Varietats de pruna de cirera: maduració primerenca, maduració mitjana, tardana, autofecunda

• Característiques de la cultura
• Beneficis
• Bush
• Fruita
• Aterratge
• Cura
• Reproducció
• Malalties i plagues
• Conclusió

La planta d'on es van originar totes les varietats de cultiu domèstiques (la pruna salvatge) és completament inútil i no és cultivada pels jardiners moderns. Combina les millors qualitats de dos arbres fruiters alhora: cirera i prunell. Les baies de pruna silvestre contenen molts nutrients i oligoelements, són àmpliament utilitzades en medicina popular.

Revisió de varietats comunes de cirera pruna

Si voleu plantar cirera al vostre lloc, el jardiner ha de familiaritzar-se amb les característiques de les varietats. Es divideixen en grups segons el temps de maduració, la mida dels arbres, els indicadors de fruits i altres paràmetres.

En termes de maduració, es presenten varietats de maduració primerenca, de maduració mitjana i tardana. A la taula següent es recull una breu informació sobre ells.

També els tipus de pruna de cirera difereixen en la mida del fruit. El seu pes pot variar entre 10 i 50 g. Els arbres amb fruits de color groc, vermell i porpra fosc estan disponibles per als jardiners.

A l’hora d’escollir les plàntules, cal parar atenció al rendiment. Les varietats d’alt rendiment produeixen uns 40 kg de fruita a l’any.

És important tenir en compte la zona climàtica on es realitzarà l’aterratge. Per a Sibèria i la zona mitjana, es recomana escollir espècies amb alta resistència hivernal. Podeu prendre una varietat amb una resistència mitjana hivernal. Amb una baixada important de temperatura, l’arbust es pot danyar, però més tard es recupera fàcilment.

Principals tipus

Pruna dividida, que designa espècies de cultiu silvestre i pruna semblant al cirerer, que uneix formes culturals; tot això és pruna cirera. Es divideix en subespècies, que difereixen notablement entre si:

• Pruna cirera caucàsica (típica). Es tracta d’arbusts o arbres silvestres comuns a Àsia Menor, al Caucas i als Balcans. Els fruits solen ser de color groc, però de vegades es troben amb un color fosc. La seva mida és petita, de 6 a 8 g. Les plantes formen matolls a les muntanyes i als contraforts.
• Pruna de cirera a l'est. Distribuït a l'Afganistan i l'Iran. Es diferencia del caucàsic pels fruits més petits. El gust està dominat per l’acidesa i l’astringència lleugera. El color de la pell varia del groc clar al morat fosc.
• La pruna de cirera és de gran fruit. Combina formes culturals que no són les últimes als jardins. Condicionalment, es poden dividir en varietats segons les regions de cultiu.Segles de selecció popular ens van donar pruna de cirera de Crimea amb grans fruits dolços i àcids i georgiana, més àcida i tarta, d’on s’obté la famosa salsa Tkemali. Tavricheskaya de fulla vermella (pixar) és molt decoratiu. Aquesta pruna de cirera s’utilitza àmpliament en el disseny de paisatges, els seus fruits també són molt saborosos. També hi ha iranià i armeni.

Galeria fotogràfica: varietats de cirera pruna

La pruna de cirerer oriental creix a l’Afganistan i a l’Iran

La salsa Tkemali està feta de pruna de cirera de Geòrgia

La pruna de cirera caucàsica és un arbust o arbre salvatge

La pruna de cirera de Crimea té grans fruits agredolços

El pisar té fulles vermelles i s’utilitza en paisatgisme.

Les millors varietats de cirera pruna

Alguns tipus de pruna de cirera són especialment populars entre els jardiners. Són resistents a les baixes temperatures i a la sequera, i també produeixen abundants rendiments.

Penseu en diverses varietats de fruits grans:

1. Tenda de campanya. L’arbre és baix, amb una corona densa i arrodonida. Dona fruits grans que pesen fins a 40 g. La pell té un to violeta fosc, la carn és groga amb un sabor agredolç. La fructificació comença 4-5 anys després de la sembra; es pot obtenir una collita de 35 kg per temporada. Es refereix als primers cultius. Difereix en alta resistència a les gelades i resistència mitjana a la sequera.

   

2. Huck. Es refereix a les varietats de mitja temporada. L’arbre no és alt i aconsegueix la seva mida màxima en poc temps. La massa d’un fruit groc és de fins a 35 g. Ofereix una collita abundant, resistent a baixes temperatures.

   

3. De ràpid creixement. Un arbust compacte i fructífer comença als 2-3 anys d’edat. Fruit de mida mitjana, pell de color vermell groc. La polpa és molt agradable al gust, deixa fàcilment la pedra, per tant, és adequada per al consum directe. Resistent a baixes temperatures i vents.

   

A dalt es detallaven els tipus de pruna de cirera de la qual molts jardiners es van enamorar. Són resistents a les gelades, de manera que es poden cultivar amb èxit a les regions amb hiverns freds.

L’elecció de varietats en funció de la regió

L’àmplia varietat de prunes de cirera posa els jardineros, especialment els principiants, en un problema. Perquè els diners i el temps no es malgastin, no hauríeu de fixar-vos només en la mida i el color de les fruites, tot i que aquest també és un criteri important. En primer lloc, s’ha de tenir en compte les característiques climàtiques d’una regió concreta. Per exemple, la plantació de varietats del sud a Sibèria probablement fracassarà.

Les varietats següents són adequades per a determinades regions:

• Kuban. Els sòls fèrtils i el clima suau permeten obtenir aquí abundants collites de diversos cultius. Diuen en broma que un pal clavat a terra al Kuban florirà i donarà fruits. Això no està lluny de la veritat. En aquesta regió, les varietats amb resistència hivernal baixa i alta creixen igualment bé. Tampoc hi ha restriccions en el temps de maduració. La tardor en aquestes zones arriba tard, sovint encara fa calor al novembre, de manera que les varietats més recents tenen temps de madurar completament. Adequat: Huck;
• El globus;
• Viatger;
• Abundant;
• Carpa;
• Eugeni;
• Chuk;
• Sol;
• Mel, etc.

Classificació de les varietats de pruna de cirera per dates de maduració

Les varietats de pruna de cirera no tenen una classificació estricta. Tot i això, segons el període de maduració, es divideixen en primerenc, mitjà i tardà. Els primers donen collita ja entre juliol i agost. El període de maduració de la maduració mitjana és a finals d’agost. Els darrers es roden al setembre.

Primer madur

Nesmeyana és una de les primeres varietats de maduració. L'alçada de l'arbre pot arribar als 6 metres, la collita dóna 3-4 anys de vida. La maduració comença al juliol. Es caracteritza per una pell vermella i una forma arrodonida. El pes d’una peça arriba als 30 g. Varietat autoinfèrtil, Cleopatra, cometa Kuban, Traveler pot actuar com a pol·linitzador.

Important! L’arbre pol·linitzador no hauria d’estar a més de 50 m.

Sigma. Un arbre curt amb collites abundants. Es refereix a espècies auto-infèrtils. Fruits amb una pell groga que pesa fins a 35 g, la polpa és difícil de separar de la pedra.

Mitja temporada

Chuk. Arriba a una alçada de 3-4 m, dóna uns 30 kg de collita a l'any. Fruit d’un to morat fosc que pesa 30 g. Es caracteritza per una resistència mitjana a baixes temperatures. Autoinfèrtil, una pruna xinesa o una altra pruna de cirerer és adequada com a pol·linitzador.Produeix una collita estable, resisteix les malalties.

Préssec. Té una carn dolça i una pell vermell bordeus. Té un gust de préssec, que es reflecteix en el nom.

Maduració tardana

Moscou hongarès. L’arbre és d’altura mitjana, autofecund. Els fruits maduren, pesen 25 g, sucosos, amb la pell vermella. Resistència mitjana a les gelades.

Cleopatra. Un arbre de mida mitjana amb un alt rendiment. Dona fruits d’un to morat fosc que pesen fins a 37 g amb una deliciosa polpa vermella. Es refereix a espècies auto-infèrtils.

