Hvordan og hvor ingefær vokser, dets egenskaber og hvordan man selv dyrker den

Hvordan dyrker man ingefær derhjemme?

Ingefær er en gammel kultiveret plante. Så gammel at der ikke er nogen information om, hvordan ingefær vokser i naturen, da dens vilde forfædre er væk. Den første omtale af brugen findes i gamle skriftlige kilder, som er over 2000 år gamle.

Købmænd bragte det til det europæiske kontinent fra Indien og præsenterede det som en universel medicin. Grækerne, der var de første til at genkende smagen af ​​denne rod, spredte dens anvendelse til andre lande.

Der er en lignende artikel om dette emne - Mælketistel: medicinske egenskaber, fordele og skader.

Det menes, at den berømte rejsende Marco Polo bragte ingefær til middelalderens Europa i 1270. Ingefærs smag og helbredende egenskaber blev værdsat, den er blevet brugt i hele Europa siden det 15. århundrede.

I østlige lande og især i Kina er ingefærrod blevet brugt siden oldtiden og betragtes stadig som mirakuløst. Fra værkerne fra gamle forskere og healere kan du finde ud af, hvad der er ingefærs gavnlige egenskaber.

Russiske folk har kendt denne krydderier siden Kievan Rus. Roden blev bragt af købmænd fra oversøiske lande sammen med andre krydderier. Ingefærrod blev tilsat kvass, mos, sbiten, likør. Det blev også føjet til wienerbrød til kager og ruller. Fra de gamle tider forblev konfekturens navn - honningkager. Peberkageroden blev tilsat honningkageredejen, hvilket gjorde deres smag særlig mindeværdig.

I det postrevolutionære Rusland var ingefær en lidt kendt eksotisk. Og først ganske nylig dukkede disse vidunderlige mirakuløse rødder op på hylderne i russiske grøntsagsbutikker.

Hvor vokser ingefær?

Ingefær (lat. - Zingibe) er en flerårig urt af ingefærfamilien. Udad ser det ud som en græsklædt palme med oprejste, skællede stængler og lange, spidse blade. På naturlige vækststeder (Indien, Kina, Vestafrika, Australien) kan planternes højde nå op til to meter.

En særegenhed ved ingefær er, at den som en blomstrende plante ikke bærer frugt, selv under naturlige forhold.

Forskellige sorter af planter giver forskellige farver til de spidsformede blomsterstande placeret øverst på skuddene og i bladakserne. De mest almindelige farver er gul, brun, grønlig gul, rød, lilla.

Ingefær formeres af rhizomet, som er højt udviklet. Det er tykt og tæt, dækket af flere lag af blade og internoder, hvor de utilsigtede rødder er placeret. Modning af en kultur bestemmes af de blade, der begynder at falde af.

Hvordan vokser ingefær? Video:

Vigtigste sorter

Hovedsageligt dyrkes to sorter ingefærrod, som findes i hylderne i grøntsagsforretninger:

• Sort ingefær, eller Barbados, med en skarp, skarp smag og rig aroma. Dens jordstængler renses ikke, men skoldes med kogende vand;
• Hvid ingefær, eller Bengal, som oftere er repræsenteret på det russiske marked. Dens smag er mere i tråd med det russiske køkken, da det er mindre skarp end den sorte rod. Hvid ingefær gennemgår yderligere behandling med svovlsyre.

Hvordan ser ingefær ud, foto:

hvordan vokser ingefær?

foto af ingefærplante

hvordan blomstrer ingefær? Blomst foto

foto: voksende ingefær i industriel skala

sådan ser den høstede ingefær ud

foto af ingefærrod. Den, vi spiser og til medicinske formål

Voksende ingefærrod derhjemme

Hvor vokser ingefær i Rusland i det åbne felt under naturlige forhold? De mest egnede betingelser for dette er - Subtropics of Russia... Dette er en smal stribe af Sortehavskysten i Rusland og Krim. Under subtropiske forhold har mange sydlige planter mulighed for en vækstsæson året rundt, hvilket er en forudsætning for vækst af ingefær.

Hvordan dyrker man ingefær derhjemme? I et tempereret klima i Rusland kan det dyrkes i et drivhus og først spire i potter ved stuetemperatur.

Den købte ingefærrod skal skæres i stykker, så hver af dem har levende knopper. Afløb skal placeres i bunden af ​​potten i form af fin grus og sand. Drys derefter nærende pottejord over den. Rødens dybde er lav, det øverste jordlag over det bør ikke overstige 2 cm. Plantning udføres i slutningen af ​​februar, begyndelsen af ​​marts.

Planten er ret uhøjtidelig at passe på. De vigtigste vækstbetingelser er tilstrækkelig fugt (lad ikke jorden tørre ud), sprøjtning af bladene hver dag og beskyttelse mod direkte sollys. Med begyndelsen af ​​stabil varme kan potterne med ingefær føres ud til drivhuset, hvor de mest egnede forhold for planten er sjældent lys og fugtighed.

