Pastanagues: tipus, principals avantatges i contraindicacions + 104 fotos

La pastanaga és una planta biennal. Pertany a la família Umbrella i té fulles dissecades pinadament.

Encara no se sap on va aparèixer per primera vegada. Tot i això, l’Afganistan és considerada la seva terra natal. Va arribar a la part europea només al segle XX. I el seu color taronja es va criar per primera vegada a Holanda al segle XVII.

Avui en dia hi ha més de 60 espècies d’aquest cultiu d’arrels. A la foto de les pastanagues, podeu veure quant tenen diferències significatives entre si, en pes, color i mida.

Antigament les pastanagues només s’utilitzaven com a agent aromatitzant. Les fulles i les llavors del fruit tenen un aroma meravellós. Es van començar a afegir al menjar molt més tard. Després que els científics esbrinessin que l’arrel vegetal té propietats beneficioses.

Una mica d'història

Les pastanagues són la planta vegetal més antiga, que la gent fa servir durant més de 4.000 anys. La pàtria d’espècies d’arrels taronja i vermellosa és la Mediterrània i amb blanc, groc i porpra: Afganistan i Índia.

A l’antiga Grècia i Roma, les pastanagues s’anomenaven "carote" i "daucus". Els antics romans atribuïen aquesta verdura a les delícies que s’utilitzaven per a celebracions i festes. També fou venerat a l’edat mitjana. Els plats de pastanaga van ser tractats amb convidats nobles que havien visitat Karl el famós al segle VIII. Només una mica més tard, al segle XVI, aquesta verdura es va convertir d’una delícia en una planta omnipresent.

Al segle següent, es van desenvolupar pastanagues farratgeres, que ara es conreen massivament al Regne Unit. Aquesta varietat no és molt apetitosa, però molt gran: la seva longitud pot arribar als 40 cm i el seu diàmetre és d’uns 30 centímetres. Les pastanagues van arribar al nostre país al segle XVI.

On creixen les pastanagues?

Les pastanagues salvatges es poden trobar a molts països del món. Creix tant als països europeus com als països asiàtics. Un clima suau i temperat li convé.

Simplement no creix en zones amb condicions climàtiques severament àrides ni a l’extrem nord. Com a regla general, les pastanagues creixen al bosc, al llarg de les carreteres o a la vora.

La composició i propietats útils del cultiu d'arrel

Pel que fa al contingut vitamínic, les pastanagues superen no només totes les verdures, sinó també la carn i els productes lactis. Conté molts minerals: calci, sodi, potassi, magnesi, fòsfor, ferro, iode i altres minerals essencials per als humans.

La part exterior de les pastanagues conté més nutrients.

Taula 1. "Composició química de les pastanagues"

Les pastanagues són un producte baix en calories: 100 grams contenen 35 kcal. Una arrel vegetal bullida conté de 7 a 10 calories menys.

Les pastanagues es poden menjar en qualsevol època de l’any, ja que estan perfectament processades i conservades. Es pot escabetxar, fermentar, assecar, congelar i salar. No només es poden menjar cultius d’arrel, sinó que també es poden menjar cims joves en una verdura.

Les pastanagues contenen molt carotè, una substància que es converteix en retinol (vitamina A) al cos humà. Així, en 100 grams de pastanaga crua conté 9 mg de carotè. Com a referència: és 8 vegades més que els tomàquets. El retinol és extremadament important per al correcte desenvolupament físic i mental dels nens, a més de contribuir a l’elasticitat de la pell i a millorar el metabolisme. Amb la seva deficiència, la pell s’asseca, poden aparèixer pústules i les ungles es tornen fràgils. Per això, el retinol es coneix com a vitamina de bellesa. Per a una millor absorció del carotè, les pastanagues s’han de ratllar i condimentar amb oli (vegetal, mantega) o crema agra. Una manifestació típica de la deficiència de vitamina A és la ceguesa nocturna, en què la discapacitat visual es produeix a la nit i al capvespre.

Les pastanagues tenen un efecte colerètic, antihelmíntic, antisèptic, antiinflamatori, analgèsic, antiescleròtic i expectorant sobre el cos. També millora el treball del sistema digestiu.

El suc de pastanaga ajuda a alleujar la fatiga, augmenta la resistència del cos als refredats, millora la gana, la vista i la pell, redueix els efectes tòxics dels antibiòtics sobre el cos.

Pastanagues durant l’embaràs

Primer trimestre

A causa de l’augment de la producció de progesterona, es produeix una disminució de la immunitat. Això augmenta la probabilitat de contraure malalties infeccioses que suposen una amenaça real per a la salut de la futura mare. Per tant, necessita menjar almenys 2 peces diàries. pastanagues, que tindran un efecte tònic sobre el cos i ajudaran a enfortir el sistema immunitari. L’àcid fòlic que conté afavoreix la formació de la placenta i el ferro evitarà el desenvolupament de l’anèmia.

Segon trimestre

El potassi contingut en les pastanagues donarà suport al cor, que durant aquest període assumeix una doble càrrega. El fòsfor és necessari per a la formació de l’esquelet del nadó i una gran quantitat de vitamines ajudarà a eliminar les genives sagnants. A més, les pastanagues tenen un efecte diürètic feble, per tant, ajudaran a eliminar l’edema.

Tercer trimestre

Només 2-3 pastanagues que es mengen al dia ajudaran a desfer-se de l'acidesa i evitaran l'aparició d'estries. Perquè fins i tot aquesta quantitat de verdures és suficient per proporcionar al cos vitamines A i E, que intervenen en la síntesi de col·lagen i elastà.

La presència de vitamina K a la composició millora la coagulació de la sang, per tant, la pèrdua de sang durant el part serà menor. I la vitamina B3 "és" responsable del desenvolupament del sistema nerviós del nadó. La fibra pot ajudar a millorar la funció intestinal i alleujar el restrenyiment.

Els beneficis de les pastanagues bullides

Estudis científics han demostrat que les pastanagues bullides tenen més propietats antioxidants que les pastanagues crues. Quan es cuina, els nivells d’antioxidants augmenten gairebé un 34%. Els antioxidants no només rejovenen les cèl·lules del teixit i la pell, sinó que també impedeixen el desenvolupament de moltes malalties del cervell i del sistema nerviós, en particular la malaltia d'Alzheimer.

Les arrels vegetals bullides ajuden a tractar la disbiosi, la nefritis i les neoplàsies malignes. Té propietats antimicrobianes. Amb finalitats medicinals, els nutricionistes aconsellen utilitzar un vegetal jove de color vermell brillant.

Les pastanagues bullides sovint s’inclouen en la dieta de les persones que pateixen diabetis, ja que tendeixen a normalitzar els nivells de sucre en sang, alhora que saturen bé el cos.

A qui es recomana el producte

Les pastanagues es consideren un producte important al menú de qualsevol persona. Les seves arrels són especialment útils per:

1. Diabètics.
2. Nens.
3. Dones embarassades i lactants.
4. Persones d'edat avançada.

Aquests últims no tenen por de consumir el producte, ja que pertany a verdures amb baixes propietats al·lèrgiques i la seva inclusió regular a la dieta minimitza el risc de desenvolupar sèpsia després del part.

El vegetal és perfecte com a agent profilàctic per a diverses malalties. Es recomana beure suc de pastanaga quan s’excita excessivament i si té psique inestable, així com aquells que tinguin un colesterol alt en sang. Fins i tot científics de França van descobrir el seu efecte beneficiós sobre la tuberculosi pulmonar.

També es recomana menjar una verdura per a les persones que pateixen les següents patologies:

• diabetis;
• anèmia;
• angina de pit;
• restrenyiment i indigestió;
• bronquitis;
• avitaminosi;
• obesitat;
• intoxicació;
• infart de miocardi;
• hemorroides;
• impotència;
• hipertensió;
• èczema.

La vitamina A és important per a la salut dels ovaris d’una dona. Per tant, es recomana incloure pastanagues a la dieta per a la infertilitat i malalties dels òrgans genitals. Les parts superiors de la verdura les han de menjar les persones amb pressió arterial alta. El suc de pastanaga fresc s’utilitza per tractar el tord en nens lubricant la cavitat oral amb ell.