L’ús de pruna de cirera en cosmetologia

L’oli de llavors de pruna de cirera s’utilitza sovint en productes cosmètics i sabons naturals. El suc de pruna de cirera alleuja la inflamació de la pell i ajuda a combatre l’acne. Les cremes i màscares, que contenen pruna de cirera, tenen un efecte particularment beneficiós sobre la pell greix.

Loció facial

Per a 100 ml d’aigua tèbia, preneu 50 g de polpa de cirera de cirera. La barreja s’infusiona durant 12 hores, es filtra i s’utilitza al matí. Es pot utilitzar la mateixa composició com a esbandida del cabell per ajudar a enfortir els fol·licles pilosos.

Pruna de cirera de gran fruit

General pertany a un dels tipus de pruna de cirera amb més fruits. La massa dels fruits pot arribar als 80 g, es localitzen a les branques per separat. La varietat és resistent a les gelades, es considera de maduració primerenca.

Globus és una varietat de gran fruit, el pes d’una peça pot arribar als 100 g. És un híbrid que s’obté creuant la varietat Abundant, l’híbrid vermell Kulturnaya i l’albercoc. Si la collita és abundant, els fruits són més petits, però aconsegueixen un pes de 50-60 g. El color de la pell és de color blau fosc, la polpa és groga, sucosa. A causa del creixement intensiu, les branques s’han de podar regularment.

Malalties i plagues

Tot i que aquesta espècie de la família Pink és resistent als efectes de diversos microbis, l’arbust encara pot emmalaltir.

• La podridura perifèrica és una malaltia que afecta els brots joves de pruna salvatge. Per evitar la propagació de la infecció, les plàntules infectades s’eliminen completament.
• Moniliosi: aquest tipus de fong afecta els brots de pruna salvatge. El fullatge es torna marró-marró i els nous brots s’apaguen. La malaltia afecta l’aspecte dels fruits: les baies perden la forma neta, canvien de color i queden cobertes d’una floració marró. Si els fruits afectats no s’eliminen a temps, a la primavera poden esdevenir una font d’infecció per a tota la planta.

Els fungicides ajudaran a combatre aquestes malalties. La solució Horus, Abiga-Peak, Gamair, Rovral, barreja de Bordeus i sulfat de coure són adequats. Llegiu atentament les instruccions del fabricant abans d’utilitzar aquests productes.

Els pugons són l’insecte més perillós per a aquesta planta. Com a resultat dels efectes nocius d’un insecte, es destrueix la tija d’una pruna salvatge. La planta comença a tornar-se groga, es doblega i desapareix. Per destruir la plaga, l'arbust es tracta amb una solució d'acaricida.

Després de plantar plàntules, observeu-les durant els primers mesos. L’arbre sens dubte us indicarà sobre el deteriorament de la seva salut. Si sou ràpid i reaccioneu a temps, podeu evitar el desenvolupament d’una malaltia greu.

Varietats autofecundes de cirera pruna

Cometa Kuban. Una de les espècies autofecundes que no requereix un pol·linitzador per plantar-se a prop. Les fruites tenen un pes relativament baix: fins a 28 g. La tonalitat de la pell és vermellosa, la carn és groga amb un sabor agredolç. L’arbre no és molt alt, porta fins a 40 kg de collita a l’any. Necessita reg regular.

Mara. Una altra varietat autofèrtil amb alta resistència a les gelades i a les malalties. L'alçada de l'arbre és de 2-3 m, forma una corona esfèrica. Fruita amb un ric color groc. La maduració es produeix a principis de juliol, mentre que la collita no caurà fins els primers dies d’agost. La polpa té un gust molt dolç.

Cura

La pruna salvatge (espina) no necessita manipulacions complexes de cura.Després d'haver plantat un arbust, s'ha de tallar i la primavera següent es dóna forma a la corona. La cura de les plantes inclou:

• reg regular. Durant el primer mes, l’arbust s’ha de regar una vegada cada set dies, i després el temps entre els tractaments augmenta a dues setmanes. Després que la plàntula s’adopti i alliberi els primers brots, el reg es fa més escàs (la pruna salvatge tindrà prou precipitacions naturals). Durant un període de sequera greu, podeu regar l’arbust amb tres cubells d’aigua un cop al mes;
• preparació per a l'hivern;
• collita;
• poda de brots en excés, branques seques i malaltes. En el procés de la primera poda, no heu de deixar més de 5-7 branques fructíferes principals, perquè l’arbust creix ràpidament. Poda de tardor: novembre, després de la caiguda del fullatge;
• la introducció de nutrients (a la primavera i la tardor s’ha de regar l’arbust amb humus o superfosfats);
• afluixar el sòl;
• control de males herbes.

Varietats híbrides de cirera pruna

Abundant. Aquest híbrid va ser criat el 1969 i és adequat per al cultiu a la regió del nord del Caucas. Les fruites tenen un sabor i aroma agradables, el pes és de 30 g o més. La pell és de color porpra fosc. Es diferencia en abundants fructificacions.

Postres. Es va obtenir creuant una pruna xinesa i una varietat anomenada Tauric. Un arbre d’altura mitjana, forma una corona caiguda. Els fruits creixen amb un pes de 30-35 g, la pell és de color vermell fosc. La polpa és densa, ataronjada. És característica la baixa resistència a les gelades.

Nom

El nom llatí de cirera cirera - Prunus cerasifera, que significa literalment "pruna amb fruits de cirera". Aquest nom el va utilitzar el botànic suís Jacob Erhart.

Noms alternatius

En fonts científiques russes, la pruna de cirerer apareix de vegades com una pruna esgarrada i amb cirera. També hi ha opcions: cirera sliva, mirabelle, mirabolan. A Geòrgia, la pruna de cirera es coneix amb el nom de "tkemali", que va donar el nom a la salsa de fama mundial.

Varietats de pruna de cirera de fulla vermella

Llama no només aportarà una collita abundant (40-50 kg per arbre), sinó que també es convertirà en una decoració del jardí. Els fruits tenen un sabor agredolç, el seu pes varia entre 30-40 g. Arbust de poc creixement que no superi els 2 m d’alçada. La particularitat del Lama són les fulles vermelloses. Les fruites madures s’esmicolen fàcilment amb forts vents. El cultiu és possible al carril mitjà, la regió nord-oest i Sibèria.

Avantatges i inconvenients

Entre els avantatges, cal destacar:

• ús generalitzat;
• resistència a les gelades: les flors toleren fàcilment una caiguda de la temperatura fins a -8 graus centígrads, els ovaris - fins a -2 ° C;
• elevat índex de fructificació;
• resistent a la sequera.

Entre les mancances, convé afegir:

• contraindicacions per a l’ús: gota, malalties gastrointestinals, reacció al·lèrgica, edat fins a 12 anys;
• intoxicació i acidesa en cas d’ús excessiu del producte;
• exigent en la cura: la manca d'atenció pot provocar una reducció del cultiu;
• la necessitat de plantar diversos arbres per obtenir un conreu.

En resum, convé assenyalar que no només es van presentar els trets distintius de la cultura de la pruna de cirera i els consells per tenir-ne cura, sinó que també es van tenir en compte els avantatges, els desavantatges i les àrees d’aplicació de l’arbre, després d’estudiar quin serà més fàcil. per decidir si plantarà aquest fruit al jardí o no.

Com es classifica la pruna cirera per ombres

Un altre signe pel qual es classifiquen les varietats de pruna de cirera és el color del fruit. Pot variar de groc a porpra intens i gairebé negre.

Pruna cirera groga

Tsarskaya. Posa fruits petits de color groc que pesen fins a 20 g. Maduren a principis d’agost, són apreciats pel seu excel·lent sabor i transportabilitat. Són rics en àcid cítric i contenen molt sucre. L'arbre és de mida mitjana, comença a donar fruits ja el segon any després de la sembra.

Oriol. Creix una mica més de 5 m d’alçada, fructifica regularment i abundantment. Difereix en la resistència a la calor i la falta d’humitat. Color groc. Madura a finals de juliol.

Pruna de cirera amb fruits vermells

La rosa de juliol dóna fruits vermells allargats que pesen fins a 40 g. L’arbre és d’alçada mitjana. Pot donar fruits sense pol·linitzador, però, si està disponible, donarà un rendiment més gran.

