Druer "Pinot": sorter af sorter og voksende regler

Beskrivelse af druesorten Pinot Noir

Denne tekniske sort modnes (til teknisk modenhed) på ca. 140-150 dage. Teknisk modenhed forekommer normalt i september. I dag dyrkes det mest i Frankrig, Tyskland, USA, Italien, Østrig, Argentina, Japan og nogle andre lande.

Buske er svage med oprejste skud

Buske er svage med oprejste skud. Den unge vinstok er grøn, den årlige er grønbrun, og den gamle er stiv og brun i farven. Bladene er mellemstore, afrundede, kan være let bølgede eller fint boblende, farven er altid rig grøn. Blomster er biseksuelle.

Vigtig!

Pinot Noir værdsættes ikke for buskens eller vintræets udbytte eller kvalitet, men for bærens smag og aroma.

Lille flok, 7-12 cm lang og 5-8 cm bred, i form af en cylinder

Gruppen er lille, 7-12 cm lang og 5-8 cm bred i form af en cylinder. Det er normalt meget tæt. Massen af ​​en flok kan variere fra 65 til 120 g. Bærene er mellemstore - 14-16 mm i diameter, 1,3 g i vægt, runde. Farven på huden er mørkeblå med en blålig blomst. Skallen er tynd, men fast. Pulpen indeholder høj juice, øm og har en harmonisk, sød og sur smag. Der er 2-3 frø i en bær.

Karakteristik af druerne Pinot Noir

Tjek også disse artikler

• Kålsorter til bejdsning og opbevaring
• De bedste kirsebærvarianter til Moskva-regionen
• Plantevoksende
• Courgettsort Gribovsky 37

Nedenfor er kendetegnene ved druesorten Pinot Noir med alle dens fordele og ulemper.

• Buskene vokser ikke særlig store, de udvikler sig med medium styrke, hvilket gør det lettere at passe på.
• Udbyttet er lavt - 50-60 c / ha, men denne drue er stadig højt værdsat.
• Grå rådne, meldug og meldug påvirkes i gennemsnitlig grad. Det er meget ofte påvirket af bladorm og phylloxera.
• Sorten kan være ærter.

  

  Udbyttet er lavt - 50-60 centners-ha, men denne drue er stadig højt værdsat

• Øjnene åbner i det tidlige forår, så de bliver undertiden beskadiget af tilbagevendende frost.
• Vinterhårdheden er ret høj (-25 grader), men selvom vinstokken blev beskadiget af frost, forlader busken hurtigt om foråret og begynder at vokse igen.
• Smagen er behagelig, raffineret. Sukkerindhold - 21,4 g / 100 ml, surhedsgrad - 7,7 g / l.

Sygdomme og skadedyr

Ifølge gartnere og landmænd er druer ofte påvirket af svampesygdomme.

Oidium

Svampeinfektion i den overjordiske del af buskene. Det manifesterer sig som en hvid, melagtig blomst på blade, æggestokke, skud og bær ledsaget af en ubehagelig, rådnende lugt. Sygdommen spreder sig hurtigt, kan ødelægge afgrøden fuldstændigt og skade planten.

Som behandling anvendes sprøjtning af buske og jord med biologiske og kemiske beskyttelsesmidler.

Meldug

Svampen vises i form af mørke pletter på bladene og en grålig blomst på bærene. Buskene behandles med fungicider og svovlbaserede præparater.

Grå rådne

Grå rådne kan ødelægge hele bærafgrøden på kort tid. Det manifesterer sig i form af grå skimmel og mørke pletter.

For at bekæmpe sygdommen anvendes agenser baseret på fungicider, kobber og svovl.

Phylloxera

Drue bladlus af amerikansk oprindelse påvirker de overjordiske og underjordiske dele af planten. Hvis du ikke tager svovl i tide, dør druebusken.

Til behandling anvendes sprøjtning af jord og planter med præparater baseret på insekticider.

Bladruller

Skadedyret er især farligt på larver, der spiser hele den grønne masse af planten, fra blade til bær.

For at bekæmpe bladormen anvendes kemiske beskyttelsesmidler baseret på insekticider.

Modstandsdygtighed over for sygdomme som oidium og meldug samt Pinot rådne er ret høj. Han er heller ikke bange for en sådan parasit som druebladormen.

Men sorten er ekstremt ustabil for phylloxera. Buske med deres egne rødder påvirkes og dør altid af rodskader efter 6 år. For at forhindre dette sker podes det på buske, der har modstand mod dette skadedyr.

For at undgå klorose, som han har en tendens til, er det nødvendigt at udføre operationer på de grønne dele af busken, reducere dem eller fjerne dem helt, især i fugtige klimaer.

Pinot Noir er resistent over for meldug, meldug og grå rådne, dårligt resistent over for phylloxera, men podning på druer med modstand øger denne indikator. Når planten er ramt af denne sygdom, dør planten efter 5-6 år.

