Cebes i varietats morades dolces, picants i moderadament punxants

Les cebes s’utilitzen per cuinar molts plats, de manera que qualsevol mestressa de casa, a l’hora d’escollir els cultius al seu lloc, prefereix diverses varietats alhora. La varietat de llits us permet crear noves obres mestres a la cuina i, alhora, millorar la vostra jardineria. En aquest article, descobrirem quins tipus de cebes són, casolanes i salvatges, parlarem de la seva descripció i coneixerem les principals característiques.

Varietat varietal de cebes: quins tipus hi ha?

Adoptant l’experiència dels seus avantpassats, sovint es dóna preferència a les mateixes varietats de cebes quan planten un hort. És hora de canviar els estereotips, millorar i aconseguir nous resultats, perquè el plat pot brillar amb noves notes de sabor si utilitzeu Setton o Porro en lloc de la ceba habitual. A més, al centre de Rússia podeu plantar un gran nombre de varietats, tal com ha demostrat la pràctica. Almenys enciams, fins i tot de color verd. I després descobrirem on poden créixer les espècies.

Cebes al jardí

Les varietats de ceba més populars

Totes les varietats de cultiu difereixen no només pel gust, sinó també per les regles de plantació, el període de maduració i el rendiment.

Conjunts de ceba

• La calcedònia creix a l’aire lliure, és molt popular entre els jardiners de les regions del sud de Rússia. Apte per al cultiu de plomes i arrels. El període de maduració (des de la sembra fins a la collita) és de 95 a 110 dies. S'elimina una mitjana de 4 kg d'un metre quadrat amb un pes comercial d'un petit exemplar de 85-100 grams. De vegades hi ha cebes que pesen fins a 400 grams. Hi ha una bona immunitat a la peronosporosi, vulnerabilitat a la podridura cervical. Gust: agradable amb una lleugera espècia.
• Stuttgarter Riesen madura primerenca, des de la sembra fins a la collita triga uns 3 mesos. Les cebes arrodonides i planes pesen de 150 a 250 grams de mitjana, però també hi ha gegants de fins a 350 grams. La planta rarament dispara fletxes, no es cobreix de taques típiques del míldiu. Gust: especiat amb aroma picant.
• Sowball es caracteritza per bombetes grans i arrodonides amb un pes mitjà de fins a 200 grams. La collita d'arrels madura durant uns 100-110 dies, donant una bona collita. Gust: delicat amb un lleuger toc picant, utilitzat principalment per fer amanides.

Ceba (nap)

• El peix daurat representa una espècie a mitja temporada, es distingeix per les cebes arrodonides de mida mitjana que pesen uns 60-70 grams. S’utilitza per al verd i el cultiu de naps per plantar la propera temporada. El centre és blanc i sucós amb una lleugera vora.
• El xaman pertany a les varietats de maduració primerenca, madura en 86-95 dies. El cultiu d'arrel té una forma allargada, un centre rosat-vermell bastant sucós. El pes mitjà d’un nap és de 55-65 gr. Avantatges: alt rendiment estable, alt gust. Emmagatzemat durant poc temps.
• Porto madura en 98-107 dies, pertany a l’espècie de mitja temporada. El pes del nap arriba als 270-300 gr., La forma és rodona correcta. Avantatges: alt rendiment quan s’utilitzen plàntules, immunitat a malalties i plagues, manté la seva presentació durant molt de temps. La palatabilitat permet utilitzar Porto per a tot tipus de processament.

