Llavors de moniato: tot sobre el cultiu al carril mitjà

Una verdura única, una verdura d’arrel amb el nom simple de moniato, de fet, no té absolutament res a veure amb les patates, llevat de la semblança en la forma. La planta pertany a la família de les enredadores. Apte per créixer a Rússia central en camp obert.

L’arrel vegetal no conté greixos ni colesterol, però hi ha moltes vitamines A, C, B, K, a més de ferro, magnesi, potassi, àcid pantotènic, tiamina, niacina i riboflavina. 100 g de producte només contenen 70 - 90 calories. Si feu servir regularment moniatos, podeu enfortir significativament el sistema immunitari, desfer-vos dels refredats per sempre i donar suport al sistema cardiovascular. El complex de vitamines us permet normalitzar la funció de la glàndula tiroide, millorar l’estat del sistema esquelètic, els cabells i les ungles. Avui parlarem de com fer créixer aquest miracle: una verdura al jardí i delectar els éssers estimats i els amics amb nous plats.

Què és el moniato

Molts residents d’estiu i jardiners estan familiaritzats amb una planta com l’envolta del matí. De fet, es tracta d’un moniato decoratiu. Crear una glòria matinal anual no és una gran cosa, ja que el seu propietari només n’espera boniques flors. El moniato en qüestió és capaç de més.

Un arbust amb fulles en forma de cor s'estén per la terra i es formen tubercles a les arrels situades a tota la longitud de les pestanyes. Tenen gust de patates i el seu ús depèn del grau de dolçor. Menjar algunes varietats de moniatos deixa un sabor d’altres verdures quan es combina amb patates. Les tiges de l’anomenada liana poden arribar als 5 m de longitud i les seves arrels són molt més grans que les patates.

Cal destacar que els escarabats de la patata de Colorado "no visiten" aquesta cultura. La planta no és susceptible a altres malalties inherents a la família de les solanàcies.

Al Perú i a Colòmbia, els moniatos es coneixen com a planta perenne. A baixes temperatures, el cultiu mor immediatament, per tant, el cultiu estacional de moniatos es practica al centre de Rússia mitjançant el mètode de les plàntules.

Creix en diferents zones climàtiques

El cultiu d’aquest cultiu agrícola té una sèrie de característiques específiques inherents a les diferents regions climàtiques. Això es reflecteix a la taula.

Plàntules en creixement

Cultivar moniatos amb llavors és un procés llarg i són extremadament rars a la venda. Plantar tubercles directament a terra, com quan es planten patates normals, és arriscat, ja que poden morir pel fred. Per tant, per cultivar moniatos al carril mitjà, les plàntules s’obtenen a partir dels tubercles de la planta. Es pot obtenir un gran nombre de plàntules a partir d'alguns cultius d'arrel, ja que creixen en onades. Per treure el màxim profit del tubercle, planteu-lo al febrer.A continuació es descriu la seqüència de germinació de futures plantules.

• Els cultius d’arrel seleccionats s’han de desinfectar. Es dilueix una petita quantitat de sulfat de coure en aigua i els tubercles de moniato estan immersos en aquesta solució durant diverses hores.
• Aboqueu 10 cm de substrat en un recipient rectangular i, a sobre, 2 cm de sorra. La sorra és necessària perquè els tubercles no entrin en contacte amb el terra. També evita la formació d’un coma omplint els buits entre les parets de l’olla i el terra.
• Col·loqueu els fruits de moniato horitzontalment i premeu una mica la barreja de flux lliure. A continuació, afegiu-hi sorra perquè la meitat del tubercle quedi a la superfície.
• Vessar bé amb aigua i col·locar-lo al davall de la finestra. La il·luminació adequada és un factor important per al desenvolupament dels brots. A diferència de les patates, a les moniatos els agrada l’exposició global a la llum solar.
• Depenent de la varietat, els brots poden aparèixer en diferents moments. En alguns tipus de moniatos, els brots eclosionen el 7è dia, però passa que cal esperar un mes. Tot i que les condicions de germinació dels tubercles tenen un paper secundari, el reg i la il·luminació encara acceleren el procés fins a cert punt.
• És important assegurar-se que els tubercles no es podreixen. El reg s’ha de fer regularment, però amb moderació.
• Les fluctuacions de temperatura afecten negativament el creixement del brot. Cal que la temperatura de l'habitació sigui constant i no sigui inferior a + 25 ° C.
• Després que apareguin els brots, heu d’assegurar-vos que no creixin i tallar-los a temps. Això és important tant per al seu desenvolupament com per a la propera onada de plantules que comenci.
• Tan bon punt el brot ha alliberat la 5a fulla, es talla i es trasplanta en un got. Si deixeu una part de la tija amb un entrenudit a sota, un nou tall en creixerà més ràpid. Els esqueixos haurien de tenir 4 entrenusos.
• Els primers brots tallats es planten a la barreja del sòl, es col·loquen en un lloc il·luminat i es reguen periòdicament. Els esqueixos de l'última onada es poden col·locar simplement a l'aigua per arrelar-los, ja que queda un curt període de temps abans de plantar-los en terreny obert.

