Com plantar gingebre brotat a casa?

Res no supera l’aroma brillant i sucós del gingebre casolà. Tot i que aquesta cultura és un fill dels tròpics, és molt possible cultivar-la a casa. Les fulles gracioses de color verd fosc seran una decoració excel·lent per a un balcó o una habitació amb vidre, i les "arrels" de color groc llimona faran que els productes de forn de Cap d'Any siguin realment originals.

L’ús de gingebre en els aliments

L’arrel de gingebre (gingebre) s’utilitza principalment en aliments com a condiment. Va aparèixer a les nostres botigues fa relativament poc i moltes mestresses de casa encara no saben si val la pena utilitzar-lo en diversos plats i com fer-ho correctament.

Mentrestant, el gingebre, que té una amargor agradable i un delicat aroma similar a la llimona, pot decorar molts plats, fent que el seu sabor sigui més exquisit.

De vegades passa que, després d'haver portat a casa una arrel de gingebre, l'amfitriona no la fa servir immediatament. I quan al cap d’un temps li arriben les mans, es comprova que l’arrel ha brollat. I llavors sorgeix la pregunta: si el gingebre ha brotat, es pot plantar? La resposta és inequívoca, és clar que sí. Només cal fer-ho bé.

Propietats i usos útils del gingebre

"Horned root" està disponible gratuïtament a qualsevol supermercat, així com a botigues especialitzades. Es distribueix sec, picat i fresc. En aquesta última opció, és molt més útil adquirir: es conserven totes les vitamines i minerals.

• El gingebre es pot utilitzar per preparar te, prevenir malalties o ajudar a curar els refredats.
• El rizoma conté una gran quantitat de vitamina B3. Menjar les peces aixafades augmenta la immunitat local d’una persona.
• Millora l’estat d’ànim, alleuja la depressió.
• S'utilitza per augmentar el to i la potència dels homes.
• Té un efecte beneficiós sobre el cabell, carrega de brillantor i bellesa.
• La cara es torna fresca i jove: les arrugues es suavitzen i el color de la pell millora.
• Les espècies milloren el metabolisme del cos humà.
• Alleuja la fatiga, alleuja les migranyes, genera la producció de força física, augmenta l'eficiència.
• Les persones amb sobrepès, prenent te al matí, perden calories.

Té limitacions d’ús. No per a persones amb úlceres d’estómac, malalties associades a l’intestí i colitis. No es recomana a dones embarassades i en període de lactància.

Per tant, el gingebre és una planta medicinal que pot prevenir moltes malalties i millorar el benestar general.

Podeu trobar més informació al vídeo:

Descripció de la planta

El gingebre és una planta tropical perenne originària d’Àsia. En aparença, és similar al jonc al qual estem acostumats, però floreix amb flors molt boniques que s’assemblen a una orquídia. Estretes, llargues i punxegudes als extrems de les fulles de gingebre estan pintades d’un color verd pàl·lid. A la natura, la seva tija, coberta d’escates petites, pot arribar a créixer fins a dos metres. A casa, la cultura no superarà els seixanta centímetres. Sovint hi ha una situació a la vida quotidiana quan el gingebre ha brotat. Com plantar una cultura? Es tracta d’un procediment força senzill.

A més del seu bell aspecte i excel·lent sabor, la planta té moltes propietats curatives i s’utilitza amb èxit per enfortir la immunitat, així com prevenir i tractar malalties cardiovasculars i gastrointestinals. Per tant, saber plantar gingebre germinat a casa és molt útil.

Ginger: dades externes

El gingebre és una planta perenne de creixement lent. Es pot cultivar tant per a la decoració com per al consum com a espècia. Abans es feia servir "banyes" en productes de forn (pa de pessic, galetes), en te, per donar al plat un gust exòtic. La flor és originària de l’Índia occidental, també originària del sud-est asiàtic. De la família de la cúrcuma, el lliri, el cardamom i les tulipes.

A l'exterior, la planta no destaca gaire, una herba similar a la carissa. Creix cap amunt, pot arribar als 100 cm. Les fulles són grans, coriàcies i allargades. Les inflorescències erectes, com les espiguetes de blat, provenen directament de l'arrel, poden disparar fins a una alçada de 40 cm. Els brots verds, quan es toquen, emeten un aroma cítric.

Les flors de l’arbust destaquen en diferents colors: groc, porpra, blanc o rosa amb ribetes liles.

La floració es produeix a mitjan abril i s’allarga fins a finals d’agost. Els cabdells només es llencen al tercer any de vida. Té rizomes rastrers situats a la superfície. En una olla ampla creixen fins a 1 metre d'ample i li agrada molt el sol. Se sent molt bé als marcs de les finestres del sud-est o del sud-oest.

Hi ha dos tipus de processament d'emmagatzematge:

• Blanc: es treu la pell superior. Se sotmet a un tractament químic especial i perd alguns dels seus nutrients.
• Negre: no es neteja, però s’aboca amb aigua bullint. Queden un sabor picant i una olor punxent, totes les qualitats útils es conserven a l’interior del cultiu d’arrels.

Així, la planta destaca entre altres subespècies amb un aspecte memorable. Es cultiva no només amb finalitats decoratives, sinó sobretot per a menjar.

Per què créixer?

Per tant, els propietaris han brotat de gingebre. Ja se sap si és possible plantar-lo. Ara només heu de decidir amb quin propòsit es durà a terme aquest procediment.

Podeu fer-ho per obtenir rizomes valuosos o bé per fer-ho amb unes flors magnífiques que, sens dubte, poden decorar qualsevol jardí. La tecnologia del cultiu en dependrà.

Com cultivar gingebre a l'ampit de la finestra, al balcó?

Les finestres oest i est són molt adequades per créixer sobre l’ampit de la finestra. Es requereix ombrejar a la finestra sud des del sol directe. A l’estiu, podeu col·locar la planta fora de la finestra o treure-la al balcó o a la galeria, on hi hagi més aire fresc i clar. Alguns cultivadors de flors treuen l’olla al jardí a l’estiu, de vegades la deixen i la posen sota els arbres. A l’aire, les plantes es fan més fortes, la formació de “tubercles radicals” és més ràpida. A la tardor, es porten a la casa i es col·loquen de nou al davall de la finestra, al balcó, a la galeria. Es requereix un tractament preventiu contra les plagues en tornar al recinte.

Preparació per a l’aterratge

Abans de plantar el gingebre, es talla al llarg de les branques dels processos en diversos trossos d’uns dos centímetres de mida. Cada peça ha de contenir dos o tres cabdells.

Els llocs de talls es tracten amb cendra o carbó actiu. L’elecció del recipient on es plantarà el material preparat depèn del propòsit de fer créixer la planta. Si es cultiva gingebre per obtenir un rizoma, s’ha de plantar en una caixa ampla i poc profunda, ja que les seves arrels no creixen en profunditat, sinó en horitzontal.

Si teniu intenció d’utilitzar el gingebre com a planta ornamental, heu de recollir un test petit perquè la planta dirigeixi totes les seves forces cap al desenvolupament del rizoma, sinó de la tija, les fulles i les flors.

Reproducció

Gingebre: què és aquesta planta i d’on prové

El gingebre es propaga vegetativament i amb l’ajut de llavors.Cada mètode té les seves pròpies característiques i requereix molt de temps. El mètode vegetatiu és menys laboriós, el cultiu de llavors és un procés més complex i que requereix més temps.

Tubercles d'arrel

Es poden obtenir diverses plantes a partir d’un tubercle d’arrels alhora, per això es divideix en parts de 5-7 cm de mida. Cada peça ha de tenir com a mínim un ull de brot. Cada part es planta en un recipient separat; es poden col·locar diverses peces en un test ampli alhora. Com plantar el gingebre correctament per propagar-lo:

1. Els llocs de talls a les arrels es tracten amb carbó en pols per evitar la podridura;
2. S'aboca una capa de drenatge al test, sobre la qual s'aboca un sòl fèrtil;
3. Si les arrels es planten en un test, es distribueixen a una distància de 5-8 cm les unes de les altres. Des de dalt, les peces s’escampen amb terra de manera que no quedin enterrades més de 2 cm;
4. El terreny es rega amb aigua neta i el test es cobreix amb una pel·lícula. L’endemà, el terra al voltant de les arrels s’afluixa i es ventila diàriament durant 15 minuts.