Els beneficis del fullatge

Les tapes de pastanaga contenen moltes substàncies útils per al cos humà. A partir de verdures amb verdures d’arrel, podeu preparar un farciment per a truites o pastissos. A més, quan bullen, en surten unes decoccions agradables que permeten fer més intens el gust de les sopes.

Les fulles i tiges de la part superior ajuden a reduir l’aparició de les varius. Per fer-ho, heu de preparar una decocció: aboqueu 2 cullerades de tapes en estat triturat amb 2 tasses d’aigua bullint, insistiu durant la nit. Beu mig got 2-3 vegades al dia. Per desfer-se de les hemorroides, s’ha de preparar la part superior com un te. La beguda es pot consumir sense restriccions durant tot el dia. La durada del tractament és d’1 mes. Aplicant tapes de pastanaga a la part posterior del cap, podeu desfer-vos de diversos trastorns del son. Amb la prostatitis, cal fer compreses a la part inferior de l’abdomen a partir de puré de pastanagues cada dia. Per a la cistitis, aboqueu un grapat de tapes picades amb 500 ml d’aigua bullint i deixeu-ho durant una hora. Beure 30 minuts abans dels àpats 3 vegades al dia.

Ressenyes i opinions de metges

A jutjar per nombroses revisions, les tapes de pastanaga s’utilitzen activament per al tractament i la prevenció de moltes malalties. Aquests inclouen hemorroides i trombosi. Els tops es consideren un dels remeis més segurs i econòmics en la lluita contra aquestes malalties. Moltes dones han provat el te sec de pastanaga per desfer-se de les varius i es van sorprendre gratament que la malla de les venes desaparegués.

Sovint, el suc es prescriu a pacients que han patit un atac de cor. Els metges adverteixen que no us heu de deixar portar amb aquesta beguda. La quantitat de suc de pastanaga no ha de superar els 2 gots al dia.

Conclusions:

Després d’haver estudiat les propietats útils i nocives de les pastanagues, es poden extreure les conclusions següents:

1. El tractament tèrmic té poc efecte sobre la composició única del producte.
2. Les pastanagues tenen un efecte beneficiós no només en l’estat dels ulls, sinó també en tots els òrgans humans.
3. Abans d’incloure les pastanagues i el seu suc a la dieta, haureu de considerar acuradament les contraindicacions. No excedeixi la dosi recomanada del producte.
4. Els que utilitzen regularment la verdura com a aliment parlen de les seves propietats curatives, que van ajudar a desfer-se de patologies greus.

Les pastanagues són un dels productes més populars en la preparació de diversos plats, a més d’una valuosa eina que s’utilitza activament en la medicina popular. Si feu d’aquest vegetal un hoste freqüent a la taula, podeu oblidar-vos de molts problemes de salut.

Valora el material:

Valoracions: 9 (4,78 de 5)
Administrador

27.01.2017

17017

1

Heu trobat un error? Ressalteu-lo i premeu Ctrl + Retorn

Notificar un error

Publicacions similars

Algues (algues): beneficis i perjudicis, aplicació

Bolet blanc: descripció, aplicació, receptes, fotos

Els beneficis del suc de pastanaga

El suc de pastanaga ajuda a alleujar la fatiga, augmenta la resistència del cos als refredats, millora la gana, la vista i la pell i elimina el restrenyiment.

Té la capacitat d’enfortir la retina dels ulls, de manera que els metges aconsellen a les persones que tenen problemes de visió beure suc de pastanaga cada dia. Si una persona ha de treballar en un ordinador durant molt de temps, val la pena beure-la regularment amb l’estómac buit.

El suc de pastanaga amb mel pot ajudar a alleujar la ronquera i la tos. També és útil per a malalties renals i hepàtiques, així com per a patologies cardiovasculars. Es recomana consumir suc de pastanaga per a dones grans i embarassades. També us permet eliminar la deficiència de vitamina a la primavera: amb aquest propòsit, el suc es consumeix tres vegades al dia, mig got.

Característiques creixents

Com plantar correctament?

El més destacat:

1. Tracteu les llavors abans de plantar-les.
2. Ubicació: una zona amb bona llum natural. El lloc es prepara a la tardor, fertilitzant-lo amb humus i fertilitzants. I després ho desenterren.
3. A la primavera, abans de plantar, el sòl s’afluixa i s’anivella.

La temperatura del sòl per plantar ha de ser de 4-6 ºC.

Dates de desembarcament:

• pastanagues madures primerenques - mitjans d'abril;
• mitjans i finals: de la segona quinzena d'abril a la segona setmana de maig.

Al camp obert

Com plantar:

1. Processar les llavors.
2. Els solcs es fan amb una profunditat de 2-3 centímetres.
3. Humitejar els solcs.
4. Col·loqueu les llavors a intervals de 3-4 centímetres.
5. Cobriu els solcs amb terra i enduriu-lo amb torba o palla.

Aquí hem parlat més sobre els matisos de plantar pastanagues en terreny obert i hem llegit sobre els secrets del cultiu a diferents regions en un article separat.

Regles de selecció i emmagatzematge

En triar pastanagues, heu de tenir en compte els punts següents:

• Fixeu-vos en la forma de la verdura. Ha de ser ferm, amb una superfície llisa, sense esquerdes ni acumulacions, i de forma regular. És millor triar pastanagues amb tapes verdes; això indica la seva frescor.
• Trieu pastanagues de mida mitjana: són més fàcils de cuinar. Les pastanagues grans solen ser dures.
• Un vegetal prim i jove és més dolç.
• No cal prendre pastanagues amb tapes, esquerdes o taques lentes, suaus i amb una zona verda a la base.

Quina és la millor manera d’emmagatzemar pastanagues? En aquest cas, és important:

• 
  Traieu les tapes, ja que absorbirà els nutrients i la humitat de l’arrel.

• A continuació, les pastanagues s’han d’embolicar amb paper de bombolles; d’aquesta manera es pot mantenir la humitat en la quantitat i frescor òptimes durant diverses setmanes. Quan s’emmagatzema en bosses de plàstic, el procés de decadència es produeix ràpidament.
• Guardeu les pastanagues embolicades a la nevera. El millor és utilitzar-lo durant 1-2 setmanes: és en aquest moment quan té el millor contingut de sabor i nutrients.
• Podeu guardar la verdura al soterrani en petites caixes amb tapa i parets denses. Per a un emmagatzematge més llarg, heu d’agafar serradures de coníferes. Contenen olis essencials que eviten la podridura i el brot. A més, al celler es poden guardar les pastanagues col·locant-les a la sorra.
• En cultivar les pastanagues, podeu deixar una petita quantitat a terra. Una petita capa de neu el protegirà de la congelació i, amb l’arribada de la primavera, es podrà collir.

La vida útil del cultiu d'arrel depèn precisament de l'opció d'emmagatzematge:

• en una pel·lícula a la nevera - 1-2 mesos;
• a la sorra - 6-8 mesos;
• en caixes tancades - 5-8 mesos;
• en serradures de coníferes - aproximadament 1 any.

Les millors varietats de pastanaga de maduració primerenca

Amsterdam

Per a la maduració tècnica, n’hi ha prou de 80 a 85 dies. Amb una cura adequada i un clima adequat, podeu augmentar fins a sis kg. Petit taronja profund, en forma de cilindre amb un extrem contundent i un nucli estret del mateix color. De longitud pot arribar als 16 centímetres. El pes màxim que va créixer va ser de 70 grams. Les pastanagues d’aquesta varietat són sucoses i dolces. Amant de la humitat. Fins i tot amb un reg excessiu, no esclata.Exigent al sòl, que ha de ser lleuger, fèrtil, amb una capa llaurada profunda.

Lenochka

Pel que fa a les característiques i característiques del cultiu, aquest tipus de pastanaga és similar a la pastanaga d’Amsterdam. Excepte la longitud: normalment no supera els 14 centímetres i el pes "saltant" de la verdura, quan n'hi haurà 130 grams, i quan només n'hi haurà 80. A més del temps d'emmagatzematge a mitjà termini. La collita no és molt bona, màxim 4,5 kg.

