Blomkål - de bedste sorter til åben mark, dyrkning og pleje

En smukt formet blomkål med tætte knopper ser godt ud og er meget tilfredsstillende at producere. Og også ud over hvide sorter kan du få gule og lilla.

Eksisterer tre typer blomkål: sommer-, efterårs- og vintervarianter. Sommersorter kan sås koldt i september, indendørs i januar eller udendørs i april, og nogle sorter kan høstes i juni eller juli, mens andre udendørs sorter vil være klar i august ....

Efterårsvarianter, der modnes i løbet af oktober og november, er af to typer: nogle er stærke og store, mens andre er mere kompakte. De er mindre delikat aromatiseret end ægte blomkål, men er lettere at dyrke. Det kan tage 40 til 50 uger at modne fra marts til juni.

Ved at vælge forskellige sorter og plantning på det rigtige tidspunkt er det muligt at få blomkål til at forkorte det meste af året, men mest fra marts til november. En gammel victoriansk havehave vil være i stand til at levere frisk blomkål efter behov hver dag hele året.

Blomkål har brug for ordentlig pleje på forskellige modningsstadier. Illustration til denne artikel bruges under en standardlicens.

Blomkål: sygdomme og skadedyr

Russiske sommerboere elsker blomkål for sin behagelige smag og gavnlige egenskaber. Denne grøntsag kom til landet i det 17. århundrede, siden da har gartnere dyrket den på deres grunde. Et af de problemer, de står over for, er blomkålssygdom. Kulturen er modtagelig for bakterielle, virale og svampeinfektioner. Det er vigtigt at lære at genkende symptomerne på infektion ved forskellige patogener og vide, hvordan man håndterer dem.

Blomkålhøst

Kalorieindhold og sammensætning

Blomkål er rekordholder for indholdet af nyttige biologisk aktive stoffer. Den indeholder mange proteiner - dobbelt så meget som i hvidkål. Desuden inkluderer proteiner essentielle aminosyrer lysin

og
arginin
... Kvælstofkomponenterne i denne plante er proteinforbindelser, der let fordøjes af kroppen, så denne type kål er mere acceptabel til assimilering.

A-vitamin FRA

3 gange mere. Du skal også nævne det høje niveau af vitaminer i gruppen.
I
,
MEN
,
PP
,
H
.

Vitamin H

(
biotin
) er til stede i blomsterstande i rekordmængder. Ingen af ​​planterne kan prale af et sådant niveau af dette gavnlige stof. Det forhindrer hudbetændelse, regulerer talgproduktion og er meget gavnligt for hår.

Vitamin U

og er helt unik, den findes næsten kun i korsblomstrende planter og hjælper med at regulere fordøjelsesarbejdet, genoprette integriteten af ​​slimhinden.

Kål er rig på sporstoffer: jern, natrium, kalium, fosfor, calcium, magnesium, svovl.

Indholdet af pektin er højt her, anvendelig folinsyre, pantothensyre, citronsyre og æblesyre er til stede.

Fiber er ikke så groft som hvidehovedede fibre, så farvede fibre kan spises selv af patienter med fordøjelsesbesvær og små børn.

Der er kun 21 kcal i 100 gram rå blomkål, mens det er meget tilfredsstillende, og du kan spise det så meget du vil uden frygt for at gå op i vægt.

Årsager til udvikling af sygdomme hos blomkål

Overtrædelse af reglerne for landbrugsteknologi er en af ​​hovedårsagerne til, at blomkål er syg.Hovedfejlen hos mange gartnere er manglende overholdelse af principperne for sædskifte. Cruciferous afgrøder bør ikke plantes på samme sted hvert år. De bedste forgængere af kål:

Andre årsager til blomkålsygdom:

• temperaturfald
• høj luftfugtighed kombineret med varmt vejr
• plantning af afgrøder i sur jord;
• dyrkning af kimplanter uden forbehandling af frø og jord med desinfektionsopløsninger;
• manglende gødning eller introduktion af kvælstofgødning i slutningen af ​​vækstsæsonen
• skadedyr af blomkål.

De vigtigste sygdomme hos blomkål, tegn og behandling

Mange cruciferous sygdomme reagerer ikke på behandlingen, så det er vigtigt at lære at identificere dem tidligt. Denne viden vil hjælpe gartneren til at handle korrekt og bevare planter, der endnu ikke er inficeret med infektioner.

Hvid rådne

Symptomer på blomkål hvid råd i haven er svære at få øje på. De begynder normalt at dukke op allerede under opbevaring af hovederne. En karakteristisk lys fluffy plak med sorte prikker-sclerotia dannes på dem. Yderligere begynder kålhovederne at rådne, og infektionen spreder sig til de grøntsager, der ligger i nabolaget.

