Marduixa: cultiu, plantació, reproducció i cura

La marduixa és una planta perenne del gènere orenga. Especialment popular al nord d’Àfrica, a Europa central. A l’Orient Mitjà s’anomena bardakush i mardakush. La marduixa (Majorana syriaca) és una cultura termòfila. N’hi ha de dos tipus: frondosos i florals. Aquest últim és un anyal de petita alçada i flors petites. Conreat a Europa de l'Est en hivernacles, per tant, no té el mateix aroma que la fulla. Comú als països del sud, la marduix és un arbust extens amb fulles perfumades.

Descripció de la marduix

L'alçada de l'ombra grisa ramificada de les tiges arriba als 20-50 cm. Més a prop de la superfície del substrat, els brots es lignifiquen. Les fulles oblongues tenen els extrems contundents i la base del pecíol. Tant els costats interns com els exteriors de la placa estan coberts amb un recobriment de feltre. Les inflorescències consisteixen en raïms grisos i reduïts de forma arrodonida, que es teixeixen en espiguetes sèssils. La majoria de les varietats de marduix comencen a florir a mitjan estiu, a continuació apareixen petits brots amb coroles vermelles o blanques o roses a les tiges. La marduixa dóna fruits en fruits secs en forma d’ou, suaus al tacte. Per al cultiu, s’utilitza majoritàriament marduixa anual, anomenada marduix de jardí.

Marduixa: condiment o medicina?

Marduixa (nom anglès - Marduixa, Llatí - Origanum majorana). La planta és una subespècie d’orenga (el segon nom és orenga, més aviat sobre l’orenga sorprenent i l’orenga), i sovint es confonen. En algunes regions, l’orenga s’anomena marduixa salvatge i la marduella s’anomena marduixa dolça, creient que són pràcticament indistingibles. La majoria dels cuiners no comparteixen aquesta opinió i creuen que les diferències són força notables pel gust exigent. La marduixa té un sabor més suau amb notes cítriques i llenyoses, mentre que l’orenga és molt més picant i picant.

Els grecs van anomenar aquesta planta "l'alegria de les muntanyes" i la van utilitzar com a tractament natural per a moltes malalties, incloses rampes, inflor i intoxicacions. A l'antic Egipte, la marduina s'utilitzava per a la curació, la desinfecció i la conservació.

Majorana creixent a partir de llavors

Sembrar llavors

La marduina en cultiu es duu a terme amb plantules, de manera que primer haureu de sembrar. Les llavors no germinen bé en condicions de camp obert. El cultiu de plàntules de marduix i la cura d’elles no causen dificultats als jardiners. Les llavors d'herba es barregen amb sorra a una proporció d'1: 5. El moment òptim per començar a sembrar llavors de marduix és a l’abril. Les caixes per a planters futurs s’omplen amb una barreja d’humus i gespa a una velocitat d’1: 2, afegint guix triturat.

Després d’haver anivellat el terreny i humitejar-lo a fons, es van excavant solcs a una distància de 4-5 cm entre si, les llavors només s’aprofundeixen uns pocs mil·límetres i s’escampen amb una fina capa de terra. Des de dalt, les caixes de plàntules es cobreixen amb paper d'alumini o vidre i es transfereixen a una habitació on preval la temperatura ambient. Els brots triguen almenys 2-3 setmanes a aparèixer. A continuació, les caixes es traslladen a una habitació amb una temperatura inferior (uns 15 ºC).

Marduixa a casa

Després que els brots comencin a créixer en massa, es reguen segons sigui necessari. El substrat s’ha d’humitejar, però no s’ha de desbordar d’aigua. El terreny humit no servirà de res.A més de regar, el sòl s’afluixa periòdicament. Al maig, ja s’han format les primeres fulles de les plàntules. Aquesta és una excusa per trasplantar plantes a un hivernacle o hivernacle. Aquí ràpidament s’enfortiran i creixeran. Es permet saltar l'etapa de recollida si es té en compte la distància entre les plàntules durant la plantació.