I vækstsæsonen kan planten fodres med organisk gødning (en gang hver anden uge). Høstes 6-8 måneder efter plantning. Jordstænger, renset fra jorden, vasket med vand og tørret.

Hvordan opbevares ingefær?

Der er ingen problemer med at opbevare ingefær derhjemme.

• Ingefærrødder, kan med succes opbevares i lang tid i køleskabet i en grøntsagsskuffe. Sunde rødder skal først pakkes ind i papirhåndklæder og derefter placeres i en plastikpose. I denne form vil ingefær holde sig frisk i flere måneder.
• Kan gemme rødder frosset i containere. Før brug kan det frosne stykke bruges uden afrimning.
• En anden måde at gemme roden på er i oliepåfyldning... Ingefær hakket i en blender, anbragt i en glaskrukke, hældt med olivenolie og lukket med et tæt låg. Opbevar denne blanding i køleskabet, men ikke i fryseren.

Med forbehold for opbevaringsforholdene og brugen af ​​de nødvendige emballagematerialer kan ingefærrødder opbevares i op til 2 år uden at miste deres gavnlige egenskaber.

Ingefærrod i nationale køkkener

Siden oldtiden har ingefær indtaget en stærk plads i det orientalske køkken. I asiatiske lande bruges det til fremstilling af kød og fjerkræ. Det bruges som et uafhængigt krydderi og kræves i andre krydderiblandinger.

I Kina og landene i Indokina er ingefær og appelsinskal marmelade kendt. Det er en del af mange teer. Derudover anvendes flere sorter ingefærmel i Indien.

I europæiske lande er ingefær også et populært krydderi, der tilsættes kød- og fiskeretter, og bløde og alkoholholdige drikkevarer tilberedes på basis heraf. Ingefær er meget brugt i konfekture - cookies, kiks, boller, slik. Det tilsættes til søde retter.

Ved tilberedningen af ​​første retter er ingefær værdsat for sin sarte smag og behagelige aroma. Gourmeter værdsætter smagen af ​​ristet ingefærrod. Det steges med løg og hvidløg og bruges i saucer. Den friske rod er et uundværligt krydderi til fremstilling af mange retter i det orientalske køkken. Den revne rod tilsættes til den færdige skål kort før den indtages.

Ingefær bruges til fremstilling af forskellige marinader - til kød, fisk, grøntsager. Men den mest populære måde at forbruge det i alle nationale køkkener er ingefærte.Ingefær i sukker er meget populær blandt mange mennesker, hvis gavnlige egenskaber og kontraindikationer kan analyseres mere detaljeret.

Hvorfor er ingefær i sukker godt for dig?

Sukkerovertrukken ingefær er en typisk orientalsk sødme. På trods af det høje sukkerindhold er det meget sundere end almindeligt slik, da det ikke indeholder farvestoffer, smagsstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer. Dette produkt stimulerer fordøjelsen, hjælper med tarmatony.

At spise denne gavnlige sødme sænker kolesterolniveauet i blodet. Der er praktisk talt ingen kontraindikationer for kandiseret ingefær, hvis der ikke er problemer med høje blodsukkerniveauer.

At lave kandiseret ingefær er let. Den skrællede og skivede rod med tilsat sukker skal koges over svag varme, indtil den er gennemsigtig. De færdige ingefærskiver trækkes ud og rulles i sukker og tørres i ovnen.

Historie om udseende og distribution

Ingefær dukkede op på det europæiske kontinent i det 9.-11. Århundrede. Det blev bragt af muslimske erobrere til det sydlige Spanien. Krydderiet blev hurtigt populært og begyndte at blive brugt til forberedelse af kød- og fiskeretter. Hvert måltid i en adelig familie blev ledsaget af brugen af ​​ingefærkrydderier. Det blev også føjet til dyre drikkevarer.

Massedistribution i Europa blev organiseret af handelsrejsende Marco Polo. I dag praktiseres brugen af ​​ingefær inden for forskellige områder af menneskelig aktivitet. Dette er kosmetologi, madlavning og medicin.

Ingefærrod: fordele og skader

Ingefærvarianter adskiller sig fra hinanden i farven på jordstængelmassen. Det kan være lys, olieagtig gul, brunlig med blålig pletter. Lugten fra jordstænglen har også sine egne egenskaber. Men det forbliver konstant for alle sorter sødlig skarp smaghvilke æteriske olier giver mirakelrødderne.