Pruna de cirera verda

La pruna de cirera no madura s’utilitza a la cuina com a part de salses i plats secundaris. Els fruits verds són rics en àcid cítric. En completar el plat amb un condiment així, podeu millorar tant el seu sabor com la digestibilitat.

Pruna de cirera amb fruits morats

Trobat. Varietat de gran fruit amb un període de maduració primerenca. La fructificació comença als 3 anys d’edat, el pes del cultiu pot arribar als 40 kg a l’any. Fruites de color violeta amb polpa groga que pesa fins a 35 g. La resistència a les temperatures extremes és elevada, a falta de humitat - mitjana. Per a la pol·linització, s’han de plantar altres espècies a prop, que floreixen aproximadament al mateix temps.

Introducció

Pruna russa (Prunus rossica Erem.) Ocupa un lloc destacat entre les plantes fruiteres noves a Rússia.
Les característiques biològiques de la pruna russa: adaptabilitat, productivitat, maduració precoç dels fruits, fructificació primerenca i abundant, permeten l’ús de tecnologies intensives a les plantacions d’aquesta cultura, cosa que contribueix encara més a la manifestació d’aquestes qualitats i a obtenir un alt efecte econòmic des del seu cultiu.

En els darrers anys, s’han identificat noves valuoses varietats de pruna russa, així com portaempelts clonals de diverses taxes de creixement, que es poden utilitzar amb èxit per crear plantacions molt productives d’aquesta cultura. Els fruits de les millors varietats de pruna russa són valuosos per al consum fresc i per a la preparació de conserves d’alta qualitat. Es va poder seleccionar el millor d’ells i recomanar les combinacions varietat-portaempelts més prometedores per al seu ús en tecnologies intensives en el cultiu de pruna russa. Amb aquesta finalitat, s’estan duent a terme estudis a l’OSS de Crimea de l’SKZNIISiV, els primers resultats dels quals es presenten en aquest treball.

Característiques gustatives de les varietats de pruna cirera

Una varietat de sabors va ser possible gràcies al creuament de cireres de cirera amb alguns tipus de prunes. Com a resultat, van aparèixer híbrids, que es diferencien per altres característiques: color, temps de maduració, regions de cultiu.

Varietats dolces de cirera pruna

Albercoc. Els fruits força grans s’assemblen als albercocs. La pell és de color groc-rosa. La polpa és de color groc ataronjat, sucosa i de gust dolç. La maduració es produeix durant l'agost. Resisteix les gelades, però com a conseqüència de fortes fluctuacions de temperatura, el rendiment disminueix.

Pruna de cirera dolça i agra

Sonya. Un arbre curt, que arriba als 3 m. Dona fruits grocs amb un sabor agredolç, que pesa entre 40 i 50 g. La collita madura a principis de setembre. Es refereix a les varietats de cultiu primerenc, la fructificació comença 2-3 anys després de la sembra. La resistència a la gelada us permet créixer al carril central.

Receptes

Infusió d’escorça per al tractament de refredats amb tos

L’escorça triturada de 20 g s’aboca a 500 ml d’aigua i es bull durant 6-8 minuts. El brou filtrat refredat es beu en 100 ml 4-5 vegades al dia.

Decocció de flors per a malalties del fetge, ronyons

Per a 20 g de matèries primeres, es prenen 250 ml d’aigua bullent, en la qual s’infusionen durant 2 hores. Després, la infusió es filtra i es pren durant el dia en 2 dosis iguals.

Retorn de l'erecció per a homes

S’aboca 300 ml d’aigua tèbia sobre 100 g de flors de cirera i es guarda en un recipient tancat durant 24 hores. La infusió filtrada es beu d’una sola vegada.

Per alleujar el restrenyiment

Agafeu 60 g de fruites seques, aboqueu-les amb 2 tasses d’aigua bullent, torneu a bullir la barreja i insistiu-hi almenys durant 4 hores. La infusió filtrada es beu en 100 ml abans dels àpats.

Què cal tenir en compte a l’hora d’escollir les plàntules

Per obtenir una collita abundant cada any, heu de triar la varietat adequada. En aquest cas, el jardiner se centrarà en els punts següents:

• Zona climàtica. Si la plantació està prevista al carril central o a Sibèria, haureu de triar plàntules amb una bona resistència hivernal.
• Període de maduració.Quan es planten diversos arbres al lloc amb diferents períodes de fructificació, podeu proporcionar-vos una collita constant durant tota la temporada.
• Característiques fetals. Aquí hauríeu de fixar-vos en la mida, el color i el gust. Aquesta informació es pot trobar a la descripció.
• L'alçada de l'arbre. Es selecciona d’acord amb les característiques del lloc.

Quan es faci l’elecció, podeu anar al viver. Es recomana comprar planters de 4 anys cultivats a la regió d'origen, ja que arrelen millor després de plantar-los al lloc.

Característiques de la cultura

La pruna salvatge és una planta els fruits de la qual tenen la sucositat i el gust de la pruna cirera i la resistència hivernal i el color vellutat de les espines. L’arbust es pot conrear de manera natural o cultivar-lo especialment al jardí.

Tern va rebre el seu nom de l’espina eslava, coneguda en temps de l’antiga Roma. L’hàbitat habitual és l’estepa del bosc, de manera que la pruna salvatge es pot trobar sovint a Europa, Àsia Menor, Ucraïna, Rússia i el Caucas.

Les millors varietats de pruna de cirera per a la regió de Moscou

El millor és comprar planters als vivers locals. Als mercats es pot comprar una varietat del sud que no s’adapti al clima de la regió de Moscou.

Varietats autòctones de cirera pruna per a la regió de Moscou

Columna. Un arbre de forma inusual: l'alçada arriba als 3 m, mentre que el diàmetre de la corona no supera els 1,5 m. La varietat és resistent a l'hivern: es recupera ràpidament després de la congelació. Els fruits creixen en pes fins a 40 g. La pell és vermella, la polpa és sucosa, amb un gust agradable. Aquesta varietat és resistent a malalties i plagues.

Varietats dolces de pruna de cirera per a la regió de Moscou

Or dels escites (Or dels escites). Un arbre baix (fins a 3 m) amb una corona en forma de con ample. Fruit d’un to daurat amb una polpa delicada i molt dolça. La varietat és resistent a fortes fluctuacions de temperatura.

Rubí. La pell és de color bordeus, la carn és de color groc fosc. Els fruits madurs també no tenen acidesa. No pateix canvis bruscs de temperatura i no requereix un manteniment complex.

La discussió dels resultats

El 2005-2010, quan es van observar les plantes experimentals, van caure en el període de creixement i fructificació (segons P.G. Shitt). Les condicions meteorològiques d’aquests anys es caracteritzen per ser extremadament desfavorables per al creixement i la fructificació de les pruneres russes: sequera el 2007 i període sec en altres anys. Les gelades als hiverns del 2005-2006, el 2009-2010, les gelades durant el període de "floració" el 2009. Tot plegat va provocar el debilitament i la congelació dels arbres, la mort completa de la collita el 2009 i significativa (per completar) en alguns varietats el 2010. Com a resultat, només es van obtenir dues collites de pruna russa durant el període indicat i el 2009 la collita es va destruir completament. No obstant això, la informació obtinguda com a resultat d’observacions sobre la naturalesa del creixement, la fructificació i altres indicadors de la biologia ens permet extreure conclusions preliminars sobre les peculiaritats de la biologia de les combinacions de portaempelts varietal a la pruna russa els primers anys del seu creixement a el jardí.

El ràpid creixement de la biomassa d’arbres característic d’aquesta cultura és d’una importància cabdal per a la productivitat de les plantacions de prunes russes. Això permet als arbres de les varietats de prunes russes posar un nombre prou gran de cabdells ja durant 3-4 anys, cosa que predetermina la seva entrada primerenca a la fructificació i la formació d'una collita de fruits suficientment gran, tant en els primers anys com en els següents anys de fructificació. .

Varietat industrial del cometa Kuban de cirera pruna

Per la naturalesa de la força i altres característiques del creixement, els arbres de diverses combinacions varietats-portaempelts difereixen significativament els uns dels altres.

