Svampens svigermor (lever, lever, lever): foto og beskrivelse, opskrifter

Måske kan den ædle leverurt kaldes den smukkeste flerårige plante, der vises om foråret umiddelbart efter, at sneen smelter. Selv en busk, der er plantet i haven, tiltrækker øjet og jubler. Imidlertid er blomsten især effektiv til masseplantning, når der dannes duftende levende tæpper.

Det er denne art, der er blevet mest udbredt i kultur (siden 1440). Siden oldtiden har de blå blomster i leverurt prydet haverne i den europæiske adel. Læs videre for at lære, hvordan man dyrker en blomst på dit websted, og hvordan man plejer en plante.

Botanisk reference

Men fra entusiastisk ros, lad os gå videre til en mere detaljeret bekendtskab med leverurt. Denne blomst tilhører familien Buttercup, hvor der er så mange smukke og tidligt blomstrende planter. Det skal bemærkes, at mange af vores yndlings stauder kommer fra denne vidunderlige familie. Slægten liverwort er lille - kun omkring 10 arter af flerårige urteagtige planter, der hovedsageligt findes på den nordlige halvkugle i et tempereret klima. Alle er primulaer, der vokser under skovbaldakinen. I vores land lever kun en art - den ædle leverurt. Liverwort i skoven I det tidlige forår vises blomster, samtidig med at de udvikler blade, og planten danner et ret tæt gardin, der ikke er mere end 15 cm højt. Efter blomstringen er det dekoreret med mørkegrønne, næsten læderagtige blade. Det underjordiske orgel er et kort knoldbund. Leverblomstens blomster er små - ca. 2 cm i diameter og har mange kronblade. I midten er der støvdragere, hvis ender de sidder som perler - dette er karakteristisk for mange smørblomster og pryder deres blomster meget. Blomstringen varer 2-3 uger, så begynder frøene at sætte sig.

Om vinteren forlader planten med grønne blade, de begynder kun at dø af om foråret, når der dannes nye blade på deres sted. Så det tilrådes at afskære de gamle blade, inden knopperne vises, så blomsten viser sig i al sin herlighed. Leverblade Gartnere og elskere af smukke blomster har længe bemærket denne plante, begyndte at dyrke den i haver og skabe nye former. I Europa begyndte leverurt at blive opdrættet fra det 15. århundrede, men hovedsageligt til medicinske formål - det blev anset for nyttigt til leveren. Japanerne begyndte at vokse for skønhedens skyld i det 17. århundrede og begyndte derefter at udvikle nye sorter. Nu i Japan afholdes der årligt udstillinger af blomstrende liverworts. Lad os overveje nogle repræsentanter for denne slægt.

Brug af leverurt til destillation

Om vinteren derhjemme kan du også få en blomstrende leverurt. For at gøre dette plantes 5-8 år gamle buske om sommeren omhyggeligt i potter med en jordklump for ikke at beskadige rødderne. Gryderne placeres i et drivhus eller falder ned i haven. I november-december bringes de ind i et køligt rum med en temperatur på 0 til 5 grader (på en opvarmet loggia, i kælderen eller i køleskabet på den nederste hylde). Når det er nødvendigt at starte tvangsprocessen, overføres de til et varmt rum. Efter ca. 3 uger blomstrer planterne.

Ædel leverurt

Det er denne art, der vokser i den europæiske del af vores land - ædel leverurt (Hepatica nobilis). Det findes også i Vesteuropa. Leverurt er en indbygger i skove, oftere i bredbladede: her, under træernes kroner og i den bløde skovbund, er hun meget behagelig og hyggelig.Selvom det ikke er lunefuldt og kan vokse både i åbne solrige områder og i stærk skygge. Kan ikke lide kun fugtigt lavland med stillestående vand. Han foretrækker løs jord og helst med en blanding af kalk. Leverblomstens hvide blomster Leverblomst er en meget lille plante, ikke højere end 15 cm. Efter blomstring begynder bladene at vokse aktivt - læderagtige, tre-fligede (for nogle virkede de som en lever, deraf navnet) på lange bladblade . De bliver på buskene hele sommeren og går under sneen. Blomsterne er enkle, ca. 2,5 cm i diameter, dækker rigeligt hele busken. Efter blomstring dannes en frugt i form af en møtrik. Leverblomst Følgende sorter er tilgængelige:

• 'Alba - med hvide blomster;
• 'Carmine' har enkle karminblomster;
• 'Elison Spence' - blå blomster med lilla støvdragere;
• 'Plena coerulea' - dobbeltblå blomster.

Økologisk niche

Denne art er en typisk repræsentant for den europæiske skovflora. Leverjorden vokser i skove med forskellig sammensætning: blandet, nåletræ, bredbladet eller lillebladet. Meget sjældnere kan det findes på åbne steder.

Det skal bemærkes, at den ædle leverurt er en blomst med en ret bred økologisk amplitude. Planten kan modstå betydelig skygge og kan godt vokse i åbent rum. Leverjorden foretrækker en moderat mængde fugt, så hun undgår fugtige steder. Planten er ikke særlig krævende for jorden. Det udvikler sig dog bedst på steder, hvor underlaget er rig på kalk og har et veludviklet kuld.

Enhver, der ønsker at opdrætte en leverurt på deres websted (uanset type) skal huske, at naturlige former er kortvarige. For vellykket dyrkning skal der skabes visse forhold: høj luftfugtighed, frugtbar jord. Mens opdrættede haveformer er mere tilpasningsdygtige og mere holdbare.

Vokser i haven

Da liverworts er skovboere, elsker de løs og frugtbar jord, der ligner skovjord, der indeholder bladhumus. Ved tilberedning af en sådan blanding skal der tilsættes tørv og let rådnede nåle fra granskoven til plantningshullet - leverurt som let sur jord. Leverurt i begyndelsen af ​​blomstringen. Foto af forfatteren Planter plantes i en afstand af 20 cm. Efter plantning vandes busken, mulket med tørv eller kompost. I fremtiden er pleje af planterne ukompliceret. Kun i varmt vejr er det nødvendigt at vande og luge ud i tide. Før vinterens begyndelse skal buskene være bedre mulket.

Division

Planter skal opdeles og plantes hvert 5. år, helst i juli eller august. Leverurt vokser i en ret tæt busk, der bliver lidt større hvert år. Imidlertid danner den ikke datterprocesser godt, derfor uddeles den som følger: planten graves op, og jordstænglen deles omhyggeligt i dele, så 2-3 knopper bevares på hver. Delenochki leverurt Plantet delenochki skal vandes og skygge godt. Hvis delenki viste sig at være lille, er det bedre at rodfæste dem i drivhuset. Det næste år efter transplantation blomstrer nye planter. Det tilrådes at dele specifikke leverurt med 3-4 år, og haveplanter i haven kan vokse på samme sted meget længere.

