El pebrot és l’espècia més popular entre els amants “picants”. S’utilitza no només a la cuina, sinó també a la medicina o la cosmetologia. Els beneficis de la planta eren ben coneguts per les tribus asteques i maies: els europeus van rebre les primeres llavors d’aquests pobles.
Avui, fins i tot un principiant pot fer front al cultiu del pebre: els arbusts preciosos es convertiran en una bona decoració per a un balcó o l’ampit de la finestra i sens dubte delectaran el seu propietari amb fruites punxegudes i picants.
Escollir una varietat de pebre per créixer en un davall de la finestra
Els pebrots a casa a l’ampit de la finestra són fàcils de cultivar si trieu la varietat adequada.
Noms de pebrots exòtics: Oreneta, la campanilla té diferents formes, color del fruit, color de les fulles i període de maduració.
Les varietats de maduració primerenca maduren en 90-120 dies, a mitja maduració en 120-140 dies des del moment de la plantació.
La varietat Tabasco té una polpa picant de fruita. Apte per al cultiu en una finestra i per a usos industrials en plantacions. El pebre és apreciat per la seva maduresa primerenca.
El salut és una varietat de poc creixement, el seu arbust compacte i arrodonit creix fins a 20 cm. Els fruits de cinc centímetres en forma de cons de color taronja i vermell es dirigeixen cap amunt, tenen una forta aroma.
La varietat Aladdin es cultiva a l’ampit de la finestra o a l’exterior. Durant el cultiu, els seus fruits canvien el seu color verd a sílex, porpra i vermell. El pebre es distingeix per la seva fructífera llarga i abundant, així com per la seva maduresa primerenca.
La campana té fruits vermells d’una forma inusual, la varietat madura en 150 dies. La picor en la fruita es distribueix de manera desigual.
També són populars altres varietats de maduració primerenca per cultivar a casa:
- Nana;
- Aquarel·la;
- Illa del tresor;
- El primogènit de Sibèria.
En una nota. També hi ha tipus de pebrot no comestibles que es conreen només amb finalitats decoratives: coet vermell, pebrot, taronja, pallasso, blau de Filius, dit d'or.
Com obtenir llavors de bitxo
Hi ha dues maneres d’obtenir llavor per cultivar pebrots: comprar-los a una botiga de jardineria o recollir-los vosaltres mateixos. En el primer cas, és important triar material d’alta qualitat que garanteixi una bona germinació.
Al mateix temps, els experts recomanen observar les regles següents:
- Abans de comprar llavors, inspeccioneu acuradament el seu aspecte: danyats o deformats, la majoria de les vegades no germinen. A més, han de ser prou grans: les plantes malaltes i dèbils creixen a partir d’una llavor petita.
- La superfície de la llavor no ha de tenir taques grogues, taronges ni marrons. Si hi són, significa que es va utilitzar una temperatura elevada per assecar-lo, cosa que té un efecte perjudicial per a les llavors.
- Per no perdre el temps i no deixar-vos decebre, proveu la germinació de les llavors. Per fer-ho, poseu-los en un recipient amb aigua, afegiu-hi un estimulador del creixement i submergiu-los en la solució resultant durant 24 hores. A continuació, ompliu-lo amb terra i espereu que apareguin les arrels; això triga 2-3 dies. Si no creixen, el material és de mala qualitat.
Per no comprar llavors de baixa qualitat, és millor recollir-les vosaltres mateixos.
Per la teva informació. La regla principal d’aquest procediment és esperar a que els fruits madurin bé, i aquesta vegada no arriba quan ja són adequats per al consum humà, sinó molt més tard.
El terme per recollir llavors ve determinat per l’aspecte del fruit: les beines comencen a assecar-se i la punta es torna marró. Talleu suaument el pebrot per la meitat, sacsegeu les llavors, després fregueu-les a les mans i traieu la polpa restant. En fer-ho, utilitzeu guants i ulleres, ja que el contacte de petites partícules a la pell o als ulls provocarà irritacions greus. Emmagatzemeu les llavors en un lloc sec.
Per obtenir més informació sobre els condiments de pebre de Sichuan, seguiu l'enllaç.
Recol·lecció i emmagatzematge de cultius
- Pebre sec: agafeu una agulla i foradeu les tiges de la fruita perquè formin una garlanda de pebrots, després pengeu-les en un lloc càlid i ben ventilat i deixeu assecar l’aire durant un període de 4-5 setmanes. Un assecador elèctric de verdures i fruites us ajudarà a simplificar aquest mètode.
