Kumquat: fordele, beskrivelse, sorter, historie, næringsværdi

Kumquat er en frugt hjemmehørende i Sydøstasien, tilhører citrusfamilien. En lille frugt på størrelse med en stor abrikos har mange nyttige egenskaber. For ganske lang tid siden fandt kineserne ud af, at tørret frugt ikke er meget forskellig fra friskhøstet af dets egenskaber. I øjeblikket kan du i hylderne i frugtbutikker finde smukke lysbilleder af rød, gul og endda grøn: alt dette er tørret kumquat, som vil blive diskuteret i denne artikel.

• Kalorieindhold og kemisk sammensætning
• Gunstige funktioner
• Hvordan de spiser
• Kontraindikationer og skade

Hvad er en kumquat, og hvor vokser den

Frugten tilhører citrusfrugter, den vokser på et lille træ, der når en højde på 4,5 m, men oftest overstiger den ikke 2,5 m. Citrusfrugten er hjemmehørende i Sydøstasien eller rettere Kina, men den dyrkes i Grækenland, i det sydlige USA og Japan.

Kumquats frugt er lysegul, bladene er ellipsoide, mørkegrønne. Da planten er i dvale i lang tid efter overvintring, blomstrer den kun midt om sommeren i flere dage. Gentagen blomstring forekommer ofte.

Frugten ligner meget en lille appelsin, meget saftig, sød i smag, med en let syrlighed, som en mandarin. Frugterne modnes i slutningen af ​​året.

Visninger

Kumquat er den mindste citrusfrugt og kaldes forskelligt i forskellige lande. Men ofte - "gyldent æble" (dette navn blev givet til ham af kineserne), det officielle navn er fortunella.

Planten har flere populære arter, som vil blive diskuteret nedenfor:

1. Nagami.
   Også kaldet Fortunella Margarita. Dette er måske den mest populære art, der kan findes kommercielt i næsten alle større byer. Planten ligner en stor busk eller et lille træ. Den blomstrer med hvide blomster og bærer frugt hele året. Tåler frost, vokser ret langsomt, foretrækker sur jord. Det kan endda dyrkes i en lejlighed. Om vinteren er vanding moderat, om sommeren - rigelig.
2. Nordmann.
   Denne type kumquat ligner meget Nagami, den kaldes også Nordmann Seedless. Fra navnet kan vi konkludere, at dets kendetegn er fraværet af frø. Planten er meget sjælden, den dyrkes kun i Californien, USA. Det smager svarende til Nagami, men noget anderledes i form. Planten blomstrer også om sommeren og høstes i slutningen af ​​vinteren. Det kan også bruges til indretning og gårdhavsdekoration.
3. Malaysisk kumquat.
   Det fik sit navn fra det faktum, at det hovedsagelig vokser på den malaysiske halvø. Planten bruges normalt til dekorative formål, for eksempel er den en fremragende hæk. Frugterne er de største af alle typer, men de har mange små frø. Tåler ikke lave temperaturer.
4. Meiva.
   Frugterne af denne type er meget velsmagende, de anbefales til nyt forbrug. Det menes at være en naturlig hybrid af Nagami og Marumi. Frugten minder noget om en stor citron. Blomstrer også om sommeren, bærer frugt i slutningen af ​​vinteren. Der er meget få frø i frugten, i nogle er der næsten ingen frø overhovedet. Selvom det ikke er så frostbestandigt, er det stadig i stand til at modstå lave temperaturer.
5. Hong Kong kumquat.
   Denne meget lille og tornede plante vokser kun på Hong Kong Island og et lille omgivende område.Frugter er lyse orange i farve, meget små, overstiger sjældent 2 cm, de spises ikke. Planten bruges kun som krydderier, da frugterne ikke er saftige og med store korn.
6. Fukushi.
   Det kaldes også Obawata eller Changshu. Det er denne type kumquat, der er bedst egnet til dyrkning i huset, har en frodig krone. Frugten er orange i farve og ligner en pære, velsmagende og saftig.
7. Marumi.
   Denne kumquat ligner stærkt Nagami, men med torner. Frugten er spiselig, lidt mindre end Nagami og har en lys gylden gul farve.
8. Varieret kumquat.
   Planten optrådte officielt i 90'erne i sidste århundrede og er en kunstigt opdrættet sort. Den nærmeste slægtning til Nagami, hvorfra den adskiller sig i lette blade. Frugterne er saftige og sure.

1. Syv succeshemmeligheder:

Botanisk navn: Kinkan.

Hjemmelavet kumquat - familie... Rod.

Hvor vokser... Plantens hjemland er Asien.

Hvordan ser en kumquat ud, og hvad er det. Kumquat eller kinkan eller fortunella - stedsegrønne, langsomt voksende træ 2,5 - 5 m højt, stængler har ofte torner.

Blade enkel, arrangeret skiftevis på korte petioles, lancetformet, mørkegrøn, tyk, læderagtig, blank, 3 - 8 cm lang. Bladbladene har små denticles i kanterne, undersiden er lysere end toppen.

Blomster hvid, stellat, enkelt eller i små aksillære blomsterblomster op til 4 stk., med en behagelig aroma og 5 voksblade, 1 - 1,5 cm i diameter. Hver busk har både mandlige og kvindelige blomster, så selvbestøvning finder ofte sted.

Frugt aflang - oval eller rund, op til 5 cm i diameter; grøn, når de er modne, bliver de gylden gule, saftige, indeholder små frø.

Ligesom andre planter i Rutaceae-familien kan knopper, blomster, æggestokke, grønne og modne frugter findes samtidigt på kumquat, hvilket kun giver den ekstra dekorativ effekt.

Højde... Dværgkumquatarter når 3m... Ved at trimme kan du opretholde en højde på 90 - 120 cm.

Sammensætning og kalorieindhold

Kumquat-frugter klassificeres som diæt, da kalorieindholdet i frugten kun er 70 kcal pr. 100 g.

Energiværdi pr. 100 g:

• Proteiner - ikke mere end 2 g.
• Fedt - næsten ingen.
• Kulhydrater - ca. 10 g.

Kumquat indeholder også uopløselige kostfibre. Hvad angår den kemiske sammensætning, indeholder den kun en enorm mængde nyttige stoffer: vitaminer i gruppe B, C, A og E, lutein, alfa-caroten, nikotinsyre såvel som mikro- og makroelementer: jern, magnesium, fosfor, kalium , zink og dr.

Topforbinding og befrugtning

Uden regelmæssig fodring vil kumquat ikke bære frugt. Frekvensen af ​​befrugtning afhænger af mange faktorer:

• træets alder og dets tilstand
• brugt til dyrkning af jord;
• størrelsen på potten.

Så hvis gryden til kumquat er lille, skal befrugtning ske oftere.

I vækstperioden fodres kumquats hver tiende dag med fosfor-kalium-gødning. I hvileperioden reduceres antallet af dressinger til en gang om måneden.

Gødning er også afgørende for frugtning og normal planteudvikling.

Den optimale sammensætning af den komplekse gødning (pr. 1 liter vand):

• ammoniumnitrat - 1/4 tsk;
• kaliumchlorid - 1/8 tsk;
• simpelt superphosphat - 1/2 tsk.

Kumquat er også lydhør over for infusion af træaske.

Nyttige egenskaber ved kumquat

For kvinder

Der er ingen kvinde, der ikke ønsker at se smuk ud. På grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde E-vitamin er frugten især effektiv for kvinder. Dette vitamin kaldes kvinders eller skønhedsvitamin, det frigives endda som et separat lægemiddel.

E-vitamin beskytter kroppens celler mod skadelige virkninger og gendanner dem, hvilket gør huden smuk og elastisk. Det stimulerer dannelsen af ​​protein og nye celler. Med en tilstrækkelig mængde af det bliver håret blødt og luftigt. I PMS reducerer det ubehag og smerte betydeligt.

A-vitamin spiller også en vigtig rolle, det beskytter kroppen mod vira og celle aldring. Det kan også tilskrives gruppen af ​​ungdomsvitaminer. Det er en naturlig antioxidant, forbedrer syn og hørelse, som vitamin E, fremmer hurtig epitelfornyelse, hvilket gør huden sund og smuk. Derudover er det et fremragende værktøj til forebyggelse af kræft. A-vitamin bidrager til produktionen af ​​keratin - det materiale, der danner grundlaget for hår, så en tilstrækkelig mængde af det påvirker direkte deres vækst og styrke.