Rot på blomkål

Årsagerne til infektion med en svampeinfektion er skade på kålhoveder, skader på dem af skadedyr samt vejrforhold. Hvid rådne opstår ved høj luftfugtighed og lave lufttemperaturer.

Sådan undgår du udvikling af sygdommen:

• påfør ikke kvælstofgødning i slutningen af ​​vækstsæsonen
• bekæmpe kål skadedyr;
• høst inden frostens begyndelse
• 3 uger før høst skal du reducere vandingen
• til opbevaring skal du kun fjerne hele hoveder uden tegn på beskadigelse og desinficere rummet på forhånd.

Grå rådne

Denne sygdom er også forårsaget af en svamp. Det udvikler sig under forhold med høj luftfugtighed. Infektionen påvirker primært de beskadigede dele af planten. Grå rådne kan genkendes ved en gråbrun belægning på kålens blade og hoveder.

Efter lægning til opbevaring udvikler sygdommen sig hurtigt og påvirker overfladen på hovederne med nekrose, og senere trænger patogener dybt ind og ødelægger blomsterstandene fuldstændigt. Foranstaltninger til bekæmpelse af grå rådne er de samme som for hvid rådne.

Dunkel meldug

Denne blomkålssygdom er forårsaget af peronosporøse svampe. Spredning af infektion lettes af regnvejr, og hovedårsagen til infektion er sagsugende skadedyr. De første symptomer på sygdommen er udseendet på oversiden af ​​bladpladerne af gule spildte pletter med uregelmæssig form. Hvis du kigger under bladet, kan du se pletter med en hvid belægning, der minder om mel.

Hvis der findes tegn på peronosporose på blomkål, er det nødvendigt at sprøjte de syge kimplanter med en svovlopløsning (50-80 g / 10 l vand). Af biologiske produkter til bekæmpelse af svampe og forhindre spredning af infektion bruger de:

Blackleg

Blackleg er en plantesygdom. Det udvikler sig på kimplanter og fremstår som en mørkfarvning af stammen. Efter henfald af rodkraven vil planten dø og dø. Årsagen til infektion er brugen af ​​plantemateriale af lav kvalitet og forsømmelse af proceduren til desinficering af frø og jord inden såning.

Opmærksomhed! Det er umuligt at helbrede et sort ben, syge kimplanter ødelægges. For at forhindre, at naboplanter bliver syge, er det nødvendigt at vande jorden i kimplanten med Fitosporin-opløsning ved at følge instruktionerne.

Fusarium visner

Svampesygdom udvikler sig på grund af utilstrækkelig vanding og høje jordtemperaturer. Tidlige blomkålssorter er mere modtagelige for det. Symptomer på fusarium-visning på blomkål:

• tab af turgor
• misfarvning af blade til vener efterfulgt af gulfarvning;
• visner og dør af bladplader;
• mørke vener er synlige på tværsnittet af stilken eller bladet.

Opmærksomhed! En syg plante kan først visne på den ene side.I sidste fase falder alle blade af, kun en bar stilk er tilbage.

Fusarium-visning helbredes ikke. Inficerede planter graves straks ud af haven sengen sammen med en jordklump, tages ud af stedet og brændes, og jorden spildes rigeligt med en opløsning af kobbersulfat. Til dets fremstilling tilsættes 5 g af stoffet til 10 liter vand.

Dette er den farligste kålsygdom, hvor rødderne påvirkes. Reproduktion af svampesporer fører til dannelse af udvækst i form af kegler og sæler både på det centrale rhizom og på de laterale processer. Som et resultat kan busken ikke spise helt, absorbere stoffer fra jorden.

Forebyggelse af blomkålsygdomme

I betragtning af hvor mange infektioner blomkål truer, er det umagen værd at lede alle bestræbelser på at bevare afgrøden. Erfarne gartnere rådes til at være opmærksomme på sygdomsforebyggelse og overholde anbefalingerne:

• overtræd ikke reglerne for sædskifte, plant ikke kål hvert år samme sted;
• om efteråret skal du fjerne planterester fra haven og ødelægge dem;
• Når du dybt graver et sted, skal du tilføje kompost, mineralsk gødning og kalk i jorden - fra 1 til 4 kg / m 2 afhængigt af jordens surhedsgrad;
• inden såning desinficeres frø og jordblanding til kimplanter;
• lav topdressing rettidigt
• overhold det korrekte vandingsregime for kål - det tåler ikke tørke og vandlogning;
• at bekæmpe skadedyr på stedet.

Vigtig! Indførelsen af ​​kvælstofgødning i den sidste fase af vækstsæsonen kan føre til udvikling af bakteriose, grå eller hvid rådne.

