Com desfer-se dels insectes dels cereals, per què comencen i com guardar els aliments a la cuina

Els insectes del cereal donen problemes a les hostesses. Sobretot si les dones han subministrat grans quantitats.

Els productes queden inutilitzables. Moltes mestresses de casa volen saber per què comencen els errors i com desfer-se’n.

Apareixen quan les instal·lacions de fabricació no segueixen les normes bàsiques d’higiene. Els insectes es poden desenvolupar en els aliments si no hi ha prou control sanitari.

Alguns fabricants ignoren les regles de tractament tèrmic i emmagatzematge.

Elecció de la capacitat

Algunes mestresses de casa inexpertes van comprar productes a granel en el seu embalatge original. I aquest és el seu principal error. La manca de tensió és el principal motiu de l’aparició d’insectes. A més, és molt incòmode emmagatzemar cereals en aquest recipient. Amb el pas del temps, el paquet es fa inutilitzable i el seu contingut es pot esfondrar.

Per evitar insectes, les existències de cereals s’emmagatzemen millor en pots de vidre o envasos especials amb tapes segellades. Es venen una gran varietat de contenidors als prestatges de les botigues i cada hostessa podrà escollir un contenidor al seu gust.

Els envasos de plàstic són lleugers, pràctics i convenients. En utilitzar-los, la càrrega a l’armari serà mínima. Les llaunes metàl·liques són boniques i duradores, però tenen un inconvenient important: hi poden aparèixer taques d’òxid. Productes similars fabricats en acer inoxidable no tenen aquest inconvenient, però també són més cars que altres contenidors. Els envasos de vidre són còmodes i bonics i tenen una varietat de dissenys. Els envasos de ceràmica es consideren el millor envàs per emmagatzemar cereals. Estan segellats, pràctics, agradables a la vista amb un disseny atractiu. Tot i això, dependràs de quin contenidor preferiu.

Quant de temps es poden emmagatzemar els cereals

Si compreu cereals en grans quantitats, recordeu la vida útil:

• pèsols dividits i sencers - 2 anys;
• pasta - 2 anys;
• blat sarraí - 20 mesos;
• arròs: 18 mesos;
• sèmola - 10 mesos;
• mill - 9 mesos;
• farina de civada - 6-8 mesos;
• ordi, blat i altres tipus de cereals - no més de 9-12 mesos.

Per què és perillós l’emmagatzematge inadequat de productes a granel?

Un dels problemes més importants amb què s’enfronten les mestresses de casa a l’hora d’emmagatzemar productes a granel és l’aparició de floridura a causa de l’alta humitat o humitat a l’apartament.... És impossible menjar aliments afectats per la floridura, ja que durant la seva multiplicació es formen toxines que causaran danys irreparables a l’organisme.

Un altre problema són les plagues de productes a granel. El més comú és el mucoat del Surinam. Aquest insecte marró apareix sovint en condicions d’emmagatzematge inadequades en farines, diferents varietats de cereals i fruits secs.

A diferència dels microorganismes, els escarabats no enverinen els cultius, sinó que els contaminen. Però si el contingut dels insectes al cereal és elevat, els seus residus derivaran en intoxicacions o problemes digestius.

Consells per emmagatzemar farines

Els productes que han arribat al final de la seva vida útil es veuen completament normals a l’exterior, però el seu gust i propietats útils ja s’han perdut.... Si preferiu comprar el futur, primer utilitzeu els productes que vau comprar fa molt de temps. I per fer un seguiment del temps que queda abans de la data de caducitat, pengeu adhesius als contenidors amb la data del marcador del contingut.

Feu una revisió de la cuina un cop al mes, durant la qual consulteu el contingut dels armaris i, si cal, llenceu-ne qualsevol.

Moltes mestresses de casa es pregunten si la farina es pot guardar a la nevera. Llinosa, ametlla o blat de moro, sí, però els experts aconsellen col·locar-la primer en un recipient hermètic. Però la farina de blat s’emmagatzema millor en condicions càlides i seques: armaris, armaris.

Per a un emmagatzematge adequat de la farina, és millor utilitzar:

• cubells de plàstic especials;
• contenidors amb tapes hermèticament tancades;
• pots de vidre amb taps de rosca;
• llaunes metàl·liques amb un segell a la tapa per crear hermètica.

És millor no utilitzar bosses de paper i cel·lofana, així com bosses de tela per emmagatzemar farina. Sovint són plagues i comencen.

Vida útil

Cada cereal té la seva pròpia vida útil. Les existències d’arròs no s’han de conservar durant més de 1,5 anys. Conserveu-lo en pots tancats o bosses de lli en un lloc fresc i sec. I perquè els insectes no comencin al cereal, poseu 2-3 taps d’ampolla de metall o all al contenidor.