La planta de marduixa termòfila no tolera ni les petites gelades. Per tant, abans d’enviar-la a terra oberta, l’herba s’endureix. La pel·lícula es retira regularment de les caixes i les plàntules es poden acostumar ràpidament al medi ambient. El procés d’enduriment s’estén dia a dia de manera que els arbusts de marduixa s’acostumen a l’aire fresc. Humitejar el sòl durant el període d’enduriment es fa una mica menys sovint que en el mode habitual.

Condicions de cultiu

Quan es cultiva la marduixa a l’ampit de la finestra, s’han de respectar diverses condicions. En aquest cas, les plantes viuran durant diversos anys i us delectaran amb una abundant collita de verd. En aquest cas, s’ha de prestar especial atenció al nivell d’il·luminació i fertilització oportuna. Amb manca de llum i nutrició, les plantes s’estenen i moren gradualment.

Il·luminació

Per al seu desenvolupament amb èxit, la marduixa necessita molta llum brillant. Per tant, és millor col·locar l’olla amb les finestres orientades al sud. Al costat nord, s’haurà d’il·luminar la planta.

Temperatura

La temperatura òptima per cultivar la marduixa a la casa és de + 18-20 ° C. En aquest cas, els arbustos creixen densos i a la gatzoneta. La calor és fatal per a la marduix. En aquestes condicions, els seus brots comencen a estirar-se i assecar-se.

La marduixa es pot cultivar en un balcó vidrejat i sense gelades a + 10 ° C.

Humitat de l’aire

La marduixa casolana s’adapta perfectament a les condicions de l’habitació. En la majoria dels casos, no necessita polvorització addicional. Les úniques excepcions són aquells casos en què el test es troba al costat dels radiadors de calefacció. En aquesta situació, per augmentar el nivell d’humitat, es col·loquen petits contenidors d’aigua al costat de l’olla.

Plantació de marduix a l’aire lliure

Quan plantar

La plantació de marduixa a terra oberta es duu a terme amb la condició que no es tornin les gelades primaverals perilloses. Parlem de finals de maig o principis de juny, quan el temps s’ha estabilitzat definitivament. Es planten de 15 a 20 planters de mida mitjana al llit del jardí, ja que el cultiu mostra una tendència a la mata. D'aquest llit, podeu recollir una quantitat suficient del cultiu necessari per a l'ús domèstic. La ubicació del lloc es tria a la llum, fora dels corrents d’aire.

Per al cultiu de la marduix, és adequat un sòl franc i arenós, totalment escalfat pels rajos del sol. Els cultius de llits es fan millor al lloc de les anteriors plantacions de patates. Es preparen abans del trasplantament de plàntules. La profunditat dels solcs hauria de ser d’uns 20 cm. El lloc també es pre-fertilitza amb humus o compost, mentre s’afegeixen grànuls minerals de superfosfat o sulfat de potassi. El llit desenterrat es rega abundantment.

Esquema d’aterratge

Les plantules de marduix es trasplanten a terra oberta d’acord amb les normes agrotècniques. L’espai entre les plàntules es manté de 15 a 20 cm. Les pròpies files es col·loquen a una distància de 40 cm l’una de l’altra. El sòl s’humiteja primer. S'aboquen grapats de compost als forats i, a continuació, es col·loquen plàntules junt amb un terròs. La superfície es comprimeix i es rega. El procés d’arrelament dura unes 2-3 setmanes.

Per adaptar-se amb èxit, els joves arbres de marduixa necessiten protecció contra el sol abrasador al migdia i el reg regular. Quan les plàntules arrelen correctament, s’alimenten amb salitre dissolt en aigua. Cada metre quadrat de la carena pren aproximadament una galleda d’aigua.

Varietats

La marduixa que creix a casa ha de començar triant la varietat adequada.

Cures de marduix

Tenir cura de la marduixa és exactament el mateix que per a altres cultius. La zona amb sembra d’herba s’humiteja, s’afluixa i s’eliminen les males herbes, s’aplica un apòsit i es protegeixen les plantes de les plagues. L’herba és de gran importància, ja que la planta amant de la calor reacciona bruscament a la manca d’espai lliure i a la manca de drenatge. Es recomana que tingueu cura de la vostra marduix regularment i a fons.