Hi ha diferències en el creixement entre les diverses varietats de pruna russa empeltades sobre el portaempelts VVA-1 poc cultivat. Tres grups de varietats es diferencien segons aquest indicador:

Grup 1: les combinacions de varietats-portaempelts més vigoroses: rosa de juliol, Gek, Evgeniya, abundant;

Grup 2: combinacions de mitges varietats-portaempelts amb la participació de varietats: cometa Kuban, Shater, Naydena, Traveler, Globus, cometa tardà;

Grup 3: combinacions varietal-portaempelts, els arbres dels quals tenen corones de poc volum: Columna [3].

Per a la formació d’una agrocenosi de jardí de ple dret, la durada del període de desenvolupament de la zona d’alimentació dels arbres assignada és de gran importància (taula 1).

Taula 1

Indicadors biomètrics de creixement d’arbres de varietats de pruna russa sobre portaempelts clonal VVA-1, 2010, plantació 2005, OSS de Crimea

Com més curta sigui, més ràpida serà la combinació varietat-portaempelts i més ràpid començarà el període complet de fructificació.

Atès que el carril tecnològic, lliure per al pas de l’equip, es considera que l’espaiat de les files és d’almenys 2 m, l’amplada de la corona cap a l’espaiat de les files de les nostres plantacions experimentals es permet fins a 3 m, la qual cosa s’acosta a les mides òptimes per al desenvolupament d’arbres de combinacions varietat-portaempelts de mida mitjana, però una mica grans per als arbres amb portaempelts febles. Dominaven l’àrea de la projecció de la corona de 3 x 1,5 m que se’ls assignava als 4 anys.

La més ràpida de totes les varietats estudiades sobre el portaempelts clonal VVA-1: a l'edat de quatre anys dominaven l'àrea que se'ls assignava: Evgenia, Gek, Rose de juliol, Abundant. En les mateixes varietats, el volum de la corona també va augmentar amb més rapidesa sobre el portaempelts VVA-1.

A més, en quatre anys, van dominar l'àrea assignada a ells i els seus propis arbres arrelats de la varietat de cometes Kuban.

L'augment més ràpid del volum de la corona també es va observar en arbres autoarrelats de les varietats de cometes Globus i Kuban.

Els arbres de les varietats de prunes russes en un portaempelts dèbil VVA-1 eren originalment 1,5-2 vegades més petites que les de les seves pròpies arrels. A la fila, les corones dels arbres de la majoria de varietats de prunes russes van començar a tancar-se al final de 2-3 estacions de cultiu. Sobretot: durant tres anys, es va observar el tancament d’arbres seguits en les següents varietats: Traveler, Nayden, Gek, Evgeniya, Obilnaya. Fa 5 anys que no dominen la zona assignada als arbres empeltats a les varietats VVA-1 Kolonnovidnaya i Kometa tardana. Això ens permet considerar per a aquesta última més de 1,5 m entre arbres que espesseixen en fileres, mentre que per a altres varietats de pruna russa, cirera cirera, aquesta distància és gairebé òptima.

Els arbres més alts del portaempelts VVA-1 a l'edat de 5 anys eren arbres de les varietats Kometa tardà, Kolonovidnaya, Gek, Globus i Abundant, de més de 2,5 m, limitant el seu creixement en alçada.

En general, es pot suposar que quan es formen plantacions de prunes russes del tipus "paret fruitera" amb l'ús d'un portaempelts feble VVA-1 ja durant 3-4 anys, i en un portaempelts de mida mitjana a l'edat de 5 anys, estan prou formalitzats i preparats per a la fructificació comercial (Fig. 1, 2.).

Fig. 1 Cometa Kuban / arrel pròpia

A l’hora de seleccionar varietats per a plantacions d’alta intensitat, un dels factors limitants és la presència de varietats inter-pol·linitzades. No és poc important el moment de l’aparició de la maduració de la fruita per planificar la recepció dels productes.

Les diferències entre elles en el pas de fenofases individuals són de certa importància per avaluar la viabilitat d’utilitzar diferents combinacions varietat-portaempelts [2].

Fig. 2 Pruna de cirerer sobre portaempelts VVA-1

En particular, l’empelt en portaempelts clonals sovint accelera una mica el pas de fenofases en les varietats de prunes russes, especialment quan s’utilitza el portaempelts clonal VVA-1.

Les observacions continuades del pas de fenofases en combinacions varietat-portaempelts de pruna russa van mostrar que els arbres del portaempelts clonal VVA-1 acceleren una mica el moment de l’aparició del creixement i la floració en comparació amb els arbres autoarrelats (taula 2).

taula 2

Característiques florals de diverses varietats de pruna russa (portaempelts VVA-1, patró de plantació de 5 x 1,5 m, jardí de plantació 2005)

Durant la durada de la floració, totes les combinacions varietat-portaempelts s’acostaven o eren iguals al control.

Per a la pruna russa, la influència del portaempelts sobre la maduració dels fruits en la varietat de ceba és molt significativa. Les observacions van permetre establir que els portaempelts clonals afecten significativament aquesta fenofase més important cap a un desplaçament cap a un passatge anterior. Gairebé tots els portaempelts clonals van provocar una maduració anterior en totes les varietats estudiades.

La productivitat és l’indicador més important de la productivitat d’un cultiu fruiter, determinat per les característiques biològiques de la varietat, així com per la influència de les condicions meteorològiques i els factors d’estrès. Un lloc important d’aquesta sèrie l’ocupa la selecció correcta de combinacions varietat-portaempelts, basada en la ubicació del jardí i l’esquema de plantació, el sistema de manteniment del sòl, la presència d’un sistema de nutrició mineral i la protecció de la planta contra principals malalties i plagues, l’optimització de les quals durant el període de formació dels cultius és la principal condició per a la plena implementació del potencial productiu de la pruna russa.

Varietat industrial de cirera pruna Gek

En el portaempelts clonal de creixement dèbil VVA-1, ja en el tercer any de creixement, es va obtenir un alt rendiment en arbres de les varietats Shater, Traveler i Globus. Les varietats Kubanskaya Kometa, Kometa Late, Evgeniya, Obilnaya i cirera Purpurovaya a l'edat de tres anys d'arbres van donar fruits pitjor que altres. Es crida l’atenció el fet que les tres primeres varietats són parents propers. Això suggereix que la maduresa primerenca més baixa d’aquestes varietats en comparació amb les varietats Shater, Traveler i Globus té una base genètica.

Als cinc anys, els arbres de la combinació varietat-portaempelts Traveler / VVA-1 van destacar per la seva excel·lent productivitat. Un viatger menys que altres varietats de pruna russa va patir glaçades -24 ° C a finals de gener després del desglaç i millor que altres varietats van adonar-se de la seva alta maduresa primerenca (taula 3).

Taula 3

Productivitat de varietats de pruna russa i cirera cirera sobre portaempelts clonal VVA-1, OSS de Crimea

Tot i la congelació dels brots florals, és bastant satisfactori: els empeltats de les varietats VVA-1 Shater, Nayden, Globus, Kolonovidnaya, van empeltar els fruits millor que altres. La rosa de Yul'skaya, Kometa tardà, Evgenia, Abundant i cirera de cirera porpra no van donar fruits en aquest portaempelts.

Segons els resultats de dos anys de fructificació, les varietats de més ràpid creixement quan s’empelten sobre VVA-1 es poden considerar les varietats de la pruna russa Traveler, Nayden, Shater, Globus. Les mateixes varietats també es caracteritzen per la major productivitat específica en termes d'1 m2 de projecció de la corona, 1 m3 de volum de la corona i 1 cm2 de la secció transversal del tronc. La varietat Kolonnovidnaya també es caracteritza per destacats indicadors de productivitat específica. Aquesta característica és aconsellable implementar amb un major engrossiment amb l'ús de modelat superintensiu. Entre els més productius dels primers anys de fructificació es poden incloure les combinacions de portaempelts varietat-portaempelts VVA-1 amb les varietats de la pruna russa Kometa tardana, Obilnaya.

En el portaempelts clonal VVA-1, els fruits de totes les varietats de pruna russa empeltats en ell eren més petits que en arbres d’arrel pròpia. (fig. 3.).

