Sumakh és una de les plantes, les propietats beneficioses de la qual es coneixen des de temps remots. Sumy és famosa per aquestes qualitats: bronzejat, tenyit i propietats decoratives. La planta té diverses espècies, entre les quals la més comuna és el sumac amb banyes de cérvol o el seu segon nom és el vinagre.
Aquesta varietat destaca de la resta per les seves fulles plomoses i una alçada no superior als cinc metres. Però el principal avantatge és augmentar la decorativitat, començant des de principis de primavera i fins a finals de novembre. Després, destaca per l’aparició de bells fruits d’hivern. No és difícil reconèixer el sumac a primera vista.
Arbre caducifoli poc alt, el fullatge s’amplia i, en general, l’arbre sembla un arbust enorme. L’estructura de la corona també és molt atractiva. L’arbre té un aspecte espectacular gràcies a les impressionants inflorescències que es recullen de petites flors.
A més, les fulles plomoses amb lòbuls simples i pecíols arrodonits donen una bellesa addicional a aquesta planta. I les inflorescències tenen la forma d’una espelma amb un colorit to marró de la temporada de tardor. Entre les plantes llenyoses, aquesta planta és especialment apreciada pels dissenyadors de paisatges.
De quin tipus de planta és i d’on prové
El sumac amb banyes de cérvol (R. typhina) pertany a la família dels sumacs i és un arbre o arbust de diverses tiges baixes. A la natura, creix fins als 10-12 m d'alçada. Les formes del jardí poques vegades superen els 4-6 m.
La pàtria de la planta és la part oriental d’Amèrica del Nord, on creix en abundància a les vores seques dels boscos de fulla caduca, a la vora de les carreteres, als vessants baixos de les muntanyes. Sumy va arribar a Europa a principis del segle XVII i de seguida va agradar als jardiners pel seu aspecte inusual.
A la primavera, la planta expulsa brots gruixuts coberts amb un delicat plom de color marró-gris. S’assemblen a les banyes de cérvols joves, d’aquí el seu nom específic de "banya de cérvol".
Brots joves de sumach: suaus i esponjosos, com les cornes de cérvol
Les grans fulles compostes de pinzell senars arriben a una longitud de 50-60 cm i s’assemblen a palmells o falgueres de frondes. Cada fulla consta de folíols llargs i dentats amb una superfície vellutada de color verd fosc (d’11 a 31). La màxima decorativitat de l’arbust és a la tardor, quan les fulles adquireixen un color carmesí impressionant i semblen brillar des de l’interior. A més, abans de tornar-se vermell, el fullatge canvia tota la paleta de tons, de groc daurat a escarlata ardent.
L’arbust de Sumach al jardí de tardor sembla una foguera encesa
Les flors sumach no són menys originals. Al juny, apareixen espelmes vermelles gruixudes de 15-20 cm d'alçada a la part superior dels brots, que consisteixen en moltes flors petites, que emanen un aroma fresc de vinagre de cogombre. Per aquesta olor, el sumac va rebre el seu segon nom: vinagre.
En lloc de les espelmes, amb el pas del temps, es formen densos grups de baies, decorant la corona fins a l'hivern.
Sumakh és una planta amb poligàmia dioica. Això significa que forma flors femenines i masculines per separat. Les primeres són les mateixes espelmes que es converteixen en grups de baies vermelles, les segones són inflorescències de color verd groguenc i soltes necessàries per a la pol·linització. En un arbre, no es troben en estat pur, però la planta pot formar flors hermafrodites (bisexuals).
El fruit del vinagre és comestible.Als Estats Units, encara s’utilitzen per elaborar refrescos casolans que tenen gust de llimonada. Però, sovint, les baies es deixen a l’arbre, com a decoració d’hivern i per a les aus.
Gràcies a panícules denses amb baies vermelles, fins i tot a l'hivern, el sumac té un aspecte decoratiu
Selecció de material de plantació
Per tal d’obtenir unes bones plàntules de sumach amb vinagre, és millor comprar-les a les granges hortícoles. Inspeccioneu atentament l'arbre abans de comprar. Hauria de tenir fulles fermes i desenvolupades i arrels sanes... La forma del sumac ha de ser simètrica. Si té un tronc tort, la planta s’ha podat.
Un arbre amb una arrel malmesa mor ràpidament. Trieu una plàntula amb un terreny de terra i sabreu que el rizoma no està danyat. Una planta de qualitat té fulles fresques sense puntes dessecades. No hi hauria d’haver teranyines ni floridures, ja que és un signe de malaltia o d’infestació d’insectes.
