Funktioner af voksende frø af haven aromatisk salte

Savory garden Breeze

Som en honningkagerplante har salte været kendt siden oldtiden; det er en af ​​de mest elskede krydrede planter i Mellemøsten og Transkaukasien, hvor den i vid udstrækning bruges til at fremstille den berømte adjika og humlesuneli.

I kultur er to arter kendt - havesalig (årlig) og bjerg (flerårig).

Den årlige salte tilhører familien af ​​labiat eller lam. Denne ubeskrivelige plante er elsket for sin subtile aroma. Det er ikke for ingenting, at folk kalder det duftende salte eller pebergræs.

Det er en forgrenet, lavvoksende plante 25-50 cm høj med en lignificeret stilk nedenunder. Stammen er pigmenteret, dækket af korte hår. Dens rodsystem er meget dårligt udviklet og ligger hovedsageligt i jordens overfladelag.

Bladene er lancetformede, spidse, grågrønne, 1,5-2,5 cm lange, med punkterede kirtler. Blomsterne er små, hvide og lyserøde, 2-3 stykker i blomsterstande, placeret i bladakserne. Langvarig blomstring og modning af frø. Frø forbliver levedygtige i 2 år.

De kompakte kugleformede salte buske er meget dekorative, så mange gartnere bruger dem som kantstenplanter og planter langs stierne. De er også smukke til dyrkning i en gryderkultur på en altan eller loggia og endda på en vindueskarm om vinteren.

Savory er termofil, dets frøplanter tåler slet ikke frost. Han er kræsen omkring lys og foretrækker åbne, lyse steder beskyttet mod kolde nordlige vinde. Det er ikke-krævende for jord, men vokser især godt på lette, dyrkede og rigeligt befrugtede jordarter, især efter vegetabilske afgrøder, under hvilke organisk befrugtning er blevet anvendt.

Og alligevel er de forskellige ...

Lad os først udføre forskel mellem salte og timianplanter... Når alt kommer til alt, tror mange, at de er en og samme ting. Faktisk er disse forskellige kulturer, selvom de tilhører den samme familie af biller. Savory er en årlig, og dens slægtning er en flerårig plante. Ofte spredes det langs jorden, mens salte har oprejst og højere stilke. Timian kaldes på en anden måde timian, og vi talte om dens haveform på publikationens sider.

Egenskab

Have eller duftende salte er en urteagtig krydsbestøvet plante. Stammen er forgrenet, dækket af korte hår med en lilla farvetone. Bladene er lineær-lancetformede, smalle, spidse, mørkegrønne med en solid kant. Blomsterne er små, lys lilla eller lyserøde, nogle gange lysegule, næsten hvide, placeret i bladene. Frøene er små, sortbrune, deres spiringskapacitet varer 3-7 år.

Dette er en tidlig modning, relativt koldt resistent plante, den tåler let små frost. Krævende lys, foretrækker åbne, solrige steder og frugtbar lysjord.

Sjældne planter til din have - GRATIS FRAGT. PRISER ER MEGET LAVE. DER ER ANMELDELSER

Plantens helbredende egenskaber

Savory bruges i vid udstrækning inden for medicin og har mange gavnlige egenskaber. Det kan med rette kaldes et naturligt antiseptisk middel. Det bruges til sygdomme i maven, tarmene, lindrer orme, har et desinfektionsmiddel, lindrer smerter. Grønne påføres sårene, efter en insektbid, tygges og påføres derefter på tanden for smerte.Gode ​​resultater opnås ved skylning med afkogning af blade til tonsillitis, purulent betændelse i slimhinderne. Forskellige lotioner og bade bruges til ledsygdomme, til gigt. Tilføj en knivspids salt til din te, så får du energi til at fylde dig. Ved hjælp af plantens medicinske egenskaber kan du lindre forløbet af mange sygdomme, slippe af med smerter. Grønne indeholder en æterisk olie, der har en tydelig aroma. De føjes også til bade, der bruges til at skylle halsen med ondt i halsen, med sygdomme i slimhinderne.

