Tidlig sød majs: dyrkning, befrugtning, pleje

Forfatterbedømmelse

Forfatteren af ​​artiklen

Yakov Pavlovich

Professor, chef for afdelingen for grøntsagsdyrkning

Artikler skrevet

153

Majs som en vegetabilsk afgrøde er opdelt i korn og sødt (sukker). Kornarter anvendes til produktion af majsmel og korn, alkohol, foder (foder til husdyr). Sød majs er en populær grøntsag til forbrug fersk, kogt eller bagt og til frysning og konservering. En særlig sort (undtagen sød, sprængning) bruges til at fremstille popcorn. I forbindelse med succesen med avl og fremkomsten af ​​ultra-tidlige hybrider vokser sød majs popularitet blandt gartnere i Centralstrimlen, Ural og Sibirien.

Biologiske træk

Det er sød majs, en høj (op til 3 m) årlig urteagtig subtropisk plante med et veludviklet rodsystem. Stænglen på denne plante kan være op til 7 cm i diameter. De kvindelige blomster af sød majs samles på kolberne, de mandlige blomster samles i panicles. Frugten er en reniform eller rund caryopsis. Det kan have en anden farve afhængigt af sorten. De mest dyrkede sorter er med gule ører.

Det adskiller sig fra foder søde majs i mere sarte blade og lavere højde. Ørene udvikler sig hurtigere på den. Blomstringen kan begynde, når planterne når en højde på 20-25 cm.

Biokemisk sammensætning af sød majsfrø

Sød majs betragtes som en vegetabilsk afgrøde i modsætning til andre foderrepræsentanter for denne familie. Sukkermajsfrø med hensyn til indholdet af et kompleks af mineraler og vitaminer, smag og ernæringsmæssige kvaliteter indtager en førende position blandt andre grøntsager. Kornet af mælkevoksmodning indeholder i gennemsnit tørstof - 31,2%, kulhydrater - 24%, dextriner - 10% samt protein - 3,7%. Proteinet indeholder syrer, der er essentielle for den menneskelige krop - lysin og tryptophan.

Derudover indeholder kornet vitaminer såsom B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantothenisk og niacin, biotin og cholin. Gule kornvarianter er i stand til at opbevare E-vitamin og caroten. Med hensyn til næringsværdi er sød majskorn ikke ringere end bønner og en grøn gryde: den indeholder 4% proteiner, 12-14% stivelse, 5-8% sukker, 1,2% fedt. Sukkermajsfrø adskiller sig fra foder med en krøllet og glasagtig struktur, hvilket skyldes et øget indhold af polysaccharider og sukker.

Voksende fordele

Ovenfor blev der givet en detaljeret beskrivelse af sød majs. Planten er således høj med et udviklet rodsystem. Selvfølgelig skal denne subtropiske afgrøde i det russiske klima være opmærksom på for at få en god høst. Imidlertid vil den brugte tid helt sikkert blive belønnet hundrede gange. Blandt de mest gavnlige for sundheden for landbrugsafgrøder indtager majs et af de første steder. Dens frugter indeholder en tredjedel af alle sporstoffer, der er nødvendige for en person. Majskerner er også rige på alle slags vitaminer og andre nyttige stoffer. De indeholder frugterne af denne plante og en stor mængde sukker. Deraf navnet på gruppen.

Fordele

Den åbenlyse fordel ved dyrkning af sød majs er dens næringsværdi.Saftige, søde korn er nøjagtigt hvad menneskekroppen har brug for når som helst på året. Og den overordnede ernæringsværdi er en størrelsesorden højere end andre majssorter, hvilket gør det mere fordelagtigt med hensyn til forbrug. Akkumuleringen af ​​sukker adskiller det også positivt.

Du kan spise både friske kolber og kogte: kogt, bagt, frossen, dåse. Som en nyttig ernæringsingrediens er sukkermajs simpelthen uerstattelig.

De fleste af de søde majssorter er hybrider. Dette betyder, at de har øget resistens over for en række sygdomme, både svampe og bakterielle. Derudover er de mindre lunefuldt for jordtypen, hvilket tillader dyrkning på ethvert sted.

Mest populære sorter

Selvfølgelig bør en gartner, der beslutter at begynde at dyrke denne vidunderlige uhøjtidelige afgrøde, først og fremmest tage sig af køb af frø. Der er mange sorter af majs. Under Ruslands forhold dyrkes der i de fleste tilfælde tidligt modne sorter. Almindelig majs i vores klima har simpelthen ikke tid til at modne. De mest populære sorter blandt russiske gartnere er:

• Kubansukker;
• Spirit F1;
• Gourmet;
• Dobrynya.

Stivelsesholdigt majs

Hovedsagelig dyrket i Sydamerika og det sydlige Nordamerika. Planterne er høje (over 2 m) og producerer lange kolber (ca. 30 cm) med et tyndt kålhoved. Kornene har en konveks top, en glat mat overflade og en afrundet form. Endosperm er kendetegnet ved et højt stivelsesindhold, sprødhed og pulverform. Kornet indeholder ca. 12% protein, 5% fedt og mere end 80% stivelse, derfor bruges det hovedsageligt til at opnå alkohol og stivelse.

Stivelsesholdigt majs er dårligt konserveret efter høst og er ofte udsat for forskellige sygdomme, da det praktisk talt er blottet for en ydre skal.

Berømte varianter af denne kategori:

• Mays Concho... Den hører til de tidligt modne sorter og har en gammel historie, da den blev dyrket af indianerne fra Nordamerika. Skud vokser op til 2 m og cobs - fra 20 til 35 cm. Kornene er gyldenbrune, bløde at røre ved, store og let afrundede. Majs er velegnet til madlavning og forarbejdning til mel.
• Thompson Prolific... En senmodnende højtydende sort, der er meget populær i Amerika, hvor den dyrkes på næsten alle gårde. Planten vokser til en gigantisk størrelse - op til 3,2 m høj. På den er ører på 2-4 stykker bundet, op til 42 cm lange og i form af en cylinder. Kornene er store (2 gange mere end andre sorter), flade og hvide. Denne majs koges, endda stegt. I industrien opnås mel af høj kvalitet og foder til kvæg og fjerkræ fra det.

klasse Mays Concho

Thompson Prolific cultivar

Dobrynya majs

Fordelene ved denne sort inkluderer først og fremmest den meget store størrelse på kobberne. En tidlig hybrid Dobrynya kan vokse op til 170 cm i højden. Du kan vælge denne sort til dyrkning, herunder sommerboere, hvis jord på stedet ikke er særlig god. Dobrynya-hybrid er fuldstændig krævende for jordens sammensætning. Denne tidlige sød majs er heller ikke bange for sådanne almindelige sygdomme som mosaik og rust. Ørene af denne sort modnes på den 70. dag efter plantning. I modsætning til mange andre hybrider kan de høstes ikke kun i modenhedsfasen, men også tørres op.

De sødeste sorter og hybrider af sød majs at vokse fra frø

Der er et stort antal sorter af majs, men de mest populære, der rodfæster godt i Ukraine, Rusland, Hviderusland, er flere.