Varietats de ceba d'amanida

• Exibishen madura uns 130 dies i té un sabor molt dolç amb suc abundant. Els naps són rodons i molt grans, arriben als 550 gr., Però també hi ha exemplars de 700-800 gr. L'únic inconvenient de la cultura es considera un petit període d'emmagatzematge (no més de 3 mesos).
• Ialta és increïblement popular a causa del seu excel·lent sabor. La planta madura en 138-150 dies, els naps són grans tons morats aplanats, arribant a una mitjana de 200 grams. Al carril central, la varietat es pot cultivar amb plantules. Les cebes s’emmagatzemen fins a 4 mesos.
• Ermak és el titular del rècord de maduració, es retira el cultiu 75-95 dies després de la sembra. Difereix en bona immunitat, llarga vida útil (fins a la temporada següent). La característica gastronòmica és una suau textura sucosa amb una lleugera punxada.

ceba vermella

• La bola carmesí madura en 85-95 dies i produeix una collita estable cada any. Els naps arrodonits de color porpra fosc compleixen el nom. El centre és sucós, amb un gust agradable, arrencat per una lleugera mota. L’inconvenient és la vida útil curta (fins a 4 mesos).
• Campillo F1 presenta Red Onion Hybrid, que té una forma arrodonida amb un centre dens i un agradable to violeta. Avantatge: el pigment no es transfereix als estris i teixits de cuina. Qualitats gustatives: estructura delicada amb abundant producció de sucs, dolçor ben perceptible. Es pot emmagatzemar durant molt de temps sense perdre les seves propietats.
• Retro és famós pel seu alt rendiment i ràpida maduració (fins a 90 dies). El centre és tendre, de color vermell fosc amb ratlles blanques. Les cebes són molt dolces sense picor, de manera que fins i tot s’afegeixen a les amanides infantils.

Ceba blanca

• Albenka madura ràpidament (fins a 95 dies) i interessants qualitats gustatives que combinen la lleugera picor i la dolçor. Conreat per a herbes i jocs de ceba. No apte per a emmagatzematge a llarg termini.
• El globus blanc té una bona germinació de les llavors i una ràpida maduració. Podeu collir el cultiu en 95-105 dies després de la sembra. Un nap arrodonit i lleugerament allargat pesa una mitjana de 160 grams. La varietat té un alt rendiment estable, immunitat al fusarium.
• La llei esterlina és un grup d’híbrids de ceba blanca amb un període de maduració de 110 a 120 dies. La massa d’un nap mitjà és de 120-200 gr. Forma arrodonida amb pell blanca. El centre és suau i sucós amb un sabor inusual que no s’assembla a la resta d’espècies. L’emmagatzematge del cultiu d’arrels és curt (3-5 mesos), però quan es cultiva es nota la immunitat a moltes malalties i plagues.

Ceba dolça

• Kaba madura en 145-155 dies, té immunitat contra les malalties. La productivitat és estable, s’emmagatzema fins a 4-5 mesos. El pes d’un nap rodó amb una pressió lleugera és de 80 a 125 grams. El centre és dens, però dolç i sucós.
• Globo madura 110-125 dies, la mida del cultiu d'arrel és un autèntic gegant. El pes d’una ceba arriba als 600-900 grams. El seu sabor és delicat, dolç, ideal per a amanides i altres plats. Si conreu un cultiu a partir de plàntules, podeu obtenir un cultiu d’1 m2 a 12 kg.
• L’espanyol 313 es distingeix pel seu rendiment, immunitat contra malalties i plagues, adequada per al consum fresc i processat. El pes d’un nap és de 120 a 150 grams, la forma és rodona i gran. Les cebes han estat reconegudes des de fa temps pels jardiners domèstics i són populars per la seva cura sense pretensions i el seu sabor dolç. Productivitat d’1m2 - 4-5 kg.

"Hèrcules"

És un híbrid de color groc clar de la cria holandesa, té la forma més arrodonida entre altres varietats. En condicions seques, s’emmagatzema més temps que altres tipus. Les característiques gustatives són suaus i lleugerament punxants, cosa que dóna un altre avantatge a aquesta varietat. El bulb forma arrels molt fortes i profundes. Gràcies a això, la sequera no podrà matar la planta. Pertany a varietats amb alt rendiment i resistència als virus.