Frøformering

I juni - begyndelsen af ​​juli modnes frøene ved leverurt, de skal samles og sås friske på et skyggefuldt sted i fugtig jord. De kan spire i mere end et år. Det sker, at planterne selvsås. Terry-former danner generelt ikke frø og reproducerer kun vegetativt. Den smukke leverurt Interessant nok er der i naturen ikke så mange blomster dannet på en busk, op til ca. 15, men i haven - op til 150 på en plante!

Hvor skal man plante

Hun vil føle sig meget godt blandt træerne. For eksempel kan den placeres under æbletræer eller andre frugttræer, men kun hvis deres grene ikke går helt ned til jorden.På et åbent område vil leverurt også vokse godt, kun det skal plantes i løs skovjord og vandes oftere. På et alpint dias vil det se harmonisk ud med andre lave planter - her er det bedre at placere det ikke øverst, men ved foden. Flerfarvede liverworts Naturligvis vil alle forårsblomster - krokuser, blåfugle, vinterdråber - gøre vores skønhed til et værdig selskab. Plant en leverurt i din have, og på overskyede forårsdage vil hun se på dig med de himmelblå øjne på sine sarte blomster og fylde dig med glæde og skønhed.

Den første blandt de blå.

Leverblomsten blomstrer i april, samtidig med de allerførste forårsblomster - coltsfoot, galanthus snowdrop, wolf bast. Hver af forårslibberne har sine egne tricks, der gør det muligt for dem at begynde at blomstre om foråret uden tøven. Leverurt har mindst to sådanne tricks. På den ene side har det takket være bladene, der overvintrer i grøn tilstand, mulighed for at drage fordel af de allerførste solstråler. På den anden side vælger hun steder i naturen steder, hvor der er meget sol, før træerne udfolder løvet. Plantens rødder, bemærker jeg, ligger lavt i et hurtigt opvarmende jordlag, hvilket også er vigtigt.

Ved første øjekast virker det underligt, at blomsterne i coppice blomstrer på én gang og ikke en efter en, som mange andre planter gør, og falmer meget hurtigt. Forklaringen på dette er enkel. Planten har travlt med at bære frugt hurtigere og kaste frøene på den stadig fugtige og bare jord. På denne måde har de en bedre chance for at spire, hvilket garanterer blomstens overlevelse. Det er nysgerrig, at leveroprørets oprejste stængler, efter at frugterne er sat, ligger på jorden. Umiddelbart efter blomstring visner de overvintrede blade af leverurt, men for at erstatte dem, i midten af ​​maj vokser nye - skinnende, læderagtige.

Leverurt: plantning og pleje, fotos af arter og sorter

En smukt blomstrende, vintergrøn urteagtig flerårig fra Buttercup-familien - leverurt (Hepatica) vil fange med udsøgte, meget sarte, blåblå blomster. Farven er så udtryksfuld, at mange avlere har tendens til at plante disse primulaer i deres have. Men ikke alle arter kan "fanges" ved salg.

I naturen lever planten i skove, deraf det populære navn "copse". Slægten forener omkring 10 arter, kun få af dem bruges i dekorativ havearbejde.

Ædel coppice (H. nobilis)

En sjælden, truet art, der findes på siderne i den røde bog. I naturen vælger planten ofte skyggefulde steder under træernes kroner, der sjældent findes på let skyggefulde og åbne græsplæner. Den ædle leverurt er ikke kræsen omkring jorden, den vokser godt på kalkholdige, sand- og lerjord, på en skovpude, et krav er moderat fugtighed.

Busken er ikke højere end 15 cm, bladene er basale, trefløjede, læderagtige, mørkegrønne. Arten blomstrer i marts eller april, så snart sneen smelter, og solens stråler opvarmer jorden lidt. Blomster på lige stængler op til 2 cm i diameter, ensomme, de består af 6-7 kronblade, og midten er dekoreret med mange stammer på tynde tråde.

Blomstringsperioden varer ca. 30 dage, hvorefter alt det grønne gradvist dør af, og nye blade vokser aktivt for at erstatte det. De vigtigste nuancer af blomsterstande er blå eller dybblå, men der er sorter og haveformer med en anden blomsterfarve:

• Rosea - lyserød
• Alba - hvid
• Rosea Plena - lyserød frotté;
• Rubra Plena - lys crimson terry.

Transsylvansk copse (H. transilvanica)

Skygge-tolerante arter med god immunitet over for frost, sygdomme og skadedyr. Buske op til 10 cm i højden, de vokser meget hurtigt og bliver til frodige øer op til 20 cm brede.

Blomster er ca. 5 cm i diameter, blade er fem-flige, pubescent. Blomstringen begynder i april og varer cirka 20 dage. Den oprindelige form har blå blomster. Varianter:

• Ada Scott - blomster med smalle kronblade, mørkeblå;
• Blå juvel - plantehøjde ca. 25 cm, blomster er meget lyse, blå;
• Elison Spence - busk op til 15 cm, blåblå blomster;
• Alba - maksimal højde 18 cm, hvide blomster;
• Lilacina er en busk op til 20 cm i højden, lyserøde blomster.

Medium coppice (Hepatica × media)

En hybrid af de ovenfor beskrevne arter er meget populær blandt blomsteravlere. Busken vokser langsomt, den maksimale plantehøjde er 10 cm, bladene er treflobede, mørkegrønne, blomsterne er dobbelt underkopformede. Blomstringsperioden begynder, som hos beslægtede arter, i april, men varer meget længere. Varianter:

• Ballardii - dybblå blomster;
• Millstream Merlin - enkle, blå blomster.

Asiatisk coppice (H. asiatica)

Denne art findes ofte i kystområdet, kun dens løv dør af om vinteren. Busken er ikke højere end 15 cm, den vokser langsomt. Bladene er læderagtige, først brun-lyserøde og derefter dybgrønne. Blomsterne er hvide eller lyserøde, sjældent blå. Den asiatiske leverurt blomstrer i ca. 20 dage i april eller maj. Denne art danner ikke frø i kulturen.

Til salg kan du finde forskellige serier af leverurt fra europæiske planteskoler, såsom Røde Skov, Pink Forest og Blue Forest, som alle har lyse pletter på bladene og almindelige blomster i forskellige nuancer.

Der er også mange ekstremt smukke sorter af japansk avl (Hepatica japonica). De har utroligt frottévarianter med filigran to- og trefarvede farver (for eksempel sorter Sousyunka, Kuro Taiyo, Aikawa, Sennin, Kiko, Daishihou, Tori no Saezuri, Yuunagi, Haruno awayuki).