Bonduelle

Når man taler om sorter af majs, tænker mange forbrugere på Bonduelle, en lækker, nærende sukkergrøntsag.Imidlertid ved ikke alle, at dette navn er navnet på et firma, der producerer dåse majs og ikke en af ​​afgrødesorterne. Den centrale kapacitet i Bonduelle-Kuban-mærket er koncentreret i Krasnodar-territoriet i Den Russiske Føderation. Til den konserverede mad, som forbrugerne elsker, bruger virksomheden Spirit og Bonus majssorter, der dyrkes i de sydlige regioner i staten.

Dobrynya

Dobrynya er et hybridmedlem af tidlige sorter, som er i stand til at behage med en høst allerede 2,5 måneder efter såning. Planten er af middelhøjde, når en højde på 1,7 m, mens kålhovederne begynder at danne sig i en højde på 70 cm. Dobrynya-frugter er store, saftige, består af 16-18 rækker frø, har en øget procentdel af saccharose. Kolberne tolererer perfekt frysning og mister ikke deres næringsværdi. Planten er kendetegnet ved uhøjtidelig dyrkning, høj modstandsdygtighed over for sygdomme, evnen til at vokse og bære frugt på næsten enhver jord.

Gourmet

Gourmet er en tidlig sort, hvis modningstid varierer fra 70 til 75 dage. De vigtigste fordele ved sorten er fremragende modstandsdygtighed over for sygdomme og parasitter samt højt udbytte. Planten vokser op til 1,8 m og danner store cylindriske frugter, der er 22 cm lange, bestående af 18-22 rækker korn. Frugten vejer 180–50 g. De smager sød og meget saftig. Majs af denne sort høstes under dets mælkeagtige modenhed. Bruges til konserves, frysning, madlavning af forskellige retter.

Video: majsgourmet

Megaton F1

Megaton F1 er en supersød sort med en modningssæson på mellem 85 og 95 dage. Planten har en imponerende højde, kolber op til 25 cm lange modnes på stilken. Frugterne er gyldne i farve, meget sød og delikat i smagen. Fordelene ved Megaton er dets høje udbytte, uhøjtidelig dyrkning, modstandsdygtighed over for sådanne lidelser som majsmosaik, helminthosporium, fusarium. Det bruges som et produkt til det friske marked eller konservering.

Video: majsmegaton F1

Morgensang F1

Morgensang F1 - en tidlig moden, uhøjtidelig hybrid i dyrkning, som glæder sig med de første frugter i 70-74 dage. Kulturen kan nå en højde på op til 1,5 m. Ørene er cylindriske, lange - ca. 17 cm, der vejer 190-210 g, består af 12-14 rækker korn. Kornene er kendetegnet ved fremragende smag, har en saftig, blød og delikat struktur. Denne sort anbefales til konserves eller til kogt forbrug.

Arkon F1

Arkon F1 er en ultrahybrid-variant af super sød majs, hvis største fordel er dens høje modstandsdygtighed over for vejrforhold, hvilket er meget vigtigt for plantning i det tidlige forår. Kulturen modnes tidligt, 68-70 dage efter plantning. I vækstprocessen på en stilk med en højde på 1,7-1,8 m modnes to fuldgyldige ører med høj kvalitet landbrugsteknologi. Frugterne er 22-25 cm lange, tæt dækket med et lag mørkegrønne, elastiske blade. Arkona-korn bruges friske eller som råmaterialer til produktion af dåseemner.

Video: majs arkon F1

Tidlig gylden

Tidlig gylden - tidlig modning plante. De første frugter kan høstes inden for 85-90 dage efter såningen. Hybriden er kendetegnet ved lav styrke og fremragende resistens over for svampesygdomme. På en lav stilk dannes kompakte små cobs omkring 19 cm lange og vejer 200 g. Frugterne er kendetegnet ved behagelige smagsegenskaber: rig gylden farve, saftige, søde korn med en blød, smeltende konsistens. Afgrødens ører er ideelle til bevarelse. Kan bruges til frysning.

Vega F1

Vega er en super-sød, tidligt moden repræsentant for ukrainsk udvælgelse.Planteens vækstsæson er 70-75 dage. Under modningen dannes to fuldgyldige frugter af mellemstørrelse på stammen - 22-25 cm med 18-20 rækker korn. Ørene er kendetegnet ved et højt sukkerindhold og en behagelig, sukkerholdig, delikat smag. Blandt de største fordele ved hybrid er: hurtig modningstid, højt udbytte, lave omkostninger og let at dyrke. I de fleste tilfælde sælges Vega frisk på markedet. Det egner sig imidlertid godt til frysning og er velegnet til at fremstille konserves.

Baron F1

Baronen tilhører super tidlige, super søde hybrider, der modner 61–67 dage efter plantning. Kulturen har en stærk, stabil stilk 1,8-1,9 m høj, hvorpå to velformede ører vokser 20-22 cm og en vægt på 300-350 g. Hybriden er supersød med et gennemsnitligt sukkerindhold på 15-16% .

Plantens frugter er store, tætte med korn i en mørk gul farve, der betragtes som et særpræg ved sorten. Baron er modstandsdygtig over for indgivelse, høj modstandsdygtighed over for virale og svampesygdomme. Frugterne bruges friske til frysning eller konservering.

Ånd

Spirit er en sort i mellemsæsonen, der kendetegnes ved tilstedeværelsen af ​​ømme, saftige og meget søde frugter. Kålhoveder modnes 90-100 dage efter plantning. Den største fordel ved Spirit er det høje indhold af polysaccharider i kornene. Planten kan nå en højde på 2,1 m, frugtens størrelse er 22 cm. Kornene er store, saftige, kødfulde i strukturen, ekstremt søde, bløde og har en gylden farve. Hybriden er meget modstandsdygtig over for virus- og svampesygdomme såvel som rådne. Det bruges kogt eller til konserves.

Video: majsbrændevin

Isnektar

Isnektar er en af ​​de sødeste sorter. Det tilhører planter med en sen modningstid, som giver de første frugter efter 130-140 dage. Kulturhøjden når 1,8 m, og længden af ​​kålhovederne er 20-25 cm. Frugtens smag er sød, saftig og delikat i konsistens.

Vigtig! For at bevare frugtens sukkerindhold anbefaler eksperter at plante Ice Nectar væk fra andre sorter for at undgå krydsbestøvning.

På grund af det høje indhold af polysaccharider i kornene må de overraskende forbruges rå. Majs af denne sort topper sorteringen af ​​sorter med hensyn til udbytte.

Sundance

Sundance er en lavvoksende sort, der begynder at modne 70-90 dage efter plantning. Hver busk vokser op til to kålhoveder, ikke mere end 20 cm lange og 5,5 cm i diameter. Plantens frugter er kålhoveder med lyse gule langstrakte korn, der har en behagelig sukker smag.

Vidste du? Sød majs er virkelig sød majs kun når det er frisk. Allerede 6 timer efter indsamlingen mister den procentdelen af ​​sødme med næsten halvdelen, da sukker omdannes til stivelse.