Ligesom mange lægeplanter har salte kontraindikationer. Det kan ikke bruges, når:

• duodenalt mavesår
• nyresygdom, leversygdom
• graviditet, da der er risiko for abort
• sygdomme i skjoldbruskkirtlen
• hypertension og atrieflimren;
• aterosklerose

Til alle ovennævnte sygdomme kan du bruge friske og tørrede urter til madlavning samt lave forskellige lotioner. Ved sådan brug vil du ikke skade din krop.

Velsmagende sorter

Salte sorter adskiller sig hovedsageligt i buskens form og højde. Der er høje og når 50 cm såvel som underdimensionerede planter - 25-32 cm. Sidstnævnte inkluderer for eksempel Gnome-sorten. Nedenfor får du en oversigt over de mest populære sorter.

Duftende... Midtsæson sort. Perioden fra fuld spiring til blomstring er 45-48 dage. Planten er op til 50 cm høj med en veludviklet hovedstamme, der spreder sig. Bladet er lancetformet, mørkegrønt i farven. Bladkanten er glat med en medium voksagtig blomst. Blomsten er lys lilla. Stærk aroma. Massen på en plante er 140 g. Planter skæres i løbet af masseblomstringsperioden.

Filevsky... Midtsæson sort. Vækstsæsonen fra fuld spiring til teknisk modenhed er 60-70 dage. Busken er kompakt, 40-50 cm høj. Stammen er forgrenet, dækket med korte hår, ikke indlejret, lignificeret ved bunden. Bladene er grønne med en stærk krydret smag og aroma, der minder om peber. Blomsterne er lyserøde. Massen på en plante er 160-190 g. Aromaen er godt bevaret i tørrede urter. Sorten er modstandsdygtig over for logi.

Lobio... Sorten er en kaukasisk salig befolkning med en stærk krydret-pebret smag og aroma. Danner stærkt forgrenede buske med en diameter på 8-10 og en højde på op til 25 cm.

På en note

Grøntsager, som der blev påført organisk gødning (agurk, kål), er gode forløbere for salte.

Kemisk sammensætning

Tørret salte bevarer en overraskende stor mængde vitaminer og mineraler.

Næringsværdi af tør salte (Satureja hortensis) pr. 100 g.

Såning af salte

Græs dyrkes normalt i åben grund og så frø straks til et permanent sted. Plottet forberedes to uger før såning. Til 1 mg tilsættes 3-4 kg gødning, 15-20 g kaliumchlorid og 10-12 g ammoniumnitrat. Jorden graves op, udjævnes.

Såning af en plante i jorden er bedst i det tidlige forår. Såning udføres i slutningen af ​​april - maj. For at få friske greens i hele sommer-efterårsperioden kan saltet sås flere gange med et interval på 10-15 dage.

Før såning skal frøene gennemblødes i en dag i en fugtig klud, derefter tørres til en flydbarhed, og så såning skal startes - med rækkeafstand på 30-40 cm og en dybde af såning på 0,5-1 cm. For bedre spiring kan salte afgrøder dækkes med spunbond.Samtidig med såning indføres ammophos eller superphosphat i rækkerne (1 tsk pr. 1 løbende meter). Ved normal fugtighed og temperatur vises kimplanter om 10-15 dage.

Råd

I den midterste bane kan du udføre podzimny såning i november. Frøforbrug pr. 1 m2 er 0,3-0,5 g. Inden vinteren drysses afgrøderne med tørv eller humus. Med podzimny såning opstår modning omkring 3-4 uger tidligere.

Frøplanter

Savory dyrkes også som kimplanter, især med det formål at opnå frø eller på tunge, flydende jord, hvor det er svært at få gode skud. For at gøre dette i begyndelsen - midten af ​​april udføres såning i et drivhus (i frøkasser) eller et drivhus, kimplanter tyndes ud, og i midten af ​​maj plantes planterne i jorden. Det er bedre at så direkte i tørvebagte eller plastiske potter 5 × 5 cm, da salte, ligesom mange andre taprootplanter, ikke kan lide transplantationer. Men du kan dykke det.

Når der vises to eller tre ægte blade, udføres den første udtynding og efterlader en afstand på 7-10 cm mellem planterne og i fasen på 4-5 blade - den anden med et interval på 15-20 cm.