For mænd

Det er ingen hemmelighed, at en stærk halvdel af menneskeheden i ganske tidlig alder udsættes for forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system. Dette lettes af mange faktorer: usund kost, mangel på fysisk aktivitet, økologi, arvelighed osv. Kumquat er en af ​​de få frugter, der kan bruges som et lægemiddel. Det forhindrer udviklingen af ​​de fleste sygdomme forbundet med det kardiovaskulære system.

Junkfood indeholder en stor mængde kolesterol, som kan udløse mange sygdomme i hjertet og blodkarrene. Det danner også plaques på væggene i blodkarrene og koagulerer blod, hvilket kan være hovedårsagen til slagtilfælde. Phytosteroler i kumquat har en lignende struktur, men de reducerer dens absorption betydeligt og fjerner den fra kroppen.

Glem ikke kirtlen, som også er rigelig i fosteret. Dette element er ekstremt vigtigt for kroppen af ​​en voksen mand. Jern er direkte involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin og hæmatopoiesis, leverer ilt til hver celle.

Under graviditet

Denne lille citrusfrugt vil være en fremragende kilde til vitaminer og værdifulde elementer for den forventede mor. Det skal bemærkes, at dette er et meget allergifremkaldende produkt, derfor er det i anden halvdel af graviditeten nødvendigt at reducere dets forbrug.

Hvorfor kumquat er nyttigt for gravide kvinder:

• beroliger nervesystemet og forbedrer søvn;
• fjerner toksiner og toksiner fra kroppen
• påvirker fordøjelseskanalens arbejde positivt
• normaliserer stofskiftet og sænker blodsukkeret
• fjerner angst
• eliminerer forstoppelse på grund af tilstedeværelsen af ​​fiber;
• øger kroppens beskyttende funktioner.

Umiddelbart før selve fødslen er det bedre at opgive brugen af ​​kumquat helt, så barnet ikke udvikler allergier.

Ved amning

I ammeperioden skal moderen overholde en streng diæt, så barnet vokser sund og stærk op. Selvom kumquat indeholder mange gavnlige elementer, og vitamin A forbedrer amning, bør det stadig fjernes fra kosten. Som nævnt tidligere kan frugten forårsage allergi hos et barn.

Video:

hvilken slags frugt kan en ammende mor udvide

For børn

Hvad angår børn, kan du give denne eksotiske frugt fra 3 år. Men du skal gradvist introducere det i barnets diæt og gradvist øge mængden.

Hvorfor kumquat er nyttigt for børn:

1. Frugten indeholder meget C-vitamin, hvilket er så vigtigt for en krop, der udvikler sig, fordi det hjælper med at øge immuniteten og deltager i stofskiftet.
2. Kumquat indeholder calcium og fosfor - byggematerialer til skeletsystemet.
3. Fiber og andre stoffer regulerer mængden af ​​sukker i et barns blod og forhindrer risikoen for diabetes.
4. Jern er et vigtigt element, der er involveret i hæmatopoiesis.
5. Magnesium giver kardiovaskulær beskyttelse.
6. Frugten hjælper med at klare stress, forbedrer søvn, beroliger nervesystemet.

Børn skal begynde at give kumquat med halvdelen af ​​frugten og med tiden bringe dette beløb i flere stykker. Men nogle gange er du nødt til at tage en pause. Efter den første dosis skal du nøje overvåge tilstanden af ​​barnets krop. Hvis rødme eller kløe vises, skal du nægte at bruge det.

Når man taber sig

På grund af dets gavnlige egenskaber er denne frugt ofte inkluderet i kostvaner. Kumquat har en positiv effekt på stofskiftet, fremskynder det og fjerner overskydende væske. Uopløselig fiber mætter hurtigt maven og tilfredsstiller dermed sult. Derudover fjerner de toksiner og madrester, der er årsagen til overvægt.

Det er også værd at nævne, at produktet har meget lave kalorier, så det er umuligt at gå op i vægt, mens det indtages. Eksperimenter har vist, at med regelmæssig brug af kumquat pr. Måned kan du tabe fra 2 til 8 kg uden at bruge en særlig diæt.

Når du sammensætter en diætmenu, skal du ikke foretrække en kumquat. Sammen med det kan du spise mange andre fødevarer, men du bør undgå retter, der indeholder en stor mængde fedt, samt opgive slik og begrænse forbruget af melprodukter.

Hvad angår mejeriprodukter, skal de have en lav procentdel af fedt. Fordelen ved kumquat er også det faktum, at den indeholder mange nyttige elementer og vitaminer, som er så nødvendige, når man begrænser mad.

Sygdomme og skadedyr

Kumquat er påvirket af en række citrus sygdomme. Fejlsymptomer kan omfatte:

• pletter på bladene
• ændring i bladets form og farve;
• panikere skud;
• udtørring af træet
• dannelsen af ​​vækster.

Sted på kumquat blade

Svampe- og bakteriesygdomme (antracnose, vorte, gommose osv.) Kan helbredes. Hvis der er knopper eller frugter på planten, skal de fjernes for at spare kumquatens styrke. Yderligere udføres gentagen behandling med fungicider. I denne periode er det vigtigt at passe godt på træet og genoprette dets vitalitet.

Råd. For at forhindre udvikling af svampe- og bakteriesygdomme kan kumquat behandles med 1% Bordeaux-blandingsopløsning 2-3 gange i vækstperioden.

Et træ inficeret med en virus (xyloporose, trispeza osv.) Kan ikke helbredes.

I et ugunstigt indeklima angribes kumquats af bladlus, edderkoppemider, kalkinsekter og andre sugende skadedyr, som kontrolleres med specielle præparater.

Fordelene og skaderne ved tørret kumquat

Siden oldtiden har folk forsøgt at bevare nogle produkter i lang tid - sådan begyndte de at tørre visse frugter. Tørret kumquat er for nylig kommet på markedet, den er lille i størrelse, omtrent på størrelse med en valnød, den kommer i rød, gul eller grøn. Forresten dukkede traditionen med at tørre citrusfrugter angiveligt op i Kina på det moderne Guangzhou-område.

Tørret kumquat er en undervurderet frugt, der er blevet brugt som et hjælpestof til behandling af mange sygdomme. Dens regelmæssige anvendelse i mad er forebyggelse af gastrointestinale sygdomme.Tørret kumquat bevarer næsten alle næringsstoffer og vitaminer, så det let kan tage plads for dyre vitaminkomplekser. Det genopfylder perfekt manglen på mineraler og vitaminer, fjerner salte af tungmetaller, forbedrer immuniteten, normaliserer afføring og stofskifte.

Selv i det gamle Kina blev tørret kumquat med succes brugt til behandling af forkølelse, løbende næse og hoste. Den indeholder mange essentielle olier og stoffer, der har antifungale og antibakterielle egenskaber. Det er tørret kumquat, der er et fremragende værktøj til at rense fordøjelseskanalen, sænke kolesterol og fjerne toksiner og toksiner. For at føle forbedringen er det nok at spise 5-7 frugter om morgenen.

At tale om farerne ved tørret kumquat er noget forkert, fordi frugten ikke kan forårsage direkte skade. Som alle fødevarer skal det dog indtages i moderation. Du skal også være opmærksom på individuel intolerance.

Kumquat er et diætprodukt, men glem ikke, at det indeholder en masse kulhydrater, som kan tilføje ekstra pund til dem, der er overvægtige eller har tendens til at være overvægtige. Citrusfrugter kan skade dem, der har nyreproblemer, for når de fjerner gift og toksiner fra kroppen, driver det dem gennem naturlige filtre og forårsager komplikationer.

Vi råder dig til at læse:

tørret kiwi: fordele og skader
At læse

Hvor vokser kumquat?

Hvad der er kumquat er velkendt i Sydøstasien, Japan, Kina, Mellemøsten, hvor denne kultur indtager store plantager og også vokser vildt.

I Europa kaldes frugten "japansk appelsin", i Kina og Japan er den "gylden orange".

Kinkan elsker sollys og vokser godt i varme, fugtige klimaer. Den mest behagelige lufttemperatur for dens udvikling er 25-30 ° С. Imidlertid kaster planten sine blade i ekstrem varme med mangel på fugt.

