Gherdel frugt og abrikos: hvad er forskellen mellem dem?

Sorte og vildvoksende abrikoser

De gavnlige egenskaber ved "solfrugten" har været kendt i lang tid. Kulturen er også meget forskellig på grund af dens lunefuldhed og præcision til indholdet og klimaet. Planten foretrækker solrige steder med varme vintre. Moderne opdrættere har udviklet sorter, der er mere modstandsdygtige over for frost og lange vintre.

"Solrige frugter" kan indtages friske og tørres. Tørrede abrikoser er sandsynligvis kendt for mange kendere af sunde og velsmagende tørrede frugter, de er lavet af høsten af ​​visse sorter. Regelmæssig brug af lækre frugter med en delikat aroma hjælper med at genoprette styrke, styrke immunitet og forbedre kroppen som helhed.

Der er et stort antal arter af denne appetitvækkende plante. På latin kaldes det Prunus armenika (armensk blomme), i Kina - ansu, i Korea - mor.

Men der er en vild abrikos, der med succes dyrkes i alle regioner, inklusive dem med ugunstige klimaer.

Vilde abrikosstænger har også mange forskellige navne - gulbladet, kurega. Udadtil er disse to planter helt forskellige. Men takket være opdrætters indsats er der sorter af afgrøder, der ikke kan skelnes fra hinanden med et uprofessionelt udseende.

Forskelle mellem abrikoser og ventilationskanaler

Lighederne og forskellene mellem poler og abrikoser (forskellen kan ikke mærkes eksternt) er:

• Størrelsen. Mange abrikoser er meget større "vilde", men der er sorter med samme frugtstørrelse.
• Smag kvaliteter. Abrikosen er sød, stangen er sur - den er meget vanskelig at forvirre. Vilde frugter smager ofte bitre, og de lugter ikke så udsøgte og stærke.

• Konsistensen af ​​papirmasse. I sortfrugter er papirmassen homogen og adskilles let fra stenen. Zherdel er kendetegnet ved en fibermasse, der er vanskelig at adskille fra stenen.
• Til knoglen. I en sortplante er den lille. Zherdela er ejer af en knogle med store vægge og en uspiselig kerne.

Udadtil er frugterne meget ens. Men hvordan man skelner en abrikos fra en aborre, når man vælger en frøplante, er allerede et problem. Når alt kommer til alt ligner vækstbetingelserne for disse meget forskellige planter ikke hinanden. Hvis en vild abrikos kan vokse i ethvert område og ikke har brug for særlig pleje, vil en podet (sort) abrikos kræve maksimal indsats og tid fra gartneren, indtil den vokser op og akklimatiserer sig.

Udseende

Mindre erfarne gartnere spørger sig selv: hvad er forskellen mellem aborre og abrikos? Det er det virkelig, det er langt fra den samme frugt. Zherdela vokser i det sydlige Rusland, Ukraine, Kaukasus og Centralasien. Et sådant træ kan ofte findes både i sommerhuse og langs landeveje. Om foråret glæder blomstrende blomster med deres skønhed.

Denne vilde abrikos er vedligeholdelsesfri. Det vokser aktivt og bliver til et højt træ med en spredt krone. Levetiden kan vare i gennemsnit 30-60 år. Der var kopier, der kunne fejre deres 100-års jubilæum.

Beskrivelse af abrikos

Abrikostræet udvikler sig meget hurtigt, hvilket giver dig mulighed for at fejre søde og sunde frugter allerede i 5 år. Der er varianter af moderne markering, der giver de første høst bare et par år efter plantning af en frøplante. Et voksen træ når en højde på 5-6 meter, har en pyramidekrone. Frugter er bundet på årlige skud. Planten blomstrer med hvid-lyserøde knopper, der åbner sig fra knoppen. Blomstringsperioden er 7-10 dage.

Afgrøden er selvbestøvende, men nogle sorter kræver bestøvere.

Kulturen formeres med kimplanter og stiklinger. Ved såning af frø bevares moderens egenskaber ikke.

Kræver kompetent og regelmæssig vanding, introduktion af næringsstoffer. Unge prøver foretrækker solrige steder. Plantemateriale plantes i det letteste område uden træk. Jorden er frugtbar jord.

