Litchi És un fruit que pertany a la família de les Sapindàcies i que s’anomena científicament Litchi chinensis. És un fruit d’estiu i es cultiva en climes tropicals. Normalment és rodó o oval i creix en grups d’arbres de fulla perenne.
Els litxis són molt similars als fruits del rambutan i la capa externa consisteix en una escorça de textura gruixuda que es desprèn fàcilment, revelant carn blanca amb llavors al centre. Els litxis són coneguts pel seu sabor floral i dolç amb una textura gelatinosa..
Com i on creix el litxi en condicions naturals
Informació útil:
- Una espècie inusual va arribar a Europa des de països llunyans. La pàtria del litxi és la Xina.
- Una planta exòtica creix en climes subtropicals, tropicals i subequatorials. L’arbre es desenvolupa bé a prop de masses d’aigua (rius, llacs), a la costa del mar.
- A la natura, l'arbre creix fins als 10-30 metres, la superfície està coberta d'un ric fullatge verd verd, les flors són petites, fruits amb pell de color vermell, de mida similar a una pruna.
- Hi ha dos tipus de plantes exòtiques: el litxi filipí i el xinès.
- Una planta sorprenent creix en condicions naturals en diferents continents: al Japó, a l’Índia, a les Filipines, a Hawaii, a Cuba, a Tailàndia. La gent en diu: pruna xinesa, ull de drac, laysi, liji.
Benefici
A causa de la seva rica composició, els litis tenen propietats beneficioses per a tot el cos:
- Regula els nivells de colesterol.
- Útil per a malalties respiratòries.
- Augmenta la immunitat.
- Regula la funció hepàtica i renal.
- Millora la funció cardíaca.
- Controla la pressió.
- Té un efecte beneficiós sobre els processos de digestió.
- Útil per al restrenyiment. Restaura la microflora intestinal.
- Prevenció de l'oncologia.
- Apaga bé la set.
- Eficace per a l'anèmia i la seva prevenció.
- És útil per a la diabetis mellitus.
- Té una propietat tònica.
- Normalitza el treball del sistema nerviós.
- Augmenta la potència masculina.
El fruit és molt beneficiós per a les dones. Afecta tant la salut com la bellesa.
- Molt útil per aprimar.
- Afavoreix el rejoveniment corporal.
- Admet la salut i la bellesa del cabell.
- Útil durant la menopausa.
- Influeix en la producció d'hormones.
Durant l’embaràs, el litxi és útil per enriquir el cos amb les substàncies i oligoelements necessaris. No es poden menjar més de 10 fruites.
Quan s’alleta, el fruit augmenta la lactància. Es recomana menjar no més de 5 fruites al dia.
Quines condicions es necessiten per cultivar el litxi a casa
Informació útil per als cultivadors de flors aficionats:
- per proporcionar un règim de temperatura de + 28 ... + 30 ° С, humitat de l’aire 70-80%;
- proporcionar una planta exòtica amb bona il·luminació;
- regular el reg, ruixar amb aigua tèbia i assentada;
- aplicar fertilitzants minerals líquids i granulats a temps;
- escolliu un substrat adequat per plantar;
- utilitzar contenidors de cultiu adequats;
- trasplantar la planta a temps.
galeria de fotos
A la galeria d’aquesta pàgina es presenta una foto d’un arbre de litxi.
Com créixer a partir d’una llavor
Molts han vist una fruita vermella exòtica i inusual als supermercats. Sovint, les mestresses de casa es fan la pregunta de si és possible conrear una espècie tropical en un apartament. Amb el desig, la paciència i el coneixement útil, tot és possible.
No és casualitat que la planta tingui els seus noms originals.Si es talla el litxi, resulta que l’aspecte de la meitat s’assembla realment a un ull de drac. Les fotos segurament interessaran als fanàtics d’espècies exòtiques.
Heu de fer el següent:
- comprar baies fresques i madures;
- netejar l’os de la polpa, esbandir i germinar durant una setmana;
- preparar olles amb drenatge;
- omplir amb un substrat adequat;
- col·loqueu la base al sòl;
- abocar aigua a temperatura ambient;
- tapar amb paper d'alumini, creant un mini hivernacle;
- poseu el recipient en un lloc càlid + 28 ° С;
- veure periòdicament com la planta eclosiona, rega, elimina la condensació de la tapa;
- els brots s’obren camí pel sòl durant 10 dies.
