El menjar de pa malmès per la floridura pot afectar negativament la salut humana? Aquesta pregunta sol sorgir si un producte de fleca està atrapat a la casa, sobretot si no s’emmagatzema correctament. És una llàstima tirar-lo fora, però ja no vull menjar. Tot i que alguns propietaris estalviats intenten tallar llocs mimats, deixant la resta del pa per dinar o sopar. Però, aquesta economia està justificada? És més fàcil llençar tot el pa?
Pa de motlle: és perillós?
Si la floridura ha entrat al cos humà amb pa, això no és fatal... Què passa si mengeu floridura i no en noteu? En petites quantitats, el fong pot no sentir-se. Es poden produir sensacions desagradables de gust a la boca. L’estómac difícilment reaccionarà a una petita quantitat de floridura negra..
Aquí el moment psicològic tindrà un paper més important si una persona s’adona que ha menjat un tros de pa amb un “afegit” de floridura de blanc, negre o d’un altre color. En persones sospitoses, això pot provocar nàusees i fins i tot vòmits.
Què amenaça?
La ingestió accidental de fins i tot una petita quantitat de fong pot causar símptomes d’intoxicació desencadenats per les micotoxines:
- nàusees;
- mareig;
- vòmits;
- mals de cap;
- debilitat;
- trastorn de les deposicions (diarrea).
El consum freqüent de plats en mal estat pot conduir al desenvolupament de:
- malalties gastrointestinals;
- violacions de les propietats funcionals dels ronyons, intestins, fetge;
- hemorràgies internes puntuals;
- l'acumulació de toxines provoca mutacions cel·lulars, com a resultat, neoplàsies oncològiques.
És extremadament perillós per als nens introduir fins i tot una petita quantitat de floridura al cos. El desenvolupament dels òrgans digestius encara no és suficient per fer front a l’atac de substàncies nocives que penetren fàcilment al torrent sanguini, cosa que provoca greus complicacions.
Si mengeu molt de motlle: les conseqüències
Després d’haver vist taques de floridura als aliments, és poc probable que una persona els mengi. Però quan el fong es desenvolupa dins del pa, no sempre es poden veure espores microscòpiques quan es talla el pa. Per tant, sorgeix naturalment la pregunta: què passarà si mengeu grans quantitats de pa de motlle, hi haurà algun mal al cos?
Un cop al cos, els organismes patògens perden la seva capacitat de reproducció per falta d’oxigen, però alliberen activament els productes de la seva activitat vital: les micotoxines. Es poden veure a la fotografia amb un microscopi electrònic a continuació.
Aquí poden fer mal a una persona en grans quantitats, provocant conseqüències negatives.
- El fetge és l’encarregat d’eliminar les toxines del cos. Si una persona consumeix pa de motlle regularment, aquest important òrgan deixarà de fer front a la seva funció i es pot desenvolupar cirrosi hepàtica.
- Un dels tipus d'activitat vital de les espores de fongs són les aflatoxines, que són més perilloses que les micotoxines. La seva gran acumulació al cos comporta intoxicacions greus amb deshidratació. El cos adult és capaç de suportar aquesta malaltia, però per a la infància, l'aflatoxicosi pot ser fatal... I aquí, què cal fer, només hauria de decidir el metge.
- Acumulat al cos les toxines alliberades pels motlles poden provocar amb el temps mutacions cel·lulars, és a dir, al desenvolupament de l’oncologia.
- En persones propenses a al·lèrgies, una gran quantitat de floridura consumida pot provocar xoc anafilàctic..
Les partícules d’espores del pa durant un àpat poden entrar a les vies respiratòries i, d’aquí, als pulmons, on hi ha un ambient prou favorable per a la reproducció (és a dir, oxigen). Aquesta introducció acabarà amb el desenvolupament de l'asma bronquial.
