Ikke resistent over for sygdomme.

"Black Prince"

En populær tidlig sort, der høstes efter 70 dage. Frugterne er aflange, mørke. Afviger betydeligt, som for en sådan grøntsag, der vejer - 150 gram. Det kan prale af resistens over for en række sygdomme og skadedyr:

• gylden nematode;
• sen rødme
• sårskorpe;
• rod rådne;
• kartoffelkrebs;
• sort ben.

Dette forklarer sortens store succes blandt gartnere.

"Purple Viking"

Medium tidlig sort med afrundede, let aflange rødder. Det er modstandsdygtigt over for nogle sygdomme og giver en god høst. Kartofler er store og velsmagende. Farven er lys lilla.

"Skotsk sort"

En mørk lilla tidligt modnet sort. Som andre tidlige sorter er den helt klar til høst på dag 70. Massen er let at tilberede; har en lys farve. Modstandsdygtig over for sygdomme som meldug, derfor velegnet til fugtigt, køligt klima.

Sygdomsresistens

Det kan være interessant Kartoffel Latona: beskrivelse og egenskaber, anmeldelser Sygdomme af kartofler: beskrivelse med fotos, typer, hvordan man behandler Hvordan får man en fremragende høst af kartofler?

En vigtig fordel er, at sorten ikke er modtagelig for de fleste sygdomme. Mens de er på samme mark med den sorte prins, dør kartofler af gyldne nematoder, kartoffelkrebs og almindelig skorpe. For at øge sortens modstand mod andre sygdomme anbefales det at bruge forebyggende kontrolmetoder:

1. Behandling af plantningsstedet med kobberholdige stoffer.
2. Stænkende træaske på territoriet. Beskytter mod sygdomme som profylakse mod skadedyr.
3. Calcium behandling. Calcium danner et forsvarssystem omkring knoldene, der forhindrer bakterier i at komme ind.

Sygdomme, som den sorte prins har udtalt immunitet mod:

• rod rådne;
• kartoffelkræft;
• sent rødme.

Den sorte prins lider som andre kartoffelsorter ofte af angreb fra forskellige insekter: fra Colorado-biller til wireworms.

Råd!

For at slippe af med og beskytte mod insekter skal kartofler behandles med specialmidler - Lyn, Regent, Commander, Tabu.

Den sorte prins håndterer ugunstige miljøforhold hurtigt og nemt. Der er ingen specielle krav til pleje af planten.

Landing

Plantningsregler for sorte kartofler er dybest set de samme som dem, der anvendes ved dyrkning af traditionelle sorter. Hvis du følger de enkle principper for landbrugsteknologi, vil der aldrig være problemer med at få en afgrøde.

Se også

Fordelene ved plantning og forarbejdning af kartofler med en baggående traktor, udførelsesteknik

At læse

Timing

Tidspunktet for plantning af en grøntsag afhænger helt af klimaforholdene i det område, hvor det er planlagt at vokse. Husk at jordtemperaturen er vigtig for rodafgrøden, så det er nødvendigt at plante, når jorden i gennemsnit opvarmes til 10 grader.

Et sted

Det er bedre at dyrke sådanne kartofler, som hvide, i et område, der er oplyst og ventileret. Stedet bør ikke udsættes for oversvømmelse, derfor er lavlandet ikke egnet.Jorden skal være lys.

Jordforberedelse

De begynder at forberede landet til plantning af kartofler om efteråret. For at gøre dette graves det op og befrugtes. Den bedste gødning til denne grøntsag er en blanding af humus og aske. Andelen er 10 kg pr. 1 kvadratmeter. Plottet er sået med siderat urter. Efter at urterne spirer om foråret, graves de ned i jorden. Humus blandet med aske tilsættes også til plantehullerne.

Behandling af frø

Valget af plantemateriale kontaktes med opmærksomhed. Om efteråret vælges knolde med skader og tegn på sygdom. Om foråret afvises de rodafgrøder, der ikke har overvintret godt.

Forberedelsen af ​​frø til plantning begynder en måned før den flyttes i jorden. Rødafgrøden bringes ud i solen for at danne corned beef, hvilket gør knoldene giftige for gnavere. For at akkumulere den krævede mængde stof er 10 solskinsdage nok, hvorefter grøntsagen overføres til et lyst, ventileret rum.

Afskibningsskema og dybde

Plantemønsteret afhænger af jordtypen. I tilfælde af ler og sort jord plantes kartofler i huller til en dybde på 10 centimeter. Afstand - 30 centimeter. Med sandjord plantes grøntsagen i skyttegrave til en dybde på 12 centimeter i en afstand på 25 centimeter. Og til våd jord anvendes rygmetoden. Afstanden mellem beplantninger er 50 centimeter.

Plejefunktioner

Sorte kartofler kræver den samme vedligeholdelse som enhver anden type af denne plante.

