Ànec a la graella: descripció, cria i cria. En què es diferencia un ànec a la graella d’un ànec normal?

Des de principis de primavera fins a finals de tardor, vivim al poble, cosa que ens permet no només cultivar una gran varietat de verdures al jardí, sinó també dedicar-nos a l’aviram. Al corral d’aviram, a l’estiu, mantenim gallines, galls dindi i ànecs a la graella. Si viviu a un poble i hi ha un embassament a la vostra zona, és lògic pensar en la criança d’ànecs per proporcionar carn fresca a la vostra família. Els ànecs són relativament sense pretensions, independents i la matança d’aquestes aus de corral es realitza al cap de 2 mesos. En aquest article compartiré la meva experiència en la criança d’ànecs per a pollastres.

Els ànecs a la graella són carn ràpida sense massa molèsties. <людмила>

Races d'ànecs pollastres

Totes les races d'ànecs de pollastre són híbrides. Els fundadors són l’ànec almizcle de Pequín i l’americà, o l’ànec indo-ànec. Les dues races mares tenen els seus inconvenients. L’ànec de Pequín és massa gros. A més, aquestes aus són voraces i sorolloses. Les dones indo tenen un gust específic de carn, com la caça, a tothom no li agrada. Tampoc toleren bé les baixes temperatures. Els híbrids d’aquestes races estan parcialment o totalment desproveïts de les deficiències dels pares.

L’objectiu principal de la cria d’aquestes aus era la direcció de la carn, perquè els polls d’engreix guanyen pes molt ràpidament. Aquí hi ha les races més habituals, una breu descripció i descripció:

• Mulards francesos. Per criar aquesta raça, es va creuar el drac muscat i l’ànec de Pequín. Les aus es distingeixen per un ràpid augment de pes, mentre que poden menjar qualsevol aliment. Els mulards són estèrils, per tant, són necessaris interiors i Pequín per criar-los. Aquests pollastres de pollastre són molt populars a França; aquí el fetge d’ocell no és menys valorat que el fetge d’oca.
• Cherry Valley. Una de les races més freqüents, especialment a les llars particulars. Les aus guanyen pes ràpidament, pesant 3 kg per tres mesos. A més, ponen bé (fins a 150 ous a l’any) i donen descendència i no són estèrils, com la mularda. Madurat en sis mesos, un ànec productiu es pot mantenir fins als 3 anys.
• Medeo. Raça domèstica de pollastres de pollastre, que guanya un pes de 3 kg en 2 mesos. A més, aquesta carn d’au produeix uns 150 ous a l’any i es reprodueix sola.
• Ànecs Blagovarskie. La creu de pollastres va aparèixer molt recentment, el 1998. Es caracteritza per una alta productivitat amb uns mínims costos d’alimentació.
• Super M. La raça guanya pes ràpidament, a més, la seva carn té unes excel·lents característiques de carn.
• Pollastres de pollastre blanc negre. La raça es va criar a Ucraïna, el seu avantpassat era l’ànec de Pequín, l’ucraïnès local i el kaki-kembel. Aquesta espècie no té pretensions, el seu manteniment no suposa cap molèstia, les aus s’adapten perfectament a qualsevol clima. A més, aquest ànec és molt bonic: un pit blanc brillant destaca sobre el fons del cos negre.
• Agidel. Els ànecs estan adaptats per mantenir-se en gàbies a les granges industrials, alhora que aconsegueixen una bona pastura. La seva carn és molt valuosa, conté moltes substàncies útils.

Com podeu veure, hi ha moltes races d’ànecs a la graella. Alguns d’ells, com els mulards blancs, no donen descendència. Altres es poden utilitzar per produir no només carn, sinó també ous, i la reproducció és possible fins i tot a casa. L'aspecte de les diferents races de pollastres es pot veure amb més detall a la foto i al vídeo. Fer créixer tots els pollastres de carn té regles similars, en parlarem a continuació.

Característiques del fitxer

Si voleu augmentar els beneficis de la granja, els ànecs de pollastre són la millor opció. Aquestes races de carn d’aviram són el resultat de molts anys de selecció. Són molt fèrtils. A més, els ànecs de graella creixen molt ràpidament i la seva carn té un meravellós sabor delicat.

Els ànecs de graella poden adaptar-se a una gran varietat de climes. En un curt període de temps, els individus sans guanyen pes, de manera que molts criadors d’aviram practiquen la cria de 2-3 cries alhora.