Com cultivar moniatos a casa

Com ja s'ha esmentat, primer heu de cultivar plantules. Es pot obtenir a partir de llavors comprades o esqueixos d'un cultiu d'arrels madures. Normalment, es tria el segon mètode, que és més senzill i comprensible per a molts.

És poc probable que els moniatos comprats a la botiga brotin, ja que la verdura es processa amb productes químics especials per a l’emmagatzematge i el transport a llarg termini. Haureu de buscar algú que es dediqui al cultiu d’hortalisses o informeu-vos en una botiga especialitzada dedicada al cultiu d’hortalisses, incloses les exòtiques.

No s'ha de plantar immediatament als llits, primer cal cultivar plàntules d'alta qualitat a l'interior.

Cultiu de plantes i mètodes de cultiu

La principal diferència entre moniatos i moniato és el seu mètode de cria. Plantem patates amb tubercles, que estan millor brotades. Aquesta opció no és adequada per a moniatos: apareixeran molts brots i tubercles petits, torts i inutilitzables.

Per obtenir un cultiu normal, heu de germinar els tubercles en un hivernacle o a l'interior (si només esteu intentant conèixer aquest cultiu). Per plantar s’utilitzen brots verds anomenats lliscaments. Al principi, no tenen un sistema radicular, però les arrels apareixen el segon dia, si es posa la relliscada en un got d’aigua o es posa en torba. Llegiu aquí sobre la recollida de plàntules de tomàquet.

Després, el brot es planta al jardí. Amb una humitat elevada del sòl i un clima càlid, comença a desenvolupar-se i créixer molt ràpidament.

El tubercle de moniato no és un cultiu d’arrels en el sentit conegut, sinó que és un sistema d’arrels modificat. Per tant, la profunditat màxima per a un bon creixement no ha de ser superior a 25 - 27 cm, és a dir, la verdura es cultiva a la capa superior del sòl.

Plantació a partir de llavors

Comprar material de llavors en una botiga especial, assegureu-vos de la qualitat del producte. Com que la germinació triga molt de temps, planteu les llavors a la segona quinzena de gener i, com a màxim, a la primera dècada de febrer. Remulleu el material amb aigua a temperatura ambient durant dos dies abans.

Es requereix un sòl fluix i nutritiu. La millor composició: parts d’humus, terres de terra sòlida i sorra de riu gruixuda. La tecnologia és la següent.

1. Feu forats d’uns centímetres de profunditat en un recipient amb terra.
2. El material de plantació s’aprofundeix i s’escampa amb terra. Es trituren una mica.
3. A continuació, heu d’organitzar un hivernacle: cobriu els envasos amb llavors amb film o vidre, manteniu-los a una temperatura no inferior a +18 - 20 graus.
4. La sala ha de ser ventilada regularment.
5. El reg s’ha d’organitzar regularment, però en una quantitat molt moderada, evitant humitats excessives.

Les plàntules estan preparades per al trasplantament quan l'alçada dels brots sigui d'almenys 15 cm. S'han de formar 4 - 5 entrenusos a cada brot.

Camí vertical

Per obtenir esqueixos, es germina el tubercle. Si va ser pres d'una persona privada, el procediment s'inicia 1-2 mesos abans del trasplantament al jardí. Com es va esmentar, la botiga pot no germinar en absolut, algunes durant molt de temps, fins a 4 mesos. Llegiu aquí sobre el processament de llavors de tomàquet abans de plantar plàntules.

Abans de plantar pinya o babat, es recomana tractar-los amb fungicides per protegir-los de la podridura i de les infeccions. Vitaros, Vitavax i anàlegs són adequats. Segons les ressenyes, els brots apareixen molt més ràpid després del processament.

Els brots, com els litchi d’un os, s’obren camí en qualsevol lloc, fins i tot els moniatos suaus donen creixement. Si la verdura s’ha podrit una mica, no cal que la llenceu: dividiu acuradament tota la part en esqueixos i utilitzeu-la per plantar-la.

Aquest mètode assumeix les accions següents.

1. Prepareu un recipient amb forats de drenatge per evitar la humitat i obtenir prou oxigen i aire.
2. Haureu de fer 2 capes principals de terra: la terra inferior s’ha de vaporitzar o congelar per endavant i la superior és una barreja de sorra i serradures. Alguns jardiners no utilitzen la capa superior.
3. Els tubercles s’insereixen en estat vertical fins a la meitat, ja que creixen a terra, compacten el sòl i l’aigua amb abundància. És molt important mantenir un règim de temperatura constant de + 20 graus.