I vores land er realiteterne for øjeblikket sådan, at i planteskoler og opdrættere på pakker, ikke navnene på sorter, men deres beskrivelser, kommer mere og oftere til. For eksempel "liverwort white, terry" eller "blue terry" osv. I sådanne prøver er sorten sandsynligvis ikke identificeret.

Andre typer leverorm

Ud over den ædle leverurt er der følgende plantetyper:

Transylvanian liverwort (Heratika transilvanika), der er hjemmehørende i Østeuropa og er kendetegnet ved større blå eller lilla blomster med flere talrige kronblade og blade med større tænder.

De følgende arter, afhængigt af klassificeringen, isoleres enten separat eller klassificeres som underarter af den ædle leverurt.

Asiatisk leverurt (Heratika asiatica), ifølge forskellige klassifikationer, enten tildelt som en separat art eller tilhører underarterne af den ædle leverurt. Har blomster af hvid, lyserød og lilla. Det vokser i Fjernøsten, Japan, Kina og Korea.

Pubescent leverurt (Heratika pubescens) har afrundede brogede blade.

Japansk leverurt (Heratika japonica). Afviger i en bred vifte af blade og kronblade (fra afrundet til spids), varierende grader af dobbeltblomst. I Japan er leverurt specielt populært, det er der, hvor dets aktive valg udføres.

Pubescent leverurt (Heratika pubescens). Har afrundede blade med striber.

Liverworts skarpt flået og kedelig (Heratika acutiloba, Heratika americana), hjemmehørende i Amerika. Den første har store dybt dissekerede blade og store blomster med spidse spidser af kronblade. Den anden er mere miniature med afrundede kronblade og tre-fligede blade.

I løbet af avlsarbejdet blev en stor gruppe hybrider opdrættet på basis af at krydse den transsylvanske leverurt med andre arter. De kombineres under navnet på den gennemsnitlige leverurt (Heratika media). Disse hybrider har dobbelte blomster i blå, lilla, lyserøde og hvide nuancer og er kendetegnet ved lang blomstring.

Dyrkning og pleje, reproduktion

For coppice skal du fremhæve en skygge eller et let skyggefuldt sted med frugtbar, permeabel og ikke-sur jord. I vådområder vil planten dø, men blomsten kan ikke lide overdreven tør jord, under sådanne forhold mister den sine blade.

Leverjorden plantes om foråret (efter blomstring) eller om efteråret. Du kan tilføje kompost og organo-mineralkomplekser (lidt) til hullet. For at skabe mere behagelige forhold for planten, er plantningerne mulket med nåletræ eller egekuld, træbark og flis.

Korrekt plantede kobber er ikke krævende at tage sig af.Alt, hvad der er nødvendigt, er ukrudtsrensning, fornyelse af barkflis og selvsåningskontrol (fjernelse af døde knopper). Planten formeres ved opdeling og frø, med sidstnævnte skal man være mere forsigtig - de mister meget hurtigt deres spiring. Arten leverurt reproducerer godt ved selvsåning. Terryvarianter af frø har ikke; de ​​kan kun formeres ved opdeling.

Hvis en bestemt sort eller art vokser isoleret, vil selvsåning give kimplanter af moderplanten, og under betingelse af forskellige dyrkningssorter kan der forekomme nye former (hybrider).

Buske vokser tidligst 4 år efter plantning, lige i denne alder kan du opdele planten. Proceduren udføres i august eller september, rosetterne med rødder adskilles omhyggeligt og transplanteres til et nyt sted, så vækstknoppen forbliver på overfladen. Et sted vokser politiet op til 20 år.

Hvad angår sygdomme og skadedyr, manifesteres svaghed kun af den ædle leverurt, den er modtagelig for forskellige svampeinfektioner. Manifestationen af ​​lidelser kan ses om sommeren, løvet er pludselig dækket af pletter og tørrer op. Det ser ud til, at planten er død, men der er ingen grund til at bekymre sig, indtil foråret vil det komme sig og igen glæde dig med sarte blomster.

Sådan tilberedes svamp med leverurt

Spiselig svigermors tunge bruges aktivt til madlavning. Der er mange opskrifter til madlavning af woody leverurt, du kan bruge det både med varme retter og kolde snacks.

Sådan rengøres en leversvamp

Inden svigermor forberedes, skal tungen først og fremmest behandles:

1. Kun den nedre del af leverurt, som har en tæt struktur, er egnet til at spise. Den bløde del fjernes helt med en skarp klinge under rengøringen; den skal skæres fra kanten mod benet.
2. Da leverurt er stort nok, skæres det i flere dele efter rengøring, så det er lettere at koge og koge det.

Inden madlavning af leversvampen skal den gennemblødes - og ikke mindre end i 8 timer. Leverjorden hældes med koldt vand, væsken drænes regelmæssigt og erstattes med en ny. Dette skal gøres, når vandet bliver rødt under påvirkning af den frigivne juice.

Hvordan og hvor meget man skal tilberede leversvampe

Efter gennemblødning skal leverurt koges. Den gennemblødte papirmasse hældes med en frisk portion vand og tændes i 20 minutter. Bouillon under svigermorens tunge skal drænes, og selve leverurt bruges til yderligere forarbejdning.

Før madlavning skal leverwort gennemblødes i lang tid

Hvad kan koges af leverurt

Leverchampignon tilhører kategorien universal, du kan tilberede mange enkle og sunde retter fra den. Opskrifter til svampe af svamp foreslår at bruge det:

• som en del af supper og varme snacks;
• i de andet kurser;
• i kombination med pasta, kartofler og korn;
• saltet og syltet.

Du kan tilberede leverurt umiddelbart efter høst, eller du kan bevare den og bruge den i vintermånederne. I begge varianter bevarer leverurt værdifulde egenskaber og fremragende smag.

Leverurt i haven design

Hvilke farver kan leverurt kombineres med? Svaret er indlysende - med dem, der blomstrer sammen med hende i samme periode, det tidlige forår! Hvor gode er kompositionerne af copses, crocuses, snowdrops, pushinias og andre primulaer.

Du kan oprette en original komposition, hvor liverworts vil fungere som små øer i forskellige farver. Forskellige sorter plantet i grupper skaber en flot kontrast. Også skyggefulde områder af rockeries eller rockhaver er dekoreret med copses.

Leverurtet mister ikke sin dekorative effekt efter blomstring - om sommeren er blomsterbed dekoreret med den originale blonder af plantens blade, hvilket giver dig mulighed for at bruge den også som grænser.Det er dog værd at huske, at copses ikke er i stand til at komme sammen med aggressive planter; et sådant kvarter skal opgives.