Vokser derhjemme

Det vil slet ikke være svært at vokse salte lige på vindueskarmen. Til dette vælges underdimensionerede sorter med små buske, for eksempel Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. De plantes i potter i det sene efterår. Før plantning er jordstængler opdelt i segmenter. Sådanne planter giver en vidunderlig stærk aroma hele vinteren.

For at plante salte i marts har du brug for små kasser eller potter. Allerede i jorden komprimeres frøene yderligere. Efterhånden som de vokser, skal buskene tyndes ud med en afstand på 5 cm imellem dem. Efter en måned transplanteres de i potter direkte med jordstænglen.

Velsmagende pleje

I fremtiden består plejen af ​​den salte have i at luge sengene fra ukrudt, vanding, løsne jorden. Vanding skal være moderat. I vækstsæsonen udføres en topforbinding med en opløsning af urinstof (10 g pr. 10 liter vand).

Rengøring og opbevaring

Massehøstning af salte udføres i begyndelsen af ​​blomstringen. Stænglerne er normalt skåret i bunden.

I løbet af sæsonen kan du selektivt skære stænglerne i en højde på 10 cm eller ved forgreningspunkterne, hvilket stimulerer genvæksten af ​​unge skud.

Til høst til fremtidig brug tørres stilkene under en baldakin eller i et godt ventileret område. Tørringstemperatur bør ikke overstige 35 grader. Med 1 mg opnås 300-400 g tørvægt. Tørret salte bevarer aromaen perfekt og forbedrer den endda.

Tørrede planter opbevares i glasbeholdere, tæt lukket med polyethylenlåg. Tørrede salte blade bevarer deres aroma i to år.

En anden tilgang er at høste salte frø. De smuldrer, når de er modne, så du skal ikke dvæle ved høst. I slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september, når frøene får en mørkebrun, næsten sort farve, trækkes alle planter ud af rødderne eller skæres af jorden og hænges på loftet til tørring. Du skal sprede noget under planterne eller lægge papirposer på dem for at samle de smuldrende frø senere. Efter tørring tærskes planterne.

Biologisk beskrivelse og distribution

Savory er en årlig busk eller halvbusk fra familien Lamiaceae. Den vokser hovedsageligt i Asien og Middelhavet. Gartnere dyrker det på deres grunde. Høstes udelukkende i begyndelsen af ​​blomstringen.

Planten har en forgrenet og oprejst stilk med en gennemsnitlig højde på 50 centimeter. Blomstringsperioden er juli-august. Knopperne er hvide, lilla eller lys lilla i farve med lilla pletter. I begyndelsen af ​​efteråret danner blomsterstandene frugter af en lysebrun farve, der ligner nødder i udseende.

Savory kaldes også "pebergræs". Hans hjemland er Middelhavskysten. Planten var kendt i oldtiden.Romerne gjorde det til en sauce til påklædning af fisk og kødretter, mens europæere føjede det til kødruller, fiskesauce, pølse og svinekød.

I det 9. århundrede blev peberurten introduceret af munke til Centraleuropa. Dens lave omkostninger har gjort det til et meget populært krydderi.

Velsmagende i madlavning og folkemedicin

Savory er meget brugt i madlavning. Frisk eller tørret urt er en fremragende krydderurt. Det passer godt med friske agurker i salater, velegnet til retter fra unge kartofler, fisk, fjerkræ. Kan bruges som panering.

Som krydderi tilsættes denne plante til retter fra kød, fjerkræ, grøntsager, svampe, kolde snacks, supper, saucer. Savory bruges til bejdsning, konserves og saltning. For 1 liter marinade eller saltlage går 0,5-1 g tørret salte.

Savory er kendt i folkemedicin som et lægemiddel, der hjælper med gastrointestinale sygdomme, som et beroligende middel og smertestillende. Det anbefales af traditionelle healere til sygdomme i nyrerne, leveren, galdeblæren såvel som diabetes. Derudover har salte præparater en antihelminthisk og diaphoretisk virkning.