Horitzontal

Igual que vertical, només els tubercles caben al sòl. S'ha d'abocar la terra fins a la meitat de la verdura. També cal mantenir constantment els + 20-25 graus i hidratar abundantment el substrat. No és desitjable baixar la temperatura, ja que el creixement s’alenteix immediatament i, per sota de +10, s’atura del tot.

Creixent en aigua

Hi ha una altra manera: el tubercle es talla en esqueixos, que es col·loquen en un recipient, on s’estén un tovalló i hi ha una capa d’aigua de 2 cm. El moniato es fixa amb un escuradents per fixar-lo. És important canviar l’aigua periòdicament i, abans de la germinació, tractar els tubercles amb fungicides, remullant-los durant mitja hora en una solució.

El tall baixa pel tall. Per tant, es determina immediatament on es troba la part inferior i superior de la planta. En cas contrari, sovint es pot confondre. Els brots apareixeran igualment, però una mica més tard. A més, és possible d’aquesta manera augmentar la quantitat de material de sembra diverses vegades.

Les peces es transfereixen al sòl al cap d’uns 30 dies, en cas contrari poden aparèixer podridures. A més, els brots es tallen a una alçada de 12-15 cm i han de tenir almenys diversos entrenus. Després es col·loquen a l’aigua per fer créixer les arrels.

Quan colliu, les tiges llargues es poden tallar en esqueixos i plantar-les com a plantes d’interior, i després es poden cultivar plàntules, prèviament dividides, arrelades a terra o col·locades a l’aigua.

Una condició important

Com que la terra natal del cultiu d'arrels són les regions càlides, la condició principal serà una temperatura adequada, no inferior a +25 ° C.Això significa que, quan es cultiven moniatos al centre de Rússia, és important observar un període determinat. En aquest cas, la planta ha de tenir temps per desenvolupar-se i donar tubercles. Aquest és un altre motiu pel qual les moniatos no es planten amb tubercles com les patates normals. La temporada de creixement d’aquesta planta pot durar de 90 a 120 dies.

Emmagatzematge

El moniato s’emmagatzema en una habitació seca a una temperatura de +10 a +12 o C. Alguns jardiners prefereixen congelar la fruita. Al mateix temps, el gust i les propietats útils no es deterioren després de la congelació.

Les pautes senzilles us ajudaran a protegir-vos dels errors bàsics per a principiants quan conreu "patates exòtiques". No hi ha dubte que al final hi haurà una recompensa molt saborosa i sana. Després dels primers resultats positius, una persona voldrà tornar a cultivar un moniato al seu jardí.

(1 vots, qualificació: 5,00 de 5)

Requisits del terreny

Tot i que els moniatos no són cultius exigents, prefereixen terres argilosos i argilosos amb poca acidesa. Per tant, el cultiu de moniatos a Rússia implica la creació d’una composició adequada del sòl. És millor preparar el sòl a la tardor. Juntament amb l’excavació, s’introdueixen humus, superfosfat i sulfat de potassi. Si el sòl és massa àcid, cal fer calcada. Els fertilitzants nitrogenats s’apliquen a la primavera. S’obté un generós rendiment de moniatos en sòls escorreguts.

De què es tractarà

• Batata en poques paraules Història del cultiu a l’URSS i Rússia
• Varietats de moniato
• Propietats culinàries

Trasplantament

Per cultivar moniatos, s’escullen zones obertes.

Haureu d’esperar fins que el sòl s’escalfi fins a + 15 ° C i la temperatura de l’aire no sigui inferior a + 20 ° C. Després que el clima s’hagi estabilitzat, es poden plantar plantules.

Seleccioneu esqueixos si cal. Deixeu aquells amb entrenusos ben desenvolupats. Abans de plantar, el sòl s’humiteja prèviament.

La distància entre les plantes és de 30 cm i l’espai entre fileres és d’aproximadament 1 m. En plantar el tall, es deixen 2 entrenusos a la part aèria i se n’enfonsen 2 o 3 al terra. Així, el tall es fa en horitzontal posició respecte al terra.

Perquè les plantes puguin arrelar amb seguretat, al principi cal regar-les regularment i el sòl no hauria d’estar sec.

Com triar la varietat adequada

El moniato té aproximadament 7.000 varietats, diferents pel gust, la durada de la maduració i la finalitat (postres, farratges i varietats vegetals). A l’hora d’escollir una varietat per al cultiu, heu de confiar en diversos criteris:

• la temperatura mitjana de l'aire a la primavera i la tardor a la vostra zona;
• quan comencen les primeres gelades de tardor;
• la durada de la temporada d’estiu.