Propers passos:
- traieu el refugi de l'olla, col·loqueu el recipient amb l'os germinat en un lloc brillant;
- vigilar l’estat del sòl perquè no s’assequi;
- assegureu-vos que la temperatura de l'habitació no sigui inferior a + 20 ° C, la humitat de l'aire sigui del 70%;
- quan el brot arriba als 20-25 cm d’alçada, cal trasplantar l’exemplar cultivat en un recipient de 4-5 cm més gran que l’anterior, per a un bon creixement del sistema radicular;
- afluixar el terra;
- una part obligatòria de les mesures agrotècniques és fer la primera alimentació amb fertilitzants líquids, uns tres mesos després;
- la introducció posterior de composicions minerals es realitza al cap de 9 mesos.
Un altre ús de fertilitzants químics es realitza un cop per temporada. El trasplantament a testos nous es realitza segons sigui necessari, quan el jove litxi no té prou espai i nutrients a l’antic recipient.
Preparació de l'os
Perquè la base d’un fruit exòtic doni lloc a una nova planta, s’ha de processar:
- netejar la llavor de la polpa;
- posar en un drap natural i hidratar;
- assegureu-vos que el tovalló estigui sempre mullat;
- al cap d’una setmana o una mica més tard, la llavor començarà a germinar;
- plantar un litxi jove en un test amb drenatge i el substrat adequat.
Consells! Per a una germinació més activa, és útil remullar la base en aigua (7 dies) abans de plantar-la, i també tractar-la amb estimulants del creixement.
Preparació del sòl
La millor opció és comprar una barreja especial per a plantes exòtiques en una botiga agrícola, ja que serà difícil equilibrar tots els components necessaris pel vostre compte.
Els principals requisits per al sòl:
- tenir l’acidesa adequada (6–6,5);
- apte per a composició química i mineral;
- tenir una bona permeabilitat a l’aire i a l’aigua;
- la barreja de sòl no s'ha d'expirar;
- els certificats de qualitat s’adjunten al substrat en paquets;
- és útil utilitzar el sòl de marques i fabricants coneguts.
Normes d’aterratge
Un paper important el té la correcta plantació de l’os a terra. Una plantació incorrecta pot interferir amb la ràpida germinació d’una espècie exòtica.
Com procedir:
- comprar una fruita de litxi madura, extreure una llavor, germinar (7-12 dies);
- ompliu l’olla amb un substrat de qualitat i composició adequades;
- afegiu uns 50 mm de drenatge al test (argila expandida, pedra triturada, grava fina, còdols);
- l’os es col·loca al sòl, aprofundint 10 mm;
- ben regat amb aigua tèbia i assentada;
- tapar amb una tapa (paper film, cel·lofà, vidre);
- poseu el recipient en una habitació amb una temperatura de + 28 ° C;
- observar, comprovar la germinació del material de plantació, humitejar el sòl, ventilar, eliminar el condensat;
- apareixerà un brot al cap de dues setmanes;
- després treuen el refugi;
- trobeu un lloc ben il·luminat amb una humitat de l’aire del 70-80% i una temperatura de + 25 ... + 29 ° С;
- quan han aparegut 4-6 fulles veritables, l'espècimen crescut es trasplanta en un recipient gran (la diferència és d'aproximadament 30-40 mm).
És útil per a assegurances utilitzar diverses llavors per a la germinació.
Sabeu cultivar altres cultius de llavors exòtiques? Apreneu a germinar una llavor de mango i a cuidar un arbre.
Consells útils sobre com fer créixer un arbre a partir d’una pedra mandarina i si podeu llegir fruites dolces en aquesta adreça.
Aplicació
El litxi s’utilitza àmpliament a la cuina. Les amanides s’elaboren a partir dels seus fruits. La polpa s’utilitza en la fabricació de diversos productes de confiteria, afegits als gelats. També s’utilitza en la preparació de salses per a carn i peix.
Les fruites en conserva es poden conservar durant dos o tres anys. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, les fruites encara estan congelades.
Els xinesos elaboren vi a partir de litxi. A més, la fruita és bona per preparar altres begudes alcohòliques. El te xinès aromatitzat amb fruites de litxi és popular.
El litxi també s’utilitza en cosmetologia. El seu suc s’utilitza per a la pell i els cabells.
Com tenir cura
El més important: complir els requisits per al manteniment de la planta:
- reg i polvorització oportuna;
- fecundació;
- bona il·luminació a l'habitació, hores de llum: almenys 15 hores al dia;
- temperatura - a + 26 ° С, humitat - 75%;
- substrat seleccionat correctament.
Gràcies a la cura òptima d’un arbre exòtic, el litxi sorprèn amb una corona de fulla perenne i es pot delectar amb fruits.
Temperatura
Per a la germinació de les llavors, els indicadors han de ser força alts: + 28 ... + 30 ° С: en condicions naturals, la pruna xinesa creix en climes càlids. En el futur, després de l’aparició de brots, la temperatura no hauria de baixar de menys de + 20 ... + 22 ° С.
