Vi studerer plantestrukturen i skolen i biologitimer. Sikkert husker alle, hvordan de undersøgte pærens snit under et mikroskop. Alle ved, at planter har: rødder, stilke, blade, stængler, frugter. En plante er en organisme, der, når den vokser ordentligt, fungerer harmonisk. Hvert organ har sin egen funktion, og en fiasko i et organs arbejde vil altid medføre ændringer i udviklingen af hele planteorganismen. Når man dyrker planter, er det vigtigt at vide, hvilken funktion denne eller den del af den har. I denne artikel vil vi se på buens struktur.
Løg
Generel struktur af løg
Alle kender løg. Denne vigtige grøntsag dyrkes og forbruges i store mængder. Løg er en to år gammel afgrøde, den tilhører monokotyledone planter. Løgfamilien har en ikke-standard plantestruktur. Han har ikke en klar skelnen mellem roden, stammen og andre dele af planten. Hvis du spørger en nybegynder gartner, hvor stammen af denne grøntsag er, tror jeg det vil være svært at svare på, og pæren kaldes frugten. Faktisk er dette ikke tilfældet. Lad os se nærmere på hvert organ i denne plante.
Rootsystem
Rødder er et vigtigt organ i enhver kultur. Det er med dem, at den vitale aktivitet af planter begynder. Takket være rødderne absorberer planten fugt og næringsstoffer fra jorden. Rotsystemet forankrer grøntsagen fast i jorden. Rødens død betyder resten af busken.
Løg rodsystem
Rødsystemet på et løg har ikke en central (hoved) rod, men består af et forgrenet system af utilsigtede rødder. Rhizomet af løg ligner tynde strenge, men de holder grøntsagen fast i jorden. Men grøntsagen kan ikke lide at plante for dybe, tunge jordarter, så vælg områder med løs, let jord på et åbent, solrigt sted. Løgrodsystemet er opdelt i flere typer rødder, som hver har sit eget formål.
- klausuler
- kontraktil,
- trækker rødder.
Rødderne til en grøntsag har et års livscyklus, og det næste år vokser de igen. Rhizomets udvendige struktur er ens i knolde og pærer. Nogle planter har løg og knolde: hyacinter, tulipaner, liljer, påskeliljer og mange flere.
Løgstilken ser meget mere usædvanlig og interessant ud.
Følsomhed overfor lakrimation
Hvorfor får ikke buen alles øjne til at svi? Årsagen ligger i de individuelle egenskaber ved det visuelle apparats struktur.... Statistisk set har mænd færre receptorer på overfladen af huden og slimhinderne, så de lettere tåler irritation, når de skærer pærer. Jo ældre personen er, jo tykkere er overfladen af slimhindens epitel og jo lavere følsomhed over for irriterende faktorer.
Svaret på løglakrimator varierer med forskellige øjenlidelser... Med keratoconjunctivitis tør, kaldet tør øjensyndrom, falder følsomheden over for svovlforbindelserne i løgjuice dramatisk, indtil den forsvinder helt. I inflammatoriske og infektiøse processer er der tværtimod en øget frigivelse af tårevæske som reaktion på lacrimator-stoffer.
Stamme struktur
Cutaway løg
Når du skærer løg til forberedelse af skålen, har du sandsynligvis været opmærksom på forseglingen i bunden - dette er bunden. En sådan bund dannes, når løgene formeres vegetativt fra sættet.Bunden er de hærdede rester af bunden af moderens pære. Bund - rent faktisk løgstilk... Fra denne forkortede stilk, i modsætning til standardstængler af planter, lægges knopper, hvorfra bladene vokser.
Løgblade er dens luftdel, de spises også med glæde. Fjer, ligesom pæren, indeholder mange næringsstoffer. De er en stor kilde til vitaminer i det tidlige forår.
Bladstruktur
Løgens blade er rørformede, hule indeni. De er tilspidset med spidse spidser. Bladene vokser lodret, lige op. De har en ret tæt struktur og kræver ikke støtte. Løgens fjerfarve afhænger af lyset og sorten. Bladene kan have farver fra lysegrøn til mørkegrøn. Fjer har en let voksagtig belægning, der beskytter fjederen mod ugunstige vejrforhold.
Løg forlader
Efterhånden som planten vokser, skifter bladene, de er først små, sarte i konsistens og ret milde i smag. I denne periode er løgfjer de mest lækre. Med væksten af rodafgrøden vokser bladene også, bliver større, højere, men samtidig tættere og hårdere og holder sig oprejst. Smagen ændres dog ikke til det bedre, fjerene får en krydret smag. Ved udgangen af vækstsæsonen er løgfjeren ikke længere egnet til konsum, den bliver ru, senet og smagløs. De hårdeste er bladene, der er vokset fra pærens ydre skalaer.
