Havejordbærmarmelade - lyst udseende og vidunderlig smag

Hvordan adskiller jordbær sig fra jordbær?

Den velsmagende og sunde bær, der dyrkes i vores haver, kaldet jordbær, er faktisk havejordbær. Forvirringen med navnene begyndte i det 18. århundrede på grund af ligheden mellem bærene og deres smag. Storfrugtede sorter af jordbær dyrkes nu i haven, og jordbær findes næsten ikke.

Tabel: forskelle mellem haven jordbær og jordbær

En anden forskel er den lette adskillelse af jordbæret fra stilken. Jordbær har stærkere bær.

Fotogalleri: eksterne forskelle mellem jordbær og jordbær

Jordbær er mindre end jordbær

Jordbærbuske

Havejordbær er berømte for deres udbytte

Havejordbærbuske

Hvor vokser guanabana?

Guanabana er en fantastisk tropisk plante, der har mange navne, bag som den skjuler sig som en spion. "Sour cream apple", graviola, stikkende annona - alt dette er guanabana. Der tales meget om denne plante nu, fordi frugterne af guanabana ifølge forskning har medicinske egenskaber, endda anti-cancer egenskaber. Lad os se nærmere på denne interessante plante.

Hvor vokser guanabana, og hvordan er det?

Som det allerede fremgår af navnet på denne plante, vokser den tydeligvis ikke i vores område. Guanabana-træet er hjemmehørende i Latinamerika. Men i vores tid, når plantens gavnlige egenskaber allerede er kendt såvel som smagen, kan guanabana findes i alle verdens tropiske skove.

Vi fandt ud af guanabanaens bopæl, og lad os nu gå videre til det andet spørgsmål og finde ud af, hvordan denne mirakelplante ser ud. Som tidligere nævnt er guanabana et stedsegrønne tropiske træ. Træets blade er store og duftende, da guanabana er relateret til ylang-ylang, lugter den noget af aromaen fra denne smukke plante, hvor olierne ofte findes til salg her. Plantehøjden overstiger for det meste ikke mærket på seks meter. Guanabana blomstrer kun en gang om året, mens blomster interessant nok ikke kun vises på grenene på træet, men også på selve stammen. Og selvfølgelig efterfølges blomstringsperioden af ​​en periode, hvor frugter vises på træet, de meget "creme fraiche æbler". Først vises der små grønne frugter på træet, som derefter begynder at vokse hurtigt. Moden frugt kan veje op til syv kg og nå tredive centimeter i længden. Så den oprindelige lille størrelse bedrager meget. Den type frugt er også meget interessant. Tyndt grønt skræl med torner skjuler et ømt og saftigt hvidt kød med sorte knogler. Guanabana siges at smage som en blanding af ananas, jordbær og lette citrusnoter.

Guanabana frugt - interessante fakta

Lad os se nærmere på denne fantastiske frugt, der er blevet talt om så meget. Vi har allerede fundet ud af, hvordan det ser ud eksternt, men hvad er dets nyttige egenskaber?

Guanabana indeholder C-vitamin, folat, forskellige B-vitaminer, fosfor, jern og proteiner. Hvis frugterne af guanabana spises regelmæssigt, vil de bidrage til vedligeholdelsen af ​​mikroflora i maven og normaliseringen af ​​dets arbejde såvel som leverens arbejde. For ikke så længe siden blev der udført undersøgelser, der viste, at guanabana har anticanceregenskaber - frugten hjælper med at ødelægge fremmede celler, hvis dannelse er årsagen til tumorer.

Hvordan man dyrker Guanabana?

Guanabana er et letfordærveligt produkt, så det går ikke godt med importen. Naturligvis høstes frugterne umodne til transport, og de modnes i løbet af denne tid, men der er et "men" - modne frugter er velegnede til at spise inden for bogstaveligt talt et par dage, og selv da, hvis de opbevares i køleskabet. Så det er meget lettere at dyrke guanabana selv derhjemme.