Fig. 3. Pruna de cirerer sobre portaempelts VVA-1

Això es va deure al fet que, amb una càrrega suficientment gran de fruits, els arbres empeltats sobre un estoc no resistent a la sequera VVA-1 patien més la manca d’humitat que els estocs de mida mitjana i més resistents a la sequera que van desenvolupar sistema d'arrel molt més potent. Això es va manifestar especialment el 2008, quan, després d'un 2007 sec i una escassetat de precipitacions al començament de la temporada de creixement el 2008, hi va haver un dèficit d'humitat significatiu al sòl (taula 4).

Taula 4

Pes de la fruita en varietats de pruna russa sobre portaempelts clonal VVA-1, OSS de Crimea

Amb un subministrament d'humitat comparativament bo al maig-juny del 2010, els fruits de les varietats de prunes russes del portaempelts VVA-1 de creixement feble eren fins i tot més grans que en els arbres autoarrelats. Això confirma les conclusions realitzades en altres experiments que, en condicions de cultiu favorables, en particular durant el reg, els fruits de les varietats de fruites de pinyol no es redueixen a l'estoc clonal poc creixent VVA-1. En una cultura de ràpid creixement com la pruna russa, l’indicador de l’edat, quan els arbres entren a la temporada de fructificació, és de suma importància. Tot i que en plantes de pruna russes individuals es van poder observar fruits únics ja en el segon any de creixement dels arbres, el fruit fructífer comercialitzable dels arbres en la majoria de les combinacions de porta-portaempelts a VVA-1 es va observar el tercer any de creixement dels arbres al jardí.

Varietat industrial de cirera pruna Chuk

En què es diferencia la pruna de cirera de la pruna?

Molta gent confon la cirera i la pruna, perquè sovint tenen un gust molt similar. Les baies difereixen en això:

• la pell de la pruna de cirera té colors en diversos tons de groc i vermell, i a la pruna sempre és de color blau fosc;
• la pedra no es separa de la polpa de cirera de cirera, i la pruna no té cap dificultat amb això;
• es pot gaudir dels fruits de la pruna a mitjan estiu, i la pruna de cirerer només dóna cultiu a l’agost o principis de la tardor;
• l’oliva conté menys sucre i més calci.

Com emmagatzemar?

La pruna de cirera és només un d’aquests productes que no s’emmagatzemen durant molt de temps. Fins i tot si es compleixen totes les condicions d'emmagatzematge, pot romandre fresc durant no més de 2-3 dies.

Després de collir o comprar fruites en una botiga, s'han de col·locar en un recipient de vidre o esmalt separat i refrigerar-les, sempre que la temperatura no excedeixi els 7-8 ° C.

Al congelador, la pruna de cirera tindrà una vida útil més llarga, fins a sis mesos.

Com es cull per a l’hivern?

Hi ha diverses maneres de preparar una deliciosa pruna de cirera per a l’hivern. Als amants d’un producte fresc els agradarà més la congelació de les baies i els que no siguin importants en aquesta qüestió poden preparar pruna de cirera seca o seca.

Com assecar-se?

La pruna de cirera seca és un magatzem de nutrients. D’aquesta manera, les fruites es poden preparar al forn o en un assecador elèctric.

Al forn

L'assecat de la pruna de cirera al forn té lloc en diverses etapes. En primer lloc, es classifiquen les baies, ja que només es necessiten fruits madurs per a la collita. Després es renta i s’asseca la pruna de cirera. Mentre s’assequen les baies, prepareu una solució per blanquejar. Per fer-ho, aboqueu 5 g de sal en un litre d’aigua i poseu-lo a la cuina. Les fruites s’aboquen en aigua bullent durant 10-15 segons i, a continuació, s’aboquen en un colador i es renten amb aigua freda.

Quan les baies s’hagin refredat, es col·loquen sobre una plata de forn i s’envien al forn durant 3-4 hores, observant una temperatura de 40-45 ° C. A continuació, la pruna de cirera es treu del forn i es deixa a temperatura ambient durant 5-6 hores.

Passat el temps especificat, es duu a terme la segona fase d'assecat: amb el pas dels anys, la planxa de forn es torna a posar al forn.Aquesta vegada la temperatura és de 55-60 ° C i el temps és de 5 hores. Passat el temps especificat, la temperatura augmenta a 80 ° C i les baies es deixen assecar completament. Això sol trigar de 13 a 15 hores.

En una assecadora elèctrica

L’assecador elèctric permet mantenir la quantitat màxima de nutrients a la pruna de cirera seca. Per preparar el producte d’aquesta manera, es renten a fons els fruits, s’esborren amb una tovallola de paper i es redueixen a la meitat i s’eliminen les llavors. Les meitats de pruna de cirera es col·loquen a les reixes de l’assecador i la temperatura es fixa a 55 ° C. El procés d'assecat en un assecador elèctric triga 2-3 dies.

Les baies seques es col·loquen en recipients de vidre secs i nets i es tanquen hermèticament amb una tapa.

Com assecar-se?

Per preparar la pruna de cirera seca, prengui 0,5 kg de baies madures i intactes. Es renten, s’assequen i es col·loquen en un bol profund. Des de dalt, els fruits es cobreixen amb 1 kg de sucre i es deixen per un dia a una temperatura de +22 ° C. L’endemà comencen el tractament tèrmic: la pruna de cirera es remull durant 8 minuts en una solució tèbia preparada a partir de 300 g de sucre i 350 ml d’aigua tèbia (80-85 ° C). Després d’això, les fruites es col·loquen en una plata de forn i s’envien a un forn preescalfat a 80 ° C durant mitja hora.

Com congelar?

Congelar la pruna de cirera és la millor manera d’allargar la vida útil d’un producte i preservar-ne els nutrients. Hi ha diverses maneres de congelar les fruites:

1. Totalment. Aquesta opció és adequada per a aquells que tinguin previst utilitzar cirera de cirera en plats on la presència de llavors no és important. Per tant, n’hi ha prou d’esbandir, assecar les fruites i, posant-les en contenidors de plàstic o bosses de plàstic, enviar-les al congelador.
2. Sense llavors. Per a les receptes on la pruna de cirera no ha de tenir llavors, aquest mètode de congelació és més adequat. Els fruits es renten prèviament i s’assequen, després es tallen i s’eliminen les llavors. La pruna de cirera preparada es posa en un plat i s’envia al congelador durant un parell d’hores, cosa que permet que es congeli una mica. Al cap d’una estona, es treu la pruna de cirera, es col·loca en contenidors d’emmagatzematge i es torna al congelador.
3. Amb sucre. També podeu congelar la pruna de cirera en forma de postres per gaudir del plat acabat a l’hivern. És fàcil de preparar: es renten els fruits i s’eliminen les llavors. Després, les baies es tallen a trossets o es fan puré. El producte acabat es trasllada a un recipient d’emmagatzematge i s’espolsa amb sucre, després es posa al congelador.

Consells culinaris

Cuinar plats de cirera amb cirera requereix habilitat i coneixement d’alguns trucs culinaris.

Com separar les llavors de les prunes de cirerer?

Sovint en una recepta cal separar la polpa de pruna de cirera de la pedra. Això es pot fer de diverses maneres:

1. Amb un ganivet. En primer lloc, es talla la fruita per la meitat, després es treu l’os amb un ganivet i es treu a mà. Aquest mètode és adequat per pelar una petita quantitat de baies, ja que requereix molt de temps.
2. Un dispositiu especial. Els aparells dissenyats per treure ràpidament els ossos faciliten la cocció. El principi del seu treball és senzill. Es col·loca una baia a la part inferior del dispositiu, on hi ha un forat. La part superior és un mecanisme de ressort que, amb una lleugera pressió, empeny ràpidament l'os cap a fora.
3. Amb una xeringa. El mètode original d’eliminació d’ossos amb l’ajut d’un dispositiu mèdic ha guanyat una àmplia popularitat, ja que a cada llar hi ha una xeringa de 10 ml. Podeu fer-ne un dispositiu per processar fruites. Per fer-ho, utilitzeu un ganivet afilat per tallar la part estreta superior de la xeringa. Això crea un gran forat a la part superior. L'extrem del pistó també es talla perfectament al voltant del perímetre per crear una espiga llarga. Per treure la llavor, la baia es col·loca en un forat ampli i es prem el pistó de manera que extreu el nucli dur.