Reg

L’espècia és tolerant a la sequera, però encara requereix humitat constant. Sense aigua, les fulles s’esvaeixen i perden el seu atractiu. El reg de la planta es fa millor al matí o al vespre amb aigua tèbia i assentada. Al juliol, el volum d’aigua aplicat sota els arbusts es redueix a la meitat i el reg només s’organitza si es forma una escorça a la capa superior del sòl. Cal afluixar el sòl humit.

Alimentació

Tres setmanes després de plantar plàntules al lloc, la marduixa s’alimenta amb fertilitzants complexos. Per fer-ho, barregeu sal potàssica, urea i superfosfat i diluïu-los en una galleda d’aigua. Perquè la planta creixi i es desenvolupi amb normalitat, aquesta alimentació és suficient.

Malalties i plagues

Les plantacions joves de marduix són susceptibles a la malaltia d’Alternaria, quan les fulles estan cobertes de taques. Les conseqüències de la malaltia són l’aturada del creixement de l’herba. L’alternaria es veu agreujada pel clima humit i els conreus engrossits. Podeu aturar la propagació de la malaltia tractant el fullatge amb preparats fungicides.

Sovint hi ha una infecció del cultiu amb larves d’arna, que menja la massa verda del sòl. Només la polvorització amb insecticides destrueix les plagues.

Reg

La marduix tolera bé la sequera a curt termini. La necessitat d’un reg abundant sorgeix només al començament del creixement. Però cal tenir en compte que la manca d’humitat comporta una disminució del rendiment.

Les plantes joves es reguen amb més abundància.

Abans d’utilitzar-se, l’aigua s’escalfa lleugerament al sol. Regar els llits d'orenga al matí o al vespre. El consum d’aigua es redueix després que la planta s’ha esvaït i comença a donar fruits. Si apareix una escorça a la superfície del sòl, la intensitat del reg augmenta lleugerament.

Recollida i emmagatzematge de marduix

Es permet recollir herbes de marduixa diverses vegades durant la temporada. Per exemple, al juliol i al setembre. Les fulles de la planta es tallen acuradament amb un ganivet afilat i es renten amb aigua neta corrent per eliminar la pols que s’ha acumulat durant tot el temps. Les fulles s’assequen sobre paper, estenent-les en una fina capa o lligades al sostre en àtics o prestatges. Quan els raïms de marduix estan completament secs, s’ordenen les matèries primeres i se separen les restes foranes o les fulles grogues. A continuació, es tritura manualment i s'aboca en pots de vidre, ben tancats amb una tapa. Es recomana guardar les espècies en un lloc sec i fosc.

Als llits on es conreava la marduix, arrelen bé verdures com naps, pastanagues, remolatxa o raves.

Composició i nutrients

Tota la superfície del desordre és rica en olis essencials; quan s’asseca, la seva concentració augmenta. La composició de la planta inclou:

• tanins i substàncies de pectina;
• zinc;
• magnesi;
• ferro;
• coure;
• àcid fòlic;
• potassi;
• seleni.

La marduja també és rica en vitamines: A, B1, B2, B6, E, K. L’espècia fragant té una olor a cardamom i un sabor similar al de farigola.

100 g de la planta contenen 271 kcal, 7 g de greixos, 60,6 g d’hidrats de carboni, 12,7 g de proteïnes. La fragant cultura s’ha popularitzat entre els nostres residents d’estiu. Les espècies fresques o seques afegeixen gust a qualsevol plat. Si sabeu plantar i cuidar el mayran correctament, és correcte cultivar-lo fins i tot a l’ampit de la finestra.

