De bedste sorter af peberfrugter: beskrivelser med fotos, egenskaber

Peberfrugter er opdelt i to hovedgrupper: vegetabilsk (sød) og varm eller krydret. Frugterne fra den første gruppe er mere udbredte og populære. Men selv uden at brænde bælg er det svært at forestille sig forskellige nationale køkkener. Denne krydderiplante er også særligt værdsat inden for medicin, inklusive folkemedicin, for sine smertestillende og diaphoretiske egenskaber såvel som dens evne til at stimulere appetitten. Den første høst af varm peber blev høstet for omkring 6000 år siden i Bolivia (hjemstedet for denne afgrøde).

I øjeblikket er der mere end 3000 sorter af peberfrugter rundt om i verden. De adskiller sig i størrelse og farve såvel som i graden af ​​skarphed: fra let skarp til brændende stikkende. Da der er et stort sortiment på markedet, er det ikke let at træffe det rigtige valg. Hvad er de bedste peberfrugter? Hvilke frø er egnede til udendørs brug, og hvilke er egnede til dyrkning på altanen?

Hovedtyperne af varm peber

Historien om at dyrke en fantastisk vegetabilsk afgrøde begynder langt tilbage i fortiden. Peber menes at være hjemmehørende i Central- og Sydamerika. Det er i øjeblikket ret populært og vokset over hele verden.

Peber overrasker med sin sort. Der er mere end 3000 sorter af denne afgrøde. Planter er grupperet efter deres karakteristiske træk. For peberfrugter er denne parameter kvaliteten af ​​frugten. Klassificeringen tager højde for farve, form, aroma og smag. Testene er baseret på bestemmelse af tilstedeværelsen af ​​capsaicin i frugten, hvis indhold påvirker grøntsagens skarphed. Målinger af denne parameter udføres på Scoville-skalaen. Alle peberfrugter kaldes også chili. De er grupperet i slægten Capsicum. Planten, der "bider" er hovedkarakteristikken for al chili, der er inkluderet i den. Slægten er et fuldt medlem af familien Solanaceae. Den består af fem tamme arter. Følgende kan skelnes:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Derudover kendes 26 vilde arter.

Lang peber

Lang peber er frugten af ​​et antal planter af arten Piper longum - en klatrende stedsegrøn busk - vinstokke fra peberfamilien. Denne slægt omfatter over 700 planter. Liana når en højde på 8 meter, langstrakt bladløs, petiolat, lysegrøn. Den blomstrer med små hvide blomster, samlet i store spidsformede blomsterstande. Efter blomstring bærer den frugt med runde grønne ærter. Efter tørring og forarbejdning bliver frugterne sort eller mørkebrune. Planterne på planten vokser sammen med hinanden og giver planten et usædvanligt udseende.

Liana vokser i fugtige, tropiske klimaer. Planten kræver krævende sollys og vokser kun godt på frugtbar jord.

Den lange peber er hjemmehørende i Indien. I Indien og Indonesien såvel som i nogle andre regioner i de tropiske og subtropiske bælter dyrkes det i øjeblikket i industriel skala.

Lange peberfrugter er populære i østlig madlavning, især indisk. Det var denne peber, som europæerne først lærte; den blev bragt fra Indien til Europa af arabiske købmænd i det 14. århundrede e.Kr. Historisk set kom lange peberfrugter til Europa meget tidligere end sorte; de ​​tjente som en vægtstandard og et beregningsmiddel.

Krydderiet er inkluderet i opskrifterne på mange indiske retter, det tilsættes også til en blanding af krydderier (inkluderet i den verdensberømte krydderiblanding Kari) og krydderier.Lang peber er populær i nogle områder af det nordlige Afrika, hvor i det 8-10 århundrede. det blev introduceret af arabiske købmænd. Men i Europa anvendes i øjeblikket dette krydderi ganske sjældent, på trods af at lang peber under det romerske imperium var mere almindelig end sort peber og blev værdsat tre gange mere.

I gammel medicin blev lang peber brugt til medicinske formål, primært på grund af dens fremragende antiseptiske virkning. Lang peber blev især brugt af gamle læger til behandling af gastrointestinale lidelser.