Il·luminació
Perquè la planta creixi i es desenvolupi millor, cal proporcionar una bona il·luminació. Es col·loca un exemplar exòtic a les finestres est o oest. A la part nord, caldrà una il·luminació addicional amb una làmpada i a la part sud, a l’estiu, cal protegir la pruna xinesa dels efectes negatius de la potent radiació ultraviolada.
Reg i humitat
Com moltes plantes exòtiques, l’ull del drac necessita regar més que altres flors: a la natura, l’espècie creix en climes tropicals i subtropicals.
Matisos importants:
- El sòl s’humiteja amb aigua tèbia, sedimentada o filtrada, ja que la part superior del coma de terra s’asseca a l’olla.
- La polvorització es duu a terme amb una pistola de dispersió finament dispersa un cop al dia, durant el calorós període estival, dues vegades al dia.
- És imprescindible proporcionar una major humidificació de l’aire a l’habitació, fins a un 70-80%.
Per mantenir un determinat microclima (amb aire sec) a l'habitació, és útil utilitzar humidificadors, safates amb aigua.
Fertilitzants i alimentació
És important afegir nutrients al sòl de manera correcta i oportuna. Per a això, s’utilitzen fertilitzants minerals especials.
Important:
- La primera barreja que conté fòsfor s’aplica a una plàntula de tres mesos, cosa que millora el desenvolupament del sistema radicular.
- El següent amaniment s'ha de fer una vegada, després de 10 mesos amb mescles de nitrogen per obtenir un bon creixement de la massa verda.
- Després que el litxi tingui 2-3 anys d’edat, s’afegeixen fertilitzants amb fosfat potàssic: un cop al mes a l’estiu, cosa que contribueix a la floració abundant.
- A l’hivern no s’alimenta.
Podeu fertilitzar una planta adulta amb substàncies orgàniques (solucions basades en aigua tèbia i ingredients naturals): mulleina en una proporció (1 part d’una substància natural i 10 parts d’un líquid). La torba també s’afegeix amb moderació.
Després del trasplantament, l’alimentació només es permet després de 3 setmanes. La infracció de la norma pot provocar cremades d’arrels.
El més important és complir les regles quan s’utilitzen fertilitzants:
- aplicar el guarniment superior a terra humida;
- observar proporcions en la reproducció;
- saber en quin període de temps i en quina quantitat s’ha d’utilitzar una o altra substància.
Podar i donar forma a la corona
A la pruna xinesa, és útil donar forma a la massa verda a partir del tercer any de vida. No es recomana realitzar el procediment abans: una planta exòtica va guanyant massa verd gradualment. Forma preciosa: en forma d’arbust o arbre amb un tronc central.
La poda es fa a l’hivern. Assegureu-vos d’eliminar les branques febles que creixen cap a l’interior i tiges molt llargues.
Transferència
Quan la planta ha assolit els 30 cm, té 6-8 fulles, es traslladen a un test nou:
- agafeu una olla d’un volum determinat: 30-50 mm més ampla que l’antiga;
- s'afegeix un drenatge amb una capa de 2-4 cm;
- 1/3 farcit de substrat per a plantes exòtiques;
- traieu amb compte el brot de l'antic recipient;
- examinar el sistema arrel;
- aterrar en un test preparat;
- afegir terra fresca a la part superior;
- abocat abundantment amb aigua tèbia i assentada;
- col·locat en un lloc lluminós;
- la temperatura a l'habitació ha de ser de + 25 ... + 28 ° С i la humitat de l'aire ha de ser del 75-80%.
En el futur, ruixar-lo 2-3 vegades al dia, humitejar el sòl mentre la bola de terra superior s’asseca. Els trasplantaments posteriors es realitzen a mesura que creixen les arrels.
Contraindicacions
Gairebé mai. Només poden ser perjudicials per a la intolerància individual. Tot i això, heu de saber que no n’heu de menjar massa. Per als adults, n’hi ha prou amb 200-250 grams al dia. Per als nens, és millor reduir aquesta taxa a 100 grams. En cas contrari, en algunes, són possibles reaccions al·lèrgiques en forma d’acne a la pell o a la mucosa oral.
És possible obtenir fruites a casa i com fer-ho?
El litxi és una espècie exòtica que creix lentament. Per obtenir fruits, heu de crear aquestes condicions climàtiques en què un arbre tropical creixi a la natura.
Rendiment i procediments òptims:
- temperatura: aproximadament + 28-30 ° С i humitat 80%;
- hores de llum de 15 a 18 hores;
- regar i ruixar amb aigua filtrada tèbia;
- aplicar fertilitzants segons sigui necessari, en un període determinat de l'any;
- dur a terme prevenció contra atacs de plagues;
- en cas de malalties, comenceu el tractament a temps.