Tipus i varietats de marduix amb fotos

Els jardiners prefereixen cultivar només 2 tipus de marduix: fulles i flors.El primer tipus d’herba té una tija forta i extensa i una vegetació extensa, però dóna poques inflorescències, l’altra és valorada per les seves propietats decoratives i medicinals. Les millors varietats de marduix inclouen:

• Baikal: arbusts de longitud mitjana, caracteritzats per espiguetes exuberants blanques, que desprenen una aroma fragant i un atractiu fullatge verd;
• Gourmet dóna un alt rendiment i madura en uns tres mesos. L'alçada de les tiges arriba a uns 60 cm. Les fulles de la planta no són menys perfumades que la de les espècies anteriors, però el color de les fulles té un to més clar;
• Tushinsky Semko és una varietat pertanyent a criadors russos. El període de maduració és de 130 a 140 dies. Els arbustos es ramifiquen poc i les fulles estan cobertes de flor de feltre. La part inferior de la planta s’endureix amb el pas del temps. El fullatge és oblong amb els extrems punxeguts. Les flors estan formades per petits rovells que s’estenen en espigues llargues. Les tiges i les fulles seran comestibles fins que comenci la floració, i es poden consumir fresques;
• Thermos: té tiges platejades erectes que poden arribar a fer 40 cm de longitud. El fullatge és petit, de color verd. Inflorescències en tons blancs.
• Scandi és una varietat olorosa de mida mitjana amb petites fulles ovoides amb una superfície llisa. La varietat floreix amb inflorescències blanques.

Verema

Podeu pessigar gradualment les fulles de la planta ja en fase de planter. La principal recol·lecció de verds es realitza durant el període de floració. Talleu els arbustos amb un ganivet o una falç afilada, deixant una part de la tija de 2 a 3 cm Els verds es lliguen en escombres soltes o es col·loquen en paper i s’assequen a l’ombra. L'herba seca s'emmagatzema en un recipient ben tancat en un lloc fosc i sec durant molts anys.

Per a ús alimentari, és millor picar fullatge sec just abans de cuinar-lo perquè no es perdi l’aroma.

Després de collir el verd, la parcel·la es continua regant i alimentant. Al cap d’un temps, les tiges amb fulles tornaran a créixer. Abans que comenci el clima fred, podeu tenir temps per prendre una altra collita.

Propietats i usos de la marduix

Funcions beneficioses

Els components beneficiosos de la marduixa s’acumulen principalment a les espiguetes florides de la planta. Es van trobar oligoelements, pectines, flavonoides, fituncides, vitamines, olis essencials i altres substàncies biològiques actives als teixits de l’herba.

En la medicina popular, la marduix es valora per diverses propietats útils, com ara una herba:

• és un excel·lent remei per al mal de queixal, alleuja la inflamació, enforteix l’esmalt i cura les genives;
• actua com a expectorant eficaç per a malalties pulmonars;
• s’utilitza en el tractament de trastorns reproductius, irregularitats menstruals i altres malalties ginecològiques;
• millora la circulació sanguínia i afecta la formació de noves cèl·lules sanguínies;
• normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal i dels processos digestius, elimina els focus d’inflamació a l’intestí i ajuda a desfer-se de la flatulència;
• té un efecte diürètic i alleuja la inflamació de la bufeta;
• lluita contra l'insomni i té un efecte calmant sobre el cos.

Receptes

Es recomana prendre infusions d'herbes de marduixa com a te. Per preparar-lo, cal prendre 2 culleradetes. herba seca en pols i abocar 2,5 cullerades. aigua bullent i deixeu-la coure. El te de marduixa ajuda als mals de cap. Els ungüents a base d’herbes de les fulles s’utilitzen per al reumatisme, el tractament de contusions, la cicatrització d’abrasions i altres ferides, així com per als refredats dels nadons. Per preparar un ungüent medicinal a casa, 1 culleradeta. les herbes seques es barregen amb 1 culleradeta. alcohol i 1 culleradeta. mantega desfeta. La barreja s’escalfa bé al bany maria, es passa per un colador o una gasa i es refreda. Si un nadó comença a tenir secreció nasal, els metges aconsellen a les mares que lubriquin les ales del nas amb aquesta pomada a l’interior.

L’oli essencial a base de marduix, que sembla una tarta líquida i una medicina fragant, té un valor especial en la medicina popular i oficial.Sovint s’utilitza en aromateràpia per alleujar la tensió, l’ansietat i sentir-se refrescat i energitzat. L’oli essencial ajuda amb les berrugues i els callos. Només unes gotes d’oli de marduina, dissoltes en oli d’oliva, són suficients per lubricar les zones problemàtiques de la pell. L’oli també es pot afegir a les cremes convencionals per a mans i mans. Com a resultat, la pell es torna més suau i vellutada.