Opskrift

Savory afkog bruges som slimløsende mod hoste forårsaget af ARVI, influenza, bronkitis, lungebetændelse. 1 spsk. l. tørre urter hæld 300 ml kogt vand for at insistere i 20 minutter, sil og drik hvert 10. minut i små slurke. Al væske skal drikkes i løbet af dagen.

Sundhedsmæssige fordele ved salte

De duftende blade og delikate skud af salte indeholder utrolig højkvalitets kemiske forbindelser - antioxidanter, der forhindrer sygdom og fremmer sundhed. Plus, fiberen i denne urt hjælper med at sænke LDL (dårligt) kolesterol, mens det hæver godt kolesterol.

Salte blade indeholder mange vigtige phenolestere såsom thymol og carvacrol samt forbindelser som linalool, camphen, caryophyllin, terpineol, myrcen og andre terpenoider.

Det er kendt, at thymol, en af ​​de vigtige essentielle olier, har antiseptiske, antifungale egenskaber.

Derudover hæmmer en anden phenolforbindelse, carvacrol, væksten af ​​mange bakteriestammer og bruges som tilsætningsstof og konserveringsmiddel på grund af dets antibakterielle egenskaber. Det giver også den salte en behagelig, smagfuld smag.

Savory er en fremragende kilde til mineraler og vitaminer, der er vigtige for at bevare sundheden. Dens blade og skud er rige på kalium, jern, calcium, magnesium, mangan, zink og selen. Kalium er en vigtig komponent i celler og kropsvæsker, der hjælper med at kontrollere hjertefrekvens og blodtryk. Den menneskelige krop bruger mangan som en kofaktor for antioxidantenzymet, superoxiddismutase. Jern er påkrævet til dannelse af røde blodlegemer.

Denne krydrede urt indeholder mange vigtige vitaminer såsom B-vitaminer, vitamin A, C, niacin, thiamin og pyridoxin.

De tørrede blade indeholder 1.810 mg vitamin B-6 eller pyridoxin, hvilket er ca. 130% af RDA. Pyridoxin opretholder niveauer af GABA (en beroligende neurotransmitter) i hjernen.

C-vitamin hjælper kroppen med at udvikle modstandsdygtighed over for infektioner og afhjælpe skadelige frie radikaler.

A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin og antioxidant, der er essentielt for at opretholde sunde slimhinder og hud samt godt syn. Forbrugende naturlige frugter rig på flavonoider som vitamin A (caroten) hjælper med at beskytte mod kræft i lunge- og mundhulen.

Savory indeholder mange værdifulde æteriske olier, der har antibakterielle og antifungale egenskaber.

Ligesom timian bruges salte te som en gurgle for at lindre symptomer på ondt i halsen og bronkitis.

Dette krydderi øger udskillelsen af ​​mavesaft, som kan hjælpe med at lindre en række fordøjelsesforstyrrelser, herunder oppustethed og flatulens.

OPDELING AF CHABER, DENNE EGENSKABER OG ANVENDELSE - TIPS OG FEEDBACK

CHABER OG TYME ER IKKE DET SAMME!

På grund af ligheden mellem navnene er krydrede og timian ofte forvirrede.

Selvom de kun har det til fælles, at de tilhører den samme familie af labiates og kommer fra Middelhavslandene.

Savory (Satureja hortensis L.) kommer fra de østlige regioner i Middelhavet. Som en ukrudtsplante vokser den ofte i den sydlige del af Rusland, i den nedre del af Volga og Don, i Sortehavsregionen, på Krim, i Kaukasus, i det bjergrige Turkmenistan og i Tien Shan , foretrækker tørre, solrige, stenede steder.

Savory er en årlig aromatisk urt 15-40 cm høj med en bitterbrændende krydret smag. Det er meget termofilt, tåler et kortsigtet koldt snap, men dør selv med mindre frost.

Savory dyrkes ved såning af frø før vinteren eller i det tidlige forår direkte i jorden eller af kimplanter (sået i drivhuse i april). Ved temperaturer over 14 ° vises kimplanter om 8-10 dage. Den optimale temperatur til plantevækst og udvikling er 20-25 °.