Den utroligt forskelligartede sammensætning af planten, især dens jordstængler, gjorde den til en uovertruffen medicinsk plante for alle verdens folk. Ingefærrod indeholder en stor mængde farmakologisk aktive stoffer:

• Essentielle olier – 2–3,5%;
• Makronæringsstoffer - K, Ca, Mg, F;
• Sporelementer - Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, V, Se, Ni, Sr - 16,88, Pb, B, I; koncentrat Fe, Zn, Se, Al;
• Lipider, stivelse, proteiner, fibre;
• Vitaminer C, B1, B2, B6, A, PP;
• Sjælden stoffer med antioxidantegenskaber - fellandrin, citral, cineole, bornenone, gingerol, camphine. Disse stoffer findes i æterisk ingefærolie. Gingerolamin giver roden en særlig brændende smag;
• Den vigtigste aminosyrer - lysin, phenyalanin, methionin osv.

Ingefærens kalorieindhold er 350 kcal pr. 100 g.

Ingefærs gavnlige egenskaber hjælper med at genoprette immunitet, forbedre fordøjelsen. Det har fundet anvendelse til behandling af mange sygdomme.

Visninger og fotos

Der er flere hovedvarianter af ingefær:

• Jamaicansk.
• Australsk.
• Afrikansk.
• Indisk.
• Kinesisk.
• Apotek.

Jamaicansk

Det er kendetegnet ved en frisk, delikat aroma, hvorfor en sådan rod bruges som en ekstra komponent i skabelsen af ​​drikkevarer og retter. Rødderne er hvide. De børstes ofte og derefter bleges med svovlsyre.

australsk

Denne sort har en karakteristisk citronnote i sin aroma. Hun har en sød smag, hvorfor hun blev populær i konfektureindustrien.

afrikansk

Denne ingefær har en meget vedholdende og skarp aroma, skarp smag. Det vigtigste anvendelsesområde kan betragtes som parfume. Aromatiske olier er lavet af det.

Indisk

Den indiske rod har en citronduft. Det bruges i fødevareindustrien rundt om i verden.

kinesisk

Den kinesiske sort har et højt indhold af nitrogendioxid. I nogle lande er det forbudt at bruge det.

Apotek

Apoteksproduktet har en behagelig lugt og en brændende aroma.En sådan krydderiplante kan bruges tør, formalet, hel såvel som i kandiseret tilstand. Ingefærekstrakt er et alkoholisk ekstrakt, der indeholder flygtige æteriske olier.

Denne sort bruges i den kulinariske industri, i konfektureindustrien. Saucer, likører, øl og andre drikkevarer fremstilles af det. Ingefærolie bruges til at smage mad. Roden passer godt til kød, fisk, ris, kartofler, grøntsager og kylling. Det har en særlig god kombination med svinekød, and og svampe.

Ingefærs helbredende egenskaber

Behandling af forkølelse

Ingefærs gavnlige egenskaber anvendes med succes til behandling af mange sygdomme. For eksempel er det godt at ansøge ingefær mod forkølelse... Dens antibakterielle, antiseptiske, slimløsende egenskaber er velprøvede i behandlingen af ​​sæsonbetinget viral og forkølelse.

Det lindrer perfekt symptomer som løbende næse, hoste, ondt i halsen. Den enkleste behandling er at tage en ingefærdrink, ofte te. Denne te skal tages 3-4 gange i en kop om dagen. Ingefær til hoste skal drikkes i små slurke. Du kan bruge ingefærjuice, infusion, bouillon, ingefær æterisk olie.

Forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme

Ingefær bruges til behandling af hjerte-kar-sygdomme. For eksempel menes det at være nyttigt for både højt og lavt blodtryk. Dette rejser spørgsmålet - Hæver eller sænker ingefær blodtrykket?

Det viser sig, at denne fantastiske rod normaliserer blodtrykket i begge tilfælde. Dens anvendelse har en gavnlig virkning på tilstanden hos hypertensive patienter. Hos hypotoniske patienter øges karbonens muskeltonus, når man tager ingefærrot, og trykket stiger fra en lav værdi til normal.

Ingefær anbefales også til dem, hvis blodtryk "springer", derefter øges og derefter kraftigt faldende. Ingefær, varmer blodet op, gør det mindre tykt, mættes med ilt. De perifere kar slapper af, deres spasmer lindres, og patientens tilstand forbedres.

Brug af ingefær til diabetes

Ingefær til type 2-diabetes anbefales til brug, fordi:

• Reducerer blodsukkeret.
• Det har antiinflammatoriske og sårhelende egenskaber.
• Forbrænder overskydende fedt og reducerer vægten.
• Forbedrer fordøjelsesprocessen.
• Eliminerer kolesterolaflejringer i blodkar.

Den største fordel ved ingefær i diabetes mellitus er normaliseringen af ​​kulhydrat- og fedtstofskifte, hvilket er meget vigtigt i denne sygdom. Derfor er ingefær meget nyttig i type 2-diabetes mellitus og anbefales af endokrinologer.