Els primers fruits amb una probabilitat del 10-20% poden ser d'aquí a 8-10 anys. La possibilitat de fructificar i collir augmenta en un 80-90% si es fa pessic o brotació. Agafen una tija, un brot viu d’un arbre de litxi fructífer i el planten al seu arbre.
Per què són útils els fruits del litxi?
Les seves propietats medicinals i nutricionals són conegudes des de temps remots. La composició conté àcid fòlic, ascòrbic i altres vitamines, glucosa, fructosa, pectines, proteïnes. Fruita ric en mineralsEls més valuosos són el ferro, el fòsfor i el potassi. Laisi no fa mal a les persones que fan dieta perquè contingut calòric d’aquestes fruites - 66 kcal per cada 100 g... El litxi se sol menjar cru. A partir de fruites es pot cuinar compotes, fer melmelades, conserves.
Creixent "xiprer d'estiu" a casa
En medicina popular, s’utilitza la fruita per restablir el tracte gastrointestinal, millora de la salut del sistema cardio-vascular, regulació del metabolisme.
Malalties i plagues
Es considera que el litxi és força resistent als atacs d’insectes nocius. Però hi ha casos com que els pugons, les mosques blanques, els àcars, les tripes, les xinxes i els insectes comuns passen d’altres estances afectades a litxi. Per evitar-ho, és necessari inspeccionar regularment la planta. Si hi ha signes de presència de plagues, haureu de tractar immediatament el litxi amb solucions especials d’insecticides o acaricides.
Pel que fa a les malalties, poques vegades afecten els litxi. Les malalties només poden aparèixer a causa d’una atenció inadequada. Si es permet l’embassament, les arrels de la planta començaran a podrir-se. I a partir de l’oliva insuficient, la planta perd la força, es marchita i s’asseca. Per tant, per prevenir l’aparició de malalties, cal observar tots els cànons de la cura dels litiques.
En què consisteix la cura d’una plàntula?
Per tal que aquesta cultura exòtica es desenvolupi activament, s’hauria de trasplantar a un test més gran amb el temps.
Per al benestar de la vostra mascota, cal proporcionar-li unes condicions el més naturals possibles:
Si es fa correctament, tindrà una collita de fruites d’alta qualitat cada any. Cal eliminar-les a temps, ja que amb una maduresa excessiva es fan més fosques i el seu sabor empitjora.
Plantar litxi no serà difícil, de manera que, si ho desitgeu, podeu tenir a casa una planta tan inusual. Sens dubte, us apassionarà un procés tan interessant i emocionant com el cultiu d’una cultura tan exòtica.
Fruita de litxi - descripció
El litxi és un arbre de fulla perenne amb una corona estesa, en condicions naturals que arriba a una alçada de 10 a 30 m. Les seves fulles són compostes, pinnades, formades per 4-8 fulles ovades lanceolades o allargades amb la part superior afilada. La superfície de les fulles és brillant, de color verd fosc i la part inferior és grisenca. Les flors, recollides en exuberants paraigües de fins a 70 cm de llarg, no tenen pètals i consten d’un calze verdós o groguenc. Normalment, no més de 15 ovaris es desenvolupen a partir de les nombroses flors de la inflorescència fins al fruit, i la resta s’esfondra. Els fruits de litchi de 2,5 a 4 cm de llarg es vesteixen amb una escorça vermella, coberta de nombrosos tubercles afilats. Dins de la fruita hi ha una polpa dolça lleugera en forma de gelatina que es desprèn fàcilment de la pell i té un subtil sabor de vi. Al mig del fruit hi ha una llavor ovalada de color marró fosc. Als tròpics, els fruits del litxi maduren al maig o al juny.
Tipus i varietats de litxi
Els criadors han criat moltes varietats i híbrids de litxi, però aquest cultiu es cultiva àmpliament només a Àsia. Els cultivars de plantes més famosos són:
- Verd penjant
- un arbre de fulles verdes clares, als fruits del qual amb prou feines es nota una franja verda. Els fruits no perden la seva frescor i el seu gust fins i tot tres dies després de pelar-los; - Boles d’arròs glutinós
- els fruits d’aquesta varietat tenen polpa densa i dolça amb sabor a mel, tenen una pell vermella sense tubercles i la llavor és molt més petita que la dels fruits d’altres varietats, o no n’hi ha cap; - Osmanthus dolç
- una varietat amb fruites dolces que fan olor d’osmanthus, de pell vermella brillant i molt accidentada; - Yatu verd
- en aquesta varietat, la pell de la fruita es cobreix amb una taca de color verd fosc; - Full negre
- una varietat madura primerenca amb fruits carnosos, la pell del qual desprèn un suc similar a la tinta vermella; - Vermell de maig
- la varietat més primerenca, la collita de la qual es cull al maig; - Somriure de concubina
- la varietat de maduració primerenca més antiga. Els fruits i la pela de la planta produeixen saba vermella.