Til åben grund - beskrivelse af sorter og deres udbytte

På trods af sin lunefuldhed kan blomkål dyrkes under ubeskyttede udendørs forhold. I dette tilfælde er det tilladt at bruge følgende sorter:

1. Movir 74. Har en tidlig modningsperiode. Kål er kendetegnet ved sin fremragende smag. En frugt vejer 1,4 kg. Anlægget er meget krævende til vanding.
2. Alpha. Hybrid, det bruges til tidlig høst. Modne frugter kan høstes så tidligt som 60 dage efter spiring. Det færdige produkt har en glat, tæt og hvid overflade.
3. Bestå. Reagerer godt på mindre frost. Det giver frugt sent. For at gøre dette skal du vente 90 dage. Vægten af ​​en kål strammer op til 800 g.
4. Efterårskæmpe. Sen modning plante. Hans vegetation varer 220 dage. Vægten af ​​et modent hoved når 2,5 kg.
5. Yako. Serverer til dyrkning i sommer-efterårsperioden. Høstning kan finde sted på dag 65. En frugt vejer 800 g.

Blomkål skadedyr og bekæmpelse

Insekter, der angriber blomkål, provokerer ofte udviklingen af ​​sygdomme i denne kultur. Ved at beskadige væv åbner de derved porten for infektion. Derudover, ved at fodre med planteblade og saft, svækker skadedyr dem og efterlader ingen ressourcer til at bekæmpe patogene mikroorganismer.

Blomkål lider af insektangreb:

• bladlus;
• hvidflue
• loppebiller og bedbugs af korsblomster;
• sommerfugllarver;
• larver af forår og sommer kålfluer;
• stilk lurkers;
• bjørn.

Efter at være vågnet op af vintersøvn lever de fleste insektarter af ukrudt og planterester. Senere, når gartnere planter kimplanter i haven, flytter de til dyrkede planter og spiser dem. Det tilrådes at begynde at bekæmpe skadedyr, selv før de angriber sengene. Ellers begynder deres kolonier at vokse meget hurtigt.

For at beskytte sig mod ubudne gæster bruger sommerboere effektive folkemedicin. De spreder malurtkviste, laurbærblade under kålbuske og spreder træaske. Aske bruges også til at støve haveafgrøder.

For at skræmme bladlus, loppebiller, bedbugs og sommerfugle, infusioner og afkog af løgskaller, hvidløg, varm peber samt løsninger med aske og sæbe anvendes. Krydrede urter plantet nær sengene hjælper med at beskytte blomkål mod insekter - morgenfruer, fennikel, dild, persille, calendula.

Snegle er en separat kategori af skadedyr. Disse er gastropoder, der spiser planternes blade. Du kan flygte fra dem på en anden måde - arranger en forhindringsbane omkring omkredsen af ​​kålsenge lavet af knuste mursten, skaller, æggeskaller eller groft sand. Snegle vil ikke være i stand til at overvinde en sådan hindring.

Når processen allerede er startet, og skadedyrene bærer sengene i fuld styrke, bliver du nødt til at handle beslutsomt med brugen af ​​biologiske eller kemiske insekticider. Førstnævnte betragtes som sikre, da de er udviklet på basis af levende mikroorganismer. De kan bruges lige kort inden høstens start.

Populære biologiske produkter til blomkål skadedyr:

• Bitoxibacillin;
• Verticillin;
• Antonem-F;
• Aversectin;
• Aktofit.

De ty til hjælp fra kemikalier, når andre bekæmpelsesmidler ikke har hjulpet med at slippe af med skadedyrene. Disse inkluderer - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Andre problemer med voksende blomkål

Ofte bemærker gartnere en ændring i farven på bladpladerne eller hovederne på blomkålen. Dette er ikke altid forbundet med kulturelle sygdomme. Ofte har planter simpelthen ikke nok næringsstoffer, eller eksterne forhold svarer ikke til normen.

Tegn på mineralmangel:

1. De nederste blade bliver røde eller lilla. Dette indikerer en mangel på kvælstof. Topdressing med ammoniumnitrat eller urinstof hjælper med at løse problemet.
2. Bladene bliver gule ved kanterne, hvorefter de krøller sig ind i et rør - mangel på fosfor. Superphosphat-fodring er påkrævet.
3. Misfarvning af blomkålblade er et tegn på magnesiumsult. Det er nødvendigt at tilføje magnesiumsulfat til jorden.
4. Mange små sorte prikker dannes langs bladets kanter, så begynder processen med at visne og dø af væv, der er ramt af nekrose. Dette indikerer en mangel på kalium. Planter har brug for gødning med kaliumsulfat.

Opmærksomhed! Blomkålhoveder bliver lyserøde på grund af direkte sollys. Det anbefales at skygge blomsterstandene med blade og binde dem sammen.

Hver gartner er bange for at miste afgrøder på grund af sygdomme og skadedyr, fordi dyrkning af grøntsager tager meget tid og kræfter. Derfor bør forebyggende foranstaltninger ikke overses, hvilket hjælper med at undgå problemer. Overtrædelse af agrotekniske normer og manglende overholdelse af reglerne for sædskifte kan desværre ende - farlige infektioner vil ødelægge blomkålen og efterlade sommerboeren uden en afgrøde.