- Els pebrots secs es poden transformar en flocs o en pols que fan un bon condiment per als àpats.
- Congelar els pebrots en bosses o recipients congeladors immediatament després de la collita, sense més preparació. Després de descongelar els pebrots, trobareu que la carn està una mica estovada, no us preocupeu, estaran tan calents com ho eren quan es van collir.
- Conservació i decapatge amb qualsevol recepta que vulgueu.
Les fruites duraran molt més si es col·loquen simplement sense rentar en una bossa de tela natural o en un recipient especial per guardar les verdures a la nevera.
Elecció de la capacitat
Els pebrots calents d’interior són capaços de produir cultius durant 5 anys. Els fruits de xili maduren per etapes, canviant de color en les fases de maduresa tècnica i biològica. Els pebrots frescos es poden guardar en un lloc fred durant diversos mesos sense perdre el seu sabor i aspecte. També podeu assecar fruites madures; per a això, cal estirar un fil de niló o una línia de pesca a través de les tiges dels pebrots i penjar-los en un lloc sec i fosc.
A més d'assecar-se, es pot escabetxar el bitxo, que es convertirà en un complement picant als vostres plats preferits.
Un petit arbre amb pebrots picants, de peu a l’ampit de la finestra, s’alegra en temps de tardor gris i els seus fruits brillants augmenten la immunitat a l’hivern i afegeixen espècies al menú diari. Es necessita una cura i un règim adequats perquè la planta agradi durant molt de temps amb una generosa collita de xili cremant.
Els pebrots es cullen a mesura que maduren. Els madurs es tallen, no es trenquen.
Uns quants arbusts de pebrot que es conreen al balcó no produiran prou collita per a la collita i la conservació. Però diversifiquen la dieta diària amb verdures fresques.
Però els pebrots picants gaudiran de la collita des de finals de primavera fins a desembre. Algunes varietats donen fins a centenars de fruits. Els pebrots picants es cullen quan maduren, és a dir, es tornen taronja, vermella o groga.
Els pebrots calents s’emmagatzemen en caixes en beines senceres en forma seca. O molen i es queden adormits en pots. Una altra opció és l’oli vegetal. Els pebrots rentats es col·loquen en una ampolla de vidre i s’omplen d’oli refinat. Al cap de 1-2 mesos s’obté una tintura perfumada.
Temps d’aterratge
La plantació de llavors per a plàntules es realitza al febrer-març. Per fer-ho, necessitareu un sòl especial, que sigui fàcil de preparar o de comprar a la botiga de jardineria.
El temps de sembra exacte es calcula de manera que el temps de germinació caigui el primer mes de primavera, quan les hores de llum són més llargues. En aquest cas, les plantes tindran prou llum natural per créixer. I això estalviarà al propietari de problemes innecessaris amb l'organització de la il·luminació.
Com cultivar pebrots sols a casa
Els pebrots picants es troben sovint a les olles de casa. Però no tothom sap com cultivar-lo adequadament.Després d’haver conegut els principals secrets del cultiu, podeu cultivar aquesta cultura fàcilment des del vostre ampit de la finestra.
Els pebrots picants creixen bé tant a l’aire lliure com a casa. Els fruits vermells decoren perfectament l’ampit de la finestra o el llit del jardí.
Preparació de llavors i germinació de plàntules
Abans de plantar, prepareu la llavor de la següent manera:
- Desfeu-vos dels nuclis danyats i malmesos. Col·loqueu les llavors en una solució de clorur de sodi (10 g de substància per 1 litre d’aigua), al cap d’uns minuts els grans buits flotaran, traieu-los.
- Desinfecteu les llavors en una solució feble de permanganat de potassi. Conserveu-hi el material durant 15 minuts. Després esbandiu bé les llavors amb aigua corrent i eixugueu-les. També podeu utilitzar medicaments específics per a fongs a base d’herbes seguint les instruccions del paquet.
- Per fer que l’arbust del pebrot es faci més fort, pre-remullar la llavor en una solució nutritiva. Per a aquest propòsit, és adequada una infusió de cendra de fusta (20 g per 1 litre d’aigua), deixeu-la coure durant un dia. Els estimulants del creixement es venen en botigues especialitzades. Aquestes drogues serviran tant com a alimentació com a desinfectant.