A la foto: les baies de litchi són una fruita sana
I si el litxi no creix?
Es necessita molta feina per fer agradable el cultiu de litxi. Les plagues solen aparèixer a les branques d’un arbre, que s’han de tractar a temps, incloent un insecte d’escala, un àcar aranya i un pugó. Per eliminar els paràsits del litxi, s’haurà de tractar acuradament una part sobre el terra amb una esponja amb una solució de sabó líquid i, després de deu minuts, esbandir-la amb aigua corrent.
Si tot es fa d’acord amb les normes, les plagues moren, però en cas contrari haurà de recórrer a l’ajut d’insecticides professionals. Està totalment prohibit l’ús d’aquestes comprades a la botiga quan hagin aparegut flors o fruits al litchi.
Si la planta deixa de créixer, haureu d'afegir terra a sota del litchi adult, però això és difícil de fer, ja que no sempre està disponible. La poma del paradís no creixerà mai del tot si no hi ha micorrizes al sòl, és a dir, un fong especial del tipus simbiòtic. Aquest bolet pot ajudar al litxi a formar microvellositats al voltant de l’arrel perquè pugui menjar bé. Podeu comprar-lo en una botiga especialitzada o fer un canvi de testos de coníferes o cítrics.
Està totalment prohibit encendre la capa de sòl adquirida, ja que pot matar les espores beneficioses dels fongs necessaris per a la simbiosi.
Si els brots no creixen, caldrà afegir vermiculita al sòl a una velocitat de dos a un, cosa que assegura un creixement actiu. Si voleu obtenir arbres baixos, però amb una perspectiva millorada (el nombre i la qualitat de les fulles ovalades), seria millor treure el sòl de sota un vell pi.
Les subtileses de triar fruites exòtiques
El temps natural de maduració del fruit és de juliol a setembre. A temperatura ambient, el fetus s’emmagatzema durant 4 - 5 dies, a la nevera (0-6 graus sobre zero) - 3-4 setmanes. No obstant això, com més temps s’emmagatzema un aliment, menys nutrients conserva.
Criteris per triar el litxi:
- El color i l’estructura de la pela. La fruita madura fresca varia de color, des de rosa brillant a escarlata. Al tacte, aquestes fruites són suaus, però elàstiques. La seva pell és uniforme sense danys, taques i taques.
Una pell marró "suau" indica que el producte s'ha deteriorat i no és adequat per al consum. La tonalitat rosa clar de la fruita indica que la fruita està arrencada de color verd i es troba en la fase de "maduració".
- El lloc on el pecíol està unit al fruit. Les fruites fresques sempre es venen juntes "amb una branca". La pell d’aquests fruits (al voltant dels llocs de “fixació”) és homogènia sense restes de floridura, esquerdes i taques.
- So tremolor. Quan toqueu un litxi madur, se sent un timor característic. Si, amb una lleugera sacsejada, la fruita no emet sons, al seu interior es desenvolupen processos putrefactius.
- Aroma. Les fruites de litchi fresques desprenen un aroma floral discret amb un lleuger "rastre" d'una rosa del te. Una fruita mal madurada o madura té un aroma ensucrat agut, mentre que la fruita podrida té notes de floridura.
- Dimensions. El diàmetre d’una baia tropical oscil·la entre 2,5 i 4 centímetres. Una mida de fruita massa gran indica que la fruita s’ha fertilitzat amb productes químics.
Recordeu que el 70% de les fruites de litxi es recullen "per exportar" encara de color verd (per augmentar la vida útil).
Durant el transport, "maduren", adquirint un color rosa pàl·lid i una forta olor ensucrada. Tenint en compte que els litis no madurs contenen un 50% menys de nutrients que els madurs, és millor comprar un "producte d'ultramar" a la temporada de fructificació massiva (a principis de la tardor).
Les fruites exòtiques no només es consumeixen fresques, sinó que es poden assecar (pelar), congelar i conservar (pelar).
Característiques del cultiu d’una fruita exòtica
Amb bones necessitats de casa. Si propagueu un cultiu amb llavors, serà molt llarg i poques vegades serà d’alta qualitat. I els fruits apareixeran en més anys.
Es prenen llavors fresques per al cultiu.