Tallar el tubercle

Creix a partir de llavors

No és fàcil trobar llavors de gingebre, poques vegades es troben a la venda i les podeu demanar en línia. Recollir llavors pel vostre compte és gairebé impossible. A casa, el gingebre pot florir en 2-4 anys si es cuida adequadament. Per diverses raons, és possible que no es produeixi floració.

Si les llavors ja estan disponibles, només queda germinar-les. Com fer-ho:

1. Prepareu el sòl nutritiu pel vostre compte o adquireix-ho a punt, aboqueu-lo en un recipient per germinar les llavors. Qualsevol contenidor ampli i poc profund servirà. No cal omplir la capa de drenatge, al cap d'un parell de setmanes es trasplantaran els brots;
2. Les llavors s’han d’estendre sobre la terra, no cal enterrar-les ni enterrar-les a terra;
3. El sòl es ruixa amb una ampolla de polvorització per mantenir-la humida però no mullada. Des de dalt, el recipient es tensa amb una pel·lícula o es cobreix amb vidre i es col·loca en un lloc càlid i semi ombrejat sense llum directa.

El terreny sembrat s’humiteja i es ventila cada dia. Al cap de 2 setmanes, les primeres fulles haurien de germinar. Quan n’hi ha diversos, la planta es pot trasplantar en tests separats.

El cultiu a partir de llavors triga molt de temps, el rizoma només es formarà al cap de 3-4 anys. Aquesta opció és més adequada si el gingebre es cultiva com a planta casolana ornamental en lloc de collir-lo.

Imprimació

Si brotava gingebre, com cultivar-lo vosaltres mateixos? Un tema important és l’elecció d’un sòl adequat. Per a la sembra, podeu utilitzar terra o molsa mullada, que els jardiners fan servir en el procés de cultiu d’hortalisses.

Podeu fer la vostra pròpia barreja de sembra barrejant tres parts de torba amb una part d’argila. Alguns cultivadors de flors aconsellen utilitzar una barreja de sòl preparada a partir de parts iguals d'humus, sorra i humus de fulla caduca per plantar.

Activitats preparatòries

Per a un creixement òptim i ràpid del gingebre, és necessari recrear les condicions del seu entorn natural. A les regions amb hiverns freds i forts canvis periòdics de temperatura, la planta només es pot cultivar en un hivernacle o sala d’estar.

A latituds tropicals i subtropicals, el gingebre es pot plantar al jardí com a patata. Per tal que l’arrel creixi i doni una bona collita, s’ha de seleccionar, processar i plantar d’una manera determinada, creant certes condicions per al seu creixement.

Requisits previs per al creixement:

• humitat elevada;
• presència constant de calor;
• llum difusa de 12 a 15 hores al dia;
• sòl nutritiu.

Aterratge

Quan l’arrel de gingebre ha brotat, com plantar aquesta planta? Al fons del recipient escollit per a això, es col·loca el drenatge: trossos d'escuma o argila expandida. Col·loqueu molsa a sobre o empleneu el sòl de manera que l'olla estigui plena de dos terços.

El sòl està moderadament humit sense inundacions. És millor utilitzar una ampolla per a això.El gingebre va brotar, com plantar-lo correctament? El material de plantació es posa a la part superior de la molsa o del sòl, necessàriament amb els cabdells a la part superior.

Després cobreixen el material amb terra o el col·loquen amb molsa a una profunditat de dos o tres centímetres.

Els contenidors s’instal·len en un lloc protegit de corrents d’aire i de la llum solar directa. És important no només saber plantar una planta correctament. També cal proporcionar-li la cura adequada.

Material de plantació

Cultivar gingebre no és difícil, però poca gent s’atreveix a fer-ho. Abans de plantar-lo, heu de decidir per a què es plantarà l'espècia:

• A efectes decoratius, es recomana prendre una olla estreta i profunda perquè l’arrel no s’arrossegui i la planta estimuli el creixement de brots aeris.
• Per al cultiu a partir de brots verds i rizomes, és més aconsellable prendre un test de mida mitjana, ampla i baixa. Les arrels es localitzen principalment a la superfície. Només les arrels adventícies poc desenvolupades s’endinsen al contenidor.

Per plantar un tubercle, es recomana preparar un substrat (1: 1: 1) a partir del sòl del jardí, de l'humus de les fulles i de la sorra. Aquesta composició es pot barrejar amb grànuls solubles de fertilitzants complexos per a rizomes.

El vestit superior crearà les condicions necessàries per a la formació d’arrels fortes i desenvolupades.

Si no és possible fer sòl pel seu compte, val la pena comprar sòl cítric en una botiga especialitzada. És suau, fluix, transpirable i conté ingredients essencials per a un creixement saludable.

A la part inferior de l'olla, s'ha de disposar el drenatge (argila expandida o grava de riu), amb un gruix mínim de 2-3 cm. La terra s’aboca a continuació. No s’ha d’aprimar. Es col·loca un tubercle a la part superior i es pressiona lleugerament 1-2 cm al terra, ja no. Les falanges s’han de col·locar horitzontalment amb els ronyons a la part superior. La temperatura favorable per a la germinació dels primers brots és de +25. Quan es redueixen a +18, els ronyons s’adormen. Per tant, cada tipus de cultiu requereix el seu propi test. Hi ha diferents maneres d’estimular un arbust pel color o pel creixement de les arrels.

Temperatura i il·luminació

Quan el gingebre ha brotat, com plantar-lo de manera òptima? Es considera que el millor moment per a aquest treball és el període que va des de finals d’hivern fins a mitjans de primavera. En aquest moment, la temperatura ambient s’ha de mantenir a 18-20 graus. No s’ha de permetre que disminueixi, si no, el gingebre plantat “s’adormirà” i no brollarà. A l’estiu, durant el creixement actiu, la temperatura hauria de ser prou alta, al nivell de 28-32 graus. Això tindrà un bon efecte sobre la taxa de creixement.

El més important és evitar canvis bruscos de temperatura, que poden perjudicar la planta.

El gingebre és una planta amant de la llum, però no suporta categòricament la llum solar directa, a partir de la qual són possibles cremades a les fulles. Per tant, és millor col·locar el contenidor amb la planta a les finestres est o oest.

Emmagatzematge d’arrel de gingebre

A principis de setembre, les fulles de les tiges comencen a fer-se grogues, s’assequen i es cauen. Si la flor es va conrear amb finalitats decoratives, no val la pena tallar-les. No desentereu el tubercle. Durant l’hivern, durant el període inactiu, el test amb l’arbust es col·loca en condicions fresques, proporcionant així descans. El reg és limitat: un cop al mes, no alimentat. Després d’un període inactiu, l’herba tornarà a cobrar vida. A principis de primavera augmenta la ingesta d’humitat.

L'apòsit superior s'aplica amb un fertilitzant triple que conté potassi, magnesi i fosfat (Nitroammofosk). En cas contrari, quan l’arrel es cultiva per a ús alimentari, es desenterra. Les "falanges" es netegen de les restes de la terra, es renten.

Assecar en un lloc assolellat en 3 dies.

A partir de cultius d'arrels banyades fregides al sol, es col·loquen diversos segments per a una reproducció posterior.S'han de col·locar en un lloc fresc a una temperatura de +50 C, per exemple, un celler, el compartiment inferior per guardar les verdures a la nevera. El més important és embolicar-lo en paper.

El producte resultant es pot picar o tallar a trossos. El material preparat s’utilitza tant sec (col·locat en un recipient sec i fosc - una llauna de ferro) com congelat - abocat en un recipient de plàstic sec. En aquest estat, el gingebre s’emmagatzema fins a 6 mesos.

Reg i alimentació

El gingebre és originari de les selves tropicals tropicals, de manera que li encanta l’alta humitat de l’aire. Per tant, necessita polvorització diària, especialment en època de calor. La polvorització només s’atura a finals de tardor, quan les fulles de la planta es tornen grogues. El sòl també s’ha de mantenir constantment humit, però en cap cas s’ha d’inundar. No deixeu assecar el sòl ni l’estancament de l’aigua al dipòsit. Rega la planta amb aigua suau sedimentada a temperatura ambient. Després de regar, el sòl s’ha d’afluixar lleugerament.

Quan la planta brolla, heu de seguir uns quants passos senzills perquè agradi amb unes arrels excel·lents o un aspecte preciós. Després que apareguin els primers brots, el gingebre jove s’alimenta amb solució de mulleina cada deu o dotze dies. Els fertilitzants orgànics que milloren el creixement de les arrels s’han d’alternar amb els fertilitzants de potassa. Afavoreixen la floració exuberant.