Contraindicacions

Una sobredosi d’herba causa atacs de migranya greus. A causa del contingut de l'hormona fitoestrògena, no es recomana la planta de marduixa per a dones embarassades amb trombosi i tromboflebitis. En grans quantitats, la marduixa és perillosa per a aquesta categoria de persones, per la qual cosa s’ha d’utilitzar el condiment amb precaució per no provocar problemes de salut. Els nens menors de cinc anys no poden afegir flors o fulles de marduix al menjar.

Flors del jardí Flors anuals i bienals

Malalties i plagues

Més sovint, les plagues següents parasiten l’orenga:

1. Trips. Aquests petits insectes ponen els ous a les fulles, fent que apareguin taques marrons-marrons al verd. Per evitar la infestació, es recomana mantenir unes condicions d’humitat òptimes. En la lluita contra els trips, Karate, Decis i infusió de pell de ceba ajuden.
2. Àcar. La presència d’aquesta plaga s’indica mitjançant una teranyina blanca a la part posterior de la fulla i taques grogues. El tractament de la planta amb aigua sabonosa ajuda a eliminar l’àcar.
3. Mosca blanca. Un insecte brillant i notable, l’activitat del qual provoca la mort de la cultura. Podeu combatre la mosca blanca amb una infusió d’all.

De les malalties, l'orenga sol afectar Alternaria. Quan s’infecta amb aquesta infecció, apareixen denses taques marrons a les fulles. Al mateix temps, el creixement de l’arbust s’alenteix o s’atura.

Si es produeixen aquests signes, cal tractar immediatament l’orenga amb barreja de Bordeus o preparats fungicides (Cuproxat, Kartotsid).

Si descuideu aquesta recomanació, el cultiu morirà ràpidament.

Secrets del cultiu d’espècies en una olla

Si no teniu el vostre propi terreny, però voleu cultivar hortalisses fresques, podeu sembrar la marduix en un test. El test per a gespa ha de tenir una profunditat de 20 cm amb una capacitat d'1 litre, amb drenatge d'aigua. Com a substrat s’utilitza una barreja de vermicompost amb fibra de coco barrejada en una proporció de 2 a 1. Al fons es col·loca una capa gruixuda de grava o argila expandida.

Argila expandida

La sembra es realitza amb o sense recollida posterior. Les llavors adobades amb permanganat de potassi s’aprofundeixen en 5 mm. A continuació, es prenen cura de les plàntules tal com s’ha descrit anteriorment.

Si es preveu trasplantar la planta en un recipient més gran, es fa després que apareguin 4 fulles reals a l’arbust. En plantar, en aquesta fase de desenvolupament, s’afegeix immediatament a les olles una capa de terra de 10-20 mm.

Reg de plantes d'una ampolla de polvorització

Rega la planta a mesura que s’asseca el sòl; cada dos dies, cada dia es rega amb una ampolla. Periòdicament, el sòl s’afluixa. La primera poda dels brots es produeix entre 4 i 6 setmanes després de la sembra. Després es realitza el procediment a mesura que creixen les branques. Per mantenir els verds frescos i forts, regar la planta regularment, abundantment a l’estiu i moderadament a l’hivern.

Atenció! El míldiu es pot desenvolupar a partir de l’enfonsament de la planta.

L’herba especiada prefereix el costat assolellat. Per falta de llum, les fulles es tornen pàl·lides, però no moren. Per tal que la marduixa es tosi bé, pessigueu-la un mes i mig després de la sembra. Fins a finals de tardor, la planta es pot mantenir al balcó a temperatures de fins a +10 ° C.

Orenga en test

La marduix es cultiva com a perenne i mor al cap de 2-3 anys. Per prolongar la vida de l’arbust, s’hauria d’alimentar. L’orenga té una arrel que s’arrossega.Si la planta creix, brolla a la paret del recipient. Això us permet obtenir nous brots i rejovenir l’arbust.

Taula 2. Amaniment superior de marduix que creix en una olla (trieu un dels fertilitzants).

