Característiques del cultiu de llavors aromàtiques del jardí

Brisa de jardí saborós

Com a planta de pa de pessic, la saborosa és coneguda des de temps remots; és una de les plantes especiades més estimades a l’Orient Mitjà i Transcaucàsia, on s’utilitza àmpliament per fabricar les famoses adjika i hop-suneli.

En cultura, es coneixen dues espècies: el salat del jardí (anual) i el de muntanya (perenne).

El salat anual pertany a la família dels labriats o xai. Aquesta planta d’aspecte indescriptible és estimada pel seu subtil aroma. No és per res que la gent l’anomena herba saborosa o de pebre.

És una planta ramificada i de poc creixement de 25 a 50 cm d’alçada amb una tija lignificada a sota. La tija és pigmentada, coberta de pèls curts. El seu sistema radicular està molt poc desenvolupat i es troba principalment a la capa superficial del sòl.

Les fulles són lanceolades, punxegudes, de color verd-grisós, de 1,5 a 2,5 cm de llarg, esquitxades de glàndules puntuals. Les flors són petites, blanques i roses, de 2-3 peces en inflorescències, situades a les aixelles de les fulles. Floració i maduració de les llavors a llarg termini. Les llavors romanen viables durant 2 anys.

Els arbusts salats globulars i compactes són molt decoratius, de manera que molts jardiners els fan servir com a plantes de vorada, plantant al llarg dels camins. També són bells per conrear en un cultiu d'olla en un balcó o galeria, i fins i tot en un davall de la finestra a l'hivern.

El saborós és termòfil, les seves plàntules no toleren gens les gelades. És exigent amb la llum i prefereix llocs oberts i lluminosos, protegit dels vents freds del nord. És poc exigent per als sòls, però creix especialment bé en terrenys lleugers, conreats i fertilitzats abundantment, especialment després dels cultius d'hortalisses, sota els quals s'ha aplicat la fertilització orgànica.

I, tanmateix, són diferents ...

En primer lloc, anem a dur a terme diferència entre les plantes salades i les de farigola... Al cap i a la fi, molts creuen que són la mateixa cosa. De fet, es tracta de cultures diferents, tot i que pertanyen a la mateixa família d’escarabats. La saborosa és una planta anual i el seu parent és una planta perenne. Molt sovint s’estén per terra, mentre que els salats tenen tiges erectes i més altes. La farigola es diu farigola d’una altra manera i parlem de la seva forma de jardí a les pàgines de la publicació.

Característic

El jardí o salat aromàtic és una planta herbàcia pol·linitzada creuadament. La tija és ramificada, coberta de pèls curts, amb un to violeta. Fulles lineals-lanceolades, estretes, punxegudes, de color verd fosc amb una vora sòlida. Les flors són petites, de color porpra clar o rosat, de vegades de color groc clar, gairebé blanc, situades a les aixelles de les fulles. Les llavors són petites, de color marró negre, la seva capacitat de germinació dura 3-7 anys.

Es tracta d’una planta de maduració primerenca, relativament resistent al fred, que pot tolerar fàcilment petites gelades. Llum exigent, prefereix els llocs oberts i assolellats i els sòls fèrtils i lleugers.

LLAVORS DE PLANTES RARES PER AL SEU JARDÍ - ENVIAMENT GRATU .T. ELS PREUS SÓN MOLT BAIXOS. HI HA REVISIONS

Les propietats curatives de la planta

El saborós s’utilitza àmpliament en medicina i té moltes propietats beneficioses. Amb raó es pot anomenar antisèptic natural. S'utilitza per a malalties de l'estómac, els intestins, alleuja els cucs, té un efecte desinfectant, alleuja el dolor. Els verds s’apliquen a les ferides, després d’una mossegada d’insectes, es masteguen, i després s’apliquen a la dent per obtenir dolor.S’obtenen bons resultats esbandint amb una decocció de fulles per obtenir amigdalitis, inflamació purulenta de les mucoses. S'utilitzen diverses locions i banys per a malalties de les articulacions, per al reumatisme. Afegiu una mica de salat al vostre te i sentireu que us omple d’energia. Utilitzant les propietats medicinals d’aquesta planta, podeu alleujar el curs de moltes malalties i eliminar el dolor. Els verds contenen un oli essencial que té un aroma diferent. També s’afegeixen als banys, que s’utilitzen per esbandir la gola amb mal de coll, amb malalties de les mucoses.