Una planta plantada per obtenir una arrel s’ha de podar periòdicament per dirigir totes les seves forces no cap a les fulles, sinó cap a la formació del tubercle. Les plantes plantades amb finalitats decoratives no necessiten poda.

Malalties i plagues

En la majoria dels casos, el gingebre és resistent a diversos tipus de malalties i plagues. L’hivern és un moment perillós. L’aire assecat per piles provoca l’assecat del sòl i l’aparició d’un àcar.

Quan apareix un insecte nociu, les fulles es cobreixen amb petits punts d’un to groc, que augmenten ràpidament de mida. L’arbust es torna pàl·lid, sense vida. El fet de no prendre mesures de control provocarà un resultat desastrós.

Mètodes de control de plagues:

• Per eradicar el problema, augmentar el reg i la polvorització. Col·loqueu una olla en una paella plena per saturar la terra d’humitat. Renteu els greens sota l’aigua corrent i emboliqueu la terra amb plàstic en aquest moment. Després de procediments d’aigua, sense deixar-los assecar, es recomana embolicar les fulles en una bossa i deixar-les durant una setmana. Amb una humitat elevada, els insectes moriran, cosa que no es pot dir dels seus ous.
• És possible eradicar completament tant l’instigador de la malaltia com els seus ous amb l’ajut del tractament químic. Aquesta és la forma més ràpida i eficaç de desfer-se d’una paparra. La polvorització es realitza un cop a la setmana.

Els insectes estrangers detectats oportunament poden provocar la mort de tot l’arbust. Es recomana prendre mesures amb urgència per destruir els habitants nocius.

Reacció al · lèrgica

L’aparició de taques característiques i picor indica una reacció al·lèrgica al gingebre. La intolerància pot ser causada pel contingut d’oli essencial del gingebre. Cal limitar el contacte amb la planta i prendre un antihistamínic.

Els alts nivells d’olis essencials poden provocar reaccions al·lèrgiques.

foto

A continuació, podeu veure una foto de llavors, tubercles d’arrel i arrel de gingebre comprada a la botiga.

Verema i emmagatzematge

Al clima dels països del sud, on la temperatura de l’aire és elevada durant tot l’any, la maduració dels fruits de gingebre s’indica mitjançant les fulles seques i groguenques, que gradualment comencen a esvair-se. Però, tot i assecar les fulles, el sistema radicular de la planta continua sent fort i sucós, ja que ha aconseguit acumular molta força. Aquest gingebre té un gust ric i picant. Però no cal desenterrar arrels completament madures, perquè els rizomes joves tenen un gust especial, caracteritzat per la seva tendresa.

Emmagatzematge de gingebre

Per exemple, els residents de Tailàndia comencen a collir la segona quinzena de novembre, però si parlem de les regions de Rússia, la gent comença a recollir arrels de gingebre quan el rizoma ja no pot créixer a causa de les condicions meteorològiques desfavorables. A més de les arrels, petits brots de gingebre, que en aparença s’assemblen a un llapis normal, també es poden utilitzar per menjar. Només s’utilitzen brots joves, perquè el seu sabor s’assembla una mica a la mandarina picant.

Per emmagatzemar el gingebre cal un celler on la temperatura no baixi de + 4 ° C. Això s'aplica a l'emmagatzematge sense nevera. Si n’hi ha cap a la vostra casa, llavors, és clar, cal mantenir-hi l’arrel. Simplement poseu-lo a la temperatura adequada. És aconsellable col·locar el gingebre en una bossa de paper o simplement embolicar-lo al diari abans de posar-lo a la nevera.

Gingebre embolicat en paper

També funcionarà una bossa de paper

Desenvolupament i formació de les plantes

Flor de gingebre
El gingebre és una herba perenne. Les fulles lanceolades envolten un brot recte, de fins a 1-1,5 m de longitud. Les flors, recollides a les orelles, apareixen a la planta després de 3 anys a la part superior. Les inflorescències amb flors de color groc-verd semblen inusuals. Per tant, si es planeja la floració, cal conservar les parts superiors del brot. No s’utilitzen tècniques especials per a la formació d’una planta, però si es necessita per obtenir un rizoma desenvolupat, s’eliminen els brots extra joves amb un fort engrossiment. Els rizomes s’utilitzen a la tardor o es deixen a l’hivern. A l’hivern, la planta continua creixent, però a baixes temperatures descarta completament totes les fulles i reprèn el desenvolupament només a la primavera. En aquest darrer cas, cal preservar l’arrel sense danys, garantint un reg rar.

Observant totes les condicions i el desenvolupament cíclic, podeu proporcionar-vos una collita de gingebre i preparar molts productes saborosos i saludables.

Normes de cura

Després de l’ascens de brots verds, la planta necessita una cura competent. Enumerem els components principals:

1. El més important és evitar assecar massa. Regar el gingebre amb freqüència, però en petites porcions.
2. Mantingueu una humitat elevada a prop de la planta o ruixeu-la amb una ampolla de polvorització 2-3 vegades al dia.
3. Afluixeu el sòl després de cada reg.
4. Mantingueu l'olla a l'ombra parcial.
5. Cada primavera i estiu (fases de creixement actiu), cal proporcionar fertilitzants amb fertilitzants líquids a una freqüència de dues setmanes.

Una cura adequada és la clau per a la salut del gingebre

Noies! Mireu aquesta desgràcia)))) Abans d’anar al mar, vaig comprar una arrel de gingebre al supermercat, no vaig tenir temps de fer-hi res, vaig deixar-la al davall de la finestra, en una bossa. Ara recordava ... vaig pensar a agafar-lo i fregar-lo ... I com fregar-lo, va brotar! Ara la mà no s’aixeca per menjar-la en algun lloc))) És clar que és viu, la meva arrel) Vaig haver de buscar informació a Internet que no en tenia ni idea. Potser també us serà útil? A continuació afegeixo una llista de totes les propietats beneficioses del gingebre, arrel sense brots) Sabeu el que més em sorprèn? Tothom escriu que els brots de gingebre a la primavera ... Però ara és una època de l’any completament diferent)!

I això és el que pot créixer, florir des de l’arrel:

I vaig comprar arrel de gingebre per a molts propòsits d’automedicació, en particular per a la pèrdua de pes i per al tractament de les articulacions. El gingebre ajuda amb l’artrosi, cura les articulacions del genoll. Per sentir l’efecte, s’ha de menjar constantment durant molt de temps, afegint-lo cada dia al menjar o preparant te. Hi ha una llista completa de malalties articulars, símptomes i es descriuen tots els mètodes tradicionals de tractament.

Quines propietats té, doncs, el gingebre?

Les qualitats del gingebre es deuen a la seva composició química, és un remei eficaç per a la pèrdua de pes. El gingebre fresc es processa i es ven sec, encara que també hi ha arrels fresques. Quan s’asseca, el rendiment del producte és inferior al 25% del pes original, la longitud de les arrels seques és de fins a 12 cm i el gruix de fins a 2 cm.El gingebre negre té un gust més brillant i picant que el gingebre blanc, ja que algunes de les substàncies es perden durant el processament del gingebre blanc. El color de les arrels de la fractura ha de ser groc, com més brillant sigui el color, més madura i vella serà l’arrel. L’aroma de gingebre determina el seu oli essencial, que representa el 3% del pes del producte sec. Aquesta olor és especiada, forta, exòtica, molt agradable. La característica pungència de les arrels és causada pel gingerol, una substància del grup de fenols que conté gingebre, aquest sabor s’utilitza àmpliament a la cuina. El gingebre fresc és dolç i acrit, la dolçor prové d’una gran quantitat de sucres.