Receptes aplicades

La marduixa, les propietats medicinals de la qual són ben conegudes, fa temps que troba aplicació universal en moltes esferes de la vida humana, per tant, hi ha moltes formulacions diferents que permeten utilitzar-la de la manera més eficient possible. La manera més senzilla de fer te és la marduix, per a això cal prendre 50 g de flors vegetals i abocar la matèria primera amb 3 tasses d’aigua bullint, insistir durant 10 minuts i colar. Per a la preparació de la solució, l'herba és igualment adequada.

La millor opció seria beure 3 gots durant tot el dia, això enfortirà el sistema immunitari i us permetrà fer front a qualsevol malaltia.

També hi ha una recepta per fer ungüent de marduix, que ajuda molt a tot tipus d’esquinços musculars, secreció nasal en lactants i reumatismes. Per preparar-lo, segueix 1 cullerada. l. alcohol dissoldre 1 cda. l. pols de marduix. A continuació, afegiu 1 cda a la barreja. l. mantega i poseu la composició al bany de vapor durant 10 minuts. A continuació, coleu i deixeu refredar l’ungüent resultant. Tingueu en compte que l’oli ha de ser fresc i no ha de contenir sal. Cal iniciar l'aplicació simplement fregant una mica de la barreja resultant a les zones amb problemes. Si parlem d’una secreció nasal en un bebè, podeu aplicar la medicina amb seguretat dins i fora del nas. El resultat no trigarà a arribar.

Contingut

• Escolta l'article
• Descripció
• Majorana creixent a partir de llavors Sembra
• Atenció a domicili de la marduix

Qualitats útils

Els antics grecs eren ben conscients de la marduix, les propietats beneficioses i les contraindicacions per a l’ús de les quals es trobaven en tots els llibres seriosos sobre medicina. Cal tenir en compte els principals aspectes positius d’aquesta planta i l’efecte beneficiós que pot tenir sobre els òrgans humans:

1. Sistema respiratori. L’ús de la planta és extremadament útil en la curació dels bronquis i l’asma. S’utilitza per a la tos greu. Facilita el curs de la malaltia i elimina la flema.
2. El tracte gastrointestinal. A la part superior de la marduix, es concentren substàncies útils com el carotè, la rutina i l'àcid ascòrbic. Junts, milloren el funcionament de l’estómac i afecten harmònicament la gana de la persona. A més, estimulen la producció de bilis i suc gàstric. És permès donar decoccions i infusions de marduix a nens amb rampes estomacals i flatulències.
3. Anèmia i malalties femenines. La composició de la matèria primera té un efecte beneficiós sobre la formació de massa de cèl·lules sanguínies i accelera la circulació sanguínia, per tant, al segle XIX es va utilitzar per ferides greus en els soldats. En ginecologia, la planta es pot utilitzar per a malalties generals dels òrgans genitals, irregularitats menstruals i disfuncions del sistema reproductor.
4. Odontologia. La marduixa és coneguda per les seves propietats bactericides i antiinflamatòries. Si esbandiu la boca de manera sistemàtica, podeu enfortir les dents i les genives, a més, neteja amb èxit l’esmalt, cosa que fa que les vostres dents semblin més blanques.

galeria de fotos

Contraindicacions i complicacions

Fins i tot en forma de condiment, la marduixa no s’ha de deixar endur massa.Està contraindicat en nens menors de 5 anys, dones embarassades i lactants, persones que pateixen un augment de la coagulació sanguínia i tromboflebitis.

La sobredosi provoca mal de cap, nàusees i estat d’ànim depressiu.

El Mediterrani alberga moltes plantes picants, una de les quals és la marduix. Li encanta la calor, i en el nostre clima adquireix la condició de cultura picant anual. Molts experts culinaris utilitzen àmpliament el condiment de les fulles seques d'aquesta planta com a complement dels primers plats originals, carn i peix. Amb l’ajut de tiges joves de marduix, afegiu un sabor addicional al vinagre, les salsitxes i la conservació. Els seus brots florals serveixen per proporcionar un perfil de sabor més ric als cogombres i tomàquets en vinagre.