Planten har et specielt rodsystem. Det er hovedsageligt placeret overfladisk - vandrette rødder er skjult i en dybde på 60 cm og har en vækstdiameter 2 gange større end kronen. De vigtigste lodrette rødder vokser til en dybde på mere end 5 meter.

Der er problemer, når der dyrkes abrikoser:

At dyrke et sort træ sundt og stærkt er en hel videnskab. Når du har håndteret denne opgave med succes, kan du fest på sunde frugter i lang tid.

Beskrivelse af Zherdela

Jardela er kendetegnet ved sit krævende indhold. Vokser på alle typer jord, modstandsdygtig over for infektionssygdomme. Abrikos eller zherdel - en individuel løsning for enhver gartner. Nogle professionelle med succes dyrker vildt vildt på steder, hvor dyrkning af en sortsplante ikke er mulig. Meget ofte bruges det som en bestand til sorter af stenfrugtafgrøder.

Vilde abrikoser producerer mindre frugter, men grenene er praktisk talt prikket med dem. Der er forskellige underarter, der adskiller sig i egenskaber: i størrelse, smag, massekonsistens. Nogle vildtarter er signifikant ringere end abrikoser af sorten, og nogle er mange gange bedre.

Vigtig! I modsætning til sortvarianten er brugen af ​​ventilationsåbningerne strengt forbudt.

På trods af at vild abrikos på mange måder mister for sortprøver, kan den med succes erstatte den. Det vigtigste er at vælge den rigtige sort. Derudover slukker frites perfekt tørst i intens varme, normaliserer metaboliske processer i menneskekroppen, fylder celler med vitaminer og mikroelementer.

Kemisk sammensætning

Frugten af ​​zherdel indeholder en rig palet af forskellige vitaminer.

Et hundrede gram frisk frugt indeholder:

• vitamin A - 0,267 mg;
• vitamin B1 - 0,03 mg;
• vitamin B2 - 0,06 mg;
• vitamin B3 - 0,7 mg;
• vitamin B4 - 1 mg;
• vitamin B5 - 0,3 mg;
• vitamin B6 - 0,05 mg;
• vitamin B9 - 0,003 mg;
• vitamin C - 10 mg;
• vitamin E - 1,1 mg;
• vitamin H - 0,3 μg;
• vitamin PP - 0,8 mg;
• beta-caroten - 1,6 mg.

Vigtig! Vild abrikos har i modsætning til den dyrkede god frostmodstand og sygdomsresistens såvel som et højere udbytte og er smagsmæssigt praktisk talt ikke ringere end sortfrugt.

Makro- og mikroelementer pr. Hundrede gram frisk frugt:

• aluminium - 364 mcg;
• bor - 125 mcg;
• vanadium - 25 mcg;
• fluor - 11 μg;
• nikkel - 8 mcg;
• molybdæn - 8 mcg;
• kobolt - 2 μg;
• jod - 1 ug;
• kalium - 305 mg;
• calcium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• svovl - 6 mg;
• silicium - 5 mg;
• natrium - 3 mg;
• klor - 1 mg;
• jern - 0,7 mg;
• mangan - 0,22 mg;
• kobber - 0,14 mg;
• zink - 0,082 mg.

Gerdela: beskrivelse og anvendelse af vild abrikos

Dyrelivet er en uvaccineret abrikos. Det har også andre navne: ventilationskanaler, morel og gule blade. Tørrede frugter kaldes tørrede abrikoser, og i Kaukasus abrikoser. Der er en opfattelse af, at frugterne af vild abrikos er usmagelige og uspiselige, men dette er ikke tilfældet. Frugterne af denne kultur kan konkurrere med podede abrikoser.

Vildsvin kan producere velsmagende frugter

Beskrivelse

For første gang blev en vild abrikos opdaget i Kina. I dag vokser det også i andre lande. Træer i mellemhøjde er ofte buskformede. Ovate blade med en langstrakt spids har små denticles langs kanten. De lyserøde eller hvide blomster blomstrer godt inden bladene vises. Træer indhyllet i en sky af blomster udsender en unik duft. Frugterne ligner i udseende en drupe af rød-gul farve. Sammenlignet med bæren fra en tamme slægtning er de ikke så søde.

Stenen er stor, fladt på begge sider. Dens tykke vægge dækker kernen, som ikke bør spises, fordi den kan forårsage madforgiftning.