Styrke kroppens forsvar

På grund af sin unikke sammensætning giver det mening at bruge ingefær til immunitet. For at øge kroppens forsvar efter viral og forkølelse er der en vidunderlig opskrift, der inkluderer ingefær. det ingefær med citron og honning, opskrift på sundhed. Hver af de tre komponenter i opskriften har sine egne specielle egenskaber. Kombineret med hinanden giver de en fremragende immungendannelseseffekt.

Sundhedsopskriften har følgende sammensætning: ingefærrod - 400 g, citron - 4 stk., flydende honning - 200 g.

Skyl citronerne og skær dem i kiler. Skræl ingefæren og skær den i små stykker. Før de kogte citroner og ingefær gennem en kødkværn, læg den i en glasbeholder og hæld den over med honning. Dæk den resulterende blanding, og lad den brygge på et mørkt, køligt sted i 4-5 dage.

Du skal tage blandingen dagligt i 1 spsk. ske en halv time før morgenmaden og drik et glas vand. EDenne sundhedseliksir renser blodkarrene, reducerer vægten, styrker kroppens forsvar.

Brug af ingefær til kræft

Udviklingen af ​​amerikanske forskere har fundet ud af, at kræftceller kan blive påvirket af medicin baseret på ingefær. Stoffet gingerol indeholdt i ingefærrot virker på kræftceller og stopper deres udvikling og reducerer derefter deres vækst.

Undersøgelser har bevist effektiviteten af ​​ingefærrot til at stoppe en allerede påbegyndt patologisk proces og i nogle tilfælde dens selvdestruktion.

Derfor anbefales ingefær af læger som profylakse mod kræft, især tyktarms- og endetarmskræft.

Kræftpatienter, der gennemgår svær kemoterapi, kan tage ingefær for at lindre symptomer på kvalme og opkastning.

Behandling af visse øjenlidelser såsom blefaritis

Vask øjnene med øjendråber indeholdende ingefærjuice hjælper med at lindre betændelse og allergi.

Undersøgelser udført med ingefær har vist, at de gunstige egenskaber ved ingefær har et udtalt medicinsk fokus:

• Antiinflammatorisk og antibakteriel;
• Antispasmodic (lindrer spasmer i blodkar og forbedrer deres åbenhed);
• Anti-sklerotisk (renser væggene i blodkar, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper);
• Kardiotonisk (gendanner hjertemusklens tone);
• Diaforetisk;
• Koleretisk;
• Stimulerer fordøjelseskanalen
• Normaliserer kolesterolniveauet i blodet, forhindrer dets ophobning
• Generel tonic og tonic (øger mental og fysisk ydeevne, styrker kroppens forsvar).

Galleri: ingefær (25 billeder)

Anvendelse af ingefærrod

Dybest set anvendes ingefærrødder internt i form af te, infusioner, afkog, juice, fortyndet indløb eller te. Men der er også andre anvendelser til ingefær. For eksempel, ingefær juice er inkluderet i maven dråber... I tilfælde af ledsygdomme påføres ingefærrot i form af en pasta på de syge led, hvilket hjælper med at lindre smerter og hævelse.

For at lindre spændinger og stress bruges det ingefærbad. Bad ingefær kan bruges som et tørt pulver, der brygges i lidt vand og hældes i badet.

I hjemmekosmetologi anvendes frisk ingefær og i form af et tørt pulver som en del af masker og cremer... I kosmetologi bruges ingefær til anti-cellulitemassage, mens den bruges ingefærolie... Ingefærsolieegenskaber bør undersøges mere detaljeret.

Ingefær olie

Ingefærrodolie - Kan bruges som krydderier og som medicin. Det kombinerer de fremragende egenskaber ved et kraftigt antidepressivt middel, et effektivt afrodisiakum og et ægte antiseptisk middel.

Der er to typer ingefærolie:

1. æterisk (fremstillet i et industrielt miljø),
2. og direkte ingefærolie, som opnås ved at blande ingefærekstrakt med enhver vegetabilsk olie.

Selvom begge produkter kaldes olier, har de forskellige kemiske sammensætninger og medicinske indikationer til brug. Indikationer for brug af essentiel ingefærolie er:

• Overtrædelse af lokal blodcirkulation
• Fælles stivhed
• Ledsmerter og muskelsmerter
• Mangel på appetit
• Forkølelse.

Det anbefales ikke at bruge ingefær æterisk olie i sin rene form, som det er aktivt og kan forårsage en allergisk reaktion. Det blandes med enhver vegetabilsk olie lige før brug. Regelmæssig ingefærolie behøver ikke at fortyndes, da den er mindre koncentreret.

Hvordan vælger jeg frisk ingefærrod i butikken?

Beskrivelse af anlægget

Ingefærblomst kan være dekorativ og medicinsk, som også bruges til madlavning. Planten er hjemmehørende i steder, hvor det tropiske klima hersker. Derfor er det nødvendigt at give høj luftfugtighed og varme for komfort.

