El cirerer dolç és un arbre de la família dels rosats amb grans baies carnoses. El color de les baies pot ser de diverses tonalitats, des del groc clar fins al granat, gairebé negre. Les cireres madures tenen un agradable sabor dolç i tenen un benefici considerable per al cos.
Les cumarines i les oxicumarines contingudes en les cireres dolces redueixen el risc d’aterosclerosi, netegen la sang de colesterol nociu i redueixen la càrrega del cor.
Els científics afirmen que l’ús estacional de fruites de cirera dolça té un efecte beneficiós sobre els processos metabòlics del cos humà. Les persones amb una dieta que inclou aquesta baia tenen un metabolisme més elevat i els processos de regeneració de teixits i ossos són més ràpids.
Es considera que les cireres dolces són un excel·lent antidepressiu. Afavoreix la producció a la sang de les anomenades hormones de la felicitat: endorfina i serotonina, que al seu torn augmenten la resistència del cos a l’estrès i el rendiment.
Aquesta baia és rica en vitamines A, B1, B6, E, així com en antocianines, que, entre altres coses, tenen un efecte beneficiós sobre la visió humana, reduint la pressió intraocular, millorant la circulació sanguínia i augmentant l’elasticitat de la retina.
L’elecció del material de plantació
Val la pena comprar planters de cirerer només en vivers especialitzats. Un arbre alt amb un gran nombre de brots no serà la millor opció: durant l’excavació per vendre, el seu poderós sistema radicular es danya i la taxa de supervivència d’aquestes plantes és molt inferior a les plantules anuals.
Cada planta seleccionada ha de tenir un lloc d’empelt visible. Exteriorment, sembla un lleuger revolt del tronc a una distància de 5-20 cm del coll de l’arrel. Si el tronc de la plàntula és recte, això indica que és molt probable que sigui una plàntula i que és improbable que la qualitat de la collita futura correspongui a la varietat declarada.
Un cirerer anual ha de tenir 2-4 brots ramificats de no més de 20 cm de llargada. L’alçada òptima de la plàntula és d’uns 1,5 m. El lòbul de l’arrel ha d’estar ben desenvolupat i la seva longitud no ha de superar els 25 cm.
Les plàntules sense ramificar també es consideren adequades si el gruix del tronc és superior a 2 cm. Quan es compra un arbre d’aquest tipus, després de plantar-lo es corona; la corona es talla per sobre del brot a una alçada de 18-20 cm.
Les arrels de la plàntula haurien d’estar humides en el moment de la compra. Al sistema radicular i a les parts aïllades de les plantes sanes no hi ha excrements ni danys. L’escorça inelàstica, que s’esquerda al mínim revolt, indica que la planta s’ha assecat massa. No hauria d’haver fulles obertes a la plàntula.
Les millors varietats per a la regió de Moscou
La cirera dolça, a diferència d’altres cultius de fruites i baies, és més capritxosa pel que fa a l’hivernada, per tant, per cultivar a la regió de Moscou és millor comprar les varietats més resistents a les gelades. La varietat més atractiva per a aquesta regió és la cirera Iput. A més de la resistència a baixes temperatures, hi ha avantatges com la maduració precoç dels fruits, la resistència a malalties fúngiques, així com un bon rendiment: uns 30 kg amb un pes mitjà de 1 baia en 9-10 g.
Per als jardiners que tinguin a la seva disposició un petit tros de terra, serà important un factor com la compacitat de la corona i la petita alçada de l’arbre. En aquest cas, la millor compra seria la cirera Ovstuzhenka. Els seus fruits són lleugerament més petits que els de la varietat anterior, però més estables i transportables.Ostuzhenka també hivera bé a la regió de Moscou i poques vegades pateix diversos tipus de malalties.
Fatezh es considera la varietat de cirera més productiva; en condicions favorables, es poden collir fins a 50 kg de fruits dolços de color vermell groguenc amb un pes mitjà d’una baia en 4 g d’un arbre.
Condicions climàtiques de la zona
Les peculiaritats del clima de la regió de Moscou no preveuen el cultiu d’arbres fruiters. Però gràcies al treball dels criadors, apareixen espècies aclimatades a la zona.
Característiques climàtiques de la regió:
- Hi ha una gran diferència entre la temperatura a l’hivern i a l’estiu.