Important: la ceba estableix "Hèrcules" per a un metre quadrat de sembra amb fins a 8 kg de rendiment, dels quals els seus parents no poden presumir.

La plantació es pot fer a la tardor, quan encara no hi ha gelades. El règim de temperatura òptima és de 10 ° C. És millor no omplir amb excés la plàntula d’aigua. Al cap i a la fi, si excediu la taxa d’humitat, la verdura no s’emmagatzemarà durant molt de temps i es podrirà ràpidament.

Les millors bombetes per a la regió de Moscou

• Centurió ha guanyat popularitat a tot el món a causa del seu alt sabor. El nap arrodonit-allargat arriba a un pes de fins a 110 g... El rendiment és mitjà, però estable (fins a 3-4 kg per 1 m2). Avantatges de la varietat: no susceptible a l'alliberament de fletxes, llarga vida útil (fins a 8-9 mesos), resistència a la decadència. La verdura d’arrel té un sabor picant.
• Hèrcules es considera un cultiu prolífic, que produeix des d’un metre quadrat fins a 8-9 kg de cultius d’arrel. Els criadors, treballant en un híbrid, van establir inicialment la tasca d’obtenir una ceba de llarga durada. El resultat va superar les expectatives: bona resistència a les malalties, emmagatzematge a llarg termini sense pèrdues de propietats útils, resistència als capricis de la natura. El pes del nap és de fins a 120 gr., El sabor és a una alçada (lleugera punxada, sucosa, moderadament dolça).
• Esturon representa un híbrid cultivat per criadors holandesos. Com a resultat d’un treball minuciós, es va obtenir una varietat resistent a malalties i plagues, que conserva bé la seva presentació durant 9-10 mesos. La planta madura en 100-115 dies, el pes d'un nap mitjà és de 120-150 grams. Particularitat gastronòmica: apta per a tot tipus de processament, notes de sabor neutre amb una lleugera espècia.

Si observeu totes les recomanacions per a la preparació, la plantació i la cura del sòl, podeu treure dels llits una collita completament abundant de cebes. I fins i tot celebrar un cultiu d’arrel gegant cada any, guanyant els seus propis rècords.

Hi ha diverses varietats de plantes de ceba que formen un nap comercialitzable. La seva composició bioquímica bàsica és similar, però hi ha algunes diferències. Les cebes vermelles no només tenen escates seques de colors, sinó també carn. Les substàncies actives contingudes difereixen en composició dels tipus groc i blanc. Sabor alt, valor nutritiu que serveix per difondre’l a la cuina. Les seves propietats útils permeten utilitzar la verdura amb finalitats medicinals i cosmètiques.

Matisos de cura

Quan es cultiven cebes vermelles durant la temporada, la ploma no es talla.ja que això impedeix el desenvolupament de grans bombetes.

Mode de reg

Al llarg de la temporada de creixement, les cebes es reguen abundantment diàriament... Una quantitat insuficient d’humitat condueix al creixement de les plomes i al cessament de la formació de bulbs, i un excés d’humitat provoca malalties fúngiques.

A l’agost, el reg diari se substitueix per regar un cop per setmana, que impedeix que les bombetes s’empapin i es podreixin i allarga el període d’emmagatzematge.

Afluixar el sòl, desherbar i alimentar-se

A la primavera, el sòl s’afluixa suaument amb un rasclet.... En el futur, es realitzarà un afluixament superficial dels espaiats de les files fins que es tanquin les tiges de la planta.

Alimenten les plantacions durant tot el període de maduració:

1. Primera alimentació (Els purins diluïts amb aigua 1:10) es duen a terme 2-3 setmanes després de la sembra. Consum: 1 cubell per 2 m².
2. Segona alimentació (cendra de fusta - 0,5 litres per fila) es duu a terme durant la formació de bulbs - a finals de juny.