Gunstige funktioner

Frugter indeholder forskellige stoffer:

• Karoten. Dette stof beskytter mod UV-stråler. Derfor skal abrikos om sommeren være et uerstatteligt produkt. Deres papirmasse kan bruges som en lotion til behandling af solskoldning.
• Pektin. Neutraliserer den negative virkning af skadelige stoffer.
• Cellulose. Normaliserer tarmfunktion og forhindrer forstoppelse.
• Calcium og salt. Disse stoffer er meget gavnlige for kvinder under graviditet og amning.

Også de lækre frugter af polen normaliserer svedets og skjoldbruskkirtlenes arbejde, lindrer træthed efter langvarigt arbejde på computeren, aktiverer stofskiftet i kroppen, og saften opnået fra frugten bruges som et naturligt diuretikum.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

Reproduktion

Den vigtigste avlsmetode er frø. Frøene bruges til at dyrke bestanden, hvilket giver sunde, store og aktivt udviklende træer. Til såning anvendes frø, der er opsamlet om efteråret. Om foråret giver de skud, som under gunstige forhold kan nå en højde på op til 1 m indtil august. Til plantning skal du vælge stærke og levedygtige kimplanter.

Vilde abrikoser kan findes på fattig og tør jord langs veje, i skovplantager, på stenede skråninger, men ikke sumpede og konstant oversvømmede jordarter. Det har et kraftfuldt og veludviklet rodsystem, takket være hvilket planten overlever tørke godt.

Plantegropen tilberedes på samme måde som til den dyrkede abrikos. I bunden lægges dræning fra småsten og en seng med næringsstoffer fra sand, tørv, humus og træaske. Derefter placeres en frøplante i den og dækkes af jorden, så alle rødderne er skjult, vandet rigeligt med vand.

Vilde vildt kan dyrkes fra frø

Abrikospleje

For at et træ kan behage med en rigelig høst, skal det passes ordentligt:

• Vanding. Dette er en ikke-fugtelskende kultur, så hyppig vanding er ikke nødvendig. Unge træer vandes en gang hver anden uge og lidt oftere i tørt vejr. Fra midten af ​​sommeren stoppes vandingen, fordi den høje luftfugtighed reducerer plantens vinterhårdhed. Den sidste vanding udføres i sensommeren efter høsten.
• Beskæring. Det er vigtigt at beskære rettidigt for aktiv vækst og udvikling af træet. Om foråret fjernes gamle og dårlige grene, der ikke længere kan bære frugt. Om sommeren begynder den aktive vækst af frugtgrene, derfor kan det være nødvendigt at fortynde den tætte krone, da frugterne ikke kan modnes i den. Ensartet belysning af abrikoskronen sikrer aktiv vækst af frugtgrene. Brudte, syge og visne grene skæres om efteråret.
• Forebyggende behandling. På trods af modstanden mod sygdomme og skadedyr er det nødvendigt at udføre forebyggende behandling. Om foråret behandles sovende nyrer med en urinstofopløsning. Efter hævelse af nyrerne kan den ikke bruges, derfor anvendes Bordeaux væske eller kobbersulfat. Samtidig behandles træerne med Ekoberin eller Zircon. Inden vinterens begyndelse behandles kulturen igen med urinstof.
• Top dressing. I løbet af sæsonen befrugtes frugttræet flere gange.Om foråret påføres kvælstofgødning i begyndelsen af ​​sommeren - urinstof og i slutningen af ​​sommeren - kalium-fosfor-sammensætninger. I det tidlige efterår befrugtes med forbindelser, der indeholder mineraler, calcium, kalium og fosfor.
• Overvintring. For at unge planter skal udholde vinteren godt, skal du passe på deres isolering. Til dette formål er træstammen bundet med grangrene, og rodsystemet er isoleret med nåle. Om foråret skal isoleringen fjernes, så træet ikke overvælder.

Brug af madlavning

Ved madlavning bruges siddepinde som en almindelig abrikos. Kompotter, konserves, marmelade koges deraf, og fyldet til tærter og slik tilberedes. Frugterne tørres og gøres til juice og likører. Saften fra disse frugter fermenteres uden tilsætning af sukker, derefter destilleres og vodka opnås.

Det høje pektinindhold gør det muligt at bruge disse frugter til at tilberede lækre godbidder som marshmallow, marmelade, gelé og andre. Den tørrede frugt kaldes tørrede abrikoser.