Ingefær under blomstring

Udseende

Når man diskuterer ingefær, hvad det er, husker de først og fremmest dens rod, svarende til jordskok. Det er en knoldplante, der ofte kaldes en jordpære. Mange tænker ikke engang på, hvordan ingefærplanten ser ud.

Dekorative arter er kendetegnet ved mere farverig blomstring. Ingefær, der bruges i medicin og madlavning, blomstrer ikke så rigeligt, at den styrer kræfter mod dannelsen af ​​et kraftigt rhizom. Anlægget sammenlignes på grund af dets eksterne lighed med et rør. Men hans stilk er ikke dækket af skalaer.

Blomstrer

Ingefær blomstrer om foråret og sommeren, og derhjemme er det ekstremt sjældent. Under ordentlig pleje og behagelige forhold vises blomster i det tredje leveår. Farven afhænger af typen eksotisk repræsentant for floraen. De mest almindelige nuancer:

• Brun;
• orange-gul;
• rød.

Hvordan ser en ingefærplante ud:

• Blomstrerne ligner ører dannet øverst på stammen fra blade rullet ind i et rør. De kan være monokromatiske eller kombinere flere nuancer;
• Blomsters form er varieret. De ligner kegler, liljer, pæoner.

Bemærk! Blomstringsperioden ledsages af spredning af en sød aroma. Det kan føre til allergiske reaktioner. Med begyndelsen af ​​koldt vejr slutter blomstringen.

Blade

Bladene begynder at vokse ved roden. De er smalle og når en længde på 20 centimeter, mens selve planten kan vokse op til to meter. I enderne er bladene spidse og har skalaer.

Rod

Roden af ​​planten er praktisk talt på overfladen i det øverste lag af jorden. En underjordisk stilk dækket af blade forveksles ofte med den. Inde er den gul og kødfuld. Rhizomet udvikler og frigiver jordstængler. Efterfølgende dannes blade og blomsterstande på dem.

Rod

Roden har en krydret smag og lyder som ingefær på engelsk. Ordet har en anden betydning - pikant, der fuldt ud afspejler kvaliteten af ​​planten.

Kontraindikationer for ingefær

Så i betragtning af spørgsmålet om, hvorvidt ingefær har gavnlige egenskaber og kontraindikationer, er det let at være overbevist om dets fremragende medicinske egenskaber. Men, Har ingefær kontraindikationer? Det viser sig, at det gør det.

• Tag ikke ingefær under sen graviditet;
• Brug ikke ingefær, hvis du ammer en baby.
• Brug ikke ingefær til forværring af gastrointestinale sygdomme (colitis, mavesår og duodenalsår);
• Det er forbudt at bruge ingefær til skrumpelever og kolelithiasis;
• Det anbefales ikke at bruge ingefærmasker og cremer til hudsygdomme, da ingefær har en udtalt lokalirriterende virkning, som kan forværre hudproblemer;
• Du kan ikke bruge ingefærrod i alle former til blødning;
• Brug ikke ingefærrod ved forhøjede temperaturer, da temperaturen kan stige endnu højere;
• Ingefær skal bruges med forsigtighed ved hjerte-kar-sygdomme.

Når du beslutter at tage ingefær som en supplerende behandling, skal du konsultere din læge. Der er medicin, der ikke bør tages med ingefærrod (f.eks. Antiarytmika, blodtryksmedicin, blodsukker).

Omsorg

1. Når du har taget beslutningen om at dyrke ingefær derhjemme, er det vigtigt at give den den rette pleje. Hvis der vises skud på det, kan du antage, at du ikke prøvede forgæves. Det er værd at bemærke, at en sådan tropisk plante er meget lunefuld. Det har brug for konstant varme og høj luftfugtighed.
2. Plantepotten skal placeres på vinduet syd eller sydøst. Men det bør ikke udsættes for direkte sollys. Hvis du ikke har denne mulighed, kan du give planten lys ved hjælp af kunstige kilder.
3. I en varm og varm sommer er det værd at tage planten ud på altanen eller i haven, hvis du bor i en privat sektor. Den skal placeres i delvis skygge - så du kan observere hurtig vækst og udvikling.
4. Vanding skal være moderat og jorden fugtig. Bemærk, at planten er meget følsom over for sprøjtning med vand ved stuetemperatur.
5. På et tidligt udviklingsstadium har planten brug for fodring med organisk og mineralsk gødning. Kalium er velegnet til at øge væksten, og fosfor stimulerer blomstringen. På trods af den aktive vækst derhjemme kan du bruge flere år på at dyrke en lille plante.
6. Om vinteren kommer ingefær i en hvilende tilstand, og dens blade tørrer op. I denne periode behøver den ikke vandes. Det er værd at flytte det til et køligt rum. Nogle råder endda til at opbevare plantepotten i køleskabet.

Hvordan er ingefær godt for dig?

Fordelene ved ingefær til mænd

Hvordan er ingefær godt for mænd? Siden oldtiden er herligheden ved livets rod blevet forankret i denne rod.