Un cop al maig i dues vegades al juny, les cebes es reguen amb una solució aquosa de fertilitzants minerals baixa concentració (20 g del medicament per galleda d’aigua).

Control de malalties i plagues

Les cebes morades adequadament preparades no tenen por de les plagues i pràcticament no es posa malalt.

Malgrat això, a finals de juny - principis de juliol, es recomana escampar els llits amb makhorka per a una protecció addicional contra les mosques de ceba.

Dificultats creixents

En cultivar cebes morades afrontar les següents dificultats:

1. És difícil obtenir un sabor dolç en una caseta d’estiu. Les cebes plantades en sòls fèrtils normals prenen un sabor amarg.
2. Cal tenir cura amb cura de les plàntules.
3. Les cebes morades tenen una gran demanda de reg i calor quan creixen a l’aire lliure.

Origen i descripció de la cultura

Àsia central es considera el bressol de la cultura. Després, la ceba vermella va ser criada al jardí botànic Nikitsky. Les varietats que creixen entre Alushta i Yalta són delícies. Avui es pot cultivar a tot arreu, s’han creat molts híbrids amb característiques millorades.

La ceba vermella va rebre el seu nom pel seu color vermell-violeta. Les escates seques externes tenen un color intens i la polpa és més clara. La forma d’un nap és similar a una ceba normal, pot variar en funció de la varietat. El bulb arriba als 15 cm de diàmetre, la ploma és llarga, el peduncle creix fins a 1,5 m d'alçada.

El valor nutritiu

100 g de polpa de ceba representen:

• proteïnes - 1,4 g;
• greix - 0,1 g;
• hidrats de carboni: 9,1 g

El valor energètic depèn de la varietat. El nombre mitjà de calories és de 42 kcal per cada 100 g. El contingut calòric de les cebes vermelles no és el més baix entre cultius similars. Però, a causa de la seva composició bioquímica, que proporciona propietats beneficioses per cremar greixos corporals i reduir l’absorció de greixos, es pot utilitzar en programes dietètics per a la pèrdua de pes.

Composició química

Les propietats i els efectes d’una planta sobre el cos humà s’expliquen pel contingut de diverses substàncies actives que hi ha. Les cebes vermelles-violetes es componen de:

• vitamines A, C, E, H, PP, grup B, β-carotè;
• minerals: calci, ferro, magnesi, sofre, crom, seleni, zinc, coure;
• el quarstí, que té un ampli espectre d’acció;
• antocianines, que provoquen un color violeta-violeta;
• antioxidants que frenen l'envelliment del cos;
• olis essencials;
• àcids orgànics.

Diferència respecte a altres tipus de cebes

Hi ha poca diferència entre aquesta espècie i una verdura blanca o groga. La diferència principal respecte a l’habitual és el vermellós, amb un to violeta de la polpa i escates seques. El valor biològic d'alguns indicadors és superior. La ceba vermella es diferencia de la ceba blanca amb polpa més carnosa i sabor dolç. Els usos de cuina són menys variats que els de les espècies grogues. S’utilitza principalment per fer amanides, adobs, salses fresques.

Varietat varietal

El gust, l’aspecte i la temporada de creixement depenen de la varietat. Es considera que la verdura vermella és més dolça, amb un sabor delicat, però no es troba menys picant que la ceba habitual. Això depèn principalment de la seva varietat, territori i condicions de cultiu.

• Príncep Negre: a mitja temporada, emmagatzematge a llarg termini, semi-nítid;
• Bola carmesí: madura primerenca, usada fresca;
• Retro: sabor dolç i primerenc, de gran rendiment;
• Greatful és un híbrid de mitja temporada que es pot emmagatzemar durant molt de temps;
• Yukont: madura ràpidament, té una bona qualitat de conservació i un sabor picant;
• Campillo és un híbrid, de gust suau i resistent a les malalties.