Interessant viser det sig, at løgets blade ikke kun er grønne fjer, men overraskende nok består pæren også af blade.
Forskellige arter
Naturen har taget sig af de forskellige sorter af denne kultur. De typer løg, der findes i køkkenhave, er opdelt i spiselige og dekorative.
Sandt nok har ordet "bue" forskellige betydninger. Når man bliver spurgt hvad det er - buer, vil modeverdenen svare: "Dette er navnet på smukke, korrekt valgte tøj." Men vi taler om løg, der bruges til mad.
Grøn
Dette er pile af unge løg. Den grønne masse opsamles og spises, selv før majroe dannes. Den største mængde næringsstoffer findes i fjer af grønne løg. De er rige på ascorbinsyre, kalium. Mikroelementer, B-vitaminer, zink er af særlig værdi.
Grønne løg
Det er let at organisere en vitaminseng i et rummiljø. En stor løg anbringes i en tæt skål med vand. Rødder og fjer vises på vindueskarmen i lyset efter 3-4 dage. Efter 10-14 dage er de første greener allerede skåret. Naturligvis er en plante dyrket i jorden sundere.
Batun
Biologisk ligner vinterløg løg: de har de samme rørblade. Men batunen har en længere fjer. Det er mere massivt, bredere end løg.
Grønne indeholder dobbelt så meget næringsstoffer som andre grønne løg. Batun dyrkes specielt til greener. I løbet af sommeren skæres det tre gange på grund af dets høje udbytte. Danner ikke pærer som sådan. Den underjordiske del af stilkene kaldes falske pærer. De modnes ikke, de smager godt.
Bemærk! Hovedværdien af batunen er fjer.
Flerlags
Sjælden, velsmagende, usædvanligt udseende løg. Hjemland - Altai, Sibirien. Andre navne: livlige, canadiske, indiske, såvel som gående og egyptiske.
Det begynder at vokse som en bastard. Derefter forlænges hver fjer, tykner, i slutningen smider den ud nigellafrø, luftige løg. De vokser, og hver danner de samme pærer i slutningen. Resultatet er et flerlagsdesign, der er attraktivt og nærende.
Planten spises rå, men vi elsker især syltede og syltede flerdækkede løg, stegt i olie med chili peber.
Sjalot
Biologisk er dette den samme løg, men mere saftig, øm, med en krydret spids, utrolig rig på sammensætning. Lavt kalorieindhold gør det muligt for produktet at blive brugt til ernæring i kosten.I syltet form foretrækkes det af franske gourmeter.
Udadtil er den mindre end løg, formen er mere langstrakt, vægten af en gennemsnitlig pære er 15-45 g. Frostbestandig kultur (tåler op til -5 ° C), velegnet til dyrkning i hele Rusland.
Porre
Porre
Den urteagtige toårige plante med gigantiske blade kaldes "perleløg". Det er umuligt at forstå, hvad en løg bruger eksemplet på en purre, da den ikke dannes på den. Men stammen er stærk og fleksibel, bladene er saftige og vokser aktivt gennem hele sæsonen. De giver retterne en krydret-sød smag, der er helt unik i madlavningen.
Pærestruktur
Mange tror fejlagtigt, at pæren er frugten af en plante. Men så paradoksalt som det lyder, er dette en modificeret flugt.
Husk! Knold og pære er modificerede skud
For at forstå dette, lad os analysere strukturen af løg. For at gøre dette skal du se på en udskåret løg. Dette afsnit viser, at pæren består af skalaer med forskellig tykkelse. Udenfor er de tørre, tynde, vi kalder dem pæreformede skaller, men indeni er de saftige, tykke, kødfulde. Tykkelsen på flagerne stiger i forhold til centrum. Disse flager - falsk underjordisk løgblade... De ydre skalaer tørrer ud og grove og beskytter rodafgrøden mod ydre påvirkninger. Farven på bladskalaerne er forskellig - fra hvid, rød til lilla. Skallets farve afhænger af typen af rodafgrøde. Følgelig er kødet i samme farve som skallen.
Pærens indre struktur
Grøntsagens smag varierer også. Der er sorter, der kan spises friske, de er så bløde, sødme i smagen. Og der er sorter med en skarp, skarp smag.
Pæren bevarer næringsstoffer og fugtreserver. Takket være dette er løg i stand til at overleve perioder med tørke uden problemer. I modsætning til jordstængler og knolde af planter fungerer pæren som en slags opbevaring af de stoffer, der er nødvendige for, at planten kan leve i ugunstige perioder. I jordstængler og knolde deponeres sådanne stoffer i plantestammen. En vidunderlig grøn fjer dyrkes fra pæren ved at placere bunden i vand, der er så mange næringsstoffer i den.