For nylig er guanabana blevet en ganske populær eksotisk plante til hjemmet, da voksende guanabana ikke vil forårsage meget problemer. Guanabana frø kan plantes i en lille beholder eller kar, der er nok til planten. Guanabana tolererer tørke og overdreven vanding ganske godt, hvilket simpelthen er en uerstattelig kvalitet for glemsomme mennesker. Desuden vil duften af ​​guanabana blade og blomster opdatere dit hjem meget bedre end nogen kemisk luftfrisker. Og du kan nyde lækre frugter allerede i det tredje år af plantens liv, og for dette behøver du absolut ikke at gå til Latinamerika.

Historien om sorten Marmelade

Navnet på Marmalade er lyst og meget mindeværdigt om sommeren, og sorten sammenligner sig positivt med størrelsen af ​​bær, smag og uhøjtidelighed.

Sorten blev opdrættet af italienske opdrættere. Hentet i 1989 fra krydsning af Holiday- og Gorella-sorter.

Italienerne kalder det Marmolada og betragter det som meget lovende.

Italienerne kalder sorten Marmolada

Havejordbærmarmelade er velegnet til dyrkning i et kontinentalt klima. Steder, der er gunstige for hendes avl, er middelzonen i Rusland, Hviderusland, Ukraine. Krim og Kherson-regionen er ideelle. I de nordligste distrikter i Moskva-regionen vil det føle sig værre.

Beskrivelse af jordbærmarmelade

Busken er kompakt, mellemstor med hævede blade i en mørkegrøn farve. Giver en masse overskæg.Pedunklen er placeret på niveauet af løvet eller lidt højere, tyk og høj. Blomsterstande er multiflorøse, kraftige, rettet opad. Intens blomstring.

Marmelade har en kompakt busk med hævede blade

Frugterne er store - fra 25 til 30 gram, nogle når en vægt på 40 gram. Bærene er koniske i form, skinnende, farvede i en ensartet rød farve med mellemlig mætning. Modning af et bær begynder med en opskæring, så spidsen, selv når den er fuldt moden, forbliver undertiden hvid. Sepal er lysegrøn. Frugten kan have en let ujævn overflade. Stilken adskilles let fra bæren.

Strawberry Marmelade er berømt for sine store frugter

Pulp er rød, saftig. Stramt nok. Der er små hulrum indeni. Bæret er sødt med en let syrlighed. Aromaen er udtalt.

Tabel: fordele og ulemper ved sorten

Forebyggelse

Generelt er Marmalade-sorten ret modstandsdygtig over for skader forårsaget af skadelige insekter og sygdomme, men det er stadig bedre at udføre forebyggende foranstaltninger.

Sprøjtning med fungicider og insekticider i høj kvalitet sparer jordbær mod infektiøse infektioner, svampe og rådne. Overhold nøje producentens instruktioner, og vær opmærksom på, at nogle formuleringer ikke kan bruges samtidigt på grund af deres kemiske inkompatibilitet.

Videoen viser forebyggelse af jordbær:

Plantning og afrejse

Valg af sted og forberedelse af jorden

For at Marmalade skal give et højt udbytte, skal du vælge det rigtige sted:

• landingsstedet skal være godt oplyst af solen. Ideel placering - sydlige og sydvestlige områder med en let hældning på 1-3 °;
• stedet skal beskyttes mod kolde nordlige vinde, men samtidig have god luftstrøm. Hvis stedet er fugtigt uden ventilation, vil haven jordbær let opfange svampesygdomme.

• områder med høje grundvandsniveauer bør undgås. Det tilladte niveau er 80 cm fra jordens overflade. Hvis du agter at plante Marmelade i lavtliggende områder, hvor der er fare for oversvømmelse, skal du i dette tilfælde bygge høje senge;
• Marmelade foretrækker lette og neutrale jordarter med en pH-værdi på 5,5 - 6,5. På sure jordbund kalkes jorden inden plantning;

Fremragende høst opnås på podzoliseret chernozem-jord og på lys mørkegrå skovjord.

• haven jordbær elsker frugtbare lande.