Com moltes plantes medicinals, el salat té contraindicacions. No es pot utilitzar quan:

• úlcera duodenal;
• malaltia renal, malaltia hepàtica;
• l'embaràs, ja que hi ha probabilitats d'avortament involuntari;
• malalties de la glàndula tiroide;
• hipertensió i fibril·lació auricular;
• aterosclerosi

Per a totes les malalties anteriors, podeu utilitzar herbes fresques i seques a la cuina, així com fer diverses locions. En aquest ús, no perjudicareu el vostre cos.

Varietats salades

Les varietats salades es diferencien principalment per la forma i l'alçada del matoll. Hi ha plantes altes, que arriben als 50 cm, així com plantes de dimensions reduïdes (25-32 cm). Aquest últim, per exemple, inclou la varietat Gnome. A continuació es proporciona una visió general de les varietats més populars.

Fragant... Varietat de mitja temporada. El període des de la germinació completa fins a la floració és de 45 a 48 dies. La planta fa fins a 50 cm d’alçada, amb una tija principal ben desenvolupada que s’estén. La fulla és lanceolada, de color verd fosc. La vora de la fulla és llisa amb una floració cerosa mitjana. La flor és de color porpra clar. Aroma fort. La massa d’una planta és de 140 g. Les plantes es tallen durant el període de floració massiva.

Filevsky... Varietat de mitja temporada. La temporada de creixement des de la plena germinació fins a la maduresa tècnica és de 60 a 70 dies. L’arbust és compacte, fa 40-50 cm d’alçada, amb la tija ramificada, coberta de pèls curts, sense allotjar-se, lignificada a la base. Les fulles són verdes, amb un fort sabor picant i aroma que recorda el pebre. Les flors són de color rosa. La massa d’una planta és de 160 a 190 g. L’aroma es conserva bé en herbes seques. La varietat és resistent a l'allotjament.

Lobio... La varietat és una població salada caucàsica amb un fort sabor i aroma picant-picant. Forma arbustos molt ramificats amb un diàmetre de 8-10 i una alçada de fins a 25 cm.

En una nota

Les verdures per a les quals s’han aplicat fertilitzants orgànics (cogombre, col) són bons precursors de la sal.

Composició química

El salat sec conserva una quantitat sorprenentment alta de vitamines i minerals.

Valor nutritiu de la sal seca (Satureja hortensis) per 100 g.

Sembrar saborós

L’herba es conrea generalment en terreny obert, sembrant llavors immediatament fins a un lloc permanent. La trama es prepara dues setmanes abans de la sembra. Per 1 mg afegiu 3-4 kg de fem, 15-20 g de clorur de potassi i 10-12 g de nitrat d’amon. El sòl està excavat, anivellat.

És millor sembrar una planta a terra a principis de primavera. La sembra es realitza a finals d'abril - maig. Per tal de tenir verds frescos durant tot el període estiu-tardor, els saborosos es poden sembrar diverses vegades amb un interval de 10-15 dies.

Abans de sembrar, les llavors s’han de remullar durant un dia amb un drap humit, després s’han d’assecar fins a un estat de fluïdesa i després s’ha de començar la sembra, amb un espaiat de fileres de 30-40 cm i una profunditat de sembra de 0,5-1 cm. Per a una millor germinació, els cultius salats es poden cobrir amb filat.Simultàniament a la sembra, s'introdueix amfofos o superfosfat a les files (1 culleradeta per 1 metre corrent). A temperatura i humitat normals, les plàntules apareixen en 10-15 dies.

Consells

Al carril central es pot realitzar la sembra d’hivern al novembre. El consum de llavors per 1 m2 és de 0,3-0,5 g. Abans de l’hivern, els cultius s’escampen amb torba o humus. Amb la sembra podzimny, la maduració es produeix unes 3-4 setmanes abans.

Plàntules

El saborós també es cultiva com a plàntules, especialment amb l'objectiu d'obtenir llavors o en sòls pesats i flotants, on és difícil obtenir bons brots. Per fer-ho, a principis de mitjans d'abril, la sembra es duu a terme en un hivernacle (en caixes de llavors) o en un hivernacle, les plantes es redueixen i a mitjan maig les plantes es planten a terra. És millor sembrar directament en testos de forn de torba o de plàstic de 5 × 5 cm, ja que a les salades, com a moltes altres plantes d’arrel, no els agraden els trasplantaments. Però el podeu submergir.