- Perquè les llavors puguin eclosionar s’han de germinar. Per fer-ho, esteneu les llavors en una sola capa sobre un drap o paper humit i tapeu-hi. Mantingueu el teixit humit en tot moment. El procediment ajuda a determinar la germinació del pebrot, eliminar les llavors inutilitzables abans de plantar-les i escurçar el temps de germinació de les plàntules.
Ho savies? Els pebrots contenen capsaicina, que activa els processos metabòlics del cos i ajuda a cremar greixos.
Cura de les plàntules
A l’estiu, traieu la planta a un balcó o una galeria i, a la temporada d’hivern, col·loqueu-la sobre un davall de finestra a la part assolellada. Durant les hores de llum del dia, pengeu llums sobre l’arbust.
En una nota. Amb falta de llum, el fullatge adquireix una ombra clara, que posteriorment condueix a la caiguda de les fulles. En aquest cas, s’ha d’ampliar la durada de la il·luminació artificial.
Regar l’arrel del pebrot mentre s’assequi. Per fer-ho, utilitzeu aigua neta a temperatura ambient i humitegeu el fullatge d’un polvoritzador.
Escollir un lloc adequat i crear unes condicions de cultiu òptimes
Ombra lleugerament la planta durant el sol abrasador. A l’estiu, traieu la mata al balcó o la galeria, però no permeteu corrents d’aire. Quan ventileu, traieu el cultiu de la finestra oberta. Si teniu finestres velles, segelleu totes les esquerdes.
Important! Per al creixement normal dels cultius a la temporada d’hivern, la temperatura de l’aire hauria de ser com a mínim de +18 ° C i, a partir de la primavera, la temperatura òptima serà de + 20 ... + 24 ° C.
Transferir els pebrots a les olles
Quan les plantules creixin a 10-15 cm, trasplantar els arbustos en testos separats. La millor capacitat serà un recipient de plàstic ample, però no massa profund.
Trasplantar plantes de la següent manera:
- per a una capa de drenatge a la part inferior, poseu còdols petits d'almenys 3 cm;
- aboqueu terra de pebre al recipient;
- prepareu els forats per a la planta i col·loqueu-hi els brots amb una massa de terra, sense aprofundir la tija, escampeu-los amb terra.
- després de plantar, sacsegeu bé i regueu el sòl al voltant de la tija;
- feu el següent reg en una setmana, quan el sistema arrel comenci a arrelar-se.
Per la teva informació. No mulleu massa el sòl fins que les arrels siguin fermes, en cas contrari, hi ha el risc que comencin a podrir-se.
Selecció de capacitat
Si col·loqueu un arbust en un contenidor, sembla atractiu i, si es planten junts, plantes més fortes ofegaran els exemplars febles i una bonica composició no funcionarà. En els arbusts apagats, la floració es retardarà i els fruits creixeran petits i poc visibles.
Els pebrots es conreen generalment en petits contenidors. El cultiu no necessita un recipient gran: tasses de poca profunditat de 150-200 ml són adequades per a les plàntules, llavors la planta haurà de ser trasplantada a un recipient de 3-6 litres.
No utilitzeu productes ceràmics, ja que el sòl d’aquesta olla s’assecarà ràpidament. Quan les arrels miren cap al fons, aquest és un senyal per al trasplantament de plantes.
Obteniu informació sobre com fer una deliciosa salsa d’anet aquí.
Substrat adequat
Els pebrots no són especialment capritxosos i exigents al sòl, de manera que fins i tot el sòl normal d’un llit de jardí serà molt adequat. Tanmateix, la terra pot estar infestada de plagues i malalties de cultius anteriors.
Per crear condicions més còmodes per germinar les llavors, les plantules es compren en una botiga especialitzada. És millor triar mescles de torba o de terra a partir d’ella.
Preparació del sòl
Algunes persones preparen la barreja de nutrients per plantar-se. Això requerirà els components següents:
- 2 trossos de terra frondosa;
- 1 part de torba;
- 1 part de sorra de riu;
- 1 part de fibra de coco
- 1 part de perlita o vermiculita.
Abans de plantar llavors de pebrot calent, cal desinfectar el sòl vessant-lo amb el fungicida Previkur, que evitarà el desenvolupament de malalties fúngiques.
Formació i pol·linització de l’arbust
L’arrelament final i el començament del creixement dels arbustos començaran en 15-20 dies. En aquest moment, el pebrot començarà a formar activament nous brots. El pebre que pastura a l’ampit de la finestra no és obligatori.