Podeu obtenir l’os de pruna de cirerer amb el dispositiu de llentiscle. El vídeo mostra com es pot fer fàcilment.

Què substituir a la recepta?

Per descomptat, és impossible substituir la pruna de cirera en una recepta on sigui l’ingredient principal. Però, si és un component addicional, no és difícil fer-ho. La salsa georgiana "Tkemali" resultarà igual de saborosa i apetitosa si substituïu la pruna de cirera per la pruna. El mateix es pot fer, per exemple, en una compota de fruites i baies.

Contraindicacions

També hi ha contraindicacions per a l’ús de prunes, tampoc no es poden ignorar. Si teniu sobrepès, és millor no consumir prunes seques, com passa amb la diabetis. A més, les prunes s’han d’introduir amb cura a la dieta dels nens, ja que tenen un efecte laxant i, de vegades, provoquen distensió infantil.

L’ús de suc de pruna no es recomana a les persones que pateixen gota i reumatisme, ja que elimina l’aigua del cos, que és inacceptable per a aquestes malalties. Aquí, potser, hi ha totes les contraindicacions. Una fruita rara pot presumir d’una llista tan estreta de restriccions d’ús.

Pruna: informació general

Hi ha un gran nombre de tipus de prunes, gairebé ningú n'ha comptat el nombre exacte, però les més famoses en tenen una quarantena. La pruna es conrea àmpliament a Rússia. A més de saborosa, la pruna és rica en vitamines i microelements i, per descomptat, és molt nutritiva, contribueix a la normalització del funcionament de tots els òrgans i sistemes del cos.

La pruna és molt fèrtil, arrela bé i es multiplica ràpidament des de la tija principal. Si plantes diferents varietats de prunes, des de principis fins a finals, es delectaran amb fruits gairebé tot l’estiu i a la primavera decoraran el jardí amb la seva floració. La pruna creix a gairebé qualsevol sòl, la condició principal per a la fertilitat és la soltesa del sòl, però les aigües estancades són perjudicials per a la planta.

La cura de les prunes consisteix en una poda oportuna i, a partir del tercer any de plantació, cal aplicar fertilitzants minerals.

Com a fruita, la pruna sens dubte mereix molta atenció, fructifica bé i regularment, no requereix manteniment intensiu en mà d'obra i és molt útil per al cos.

Etapa 1: avaluació de les condicions

Viuran arbres fruiters i arbustos al meu jardí?
Depèn de les condicions del lloc: clima, microclima, relleu, sòl i les plantes que hi creixeran.

La majoria dels cultius de fruites i baies els agrada molt la llum. Entre ells hi ha absolutament tots els "favorits populars": pomeres, peres, cireres, etc. Si aquestes plantes no poden romandre al sol durant almenys ¾ hores de llum del dia, en patiran. Però algunes cultures viuen tranquil·lament si s’il·lumina almenys la meitat de les hores de llum del dia. Es tracta de groselles negres i vermelles, lligabosc, nabius i irga. Si no es poden proporcionar aquestes condicions, queda plantar sorba o viburnum.

El segon factor important del qual depèn la vida dels arbres fruiters és el nivell de les aigües subterrànies. Podem estimar-ho aproximadament si observem la rasa o la bassa d’incendis més propera durant la temporada. Indirectament, joncs, canyes, vern i trèmol indiquen la proximitat de l’aigua. Però l’abundància d’avellaner, freixes de muntanya, la presència de cirerers i roures ens permeten plantar els cultius fruiters sense por que es vegin pertorbats per una capa d’aigua subterrània. Si la humitat es troba a més d’un metre de la superfície i no podem canviar-la, ens haurem de centrar en els arbusts de baies: groselles, groselles, lligabosc, arç cerval i gerds.

Els arbres fruiters són molt sensibles al microclima del seu lloc de residència. Per a ells, els racons acollidors i càlids, protegits del vent i sense estancament de l’aire fred, són els més adequats.

Des de cremades fins a virus. Com protegir els arbres fruiters i els arbustos Llegiu-ne més

El sòl és adequat per a un jardí?

Les plantes de fruites i baies solen agradar els sòls solts que permeten passar l’aire, però alhora poden retenir la humitat. Creixen malament sobre sorra, argila pesada i el sòl dels pantans drenats és massa àcid per a ells.

Però no us haureu de molestar: el terreny destinat a un jardí de fruites o baies es pot millorar si es desitja. A l’argila s’afegeix una gran quantitat d’humus, torba, sorra i s’afegeix a la sorra una gran quantitat d’adob podrit o compost i additius d’argila. El sòl àcid és calcari. Si un treball tan gran no depèn de vosaltres, podeu desglossar-lo al llarg de diversos anys. En qualsevol cas, és molt possible fer un gran forat de plantació i omplir-lo amb una versió millorada de la terra local.

Qui necessita regar?

Si no es proporciona la possibilitat de regar i la parcel·la està seca, no us heu de deixar portar per les collites - "aigües" i plantar molts gerds, groselles negres i nabius.

En primer lloc, feu una llista preliminar de plantes adequades.

A qui i per a quines malalties es recomana la pruna?

Plum recomana incloure en la seva dieta per a persones que pateixen d’anèmia i debilitat general del cos.

Reforça bé les parets dels vasos sanguinis, restablint-ne l’elasticitat i, per tant, es recomana a les persones que pateixen d’insuficiència cardíaca. La substància cumarina, que es troba als fruits de la pruna, evita la formació de coàguls sanguinis i, al mateix temps, dilata els vasos coronaris. La pruna també és bona perquè, per la seva composició única, elimina el colesterol del cos i redueix el nivell d’excés d’insulina i glucosa a la sang. A més, la pruna ajuda a l’aterosclerosi (basada en l’anterior) i a la gota.

La pruna també és valuosa perquè elimina les toxines del cos, actua com un raspall, neteja i relaxa, normalitza el treball del tracte gastrointestinal. La pruna s’inclou en el tractament complex dels ronyons, té un efecte diürètic.

A la pruna, no només són útils els fruits, les fulles d’aquesta planta també tenen propietats medicinals i s’utilitzen en medicina popular.

Segons els científics, les fruites de la pruna aporten tants beneficis al cos que, sens dubte, cal incloure-les a la vostra dieta, preferiblement fresques i no processades. Tenen un paper positiu en salut, donen suport a la immunitat i creen condicions favorables per al benestar.

Un cop enumerades les propietats útils de la pruna, cal tenir en compte que els seus fruits són inusualment tendres, saborosos i és un plaer menjar-los.

Rendiment i esperança de vida de les plantes del jardí

Reduïu la llista de plantes massa complexes o especialment "generoses", però afegiu-ne les destinades a substituir els "veterans".

Què cal saber

Hi ha molt poques contraindicacions per a l’ús de prunes i productes elaborats amb elles. Però cal saber no només sobre les qualitats beneficioses de les prunes. No tothom els pot menjar. Per exemple, les persones amb càlculs renals no han de menjar prunes. Contenen molt àcid oxàlic, cosa que contribueix a l’aparició de càlculs.

Les prunes no han de ser consumides per persones amb diabetis i obesitat. Augmenta els nivells de sucre en sang i augmenta l’apatita. Amb tendència del cos a la diarrea. La pruna ajuda a eliminar el líquid del cos, per tant és inacceptable per al reumatisme. I sovint causa dolors d’estómac.

Regles bàsiques per triar una plàntula de cirera de cirera

Per comprar realment un plantó de cirera de la varietat desitjada, heu de posar-vos en contacte amb vivers, botigues i altres organitzacions de jardineria amb llicència per vendre. En comprar una plàntula al mercat o al costat de la carretera, es pot comprar una planta desconeguda salvatge.

Millor comprar una plàntula d’1 a 2 anys.Com més gran és la plàntula, més es danya el sistema radicular del cultiu durant l’excavació, cosa que afecta posteriorment el moment de la supervivència, el creixement i el desenvolupament de l’arbre jove.

Perquè la plàntula arreli ràpidament, cal plantar immediatament la còpia comprada en un lloc preparat. Abans d’adquirir una plàntula, l’haureu d’inspeccionar acuradament. No hi ha d’haver esquerdes, gotes de genives ni arrels trencades. Les arrels han de ser vives (elàstiques quan es doblegen, tonalitat blanc-groguenca al tall). Les arrels marcides no ressuscitaran, malgrat les garanties del venedor.