Velsmagende fungerer bedst på solrige steder på kalkholdige løse lerholdige og sandige lerjord, der er rige på humus. Men på jordtunge, fugtige og kolde såvel som saltede salte er det bedre ikke at plante salte - her vil det føle sig undertrykt.

Salte blade bruges i mad rå, tørret eller kogt som krydderi til salater, supper, kød, vegetabilske retter, når man tilbereder pølser, som krydderi ved agurker og tomater. De er især gode med ømt kød - kylling, kalvekød, kalkun (f.eks. Som en aromatisk tilføjelse til saucer) og bønner. De tilsættes også til te (som blade samles til lige før plantens blomstring).

I haven er salte godt kompatibel med løg og bønner. Duften af ​​plantens blomster tiltrækker hymenoptera og rovdyr. Derfor er salte den bedste afgrøde til at tiltrække, ensartet og konstant ophobning af entomofager i grøntsagshaver.

Timian er en helt anden plante, der hører til slægten Thymus L. Slægten inkluderer omkring 400 arter af flerårige stedsegrønne eller halvstedsgrønne buske eller halvstore buske.

Blomstringen af ​​timian i haven ledsages af en stærk behagelig honningaroma. Planten er en fremragende melliferous plante (honningproduktivitet er 40 kg pr. Hektar med kontinuerlige krat, bier producerer 160-181 kg honning pr. Hektar). Blomster frigiver nektar selv i tørre år. Timian vokser i et tykt tæppe, og bierne flyver ikke fra blomst til blomst, men bevæger sig fra en blomst til en anden. Og som et resultat samler de så meget nektar i struma, at de ikke kan tage afsted med en tung belastning og er tvunget til at overnatte på blomster.

Timian bruges i medicin som et desinfektionsmiddel, bedøvelsesmiddel og antiseptisk middel og i parfume- og fødevareindustrien - som et krydderi- og æterisk olie-anlæg. Nogle blomstrende arter er lovende til brug i landskabspleje.

BESTIL KVALITETS- OG BILLIGE FRØ OG ANDRE PRODUKTER TIL HJEMME OG COTTAGE. PRISER ER FLASKE. KONTROLLERET! Se bare efter dig selv og forbløffet, hvordan vi har anmeldelser. GO >>>

Nedenfor er andre poster om emnet "Sommerhus og have - gør det selv"

• Schlumberger - foto, pleje og reproduktion: Schlumbergera - voksende og ...
• Hængende siv - pleje, foto og reproduktion: Hængende siv (Scirpus Cernuus) urt ...
• Urter med citronduft - fotos og navne: Hvilke urter lugter citron blandt krydret ...
• Cassiopeia (plante) - foto, plantning og pleje: Dyrkning af Cassiopeia - plantning og ...
• Irezine hjemmepleje: irezine plante - plantning og ...
• Agapanthus blomst - tip til dyrkning og pleje. Fotos og flere smukke sorter.: Agapanthus plante: sorter og pleje ...
• Odontationer - hjemmepleje: Dyrkning af odontationer og pleje af ...
  

  Abonner på opdateringer i vores grupper og del.

Kulinariske tip

Sæt en knivspids salte eller andre krydderier i vegetabilsk olie, lad det stå et par dage. Tilsæt nu aromatisk olie til salater og andre retter, de vil gnistre med en ny note.

Tilsæt friske blade til forskellige salater og appetitvækkere, tilsæt tørret til de første retter 5 minutter før slutningen af ​​madlavningen. I tilfælde af at du steger mad, skal du tilføje det inden madlavning.

Friske og tørrede urter indeholder mange nyttige komponenter, essentielle olier, phenolforbindelser. Te lavet med tilsætning af friske og tørrede planter hjælper:

• lindre træthed
• forbedre fordøjelsessystemets funktion
• normaliserer blodtrykket
• lindre krampe og smerter

For at forberede en duftende drink skal du tage en knivspids tørrede urter eller et par friske kviste, tilsætte vand og lade det koge. Lad det brygge, drikke med glæde, tilsæt honning eller sukker efter ønske. Du kan simpelthen tilføje lidt krydderi til sort te til en duftende tonic-drink. Hvis du tilføjer friske blade, skal du tilføje lidt mere for at tilføje rigdom og aroma til drikken. Din lækre, aromatiske drink er klar. Drik og vær sund!

