Kyllingeand: beskrivelse, opdræt og avl. Hvordan adskiller en slagtekylling and sig fra en almindelig and?

Fra det tidlige forår til det sene efterår bor vi i landsbyen, hvilket giver os ikke kun mulighed for at dyrke en række grøntsager i haven, men også deltage i fjerkræ. I fjerkræhaven om sommeren holder vi kyllinger, kalkuner og slagtekyllinger. Hvis du bor i en landsby, og der er et reservoir i nærheden i dit område, er det fornuftigt at tænke på at opfostre ænder for at give din familie frisk kød. Ænder er relativt uhøjtidelige, uafhængige, og dette fjerkræ slagtes efter 2 måneder. Jeg vil dele min erfaring med opdræt af slagtekyllinger i denne artikel.

Slagtekyllinger er hurtigt kød uden for meget besvær. <людмила>

Broiler ænder racer

Alle racer af slagtekyllinger er hybrid. Forfædrene er Peking og amerikansk musky duck eller Indo-duck. Begge moderracer har deres ulemper. Pekingand er for fed. Derudover er disse fugle frodige og støjende. Indo-kvinder har en bestemt smag af kød, ligesom vildt, ikke alle kan lide det. De tåler heller ikke lave temperaturer godt. Hybrider af disse racer er delvist eller helt blottet for forældrenes mangler.

Hovedformålet med opdræt af disse fugle var kødretningen, fordi slagtekyllinger går meget i vægt. Her er de mest almindelige racer, en kort beskrivelse og beskrivelse:

• Franske mulards. For at opdrætte denne race blev musky drake og Peking duck krydset. Fugle er kendetegnet ved hurtig vægtøgning, mens de kan spise ethvert foder. Mulards er sterile, derfor er der behov for indendørs og Peking for at opdrætte dem. Disse slagtekyllinger er meget populære i Frankrig; her vurderes fuglelever ikke mindre end gåselever.
• Cherry Valley. En af de mest almindelige racer, især i private husstande. Fugle går hurtigt i vægt og vejer 3 kg med tre måneder. Derudover lægger de godt (op til 150 æg om året) og giver afkom og er ikke sterile som mularda. Modnes om seks måneder, en produktiv and kan holdes op til 3 år gammel.
• Medeo. Indenlandsk race af slagtekyllinger, der får 3 kg på 2 måneder. Derudover producerer dette kødfjerkræ omkring 150 æg om året og reproducerer sig selv.
• Blagovarskie ænder. Broiler cross dukkede op for nylig, i 1998. Det er kendetegnet ved høj produktivitet med minimale fodringsomkostninger.
• Super M. Racen stiger hurtigt i vægt, og kødet har desuden fremragende kødegenskaber.
• Sorte hvidbrystede slagtekyllinger. Racen blev opdrættet i Ukraine, dens forfader var pekinganden, den lokale ukrainske og khaki-kembel. Denne art er kendetegnet ved sin uhøjtidelighed, dens vedligeholdelse er ikke besvær, fuglene tilpasser sig perfekt til ethvert klima. Derudover er denne and meget smuk: et lyst hvidt bryst skiller sig ud på baggrund af den sorte krop.
• Agidel. Ænder er tilpasset til at blive holdt i bure på industribedrifter, samtidig med at de kommer godt i fri græsning. Deres kød er meget værdifuldt, det indeholder mange nyttige stoffer.

Som du kan se, er der mange slagtekyllinger. Nogle af dem, som hvide mulards, giver ikke afkom. Andre kan bruges til at producere ikke kun kød, men også æg, og reproduktion er mulig selv hjemme. Hvordan forskellige racerkyllinger ser ud, kan ses mere detaljeret på foto og video. At dyrke alle slagtekyllinger har lignende regler, vi vil tale om dem nedenfor.

Funktioner af

Hvis du vil øge gårdens fortjeneste, er slagtekyllinger den bedste løsning. Disse kødracer af fjerkræ er resultatet af mange års udvælgelse. De er meget frugtbare. Derudover vokser slagtekyllinger meget hurtigt, og deres kød har en vidunderlig delikat smag.

Slagtekyllinger kan tilpasse sig en lang række klimaer. På kort tid får sunde individer god vægt, så mange fjerkræavlere træner med at opdrætte 2-3 yngler på én gang.