Gingebre, composició

El valor nutritiu de les arrels és insignificant, ja que encara és un condiment i no es consumeix en quilograms, per moltes calories que hi hagi al gingebre, ja que quan s’utilitza, el recompte va a grams, sobretot perquè el gingebre fresc només en té 15 kcal per cada 100 grams de producte. Preparem te, l’afegim als aliments i calcular les calories que conté és el mateix que comptar-los en pebre picant negre. Molt més importants són altres substàncies que conté el gingebre, vitamines, minerals, olis essencials. El gingebre, la composició química del qual ha estat ben estudiat, té les característiques següents: - oli essencial 1,2-3% (els seus components principals són el 70% de zingiberè, l’1,5% de girgenol, etc.) - Tots els aminoàcids essencials com l’asparagina, el triptòfan , valina, etc. - minerals, fòsfor, potassi, silici, magnesi, ferro, crom, manganès, etc. - vitamines, vitamina C, B1, B2, B, A, etc. - àcids orgànics, linoleic, oleic, nicotínic, caprílic i altres - greixos - fibra (cel·lulosa) - fructosa i sacarosa L'arrel del gingebre, la composició del qual ha determinat les seves propietats medicinals, s'ha aplicat no només a la medicina oriental, tibetana, sinó també a la medicina tradicional, nutricionistes de tot arreu el món recomana fer-lo servir per perdre pes. El girgenol és un estimulant metabòlic natural i contribueix a la pèrdua de pes.

Com triar i comprar gingebre?

Menjar gingebre no és un hàbit habitual de la majoria de la població, molts ni tan sols saben com menjar-ne l’arrel i si en general és possible menjar-lo, com cuinar-lo, on s’afegeix i què fer amb el gingebre comprat. I les botigues ho tenen tot. Podeu triar una arrel fresca, amb una pell fina i suau, sucosa i gairebé sense fibres, o bé podeu comprar gingebre en pols sec, a les botigues especials podeu comprar gingebre confitat i escabetx i delectar-vos amb vosaltres mateixos i els vostres éssers estimats. El cost dels condiments frescos és d’uns 3 dòlars per quilogram, ja que només s’afegeixen 20 grams als aliments, gairebé tothom es pot permetre el luxe de comprar-los i, per descomptat, utilitzar-los per perdre pes i per a la seva pròpia salut. No es recomana comprar una arrel en escabetx ja feta, no es pot estar segur de la seva qualitat, però triar una arrel gran, llisa i fresca és un plaer, sobretot perquè hi ha mil i una maneres de cuinar-la. El gingebre dels aliments és principalment un suc adobat, ratllat, sec, fresc i picat, en forma de suc, no es pot substituir res en els plats. També podeu menjar gingebre cru afegint-lo a les amanides.

Com pelar el gingebre?

Qualsevol gingebre casolà vol dir que primer l’heu de pelar si l’heu comprat fresc. Si compres gingebre sec blanc, ja està pelat, el gingebre sec negre s’asseca completament i la pell del gingebre és més rica en olis aromàtics i essencials, per això és més picant. Per descomptat, l’arrel seca no es neteja. Com pelar el gingebre? La forma errònia de l’arrel impedeix utilitzar un pelador de verdures normal, perquè llavors en tallareu massa. Es pot pelar amb un ganivet de la mateixa manera que les pastanagues, però si es processa molt alhora, això crearà certes dificultats. Es pot fer molt més fàcil, per a això ... ho farà una cullerada normal. La pell de gingebre es desprèn molt fàcilment, cosa que significa que no és difícil pelar-la, només fregar-la amb una cullera i girar-la cap a l’interior.Cal pelar el gingebre fins que s’elimini completament la pell, després la forma de l’arrel no canviarà i ara es pot utilitzar per menjar.

Com s’utilitza gingebre fresc?

Hi ha diverses maneres de moldre-la, segons la recepta. Si necessiteu una arrel ratllada, feu servir un ratllador normal. El ratllador de gingebre està bé. Normalment, quan es frega, s’allibera molt suc i queden fibres, tot això també es pot utilitzar per a menjar. Si heu de tallar el gingebre, talleu-lo primer al llarg de les fibres a rodanxes fines, com més primes millor, llavors aquestes rodanxes, plegant-les en un paquet, tornen a tallar-les al llarg de la longitud. Tindreu palletes que ja heu tallat a daus. Si voleu moldre el gingebre per escabetxar, necessitareu pètals prims. Es poden obtenir amb un tallador de verdures. L’arrel de gingebre a la cuina s’utilitza sovint en forma seca, mentre que s’ha de moldre. Tradicionalment, per assecar l’arrel de gingebre, es posa al sol i després es pot moldre en un molí de cafè normal.

Com cultivar gingebre a casa?

El gingebre és una planta sense pretensions i pot créixer amb èxit a casa o al país, si viu al centre de Rússia. Cultivar gingebre a casa és fàcil, tot el que heu de fer és trobar arrel de gingebre viu al mercat. És freqüent que l’amfitriona descobreixi que el gingebre fresc que conservava hagi brotat a la primavera, la vitalitat d’aquesta planta és molt elevada i es pot aconseguir èxit sense grans dificultats. Les condicions per créixer el gingebre són sòls fèrtils i humits i un clima càlid, que no necessita res més. Si teniu condicions climàtiques dures, és poc probable que funcioni per fer créixer gingebre a la vostra casa de camp, però a casa es pot cultivar gairebé a escala industrial, si teniu prou espai lliure, tot i que aquesta herba creixi força, 1 -1,5 metres d'alçada. El lloc on es cultiva el gingebre hauria de tenir una bona il·luminació, però no cal la llum solar directa, no li agrada aquesta planta i els corrents d’aire, de manera que es pot cultivar amb èxit en un hivernacle normal.

Gingebre que creix a casa

Si accidentalment broteu arrel de gingebre, no la llenceu. El gingebre en una olla pot ser una decoració per a la vostra llar, un subministrador d’herbes a la taula i només una flor de gingebre és bonica. La plantació de gingebre és òptima durant els mesos de primavera, de març a abril. En aquest moment, les arrels fresques estan preparades per germinar en qualsevol moment, ja que la naturalesa va iniciar l'inici del creixement d'aquesta planta en aquest moment. Per fer créixer el gingebre a partir d’una arrel que no hagi germinat per si sola, s’ha de tallar en trossos de mida no superior a 2-2,5 cm, cada peça ha de tenir 2-3 punts de creixement. Per plantar gingebre a casa, no necessiteu gaire un test. Aquest condiment té un sistema d'arrels ampli però curt, gairebé com una patata, el que significa que el recipient no ha de ser molt profund, sinó ample. El sòl on es planteja plantar gingebre ha de ser adequat per a cultius d’hortalisses o planters, es pot comprar a una floristeria. A més, necessitareu argila expandida per al drenatge. El drenatge s’aboca al fons del recipient amb una capa de 3-4 cm, es posa terra a la part superior. Els trossos d’arrel de gingebre es col·loquen al sòl humit sense aprofundir-los profundament, els brots o els punts de creixement s’han d’adreçar cap amunt i la mateixa arrel s’ha de col·locar horitzontalment a una profunditat de 2-3 cm. Després es col·loca el recipient en un lloc protegit a partir de corrents d’aire i llum directa del sol, al cap de 7-10 dies el gingebre delectarà els primers brots. Com cuidar el gingebre? Mentre la planta és jove, creix i floreix activament, el sòl s’ha de mantenir humit, però no humit. Podeu utilitzar brots frescos en amanides. A la tardor, d’octubre a novembre, les fulles començaran a fer-se grogues i es marceixen, la part superior del gingebre morirà i ja hi haurà grans rizomes comestibles a terra. Ara el recipient no es pot regar, més endavant podeu extreure el gingebre i fer-lo servir tal com es volia.

Gingebre en creixement al país

És possible plantar arrel de gingebre al país? Per descomptat, es pot cultivar en grans quantitats. Plantació i cura del gingebre Hi ha dues opcions de plantació. Si viviu al territori de Krasnodar, Crimea, el clima us permetrà créixer amb èxit gingebre al carrer. L’arrel del gingebre, que es preveu que es conrea en llits normals al carrer, es planta a la primavera, el lloc on creix el gingebre hauria d’estar ombrejat, a aquesta herba no li agrada el sol directe. Per plantar gingebre a l’hivernacle, només cal preparar un lloc buit. En ambdós casos, el sòl és el mateix que en altres cultius d’hortalisses. Abans de plantar, es talla l’arrel de gingebre, cada peça ha de tenir un punt de creixement. Aprofundim les peces a poca distància l’una de l’altra, humitegem el sòl diàriament durant tota la temporada de creixement. La cura del gingebre no és difícil i requereix només atenció per assegurar que el sòl no s’assequi, els rizomes madurin a la tardor i les pròpies plantes comencin a hibernar, l’herba s’assequi i es torni groga. Collir gingebre A diferència del cultiu a casa, l’arrel de gingebre cultivada al país no es pot deixar a terra, no podreu controlar la humitat i la temperatura. Per tant, s’ha de desenterrar i assecar. A les regions on el gingebre es cultiva a escala industrial, s’asseca al sol; en les nostres condicions, els rizomes es poden marinar simplement.