Denne type majs bruges til fremstilling af konserves eller til madlavning.

Forberedelse af frø

Så sorten af ​​sukkermajs er valgt, og plantematerialet er købt. Dernæst skal du begynde at forberede frøene. I princippet kan de simpelthen plantes straks i jorden. Imidlertid vil det forberedte materiale stige hurtigere, og selve majsen vokser meget sundere og mere produktivt i fremtiden. De forberedende foranstaltninger til såning er som følger:

• Frøene lægges ud på et ark papir i et jævnt lag og placeres et solrigt sted i 5 dage.
• Det opvarmede materiale gennemblødes en dag i en varm opløsning af kaliumpermanganat (svag) eller en vækststimulator.

Frø tilberedt på denne måde vil spire flere dage hurtigere.

Forberedelse af frø

Antallet af frø til plantning beregnes ud fra forbrugshastigheden: ca. 200 g frø pr. 1 hektar jord. Forsåning af frøforberedelse består af følgende faser:

1. Kontrol af frø for spiring.Kornene skal nedsænkes i en saltopløsning (95 ml vand og 5 g salt): kun de korn, der synker til bunden, er egnede til plantning;
2. Behandling af korn med stoffer, der forhindrer udviklingen af ​​bakterielle og svampeinfektioner: en let lyserød opløsning af kaliumpermanganat (kaliumpermanganat) eller 3% hydrogenperoxid, hvor kornene placeres i 5 minutter.

Hvor skal man plante?

En god majsafgrøde kan kun høstes, hvis den får nok sollys i løbet af sæsonen. Derfor er det værd at placere denne plante enten på den sydlige eller sydvestlige side af huset eller på et fladt område, forudsat at der ikke er store træer i nærheden. Det er meget godt, hvis der er en slags forhindring (bygning, buske osv.) På den side, hvorfra de fremherskende vinde blæser i et givet område. Sød majs er en høj plante, og vinden kan simpelthen bryde den eller "rulle den op".

I de fleste tilfælde placerer sommerboere majs langs hegnene eller ved siden af ​​terrassen. Hvis det ønskes, kan denne kultur også bruges som et element i landskabsdesign. For eksempel er det let at lave en midlertidig hæk ud af den, når man zonerer et sted.

Tand majs

Det er mest populært i hele Rusland. Det kan dyrkes i forstæder til madlavning eller frysning. I industrien er korn, mel, alkohol og endda ensilage til kvæg fremstillet af korn.

Denne type majs er kendetegnet ved sine store korn, som er flade og let aflange. I midten af ​​kornet og øverst er endospermens konsistens løs og blød. Når kornet modnes, vises en fordybning på toppen af ​​kornet. Den indeholder op til 75% stivelse, op til 5% vegetabilsk fedt og op til 10% proteiner, der er kendetegnet ved høj glasagtighed og minimalt pulverindhold.

Planter vokser høje - ca. 2 m lange, busker ikke rigtig og giver et fremragende udbytte - 150 c / ha, når de plantes tidligt på foråret. Det skal bemærkes, at mange sorter i denne kategori er medium sene afgrøder.

Her er de mest populære repræsentanter:

• Ruby Granat... Medium sen sort af russiske opdrættere. Den vokser op til 2,4 m. Kolber er cylindriske, store og lange (ca. 30 cm). Kornene er store og ligner noget hestetænder. De har en rødlig rødlig farve. I industrien produceres mel og korn af sådan majs.
• Rød majs... Henviser til mellemstore planter - vækstsæsonen varer 90-100 dage. Denne sort er meget nyttig til forebyggelse af kardiovaskulære og onkologiske sygdomme og normaliserer også blodtryk og sukkerindhold, derfor er det især nyttigt til diabetes mellitus.
• Indisk kæmpe... En sort moden sort, der vokser i Indien. Vækstsæsonen varer op til 125 dage. Majs kaldes "kæmpe" af en grund, da det vokser op til 2,7 m og giver 3-4 ører. De vokser op til 40 cm og er cylindriske. Kornene er store, flade i form og har en bred vifte af farvenuancer (hvid, gul, orange, lilla, lilla, sort). Sorten er fremragende til kogt forbrug, da den indeholder mere end 30% sukker. I produktionen forarbejdes det til korn, mel, foder til fjerkræ og dyr.
• Blue Jade... Midt-sen sorten blev udviklet i Nordamerika. Det modner 4 måneder efter plantning. Planten vokser op til 2,4 m. Ørene er ca. 17 cm lange, rund-pyramideformede. Store og flade korn er lyseblå, dækket af små hvide pletter. Kogt majs er meget velsmagende og usædvanligt. Det har en forebyggende virkning mod alvorlige sygdomme (kardiovaskulær, onkologisk, diabetes mellitus), da den indeholder en stor mængde anthocyanin.

Rubin granatæble sort

Rød majssort

sort indisk kæmpe

klasse Blue Jade

Bedste forgængere

Sød majs kan plantes efter næsten enhver anden haveafgrøde, der er blevet befrugtet. De bedste forløbere for denne plante er kartofler, kål og ærter. Det anbefales ikke at så denne afgrøde efter hirse. Faktum er, at disse planter kan blive påvirket af det samme skadedyr - majsmøl. Det anbefales heller ikke at plante denne afgrøde efter eller ved siden af ​​roer.

Meget ofte placeres majs ved siden af ​​agurker, og sidstnævnte piskes langs dets stilke og grene. Du kan plante denne plante ved siden af ​​græskar. Majsstilke skal dog ikke tilpasses til afgrødens piskeslag. Græskaret er for tungt.

Landing

Majs foretrækker frugtbar, løs jord med et højt iltindhold og lav surhed. De fleste søde sorter kræver en moderat mængde fugt, men i dette tilfælde er lidt mere bedre end mindre. Om efteråret, efter at den tidligere afgrøde allerede er fjernet fra haven eller om foråret kort før plantning, er det nødvendigt at pløje området dybt, gødes godt med mineralsk og organisk gødning.

Før plantning skal du forberede frøene, så de spiser godt. 5-6 dage før plantning skal de gennemblødes i en opløsning af kaliumpermanganat i 8-10 timer. Du kan også udsætte frøene for hydrotermisk behandling: opvarm vandet til 50 grader, læg kornene i det i 1-2 minutter, overfør det derefter til koldt, derefter igen til varmt vand, skiftevis i 20 minutter.

Sørg for at kontrollere frøene for spiring ved at placere dem i en stærk saltopløsning i 10-15 minutter. Smid dem, der kommer op uden beklagelse - de vil ikke give en god høst. Men dem, der har lagt sig i bunden, skal skylles under rindende vand og tørres inden plantning.

For søde sorter er det bedste tidspunkt at plante i midten af ​​maj. Hvorfor? Jordtemperaturen har allerede nået de ønskede 12-13 grader Celsius, hvilket betyder, at frøene hurtigt vokser.