Vi foreslår, at du gør dig fortrolig med: Hvilken temperatur under nul tåler blomkål?

Hvorfor er tørret kumquat nyttigt?

En af måderne til høst af frugten er tørring, hvor den koges. I betragtning af at frugten er 80% vand, falder den efter tørring i størrelse flere gange og bliver meget lille.

Tørret kumquat indeholder den samme mængde vitaminer og mineraler som frisk, derfor kan den erstatte ethvert vitaminkompleks. Nyttige egenskaber ved tørret kumquat;

• er et fremragende antifungalt og antiinflammatorisk middel;
• forbedrer tarmmotilitet og mavefunktion
• forbedrer immuniteten
• fjerner toksiner og toksiner
• reducerer absorptionen af ​​kolesterol i kroppen
• modvirker ældning af celler
• forbedrer synet og hjælper med behandlingen af ​​nethinden
• hjælper med vægttab;
• beroliger nervesystemet, fremmer kvalitetssøvn og forbedrer humør;
• bekæmper effektivt tømmermænd.

Hvilken slags frugt?

Kumquat er en citrus. Denne frugt, der ligner en lille appelsin i form af en torpedomelon, vokser i Kina, Japan og Indien. Frugten er ca. 5 cm lang og 4 cm bred. Generelt er alt det samme som med almindelige appelsiner, men der er stadig en række forskelle. Kumquat er oval. Desuden er skallen tyk og spiselig, endda sød. Derfor spises frugten sammen med skrællen. Der er ikke så meget papirmasse som for en appelsin. Farven kan variere fra gul til lys orange afhængigt af sorten. Dens smag svarer til smagen af ​​mandarin. Saften kan være bitter, så det er værd at knuse frugten med fingrene og fjerne saften.
Smag og farve afhænger imidlertid af forholdene, sortens dyrkningssted. Smagen kan være lidt bitter, undertiden klodset. Men oftere end ikke forventes sødme.

Frugten er ikke særlig gammel, dens historie begynder først fra det 18. århundrede. Træet, hvor det vokser, når i gennemsnit en højde på 3-4 meter. Grene med frugt kan beskyttes med torner.

Brug af kumquat i medicin

I dag er kumquat medtaget på listen over frugter og planter, der har betydelige helbredende egenskaber. I det store omfang af det tidligere SNG er denne citrusfrugt kendt relativt lidt, men i Asien er den udbredt og brugt i folkemedicin til behandling af mange sygdomme.

1. Kumquat indeholder mange flere vitaminer og næringsstoffer end nogen citrusfrugter på planeten. Det er især værdsat for dets høje indhold af C-vitamin, som giver kroppens modstand mod de fleste vira og forbedrer immuniteten.
2. Kumquat akkumulerer heller ikke nitrater, hvilket er især vigtigt, når det bruges som et samtidigt lægemiddel. Regelmæssigt forbrug af denne frugt, både frisk og tørret eller tørret midt i en epidemi af virussygdomme, vil hjælpe med at beskytte mod dem.
3. I østlig traditionel medicin bruges kumquat til at behandle sår og sygdomme i tolvfingertarmen. Det ordineres som et hjælpestof til forstyrrelser i mave-tarmkanalen, især til forstoppelse.
4. Regelmæssigt forbrug af citrusfrugter er en garanti for et stærkt nervesystem, god søvn og fremragende humør. På grund af det faktum, at det perfekt fjerner toksiner fra kroppen, anbefales det at bruge det til tømmermænd. Efter kun at have indtaget 200-300 g af denne frugt, vil kvalme og hovedpine forsvinde, maven begynder at virke, og den generelle tilstand forbedres.
5. Ernæringseksperter anbefaler at bruge kumquat til overvægtige mennesker, da det øger stofskiftet og aktiverer stofskiftet, hvilket er vigtigt i behandlingen af ​​sygdommen.

Kumquats historie

Videnskabeligt kendt som Fortunella japonica, tilhører denne frugt familien Rutaceae i slægten Fortunella og er opkaldt efter botanikeren Robert Fortuna, der bragte den fra Kina til Europa i det 19. århundrede. Derefter blev frugten omtalt som "den lille perle af citrusfamilien." Kumquat er også kendt som "cumquats" og navnet er taget fra det kantonesiske ord, udtalt "kamkwat", hvilket betyder "guld" eller "guld", "orange" eller "mandarin". Denne citrus er hjemmehørende i det sydlige Kina.

Frugten blev beskrevet i Kina så tidligt som 1178 e.Kr. En europæisk forfatter i 1646 henviste til denne frugt fra en beskrivelse af en portugisisk missionær, der arbejdede i 22 år i Kina. I 1712 blev frugten føjet til listen over planter, der dyrkes i Japan.

I det 19. århundrede begyndte dyrkning i Europa og Nordamerika som potteemner i gårde og drivhuse. I dag dyrkes kumquats hovedsageligt i Californien, Florida og Texas; i mindre grad i Puerto Rico, Brasilien, Guatemala, Surinam, Colombia. I det sydlige Indien kan træer let ses i store højder. Der er begrænset dyrkning i både Australien og Sydafrika.

Kumquat i kosmetologi

Brug af frugt er gavnlig for kroppens generelle tilstand, mens der i kosmetologi anvendes olie fra kumquatfrø. Når det kombineres med andre olier, fungerer det godt til strækmærker og bruges til at helbrede ar. Kun 3 dråber tilsat kropscremen hjælper med at udglatte huden og gøre den glattere.

Kumquat frøolie bruges også til at rense fedtet hud og give den elasticitet. Regelmæssig brug hjælper dig med altid at se frisk og velplejet ud. Til dette formål kan du tilføje 2 dråber olie til cremen eller til basisolien (mandel, macadamia, kokosnød) og bruge den natten over.

Kumquat frøolie kan tilsættes til ethvert kosmetisk produkt. Det er blidt og delikat, det indeholder meget vitamin A, som bidrager til produktionen af ​​kollagen, der beskytter cellerne i dermis mod virkningen af ​​frie radikaler.

Video:

6 redningsmasker til perfekt ansigtsudvidelse

Opdræt af kumquat

Der er flere måder at udbrede en kumquat på:

• frø;
• stiklinger;
• rodfæstelse af stiklinger
• podninger på grundstammer.

Vokset af frø beholder unge planter ikke deres maternelle kvaliteter, de begynder at bære frugt sent. Denne metode bruges hovedsageligt af opdrættere til opdræt af nye sorter og voksende grundstammer.

Kumquat frøplante

Derhjemme er formering med stiklinger mest acceptabel. Stiklinger skæres om foråret og samler det sidste års korte unge skud på en frugtkumquat. Bladene er skåret i to. Stiklinger er rodfæstet i vådt sand og dækker beholderen med glas eller film. Fra tid til anden åbnes et improviseret drivhus for at ventilere kimplanterne.

Rotede stiklinger plantes i potter med jord. Yderligere pleje af kimplanterne udføres som for en voksen plante.

Det er meget muligt at dyrke en kumquat derhjemme og give den den rette pleje. Som et resultat modtager du ikke kun et elegant dekorativt træ, men også velsmagende, sunde frugter.

Mærker: kumquat, beskrivelse, sort

Om

«Forrige indlæg

Skader og kontraindikationer

Som nævnt tidligere er det upassende at tale om farerne ved kumquat, frugten kan ikke skade kroppen. Du skal dog forstå, at frugten er eksotisk, og du skal behandle den omhyggeligt og gradvist introducere den i kosten. Kumquat er ligesom alle citrusfrugter et meget allergifremkaldende produkt, så allergier over for det eller individuel intolerance er ret almindelige.

Det kan også forårsage problemer, hvis du spiser meget af det. Faktum er, at citrus har et lavt kalorieindhold, hvilket betyder, at det er meget let at spise for mange frugter. Dette kan føre til diarré, flatulens og oppustethed.

En stor mængde kulhydrater kan være et problem for diabetikere, men det betyder ikke, at de ikke skal spise det. Du skal også være forsigtig med frugten i tilfælde af akut gastritis og forværring af mavesår. Det anbefales ikke at bruge det i kosten til mennesker med nyre- og urinvejssygdomme, da det skaber en ekstra byrde for dem.