Ofte holdes slagtekyllinger kun på gården indtil 7 måneders alderen. I løbet af denne periode begynder fjerkræsmeltet. Nye fjer bliver hårde og tætte. Som et resultat kan dette påvirke udseendet af det færdige produkt negativt. Derudover kræver slagtekyllinger på dette tidspunkt store mængder foder, der forbruges, hvorfor deres opbevaring simpelthen ophører med at være økonomisk og rentabelt.

Disse fugle har, som enhver anden race, brug for de rette betingelser for at holde dem.

De bliver nødt til at udstyre et godt fjerkræhus, mens de fodrer dem med dyrt foder. Hvis du følger alle de nødvendige regler, kan du som et resultat overraske ydeevnen af ​​slagtekyllinger.

Der er flere sorter af disse fjerkræ. Hver af dem har sine egne særpræg og egenskaber ved adfærd. Det er nødvendigt at holde en bestemt race baseret på dens individuelle parametre og krav.

Kylling ænder holder

Opdræt af slagtekyllinger derhjemme er ikke en meget vanskelig proces, hvis du følger anbefalingerne. For at fuglene hurtigt kan komme i vægt, så de ikke påvirkes af sygdomme, er det nødvendigt at udstyre huset korrekt. Hovedkravet for et andhus er et tilstrækkeligt areal (hvis racen ikke er beregnet til burhold). På 1 m² kan du plante:

• ællinger fra fødslen til to uger - 18-20 stykker;
• fra 15 til 29 uger - 10-12 ællinger
• voksne fugle - 8-10 stykker.

Inden lokaliseringen i en and desinficeres rummet for at forhindre sygdom. Huset skal være tørt (fugtighed ikke over 75%) med et godt ventilationssystem (6 m³ / kg fuglvægt om sommeren og 1 m³ / kg vægt om vinteren). Gulvet hæves 15-20 cm over jordoverfladen, dette forbedrer hygiejnen og forhindrer fugt. Gulvet drysses med blød kalk (0,5 kg pr. Indbygger), der beskytter mod mikrober, reducerer fugt, derefter placeres et lag tørv, og et lag halm placeres ovenpå. En fugl om året har brug for ca. 10 kg strøelse.

Det er meget vigtigt at opretholde en normal temperatur i ænderummet fra de første dage. I de første 2 uger af livet har kyllinger brug for en temperatur på 26-28 grader, så reduceres den til 18-20 grader. Belysning i huset med ællinger fra den første uge i livet skal være døgnet rundt. De er bange for mørket og kan passere hinanden med forskrækkelse. I den anden uge reduceres varigheden af ​​dagslys gradvist til 16-18 timer, fra den tredje uge - til 10 timer.

Broiler ænder fodring

Korrekt fodring af slagtekyllinger giver dem mulighed for at vokse op fuldgyldige fugle til slagtning på kort tid. I gennemsnit er det rentabelt at holde en and i op til 3 måneder. Yderligere øges forbruget af foder kraftigt, og vægten tilføjes meget langsommere. Derhjemme bruges ofte korn og andre naturlige fødevarer. På industribedrifter foretrækkes foder.

I den første uge får ællinger kogt æg, hytteost, grød og hakkede greener tilsættes gradvist. Derefter tilsættes de gradvist korn og bælgfrugter til kosten, så de overføres til hvede, byg og majs med tre uger efter tilsætning af greener. Proteiner bør være fremherskende i ællinger i de første dage (op til 20%), hvorefter deres mængde reduceres til 10-11% af den samlede mængde foder. Korrekt fodring af voksne fugle derhjemme inkluderer:

• korn, klid - 45%;
• ærter og andre bælgfrugter - 10%;
• greener - 40%;
• muslingeskaller med kridt - 2,5%;
• fiskeolie - 1,5%.

Grus kan tilsættes til madblandinger for at hjælpe med at male kornet bedre. Du kan også fodre and med frisk madaffald, grøntsager fra haven (courgette, græskar, kål).

Hvis fuglene opdrættes på foderblandinger, får de i de første 3 uger en start, så overføres de til den sidste. Fodring giver følgende daglige normer:

• Første uge - 93 g foder (st.).
• Anden uge - 106 g (st.).
• Tredje uge - 154 g (st.).
• Fjerde uge - 206 g (fin.)
• Femte uge - 215 g (fin.)
• Sjette uge - 240 g (fin.)
• Syvende uge - 252 g (fin.)
• Ottende uge til slagtning - 256 g (fin.).