Frugter indeholder en stor mængde sukker, så de bør ikke indtages af mennesker, der er overvægtige og overvægtige. Af samme grund skal mennesker med diabetes være meget forsigtige med dem.

Anbefalinger til madlavning

Ud over at spise frisk frugt, giver begge typer frugt fremragende konserves, syltetøj og marmelade. Mange dessertvarianter af en dyrket type er ikke egnede til disse formål på den bedste måde, de spises bedre friske. Men til fremstilling af kompot, marmelade og marmelade er stegt perfekt.

Fra begge sorter kan du fremstille tørrede abrikoser (frugthalvdelene uden knogle), abrikos (med knogle), kaisu (knoglen fjernes gennem et lille hul uden en stor krænkelse af frugtens integritet), ashtak (en knogle tages fra hele frugten, hvorfra kernen fjernes og placeres tilbage til fosteret).

Tørrede abrikoser og kaisa bruges til at fylde tærter, fremstille forskellige slik og endda pilaf. Abrikos bruges hovedsageligt til at forberede kompot. Kun abrikos bruges til at forberede ashtak. Jardela bruges som råmateriale til fremstilling af spiritus og hjemmebrygging. Hun er sammen med blommen meget almindelig i Middelhavslandene og på Balkan.

Gerdela og abrikos - hvad er forskellen?

Vilde abrikoser i nogle regioner kaldes en zherdel, derudover har frugten andre navne: gulbladet, kurega, jardel, zherdel. For at sige det enkelt er åbningerne en vild form for abrikos, der adskiller sig fra kultur og udseende og nogle andre kvaliteter. Fra beskrivelsen bliver det klart, at begge frugttræer tilhører den samme slægt (Plum) og følgelig til den lyserøde familie.

På trods af det tætte forhold mellem de to planter adskiller de sig ikke kun i udseendet af frugterne, men også i nogle andre funktioner. Zherdela kræver ikke pleje, er absolut ikke kræsen omkring de omkringliggende forhold, tåler frost godt.

Det kan dyrkes fra et frø eller ved at tage et ungt skud under ethvert træ. Og sorter dyrkede arter dyrkes ved vegetativ forplantning, podning af en stilk på en bestand. Stang, blomme, kirsebærblomme kan bruges som en bestand.

Det menes, at stænger indeholder flere vitaminer end abrikoser og er meget mere produktive. Det kan nå en højde på 12-14 m og mere. Planten "lever" i 30-60 år eller mere.

Vidunderligt træ

Abrikos hjemland er det eurasiske kontinent. Artenes botaniske navn er armensk blomme. Det er ikke så let at møde et vildt træ i naturen. Selv i Armenien selv, som blev udgangspunktet, hvorfra frugterne hurtigt spredte sig til andre lande, er der praktisk talt ingen stamfædre.

Abrikosen fik tilnavnet vidunderligt, fordi det ikke kræver kompleks specialpleje. Det er nok bare med jævne mellemrum at vande det og også at afskære det for at forynge og give kronen en smuk form. Især omsorgsfulde gartnere foretrækker at plukke abrikoser fra grene, så de ikke knækker, når de droppes.Nogle sommerboere strækker stoffet, så frugten adskilles fra træet alene.

Hovedbehovet for en abrikos (vild eller ej) er en masse sol. For dem skal du vælge det mest oplyste sted. Så vil træets udbytte være rigeligt.

Nyttige og skadelige egenskaber

De to gavnlige og skadelige egenskaber ved de to typer adskiller sig lidt.

• For det første om de fordele, som brugen af ​​frugt medfører i begge former - kulturel og vild:
• nyttigt til anæmi, hjælp til at normalisere funktionerne af hæmatopoiesis;
• øg tonen, tilføj styrke og udholdenhed
• har en gavnlig virkning på hjertets og blodkarens tilstand
• har en bemærkelsesværdig kvalitet - de tynder slim, hvilket gør frugten til en fremragende slimløsende middel til tør hoste;
• hjælper med at normalisere funktionerne i mave-tarmkanalen;
• har en mild afførende virkning
• er i stand til at reducere let forhøjet kropstemperatur til normal;
• slukke tørst;
• det høje indhold af C-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret og øger følgelig kroppens modstand mod forskellige sygdomme;
• normalisere surhedsgraden i mavesaft
• regulere funktionerne i bugspytkirtlen, leveren og galdeblæren
• nyttigt til pyelonephritis;
• stimulere hjernens funktion og forbedre hukommelsen
• har antioxidantegenskaber, som hjælper med at reducere risikoen for kræftceller og fjerne frie radikaler fra kroppen.