Forebyggelse er udbredt - ved at afskære det grønne, hvilket øger ventilationen af ​​busken.

Det er svagt modtageligt for skadedyr.

Druen Pinot Noir bruges til at fremstille vine og champagner af høj kvalitet. Det blandes sjældent med andre sorter, da det i sig selv afsløres på forskellige måder, hvilket gør det muligt at opleve forskellige smagsnoter.

Voksende funktioner

Pinot Noir-druer er ret følsomme over for plantningsforhold. Når druerne dyrkes i varme områder modnes for eksempel for hurtigt uden at have tid til at udvikle en buket smag og aroma. Han er kræsne med hensyn til jordens kvalitet, belysning. Til dyrkning af denne sort er det bedst at vælge de sydlige områder, du kan også på skråningerne. Den mest acceptable jord er kalksten med ler, den skal være løs. Surhedsgraden justeres til pH 6,5-5.

Vigtig!

Hvis busken er stærkt tilgroet med blade, når den vokser, skal du afskære alt det overskydende, så bundterne har adgang til sollys.

Til dyrkning af denne sort er det bedst at vælge sydlige områder.

Til forårsåbning forberedes groberne om efteråret. De graves i en afstand på 80-100 cm. En afstand på 1-1,2 meter opretholdes mellem rækkerne. Hvis plantningen er efterår, laves pit i 3-4 uger. Dræning sker i gropen, så påføres gødning (250 g træaske, 250 g nitroammofoska). Trær plantes omhyggeligt for ikke at beskadige rødderne. Efter plantning komprimeres og vandes jorden. Ovenfra anbefales det at mulch rodzonen 5-10 cm med tørv eller halm.

Vinbønder anmeldelser

På trods af at denne sort i industriel skala dyrkes som en ikke-dækkende afgrøde, er Pinot Noir-druen ikke inddelt i Krasnodar-territoriet, i et stort område af andre regioner i vores land. Her vurderes han som kompromisløs og kræver høje omkostninger til husly. Derudover hæmmes udbredt anvendelse af lave udbytter. Sorten har en tendens til at indstille et stebarns høst.

Erfarne dyrkere ugentligt hele sommeren drys buskene med små doser zirkon og gummi, og om foråret giver brugen af ​​epin et godt resultat.

Læs mere:

1. Druer rhombisk sort beskrivelse foto anmeldelser
2. Druer Count af Monte Cristo sort beskrivelse plejefunktioner
3. Frumoasa Albe druer beskrivelse af de forskellige egenskaber ved pleje
4. Druer Dubovsky pink: sort beskrivelse, foto

Pleje af sorten Pinot Noir

Vi anbefaler at læse vores andre artikler

• Codryanka druer
• Fåravl som en virksomhed
• De bedste gedeacer
• San Andreas jordbær sort

De bedste Pinot Noir-druer dyrkes i Bourgogne.Årsagen er ikke kun i klimaet eller i landet, men også i plejen. Kun ved at overholde alle standarder for pleje kan du få en høst af høj kvalitet.

Sprøjtning, fodring og vanding af Pinot Noir-druer

• Vanding udføres ikke meget ofte. Det tilrådes at lave grøfter nær buskene, hvor vanding udføres. Du kan også lægge et dryppesystem - det bliver endnu bedre for den givne drue. Den første vanding udføres i det tidlige forår (hvis der var lidt sne, så i marts, og hvis der var meget - i april). Under blomstringen og 2 uger før den stopper vandingen helt. Vandforbruget til en voksen busk om sommeren er 40-60 liter.
• Topdressing påføres 3-4 gange om året fra en alder af 3 år. Den første fodring udføres inden blomstring (50 g nitrophoska pr. Spand vand), den anden fodring er nødvendig 2 uger før dannelsen af ​​bær (20 g kaliummagnesium og ammoniumnitrat pr. Spand vand). Den tredje fodring udføres 2,5 uger før høst (20 g kaliumsalt og den samme mængde superphosphat pr. 10 liter vand). Efter høst kan du udføre årets sidste fodring. Gødning er simpelthen indlejret i jorden, når man graver. Du kan bruge superphosphat, humus.
• For denne drue er det ekstremt vigtigt at udføre forebyggende behandlinger mod skadedyr og sygdomme gennem hele sæsonen. Behandlinger udføres med intervaller på 1-2 måneder.

Om vinteren er Pinot Noir-druer kun beskyttet i områder med kolde vintre

Vigtig!

Vand til vanding af Pinot Noir-druer tages ved stuetemperatur.