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/

Vækstbetingelser

Savory foretrækker at vokse på tørre, varme steder i fuld sol. Jorden kan variere, men skal være godt drænet, da våd jord vil forårsage rodproblemer. I koldere områder tåler den temperaturer så lave som -6 ° C, men vil vokse som en årlig plante. I sådanne regioner vil det blomstre om efteråret, ikke om foråret. For at dyrke en plante fra frø skal de sås i jorden, dækkes af noget og vandes sparsomt. Alternativt formerer det sig fra 5-8 cm skud afskåret fra planten om sommeren.

Plantsygdomme og skadedyr

Selvom salte er resistente over for sygdomme og skadedyr, kan det påvirkes af:

1. Rådne. Denne sygdom opstår på grund af overdreven vanding af planten og kan føre til den salte død. For at forhindre forfald af rodsystemet er det nødvendigt at følge reglerne for vanding.

   

2. Pulveragtig meldug. Denne sygdom manifesterer sig, når plantens blade påvirkes af svampen. Svampens sporer ophobes, hvilket fører til rådnende og efterfølgende død af planten. Det er muligt at forhindre udviklingen af ​​sygdommen i de første faser ved at sprøjte den med et specielt svampedræbende lægemiddel, for eksempel er Actellik egnet til dette formål.

   

Oprindelse og legender

Planten kommer fra Middelhavsområdet og Sortehavsområdet takket være munkene kom chabe6r til andre kontinenter. Det dyrkes overalt: i Europa, Centralasien, USA, Afrika, Australien.

De gamle romere udstyrede salte med mirakuløse egenskaber: man troede, at iført en krans af plantekviste hjælper med at forbedre hukommelsen, tydeliggør sindet. Kun repræsentanter for den højeste adel havde råd til en sådan luksus (med tiden blev den salte krans et symbol på at tilhøre eliten).

I Rusland blev mælkepotter rygtet med salte - på denne måde surede mælken ikke længere.

Planten er uhøjtidelig ved plantning og pleje, salte dyrkes i det åbne felt og på vindueskarmen. En høst på et år under hensyntagen til muligheden for lang holdbarhed er nok i flere år. Den duftende urt passer perfekt ind i landskabets design i haven og glæder sig over skønhed og er samtidig en kilde til frisk krydret grønt.

Sorter

I familien Lamiaceae er der typer af salte, der bruges i medicin og madlavning:

Alle typer pebergræs vil trives og trives i stenet bjergjord. Loam, sandlejer, løs, godt drænet jord vil også behage dette dekorative krydderi.På frugtbare jordarter med en neutral pH-værdi dyrker haven ikke kun en stor busk med grøn masse, men forbedrer også dens smag.

Savory er ikke egnet til plantning i skyggen af ​​have træer og buske.

Landingsstedet skal vælges åbent og godt oplyst af solen. Savory er ikke egnet til plantning i skyggen af ​​have træer og buske. Det vil også blive hårdt ramt af ukrudtsrødderne, der kan fange et stort rum under jorden. Før plantning af salte i haven skal plantningsstedet forberedes ved at grave det op på forhånd og fjerne alt ukrudt. Savory bruges ikke kun som en aromatiserende urt, men også dens dekorative sider er meget brugt i landskabsdesign.

Hvordan vælges og opbevares?

Når du vælger en frisk plante, skal du være opmærksom på farven (den skal være rig grøn) og bladets udseende. Trage blade og kviste indikerer, at greenerne blev skåret for længe siden, hvilket betyder, at de vil smage bittert i skålen.

Tørrede krydderier sælges pakket. Når du vælger, skal du evaluere pakkens integritet og også se om der er overskydende husk og snavs inde.