Estimats

Varietat de pastanagues, que pesen 150 grams, caracteritzades per un alt percentatge de contingut en carotè. Polpa de mel abocada. Excel·lent rendiment, amb alta tolerància a la humitat. Bo en emmagatzematge a llarg termini. Els fruits de fins a 14 cm de llarg pràcticament no surten del sòl. A la cuina, es recomana utilitzar-lo per al processament.

Nou moscada taronja

Una varietat de pastanagues provada i constantment productiva: 5,3-5,9 kg. Lezhky. A l’arrel vegetal, el nucli és pràcticament absent. Creix fins a setze centímetres, amb un pes de 120 a 145 grams. Excel·lent sabor. La sembra de llavors vegetals es realitza a l’abril-maig a una profunditat d’un centímetre. La distància entre les files és desitjable a 20 cm. Quan s'aprimeixi, deixeu uns cinc cm entre brots.

Fada

Aquestes pastanagues són adequades per a un llarg període d'estalvi. La maduresa es produeix al cap de 100 - 110 dies. Les arrels cultivades tenen la forma d’un cilindre amb l’extrem punxegut. El color és vermell. Pes de 85 a 175 gr. De mitjana, no surten més de 4 kg del "quadrat". Qualitat gustativa a nivell.

Minicore F1

Una varietat de pastanaga híbrida amb un alt rendiment de 7-8 kg. Venc als 75-90 dies. Cilíndric, taronja. La longitud de les verdures no supera els 15 cm, de diàmetre: 1,5. Pesen de mitjana uns 90 grams. Garanteix les pastanagues primerenques per al consum personal, però també és bo per a la comercialització. Recomanat per a nens. La vida útil és limitada.

Ús de cuina

Les pastanagues es poden utilitzar per elaborar una gran varietat de plats. Va bé amb gairebé qualsevol aliment: cereals, altres verdures, carn. Forma part de segons plats, sopes, amanides i productes dolços. Es menja guisat, en conserva, bullit, cru i sec.

Les pastanagues tenen un gust dolç, que depèn de la varietat: hi ha arrels de diferents graus de dolçor. L’aroma peculiar de la verdura ve determinat pels olis essencials presents en la seva composició.

Quan cuineu pastanagues, heu de seguir algunes regles:

• Cuini plats amb crema de llet o mantega. Això es deu al fet que el carotè contingut en el vegetal és liposoluble i és una preparació tal que contribuirà a una millor absorció de la vitamina A.
• Per conservar els nutrients, és millor guisar i cuinar pastanagues al vapor.
• És imprescindible cuinar la verdura sota la tapa; d’aquesta manera es pot conservar tota la seva composició, aroma i sabor útils.
• Per als amants d’una dieta crua, és millor no triturar pastanagues, sinó rosegar-les. Això es deu al fet que quan la seva superfície toca el metall, algunes substàncies útils es volatilitzen. A més, mastegar aquesta verdura crua pot enfortir les dents.

Què es pot preparar exactament a partir de pastanagues?

• Suc: té un sabor meravellós i conté moltes substàncies útils. Per obtenir les vitamines necessàries, es pot combinar amb altres sucs.
• Puré de pastanaga: es pot afegir a una gran varietat de plats, inclosos rotlles i salses. Aquest és un plat saludable per als nens.
• Julienne de pastanagues.
• Halva de pastanaga: és molt saborosa i baixa en calories, per tant s’utilitza com a berenar entre els menjars principals o com a postres.
• Pastís de pastanaga: a més del seu excel·lent sabor, té els màxims beneficis, el seu ús regular té un efecte positiu sobre la visió.
• Un berenar de pastanaga, pebre i sal és una bona opció per menjar saludable.

Les pastanagues s’utilitzen en nutrició dietètica per a anèmia, hipovitaminosi, fetge, ronyó i malalties cardiovasculars.

Tipus de verdures d’arrel

Només hi ha dos tipus de pastanagues:

Salvatge. Creix de manera natural. Té un to blanc o lleugerament groguenc. Aquesta fruita no s’utilitza per a menjar.

Sembra.Cultiu humà. És una subespècie de pastanaga salvatge. Aquest tipus es subdivideix en dues varietats de pastanagues:

• popa;
• menjador.

Pastanagues de taula / Aquestes varietats es conreen per al consum alimentari. El període de maduració pot ser diferent:

• primerenca;
• mitjan temporada;
• tard.

Els primers es poden menjar crus o cuits. La temporada mitjana es menja cuinada. La varietat tardana és la més dolça, creix durant més de 200 dies.

Ús en cosmetologia

S’utilitza àmpliament en cosmetologia. El suc de pastanaga alleuja la inflamació, s’asseca i desinfecta una mica la pell. Només podeu utilitzar suc de pastanaga sencer acabat d’esprémer, mai de paquets.

Cura de la cara

En cas d’erupcions cutànies (acne, acne, etc.), així com de pigues, s’ha de netejar la pell netejada amb una barreja de sucs de pastanaga i llimona.

Podeu fer màscares facials de pastanaga. Per eliminar les cèl·lules mortes, primer heu d’utilitzar un fregall. Això evita que la pell es torni taronja. Abans d’utilitzar-lo, és imprescindible realitzar una prova: primer apliqueu la màscara al canell per assegurar-vos que no hi hagi al·lèrgia a les pastanagues. Per a les màscares, podeu utilitzar la verdura crua i bullida. Cal guardar màscares amb pastanagues durant no més de 15-20 minuts, feu-ho un cop per setmana. Ens fixem en alguns d’ells.

Per a pells seques

Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi, preneu-ne 2 cullerades, afegiu-hi una culleradeta d’oli d’oliva i 1 rovell. Remeneu-ho tot. Apliqueu la màscara a la cara i després esbandiu-la amb aigua tèbia.

Per a pells mixtes

Connectem 2 cullerades. cullerades de pastanaga bullida, picada fina amb 1 culleradeta de mel. Aplicar sobre la cara i esbandir després de 15 minuts. Aquesta màscara s’utilitza quan no hi ha al·lèrgia a la mel. Hidrata perfectament, nodreix la pell, la fa bella i radiant.

Per a pells greixoses

Agafem 2 cullerades de pastanaga ratllada crua, 1 culleradeta de farina i la proteïna d’1 ou, ho barregem tot i apliquem la màscara sobre la pell neta durant 20 minuts. Després de 20 minuts, renteu-vos. Aquesta màscara permet reduir els porus, asseca la pell i augmenta la seva elasticitat, elimina la brillantor oliosa de la cara.

A més de màscares, podeu elaborar gel de pastanaga cosmètic. Per fer-ho, s’ha d’abocar el suc de verdures en motlles i congelar-lo. Després es freguen la cara amb un cub tan gran per tal d’hidratar i donar frescor. Després es renten amb aigua.

Cura del cabell

Les pastanagues també us ajudaran a enfortir el cabell i a donar-li una brillantor preciosa. Per fer-ho, després de rentar-los, s’han d’esbandir amb una decocció de tapes de pastanaga. A continuació, emboliqueu el cabell i manteniu-lo durant una hora. No cal rentar-se. Es pot esbandir el cabell amb suc de pastanaga diluït per la meitat amb aigua. També es pot diluir amb infusions d’algunes plantes: calèndula, camamilla, cordill.

Podeu preparar màscares especials per al cabell que inclouen pastanagues:

• Quan vulgueu rentar-vos el cabell, fregueu-hi les pastanagues ratllades, prèviament barrejades amb oli de bardana (2 cullerades). Deixeu reposar durant 10-15 minuts i renteu-los amb aigua corrent fresca. Després renteu-vos el cap amb xampú.
• Remeneu les pastanagues ratllades amb 1 cullerada de mel, fregueu-les al cabell. Després de 10-15 minuts, renteu-vos la màscara i renteu-vos els cabells amb xampú.
• Barregeu 1/4 de tassa de brou de pastanaga amb el mateix volum d'infusió forta de camamilla. Afegiu-hi 1 rovell d’ou i 1 cullerada d’oli de ricí. Aplicar sobre el cabell i esbandir després de 10-15 minuts.
• Preneu parts iguals (1/4 tassa) de suc de pastanaga i una infusió d’ortiga forta, barregeu i diluïu 1 culleradeta de sal marina al líquid resultant. Humitegeu els cabells amb la solució resultant i manteniu-ho durant 5-10 minuts. Esbandida primer amb aigua corrent i, com de costum, amb xampú.
• Tritureu les flors de camamilla seques en un molinet de cafè, ompliu-les amb infusió de tapes de pastanaga (una petita quantitat) per obtenir un gruel no líquid.Afegiu 1 ou a la massa resultant, remeneu-ho i apliqueu-lo al cabell, mantingueu-ho durant 15-20 minuts i, a continuació, esbandiu-lo.