Smagen af ​​dette krydderi er mere skarp end sort og lidt sødere. Aromaen er intens krydret.

De hotteste peberfrugter

De sorter, der tilhører Capsicum chinense-arter, betragtes som de mest skarpe. Den semantiske betydning af denne art er en plante “fra Kina”. Denne definition betragtes imidlertid som uheldig. Peberfrugter af denne type har intet at gøre med Kina. Planternes hjemland er det område, der ligger i Amazon-flodbassinet. Alle sorter af denne art er termofile og hygrofile. De har de højeste capsaicin-scoringer på Scoville-skalaen. Denne gruppe er ret talrig. Særlige træk ved planterne er en stærkt udtalt skarp smag og en karakteristisk frugtagtig aroma. Disse kvaliteter har bestemt dets popularitet blandt kulinariske specialister. Til fremstilling af alle slags saucer anvendes sådanne peberfrugter. Varianter af denne type kan opdeles i flere grupper.

Men dette er ikke længere en rekord

Samme år voksede en peber, som gudfrygtige opdrættere kaldte Pepper X. 3 180 000 EU - i dag er det en absolut rekord for varmhed, som kun kan overgås af koncentrater, der er oprettet i kemiske laboratorier. Det er muligt, at fremmede blod består af noget lignende. Pepper X er ikke prøvet i chili-spisende konkurrencer, fordi de fleste af deltagerne falder af på Caroline Reaper.

Forresten er engelskmanden Sid Barber, der tilsyneladende har den mest fortinnede hals i verden, blevet mester i at spise chili i Clifton i flere år i træk. Det kan ikke udelukkes, at hun er en robot.

Populær Habanero

Der er fundet hot peber i Mexico. Skarpheden af ​​sorter i denne gruppe varierer fra hundrede tusind til en million enheder på Scoville-skalaen. De betragtes som rekordindehavere for varme kvaliteter blandt chili peber. I 2000 blev sorten Habanero Red Savina inkluderet i Guinness rekordbog. Smag ved denne gruppe af planter er den specielle smag af citrus. I årenes løb er der opnået forskellige sorter som et resultat af udvælgelsesarbejde, som dyrkes med succes i mange lande i verden. Når man forlader det, skal man huske på, at planterne er termofile og fotofile. Varianterne af denne familie dyrkes i kimplanter. Tidspunktet for såning af frø til opnåelse af plantemateriale falder i februar-marts. Frøplanter plantes i åben grund i veloplyste områder med tilstrækkelig jordfrugtbarhed. Ved afrejse kræves regelmæssig vanding og befrugtning.

Fordele for den menneskelige krop og sammensætning

Den rige kemiske sammensætning af grøntsagen gør peber meget nyttigt for menneskekroppen. Samtidig skal det bruges af både mænd og kvinder, men på betingelse af at der ikke er akutte sygdomme og sygdomme i det kroniske stadium. Planten indeholder en stor mængde æteriske olier. Peber indeholder også meget C-vitamin, som stimulerer immunforsvaret og styrker det. Vitaminer i gruppe B samt vitamin A, K, PP, E og beta-caroten findes i tilstrækkelige mængder. Ud over vitaminer indeholder varm peber mineraler som selen, mangan, kobber, zink, jern, fosfor, kalium, natrium og calcium.

Capsacin, som er meget rigelig i planten, giver grøntsagen en skarp bitterhed og endda skarphed. Hot peber indeholder tyve gange mere af dette stof end sød peber.Der er nogle sorter, der bare ved at røre ved huden efterlader forbrændinger på den. Det er bemærkelsesværdigt, at selv plantens blade indeholder dette stof.

Forskere bemærker, at den kemiske sammensætning af produktet fremkalder produktionen af ​​lykkehormonet og øger appetitten. Men det er nødvendigt at spise bitter peber i moderation og kun for dem, der ikke har problemer med mave, nyrer og spiserør.