Les arrels de les plàntules no han d’estar podrides ni taques. Un arbre sa té arrels fortes, ben enterrades a terra. Si l’arbre té un color fulla massa brillant o flors massa grans, això vol dir que s’ha alimentat excessivament de fertilitzants. La planta estarà adolorida i podreu perdre ràpidament el vostre sumac.
Com plantar sumac
La tardor és el millor moment per plantar un arbre decoratiu.
És aconsellable escollir un lloc del jardí assolellat, protegit del vent, amb un sòl ben drenat, ja que no tolera la captura d’arrels. Sumac és un autèntic espartà en altres condicions de creixement. Creixerà tant en margues fèrtils com en sòls pobres sorrencs o pedregosos, hi és adequat un entorn alcalí i lleugerament àcid, és resistent a malalties i plagues, tolera fàcilment la calor, la sequera i els hiverns glaçats. I si es congela, sempre es recupera.
En plantar, heu de tenir en compte dues característiques importants de la planta.
- Sumakh dóna un creixement abundant. I si no voleu que s’estengui pel jardí i desplaci altres cultius, preveieu immediatament restriccions per al creixement de les arrels. Per fer-ho, s’obté una barrera especial contra les arrels o una vora de plàstic al sòl fins a una profunditat mínima de 50 cm. Això es fa al llarg del perímetre de la corona a una distància d’1,5-2 m del tronc, de manera que les arrels tinguin un lloc on créixer.
- Sumakh és una cultura dioica. Si voleu tenir molts fruits, planteu almenys dos vinagres a prop.
En plantar a la tardor, és aconsellable aïllar la zona de les arrels amb fulles caigudes, branques d’avet, de manera que la planta estigui hivernant i comenci.
El vinagre creix molt ràpidament, augmentant anualment d’alçada i amplada entre 30 i 40 cm
Reproducció
La cultura es propaga amb més freqüència per ventoses d’arrel. Aquest procés es pot realitzar tant a la tardor com a la primavera. Això requereix una sèrie de passos:
- separeu la plàntula de la planta principal, sense tocar els rizomes;
- cavar un forat, la mida del qual sigui 2 vegades el volum de les arrels;
- col·loqueu una plàntula al forat, esteneu els rizomes, tapeu-los amb terra;
- en plantar, assegureu-vos que el coll de les arrels estigui situat al nivell de la superfície del sòl;
- compacta la terra, aigua amb moderació.
Podeu propagar-vos per arbre i llavors, però aquest és un procés complex.
En primer lloc, només es necessiten llavors fresques i, en segon lloc, requereixen una estratificació preliminar en un termini de 2 mesos. També cal dur a terme el tractament amb aigua bullent i una solució d’àcid sulfúric.
Característiques de la cura dels arbres
Una altra cosa fantàstica del vinagre és que requereix poc o cap manteniment.
Regueu-lo només en cas de calor extrema i sequera prolongada. La planta tampoc no necessita alimentació. Tot i que si veieu que el creixement és insuficient, a la primavera podeu abocar humus o plantar compost al terra al voltant del tronc. Això donarà un bon començament a l’arbre.
El sumac no requereix poda anual, tot i que no en té por, ja que creix ràpidament. Normalment a la primavera realitzen una neteja sanitària de la corona, eliminant les branques congelades. I també formen una planta escurçant els brots massa sortints.
Degut a la seva elevada plasticitat, el vinagre es pot cultivar sobre un tronc, format en forma d’arbre multi-tija, un arbust.
Atès que la planta és propensa a la formació de creixement excessiu, no es recomana afluixar el sòl a la zona arrel. En danyar les arrels, estimuleu l’aparició d’arbres joves. Per cert, el mateix es pot dir sobre una alimentació excessiva. Com millor tingueu cura de l’arbre, més abundant serà el creixement.
Per no afluixar el sòl, és millor que gespeu o mulch la zona de l'arrel amb grava decorativa. Si apareixen els brots i s’han d’eliminar, talla els brots al nivell del sòl, però no els extreu, sinó obtindreu diversos en lloc d’un arbre.