Com emmagatzemar correctament els productes de forn
Per no preguntar-vos per què s’ha format motlle sobre productes de forn, heu de saber com guardar el pa.
- Perquè el pa no s’assequi guardat en un paquet, però no s’ha de tancar hermèticamentde manera que el producte no "s'ofega".
- No embaleu productes de forn frescos (calents) per emmagatzemar-los - hi ha molta humitat. Deixeu reposar el pa portat a casa durant 30-40 minuts, i després podeu posar-lo en una bossa.
- Alguns emmagatzemen el pa als contenidors de pa, altres en un cassó, tapats amb una tapa, i altres, fan servir una nevera. Totes les zones d’emmagatzematge d’aliments requereixen un manteniment periòdic acurat. N’hi ha prou amb rentar-los amb una solució refrescant, després netejar-los i assegurar-se de ventilar.
El pa és un producte que no està dissenyat per emmagatzemar-lo a llarg termini, si no se’n fabriquen bollits. Per tant, no l’heu de comprar en grans quantitats.
Després d’haver trobat fins i tot una petita placa de fongs, és millor llençar el producte, de manera que després no busqueu resposta a la pregunta, què passarà si mengeu pa de motlle? No us heu de penedir dels diners gastats en això: la salut és més cara.
Per a un breu programa educatiu, es recomana veure un vídeo sobre la naturalesa del motlle.
Està totalment prohibit menjar aliments amb floridura. Però les colònies de floridura "noble" estan especialment poblades per a alguns productes alimentaris. Aquests productes inclouen alguns tipus de formatge. Tots els altres tipus de fongs són verinosos per als humans.
Les colònies de fongs que entren al cos juntament amb els productes alimentaris afectats no es multiplicaran. Com que el cos humà té condicions desfavorables per a això, per exemple, no hi ha oxigen en quantitat suficient i la temperatura és massa alta. Però, al mateix temps, el fong continua estenent les espores durant un cert temps, que contenen micotoxines, cosa que provoca el desenvolupament del procés d’intoxicació general.
Si fins i tot una petita motta de motlle s’ha format al producte, no n’hi ha prou amb eliminar-lo simplement, ja que les espores ja podrien penetrar profundament al pa, al paté o a la salsitxa. Si la persona ha menjat floridura, com ara berenar amb pa de motlle, la reacció pot ser menor i pot provocar molèsties intestinals lleus. Però si un producte es menja molt afectat per les colònies de fongs, els problemes de salut són inevitables.
Què fer si encara mengeu
En adonar-se que el pa de motlle ha entrat al cos, alguns comencen a entrar en pànic, tement conseqüències greus. I de vegades ni tan sols saben què fer si mengen pa de motlle. Encara que amb aquesta supervisió, una persona pot proporcionar-se els primers auxilis.
- Suficient beure un agent absorbent: carbó activat, que es pren a raó d'1 comprimit per cada 10 kg de pes corporal.
- Millorar la microflora intestinal la droga "Enterosgel" us ajudarà... Com s’aplica, les instruccions adjuntes us ho indicaran.
- Podeu rentar l’estómac amb una solució feble de manganès, però haureu de beure almenys 1 litre de líquid per provocar vòmits.
- Per a aquells que toleren el refresc, podeu provar-ne la solució (1-2 culleradetes en un got d’aigua).
- Es recomana a les persones amb reaccions al·lèrgiques prendre un antihistamínic (Suprastin, Tavegil, etc.).
Durant diverses hores val la pena negar-se a menjar mentre es beu una gran quantitat d’aigua acidificada amb suc de llimona.
Primers auxilis
Què passa si menjo floridura? No obstant això, si va passar que una persona va empassar fongs de floridura, és necessari prendre mesures per proporcionar primers auxilis:
- provocar un reflex de mordassa, que eliminarà l'estómac d'una nova exposició a toxines alliberades pel fong;
- prendre qualsevol adsorbent (carbó activat);
- negar-se a menjar una estona;
- beure aigua en grans quantitats: això accelera el treball dels ronyons i les restes de fongs abandonaran ràpidament el cos;
- s’aconsella beure un got de suc o compota de baies àcides.