La vida útil dels cereals de cocció ràpida depèn de l’envàs i la tecnologia de producció i oscil·la entre els 6 i els 12 mesos.

El mill no perd el seu gust durant només 4 mesos. Si els cereals s’emmagatzemen més temps, abans de coure les farinetes, ompliu-les amb una solució d’aigua bullint i sosa (caldrà 1 culleradeta de pols per 1 litre d’aigua), esbandiu-la bé i asseceu-la.

Es recomana utilitzar blat sarraí en 20 mesos. Per treure-li el màxim partit, fregiu-lo prèviament en una paella o forn.

La vida útil de la sèmola és de 14 mesos. Si després d'un llarg emmagatzematge ha perdut el gust, proveu de fregir-lo. Es transformarà la farineta de sèmola habitual.

La farina de civada no té una vida útil llarga. S'han d'esgotar en un termini de 4 a 5 mesos. Sobretot si el cereal conté additius: fruites, baies, espècies o cereals.

La vida útil dels cereals de digestió ràpida depèn de l’envàs i la tecnologia de producció i oscil·la entre els 6 i els 12 mesos.

Què és millor emmagatzemar?

Després de la compra, els cereals s’han d’abocar en un recipient més adequat, però de cap manera en una bossa de plàstic. En aquestes condicions, el cereal no té aire i absorbeix l’olor del polímer, resultant molt desagradable al gust. Si la bossa no està ben lligada, sempre hi ha perill d’infestació d’insectes.

La millor opció és emmagatzemar l’arròs en envasos de vidre ben tancats: en pots normals sota una tapa de plàstic o en recipients amb taps de suro mòltes. Els envasos especials de plàstic també són bons, però és millor no utilitzar llaunes metàl·liques: s’oxiden molt ràpidament i no creen condicions d’emmagatzematge hermètics.

regles

Per preservar el gust dels cereals el màxim possible, heu de complir les normes següents.

• Assegureu-vos d'abocar els productes a granel comprats en envasos especials d'aliments.
• La zona d’emmagatzematge ha de ser seca i fosca i amb bona ventilació.
• Les condicions òptimes d’emmagatzematge són temperatures de –5 a +5 ° С i humitat del 60-70%. Assegureu-vos que la temperatura màxima no superi els +18 ° C.
• No mantingueu aliments amb olor picant (fumats, espècies, etc.) al costat dels cereals.

Vegeu també: Condicions òptimes d’emmagatzematge de la farina

Com emmagatzemar correctament el llevat?

Mètodes per netejar culleres i forquilles d'acer inoxidable

Com triar un contenidor

Per als cereals, heu de triar definitivament un envàs d’alta qualitat. Això ajudarà a conservar el producte durant molt de temps.

Envàs de vidre

Aquests contenidors es venen a quasi totes les botigues. Són ideals per guardar aliments. També és perfectament acceptable l’ús de pots de vidre normals.

Estris de plàstic

L’avantatge indiscutible d’aquests plats és el seu baix pes.D’aquesta manera es redueix la càrrega del prestatge de l’armari.

Acer inoxidable

Es tracta d’un material fiable i d’alta qualitat adequat per emmagatzemar cereals. A l’hora d’escollir un contenidor metàl·lic, és important controlar que no hi hagi òxid a la superfície. Només l’acer inoxidable és adequat per emmagatzemar aliments.

Ceràmica

Aquest és el recipient més adequat per als cereals. El material natural conserva perfectament la frescor dels cereals. L’únic inconvenient és la massa impressionant. Per tant, es permet col·locar aquests contenidors només en prestatges resistents i resistents.

Bosses de lona

Les bosses de material natural són adequades per emmagatzemar cereals. Al mateix temps, es recomana posar-hi un tros de paper d'alumini. Una cullera de metall també és fantàstica.

Trucs populars

L’enginy de les persones ajudarà a mantenir les existències de cereals en una qualitat adequada. Per evitar que insectes i altres insectes entrin a granel, assegureu-vos d’encendre’ls en una paella després de comprar-los o de guardar-los al congelador durant un dia, directament a l’embalatge del fabricant.

Algunes mestresses de casa prefereixen posar grans d'all, fulles de llorer o pell de llimona en recipients amb gra per als mateixos propòsits. Altres utilitzen trossos de paper d'alumini o cullerades normals en lloc d'olors acre. N’hi ha prou amb ficar-les a les grapes i els insectes evitaran els subministraments.

Per protegir l’arròs de l’olor a moix que pot derivar-se d’un llarg emmagatzematge, poseu una vaina de pebre vermell picant al recipient.

A la temporada d’hivern, els productes de flux lliure es poden transferir al balcó. Les baixes temperatures no només els protegiran dels errors, sinó que també ampliaran significativament la vida útil.