- Disminució de la temperatura a l’hivern, arribant a -35 ⁰С.
- Hivern amb poca neu.
- El contrast del temps, un fort canvi de calor a fred.
Actualment, hi ha moltes varietats que s’adapten a aquestes condicions. Els arbres són capaços de suportar fins i tot el clima més sever.
Aterratge
Podeu plantar plàntules de cirerer en un lloc permanent tant a la primavera com a la tardor.
Si es planifica la sembra a la primavera, és millor preparar el sòl per endavant. Per a això, el sòl està ben excavat i s’apliquen fertilitzants al llarg del camí. El fem, el compost o qualsevol fertilitzant mineral complex s’utilitzen com a preparació superior. Si el sòl de la zona seleccionada té una elevada acidesa, és de calç.
El lloc de plantació ha d’estar ben il·luminat, protegit dels forts vents i no ha de ser ombrejat per altres arbres o edificis.
És important recordar que només un petit nombre de varietats de cirerers s’autopolinitzen, per tant els arbres joves es planten en grups, però de manera que la distància entre ells sigui d’almenys 7 m.
Per plantar cireres, caven un forat de 60x80 cm i hi introdueixen una estaca, a la qual es lligarà l'arbre en el futur. A continuació, el pou s’omple 1/3 d’una barreja d’humus, gespa i superfosfat, formant un bonic túmul. Es col·loca una plàntula en aquest turó, les arrels s’anivellen i es cobreixen amb la meitat de la terra. Llavors, el sistema radicular s’humiteja i es cobreix completament. No val la pena aprofundir el collaret de l’arrel, la terra al voltant del tronc està triturada i adobada amb torba o humus.
La plantació de tardor de cireres al carril mitjà endureix la planta i la fa més resistent als capricis de la natura en el futur. Tot i això, cal recordar que aquest mètode redueix significativament la taxa de supervivència de les plàntules. El millor és dur a terme aquest tràmit com a màxim la segona quinzena de setembre.
Es prepara amb antelació una fossa per plantar cireres, les seves dimensions haurien de ser aproximadament de 60x60 cm. A la fossa s’afegeix una barreja d’humus i sulfat de potassi i s’insereix una estaca per fixar el tronc de la cirera dolça. El rizoma es redreça acuradament i es col·loca en un forat i, a continuació, s’escampa amb terra i es comprimeix una mica. El cercle del tronc està molt humit, el tronc de l’arbre està fermament lligat a una clavilla. Per a una millor supervivència, es recomana cobrir les cireres de fortes gelades i vents freds embolicant el tronc amb paper gruixut o geotèxtil.
Com plantar
La cultura es pot plantar al lloc, tant a la tardor com a la primavera. Abans de l’hivern, és habitual fer-ho a les regions càlides, 2-4 setmanes abans de la congelació de la terra. Allà on predomina un clima fred, com al carril central i a la regió de Moscou, seria més correcte plantar cireres a la primavera, abans que els cabdells s’inflin.
Els planters necessiten calor i sol, de manera que cal plantar-los al costat sud, sud-est o sud-oest del lloc. També cal protegir l’arbre dels vents freds. Idealment, el lloc necessita margues argiloses o arenoses i les aigües subterrànies haurien d’aprofundir les arrels d’una cirera dolça poden aprofundir fins a 2 m i començar a podrir-se amb l’excés d’humitat.
Interessant!
La majoria de les varietats de cirera són parcialment autopolinitzades i autofecundes. Perquè la planta fructifiqui bé, l'ovari ha de ser pol·linitzat amb el pol·len del "parent pol·linitzador". Per a una pèrdua mínima de rendiment, és convenient tenir diversos arbres al lloc, encara que siguin autofèrtils.
Preparació del sòl
Si la plantació està prevista a la tardor, els treballs de preparació del lloc haurien de començar amb antelació. 1,5-3 setmanes abans del dia de la plantació, heu de desenterrar el sòl i aplicar fertilitzants:
- superfosfat: 0,18 kg per m2;
- compost: 10 kg per m2;
- fertilitzants de potassa: 0,1 kg per m2.