Quan apareixen dues o tres fulles vertaderes, es realitza el primer aprimament, deixant una distància de 7-10 cm entre les plantes, i en la fase de 4-5 fulles, la segona amb un interval de 15-20 cm.

Creixent a casa

No serà gens difícil créixer salat al davall de la finestra. Per a això, se seleccionen varietats poc grans, amb petits arbusts, per exemple, Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. Es planten en tests a finals de tardor. Abans de plantar, els rizomes es divideixen en segments. Aquestes plantes donaran un aroma fort meravellós durant tot l'hivern.

Per plantar sabor al març, calen petites caixes o testos. Les llavors ja estan compactades a terra. A mesura que creixen, els arbusts s’han d’aprimar, mantenint una distància de 5 cm entre ells i, al cap d’un mes, es trasplanten a tests directament amb el rizoma.

Cures salades

En el futur, la cura del salat del jardí consisteix a desherbar els llits de les males herbes, regar i afluixar el sòl. El reg ha de ser moderat. Durant la temporada de creixement, es realitza un apòsit superior amb una solució d’urea (10 g per 10 l d’aigua).

Neteja i emmagatzematge

La collita massiva de salats es realitza durant el començament de la floració. Les tiges solen tallar-se a la base.

Durant la temporada, podeu tallar selectivament les tiges a una alçada de 10 cm o als punts de ramificació, cosa que estimula el rebrot dels brots joves.

Per a la recol·lecció per a ús futur, les tiges s’assequen sota un dosser o en una zona ben ventilada. La temperatura d’assecat no ha de superar els 35 graus. Amb 1 mg s’obtenen 300-400 g de pes sec. El salat sec conserva perfectament l'aroma i fins i tot el millora.

Les plantes seques s’emmagatzemen en pots de vidre, ben tancades amb tapes de polietilè. Les fulles salades seques conserven el seu aroma durant dos anys.

Un altre enfocament és la collita de llavors salades. Es trenquen quan estan madurs, de manera que no us heu de quedar amb la collita. A finals d'agost - principis de setembre, quan les llavors adquireixen un color marró fosc, gairebé negre, totes les plantes són arrencades per les arrels o tallades del terra i penjades a les golfes per assecar-se. Cal estendre alguna cosa sota les plantes o posar-hi bosses de paper per tal de recollir les llavors que s’esmicolen més endavant. Després d’assecar-se, es trillen les plantes.

Descripció i distribució biològica

Savory és un arbust o semi-arbust anual de la família Lamiaceae. Creix principalment a Àsia i a la Mediterrània. Els jardiners el conreen a les seves parcel·les. Verema exclusiva al començament de la floració.

La planta té una tija ramificada i erecta amb una alçada mitjana de 50 centímetres. El període de floració és de juliol a agost. Els cabdells són de color blanc, lila o de color porpra clar amb taques porpres. Al començament de la tardor, les inflorescències formen fruits d’un color marró pàl·lid, que semblen fruits secs.

El saborós també s’anomena “herba del pebrot”. La seva terra natal és la costa mediterrània. La planta era coneguda a l’antiguitat.Els romans la van convertir en una salsa per amanir peixos i plats de carn, mentre que els europeus l’afegien a rotllets de carn, salses de peix, embotits i pastissos de porc.

Al segle IX, l’herba del pebrot va ser introduïda pels monjos a Europa central. El seu baix cost l’ha convertit en un condiment molt popular.

Saborós en cuina i medicina popular

El saborós s’utilitza àmpliament a la cuina. L’herba fresca o seca és una excel·lent espècia. Va bé amb cogombres frescos en amanides, aptes per a plats de patates joves, peixos, aus de corral. Es pot utilitzar com a empanada.

Com a espècia, aquesta planta s’afegeix als plats de carn, aus de corral, verdures, bolets, aperitius freds, sopes, salses. El saborós s’utilitza per al decapatge, la conserva i la salaó. Per a 1 litre d’adob o salmorra, s’aprofiten 0,5-1 g de salats secs.

El saborós es coneix a la medicina popular com un medicament que ajuda a les malalties gastrointestinals, com a calmant i analgèsic. És recomanat pels curanderos tradicionals per a malalties dels ronyons, el fetge, la vesícula biliar i la diabetis. A més, les preparacions salades tenen un efecte antihelmíntic i diaforètic.