Marker huller 30 x 60 centimeter i størrelsen på haven, fugt dem, og læg frøene 5-6 centimeter dybt, og vand derefter igen. Anbring 2-3 korn i hvert hul for at sikre den bedste spiring. Hvis alle skuddene udklækkes, skal du blot fjerne de svageste fra haven.

Et stort plus af søde sorter er, at dyrkning er mulig i flere år på samme sted, det vil sige, der er ingen barske regler for traditionel sædskifte, når afgrøden skal transplanteres til et nyt sted hvert år.

Hvad skal jorden være?

Et af kendetegnene ved majs er dets manglende krævelse af jordens sammensætning. Denne plante vil føle sig godt både på podzolisk jord og på sort jord eller endda tørv. Det er dog bedst at plante denne afgrøde i let, godt gennemtrængelig jord med vand og luft med en surhedsgrad på 6-7 pH. Området, der graves op til majs, skal være så dybt som muligt. Når alt kommer til alt er rødderne på denne plante i stand til at gå ned 1,5-2 m.

Inden plantning i furen anbefales det at anvende organisk gødning (rådnet gødning, humus) og en eller anden form for mineralgødning med fosfor (for eksempel superphosphat med en hastighed på 10 g / m2).

Funktioner af sød majs og forskelle fra andre typer

Sød majs er en årlig urteagtig plante, der når en højde på 3 m. Den har en stilk af medium tykkelse, op til 8 cm i diameter. Blomsterne af den kvindelige type samles på kolberne, og blomsterne af hantypen ligner fluffy panicles.

Kornens farve varierer fra lysegul til gylden afhængigt af sorten. Maiskolber er meget sød, høj i saccharose og lav i stivelse. De bruges kogte, rå og dåse.

Ud over sukkersorter er sådanne typer udbredt som:

1. Bursting... Det adskiller sig fra sukker i dets høje indhold af protein, fedt og stivelse.Det bruges til produktion af popcorn, korn, flager. Kulturen danner et stort antal kolber med små korn i en tæt skal.
2. Tandformet... Det dyrkes for at opnå korn, hvorfra der produceres mel, korn, alkohol og foder til landbrugsdyr. Alle sorter af majs er klassificeret som mellem til sen modning. I modningsprocessen dannes en lille fordybning i kornene, hvorfor planten fik sit navn.
3. Siliceous... Afgrøden dyrkes til mel, korn, majsstænger og flager. Konvekse korn har en skinnende og tæt skal. Ørene er rige på stivelse og protein.
4. hård... Kulturen dyrkes specifikt for at opnå grøn masse, der bruges som foder til dyr og fugle. Ensilage, måltid, stivelse, alkohol, gluten, olie fremstilles af fodersorter. Kornene er ret hårde og usmagelige, men alligevel er de gode til mad.

Interessant fakta. Maiskolber er halvt søde så tidligt som seks timer efter høst.

På billedet sød majs af sorten White Cloud.

Struktur

Rå søde majs kemiske sammensætning tabel.

KBZHU

Produktets ernæringsværdi pr. 100 g:

• kalorieindhold - 86 kcal;
• proteiner - 3,27 g;
• fedtstoffer - 1,35 g;
• kulhydrater - 16,7 g;
• fiber - 2 g;
• vand - 76,05 g;
• aske - 0,62 g;
• stivelse - 5,7 g;
• vandopløselige saccharider - 6,26 g;
• glucose - 3,43 g;
• fruktose - 1,94 g;
• saccharose - 0,89 g

Maiskolber er rige på essentielle og essentielle aminosyrer, mættede og umættede fedtsyrer.

Fordel og skade

Regelmæssigt forbrug af sukkermajs giver konkrete fordele for kroppen, hvilket manifesteres i:

• normalisering af stofskifte
• eliminering af overskydende kolesterol;
• sænkning af blodsukkerniveauet
• styrkelse af immunitet
• normalisering af hormonelle niveauer
• reducere risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og kræft
• normalisering af vand- og elektrolytbalance
• styrkelse af knogle- og muskelvæv
• øgede hæmoglobinniveauer
• generel foryngelse af kroppen
• forbedring af tarmmotilitet
• rensning af blodkar
• eliminering af galdestasis.

reference... Maiskolber akkumulerer ikke kemikalier, der bruges til behandling af marker. Derfor kan de indtages selv rå.

Læger anbefaler ikke at blive båret med majs til mennesker, der lider af mavesygdomme og fedme.

I de første ammermåneder bør majs undgås, da produktet kan fremkalde kolik og overdreven gasproduktion hos barnet.

Sådan sås

De begynder at plante majs i midten af ​​begyndelsen af ​​maj, det vil sige på et tidspunkt, hvor jorden opvarmes til en temperatur på mindst 10 gram. Såtiden skal vælges under hensyntagen til det faktum, at denne kultur slet ikke tåler natfrost. Sukkermajs plantes i rækker. Afstanden mellem buskene skal være 25-35 cm. Der er 60-70 cm ledig plads mellem rækkerne.

Frøene af sød majs er begravet i jorden med ca. 5-6 cm. De kan ikke placeres for tæt på jordoverfladen. Faktum er, at majskerner er en af ​​de foretrukne delikatesser hos mange fuglearter. Efter plantning skal stedet selvfølgelig vandes yderligere.

Høst og opbevaring

Forbrugermodning af sukkermajs forekommer ca. 25 dage efter dannelsen af ​​støvtråde på kolben. For Middle Lane er dette anden halvdel af august eller begyndelsen af ​​september. Det er ønskeligt at få høsten inden frost. Ørene fjernes selektivt og bryder dem forsigtigt ud ved basen.

INTERESSANT! Det er bedst at fjerne majs om aftenen eller om morgenen, da majsen er sødere ved lavere temperaturer.

Hærdning og biologisk modning af frø bør ikke være tilladt. De bringes kun til modenhed med mælkevoks: kornene bliver fyldige, fyldige, skinnende, glatte, elastiske, men forbliver saftige og moderat bløde og får den farve, der er typisk for sorten. Støvfilamentet bliver mørkere og dør af, dækkene på kolberne begynder at tørre ud fra kanterne.

Ekspertudtalelse

Stanislav Pavlovich

Gartner med 17 års erfaring og vores ekspert

Stil et spørgsmål

VIGTIG! Overmodne korn af sød majs bliver kedelige, hårde, udsender ikke juice, når de presses. De blødgør ikke godt, selv efter langvarig madlavning.

Til transport og opbevaring efterlades dækblade på søde cobs eller skrællede grøntsager er pakket ind i folie. I et køligt, ikke for fugtigt rum (eller i køleskabet) opbevares friske afgrøder i 6-10 dage.

INTERESSANT! Til langtidsopbevaring fryses rå eller kogt majs med hele kolber eller korn.

Sukkermajs: voksende kimplanter

Som nævnt er majs en senere plante. Og selv fra høstens tidlige sorter skal du vente længe - mindst 2-3 måneder. Derfor dyrker mange sommerboere denne kultur på en frøplante måde. Samtidig bruger gartnere cirka følgende planteteknologi:

• Et specielt substrat hældes i æskerne, der består af havejord og kompost i forholdet 1x1.
• Frøene er præ-spirede ved stuetemperatur i fugtigt foliepapir.
• De plantes til en dybde på 3-4 cm.