Els seus fruits són petits i l’arbust té prou força per cultivar-los. A més, no cal posar cap suport, la tija del pebrot és prou forta com per suportar molts fruits.
Tan bon punt comencin a florir els arbustos, cal sacsejar lleugerament les branques per pol·linitzar els cabdells. Gireu els arbustos amb l’altre costat cap a la finestra cada dia per obtenir un desenvolupament uniforme. Si no es fa això, els brots s'estiraran cap a la llum i la mata començarà a inclinar-se cap a un costat.
Reg i alimentació
Presteu especial atenció al reg. Si la humitat és insuficient, la planta començarà a deixar les fulles i morirà. L’aigua ha de ser tèbia. El reg és especialment necessari durant la temporada de calefacció. A més, s’ha de ruixar el cultiu amb aigua tèbia.
Com a referència. L’embassament del sòl també és inacceptable. A causa d’un excés d’humitat, les plantes poden emmalaltir amb una cama negra.
Un cop al mes, cal fertilitzar. Per a això, és recomanable utilitzar fertilitzants complexos, que inclouen potassi, fòsfor, nitrogen. Si el pebre no té nutrients, les fulles es tornaran morades.
Malalties i plagues
El pebrot té una forta immunitat a diverses malalties i paràsits a causa del seu sabor. La varietat mata activament els bacteris i pràcticament no és susceptible a la malaltia. En casos extremadament rars, una cura inadequada o condicions de cultiu inadequades poden provocar malalties de plantes o la mort.
Els enemics més perillosos per a la cultura:
- Àcar. El paràsit s’inicia quan la humitat de l’aire és massa baixa. Això es manifesta per un groc sobtat i caiguda de fullatge. Les mesures intempestives preses conduiran a la mort de la planta. El cultiu es salva del paràsit mitjançant un tractament periòdic amb fungicides. Per motius de prevenció, la planta es renta de tant en tant amb una solució tèbia de sabó per a roba i el sòl de l’olla s’escampa amb qualsevol pebre mòlt. A més, els arbustos es ruixen periòdicament per compensar la manca d'humitat de l'aire circumdant.
- Blackleg... Apareix una malaltia amb un excés d’humitat al sòl, caracteritzada per la podridura de les arrels. Per salvar la planta, es treu del sòl, es renta el sistema radicular, es tallen els fragments afectats i es tracten totes les arrels amb carbó vegetal. A continuació, la planta es torna a plantar, oblidant de regar una estona. És molt difícil curar un cultiu d’una cama negra, de manera que sempre és millor regar-lo amb moderació.
- Les mossegades poden provenir de cultius veïns. Amb finalitats preventives, la planta s’eixuga amb aigua sabonosa i, per espantar els paràsits, s’utilitza pebre mòlt, com en el cas d’un àcar.
Sembrar llavors en una olla
Es col·loca una capa de drenatge en una olla de torba o en un altre recipient temporal, amb una barreja de terra a la part superior. A terra, fes retallades de 0,5 cm amb el dit, on es col·loquen dues llavors preparades. Si el recipient és ample, podeu fer diversos forats d’aquest tipus, retirant-se de 5-6 cm els uns dels altres. Els forats amb llavors es cobreixen de terra, es reguen, el recipient es cobreix amb una pel·lícula transparent.
Les plantes següents també es conreen cultivant plantules a partir de llavors: tomàquets, pebrots, albergínies, carbassó.
Les plàntules surten del sòl en 7-15 dies. La pel·lícula es pot perforar en diversos llocs i eliminar-la completament quan apareixen 3-4 fulles. Les plàntules es poden aprimar eliminant les plàntules febles.
Ho savies? El trasplantament de plàntules a un lloc permanent s’anomena recol·lecció, perquè per estimular el creixement de l’arrel durant el trasplantament s’elimina la part inferior de l’arrel de la planta.
El recipient on es trasplantaran les plàntules es prepara el dia abans de la recollida. Es col·loca una capa gruixuda de drenatge en una olla adequada, es posa una barreja de terra a sobre i es rega abundantment.
Es forma un recés en el qual haurien de cabre les arrels de la plàntula amb un terró. Deixeu-ho per un dia. El dia de la recol·lecció es rega el brot, després d’1-1,5 hores es retira amb cura del contenidor temporal, sense pertorbar la massa de terra al voltant de les arrels. S'elimina el terç inferior de l'arrel central.