Sovint, els ànecs de graella es mantenen a la granja només fins a l’aparició de 7 mesos. Durant aquest període, comença la muda de les aus de corral. Les plomes noves creixen dures i denses. Com a resultat, això pot afectar negativament l’aspecte del producte acabat. A més, en aquest moment els ànecs de graella requereixen grans quantitats de pinso consumit, raó per la qual la seva conservació simplement deixa de ser econòmica i rendible.

Aquestes aus, com qualsevol altra raça, necessiten les condicions adequades per mantenir-les.

Hauran d’equipar una bona casa d’aviram, mentre els alimenta amb pinsos cars. Si seguiu totes les regles necessàries, en conseqüència podeu sorprendre el rendiment dels ànecs de graella.

Hi ha diverses varietats d’aquestes aus de corral. Cadascun d’ells té els seus propis trets i característiques de comportament. Cal mantenir una raça determinada en funció dels seus paràmetres i requisits individuals.

Mantenir ànecs a la graella

La criança d’aneguets a la graella a casa no és un procés molt difícil si seguiu les recomanacions. Perquè les aus guanyin pes ràpidament, de manera que no es vegin afectades per malalties, és necessari equipar adequadament la gallinera. El requisit principal per a una casa d'ànecs és una superfície suficient (si la raça no està destinada al manteniment de gàbies). En 1 m² es poden plantar:

• aneguets des del naixement fins a dues setmanes: 18-20 peces;
• de 15 a 29 setmanes: 10-12 aneguets;
• ocells adults: 8-10 peces.

Abans d’instal·lar-se en un ànec, la sala es desinfecta per evitar malalties. La casa ha de ser seca (humitat no superior al 75%), amb un bon sistema de ventilació (6 m³ / kg de pes de les aus a l'estiu i 1 m³ / kg de pes a l'hivern). El terra s’aixeca 15-20 cm per sobre del nivell del terra, això millora la higiene i evita la humitat. El terra s’escampa de calç esponjosa (0,5 kg per cap), que protegeix contra els microbis, redueix la humitat, es col·loca una capa de torba i es posa una capa de palla per sobre. Un ocell a l'any necessitarà uns 10 kg de llit.

És molt important mantenir una temperatura normal a l’habitació dels ànecs des dels primers dies. En les primeres 2 setmanes de vida, els pollets necessiten una temperatura de 26-28 graus, i després es redueix a 18-20 graus. La il·luminació a la casa amb aneguets de la primera setmana de vida hauria de ser 24 hores. Tenen por de la foscor i poden passar-se mútuament. A la segona setmana, la durada de les hores de llum es redueix gradualment a 16-18 hores, de la tercera setmana a 10 hores.

Ànecs a la graella alimentant-se

L’alimentació adequada dels pollastres de pollastre els permet créixer ocells de ple dret per sacrificar-los en poc temps. De mitjana, és rendible mantenir un ànec fins a 3 mesos. A més, el consum de pinso augmenta bruscament i el pes s’afegeix molt més lentament. A casa, els cereals i altres aliments naturals s’utilitzen més sovint. A les granges industrials es prefereix l’alimentació.

La primera setmana, els aneguets reben ous bullits, formatge cottage, farinetes i s’afegeixen verdures picades. A continuació, afegeixen gra i llegums a la dieta, de manera que al cap de tres setmanes es traslladen completament al blat, l’ordi i el blat de moro amb addició de verdures. Les proteïnes haurien de prevaler en la dieta dels primers dies d’aneguets (fins a un 20%), per la qual cosa la seva quantitat es reduirà al 10-11% de la quantitat total de pinsos. L’alimentació adequada d’ocells adults a casa inclou:

• cereals, segó - 45%;
• pèsols i altres llegums: 10%;
• verds: 40%;
• petxines amb guix - 2,5%;
• oli de peix: 1,5%.

Es pot afegir grava a les mescles d’aliments per ajudar a moldre millor el gra. També podeu alimentar l’ànec amb residus d’aliments frescos, verdures de l’hort (carbassó, carbassa, col).

Si les aus es crien amb pinso compost, en les primeres 3 setmanes se’ls dóna un primer, i després es transfereixen a l’acabat. L’alimentació proporciona les següents normes diàries:

• Primera setmana: 93 g de pinso (c.).
• Segona setmana: 106 g (c.).
• Tercera setmana: 154 g (c.).
• Quarta setmana: 206 g (fin.)
• Cinquena setmana: 215 g (fin.)
• Sisena setmana: 240 g (fin.)
• Setena setmana: 252 g (fin.)
• Vuitena setmana fins al sacrifici: 256 g (fin.).