Det kan siges uden overdrivelse, at det tilrådes, at leverormen tildeler et sted i hver have, for hvem kan ikke elske tidlige forårsblomster, især hvis de er så smukke og absolut uhøjtidelige! Så dyrk din egen leverurt, plantning og pleje af det er virkelig let, og denne ret sjældne blomst vil være et lille bidrag til bevarelsen af ​​truede planter.

Pleje Tips

Leverurt dør ikke, når jorden tørrer ud, men kaster sine blade, så glem ikke vandingen, især i anden halvdel af sommeren. Der bør ikke være stagnation af fugt. Som i naturen har stauder brug for barkflis: granbark, egetræsblade, tørv, fyrresand.

Forårsfrost er ikke forfærdelig for planten, selvom frost og græs fryser under fødderne, føles primula behagelig. Men denne flerårige kan dø af aggressive ukrudt, så stedet skal løsnes og systematisk luges. Forresten, hvis du planlægger reproduktion med selvsåning, så luge meget omhyggeligt. I det tidlige forår fodres plantagerne 2-3 gange; komplekse mineralsk gødning kan bruges.

Varianter af leverurt og fotos

Hepatica er en delikat forårslilla. Det findes hovedsageligt i skove, foretrækker skygge og moderat fugtig jord. I nogle europæiske lande, såsom Tyskland og Østrig, er denne plante beskyttet. I Ruslands midterste bredder har den eneste art slået rod - den ædle leverurt.

1. Liverwort ædle er en flerårig plante, en af ​​de få arter, der har slået rod i vores lands naturlige zone. Den har en lyseblå eller blå farve, små blade. De mest berømte sorter af den ædle leverurt er Pink Terry og Blue Terry. Størrelsen på deres blomster er meget større end almindelige arter. Den gennemsnitlige blomsterhøjde er ca. 20 cm.

   
   Ædel leverurt

2. Levertræet Transylvanian er en uhøjtidelig art, der er almindelig i de Karpatiske skove i Rumænien. Modstandsdygtig over for frost og skygge. Blomstringen begynder i april og varer i omkring en halvmåne. Blomsterne er lilla, sjældnere hvide eller lyserøde. Loamy jord er den bedste mulighed for denne art. Planten producerer ikke selvsåning. Dens mest berømte sort er "Blue Jewel".

   
   Transsylvanisk leverurt

3. Asiatisk leverurt er en flerårig plante, der er hjemmehørende i skovene i Fjernøsten, Korea, Japan og Kina. Plantens blomster er overvejende hvide og lilla. Til vinteren kaster den asiatiske art sine blade. Blomstring forekommer ikke årligt. For nylig er sorter af denne art dukket op fra fremmede lande: "White Forest", "Pink Forest", "RedForest". Deres nuancer er snehvide, lyserøde og lyse røde. Eksperter anbefaler at købe disse prøver i en blomstrende tilstand.

   
   Asiatisk leverurt

4. Amerikansk leverurt er en repræsentant for en flerårig plante fra Nordamerika. Dens blade består af fem lapper, bladene er afrundede. Tilsyneladende ser bladene ud til at være halvåbne.

   
   Liverwort amerikansk

5. Skarpt fliget - skov flerårig med tre fligede blade. Blomsterne er blåhvide med en grønlig midt og store støvdragere.

   
   Skarpt flævet leverurt

Spiselig svampemor svigermor eller ej

Modne leverurt er ikke egnet til at spise, fordi deres kød bliver for sejt. Men unge frugtlegemer er ret spiselige og værdsættes meget i madlavning. De har en delikat smag med en let syrlighed.

Doubler og deres forskelle

Fotoet og beskrivelsen af ​​leversvampen er så atypisk, at det er svært at forveksle det med andre svampe. Men leverurt har også tvillinger, lignende svampe med mindre forskelle.

Bristly tinder svamp

Leverurt og den børstehårede tinder-svamp har samme størrelse, struktur og farve.Svampe har dog grundlæggende forskelle. Så den børstehårede tindersvamp har oftest en frugtkrop, der består af flere betonhætter på én gang. Dens farve er ikke så intens som en leverurt, men snarere en rød-orange i ung alder og meget mørk ved modenhed. Kødet på den børstehårede tindersvamp er brun, ikke lyserød, og svampens overflade er dækket af fine hår.

Opmærksomhed! Den børstehårede tindersvamp er uegnet til spisning, da den hører til giftige svampe. Hvis det forveksles med spiselig leverurt, kan det føre til forgiftning.

Klumpet tinder svamp

En anden dobbelt af leverurt er en knoldsvamp, der hovedsagelig vokser på løvfældende stubbe og faldne træer. Ligheden mellem svampe ligger i hættens ventilatorformede struktur såvel som i hymenoforens rørformede struktur.

Svampe kan skelnes fra hinanden efter farve, den knolde tinder svamp har normalt en lysebrun farve uden en udtalt rødlig farvetone. Det nedre lag af svampens frugtlegeme bliver mørkegrå eller brun med alderen.

Du kan også skelne en ujævn tinder-svamp ved den træagtige lugt af papirmasse, og du kan finde den på træstammer ikke kun i sensommeren og efteråret, men hele året rundt. Svampen er ikke egnet til forbrug.

Plantning af leverurt

Leverurt er ikke krævende for vækststeder. Men alligevel er det bedre at dyrke denne flerårige under baldakinen eller delvis skygge i det åbne felt.

Råd. Direkte sollys og mangel på vanding er skadelig for copsen.

For at plante kan give et positivt resultat, skal du først forberede jorden. Leverurt føles godt i løs og sur jord. Derfor skal du grave et hul og hælde brun tørv og rådne nåle der.

Forår og efterår er de bedste tidspunkter for plantning af leverurt. Det er værd at vente på, at hepatica blomstrer helt om foråret eller begynder at plante i det sene efterår.

For at få leverurt til at føle sig godt, plant det på skyggefulde steder.

Det rigtige sted er nøglen til succesen med at dyrke leverurt. Hvis den vokser dårligt og blomstrer lidt, skal den transplanteres til et andet sted i den åbne jord.

Det er bedre at plante en plante i åben grund i grupper, så den ser mere spektakulær ud. Normalt plantes hepatik i buske på 5 stykker. Og et sted uden transplantation kan en plante vokse så længe som 20 år.

Helbreder leverormen?

Leverormen blev engang betragtet som en lægeplante, der hjælper med leversygdomme. Som et resultat af moderne videnskabelig forskning er denne plantes medicinske egenskaber imidlertid ikke afsløret. Derudover indeholder dens juice giftige stoffer, hvilket er typisk for alle smørkopper. Dyrk derfor kun denne plante til dekorative formål og med en vis forsigtighed.