Retter

Rå

Blomkål blev bragt til Rusland i det attende århundrede, men det kunne stadig ikke slå rod: det var for koldt til det, og det voksede dårligt. Derfor er kulturen med at spise denne sunde grøntsag endnu ikke blevet fuldstændig assimileret. For eksempel ved mange ikke, at du kan spise det rå! Kål passer godt til alle salatgrøntsager. Du kan spise den med hældt creme fraiche med hvidløg eller bare dyppe hanerne i din yndlingssauce og tygge. Børn gnaver forresten med stor glæde kålstænglerne, som normalt skæres af og kastes inden varmebehandling.

Salat
1.
Demonter kålgaflerne i små stykker, tilsæt en grovhakket gulerod, en paprika skåret i strimler, en flok persille og 3 fed hvidløg hakket med en kniv. Påklædt med mayonnaise, og for dem der fører en sund livsstil, er det bedre at fylde med creme fraiche 10% fedt.
2.
Skil 0,3 kg kål i haner, blancher i saltvand, fjern. Bland med 2 finthakkede agurker og 3 tomater. Alle grøntsager lægges lagvis og hældes med mayonnaise. Hvert lag er saltet og pebret.
3.
Finhak 0,25 kg kål, tilsæt 0,25 kg stuvet eller kogt svampe, tyndt hakket paprika, 2 spsk dåse bønner, 3 kogte æg. Bland alt og krydre med mayonnaise. Denne salat kan ikke klassificeres som diæt, så det er uønsket at bruge den til overvægtige. Da svampe er en ret tung mad, skal salat kasseres til dem, der lider af pancreatitis.

Paneret

Tør kålen, del den i mellemstore kolber. Kog i saltet vand i 10 minutter. Du behøver slet ikke lave mad.

Til dej:

slå 2 æggeblommer og 2 hvide. Bland æggeblommer med 34 kopper mel, lidt salt og tilsæt derefter det hvide.

Dyp hvert stykke kål i dej og læg i en gryde, der er godt vandet med vegetabilsk olie. For de bedste resultater skal du stege i en frituregryde. Det er bedst at spise kål varm, drysset med ost eller creme fraiche.

Suppepuré

For at forberede suppen skal du bruge: 0,4 kg kål, en løg, to fed hvidløg, to kartofler, 100 gr. hård ost, hvidt brød, 3 spsk. olivenolie, 3 spsk creme fraiche, peber, salt, laurbærblad.

Læg smør og olivenolie i en gryde og smelt, tilsæt hakket hvidløg og løg der, steg indtil det er gyldent. Kog kålen separat, adskill dem i haner. Sæt skrællede og hakkede kartofler i en gryde, lidt bouillon fra kål og kog i 10 minutter, tilsæt kål. Tilsæt salt og kog indtil kartoflerne er bløde. Træk lavrushkaen ud, mal alt andet med en blender, hæld creme fraiche og krydderier i.

Lav croutoner af brødet i ovnen. Server med krydderurter, krutoner og revet ost. Opskriften passer til næsten alle, selv til børn og personer, der lider af gastritis, colitis og mavesår.

Gryde med hytteost

Til madlavning har du brug for: 0,7 kg kål, 0,3 kg hytteost, 3 æggeblommer, 50 gr. smør, 2 spsk. mel, 100 gr. hård ost (
rist
), salt, krydderier, urter. Opdel kålen i kyllinger og kog i saltet vand i 15 minutter, fjern den. Steg melet i smør, rør hytteosten direkte over ilden, opvarm i 10 minutter, lad afkøle. Pisk æggeblommer og bland med hytteost, salt og tilsæt ost og urter. Læg kålen i en ildfast fad, top med hytteost og lidt revet ost. Sæt i ovnen ved 180 grader i en halv time. Forbruge varmt.

Blomkålblade

Du bør ikke smide bladene af denne plante, da de indeholder mange nyttige stoffer, og de kan også spises. For at gøre dette skæres bladene op, deles i store stykker og koges i saltvand indtil de er møre. De bruges som sideskål til kødretter drysset med smeltet smør.

Hvilke skadedyr kan være i blomkål

Cruciferous lopper

Tegn: i varmen vises små insekter på unge planter, der fodrer på deres væv.

Kontrolmetoder: sprøjt kimplanter med en 0,2% opløsning af trichlorometaphos-3. Efter 10 dage gentager vi behandlingen af ​​grøntsager.

Kålflue

Tegn: Om sommeren lægger skadedyr æg på stængler på jorden. Deres larver angriber roden. Berørt blomkål vokser dårligt, mister udbytte og dør til tider.