Quan es reprodueix un gran nombre d’ànecs, l’alimentació amb pinso compost és més rendible que amb gra amb additius, tot i que a l’estiu, quan hi ha un hort i un estany, es pot substituir parcialment el menjar per herbes i verdures i els pollastres excel·lent ànec a l’estany o prop del riu, només en En aquesta situació, l’augment de pes no serà tan ràpid i la qualitat de la carn pot disminuir.

Agidel creuat

Quina diferència hi ha, doncs, entre un ànec de pollastre i un ànec normal? Comencem pel fet que gairebé totes les aus d’aquesta àrea de productivitat es van obtenir artificialment fa relativament poc temps. Només alguns híbrids es van criar a finals d'any abans de l'any passat, a principis del segle passat. Al mateix temps, tots els pollastres de pollastre moderns, en la majoria dels casos, es van obtenir sobre la base de només dos ànecs altament productius: els ànecs de Pequín i els ànecs almizcle.
Els híbrids es diferencien principalment de les races perquè són incapaços de donar bona descendència. De vegades, aquests ànecs no poden ni posar ous fecundats. Això es deu principalment al gran pes dels dracs. Simplement és difícil per a aquests mascles cobrir les femelles. Però fins i tot si apareixen ous fecundats en nius de pollastres, no funcionarà per obtenir-ne un bon creixement productiu.

Els pollastres d’engreix guanyen pes significatiu. A més, els ossos d’aquests ànecs són força prims. Com a resultat, el seu rendiment en carn és molt alt. Els ànecs a la graella solen consumir més pinso que els ocells simples. No obstant això, la seva carn gairebé mai és especialment grassa. En desenvolupar noves creus, els experts presten molta atenció a aquest mateix indicador.

Aquest ànec d’alt rendiment es va obtenir creuant els híbrids Super M i Blagovarsky, així com el corredor indi. Els treballs per a la seva cria es van dur a terme a Bashkortostan a principis del mil·lenni. De moment, hi ha dues línies principals d’agidel: la 34a i la 345a.

A l’edat de 60 dies, aquesta au pot arribar a pesar 3 kg. Al mateix temps, la carn dels ànecs agidel, com la del mulard, no és massa grassa. És perfecte per a sopes i plats fregits o guisats.

Ànecs de pollastre reproductors

Com passa amb tots els híbrids, els ànecs de graella poden ser problemàtics. Per exemple, els mulars de carn són generalment estèrils: per a 100 ous poden tenir-ne 2 fecundats, però és improbable que en surtin pollets sans. Per obtenir aquesta raça, necessiteu un ànec blanc de Pequín i un drac muscat. Molts avicultors creen tan sols una ramaderia a casa, en la qual hi ha 4-5 pequins i 1 drake moscat.

Pot haver-hi problemes amb la cria d’altres races. Els ànecs pollastres no sempre conserven l’instint matern. És difícil per a ells eclosionar i tenir cura dels aneguets, per tant, és millor eclosionar les cries en una incubadora. De vegades, els ous es col·loquen sota un altre ànec, que ha conservat bé les seves qualitats maternes. Els ous de Cherry Valley, els ànecs de Pequín i els ànecs moscovita eclosionen força bé.

La capacitat d'escapament dels aneguets en aquestes races oscil·la entre el 60% i el 80%. Els primers dies és molt important mantenir la temperatura de la casa a un nivell normal de 26-28 ° C. La il·luminació de la primera setmana s’estableix tot el dia i, a continuació, la durada de les hores de llum es redueix gradualment a 10-12 hores. És important començar a alimentar els aneguets en les primeres 18 hores, de vegades se’ls ha d’ensenyar a menjar.Per fer-ho, alimenteu els pollets a l'esquena, ja que veuen millor els objectes en moviment. El règim d’alimentació de la primera setmana es realitza cada 2 hores i, posteriorment, es transfereixen gradualment a l’alimentació de 6 i 4 vegades. A partir de la tercera setmana, es dóna menjar tres vegades al dia. Les normes alimentàries dels aneguets s’han donat més amunt.

Varietats

Hi ha moltes races d’ànecs a la graella. Diferents individus tenen característiques diferents, i fins i tot la seva carn té un gust diferent.