Només podeu afegir un complex especial destinat a cireres i cireres, en la dosi recomanada. Si el sòl és altament àcid, haureu d'afegir calç apagada. Però s’ha de fer 7-10 dies abans de l’aplicació d’altres fertilitzants, en cas contrari formen complexos insolubles i no aportaran cap benefici.
Taula: Dosi recomanada de calç per a diferents tipus de sòl
| Reacció del medi (pH) | Argila, argilosa, kg / m2 | Arenós, franc argentós, kg / m2 |
| ≤ 4 | A partir de 0,5 | 0,3-0,4 |
| 4,1-4,5 | 0,4 — 0,5 | 0,25-0,3 |
| 4,6- 5,0 | 0,3 — 0,4 | 0,2-0,4 |
| 5,1-5,5 | 0,25 — 0,3 | No aplicar |
| 5,5-6,0 | No aplicar | No aplicar |
El pou de plàntules es prepara 2 setmanes abans de la sembra: el diàmetre és d’almenys 1 metre i la profunditat ha d’arribar als 60-80 cm. Quan s’elimina el sòl, es posa una estaca al centre del nínxol, que s’eleva mig metre per sobre del del lloc i la capa fèrtil superior es plega per separat de la inferior i es barreja amb compost i fertilitzants:
- superfosfat: 0,2 kg;
- cendra de fusta - 0,5 kg;
- sulfur de potassi - 0,06 kg.
Aquesta barreja es col·loca en una fossa, formant un munticle ajustat al voltant de la clavilla. S'aboca una capa de terra infèrtil, es rega el lloc i es deixa durant 2 setmanes per enfonsar la terra.
Selecció de planters
Millor agafar còpies d’un o dos anys. Cal eliminar el fullatge de les branques per evitar la pèrdua d’humitat. En triar una planta jove, heu d’examinar molt atentament el tronc: pel seu aspecte, podeu determinar la qualitat de la cirera dolça:
- Rastre de vacunació: varietal (fruita primerenca, saboroses baies).
- Abundància de branques: no serà difícil formar correctament la corona.
- L’únic conductor poderós: un arbre madur no es trencarà amb una bona collita.
El sistema radicular ha de ser desenvolupat, sa i no sec. En transportar-lo al lloc, s’haurà d’embolicar amb un drap humit i una capa de polietilè.
Interessant!
Immediatament abans de plantar, talleu els brots que no siguin fiables i col·loqueu el sistema radicular a l'aigua durant 2-10 hores, segons el grau de sequedat.
Taula: Les millors varietats de cireres per a la regió de Moscou
| Varietat | El començament de la fructificació, l'edat de l'arbre en anys | Termes de maduració | Pes de la baia, g | Productivitat d'un arbre, kg | Necessita pol·linització creuada |
| De gran fruit | 4 | Segona quinzena de juny | 10,5 — 18 | 44-55 | + |
| Franz Joseph | 5-6 | Finals de juny | 5-8 | 35-40 | + |
| Valery Chkalov | 5-6 | Maig | 6-9 | Fins a 60 | + |
| Lena | 4 | Juliol | 6-8 | 20-25 | + |
| Michurinka | 5-6 | Juliol | 6-7 | 30 | + |
| Veda | 4-5 | Juliol | 5-6 | Fins a 65 | + |
| Raditsa | 4-5 | A mitjans de juny | 4,5-6 | 35-55 | + |
| Jo poso | 4-5 | Finals de juny | 5-9 | 20-25 | + |
| Rechitsa | 5 | Segona quinzena de juliol | 5-6 | 30 | + |
| Rosa de Briansk | 5 | Juliol Agost | 4-5 | 20-30 | + |
| Ovstuzhenka | 4-5 | juny | 4-6 | 16-30 | + |
| Odrinka | 5 | Juliol | 5,5-7,5 | 82 | + |
| Narodnaya Syubarova | 4 | juny | 6 | 18-30 | — |
| Chermashnaya | 4-5 | juny | 4,5 | 12-30 | + |
| Teremoshka | 4-5 | Juliol | 5-6,5 | 15-30 | + |
| Negre de Leningrad | 3 | Segona quinzena de juliol | 3,5 | 30-40 | + |
| Pati groc | 6 | juny | 5,5 | 50 | + |
| Tyutchevka | 5 | Juliol Agost | 5,3 | Fins a 80 | + |
| Turó vermell | 4 | juny | 4-6 | 45 | + |
| Gelós | 5 | Finals de juny | 5-8 | 14-30 | + |
| Regal a Stepanov | 4 | Juliol | 4 | Fins a 60 | + |
Per a les varietats adequades per al cultiu a la regió de Moscou, la resistència a les gelades i la bona resistència a les malalties són característiques (excepte les cireres, Valery Chkalov és susceptible a la podridura grisa i a la coccomicosi). Les varietats negres s’emmagatzemen bé i són adequades per al transport, les cireres grogues tenen una pell més delicada, no es poden transportar, però les ressenyes dels jardiners sobre aquesta baia són molt bones.