Cura de les mans

Una decocció de pastanagues farà que la pell de les mans sigui suau i vellutada. Per tant, s’utilitza per preparar banys:

• En un brou calent, dissolem 1/2 culleradeta de refresc i 1 cullerada. l. amor. Baixeu els braços durant 10-15 minuts.
• Agafeu parts iguals del brou de pastanagues i llet, remeneu-ho i poseu-ho en remull durant 10-15 minuts.
• Dissoleu sabó per a nadons (un tros petit) en un brou de pastanaga calent, refredeu-ho tot una mica i agafeu les mans en aquesta barreja durant 10-15 minuts.

No es recomana fer banys massa calents: aquesta és l'única manera d'assecar la pell. Després del procediment, esbandiu-vos les mans amb aigua tèbia, netegeu-les i lubriceu-les amb nata.

Les pastanagues tenen un efecte curatiu de ferides. Per tant, si hi ha esquerdes a les mans, es pot aplicar pastanaga a les zones afectades, cosa que ajudarà a eliminar aquest problema.

Abans de realitzar una manicura, us heu de preparar les mans. Per fer-ho, podeu utilitzar una decocció o suc de pastanagues, que ajuden a enfortir les ungles i a suavitzar la pell de les mans.

Cura dels peus

El brou de pastanaga també s’utilitza per a la cura dels peus. Ajudarà en aquests casos:

• Amb la pell endurida a les cames, prengui 3 litres de brou de pastanaga, dissolgui la mostassa - 3 cullerades. culleres. Utilitzeu aquesta barreja per fer un bany, després de la qual fregueu les zones gruixudes amb una pedra tosca, renteu-vos els peus amb aigua freda, netegeu-los i lubriqueu-los amb crema.
• Un bany de 3 litres de brou de pastanaga i 2 cullerades de bicarbonat de sodi suavitzarà la pell dels peus.
• Per alleujar la fatiga, feu un bany de peus amb brou de pastanaga amb infusió de camamilla o sàlvia.

Malalties

• Rizoctonia - malaltia per fongs. Les fulles de pastanaga es tornen grogues i s’assequen. Per evitar-ho, no heu de plantar pastanagues en llocs on el sòl estigui inundat.
• Mosca de pastanaga... Els cims de la planta es converteixen en bronze. Si la planta no es tracta a temps, el fullatge es pot assecar i la planta pot morir. S'ha de tractar amb mitjans especials: "Tsiper", "Arrivo", "Sharpei".
• Lliri de pastanaga... Període d'aparició: març. Les larves eclosionades fan que les parts superiors es redueixin i s’assequin. S’ha de fer polvorització amb brou de tabac.
• Àfids a les pastanagues... Transferències de plantes velles. Per lluitar, heu de:
  reg abundant a la calor;
• espolvoreu amb cendra;
• ruixeu amb infusions d'herbes.

Llegiu més sobre els símptomes i les causes de les malalties de la pastanaga, així com els mètodes del seu tractament, en un article separat.

Aprimament

La dieta amb pastanagues s’utilitza molt sovint per perdre pes. No només és molt sa, sinó també deliciós. Aquesta dieta es pot utilitzar de diferents maneres segons l’objectiu (durant 3, 7 i 10 dies).

Durant 3 dies

Durant el transcurs d’una dieta d’aquest tipus, podeu perdre 2-3 quilos. Durant tot aquest temps, el cultiu d'arrel es pot menjar sense cap restricció, en qualsevol quantitat.

Les regles per a la dieta de tres dies de pastanaga són:

1. no es pot menjar res excepte pastanagues;
2. podeu utilitzar suc de llimona per a amanides;
3. el cultiu d’arrels ha de ser fresc, picat sobre un ratllador fi o mitjà;
4. assegureu-vos de beure diversos gots de suc acabat de fer al dia; dels líquids també es permet l’aigua no carbonatada i el te verd sense sucre afegit.

Les regles 3 i 4 també es poden aplicar a la dieta de set i deu dies.

El règim alimentari per a una dieta d’aquest tipus és 6 vegades al dia.

Durant 7 dies

Un curs setmanal de dieta de pastanagues us permetrà desfer-vos dels 4-6 quilograms. L’esquema de potència en aquest cas és el següent:

• Esmorzar: amanida de pastanaga, condimentada amb 1 culleradeta. mel, un got de kefir baix en greixos.
• Dinar: amanida de pastanaga amb kiwi, amanida amb crema agra - 1 cullerada. cullera.
• Berenar de la tarda: amanida de pastanagues bullides amb poma, amanida amb crema agra.
• Sopar: pastanagues amb fruites (qualsevol), mató baix en greixos - 120 g.

Els elements del menú es repeteixen diàriament.

Durant 10 dies

Quan vulgueu desfer-vos dels 7-9 quilograms, podeu aplicar una dieta de pastanaga de deu dies. És molt dur, de manera que el menú és pobre. Durant tot el temps, només podeu menjar pastanagues condimentades amb 1 cullerada.una cullerada de crema agra baixa en greixos. En aquest moment, sentireu una fatiga severa, ja que es consumeixen les reserves de proteïnes del cos, sense reposar-les. Això es manifestarà especialment durant l'esforç físic. Però al cap de 4 dies es pot veure el primer resultat.

Per diversificar el menú, l’amanida es pot fer a base de verdures d’arrel bullides, però no s’ha de fer més d’una vegada al dia. Podeu beure 2-3 gots de suc de pastanaga al dia.

Contraindicacions

No podeu recórrer a aquesta dieta si teniu problemes amb el sistema cardiovascular i els òrgans digestius, ja que qualsevol mono-dieta suposa una càrrega elevada al cos. No és aconsellable seguir una dieta per a dones embarassades i lactants. En presència de patologia crònica, la dieta només es pot utilitzar després de consultar amb un especialista o sota supervisió mèdica.

Important! No beure suc de pastanaga amb l’estómac buit. És millor beure un got d’aigua una hora abans de l’esmorzar.

L'ús a llarg termini de pastanagues en persones amb pell clara pot desenvolupar un matís icteric. Per tant, no volen una dieta que duri més de 3 dies.

Tan bon punt empitjori l’estat de salut, cal interrompre la dieta.

Normes de sortida de la dieta

Per consolidar el resultat aconseguit, heu de sortir correctament de la dieta de la pastanaga.

Els dies 4, 8 o 11, segons la durada del curs, podeu introduir a la dieta una mica de patates al forn o bullides i una llesca de pa de sègol. A continuació, s’afegeixen productes lactis amb baix contingut calòric, després verdures i carn.

Fins i tot després d’aconseguir el resultat desitjat, no us afanyeu a tornar a pastissos, dolços i altres delícies. Al cap i a la fi, tornar a engreixar pot ser més ràpid que desfer-se’n. No ho oblideu!

Receptes

Les pastanagues, com totes les verdures, pertanyen a la categoria de productes alcalins i, per preservar totes les propietats útils, s’han de cuinar al vapor. Si voleu mimar-vos amb alguna cosa picant, dietètica o inusual, hauríeu de fixar-vos en les receptes següents.

Pastanagues coreanes

Basat en 1 kg de pastanagues, necessitareu:

• Oli vegetal (es pot utilitzar oli de llinosa) - 100 g.
• All - 5 grans.
• Pebrots vermells picants i suaus: 0,5 culleradetes cadascun.
• Coriandre mòlt - 2 culleradetes
• Salsa de soja al gust
• 4 cullerades. l. 9% de vinagre.

Ratlleu les pastanagues grans sobre un ratllador especial, poseu-hi tots els altres ingredients (trossegeu els alls amb una premsa), barregeu-ho tot, aboqueu-ho amb vinagre i oli i es pot escalfar una mica aquest últim.

Quan es cuinen pastanagues en coreà, cal utilitzar un ratllador especial, ja que en depenen el gust i les característiques estètiques del plat.