Selleri rod: nyttige egenskaber, opskrifter. - her er mere nyttige oplysninger.

Ingefær til mænd er et stimulerende middel til vitalitet. Det styrker deres hjerte-kar-system, sænker højt blodtryk. Men hovedkvaliteten af ​​ingefærrot er eliminering af mandlig infertilitet og genopretning af erektil funktion.

Ingefær fremmer produktionen af ​​det mandlige kønshormon testosteron, gendanner tonen i blodkarrene i kønsområdet. Mænd, der regelmæssigt spiser ingefærrot, reducerer risikoen for prostatitis. Alt dette bidrager til styrkelsen af ​​mænds sundhed.

Hvordan er ingefær godt for kvinder?

Ingefærs gunstige egenskaber til kvinder er primært forbundet med vægttab... Modet til vægttab tvinger kvinder til at bruge en række forskellige metoder til dette. Som en fremragende fedtforbrænder og fordøjelsesregulator fremmer ingefær sikkert og effektivt vægttab.

Derudover fremmer regelmæssig indtagelse af ingefærrod fjernelse af toksiner fra kroppender udløser kroppens aldringsproces. Ingefærrod indeholder antioxidanter, der bremser aldringsprocessen og omdannelsen af ​​sunde celler til kræftceller. Disse vidunderlige egenskaber ved livets rod tiltrækker i stigende grad kvinders opmærksomhed.

Du vil være interesseret i denne artikel - Fiskeolie: fordele og skader. Sådan bruges?

Forberedelse af enhver opskrift på en ansigtsmaske, der indeholder ingefær, er meget enkel. Roden indeholder vitaminer fra skønhed og ungdom - A, C og E. Den kan bruges til at forberede hudplejeprodukter til ansigt, krop og hår. For eksempel er der enkle opskrifter til ingefær ansigtsmasker.

Ingefær er også godt for hår. Med problemer som skæl, hårtab, kedeligt, svækket hår - ingefærrot hjælper med at klare det med succes. I dette tilfælde er det værd at bruge rodjuice, som påføres med massagebevægelser i hovedbunden. For at håret skal blive velplejet og sundt, kan du bruge masker, der inkluderer ingefærjuice.

Doseringsform

På trods af det store antal måder at bruge ingefær er det mest effektive at bruge tinktur. For at forberede det skal du tage 200 g frisk rod og skrælle det, derefter skære og smide i en 1 liters krukke. Det er nødvendigt at udfylde med 40% alkohol eller vand. Tinkturen forberedes i 2-3 uger, med jævne mellemrum er det nødvendigt at ryste indholdet. Derefter skal du stramme væsken. For smag kan du tilføje 30 g honning. Det er nødvendigt at bruge 5 g 2 gange dagligt før måltiderne.

Det tager lang tid at dyrke en lægeplante ved hjælp af frø. Det er svært at finde en vild plante, så det er umuligt at få godt materiale til såning. Et træ, der dyrkes massivt, producerer ikke levedygtige frø. Frugten er en tricuspid kasse, hvor omkring et dusin frø modnes, de er runde, indeholder en masse brun æterisk olie.

Ingefær er en af ​​de mest værdifulde og mystiske planter. Det betragtes som en alsidig medicin, det hotteste krydderi og en effektiv måde at bevare skønhed og ungdom på.

Hvordan man dyrker ingefær som en virksomhed?

Ingefær dyrkes ofte som en kommerciel afgrøde. Det vil sige, det er muligt at dyrke denne kultur til erhvervslivet. Til dette bruger de hovedsageligt ikke personlige grunde, men drivhuse. Fordi i dem er det bedst at regulere forholdene for fugtighed og temperatur. På den åbne jord er der ingen måde at kontrollere forholdene på.

Ingefær dyrkes i små kasser. Samtidig er dyrkningsomkostningerne små, men det er nødvendigt at købe kasser, bruge penge på vanding, jordforberedelse og befrugtning. På samme tid er der ingen grund til at bruge en stor indsats på pleje på grund af det faktum, at kulturen er uhøjtidelig med hensyn til befrugtning, ukrudt og beskæring. Det er nok at plante det korrekt, vande det til tiden, befrugte det og opretholde en konstant temperatur. Ingefæren vokser ganske godt alene.

Før du starter en sådan virksomhed, skal du finde salgssteder. Oftest er det små detailkæder, bakker med grøntsager samt indkøbscentre, der sælger mad. Vær forberedt på, at du bliver nødt til at indsende produkter til undersøgelse for at modtage alle de nødvendige dokumenter, et certifikat for produktkvalitet.