El Mediterrani alberga moltes plantes picants, una de les quals és la marduix

A la traducció original de l'idioma àrab, la marduja significa "incomparable". Això es deu a l'explosió de gust que pot causar la planta, així com a les propietats curatives inherents a les substàncies que conté. Els nostres avantpassats l’anomenaven un nom menys poètic: herba de salsitxa. La planta millora la digestió i el funcionament dels òrgans de secreció interna. En general, el cultiu de les espècies té un aroma dolç i una mica floral i té un lleuger sabor picant.

Varietats populars

En cultura, l’únic tipus s’utilitza més sovint: la marduix de jardí. En climes temperats, es conrea com a anual. A la superfície de les tiges ramificades, hi ha ratxes vermelloses. Les fulles ovalades i esponjoses creixen properes entre elles i tenen un to verd platejat. Varietats:

• Gourmand: una varietat productiva en només 3 mesos forma un arbust estès de 60 cm d'alçada;
• Termes: tiges de color gris platejat de 40 cm d’alçada que creixen rectes i estan cobertes d’un petit fullatge verd, i flors petites i blanques floreixen a l’estiu;
• Creta és un arbust nan que s’estén per sota de les fulles vellutades i arrodonides d’un to gris-blau, dissol les grans flors de color rosa clar sobre pedicels caiguts i desprèn un aroma picant de llimona.

Tipus d’espècies de jardí

Els llits dels jardineros solen contenir dues varietats d’aquesta elegant planta: flor i marduix de fulles. La primera es diferencia pel fet que és rica en un gran nombre de flors, és de mida més compacta i les fulles de la tija són escasses. La fulla, al contrari, és més potent, està abundantment coberta de massa verda i floreix amb només un parell de tres cabdells.

Els llits dels jardineros solen contenir dues varietats d’aquesta elegant planta: flor i flor de marduix.

El tall de l'herba s'ha de dur a terme durant la floració massiva, amb una fulla afilada, deixant rostolls de fins a uns 6 cm de llargada. Si teniu previst fer servir la planta fresca, es necessita segar en la quantitat adequada. Per collir el verd en forma seca, cal tallar-ho tot i, al mateix temps, això permetrà que l'herba no perdi les seves qualitats útils.

Amaniment superior

La primera porció d’adob s’aplica al jardí 20 dies després de la transferència de plàntules. Per a això, es prepara un fertilitzant complex (basat en el processament d'1 m² de terra), que inclou:

• sal potàssica i urea - 10 g;
• superfosfat: 20 g;
• aigua - 1 cubell.

L’inici de l’alimentació es realitza 21 dies després del trasplantament de plàntules

Preus del superfosfat

superfosfat

Què és i com es pot dir més?

La marduixa és un arbust herbaci perenne del gènere orenga de la família Lamb. Altres noms són bardakosh, mardakush, puffer, sud, orenga del jardí, herba de salsitxa. El nom llatí és Origanum majorana ("Gran orenga"). La marduixa no és una flor ni una verdura. Bardakosh és una herba. La marduixa es divideix en dues varietats: fulla (salvatge) i floral (jardí).

La varietat de jardí és un arbust florit amb inflorescències de panícules. La varietat frondosa és un arbust molt ramificat amb moltes fulles.Llarga floració, de juliol a agost. L’auto-sembra és característica.

La marduix és una valuosa planta de mel a la segona meitat de l’estiu. És termòfil i fotòfil. A què fa olor? L’aroma de la marduixa és picant, pronunciat, que recorda els aromes de càmfora, cardamom i menta, però més dolç i picant.

Aplicacions de cuina

La marduix és una espècia molt popular. És difícil distingir un país concret, la pàtria de l’espècia. És popular a tot arreu. El sabor de la marduixa té notes fresques i una amargor ardent. Quan es freguen les fulles, se sent l’olor de càmfora amb additius picants i dolços. Els condiments s’utilitzen sovint a la cuina. S'afegeix a salsitxes, plats principals, sopes, amanides, col estofada i llegums. El condiment va especialment bé amb els plats grassos. Elimina l’aparició i millora la digestió.