De mitjana, el preu d’un tall és de 50 a 70 rubles. Un paquet de llavors que pesa 10 g costarà entre 180 i 250 rubles. També podeu comprar un tubercle per a l’autogerminació: 20-30 rubles per peça.

En general, no és tan fàcil trobar material de llavors, ja que els moniatos encara no són tan habituals entre els jardiners russos. Molta gent troba als fòrums a aquells que ja cultiven moniatos i els en demanen llavors o fins i tot recorren a botigues en línia estrangeres.

Cura

El cultiu de moniatos a casa consisteix en l’alimentació oportuna, el reg i algunes observacions de la planta.

• Durant tot el període, el cultiu hauria de rebre 2 fertilitzants addicionals. El moniato és molt sensible als fertilitzants orgànics. Per tant, amb la seva ajuda, la planta es fertilitza en la primera fase de creixement. A l’agost, es necessiten fertilitzants potàssics per als moniatos, ja que afecten la formació i el nombre de fruits.
• L'eliminació oportuna de les males herbes i el reg afavoreix el creixement i el desenvolupament del moniato. Després d’haver arrelat els esqueixos, es cancel·la el reg diari. La planta es rega segons sigui necessari i, durant el període de maduració del fruit, la quantitat d'humitat es redueix gradualment.
• Com es va assenyalar, els moniatos són resistents a malalties i plagues, a diferència d'altres cultius. Però encara és susceptible a alguns insectes nocius. Hi va haver casos en què el cuc de filferro va menjar els tubercles o la planta va ser "atacada" per les xinxes. Tot i que el moniato no és susceptible a la infestació d’escarabats de patates de Colorado, el repel·lent pot protegir la planta d’altres plagues. El processament es realitza 2 vegades per temporada.

Cura del moniato a la regió de Moscou

• Les plàntules i els esqueixos es poden transferir a terra obert tan aviat com la longitud del brot arriba a 25 cm. L'aire s'ha d'escalfar fins a 25 graus centígrads. Mentre l’aire sigui més fresc, cobreix els llits amb paper d’alumini.
• Aquest cultiu creixerà bé en qualsevol tipus de sòl. Però encara val la pena afluixar-lo bé uns 15-20 centímetres. A continuació, afegiu-hi humus, sulfat de potassi i superfosfat. També podeu utilitzar nitrat d’amoni: diluïu una caixa de llumins amb 10 litres d’aigua.
• És molt important assegurar-se que les pestanyes no s’arrelin als entrenus. Per fer-ho, cal aixecar les vinyes de cada llit i esquinçar les arrels resultants.
• A la segona quinzena d’agost, cal pessigar la part superior de les pestanyes, ja que aquesta manipulació ajudarà a fer més grans els tubercles.
• El moniato es considera un cultiu tolerant a la sequera. Per tant, necessita reg freqüent només el primer mes després de la sembra. Passat aquest temps, el reg es redueix a un cop per dècada. No cal humitejar el sòl 15-20 dies abans de la collita. Tan bon punt humitegeu el sòl, cal afluixar-lo perquè no es formi una escorça.
• Durant el període de creixement actiu dels tubercles, que es produeix cap a l'agost, el moniato necessita una alimentació addicional amb fertilitzant potàssic. El millor és utilitzar una solució de cendra per a això. Es prepara de la següent manera: dos gots de cendra de fusta es dissolen en 10 litres d’aigua i s’infusionen durant 7 dies, sense deixar de remenar. Regar cada arbust amb un litre de solució.

Per aconseguir una excel·lent collita de moniato a la regió de Moscou, és important proporcionar a les plantes el règim de temperatura correcte. El millor de tot és que, si les lectures del termòmetre oscil·len entre els 25 i els 30 graus, el "moniato" formarà vinyes llargues i tubercles sans.

El primer mes després de la sembra, els "moniatos" necessiten un reg abundant, però no s'hauria de permetre l'estancament de l'aigua als llits, ja que les plantes començaran a podrir-se. Amb el pas del temps, és necessari humitejar el sòl cada vegada menys i, 2 setmanes abans de la collita, s’ha de deixar de regar del tot, en cas contrari, els tubercles seran aquosos.

Cal alimentar el moniato amb fertilitzants de potassa a partir de mitjan agost, quan es comencen a formar fruits a les vinyes. A més, es poden afegir infusions d'herbes i solució de mullein al sòl.

La verema sol ser possible al setembre-octubre, quan les fulles i tiges del moniato es tornen grogues. El millor és desenterrar els tubercles amb una forquilla per no danyar els fràgils fruits. Per a l’emmagatzematge, els moniatos s’han de col·locar en caixes, escampar-los amb sorra o canviar-los de paper.