Under graviditet og amning er det bydende nødvendigt at konsultere en specialist inden brug. Hvis dette ikke er muligt, er det bedre at nægte at bruge.

Om farerne ved frugt

Som vi sagde tidligere, skal der udvises stor forsigtighed ved indtagelse af kumquat, især for gravide kvinder. Årsagen til dette er en mulig allergi. Da frugten er en citrus og ligesom sine brødre er citrus et stærkt allergen.

Hvis der er mavesygdomme i form af mavesår, gastritis, betændelse, eller hvis du lider af høj syreindhold, er det bedre at kommunikere med frugten på "dig". Det er bedre for dit eget bedste at undlade at stemme.

Også med betændelse i kønsorganet er produktet forbudt. For eksempel med blærebetændelse. At provokere - vil ikke provokere, men det vil give komplikationer!

Hvis du er den type person, der hurtigt tager på i vægt eller har diabetes, er det bedre at afsætte tørret kumquat, da det indeholder et højt kalorieindhold. Du kan spise, men igen, holde styr på mængden, hvis du ikke ønsker at vende tilbage til dine problemer.

Hvordan man vælger og opbevarer en kumquat

Som alle citrusfrugter skal køb og opbevaring af kumquats være korrekt. Når du køber et produkt, skal du være opmærksom på følgende:

1. Kumquatens farve skal være rig og udtryksfuld. Selvom mange råder dig til kun at vælge orange frugter, skal du være opmærksom på sorten, da der både er lysegrønne og gule kumquats.
2. Skallen skal være glat og skinnende.
3. Kumquat skal være moderat fast. Så for blød en frugt betyder, at den er overmoden, derfor kan den ikke opbevares i lang tid, og for hård er umoden.
4. Der bør ikke være nogen skade på huden.

Med hensyn til opbevaring, i modsætning til almindelig opfattelse, kan citrus ligge i meget lang tid, også uden for køleskabet, uden for køleskabet. I en lejlighed skal den dog ikke opbevares i mere end 4 dage.I køleskabet kan fosteret forblive uændret i op til 3 uger.

Kumquatsæsonen starter i november og slutter om foråret, når det største udvalg i butikshylderne er. For at spise det hele året rundt kan frugten fryses, tørres eller tørres. Frysning af en kumquat er meget let, selv hjemme.

Hvor meget er en kumquat

Den gennemsnitlige pris for frisk kumquat i supermarkeder og på markederne i Rusland og SNG varierer fra 625 til 1000 rubler pr. Kg. Omkostningerne ved tørret eller tørret fra 300 rubler pr. Kg.

Vi råder dig til at læse:

hvordan man vælger moden mango i butikken
At læse

Beskrivelse af anlægget

Kumquat er et lille stedsegrønne træ, der er 2,5 til 4,5 meter højt. Grenene er kantede og kompakte, når træet er ungt og ældre med flere torner. Træet vokser i varmt klima og foretrækker generelt fugtig jord, der er rig på organisk materiale. Bladene er ovale, endda elliptiske, af mellemgrøn farve med en skarp spids mod syd og en tilspidset stump base.

Blomsterne er enkle, hvide, biseksuelle; bægerblade 5-tænder, aflange kronblade. Selvom mange kumquat træer dyrkes for deres ret søde, velsmagende frugter, bruges de også som prydplanter med sarte hvide blomster om sommeren.

Kumquat frugt

Kumquat er gavnligt for mange sundhedsaspekter. De er faktisk små citrusfrugter. De er normalt sfæriske, let fladede 2,0-2,7 cm i diameter, 5 cm lange. Frugten bliver orange, når den er moden.

Frugten består ikke kun af velsmagende kød, men også en ret sød, tynd, duftende ydre skorpe. Kødet er kødfuldt med 4-6 skiver, saftige som appelsinskiver. Selvom kumquat smager svarende til andre citrusfrugter, adskiller den sig ved, at den kan spises hel, inklusive skræl, og nogle mennesker er tværtimod endnu mere glad for skrællen.

Frugten kan indeholde 1-3 små spidse frø, eller måske har den ikke engang frø. Frugten er blevet brugt som et fødevareprodukt siden oldtiden.

Sådan spiser du kumquat

Hvor meget kan du spise om dagen

Med hensyn til mængden er dette et ret individuelt spørgsmål. Normalt anbefales det at forbruge ikke mere end 300 g om dagen, det er uønsket at spise mere. Derudover kan fostrets evne til at fjerne toksiner og toksiner skabe en øget byrde for nyrerne og kønsorganerne, hvilket vil påvirke sundhedstilstanden negativt. Det skal også huskes, at dette ikke er en "indfødt" frugt, så du skal behandle den omhyggeligt.

Kan jeg spise med skrællen

Kumquat kan ikke kun spises med sin skræl, men det er også nødvendigt. Det er den eneste citrus, der har dette træk. Det er også skræl, der indeholder en række stoffer, der er fremragende til at bekæmpe svampeinfektioner og også er naturlige antiseptika.

Grundlæggende regler for dyrkning

Planten, som alle citrusfrugter, er vanskelig at reproducere med frø, har de samme skadedyr. Derfor øges antallet af gyldne appelsiner vegetativt ved roddeling.

For at modstå citrussvampe og andre sygdomme plantes en trebladet poncirus med kumquat. Denne busk har fremragende modstandsdygtighed over for skadelige bakterier. Det skræmmer dem væk ikke kun fra sig selv, men også fra den nærliggende kumquat.

Det er vigtigt at vide! Til kunstvanding er det bedre at bruge regn, smelte eller flodvand. Klor i ledningsvand er skadeligt for planten.

Den ideelle temperatur til dyrkning er +15 grader. Høj luftfugtighed, en overflod af ultraviolette stråler er faktorer, der påvirker buskens hurtige vækst. Planten skal plantes i humus blandet med sand. Den optimale jord Ph varierer fra 5,5 til 7.

Kumquat er en lille citrus, der er til stor fordel for kroppen, smagsløg og humør. Regelmæssigt forbrug af dværgfrugter forbedrer sundheden og livskvaliteten betydeligt.

Hvad kan man lave af kumquat: opskrifter

Marmelade

At lave kumquat marmelade er meget simpelt. Det kræver ingen specielle færdigheder eller viden i madlavning.

Hvad du har brug for:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Orange - 1 stk.
• Granuleret sukker - 0,7 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Kumquat-frugter vaskes grundigt med rindende vand.
2. Læg på et håndklæde, og lad det tørre grundigt i en halv time.
3. Derefter gennembores hver frugt flere steder med et almindeligt tandstikker eller spyd.
4. Skræl appelsinen og pres saften ud.
5. Saften blandes med 100 ml rent vand og tilsættes granuleret sukker.
6. Blandingen opvarmes til kog og koges over svag varme, indtil en sirup opnås under konstant omrøring.
7. Den resulterende sirup hældes over frugterne, dækkes med en ren klud og efterlades i 4-6 timer.
8. Derefter sættes frugten sammen med sirupen igen på ilden, koges og koges i 20 minutter.
9. Proceduren gentages flere gange.
10. Efter tilberedning indtages syltetøj straks eller lukkes om vinteren.

Kompot

Det er værd at bemærke, at selve kumquat er et ret alsidigt produkt; mange desserter kan tilberedes ud fra det og føjes til retterne. Med hensyn til kompottet viser det sig fra disse citrusfrugter at være ret surt, så det er bedre at tilføje andre frugter.

Hvad du har brug for:

• Citrusen i sig selv er 50 g.
• Jordbær - 100 g.
• Sød kirsebær - 50 g.
• Vand - 2–2,5 liter.
• Sukker - 3-4 spsk.

Hvordan man laver mad:

1. Til at begynde med skal du forberede kumquat: vask det i varmt vand og skær det i halve.
2. Kirsebær sorteres ud, smider det rådne ud og fjerner halerne. Gør det samme med jordbær. Hvis den er stor, er det bedre at skære den.
3. Kog vandet, tilsæt sukker, rør grundigt, reducer varmen.
4. Efter 10-15 minutter tilsættes al frugten og koges i 1 time under omrøring lejlighedsvis.
5. Når kompotten er afkølet, opbevares den i køleskabet eller serveres.

Vi råder dig til at læse:

hvad der kan laves af avocado
At læse

Kandiseret frugt

Hvad du har brug for:

• Kumquat - 10-15 stk.
• Granuleret sukker - 1 glas.
• Vand - 1/2 kop.