Indikatoren for jordens frugtbarhed kan let bestemmes ved følgende kriterier: områder, hvor brændenælde og trelus vokser, er mættet med kvælstof og behøver ikke at tilsætte kvælstofgødning. Hvidkløver vokser i næringsfattige jordarter. Mor-og-stedmor, hestesyrre og padderok er indikatorer for tung jord, der skal fortyndes med sand.

Landingsstedet skal være solrigt og beskyttet mod kolde vinde.

Vi forbereder det valgte område som følger:

• vi graver stedet op og frigør det for ukrudt og gamle planter. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en gaffel;
• for hver kvadratmeter anvender vi en spand kompost eller fuldstændig rådnet gødning samt kvælstof- og kaliumgødning på 50 g hver, 100 g magnesiumgødning og superfosfat - 50 g. For at reducere omkostningerne ved køb af gødning anvender vi dem direkte til sengene eller ind i plantehullet.

Det er godt, hvis hvidløg og løg, bælgfrugter, bladgrøntsager og rodfrugter voksede i det tilberedte område inden plantning. Kartofler og tomater er uønskede, da haven jordbær har almindelige sygdomme og skadedyr med disse planter. Desuden nedbryder disse grøntsager i høj grad jorden. Plant ikke unge kimplanter et sted uden gamle jordbær.

Jordbær kan først plantes på det gamle sted efter 3 år.

Video: blomstrende marmelade

Ombordstigningstid

Jordbær plantes om foråret og efteråret. Imidlertid betragtes det tidlige efterår som det mest egnede tidspunkt til plantning af marmelade haven jordbær. Vilkår - fra det andet årti i august og senest i midten af ​​september. Marmelade plantet på dette tidspunkt vil have tid til at slå rod inden den første frost, og den næste sæson vil glæde dig med høsten.

Forårsplantningsdatoer er fra det tredje årti af april til midten af ​​maj. Hvis du planter havejordbær om foråret, får du ikke en høst om sommeren. Men Marmalade vil garanteret slå rod og vokse sig stærkere i den kommende vinter, og om sommeren vil du samle en fremragende høst af duftende bær. For havenjordbær, som blev plantet om foråret, skæres de første blomster bedst af. Dette gør det muligt for planten at bevare styrke til videreudvikling.

Havejordbær skal plantes en overskyet dag eller om eftermiddagen sent på eftermiddagen. Eftermiddagssolen vil ikke være i stand til at skade kimplanterne, og aftenens kølighed hjælper rødderne med at slå sig bedre ned på et nyt sted.

Landingsordning

Ved plantning af jordbærmarmelade bruger vi følgende ordning - rækkeafstand i en afstand af 50 centimeter fra hinanden, vi planter kimplanter i haven hver 35 - 40 centimeter. På grund af det store antal peduncles har planten brug for mere plads, og rodsystemet vil være i stand til at udvikle sig frit.

Tilstrækkelig ledig plads er nødvendig for den normale udvikling af Marmalade

Plantehullet skal være dybt nok, så rødderne er lodrette.

Trin-for-trin proces til plantning af Marmelade:

1. Hæld den nødvendige gødning i hullet (medmindre du straks tilføjede dem til sengene) og fugter godt.
2. Frøplanter kan behandles i en antifungal opløsning (Fundazol) og skylles straks med vand.
3. Frøplanteroden skal være 7 centimeter lang. Hvis det er længere, skal du skære det i størrelse.
4. Ved plantning skal du sørge for, at vækstpunktet, hvorfra bladene vises, ikke synker ned i jorden.
5. Komprimér jorden let omkring planten, men ikke for meget, rødderne skal have adgang til ilt.
6. Hæld Marmelade godt.
7. For at undgå hurtig overtørring af jorden efter vanding, barkflis med tør jord eller humus.

Det er vigtigt at vide, at jordbær fra Marmelade giver et godt udbytte det andet år efter plantning. I det fjerde år falder udbyttet dramatisk. Derfor er det bedst at transplantere det til et nyt sted hvert 4. år.

Tabel: Vanding Marmelade

Jordbær er meget glad for kunstvanding. Vokser især godt med drypvanding.

