La raça d’ovella de cua grassa està estesa tant a les regions del sud de Rússia com a les estepes kazakhs i iranians. No és menys popular als països del nord d’Àfrica, així com a l’Afganistan i el Pakistan. La seva llana no és tan tova i fina com la de les ovelles de llana fina, és més dura i grollera al tacte.
Es classifiquen com a animals que aporten carn i llard de porc (cua grassa o greix de cua grassa). La cua grassa es troba a la panxa de l’ovella. Com més animal estigui ben alimentat i més saludable, major serà la proporció de greix de la cua. De vegades, el seu pes oscil·la dins dels vint quilos i, sovint, de cinc a deu quilos. Depèn molt de la nutrició i les condicions de l’animal.
Ram de cua grassa
Les races de cua grassa
Les races d’ovelles de cua grassa es distingeixen per la seva característica d’acumulació de greixos. La major part s’acumula a la zona de la part inferior de la columna vertebral, en la gent comuna s’anomena cua grassa. L’acumulació de greixos sembla una gepa de camell i serveix com a aliment de reserva quan la quantitat d’aliment disminueix a les pastures d’estepes.
Conté tot el que necessiteu per a la vida a l’estepa:
- vitamines;
- oligoelements;
- aigua.
Els dipòsits de greix de cada raça de carn es localitzen de manera diferent:
- en forma de 2 boles rodones a la part inferior de la cua;
- formacions greixoses semblants a coixins penjants;
- embolcallant la cua, amb una massa compactada de greix que s’enganxa;
- cua ovalada i grassa gran, que impedeix que el carnet camini, l’has de lligar.
Ram de cua grassa
La particularitat del greix de la cua de greix és que no es solidifica a una temperatura de 18 a 22 graus centígrads, a més, és un excel·lent conservant. Si la carn fresca s’engreixa amb greix d’una cua grassa, durarà molt de temps en climes càlids.
Referència. Si un adult menja bé, la cua de greix de xai pesa més de 25 kg.
Anatòmicament, les races de cua grassa no s’assemblen gens a les ovelles normals, sinó que tenen:
- falten banyes al cap petit;
- orelles: llargues, caigudes;
- el velló de llana té un color uniforme;
- el marc muscular es manté fermament a les potes llargues i fortes;
- cua: petita, coberta de pèl.
A les granges d’ovelles, cada vegada substitueixen les ovelles normals per les de cua grassa.
Vida ovella en ramat
Les ovelles són animals molt avorrits. Sovint no poden fer front a les tasques més senzilles. Per exemple, poden negar-se a entrar al corral si es reordena la porta. Les ovelles no tenen la jerarquia del bestiar. Tots els individus del ramat són pràcticament iguals. Els animals no tenen un líder permanent. Per voluntat de l’home, la seva funció la fan les cabres i, al territori sud del país, els rucs. Els arietes de cua grassa sempre segueixen obedientment el líder. És molt difícil gestionar un ramat sense cap líder, per exemple, si fa mal temps, desplaçar-se del seu lloc o conduir-lo a un corral. Les ovelles tenen por i no els agrada tot el nou. Aquesta qualitat es reflecteix bé en el proverbi popular rus "Va recolzar les banyes com un ariet contra una nova porta".
Quant costa un carn de greix? El cost del pes viu és de 150 rubles. per a 1 kg.
Descripció de races
Ram de conill d'orelles Lop
Cada varietat d’ovelles de cua grassa té les seves pròpies característiques.
Kalmyk
Inicialment, la raça es criava a Mongòlia i la Xina.
Quan es creuava amb arietes locals, es criava una nova espècie amb els indicadors següents:
- pes masculí - 100-130 kg, brillant - 70-80 kg;
- os massiu del pit;
- extremitats: llargues, tènues;
- la cua grassa pesa uns 20 kg;
- la producció anual del velló és de 4,5 kg;
- el color de l’abric és blanc i negre.
Raça molt gran, resistent als climes freds.
Kalmyk
Hissar
La cria de la raça es va originar a Tadjikistan, Uzbekistan.