Hvordan man laver mad:

1. Citrusfrugter vaskes grundigt.
2. Derefter skæres de over, ca. 0,5 cm tykke, og frøene fjernes.
3. En sirup fremstilles af vand og sukker.
4. Hæld de hakkede kumquats over og lad stå i en time.
5. Derefter drænes sirupen, og emnerne lægges på pergamentpapir.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C.
7. Sæt bagepladen i ovnen og bages i cirka en time, tag den derefter ud, vend skiverne og vend den tilbage i ovnen i 10-15 minutter.
8. Efter afkøling lægges kandiserede frugter i beholdere, så de kan opbevares i flere måneder.

Kumquat te

Iste er særlig velsmagende.

Hvad du har brug for:

• Sort tepose.
• Flere mynteblade.
• Kumquat.
• Honning.

Hvordan man laver mad:

1. Teposen brygges på den sædvanlige måde.
2. Tilsæt derefter et par mynteblade eller citronmelisse, lad det stå et par minutter.
3. Skær derefter kumquat og læg et par skiver i teen.
4. Lad afkøle, tilsæt honning efter smag.

Video:

kumquat tinktur opskrift Udvid

Plantning og pleje af kumquats

Vækstperioden for kumquat varer 1-2 måneder, der starter i april. Den årlige vækst er op til 10 cm. En ung plante giver to vækster om året, hvilket adskiller kumquat fra andre citrusfrugter. Træet blomstrer midt om sommeren i en uge. Blomstring kan forekomme igen efter 2-3 uger. Derhjemme skal træets blomstring normaliseres. Ved slutningen af ​​vinteren modnes eksotiske frugter på kumquat.

Med ordentlig pleje vil træet bære frugt om vinteren.

Beliggenhed. Kumquat skal have det mest solrige sted i huset. Om sommeren - skab betingelser for diffust belysning, du kan tage det ud på gaden eller balkonen. Om vinteren - så meget direkte sollys og om muligt kølig luft.

Jorden. Til plantning af kumquat anvendes en jordblanding af sod og havejord, bladhumus og flodsand.

Vand kumquat rigeligt

Vanding. Kumquat elsker meget vanding. De skal være rigelige og regelmæssige uden stillestående fugt.Om sommervarmen og den periode, hvor centralvarme er tændt, har planten brug for hyppig sprøjtning og aftørring af bladene med en fugtig klud. Med alt for tør luft begynder træet at gøre ondt og kaste dets løv. Det vil også være nyttigt at "tage et bad" med en kumquat, der efterligner naturlig regn.

Opmærksomhed! Vanding bør kun ske med varmt vand. Ellers vil træet kaste sit løv.

Beskæring. Foråret er perioden med dannelse af kumquat-krone. Til dette efterlades 2-3 skud på hovedgrene, resten fjernes. De venstre skud forkortes lidt og stimulerer dermed væksten af ​​unge skud.

Overførsel. En gang hvert andet til tredje år har planten brug for en transplantation. De gør dette ved omladning for ikke at forstyrre jordklumpen. Jordbunden og dræningslaget i potten skal ændres til nye.

Sådan tørrer du en kumquat

Du kan også tørre kumquat derhjemme. Selvfølgelig kan du købe det i butikken, men er det ikke mere interessant at lave det selv? I dette tilfælde er der ingen grund til at tvivle på kvaliteten af ​​kumquat og dens anvendelighed. Forresten tørres citroner ofte sammen med denne citrus. Det viser sig at være et meget velsmagende produkt, der kan opbevares i lang tid og nydes hele vinteren.

For at fremstille tørret kumquat derhjemme kan du følge vores retningslinjer nedenfor:

1. Forbered først alle de nødvendige produkter, nemlig kumquat. Du skal tage den mængde citrus, du planlægger at tørre. Tag ikke for mange frugter, da de kan forringes. Skyl og skær i kvart.
2. Det næste trin er at nedbryde frugten i en elektrisk tørretumbler. En vigtig betingelse er, at den elektriske tørretumbler skal være helt ren, der må ikke være lugt fra tredjepart i den, ellers kan de absorberes i kumquat. Spredes ud, så der er en lille afstand mellem stykkerne.
3. Tænd tørretumbleren. Indstil temperaturen til 135 ° C. Tør kumquat i 6 timer. Frugten krymper og bliver tørre.
4. Sæt i poser efter tørring. Opbevar tørret kumquat på et tørt, mørkt sted i cirka to måneder, ikke mere.

Vi råder dig til at læse:

hvordan man tørrer melon
At læse

Honninginfusion med tørret kumquat

• Tag 10 stykker tørret Kumvat.

1. Skær hvert stykke med en skarp kniv (dette er nødvendigt for at maksimere ekstraktionen af ​​næringsstoffer fra frugten), og læg dem derefter i en glasbeholder.
2. Der tilsættes skrællet ingefærrod (ca. 50 g) samt 500 ml honning og vodka. Luk krukken, ryst godt for at blande ingredienserne og afkøles i tre måneder.

Denne tinktur bruges som et vitamintonisk supplement til at reducere blodtrykket og forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen (hvis der ikke er kontraindikationer). Du skal drikke tinkturen tre gange om dagen før måltiderne, en spiseskefuld. Ved behandling af hoste er ordningen anderledes: midlet opvarmes let og drikkes om natten i små slurke (100 ml).

I dag blev der beskrevet oplysninger om en ekstraordinær tropisk tørret frugt - tørret kumquat, nyttige egenskaber og kontraindikationer. Produktet kan have en positiv effekt på alle kroppens systemer, dets værdi er meget højere sammenlignet med andre citrusfrugter, da det indtages sammen med skrælen, hvilket giver os en hel række næringsstoffer.

Hvorfor har tørret kumquat en anden farve?

En godt tørret kumquat uden farvestoffer og andre konserveringsmidler ser ikke særlig flot og attraktiv ud, den er krøllet og bleg. Tiltrækkende, som på billedet, frugter i forskellige farver, kaldet "tørret kumquat" - resultatet af eksponering for kemiske farvestoffer og madfarvestoffer.

Det samme gælder tørrede abrikoser, som ser præsentable ud, prisen er høj, men de er meget forskellige fra naturlige abrikoser.

Vigtig! Den tørrede kumquats falmede farve indikerer tørret frugt af god kvalitet. Når farven er ujævn, er der endda de mindste pletter på overfladen, disse er også spor af farvning og tilsætning af konserveringsmidler.

Fotogalleri

Hvordan man vælger frugt

I butikker sælges kumquats hovedsageligt om vinteren. Et tegn på frisk frugt er en fast, fast og skinnende skorpe, som ikke skal have brune pletter. Da dværgappelsiner ikke forværres i lang tid, kan de købes i reserve. De ligger i køleskabet i cirka tre uger. Hvis du har brug for at holde frugterne længere, er de simpelthen frosne.

Fotogalleri

Kemisk sammensætning

Kumquat er 80% vand, de resterende 20% er essentielle olier, værdifulde monosaccharider, fedtsyrer, proteiner, faste stoffer og kulhydrater.

Med hensyn til energiværdien overgår frugten ikke sit citrus modstykke. Kun 71 kalorier er koncentreret i 100 gram af produktet.

Et unikt træk ved Fortunella er, at der ikke findes giftige nitrater i dets sammensætning, som absorberes intensivt fra jorden og akkumulerer rødder, urter, frugter og bær (vandmelon, melon, æbler, ferskner, blåbær, roer, kål, gulerødder). Tørret kumquat indeholder firocoumarin, som er effektiv mod svampesygdomme. Frugtens hud er et lager af kobber, jern og mangan, så det anbefales ikke at skrælle den af ​​før brug. Gyldne frugter spises sammen med huden.
Tabel nummer 1 "Ernæringsværdi af rå kumquat"

Tabel nummer 2 "Kemisk sammensætning af rå kumquat"

Fordele ved kumquat

Kumquat har mange gavnlige egenskaber, det styrker immunforsvaret og er et profylaktisk middel mod forskellige forkølelser. Kumquat er i stand til at behandle hoste og luftvejsinfektioner. Takket være dets antisvampeegenskaber er den fremragende mod svampeinfektioner og betændelse. Moderat forbrug normaliserer fordøjelseskanalen.