Com guardar el gingebre?

La vida útil del gingebre depèn de com es processi. Si es tracta de gingebre fresc, no el podrà emmagatzemar més d’una setmana, el gingebre sec i en escabetx durarà molt més. No obstant això, la vida útil del gingebre es pot ampliar fent manipulacions senzilles amb ell. Com guardar correctament el gingebre a la nevera? El gingebre fresc es pot assecar fàcilment, assegurar-se que les arrels estiguin netes i no es podreixin i embolicar-les en un paper de plàstic. Guardeu-lo al prestatge inferior del compartiment de verdures. La recomanació freqüent de conservar-lo al congelador durant mesos només és bona quan no tingueu intenció de baixar de pes amb aquest producte ni de ser tractat amb ell. El gingebre, emmagatzemat a temperatures inferiors a zero, només conservarà el seu sabor i olor, però no les seves propietats curatives. Es converteix en un condiment. Hi ha una altra manera de mantenir l’arrel de gingebre a la nevera. S’ha de netejar bé, esbandir i omplir d’aigua neta, també es pot fer servir vi de taula. Malauradament, aquest gingebre també és adequat només per cuinar. Si l'arrel es bull en xarop de sucre (aigua i sucre 1: 1), també es pot guardar a la nevera durant molt de temps. Com guardar el gingebre si està sec? Les arrels seques s’emmagatzemen durant molt de temps, fins a sis mesos, a temperatura ambient en una bossa de paper normal. I la pols de gingebre en un recipient de vidre tancat a temperatura ambient en un lloc fosc no perdrà les seves propietats durant uns quants mesos. Si utilitzeu gingebre en escabetx, refrigerar-lo prolongarà la seva vida útil fins a 1-3 mesos. La vida útil del gingebre en vinagre depèn en gran mesura del contenidor on l’emmagatzemeu, només utilitzeu vidre o ceràmica, el ferro i els plats d’alumini s’oxidaran ràpidament. La vida útil del gingebre en escabetx també depèn de com es va escabetxar, menys vinagre, menys s’emmagatzema.

Propietats del gingebre

Com a planta medicinal, el gingebre s’utilitza des de fa milers d’anys. Per a nosaltres, és important perdre pes, però val la pena saber com afecta altres òrgans i sistemes i, per descomptat, cal conèixer les contraindicacions del seu ús. Aquí hi trobareu no només tot sobre el gingebre, sinó també receptes útils que us seran útils en el futur. Les receptes populars amb gingebre recomanen el seu ús en les següents condicions: - Es creu que l’efecte del gingebre sobre el cos és molt polifacètic.Té un efecte carminatiu, bactericida, colerètic, antiespasmòdic, antiinflamatori, analgèsic, diaforètic i curatiu. - Prendre gingebre és útil per enfortir el sistema immunitari i combatre els cucs, és un fort antioxidant i sedant. - Vaig trobar gingebre a la cuina, els aliments s’absorbeixen millor amb ell i tenen un gust especial. - Es creu que el gingebre és beneficiós per a la salut gastrointestinal. Augmenta la gana, augmenta la secreció de sucs. Hi ha recomanacions per prendre gingebre per a la malaltia de l'úlcera pèptica, però això no és cert, ja que amb aquesta malaltia ja hi ha una elevada acidesa. - La cita del gingebre per als refredats ajuda a fer front a mal de coll, tos, secreció nasal i sinusitis. - El gingebre és útil si teniu al·lèrgies, ajuda amb asma bronquial i malalties de la pell. - Hi ha receptes per al tractament del gingebre intestinal, còlics biliars, dolor abdominal. Vés amb compte, a continuació és el motiu. - El gingebre es pren com a medicament per a la intoxicació, inclosos els bolets, la flatulència. - El gingebre curatiu pot reduir els nivells de colesterol sèric. - El gingebre s’utilitza com a laxant amb un efecte molt suau sobre el cos. - Si pren gingebre, també serà beneficiós per a malalties articulars, artritis i artrosi, edemes, dolors musculars i esquinços. - Una altra propietat útil del gingebre és la capacitat de la seva pell de tenir un efecte diürètic, que ajuda a desfer-se de l’edema. Al mateix temps, també s’estimula la producció de saliva. - Hi va haver un ús de gingebre en medicina i per alleujar el dolor durant la menstruació, però cal tenir en compte el risc d’augmentar el sagnat menstrual. - Les qualitats tòniques de l’arrel d’aquesta planta ajuden a fer front a la fatiga i l’estrès, recuperen la vitalitat. - Es creu que el gingebre té un efecte positiu sobre la paràlisi i la icterícia (no es recomana experimentar). - Prendre gingebre té un efecte estimulant sobre la glàndula tiroide. És útil per a l’hipotiroïdisme i l’obesitat. - És impossible negar la utilitat del gingebre per als vasos sanguinis, especialment per als vasos del cervell. Gràcies a la millora de la circulació cerebral, desapareixen els mals de cap i milloren la capacitat de memòria i aprenentatge. - Es coneixen els beneficis de l’arrel de gingebre en la lluita contra l’envelliment, té un efecte excel·lent sobre el sistema reproductor i les hormones tant d’homes com de dones, augmentant la fertilitat (la capacitat de concebre), millorant la potència en els homes. - El gingebre cura les escòries generals del cos, eliminant les toxines i les toxines que s’acumulen al cos al llarg dels anys. - Hi ha mil i una maneres d’utilitzar l’arrel de gingebre per perdre pes. El fet és que elimina l'excés de líquid, augmenta l'activitat de la glàndula tiroide, responsable de la taxa metabòlica, i contribueix així a la pèrdua de pes i la pèrdua ràpida de pes. - Les tauletes i càpsules amb gingebre s’utilitzen contra la malaltia del moviment, desapareixen les nàusees i els marejos. La mateixa propietat és útil al començament de l’embaràs amb toxicosi. - El gingebre també s’utilitza per prevenir el càncer. Les propietats que prevenen el càncer es deuen a l’efecte antioxidant que protegeix les cèl·lules. - El gingebre curatiu pot alleujar el mal alè i molts problemes dentals si el mastegueu fresc després de menjar. - El gingebre es combina amb moltes altres plantes medicinals, millorant el seu efecte curatiu, que s’utilitza àmpliament en tes i tes. - El gingebre, o millor dit el seu oli, en medicina per aromateràpia, va trobar aplicació en cosmetologia. Per tant, ens tracten amb gingebre.