Når der opdrættes et stort antal ænder, er fodring med foderblandinger mere rentabelt end med korn med tilsætningsstoffer, selvom der om sommeren, når der er en have og en dam, kan noget mad erstattes med urter og grøntsager, og slagtekyllinger kan finde fremragende andemad på dammen eller i nærheden af ​​floden, kun i I denne situation vil vægtøgningen ikke være så hurtig, og kødets kvalitet kan falde.

Krydsplan

Så hvad er forskellen mellem en slagtekylling and og en almindelig and? Lad os starte med det faktum, at næsten alle fugle i dette produktivitetsområde blev opnået kunstigt relativt for nylig. Kun nogle hybrider blev opdrættet i slutningen af ​​året før sidste - begyndelsen af ​​det sidste århundrede. På samme tid blev alle moderne slagtekyllinger i de fleste tilfælde opnået på basis af kun to meget produktive ænder - Peking ænder og moskus ænder.
Hybrider adskiller sig fra racer primært ved, at de ikke er i stand til at give gode afkom. Nogle gange kan disse ænder ikke engang lægge befrugtede æg. Dette skyldes primært den store vægt af drakene. Det er simpelthen vanskeligt for sådanne mænd at dække hunnerne. Men selvom befrugtede æg vises i slagtekyllinger, fungerer det ikke for at få god produktiv ung vækst ud af dem.

Kyllinger stiger betydeligt. Desuden er knoglerne på sådanne ænder ret tynde. Som et resultat er deres kødudbytte meget højt. Slagtekyllinger bruger normalt mere foder end simpelt fjerkræ. Deres kød er dog næsten aldrig særlig fedtet. Når eksperter udvikler nye kryds, lægger eksperter stor vægt på netop denne indikator.

Denne højtydende and blev opnået ved at krydse Super M- og Blagovarsky-hybriderne såvel som den indiske løber. Arbejdet med dets opdræt blev udført i Bashkortostan i begyndelsen af ​​årtusindet. I øjeblikket er der to hovedlinjer af agidel - 34 og 345.

I en alder af 60 dage kan denne fugl nå en vægt på 3 kg. På samme tid er kødet fra Agidel-ænderne ligesom mulard ikke for fedt. Den er perfekt til supper såvel som stegte eller stuvede retter.

Opdræt slagtekyllinger

Som med alle hybrider kan slagtekyllinger være problematiske. For eksempel er kødmuler generelt sterile: for 100 æg kan de have 2 befrugtede, men sunde kyllinger klækkes sandsynligvis ikke fra dem. For at opnå denne race har du brug for en hvid pekingand og en musky drake. Mange fjerkræbønder skaber netop sådan en stamfisk derhjemme, hvor der er 4-5 pekins og 1 musky drake.

Der kan være problemer med at opdrætte andre racer. Slagtekyllinger beholder ikke altid moderinstinktet. Klækning og pleje af ællinger er svært for dem, derfor er det bedre at klække de unge i en inkubator. Nogle gange placeres æg under en anden and, som godt har bevaret sine maternelle kvaliteter. Cherry Valley æg, Peking ænder og Muscovy ænder klækkes ganske godt.

Ældklægnings udklækningsevne i disse racer varierer fra 60% til 80%. I de tidlige dage er det meget vigtigt at opretholde en normal temperatur i huset på niveauet 26-28 ° C. Belysning i den første uge indstilles døgnet rundt, derefter reduceres varigheden af ​​dagslys gradvist til 10-12 timer. Det er vigtigt at fodre ællingerne i de første 18 timer, nogle gange skal de læres at spise.For at gøre dette skal du fodre kyllingerne på ryggen, da de ser bevægelige genstande bedre. Fodringsregimet i den første uge er hver anden time, derefter overføres de gradvist til 6-gang og 4-gang fodring. Fra den tredje uge gives mad tre gange om dagen. Madnormerne til ællinger er givet ovenfor.

Sorter

Der er mange racer af slagtekyllinger. Forskellige individer har forskellige egenskaber, og selv deres kød smager forskelligt.