Kumquat betragtes som en uerstattelig assistent for nervesystemet, forbedrer humør og lindrer stress og depression. Forbedrer tonen og anbefales til folk, der arbejder mentalt. Hjælper med at forhindre forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme ved at sænke skadeligt kolesterol. Kumquat betragtes som en diætfrugt, fordi den indeholder få kalorier. Det giver vitalitet og energi og lindrer apati. På grund af indholdet af jern og mangan i skrælen forbruges kumquat hel.

Kumquat forhindrer for tidlig aldring

Nyere forskning har vist, at spise mad rig på antioxidanter kan hjælpe med at bremse aldringsprocessen.
Antioxidanter er effektive mod dannelse af rynker, alderspletter, fregner og alle typer hudsygdomme. De hjælper også huden med at se yngre ud ved at give den fasthed og elasticitet.

Forbedrer knoglesundheden

På grund af dets høje indhold af A-vitamin og calcium forbedrer regelmæssigt forbrug af kumquats knoglestrukturen betydeligt og styrker dine knogler og tænder.

Hvis du er på diæt, behøver du ikke kigge efter andre fødevarer for at tabe sig.

Kumquats er fri for fedt, så du kan forbruge så meget af dem, som du vil. Disse frugter er rige på fiber. Husk, at du også skal udøve fysisk aktivitet, for at din vægttabsplan kan fungere. Men der er ikke noget bedre end en borax livmoder til gravide kvinder !!!

Det beskytter også mod tilstande som forkølelse, gigt og gigt.

Dyrkning og opbevaring af kumquats

Der er flere sorter af kumquat, hvoraf tre dyrkes mest: ovale eller Nagami (Fortunella margarita), runde eller Marumi (Fortunella japonica) og ovale eller MEIWA (Fortunella crassifolia).
Hvis du er interesseret i at få fortunella på træer om foråret, skal du huske på, at disse træer kræver neutral til let sur jord, et solrigt område beskyttet mod vinden og relativt moderat fugtighed.

Frugterne modnes sidst på efteråret til den tidlige vinter og kan forblive friske på træet i flere måneder, forudsat at temperaturen ikke falder til under -3 grader Celsius. Jo varmere klimaet er, jo smagere og sødere frugten. Når de er modne, kan de opbevares ved stuetemperatur i ca. 4-5 dage og inde i køleskabet i op til tre uger.

Nyttige og farlige egenskaber ved den "gyldne frugt"

Kumquat er en gave fra naturen. På grund af overflod af pektinsubstanser, mineralforbindelser, værdifulde æteriske olier, ascorbinsyre og B-vitaminer, bruges ildfrugterne af det stedsegrønne træ i vid udstrækning i folkemedicin som et immunmodulatorisk middel mod kulde.

Kinkan egenskaber (friske, tørrede):

• forbedrer fordøjelsessystemets arbejde
• lindrer nervøs spænding, lindrer stress, sammenbrud, apati;
• forhindrer svampesygdomme
• forhindrer dannelsen af ​​mavesår;
• bekæmper hoste, løbende næse
• normaliserer stofskiftet (på grund af hvilket det er inkluderet i diætmenuen til vægttab);
• sænker kolesterolniveauer
• forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft;
• energiserer;
• lindrer træthed.

Interessant, fortunella aflaster tømmermænd. Efter en stormfuld fest eller massefester, ledsaget af en overflod af alkoholholdige drikkevarer, behandles kineserne altid med disse frugter.

Kumquat er kontraindiceret hos mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, da citrusfrugter kan forårsage en stærk frigivelse af histamin uden inddragelse af immunglobuliner. Som et resultat udvikler en person med individuel intolerance hududslæt, hævelse af næseslimhinderne, løbende næse, udslæt, tørre hosteanfald, vandige øjne, rhinitis og konjunktivitis. Allergier kan ledsages af mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré, flatulens, appetitløshed.

Symptomer og sværhedsgrad af tegn er individuelle.

I sjældne tilfælde kan anafylaktisk shock og Quinckes ødem udvikles. Derudover er frugterne af citrus træet udelukket fra diætet hos mennesker med mavesygdomme, diabetes mellitus, betændelse i urinorganerne.

Gravide kvinder kan spise furtunella i moderation (op til 5 stykker om dagen) og observere kroppens reaktion.

Hvordan man dyrker en kumquat derhjemme

Vi bemærker med det samme, at dyrkning af en kumquat derhjemme overhovedet ikke er en let opgave. Alle citrusfrugter og især kumquat er ret lunefulde og kræver pleje og øget opmærksomhed fra producenten. Men afkastet på dem er stort: ​​planterne er ikke kun smukke, men også frugtbare, og hvem vil ikke prøve en tropisk frugt dyrket med egne hænder. Derfor, på trods af alle vanskeligheder, kan og bør kumquat dyrkes derhjemme og overholde flere regler for vedligeholdelse og pleje af en delikat plante.

Temperatur og belysning

I naturen vokser kinkan i sydlige lande, hvor somrene er varme og solrige, og vintrene er varme nok (ca. 10-15 ° C), derfor er det nødvendigt at skabe lignende temperaturforhold med rumindhold af citrus. Den optimale temperatur i sommerperioden er ca. 25-28 ° C, om vinteren vil planten føle sig godt tilpas ved 10-12 ° C. Ekstremer (ekstrem varme eller omvendt et fald i temperatur) skal udelukkes. Om sommeren kan containeren med kumquat tages ud i det fri.

Om vinteren til den efterfølgende vellykkede frugtning anbefales det at arrangere en sovende periode for kumquat.For at gøre dette skal citrus placeres på det køligste (men ikke koldeste!) Sted i lejligheden, for eksempel en loggia, og vandingen skal reduceres. Denne tilstand fremmer yderligere blomstring og frugtfremkomst på kumquat.

[!] Råd fra blomsterhandlere: Jo varmere kumquat overvintringsstedet er, desto mere lys har planten brug for. Hvis kumquat er placeret et varmt, dårligt oplyst sted om vinteren, vil bladfald sandsynligvis begynde. I fremtiden vil en sådan plante være vanskelig at genoplive.

Belysning er også afgørende for kinkan-dyrkning, især i kolde vintre. Om sommeren skal belysningen være diffust uden direkte sollys. Om vinteren anbefales det tværtimod at give citrusen intens naturligt lys og i fravær - at yderligere markere planten ved hjælp af en phytolamp.

Vanding og fugtighed

Hyppigheden af ​​vanding af kumquat afhænger direkte af årstiden: på varme dage, om sommeren, bør citrus vandes oftere, og om vinteren tværtimod skal vanding reduceres. Behovet for vanding bestemmes af jordklodens tilstand: hvis jorden er tørret med ca. 4-5 cm, er det tid til vanding. Både overskydende og mangel på fugt er lige så skadelige for kumquat. En oversvømmet plante kan blive syg af rodrot, og helt tør jord vil føre til fortunellas død. Overskydende vand, der vises i gryden efter vanding, skal drænes efter tredive minutter.

[!] Brug kun filtreret eller bundfældet vand ved stuetemperatur til vanding af kumquat.

Planter fra subtropikerne, herunder kinkan, har brug for fugtig luft hele året rundt. Sprøjtning af kumquat fra en sprayflaske eller placering af en beholder med vand ved siden af ​​skålen hjælper med at øge luftfugtigheden. Voksne, sund fortunella har nogle gange fordel af vandprocedurer: badning i brusebadet og aftørring af bladene med en fugtig svamp.

Transplantation, jord, topdressing

Hyppigheden af ​​transplantation af kumquat afhænger direkte af plantens alder. Unge (0-1 år gamle) kinkans transplanteres 2 gange om året, middelaldrende kumquats (2-4 år) - 1 gang om året, voksne planter ikke mere end 1 gang i 1-3 år. Selve kumquaten hjælper med at bestemme behovet for transplantation: hvis rødder stikker ud fra drænhullet, skal planten flyttes til en ny skål.

[!] Det anbefales kategorisk ikke at uddybe kumquat mere end før transplantation - dette kan gøre citrusen syg og dø.

Den optimale transplantation, den mindst traumatiske for kumquat, er omladning. I dette tilfælde bevares al gammel jord sammen med rodsystemet og overføres til en stor beholder, og ny frisk jord hældes og stampes på frie steder.