• Dannelsen af ​​busken udføres i syd med en lav stilk og i nord - med en høj stilk med lange ærmer. Skud skæres i 7 øjne. Beskæring udføres med en meget skarp beskæresaks, dyppet i en desinfektionsmiddelopløsning. En gang om året skal du afskære alle overskydende skud, syge, ikke-frugtbare huller.
• Om vinteren tager Pinot Noir-druer kun tilflugt i områder med kolde vintre. I dette tilfælde skal jorden være mulket med tørv eller humus, og buskene selv skal være dækket af isolerende materiale.

Plantning og afgang

Sorten slår godt rod, hvis vejrforholdene stemmer overens.

Udvælgelse af kimplanter

Det er bedre at købe kimplanter lige før plantning. De skal have sunde, stærke, udviklede rødder, der ligner rå kartofler i pausen. Kig efter prøver med en glat, sund, ubeskadiget bagagerum. Under barken skal kimplanten have en dybgrøn farve. Når du køber, skal du trykke på øjnene. Hvis de falder af, skal du nægte at købe.

Det er bedre at købe kimplanter fra specielle planteskoler eller fra pålidelige leverandører. Voksende entusiaster udveksler ofte kimplanter med hinanden. Talrige fora på Internettet har rådgivning om de særlige forhold inden for landbrugsteknologi.

Krav til jord og planteplads

Druerne foretrækker frugtbar jord. Afgrødens mængde og kvalitet afhænger direkte af dette. Det tåler ikke sur jord og saltvand. Vokser godt i solrige, forhøjede eller veldrænet områder med neutral eller alkalisk jord. Afstanden mellem buske i træk og gangene for Pinot Grigio er cirka en meter. Plantehul - 80x80 centimeter.

Før plantningen gennemblødes rødderne i vand i 24 timer, beskæres om nødvendigt og behandles med en leropretter. Hvis jorden ikke er for frugtbar, tilføjes humus til bunden af ​​hullet. Jorden i hullet hældes med en glide, en frøplante placeres omhyggeligt i midten og rødderne spredes jævnt.

Vigtigt: I de første 3 år kræver denne druesort særlig skånsom pleje. Efter plantning komprimeres jorden, og planten vandes.

Jord løsner sig

Sorten er meget følsom over for ukrudt, plantningen skal løsnes systematisk, hvilket giver god iltadgang til rødderne.

Vanding

I perioden med aktiv vækst skal druerne vandes og tilsættes mindst 10 liter vand under hver busk. Vand vandes normalt en gang om måneden, men tilpasses vejrforholdene. Organisering af drypvanding er den bedste mulighed for Pinot Grigio-sorten. I august og september vandes planterne ikke.Den sidste vanding udføres efter høsten i begyndelsen af ​​oktober.

Top dressing

Planten fodres tre gange om sæsonen. Om foråret, i løbet af perioden med opblødning af kvælstof, er der behov for kvælstofgødning, du kan bruge en 5% opløsning af fugledrag. Den anden topdressing udføres inden blomstring: Brug Kemira, Plantofol eller et andet færdigt kompleks til druer i overensstemmelse med producentens anvisninger. Den tredje topdressing til denne sort påføres i september efter høsten. Befrugtet med organisk materiale.

Se også

Beskrivelse og karakteristika ved Gala-druesort, historie og subtiliteter ved dyrkning Læs

Beskæring og tøjklemme

Pinot Grigio har brug for regelmæssig beskæring. Skær busken om foråret efter fjernelse af belægningsmaterialet. Fjern tørre grene, afskær overskydende skud med en saks. Vinen er bundet til forberedte træpinde. Tøjklemmen udføres om foråret og afbryder stærke grene, lidt over 10 knob.

Sæsonbestemt sygdomsforebyggelse

Da sorten er modtagelig for meldug og meldugsygdom, skal planterne sprøjtes regelmæssigt. Dette gøres med Bordeaux-blanding eller fungicider (Horus, Topaz, Strobi). Efter dannelsen af ​​æggestokken udføres sprøjtning ikke i løbet af bæretiden.

Efterårsbearbejdning udføres inden druerne læ læses om vinteren for at forhindre bevarelse af sporer og udvikling af sygdomme i den næste sæson.

Bunchpleje

De er beskyttet mod fugle ved at trække i et metalnet. For at beskytte mod hveps hænges forgiftet agn i vingården, hvepsesteder findes og brændes. Hvis klaserne er ramt af sygdomme, destrueres de rettidigt for at forhindre spredning af sygdommen.

Forberedelse af creepers til vinteren

Pinot Grigio har brug for dækning. Det er godt, hvis der graves en særlig grøft langs druerækkerne for at dække vinstokken. Derefter lægges den simpelthen til vinteren og dækkes af jord, film, grangrene eller andet dækmateriale. Før huslyen fjernes visne blade og tørre grene, vinstokken behandles fra sygdomme og skadedyr.