Ingefær i haven

Plantning af ingefærrodknolde: en trinvis vejledning

Derefter vågner knopperne på rodknolden og svulmer op, den plantes i jorden. Trin for trin ser det sådan ud:

1. Store jordstængler er opdelt i dele. Hver af processerne skal nødvendigvis have mindst en stor, levedygtig nyre.
2. De resulterende sektioner drysses med trækulpulver og får lov til at tørre.
3. Delenki plantes i en dybde på ikke mere end 1-2 cm. De lægges simpelthen ud på overfladen og drysses derefter med et tyndt lag jord.

De første skud vises tidligst 2 uger senere. Så snart de vokser til en højde på flere centimeter, begynder de at påføre gødning.

Er det muligt at vokse med os

I dag prøver mange at dyrke ingefær, og det viser sig at være ret frugtbart. Planten udvikler sig, men det er umuligt at få en salgbar rod.

I blomsterpotter

Sommerboere planter en blomst i potter og placerer dem på vindueskarmen:

1. Til dette placeres en del af roden i en plastpose til spiring.
2. Efter at knopperne begynder at klække, placeres planten i en gryde.
3. Roden er plantet i enhver frugtbar jord, der uddybes med 4 cm.
4. Dæk toppen med folie med huller.

Når skud vises fra jorden, fjernes filmen, og ingefæren passes på som andre indeplanter.

Vigtig! Du kan ikke sætte gryden i solen, han elsker delvis skygge.

Plantning begynder i februar, når den varme sommersæson ankommer, kan en ingefærkrukke placeres under et træ i haven. Og med begyndelsen af ​​efterårs kulde, bring det ind i huset og grave resultatet op.

Opvarmede drivhuse

Med vækstsæsonens begyndelse plantes planten i et drivhus med opvarmning. Dette skal gøres i det tidlige forår. Betingelserne i det opvarmede rum gør det muligt at forlænge vækstsæsonen, indtil alle skuddene dukker op og tørrer helt ud. En obligatorisk vækstfaktor er installationen i drivhuset af enheder, der opretholder konstant fugtighed. At dyrke ingefær i disse drivhuse er dyrt.

Kombineret metode

Den kombinerede metode involverer den indledende plantning og dyrkning af ingefær under indendørs forhold, og med åbningen af ​​vækstsæsonen uden opvarmning sættes planten under dækning og dyrkes indtil sene efterår.

Sådan får du og opbevarer frugt

Rødderne vokser inden for 8-10 måneder og øges fra den oprindelige størrelse med 1,5-2 gange. Om nogle år, hvis du ikke graver dem ud, vil der være meget mere af dem. Med hensyn til ernæringsværdi vil sådanne frugter være meget bedre end ingefær, der købes i butikken.Signalet om, at det er tid til at høste, gulner og tørrer bladets spidser, og de falder fra hinanden i forskellige retninger. Det er ikke nødvendigt at grave alle knolde op på én gang, men kun efter behov. Moderplanten får lov til at vokse.

En uge før høst stoppes vanding fuldstændigt, jordstængler fjernes fra jorden, små rødder skæres af. De skal tørres i solen i flere dage. Du kan opbevare afgrøden ved en temperatur på + 2..4 grader i op til 3-4 måneder. Køleskabens grøntsagsrum er egnet til dette.

Det er ikke nødvendigt at grave rødderne op til vinteren. Med tørre blade kan planten forblive i gryden indtil foråret. Når de første unge skud udklækkes, skal du vende tilbage til den sædvanlige pleje, der er typisk for vækstsæsonen.

Beliggenhed

Når man vælger et landingssted (derhjemme, på et sted), skal man huske, at ingefær hører til varmekærende planter, tåler varme godt, men reagerer negativt på direkte sollys og kolde vinde.

Under forholdene til en bylejlighed er det nyttigt at tage potterne ud på verandaen, balkonen og lade dem være i haven. Et godt drivhus gør det muligt at få en god høst af nyttige jordstængler. Den optimale temperatur til hurtig vækst af ingefær anses for at være ca. 25 °.

Ingefær i en gryde

Kemisk sammensætning

Den kemiske sammensætning af roden indeholder omkring 400 næringsstoffer og komponenter. Her er en langt fra komplet liste over dem:

1. 
   Magnesium.

2. Fosfor.
3. Kalk.
4. Natrium.
5. Jern.
6. Zink.
7. Kalium.
8. B-vitaminer.
9. Vitamin A, E, K.
10. Ascorbinsyre.
11. nikotinsyre og et antal andre essentielle aminosyrer.
12. Fedtsyrer Omega - 3 og Omega - 6.
13. Aktive biokemiske forbindelser:
    quercetin;
14. ferulinsyre;
15. borneol;
16. myrcen;
17. gingerol;
18. shogaol;
19. retinol;
20. thiamin;
21. riboflavin.

Landing

Ved plantning af ingefær bruges små, brede beholdere til at få rødder. De resulterende jordstængler udvikler sig optimalt i dem. Planten blomstrer sjældent, men en lille gryde hjælper med at stimulere udseendet af blomsterstande og begrænser væksten af ​​jordstænglen. I bunden af ​​potten er dræning lavet af ekspanderet ler. Jord hældes på den. Det består af græs, sand, humus (1: 1: 1). Planter transplanteres i ny jord hvert år.