Hvis der under inspektionen af ​​rodkuglen under transplantationen findes rødder, der er påvirket af rådne, fungerer omladningsmetoden ikke. I dette tilfælde skal de forfaldne dele af rødderne fjernes, sektionerne skal behandles med en rodrod, og hvis planten erstatter substratet helt, skal planten plantes.

[!] Når du vælger en gryde til genplantning, skal du ikke købe for stor. Den nye container skal kun være 2-3 cm større end den forrige. For meget jordkom kan forårsage rodrot og mangel på frugt på kumquat.

Jorden, der er bedst egnet til plantning af kumquat, skal være let sur, tilstrækkelig løs (luft- og fugtgennemtrængelig) og nærende. For selvforberedelse af jorden skal du tage to dele jord, en del af bladmark og halvdelen af sand. Fra færdige blandinger er specielle substrater til citrus egnede: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita med tilsætning af sand, perlit, hakket fyrbark.

[!] Vær opmærksom på mængden af ​​tørv i den færdige jordblanding. For meget tørv påvirker væksten og udviklingen af ​​kumquat negativt.

Glem ikke dræning: et tilstrækkeligt højt lag (ca. en fjerdedel af grydenes samlede volumen) vil sikre uhindret dræning af overskydende væske og strømmen af ​​luft til fortunellas rødder.

Hvilken gødning, der skal bruges til at fodre dit hjem med kumquat, afhænger af årstiden og fasen af ​​planteudviklingen. Så for eksempel i løbet af kinkan-væksten er kvælstofgødning bedst egnet i blomstringsperioden - fosfor- og kaliumgødning under forberedelse til overvintring - kaliumgødning. Der er også specielle gødninger til citrusfrugter - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Citron, Fasco til citrusfrugter, Cytovit, hvis sammensætning skal undersøges nøje inden brug.

Der er situationer, når fodring af en kumquat ikke kun er ineffektiv, men endda skadelig:

• citrus sygdom, svækket plante,
• rodning af stiklinger,
• tilpasning til nye betingelser efter køb,
• transplantation i ny jord,
• sovende periode (overvintring), især ved lave temperaturer

Reproduktion

Som de fleste hjemmelavede citrusfrugter reproducerer Kumquat på flere måder:

• knogle,
• stiklinger
• podning
• ringende skud

Knogleformering er en metode, der er populær blandt uerfarne blomsterhandlere. Det er selvfølgelig meget muligt at dyrke en kumquat fra en sten, men det skal huskes, at den kinkan, der opnås på denne måde, vil vokse i meget lang tid, og blomstring og frugtning vil kun forekomme om 10-15 år.

For at dyrke en kumquat fra en sten skal du tage flere friske (ikke tørre!) Frø, blød dem i en rodopløsning i flere dage og plant dem i en universel jord. Efter at frøene er spiret, og flere blade vises på hver frøplante, kan de åbnes, dvs. plantes i separate potter. Til plukning er det bedre at tage de største og sundeste kimplanter. Yderligere vedligeholdelse og pleje er den samme som for en voksen plante.

Formering med stiklinger er den bedste måde at garantere den tidlige udvikling og frugtning af kumquat.

Til podning vælges en gren på ca. 10 cm lang med flere små blade og skåret skråt ovenfra og nedenfra (det nederste snit er umiddelbart efter den nederste knopp, den øverste er 5 mm over den øverste knopp). Den nederste snit pulveriseres med rod eller knust kul, hvorefter skæringen plantes: et lag af dræning og universel jord hældes i en skål, i midten der hældes sand i en forberedt depression. Opskæringen plantes i sandet, og i fremtiden vil rødderne spire direkte i jorden. Den plantede stilk er dækket af en glaskrukke og vandes regelmæssigt. Efter fremkomsten af ​​nye skud kan krukken gradvist fjernes i et par minutter om dagen og derefter fjernes helt.

Ympning og båndskud er ret komplekse og tidskrævende former for kumquat-formering, kun egnet til erfarne blomsteravlere.

Frugtende kumquat

Hovedspørgsmålet, der bekymrer kumquatavlerne, er, hvordan man får citrus til at bære frugt.

Ud over generelle anbefalinger til dyrkning af Fortunella indendørs. Der er nogle specielle tricks til at fremstille lækre hjemmelavede frugter.

• Til tidlig frugtning er det nødvendigt at tage kumquats dyrket af stiklinger. I dette tilfælde er udseendet af de første frugter mulige så tidligt som 5-6 år. Hvis kumquat er vokset fra frøet, kan frugtens udseende blive forsinket eller slet ikke.
• Det er vigtigt at regulere blomstringen af ​​kumquat: et stort antal blomster svækker planten og forhindrer, at der produceres æggestokke af høj kvalitet.
• Som med blomster skal overskydende æggestokke også fjernes. Det er bedre at efterlade en stor og sund æggestok end flere svækkede. Det optimale antal æggestokke er en pr. 10-15 blade.
• Kumquat betragtes som en lunefuld plante, der er vanskelig at dyrke, hvorfor erfarne dyrkere ofte transplanterer den på citron, appelsin eller tripolyat. I dette tilfælde vil fortunella vokse og bære frugt bedre.
• Og endelig er det sidste punkt tålmodighed. Citrusfrugter generelt og kumquats i særdeleshed er ikke lette at opbevare i lejligheder, og deres frugter er en blomsterhandlers aerobatik. Men med en vis tålmodighed og udholdenhed er det meget muligt at nyde din egen tropiske frugt.

Sygdomme, skadedyr og voksende problemer

De vigtigste skadedyr i kumquat er edderkoppemider og skalainsekter.

Årsagen til udseendet af en edderkoppemide er overdreven tør indeluft. Hvis planten er lidt angrebet, kan sprøjtning med almindeligt vand hjælpe. I tilfælde af at edderkopmidskolonien er vokset, vil moderne insekticider komme til undsætning.

Skader på skeden opstår på grund af det forkerte indhold af kumquat. For at bekæmpe dette skadedyr anvendes mekaniske metoder (indsamling af skalainsekter fra blade) og behandling med Aktara.

Desværre er kumquat modtagelig for mange sygdomme, hvoraf mange kun vises på citrusplanter - malseco, gommosis, xylopsoriasis og så videre. Kumquat omgår dog ikke de sædvanlige plantesygdomme - klorose, rodrot, antracnose og andre. For at helbrede kumquat er det nødvendigt at diagnosticere sygdommen korrekt og bestemme arten af ​​dens oprindelse (vira, bakterier, svampe). Og den bedste forebyggelse af alle sygdomme i kumquat vil være den korrekte og rettidige pleje af planten.

Lad os overveje nogle af de problemer, der opstår, når man dyrker kumquat mere detaljeret.

Kumquat mister blade:

• Mest sandsynligt overvintrede planten et for varmt sted; en sovende periode med et fald i temperatur var ikke organiseret. Hvad skal man gøre: placer kumquat et lyst og køligt sted i den kolde årstid, reducer vandingen, det vil sige organisere den rigtige overvintring.
• Bladfald observeres et stykke tid efter køb af planten. Dette er en uundgåelig proces forbundet med en ændring i kumquats forhold. Hvad skal man gøre: fjern alle frugter, æggestokke og knopper; undersøge rødderne for rådne (hvis nødvendigt, skyl jorden), behandl kumquat med vækstbiostimulerende midler (Epin, Atlet, Amulet), placer træets krone i en plastikpose i 10-14 dage.

De nyligt voksende kumquat-blade strækker sig ud. Den sandsynlige årsag er ændringen i kinkanens lysforhold efter købet. Hvad skal jeg gøre: hvis bladene ikke falder, behøver der ikke gøres noget; i fremtiden vil planten automatisk justere bladets størrelse.

Gule pletter på kumquatblade, tørring af bladet. Kinkan er sandsynligvis overfodret med gødning, da disse symptomer indikerer en kemisk forbrænding. Hvad skal man gøre: I et stykke tid udelukker al fodring fuldstændigt, og skyl om muligt jorden.

Æggestokkene i kumquat er spredt. Intet galt. dette er en naturlig proces. Selve planten regulerer antallet af æggestokke, og derfor er kun de sundeste og mest levedygtige tilbage.