Accepteu els consells que apareixen a la llista i, a continuació, els convidats no convidats mai començaran a accionar. Recordeu: per emmagatzemar correctament els cereals a casa, cal saber clarament on i a quina temperatura és millor conservar-los, quina és la vida útil de cada tipus de gra.

Emmagatzematge de cereals i farina a casa

Els aliments solts i la farina tenen una llarga vida útil, per tant són populars entre moltes mestresses de casa. Però si s’emmagatzemen de manera incorrecta, perden el gust, s’humiden o es converteixen en un hàbitat d’insectes i altres plagues.

Per conservar els cereals i la farina durant molt de temps, reserveu un lloc adequat per a això:

1. Armaris de cuina. És millor guardar els cereals als calaixos inferiors, allunyats de les fonts de calor (bateries o estufes), ja que sota la influència de les altes temperatures s’oxiden i es deterioren més ràpidament.
2. Traster o qualsevol altre local sec. Als cereals i a la farina no els agrada la humitat.
3. Prestatges oberts - sempre que la sala estigui ben ventilada i que els cereals estiguin en un recipient tancat.

Maneres de desfer-se dels errors

Per desfer-se dels insectes, cal dur a terme tota una sèrie de mesures per destruir no només a ells mateixos, sinó també a la seva descendència, productes de rebuig. I, sobretot, es tracta de dur a terme una neteja d’alta qualitat. Armat amb draps i esponges, haureu d’obrir tots els armaris de cuina i buidar i processar tots els prestatges i calaixos.

Cal escombrar amb cura totes les restes de cereals que es puguin despertar i netejar-ho tot amb un drap sec o una mica humit. Després, podeu procedir al processament:

• El vinagre de taula fa un treball excel·lent no només amb els adults, sinó també amb les seves larves i ous.
• Per tant, cal diluir el vinagre al 9% aproximadament 1: 1 amb aigua normal i netejar totes les superfícies amb aquesta solució. A més, no només horitzontals, els prestatges en si mateixos, sinó que també caminen al llarg dels verticals, incloses les portes.
• S’ha de prestar especial atenció a les articulacions. Si el vostre mobiliari ho permet (no lacat), podeu abocar la solució en una ampolla de polvorització i espolvorear juntes de difícil accés, per exemple, a la zona de les frontisses de les portes.
• Després, asseceu bé els mobles perquè no es mullin i no es deteriorin.
• Es pot utilitzar salmorra de sosa en lloc de vinagre.Dissoleu un parell de cullerades de sal de roca normal i una cullerada de bicarbonat de sodi en un litre d’aigua tèbia, remeneu-ho bé, ja que la solució està llesta.

Passem ara als contenidors d'emmagatzematge:

• Si escolliu envasos de vidre o plàstic per emmagatzemar-los, no només els heu de rentar, sinó també abocar-hi aigua bullent a fons, cosa que matarà els ous dels insectes.
• Si guardeu els cereals en bosses de tela, no només s’hauran de rentar, sinó també bullir.
• És millor no començar res amb bosses de plàstic, sinó simplement llençar-les fora i directament a la brossa d’escombraries i no a la paperera de la cuina, des d’on els paràsits tornaran a arrossegar-se ràpidament.

Us suggerim que us familiaritzeu amb: Els insectes en cereals o farina: una foto, com desfer-se i què fer
Després d’eliminar i processar els amagatalls principals d’errors, val la pena passar a la resta d’elements. Netegeu-ho tot amb solucions de vinagre: nevera, microones i altres electrodomèstics i mobles:

• La matricaria ajuda bé, és una flor en pols, que està feta de camamilla caucàsica, absolutament orgànica i segura per a humans i mascotes. S’ha de ruixar suaument als armaris. Per fer-ho, només cal abocar una mica sobre un palmell sec i bufar suaument en la direcció del prestatge que necessiteu. Procureu que la pols entri a les escletxes i les articulacions.
• Si la vostra plaga és una arna alimentària, és necessari afegir als procediments anteriors un tractament amb qualsevol agent químic d'una arna normal. A més, també cal escampar catifes, catifes i mobles entapissats, si n’hi ha.

Si escolliu envasos de vidre o plàstic per emmagatzemar-los, no només els heu de rentar, sinó també abocar-hi aigua bullent a fons, cosa que matarà els ous dels insectes.

Com determinar si han aparegut errors

Els signes de la presència de "convidats" no convidats a la farina poden ser diferents. En l’etapa en què els insectes ja són visibles a simple vista, no cal ni guardar el producte. Encara que s’eliminin totes les plagues, la farina tindrà un sabor i olor desagradables. Després d'això, només és adequat per a animals i, fins i tot, no sempre.