Els fertilitzants per al futur jardí s’apliquen millor a la tardor. Per 1 m² - 3 kg d’adob podrit o 5 kg de compost, 15 g de sulfat potàssic i 20 g de superfosfat. Durant la temporada de creixement, es necessiten un o dos fertilitzants addicionals amb matèria orgànica.

El cultiu és tolerant a la sequera, però durant el ràpid creixement vegetatiu inicial i la formació d’ovaris d’arrels, requereix un reg abundant. A poc a poc s’hauria de reduir la freqüència i el volum de reg i, quan quedin dues setmanes abans de la collita prevista, aturar-se del tot. En cas contrari, les arrels seran massa aquoses.

En cas de gelades recurrents, les plàntules plantades es poden cobrir amb paper d'alumini.Les arrels pateixen més el fred que les fulles, perquè l’aspecte vigorós del fullatge durant un cop de fred pot ser enganyós.

Al principi és necessari desherbar fins que es tanquin les fulles de les files. Després d’això, les males herbes solen deixar de créixer per si soles, oprimides per una gran massa vegetativa terrestre.

A la regió de Moscou, les condicions adequades per plantar moniatos es formen a mitjan maig o fins i tot al juny. Per a un hoste del sud, heu de preparar amb antelació un lloc assolellat i obert, protegit del vent. La composició òptima del sòl per a la planta és argilosa o argilosa, amb poca acidesa.

A la tardor s’està preparant una parcel·la per al cultiu. Per excavar, és aconsellable afegir humus, en sòls àcids, afegir calç, cendra. Aquells que no rebutgen els fertilitzants minerals poden utilitzar superfosfat i potassi.

Matisos de plantació en terreny obert:

1. Les plantes joves es col·loquen als forats vessats lleugerament en un angle de manera que hi hagi tres entrenusos sota el terra.
2. Entre les plàntules en fila, es mantenen entre 40 i 50 cm, les serralades es troben a una distància de 70 cm les unes de les altres.
3. Per tal que les plàntules puguin arrelar millor, cal tallar les fulles inferiors de la tija, deixant només 1-2 parells a la part superior.
4. Després de la sembra, la terra es compacta, les plantes es reguen abundantment i es mulquen.
5. Si l’aire no és prou humit, les futures vinyes es cobreixen amb taps fets de pots de vidre o ampolles de plàstic. Es poden eliminar quan quedi clar que els desembarcaments han arrelat. Això es notarà amb les noves fulles emergents.

Nom botànic: moniato, moniato (Ipomoea batatas) - planta de tubercles, gènere Ipomoea, família de les llenyoses. Es conrea en països amb climes tropicals i subtropicals, en regions càlides de la zona temperada.

Origen - Colòmbia, Perú.

La il·luminació és un lloc assolellat, no tolera les ombres.

El sòl és sorrenc, franco-sorrenc, llimós o franc, amb aigües subterrànies profundes.

El reg és resistent a la sequera.

Els predecessors són els cultius de carbassa, les cebes, els tomàquets.

Plantació: esqueixos o plàntules cultivades a partir d'esqueixos.

Podeu cultivar moniatos de dues maneres: per esqueixos amb el seu posterior trasplantament a terra o per llavors (mitjançant plàntules o directament al jardí). Cadascun dels mètodes té les seves pròpies subtileses.

Aquest mètode s’anomena empelt. No es recomana plantar el tubercle completament a terra obert alhora, ja que trigarà massa a germinar i a madurar completament. És possible que simplement no tingui temps de madurar abans de l’aparició de la primera gelada. Per tant, primer cal germinar el moniato i després plantar els esqueixos que se n’obtinguin.

Els esqueixos comencen al març. Hi ha diverses maneres de dur a terme aquest procediment:

• El tubercle es col·loca a la meitat del sòl, tot i que és important tenir suficient reg (el sòl sempre ha d’estar humit) i lleuger (almenys 12-13 hores de llum). Si es compleixen aquestes condicions, els primers brots haurien d'aparèixer en una setmana, cosa que donarà creixement a les esqueixos.
• Emboliqueu el tubercle amb un drap humit o un tovalló, ruixeu-lo constantment. Tan bon punt apareguin els primers brots, transfereu-los a un recipient amb terra. La millor opció de sòl és sòl clar, humus i sorra barrejats a parts iguals. Depenent de la varietat escollida, un tubercle produirà de 10 a 50 esqueixos.
• La tercera manera consisteix a col·locar el tubercle de 2-3 cm en un got d’aigua. Canvieu l’aigua periòdicament perquè no s’estanci. Com a màxim un mes després, trasplantar el tubercle amb brots en un recipient amb terra, en cas contrari, hi haurà risc de podridura.
• També podeu posar els tubercles horitzontalment de costat o verticalment en un recipient amb terra, cavar una mica, regar regularment i proporcionar una bona il·luminació i una temperatura mínima de 20 ° C.