La millor manera d'evitar el creixement excessiu és cobrir el cercle del tronc amb herba i mantenir la planta "de la mà a la boca"
Fets a tenir en compte per als jardiners sobre el sumac
El vinagre es va conèixer entre els jardiners des del 1629, i es va cultivar per primera vegada en altres països. Si parlem de Rússia central, de tota la varietat d’espècies és el més popular el sumac esponjós o el sumac amb banyes (Rhus typhina). Fins i tot després de la congelació hivernal, els brots es restauren fàcilment amb l'arribada de la primavera. A les regions del sud, una espècie com el vinagre glabre (Rhus glabra) creix bé. Les vessants de les muntanyes de Crimea i del Caucas estan protegides per plantacions de sumac tànic (Rhus coriaria), i també són d’interès les espècies de vinagre (Rhus aromatic), que tenen una forma arbustiva rastrera.
Quan maduren les fruites-drupes de l’arbre del vinagre, se sol fer-ne una espècia que porta el mateix nom que la mateixa planta: el sumac. Aquesta espècia està molt estesa als països asiàtics i caucàsics, així com a l’Orient Mitjà. Com que el color de l’espècia té un to rubí o vermell, els plats de carn preparats amb el seu ús difereixen en el mateix color. A causa del sabor àcid, aquest condiment s’utilitza sovint com a substitut de la llimona o s’utilitza en lloc de vinagre a les marinades. Si afegiu sumac als plats culinaris, s’allargarà la seva vida útil.
Els plats amanits amb vinagre s’han de condimentar amb oli vegetal per no malmetre el color. Segons les recomanacions dels xefs, el condiment s’afegeix a les amanides de verdures. Com que moltes espècies no tenen cap gust pronunciat, el sumac es barreja amb elles, per exemple, amb sèsam o farigola, nou moscada o safrà, això també inclou farigola i gingebre.
Amb només un exemplar de vinagre, és possible obtenir fins a mig miler de fruits. La recol·lecció es realitza després de la maduració completa de les drupes i, a continuació, es conserva completament el seu color. El valor de la fruita es troba precisament en la intensitat del color: com més saturada estigui, millors són les baies.
Important!
Si el color de les baies de sumach va començar a esvair-se, la seva vida útil s’acaba.
La composició de la fruita conté les següents substàncies altament actives:
- una gran quantitat d'àcids naturals (cítric i tartàric, màlic i ascòrbic);
- vitamines i olis, inclosos els greixos i els volàtils;
- minerals, inclosos el fòsfor i el potassi, el magnesi, el ferro i el calci;
- taní.
A causa d’una composició tan forta, el sumac s’ha utilitzat durant molt de temps en medicina popular, servint com a efecte antisèptic i antiinflamatori. Aquest medicament permet netejar el cos de toxines i toxines, eliminar substàncies nocives. El fullatge del vinagre pot ser útil per aturar la sang d’un tall de la pell. Els productes basats en Sumach serveixen per accelerar la curació no només de ferides i talls, sinó també de cremades.Els curanderos tradicionals els van prescriure a pacients que patien diarrea i paràlisi per alleujar els símptomes del reumatisme. Aquests medicaments augmenten l’eficiència del sistema digestiu i augmenten la coagulació de la sang.
Normalment, el sumac (baies triturades) es barreja amb aigua i es pren per via oral per escorbut o inflor. Si una persona pateix malalties de la laringe, es recomana prendre una tintura de vinagre calenta. Per preparar ungüents, la base dels quals serà vinagre, s’ha d’assecar l’escorça i el fullatge. Aquests fons ajudaran a reduir el sucre en la diabetis i el colesterol en l’obesitat, poden actuar com a diürètics i contrarestar l’ictus i les malalties fúngiques.
No obstant això, hi ha una sèrie de contraindicacions per a l'ús de preparats a base de sumach, que són:
- qualsevol trimestre d’embaràs;
- període de lactància;
- augment de la coagulació de la sang;
- malalties de l’etimologia gàstrica.
Com s'utilitza en paisatgisme
El sumac amb banyes de cérvol es veu més avantatjós en plantacions individuals. Es pot plantar un arbre o arbust baix amb grans fulles exòtiques i tiges curvament curvades a la gespa que hi ha davant de la casa, al pati, en el fons d’una tanca perenne de plantes de coníferes.
Sumac de rens al disseny del paisatge del pati de la ciutat
Diverses plantes plantades per un grup també tenen un aspecte preciós. En aquest cas, també podeu comptar amb una generosa collita de baies.
Tres sumacs a la gespa formen un grup molt pintoresc
Podeu combinar l’arbre del vinagre amb altres arbres del jardí, arbusts, plantes perennes.