Recepta

La decocció salada s'utilitza com a expectorant per a la tos causada per ARVI, grip, bronquitis i pneumònia. 1 cda. l. les herbes seques aboquen 300 ml d’aigua bullida per insistir durant 20 minuts, coleu i beveu cada 10 minuts amb glops petits. Cal beure tot el líquid durant el dia.

Beneficis per a la salut de Savory

Les fulles perfumades i els delicats brots salats contenen compostos químics d’alta qualitat: antioxidants que prevenen malalties i afavoreixen la salut. A més, la fibra d’aquesta herba ajuda a reduir el colesterol LDL (dolent) mentre augmenta el colesterol bo.

Les fulles salades contenen molts èsters fenòlics importants com el timol i el carvacrol, així com compostos com linalol, camfè, cariofilina, terpineol, mircè i altres terpenoides.

Se sap que el timol, un dels olis essencials importants, té propietats antisèptiques i antifúngiques.

A més, un altre compost fenòlic, el carvacrol, inhibeix el creixement de moltes soques de bacteris i s’utilitza com a additiu i conservant alimentari per les seves propietats antibacterianes. També confereix als saborosos un sabor agradable i picant.

El saborós és una excel·lent font de minerals i vitamines que són essencials per mantenir la salut. Les seves fulles i brots són rics en potassi, ferro, calci, magnesi, manganès, zinc i seleni. El potassi és un component important de les cèl·lules i els fluids corporals que ajuden a controlar la freqüència cardíaca i la pressió arterial. El cos humà utilitza el manganès com a cofactor de l’enzim antioxidant, la superòxid dismutasa. El ferro és necessari per a la formació de glòbuls vermells.

Aquesta herba picant conté moltes vitamines importants com les vitamines del grup B, vitamines A, C, niacina, tiamina i piridoxina.

Les fulles seques contenen 1.810 mg de vitamina B-6 o piridoxina, que és aproximadament el 130% de la RDA. La piridoxina manté els nivells de GABA (un neurotransmissor calmant) al cervell.

La vitamina C ajuda el cos a desenvolupar resistència a les infeccions i a eliminar els radicals lliures nocius.

La vitamina A és una vitamina i un antioxidant liposolubles que són essencials per mantenir les membranes mucoses i la pell saludables, així com una bona visió. El consum de fruites naturals riques en flavonoides com la vitamina A (carotè) ajuda a protegir contra els càncers de pulmó i cavitat oral.

El saborós conté molts olis essencials valuosos que tenen propietats antibacterianes i antifúngiques.

Igual que la farigola, el te salat s’utilitza com a gàrgares per alleujar els símptomes de mal de coll i bronquitis.

Aquesta espècia augmenta la secreció de sucs gàstrics, cosa que pot ajudar a alleujar una varietat de trastorns digestius, incloses la inflor i la flatulència.

CULTIU DE CHABER, LES SEVES PROPIETATS I APLICACIÓ - CONSELLS I COMENTARIS

CHABER I LA FARIGA NO SÓN ELS MATEIXOS!

A causa de la semblança dels noms, el saborós i el farigol es confonen sovint.

Tot i que només tenen en comú que pertanyen a la mateixa família de labiats i provenen dels països mediterranis.

Saborós (Satureja hortensis L.) prové de les regions orientals de la Mediterrània. Com a mala herba, sovint creix al sud de la part europea de Rússia, a la part baixa del Volga i el Don, a la regió del Mar Negre, a Crimea, al Caucas, al Turkmenistan muntanyós i al Tien Shan, preferint llocs àrids, assolellats i rocosos.

El saborós és una herba aromàtica anual de 15-40 cm d’alçada amb un sabor picant de crema amarga. És molt termòfil, suporta un refredat a curt termini, però mor fins i tot amb lleugeres gelades.

El saborós es cultiva sembrant llavors abans de l’hivern o principis de la primavera directament a terra o per plantules (sembrades als hivernacles a l’abril). A temperatures superiors als 14 °, les plàntules apareixen en 8-10 dies. La temperatura òptima per al creixement i desenvolupament de les plantes és de 20-25 °.

El saborós funciona millor en llocs assolellats, en sòls francs calcaris i argilosos i rics en humus. Però en sòls pesats, humits i freds, així com en salats salats, és millor no plantar salats; aquí se sentirà oprimit.