Us oferim familiaritzar-vos amb: Àcid bòric: aplicació, propietats

Tan bon punt els esqueixos han assolit la mida desitjada (15-20 cm), les condicions meteorològiques s'han tornat favorables, no hi ha perill de gelades, ja que estan preparades per plantar-les.Per fer-ho, es tallen amb cura i es col·loquen en aigua durant diversos dies.

Aquí hi ha dues opcions: plantar llavors directament al jardí i la germinació preliminar de les plàntules. El segon mètode és més fiable.

Alguns secrets per cultivar moniatos

Hi ha algunes subtileses en la tecnologia de cultiu de moniato, l’observança de la qual serveix com a garantia de la collita futura. En les condicions adequades per cultivar moniatos, es poden obtenir 50 tones de tubercles a partir d’una hectàrea.

En plantar una planta, heu de parar atenció a l’estat de les arrels. La seva longitud hauria de ser de 5 cm. Si són massa gruixuts, s’hauria d’aprimar.

Al principi, la zona amb els esqueixos plantats es cobreix amb una pel·lícula. D’aquesta manera es mantindrà la calor addicional i es mantindran les males herbes. També podeu crear l’anomenat hivernacle: conduir clavilles pel perímetre i posar-hi una pel·lícula.

Si torneu a desenterrar el lloc abans de plantar-lo, la terra es tornarà més suau, cosa que, al seu torn, permetrà desenvolupar millors cultius d’arrel. En sòls solts, seran molt més grans. L’excavació no hauria de ser profunda: n’hi haurà prou amb 20 cm, en cas contrari, els tubercles s’endinsaran a terra i es faran fins.

Durant la temporada de creixement, s’ha de procurar que la planta no arreli als entrenusos. Les tiges s’aixequen i es tallen les arrels joves. Aquest procediment augmentarà significativament el rendiment de moniatos.

Si les fulles del moniato s’han tornat grogues o han adquirit un to vermellós, és un senyal que el cultiu necessita alimentació amb potassa.

En les condicions adequades per cultivar moniatos, es poden obtenir 50 tones de tubercles a partir d’una hectàrea.

Trasplantar plantules a terra oberta

14 dies abans de desembarcar, traieu regularment les plàntules a l'aire lliure, augmentant constantment l'estada a l'aire lliure. Així, les plantes s’endureixen i, posteriorment, arrelen molt millor. Les instruccions per plantar en terreny obert són les següents.

1. S’haurà d’afluixar bé el sòl i afegir-hi nitrat d’amoni. Cal triar un lloc assolellat on no hi hagi corrents d’aire i ràfegues de vent fortes.
2. L'espai entre les plàntules ha de ser com a mínim de 30 cm. Espai entre files - 70 cm. El fullatge cobrirà el sòl durant el creixement, de manera que la humitat es mantindrà bé i l'absència de sol a la superfície de la terra a causa de les fulles no permetrà les males herbes crèixer. Per aquest motiu, desherbar és pràcticament impossible.
3. Cal plantar quan la longitud dels processos de les arrels sigui de 5 cm. Si el clima encara és fred, és millor mantenir les plàntules a l'interior, però no és desitjable que les arrels s'entrellacen.
4. El desembarcament es realitza en un angle, gairebé estirat. Cal que almenys uns quants nodes estiguin a la superfície de la terra.

Varietats de moniato

De fet, és bastant difícil classificar oficialment les varietats de moniato. Per exemple, només a la Xina, hi ha unes 100 espècies. Diverses varietats de patates es distingeixen per la forma, el gust i el color. En funció d’això, la finalitat dels tubercles també canvia. S’utilitza com a cultiu d’hortalisses i per a alimentació animal. Les varietats amb un alt contingut de sucre es consideren varietats de postres. Se’n preparen plats dolços. Aquí hi ha diverses varietats de moniatos cultivats al centre de Rússia:

• Manxurià. Pertany als tipus més dolços. La pela és vermella, la carn és de color groc ric i molt sucosa. La varietat és adequada per al cultiu en cases d'estiu, ja que forma un arbust compacte amb un gran nombre de cultius d'arrel. Disposat a florir. La temporada de creixement dura uns 90 dies. Les xacres tenen una longitud de fins a 1 metre. Les verdures d’arrel del moniato manxúric conserven les seves propietats fins a la primavera i són excel·lents per elaborar amanides vitamíniques.
• Blanc. La varietat de selecció nacional es va criar a Novosibirsk. Com el seu nom indica, té una pell clara i carn blanca. La varietat de moniato de maduració primerenca té una generosa collita i el sabor i l’estructura dels tubercles s’assemblen a les varietats d’elit de patates. La polpa és esgarrifosa i seca.
• Beauregard. La varietat de moniato americà es cultiva al centre de Rússia i és famosa per la seva força fruitera.Els cultius d’arrel pràcticament no s’esquerden i tenen una sucosa polpa de taronja. La pela és de color coure, les pestanyes són potents i les fulles tenen forma de cor. Els tubercles són grans, pesen aproximadament 1 kg. La varietat és resistent a les malalties.
• Porpra. La batata de temporada mitjana produeix flors al juliol i es caracteritza per un creixement intensiu de les tiges, les fulles són senceres, sense talls. Destaca entre altres cultius d'arrel amb un color porpra fosc brillant, a la secció es veu clarament una vora blanca.
• Vermell Ginseng. Cultivar al carril central d’aquesta varietat de moniatos és força comú. El sabor dels seus fruits costells s’acosta especialment al de les patates normals. La polpa és cremosa, la pell és de color blanc rosat, les pestanyes són de longitud mitjana i vermell brillant. Els cultius d'arrel es distribueixen per tota la longitud de la tija. El rendiment és alt.
• Beix americà. L’arbust és compacte, les fulles són de tres dents, la temporada de creixement és de 100 dies. Els fruits són de color beix, ferms, moderadament dolços, amb un alt contingut en midó.

Malalties i plagues

A causa del fet que el moniato és un "hoste" a l'estranger, moltes malalties i plagues inherents a la nostra regió no amenacen aquest cultiu d'arrels. Però, tot i així, alguns d’ells arriben a arrelar.

• Cucs. Per combatre-les, cal eliminar les parts afectades de la planta i tractar la resta amb una solució insecticida. O podeu utilitzar un remei popular: aigua sabonosa amb llimona i alls. Barregeu 50 grams de sabó líquid amb el suc de mitja llimona i afegiu-hi 5 grans d'all triturats. Polvoritzeu el moniato diverses vegades amb un descans de 2-3 dies.
• Chafer. La lluita contra ella es duu a terme mitjançant una infusió de pell de ceba (la proporció de pell a l'aigua és d'1: 3). Insistiu 5 dies i ruixeu la planta durant tota la temporada de creixement. Si els mètodes tradicionals no ajuden, heu de recórrer a medicaments com Fitoverm i Aktofit.
• Els insecticides també poden ajudar a controlar els àcars, les mosques blanques, les llagostes i els cucs de filferro.
• De les malalties del moniato, la més freqüent és la pota negra. Cal eliminar les zones afectades. I després canviar els aspectes de la cura: humitejar menys el sòl i també reduir la seva acidesa mitjançant la cal. El lloc s’ha de triar ben ventilat i ben il·luminat.

La prevenció de l’aparició de qualsevol malaltia i plaga és el compliment de totes les recomanacions per al cultiu i la seva implementació oportuna.

Batat és exòtic per a les nostres regions. Tot i això, conté tants elements i substàncies útils que encara val la pena provar de cultivar aquest cultiu d'arrel tropical al vostre lloc.

Estic preparat per parlar-vos del moniato. Plantat aquest any, eh. Va créixer de deu arbusts fins a mitja galleda de petites cosetes de panxa. I ara no ho sé, ja sigui per estar orgullós que tinc almenys alguna cosa per a experiments culinaris, o és vergonyós amagar-me al cau i no admetre les meves pròpies “gestes” del jardí. Sigui com sigui, però realment tinc un parell de tubercles per gaudir: segur que no es pot cuinar molt, però aquí hi ha un moniato fregit, per exemple, que ja he provat. I què us puc dir ... no és habitual, és clar, però deliciós! Interessant, brillant, original. Almenys a mi, un amant de les verdures, em va agradar molt. Personalment, m'agraden les pronunciades notes dolces dels plats sense sucre, de manera que puc recomanar aquesta opció a aquells que m'agraden, amants d'aquestes combinacions. Mantega, una mica de bitxo, un ric moniato morat, només un conte de fades. Per descomptat, el moniato pot no ser de color porpra: només en tinc un, i tu agafes el que tinc a mà. A menys que, per descomptat, decidiu cuinar moniatos fregits en una paella i us aconsello encaridament que decidiu, perquè ... bé, només perquè és deliciós, al meu entendre, és una raó digna, no hi esteu d’acord? Bé, o dit d’una altra manera: hi ha una raó per no cuinar? No l'has trobat? Després vés a la cuina!

Sembla una patata dolça fregida a la paella? No ho sé.Al meu entendre, no gaire: és molt més dolç i l’estructura és moltes vegades més fècula, no cal parlar de color. Al mateix temps, és clar, hi ha alguna cosa en comú, almenys des del punt de vista de la botànica.