Poda de prunes de cirera i formació de corona

Com tots els cultius fruiters, la pruna de cirera està subjecta a podes sanitàries i formació de corones. Podeu realitzar podes sanitàries de manera independent a la tardor. Tallar les branques velles, que creixen cap a l'interior, malaltes i d'altres, i dispara en un anell. La corona es talla si els brots es troben amuntegats a l'interior de la corona.

La formació de la corona, si no hi ha habilitats, és millor confiar a un especialista. La pruna de cirerer forma fruits als brots principals o perifèrics de diferents edats, cosa que el fa diferent dels altres cultius fruiters. Serà difícil dur a terme una poda formativa correcta pel vostre compte, sense coneixement de la biologia de la cultura.

La poda formativa a la pruna de cirerer es fa millor a la primavera, però abans de la ruptura dels brots. A l’hivern, la poda formativa no es pot realitzar a causa de la fragilitat de les branques i, a l’estiu, l’arbre està malalt durant molt de temps a causa de les ferides i hiberna malament. La poda formativa correcta contribueix a la prolongació de la fructificació i el període fructífer del cultiu, el rejovenix, protegeix fins a cert punt contra les malalties, especialment les infeccioses. Al mateix temps, hi ha varietats que necessiten formació de corona de tardor. Per exemple, la varietat Kubanskaya Kometa. Per tant, és millor convidar un especialista a formar la corona.

Preparació per a l’hivern

Formació de corona de pruna cirera

La pruna de cirera és molt resistent a les gelades. Algunes varietats resistents a l'hivern poden tolerar gelades fins a -30 ° C sense refugi, de manera que podem dir que la planta no necessita refugi. Tot i això, les plantes joves que encara no tenen un gruix suficient del tronc es poden congelar lleugerament. Es recomana abocar els troncs dels arbres joves a una alçada de 50 cm i embolicar la part superior del tronc i el començament de les branques esquelètiques amb arpillera.

torna al menú ↑

Vegeu també: Préssec: créixer a partir de llavors a casa, característiques de cura per al carril mitjà i altres regions | + Ressenyes

VÍDEO: CULTIVACIÓ DE NENS (PLANTACIÓ, ALIMENTACIÓ, CURA)

Vegeu també: Projectes de cases rurals de 6 a 10 acres: 120 fotos, descripció i requisits. Les idees més interessants

Fase 3: avaluar oportunitats i necessitats

Podré tenir cura del jardí?

Els arbres fruiters i els arbusts de baies no requereixen molèsties diàries. Tanmateix, tard o d’hora haurà de tractar les plantes, tallar les branques en excés o malaltes, lligar-les, substituir-les i treure-les d’atrezzo, de vegades fertilitzar i regar.

Els residents d’estiu que no tinguin la capacitat ni el desig de tenir cura del jardí en absolut es poden limitar a viburn, freixes de muntanya, mores i irga. Però, per regla general, això no és suficient. Quan amplieu un conjunt, procediu dels vostres recursos, però no tingueu moltes plantes complexes i exigents. No us deixeu portar amb albercoc, cirera, cirera i cirera dolça. També és útil mantenir la quantitat de pomes, peres, gerds i mores al mínim raonable.

Foto: De l'arxiu personal / Elena Popleva

Quantes fruites i baies donarà el meu jardí en el futur?

Aquesta pregunta és obligatòria per als residents d'estiu que, en qualsevol cas, s'esforcen per utilitzar la collita resultant fins a l'última baia. Si no sou capaços de veure indiferentment com cauen els fruits a terra, queden per als ocells, pregunteu-vos: quants productes saborosos necessiteu realment? Quant podreu menjar, distribuir, processar o emmagatzemar? Assegureu-vos de decidir quantes fruites i baies us proporcionaran alegria i quina serà una càrrega.A continuació, estudieu la taula amb els nostres consells i ajusteu els vostres plans.

Quan és el moment de "fer créixer un canvi"?

Entre els cultius hortícoles, hi ha tant els fetges llargs, que han estat decorant el lloc durant dècades, com els velocistes, que s’han de plantar cada 8-10 anys (vegeu la taula). Si les vostres mascotes no tenen tants anys, però ja han passat notablement en termes de salut i productivitat, no oblideu aconseguir plantes joves que les reemplacin aquesta tardor.

Contingut

• Descripció
• Plantació de pruna de cirera Quan plantar
• Plantació a la tardor
• Com plantar a la primavera

Com fer front a la pruna de cirera

La pruna, el cirerer i la pruna de cirerer donen molt sovint creixement d’arrels, cosa que s’ha de tractar, en cas contrari s’apoderarà de tot el jardí.

Com fer-ho? Si no necessiteu un arbre que doni creixement, talleu-lo, practiqueu diversos forats a la soca el més a prop possible de la capa conductora de la saba i ompliu els forats amb una solució de preparat Tornado o nitrat d’amoni potàssic. Tapeu la serra tallada amb un tros de plàstic o embolcall de plàstic. Després de 5-7 dies, torneu a perforar lleugerament els mateixos forats i empleneu la següent dosi del medicament i repetiu el mateix procediment en una altra setmana. Quan els brots moren, no us afanyeu a arrencar la soca, assegureu-vos que no quedi cap arrel que la droga que els destrueixi no hagi tingut temps d’arribar.

Si no voleu destruir l'arbre, haureu de lluitar contra el sotabosc. Alguns jardiners recomanen desenterrar els brots i picar-los al lloc on la planta mare deixa l’arrel, però l’experiència suggereix que és millor no fer-ho, perquè dos o tres creixen al lloc d’una descendència, tallada a una profunditat. . Talleu els brots al nivell de la superfície de la parcel·la i, si creix herba al cercle proper al tronc, segeu els brots juntament amb l’herba. O cultivar varietats de cirera pruna que no donin creixement.

Reproducció

Podar talls de prunes de cirerer

Com la majoria dels cultius hortícoles, la pruna de cirera es pot reproduir d’una de les maneres següents:

• esqueixos
• capes
• inoculació
• des de l’os

Els esqueixos són generalitzats. El mètode predominant és obtenir llavors de talls lignificats. Les varietats difícils d’arrelar (Naydena, Kometa, Shater, etc.) es propaguen per esqueixos verds.

Els talls lignificats es tallen a la primavera o a la tardor. En aquest darrer cas, s’emmagatzemen a temperatures de 0 a + 2 ° C. Esqueixos es planten al maig en terres ben afluixades. Els esqueixos es planten obliquament, cobrint-los amb paper plàstic després de la sembra. S’han de regar i ventilar regularment. Al cap d’un mes aproximadament, la pel·lícula es retira. Aquestes plàntules triguen d'1 a 2 anys en créixer.

Els esqueixos verds s’obtenen de les branques d’aquesta temporada. Es germinen en un substrat sorrenc de torba, cobert amb ampolles de plàstic. Un cop formades les arrels, es trasplanten a tests, on creixen al llarg d’un any. El desembarcament es realitza el maig de l'any vinent. La cura dels esqueixos verds és similar: ventilació regular i manteniment de la humitat constant del sòl.

La vacunació es realitza mitjançant qualsevol mètode convenient. La cirera, la pruna o l’albercoc es pot seleccionar com a brou. El procediment de vacunació és estàndard i no presenta cap matís. Es recomana vacunar després de l'inici del flux de saba (el criteri de la qual serà la inflor dels cabdells), de manera que el descendent i el portaempelts creixin junts més ràpidament i arrelin millor. Els llocs d’inoculació a l’esquerda s’han de tractar amb vernís de jardí.

Inoculació de pruna de cirerer en escissió

La brotació, a diferència de l’empelt de còpula i escissió, es pot fer en qualsevol època de l’any.

La pruna, la cirera, l’albercoc o el préssec es poden utilitzar com a portaempelts.

La pruna de cirera que creix a partir d’una pedra poques vegades s’utilitza, ja que el temps per obtenir plàntules sanes pot ser important, de 3 a 4 anys.

torna al menú ↑

Vegeu també: Carabassa: una descripció de les 30 millors varietats. Informació general i classificació, varietats per a diferents regions de Rússia + Ressenyes

Etapa 2: tingueu en compte les oportunitats

La planta encaixarà a la meva zona?