De sundhedsmæssige fordele ved en grøntsag er som følger:

1. Regelmæssig og moderat brug af produktet hjælper med at klare søvnløshed og forbedrer nervesystemets funktion.
2. Kroppens hæmatopoietiske funktion normaliseres, og som et resultat forbedres det kardiovaskulære systems arbejde. Men produktet skal bruges og spises meget omhyggeligt, og kun hvis lægen tillader det, da en grøntsag i tilfælde af sygdomme i forværringsstadiet kan have en negativ effekt.
3. Hjernens arbejde stimuleres, ilt kommer hurtigere ind i alle organer.
4. Risikoen for at udvikle åreforkalkning, astma og nyresvigt er reduceret.

I de senere år har forskere udført meget forskning og bevist, at varm peber kan bremse væksten af ​​kræftceller. Men antag ikke, at grøntsagen er et universalmiddel for sygdommen. Dette er kun forebyggelse, hvilket reducerer risikoen for at få en frygtelig sygdom.

Til medicinske formål anbefales det, at bitter peber forbruges ikke kun frisk, det er også muligt at forberede infusioner, pulvere eller afkog fra det.

1. Ved forkølelse anbefales det at male rød peber og blande den med honning. Den tilberedte blanding indtages 3 gange om dagen med vand. Det har antibakterielle egenskaber og hjælper også med at reducere feber. Alkoholtinkturer bruges også til forkølelse. For at forberede dem kræves 90% alkohol. Peber blandes med væske i et forhold på henholdsvis 1:10. Tinkturen holdes i mindst tre uger, og derefter påføres den, men kun eksternt, for eksempel kan du gnide dine fødder med den, hvorpå du tager på varme sokker. Disse behandlinger øger blodgennemstrømningen og hjælper med at holde dig varm.
2. Til ledsmerter anvendes en tinktur baseret på tre ingredienser: malet rød peber, vegetabilsk olie og petroleum. Som regel indeholder ti bælg et glas olie og petroleum. Væsken skal insisteres i en måned, og først derefter kan den bruges. Det gnides ind i problemområder (for eksempel albuer, knæled), tager varmt tøj på for at få en opvarmningseffekt og efterlades natten over.
3. For at rense tarmene skal du spise rødt peberpulver. Du skal spise meget lidt, bogstaveligt talt ved en spids af en kniv. Det bliver meget smagere, hvis du dryser krydderiet på brødet.

Hvis du ser nøje på de lægemidler, der produceres for at eliminere smerter i leddene, med iskias, gigt, så indeholder alle salver varm peber.

Hvis det så skete, at der blev spist for meget peber, kan du slippe af med den brændende fornemmelse på to måder, den første er at drikke grøntsagen med mælk eller naturlig yoghurt, og den anden er at drikke citronsaft.

Bitter peber er ikke mindre nyttig til at tabe sig. Produktet fremskynder blodcirkulationen, hvilket hjælper med at nedbryde fedt hurtigere. Derudover har grøntsagen meget lidt fedt og kulhydrater, og dens kalorieindhold er lavt. Nogen vil blive overrasket over, hvordan varm peber kan hjælpe dig med at tabe sig, fordi det kun forbedrer appetitten. Faktisk påvirker et sådant supplement stofskiftet, hvilket bidrager til aktivt vægttab. Ved at tilføje en hel del varm peber til mad vil du allerede være i stand til at brænde omkring 45 kcal.

Habanero Chokoladevariant (Congo Black)

En kraftig, stærkt forgrenet plante med store ovale blade og når en højde på 120 cm.

Umodne frugter er mørkegrønne. Efterhånden som det modner, skifter farven. Peberfrugterne får en chokoladebrun nuance. Deres dimensioner er: bredde - 3 cm; længde - 6 cm.

Perioden for, at frugterne når teknisk modenhed, er 100 dage. Modne frugter er ret kødfulde.De har en særlig frugtagtig aroma og en ret høj skarphed. Det er 425 tusind enheder på Scoville-skalaen.

Habanero Orange sort

Store forgrenede buske når en højde på 90 centimeter. De orange frugter er dog ret små og tyndvæggede. De bliver op til 4 centimeter lange og op til 3 cm brede.