Vanding

Kartoffelhøsten kræver rettidig vanding. På samme tid er der perioder, hvor grøntsagen kræver særlig rigelig vanding:

• når spirende opstår
• når planten blomstrer
• straks efter blomstring.

Både drypvanding og dryss bruges.

Top dressing

Denne grøntsag elsker at fodre. Gødning påføres første gang to uger efter spiring. Befrugtet med urinstof og flydende mullein. Anden gang fodres straks efter blomstring i begyndelsen af ​​dannelsen af ​​afgrøden. Kaliumsulfat anvendes med en hastighed på 500 milligram pr. Plante.

Lugning

Ukrudt sengene med kartofler regelmæssigt og forhindrer, at ukrudt vokser.

Løsne jorden

Jorden skal løsnes, hver gang der dannes en skorpe på overfladen.

Hilling

Hilling forbedrer beluftning, så det gøres regelmæssigt. For første gang når buskene når en højde på 20 centimeter. Senere - mindst to gange til.

Skadedyr og sygdomme

Som nævnt ovenfor er mange sorter (især "Black Prince") resistente over for sygdomme og skadedyr.

Hvad skal jeg gøre, hvis kartoflerne er sorte indeni

Forskellige metoder bruges til at løse problemet. Det er vigtigt at bestemme årsagen og typen af ​​sygdommen.

Bekæmp sygdom

Efter at have fundet de første tegn på sortfarvning på kartoflerne behandles planterne med fungicider. De mest anvendte er Bordeaux flydende og kobbersulfat (5-10 g pr. 10 liter vand).

Kulturen behandles også med biologiske præparater - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. De kan påføres op til fem gange pr. Sæson. Du skal sprøjte ukultiverede planter.

Sammen med købte præparater er folkemedicin til bekæmpelse af sorte også populær. Behandlingen udføres hver 10-15 dage fra det øjeblik, spirerne dukkede op.

Folkemåder:

• Behandl planterne med træaske, som insisteres, og hæld 4 håndfulde 10 liter kogende vand. Efter en dag hældes kartofler med denne opløsning.
• Fed hvidløg og "pile" er hakket. 150 g råmaterialer skal hældes med 200 ml vand, som skal være varmt. Insister i 3 dage, sil derefter, tilsæt 10 liter vand og 0,5 g kaliumpermanganat. Anvendes til sprøjtning og vanding.
• Finhak bladene og rødderne af padderok (1,5-2 kg). Fyld vand med en mængde på 10 liter. Insister fra 3 til 5 dage, dræn.

Ved sortfarvning anvendes også Trichopolum-tabletter (en til hver liter vand). Forarbejd beplantninger med et interval på 15-20 dage.

Blackleg

Der er mange års dokumenterede foranstaltninger til bekæmpelse af patologi og forebyggelse heraf:

• Plant omhyggeligt kontrolleret frø.
• Vær særlig opmærksom på sædskifte. I tilfælde af jordforurening anbefales det ikke at plante kartofler i dette område i 3-4 år.
• Patogenet elsker fugtig lerjord. Syren indeholdt i dens sammensætning kan neutraliseres med dolomitpulver. Det ødelægger bakterier og svampe meget godt.
• Mikroorganismer tåler ikke svovl. Hvis stilkenes bund bliver sort, er planten inficeret. Behandling med ammoniumsulfat anbefales.
• Til behandling er Effekon effektiv med en hastighed på 3 spsk. l. 10 liter varmt vand. Foretag forarbejdning inden første hilling.

Sen rødme

Det er muligt at reducere forekomsten ved at dyrke resistente sorter:

• September;
• Russisk souvenir
• Held;
• Hviderussisk 3;
• Kantine 19;
• Tempo.

Tilsætning af mineralgødning til jorden har en positiv effekt. Potash- og phosphatformuleringer er særligt effektive. Og endelig vil brugen af ​​kemikalier grundigt beskytte kulturen mod infektion. Eksempler er Ridomil, Onyx.

Melanose

For at udelukke denne sygdom skal du:

• overhold den korrekte gødningsbalance
• rettidig høst
• transportere rodafgrøder omhyggeligt uden at skade dem
• overhold ”helbredelses” -intervallet, inden det opbevares, i øjeblikket bliver huden grov og sårene vokser sammen.

Organisering af korrekt pleje

Liste over regler:

• Kasserne med grøntsagerne skal skubbes 20 cm tilbage fra væggene, så kartoflerne ikke bliver våde og fryser.
• Grøntsagen skal opbevares i en beholder med ventilationshuller.
• Du kan lægge rødbeder oven på kartoflerne for at absorbere overskydende fugt.
• Sorter afgrøden 2-3 gange under opbevaring for at fjerne rådne og syge grøntsager.