Tidlige sorter af sukkermajs plantes til kimplanter i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj - ca. 25 dage før de transporteres i åben grund. Da majs ikke tåler transplantation særlig godt, kan specielle tørvebriller bruges i stedet for kasser. Under alle omstændigheder er det værd at sørge for, at planterødderne ikke beskadiges, når de transporteres til åben grund. Hvis du ikke har brug for en meget tidlig høst, er det bedre at så majsen direkte i jorden.

Voksende funktioner

Når de første skud vises, er gartnernes hovedopgave regelmæssigt at løsne jorden og fjerne ukrudt. Majs er berømt for sit udviklede flerlags rodsystem, som kræver ledig plads og en overflod af næringsstoffer.

Det er også vigtigt at anvende gødning rettidigt: i løbet af 5-8 blade - kaliumsalt og saltpeter; før blomstringen - fosfor og kalium; under frugtning - superphosphat, fosfor og kalium.

For resten er det vigtigste at overvåge bladernes tilstand for ikke at gå glip af tidspunktet for den næste vanding og efterfølgende løsnelse af jorden.

Hvilke gødninger er nødvendige for sød majs under vækst

Som enhver anden haveafgrøde har majs brug for yderligere fodring fra tid til anden. Denne plante er meget stor og har brug for en masse næringsstoffer. Fodre majs mindst to gange om sæsonen. Ved plantning er det som allerede nævnt nyttigt at tilføje organisk og fosfatgødning til furen. Majs reagerer også meget godt på produkter, der indeholder en stor mængde zink. Dette kan f.eks. Være PMU-7.

Anden gang befrugtes planterne to uger efter plantningen. I dette tilfælde er det bedre at bruge produkter, der indeholder meget kvælstof.

Hvilke gødninger der er brug for til majs under vækst, lærer de af buskens tilstand selv. Forskellige former for negative ændringer kan indikere mangel på visse elementer i jorden. Så for eksempel vil mangel på kvælstof manifestere sig i gulfarvning og tørring af bladene (underlagt periodisk vanding). Kaliumsult manifesteres ved suspension af udvikling og udseendet af "forbrændinger" på bladets spidser. Hvis der mangler fosfor, begynder det grønne væv af majs at blive rødt.

Fordelene og skaderne ved sød majs

Den rige, velafbalancerede sammensætning af sukkermajs bestemmer et antal af dens gavnlige kvaliteter.I kolberne er der et helt kompleks af vitamin- og mineralkomponenter, der giver dig mulighed for at etablere og forbedre funktionen af ​​mange kropssystemer. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fiber har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalens arbejde, forbedrer fordøjelsen og fremskynder metaboliske processer.

Lær mere om majsdiet.

Det har en afførende virkning, forbedrer gastrointestinal motilitet, renser kroppen for toksiner og skadelige stoffer. På grund af det høje indhold af stivelsesholdige komponenter er grøntsagen direkte involveret i dannelsen af ​​muskel- og nervevæv. C-vitamin hjælper med at styrke immunsystemet, øge kroppens beskyttende funktioner, gruppen af ​​B-vitaminer - normaliserer nervesystemets tilstand, aktiverer hjernen, forbedrer hukommelsen, lindrer nervøsitet, søvnløshed og depression.

Regelmæssigt forbrug af majs giver kvinder mulighed for at etablere hormonelle niveauer, udholde overgangsalderen lettere og for mænd at forbedre deres sexliv, øge styrken og normalisere det urogenitale organers stabile arbejde. Derudover har majs på grund af sin rige mineralsammensætning en fremragende effekt på tænderne, styrker tandkødet og lindrer blødning. Dog er majs, ligesom andre grøntsager, ikke i stand til at have de absolutte fordele.

• Kontraindikationer for brugen af ​​produktet er:
• mavesår, gastritis med høj surhedsgrad, anden erosiv skade på tarmslimhinden under en forværring;
• øget blodpropper, tromboflebitis
• reduceret vægt. Da majs er et nærende produkt og hurtigt forårsager en følelse af fylde, anbefales det ikke at bruge det med en lille kropsvægt for ikke at reducere brugen af ​​andre produkter;
• individuel intolerance over for grøntsagen.

Ud over fordelene for mennesker bruges dette korn i vid udstrækning som et råmateriale til produktion af medicin, fremstilling af majsolie.

Sådan vandes

Majs kræver ret meget vand under væksten. Det anbefales ikke at lade jorden under denne plante tørre ud. Ellers holder majsen op med at vokse, og ørerne udvikler sig ikke. Det er også umuligt at transfusionere denne kultur. Dette kan føre til overkonsolidering af jorden. Uden ilt vil plantens rødder ophøre med at vokse godt, og buskene, der har fået mindre næringsstoffer, reducerer udbyttet markant.

Især søde majs, hvis dyrkning er en relativt enkel sag, har brug for fugt til dannelse af kolber. På dette tidspunkt skal du vandre det oftere. Hvis planten har nok vand, vil det helt sikkert glæde ejerne med saftige og søde korn.

Sådan plejer du hollandsk majs

Hollandske majshybrider er genetisk tolerante over for forskellige belastninger, så de kræver ikke meget opmærksomhed hos gartneren. Men selv minimal pleje fører til en acceleration af modning af ørerne og en øget udbytte. Hybrider binder godt, men det er stadig nyttigt periodisk at ryste buskene under blomstringsfasen for bedre bestøvning.

Se også Sådan skal du afskære majs derhjemme - vi laver en hjemmelavet skalskal

Løsne og binde jorden

Umiddelbart efter såning rulles jorden let og mulkes, så jordskorpen ikke forstyrrer kimplanterne. Den første (lave) løsning af plantningerne udføres, når den unge majs har 3-5 blade. Når de vokser op til 70 cm, er buskene let sammenklappede og mulket med let kompost.

Vanding og fodring

Det største behov for fugt er i majs:

• i spiringsfasen
• når man kaster kost (mandlige blomster)
• 15 dage efter frigivelsen af ​​pistillatrådene fra de kvindelige æggestokke;
• ved dannelse af korn;
• i den indledende fase af hældning af frugt.

Du kan dyrke sød majs uden at vandes, hvis det lejlighedsvis regner. Når jorden tørrer op, tilrådes det at vande sengene og blæse jorden ned til en dybde på mindst 30 cm.

Det er blevet bemærket, at topdressing øger udbyttet af sød majs med 1,3-2 gange.

Gødningsvandingsplan:

1. Når du skubber kvastes han, kvælstof og kalium (vandig opløsning af gødning 1:10 + aske eller 20 g urinstof + 15 g kaliumsulfat i en spand vand).
2. Når pistillatråde kommer ud, kvælstof og fosfor (vandinfusion af fugleudkast 1:20 eller 20 g Ammophos pr. Spand vand).