Amanida de remolatxa i pastanaga

Hi ha una amanida anomenada "Pinzell" o "Escombra", que consisteix en pomes, cols, pastanagues i remolatxa, preses en proporcions iguals. Es pot omplir d’oli o no. Aquest plat està pensat per a tothom que vulgui aprimar-se. Per als gourmets, hi ha una altra recepta:

• Remolatxa i pastanaga: 400 g cadascuna.
• Les cebes verdes són un petit grup.
• Anacards - 50 g.
• Iogurt "blanc" - 200 g.
• Mel - 1 culleradeta
• Pebre i arrel de gingebre mòlt al gust.

Ratlleu les verdures sobre un ratllador gruixut, talleu la ceba finament, trossegeu les nous. Barregeu tots els ingredients i vesteix l’amanida amb una salsa de mel, iogurt i espècies.

Te de pastanaga

Per a la preparació d’una beguda curativa, es poden utilitzar pastanagues fresques seques o les seves tapes. Per preparar-vos per al futur ús de "fulles de te", heu d'assecar les pastanagues ratllades al forn o a l'assecador per obtenir verdures. S’ha d’emmagatzemar en una bossa de tela. Per fer te, cal prendre matèries primeres seques per a cada got d’aigua bullent. El temps d’elaboració és de 20 minuts. Aquest te es beu millor amb mel.

Danys i contraindicacions

Malgrat els beneficis, les pastanagues poden ser perjudicials en alguns casos. Estem parlant de reaccions al·lèrgiques i menjar en excés.

Si mengeu més d’un quilogram d’aquesta verdura al dia, pot experimentar un malestar estomacal amb conseqüències desagradables.També és possible desenvolupar icterícia de carotè: tot el cos i la cara estaran coberts de característiques taques grogues. Si això passa, els amants de la pastanaga hauran d'abstenir-se d'utilitzar-la durant diversos dies i les taques desapareixeran gradualment.

Hi ha una sèrie de contraindicacions per menjar pastanagues. No es pot menjar amb inflamació de l’intestí prim, úlcera pèptica del duodè i estómac. No us deixeu portar amb el suc d’aquest vegetal, ja que l’excés de carotè al cos té un efecte negatiu sobre el fetge. Al seu torn, el fetge no pot fer front a l’absorció d’aquesta substància, cosa que pot provocar hepatitis per carotè.

Més informació de salut rellevant i rellevant al nostre canal Telegram. Subscriure: https://t.me/

Preparacions de llavors de pastanaga

Hi ha medicaments que es fan a base de llavors de pastanaga. Això inclou:

Urolesan

El producte conté llavors de pastanaga salvatge. Es prescriu per a la urolitiasi i la inflamació de les vies urinàries. El medicament està disponible en forma de càpsula. Està contraindicat per a nens, dones embarassades i lactants, així com per a persones que pateixen gastritis, úlcera gàstrica i úlcera duodenal 12.

Daucarin

El medicament es prescriu per insuficiència coronària i aterosclerosi. També es prepara a partir de llavors de pastanaga. Les pastilles són un preparat natural, de manera que no tenen contraindicacions greus.

Al·lèrgia a les plantes: símptomes, tractament

Les pastanagues són habituals a la dieta, són valuoses pel que fa a la seva composició vitamínica, però, malauradament, algunes persones poden tenir-hi una reacció al·lèrgica. Es manifesta en forma dels símptomes següents:

• vòmits, nàusees, problemes de femta, dolor;
• disminució de la pressió arterial, marejos;
• rinitis, congestió nasal, esternuts;
• conjuntivitis;
• pruïja de la pell, erupció cutània;
• Edema de Quincke.

Molt sovint, tot i així, la manifestació d’una al·lèrgia a les pastanagues s’acompanya de reaccions locals que passen prou ràpidament. Les persones al·lèrgiques al pol·len són sensibles a les pastanagues:

• bedoll;
• ajenjo;
• ambrosia;
• dent de lleó.

Es tracta d’una reacció creuada. Pot haver-hi al·lèrgia a les substàncies de la pastanaga, aleshores s’exclouen completament els vegetals i els contactes amb ella. En cas de reaccions greus, cal consultar un metge per prescriure el tractament.

Característiques i descripció de les pastanagues, foto

Què és: verdures, fruites, arrels o herbes?

Segons la classificació botànica, les pastanagues són un cultiu vegetal. Les hortalisses inclouen plantes que proporcionen aliment humà amb arrels, tubercles, cultius de fulles, bulbs i alguns altres. A causa de les normes comercials, la Unió Europea va classificar les pastanagues com a fruites en un document especial el 1991, que no es correspon amb la classificació científica.

Quin aspecte té?

Les pastanagues són una planta herbàcia que consisteix en una part aèria - fulles i una part subterrània - un cultiu d’arrels. Fulles, segons la varietat, en diversos tons verds, dissecades de manera pinat. La verdura d’arrel és carnosa, la forma depèn del tipus de pastanaga, pot ser:

• cònic;
• cònic allargat;
• cilíndric;
• fusiforme.

Color de l'arrel:

• taronja de diferent saturació;
• vermell;
• groc;
• menys sovint de color porpra, blanc.

Pes arrel fins a 500 g.

Descripció botànica: a quina família i gènere pertany?

Les pastanagues cultivades pertanyen a l’espècie pastanaga salvatge, la família de les plantes paraigua o api, de la classe dicotiledònia. Les pastanagues cultivades es divideixen en varietats de taula i de pinso. Les varietats de taula són les més delicioses, tenen un alt contingut:

1. vitamines;
2. sucres;
3. carotè.

Les varietats de farratge s’utilitzen per alimentar animals de granja.

Estructura

Les pastanagues són una planta biennal, el primer any de creixement forma una roseta de fulles, tija, sistema radicular. El segon any, en plantar un cultiu d’arrels, es forma un arbust de llavors. Les flors de pastanaga són bisexuals, formant una inflorescència en forma de paraigua complexa. El fruit és un petit de dues llavors, amb un alt contingut d’olis essencials.

Característiques biològiques

Les pastanagues són plantes resistents al fred. Les llavors comencen a germinar a uns 5 graus centígrads. Pertany a plantes de llarg dia, forma un bon rendiment de cultius d'arrel amb prou llum. És amant de la humitat, en el període transcorregut des de la sembra fins a la germinació requereix una gran quantitat d’humitat, en assecar-se del sòl en aquest moment mata els brots de pastanaga.

Les pastanagues donen excel·lents rendiments en margues lleugeres i margues arenoses... En sòls pesats i encorats, sovint creixen petits cultius d’arrels nodrits.

Com i on creix?

A la natura

Les pastanagues silvestres creixen en totes les regions temperades de moderades a temperades, evitant els deserts i les condicions del nord. Es pot trobar a:

• Mediterrani;
• Europa;
• Àfrica;
• països d’Àsia.

A casa

Les pastanagues es poden cultivar en un apartament. Per al jardí a l’ampit de la finestra, trieu varietats primerenques amb un cultiu d’arrels curt. Podeu sembrar a principis de març, quan ja hi ha prou llum solar. El recipient per al cultiu de pastanagues "casolanes" ha de ser opac, amb una profunditat mínima de 15 cm, amb forats per al drenatge de l'aigua.
Cal un drenatge. És millor comprar el sòl a la botiga. Les llavors es planten en un recipient a una distància de 4 cm l’una de l’altra, la profunditat és d’1,5 cm. Si els cultius s’espesseixen, els brots de pastanaga s’aprimen. En un recipient petit, es cultiven 1-2 plantes. La cura consisteix en regar regularment i alimentar-se. Varietats recomanades per a un jardí casolà:

1. Caracas;
2. Marlinka;
3. Néta;
4. Rondo;
5. Nabiu polar;
6. Alenka;
7. Karotel.

Al jardí

Si parlem de sembrar pastanagues, llavors creix a tots els horts, forma part dels cultius hortícoles "obligatoris" per plantar a camp obert.

Com i quan floreix?