Juntament amb llavors de sàlvia, alfàbrega i comí, podeu obtenir una composició especialment agradable. Les fulles seques també s’afegeixen a les begudes calentes. Aquesta beguda aporta força i escalfa perfectament, millora la circulació sanguínia i dilata els vasos sanguinis.

Tot i això, és extremadament important observar la mesura. Si ho exagereu amb additius, el sabor del plat deixarà de sentir-se.

Història i geografia

La planta s’esmenta a la redacció de l’Antic Egipte, on es feia servir com a planta de regal en forma de rams. A l’antiga Grècia, la marduixa tenia atribuïdes propietats místiques i influència en l’estat d’ànim i l’esperança de vida. A l’antiga Roma, el bardakosh era considerat un dels principals afrodisíacs i s’utilitzava per crear corones de flors per als nuvis.
La marduixa es va utilitzar per primera vegada a la cuina al segle XIII a França., on la planta s'utilitzava en l'elaboració i l'elaboració del vi. Al segle XVI a Europa, la marduina s’utilitzava com a substitut del tabac i en la preparació del licor.

On creix aquesta planta? La marduixa es distribueix geogràficament als països mediterranis, Europa Central, Àfrica, Àsia del Sud, Orient Mitjà i es cultiva a Algèria, Egipte i Tunísia amb finalitats industrials. Bardakosh creix en sòls fèrtils humits, prefereix el sòl negre.

Diferències amb algunes plantes

Amb orenga

La marduixa i l’orenga són plantes diferents, pertanyents al mateix gènere orenga. El nom llatí de marduixa és Origanum majorana ("Gran orenga"), orenga és Origanum vulgare ("Orenga simple").

La marduix és una planta capritxosa que creix als països del sud, preferint espais assolellats i oberts. El seu aroma el fa adequat per a carns, embotits i conserves.

L’orenga és una planta sense pretensions, comú en països amb climes temperats i freds, creix principalment als boscos i s’utilitza en la preparació de tisanes i preparats medicinals. L’aroma d’orenga és cada vegada més suau que el de la marduix.

Amb orenga

Quina diferència hi ha entre la marduix i l’orenga i l’orenga? La marduixa i l’orenga són plantes diferents que pertanyen al mateix gènere orenga, però l’orenga i l’orenga són la mateixa planta. Les diferències entre orenga i marduix s’indiquen més amunt.

Temps de collita de marduix

Els àpats diaris es preparen amb fulles de marduix fresques. Si es necessita una massa seca a terra, les parcel·les es tallen cap a finals de juliol. L'alçada de les soces restants és de 6-7 cm.

La segona vegada que es cullen verds de marduixa a principis de setembre i en condicions favorables, a finals d’agost.

És bo saber-ho!

A l’hora de planificar una empresa de collita, s’hauria de guiar pel fet que la marduixa termòfila deixa de créixer massa verda a temperatures de 10 graus. Les gelades de tardor porten a la mort de les plantes.

Els raïms es formen a partir de brots tallats. En aquesta forma, les tiges s’envien a l’ombra per a un posterior assecat. Les fulles i les flors s’arrencen dels brots secs i es llencen les tiges. Les matèries primeres gruixudes només són adequades per a la preparació de banys medicinals. La marduixa seca s’emmagatzema en cristalleria durant 2 anys.

Famílies similars

Les plantes similars a la marduixa estan representades per altres membres de la família Lamiaceae. Tots tenen una estructura similar, el tipus de fullatge i les inflorescències.

La majoria de les espècies de Lamiaceae són plantes medicinals o s’utilitza com a condiment per al menjar. Això inclou:

• alfàbrega;
• salat;
• farigola;
• menta;
• romaní;
• savi;
• Melissa;
• orenga;
• punt negre;
• caixa de ferro;
• motherwort.

La marduix és un valuós cultiu de plantes picants, que s’ha utilitzat durant molt de temps a la cuina i la medicina a molts països com a rica font de vitamines i olis essencials. Aquesta planta té moltes propietats curatives que ajuden eficaçment a les malalties del sistema respiratori, els intestins i la pell. La marduixa s’utilitza com a complement alimentari natural que serveix de substitut de la sal, pot augmentar la gana i millorar el sabor de la carn, el peix i les verdures.