Den rynkede bælg er oval i form. Afviger i den tidlige modning. Det tager 85-95 dage at nå frugtens tekniske modenhed. Har en skarp smag. Scoville-skarphed er 325 tusind enheder.

Trinidad Lille Kirsebær

Sorten er tidligt modnet. Det vil tage fra 70 til 80 dage, indtil frugten er fuldt moden. Udadtil en ret smuk plante. En kraftig, stærkt forgrenet busk når en højde på 50 til 90 cm. Den er strødd med mange lyse orange eller røde frugter.

Deres dimensioner overstiger ikke 2,5 cm i diameter. Denne funktion mindsker dog ikke sortens værdi. Bælgen er ret saftig og blød. Sortens højdepunkt er dens karakteristiske kirsebæraroma. De små frugter er kirsebærlignende i størrelse og form. Peberens skarphed på Scoville-skalaen er 160 tusind enheder.

Bemærkelsesværdigt er de sene modningsvarianter af denne serie Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Familie 7 Pot

Denne serie inkluderer hovedsageligt senmodning af chili-sorter. Perioden for opnåelse af frugter med teknisk modenhed er 120 dage.

De er kendetegnet ved en ret usædvanlig form af frugten såvel som et højt indhold af capsaicin. Disse peberfrugter har en ret varm smag. Varianterne af denne familie er nære slægtninge til Trinidad-skorpionerne. De vigtigste ligheder er den usædvanlige form af frugten og den karakteristiske frugtagtige aroma.

Som alle planter af denne art dyrkes chili af denne familie i kimplanter. Når du planter i åben jord, skal du være opmærksom på jordens frugtbarhed. For den normale udvikling af planten er varme, god belysning og regelmæssig jordfugtighed nødvendig i god tid.

De bedste mellem- og sene modningsvarianter

Sen modning. Vokser indendørs. Frugterne er røde og vejer op til 20 g. Medium krydret smag. Udbyttet er godt. Det bruges til fremstilling af paprika, salt, konservering.

Astrakhan

Midt i sæsonens modningsperiode. Højt udbytte, dyrket i åbent felt med forskellige klimatiske forhold. Frugterne er små, røde. Smagen er akut skarp. Skarpheden bestemmes af capsaicinindholdet. Det bruges med succes til kulinariske og medicinske formål. Peber tinktur vil lindre ischias. Frisk papirmasse vil helbrede bylder. Hot peber stimulerer appetitten, hjælper med smerter, feber.

Læs også: Spiraea japonica Green Carpet

Ramhorn

Midtsæson. Uhøjtidelig i dyrkning, men tåler ikke stillestående vand. Med ordentlig pleje giver det et højt udbytte. Bælgerne er aflange, snoet som et vædderhorn. Smagen er ikke særlig skarp, når den er godt vandet. Hvis der er lidt vanding, varmt vejr, vokser peber skarpere. Velegnet til handel, eksport.

En relativt ny art. Den vokser i drivhuse og i et rum (frø er præplantet til kimplanter). Udbyttet er højt. Frugter er tynde, af mellemlang længde. Buskene er høje og når en og en halv meter. Det er bydende nødvendigt at binde sig. Smagen er relativt skarp. Det bruges til madlavning, konserves, forarbejdning til pulver.

Busk hot peber. Vokser på buske i klaser opad. Frugter er orange-røde, små. Pulp er saftig, kødfuld, krydret. Produktiviteten er høj, sygdomsresistent. Den berømte Tabasco sauce fremstilles af denne sort.

Peber 7 Pot Primo

Denne sort fik tilnavnet "ild dæmon". Den usædvanlige form af frugten ligner en skorpion. De lyse frugter har rød farve.

I slutningen af ​​hver pod er en skorpionlignende stinglignende proces.Eksotisk udseende kombineres med en behagelig frugtagtig aroma. Denne sort betragtes som rekorden for varmhed. Indholdet af capsaicin på Scoville-skalaen spænder fra otte hundrede tusind til en million enheder. En høj, stærkt forgrenet, kraftfuld plante kan nå en højde på 1,3 meter.

De bedste krydrede peberfrugter udendørs

Medium tidligt, højt. Vokser op til en meter i højden. Busken er stærk og frodig. Frugterne er store, koniske, lyse, røde, krydret med en behagelig aroma.