"Carmen"

Aquesta és una de les varietats holandeses de jocs de ceba que s’han importat recentment al nostre país. Tot i això, és molt popular. Un dels seus avantatges és la seva velocitat de maduració, que oscil·la entre els 75 i els 85 dies. Normalment tolera l’emmagatzematge durant tot l’hivern. A partir d’un metre quadrat s’obté, en el millor dels casos, fins a 2,5 kg de collita.

El bulb pesa fins a 80 g de mitjana, però amb una plantació adequada, un sòl bo i en condicions favorables, és possible obtenir un bulb que pesa fins a 120 g. A l'interior, el color és encara més saturat, de color porpra fosc. Excel·lent sabor:

• sucós;
• dolç;
• dèbilment afilat;
• té una aroma agradable.

Per tant, s’afegeix a les amanides fresques. Aquesta verdura és útil per a persones amb baixos nivells de colesterol per al consum habitual.

Funcions beneficioses

Els beneficis i els danys de les cebes vermelles encara no s’han entès del tot, però l’espectre d’efectes sobre el cos és ampli i afecta gairebé tots els òrgans i sistemes.L’ús regular de naps comporta una millora del funcionament del sistema digestiu, es restaura el metabolisme i disminueix l’absorció de greixos. El cos es neteja de toxines, es redueix el risc de desenvolupar neoplàsies oncològiques a l’intestí.

La ceba vermella ajuda a reduir el colesterol dolent, neteja els vasos sanguinis de les plaques de colesterol. Gràcies a això, el risc d’ictus i infart es redueix. Hi ha una disminució de la pressió arterial, desapareixen els mals de cap.

La ceba vermella té un efecte antiviral eficaç, que ajuda a mantenir la salut durant les epidèmies.

La quarcetina elimina l'excés de líquid del cos i redueix la inflamació. Gràcies a la verdura, els pulmons i els bronquis s’esborren de la secreció viscosa que causa la tos. El nivell de sucre en sang baixa. Les substàncies actives també destrueixen els paràsits, els bacteris patògens. És difícil sobreestimar la importància de la ceba vermella per a la salut, els seus beneficis s’estenen a persones de totes les edats, independentment del sexe.

Possibles danys i contraindicacions

Les cebes vermelles i morades només poden ser nocives si es consumeixen excessivament. S'ha de menjar amb precaució i en petites quantitats per a l'asma i la hipertensió. Existeix el risc de desenvolupar diarrea. No és desitjable menjar un nap cultivat amb l'ús de pesticides, productes químics.

Cal tenir en compte les contraindicacions:

• malalties del fetge, ronyons, tracte gastrointestinal;
• augment de l’acidesa del suc gàstric;
• inflor;
• pancreatitis;
• colitis;
• al·lèrgia;
• algunes malalties de la pell;
• intolerància individual.

Aplicació de cebes vermelles

A la cuina s’utilitza principalment en fresc, així és com queden totes les substàncies útils en la seva composició. La verdura es pot afegir a amanides, aperitius freds, a la planxa, al forn. Tot i que el tractament tèrmic destrueix alguns dels nutrients, es tracta de cebes guisades, bullides o al forn que cal menjar per reduir el sucre, normalitzar el treball del pàncrees. Cuinar d’aquesta manera permet que les persones amb una alta acidesa a l’estómac l’utilitzin.

Per decorar amanides i altres plats s’utilitzen bombetes fresques i de bonica forma. Les flors tallades d’un nap amb la tècnica de la talla semblen realistes, no requereixen colorants alimentaris per diversificar l’esquema de colors. Sovint es fan per a taules de bufet i festives.

La ceba dolça és adequada per alimentar els nens. El suc irrita menys la mucosa gàstrica i les propietats beneficioses no són menys acusades, les vitamines i els minerals estan presents en la seva totalitat. A més, les varietats dolces són desitjables en la dieta de dones embarassades i lactants.

