L'origen de la raça de porcs blancs grans
El lloc de naixement de la raça és Anglaterra. Els porcs d’orella llarga es van criar originalment a l’illa, que es van anar millorant gradualment mitjançant el mètode de selecció simple i la creació de condicions d’allotjament millorades. Així, amb el pas del temps, es va criar el porc Leicester.
Al segle XIX, la taxa de millora dels porcs anglesos es va accelerar significativament. Es van començar a creuar porcs locals, inclosa Leyster, amb representants de races estrangeres. Aquesta tasca es va dur a terme de manera descentralitzada alhora en moltes explotacions ramaderes, sovint sense un objectiu específic i l’adhesió a la metodologia. Com a resultat, han sorgit molts grups de quasi races molt diversos amb herència inestable.
A principis de la dècada de 1830. un dels ramaders britànics va aconseguir reproduir una raça estable de porcs petits de maduració primerenca, però petits. La raça va rebre el nom de petit blanc. A causa de l’alta exactitud d’aquests porcs a les condicions de conservació, no es van estendre àmpliament i els agricultors aviat van perdre l’interès per ells. Tot i això, aquesta raça va aconseguir contribuir a la millora dels porcs anglesos. El 1851, es va presentar un encreuament entre Leyster d'orelles llargues i petits porcs blancs en una exposició agrícola. Es tractava d’animals de maduració primerenca, amb bones característiques de carn i una fertilitat excel·lent, poc exigents per a les condicions de conservació.
Aquesta creu reeixida, anomenada porc de Yorkshire, va guanyar ràpidament popularitat entre els criadors anglesos. Per evitar l'amenaça de degeneració de la raça el 1885, es va desenvolupar un estàndard unificat i es va establir un llibre de cria. A partir d'aquest moment, la raça va rebre el nom oficial de "porc blanc gran".
A Rússia, com en altres països europeus, la raça es va començar a exportar a la dècada de 1880. Però aquests animals no van poder influir en la situació general de la cria de porcs russos en aquell moment. Les guerres de principis de segle, junt amb la devastació econòmica, van provocar la pèrdua gairebé completa de porcs reproductors anglesos a Rússia.
Després de l'estabilització de la situació política a la Rússia soviètica, es va llançar un programa per crear una indústria estatal de cria de porcs. Com a part d’aquest procés a la dècada de 1920. Es van importar més de 600 porcs reproductors de Gran Bretanya, que es van convertir en la base per a la creació del bestiar soviètic de porcs domèstics reproductors.
Després de la compra d’animals anglesos a l’URSS, es va començar a treballar per millorar encara més aquesta raça. Al llarg de les dècades de selecció i mestissatge, es va crear una nova raça, en general, tot i que a la pràctica encara es coneix simplement com un porc blanc gran. Mentrestant, avui els porcs russos difereixen dels seus parents anglesos en una constitució i fertilitat més massives, per no parlar de la seva adaptabilitat a les condicions climàtiques domèstiques.
A l'època soviètica, els criadors treballaven en part per millorar les qualitats greixoses dels porcs, de manera que la proporció d'individus tipus carn de la raça va disminuir. Després del col·lapse de l'URSS, l'estructura de la demanda dels consumidors ha canviat, de manera que avui els criadors estan treballant per millorar les qualitats de carn dels porcs blancs.
Segons els experts, avui la gran raça blanca de porcs representa el 80% del bestiar domèstic.A més, la majoria de les altres races criades a la Federació Russa, en un grau o altre, també contenen gens de la gran raça blanca.
Quants caps podeu iniciar un negoci amb garrins?
Molts agricultors novells estan principalment interessats en aquesta qüestió. Però ningú no us respondrà amb seguretat. Al cap i a la fi, tot depèn de les capacitats i del volum de les inversions financeres. Podeu començar de zero amb un parell de dotzenes de porcs, ampliant gradualment la granja.
Segons l'experiència de molts agricultors, el bestiar òptim a partir del qual iniciar un negoci porcí és de 300 a 400 individus. Aquí també heu de tenir en compte el següent punt: les vendes de productes. És aquesta qüestió que cal estudiar abans de començar a comprar garrins.