Desembarcament
Podeu plantar cireres a terra oberta a la tardor abans de l’arribada de gelades estables. Cal assegurar-se que el coll de l’arrel de la planta, després d’escampar-la amb terra, quedi per sobre de la superfície almenys 5 cm. Les arrels s’adrecen acuradament, col·locant-les sobre un terreny fèrtil i el forat s’omple amb capa infèrtil. A continuació, aboquen una galleda d’aigua perquè el sòl disminueixi. La terra al voltant del tronc es compacta i es fa una ranura a 30 cm d’aquesta, on s’aboca una altra galleda d’aigua. Després de la caiguda del sòl, haureu d’afegir terra.Col·locant diverses plàntules de cirerer, cal deixar almenys 4 m entre elles, cosa que es deu al creixement del sistema radicular i de les corones dels arbres.
A la primavera, després de fondre la capa de neu i assecar el sòl, s’introdueixen additius nitrogenats i minerals a la fossa preparada a la tardor. Les plantes es poden plantar en 7-10 dies. Després de plantar, cobreix el terreny al voltant del tronc amb cobertor.
Cultiu agrotècnic
Les cireres dolces són molt exigents per regar. La sequera pot provocar la mort d’una planta jove i una humitat excessiva del sòl evitarà que l’oxigen arribi a les arrels i les baies de la planta inundada començaran a esquerdar-se. El règim òptim de reg és 1 vegada en 2 setmanes, però, si l’estiu és calorós i sec, el reg augmenta fins a 1 vegada en 7-10 dies.
Fertilitzeu les plàntules 2 vegades per temporada. La primera alimentació complexa es realitza a principis de maig, la segona, al setembre. El superfosfat és adequat per alimentar-se a la tardor: augmenta la resistència hivernal de les plantes.
Perquè el cirerer es desenvolupi correctament i fructifiqui abundantment, ha de formar una corona. Per fer-ho, els arbres es poden regularment segons el patró següent:
- 1 any de cultiu. Deixeu un tronc amb una longitud de 70-90 cm.
- 2 anys de cultiu. Deixeu 4-6 potents branques esquelètiques del nivell inferior amb una longitud no superior a 50 cm. És important eliminar totes les branques que han crescut a una alçada inferior a 65 cm.
- 3 anys de cultiu i posteriors. S'eliminen totes les branques semi-esquelètiques que condueixen a la corona, així com totes les branques seques i danyades, les branques restants es redueixen a la meitat.
Cura de les cireres durant la temporada de creixement i mesures de protecció
En plantar i cuidar cireres a la regió de Moscou, heu de seguir una sèrie de regles:
- El reg de les plantes ha de ser regular. N’hi ha prou amb regar el terra al cercle proper al tronc dues vegades al mes, però si l’estiu és sufocant, al cap de 10 dies. Més sovint: les baies madures s’esquerden i les arrels començaran a sufocar-se.
- Necessiteu fertilitzar els arbres fruiters només a principis de maig. El superfosfat augmenta la resistència hivernal i no afavoreix el creixement de la vegetació, es pot utilitzar al setembre. Les branquetes allargades són preses de gelades.
- La protecció contra les gelades consisteix a embolicar el bagul amb paper, geotèxtil. Sense poda a la tardor. Els arbres amb flors s’aspergeixen amb aigua de mel, coberts de gelades, deixant buits perquè les abelles hi puguin volar.
- La poda es fa a principis de primavera. Les tapes s’eliminen i creixen cap a dins, espessint la corona. Si hi ha branques seques i trencades, s’eliminen al llarg del fullatge obert.