En spand med næringsstofopløsning fordeles på 2 kvadratmeter. m af rodzonen.

Ekspertudtalelse

Stanislav Pavlovich

Gartner med 17 års erfaring og vores ekspert

Stil et spørgsmål

VIGTIG! Rodforbinding gives kun på våd jord.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Hollandsk hybrid majs er ret sygdomsresistent. For at forhindre rod- og stængleråd kan jorden dog kaste med et biofungicid (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) 5 dage før såning.

Insekter såsom wireworms beskadiger majsrødderne. På grunde, der er massivt befolket med disse larver, indføres pesticider indeholdende det kemiske diazinon - Provotox, Zemlin, Pochin - i jorden inden majs sås.

Biologiske pesticider anvendes mod majsluslus og larver med stilkemøl (Fitoverm, Iskra Bio).

Modningstegn

Kornet skal høstes til tiden. Karyopses af umodne kolber er ikke særlig velsmagende og adskiller sig ikke i saftighed. Overeksponerede frugter bliver for hårde og tørre. Mais høstes normalt 20-25 dage efter begyndelsen af ​​blomstringen - i fasen med mælkeagtig modenhed. I denne periode indeholder frugterne af denne plante de fleste sukkerarter. De vigtigste tegn på modning er:

• tørring af kanterne på de øverste indpakninger;
• mørkgøring af pistilfilamenter øverst på kolben;
• tæt klæbning til hinanden af ​​sneglerne;
• ensartet farve på alle frugter.

Når de presses på modne kerner, sprænger deres skal, og mælk-sukkervæsken strømmer ud.

Majs høstes normalt flere uger i træk. Kobberne på buskene dannes ikke på samme tid. Den høstede afgrøde skal straks forarbejdes - koges eller konserveres. Faktum er, at når det opbevares på kolber, falder procentdelen af ​​sukkerindhold meget hurtigt. Det er værd at høste majs tidligt om morgenen. Det er på dette tidspunkt, at mest sukker akkumuleres i caryopses. Hvis majsen skal opbevares, er det bedst at fryse det først.

Voksende teknologi

Teknologien til dyrkning af sorter af sød majs adskiller sig praktisk talt ikke fra dyrkning af foderkorn. For at opnå en høst af høj kvalitet anbefales det imidlertid at følge flere vigtige regler for plantning og yderligere pleje.

Plantnings- og plejeregler i det åbne felt

For at dyrke en sukkergrøntsag er det nødvendigt at vælge nærende, løse jordarter med et surhedsniveau på mindst 5. Da majs er en fugtelskende afgrøde, råder eksperter til at løsne jorden om efteråret, så der fyldes nok fugt i vinteren. Om foråret, lige før plantning, skal jorden dyrkes med en kultivator, mineralsk og organisk gødning skal påføres, især humus eller kompost.

Når du planter korn, skal du overholde flere vigtige principper:

• såarbejde bør udføres tidligst i midten af ​​maj, når jorden er opvarmet godt, og sandsynligheden for natfrost er minimeret;
• Før såning anbefales det omhyggeligt at forberede frømaterialet: læg det i solen i 4-5 dage, og blød det derefter i en time i køligt vand. Sådanne begivenheder vil gøre det muligt at "hærde" frøene og intensivere deres vækst;
• frøene skal sås i henhold til ordningen 60x30 cm, lægge 2-3 korn i et hul og uddybe dem i jorden med 5 cm;
• efter fremkomsten af ​​kimplanter skal de tyndes ud og efterlade en af ​​de største og stærkeste planter;
• de nye frøplanter skal være dækket af en film for at beskytte dem mod mulige natfroste.

Yderligere pleje af kimplanter er traditionel og består i implementeringen af ​​sådanne procedurer:

• regelmæssig løsnelse af jorden
• ukrudtsrensning;
• befugtning af afgrøder og vanding;
• forarbejdning af afgrøder fra skadedyr.

Det er især vigtigt at være opmærksom på fugtning af majs under modning af kolberne, da smagen af ​​frugterne, deres saftighed og ømhed direkte afhænger af graden af ​​jordfugtighed. Eksperter anbefaler behovet for fugtkontrol i henhold til jordens tilstand og kategorisk ikke at lade den tørre helt ud.

En plante har i gennemsnit 2-3 liter vand, som ikke skal være koldt. Efter at 5-6 fuldgyldige blade er dannet på stilkene, skal der påføres gødning, for hvilke kaliumbaserede produkter vil være den bedste mulighed.

Vigtig! Sød majs har en negativ holdning til transplantation, derfor anbefaler eksperter at dyrke planten i en frøplantemetode, hvis det er absolut nødvendigt, idet man omhyggeligt observerer, at rodprocesserne ikke er beskadiget.

Hvis bladene bliver gule eller mister deres farve, skal du fodre planten med nitrogenkomplekser. Den anden topforbinding påføres i begyndelsen af ​​pedunkeldannelsen. Gødning skal påføres i form af opløsninger, der kombinerer proceduren med vanding. Eksperter anbefaler også at afskære laterale skud på kulturen, da de hæmmer udviklingen og væksten af ​​ørerne.

Video: regler for plantning af majs

Drypvanding

Da rodsystemet af sød majs er dårligt udviklet i sammenligning med foder, har det brug for konstant fugtig jord og ernæring. Derfor anbefaler eksperter i de sydlige steppeområder med et tørt, varmt klima at dyrke en afgrøde ved kontinuerlig drypvanding, hvilket gør det muligt at fordele en vis mængde vand jævnt direkte under roden og derved bidrage til den fulde vækst og udvikling af planten.

For at sikre det rette fugtighedsniveau pr. Hektar kræves der ca. 3500-8000 kubikmeter. vand afhængigt af vejrforholdene. Det er nødvendigt at udføre drypvanding om natten eller i en periode med ikke for høj solaktivitet for at undgå overdreven tørring af jorden på grund af fordampning af fugt. En af de største fordele ved drypvanding er rettidigheden af ​​at påføre den nødvendige gødning i perioder, der er kritiske for planten.

For eksempel har majs brug for kalium- og kvælstofgødning i vækstsæsonen i begyndelsen af ​​væksten og under dannelsen af ​​korn - i fosfor. Dryppvanding giver dig mulighed for straks at fodre majsen med de passende præparater. Den kompetente organisation af denne type kunstvanding bidrager til høje udbytter og som følge heraf høj rentabilitet af begivenheden.

Sådan bekæmpes sød majssygdom

Med forbehold for afgrødeprocesserne er brugen af ​​forarbejdet frømateriale, rettidig ukrudtsbehandling og sanering af majs, sygdomme og skadedyr ikke forfærdeligt.

Men hvis et af disse punkter overtrædes, kan planten være udsat for forskellige lidelser, blandt hvilke de mest almindelige er:

1. Grå rådne... Kulturens stilk og ører påvirkes, der dannes pletter med en mørk skygge på dem, hvilket resulterer i, at deres udvikling bremses. Desværre er det umuligt at helbrede planten i dette tilfælde, den skal brændes. Det næste år skal stedet for plantning af majs ændres, eller jorden skal kaste med fungicidpræparater.
2. Fusarium... Sygdommen er svampeagtig og manifesterer sig i form af en lys blomstring på frugten. Som et resultat af svampens handling begynder ørerne at rådne. Syge planter skal fjernes og brændes.