Aquesta és la pregunta que s’ha de fer un jardiner a l’hora de comprar qualsevol planter. Per no equivocar-vos, penseu en el seu lloc de residència amb antelació o, com a mínim, porteu la fulla de trampes a la guarderia o al jardí. Recordeu que ben aviat una plàntula de fruites es convertirà definitivament en un arbre potent i en un fruit, en un matoll exuberant. Prepareu-vos per donar-li tanta espai al lloc com es recomana, fins i tot si en el moment de l’aterratge sembla un luxe inassumible. Trobar l’espai lliure necessari en un petit jardí pot ser difícil: en aquest cas, heu de planificar la seva alliberació gradual dels actuals “llogaters” durant 3-5 anys.

I si el planteu densament i, posteriorment, es redueixi?

Aquest enfocament no és adequat per als cultius de fruites i baies. Molt sovint resulta que aquelles plantes que voleu deixar seuen unes sobre les altres i, després d’aprimar-les, necessiten un trasplantament difícil i traumàtic. Els arbustos s’entrellacen molt ràpidament en un tot i es fa impossible separar-los. És més fàcil no plantar massa de seguida!

Foto: De l'arxiu personal / Elena Popleva

Es poden plantar plàntules a la gespa?

Moltes fruites i gairebé tots els cultius de baies no toleren la proximitat de la gespa, ja que els cereals els treuen humitat i nutrients. Les plantes es poden plantar a la gespa, però només en "finestres" especials o franges especials prèviament preparades amb una amplada d'almenys 1 m. En els llocs marcats, es treu el gasó (per cert, es pot utilitzar per reparar altres parts de la gespa) i es cava immediatament una cinta de gespa o un altre limitador al llarg de les vores ... L’humus o sòl fèrtil s’escampa per la terra oberta per elevar-ne el nivell i excaven tot junt. Després es marquen els seients.

Regles creixents

Els cultius fruiters es conreen preferentment en sòls francs. El lloc es selecciona segons els criteris següents:

• bona il·luminació;
• ocurrència d’aigües subterrànies a una distància no superior a 1,5 m;
• acidesa neutra del sòl;
• la zona per plantar una plàntula ha de ser a prova de vent per evitar corrents d’aire.

Es tria una plàntula que s’ha produït a partir de l’empelt, cosa que confirma l’autenticitat de la varietat. La planta no s’hauria de trencar, danyar ni podrir els processos. El rizoma és molt desenvolupat, sense arrels seques ni danyades.

La plantació de diverses plantes es realitza a una distància de 3 m.

Per plantar una plàntula:

• cavar un forat: 50 cm de profunditat, 70 cm d’amplada;
• la capa fèrtil superior es barreja amb humus de 10 kg, 150 g de superfosfat i 50 g de sal de potassi;
• s’aboca una barreja de terra amb adob al forat amb un portaobjectes i es planta la planta;
• alineeu acuradament el sistema radicular al llarg del terraplè i ompliu el forat fins a la part superior amb una capa de sòl infèrtil;
• colpejar bé el sòl, abocar 2 cubells d’aigua;
• endurir el cercle proper al tronc amb serradures.

Menjar prunes

Sens dubte, la pruna no es cultiva perquè la prunera o l’arbust és decorativa (tot i que les espines silvestres constitueixen una tanca excel·lent per on és difícil passar). La pruna es cultiva perquè els seus fruits són molt tendres, saborosos i sans. I si ja hem descobert els beneficis de les prunes, és hora de parlar de què i com es prepara a partir d’ella.

En primer lloc, es mengen fruites fresques, però les prunes fructifiquen molt abundantment, i no totes les prunes (no totes les varietats) pengen a les branques durant molt de temps, de manera que cal processar-les i preparar-les per al seu ús futur. Els fruits de la pruna es poden processar en qualsevol fase de maduració.

Begudes

• Suc de pruna: tothom el va beure, no només és una beguda saludable, sinó que també és molt saborós.Com que les fruites de la pruna són tendres, el suc s’obté amb polpa; amb ella és més saludable, augmenta perfectament la gana.
• L’abocament és una beguda que conté alcohol, però té un petit percentatge d’alcohol. El licor es prepara a casa i cada família té la seva recepta.
• Slivovitsa és un vodka elaborat amb prunes. Té totes les propietats del vodka normal, però l’aroma i el sabor de la pruna.
• Les prunes de compota es produeixen tant a nivell industrial com a casa. La compota de prunes és una beguda deliciosa, rica i molt sana. Excel·lent apassionador de la set.

La melmelada es fa principalment de suc de pruna amb polpa i es bull fins que queda en forma de gelatina. La melmelada és un tipus de melmelada. Aquests productes es fabriquen industrialment, però es poden preparar amb èxit a casa.

La melmelada es fa a partir de fruites de pruna triturades amb un os prèviament eliminat. La melmelada triga més a cuinar-se i és un excel·lent farciment per a pastissos dolços.

Les melmelades, confitures i melmelades es poden elaborar a partir de prunes de tota mena.

Melmelada

La melmelada es fa tant amb prunes sense pinyol com amb prunes sense pinyol. La melmelada de prunes és un producte molt saborós i fruit del processament necessari de les fruites de pruna. La melmelada de prunes se sol fer a casa, però la indústria també la produeix. La melmelada pot ser instantània o bullida. La melmelada és un producte primordialment rus: baies bullides en almívar de sucre.

En primer lloc, es tracta d’una delícia que no només agrada als nens, sinó també als adults. Es pot preparar tant a nivell industrial com a casa, a partir de fruites de pruna. La pastila i la melmelada es poden fer amb farcits com ara fruits secs. Les prunes confitades es conserven bé i són un excel·lent complement al te.

Per a la preparació d’aquest manjar, no totes les fruites de pruna són adequades, sinó només la pruna negra i la pruna italiana hongaresa, casolanes, i també es fa amb pruna de pansa erica petita. Però si ho enteneu, podeu assecar qualsevol pruna, ja que no serà la coneguda pruna seca, sinó només una pruna seca. El procés és llarg, però poc laboriós, però el resultat farà les delícies dels amants dels dolços a l’hivern.

A més de preparacions dolces, es poden preparar diverses salses, adobs i condiments a partir de prunes.

Pruna en escabetx

És millor marinar prunes de varietats dolces, però si necessiteu una pruna per condimentar, també podeu marinar varietats més àcides. Les prunes en vinagre són una gran addició a la carn, especialment a la carn vermella i al gall dindi.

De qualsevol pruna, podeu obtenir un condiment excel·lent, tant per a carn com per a caça, a més, aquest producte està ben emmagatzemat i té molta demanda a la cocció. El condiment es pot fer amb fruits secs, clau i canyella, i l'anís estrellat i la nou moscada són excel·lents amb les prunes.

Les salses de pruna es produeixen industrialment, però també es poden preparar a casa combinant prunes no només amb condiments, sinó també amb verdures, com ara carbassó, carbassa i tomàquet, afegint all i rave picant, el més important és observar la mesura i les proporcions . A les salses s’utilitzen qualsevol tipus de prunes, però són millors les àcides.

La pruna no només es pot processar de les maneres descrites anteriorment, sinó també remullar-la, assecar-la i collir-la en pots sense sucre en absolut, mitjançant pasteurització. La pruna està ben emmagatzemada, durant molt de temps, el més important és que és millor collir-la sense fosses per emmagatzemar-la a llarg termini.

Quan i on va aparèixer la pruna russa

La història de la distribució de la pruna de cirera comença al nord del Caucas i Àsia Central i té uns 3000 anys d’antiguitat. Durant molt de temps, la planta fruitera va romandre salvatge i el seu sabor no va ser especialment apreciat. Només a partir de mitjan segle XIX es van començar a cultivar arbres fruiters cultivats i sense pretensions a molts països amb un clima temperat.

La cirera es fa servir en horticultura: les seves plàntules es consideren bons portaempelts per a l'albercoc i el préssec, i la seva excel·lent floració va fer l'arbre atractiu per al disseny de paisatges.

Flor de cirerer pruner