La cura de les cireres a la regió de Moscou hauria de ser equilibrada i proporcional a les condicions meteorològiques. La selecció de varietats de diferents períodes de maduració, la presència de pol·linitzadors són condicions indispensables per obtenir rendiments estables de baies dolces.
Vídeo sobre les cireres a la regió de Moscou
Malalties i plagues
Tot i la resistència de la majoria de varietats de cireres dolces a les malalties fúngiques, ocupen una posició de lideratge en la llista de possibles problemes que poden aparèixer en cultivar aquest cultiu.
La malaltia de Clasterosporium es pot reconèixer per taques negres a les fulles de la planta. En el futur, el fullatge de la cirera infectada cau i els fruits s’assequen.
La cocomicosi i la podridura grisa no són menys perillosos. Es produeixen pel temps plujós i fred. Les dues malalties es desenvolupen ràpidament i afectaran aviat tot l’arbre. Les fulles s’assequen i s’esmicolen, el rendiment d’aquestes plantes disminueix, els fruits es podreixen.
Com a profilaxi d’aquestes i altres malalties, immediatament després de la floració, l’arbre s’ha de ruixar amb una preparació que contingui coure. En cas d’infecció, s’eliminen i es cremen les parts afectades dels arbres.
Les plagues més perilloses són:
- pugó de cirera negra,
- mosca de cirera,
- rotllo de fulles,
- tuber de cirera.
S'alimenten de saba vegetal, eliminant la seva vitalitat i reduint significativament els rendiments. Com a lluita contra els paràsits, és millor utilitzar insecticides com Aktara, Karbofos, etc. En alguns casos, els remeis populars també poden ajudar.Per exemple, una solució aquosa de pols de tabac amb l'addició d'una petita quantitat de sabó líquid.
Verema i emmagatzematge
Comencen a collir cireres quan les baies adquireixen un color característic de la seva varietat. No val la pena recollir fruites no madures, el seu sabor es redueix i no podran adquirir la dolçor necessària a casa. Les baies madures s’esmicolen i atreuen al lloc un gran nombre d’ocells i plagues.
Verema al matí després de la caiguda de rosada. Si plou, és millor ajornar aquest esdeveniment al dia següent per ampliar el període d’emmagatzematge del cultiu.
Les cireres madures no es caracteritzen per augmentar la qualitat de conservació. A temperatura ambient, conserva la seva frescor no més de 5-7 dies, a la nevera, fins a 3 setmanes, però per això les baies han d’estar absolutament seques.
El millor mètode d’emmagatzematge hivernal és congelar la fruita. Les baies ben rentades i assecades es col·loquen en recipients tancats i es posen al congelador. Després de descongelar, les cireres s’han de menjar fresques immediatament o convertir-les en compota o farcit de pastís. La congelació repetida de baies de cirerer dolç és inacceptable.
Etiquetes: baies comestibles
Els beneficis de les cireres
Les cireres dolces pràcticament no tenen greix. Són un 82% d’aigua, un 16% d’hidrats de carboni. Contenen molts nutrients, vitamines, microelements i macroelements, sucre. Les fruites s’utilitzen fresques i es processen com a sucs, vi, compotes, melmelades i conserves. Les llavors de cirera contenen aproximadament un 30% d’oli gras (per a necessitats tècniques) i un 1% d’oli essencial utilitzat en perfumeria.
Les propietats medicinals de les cireres dolces són conegudes des de fa molt de temps. Ajuda contra la deficiència de vitamines i la depressió, l’anèmia i les malalties de la tiroide, protegeix contra els virus. Les cireres grogues contenen molta vitamina C, les baies de color bordeus fosc: el ferro, el rosa i el blanc es distingeix per mantenir la qualitat. La cirera és baixa en calories, impedeix la deposició de greixos, però quan es consumeix, val la pena observar la norma, especialment per a persones propenses a al·lèrgies.
Les decoccions de flors i fulles de cirerer són un excel·lent remei per a infeccions i refredats, per esqueixos (per calmar el sistema nerviós, suc concentrat) en la fabricació de màscares antienvelliment. Les vitamines que contenen les baies són útils per a les ungles, els cabells, la pell i les dents. La cirera dolça conserva completament les seves propietats quan es congela.