Aquestes manipulacions permeten evitar el desenvolupament de fongs al cos humà. En conseqüència, es poden prevenir moltes malalties.
Si un nen ha menjat pa de motlle
El cos del nen és més sensible als patògens i si un nen ha menjat pa de motlle en quantitats considerables, es pot manifestar com a vòmits, diarrea, erupcions cutànies i, de vegades, asfíxia... De vegades és difícil saber la quantitat de pa contaminat que ha menjat un nen per determinar l'abast del problema.
Us aconsellem que llegiu: Causes del motlle als tests. Disposició i mesures preventives
Què fer si el bebè menja pa de motlle? Aquesta pregunta preocupa moltes mares. Quan l'estat del nen no causa cap preocupació particular, es poden aplicar les recomanacions descrites anteriorment (tenint en compte una dosi inferior). Per a reaccions més greus, el rentat gàstric s’elimina millor a casa confiant-lo al personal mèdic.
Com més petit sigui el nen petit, més hauríeu d’escoltar els consells d’especialistes com el doctor Komarovsky. Creu que el
qualsevol reacció negativa d’un petit organisme al motlle menjat és un senyal per trucar immediatament a una ambulància.
Mètodes de tractament
L’assistència prematura pot conduir a una intoxicació del cos amb micoses. És possible diagnosticar la causa de la intoxicació només a partir dels resultats de les proves de laboratori. Per tal d’eliminar el risc de desenvolupar complicacions greus, en els primers signes de malestar amb sospita de micosi, haureu de consultar immediatament un metge i començar un curs de tractament. Normalment, el tractament consta de diverses etapes:
- Medicaments antifúngics.
- Teràpia de suport dirigida a normalitzar el funcionament del fetge, els ronyons;
- Restauració de la microflora natural a l’intestí.
Vaig menjar accidentalment un tros de pa de motlle durant l’embaràs: hauria de prendre pànic?
Una dona embarassada és responsable no només d’ella mateixa, sinó també del nadó. Per tant, ha de seleccionar-se el menjar més escrupolosament i, certament, excloure no només el pa de motlle, sinó fins i tot aquell que simplement fa olor de dubte. Però si de sobte ella menjant accidentalment un tros petit d’un producte infectat, no passarà res terrible.
Calmar-se
Podeu prendre diverses mesures prenent el mateix carbó activat i l’aigua acidificada amb suc de llimona... Els signes de toxicosi durant l’embaràs no són l’efecte de les espores de fongs, sinó només una de les característiques de l’embaràs ".
La consciència psicològica de la penetració del fong o l’olor de floridura pot provocar nàusees. Calmar-se podeu recórrer a un remei popular: beure te amb menta i mel, o xuclar una rodanxa de llimona.
Què amenaça?
Després d’haver menjat accidentalment una peça malmesa, una persona hauria d’estar preparada per obtenir intoxicacions alimentàries. Per descomptat, és impossible morir per això, però, i si mengessis el motlle? Normalment es digereix igual que qualsevol altre aliment. Per a aquells amb un bon sistema immunitari, l'incident pot passar desapercebut o limitar-se a nàusees o vòmits. Això no vol dir que es pugui menjar regularment menjar en mal estat. Definitivament, es tracta d’un fenomen nociu que pot provocar reaccions al·lèrgiques, com ara irritació de la gola, dels ulls, de les mucoses, etc.
Un cop al cos, el motlle pot destruir l’estructura de l’ADN.Cal tenir en compte que és un cancerigen que pot provocar tumors cancerosos. Sobretot, les persones grans, els nens i les dones embarassades s’han de cuidar. El contacte sistemàtic amb floridura per al cos humà està ple d’intoxicació crònica.