Kontrolforanstaltninger: Vi komprimerer plantningen i landet med selleri. Vand jorden omkring roden med 0,2% karbofosopløsning (200 ml). Vi udfører sådan behandling af grøntsager 3 gange med en pause på 8-10 dage.

Kålbladlus

Tegn: Beskadigede blomkålblade mister deres farve og krøller. Planten kan ikke danne et fuldgyldigt hoved.

Kontrolforanstaltninger: Da skadedyrsæg er godt bevaret i ukrudt og planterester, ødelægger vi dem straks.

Stem Lurker

Tegn: Skadedyret beskadiger blomkålsplanter. Insektet gnaver huller i bladene og bladene på petioles og spiser blødt væv ud. På dette tidspunkt dannes buler.Larverne beskadiger kålens hoved.

Kontrolforanstaltninger: Vi ødelægger ukrudt og planterester. Flere gange om sæsonen sprøjter vi haveplantager af grøntsager med 0,2: en opløsning af karbofos, trichlorometaphos-3. Intervallet mellem behandlinger er 8-10 dage.

Sommerfugle (kålskovl, møl, hvidorm)

Tegn: Æggene til disse skadedyr er i bunden af ​​bladet. De udklækkede larver beskadiger blomkålsbladene. Voksne larver kravler inde i hovedet, beskadiger det og forurener det med deres ekskrementer.

Kontrolforanstaltninger: Vi inspicerer regelmæssigt bladene, og hvis der findes en kobling af skadedyrsæg, ødelægger vi dem med vores hænder. Vi samler larverne i hånden. Vi sprøjter planterne med det mikrobiologiske 0,5% præparat Entobacterin-3. Vi sprøjter grøntsager 2-3 gange med 0,5% kaliumchlorid, 0,1% superphosphatekstrakt. Vi sprøjter blomkålen med infusioner af sort henbane, dop eller krybende bitterhed, der skræmmer flyvende skadedyr væk.

Den viden, der er opnået mere end hjælper os med at garantere en god høst af blomkål, endsige lave lækre retter ud af den, bare marinere den eller gøre det efter en universel opskrift.

Gohan

Gohan-hybridsorten blev udviklet af Syngetta-frø og hører til midt i sæsonen. Den modner i gennemsnit på 75 dage.

Eksterne funktioner:

• bladfarve er mørkegrøn med en let voksagtig blomst,
• løv af mellemstørrelse, placeret i en semi-lodret retning,
• kålhoveder er dannet i form af en ellipse, ikke helt lukket, hver med en vægt på 1,0-1,3 kg.

Gohan-hybrid er kendetegnet ved sine høje smagskarakteristika. Dens udbytteindikatorer spænder fra 4 til 4,5 kg pr. 1 kvm. m. Hybriden har en genetisk fast resistens over for kolde klimatiske forhold.

Hvordan man vokser

Det er bedst at plante sorten ved hjælp af kimplantemetoden. Frø til såning forberedes i de sidste dage af februar.

Jorden

Kål har brug for sollys

Gohan-hybrid vokser bedst på sort jord, hvis surhed er i området fra 6,5 ​​til 6,8 pH. Det valgte landingssted skal være godt oplyst og beskyttet mod direkte vindstrømme. Grundvandets passage bør ikke være tættere end 2,0 m fra jordoverfladen.

De bedste forgængere til dyrkning af Gohan blomkål er kartofler, løg og gulerødder.

Gødning

Hybriden reagerer godt på befrugtning, men er kræsen om deres sammensætning. Før plantning af kimplanter i åben jord introduceres en blanding af 0,2 kg gødning og 20 g askepulver i hvert hul. 2 uger efter plantning af kimplanterne fodres planterne med en mullein, hvis forbrug er 500 g arbejdsvæske for hver plante.

Omsorg

Hybridpleje indebærer vanding 1-2 gange (6-7 liter pr. 1 kvm. M).

Hvorfor er kål syg

Blomkål tilhører gruppen af ​​diætprodukter, hvilket gør grøntsagen mere efterspurgt. Dette er en årlig plante, hvis hovedprodukt er hovedet dannet af skud og blomsterstande. Blomstrerens knopper, samlet i bunker, er egnede til madlavning over en lang periode med modning. Afgrødens modningstid afhænger af sortens art:

• tidligt (fra 90 dage)
• medium (fra 90 til 110 dage);
• sent (fra 110 dage).

Blomkål tolererer ikke lave temperaturer godt, dette forklarer tendensen til infektioner med svampesygdomme, der er forbundet med jordfrysning.

Nyttige egenskaber for kroppen

På grund af den komplekse og rige biokemiske sammensætning af grøntsagen udgør fordelene ved at spise den en hel liste:

• hjælper med at forbedre fordøjelsen og eliminere kolesterol
• styrker hjertet og karvæggene
• forhindrer forekomsten af ​​inflammatoriske hudsygdomme;
• forbedrer hjernens funktion og øger stressmodstanden
• anvendes til forebyggelse af kræft.