Un punt important! Les femelles i els mascles s’han de comprar a diferents vivers o granges. D’aquesta manera s’evitaran els vincles familiars i possibles mutacions genètiques.
Gran raça de porc blanc: descripció
Aquesta raça es classifica com a universal, és a dir, greixosa per a carn, cosa que també és evident en el seu exterior. Els animals tenen una constitució forta, però alhora tenen un cos una mica delicat.
Amb un cos força massiu, el cap és petit, amb el front moderadament ample i el musell poc llarg. Les orelles són grans, però no cauen.
El cos és oblong i ample, connectat al cap per un coll llarg i ample. L'esquena és recta, de vegades lleugerament corbada cap amunt. Els pernils tenen una forma gairebé perfecta. Les costelles són arrodonides, el ventre estirat, no pendent.
La pell té un clàssic color rosa clar (porc), que també es classifica en blanc. Les truges són fines però denses.
El caràcter del porc blanc és tranquil i fins i tot flegmàtic.
Rar
Per descomptat, si un agricultor domèstic vol tenir porcs negres a la seva terra, en la majoria dels casos triarà entre les varietats presentades anteriorment. Tenen molts avantatges. No obstant això, aquells que vulguin comprar races de porcs negres realment rars haurien de prestar atenció als exemplars següents. Si ho desitgeu, consulteu la informació sobre ells a la Viquipèdia.
Nero di Parma o Nero Parmesan
Aquest representant pertany a la raça aborigen italiana, que es cria exclusivament per a productes carnis. Entre els avantatges clau de l’espècie hi ha la bona resistència a les baixes temperatures. A mitjans del segle passat, aquesta raça de porcs de carn va reduir significativament el seu nombre, ja que es van començar a importar activament parents blancs productius a Itàlia.
No obstant això, després de molts anys de treballs en la restauració de la raça, aquestes daurades es poden tornar a comprar per a la reproducció. Els que vulguin criar aquests animals a la seva granja haurien de tenir en compte el fet que es caracteritzen per una bona fertilitat (una cria inclou uns 10 garrins).
porc de Guinea
Aquest gran garrí negre es cria principalment als Estats Units, tot i que té arrels africanes. L’animal és de grans dimensions i també té les orelles erectes i netes. Els porcs petits no pesen més de mig quilogram (quan neixen). Pel que fa a la nutrició, aquestes persones poden passar-se amb herba amb seguretat i també capturen serps. Aquesta varietat es considera petita en nombre, ja que no és especialment popular entre els agricultors.
Porc ibèric negre
La majoria d’aquests porcs es crien a Portugal i Espanya. Els animals tenen un cos allargat, sobre el qual el cabell està gairebé completament absent. Les potes llargues i els peus força durs són un tret característic de l’espècie. La seva gana sempre és bona, de manera que cal proporcionar-los una dieta equilibrada. En cas contrari, els porcs poden ser obesos.
Entre les característiques clau de la raça, també val la pena destacar el tret genètic: el marmol de la carn. És a dir, el greix es distribueix, per dir-ho d’alguna manera, entre les fibres grasses.El sabor del producte carni és excel·lent, ja que els porcs passen molt de temps a les pastures. Trieu una espècie de cria que us convingui específicament i tingueu en compte les recomanacions bàsiques per criar animals grans. En aquest cas, podeu comptar amb un alt percentatge de carn a la producció.
Gran raça blanca de porcs: una característica de la productivitat
Els porcs blancs es caracteritzen per una excel·lent maduresa primerenca. Són capaços de guanyar 700 g de pes al dia. El creixement jove, òptim per a la matança, guanya 100 kg de pes en 180 dies de vida. La conversió d'alimentació és d'aproximadament 4 kg d'unitats d'alimentació per kg d'augment de pes.
A l’edat de 12 mesos, el porc pesa entre 200 kg. Les truges adultes poden arribar als 230-250 kg, els senglars - 300-350 kg.