A la Federació Russa, no és popular a causa de la mala qualitat de la llana i del baix pes corporal:
- el pes d’una femella adulta és de 80-85 kg;
- un mascle adult de la raça sebàcia pesa 190-200 kg;
- alçada: uns 90 cm;
- cap molt petit, amb el nas gobiat;
- extremitats: llargues i primes;
- llana: dura, gruixuda;
- Es tallen 2 kg durant l'any;
- vestit - vermell fosc.
Referència. Aquesta és la varietat més massiva d’ovelles amb cua grassa, però no és pràctic criar-les a un adult, el seu velló és de mala qualitat i la carn perd la tendresa als 5 mesos d’edat. Els experts recomanen elevar Gissarok a aquesta edat.
Hissar
Edilbaevskaya
De raça resistent, té una cua grassa gran amb greixos valuosos, aporta molta llet grassa i llana d’alta qualitat, que s’utilitza per fabricar catifes. Criat creuant la raça Astrakhan amb llana grollera i moltons locals. El resultat és una varietat d’ovelles molt robusta, resistent i poc exigent.
Descripció de la raça:
- el pes d’un mascle adult és de 120 kg, el d’una femella és de 70 kg;
- creixement individual - 85-90 cm;
- físic: dens, amb l'estèrnum desenvolupat;
- es talla la llana: 3,5 kg;
- rendiment anual de llet: 130 litres;
- vestit - negre, hi ha un color vermell.
En una nota. De raça primerenca, els animals joves creixen ràpidament i acumulen greix a la cua grassa.
Edilbaevskaya
Saradzhinskaya
La raça turkmena es distingeix per la fertilitat i la pubertat primerenca.
Característica:
- pes masculí - 75-80 kg, femella - 40-50 kg;
- color de la capa - gris fosc, potes i cap - vermell fosc;
- velló: dens i espès amb molta pelussa;
- al cap del mascle hi ha banyes corbades;
- creu: ampla, esmolada;
- marc amb músculs febles;
- sac de cua grassa: uns 8 kg.
Les ovelles de cua grassa de la raça Saraja estan ben adaptades al clima fresc i a una nutrició limitada.
Aspecte
L’aparició de les ovelles amb cua grassa depèn en gran mesura de la bossa grassa, que adopta diferents formes i que es troba en diferents parts. En algunes races de cua grassa, amb prou feines es nota, mentre que en d’altres és immediatament evident. Hi ha dues formes de cua de greix d’ovella:
- Ekze: una bossa grassa, elevada i que no interfereix en el moviment dels animals;
- Unjgur és una bossa penjant en contacte amb les extremitats i penjant durant el moviment.
La mida de la bossa de greix depèn tant de la raça específica com del grau de greix de l’animal.
A més d’un detall tan destacat com la cua grassa, les ovelles de cua grassa també tenen altres matisos físics, cosa que els ha facilitat l’adaptació a un estil de vida nòmada.
Taula 1. Ovelles de cua grassa: exterior
| Paràmetre | Descripció |
| Tors | Fort, robust, amb el pit ample |
| Cap | Petit, té un aspecte desproporcionat en comparació amb un cos gran. Les banyes en les femelles són absents, en els mascles són petites. Les orelles cauen |
| Membres | Llargs, musculosos, però en comparació amb el fort cos estirat, semblen prims |
| Cua | Penjant, s'estén fins a 10 centímetres de longitud |
| Color | Depèn de la raça. Hi ha variants clar, vermell i marró fosc |
| Llana | Rugós, homogeni |
| Alçada a la creu | Els mascles arriben als 80 centímetres d’alçada, les femelles als 60 |
| Pes | El pes mitjà dels mascles és de 120 quilograms, i les femelles, de 80 |
Productivitat de la raça
Races ovelles
Les varietats de races de cua grassa tenen un interès creixent entre els agricultors, com a animals sense pretensions, amb un augment màxim del pes corporal.
La seva carn és nutritiva i saborosa.En animals joves menors de 4 mesos, el xai és tendre, sucós, completament sense una olor específica, és una delicadesa reconeguda.
Saradzhinskaya
El greix d’ovella s’utilitza a la cuina de plats orientals tradicionals i a la indústria alimentària com a conservant. En medicina, s’utilitza com a fregament escalfador per als refredats i les malalties articulars.