   

3. Rust... En lignende svampesygdom genkendes let af røde pletter, der vises på undersiden af ​​bladpladen. Sygdom kan forebygges ved at behandle kimplanter med fungicider.

   

4. Helminthosporiose... Det ser ud som brune pletter på undersiden og derefter på bladets overside.På hovederne af kål mellem kornene dannes et raid af mørkebrun farve. Når rodsystemet er beskadiget, visner og dør planten.

Til forebyggelse af lidelser anbefaler eksperter at regelmæssigt undersøge planten for læsioner - rådne og tørhed af løv, tilstedeværelsen af ​​parasitter. Du bør også behandle kulturen med moderne fungicidpræparater.

Hvornår skal man høste sød majs?

Høstning af sukkermajs skal udføres, når det er på det stadium af mælkeagtig modenhed, for det er da, at smagen af ​​dets korn er mest intens, sød og delikat. I løbet af denne periode skal plantekolberne opsamles, og kornene skal bruges til forarbejdning - syltede, kogte og konserverede. For at fastslå det nøjagtige tidspunkt for høsten anbefaler eksperter at tælle 20-25 dage fra slutningen af ​​afgrødens blomstringsperiode.

Vigtig! Plukkede kålhoveder skal behandles med det samme, fordi de efter 5-6 timer mister deres "sukker" -værdi med halvdelen.

Derudover kan en plantes beredskab til indsamling bestemmes af følgende tegn:

• det øverste lag af indpakningsark ovenfra begynder at tørre ud langs kanterne og vikles tæt rundt kolben;
• majsfibre får en brun farve, men tørrer ikke helt ud endnu;
• kornene i kålhovedet klæber tæt til hinanden;
• på alle korn, inklusive de øverste, er der en ensartet gul farve;
• toppen af ​​frøene er tætte, runde, elastiske uden rynker.

I de fleste tilfælde er høstperioden i begyndelsen af ​​august, men med høje temperaturer hele sommeren kan maj modnes 2-3 uger tidligere. Det anbefales at plukke kolberne om morgenen, når de er fyldt med fugt og et højt niveau af polysaccharider så meget som muligt. Som regel bruges den høstede afgrøde frisk, syltet til yderligere brug i forskellige opskrifter til vinteren og dåse.

Hvad er udbyttet af majs per hektar

Med landbrugsteknologi af høj kvalitet og overholdelse af alle reglerne for pleje af majs fra en hektar jord i en sæson er det muligt at samle fra 45 til 70 centners tidlige modningsprodukter. Sorter med en gennemsnitlig modningsperiode kan behage med et gennemsnitligt udbytte på op til 50 centners fra 1 hektar jord.

Vidste du? Under påvirkning af sollys falder procentdelen af ​​sukkerindhold i kornene, men genopretter hurtigt om natten.

Sød majs er en af ​​de mest elskede fødevarer om sommeren, som både voksne og børn elsker at fejre. Planten har en høj ernæringsværdi, indeholder et antal nyttige stoffer, der bidrager til normaliseringen af ​​mange kropssystemers funktion. Forbrugende majs regelmæssigt kan du ikke kun få en behagelig smag, men også helbrede din krop.

Sygdomme og skadedyr

Majs er ret resistent over for infektion med forskellige former for svampe og bakterier. Imidlertid bliver denne plante undertiden stadig syg. Det mest almindelige problem er frøplanteform. Dette sker normalt, når frøene plantes for tidligt. Kold luft og jord med høj luftfugtighed fremkalder udviklingen af ​​penicilli-svampe. De bekæmper denne sygdom med alle mulige fungicider.

Også nogle gange er majs påvirket af helminthosporiose. I dette tilfælde kan blade, internoder, rødder og undertiden cobs lide. Denne sygdom manifesterer sig normalt i anden halvdel af sommeren i form af store brune pletter. For at forhindre det er det bydende nødvendigt at forbrænde majsrester efter høsten.

Voksagtig majs

Denne gruppe indeholder majsvarianter, hvis stivelse kun har en komponent i sammensætningen - amylopectin. Stivelse af andre sorter består af et andet element - amylose. Så på grund af fraværet af monosaccharider absorberes vokskulturen langsommere, derfor øger den effektiviteten og reducerer blodsukkeret. Det følger heraf, at det er særligt nyttigt for diabetikere.

Populære voksagtige majssorter er:

• Tidlig lyserød glød... Højtydende super-tidlig sort - modner på 60 dage. Planten bliver 1,4 m lang, har små pyramidale ører (op til 14 cm). Kornene er kendetegnet ved usædvanlige farver - de er lyserøde og lilla. Når det modner, bliver majsen sød, så det smager godt, når det koges.
• Hvid Dacota... Dette er tidligt modnet majs - vækstsæsonen er omkring 80 dage. Planten bliver høj - op til 1,8 cm. Ørene er op til 14 cm lange og pyramideformede. Kornene er små og hvide. Denne sort er velegnet til frysning, kogning og bagning.
• Sort voksagtig majs... Henviser til mellemsæsonvarianter - det tager cirka 3 måneder at få modent korn. Stænglerne vokser op til 1,7 m. Kolberne kan være små eller mellemstore i størrelse - fra 10 til 20 cm. Kornene får en usædvanlig farve - smaragd-sort. Grøntsagen er velegnet til madlavning.

sort Tidlig lyserød glød

sort White Dakota (White Dacota)

sort Sort voksagtig majs

Interessant nok blev voksagtig majs først opdaget i Kina i 1909.

Anmeldelser af gartnere

Naturligvis er majs ringere i popularitet blandt sommerboere end hovedafgrøder, såsom for eksempel agurker eller tomater. Ikke alle gartnere dyrker det. Der er dog også hengivne tilhængere af denne vidunderlige plante. De fleste elskere af denne kultur forklarer deres kærlighed til det primært ved muligheden for at diversificere familiebordet. Når alt kommer til alt er kogte kolber virkelig meget velsmagende og indeholder desuden mange stoffer, der er nyttige for kroppen.

Sød majs tjente også gode anmeldelser for det faktum, at du med sin hjælp kan skabe særlige vækstbetingelser for eksempel for de samme agurker. Plantning af majsbede med denne afgrøde giver dig mulighed for at oprette et specielt "drivhus" mikroklima. Således udvikler agurker sig meget hurtigere i nærheden af ​​denne plante.

Gunstige funktioner

Sød og velsmagende majs blev engang udnævnt til dronningen af ​​markerne. Med denne titel kan en plante tildeles ikke kun for sin sødme, men også for sine nyttige kvaliteter.

På grund af det høje indhold af næringsstoffer og sporstoffer i majs skal det medtages i kosten i følgende tilfælde:

• Sygdomme i øjnene. Maiskorn indeholder to af de vigtigste carotenoider - lutein og zeaxanthin, de såkaldte makulære pigmenter, der forhindrer retinal skader og har en ekstremt positiv effekt på synet generelt.