Les pastanagues floreixen el segon any de vida. Si plantareu un cultiu d'arrels de pastanaga a terra a la primavera, podeu obtenir un arbust florit i llavors llavors. Les flors de pastanaga són petites, fins a 2-3 mm, poden ser blanques, vermelloses, crema, cinc pètals per flor. Les flors es recullen en inflorescències, les inflorescències formen un paraigua. Les llavors estan llestes per a la collita a l'agost. La floració de les pastanagues el primer any de vida es deu a una violació de la tecnologia agrícola, una planta amb flors no donarà un cultiu d'arrel.

Més endavant a la foto podeu veure com és una pastanaga fresca i com creix al jardí:

Per què pot créixer la corba?

Principals motius:

• sòl pedregós o argilós;
• un excés de fertilitzant orgànic;
• sequera i manca de reg;
• engrossiment de plàntules i manca de desherbament;
• dany a les arrels per desherbament prematur;
• un excés de calci al sòl a causa de la introducció de calç;
• excés de clor;
• danys per plagues;
• collita tardana.

Podeu obtenir més informació sobre les causes de les pastanagues defectuoses aquí.

Sembrar i brotar

Podeu utilitzar el mètode de l’àvia i germinar les llavors en una gasa humida i un plat fins que apareguin arrels persistents de cinc mil·límetres.

Recomanacions per germinar llavors de pastanaga

Les llavors preparades es sembren densament a les ranures preparades al llit del jardí, cobertes de terra lleugera. Des de dalt, el sòl es compacta amb un tauler o mans.

A la foto, el procés de sembra de pastanagues

La temperatura òptima per als brots de pastanaga és de + 15 ... + 18 ° C. Les llavors preparades germinen en un termini de 10-12 dies.

Com donar pastanagues als nens?

Les pastanagues són un dels primers aliments per a alimentació infantil... S’introdueix en l’alimentació amb molta cura, començant per petites dosis d’assaig. Es recomana donar pastanagues bullides no abans de 7 mesos, pastanagues crues ratllades - no abans de 10 mesos. Després d’afegir pastanagues a aliments complementaris, és imprescindible controlar les reaccions del cos. Els símptomes de les reaccions al·lèrgiques en un nen són els mateixos que en els adults. Per a qualsevol al·lèrgia, mostreu al vostre nadó a un metge.

Temporada

Per seleccionar el material de plantació, els jardiners confien en els requisits bàsics. La collita futura en depèn: la seva quantitat i qualitat. Per a les regions amb temperatures nocturnes baixes, són adequades varietats de tipus mitja temporada i final de temporada.Per a les regions del sud del país, s’escullen varietats de maduració primerenca.

Termes de maduració:

Els jardiners amb experiència recomanen plantar 1-2 tipus de varietats per temporada. Així, la collita començarà a madurar gradualment, una part de la mateixa serà demandada durant el processament, l’altra part es destinarà a l’emmagatzematge.

Com triar pastanagues blanques

No heu de comprar verdures d’arrel si:

• són suaus al tacte: les pastanagues s’han guardat durant massa temps i han perdut en gran mesura les seves valuoses qualitats;
• les restes dels cims són foscos, secs i rancis; això vol dir que es tracta de verdures massa antigues;
• els fruits tenen moltes branques; aquest símptoma indica violacions evidents de la tecnologia agrícola.

Preparació del jardí per plantar pastanagues

La preparació prèvia a la sembra del sòl el fa adequat per a la plantació, augmenta la resistència a la formació d’un entorn patogen i la taxa de supervivència del cultiu d’arrels. Els esdeveniments es realitzen en diverses etapes:

1. A la tardor, la zona d’aterratge s’excava 2 vegades sobre una pala baioneta. La primera vegada que aprofundeixen 30 cm. La segona excavació es realitza al cap de 10-12 dies amb un aprofundiment de 15 a 20 cm.
2. Les males herbes, les arrels, les pedres petites s’eliminen completament.
3. A la primavera, cal afluixar el lloc.

La lleugeresa i soltesa del sòl augmenta l’aprofundiment de la verdura i contribueix a la formació d’una arrel uniforme. L’addició de torba, sorra, fems podrits o compost ajudarà a reduir la densitat de la terra.

Apliqueu fems sota el predecessor, cosa que eliminarà la formació de verdures tortes.

Fertilització

Controlar el nivell d’acidesa permet ajustar les propietats gustatives del cultiu. El nivell òptim de Ph per a pastanagues és de 6-7. Per crear l'entorn ideal, es recomana:

• afegir calç, farina de dolomita, guix o cendra per desoxidar el sòl (1 peça / 1 m2);
• fer 2 cullerades. l. superfosfat.

Les activitats es realitzen millor a la tardor, ja que la pluja i la neu distribueixen els oligoelements continguts en els fertilitzants. A la primavera s’afegeix matèria orgànica al sòl.

Determinació del tipus de sòl

Per esbrinar quin tipus de sòl hi ha al lloc, heu d’agafar un grapat de terra i estovar-la fins que estigui en brut, i després rodar una bola:

• els gres s’esmicolen a les mans;
• les pedres de sorra s’enrotllen en una corda;
• qualsevol figura es pot modelar amb fang;
• els margues només roden amb forma esfèrica.

Es comprova la sequedat del sòl afegint 8 litres d’aigua a una zona no excavada de 50x70 cm. Després que l’aigua desaparegui, es formen taques grises al terreny sec i salat.

Plantació de llavors

Abans de sembrar, els solcs es fan al jardí mitjançant un tauler prim (llistons). És preferible fer servir un llistó ja que es tritura el sòl per proporcionar un millor contacte entre la llavor i el sòl.
La profunditat dels solcs per a la sembra de tardor de pastanagues és de 3-3,5 cm, per a la sembra de primavera - 2-2,5 cm. La distància entre brots ha de ser d'almenys 5 cm. Però, com que les llavors de pastanaga són molt petites, sovint es planten més denses i després es va aprimar brots.

L'aterratge inclou els passos següents:

• creació de solcs de llavors;
• regadors de solcs;
• sembrar llavors en solcs;
• espolvorear material de llavors amb terra o humus (2 cm);
• fàcil apisonament (bufetada) de la superfície del jardí;
• reg d'una regadora.

Les llavors brollen amistosament en sòls humits. Si el clima és sec, tota la carena està ben regada abans de plantar-la.

Vitamines que es troben a les pastanagues

Les pastanagues són una excel·lent font de grans quantitats de vitamines i minerals.

• fitoè;
• fitofluè;
• licopè;
• carotens;
• olis essencials;
• Vitamines del grup B;
• vitamina D;
• àcids pantotènic i ascòrbic;
• antocianines;
• umberilsfron;
• lisina;
• flavnoides;
• ornitina;
• histidina;
• cisteïna;
• asparagina;
• treonina;
• prolina;
• metionina;
• calci;
• zinc;
• magnesi;
• seleni;
• fòsfor.

Pel que fa al contingut en carotè, supera totes les verdures i fruites, a excepció de l’arç blanc. És aquest element el que li confereix el seu color taronja. A més, està disponible en qualsevol època de l'any a un cost baix, cosa que fa de les pastanagues un producte indispensable en qualsevol taula.

Les pastanagues també contenen molta glucosa, per això tenen un gust tan dolç. També conté midó, pectines, fibra.

El més útil serà una pastanaga madura, és en ella que es contenen tots els nutrients en la quantitat màxima.

Cura de la pastanaga

Els llits de pastanaga no requereixen molta cura. Però per obtenir un alt rendiment, cal eliminar-les de males herbes i regar-les, sobretot en absència de pluja. El control de plagues de pastanaga és de gran importància.

Desherbar els llits

Les pastanagues creixen més lentament que les males herbes. Els primers brots d’herba apareixen abans que els brots de pastanaga. Les males herbes s’eliminen quan la quinoa, el donzell, l’herba que mossega i altres herbes arriben a una alçada d’1,5-2,5 cm.

La desherba de males herbes es combina amb l’aprimament de la pastanaga, si cal. Durant l’estiu, cal eliminar les males herbes de les costelles de pastanaga 3-4 vegades. Si no es fa això, les arrels no assoliran la longitud i el gruix desitjats.

Regant pastanagues

L'aigua ha d'alimentar tot el cultiu d'arrels en creixement. Un reg deficient donarà lloc a fruites que s’espesseixen a la part superior i són més primes a la part inferior. La carn de la pastanaga serà lenta i pot tenir un sabor amarg.