Vigtig! Det anbefales ikke at bruge blomkål til personer med høj surhedsgrad i maven, akutte sygdomme i mave-tarmkanalen og med gigt.

Blomkålsygdomme: symptomer og behandling

Sygdomme i en vegetabilsk afgrøde har forskellige symptomer. Fra dem er det let at bestemme årsagen og træffe de nødvendige foranstaltninger til behandling.

Blackleg

Denne sygdom påvirker ofte kimplanter. Rødderne begynder at rådne og bliver derefter sorte. Optagelsen lægger sig på jorden. Modne planter bliver gule, sorthed spredes langs roden til bunden. Årsager til udviklingen af ​​et sort ben:

• vandlogning af jorden;
• forsuring af jorden
• fortykkede beplantninger.

Et sort ben kan provokeres af en af ​​risikofaktorerne eller en kombination af flere. Overholdelse af reglerne for plantning og pleje er forebyggelse af sygdommens udbrud. Når der opstår et sort ben, træffes følgende foranstaltninger:

• behandling med Fitosporin;
• løsne jorden og tilføje træaske.

Yderligere foranstaltninger til beskyttelse af blomkål mod sortben betragtes som forarbejdning af plantemateriale inden såning samt implementering af beskyttelsesforanstaltninger, der bidrager til berigelsen af ​​jordens kemiske sammensætning.

Grå rådne

Det manifesterer sig som rådnende, formationerne får en beskidt grå nuance på blomkålens hoved. Sygdommen påvirker den høstede afgrøde eller modne frugter.

Hovedårsagen til udseendet af grå rådne er vådt koldt vejr. Sygdommen rammer ofte kål i regntiden, når temperaturen falder.

Hvis der findes råd, skæres den af ​​med en skarp kniv for at forhindre infektion i hele kålhovedet. Når flere planter påvirkes, anbefales behandling med en kalkopløsning.

Dunkel meldug

Peronosporose er en sygdom, der er almindelig blandt vegetabilske afgrøder. Kål er mest modtagelig for dunet meldug. Dette skyldes intolerance over for vådt vejr, det er i denne periode, at peronosporose spredes aktivt. Tegn:

• udseendet af plak på undersiden af ​​bladene;
• gulfarvning af arkpladerne.

Sygdommen kan forebygges ved rettidig behandling af frø, hvilket skaber gunstige betingelser for vækst af kimplanter og vokser på et permanent vækststed. Når der opstår pulverformet dunagtig meldug, elimineres planterne. Jorden befrugtes med kalium og fosfor, sprøjtes med fungicider.

Hvid rådne

I modsætning til gråt er hvid råd på blomkål ikke let at få øje på. En lys blomst med sorte prikker vises på toppen af ​​hovedet. Hvidrot udvikler sig som et resultat af:

• hovedskade;
• reproduktion af skadedyr;
• overdreven luft- og jordfugtighed.

Blomkålen vandes ikke 2 uger før høsten for at undgå kontaminering med hvid rådne efter modningens start. Risikoen for at udvikle sygdommen stiger på jord behandlet med nitrogenholdige komplekser.

Slim bakterie

Denne sygdom spreder sig til vegetabilske afgrøder på grund af høj luftfugtighed. Det ser ud som et resultat af uophørlige regn, der skaber et gunstigt miljø for multiplikation af patogene bakterier. Slimbakteriose er karakteriseret ved henfald af kålhovederne, hovederne bliver glatte at røre ved, og en ubehagelig lugt kommer fra dem. Hvis der findes en slimhindebakteriose, skal den berørte del af afgrøden straks destrueres.

Hvis et af hovederne med tegn på bakteriose kommer ind i grøntsagsbutikken, spredes sygdommen til nærliggende kålhoveder.

Foranstaltninger til bekæmpelse af vaskulær bakteriose kan kun udføres i den indledende fase af sygdommen. I denne periode krøller de øverste blade, hovedet bliver gult. Nogle gange begynder kålhovedet at visne i haven. Hvis der findes sådanne symptomer, anbefaler gartnere at fjerne blomkålhovedet fra højderyggen, fjerne de beskadigede dele og lægge dem væk til behandling.

De bedste sorter at dyrke

Til dyrkning i det åbne felt er sorter af tidlig, medium tidlig og sen modning egnede. De adskiller sig i bladernes form, hovedets størrelse, dens tæthed og farve.

Tidlige sorter

De tidlige sorter inkluderer dem, hvis vækstsæson varer i 90-110 dage. Du kan prøve denne kål fra juni. Såning af kimplanter udføres i marts.

Vidste du? Den amerikanske gigantavler John Evans har formået at få nogle af de største kålarter i verden. Hvidkål vejede 34,4 kg, farve - 27,5 kg, broccoli - 15,8 kg, rosenkål - 14,1 kg.