• Forebyggelse af anæmi. Mangel på jern i kroppen gør det vanskeligt for kroppen at danne røde blodlegemer. En høj procentdel af jern i majs (2,7 mg pr. 100 g) hjælper med at forhindre mulig jernmangel.

• Kræftforebyggelse. Carotenoider er vanskelige at nedbryde af menneskekroppen, så kogt sød majs er meget sundere end rå majs, da absorptionen af ​​antioxidanter bliver lettere og hurtigere.

• En kilde til fiber. Fiber (og der er næsten 7 gram pr. 100 gram i majs) hjælper med at sænke kolesterolniveauer og bidrager også i høj grad til fordøjelsesprocessen.

• Vægttab. Majs er fantastisk til ernæring under vægttab, da det indeholder en stor mængde næringsstoffer og sporstoffer, mens de kulhydrater, der udgør majs, er komplekse (kroppen bruger mere energi på at behandle dem, end den får med dem).

• Sund kost. Fytonæringsstoffer og biologisk aktive stoffer indeholdt i majskerner har gjort majs til en værdifuld komponent i en sund kost. Enzymerne, der findes i majs (phytinsyrer og ferulinsyrer, anthocyaniner), er meget gavnlige for helbredet.

• Glutenfri. Den vigtigste produktkvalitet for mennesker med cøliaki. Majsmel bruges til at forberede bageri og melprodukter til en glutenfri diæt.

Sukker majs

Lækre majssmag Spirit F1

Der er en bred vifte af opskrifter, der kan bruges med alle slags sød majs, inklusive Spirit F1.

En simpel opskrift til madlavning af majs i en dobbeltkedel

Ørene skrælles af blade, vaskes med koldt vand og tørres med et håndklæde. Vand hældes i en skål, og kolberne placeres til dampning. Låget er lukket, og tiden er indstillet til 35 minutter. Når det færdige majs er afkølet, smøres ørerne med smør, drysses med salt og serveres.

Majs pandekager

Madlavning kræver majs og majs på dåse. Vandet drænes fra de dåse korn. Kefir tilsættes til en separat skål, mel fortyndes i den, salt, sukker og soda tilsættes. Alle ingredienser er blandet grundigt. Dåse majskorn hældes i den resulterende dej, og stegning startes. Mål en lille del af dejen op med en ske og læg den i gryden.

Majs suppe

Skær de skrællede løg fint, hak de skrællede gulerødder og selleri ved hjælp af et rivejern. Skær kartofler og courgette i små terninger.

Smeltet smør (20 g) og vegetabilsk olie (25 ml) i en gryde, og tilsæt derefter hakket løg, steg til gyldenbrun. Derefter tilsættes gulerødder og selleri og efter et par minutter kartofler. Grøntsager hældes med en liter kogt vand.

5 minutter efter kogning tilsættes courgette og dåse majs til grøntsagerne sammen med væsken i krukken. Derefter koges i yderligere 10 minutter. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes salt, krydderier og smeltet ost.

Det anbefales at male den færdige suppe i en blender, indtil den er glat. Du kan dekorere den færdige skål med urter.

Salat med majs og svampe

Kog kyllingefilet i saltet vand. Svampene vaskes og skæres i små terninger. Steg hakkede løg i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, hvorefter champignonterninger tilsættes. Efter 15 minutters stegning, salt og peber løgene og svampene.

Hård ost hakkes på et rivejern, vand drænes fra majs på dåse, kyllingefilet tages ud af bouillon og får lov til at afkøle. Derefter skæres fileten og ananas i dåse i små terninger.

Så begynder de at danne salaten. Det første lag i en salatskål spredes kyllingen, derefter løg med svampe. Sæt majs, hakket ananas på svampene og smør alt med majones. Ovenfra skal du jævnt dække alt med ost.

Høst

Ørene er egnede til høst på modenhedsgraden. Det er vigtigt ikke at springe denne periode over, ellers bliver kornene grove, hårde og mister deres saftighed. Der er flere tegn, der bestemmer modenhed af majs:

• Du kan bestemme modenhed af kolber med majssilke. Det bliver fra smaragdgrøn til gulbrun.
• Et andet tegn på modenhed er farven på kornene. De er farvet hvide eller gule afhængigt af den valgte sort. I dette tilfælde klæber kornene sig tæt til hinanden, og skallen gennembores let.
• De øverste indpakningsblade på hovedet bliver tørre og begynder at blive gule.

Ofte begynder høsten af ​​majs at blive høstet i begyndelsen af ​​august. Høstning foretages bedst tidligt om morgenen.

At dømme efter anmeldelserne vandt majs Lakomka Belogorya et af de første steder blandt erfarne grøntsagsavlere. Det bemærkes, at det er let at passe på majsplantager under dyrkning, næsten alle såede frø spirer sammen og til tiden. De første ører kan spises efter 90 dage.

På den ene stamme, 150 cm høj, kan der dannes op til 4 ører. Grøntsagsavlere bemærker også sortens høje udbytte, planten kræver ikke hyppig vanding, kornene fra de høstede ører bevarer deres saftighed og sødme i lang tid.

Omsorg

Hele perioden med dyrkning af sød majs skal du følge nogle anbefalinger. Første gang efter plantning vokser planten langsomt.I løbet af denne tid vil han drage fordel af at løsne og luge. Landbrugsregler:

• Majs kræver rigelig vanding. Størrelsen på ørerne og sødmen af ​​kornene afhænger direkte af det korrekte vandingsregime. Især kræves der meget fugt under frøspiring og øredannelse.
• Løsning af jorden udføres efter hver vanding og efter regn. Jo højere planten bliver, desto dybere løsner jorden. Dette reducerer risikoen for skader på de utilsigtede rødder.
• I blomstringsperioden kan der foretages en yderligere bestøvningsprocedure. For at gøre dette plukkes de mandlige blomster (de er øverst på stammen) og ryster dem over blomstrende kolber (der er kvindelige blomster her).

• For at fremskynde væksten af ​​planten og dannelsen af ​​kolber udføres klemning. Alle laterale skud er afskåret.
• Ukrudt bør ikke få lov til at vokse, så ukrudtsbehandling udføres rettidigt.
• Udfør forebyggende behandlinger for at beskytte mod skadedyr og sygdomme. Ved det første tegn på deres udseende skal der træffes foranstaltninger til at bevare høsten.

Befrugtning tager et særligt sted. Majs reagerer godt på kompost og humus. Den første fodring kan udføres, når 5-6 blade udfolder sig på planten. Efter udfoldning af det femte blad påføres kaliumgødning. En flydende opløsning af ammoniumnitrat, superphosphat kan tilsættes til gangene.

Hvis bladene bliver lysegrønne, har gule striber vist sig, kan det være nødvendigt at tilføje nitrogenkomponenter. Hvis bladets kanter begynder at blive gule og tørre, skal du tilføje kalium.