Fotokreditter: Lastochka, tatiana3010, m2633, bbelara, mackeewa.nina, wleona, natalja.vl, ​​len.shevel.

Charmerende leverurt i haven: video

LEVERMOTOR eller PERLESKA

"Liverwort Transylvanian sort" Blue Jewel "FOTO: www.dacha-

"Liverwort haven sort" Rose Pleno "FOTO:

LEVER eller PERLESKA er en lavblomstrende urteagtig flerårig plante. Fundet i skovene i det centrale Rusland under baldakinen.

Den blomstrer tidligt på foråret, når bladene endnu ikke har blomstret på træerne, og der er nok sol. Efter at træernes krone lukkes, vokser den i næsten fuldstændig skygge på fugtige frugtbare jordarter langs bredden af ​​vandløb. Både arter af planter og nye sorter og hybrider med forskellige blomsterfarver og sorter med dobbeltblomster, der er dukket op i de senere år, dyrkes i haven.

En af de sværeste opgaver for en avler er at skabe smukke blomsterbed til forskellige områder af haven.For at blive bekendt med den færdige forfatteres ideer til deres oprettelse og fotografier af de anvendte farver, foreslår vi at se dette videokursus!

De mest populære typer leverurt:

LEVERMOTOR NOBLE ELLER NOBILIS:

Liverwort Noble er ret udbredt i hele den europæiske del af Rusland, men i de senere år har det været på randen af ​​udryddelse på grund af den ukontrollerede graving af planter fra naturen med henblik på salg, idet der indsamles blomster til buketter, hvilket forhindrer frøene i at modnes . Samtidig dør mange planter hurtigt. Hvis du købte en artsplante, skal du give den passende betingelser.

plantens højde er ikke højere end 15 cm, bladene er treflettet, overvintrende, i opløsning med en kirsebærfarve, så bliver de grønne. Blomsterne er kuppet, lyseblå med en lilla farvetone, undertiden lyserød eller helt hvid. Blomstring straks efter at sneen er smeltet, ikke mere end 2-3 uger. Det er et uforglemmeligt syn. En rigtig primula. Under passende forhold producerer det selvsåning. Foretrækker skyggefulde, frugtbare områder. Den vokser langsomt. I de senere år har et stort antal sorter og frottéhybrider dukket op, forenet under navnet Garden liverwort med meget store og spektakulære blomster af lyse crimson, blåviolet og hvid. De mest populære sorter: den dobbelte sort "Rose Pleno" med lyserøde blomster.

I slutningen af ​​sommeren har Liverwort fuldt dannede peduncles til blomstring til næste år, så det tilrådes at beskytte dem mod frost ved mulching til vinteren. Frostbestandig. Producerer selvsåning, men hybrider bevarer muligvis ikke forældrenes kvaliteter. Frø bæres af myrer, så udseendet er altid uventet og kun hvor forholdene er rigtige.

Min erfaring med at dyrke Liverwort Noble kan læses i artiklen "Liverworts - blue crumbs" i afsnittet "My experience".

LEVER ASIANER:

For nylig begyndte de at blive kombineret i en art eller underart. Den asiatiske leverurt vokser kun vild i Primorsky-territoriet. Plantehøjden overstiger ikke 15 cm. Den adskiller sig fra andre arter, fordi de voksende unge blade er brungrønne. Blomsterne er hvide, sjældent lyserøde., Temmelig store. Blomstring straks efter sneen smelter inden for 2-3 uger. Et sted vokser det i lang tid, udvikler sig ekstremt langsomt. Vinterhård, uhøjtidelig, men er på randen af ​​udryddelse på grund af skovrydning og samling i buketter, hvilket forhindrer frøene i at modnes.

"Liverwort Japanese sort" White Forest "FOTO: FOTO: Anna Rubina

"Ædel leverurt" FOTO: FOTO: OV Gryanikova

LEVER TRANSILVANE:

Det findes kun i naturen i Karpaterne. Afviger i femblomstrede overvintrende blade, samlet i en basal roset. Blomster på lave peduncles er lyse blå, sjældnere hvide eller lyserøde. Blomstrer straks efter sneen smelter. Vinterhård, uhøjtidelig, blomstrer voldsomt. Blomstringens varighed er ikke mere end 2-3 uger. Den vokser et sted i meget lang tid. Den mest populære sort er Blue Juel med blå blomster og hvide stammer.

Voksende leverurt - plantning og pleje:

Beliggenhed:

Under kronen af ​​træer i skyggen.

Jorden:

Bør være løs, frugtbar, fugtabsorberende, neutral eller let sur.

Omsorg:

Da blomstring er meget tidligt, når sneen smelter, er det i dette øjeblik vigtigt at kaste planten. Efter blomstring topdressing efter sæson. Hele sæsonen vandes og lukkes planten.

"Ædel leverurt" FOTO: FOTO: OV Gryanikova

"Ædel leverurt" FOTO: FOTO: OV Gryanikova

"Leverurt efter blomstring om sommeren" FOTO: FOTO: OV Gryanikova

Vinterhårdhed:

Høj, men til vinteren er plantningerne mulket med organisk materiale - rådnet kompost eller humus, bladkuld af eg eller ahorn, fordi i naturen vokser leverurt altid på et bladkuld.

Voksende område

Liverwort er en plante, der er udbredt i den europæiske del af Rusland såvel som i Primorye.Kold modstand er blevet en afgørende faktor i spredning af arten nord for Europa (Finland, Danmark, Norge, Sverige). Derudover er leverormen almindelig i det centrale (Tjekkiet, Slovakiet, Østrig, Schweiz, Polen) og det sydlige (Bulgarien, Albanien, Italien, Frankrig, Rumænien, Spanien) på kontinentet. I Asien findes arten i Kina, ca. Honshu (Japan) og Korea.

I øjeblikket har anlægget en sårbar status på Ruslands territorium. Liverwort ædel er inkluderet i den røde bog i Lipetsk, Kaluga, Moskva regionerne. Den begrænsende faktor er den lave effektivitet af reproduktion af frø. Truslen er også skabt af jordpakning, når man driver husdyr eller skovrydning, samler planter i buketter.

Nyttige egenskaber af leversvampe

Leverurt er populært i madlavning ikke kun på grund af sin behagelige smag, men også på grund af dets mange nyttige egenskaber. Svampemassen indeholder vitaminerne PP og D, ascorbinsyre, fosfor og kalium, en stor mængde proteinforbindelser.