Det skal bemærkes, at sukkerindholdet i abrikos er højere end i jardler, så folk, der ønsker at reducere deres kulhydratindtag, eller som lider af diabetes mellitus, har det bedre at spise jardels.

• Et par ord om de mulige negative konsekvenser, som brugen af ​​frugt kan medføre:
• det er uønsket at spise på tom mave på grund af den ret stærke virkning af syre på mavevæggene;
• det menes at spise rå frugt med vand kan fremkalde diarré;
• overdreven indtagelse af frugt, især sukkerrige abrikoser, kan skade figuren;
• abrikos skal spises med ekstrem forsigtighed ved diabetes mellitus;
• sygdomme i fordøjelsessystemet, dysbiose;
• du bør ikke spise frugt med lav puls (mindre end 55 slag i minuttet)
• det er uønsket at spise umodne frugter, da de har meget syre, hvilket kan medføre smertefulde fornemmelser i mave-tarmkanalen, især for mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet.

Opbevaringsforhold

Gerdela har ligesom kultiveret abrikos en ret delikat struktur og kan blive beskadiget under transport og opbevaring. Vær derfor forsigtig med denne frugt, læg den i skufferne i et lag, og opbevar den et køligt sted. Bare stol ikke på langvarig opbevaring, selv ideelle prøver i køleskab (ca. nul grader Celsius) varer ikke længere end en måned.

Derfor er det værd at tørre eller konservere det for at denne vidunderlige frugt kan glæde dig hele året rundt. Desuden bevarer ventilationsåbningerne perfekt deres smag og nyttige egenskaber med disse høstmetoder.

Forskel og lighed mellem planter

Ofte er spørgsmålet om, hvordan man skelner en abrikos fra en aborre, meget bekymret for folk, der ikke er fortrolige med havearbejde. Nogle gange er det næsten umuligt at skelne mellem to frugter ved første øjekast - de har utrolige ligheder.

Vidste du? Vilde vildtben må ikke spises!

Men der er forskelle mellem en abrikos og en stang - og forskellen er ret betydelig! Du ved allerede, at dette er to helt forskellige planter, der har unikke egenskaber. Lad os finde ud af, hvilke ydre kvaliteter der adskiller et vildt spil fra en almindelig gul frugt:

• Størrelsen . Zherdel er flere gange mindre end de sædvanlige 150 gram, der er forbundet med abrikos, frugten vokser til maksimalt 40 gram;
• Smag. Sortefrugter er kendetegnet ved sødme og saftighed - dette findes ikke i vilde frugter.De indeholder mindre sukker og juice, lidt bitre og afgiver surhed;
• Pulp. Mindre fast end normal frugt. Afviger i sprødhed, har en fibrøs struktur, adskiller sig dårligt fra knoglen;
• Stangens overflade er glat uden pubescens;
• Benet. Meget stor og uspiselig med tykke vægge, der er svære at bryde. Det har en ubehagelig bitter eftersmag på grund af dets høje syreindhold;
• Duften er mindre lys, næsten ikke udtrykt, mens abrikosens sortkultur er kendetegnet ved en delikat "solrig" aroma;
• Der er små torner, som den sædvanlige kultur ikke har.

Forskellen mellem abrikos og aborre ligger også i principperne for plantning og dyrkning.

• Det vilde aborre giver et højt udbytte og tåler let tørke på grund af dets kraftige rodsystem. Sortkulturen er lunefuld, den har brug for varme og konstant vanding;
• Dyrelivet vokser og bærer frugt, selv på fattige jordarter, kræver ikke regelmæssig beskæring og fodring;
• Stangen tåler let kulde, frostmodstand når -20C;
• Vilde kulturer er resistente over for forskellige sygdomme og skadedyr, uhøjtidelige.

Nu forstår du, at det modner hurtigere og indeholder flere frugter på træet - dette er vildt! Selv uerfarne gartnere kan klare det, mens abrikos er ret lunefuld.