Tidligt med et højt udbytte. Højde under gennemsnittet, kegleformede frugter, røde, stærk lugt, skarp smag.

Spadronningen

Midtsæson. Bøsninger er små, sfæriske. Der er mange frugter i varierende grad af modenhed og farve. Det ser meget flot ud. Vokser godt i skyggefulde områder. Frugterne er kegleformede og vokser opad. Smagen er krydret med sødme.

Dragon tunge

Midtsæson. Den buskede plante vokser op til en meter i højden, uhøjtidelig at passe på. Modne frugter er lange, rige rødfarver, brændende, med en behagelig aroma.

Midtsæson. Busken er lille, halvspredende, vokser op til 70 cm... Frugterne er lange, snabelformede, røde. I en sektion med en tykkelse på 1,5-2 mm. Høj modstandsdygtighed over for koldt vejr, højt udbytte. Lav aroma, semi-skarp smag.

Sorter af arten Capsicum annuum

Årlige planter er den semantiske betydning af denne art. Men denne definition er ikke helt korrekt. Chiles af denne art er flerårige planter af Solanaceae-familien. De dyrkes dog for det meste som enårige eller toårige. Chile er en tropisk plante. Langvarig dyrkning er mulig under passende vækstbetingelser eller i drivhuse.

Capsicum annuum vegetabilske peberfrugter er forgrenede buske og når en højde på 30 til 50 cm. Frugterne af en sådan chili er ret kødfulde og har en behagelig smag. I modsætning til de tidligere arter er de mindre skarpe og har en anden form og farve. Varianter af denne type er kendetegnet ved tidlige modningsperioder. Perioden for at opnå frugter af teknisk modenhed varierer fra 70 til 80 dage.

De dyrkes hovedsageligt i kimplanter. De vigtigste krav er jordens frugtbarhed og løshed. Veloplyste trækbeskyttede områder er velegnede til dyrkning. I perioden med vækst og modning af frugter er regelmæssig vanding og befrugtning nødvendig. Disse er ret almindelige peberfrugter, der er populære. Capsicum annuum er repræsenteret af fem tamme grupper, såsom:

• kirsebær peber - Cerasiforme;
• kegle paprika - Conoides;
• røde kegleformede peberfrugter - Fasciculatum;
• klokke eller sød peber - Grossum;
• chili eller cayennepeber - Longum.

Hot peber er repræsenteret af en række planter. Sorterne tilhører familier som Jalapenos og Cayenne peber.

De bedste sorter af indendørs peber

Kulturen inkluderer et stort antal arter, hvoraf mange kan dyrkes lige ved vindueskarmen. Det er vigtigt at forstå, at peber er en tropisk plante, der ikke er tilpasset det typiske russiske klima. Derfor beslutter du at have denne usædvanlige "blomst" i lejligheden, skal du sørge for at skabe de nødvendige forhold. Det vigtigste er tilrettelæggelsen af ​​ekstra belysning, især i den kolde årstid.

indisk sommer

Denne sort betragtes som relativt uhøjtidelig. Føles behageligt i skyggen og er ikke krævende at vandes. Det kan vokse i en lejlighed som en flerårig plante såvel som i en havebed som en årlig. Busken når en højde på 50 cm, frugterne er kugleformede og har en bittersød smag.

Den indiske sommervariant betragtes som relativt uhøjtidelig.

Ungarsk gul

Kulturen tolererer perfekt temperatursvingninger, frost. Frugter ligner en kegle i form, under modning er de kendetegnet ved en gul farve i moden form - rød. Buskens højde er 20-30 cm.Peberkornene er sødlige i smag og af middel skarphed.

Guld finger

Sorten er meget lyskrævende og giver en rigelig høst med ordentlig belysning. Frugter 10 cm i størrelse, gule. Kultur dyrkes ofte udelukkende til æstetiske formål.

Filius Blue

Flerårig. Umodne bælg er lilla, modne bælg er røde. En busk, der vokser op til 25 cm, har brug for rigelig jordfugtighed, sprøjtning og tilstrækkeligt lys.