• Beijing. Hvis Peking-slagtekyllen spiser ordentligt, kan den let gå i vægt 3 kg om 2-2,5 måneder. Omkring 25-26 uger begynder denne fugl at producere testikler. Det var denne race, der blev brugt til at opdrætte slagtekyllinger fra Cherry Valley.
• Musky amerikansk. Fjerkrækød af denne race ligner meget kød, der tilhører vilde dyr. Sådanne ænder kan leve uden problemer og vanskeligheder uden et reservoir, men lave temperaturer er farlige for dem. Af denne grund tilrådes det at holde sådanne fugle i områder, hvor der er et varmere og mere godartet klima.
• Mulard. Slagtekyllinger fra Mulard-racen kan prale af fremragende præstationsindikatorer. Det er en fransk race, der engang blev opdrættet fra moskusfugle. De tager hurtigt op i alvorlig vægt, men på samme tid stiller de ikke store krav til foderet. Mulardkød betragtes som sundt og diæt - det indeholder en lille procentdel af fedt. Det vil være muligt at opdrætte en sådan fugl udelukkende kunstigt - hunner fødes oprindeligt sterile.
• Medeo. Hvis du forsyner denne race med slagtekylling med ordentlig pleje og fodrer den med godt foder, vil den være i stand til at tilføje 3 kg i vægt inden for en måned. Medeo and producerer op til 150 æg om året.
• Blagovarskaya. Disse ænder dukkede op i 1998. De er meget populære og nyder stor succes blandt fjerkræbønder, da de har en misundelsesværdig frugtbarhed og et højt produktivitetsniveau. Sådanne fugle får hurtig og let imponerende vægt, mens store omkostninger til foder ikke er nødvendige.
• Moskva hvid. Fugle af denne race blev opnået ved at krydse en hvid Pekingand og en indisk løber. Allerede i en alder af 50 dage kan disse smukke personer veje ca. 2-2,5 kg, hvilket er en fremragende indikator. Fugle lægges med store æg, hvis vægt kan nå 90 g. På et år kan den hvide and i Moskva bære fra 120 til 150 æg.
• Agidel. Det vigtigste, der er værd at nævne i beskrivelsen af ​​denne fugl, er dens uhøjtidelighed. Agidel udvikler sig godt både i et bur og i fritgående forhold. Disse fjerkræ er kendetegnet ved fremragende stærk immunitet, som de sjældent bliver syge på. Ægeproduktionen af ​​sådanne ænder glæder sig med dens indikatorer, og kød betragtes som et eliteprodukt.
• Cherry Valley. Fugle af denne race vokser meget hurtigt og kendetegnes ved fremragende kød. Cherry Valley ung vækst er kendetegnet ved høj overlevelsesrate. Ægproduktionen af ​​slagtekyllinger glæder også fjerkræbønderne med deres indikatorer.
• Star-53. Dette er et ret tungt sortiment af slagtekyllinger. Det er præget af stærk og hurtig vækst. Musklerne i brystområdet vokser hurtigt. Resultatet er fremragende mørbradsprodukter.
• Indiske løbere. Hvis vi overvejer indikatorerne for ægproduktion, så er indiske løbere ikke lige. I løbet af året kan disse fugle producere op til 230 æg. Voksne mænd kan veje op til 2 kg. Kvinder når derimod 1,8-1,9 kg i vægt.

Slagtekyllinger

Mange slagtekyllinger er modtagelige for sygdomme, hvilket gør dem vanskelige at opdrætte, hvorfor det er så vigtigt at opbevare dem i et rent, rummeligt hus med god ventilation og fodre dem korrekt. De mest almindelige patologier, der forekommer i disse racer, er:

• Konjunktivitis og sår på slimhinderne. Patologi kan være forbundet med mangel på vitamin A, hvis fodringen er ensformig, inkluderer den lidt grønt og rodafgrøder.
• Kramper, langsommere puls.Denne tilstand er karakteristisk for en mangel på vitamin E, hvoraf en stor mængde findes i spirede korn.
• Urovsky sygdom. Forbundet med mangel på mineraler i kosten. Ænder begynder at plukke deres fjer, forsøge at spise småsten, savsmuld og andre uspiselige ting.
• Cutickulitis. Sygdommen, der er typisk for unge ællinger, ledsages af diarré, manglende appetit, gradvis udmattelse og kan føre til døden. Til forebyggelse er kosten beriget med vitamin A og PP.
• Tarminfektioner. De kan påvirke både små ællinger og voksne ænder. Oftest forbundet med overtrædelse af tilbageholdelsesbetingelser, snavset og mugget foder, uaktuelt vand. Til forebyggelse får ællinger vand let tonet med kaliumpermanganat.
• Forkølelse og SARS. Slagtekyllinger kan forkøles, hvis det er koldt i fjerkræhuset, et træk, fra tid til anden opstår der epidemier af virussygdomme blandt fugle. De mest almindelige er katarr og omphalitis.