- Es planten en un petit recipient amb bona terra i es cobreixen amb un drap disponible. El recipient ha d’estar en un lloc càlid.
- Si es conserven totes les condicions, llavors les llavors brollen al cap d'un parell de setmanes, després de les quals s'elimina el material amb què es van cobrir.
- Sis mesos després, es formen tres fulles: es formen dues plaques de fulles sobre dues i una sobre l'última. El creixement actiu comença del cinquè al novè mes.
- Els brots frescos apareixen del cinquè al setè.
- A la tardor, el creixement s’extingeix una mica i les fulles deixen d’aparèixer si la planta és anual.
- Des de mitjans del novè mes fins al final del segon, la planta descansa.
Serà interessant llegir: Croton: reproducció i cura a casa
Reg i alimentació adequats
Després que apareguin les primeres 4-5 fulles, la planta es pot trasplantar a un test més gran. Spray de litxi dues vegades al dia des d’un sifó; al cap i a la fi, es tracta d’una planta tropical, acostumada a la humitat constant. No deixeu caure la llum solar directa a l’arbre, en cas contrari les fulles començaran a assecar-se i el litxi es marceix. El reg ha de ser moderat, sense assecar-se, però també sense humitat excessiva del sòl.
1-2 vegades al mes cal alimentar l’arbre amb fertilitzants minerals o fem. Això enriquirà el sòl amb substàncies útils i afavorirà la floració i, posteriorment, la fructificació.Les fruites madures s’han de collir immediatament, perquè maduren massa, perden el gran gust i comencen a enfosquir-se.
En el primer any de vida de la planta, cal podar, formant una bella corona. Si el litxi no dóna fruits, no us molesteu; almenys l’arbre serà un gran complement i decoració al vostre interior.
Receptes de cuina
Postres de litx i meló (racions 4)
Productes:
- litxi - 500 g;
- meló de mel: 1 unid.;
- licor de taronja (per exemple, "Cointreau") - 7-8 cullerades. l;
- extracte de vainilla: 0,5 culleradetes;
- suc d’una llima o llimona.
Preparació:
- Peleu les fruites. Talleu la pasta de meló a daus. A continuació, barregeu les fruites, poseu-les en plats de postres.
- Barregeu l'extracte de vainilla amb el suc de llimona i el licor. Aboqueu l'almívar resultant sobre la fruita. Refredar bé i servir.
Consell: si el plat està preparat per a nens, el licor s’ha de substituir per suc de taronja.
Pit de pollastre en massa amb salsa de litxi
1. Les clares i els rovells dels dos ous estan separats entre si. Pastar una massa de rovell suau, 200 g de farina, 3/4 culleradetes. sal i 250 aigua (vi o cervesa). Deixeu-la mitja hora.
2. Filets de pollastre (4 unitats.) Tallats a tires estretes. Els litchis en conserva (llauna de 850 ml) s’estenen sobre un colador situat sobre un bol. Deixeu escórrer el suc. Per a la salsa 4 cullerades. l. el sucre en una cassola es caramelitza lleugerament. S'hi aboca suc i, remenant, es cou fins que es dissolgui el sucre. Afegiu 4 cullerades. l. salsa de soja, 1 culleradeta. gingebre, 2 cullerades. l. vinagre. 1 cda. l. barregeu midó amb una mica d’aigua i afegiu-lo a la salsa. Afegir el litxi i escalfar una mica.
3. Bateu les clares fins que quedi espessa, incorporeu-la a la massa. Aboqueu prou oli vegetal a la cassola i escalfeu. Submergiu els trossos de carn a la massa i fregiu-los, flotant en oli, fins que es daurin. Col·loqueu sobre un tovalló per eliminar l’excés d’oli. Disposar en plats, abocar sobre la salsa de litxi. El millor plat secundari és l’arròs basmati.
Composició química
El litxi és el rècord de fruites en termes de contingut de vitamina C i potassi.
A l'exterior, el fruit està cobert amb una escorça vermella incomestible i vermella, sota la qual "s'amaga" una polpa gelatinosa (blanca). Al "cor" de la baia hi ha un os gran, que s'utilitza en medicina per al tractament de trastorns neurològics i digestius. A causa de la inusual combinació de polpa clara i llavor fosca, la planta s’anomena “ull de drac”. Les fruites de litxi tenen un sabor agredolç lleugerament astringent, que recorda una barreja de raïm, cítrics i menta.
Curiosament, a l’antiguitat, la pruna xinesa es considerava el fruit de gent rica i noble. Els pobres es dedicaven a la recollida i transport de la collita, i el més mínim sabor de la fruita va resultar ser la pena de mort per a ells.