Propietats útils del gingebre

En la medicina tibetana, les propietats curatives del gingebre es caracteritzen per ser calentes, aquest remei estimula i escalfa el cos. El gingebre medicinal s’utilitza per tractar moltes malalties, però no totes les receptes són igual de segures. Gingebre per als refredats L’arrel de gingebre per als refredats es convertirà en una ajuda indispensable en el tractament, les receptes es poden utilitzar per a nens a partir dels tres anys.Per descomptat, el supressor de tos més utilitzat és el gingebre, a continuació es mostren les receptes més habituals: Tos mullada: afegiu un terç d’una culleradeta de gingebre sec i una cullerada de mel a un got de llet calenta. Si us sentiu còmode amb el gust de la cúrcuma, també podeu deixar-lo caure a la punta del ganivet. Beure 3 cops al dia, es pot donar als nens. Tos seca: ratlleu gingebre fresc i espremeu el suc, barregeu-lo en proporcions iguals amb suc de llimona i mel. Aquesta barreja és molt agradable d’utilitzar com a te, diluint una culleradeta amb aigua bullint i prenent-la 3 vegades al dia. De la mateixa manera, podeu utilitzar gingebre per a la bronquitis. També podeu utilitzar gingebre sec per a la tos, la recepta requereix l’ús de te egipci (fenugreek o un altre nom per a shambhala). En un turc, bulliu 2 culleradetes de te egipci en un got d’aigua durant 10 minuts, després afegiu-hi una culleradeta de gingebre en pols sec i afegiu-hi mel al gust. El gingebre supressor de la tos es pot inhalar. Per fer-ho, necessiteu oli essencial de gingebre, atenció, no l’utilitzeu en compressors ni inhaladors d’ultrasons. L’olor es mantindrà per sempre, malgrat tots els filtres, espatllarà l’aparell. Només necessiteu 1-2 gotes d’oli, la durada del procediment és de 7-10 minuts. És millor donar gingebre per a la tos als nens en forma de te de gingebre i, en general, l’han d’utilitzar els adults per refredar-se, com a mínim 3 vegades al dia. El te es beu amb glopets petits, lentament, calent, per sentir el gingebre, la gola amb aquest tractament torna ràpidament a la normalitat. Si teniu un nas tapat, el gingebre també us pot ajudar a tenir una secreció nasal. Barregeu el suc fresc amb el sucre 1: 1 i poseu 1 gota a cada fossa nasal, de la mateixa manera que es cura el gingebre i la sinusitis. No s’ha de prendre gingebre per refredats, si té febre alta, augmentarà encara més. Gingebre de cucs Els efectes del gingebre sobre paràsits i cucs han estat notats pels asiàtics des de fa temps, no sense motiu que gairebé totes les receptes de rotllos i sushi no poden prescindir d'aquesta espècia. Tot i això, si esteu pensant a netejar el vostre cos amb gingebre, cal que us aviseu. El gingebre contra els paràsits només és adequat per a la prevenció, però no per al tractament. La raó és senzilla, si realment ja teniu cucs que senten gingebre, aquests paràsits no moriran, sinó que només seran més actius, intentant allunyar-se del que els molesta. I viatjaran per tot el cos, es descriuen casos quan els cucs arrodonits van pujar a les vies respiratòries i fins i tot als sins maxil·lars, fugint del tractament a base d’herbes. Pelar amb gingebre és perillós. Si hi ha cucs, cal desfer-se’n amb l’ajut d’un metge. Gingebre per al càncer No es pot curar el càncer amb gingebre, no el curarà i perdrà el temps. Ajuda a no curar, sinó a prevenir el càncer, ja que redueix la probabilitat de processos inflamatoris a l’intestí. Per descomptat, si utilitzeu gingebre regularment, no es garanteix necessàriament que l’oncologia us esquivi, però el risc és significativament inferior. Els científics han descobert que és beneficiós consumir regularment gingebre per al càncer d’intestí, però això només és rellevant si està completament sa. Qualsevol malaltia de l’intestí i de l’estómac mentre es pren gingebre pot empitjorar el seu curs. El gingebre per a la diabetis Pot el gingebre per a la diabetis? Si teniu diabetis mellitus i esteu prenent medicaments antihipoglucèmics, el gingebre està contraindicat per a vosaltres. Gingebre per a diabètics amb diabetis tipus 1, diguem-ne després de consultar un metge. Si teniu diabetis mellitus tipus 2, no teniu cap malaltia cardíaca, hepàtica, tracte gastrointestinal, hipertensió i la vostra diabetis només es pot corregir mitjançant una dieta, aquesta planta pot ser el vostre ajudant en la lluita contra la malaltia. Perdre pes és important per a vosaltres, i això és el que us ajudarà a fer el gingebre. Amb la diabetis, perdre quilos de més pot significar normalitzar el sucre en la sang, així que presteu atenció a aquest condiment, és molt possible que us estalvieu tant l’excés de pes com la diabetis. Gingebre per a la hipertensió Amb la hipertensió, el gingebre està contraindicat, ja que augmenta la pressió arterial i augmenta la freqüència cardíaca.En alguns casos, el gingebre redueix la pressió arterial i s’ha de tenir en compte si és hipotensor. No obstant això, en algunes persones, i en algunes condicions, el gingebre augmenta molt la pressió arterial, per exemple, és possible a la segona meitat de l’embaràs. La forma en què el gingebre afecta la pressió arterial també depèn de les drogues que prengueu, per exemple, quan preneu medicaments per a la hipertensió, el seu efecte augmentarà i es pot produir una sobredosi. En general, el gingebre i la pressió són una combinació subtil i, si teniu problemes greus, és millor no començar a utilitzar gingebre sense consultar amb el vostre metge, aneu amb compte. Gingebre per augmentar la immunitat Es creu que el gingebre augmenta la immunitat, però siguem sincers, si el congeleu, escabetxeu-lo, bulliu-lo, ja que es perdran la majoria de les vitamines. Per a la immunitat, l’arrel de gingebre només s’ha d’utilitzar fresca, com el suc fresc per amanir, per exemple. Per fer-ho, el gingebre s’ha de ratllar i esprémer, el suc s’utilitza immediatament, no es pot emmagatzemar. El gingebre és útil per a la immunitat a causa dels phytoncides (que en contenen de la mateixa manera que amb l'all) i de les vitamines, que es destrueixen fàcilment durant el processament i l'emmagatzematge llarg. En el te, com a condiment per a plats, no és efectiu, de manera que si realment el preneu amb aquest propòsit, només el més fresc. No doneu gingebre a nens menors de 3 anys, fins i tot per augmentar la immunitat, està contraindicat per a ells. Gingebre per a la digestió El gingebre pot ser bo i dolent per a la digestió. El gingebre amb finalitats medicinals en malalties del tracte gastrointestinal no sempre es pot prendre amb seguretat. Es tracta d’una espècia força picant que irrita fortament l’estómac, per tant, hi ha contraindicacions. El gingebre per a l’estómac és útil si teniu gastritis hipoàcida, estimula la formació de suc gàstric, però si teniu úlceres, és categòricament impossible menjar, tot i que podeu trobar recomanacions d’ús. De la mateixa manera, el gingebre està prohibit per als intestins en presència de colitis. Gràcies a l'efecte estimulant, és possible utilitzar gingebre per a les malalties del moviment i les nàusees, incloses les dones embarassades en les primeres etapes. El gingebre per a les hemorroides irritarà les hemorroides i provocarà una exacerbació, de manera que també és millor no prendre’l amb aquesta malaltia. El gingebre per al fetge pot ser bo i dolent. Provoca un augment de la secreció biliar, de manera que si teniu una vesícula biliar mandrosa, això és bo i millorarà la digestió dels aliments. No obstant això, si teniu colecistitis calculosa, el gingebre us pot portar a la taula d’operacions, les pedres començaran a fluir amb bilis i causaran còlics hepàtics. Amb la colecistitis, el gingebre no val la pena menjar-lo, fins i tot si no hi ha pedres, pot augmentar la inflamació. Si teniu pancreatitis, el gingebre no és desitjable i és perillós, pot exacerbar la malaltia, ja que quan mengeu gingebre, el pàncrees augmenta la seva secreció. En general, l’ús d’arrel de gingebre té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal, estimula la digestió i té un lleuger efecte laxant. Tanmateix, fins i tot si està completament sa, no consumeixi mai gingebre amb l’estómac buit o en grans quantitats. L’ús d’arrel de gingebre als àpats també hauria de ser intel·ligent. Si l’afegiu al principi de la cocció, les qualitats i el sabor beneficiosos desapareixeran, però l’efecte irritant es mantindrà, així que afegiu-lo al final. Gingebre i colesterol El tractament amb gingebre de malalties cardiovasculars és possible en absència d’hipertensió i malalties del cor. Molta gent pren gingebre per aprimar la sang; de fet, afecta la coagulació i el metabolisme del colesterol. La gent ho diu al respecte: aprima la sang. En general, el gingebre té un efecte beneficiós sobre el metabolisme, augmentant la crema de greixos i reduint la quantitat de colesterol dolent a la sang, cosa que significa que si preneu gingebre constantment, els vasos quedaran lliures de plaques ateroscleròtiques.Però, tot i així, tingueu en compte el fet que encara és més un mitjà de prevenció que un tractament d’una malaltia descuidada. Gingebre per un mal de queixal Si teniu un mal de queix i no podeu veure un metge en aquest moment, podeu provar de calmar un mal de queixal amb gingebre. Per fer-ho, mastegueu un tros petit d’arrel de gingebre fresca i apliqueu-lo a la dent que fa mal (xiclet). Aquesta compresa de gingebre calmarà el dolor. Gingebre i articulacions El gingebre ajuda a l’artrosi, cura les articulacions del genoll. Per sentir l’efecte, s’ha de menjar constantment durant molt de temps, afegint-lo cada dia al menjar o preparant te. Consells generals sobre el tractament del gingebre La mateixa arrel que comprem a la botiga té un segon nom, gingebre. Això ja suggereix que les propietats medicinals del gingebre són reconegudes per la medicina. Ara, fins i tot s’està produint el medicament gingebre, les pastilles estan destinades al tractament de la malaltia del moviment i la malaltia del moviment. Com s’utilitza el gingebre per al tractament? La majoria de les receptes requereixen gingebre fresc; el gingebre sec també conserva les seves propietats beneficioses durant molt de temps. Afortunadament, la pregunta sobre on comprar gingebre fresc ja no és rellevant, es ven a qualsevol supermercat. El gingebre congelat només és adequat per al menjar i, si s’utilitza gingebre en escabetx, les seves propietats útils són pitjors que les del fresc. No importa com utilitzeu el gingebre, la dosi d’arrel fresca no ha de superar els 10 grams al dia, l’arrel seca - 2 grams, en cas contrari és possible una intoxicació.