Les fulles salades s’utilitzen en aliments crus, secs o bullits com a condiment per a amanides, sopes, carn, plats de verdures, a l’hora de cuinar salsitxes, com a espècia en adobar cogombres i tomàquets. Són especialment bons amb carn tendra: pollastre, vedella, gall dindi (per exemple, com a addició aromàtica a les salses) i mongetes. També s’afegeixen al te (per al qual es recullen les fulles just abans de la floració de les plantes).

Al jardí, el salat és molt compatible amb les cebes i les mongetes. L’olor de les flors de la planta atrau himenòpters i insectes depredadors. Per tant, el saborós és el millor cultiu per atraure, uniforme i constant acumulació d’entomòfags als horts.

La farigola és una planta completament diferent que pertany al gènere Thymus L. El gènere inclou unes 400 espècies d’arbustos o semi-arbusts perennes o semifolis perennes.

La floració de farigola al jardí s’acompanya d’un fort aroma de mel agradable. La planta és una planta mellífera excel·lent (la productivitat de la mel és de 40 kg per hectàrea, amb matolls continus, les abelles produeixen 160-181 kg de mel per hectàrea). Les flors alliberen nèctar fins i tot en anys secs. La farigola creix en una gruixuda catifa i les abelles no volen de flor en flor, sinó que passen d’una flor a l’altra. Com a conseqüència, recullen tant de nèctar al boc que no es poden enlairar amb una càrrega pesada i es veuen obligats a passar la nit a les flors.

La farigola s’utilitza en medicina com a desinfectant, anestèsic i antisèptic, i en la indústria de la perfumeria i l’alimentació, com a planta d’espècies i d’olis essencials. Algunes espècies amb flors són prometedores per al seu paisatgisme.

QUALITAT DE LA COMANDA I LLAVORS BARATS I ALTRES PRODUCTES PER A LA LLAR I LA CASA. ELS PREUS SÓN AMPOLLA. COMPROVAT! NOMÉS BUSQUEU-VOS I SORPRENDREU-VOS COM TENIM CRÍTIQUES. VA >>>

A continuació es mostren altres entrades sobre el tema "Casa rural i jardí: fes-ho tu mateix"

• Schlumberger - foto, cura i reproducció: Schlumberger (Schlumbergera) - creixement i ...
• Canya caiguda - cura, fotografia i reproducció: Caña caiguda (Scirpus Cernuus) Herb ...
• Herbes amb aroma de llimona - fotos i noms: Quines olors fan olor de llimona Entre les espècies ...
• Cassiopeia (planta) - foto, plantació i cura: Cultiu de Cassiopeia - plantació i ...
• Cura a domicili Irezine: planta d'irezine - plantació i ...
• Flor d’agapant: consells per cultivar i cuidar. Fotos i diverses belles varietats.: Planta Agapanthus: varietats i cura ...
• Odontacions - atenció domiciliària: cultiu d’odontacions i cura de ...
  

  Subscriviu-vos a les actualitzacions dels nostres grups i compartiu-los.

Consells culinaris

Poseu un polsim d’espècies salades o d’altres espècies en oli vegetal, deixeu-ho uns dies. Ara afegiu oli aromàtic a les amanides i altres plats, que brillaran amb una nova nota.

Afegiu fulles fresques a diverses amanides i aperitius, afegiu-les seques als primers plats 5 minuts abans de finalitzar la cocció. En cas que fregiu els aliments, afegiu-los abans de cuinar-los.

Les herbes fresques i seques contenen molts components útils, olis essencials, compostos fenòlics. El te fet amb l'addició de plantes fresques i seques ajudarà a:

• alleujar la fatiga;
• millorar el funcionament del sistema digestiu;
• normalitza la pressió arterial;
• alleujar els espasmes i el dolor

Per preparar una beguda perfumada, agafeu una mica d’herbes seques o unes branquetes fresques, afegiu-hi aigua i deixeu-la bullir. Deixeu-ho coure, beure amb gust, afegint mel o sucre com vulgueu. Simplement podeu afegir una mica d’espècia al te negre per obtenir una beguda tònica fragant. Si afegiu fulles fresques, n’heu d’afegir una mica més per afegir riquesa i aroma a la beguda. La vostra deliciosa beguda aromàtica ja està a punt. Beu i sigueu sans!