Els següents tipus d’insectes poden afectar les poblacions:

• molins de pa. Aquests insectes "es traslladen" a la casa des de les pastisseries i les fàbriques de pa, on no es compleixen les normes sanitàries i higièniques. Els agrada gaudir del sushi, el pa de pessic, els crostons, el pa i quan la "família" es fa més gran, comença l'ús de farina i altres productes propers. Amb el pas del temps, s’estenen per tota la casa i comencen a menjar plantes d’interior, roba, cortines i fins i tot llibres. Podeu determinar la presència a la fase inicial examinant regularment les finestres. Aquests insectes els agrada molt la llum i volen constantment cap a ella. Semblen mosses de fruita, només molt més petites que elles;

• menjador de farina vermella. Aquest escarabat també entra a casa des de fàbriques, botigues, magatzems de cereals i molins. Es propaga molt ràpidament i també destrueix les existències, però només si la casa és humida. No menja aliments secs, de manera que si seguiu les regles per emmagatzemar farina, no us podeu preocupar d’aquest atac. Fins i tot si la plaga entra a la casa, morirà ràpidament a causa de la manca d'aliments adequats;

• escarabat de farina. Aquesta és la criatura més perillosa i comuna per a farina i altres subministraments d'aliments. Sobretot els agrada la farina, la sèmola, el midó, però amb el pas del temps també es poden veure afectats altres cereals. Els insectes tenen una mida de fins a 4 mm i tenen un dors daurat marró;

Important!

Els aliments afectats per l’escarabat de la farina són perillosos per menjar. Poden provocar al·lèrgies i intoxicacions molt greus.

• arna alimentària. Aquesta plaga es multiplica molt ràpidament i destrueix els aliments. Comença per sec i després passa a la resta d’estocs. És molt difícil treure un insecte. Les arnes es multipliquen massa ràpidament.

Per determinar la presència de plagues a temps, és necessari inspeccionar regularment la pròpia farina, el lloc del seu emmagatzematge i tota la sala. Cal començar a preocupar-se si no només apareixen insectes a la farina, sinó també grumolls o teranyines, si es formen petites taques mullades, molles d’origen desconegut a les parets i les prestatgeries, així com els cadàvers de petites mitges a les finestres i altres superfícies.

Vida útil de diferents tipus de farina

Per a molts, la paraula "farina" només s'associa amb el blat. De fet, n’hi ha molts tipus. La pols està feta de diversos grans, fruits secs, llavors. Fins i tot hi ha opcions de verdures i baies.

La vida útil de les farines de diferents tipus no és la mateixa. Depèn dels següents factors:

• la qualitat de la matèria primera i les condicions per al seu processament i emmagatzematge;
• el tipus de producte que es va moldre en pols;
• el grau de mòlta;
• la presència de conservants i altres productes químics a la farina;
• qualitat dels envasos;
• condicions d’emmagatzematge del producte en forma envasada i després de l’obertura.

Quina és la vida útil de la farina segons GOST?

• Premium de blat, cirera d’ocell i coco - 1 any.
• Pèsols i llinosa - 10 mesos.
• Blat de primer grau, sègol, creps, fajol, civada, carbassa, arròs, ordi - sis mesos.
• Blat integral, blat de moro i ametlla - 2-3 mesos.

Quan compreu farina a una botiga, tingueu en compte la data de producció i la vida útil indicades pel fabricant. Si l’últim indicador ha assolit un nivell crític, és millor buscar un producte més fresc. No s’ha de menjar farina caducada.

Com evitar l’aparició d’insectes a la farina?

Per evitar que els insectes contaminin la farina, heu d’adoptar les tècniques següents:

• La sal és un excel·lent repel·lent d'insectes. Si les bosses destinades a l’emmagatzematge de la farina es prenen prèviament en una solució concentrada de sal i s’assequen, el risc de patir insectes serà mínim. També podeu cobrir el contingut d’un envàs de vidre, plàstic o metall amb aquest drap.
• L’olor d’all també repel·leix els insectes, de manera que podeu posar-hi uns grans directament a la farina.
• Les flors de calèndula seques són un altre remei eficaç. És cert que només s’utilitza si la farina s’emmagatzema en una bossa de paper o de drap.

Hi ha un altre mètode interessant per evitar l’aparició d’insectes a les existències: diversos claus grans d’acer inoxidable pre-netejats es submergeixen verticalment a la farina.

Fins i tot quan es van seguir correctament totes les regles per emmagatzemar farina, amb els primers signes de problemes, és millor desfer-se del producte. Si la composició està coberta amb una escorça, el seu color o olor canvia, apareixen grans grumolls, no hi haurà mètodes de reanimació massiva. L’ús d’aquest component pot provocar intoxicacions alimentàries.