El rendiment de sacrifici dels animals joves és del 80-82%. A més, la carn té unes excel·lents característiques gustatives. A causa del fet que les fibres musculars del porc blanc estan impregnades d'una xarxa de fines capes de greix, la carn és molt sucosa i suau.
Entre les característiques més importants de la gran raça blanca de porcs, també s’ha d’atribuir una bona fertilitat. Una truja porta una mitjana d’11-12 garrins i, de vegades, 14.
Manteniment i dieta d’un porc blanc gran
Tot i que els porcs blancs difícilment es poden anomenar capritxosos, cal recordar algunes de les seves característiques. A causa de la seva delicada pell blanca i la seva mínima línia de pèl, aquests animals toleren molt poc la llum solar directa quan fa calor i les gelades més o menys severes. Per aquest motiu, durant les passejades a l’estiu a la fresca, han de proporcionar protecció contra el sol en forma de dosser lleuger o simplement ombra dels arbres. A l’hivern, cal caminar en el temps, segons la temperatura de l’aire.
Per la resta, el contingut dels porcs blancs no difereix fonamentalment de les recomanacions estàndard per a aquest tipus d’animals de granja. Els porquets necessiten una porqueria neta i càlida, amb bona ventilació i il·luminació adequada. A l’estiu, els animals haurien de passar, si és possible, el màxim de temps possible a l’aire lliure. L’ideal seria que generalment s’alliberessin a les pastures amb herba verda del prat. No obstant això, el manteniment de parades és força acceptable quan s’utilitzen mètodes de cultiu industrials.
Des dels primers anys d’edat, els porcs han de rebre cinc àpats intensius al dia. Els pinsos vegetals són els més adequats: patates i altres cultius d’arrel, fulles de col, melons, blat de moro, carbassa. A més, els porcs mengen de bon grat fruites (peres, pomes) i herbes verdes (pèsols, alfals, llegums). Assegureu-vos d’incloure pinsos i productes lactis a la dieta. Es recomana alimentar garrins amb arrels bullides amb addició de blat i sèrum.
A l’hora de formular la ració, és important assegurar-se que els porcs rebin totes les vitamines i minerals necessaris. Això és important no només per reduir el risc de diverses malalties, sinó també per augmentar la productivitat dels animals.
És important que els porcs tinguin aigua potable neta en tot moment. Alhora, per prevenir infeccions i trastorns intestinals, és aconsellable evitar que l’aigua potable s’escalfi per sobre dels 20 graus.
Alimentació de mamífers
Mantenir els porcs a casa requereix una dieta equilibrada i de qualitat. L’alimentació animal és líquida, humida i seca. Cada tipus d’aliment és assimilat pel cos del porc de diferents maneres:
- Els aliments líquids són aliments que contenen almenys un 75% d’humitat. És una massa homogènia que satisfà les necessitats fisiològiques del porc.
- L’aliment humit és una substància formada per 1 part d’aliment sec i 1,5 parts d’aigua. Aquests aliments són menjats amb plaer pels artiodàctils.
- Les gammes seques són les més beneficioses en molts aspectes. En primer lloc, es deterioren molt més lentament i són òptimes a les zones amb altes temperatures de l’aire. En segon lloc, menjant menjar sec, els animals guanyen pes corporal més ràpidament.Tanmateix, quan la dieta dels mamífers consisteix només en aliments insaturats, augmenta el risc de patir malalties com gastritis, úlceres, etc.
Idealment, la nutrició del porc hauria d’incloure cereals, verdures d’arrel, herbes, pols de fenc, productes lactis i residus de carn.
L'alimentació del porc s'hauria d'optimitzar dos mesos abans del sacrifici.
Avantatges i desavantatges de la gran raça de porc blanc
L’alta prevalença de la raça a Rússia és el resultat d’un excel·lent equilibri entre pros i contres que tenen aquests porcs. Sense avantatges significatius respecte a altres races, mai no hauria representat un 4/5 del bestiar domèstic de porcs reproductors.