• Pequín. Si l’ànec de pollastre de Pequín menja correctament, en 2-2,5 mesos pot guanyar pes de 3 kg fàcilment. Al voltant de les 25-26 setmanes, aquest ocell comença a produir testicles. Va ser aquesta raça la que s’utilitzava per criar pollastres de pollastre de Cherry Valley.
• Musky American. L’aviram d’aquesta raça és molt similar a la dels animals salvatges. Aquests ànecs poden viure sense problemes i dificultats sense un embassament, però les baixes temperatures són perilloses per a ells. Per aquest motiu, és aconsellable mantenir aquestes aus en regions on es mantingui un clima més càlid i benigne.
• Mulard. Els ànecs pollastres de la raça Mulard poden presumir d’excel·lents indicadors de rendiment. És una raça francesa que antigament va ser criada a partir d’ocells de mesc. Estan guanyant pes ràpidament, però al mateix temps no imposen grans exigències als pinsos. La carn Mulard es considera sana i dietètica: conté un petit percentatge de greixos. Es podrà criar aquest ocell exclusivament artificialment: les femelles inicialment neixen estèrils.
• Medeo. Si proporcioneu l’ànec a la graella d’aquesta raça amb la cura adequada i l’alimentareu amb una bona alimentació, podreu afegir 3 kg de pes en un mes. L’ànec Medeo produeix fins a 150 ous a l’any.
• Blagovarskaya. Aquests ànecs van aparèixer el 1998. Són molt populars i gaudeixen d’un gran èxit entre els avicultors, ja que tenen una fertilitat envejable i un alt nivell de productivitat. Aquestes aus guanyen pes impressionant de manera ràpida i senzilla, mentre que no seran necessaris grans costos per a l'alimentació.
• Moscou blanc. Les aus d'aquesta raça es van obtenir creuant un ànec blanc de Pequín i un corredor indi. Ja a l’edat de 50 dies, aquests magnífics individus poden pesar uns 2-2,5 kg, cosa que és un indicador excel·lent. Les aus es ponen amb ous grans, el pes dels quals pot arribar als 90 g. En un any, l’ànec blanc de Moscou pot transportar de 120 a 150 ous.
• Agidel. El més important que cal esmentar a la descripció d’aquest ocell és la seva poca pretensió. Agidel es desenvolupa bé tant en una gàbia com en condicions de lliure reproducció. Aquestes aus de corral es caracteritzen per una excel·lent immunitat forta, a causa de la qual poques vegades emmalalteixen. La producció d’ous d’aquests ànecs agrada amb els seus indicadors i la carn es considera un producte d’elit.
• Cherry Valley. Els ocells d’aquesta raça creixen molt ràpidament i es distingeixen per una carn excel·lent. El creixement jove de Cherry Valley es distingeix per una elevada taxa de supervivència. La producció d’ous de pollastres de graella també agrada als avicultors amb els seus indicadors.
• Estrella-53. Es tracta d’una varietat bastant pesada d’ànecs de graella. Es caracteritza per un fort i ràpid creixement. Els músculs de la zona del pit creixen ràpidament. El resultat és un producte de filet meravellós.
• Corredors indis. Pel que fa a la producció d’ous, els corredors indis són insuperables. Durant l'any, aquestes aus poden produir fins a 230 ous. Els mascles adults poden pesar fins a 2 kg. Les femelles, en canvi, arriben als 1,8-1,9 kg de pes.

Malalties dels ànecs de pollastre

Molts ànecs de graella són susceptibles a la malaltia, cosa que els fa difícils de criar, per això és tan important mantenir-los en una casa neta i àmplia i amb bona ventilació i alimentar-los correctament. Les patologies més freqüents que es produeixen en aquestes races són:

• Conjunctivitis i úlceres a les mucoses. La patologia es pot associar a la manca de vitamina A, si l’alimentació és monòtona, inclou poca vegetació i cultius d’arrel.
• Convulsions, alentiment del pols.Aquesta condició és característica d'una deficiència de vitamina E, una gran quantitat de la qual es troba en els grans germinats.
• Malaltia Urovsky. Associat a la manca de minerals a la dieta. Els ànecs comencen a arrencar-se les plomes, intenten menjar còdols, serradures i altres coses no comestibles.
• Cuticulitis. La malaltia, típica dels aneguets joves, s’acompanya de diarrea, falta de gana, esgotament gradual i pot provocar la mort. Per a la prevenció, la dieta s’enriqueix amb vitamines A i PP.
• Infeccions intestinals. Poden afectar tant els aneguets petits com els ànecs adults. La majoria de les vegades s’associen amb la violació de les condicions de detenció, alimentació bruta i florida, aigua ranci. Per prevenir, els aneguets reben aigua lleugerament tenyida de permanganat de potassi.
• Refredats i SARS. Els ànecs a la graella poden refredar-se si fa fred a l’aviram, de corrent, de tant en tant sorgeixen epidèmies de malalties virals entre els ocells. Els més freqüents són el catarro i l’omphalitis.