Vand til vanding af jordbær skal være varmt og afgjort.

Marmelade reagerer især godt på drypvanding

Tabel: topdressing

Ved gødning er det vigtigt ikke at overfodre jordbærene. Dette gælder især kvælstofgødning - planten begynder at øge bladmassen, og frugtknopperne bliver svagt lagt.

Hvis alle de nødvendige gødninger blev påført under plantning, er fodring ikke nødvendigt i det første år.

Jordbærpleje

Ud over vanding og gødning har jordbær brug for regelmæssig løsning af jorden, især efter vanding. Denne procedure hjælper med at opretholde god luftcirkulation og undgår skorpedannelse på jorden. Ukrudt skal fjernes, mens det løsnes.

Efter løsningen kan du bundsprøjte jorden med halm eller savsmuld. Dette forhindrer jorden i at tørre ud hurtigt og bremse væksten af ​​ukrudt. Barkflis forhindrer også beskadigelse af bærene.

For at opnå et højere udbytte skal den voksende overskæg trimmes. De tager væk ekstra styrke og ernæring fra haven jordbær.

Mulching haven jordbær vil holde fugt i jorden længere

Vokser under film

Hvis du dyrker Marmelade under dækning, kan du få høsten 2 uger tidligere. For at gøre dette, i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april, efter at sneen er smeltet, skal du dække sengene med folie. Til drivhuset konstruerer vi først en ramme (det kan være jern- eller plastbuer eller en kasse med brædder), og derefter lægger vi en plastfolie på den. Man skal passe på, at den strækkes jævnt og ikke hænger sammen. På siderne er filmen fastgjort med mursten eller jord.

På solrige dage skal drivhuset ventileres ved at løfte den ene side. Når blomstringen begynder, skal du åbne drivhusets sider for ikke at forstyrre bestøvningsprocessen. Fjern bæren, når bærene vises.

Drivhuset hjælper dig med at få høsten 2 uger tidligere

Video: pleje af havejordbær efter høst

Forberedelse af jordbærmarmelade til vinteren

Marmalade-sorten erklæres som vinterhård og frostbestandig, men det er stadig værd at tage sig af huslyet. Med godt snedække vil jordbær overleve frost ved -30 ° C. Men hvis der pludselig var en optøning, hvorefter frosten brød ud igen, ville jordbær i haven fryse uden ly.

Den bedste beskyttelse mod frost er sund løv og fravær af sygdomme og skadedyr. Fra midten af ​​august begynder vi at forberede:

1. Løsn jorden i gangene 15 cm dybt og omkring busken 3-4 cm.
2. Fjern syge blade.
3. Spild sengene med en svag opløsning af kobbersulfat, mangan eller Maxim for at forhindre udvikling af sygdomme.
4. Sørg for at drysse sengene og mulch dem med det samme. Udfør omhyggeligt hældning for ikke at skade rødderne.
5. Glem ikke den nødvendige fodring. Kvælstofgødning skal påføres inden september.
6. For at beskytte jordbær bruges halm, faldne blade, grangrene, fyrrenåle, savsmuld, majsstilke og blade af kolber, film eller agrofiber.

Marmelade hører til de vinterharde sorter, men det er stadig værd at tage sig af huslyet.

Når du vælger et husly, er det værd at overveje nogle af nuancerne. Patogen mikroflora kan udvikle sig under filmen, og om foråret finder majsbaglen eller sneglen sig tilflugt der. Halmen kan give husly til markmus, som sandsynligvis vil ødelægge rødderne til havenjordbær. Forfaldne nåle vil øge jordens surhed, hvilket ikke er godt for Marmelade.Løvet er meget sammenklædt. Savsmuld eller flis er ideelle.

Fodringsregler

Ordningen til fodring af jordbær er vist i tabellen.

Reproduktion

Du kan formere jordbærmarmelade på 3 måder.

Med overskæg

Det mest populære og naturlige er whisker reproduktion. Desuden giver Marmalade meget plantemateriale. De to første tendrils er rodfæstet fra moderbusken, og de tendrils, der følger dem, fjernes.