Més informació de salut rellevant i rellevant al nostre canal Telegram. Subscriure: https://t.me/

Condicions de cultiu

Savory prefereix créixer en llocs secs i càlids a ple sol. El sòl pot variar, però s’ha de drenar bé, ja que el sòl humit causarà problemes d’arrel. En zones més fredes, tolera temperatures de fins a -6 C, però creixerà com a planta anual. En aquestes regions, florirà a la tardor, no a la primavera. Per fer créixer una planta a partir de llavors, cal sembrar-la al terra, cobrir-la amb alguna cosa i regar-la amb moderació. Alternativament, es propaga a partir de brots de 5-8 cm tallats de la planta a l’estiu.

Malalties de les plantes i plagues

Tot i que el salat és resistent a malalties i plagues, es pot veure afectat per:

1. Podridura. Aquesta malaltia es produeix a causa d’un reg excessiu de la planta i pot provocar la mort del saborós. Per evitar la decadència del sistema arrel, cal seguir les regles del reg.

   

2. Oïdi. Aquesta malaltia es manifesta quan les fulles de la planta es veuen afectades pel fong. Les espores del fong s’acumulen, cosa que provoca la podridura i la posterior mort de la planta. És possible prevenir el desenvolupament de la malaltia en les primeres etapes mitjançant la polvorització amb un fàrmac antifúngic especial, per exemple, Actellik és adequat per a aquest propòsit.

   

Orígens i llegendes

La planta prové de les regions del Mediterrani i del Mar Negre, gràcies als monjos que van arribar a altres continents. Es conrea a tot arreu: a Europa, Àsia Central, EUA, Àfrica, Austràlia.

Els antics romans dotaven de sabors propietats miraculoses: es creia que portar una corona de branques vegetals ajuda a millorar la memòria, aclareix la ment. Només els representants de la més alta noblesa es podien permetre aquest luxe (amb el pas del temps, la corona salada es va convertir en un símbol de pertànyer a l’elit).

A Rússia, les olles de llet es fumaven amb salades, de manera que la llet no es va agrejar més temps.

La planta no té pretensions per a la plantació i la cura, la saborosa es cultiva al camp obert i a l’ampit de la finestra. Una collita d’un any, tenint en compte la possibilitat d’un llarg període d’emmagatzematge, és suficient durant diversos anys. L’herba perfumada s’adaptarà perfectament al disseny del paisatge del jardí, delectant-se amb la bellesa, al mateix temps que és una font de vegetació picant fresca.

Varietats

A la família Lamiaceae, hi ha tipus de salats que s’utilitzen en medicina i cuina:

Tot tipus d’herba de pebrot prosperarà i prosperarà en sòls rocosos de muntanya. El mar franc, el franc arenós, el sòl fluix i ben drenat també agradarà a aquesta espècia decorativa.En sòls fèrtils amb un pH neutre, els salats del jardí no només cultivaran un gran arbust de massa verda, sinó que també en potenciaran el sabor.

Savory no és adequat per plantar a l’ombra d’arbres i arbustos del jardí.

El lloc d’aterratge s’ha de triar obert i ben il·luminat pel sol. Savory no és adequat per plantar a l’ombra d’arbres i arbustos del jardí. També es veurà molt afectat per les arrels de les males herbes que poden capturar un gran espai sota terra. Abans de plantar saborós al jardí, cal preparar el lloc de plantació desenterrant-lo amb antelació i eliminant totes les males herbes. El saborós s’utilitza no només com a herba aromatitzant, sinó que també els seus costats decoratius s’utilitzen àmpliament en el disseny de paisatges.

Com triar i emmagatzemar?

En triar una planta fresca, cal parar atenció al color (ha de ser ric en verd) i a l’aspecte de les fulles. Les fulles i les branquetes fluixes indiquen que els verds es van tallar fa molt de temps, cosa que significa que tindran un gust amarg al plat.

Les espècies seques es venen envasades. A l’hora de triar, heu d’avaluar la integritat del paquet i també veure si hi ha excés de pell i restes al seu interior.