En cas de patir una malaltia infecciosa d’ànecs (intestinals o respiratoris), cal separar immediatament els individus malalts i desinfectar-los a l’avicultura. De vegades, un ànec malalt simplement s’envia a l’escorxador. En alguns casos, és necessari destruir tot el ramat. Quan les malalties s’associen amb una manca de vitamines i microelements, s’hauria de revisar i ajustar l’alimentació i afegir complexos vitamínics-minerals a la dieta.

A quines malalties són susceptibles?

Recomanem llegir els nostres altres articles

• Raça de vaques Kostroma
• Les millors varietats de tomàquet negre
• Varietats de peònia amb descripcions i fotos
• Patates muntades amb un hiller

Les races d’ànecs broiler pateixen amb més freqüència hepatitis, tuberculosi, fusariotoxicosi, himenolepiasi, febre paratifoide, salmonel·losi. A més, amb una alimentació incorrecta, poden obtenir deficiència de vitamina.

Els aneguets fins a 30 dies són propensos a la cuticulitis. Els individus més grans també són susceptibles a un bloqueig parcial del boc, catarr o omfalitis.

Si es detecta algun signe de malaltia, l’individu infectat s’aïlla immediatament i es crida a un veterinari per diagnosticar i prescriure el tractament.

Per reduir el risc de patir malalties, val la pena crear bones condicions per mantenir l’aviram (tenir cura de la neteja, sense corrents d’aire), fer una dieta òptima i fer una vacunació rutinària per a tots els nounats.

Avantatges i desavantatges dels ànecs de graella

Fer créixer qualsevol au té els seus avantatges i desavantatges, els ànecs de graella no són una excepció. Reben bones crítiques dels avicultors, però els agricultors experimentats també observen els desavantatges de la reproducció. Els avantatges d’aquestes races inclouen:

• augment ràpid de pes;
• la possibilitat d’enviar aus a la matança en 60-90 dies;
• bon gust de carn;
• cura i manteniment senzills;
• no cal mantenir ànecs a prop de l'embassament;
• la possibilitat de mantenir i criar gàbies en grans explotacions.

Els desavantatges inclouen dificultats de reproducció i un instint matern debilitat, sensibilitat a les malalties. Alguns agricultors es queixen que el consum de pinsos és massa elevat per a algunes espècies. Tot i això, la popularitat d’aquestes races creix cada any. Quan es manté un ramat gran, la cria de pollastres és sempre rendible.

Podeu aclarir les regles de conservació, alimentació, sacrifici per fotografia i vídeo. Aquests materials són especialment útils per a principiants. També podeu veure el vídeo sobre com construir correctament una casa d’aviram, equipar-la amb alimentadors i bevedors. Abans de començar els pollastres de pollastre, heu de ponderar els avantatges i els contres acuradament, escollir una raça perquè la inversió doni els seus fruits.

Com augmentar el bestiar

Per tant, què hem d’alimentar dels ànecs de graella, ho vam saber. Però, com podeu augmentar el ramat d’aquest ocell al lloc? Com ja s’ha esmentat, la majoria de creus no poden donar descendència d’alt rendiment.Per exemple, de les races descrites anteriorment, "en si mateix" només es pot criar blanc de Moscou. A més, els agricultors de vegades reben bons descendents dels faraons blaus. No obstant això, en aquest cas, fins i tot amb l’elecció dels millors productors, els joves continuaran guanyant pes una mica més lent que els seus pares.

Per obtenir bons aneguets productius, l'agricultor hauria de comprar directament ous d'ovar per a pollastres o animals joves. En el primer cas, els costos seran mínims. En comprar animals joves, el pagès haurà de gastar una mica més. Però fins i tot en aquest cas, ser beneficiós mantenir els polls de pollastre amb un enfocament adequat als negocis.