A mitjan juliol, quan es forma el cultiu d'arrels de pastanaga, l'aigua de reg hauria de filtrar-se al sòl entre 30 i 35 cm. Un reg abundant proporcionarà aigua al llit de pastanaga durant 5-7 dies.

Característiques i tipus per a terreny obert

Entre els híbrids destinats a terreny obert, es distingeixen varietats de tipus de maduració primerenca, mitjana i tardana.

Aviat

La maduració primerenca és la maduració que es produeix com a màxim 100 dies des de la data de la sembra. Els primers tipus no són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini. Solen ser dolços i sucosos.

Divertit F1

Un híbrid criat per criadors del districte de Sibèria Occidental. Des del moment de la sembra fins a la collita, triga de 90 a 100 dies.

La polpa és densa, sucosa, dolça. Quasi no hi ha buits al mig. Apte per fer sucs, postres, additius a plats dolços. El pes d’una peça arriba als 200 grams, la longitud arriba als 20 centímetres.

Vegeu també

Descripció de les pastanagues morades, la seva composició i ús

Llegir

Tuchon

El període de sembra a collita és de 75 a 80 dies. Les arrels taronges riques creixen fins a 20 centímetres, fins a 150 grams. La varietat es distingeix per altes taxes de rendiment.

Senyora

Els fruits cilíndrics creixen suaus i impecables. La longitud arriba als 20 centímetres, el pes és de fins a 200 grams. La varietat s’adapta a les diferents condicions climàtiques; si se segueixen les regles per a la cura, presenta rendiments elevats.

Llacuna F1

Període de maduració: de 80 a 90 dies. La forma de les verdures és regular, ovalada. Pes de les verdures: 150-200 grams, longitud: 20 centímetres. La varietat és coneguda entre els residents d’estiu per la seva capacitat d’adaptació a diferents condicions de temperatura.

Dit de sucre

El color de la fruita oscil·la entre el groc i el groc ataronjat. La forma és un cilindre, sense abollaments ni defectes. La varietat té un període mínim de maduració, la verema és possible el 65è dia.

Alenka

Els fruits petits, de fins a 15 centímetres de llargada, de forma cònica, amb un extrem contundent, arriben als 100-150 grams. El sabor es nota sucós, dolç, amb molt de suc.

Caramel

Es va triar el nom perquè la varietat té un sabor a sucre i s’utilitza per a menjar per a nadons.

La longitud arriba als 15 centímetres, els extrems de les pastanagues són contundents. La pell és fina i fàcil de netejar. L’híbrid és altament resistent a plagues i infestacions.

Estimats

Aquesta és una de les varietats que, tot i la maduració primerenca, es pot conservar durant molt de temps. Té un sabor dolç, sucós. A causa de l’alt contingut de carotè, té una tonalitat taronja brillant.

Amsterdam

Es tracta d’un híbrid holandès que madura en 80-85 dies. La forma del fruit és cilíndrica, amb un extrem contundent. Creix fins a 18 centímetres, 150 grams. Diferent en rendiments elevats, resistents a la floració, les verdures no s’esquerden durant l’emmagatzematge.

Dona holandesa

La maduresa tècnica es produeix entre 90 i 100 dies. Molts jardiners l’atribueixen a varietats de mitja temporada. L’híbrid té una resistència genètica al groc, no és susceptible a infeccions i plagues. Les pastanagues mitjanes fan entre 16 i 18 centímetres de llarg. L’híbrid necessita sòls argilosos per créixer.

Drac

La varietat es va criar a Amèrica, la peculiaritat dels fruits rau en el color porpra. La polpa a l’interior de la fruita continua sent el color taronja habitual. Els fruits en forma de con creixen fins a 25 centímetres, amb puntes primes. Pel gust, les pastanagues es caracteritzen per ser dolces i picants.

Nandrin

La peculiaritat de l’híbrid són les estimacions de rendiment estables. Es cultiva al territori de les granges, on els ingressos depenen del rendiment. Les pastanagues van ser desenvolupades per científics holandesos. El pes de la fruita pot arribar als 300 grams, amb una longitud d’uns 15-20 centímetres. La polpa és taronja, sucosa, apta per a qualsevol tipus de plat i preparació.

Boltex

L’híbrid és molt demandat a les regions on es practica la tecnologia de sembra pre-hivern. La varietat és estable, la maduresa tècnica es produeix a finals de primavera o principis d’estiu. Les verdures creixen fins a 20 centímetres de llarg i tenen un color moderadament ataronjat.

Shantane

Una varietat d'origen francès. Els fruits són grans i uniformes, amb un pes mitjà de 200 grams i una longitud d’uns 20 centímetres. La polpa és sucosa, els nuclis no contenen espais buits. Les pastanagues són aptes per al cultiu en zones industrials i en parcel·les privades.

Mitjana

Els híbrids de maduració mitjana comencen a madurar als 100-120 dies. La peculiaritat de les varietats és que les plàntules no tenen pressa d’aparèixer. Aquesta propietat pot alertar els residents d'estiu. De fet, les pastanagues mitjanes combinen diverses característiques dels primers híbrids i es poden emmagatzemar més temps per la seva estructura més densa.

Amor

Híbrid sucós dolç amb un període que va des de la sembra fins a l’eliminació de les arrels uns 80-90 dies. El color és ataronjat intens, cosa que indica un augment del contingut de l’element carotè. El nom suggereix que les pastanagues tenen molta demanda entre els coneixedors del tipus dolç de pastanaga.

Tipus superior

La varietat és coneguda pel fet que els fruits no s’esquerden després de la collita, són propensos a estalviar a llarg termini i tenen unes característiques gustatives excel·lents. Creixen fins a 25 centímetres i pesen uns 250 grams.

Vitamina

Les arrels de color taronja brillant poden créixer fins a 20 centímetres. El rendiment es caracteritza per ser elevat. El vegetal arriba a la maduresa tècnica el dia 110. Segons investigacions d’especialistes, les verdures tenen un alt nivell de vitamines del grup B.

Les pastanagues s’emmagatzemen bé, no s’esquerden durant el transport.

Olympian F1

La forma de les pastanagues és cònica; amb un pes d’uns 130 grams, s’estenen fins a 25 centímetres. Estructura densa, polpa sucosa amb escorça espessa és adequada per a espais en blanc. Consumit fresc i apte per emmagatzemar. No es recomana la varietat per fer sucs, ja que es redueix el contingut líquid.

La perfecció

Les pastanagues cilíndriques, llises i gruixudes, maduren en 150 dies. Quan és densa, la pell té una polpa sucosa. Els nuclis no són propensos a la formació de buits. Els fruits s'estenen a gairebé 30 centímetres i pesen 130 grams.

Moe

Varietat tardana mitjana amb un període de maduració desigual. Conegut pels seus rendiments constants. Els fruits solen tenir forma de con. Emmagatzemat bé en zones ventilades.

Losinoostrovskaya

Aquest híbrid és popular a causa del seu alt contingut en carotè. Sovint s’utilitza per aterrar abans de l’hivern. Tolera les gelades i té una bona germinació. Les verdures creixen fins a 17 centímetres i pesen uns 130-150 grams.

Nantes

Les pastanagues d’aquesta varietat s’anomenen les millors entre les varietats de mitja temporada. La maduresa tècnica varia de 90 a 105 dies. La massa del cultiu d’arrels es considera mitjana, el pes arriba als 150 grams, la longitud és de 17-18 centímetres. El diàmetre del fruit és de 4,5-5,5 centímetres. Les verdures d’arrel tenen un sabor delicat, el nucli és petit, sense buits.Les pastanagues són adequades per a la preparació de preparacions, postres, emmagatzematge.

Gourmet

Els fruits són densos, amb sucosa polpa, amb una producció mitjana de suc. El pes d’una verdura mitjana pot arribar als 200 grams, la longitud d’una pastanaga és d’uns 25 centímetres.

Vegeu també

Descripció de les pastanagues de Nantes, regles de cultiu i cura

Llegir

Hivern de Moscou

L’híbrid es sembra abans de l’hivern. Té rendiments elevats. Dissenyat per prendre fresc a la tardor i a l'hivern. Emmagatzemat durant un llarg període.