Per conservar els salats i totes les seves propietats útils, heu de recordar les regles següents:

1. El salat fresc es conserva millor a la nevera, embolicat en una bossa de plàstic. Per tant, pot mantenir la frescor durant una setmana.
2. Per congelar els verds, cal aixafar-los i submergir-los en safates de glaçons plenes amb una mica d’aigua. Els verds congelats d’aquesta manera es poden utilitzar en un termini de 12 mesos.
3. Els salats secs es poden emmagatzemar en el seu embalatge original o abocar-los en un recipient de vidre separat. Trieu un lloc fosc i ben ventilat per emmagatzemar-lo. Un moble de cuina o un rebost funciona bé. El salat sec conserva el seu sabor durant uns 6 mesos.

Història i geografia de l'habitació

Savory és originari dels països de l'Est i del Mediterrani... Els primers registres de la planta es troben en escrits de l'antiga Roma, on es feia servir l'herba del pebrot per millorar la memòria i l'atenció. Savory es va distribuir originalment entre els representants de la noblesa italiana.

Al segle XVIII, les llavors de la planta van arribar per primera vegada a Europa, des d’on es van estendre ràpidament per tots els països a causa de la seva alta taxa de supervivència i el seu ràpid creixement. Actualment, el creixement predominant de salats es nota al sud d’Europa, Turquia, Crimea i Àsia central.

El que se sap de les espècies salades

El salat sec és una part de les mescles d’espècies preparades. Entre elles hi ha les herbes provençals, Khmeli-suneli, sal de Sharena. S'afegeixen a carn, peix, sopes, adobats, salses, empanats. L’espècia s’ha d’utilitzar amb moderació i afegir-la al final del procés perquè el sabor amarg no aclapari la resta de sabors del plat. El saborós es coneix amb diferents noms en diferents països. A Bulgària - chubritsa, a Moldàvia - chimbru, al Caucas - llimona, a Uzbekistan - dzhambul, a Geòrgia - kondari. S’afegeix quan es preparen una gran varietat de plats; amb aquesta herba s’elabora te. Un condiment fragant pot enriquir el gust i l'aroma de qualsevol oli vegetal. Per a això, es col·loquen diverses branquetes verdes o seques en un recipient amb oli.

Vistes

Els jardiners coneixen diverses varietats de salats, que difereixen en l’aspecte i el gust de les fulles.

1. Jardí saborós (jardí). El tipus de planta més popular, que és un arbust curt de fins a 40 cm amb petites flors vermelloses. Té un aroma dolç i picant que s’assembla lleugerament a l’orenga i la farigola.
2. Muntanya salada. Arbust nan rastrejant, de petites fulles verdes i flors blanques.
3. Africà saborós (llimona). El cultiu perenne amb brots rastrers, petites fulles estretes i flors rosades, té un aroma de llimona pronunciat.
4. Cretós saborós.Planta perenne amb una tija recta i petites flors de colors clars, recollides en inflorescències. L’aroma del sabor cretenc és força suau, recorda una mica l’olor de farigola.
5. Salat jamaicà. Presenta una tija recta amb un gran nombre de fulles verdes denses que, quan es freguen, desprenen un aroma a menta.

Com a referència! El saborós es pot cultivar no només al jardí, sinó també a casa; és senzill i perfecte fins i tot per a jardiners sense experiència.

Aplicació en cosmetologia

En cosmetologia s’utilitza infusió d’oli essencial o salat. Tenen una àmplia gamma d’efectes a la cara i als cabells.

Per a pells facials

Per a la pell de la cara, el salat és útil per les seves propietats antisèptiques. És capaç de reduir els porus i normalitzar les glàndules sebàcies, per tant s’utilitza en el tractament de l’acne. Les infusions a base de sabor eliminen les erupcions, curen ferides i alleugen l'enrogiment. Per preparar aquesta infusió, heu d'abocar 1-2 cullerades de la planta amb un got d'aigua calenta i deixar que es cogui durant una hora. Amb la composició resultant, heu de netejar la pell de la cara prèviament netejada diverses vegades al dia.

Podeu preparar una infusió a partir d’una col·lecció d’herbes: salades, milfulles, romaní, camamilla, menta silvestre, herba de Sant Joan i peu de poltre. Per cuinar, agafeu una culleradeta de les fulles de cada herba, barregeu-la fins que quedi homogènia i aboqueu un got d’aigua bullent durant 20-30 minuts i, a continuació, utilitzeu-la per netejar la pell. L’ús regular de la infusió tonifica la pell i la satura amb microelements útils, elimina enrogiment i erupcions.