Ansøgning

Citrus bruges til madlavning, kosmetologi, folkemedicin. Tørrede frugter bruges til at fremstille medicinske drikkevarer til at rense blodkar. Alkoholiske infusioner på kumquat med honning fjerner kolesterolplaques, giver elasticitet til venevæggene. Æteriske olier bruges til at desinficere indendørs luft for at berolige nervesystemet. Ved hjælp af kumquatolie udføres indånding for forkølelse for at rense luftvejene.

Ekstrakten fra frugtskal tilsættes til kosmetiske cremer, skræl. Organiske syrer fjerner døde partikler fra overfladen af ​​dermis og udglatter rynker. Kumquat olie bruges til at behandle betændelse og dermatologiske sygdomme. Cremer baseret på det hjælper med at bekæmpe strækmærker, alderspletter.

Tørret og tørret kumquatpulp er lige så sund som frisk frugt. Tværtimod stiger frugtens værdifulde egenskaber under varmebehandling. Dette letter ved gæringsprocessen. Kalorieindholdet stiger også - fra 70 til 280 kcal. Derfor bør kandiserede frugter ikke bruges til at bekæmpe fedme. Tørrede og soltørrede frugter bruges til at fremstille antiinflammatoriske afkog. Asiatiske kvinder laver en løsning baseret på dem for at forynge ansigtets hud.

Ved madlavning bruges kumquat til at forberede søde retter. De gør af det:

• salater;
• marmelade, marmelade;
• gelé, marmelade;
• kandiseret frugt;
• cocktails, smoothies;
• juice, sirupper.

Friske og tørrede frugter tilsættes til bagværk, der bruges til at dekorere kager. Med tilsætning af kumquat tilberedes fjerkræretter, hvilket giver kødet en usædvanlig smag. Også papirmassen bruges til at smage lette alkoholholdige drikkevarer, is.

Hvordan man genkender den "gyldne mandarin"

Frugter er orange-gule i farve, normalt runde eller ovale i form, ca. 3 til 5 centimeter brede. Du kan også genkende en kumquat fra et foto.

Fortunella frugter adskiller sig fra citrusfrugter, fordi deres hud er spiselig og sød i smagen. Derfor spises den hele, inklusive skallen, der adskiller den fra andre citrusfrugter. De spiser også tørret og tørret kumquat.

Før brug skal bæren gnides forsigtigt med håndfladerne for at kontrollere, om saften og olien kommer, således frigøres den søde aroma fra skrælen, og der opnås en ideel, afbalanceret sødtærtsmag af kumquat. Den spiselige skorpe står i kontrast til den behageligt sure papirmasse.

Hvor meget er fornøjelsen

Du kan købe fortunella i et supermarked eller en online butik med eksotiske frugter og grøntsager fra hele verden.

"Golden Orange" erobrer hvert år nye lande og er allerede populær i de berømte restauranter i Middelhavet. Den berømte italienske kok Giorgio Locatelli serverer kumquat, oliven og fennikel på sin La Cinzianella.

Kumquat - hvordan spises det?

Ofte kan du komme på tværs af dette spørgsmål. For dem, der prøver det første gang, vil svaret være noget uventet - det kan (og bør) spises direkte med skræl! Tag en frisk kumquat, vask den grundigt, tag en bid og nyd sødme, saftighed, aroma af denne fantastiske citrus. Det antages, at du kun fuldt ud kan opleve smagen af ​​frugten, når du spiser den hel. De forskellige smag af skræl og papirmasse blandes sammen for at danne en perfekt tandem. Her er svaret på spørgsmålet om, hvordan kumquat spises - med eller uden hud. Dette er den eneste citrusfrugt, der kan spises med huden. Det er sødt, nogle gange med et strejf af let pikant bitterhed, tynd, undertiden endda sødere end papirmassen (i nogle sorter kan papirmassen være sur). Det betragtes også officielt som det mindste medlem af citrusfamilien.

Vi har allerede fundet ud af, hvordan man spiser frisk kumquat, spørgsmålet opstår straks: hvordan kan ellers denne velsmagende og værdifulde frugt bruges til madlavning? Og her åbner det bredeste aktivitetsområde for en gourmet sig! Kinkan-frugter bruges til at tilberede konserves, maremelader, syltetøj og lave en række saucer (krydret, krydret, sød eller sur). Disse saucer er i perfekt harmoni med kødretter, pilaf, grøntsagspuréer. Kumquat skæres i cirkler og bages med fjerkræ, fisk, sættes i en række salater, tilsættes korn, desserter, budding.

Kinkan kumquat kan stuves med grøntsager, tilsættes til kiks, garneres og placeres i kager. Og hvor velsmagende og duftende denne opkvikkende marokkanske te viser sig med tilsætningen af ​​denne frugt! Det forbedrer også dygtigt smagen af ​​fisk og skaldyr og bruges som tilsætningsstof til nøddeblandinger. Kanderede frugter lavet af kinkan er meget gode; med hensyn til deres smag er de meget bedre end de sædvanlige karameller og slik. Lækker hjemmelavet is er lavet med det, det er en moderigtig snack til alkoholholdige drikkevarer (vermouth, likører, vine osv.). Det er dåse og lavet til juice og sirup.

Så svaret på spørgsmålet: hvordan man spiser en kumquat og med hvad, vil være entydig - som du vil og med noget.

Billeder af forskellige retter ved hjælp af fortunella:

Frugtsalat med kumquat i en cremet sauce

Kongesalesalat i krydret sauce med avocado og kumquat

Pandekager med kumquat marmelade

Kinkan shortbread cookies

Kødsalat med spinatblade og kumquat

Ud over at blive spist, bruges det til fremstilling af ansigtsmasker som en ingrediens i forskellige kosmetiske cremer.Ren juice blødgør huden, alderspletter. Kinkan æteriske olier bruges til aromaterapi og sæbefremstilling.

Når du køber en frisk kumquat, skal du sørge for, at den er fast, har en rig orange farve og er fri for pletter. Det kan fryses og kan opbevares i denne form i ca. seks måneder. Hvis du køber tørret (tørret), skal du også være opmærksom på farven. Frugter af høj kvalitet bør ikke have en udtalt lysrød nuance (dette indikerer deres kunstige farve). Vælg lys, let brunlig eller ravfarvet frugt, ideelt set har de en lys citrusaroma.

Tørret kumquat, foto:

Kumquat plante: hvad er det?

Kumquat er en lav, stedsegrøn busk med en kompakt sfærisk tæt krone, der når 2,5-4,5 m i højden. Bladene er aflange elliptiske, grønne, hele. Blomsterne er biseksuelle, hvidrosa, duftende. Blomstre i juli-august. Blomstringen varer 5-7 dage. Efter 2-3 uger kan træet blomstre igen. Frugter er aflange ovale eller afrundede, gylden gule eller lyse orange, op til 5 cm lange, op til 4 cm brede, ligner udvendigt miniature appelsiner. Pulpen er saftig, aromatisk, smager sød eller let sur, består af 4-7 dele. Inde indeholder 2-5 frø. Huden er tynd, glat, spiselig, sød, krydret. Kumquat-frugten smager som mandariner. Modner i december-januar. Frugt er rigeligt, årligt.

Madlavning applikationer

Denne citrusfrugt bruges i vid udstrækning til madlavning, og især kulinariske eksperter vil gerne tilføje den til salater og saucer, brug den som en ingrediens til at skabe originale snacks. Kumquat er endda bagt hel med kød eller fjerkræ for at give dem en sødlig smag: i denne henseende erstatter den perfekt appelsiner.

Hvis du maler flere frugter af tørret kumquat, tilføjer sukker, ingefær og hvid rom der, får du en utrolig velsmagende og samtidig ret sund cocktail med en eksotisk smag. Hvis du vil lave det, skal du bruge 7 kumquat-frugter, sukker og ingefær til 100 gram rom efter smag. Det vigtigste er at sile drikken godt inden servering, så den hakkede kumquat ikke kommer ind i den og forkæler alle fornemmelser.

Tørret kumquat bruges ofte til madlavning og derhjemme: du kan lave kumquatkompot, syltetøj eller kandiseret frugt, og i sin rene form bruges det som en snack. Denne citrus tilsættes endda til kødretter ved at bruge den som tilsætningsstof til en sideskål, men smagen af ​​sådanne retter er ret original, så eksperimenter skal udføres omhyggeligt.