Quines qualitats van assegurar aquesta popularitat per a un porc blanc gran? Els factors següents van influir sobretot en això:
- Adaptació a les condicions domèstiques. Segons la descripció oficial, la gran raça de porc blanc és excel·lent per reproduir-se en les condicions del centre de Rússia. Fins i tot una certa sensibilitat a la llum solar i a les gelades no és un problema real per als agricultors.
- Sense pretensions a la dieta. Els porcs responen bé a la millora de la qualitat dels pinsos, però si l’agricultor no pot proporcionar una dieta perfectament equilibrada als porcs, el rendiment dels animals no es veurà afectat en gran mesura. I tampoc no hi haurà problemes de salut greus.
- Alta maduresa primerenca. En només 6 mesos, el creixement jove arriba amb seguretat a la massa del fons. Per tant, el cost de producció és inferior al de les races de maduració tardana, ja que es redueixen els costos bruts de l'alimentació.
- Saborosa carn. Els porcs blancs produeixen carn de "marbre" de molt alta qualitat, molt demandada al mercat alimentari.
- Fertilitat. Les truges porten constantment 12 garrins cadascun, cosa que permet un creixement molt ràpid del bestiar amb una cria relativament petita. I això, en última instància, també redueix el cost dels productes carnis.
Pel que fa als desavantatges de la raça blanca, no són tan significatius:
- Augment del contingut de greixos. Durant molt de temps, els criadors soviètics es van dedicar a augmentar la greixesa de la raça blanca. Avui en dia, la demanda de llard de porc a Rússia no és tan gran, de manera que l’alt contingut de llard de porc s’ha convertit en un desavantatge de la raça.
- Intolerància al sol i a les gelades. Aquesta peculiaritat de la raça no és realment un problema greu. Però a les regions del sud del país, on fa calor tot l’estiu, s’exclou el pasturatge de porcs a les pastures, on els és impossible proporcionar protecció contra la llum solar directa. A les regions del nord, a l’hivern, és difícil proporcionar passejades fins i tot curtes a l’aire fresc durant les gelades intenses.
Reproducció
La truja té uns instints excel·lents, de manera que no cal la intervenció del propietari. Es considera que les femelles tenen una maduresa sexual fins als 4 mesos i els porcs als 6 mesos.
Les truges són fèrtils: fins a 18 garrins, però sobretot fins a 12 nadons. Durant un any, 1 femella portarà 24 porcs.
Els porcs tenen una excel·lent memòria genètica, mai menjaran plantes verinoses.
Els porcs són econòmics en menjar, principalment menjar verd. Els porquets no s’han de guardar només a la gespa.
El part de porcs vietnamites de pura sang és l’etapa principal de la cria d’animals.
Important! L’únic requisit és l’absència de vincles familiars entre els porcs i el senglar.
Els porcs arriben a la maduresa aviat, es necessita un pes de 30 kg, de manera que els porquets i el porc estaran sans.
Determinació de la preparació per aparellar un porc:
- ansietat;
- inflor del bucle genital;
- la descàrrega és possible;
- en prémer amb les mans la gropa del porc, de sobte es congela i s’atura.
Pesta porcina africana: símptomes, règim de quarantena, prevenció i control de la malaltia (120 fotos i vídeos)
Sow: característiques de mantenir, alimentar, secrets de la cria de porcs sans i de mantenir la seva descendència (110 fotos)
- Malalties del porc: 130 fotos de símptomes, vídeos de tractament i consells veterinaris sobre la prevenció de les malalties més perilloses
Per garantir l’aparellament, cal col·locar el senglar amb els porcs durant un dia.
L'embaràs dura 115-118 dies, el porc aixafa fenc per al niu una setmana abans de parir, es preocupa.
En el porc, els lòbuls de la llet augmenten, els mugrons es tornen vermells i el ventre s’enfonsa a terra. El dia del part, els porcs no volen menjar i les gotes de calostre clar destacaran dels mugrons.
Un porc recent nascut es neteja de pel·lícules (mucositats), es talla el cordó umbilical i es lubrica la ferida amb iode. Per als nens és necessari: calor + 30-32o С, aigua neta i fenc fresc i perfumat.