Samsó

Varietat universal, madura en 120 dies, resistent a les infestacions. No presenta tendència a la floració. No s’esquerda durant l’emmagatzematge.

Incomparable

Un híbrid en forma de con, el diàmetre de les pastanagues arriba als 5-6 centímetres. La longitud del fruit és de 25 centímetres, amb un pes de fins a 150 grams. Difereix en bona qualitat de conservació.

Redcore

Varietat americana amb un alt contingut en carotè, madura 120 dies després de la sembra. La forma és cilíndrica, amb un engrossiment cap a la part aèria. Es recomana l'ús a la tardor i a l'hivern.

Carini

La forma cònica del fruit que pesa fins a 130 grams, fins a 17 centímetres de llarg. S'utilitzen per a l'emmagatzematge a causa del fet que la varietat conserva les seves qualitats útils i la densitat de l'estructura durant un llarg període.

Tard

Les pastanagues madures tardanes són adequades per a un emmagatzematge més llarg. Inclouen varietats amb una temporada de creixement superior als 110 dies.

Bayadere

Fruits grans que arriben als 30 centímetres. La verema es realitza 140 dies després de la sembra.

Vita Longa

Varietat holandesa que es cull 150 dies després de la sembra. Els cultius d'arrel són grans, poden arribar a arribar als 300 grams. La forma cònica amb un extrem contundent és convenient per preparar plats i peces.

Gegant vermell

El diàmetre de les verdures arriba als 7-8 centímetres, es tracta d’una varietat de formes curtes i gruixudes. Les pastanagues denses es poden emmagatzemar en habitacions fresques durant uns 6 mesos.

Vermell sense nucli

Les pastanagues són de gran fruit, amb una estructura densa, nucli estret i prim. Creix a qualsevol sòl, és resistent a infestacions i plagues.

Flyovi

L'híbrid es cull el dia 175. La forma del fruit és curta, cònica, amb una estructura densa i dura. Gust: dolç i picant, amb poc suc durant la cocció.

Karlena

Varietat d’alt rendiment, madura entre 130 i 140 dies des de la sembra. Els extrems dels fruits són arrodonits i arriben als 180 grams de pes.

Reina de tardor

La forma cònica de les pastanagues té un engrossiment a la part aèria. El seu pes és de 150 a 180 grams amb una longitud de 20 a 25 centímetres. L’elevat rendiment de la varietat es deu a la seva capacitat d’adaptació a qualsevol condició. Aquest híbrid és especialment demandat a les zones on s’acostuma a fer la collita principal a la tardor. La reina de la tardor es pot guardar durant 3-5 mesos, segons les condicions bàsiques.

F1 en cascada

Els petits fruits en forma de con aconsegueixen un pes mitjà de 70 a 120 grams. L’híbrid té una bona qualitat de manteniment. És estimat pel fet de poder emmagatzemar-se durant 6 mesos sense perdre les seves qualitats. Recomanat per al cultiu a la regió central del país.

L’emperador

Amb un alt contingut en carotè, la varietat té un nucli petit. La polpa és ferma i sucosa. La forma és cònica, el pes oscil·la entre els 90 i els 110 grams, la longitud és de 20 centímetres. Es cultiva en sòls clars i fluixos amb l'addició de fertilitzants de potassa.

Luxós

Entre la varietat d’espècies, hi ha fruits multicolors. Molts són de la demanda juntament amb les verdures de taronja brillant habituals. Els desavantatges de varietats de colors inusuals es consideren la seva baixa capacitat d’emmagatzematge. No són susceptibles a la decadència, però s’assequen ràpidament i perden el gust.

Blanc

Aquesta varietat no és popular, tot i que té una composició vitamínica única. En absència de carotè, la composició és rica en vitamines del grup B.

Vermell

L’element licopè és el responsable del color d’aquesta varietat.El contingut en carotè també és elevat en híbrids vermells. Són adequats per preparar plats secundaris, que s’utilitzen com a ingredients auxiliars. El gust de les pastanagues permet utilitzar-lo en nutrició dietètica.

Negre

Aquest cultiu d’hortalisses no té molta demanda a Rússia. Es cultiva a la Mediterrània. Els fruits negres arriben als 15 centímetres de llarg i pesen 200 grams. L’arrel vegetal és negre per fora, però la carn és excepcionalment blanca per dins.

Les verdures d’aquesta varietat es divideixen en primerenca, mitjana i tardana. Les varietats de maduració tardana són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Groc

El període de maduració d'aquesta varietat arriba als 115 dies. La forma del fruit és groga, la majoria de les vegades cònica. Pes mitjà: 130 grams, longitud mitjana: 70-90 centímetres. Té taxes de conservació baixes, no s’utilitza per emmagatzemar i transportar, per tant s’utilitza principalment en fresc.

Varietats de farratge

Aquestes varietats es barregen amb herbes, tapes i altres components addicionals i s’utilitzen com a aliment per a mascotes i aus. La seva demanda depèn de la sucositat, el valor nutricional i l’estructura dels tipus de farratge.

Avantatges de les pastanagues farratgeres a l'agricultura:

• la possibilitat de sembrar aviat;
• resistència a la tornada de les gelades;
• la capacitat de transportar i emmagatzemar durant molt de temps.

De la varietat de varietats, els agricultors distingeixen les pastanagues de farratge blanc. Les varietats d’aquesta varietat tenen un alt rendiment. Les pastanagues de farratge vermell són riques en carotè, aptes per alimentar animals i ocells joves.

Varietats de pastanagues no estàndard

Estem acostumats al fet que les pastanagues siguin una arrel vegetal oblonga de color taronja càlid o taronja. Això es percep com un fet indiscutible. Quina és la sorpresa dels residents estiuencs envejats quan veuen una pastanaga de color porpra, vermella i de rave.

Hi ha pastanagues blanques i roses. Al mateix temps, pel que fa al gust, el cultiu d’arrels no és inferior a l’anàleg estàndard taronja o groc. Cultivar una pastanaga inusual al vostre jardí no és més difícil que una verdura normal.

Quines varietats escollir per cultivar una verdura personalitzada? Si voleu aconseguir una pastanaga morada amb un nucli taronja, compreu una varietat de Dragon o Purple Elixir F1.

A la botiga es poden trobar moltes varietats de pastanagues personalitzades. Hi ha petites verdures que s’assemblen a un rave. Trieu quina pastanaga conreu, segons els càlculs del rendiment i la quantitat de temps que podeu dedicar a cuidar els llits.

L’origen de les pastanagues blanques

Es creu que el lloc de naixement de la planta és l’Afganistan. Altres fonts també esmenten l'Iran i el nord de l'Índia (actual Pakistan). Les progenitores de totes les varietats d’aquest vegetal són les pastanagues de cultiu silvestre. Fa uns 4000 anys que es conrea com a cultiu econòmic. Sorprenentment, al principi es va cultivar pel bé de les tapes i les llavors perfumades. Els anals de la història esmenten l’ús nutricional dels cultius d’arrel només a partir del segle I dC. e.

Però només als segles XIV-XV, les pastanagues blanques, juntament amb les varietats taronja i vermella, van penetrar a Europa. Alemanya, Anglaterra, França i els Països Baixos s’han interessat per la cultura. Com que les verdures d’arrel tenien un sabor amarg, van començar a cultivar-se com a alimentació del bestiar.

Va ser només al segle XVII que els holandesos van desenvolupar una varietat de sucre adequada per utilitzar-se a la cuina. I les varietats modernes de pastanagues blanques es van obtenir recentment, al segle XX. Es van criar a partir d’espècies de plantes grogues originàries de l’Orient Mitjà i el sud d’Àsia.

Triar un lloc per als llits

Els llits de pastanaga s’han d’escalfar pels raigs del sol durant tot el dia. En condicions d'ombra i ombra parcial, el cultiu d'arrels serà prim i feble, i les tapes de pastanaga, al contrari, seran abundants. Els llits de pastanaga no haurien d’observar ombra als arbusts, fullatge dels arbres, plantes altes del jardí ni flors. El sòl ha de ser ben permeable a l’aigua.

Les pastanagues creixen malament després de la xirivia, l’anet, l’api i el julivert.La collita serà bona si les pastanagues es planten als llocs de tomàquet i cogombre, patates, pèsols, mongetes, mongetes, cebes, cols, alls.