Gingebre per a home

El gingebre per a homes és un producte molt valuós, fins i tot es pot dir que és insubstituïble. La seva acció més important des del punt de vista masculí és l’efecte sobre la potència i la força masculina. Aquests increïbles beneficis del gingebre per als homes es van notar a l’est, i el te de gingebre era una beguda d’harem i el gingebre estava destinat principalment a la potència. El gingebre és un afrodisíac que millora el desig sexual. El seu aroma subtil excita els desitjos i l’oli essencial provoca el flux sanguini cap a la pelvis petita, inclosos els genitals. Això provoca una lleugera excitació i una erecció persistent, prevenció de la prostatitis. Per descomptat, si teniu una impotència real, és poc probable que el gingebre us ajudi aquí, però l’ús regular d’aquesta arrel definitivament té un gran efecte sobre la sexualitat masculina. És important no només que el gingebre augmenti la potència, sinó que actui a nivell del sistema nerviós, és un producte escalfador que fa que una persona sigui vigorosa i energètica, ajudi a fer front a la fatiga i augmenti la confiança en si mateix. Per a molts, funciona amb més força que fins i tot el cafè. La influència del gingebre en la potència és, en molts aspectes, no només una corrent de sang banal a un lloc famós, sinó també simplement una restauració de la força i els desitjos. I això no és tot el que el gingebre és bo per als homes. És interessant la seva interacció amb l'alcohol i la seva capacitat per alleujar la ressaca. No debades es fan moltes begudes alcohòliques amb l’addició de gingebre, per exemple, cervesa de gingebre o lluna de gingebre. Si consumeix gingebre i alcohol alhora, aquesta arrel protegirà el fetge dels efectes negatius de la beguda i no hi haurà ressaca. El gingebre alleuja la ressaca eliminant símptomes com nàusees i molèsties a l’estómac. L’arrel de gingebre per a homes també pot ser útil en la lluita contra el tabaquisme. Fumar gingebre s’utilitza en forma de te, afavoreix l’eliminació ràpida de toxines. Per descomptat, no n’hi ha prou de deixar de fumar, però si voleu fer-ho, serà més fàcil desfer-se de l’addicció. Els beneficis del gingebre i els seus efectes polifacètics sobre el cos són un motiu suficient perquè aquesta espècia es converteixi en un acompanyant constant de la vostra taula.

Gingebre per a dones

Les propietats beneficioses del gingebre per a les dones s’utilitzen àmpliament, especialment durant l’embaràs. Poques persones no saben que el gingebre ajuda contra les nàusees en les primeres etapes, però, tot i així, per tal de: - En forma de te, es recomana utilitzar gingebre per a la infertilitat.Estimula la circulació sanguínia a la zona pèlvica i ajuda a desfer-se de les inflamacions cròniques, les adherències, cosa que significa que si beu gingebre regularment, la concepció serà més probable. - Si teniu fibromes, el gingebre, d’una banda, us pot ajudar regulant el metabolisme i, amb ell, el fons hormonal, que és tan important en aquesta malaltia, i us pot perjudicar. El fet és que el gingebre pot augmentar qualsevol sagnat, cosa que significa que si teniu períodes intensos, el gingebre no es pot utilitzar durant aquest període, com passa amb altres sagnats ginecològics. - El gingebre per a la menopausa pot alleujar les seves manifestacions, especialment els mals de cap i la irritabilitat. Tot el que el gingebre és útil per a les dones es deu a la seva composició, cosa que significa que també s’ha d’evitar la congelació destructiva, la cocció i el decapatge. Gingebre durant l'embaràs El gingebre durant l'embaràs és un remei conegut per a la toxicosi. Alleuja perfectament les nàusees que acompanyen la toxicosi precoç i ajuda a fer front a la debilitat, al deteriorament del benestar, que són tan característics d’aquesta època. El gingebre per a dones embarassades també és útil ja que conté tots els aminoàcids, moltes vitamines i és ric en minerals, cosa que és important per al desenvolupament del nen. Durant l’embaràs és més correcte utilitzar gingebre fresc o sec, que conté substàncies més beneficioses. Quan utilitzeu gingebre, recordeu que l’arrel en vinagre pot resultar massa molesta durant l’embaràs i no s’ha de menjar amb l’estómac buit. L'arrel de gingebre durant l'embaràs es pot afegir als aliments o utilitzar-la com a te. Les dones embarassades només poden utilitzar gingebre durant el primer trimestre, a partir de la segona meitat és millor abstenir-se d’aquest condiment, ja que pot provocar un augment de la pressió arterial i estimular el múscul cardíac, que és perillós en el seu estat. A més, quan s’utilitza gingebre durant l’embaràs, val la pena considerar totes les altres contraindicacions, per exemple, malalties gastrointestinals. El gingebre pot alletar? El gingebre per a una mare lactant pot ser, però amb molta cura. El fet és que pot causar una reacció al·lèrgica en un nadó, cosa que significa que s’ha d’utilitzar a partir de les dosis més petites, observant detingudament la reacció del nen. El gingebre durant la lactància, o més aviat el seu oli essencial, dóna un gust especial a la llet, això també pot no agradar al nen. Durant la lactància materna, el gingebre té un efecte lactogònic moderat, cosa que augmenta la quantitat de llet materna, tot i que no es recomana l’ús durant la lactància materna. Si el nadó deixa el pit a causa del gust d'aquesta arrel, serà molt dolent, tot el que pugui provocar el rebuig de l'hepatitis B s'hauria d'eliminar de la dieta d'infermeria.

Gingebre i pèrdua de pes

Si decidiu aprimar-vos amb gingebre, assegureu-vos de tenir en compte totes les contraindicacions, aquest remei no és adequat per a tothom. El gingebre realment crema greixos, es pot perdre fins a 10 kg sense excés de pes en un any. Com funciona? El gingebre com a ajut per a la pèrdua de pes afecta el metabolisme. A Àsia, a la medicina tibetana, es descriu com a estimulant de la sang, escalfant el cos. Sota la influència de les substàncies que la componen, l’equilibri hormonal del cos canvia, la glàndula tiroide funciona millor i les seves hormones estimulen el metabolisme del cos (per exemple, amb un excés de les seves hormones s’observa la tirotoxicosi). malaltia en què les persones perden pes només amb un estat d’esgotament) ... Per descomptat, no obtindreu tirotoxicosi del gingebre, però el nivell general de metabolisme augmentarà significativament. Aquesta no és l’única manera que el gingebre us ajuda a perdre pes. Astringent i picant, quan es pren abans dels àpats, redueix significativament la gana, simplement no voleu menjar molt. I si s’utilitza amb la pela, tindrà un efecte diürètic que provocarà una pèrdua de lliures a causa de l’excés de líquid. L'arrel de gingebre aprimant es pot utilitzar tant sec com fresc.Fins i tot es creu que el gingebre sec per baixar de pes és millor perquè conté nutrients en una forma més concentrada. El gingebre en vinagre per aprimar també és adequat, però en menor mesura. No fa un te reductor de la gana, però es pot utilitzar amb altres plats i menjaràs menys menjar. La pèrdua de pes amb l’ajuda del gingebre és un procés llarg i lent, és més una qüestió d’hàbit i estil de vida, perquè l’efecte no apareix immediatament, trigarà mesos. Tot i això, la bona notícia és que sempre es tracta d’un resultat molt persistent i a llarg termini que dura molts anys. A l’Est, es recomana que aquesta espècia sigui consumida per persones obeses tot el temps, i també la podeu introduir a la vostra dieta com a part integral d’aquesta.

Com aprimar amb gingebre?