Ús generalitzat en medicina popular. S'han desenvolupat receptes demostrades per a ARVI, netejant el fetge i eliminant els cucs del cos com a diürètic. El suc de ceba s’utilitza per a l’otitis mitjana. El greix de la polpa ajuda a alleujar el dolor, a iniciar processos de recuperació en cas de lesions i esquinços. El brou de ceba s’utilitza per als blats. Les cebes vermelles restauren els lligaments, que són necessaris durant un esforç físic intens. L’elevada quantitat d’antioxidants fa que el vegetal sigui essencial per mantenir la joventut, la salut i la bellesa.

Tothom coneix els beneficis de les cebes. Hi ha moltes varietats d’aquest vegetal, que difereixen en propietats, aspecte i color. La ceba morada és coneguda pels seus efectes beneficiosos. Aquest vegetal s’utilitza en nutrició i medicina popular. Quines vitamines hi ha a les cebes, descrites a l'article.

Descripció

Les cebes són una planta originària de molts països. Hi ha unes 400 de les seves espècies. Entre elles hi ha la ceba vermella, que té un ric color morat. La closca de la verdura és brillant. La cultura és coneguda pels seus immensos beneficis.

Quina diferència hi ha entre una ceba morada i una ceba regular? La seva diferència rau no només en el color, sinó també en el gust. A més, la diferència es nota en propietats. Cada vegetal té el seu propi efecte sobre el cos. Per exemple, les cebes vermelles són ideals per combatre el colesterol. I l’aspecte blanc ajuda a l’anèmia a causa del contingut de ferro.

etnociència

El tipus de ceba vermella s’utilitza en la vida quotidiana:

1. Com a màscara per als cabells que guanya brillantor, sedositat, volum.
2. Per al tractament de berrugues, callositats, furóncols.
3. Per tal de desfer-se de la tensió muscular.

Les closques ajuden a desfer-se dels blat de moro. Per fer-ho, prepareu una compresa i apliqueu-la al lloc adolorit. Les locions s’utilitzen per estirar els músculs. La compresa s’ha de conservar diverses hores amb una tovallola embolicada. Hi ha altres receptes per preparar remeis.

Per tant, les cebes morades són riques en beneficis per a la salut. Per millorar la salut, definitivament l’haureu d’introduir a la vostra dieta. Llavors moltes malalties no són terribles.

Funcions beneficioses

Aquesta varietat vegetal té carn vermellosa i escorça porpra. Hi ha especialment moltes propietats beneficioses a prop de la pell. Per tant, s’ha de netejar amb cura. Si es talla molt, es perdran algunes de les substàncies valuoses. Quines són les vitamines de les cebes? La presència de components útils s’associa a la composició química:

1. La varietat conté 2 vegades més antioxidants en comparació amb el tipus de llum. El vegetal cura el cos, protegeix contra el càncer i les malalties del cor i dels vasos sanguinis.
2. Els beneficis de la ceba vermella estan relacionats amb les antocianines. Una persona necessita els components per fer front a la inflamació i als bacteris. El vegetal s’utilitza per a la prevenció de la diabetis i les patologies nervioses, l’oncologia.
3. Aquesta ceba conté molta quercetina. Aquest component té un efecte diürètic, antiinflamatori, antihistamínic. Amb l’ajut d’aquest vegetal vermell disminueix la intensitat d’al·lèrgies, edemes, rampes.
4. Gràcies als compostos de sofre es produeix cisteïna, un aminoàcid que redueix la concentració de toxines. El component protegeix el cos de l'acumulació de colesterol "dolent". El sofre dóna suport al treball del cor i dels vasos sanguinis.
5. Els beneficis de la ceba vermella estan relacionats amb la presència de crom. El component és capaç de reduir la concentració de sucre a la sang. Com a resultat, les cèl·lules són sensibles a la insulina i el risc de diabetis és mínim.
6. El vegetal és un antisèptic natural. El suc té un efecte desinfectant, amb ell serà possible destruir microbis i virus. Les cebes ajuden a enfortir el sistema immunitari. S'utilitza en receptes populars per a la prevenció i el tractament de refredats, bronquitis, pneumònia.
7. Unes quantes cullerades de suc són suficients per a l’ambient àcid de l’estómac. El vegetal és útil per a deficiències secretores.
8. Les cebes són capaces de normalitzar el metabolisme. Com a resultat, la digestió es restaura.
9. Una verdura crua permet eliminar els cucs. S’ha de consumir diàriament abans dels àpats.
10. Una màscara basada en el producte restaura el creixement del cabell i elimina la caiguda del cabell. El gruel s’utilitza per tractar les picades d’insectes, eliminarà la picor i l’envermelliment.
11. Les compressions restauren els lligaments. La ceba picada es barreja amb sucre i s’aplica a la zona afectada.
12. Per suavitzar els callos, s'han de fer compreses de pell. S'ha d'abocar la pell amb vinagre i deixar infondre tot durant 12 dies. Després d'1 procediment, s'eliminarà el blat de moro.