Spirede kimplanter plantes i drivhuset efter de varme dage. Det anbefales, at præ-spirede kimplanter suppleres med en film.

Plantning af en plante til dyrkning derhjemme sker på ethvert tidspunkt af året, men om foråret (for eksempel i begyndelsen af ​​marts) begynder knopperne at vække ved roden, deres vækst er hurtig. Rødderne er lagt i en gryde, knopper op, let presset.

Det er ikke nødvendigt at drysse det med jord. Drys med varmt vand, dæk med folie. Frøplanter vises om tre uger.

Planten betragtes som venlig at dyrke sammen med andre afgrøder. I den åbne jord vokser nabokander på vindueskarme, drivhuse, blomster og grøntsager godt som naboer, for eksempel blomkål, purre, hvidløg, sorter af persisk, kaukasisk kamille. At opfylde de generelle krav til vækstbetingelser hjælper med at skabe sunde plantesammensætninger.

Plant i en bred beholder

Navn

Ingefær (Zingiber) er en urteagtig flerårig plante af ingefæren (Zingiberaceae).... Det inkluderer 1000 sorter. Blandt dem er almindelig ingefær (apotek, egnet til konsum). Navnet på planten kommer fra betydningen af ​​ordet "singabera", der betyder "hornet". Den mystiske form af rødderne ligner eventyrlige mænd.

Zingiber

Reproduktion

Den nemmeste måde at erhverve en plante på for at få dine egne spiselige rødder, anses blomster for at vokse fra en del af roden med et sovende vækstpunkt. Den hornede rod har grene med oprejste skud, der vokser hurtigt.

Næsten alle knopper giver nye skud, der er egnede til planteformering. Det er meget sværere at få frøplanter fra frø, især da det ikke altid er muligt at erhverve dem.Fordelen ved frøreproduktion af ingefær er en stigning i sandsynligheden for, at blomsten dannes. Dette er af stor betydning for blomsteravlere.

Når man dyrker ingefær, anbefales det at bruge roden til at få rødderne. Det opbevares godt og sælges i supermarkeder. Vælg en rod til plantning i henhold til det maksimale antal øjne. Det skæres omhyggeligt i stykker, stedet for snittet drysses med kul for at beskytte det mod rådnende, udseendet af sygdomme.

Rod med knopper

Skadedyr, sygdomme

Planten anses for at være resistent over for mange skadedyr, sygdomme, der er forbundet med husblomster, drivhusplanter. Faren er forbundet med en edderkoppemid, der lever af plantesaft. På bagsiden af ​​bladet lægger flåter hundreder af små larver.

Blomsternes vækst hæmmes, de tørrer op, planten bliver bleg, dækket med gule pletter og dør hurtigt. En forebyggende foranstaltning i kampen mod edderkoppemider er plantning med den rigtige afstand af planter fra hinanden, løsnet, desinficeret jorden.

I stedet for insekticider, der gnider bladene med alkohol, anvendes der ofte sæbeopløsning.

Oprindelse

Sydasien betragtes som fødestedet for en flerårig plante. Indbyggerne i de nordlige regioner i Indien var de første til at bruge det til mad. Der er kendte opskrifter på stoffer (i vedisk medicin), der går tilbage til det tredje årtusinde f.Kr. En gammel kinesisk ritual er kendt for at sænke poser ingefær ned i graven til en afdød person. Han beskyttede den afdøde mod onde kræfter og lod ham komme ind i efterlivet. Navigatorer og købmænd sprede den dyre rod til forskellige lande.

Den voksende efterspørgsel efter ingefær dækkes af produkter fra industrielle plantager. De findes i Australien, Kina, Indien, Vestafrika, Barbados, Indonesien. Den urteagtige plante kan dyrkes i klimatiske forhold i mellemzonen i drivhuse, drivhuse og derhjemme.

Plantens hjemland

Hvordan vokser roden?

Så hvordan vokser ingefær? Når du ser de længe ventede spirer, skal du ændre planen for pleje af planter. Hyppig, 5 gange om ugen, vanding vil sikre god vækst af skuddene.

Temperatur op til 25 grader og fraværet af kladder giver dit kæledyr en chance for en vellykket udvikling.

Mineralforbinding En gang om ugen og fodring med organisk materiale med et højt kaliumindhold vil understøtte tilpasningen.

Vigtig! Plantning af ingefær anbefales om vinteren eller det tidlige forår. Planten tåler ikke transplantationer godt, derfor er fodring meget vigtig.

Ingefær tolererer ikke et fald i temperaturen til 15 grader, det kan ødelægges af manglen på fugt. Lad ikke jorden tørre ud, hvis spirerne dør, kan planten ikke genoplives.