Definitioner af frugt

Før du studerer, hvordan abrikosen adskiller sig fra aborre, skal du stifte bekendtskab med de detaljerede beskrivelser af begge typer frugter. Dette er forskellige frugter, der ikke skal forveksles med hinanden!

Hvis du ser på billedet, vil du se de velkendte afrundede gule frugter - du har helt sikkert elsket dem siden barndommen!

Abrikoser

• Tilhører slægten Blomme;
• Hjemland - Kina, nu dyrket i Armenien, Iran og Tyrkiet, Nordafrika;
• De vokser på et løvtræ 5-8 meter højt;
• Bladene er små, ovale og danner en frodig krone;
• Blomster vises i marts-april på hver gren;
• Frugterne modnes i juni og vejer fra 30 til 150 gram.

Zerdeli

Og lad os nu tale om vilde abrikoser - de har det!

• Kom til os fra Kina, dyrkes nu i Asien, Europa og Rusland;
• Høsten modner i første halvdel af august;
• Poletræet når 15-17 cm i højden;
• Blomsterne er mellemstore, har en behagelig lugt og en lyserød-hvid farve;
• Frugter i 4-5 år efter plantning, stabil fra år til år
• Frugtvægt er ikke mere end 60 gram.

Denne række abrikoser kan spises friske og bruges som ingrediens i en række retter.

Du forstår allerede, at disse to planter er helt forskellige - sortabrikoser og vilde, uvaccinerede stænger. Dette træk alene er ikke nok, det er tid til at undersøge detaljeret, hvad der er forskellen mellem frugt og træer! Vi bemærker også, om der er nogen lighed.

Vi anbefaler også: havregryn til leveren

Fordel og skade

Det er tid til at tale om fordelene ved disse produkter - en vild plante er ikke ringere end en sortkultur med hensyn til antallet af positive egenskaber, selvom den har en forskel i smag. Positive egenskaber kan sikkert betragtes som en vigtig lighed mellem abrikos og pol, der er ikke meget forskel her:

• Forhindrer forstoppelse
• Regulerer tarmfunktion;
• Beskytter huden mod overskydende UV-stråling;
• Øger niveauet af hæmoglobin;
• Sænker blodtrykket
• Genopfylder jodmangel
• Aktiverer hjernen;
• Sænker kolesterolniveauer
• Styrker immunforsvaret.

Vi vil gerne henlede opmærksomheden på, at mundstykket ikke bør bruges i tilfælde af diabetes mellitus og gastritis med nedsat skjoldbruskkirtelfunktion. Det er forbudt at opdele og spise ventilationsåbningernes giftige ben samt kombinere med mælk og koldt vand for ikke at fremkalde diarré.

Er frugter udskiftelige i madlavning?

Er der forskel på en stang og en abrikos i madlavning? Begge frugter kan bruges uden begrænsninger til deres tilsigtede formål i køkkenet:

• Konserver og syltetøj til madlavning;
• Fremstilling af marmelade som fyld til bagning;
• Kog kompotter, lav alkoholtinkturer;
• Konservering i banker.

Nu ved du nøjagtigt, hvordan polakkerne adskiller sig fra abrikoser - du vil aldrig igen forveksle to frugter med hinanden! Vælg kun højkvalitets, velsmagende og moden frugt, nyd aromaen og fordelene ved frugter hver dag.

Opskrifter

Zherdela er perfekt til kulinariske opskrifter, da den ikke kun har fremragende smag og aroma, men også et attraktivt lyst udseende. Måske er det derfor, både voksne og børn elsker hende så meget.

Marmelade

Zherdela har en ekstraordinær aroma og en udtalt smag af honning, så den er perfekt til marmelade.

Jam "Fem minutter".

Ingredienser:

• et kilo pitted frugt
• et kilo granuleret sukker
• 0,5 tsk citronsyre.

• Vask frugterne grundigt og fjern frøene fra dem, skær dem i to halvdele.
• Anbring ventilationsåbningerne i en gryde, dæk med sukker, dæk og ryst godt.
• Uden at vente på, at frugten starter juice, tilsæt et glas rent vand i gryden og læg den på lav varme.
• Fjern skummet efter kogning og lad det koge i ca. fem minutter.
• Fjern det fra varmen, vent indtil det køler helt ned.
• Forbered krukker og låg, vask og steriliser dem.
• Sæt syltetøjet tilbage på svag varme, tilsæt citronsyre efter kogning og bland alt forsigtigt.
• Arranger syltetøj i beholdere, og rul dem straks op.
• Anbring krukkerne under et varmt tæppe, og vend dem på hovedet.
• Send de afkølede beholdere til spisekammeret til opbevaring.