Contraindicacions

Les cebes morades, com altres tipus, són picants. Per tant, no es pot menjar quan:

1. Colitis.
2. Elevada acidesa de l'estómac.
3. Disfunció hepàtica o renal greu.
4. Malalties de la pell.
5. Hipertensió, asma (només es pot utilitzar una quantitat limitada).

La resta de persones no han d’utilitzar en excés els plats amb ceba morada. Es considera que una dosi segura és de 100 g d’un vegetal per 1 ingesta. Aquesta regla també s'aplica si no hi ha contraindicacions.

"Alvina"

Aquesta varietat madura en uns tres mesos i, per tant, s’anomena mitja temporada. Alvina dóna una collita molt bona. Es planten a terra al mes de maig a una profunditat de 4 cm. Trets distintius externs:

• forma d’el·lipse;
• pes 70 - 150 g;
• la pell és de color porpra;
• a l'interior de la bombeta és de color blanc amb porpra.

La verdura no és molt picant al gust, per la qual cosa és preferible menjar-la crua. Es diferencia de bona sucositat. La vida útil d'aquesta ceba és de 6-7 mesos.

La varietat "Alvina" conté una gran quantitat de nutrients, inclosa la quracetina. La seva peculiaritat és que aquest suplement és capaç de prevenir l’aparició de tumors.

És possible durant l’embaràs i la lactància?

Es permeten molts aliments durant l’embaràs, però amb moderació. No renuncieu a vitamines i minerals. En aquest cas, les contraindicacions són les mateixes. Cal limitar el consum de verdures amb tendència a flatulències i a la segona meitat de l’embaràs.

Si us agrada la ceba, l’heu d’utilitzar, sobretot perquè proporciona una fortificació addicional:

1. Els phytoncides eliminen els gèrmens i els fongs.
2. Els olis essencials milloren la producció d’àcid gàstric restaurant la digestió.
3. L’àcid fòlic evita l’aparició de malformacions fetals.
4. Els minerals protegeixen l’aparell locomotor i enforteixen el sistema nerviós.
5. El magnesi evita el restrenyiment.

La ceba morada manté la immunitat, protegeix contra l’anèmia i la deficiència de vitamines. Cal introduir una verdura a la dieta d’un nen petit amb precaució: és important observar la reacció al producte.