Es col·loca un terròs amb arrels en una depressió del terra, l’arrel central s’ha de redreçar. Afegiu terra a l’olla, de manera que les fulles quedin 2 cm per sobre del nivell del sòl.
Secrets de cultivar pebrot picant a l’ampit de la finestra
El principal secret per obtenir una abundant collita de pebre vermell sense sortir del vostre apartament és l’elecció correcta de la varietat de cultius.
La millor opció per a les condicions de l'habitació seria:
- Xile;
- Corall;
- Adjika.
Tots els tipus de pebrots decoratius estan adaptats per créixer en una habitació o en un balcó. Si el component estètic del jardí de l’habitació és important, es planten diverses varietats d’aquest pebre al mateix temps per decorar l’interior.
Una brillant desfilada de colors al llindar de la finestra es crearà mitjançant:
- Estiu indi;
- Llum;
- Bolívia;
- Mambo;
- Oliva fosca;
- Meduses.
La llavor d’alta qualitat és un dels factors fonamentals per a una collita rica. De les característiques de les llavors dependrà la força del creixement i les possibilitats de l’arbust. És millor no utilitzar material de plantació ranci: la planta no creixerà forta.
Recomanacions importants
Humitejar el sòl abans de sembrar és una mesura necessària per crear condicions confortables per al cultiu de llavors. La concentració d’humitat al sòl ha de ser aproximadament tal que el sòl no s’enganxi a les mans, sinó que al mateix temps s’esfondri.
En una nota. L’aparició primerenca de les plàntules es veu facilitada per una temperatura ambiental elevada (uns + 25 ° C), un nivell normal d’humitat i una ventilació regular.
Calibratge
Per seleccionar correctament les llavors de més qualitat, hauríeu de començar a calibrar-les. En primer lloc, totes les llavors s'han d'estendre sobre una superfície plana i les llavors petites s'han de descartar. Es recomana cultivar llavors de mida mitjana.
Haureu d’utilitzar una solució salina durant el calibratge. Les llavors de xili no han d’estar buides i, per tant, cal submergir-les en una solució formada per 40 grams de sal i un litre d’aigua escalfada durant 5-10 minuts. Les llavors ben creixents romandran al fons del recipient i les llavors rebutjades pujaran immediatament a la superfície.
Vegeu també
Les raons per les quals les fulles de pebrot es tornen grogues, es cauen i s’assequen, què fer Llegiu
Testimonis
Una manera una mica no estàndard de cultivar llits al balcó de la casa o a l’ampit de la finestra ha rebut en la seva majoria comentaris positius.
Opinions dels jardiners sobre el cultiu de varietats de pebrots calents en un apartament:
Evdokia: “L’any passat vaig aprendre a cultivar pebrots picants a partir de llavors a casa. Em va agradar el resultat, la collita va créixer, com a la foto del paquet. El cultiu és tan senzill que obtens una bona collita de totes maneres. Ara afegeixo Chili a gairebé tots els plats, fent que el gust sigui més picant ".
Vyacheslav: “M’agrada molt el menjar picant, els plats sempre han faltat grans de pebre. Picant Xile va ajudar a resoldre aquest problema. A més, el pebre sempre està a mà. Vaig començar a cultivar-lo fa un parell d’anys. Ara, si ho desitjo, sempre puc fer el plat picant. No és difícil cultivar pebrots picants ”.
Plantació
Per esbrinar com cultivar pebre al balcó, definitivament haureu de familiaritzar-vos amb les característiques de la seva plantació. A casa, a l’ampit de la finestra, el cultiu s’ha de fer en petites olles de torba. El sòl de plantació preparat s’afegeix als contenidors amb antelació. A continuació, s’hi fan petits forats per plantar llavors.
Al mateix temps, la distància entre els aterratges ha de ser com a mínim de 5 cm.
Cada test no conté més de dues llavors. Per tal que les llavors creixin millor, el pebrot cultivat es cobreix amb una pel·lícula de polietilè i es transfereix a una habitació càlida. El cultiu a partir de llavors és un procés bastant llarg, ja que les plàntules només comencen a sorgir al cap de poques setmanes. Quan el pebrot comenci a brotar al balcó, haureu de fer diversos forats a la pel·lícula. Amb el temps, serà possible desfer-se’n.