Taula número 1 "Composició química del litxi"
| Nom nutritiu | Contingut de substàncies en 100 grams de fruita exòtica, mil·ligrams |
| Vitamines | |
| Vitamina C | 39,2 |
| Vitamina B4 | 7,1 |
| Vitamina B3 (PP) | 0,6 |
| Vitamina E. | 0,5 |
| Vitamina B5 | 0,25 |
| Vitamina B1 | 0,05 |
| Vitamina B2 | 0,05 |
| Vitamina B9 | 0,025 |
| Vitamina K. | 0,01 |
| Vitamina B6 | 0,01 |
| Vitamina H (B7) | 0,0005 |
| Macronutrients | |
| Potassi | 180 |
| Fòsfor | 33 |
| Magnesi | 10 |
| Calci | 9 |
| Sodi | 3 |
| Clor | 3 |
| Sofre | 0,019 |
| Oligoelements | |
| Ferro | 0,35 |
| Coure | 0,14 |
| Zinc | 0,07 |
| Manganès | 0,055 |
| Fluor | 0,01 |
| Iode | 0,0016 |
| Seleni | 0,0006 |
Taula número 2 "Valor nutritiu de les fruites de litxi"
| Components | Contingut d’elements en 100 grams de baies, grams |
| Aigua | 79,5 |
| Hidrats de carboni | 17 |
| Mono- i disacàrids | 15,23 |
| Fibra alimentària | 1,6 |
| Greixos | 1,3 |
| Proteïna | 0,9 |
| Cendra | 0,44 |
| Àcids grassos saturats | 0,099 |
100 grams de polpa de litxi contenen 66 quilocalories. La relació energètica B: W: Y és del 5%: 6%: 92%.
Curiosament, a la Xina, la fruita s’utilitza per fer vi “despertant l’amor i revitalitzant l’ànima”, begudes carbonatades, xarop, sucs i licor. Els litxos s’utilitzen per fer amanides, farcits de pastissos, salsa agredolça per a peixos, plats de carn.
Selecció del sòl
El sòl per plantar el litxi s’ha de preparar a partir d’una barreja de torba i terra universal per al cultiu de plantes d’interior, i la torba ha de ser la meitat. El test per plantar no ha de ser enorme, ja que a mesura que creix la planta, es proporciona per al seu transbordament.
Per evitar l'estancament de l'aigua, el drenatge es posa al fons de l'olla en forma de petites pedres, còdols o argila expandida preparada que es ven a les botigues de flors. Molts jardiners utilitzen closques de nous per a aquest propòsit i estan satisfets amb el resultat, ja que les arrels de la planta en aquest cas no es podreixen. La capa de drenatge ha de ser com a mínim una quarta part de tota l’alçada del test.
Com triar el litxi per comprar
Per cultivar una fruita exòtica, cal obtenir-ne les llavors. Però això s’ha de fer en benefici d’un mateix. Les llavors de litxi no es venen als departaments de llavors, però la fruita brota de llavors extretes de fruites comprades en un supermercat habitual. A l’hora d’escollir el litxi, cal parar atenció en el color de la fruita, que ha de ser rosa. Si és marró o groc, el fruit estarà massa madur o poc madur.
Els litxis s’examinen per detectar taques, esquerdes i floridures. El fruit madur té elasticitat. L’olor és fresc i agradable. La fruita rància a la botiga fa olor dolça.
Plantar una planta
En plantar, l’os no s’enterra més d’un centímetre ni mig i es vessa abundantment amb aigua tèbia. Per fer les condicions de germinació més adequades per a les condicions climàtiques dels tròpics, després de plantar l’olla es cobreix amb un tap o bossa transparent i es col·loca al lloc més càlid.
A l’hivern, podeu posar l’olla al costat del radiador, però l’haureu de regar més sovint per evitar que s’assequi massa. Al cap de dues setmanes, el brot apareixerà per sobre del terra i creixerà ràpidament. Havent assolit una alçada de 20 a 40 cm, el seu creixement s'atura, aquest període és adequat per al desenvolupament actiu del sistema radicular.
Germinació de llavors
Aquesta fruita exòtica és de les poques que es senten molt bé entre les flors d’interior, tot i que només creix fins a 2,5 m. El procés es pot veure al vídeo
| Condicions de cultiu | Descripció |
| Règim de temperatura | La germinació no és superior a 25 ° С, deixant no més de 35 ° С. |
| Composició del sòl | L'argila expandida es posa a la part inferior i el sòl de la flor a la part superior. El sòl ha de ser ric en vermicompost i transpirable. |
| Reg | Moderat, a mesura que s’asseca el sòl. |
Si les fulles es tornen grogues
El litxi és un arbre no caducifoli que no deixa les fulles amb l'arribada de la tardor. Però no vol dir. Que un cop coberts de fulles, l’arbre les guardarà durant tot el segle assignat. Les fulles cauen i es reemplacen mútuament, però això passa imperceptiblement i no hauria de fer por. Cal advertir el color groguenc constant de les fulles, així com la seva extinció. Els motius d’aquests canvis poden ser les circumstàncies següents:
- Potser es va dur a terme la fertilització mineral de la planta, afectada per plagues o debilitada per la malaltia.