Varietats

Hi ha diverses varietats de ceba morada:

1. Baró Vermell. Aquesta varietat té un rendiment d'aproximadament 1,5 kg de verdures per 1 m². metres de terra. Els fruits són de color blau bordeus, tant per sobre com per dins. El sabor de la verdura és agredolç, la ceba dura fins a la primavera. El cultiu es realitza amb sèvies i llavors. Des de la sembra fins a l’allotjament de plomes, triga entre 95 i 100 dies. Les cebes es poden utilitzar per cultivar i vendre a casa. Pel seu gust inusual, s’utilitza per a amanides, plats secundaris i sopes.
2. Príncep Negre. La varietat de ceba té un rendiment enorme. Es poden collir fins a 50 tones de verdures a partir d’una hectàrea. Les cebes es conserven perfectament a l’hivern, no es podreixen. Apte per plantar amb conjunts i llavors. Aquest vegetal té un color bordeus, gairebé negre i un sabor amarg. La varietat és versàtil, excel·lent per a la venda i el consum.
3. Danilovskiy 301. Aquesta varietat té un període de maduració mitjà, té una bona collita. La ceba té un color porpra, pesa 1 peça. fins a 150 g Les verdures no es podreixen si s’emmagatzemen correctament. Aquesta és una de les delicioses varietats que creixen al centre de Rússia.
4. Comissari. La ceba és de color porpra, els fruits són grans. Es guarda al rebost fins a 6 mesos. Amb la fertilitat de la terra i la cura adequada, és possible obtenir fins a 3,3 kg de verdures a partir d’1 m². metres.
5. Alvina. El cultiu pot ser anual. Després cal sembrar llavors o plantar plàntules. Les verdures s’emmagatzemen al rebost fins a 7 mesos. El rendiment serà de fins a 2,6 kg des d’un jardí d’1 m². m.

Totes les espècies, tot i que tenen un color porpra, encara difereixen en matisos, propietats i gust. Però cadascun d’ells és bo per a la salut humana.

Detalls creixents

La propagació del cultiu es duu a terme de tres maneres: per llavors, plantules i plàntules. Per obtenir una collita més ràpida, s’utilitzen les dues darreres opcions. Amb el mètode de reproducció de les llavors, la germinació es realitza col·locant les llavors en una gasa humida un dia abans de sembrar.

Quan es planten, estan enterrats 1,5 cm, no hi ha requisits especials per al sòl, però ha de ser nutritiu i lleuger. Després de la sembra, regar amb cura i cobrir amb paper d'alumini per mantenir l'efecte hivernacle. Quan apareixen els primers brots, s’elimina la pel·lícula i es col·loca el recipient amb cebes al davall de la finestra o en qualsevol altre lloc càlid i brillant.

Emmagatzematge

Deixeu la verdura a la caixa de pell o en mitges antigues. Necessita les següents condicions:

1. Habitació seca i fosca.
2. Temperatura ambient.
3. Humitat fins al 60%.

Al soterrani d’una casa privada, les cebes s’han d’emmagatzemar a temperatures de -3 a +10 graus. Per a una varietat dolça, és adequat 0 graus. Al mateix temps, hi ha d’haver ventilació al soterrani o celler. Amb un contingut d'humitat del 80% o més, el producte es deteriora.Per a l’emmagatzematge, podeu utilitzar caixes de fusta, caixes de cartró, cistelles d’una vinya, bosses, xarxes. No prengueu bosses de plàstic.

Les verdures s’emmagatzemen a l’apartament, a l’altell o al rebost. És important que tinguin accés a l’aire. En un apartament, les cebes es poden emmagatzemar a la nevera només abans que s’hagin d’assecar bé. El compliment d’aquestes normes us permetrà tenir una verdura fresca i sana tot l’any.

Collita

Un parell de setmanes abans de collir, les cebes es deixen completament de regar. En la majoria dels casos, el temps de collita s’escriu a les bosses de llavors. No obstant això, els residents d’estiu amb experiència saben que les cebes es poden collir tan bon punt els brots s’hagin tornat grocs i s’hagin estès.

Després d’excavar, el vegetal es deixa a l’aire fresc sota un dosser perquè s’assequi, després es pot netejar de la terra restant i emmagatzemar-lo.

La varietat Globo es distingeix per la seva impressionant mida.