Marmelade giver meget plantemateriale

1. De valgte whiskers er rodfæstet i nærheden i haven sengen eller i en separat lille gryde umiddelbart efter frugtningen.
2. Det er bedst at rodfæste straks i en gryde, det gør det let at overføre den unge plante til et permanent sted.
3. I slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september plantes den rodfæstede overskæg i forberedte senge.

For at få nok sund og stærk overskæg starter erfarne gartnere en separat seng. Pedunklerne er afskåret fra planterne for at undgå dannelse af bær. I dette tilfælde vil jordbærene lægge al deres styrke i dannelsen af ​​plantemateriale af høj kvalitet.

Metode til opdeling af busken

Opdeling af bushen. Denne metode bruges normalt, hvis du haster med at overføre jordbær til et nyt sted, eller hvis der ikke er nok overskæg. Du kan opdele busken, hvis den har nået 3-4 år.

1. En sund busk deles i hånden eller med en skarp kniv i så mange dele som muligt. Hovedbetingelsen er, at der er rødder på hver del.
2. Gamle, mørke rødder afskæres bedst og efterlader unge - lyse. Denne reproduktionsmetode udføres fra forår til august, så rodsystemet har tid til at komme sig.
3. Den plantede del af busken skal regelmæssigt spudes op - dette bidrager til dannelsen af ​​et rodsystem. Men dæk ikke vækstpunktet med jorden, ellers dør planten.

Frøformering

Frø købes bedst i en specialbutik.

1. Før såning anbefales det at suge frøene i smelte- eller regnvand i 3 dage og skifte vand to gange om dagen.
2. Lav en jordblanding, der skal være meget løs. For at gøre dette skal du blande humus, tørv, sand og sort jord i lige store dele.
3. Tag derefter frøene ud af vandet og opvarm dem på en radiator eller på en solrig vindueskarm i 7 timer ved en temperatur på 35 ° C.
4. Frøene lægges i godt fugtet jord til en dybde på en halv centimeter.
5. Dæk med glas eller folie og anbring i et rum med en temperatur på op til 25 ° C i 8-12 dage.
6. Ventilere en gang om dagen.
7. Du kan fugte jorden med sne, sprede den på overfladen eller fra en sprayflaske. Vanding fra en vandkande er ikke det værd, frøene er for små og kan vaskes ud af jorden.
8. Med udseendet af to blade dykker du ned i separate potter.
9. I slutningen af ​​maj kan hærdede kimplanter plantes.

Frøplanter af havejordbær, dyrket af frø

En ung plante, der er dyrket af et frø, overfører muligvis ikke alle moderbuskens egenskaber.

Subtiliteterne ved at vokse

I de første 12 måneder skal du huske at afskære blomsterne fra planten.

Dette bidrager til den hurtige dannelse af rodsystemet. Planter vil glæde sig med frugt i anden sæson.

Med starten på koldt vejr anbefales det at binde planten med majs eller halmstilke. Det er bydende nødvendigt at lægge specielt materiale ovenpå.

Film og drivhus

I et drivhus under en film vil Marmalade jordbær fremskynde deres vækst med omkring en halv måned.

• Hvis du vokser marmelade under filmen, så vises de første bær 1,5-2 uger før planen.
• Hvornår drivhusdyrkning frugtproduktion kan fremskyndes med 32-42 dage.

Tabel: sygdomme og skadedyr, der er karakteristiske for Marmalade-sorten

Fotogalleri: sygdomme og skadedyr, der påvirker Marmalade

Snegle elsker at fest på jordbær i haven

Snegle kan ødelægge afgrøder

Jordbærmider bremser væksten af ​​jordbærbuske

Havejordbærblad påvirket af hvid plet

Brun plet på et jordbærblad

Grå rådne påvirker bær og andre dele af planten

Funktioner ved fruiting

Marmelade er en række gennemsnitlige frugtperioder. Sorten er ikke remontant, men med ordentlig pleje og gunstige vejrforhold kan den lejlighedsvis bære frugt to gange om sæsonen.