El llana de llana d’alta qualitat s’utilitza per fer:
- productes de pell;
- abrics, colls, mitjons de pell d'ovella;
- mantes;
- catifes.
Un velló de llana de menor qualitat s’utilitza per a necessitats tècniques, per a mantells de feltre, botes de feltre i per a altres productes.
Cada raça ovina té un rendiment de llet diferent, però totes són d’alta qualitat, amb un alt percentatge de greixos. Fermentant la llet d’ovella es fabriquen productes de formatge d’alta qualitat, formatge feta i mantega.
Contingut
A més d’oferir pastures fèrtils a les ovelles amb cua grassa, cal tenir cura de la presència d’una ovella (també és acceptable un dosser, però no n’hi ha prou en els mesos freds). Per evitar el debilitament del sistema immunitari i els refredats persistents, és recomanable mantenir la temperatura a l'habitació almenys nou graus. En cas d’esperar descendència, cal augmentar-la a setze per garantir el confort de les ovelles.
Un sòl càlid i sec a les ovelles és el mínim equipament necessari que no es pot prescindir de les ovelles
Per desfer-se de l’aire humit i de la congestió, instal·leu un ventilador a l’ovella.
Addicció a les ovelles
Cal tenir en compte un tret tan característic de les ovelles de cua grassa com la por. Aquests animals no voldran mai entrar abans a una ovella desconeguda, anticipant el perill. Per tant, si voleu mantenir les ovelles a l'interior, primer les heu de guiar i fer de líder. Quan les ovelles s’acostumen al fet que l’ovella no comporta cap amenaça oculta, podran entrar i sortir-ne lliurement.
Tingueu paciència abans d’ensenyar les ovelles a les ovelles: aquests animals són molt curosos i desconfien
Direcció de les ovelles
Tot i les seves habilitats de supervivència, les ovelles de cua grassa es desorienten molt fàcilment. Si una d’aquestes ovelles s’allunya del ramat, la probabilitat que torni a seguir el seu rastre és petita. Per tant, si no voleu suportar una disminució sobtada del bestiar, haureu de controlar cada pastura i comptabilitzar els animals al finalitzar-los.
Quan pastureu bestiar, assegureu-vos que cap ovella s’allunyi a gran distància
Avantatges i inconvenients
Raça d’ovelles Hissar
Les explotacions especialitzades en el cultiu d’aquestes ovelles només observen les seves qualitats positives, rebent d’elles matèries primeres d’alta qualitat i de baix cost.
Avantatges de la raça:
- s’alimenta d’herba estepària en creixement, no requereix menjar comprat a l’estiu;
- fins i tot amb una petita quantitat d’herba, guanya pes ràpidament;
- resistent, capaç de cobrir llargues distàncies si cal;
- bona productivitat.
Desavantatges:
- necessita la supervisió d’un pastor;
- incapaç de navegar pel terreny, incapaç de trobar ella mateixa el camí cap a casa
Història d’origen
Les primeres mencions d’aquesta raça d’ovelles es remunten al segle III aC. Les persones que vivien al territori de l’actual Àsia Central es dedicaven a la cria d’animals de cua grassa. A la part europea del continent, no hi havia ovelles capaces de subministrar no només carn, sinó també llard. En condicions dures, es podrien trobar moltons amb cua grassa... Fins i tot si l’animal s’alimentés molt malament, va beure una quantitat mínima d’aigua, el representant de la raça encara no va perdre la capacitat de guanyar pes, ja que aquests trets es van fixar a nivell genètic.
Els habitants nòmades preferien aquesta raça perquè, a més d’una rica font de greixos i carn, els animals tenien una altra qualitat molt important: la resistència.Les ovelles de cua grassa són capaces de suportar transicions de diversos dies, pràcticament no es cansen, poden viure en condicions amb grans baixades de temperatura.
Creixement i reproducció
La cria i la criança d’ovelles de cua grassa és un negoci altament rendible en què la inversió s’aconsegueix ràpidament. Un ram de pura sang pot fertilitzar tot un ramat, de manera que n’hi ha prou amb mantenir a dos mascles adults sans al corral. En absència d’aquestes, s’utilitza la inseminació artificial.