Per als cabells

La infusió salada també s’utilitza per a la cura del cabell. És capaç d’enfortir els fol·licles pilosos, nodrir-los al llarg de tota la seva longitud, donant un aspecte sedós i brillantor natural.

L’oli essencial ajudarà a combatre l’alopècia areata. Per fer-ho, s’ha de fregar a les arrels del cabell 2-3 vegades a la setmana durant 20-30 minuts.

Indicacions i contraindicacions

Indicacions:

1. Gastritis erosiva.
2. Malaltia de l’úlcera pèptica.
3. Artritis, dolor crònic a les articulacions i a la columna vertebral.
4. Baix pes corporal.
5. Malalties respiratòries agudes.
6. Trastorns de la motilitat intestinal.
7. Angina.

Contraindicacions:

1. Embaràs.
2. Període de lactància.
3. Trastorns hormonals.
4. Nens menors de 3 anys.
5. Intolerància individual.
6. Febre.
7. Malaltia renal en fase aguda.

Reproducció

Atès que el saborós jardí és anual, la seva reproducció és més freqüent per auto-sembra. Un cop l’heu plantat al jardí, podeu utilitzar els seus nombrosos descendents durant molts anys.

No obstant això, hi ha tantes varietats de salats i els seus sabors són tan rics que és possible conrear diverses varietats de salats al jardí. Per sembrar en terreny obert, és millor triar a finals de primavera, quan els raigs del sol han fregit prou la capa superior del sòl.

El saborós jardí es planta millor a finals de primavera.

A més, per a una collita anterior, les llavors d’herba de pebre es sembren en contenidors en hivernacles tancats, i després les plantes conreades es planten en terreny obert.

Important! El més important és protegir les plàntules joves de les gelades, ja que les salades no toleren les baixes temperatures ni els canvis bruscos de temperatura.

Molts amants de les herbes es conreen saboroses en tests o envasos de les finestres. Per al cultiu interior, el període de sembra no és molt important, el més important és proporcionar a la planta la llum, la calor i la humitat suficients.

Les ranures poc profundes (1 cm) es fan al llit per sembrar salades del jardí. Després de sembrar, les llavors es cobreixen de terra per sobre, que es comprimeix acuradament. Per obtenir una nutrició addicional, es pot abocar una petita capa d’humus o fem per sobre.

Plantació salada de jardí

Per obtenir arbustos salats saludables, heu de procurar que les mongetes o cereals es conreessin prèviament al lloc de la seva plantació, cosa que enriquirà el sòl i ofegarà les males herbes.

Com que la planta requereix una gran quantitat de terreny fèrtil per al seu desenvolupament, és impossible plantar saboroses les unes a prop de les altres.L’espaiat entre fileres ha de ser d’almenys 15 cm; abans de plantar, el sòl s’ha de fertilitzar amb purins o adobs complexos.

Per a la germinació més ràpida de les llavors, es remullen amb aigua tèbia un dia abans de sembrar.

Què substituir a la recepta?

Podeu substituir el salat en una recepta per altres espècies:

1. La sàlvia té molt de gust saborós. El seu sabor desprèn notes punxants, però les espècies seques no són adequades per substituir-les. Millor agafar sàlvia fresca i tallar-la a trossos petits.
2. La farigola té el mateix sabor picant amb un lleuger to de menta. Al plat acabat, la diferència entre les dues espècies gairebé no es nota. Podeu substituir el saborós per farigola fresca o seca.

Ens preocupem correctament

La humitat del sòl ha de ser moderada. No cal omplir la plantació, però tampoc no s’ha d’esperar que el sòl s’assequi amb força. Alguns regs a la setmana seran suficients. Si hi ha moltes precipitacions, es pot ometre el reg.

Consulteu els llits periòdicament. Intenteu afluixar el sòl a temps, aprofundint no més de pocs centímetres. Eviteu les males herbes que prenguin nutrients del sòl. I l’oxigen és necessari per al sistema radicular.

Abans de plantar, alimentar el sòl amb una solució d’urea a raó de 10 - 20 grams per 1 m2. El nitrogen ajudarà a que la part aèria de l’arbust creixi de forma més forta i activa.

Després de collir, a la tardor, alimentar el sòl amb fertilitzants minerals complexos. Adequat nitroammofoska - 15 - 20 grams per galleda d'aigua a temperatura ambient, la quantitat per 1 m2.