Dette gøres hovedsageligt af unge 2-3 år gamle plantager af denne sort jordbær. På ældre marmalade buske sker dette meget sjældent og har ikke en massiv karakter, og i nyligt anlagte områder er tilfælde af dobbelt frugtning slet ikke registreret.

Marmelade blomstrer i midten af ​​maj, og i slutningen af ​​det første årti af juni kan du allerede forvente udseendet af de første modne bær. Hovedafgrøden produceres i anden halvdel af juni.

Frugtgelé bærer rigelig frugt på unge 2-3 år gamle senge. På ældre beplantninger falder udbyttet kraftigt, derfor anbefales det efter tre års drift af Marmalade-sengen at udskifte frugtplanter med nye.

Høst og opbevaring

Lækker marmelade er en måde at nyde jordbærsmag om vinteren på

Juni er kommet - modningstiden for søde bær. Høstning sker manuelt med et interval på 1-3 dage. Bæret fjernes fra busken sammen med stilken, så det opbevares længere og mister ikke juice. Forbered flere containere på én gang til opsamling. Læg bær i den ene til opbevaring i køleskabet, i den anden til forarbejdning eller frysning, i den tredje til mad. Bæret, der opsamles på denne måde, behøver ikke at blive forskudt flere gange, hvilket hjælper med at bevare dets integritet og forlænge holdbarheden.

Selvfølgelig er det bedst at spise friske bær, så længe den indeholder mange vitaminer og mineraler.Men nogle gange får en god høst dig til at tænke på muligheder, der øger holdbarheden for havenjordbær. Dette kan gøres på flere måder:

1. For bedre konservering i køleskabet skal bær opbevares i lave og flade pap- eller træbeholdere, stablet i 2-3 lag, men ikke mere. Vask ikke jordbær, før du lægger dem i køleskabet. Luk ikke beholdere tæt. Bærens holdbarhed ved temperaturer fra 0 til 2 ° C er ca. 5 dage. Ved 6 ° C - 3 dage.
2. Jordbær kan opbevares frosne i op til seks måneder. Bærene klar til frysning vaskes og lægges på servietter for at tørre. Stilken fjernes bedst efter optøning. Tørrede bær placeres på en bakke og sendes til fryseren, helst med en temperatur på -25 til -35 ° C. Efter frysning pakkes bærene i poser og opbevares ved en temperatur på -12 ° C. Lad ikke fryseproceduren gentages, hvorefter bæren simpelthen kryber.
3. Også marmelade laver vidunderlige syltetøj og konfekturer, konserves, kompotter, bær mashed med sukker, kartoffelmos, kandiserede frugter.

Marmelade skaber vidunderlige kanderede frugter

Udtalelser

Tatiana, 41 år, Rostov-regionen.

Min svigermor klager over, at Marmoladas smag er for enkel, "ingen glød", sur. Efter min mening har hun bare travlt og river hende ud umoden. Når bærene bliver mørkerøde, er de meget søde og aromatiske. Min søster vokser op i Krasnodar-territoriet, hvor alle er glade for Marmaladka: smuk, frugtbar, hun er lidt syg. Måske handler det også om klima og jord.

Boris, 49 år, Dnipro

Vores sort har vist sig godt. Alle buske, der blev plantet sidste år, overvintrede godt under halm, og denne sæson gav de en rigelig høst af store, smukke bær. I modsætning til mange industrielle sorter er jordbær ikke "eg" eller smagløse. Det begynder at modnes tættere på midten af ​​juni. Han elsker vanding, bladene visner i varmen, men bærene er næsten ikke bagt, de bliver bare mindre saftige. Dårlig overskæg, så vi forlader alt for at udvide vores plantage.

Irina, 53 år, Ufa

Disse jordbær er kun gode til langvarig opbevaring: de kan tørres eller frosne, kandiserede frugter kan koges. Så det er - ingen fornøjelse. Marmelade minder mig om hollandske tomater: yderst smuk, men uden smag og lugt.