- Sovint, les fulles es tornen grogues a causa d’un reg inadequat i massa abundant, que va provocar la decadència del sistema radicular.
- L'abundant reg es permet només a altes temperatures de l'aire, en cas contrari és important no inundar la planta.
- Això pot ser degut a la manca de llum natural durant els mesos d’hivern.
- La caiguda del fullatge es pot produir a baixa humitat de l’aire o a una temperatura de l’aire insuficientment alta.
Ara llegint: Com evitar la deficiència de vitamines? Novetat sobre la pinya
Tot i que qualsevol persona pot cultivar litchi, si es vol, però, a causa de les peculiaritats del seu sistema radicular, no es pot assecar ni abocar.
Les condicions necessàries
Com es va esmentar anteriorment, el litxi és una planta bastant capritxosa, de manera que heu de proporcionar-li tot el que necessiteu. Per estimular el creixement de les plantes, s’ha de crear un cert nivell d’humitat. Per millorar el creixement de les flors, utilitzeu un humidificador per apropar les condicions a les condicions naturals.
El segon punt important és la temperatura ambient. Atès que el litxi és un "habitant" tropical, s'utilitza per a fluctuacions de temperatura compreses entre els 25 i els 30 ° C.Per descomptat, pot haver-hi algunes desviacions, però haurien de ser insignificants. Per tant, és necessari que l’habitació estigui sempre calenta. Si no voleu escalfar tota l'habitació, només podeu utilitzar una làmpada d'infrarojos i estabilitzar la temperatura.
Un altre element essencial és la il·luminació. La planta és molt termòfila, de manera que cal escollir-ne un lloc de manera que rebi la màxima llum solar. El litxi se sentirà millor a la finestra sud, no oblideu ombrejar-lo una mica per evitar cremades solars. Al període tardor-hivern, utilitzeu llums per compensar la manca de llum de la flor i, a partir d’abril, es poden treure.
Preparació de l'os
No és difícil fer créixer un arbre a partir d’un os, el més important és dur a terme aquest procés correctament. Alguns aconsellen estratificar-lo, però, de fet, podeu prescindir-ne. Una condició important és l’elecció de la llavor correcta, per a la qual el fruit d’on s’extreu ha d’estar madur i, si és possible, fresc. Serà millor si la fruita no es compra en una botiga, sinó que es porta de Tailàndia o de la Xina.
En triar una fruita per plantar en una botiga, heu de descartar les fruites amb la pell, la floridura o la podridura danyades. Ha de ser elàstic, dens, amb un color brillant i una olor agradable. Després de treure la llavor, és millor començar a plantar-la immediatament, ja que perd la seva germinació molt ràpidament. Per aconseguir el resultat esperat, és millor plantar diverses llavors alhora, i una d’elles brotarà definitivament. L'estratificació es realitza de la següent manera:
- l’os es col·loca en un drap humit;
- col·locat en un contenidor poc profund amb accés aeri;
- diàriament, el teixit s’humiteja amb aigua, però evitant humitats excessives;
- al cap d’una setmana, l’os començarà a inflar-se;
- al cap d’un temps determinat, no més de dues setmanes, l’os s’obrirà lleugerament i apareixerà un brot;
- una llavor amb un brot es planta en un test i es transfereix a un hivernacle o es deixa a casa.
Per accelerar la germinació de les llavors, podeu utilitzar estimulants del creixement en forma de Zircon, Epin, Energen, etc. Si els fruits dels quals es van treure les llavors estaven madurs i frescos, no és necessari un tractament amb estimulants del creixement. Germinaran de forma ràpida i amistosa sense aquestes drogues.
"Pruna xinesa" en nutrició dietètica
Els nutricionistes recomanen menjar litxi per saturar el cos amb aigua i reduir la fam. La "pruna xinesa" conté pectina. Permet saturar ràpidament el cos, aportant nutrició a la beneficiosa microflora intestinal. Per tant, es recomana consumir diverses fruites de litxi abans de cada àpat, cosa que us permetrà reduir la porció estàndard d’aliments i no menjar en excés. El contingut calòric del litxi és de només 76 kcal / 100 g, de manera que les persones que controlen atentament el seu pes el poden menjar amb seguretat.