Ved regelmæssig brug er leverormen i stand til at forbedre fordøjelsesarbejdet og etablere metaboliske processer. At spise svampemasse er nyttig til at forbedre immunmodstanden og til at beskytte mod forkølelse, til at rense og forynge kroppen. Det menes, at svigermorens tunge fungerer som en god forebyggelse af onkologi, svampen er også nyttig til anæmi, det kompenserer hurtigt for manglen på værdifulde stoffer.

Begrænsninger og kontraindikationer

Under nogle forhold for svigermor kan tungen være skadelig for kroppen. Det anbefales ikke at bruge det, når:

• gigt;
• individuel intolerance
• kroniske lidelser i lever og nyrer
• gastritis med lav surhed
• en tendens til forstoppelse.

Det er også bedre at afvise leverorm til gravide kvinder og ammende mødre. Børn kan kun spise champignonretter efter 10 år.

Kontraindikationer for den almindelige leverurt er ret få

Hvor kan man købe en plante

Billeder i denne artikel bruges under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0, 3.0, 4.0 og Attribution-NoDerivs licenser. Der blev ikke foretaget ændringer på fotos.

Desværre bliver disse blåøjede skønheder i naturen mindre og mindre (en blomst kaldet leverurt (Hepatica) er opført i Red Data Books i alle regioner, hvor de vokser), og du ser dem sjældent i haver.

Om sommeren, under det frodige grønne område, kan du ikke engang se liverwortens blade, for ved slutningen af ​​sæsonen kan de dø af. Men om foråret kan du ikke komme forbi. Alle så, hvor smuk leverurt ser ud på dette tidspunkt: hver busk pryder op til halvtreds azurblå blomster.

Og hvis du husker, at dette sker, når jorden stadig er bar, og de fleste af havenes indbyggere bare vågner op, bliver det straks klart: liverwort er favorit i forårshaven. Husmødre bygger hele flerfarvede kompositioner fra forskellige arter af denne plante.

Beskrivelsen af ​​skovleverwort findes i middelalderlige tekster, den er relevant i dag. Bladene på denne plante er 3-flige, bøjet til jorden. Interessant, når de bare kommer ud af jorden, har de en rødlig farvetone, men når de udvikler sig fuldt ud, bliver de en mørkegrøn farvetone. De er ret tætte, da de indeholder de fleste næringsstoffer. Tværtimod er stammen tynd, den har ikke vand og mineraler.

Hvad angår blomster af denne plante, vokser de en ad gangen i en behåret beholder. Men der er mindst 10 af dem på selve busken.Farven afhænger af arten. Naturlig farve er blå. Men havenes art kan være fra hvid til lilla.

Sådan forplantes leverurt

Leverblomstens busk kan opdeles om foråret efter blomstring. Og hvis hun ikke kan vente, så vil det ikke skade hende under det.

Den gamle busk graves op og opdeles i dele og ryster jorden fra rødderne. Unge gerninger skal have en god røddel.Efter udplantning et andet sted og vanding visner unge delenki som regel ikke engang, selvom de falmer hurtigere.

Planter kan sås med frø, men der er nogle vanskeligheder med dem: enten myrerne tager dem væk, eller de smuldrer, mens de stadig er grønne. Frø mister hurtigt deres spiring. Men hvis du stadig formår at samle og så frø fra interessante former, vil afkom overraske dig med en uforudsigelig farve.

Kemisk sammensætning og egenskaber

Liverwort ædle indeholder: saponiner, coumariner, tanniner, flavonoider, anthocyaniner, kamfer anemonale, sporstoffer og pigmenter. På grund af dets sammensætning har planten antiinflammatoriske, antiseptiske, slimløsende, astringerende og vanddrivende virkninger på menneskekroppen. I folkemedicin anbefales ædle leverurt til:

• forkølelse, hoste
• tuberkulose
• polyarthritis, gigt;
• sygdomme forårsaget af streptokokker;
• stafylokokker hudinfektioner, koger, hududslæt;
• inficerede sår.

Denne plante bruges også til at stimulere galdeblæren og leverens arbejde og til at rense blodet.

• 2 tsk ædle af tørret urt;
• 1 spsk. koldt vand.

Hæld leverurturt med vand og lad det trænge i 10 timer. Sil, varm lidt og drik i løbet af dagen i små slurke. Infusion til ekstern brug:

• 1/2 tsk tør urt af ædel leverurt;
• 500 ml kogende vand.

Hæld kogende vand over leverurturt og lad det brygge i en time. Sil den resulterende infusion. Anvendes til vask af mavesår og purulente sår.

Interessante fakta om leverurt

Flere interessante fakta er forbundet med den almindelige leverurt:

1. Navnet på leverurt kommer fra udseendet af dens papirmasse. På skåret er frugtekroppen af ​​svigermorens tunge lyserød med røde vener og ligner meget et stykke lever.
2. Når den skæres, frigiver frisk leverchampignon en rødlig juice - dette forbedrer også dens lighed med et stykke kød eller lever.
3. Den nyttige spiselige svamp er en træparasit, der forårsager brun kernerot i træer.

Levermasse indeholder en stor mængde C-vitamin - den fulde dagpenge for en voksen er kun 100 g.

Den gavnlige leverurt er en parasit for de træer, som den vokser på

Såning med frø

På denne måde formeres hovedsageligt ikke-dobbelt skovtyper. Det kan være ædel lever, transsylvansk, amerikansk eller skarphåret. I dobbeltarter modnes frø normalt ikke i slutningen af ​​sommeren. Reproduktion af skoven på denne måde er heller ikke for vanskelig.

Frø høstes, når de får en bleg salat eller endda mælkeagtig farve. De kan opbevares i en pose fugtig perlit indtil juni. Anbring det et køligt sted. I forsommeren plantes frø i potter fyldt med jord. Sidstnævnte er begravet i blomsterbed. Frø begynder at spire efter vinterstratificering. Nogle frøplanter vises næste forår. Andre vil sidde i jorden i et par år. Leverurt, der plantes på denne måde, begynder at blomstre i en alder af ca. 3-5 år.

Vanding af nysåede frø sker fra en sprayflaske. Om vinteren skal et blomsterbed med planter plantet på en lignende måde være dækket af grangrene.

Sådan sås leverurt til kimplanter

Frøplante af leverurt

Normalt høstes frøhøstede frø og sås i juni direkte i haven. Men hvis du har købt frø, kan du så allerede i slutningen af ​​februar - marts og endda april for at få kimplanter til plantning i jorden om foråret.