Filius Blue

Ungarsk gul

Guld finger

Mexicanske chili jalapenos

Varmekærende vegetabilsk peberfrugt dyrkes som en flerårig afgrøde i Mexico og det sydlige USA. I lande med kolde klimaer dyrkes disse planter oftest i drivhuse. Drivhuse eller vinterhave er velegnede til dette. Chili-data føles godt på vinduerne i bylejligheder. Frugterne af sorterne i denne familie er aflange bælg.

De er grønne i farve, som, når de er modne, skifter til røde eller gule. Frugtens skarphed er ikke særlig varm. Blomstringsperioden varer fra forår til slutningen af ​​sommeren. Dette fremmer transportbåndens modning af frugten. Denne egenskab gør planterne ret attraktive, når de dyrkes derhjemme. Hot indendørs peberfrugter vil glæde sig over smuk blomstring og mange brændende frugter. Hjemmelavede sorter kan findes i Jalapeno-familien.

Karakteristika og beskrivelse af kulturen

Det kan være interessant Sådan fodrer du peber med gær: madlavningsopskrifter
Planten kan have forskellige højder fra 30 cm til 2 m, der er mange sorter af sorter. Buskens blade er ovale i forskellige nuancer. De er også lysegrønne og endda lilla. Grøntsager er bælg, nogle gange ændres deres form afhængigt af sorten. Frugten når 17 cm i længden. Når frugten udvikler sig, skifter frugtens farve. Når den er moden, er skyggen oftest rød.

Der er flere grupper af peberfrugter med hensyn til modning:

• tidlig modning
• midt i sæsonen;
• sen modning.

Sommerboere vælger en sort afhængigt af timingen, buskens højde og frugtens skarphed. Når alt kommer til alt kan de plantes både hjemme og udendørs i drivhuse og hotbeds.

Bemærk!

For at opnå en god høst dyrkes denne afgrøde ved hjælp af kimplanter. De begynder at såe omkring den 15. februar. Da denne grøntsag er en varmekærende plante, er det nødvendigt at overholde temperaturregimet.

Peberfrugter er meget nyttige, de indeholder en masse vitaminer. Grøntsager tilsættes næsten hver skål. De kan være en integreret bestanddel af saucer, marinader, konservering.

Når du vælger en sort, skal du være opmærksom på punkterne:

1. Klimatiske forhold påvirker frugtens smag signifikant. Bor i nord kan der være problemer med stikkende. Da peber elsker varme, har den brug for et tørt klima.
2. Varmeniveauet er altid angivet på emballagen. Jo højere værdien er, jo skarpere er den.
3. Når du vælger en kultur, skal du studere den. Bed sælgeren om oplysninger, analyser anmeldelser. For at undgå fejl i dyrkning skal du omhyggeligt studere produktet.
4. Hvis du skal dyrke peberfrugter udendørs, skal du vælge en passende sort. Den der modner op til 100 dage er bedst egnet. Ellers fungerer en god høst muligvis ikke.
5. Sørg for at studere reglerne for pleje af afgrøder inden plantning. Glem ikke de grundlæggende anbefalinger for plantepleje. Forarbejdning, fodring og vanding spiller en vigtig rolle.

Opmærksomhed!

Sørg for at dyrke jorden inden plantning. Køb en jord, der øger frøspiring.

Cayennepeber

I modsætning til Jalapeno-gruppen er disse ret varme peberfrugter. Frugterne af denne familie er kendetegnet ved et højt indhold af capsaicin. Lavvoksende buske har aflange bælg, der når en længde på 8 til 15 cm. De er farvet rød eller gul.Sorterne er kendetegnet ved høje udbytter. De bedste sorter af varm peber modner op til 40 frugter pr. Sæson. Blandt dem bemærkelsesværdige er sådanne chili som Cayenne gul lysformet, Lille gul kirsebær, Cayenne gylden, Cayenne rød.

Chile Capsicum baccatum

Regnskoven i Brasilien betragtes som fødestedet for disse usædvanlige peberfrugter. Disse er "bærlignende", temmelig kraftige planter. De når en højde på op til 1,5 meter. Et særpræg ved denne art er den usædvanlige farve af blomsterne, hvis corollas har gule eller brune pletter. Smagen af ​​frugten med en usædvanlig form kan være svag eller skarp.