For enhver infektiøs sygdom hos ænder (tarm eller åndedrætsorganer) er det nødvendigt at straks adskille de syge personer, desinficere dem i fjerkræhuset. Nogle gange sendes en syg and simpelthen til slagteriet. I nogle tilfælde er det nødvendigt at ødelægge hele besætningen. Når sygdomme er forbundet med mangel på vitaminer og mikroelementer, bør fodring gennemgås og justeres, og vitamin-mineralkomplekser skal føjes til kosten.

Hvilke sygdomme er modtagelige for?

Vi anbefaler at læse vores andre artikler

• Kostroma race af køer
• De bedste sorter af sorte tomater
• Pæonsorter med beskrivelser og fotos
• Hæld kartofler med en hiller

Broiler and racer lider oftest af hepatitis, tuberkulose, fusariotoxicosis, hymenolepiasis, paratyphoid feber, salmonellose. Også med forkert fodring kan de få vitaminmangel.

Ællinger op til 30 dage er tilbøjelige til cuticulitis. Ældre individer er også modtagelige for delvis blokering af struma, katarr eller omphalitis.

Hvis der opdages tegn på sygdom, isoleres det inficerede individ straks, og en dyrlæge kaldes til for at diagnosticere og ordinere behandling.

For at reducere risikoen for sygdomme er det værd at skabe gode betingelser for at holde fjerkræet (tage sig af renlighed, ingen træk), foretage en optimal diæt og foretage rutinemæssig vaccination for alle nyfødte.

Fordele og ulemper ved slagtekyllinger

At dyrke enhver fugl har sine fordele og ulemper, slagtekyllinger er ingen undtagelse. De får gode anmeldelser fra fjerkræbønder, men erfarne landmænd bemærker også ulemperne ved avl. Fordelene ved disse racer inkluderer:

• hurtig vægtøgning
• evnen til at sende fugle til slagtning om 60-90 dage;
• god smag af kød
• enkel pleje og vedligeholdelse
• ingen grund til at holde ænder nær reservoiret;
• muligheden for burhold og avl på store gårde.

Ulemperne inkluderer vanskeligheder med avl og et svækket moderinstinkt, følsomhed over for sygdom. Nogle landmænd klager over, at foderforbruget er for højt for nogle arter. Ikke desto mindre vokser populariteten af ​​disse racer hvert år. Når man holder en stor flok, er det altid rentabelt at opdrætte slagtekyllinger.

Du kan afklare reglerne for opbevaring, fodring, slagtning med foto og video. Sådanne materialer er især nyttige for begyndere. Også på videoen kan du se, hvordan man bygger et fjerkræhus korrekt, udstyrer det med foderautomater og drikkere. Inden du starter slagtekyllinger, skal du nøje afveje fordele og ulemper, vælge en race, så investeringen betaler sig.

Sådan øges husdyrene

Så vi fandt ud af, hvordan vi fodrede slagtekyllinger. Men hvordan kan du øge flokken af ​​en sådan fugl på stedet? Som allerede nævnt kan de fleste kryds ikke give afkom med højtydende afkom.For eksempel af de racer, der er beskrevet ovenfor, kan "i sig selv" kun opdrættes Moskva hvid. Også landmænd får nogle gange gode afkom fra blå faraoer. Men i dette tilfælde, selv med valget af de bedste producenter, vil de unge stadig tage på i vægt noget langsommere end deres forældre.

For at få gode produktive ællinger skal landmanden købe enten slagtekyllingæg eller unge dyr direkte. I det første tilfælde vil omkostningerne være minimale. Når man køber unge dyr, bliver landmanden nødt til at bruge lidt mere. Men selv i dette tilfælde vil det være en fordel at holde slagtekyllinger med den rigtige tilgang til forretningen.