Høst og forarbejdning

Bærene modnes fra omkring midten til slutningen af ​​september afhængigt af region og klima. Du skal samle bunterne i hånden og forsigtigt fjerne dem fra vinstokken. Disse druer er ikke underlagt langvarig opbevaring. Det tilrådes at starte forarbejdningen umiddelbart efter høsten.

Brugte druer Pinot Noir til at fremstille bordvine af høj kvalitet

Brugte druer Pinot Noir til fremstilling af bordvine af høj kvalitet eller gode champagnevinsmaterialer. For at opnå maksimale tanninværdier presses bærene ud med en børste. Denne drue er lavet af både hvid og rødvin.

Oprindelseshistorie

Fødestedet for denne berømte tekniske drue betragtes som Frankrig, især provinsen Bourgogne, hvor folk længe har været engageret i vinfremstilling. Baseret på resultaterne af DNA-undersøgelsen blev de påståede "forældre" af sorten identificeret. Sandsynligvis lignede det ham, tæt fransk klon "Pinot Meunier" og druer "Traminer". Formen og farven på bunterne, der udadtil ligner en mørk fyrretræ (pinot), gav navnet til denne berømte røde drue. Derefter begyndte sorten at blive dyrket næsten overalt.

Anmeldelser af druesorten Pinot Noir

Vinavlere kender og elsker Pinot Noir-sorten for sin fantastiske buket smag og aroma.

• Egor Volkov: “Jeg har dyrket 15 Pinot Noir-buske i over 10 år. Jeg kan godt lide sorten, først og fremmest for sin smag - det viser sig at være en unik vin! Udbyttet er selvfølgelig lavt, og dette er den største ulempe, og du skal være i stand til at tage sig af denne drue, men den er højt værdsat, og al den ekstra høst kan sælges uden problemer. Jeg bemærkede, at han elsker gødning meget, især kvælstof. I alle 10 år var der ingen sygdomme, men hver anden måned behandler jeg buskene fra svampe og vira.Men der var skadedyr, men specielle forberedelser til dem hjælper godt ”.
• Vadim Krylov: “På min side er Pinot Noir den vigtigste drue. Jeg bruger den kun til at lave hjemmelavet vin. Han har ingen konkurrenter her! Det eneste, jeg ikke kan lide ved denne sort, er at den er vejrafhængig. Hvis sommeren mislykkes, vil smagen være enkel, og aromaen vil være svag. Så du skal være i stand til at skabe de bedste betingelser for ham. "
• Natasha Savina: “Druesorten Pinot Noir er god både i smag og i dyrkning. Der er ikke meget høst, men nok til personlige behov. Vi laver vin fra de bedste fester, og fra de dårlige laver vi hjemmelavet juice. Med hensyn til pleje er der ingen specielle problemer, men du skal regelmæssigt befrugte det og behandle det mod sygdomme, ellers kan hele afgrøden gå tabt. Derudover er det ønskeligt at lave et drypvandingssystem, så det bliver lettere at overrisle, hvis plantagen er stor. "

Tips til udvælgelse

1.Først og fremmest skal du være opmærksom på oprindelseslandet. Geografisk placering, jordkvalitet, klima er alle meget vigtige for dyrkning af druer. Derfor vil vinen her være af bedre kvalitet. Foretrækker europæiske lande. For eksempel Frankrig (den bedste vin kommer fra Bourgogne, Champagne, Bordeaux), Tyskland, Italien (Toscana, Veneto, Friuli). Undtagelse: Amerika (Oregon Napa, Sonoma: Californien), der har nået høje højder i produktionen af ​​hvide vine, og Australien (Shiraz).

2.Se på druesorten. Ved at foretrække en bestemt sort kan du vælge en vin, der passer bedre til dit humør. For eksempel er hvide vine lettere og mere forfriskende; rød - til særlige begivenheder, specielle aftener.

3.Udstedelsesår. Et hurtigt tip: aldring er ikke altid godt for vine. For eksempel er det bedre ikke at sætte hvide på bagbrænderen, da det i årenes løb mister sin smag og aromaegenskaber. Mens rødvine kun bliver bedre over tid.

4.Opmærksomhed! Etiket! De fleste mennesker gør ikke retfærdighed med forskning i flaskemærker. Dog forgæves ... Fremstillingsdatoen og påskriften "naturlig vin" skal angives på flaskens hals. Hvis dette ikke er til stede, er dette en falsk form i form af syntetiske stoffer (pulver). I det tilfælde, hvor "særlig vin" er angivet, er dette også et sikkert tegn på vin af lav kvalitet fremstillet af koncentrater.

5.Vinopbevaringsområder. Professionelle fraråder sig at købe vin i en butik, der opbevares under soffit. Lamper "koger" bogstaveligt talt vinen, og den mister alle dens egenskaber. Det vil være meget skadeligt for mousserende vine og champagne.