- L’aspecte inusual de l’hoste nord-americà serà ressaltat per les coníferes varietals amb una corona rastrera, així com per les plantes de fulla petita: bedoll, nabiu de Thunberg, scumpia, cotoneaster.
- El color carmesí de la tardor "dispararà" efectivament sobre el fons de les perennes amb agulles de color verd fosc i blau.
- La corona morada té un aspecte pintoresc, envoltada d’asteres de color porpra fosc i crisantems grocs.
Vinagre en composicions de jardí
A causa del ràpid creixement dels rizomes rastrers, el sumac s’utilitza per estabilitzar el sòl plantant-lo a vessants. La planta també es veu orgànica en un tobogan alpí, on pot substituir amb èxit un altre dels favorits del jardí de tardor: l’auró japonès.
Els vessants pedregosos són els més propers a l’hàbitat natural del sumac
Requisits de les condicions
Tot el que necessita un vinagre és una bona terra. La planta es desenvoluparà bé si el sòl és:
- sorrenc;
- arenós-argilós;
- sorrenc i pedregós.
El sòl ha de ser prou sec i solt. El cultiu pot créixer fins i tot en sòls lleugerament salins, en contrast amb les clàssiques plantes llenyoses. El sòl humit i ben drenat és adequat per al cultiu de sumac.
El lloc també importa. És millor si l'espai és obert i ben il·luminat. No s’ha d’utilitzar zones ombrejades parcialment completament enfosquides.
L’arbre no és exigent per a la temperatura de l’aire a latituds temperades. Sobreviurà tranquil·lament a les fortes gelades i calor. Una forta tempesta de vent és destructiva per a ell, a causa de la qual cosa s’hauria de saltar la zona oberta durant l’aterratge.
Creixent
Tenen un sistema arrel ben desenvolupat, que proporciona una gran quantitat de creixement. Si al principi l’arbre no causa problemes als propietaris, al cap de 3 a 4 anys comença a mostrar invasivitat. Els jardiners han d’esforçar-se enormement per combatre el creixement jove. Si deixeu que el procés de creixement segueixi el seu curs, ben aviat el lloc es convertirà en un matoll dens.
Com més glaç sumac es congela a l’hivern, més activament llença les xucladores d’arrels amb l’arribada de calor. Així, la planta lluita per sobreviure. La poda de la corona també afavoreix la formació de creixement excessiu.
No ha de ser ingenu pensar que, en absència de congelació de les branques a l’hivern, l’arbre no llençarà els descendents basals. Les tanques artificials no restringiran la seva propagació per tot el recinte. Les arrels poderoses són capaces de superar qualsevol obstacle. De fet, en el seu hàbitat natural, Sumy prefereix establir-se sobre sòls rocosos i penya-segats rocosos.
Estén les seves arrels gairebé per tot el lloc. Sovint, es poden trobar arbres nous a una distància de 5 a 6 metres de la planta mare. Atesa aquesta característica, no la planteu a prop de cases o tanques amb fonaments profunds, per no provocar la destrucció d'edificis.
Molt sovint, el sumac té la forma d’un arbre. Hi ha exemplars en forma de matolls. Si voleu fer créixer un arbre i la planta produeix moltes tiges del forat de plantació, elimineu sense necessitat totes les coses innecessàries. No és absolutament difícil formar un forat i una corona estesa.
Possibles problemes
Molt sovint, l’arbre del vinagre es veu afectat per malalties fúngiques: es tracta de floridura i s’asseca de les branques. Les espores de fongs afecten no només l’arbre en si, sinó també el sòl. Les fulles estan cobertes d’una floració blanca, que creix ràpidament i capta tota la zona, arrossegant-se cap a les branques i el tronc. Com més temps trigui el procés, més probabilitats tindrà l’arbre de morir.
El millor tractament és eliminar tots els brots afectats. Les botigues de jardineria venen productes químics especials que poden ajudar a solucionar el problema. Com a mesura preventiva, cal desherbar regularment, no plantar plantes prop de l’altra i inspeccionar sovint totes les branques.
El fong entra a la planta amb danys a l’escorça. Comença a esquerdar-se, els brots s’assequen. Les branques mortes tenen un miceli negre. El tractament principal consisteix en eliminar els brots infectats i tractar l’escorça. Per a això, s’utilitzen preparats especials.
Descripció de la cirera verge, plantada i cuidant-la