Tidlig kål er uegnet til opbevaring. Hovederne skal indtages inden for de næste 14 dage efter høst eller nedfryses.

Nedenfor finder du navne og beskrivelser af de mest populære tidligste sorter og hybrider. Top 10 inkluderer både langvarige sortprøver og for nylig opdrættede.

Snowball 123 (Snow globus)

Kål af denne sort har store hvide runde-flade hoveder. Hver af dem når en masse på 0,5-0,9 kg. Udbyttet er 1,5-2 kg pr. 1 m².

Sorten er værdifuld på grund af dens gode modstandsdygtighed over for store sygdomme hos korsblomstrende planter og modstandsdygtighed over for ugunstige vejrforhold. Dækbladene lukkes selv, hvilket hjælper med at beskytte hovedet mod virkningen af ​​brændende sollys og dårligt vejr for at bevare dets snehvide farve og integritet.

Hovederne har fremragende smag. De kan bruges til alsidige madlavningsformål.

Movir-74

Denne række russiske selektion, opdrættet til plantning i nogen af ​​regionerne i Den Russiske Føderation, inklusive til mellembanen. Dens kålhoveder er afrundede, vejer 0,7-1,3 kg og er 15-25 cm lange. De kan være hvide eller gule i farve. Strukturen er meget tæt. Hovederne indeholder 3 til 5% sukker og 10% tørstof. De er velegnede til frisk madlavning, konserves og saltning.

Udbyttet af sorten er 2,5-4 kg / m². Movir-74 har god tolerance over for høje temperaturer og koldt vejr.

Vidste du? Ud over hvide blomkålhoveder har opdrættere også opdrættet orange, gule, grønne og lilla.

Vinson F1

Hybriden kommer fra Holland. Danner en lodret roset. Hovedet er hvidt, tæt, glat og vejer op til 3 kg. 5,8 kg kål kan høstes fra 1 m² med korrekt landbrugsteknologi og gunstige vejrforhold. Fordelene ved hybrid inkluderer fremragende smag, god modstandsdygtighed over for patogener og skadedyr, bevarelse af præsentationen efter transport og mindelig modning af hoveder.

Alpha

Denne sort er et produkt af tyske opdrætters arbejde. Dens hoveder er små og vejer 1,2-1,5 kg. De er tætte, afrundede i form, hvide med en delikat struktur. Deres smag er fremragende. De modnes i mindelighed. De bruges til madlavning til universelle formål. Sorten giver fra midten af ​​juli til slutningen af ​​august. Udbyttet er 3,5–5 kg / m². Takket være selvlukkende ark forbliver hovedet intakt og udsættes ikke for ydre påvirkninger.

Casper F1

En anden hollandsk avlshybrid. Modner på kort tid - på bare 85-95 dage. Dens udbytte er meget højt - 8-10 kg / m². Hovederne er bundet med en vægt på 2-2,5 kg. De er solide, hvide i farve. Smagen er behagelig, øm, saftig. De modner sammen.

Sorten er speciel, fordi den kan modstå varme og lav luftfugtighed uden at reducere antallet af afgrøder og dens kvalitet. Opbevarer godt og tåler transport. Kan dyrkes om foråret, sommeren og det sene efterår.

Unibotra

Sorten produceres i Tyskland. Det er kendetegnet ved meget store kuppelformede hoveder, der vejer 2-2,5 kg, i en snehvid farve. Denne kål har veludviklede blade, der hjælper med at opretholde præsentationen af ​​hovedet. Grøntsagens smag er høj.

Sorten er modstandsdygtig over for høje temperaturer. Kan dyrkes hele året.

Whiteaxel F1

En hybrid fra det japanske firma Sakata. Bladrosen på denne kål hæves og spreder sig ikke. Hovederne er store, runde-flade, hvide. De er kendetegnet ved tæthed.Hver vejer op til 2,5 kg.

Hybriden er værdsat for sit høje udbytte - op til 4,8 kg / m², modstandsdygtighed over for høj luftfugtighed, lave temperaturer, forårsfrost og let vedligeholdelse. Ved madlavning bruges hoveder til universelle formål.

Baldo

Hovederne modnes meget tidligt - fra plantning af kimplanter i jorden til høst tager det kun 55 dage. Kål er rund i form, vejer 1–2 kg, mælkehvid i farven. Hendes blade er brede. Smag og kommercielle kvaliteter er meget høje.

Hybriden er kendetegnet ved god modstandsdygtighed over for meldug og fusariuminfektion.

Du kan plante kål i 2 faser: om foråret og sommeren. Dens udbytte er 3,8-5,5 kg.