• Du skal passe på jordens gode struktur: så den ikke bliver dækket af en skorpe, tilsæt løst organisk materiale og sand, hvis jorden er tung, leragtig. Dette vil også være en fremragende beskyttelse mod udtørring af frøene.
• Spred frøene så sjældent som muligt over overfladen og dæk forsigtigt med et tyndt lag jord.
• Fugt overfladen med en sprøjtepistol, dæk beholderen med folie.
• Fjern leveren af ​​leverurt, når filmen vises.
• Tette kimplanter tyndes ud, så kimplanterne er stærke og ikke strækker sig ud.
• Sørg for, at der ikke er ukrudt.
• Det er simpelt at passe på kimplanter: Alternativ vanding med løsningen, lav en gang hver anden uge flydende gødning med enhver kompleks gødning, du finder i butikken. Organiske forbindinger er også gode.
• Temperér kimplanterne ved at arrangere solbad til dem i den friske luft. Et par uger vil være nok til dette. Så snart buskene har 4-5 blade, vænne sig til den friske luft og de naturlige forhold, kan de plantes i jorden.

Hvis du sår i åben grund, tilrådes det at dække haven med blade om efteråret og fjerne barken tidligt på foråret. De såede frø spirer kun det næste år.

Hvad er leverormene

Oftest i haverne kan du finde ædle leverjord (Hepatica nobilis), der vokser i vores skove. Men hun har også dekorative former: terry crimson og blue. De er sandsynligvis over 100 år gamle. De overrasker ikke kun med deres frotté, men også med farveens lysstyrke, der er mere intens end den almindelige form for leverurt.

I naturen kan du se både lyserøde og hvide blomster, og nogle gange findes endda kamæleonblomster, som først har en farve og derefter skifter den til en anden.

Ud over den almindelige leverurt er haven også dekoreret med andre arter, der lever i Europa, Asien og Nordamerika. De er alle ens i udseende og pleje.

Den første, der vågner op i haven, er den transsylvanske leverurt (H. transsilvanica), en karpatisk art, der er kendetegnet ved en skåret bladkant. Denne smukke plante, stabil i vores klima, blomstrer sammen med crested og kandyks.

Du kan prøve at plante den amerikanske leverurt (H. americana) og henry (H. henryi), de er ligesom andre mindre kendte arter ret lovende for vores haver.

Ud over smukke blomster har leverurt en anden fordel: nogle arter har smukke blade. I japanske sorter og i Pyrenæisk og asiatisk leverurt er hvide pletter spredt på bladene, der varer hele sæsonen. Dette betyder, at disse typer leverurt er dekorativblade planter, der vil dekorere haven efter blomstring.

Disse planter er elsket i Japan, der opdrættes nye meget smukke sorter af japansk og asiatisk leverurt, som er sjældne i vores land, da de er fabelagtigt dyre. De kan kun rådes af samlere, der ikke sparer penge til eksotiske nyheder.

Leverblomstens blade dvale, men undertiden underminerer de om vinteren, men nye, lyse og unge vokser tilbage. Så forvarmning af løv kan ikke tilskrives minuserne.

Kombination med andre planter

Leverurt og andre sorter ser godt ud sammen med juletræer og andre nåletræer. På samme tid med sådanne naboer vil det formere sig meget hurtigt, og et vidunderligt tæppe vil meget snart dannes på dit websted. Du kan tilføje dekorativitet til stedet ved at plante grædende nåletræer og træer.

Løgformede blomster er også en god mulighed. Du kan prøve at plante en primula med sorter som:

• helborere;
• krokus;
• mesh iris;
• chionodox;
• adonis;
• snedråber.

De enorme gulgrønne blomster af butterbur og liverwort ser godt ud. Butterbur vil være et glimrende kulisse for små primulaer og beskytte dem mod den brændende sol.

Planten ser også godt ud, når den er omgivet af gran og Kurai-pil, såvel som ved fællesplantning med pulveriseret bjergaske.

Sådan tilberedes leverwort-svampe: opskrifter til hver dag

Dybest set er leveren svampe stegt, denne madlavningsmetode er den nemmeste. Der er en hel del opskrifter til madlavning af leversvampe, så du kan ofte bruge svigermorens tunge og ikke være bange for monotoni.

Sådan steges leverchampignon med løg

En simpel og budgetopskrift foreslår stegning af svampemasse med løg. Algoritmen ser sådan ud:

• forkogt liverwort skæres i små stykker;
• smør en forvarmet gryde med olie og hæld champignonmasse og 300 g løg, skåret i halve ringe på den;
• leverurt og løg steges i 20 minutter;
• et par minutter før madlavning tilsæt 2 laurbærblade, salt og peber efter din smag.

Den færdige skål passer godt til pasta og kartofler.

Den nemmeste måde at stege en almindelig leverurt på med løg og urter

Sådan steges leversvampe med creme fraiche

En af de mest lækre opskrifter er at stege leverurt med creme fraiche. Opskriften ser sådan ud:

• friske svampe rengøres, gennemblødes og koges i 20 minutter;
• kogte svampe vaskes i koldt vand og skæres i tynde strimler;
• champignonpulpen steges i en gryde i ca. 15 minutter;
• tilsæt derefter hakket løg og steg, indtil løgene er gyldenbrune.

Derefter fortyndes 2 spiseskefulde creme fraiche i lige store mængder med vand og hæld svampe og løg, salt og peber efter smag. Det tager cirka 5 minutter at gryde skålen, tilsæt derefter lidt finhakket dild til svampe og creme fraiche, bland, dæk og fjern fra komfuret.

Sådan tilberedes stegt leverwortesvampe med kartofler

Det viser sig at være meget velsmagende, hvis du tilbereder en leverchampignon i kombination med smuldrede kartofler:

1. Kogte svampe i mængden på 1 kg skæres i tynde skiver.
2. Terning 500 g kogte kartofler og 2 løg.
3. Svampemassen steges i en gryde, indtil fugtigheden fordamper.
4. Tilsæt derefter 2 store skeer solsikke- eller olivenolie af høj kvalitet, læg løg og kartofler i en gryde og steg ingredienserne sammen, indtil de er gyldenbrune.

Den færdige skål er saltet og peber efter smag, og grøntsager og lidt creme fraiche kan også tilsættes leverurt et par minutter før parathed.

Liverwort passer godt sammen med kartofler og grøntsager

Madlavningssvampekoteletter

Næringsrige koteletter kan fremstilles af svampe, som på ingen måde er ringere end kød i smag. Dette kræver:

• kog leverurt, og før den derefter gennem en kødkværn sammen med 1 stor løg;
• tilsæt et råt æg, lidt mel og salt til det resulterende hakket kød;
• lav almindelige koteletter af en tyktflydende tyk blanding og rul dem i mel eller panering;
• steg i en olieret stegepande, indtil den er gyldenbrun.

Råd! For at forbedre smagen kan du tilføje et stykke hård ost eller smør til midten af ​​hver kotelet. I sidstnævnte tilfælde vil koteletterne vise sig at være mere ømme og saftige.