For at bevare salte og alle dens nyttige egenskaber skal du huske følgende regler:

1. Frisk salte opbevares bedst i køleskabet, pakket ind i en plastikpose. Så han kan holde friskhed i en uge.
2. For at fryse greener skal de knuses og nedsænkes i isterningsbakker fyldt med lidt vand. Grønne frosne på denne måde kan bruges inden for 12 måneder.
3. Tør salte kan opbevares i originalemballagen eller hældes i en separat glasbeholder. Vælg et mørkt, godt ventileret sted til opbevaring. Et køkkenskab eller spisekammer fungerer godt. Tørret salte bevarer sin smag i ca. 6 måneder.

Historie og geografi for beboelse

Savory er hjemmehørende i landene i øst og Middelhavet... De første registreringer af planten er i skrifter fra det gamle Rom, hvor pebergræs blev brugt til at forbedre hukommelse og opmærksomhed. Savory blev oprindeligt fordelt blandt repræsentanterne for den italienske adel.

I det attende århundrede kom plantens frø først til Europa, hvorfra de hurtigt spredte sig over alle lande på grund af deres høje overlevelsesrate og hurtige vækst. I øjeblikket bemærkes den fremherskende vækst af salte i Sydeuropa, Tyrkiet, Krim, Centralasien.

Hvad er kendt om krydderiet krydret

Tørret salte er en del af færdige krydderiblandinger. Blandt dem er provencalske urter, Khmeli-suneli, Sharena salt. De tilsættes kød, fisk, supper, dressinger, saucer, panering. Krydderiet skal bruges i moderate doser, det tilsættes i slutningen af ​​processen, så den bitre smag ikke overvælder resten af ​​skålens aromacenter.Salig er kendt under forskellige navne i forskellige lande. I Bulgarien - chubritsa, i Moldova - chimbru, i Kaukasus - citron, i Usbekistan - dzhambul, i Georgien - kondari. Det tilsættes, når man tilbereder en bred vifte af retter; te brygges med denne urt. En duftende krydderi kan berige smagen og aromaen af ​​enhver vegetabilsk olie. Til dette placeres flere grønne eller tørre kviste i en beholder med olie.

Visninger

Gartnere kender flere sorter af salte, som adskiller sig i bladets udseende og smag.

1. Savory garden (have). Den mest populære plantetype, som er en kort busk op til 40 cm med små rødlige blomster. Det har en sød, krydret aroma, der ligner aromaen af ​​oregano og timian.
2. Savory bjerg. Krybende dværgbusk, har små grønne blade og hvide blomster.
3. Savory African (citron). Flerårig kultur med krybende skud, små smalle blade og lyserøde blomster har en udtalt citronaroma.
4. Savory Cretan.En flerårig plante med en lige stilk og små, lyse blomster samlet i blomsterstande. Aromaen af ​​den kretensiske salte er ret mild og minder lidt om duften af ​​timian.
5. Jamaicansk salte. Den har en lige stilk med et stort antal tætte grønne blade, der, når de gnides, udstråler en myntearoma.

Til reference! Savory kan dyrkes ikke kun i haven, men også derhjemme - det er uhøjtideligt og perfekt selv for uerfarne gartnere.

Anvendelse i kosmetologi

I kosmetologi anvendes æterisk olie eller salt infusion. De har en lang række effekter på ansigt og hår.

Til ansigtshud

For ansigtets hud er salte nyttigt for dets antiseptiske egenskaber. Det er i stand til at stramme porerne og normalisere talgkirtlerne, hvorfor det bruges til behandling af acne. Velsmagende infusioner eliminerer udslæt, heler sår, lindrer rødme. For at forberede en sådan infusion skal du hælde 1-2 spiseskefulde af planten med et glas varmt vand og lad det brygge i en time. Med den resulterende sammensætning skal du tørre den tidligere rensede hud i ansigtet flere gange om dagen.

Du kan forberede en infusion fra en samling af urter: salte, ryllik, rosmarin, kamille, vilde mynte, perikon og coltsfoot. Til madlavning skal du tage en teskefuld af bladene fra hver urt, blandes indtil glat og hælde et glas kogende vand i 20-30 minutter og derefter bruge det til at tørre huden af. Regelmæssig brug af infusionen toner huden og mætter den med nyttige mikroelementer, eliminerer rødme og udslæt.