Els principals símptomes de dany al cos són:
- mareig;
- mals de cap freqüents;
- patologia del sistema respiratori;
- dany articular;
- mal estat de salut;
- desconcentració d'atenció;
- problemes de visió;
- congestió nasal crònica;
- al·lèrgia.
És difícil precisar la causa exacta de totes aquestes condicions. Per això, sovint es prescriu un tractament incorrecte, que permet que el dany al cos progressi encara més. Per tant, s’afegeixen símptomes nous a tots els existents. Es poden produir hemorràgies nasals i sagnats interns. Hi ha signes de danys en els òrgans interns, en particular el fetge i els ronyons. En alguns casos, és possible l’aparició d’emfisema pulmonar.
És possible respirar fongs nocius
Com que la floridura és un fong, les espores de floridura es mouen fàcilment a l’aire. S’instal·len sobre superfícies humides i el miceli creix. La propagació d’aquesta formació nociva és omnipresent tant al medi ambient com als locals residencials. L’alta humitat i la mala ventilació creen les condicions ideals per a la seva vitalitat. A les cases i apartaments, el bany i la cuina són llocs ideals per a això. Allà on creix el motlle, s’està produint una amenaça important per a la salut humana. La inhalació d’espores pot ser molt perjudicial per al sistema immunitari d’una persona.
El major perill és:
- fong soterrani;
- fong blanc;
- esponja de casa.
Si es detecten signes de la seva aparença, cal actuar immediatament. Quan les espores microscòpiques penetren, es produeixen trastorns metabòlics. Si una dona embarassada respira microespores, pot atacar el sistema immunitari i deixar la salut vulnerable als virus. El cos debilitat està exposat al desenvolupament de micoses. Si una dona embarassada amb tendència a reaccions al·lèrgiques respira floridura, el cos es pot veure afectat per diverses malalties al mateix temps i també es pot fer mal al nadó.
És possible destruir una educació perjudicial?
Algunes espècies es poden matar per exposició a altes temperatures, però per eradicar completament els microorganismes haurà de cremar el mateix pa. És important recordar que la floridura es destruirà en els aliments escalfats, però l’olor encara quedarà, cosa que significa que no es pot considerar segura per al consum.
En trobar formacions nocives en productes, no us heu de basar en el fet que la penicil·lina també s’obté a partir de floridura. Això no fa que els aliments espatllats siguin comestibles. La fotografia al microscopi va demostrar que el recobriment és un munt de fongs: tiges petites amb espores a la part superior. Aquestes espores tenen un color verd blau característic i poden causar diversos tipus d’al·lèrgies i problemes respiratoris. Una de les micotoxines més conegudes, l’aflatoxina, tendeix a germinar als cultius de cereals i fruits secs.
L’aflatoxina és omnipresent i és una de les formes més estudiades. Tot i això, malgrat aquesta atenció, aquest formulari no s’ha eliminat.
Precaucions
Seguir regles senzilles us permetrà evitar intoxicacions amb pa de motlle:
- és aconsellable comprar productes de fleca en establiments comercials ben establerts, és millor si el producte l’elabora una gran fleca,
- és recomanable no comprar pa envasat en una pel·lícula: s’hi creen condicions ideals per al desenvolupament de floridures (temperatura i humitat elevades),
- només heu de comprar productes de fleca, l’envàs dels quals indiqui el temps de producció, la data de caducitat, la informació sobre el fabricant, la composició, les dades de certificació del producte. La composició del pa us explicarà l’ús d’additius nocius: l’àcid L-ascòrbic (E300) accelera el temps de prova, la L-cisteïna (E920) millora l’estructura de la massa, el diòxid de sofre (E220) alenteix la creixement de floridura, que sovint indica l’addició de restes d’un pa de motlle vell,
- no hauríeu de comprar pa en reserva,
- el pa es conserva millor en una paperera, preferentment de fusta.