Vidste du? Vildt abrikostræ er kendt for sine fremragende akustiske egenskaber, derfor bruges det til produktion af lydplader til musikinstrumenter. Selve træet er ret modstandsdygtigt, i stand til at modstå både tørke og kortvarig svær frost og bærer frugt i cirka hundrede år.

Krukke med mandler.

Mandler er overraskende harmoniske med ventilationsåbningerne, så dette marmelade kan helt sikkert blive din favorit.

Ingredienser:

• et kilo frugt
• ca. 100 gram mandler (med antallet af frugter);
• et kilo granuleret sukker
• 0,5 liter rent vand.

Vigtig! Prøv ikke at koge marmeladen for meget, ellers falder nødderne ud af ventilationsåbningerne, og frugterne koger.

Korrekt kogt syltetøj vil stå ved stuetemperatur i ca. et år uden problemer. Og endnu længere i en kølig kælder eller kælder.

Da ventilationsåbningerne er et ret delikat produkt, der let krøller og mister form under varmebehandling, foretrækker mange husmødre at tilberede syltetøj i stedet. Desuden forbliver ventilationsåbningerne på det samme høje niveau.

Ingredienser:

• 1 kg aborre
• 1 kg granuleret sukker.

Tip: For at tilføje surhed kan du tilføje et par ripsbær eller lidt citronsyre til syltetøjet.

Vidste du? Et af bevisene for nytten af ​​zherdel er en stamme, der bor mellem Pakistan og Indien, der på trods af den dårlige kost er kendetegnet ved dens levetid. Zherdela er det vigtigste produkt af deres mad, det indtages i store mængder og i forskellige former.

Denne frugt kan bruges til at lave interessante saucer, der passer godt til kød eller fjerkræ.

Enkel sauce

Ingredienser:

• 0,5 kg kartoffelmos
• en spiseskefuld granuleret sukker;
• en teskefuld salt
• 3 mellemstore fed hvidløg
• 1/3 chili peber

For at forberede kartoffelmos placeres frugterne af ventilationsåbningerne i kogende vand, koges i to minutter, hvorefter frøene adskilles og presses til kartoffelmos. Tilsæt derefter sukker, salt, finhakket chili, knust hvidløg, lidt dild og kog i yderligere 15 minutter. Den resulterende masse formales i en blender, bringes i kog og lægges i præsteriliserede beholdere.

Krydret sauce

Ingredienser:

• 0,5 kg kartoffelmos
• 1,5 teskefulde salt
• 1 dessert ske eddike;
• 1/3 tsk sort peber
• 3 fed hvidløg;
• 1 medium løg;
• 1 medium peberfrugt.

Kartoffelmos koges i 15 minutter over svag varme, derefter tilsættes salt, eddike, hakket sort peber, knust hvidløg, finhakket paprika og løg. De koger i et par minutter, kværner derefter i en blender, koger og lægger dem i præsteriliserede beholdere.

Du kan tilføje lidt citronsaft, revet ingefær og malet koriander for at tilføje et krydderi til saucen.

Zherdela er en så alsidig frugt, at du endda kan lave en suppe af den.

Ingredienser:

• 0,5 kg frugtåbninger
• 700 gram mælk
• 2 spiseskefulde stivelse
• 1 æggeblomme
• et par mandler;
• salt, sukker, smør.

Til madlavning er det bedre at tage ikke meget søde frugter. Til at begynde med tilsættes stivelse i mælken og koges. Frugtpuré blandes med mælk, koges igen, mandler, salt og sukker tilsættes, og alt piskes med en blender. Fjern gryden fra varmen, og tilsæt æggeblommen. Før du serverer, skal du lægge et lille stykke smør i en tallerken. God appetit!

Nu ved du, hvor mange lækre retter du kan lave af ventilationsåbningerne, og hvor meget gavn denne solrige frugt giver din krop. Glem ikke at inkludere det i din kost og vær sund!

Mærker: abrikos, zherdel, afviger

Om

«Forrige indlæg