Til hår

Savory infusion bruges også til hårpleje. Det er i stand til at styrke hårsækkene, fodre dem i hele længden, hvilket giver silke og naturlig glans.

Den essentielle olie hjælper med at bekæmpe alopecia areata. For at gøre dette skal det gnides i hårrødderne 2-3 gange om ugen i 20-30 minutter.

Indikationer og kontraindikationer

Indikationer:

1. Erosiv gastritis.
2. Mavesår sygdom.
3. Gigt, kronisk smerte i led og rygsøjle.
4. Lav kropsvægt.
5. Akutte luftvejssygdomme.
6. Tarmmotilitetsforstyrrelser.
7. Angina.

Kontraindikationer:

1. Graviditet.
2. Amning periode.
3. Hormonelle lidelser.
4. Børn under 3 år.
5. Individuel intolerance.
6. Feber.
7. Nyresygdom i det akutte stadium.

Reproduktion

Da haven er en årlig, forekommer dens reproduktion oftest ved selvsåning. Når du har plantet den i haven, kan du bruge dens mange afkom i mange år.

Der er dog så mange sorter af salte, og deres smag er så rige, at det er muligt at dyrke flere sorter af salte i haven. Til såning i åben grund er det bedst at vælge det sene forår, når solens stråler har tilstrækkeligt stegt matjorden.

Have-salte plantes bedst i slutningen af ​​foråret.

For at samle en tidligere høst sås pebergræsfrø i beholdere i lukkede drivhuse, hvorefter de dyrkede planter plantes i åben grund.

Vigtig! Det vigtigste er at beskytte unge kimplanter mod frost, da salte ikke tåler lave temperaturer eller pludselige temperaturændringer.

Mange urteelskere vokser salte i blomsterpotter eller vindueskarme. Til indendørs dyrkning er såperioden ikke særlig vigtig, det vigtigste er at give planten nok lys, varme og fugt.

Der laves lave riller (1 cm) på sengen til såning af salte haver. Efter såning er frøene dækket med jord ovenfra, som er forseglet med forsigtighed. For yderligere ernæring kan et lille lag humus eller gødning hældes ovenpå.

Have-krydret plantning

For at få sunde buske med salte skal du passe på, at bønner eller korn tidligere blev dyrket på plantningsstedet, hvilket vil berige jorden og drukne ukrudt.

Da planten kræver en stor mængde frugtbart land til udvikling, er det umuligt at plante salte tæt på hinanden.Rækkeafstanden skal være mindst 15 cm; inden plantning skal jorden befrugtes med rådnet gødning eller kompleks gødning.

For at få den hurtigste spiring af frø, gennemblødes de i varmt vand en dag før såning.

Hvad skal du erstatte i opskriften?

Du kan erstatte salte i en opskrift med flere andre krydderier:

1. Salvie smager meget som salte. Dens smag afgiver skarpe noter, men tørt krydderi er ikke egnet til udskiftning. Bedre at tage frisk salvie og skære i små stykker.
2. Timian har den samme skarpe smag med en let myntet undertone. I den færdige skål kan man næppe se forskellen mellem de to krydderier. Du kan erstatte salte med enten frisk eller tør timian.

Vi bryr os ordentligt

Jordfugtighed skal være moderat. Du behøver ikke at fylde plantningen, men du skal heller ikke vente på, at jorden tørrer ud kraftigt. Et par vandinger om ugen vil være nok. Hvis der er meget nedbør, kan vanding springes over.

Tjek sengene med jævne mellemrum. Prøv at løsne jorden med tiden og uddybe ikke mere end et par centimeter. Undgå ukrudt, der tager næringsstoffer fra jorden. Og der er behov for ilt til rodsystemet.

Før plantning fodres jorden med en opløsning af urinstof med en hastighed på 10 - 20 gram pr. 1 m2. Kvælstof vil hjælpe luftens del af busken med at vokse stærkere og aktivt.

Efter høst, om efteråret, fodres jorden med komplekse mineralsk gødning. Egnet nitroammofoska - 15 - 20 gram pr. Spand vand ved stuetemperatur, mængden pr. 1 m2.