Sabíeu que els moniatos són increïblement sans? En primer lloc, conté un munt d’antioxidants que frenen el procés d’envelliment. A més, els moniatos tenen excel·lents propietats antibacterianes i antiinflamatòries que, com veieu, li afegeixen immediatament diversos punts addicionals. No cal parlar del fet que es tracta d’un magatzem de vitamines A i C. Molta utilitat, un mínim de greix i una muntanya de fibra essencial.

En general, acabem la conversa, anem a cuinar moniatos fregits en una paella. Ara, durant el període del dejuni del naixement, la recepta és molt útil.

Ingredients per a moniatos fregits:

2 tubercles de moniato;

40 g de mantega;

una mica de xili;

sal al gust.

El procés és senzill fins al punt. El meu moniato, el netegem. O ni tan sols el netegem; si esteu segurs del fabricant, no us heu de molestar, només heu d’utilitzar una bona esponja.

Tallem. Arbitràriament. Volia discos, però els pals també seran molt, molt bons.

Desfeu la mantega en una paella. Si la seva qualitat no és molt bona, recomano afegir una cullera o dues d’oliva. Quan l’oli s’escalfi bé, escampeu el moniato. Remeneu de tant en tant i poques vegades. Cap al final del procés, saleu-ho, afegiu-hi una mica de pebrot picant, intentant distribuir-lo de manera relativament uniforme. Fregiu-ho a foc mitjà durant uns 10 minuts en total; el moniato acabat és suau i agradable.

Els moniatos fregits en una paella són perfectes amb verdures, enciams, salsa de iogurt i alls. I en general és bonic! Bon Appetit!

Utilitzant

El moniato supera les patates normals en propietats útils. Les arrels d’un producte tropical són especialment riques en midó i calci. Molts nutricionistes recomanen utilitzar-los per a la deficiència de vitamines i com a tònic general.

A la cuina, els moniatos s’utilitzen a molts països. Algunes varietats tenen gust de castanyes, melons o plàtans. Els fruits dolços s’assequen i s’utilitzen per a postres.

Els moniatos amb un baix contingut de sucre es combinen amb carn i cereals. Es bull, es guisa o es fregeix. Es recomana afegir més espècies a aquests plats.

La part superior de la planta s’utilitza com a aliment per al bestiar. Les propietats nutricionals de la massa verda no són pitjors que les del trèvol i l’alfals.

Informació general

Els tubercles de moniato semblen patates en aparença, però solen ser de mida més gran. No hi ha una classificació oficial de varietats. Tot i això, només a la Xina es conreen fins a 100 varietats d’aquest cultiu.
Segons les seves característiques gustatives, es divideixen en dolços, moderadament dolços i completament desproveïts de dolçor. Amb cita prèvia: per a verdures, postres i farratges. Les varietats també difereixen pel color dels tubercles (del blanc al marró coure) i per la seva forma (des esfèrica a allargada, com una pastanaga o un fus).

Creix en forma de vinya rastrera de fins a 5 m de llarg o més que, a mesura que creix, arrela i forma nous ovaris als nusos de l’arrel. En climes tropicals, la planta és perenne; a les regions més septentrionals requereix plantació anual.

Verema i emmagatzematge

La hidratació del sòl s’ha d’aturar 20 dies abans de la collita. El fullatge groguenc és un signe de maduresa del cultiu.

Desenterrem moniatos en temps sec. Normalment, aquest temps cau a finals de setembre - principis d’octubre.

Abans d’introduir les arrels al celler, han d’estar ben assecades.

La qualitat de conservació dels tubercles dependrà de les condicions de l'habitació. Ha d’estar ben ventilat. La temperatura òptima d’emmagatzematge és de 10 graus.

Com creix el moniato, les seves característiques

El moniato s’assembla molt a una vinya, però el seu parent més proper és l’enigües comunes. Sobre una lliana llarga, que s’arrossega pel terra, hi ha fulles en forma de cor o omòplat. La planta és molt sense pretensions, sobreviu a qualsevol sòl. Tot i així, per obtenir una bona collita, es requereix un règim de temperatura d'almenys + 25 ° C.

La temporada de creixement oscil·la entre els 85 i els 190 dies. L’actitud desconfiada dels jardiners envers aquesta verdura és molt exagerada. No els agrada cultivar moniatos pel seu sabor dolç. Però només la varietat de postres té un alt contingut en sucre, mentre que altres varietats tenen un gust molt similar a les patates.

És important destacar que els moniatos no pateixen insectes nocius ni malalties que afecten les solanàcies. No requereix hilling i les vinyes llargues suprimeixen les males herbes, cosa que redueix significativament el manteniment de les plantes.