Der er en behagelig frugtagtig aroma. Blandt planterne fortjener varm peber af Aji Orchid-sort opmærksomhed. Peberfrugter kaldet Bishop's Crown og Baccatum er også populære. De er velegnede til dyrkning derhjemme.

Beskrivelse af sorter af varm peber til åben jord

De fleste peberfrugter er velegnede til både udendørs dyrkning og drivhuse og drivhuse. Hvilke sorter af peber er egnede til åben jord?

Hot pepper-sorter til udendørs plantning:

• Dragon Tongue Peber

Denne hybrid er kendetegnet ved kraftige spredebøsninger. Udbyttet af denne sort varm peber er højt. Stilkhøjde fra 55 til 70 cm. Modne frugter er aflange kegleformede. Skyggen er lys rød. Vægten af ​​en frugt når i gennemsnit 20-23 gram, længden er fra 9 til 13 cm. Planten tilhører sorter med en tidlig modningstid. Huden er stærkt ribbet.

• Peber Shakira

En anden populær hot pepper hybrid uden bitterhed. Shakira tilhører den første generation af hybrider. Busken er ret høj og kan vokse fra 95 til 125 cm. Bladene er små, mørkegrønne. Modne grøntsager med standard konisk form til peberfrugter med en spids spids. Når de modnes, får de en skarlagenrød farve. Vægten af ​​en moden grøntsag er fra 45 til 55 gram. Der er en lille mængde frø indeni. Aromaen er svag, praktisk, ikke mærket. God til bejdsning.

• Pepper Eagle Claw

En alsidig hybrid med en udtalt pebret aroma. Smagen er krydret, men meget krydret. Planten tilhører prøver med en mellem-tidlig modningstid. Vægtykkelse ca. 3,5 mm. Grøntsagerne er ret store, massen kan nå fra 60 til 70 gram. Skyggen er lys rød, formen er langstrakt, langstrakt. Afviger i god resistens over for forskellige sygdomme. Bøsninger er små, kompakte, stængelhøjden overstiger ikke 80 cm. Fra en kvadratmeter kan du samle op til 5 kg af afgrøden.

• Homers peber

Det tilhører den første generation af hybrider. Tidlig moden. Det bruges oftest til tilberedning af krydderier såvel som til konservering. Umodne peberfrugter med en rig smaragdfarve får, når de modnes, en skarlagenrød farve. Frugtform er snabel, langstrakt. Modne grøntsager smager ikke meget varme. Vægternes tykkelse er fra 2 til 4 cm. Vægten af ​​en moden peber overstiger ikke 40 gram. Frugtperioden er lang. Du kan høste fra august til oktober.

• Rødt fedt

Se også

Beskrivelse af sorten Ramiro peber, egenskaber ved dyrkning og pleje Læs

Red Fat Man refererer til hybrider med en mellem-tidlig modningstid for grøntsager. Til dyrkning på Ruslands territorium er peber hovedsagelig egnet i drivhuse. Dette skyldes, at denne sort har en lang vækstsæson. Som regel er det 3-4 måneder. Udendørs dyrkes sorten Red Tolstyak kun i de sydlige regioner. Modne frugter er store og kan nå 100 gram. Huden er glat, ikke ribbet, af en skarlagenrød nuance. Smagen er meget krydret.

• Peters finger

Denne sort adskiller sig fra andre varme peberhybrider i sin usædvanlige form. Du kan sammenligne dens form med en finger. Men det mest interessante er, at denne form ikke er resultatet af opdrætters aktiviteter. Denne sort kaldes også Chilly Willie. Hjemlandet for denne hybrid er Amerika. I længden kan grøntsagen vokse op til 10 cm. Diameter er ca. 2,5 cm.Peberens skarphedsniveau er ikke særlig højt. Chilli Willie er en meget sjælden og dyr sort, som er ret problematisk at købe i Rusland.