Sådan tilberedes gryderet leversvampe med gulerødder og blomkål

Svigermorens tunge er meget velsmagende, hvis du gryder det sammen med grøntsager. Til dette har du brug for:

• kog og steg frisk svampe i olivenolie;
• i en separat stegepande, gryderet under låget et par store spiseskefulde friske hakkede gulerødder, ikke mere end 200 g blomkål og den samme mængde kogte bønner, helst hvide;
• bland svampe og grøntsager, og krydre den varme skål med smør.

Du kan spise det kogte produkt sammen med kartofler eller pasta, eller du kan spise det i sin rene form.

Velsmagende og hjertelige koteletter kan laves af svamp i leveren

Svigermor svampekebab opskrift tunge

Lækre kebab kan laves af nærende svampe. Opskriften ser sådan ud:

• 500 g kogt leverurt og 200 g frisk bacon skæres i store terninger;
• 2 store løg skæres i store tykke ringe;
• ingredienserne er spændt på spyd og stegt over kul på standardmåden.

Kort før beredskab er kebab saltet og peber, du kan også tilføje aromatiske urter, dine yndlingskrydderier, teriyaki sauce eller ketchup til den.

Hvordan man laver stegt med svampe svigermor

Meget hurtigt og let fremstilles en duftende stege af leverurt. Opskriften tilbyder:

• skåret i store stykker 500 g kogt leverurt og steg i 10 minutter i en gryde over høj varme med smør;
• hugg groft 200 g løg og mellemstore gulerødder;
• tilsæt grøntsager til gryden til svampemassen, læg også 4 hakkede hvidløgsfed;
• steg ingredienserne i flere minutter;
• tilsæt lidt vand i gryden og luk den med et låg;
• kog leverurt med grøntsager i yderligere 10 minutter.

Derefter saltes skålen efter smag, lidt sort peber og koriander tilsættes, og derefter stuves, indtil blandingen i en gryde får en tyk konsistens. Den færdige stege lægges ud på plader og dekoreres med urter.

Stegt leverurt i næringsværdi er ikke ringere end kødretter

Lever champignon opskrifter til vinteren

Du kan bruge leverurt ikke kun frisk. Svampen høstes ofte til vinteren; der er mange forarbejdningsopskrifter.

Sådan saltes en leversvamp

Den nemmeste måde at gemme svigermorens tunge på om vinteren er ved saltning. Algoritmen ser sådan ud:

• skrællet og skåret i tynde strimler, kog svampe i 25 minutter og afkølet;
• et lag salt hældes i en steril stor krukke, der tilsættes lidt peber og hakket hvidløg;
• der lægges et tæt lag svampe ovenpå, og derefter dækkes de igen med salt og krydderier.

Du skal skifte lag, indtil krukken er fyldt, og det sidste lag skal bestå af salt og krydderier. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt fed, laurbærblad og dild til saltingen. Tilsæt 1 stor skefuld vegetabilsk olie i den fyldte krukke, forsegl derefter beholderen og læg den i køleskabet i 40 dage, indtil den er fuldt kogt.

Leverurt kan saltes til lang opbevaring

Sådan pickles en svigermor svampetunge på en kold måde

For at forberede en kold marinade skal du:

• kog leverurt i saltet vand og afkøling;
• læg svampe og løg i en steril krukke skåret i halve ringe i en mængde på 5 løg i lag;
• i en separat beholder i 500 ml vand, fortynd 30 g salt, tilsæt 5 sorte peberkorn, et par laurbærblade og 100 ml eddike;
• Hæld svampe med kold marinade og rul krukken tæt op med et låg.

Essensen af ​​den kolde metode er, at marinaden ikke behøver at koges, så madlavningsprocessen tager kortere tid. Syltede leversvampe vil være klar til brug om en uge.

Sådan hot pickle lever champignon

På en varm måde marineres leverurt efter samme ordning, men marinaden er forkogt. Derudover varierer proportionerne og sammensætningen af ​​ingredienserne.

• 2 kg leverurt er kogt, dette skal gøres tre gange i 20 minutter, hver gang svampemassen vaskes;
• samtidig tilberedes en marinade i en separat beholder - et par store spiseskefulde eddike, en stor skefuld sukker og salt, 8 allehåndeærter, 3 laurbærblade, hvidløg og peberrod efter smag tilsættes til 500 ml vand ;
• kogte svampe lægges ud i rene tilberedte krukker, og kogende marinade tilsættes, og på toppen - et par flere spiseskefulde vegetabilsk olie.

Krukkerne rulles op og afkøles under et varmt tæppe og lægges derefter i køleskabet.

Leverurt er velegnet til varm og kold bejdsning

Sådan tørrer du svigermor til vinteren

En populær måde at høste leverurt på er at tørre den. Dens implementering er meget enkel. Frisk leverurt renses for klæbende snavs og græsstrå, skæres derefter i små strimler og tørres i det fri i flere timer.

Når saften dræner fra leverurt, og stykkerne tørrer lidt ud, skal de trækkes på en tråd og hænges et tørt sted med god ventilation. Også leverurt kan tørres på et bageplade i en åben ovn, forvarmet til kun 50 grader. Tørrede svampe opbevares i en papir- eller tøjpose i et mørkt og tørt skab, og de kan tilsættes supper og hovedretter.

Vigtig! Før tørring behøver leverurt ikke at koges, det er nok bare at rengøre det ordentligt.

Sådan fryses leversvampe

Til langtidsopbevaring kan leverurt også fryses.Friske champignonlegemer koges i saltet vand og vaskes, så kastes de i et dørslag og venter, indtil alt vandet er helt drænet.

Derefter skæres leverurt i små stykker, lægges i plastikbeholdere og sendes til fryseren. Frosne svampe kan opbevares i 9 måneder med alle de gavnlige egenskaber bevaret.

Sådan tilberedes svigermor svampekaviar til vinteren

En usædvanlig mulighed for madlavning af leverurt svamp er lækker svampekaviar. For at forberede det har du brug for:

• hugg og steg en stor løg i olivenolie, indtil den er gyldenbrun;
• tilsæt finhakket mellemstore gulerødder og 500 g kogt svampe;
• steg liverwort og grøntsager i ca. 15 minutter, omrør regelmæssigt;
• salt og peber den færdige skål efter smag;
• afkøles let og før leverurt og grøntsager gennem en kødkværn.

Liverwort kaviar er velegnet til brug sammen med sandwich

De knuste ingredienser sendes igen til gryden og steges i yderligere 10 minutter, hvorefter de anbringes i en halv liters steril krukke og hældes med 1 stor skefuld eddike. Du kan bruge svampekaviar med sandwich eller som fyld til pandekager og dumplings.