En primer lloc, l’ús constant de te de gingebre contribueix a la pèrdua de pes, cal beure’l uns dos litres al dia. Al nostre lloc web podeu trobar moltes receptes de te de gingebre, cadascuna d’elles té les seves pròpies característiques i, gràcies a la varietat d’opcions, mai no us avorrireu. És possible que tingueu dificultats per preparar les vostres pròpies begudes cada cop, però, de fet, podeu preparar-les en un termo tot el dia alhora i utilitzar-les ja fetes. Si esteu preparant el te per baixar de pes, la forma d’elaborar depèn de la recepta, el més important és la necessitat de colar el te després d’haver-lo infusionat prou, en cas contrari us avorrireu molt ràpidament amb una beguda massa empalagosa i picant amb una concentració elevada de substàncies. Podeu utilitzar tant pols seca com arrels, hi ha receptes per a tots els gustos. També podeu utilitzar gingebre per perdre pes d’una altra manera; consulteu el nostre lloc web per trobar receptes de begudes, amanides i altres delícies. Una excel·lent qualitat d’aquesta increïble planta és la seva compatibilitat amb un gran nombre d’altres herbes medicinals, cosa que significa la capacitat d’ampliar l’efecte terapèutic dels tes consumits d’acord amb l’efecte desitjat. Comenceu a beure te amb quantitats molt petites, de mig got cadascun, i aneu augmentant la quantitat. Beure calent, abans dels àpats, lentament, amb glops petits, i l'efecte de suprimir la gana serà més acusat. El gingebre sens dubte ajuda a aprimar-se, és clar, si al mateix temps no comença a recolzar-se en dolços i fumats.

Inspirat per Marrietta

En quines condicions el rizoma pot donar brots

Si agafeu algun rizoma de gingebre, hi podreu trobar "ulls", els rudiments dels brots... A partir d’aquí s’obren nous brots, semblants a les fletxes de ceba. La planta en si no té pretensions per al medi ambient, de manera que fins i tot a la nevera hi ha una petita possibilitat que apareguin brots.

Les condicions còmodes per a la germinació seran càlides, amb molta humitat i molta llum. És important que l’arrel en si mateixa no sigui massa antiga. Es recomana prendre els rizomes frescos, elàstics, amb una pell sencera i sedosa, no hi ha d'haver zones amb floridura i sequedat. El color saludable és daurat clar.

Hi ha varietats especials?

A Rússia, el gingebre és criat principalment per aficionats; no es realitzen treballs de selecció amb aquest cultiu. Hi ha diverses varietats de gingebre, anomenades pel seu lloc d’origen. Molt sovint als prestatges es pot trobar l'anomenat gingebre xinès, originari de la Xina i l'Índia, amb rizomes grans i un sabor relativament suau.
Els rizomes de gingebre japonès tenen un sabor més fi i agut... En el marc d’ambdues varietats, es distingeixen diferents varietats, però només un especialista estret les pot distingir per la seva aparença. No hi ha varietats especials per a l’ampit de la finestra, ni a Rússia ni a l’estranger. Per tant, trobar un material de plantació varietal, especialment un destinat específicament al cultiu en test, és una tasca difícil.

Com germinar?

Inventari:

• ceràmica o cristalleria;
• recipient amb aigua tèbia;
• ganivet afilat;
• carbó vegetal triturat o carbó actiu o cendres;
• permanganat de potassi;
• contenidor baix;
• material de drenatge (per exemple, argila expandida o maó trencat);
• sòl preparat per a plàntules o una barreja de terra de gespa amb humus (3: 2).

Procés de germinació:

1. Renteu el rizoma amb aigua tèbia i poseu-lo en remull durant una setmana en un recipient de ceràmica o vidre en un lloc humit i càlid, per exemple, a prop d’una bateria.
2. Col·loqueu-lo en aigua tèbia durant diverses hores abans de plantar-lo.
3. Desinfecteu el ganivet, talleu el rizoma a trossos de manera que cadascun d’ells tingui dos ulls.
4. Escampeu els talls amb carbó vegetal o cendra (en plantar-los en una olla, podeu tractar-los amb permanganat de potassi) i assecar-los.
5. Col·loqueu una capa de drenatge a la part inferior del recipient, aboqueu-hi terra per sobre.
6. Col·loqueu les arrels preparades a la seva superfície amb els ulls cap amunt.
7. Escampeu-les amb una capa de terra de 2-2,5 cm i aboqueu-les bé amb aigua tèbia.

Possibles problemes

Quan creixeu gingebre a l’ampit de la finestra, podeu afrontar diversos problemes. La majoria sorgeixen d’errors assistencials. El gingebre també pot patir atacs de plagues.

Color groguenc de les fulles

El problema s’observa amb la manca de bateries. Això passa si planta gingebre en un sòl massa pobre o si es nega completament a fer fertilitzants addicionals. Per ajudar a la recuperació de la planta, cal aplicar fertilitzants de forma correcta i oportuna.

Els fertilitzants s’han de diluir completament d’acord amb les instruccions adjuntes. Un excés de nutrició no és menys perjudicial que la manca d’ella.

Assecant les vores i les puntes de les fulles

En la majoria dels casos, les fulles comencen a assecar-se quan el nivell d’humitat és insuficient. El gingebre s’ha de cultivar amb polvorització constant i reg abundant.

Taques marrons a les fulles

Aquest dany a les fulles s’observa quan la planta rep cremades solars. L'olla de gingebre s'ha de traslladar a un lloc menys assolellat o ombrejat. En el futur, la planta hauria de ser cuidada amb més cura, aplicant oportunament tots els fertilitzants necessaris. Això facilitarà la seva ràpida recuperació.

Recobriment enganxós

Quan el gingebre es veu afectat per un àcar aranya, apareix a les fulles una característica floració semblant a una teranyina. Aquesta plaga es multiplica molt ràpidament, dominant ràpidament totes les plantes noves, de manera que hauríeu d’actuar immediatament. Per combatre els àcars, s’utilitzen preparats especials d’acaricides.

A causa de les seves característiques fisiològiques, els agents convencionals de control de plagues són ineficaços en la lluita contra els àcars.

Per al processament, podeu utilitzar "Aktellik" o "Fitoverm". Es crien estrictament d'acord amb les anotacions adjuntes. Després de 10 dies, s’ha de repetir el tractament.

El gingebre cultivat a l’ampit de la finestra és un producte 100% natural i ecològic. Es pot utilitzar com a espècia, per fer te aromàtic fresc o amb finalitats medicinals.

Avui en dia, l’arrel de gingebre es pot comprar sense problemes. Com cultivar gingebre des de l’arrel a casa? Es pot cultivar gingebre comprat a la botiga des de l'arrel? No us ha passat mai pel cap aquesta pregunta? Resulta que pots. Pot ser a l’ampit de la finestra o al jardí.

Gràcies a les seves qualitats medicinals i a l’efecte cremador de greixos, aquest saludable tubercle picant-picant s’ha fet molt popular, per cert, de manera merescuda.

A casa, el gingebre es planta a l’hivern o a principis de primavera. El terreny de plantació ha de ser tou i fluix perquè els brots puguin obrir-se pas fàcilment. A la fase inicial del cultiu, podeu alimentar el sòl amb fertilitzants de potassa.

L'olla ha de tenir un fons ample, perquè el creixement del tubercle és principalment ampli. A la part inferior del recipient, heu d’abocar un drenatge d’argila expandida (4-5 cm) i, a continuació, el sòl. Podeu adquirir per endavant un sòl especial per al cultiu d’hortalisses o barrejar-lo a parts iguals, terra, gespa, humus de fulla caduca i sorra.

Es pot evitar això?

Per evitar enfrontar-vos de nou a l’elecció de planta o sense planta, emmagatzemeu el gingebre correctament. A la nevera, la probabilitat de despertar brots es redueix, però encara queda.

Per eliminar completament aquesta possibilitat, peleu l’arrel de la pell (traieu-ne una capa molt fina, ja que la majoria de les substàncies valuoses es concentren a sota), talleu-la a trossos petits, ompliu-la d’aigua i poseu-la a la nevera. .

Emmagatzemeu els rizomes tallats durant una setmana. Podeu ratllar el gingebre i congelar-lo o abocar-lo amb vodka. No obstant això, amb qualsevol mètode d'emmagatzematge, alguns dels nutrients es destrueixen, de manera que és més segur utilitzar gingebre els primers dies després de la compra.