I bunden i midten af pæren lægges knopper, hvorfra blomstrende skud derefter vokser.
Hvilken vej er den bedste
De fleste af de overvejede metoder passer muligvis ikke til alle og ikke kun teknisk, men også fysiologisk. For eksempel har ikke alle en gasmaske, dykkermaske eller passende beskyttelsesbriller, og det er usandsynligt, at almindelige dem fungerer, da de ikke blokerer adgangen til næse og øjne. Men hvis du har disse ting, skal du sørge for at bruge dem: denne metode har mange fans.
Det er ikke altid muligt at vaske løg under koldt rindende vand eller opbevare dem i køleskabet. For eksempel, hvis du beslutter at gå udendørs med venner, vil sådanne metoder ikke være tilgængelige. Men du kan tale og synge sange i processen så meget du vil!
Om vinteren er det uønsket at åbne vinduerne for ofte til luftning, og du skal skære løg regelmæssigt, især hvis du har en stor familie, eller hvis der ofte kommer gæster. Og ventilatoren redder dig muligvis ikke. Derfor er tyggegummi, frisk persille eller sniffende kaffebønner den mest bekvemme måde (selvom det desværre ikke er for alle).
Alligevel siger erfarne kokke, at de mest effektive metoder er rindende vand og placering af løg i fryseren.
Blomstringsstrukturens struktur
I slutningen af vækstsæsonen vises blomstrende skud fra midten af pæren. I denne periode har løg allerede afsluttet dannelsen af pæren og vokser ikke nye blade. Antallet af peduncles afhænger af sorten og størrelsen af den dyrkede rodafgrøde. Pedunkler ligner glatte rør, hule indvendige, grønne. De er ret stærke og kan nå en højde på så meget som 130 cm. Pedunkler kaldes også pilens bue, og processen med at dyrke dem kaldes skyde.
Løgstængler
Øverst på pilen er blomsterne samlet i pæne bolde. Peduncle er i stand til at producere fotosyntese, der føder blomsterne, hvorfra frøene modnes. Løg blomstrer meget pænt, i løbet af denne periode ligner de endda prydplanter, og nogle gange dyrker gartnere specielt prydløg.
Blomst struktur
Løg blomster
Blomster af løgfamilien på lange stilke, når de er lukket, ligner en tulipan. De samles til peduncle, og sammen ligner de en kugle eller paraply. Blomsterne består af seks hvide kronblade, midten er grønlig. Blomsternes størrelse er ikke mere end 1 cm i diameter. En blomsterkugle kan indeholde op til flere tusinde blomster. Hver blomst har 1 pistil og seks støvdragere. Løg blomstrer op til 35 dage, og hver blomst lever op til 7 dage. Forskellige typer løg har meget smukke peduncles, blomster af gul, blå, lilla farve. Løgens blomstringstid er midt på sommeren afhængigt af sorten og regionen, det er juli-august, og frugterne modnes i løbet af august.
Fosterstruktur
Hvis pæren ikke er en frugt, hvad er så frugten af denne plante? Løgfrugt - den er lille tør frøplante, hvor op til seks frø modnes, normalt 2-4. Frøene til denne plante er små, sorte, for hvilke de blev kaldt nigella.
Interessant fakta... Løgfrø er meget lette. 1000 frø - det er ca. 1 gram.
De har en trekantet pyramideform. Kulturen formeres med succes med frø og løg (sevkom), er i stand til selvbestøvning. Frø modner op til 60 dage afhængigt af sorten. Efter modning kan du samle frøene for at så dem om foråret eller endda før vinteren. Efter alt giver efterårsplantning gode resultater og en meget tidlig høst.
Løg frø bælg
Løgfrø
Plantningsregler for Arbazheiki
Såning udføres i den forberedte jord i en enkelt række metode eller i 2-3 række bånd. I båndet er 8-12 cm tilbage mellem rækkerne og 20-25 cm mellem båndene.
I den første metode, i en række mellem pærerne, kan afstanden være forskellig:
- Ved plantning af "skulder til skulder" er plantetætheden høj, da afstanden mellem sætene i træk er 1,0-1,5 cm. Med denne plantningsmetode udføres 2 udtynding:
- ved den første udtynding øges afstanden til 4 cm, og den unge løg-fjer bruges til mad;
- efter 25-30 dage udføres en anden udtynding, der efterlader en afstand mellem unge planter på 7-10 cm.
Den anden plantningsmetode er privat. Sevok plantes i en afstand i træk efter 8-10 cm mellem rækker - 20 cm. Udtynding udføres ikke. Arbazheyka placeres lodret i furer op til en dybde på 4 cm, dækket med jord med 2,0-2,5 cm ovenfra og lidt komprimeret med din håndflade.