Hvid perfektion

Med forbehold for de anbefalede plantedatoer kan denne hybrid høstes to gange pr. Sæson. Det danner ikke for stort (vejer 0,9 kg), men tætte og stærke kuppelformede hoveder. De er hvide i farven. De indre blade dækker frugten godt og beskytter den mod dårligt vejr og snavs.

Lecanu F1

Schweizisk hybrid med meget tætte store, glatte hvide hoveder, der vejer 2-3 kg. Denne kål vokser hurtigt og udvikler sig intensivt. Velegnet til plantning med transportbånd om foråret og sommeren. Hovederne modnes sammen. De bruges til universelle kulinariske formål.

Et veludviklet bladsystem giver dig mulighed for at transportere grøntsagen uden at miste præsentationen. Smagskvalitet er på toppen.

Vidste du? At kun spise 130 g blomkål dækker helt det daglige menneskelige behov for vitamin C. Der er mere ascorbinsyre i det end i appelsiner og citroner.

Medium tidlige sorter

Perioden fra fremkomst til modning af hoveder i medium tidlige sorter varer fra 110 til 135 dage. De kan opbevares længere end tidligere kopier. Såning af frø til kimplanter skal ske fra 10. april til 12. maj.

God mand

Opdrættere fra Holland arbejdede med at opdrætte sorten. De formåede at få en højtydende sort, der giver samme størrelse flade runde hvide hoveder. Vægten af ​​et stykke er 0,8-1,5 kg. Udbytteindikatorer - 3,2-4,6 kg / m².

Kål er kendetegnet ved en vidunderlig delikat smag. Hovederne er fuldstændig beskyttet af blade. Med et veludviklet rodsystem er grøntsagsplanten ikke bange for varme og tørke. En anden fordel er modstandsdygtighed over for sygdomme og skadelige insekter. Hovederne er godt opbevaret og kan transporteres. Takket være dette er de velegnede til dyrkning til salg.

Parisisk

Opdrættet i Rusland. Sorten er kendetegnet ved højt udbytte (2,2-2,6 kg / m²), næsten samtidig modning af tætte og store hoveder (der vejer 1 kg), fremragende holdbarhed (ca. 70 dage under de nødvendige forhold), smagskarakteristika ved en høj niveau, god modstandsdygtighed over for sygdom og frost.

Fremont F1

Hybriden er berømt for sine store hoveder, der kan veje op til 3-5 kg. Det blev opdrættet af hollænderne. Planten er kraftig. Det er i stand til uafhængigt at dække hovederne med blade. Hovederne er runde, tætte, mælkehvide.

Sorten er let at passe på. Reducerer ikke udbyttet og kvaliteten af ​​frugter under ugunstige vejrforhold.

Ametyst F1

Det har den største forskel fra de fleste af de sorter, der overvejes - hovedet er lilla. Amethyst blev verdens første hybrid med denne farve. Dens skabere er hollandske opdrættere. Hovederne er ikke store og når en masse på 0,7-1,1 kg. De har en meget høj smag. Hybridudbyttet er højt - i niveauet 3 kg / m².

Efterårskæmpe

Hovederne af denne sort er store og tætte. De er hvide i farven. Smagen er saftig og øm. Massen af ​​et stykke er 850 g.

Efterårsgiganten kan modstå koldt vejr, kræver regelmæssig vanding, topdressing og hilling. Dens største fordele er et højt udbytteniveau og en fremragende præsentation af hovederne.

Cheddar F1

Denne hybrid udvikler orange hoveder, hvilket indikerer, at de indeholder højt betakaroten. De er kendetegnet ved tæthed, fladrund form, der vejer 1-2 kg. Hovedets smag og kommercielle egenskaber er på det højeste niveau.

Hybriden kan dyrkes fra det tidlige forår til det sene efterår. Afgrøden bruges til universelle formål.

Sene sorter

Sene sorter modnes på 150 dage eller længere. De dyrkes i regioner med et mildt klima, så de første frost ikke fanger høsten. Den sidste kål kan høstes indtil det sene efterår.

Sorter og hybrider med en lang vækstsæson under de rette forhold kan opbevares i flere måneder.

Cortez F1

Højtydende hybrid fra det schweiziske selskab Syngenta. Det betragtes som det bedste blandt de sene arter. Danner hvide hoveder med fremragende smag og markedskarakteristika. Vægt på 1 stk - fra 2 til 3 kg. Det er kendetegnet ved et hundrede procent niveau af selvhemmelighed. Hovederne er egnede til frisk brug, forarbejdning og frysning.

Hybriden giver kun stabile og høje udbytter i frugtbare jordarter og kræver regelmæssig mineralgødning.

Sommerboer

De utvivlsomme fordele ved sorten er: uhøjtidelighed over for vækstbetingelser og pleje, stressmodstand, alsidighed, god smag, lang frugtperiode. Hovederne er tætte, afrundede, let fladtrykte med en finkornet struktur. Vægt på 1 stk - 0,4–0,8 kg.