Després de la fecundació, el xai porta el fetus durant uns 5 mesos, i apareix 1-4 xai, que immediatament:
- netejar el moc de les fosses nasals;
- regat amb llet.
Ja el segon dia després del naixement, els xais comencen a pasturar-se i al cap de sis mesos guanyen el 70% del pes d’un moltó adult. El xai es queda amb la seva mare durant uns 4 mesos, després es porta a un ramat comú.
Creixement i reproducció
Tan bon punt els xais són deslletats de les ovelles, se’n forma un ramat, mentre que es descarten els individus amb defectes congènits:
- dents;
- peülles;
- desviacions en l'estructura de les extremitats;
- xais letargs i febles.
Condicions de detenció
A l’estiu, el ramat necessita una pastura i un lloc tancat per passar la nit sota el cel obert, amb un dosser per protegir-se de les precipitacions.
Tan bon punt fa més fred a l’exterior, els animals es traslladen a una habitació aïllada.
Els animals es posen malalts per humitat i corrent d’aire, de manera que la sala ha de complir els requisits necessaris:
- temperatura de l'aire interior: no inferior a 5 graus centígrads;
- bona ventilació, en cas contrari, els animals s'ofegaran de fums d'amoníac;
- el terra està cobert de serradures seques o fenc, canvieu-les diàriament;
- equipat amb un carro per a alimentador amb fenc i pinso compost;
- instal·leu bevedors per aigua, canvieu d’aigua dues vegades al dia.
La sala es neteja diàriament, la desinfecció es realitza periòdicament.
Important! Per a les ovelles, hi ha una habitació independent, amb una temperatura de l’aire d’almenys 17 graus centígrads.
Alimentació
A la temporada càlida, el ramat s’alimenta de les pastures; a l’hivern, el pagès ha de proporcionar al ramat menjar.
La dieta es divideix en tres parts:
- al matí: menjar sòlid;
- al dia: alimentació equilibrada de concentrats;
- a la nit - herba seca.
Com a suplement vitamínic, els animals reben una varietat de verdures dures i crues.
Quan es passa a l’alimentació hivernal, les ovelles reben més aigua.
Important! El fenc podrit, les verdures congelades, l’herba segada al pantà condueixen a la mort d’animals. Remolatxa sucrera: diabetis.
Cura
Els animals tenen vulnerabilitats: peülles. Si no en teniu cura, es desenvolupa una malaltia fúngica: podridura de les peülles. Les peülles s’han de retallar, netejar i tractar amb un agent antifúngic.
Els animals es vacunen a temps.
La llana gruixuda i càlida és el millor camp de reproducció dels insectes, de manera que les ovelles es banyen diverses vegades a l’any i la llana es desinfecta.
Les ovelles es tallen dues vegades a l'any.
Testimonis
- Oleg, 39 anys: “Les ovelles amb cua grassa són probablement una de les poques races que es poden conservar al mateix temps amb carn, llard de porc i llana d’alta qualitat. Conservo els animals a la pastura a l’estiu, al vespre els condueixo al graner, que els he equipat especialment. Vaig col·locar el terra del tauló, vaig deixar lloc a la mare i al seu nounat, vaig instal·lar bevedors i menjadors. Per cert, també són exigents pel que fa al menjar. Durant el dia mengen menjar verd al prat i al vespre els puc donar cultius d’arrel bullits o civada. A l’hivern introdueixo pinso concentrat a la dieta ".
- Ksenia, 46 anys: “Fa 6 anys que mantinc la cua grassa. Durant aquest temps, mai no em van fer mal. Els alimento de civada, blat de moro, pinso verd i concentrat. Sobretot valoro aquesta raça per la seva carn. En xais joves, és molt sucós i tendre. Però en adults, ja és una mica dur. I, tot i que són animals sense pretensions, la seva habitació sempre ha d’estar seca i neta. La brossa es canvia cada dia amb palla ".
Les ovelles de cua grassa són una valuosa raça d’animals domèstics, ja que gràcies a elles es pot obtenir llana, carn, pell i llard alhora. El seu cost no és tan elevat, tot i que els animals es troben en bona salut, no són particularment exigents i tenen una alta productivitat.