• Ungarsk gul

Den største fordel ved den ungarske gule hybrid er dens modstandsdygtighed over for lave temperaturer. Det hører til den tidlige modning, fra øjeblikket med såning af frøene til peberens udseende, tager det fra 90 til 100 dage. Bøsningerne er små, kompakte. Stilken vokser ikke mere end 55 cm i højden. Grøntsagernes form er snabel, langstrakt. Umodne grøntsager af en lysegrøn nuance får, når de modnes, en rig gul farve. Hot peber har en krydret smag. Perichki masse fra 40 til 55 gr. Når du dyrker denne plante, skal du vide, at den elsker rigelig vanding, som det anbefales at bruge varmt vand til.

• Thai drage

Bitter peber Thai Dragon tilhører den første generation af hybrider. Buskene på denne plante er høje, højden kan nå 1,5 meter. Planten er meget bladagtig, bladene er mørkegrønne. Peberfrugterne er små, men der er mange af dem på busken. Massen af ​​en grøntsag er ca. 20 gram. I længden op til 8 cm. Fra såningen af ​​frøene i jorden og indtil den første høst er samlet, går der ikke mere end 105 dage. Det vigtigste ved den thailandske drage er, at den kan dyrkes selv i en gryde derhjemme. Den modne frugt smager meget krydret.

• Peppers Falcon næb

Se også

Hvorfor krøller peberplanter blade og hvad man skal gøre Læs

En af de hotteste peberfrugter. Umodne frugter er farvet i en rig smaragdfarve, når de modnes, bliver de knallrøde. Frugtens form er konisk. Peberfrugter er små i størrelse, de vokser i længde ca. 29 mm, vægtykkelse fra 3 til 5 mm. Gennemsnitlig vægt - op til 10 gram. Velegnet til madlavningskrydderier. På grund af det faktum, at buskene er meget kompakte, kan Falcon's næb dyrkes selv hjemme.

• Mirakel af Moskva-regionen

Peppers Miracle of the Moscow region er kendetegnet ved, at bushen er lavbladet og ikke spredes. Frugterne vokser alene. I gennemsnit kan der dannes fra 14 til 20 peberfrugter på en plante. Høj, hovedstammen kan vokse op til 1,5 meter. Grøntsagerne er aflange, peger mod bunden og hænger ned. Huden er blank uden rib. Skyggen af ​​modne grøntsager er skarlagenrød. I gennemsnit når grønsagsmassen fra 30 til 55 gram. Smagen af ​​peberkorn er ikke særlig krydret med en specifik aroma.

• Elefant bagagerum

Peppers Elephant Trunk er en medium tidlig plante med højt udbytte. Denne sort blev skabt af opdrættere fra Ukraine. Bøsninger er lave, halvspredende, halv standard. Med teknisk modenhed er grøntsager lysegrønne, og med biologisk modenhed bliver de røde. Ikke modtagelig for sygdom og uhøjtidelig pleje. Det anbefales at dyrke kimplanter i drivhuse og hotbeds.

• Indisk elefant

Indian Elephant Peppers er meget produktive og sygdomsresistente. Spredte buske, høje. Modne peberfrugter er halvskarpe på ganen. Velegnet til bejdsning. Formen er aflang, konisk. I gennemsnit overstiger vægten af ​​en grøntsag ikke 40 gram. Ved teknisk modenhed er peberkornene i smaragdfarve; når de modnes, bliver de mørkerøde. Frugtperioden begynder i juli og slutter i midten af ​​september. For 1 kvm. m. det anbefales at dyrke ikke mere end 4 buske.

Peberfrugter af arten Capsicum frutescens

Buskplanter er den vigtigste betydning af navnet på denne gruppe. Det er mindre populært end de foregående. Denne art er repræsenteret af de velkendte sorter af Tabasco og Malaga. Peberfrugter vokser i kompakte buske. Frugterne er aflange og røde. De er små i størrelse. Bælgens længde overstiger ikke 4 cm. Fordelen ved Tabasco er frugtens saftighed, som har en moderat skarphed. På Scoville-skalaen varierer den i intervallet fra 30 til 50 tusind enheder. Sorterne er velegnede til dyrkning i containere.