Ocell cirera Virgínia: plantació i cura, mètodes de reproducció

Característiques de la varietat

El cirerer d’ocell comú, ben conegut per nosaltres, pot arribar a una alçada d’11 a 12 metres, mentre que el cirerer d’ocell verge sembla més un arbust que un arbre. Pertany a varietats poc grans, tot i que en condicions favorables pot arribar als 6-7 metres d’alçada.

Les fulles del cirerer d’ocell amb fruits vermells són ovoides, de color verd fosc, fins i tot joves que acaben d’aparèixer. L’arbre floreix en grans grups formats per petites flors blanques. En comparació amb la varietat de fruits negres, les inflorescències són més grans i poden arribar als 15 cm de longitud. El cirerer d’ocell vermell floreix dues setmanes més tard que el negre, gràcies al qual aconsegueix protegir l’ovari de les gelades de maig, que sovint s’observen a les nostres latituds. Aquest fet fa que el cultiu de cirerer d’ocell vermell sigui especialment atractiu per als jardiners. La floració tardana permet a l’arbre produir un rendiment superior.

L’arbre de fruits vermells és especialment bonic durant els mesos de tardor, quan el fullatge pren un to carmesí i les baies es tornen vermelles. Aquesta varietat s’utilitza sovint amb finalitats decoratives.

Després d’haver après com és la bellesa d’un jardí, molts volen decorar el seu jardí amb aquest exemplar. Després d’haver estudiat la foto i la descripció de la planta, els jardiners planten amb seguretat les cireres d’ocell vermell a les seves parcel·les. Plantar-lo i cuidar-lo és senzill:

• la planta necessita espai, ja que té una corona estesa i forma ràpidament brots d'arrels;
• li agraden els sòls solts i ben humitats;
• la planta és capaç de suportar gelades severes;
• la plantació es realitza a la tardor o a la primavera, els esqueixos s’aprofundeixen entre 40 i 50 cm al terra;
• el superfosfat s’afegeix com a fertilitzant quan es planten en un pou;
• per augmentar els rendiments, s’haurien de plantar diversos arbres de la mateixa varietat un al costat de l’altre a una distància d’uns 2 m per garantir la seva bona pol·linització;
• l'arbre se sent bé tant al sol com a l'ombra, però la presència del sol és important per a la collita;
• el cirerer vermell és resistent a les plagues, però els pugons sovint s’hi posen;
• a causa del ràpid creixement del creixement de les arrels, és millor esbossar l’espai per al creixement de les plantes amb l’ajut d’una densa barrera, aprofundida de 35 a 40 cm al terra;
• periòdicament es recomana realitzar podes formatives i sanitàries de branques, però val la pena saber que els fruits estan lligats amb increments de l'any passat;
• la reproducció de la planta és possible tant per esqueixos i brots d’arrels, com per llavors.

Nota: als països d’Amèrica del Nord, on el cirerer d’ocell de Virgínia creix a tot arreu, l’arbre es troba més sovint a la vora dels rius, els sòls dels quals són rics en humitat.

L’arbre requereix una cura i atenció mínimes i proporciona un rendiment molt més gran que el cirerer habitual de l’ocell. A més, la cirera d’ocell amb baies escarlates és més apreciada pel gust de la fruita. Les baies vermelles contenen del 9 al 13% de sucres, mentre que les baies negres contenen aproximadament el 5%. Per això, el sabor de les baies vermelles és més dolç. A més, els fruits vermells no són tan tàctics. Contenen aproximadament un 1% de tanins, mentre que a les cireres d’ocells comuns la seva concentració és gairebé deu vegades superior.

Característiques de l’espècie

Ocell cirerer Colorata és un arbre alt (5-6 metres) amb una corona densa i ovoide. L’escorça i els brots de l’arbre tenen un color porpra inusual, amb tons clars i foscos.Les fulles joves són de color similar a les brots i, a una edat més madura, es tornen de color verd bronze.

Les inflorescències solen recollir-se en grups. Les flors de l’ocell cirerer són molt boniques i perfumades, pintades d’un color rosa clar. És gràcies a ells que la cultura s’utilitza en el disseny de paisatges per crear diverses composicions.

Les baies del cirerer Colorata són comestibles, tenen un gust agradable i acrit, quan són madures estan pintades de negre, la pell del fruit és brillant i brillant.

Ocell florit cirera Kolorata a la seva casa d'estiu

Composició vitamínica i mineral de les baies

Per entendre si el cirerer vermell és útil, val la pena considerar la seva composició vitamínica i mineral. Els fruits contenen:

• vitamina C: un immunostimulant, augmenta la resistència del cos a virus i bacteris, accelera el procés de curació en cas de refredat;
• vitamina P: es refereix als flavonoides, normalitza la pressió arterial, regula la freqüència cardíaca, estimula l’activitat de l’escorça suprarenal;
• magnesi: garanteix el funcionament normal del sistema nerviós, evita els salts dels nivells de sucre en la sang, ajuda els músculs a recuperar-se més ràpidament després de l’esforç;
• ferro: participa en la provisió d’oxigen als teixits del cos, és necessari per al creixement normal del cos, dóna suport al funcionament de la glàndula tiroide, millora el funcionament del cervell;
• cobalt: participa en el metabolisme de les proteïnes, és necessari per a la síntesi d’ADN, estimula el creixement i el desenvolupament dels eritròcits, millorant la composició sanguínia;

Contingut calòric i influència en la figura

El contingut calòric de la cirera fresca d’ocell vermell és lleugerament superior al negre, a causa del contingut més alt de sucre. En 100 g de baies, aproximadament 50 kcal. Tot i això, aquest és un indicador baix, que permet classificar la baia com a producte dietètic. Quan mengem fruita fresca, la xifra no causarà cap mal, sobretot si tenim en compte el fet que no estem acostumats a menjar cireres d’ocells en grapats.

Les cireres d’ocells seques seran molt més nutritives. L’assecat és una de les maneres més populars de collir fruits per a l’hivern, ja que permet conservar els nutrients de la composició dels cirerers d’ocells durant un llarg període. Les baies seques s’utilitzen no només a la cuina, sinó també a la medicina popular. Quan s’asseca, al voltant del 80% de l’aigua surt de la baia, de manera que el seu contingut calòric s’eleva a 270 kcal.

La melmelada de cirera vermella i altres delícies de baies, que contenen sucre, seran encara més nutritives. El contingut calòric de la melmelada de cireres d’ocells pot ser de 280 a 300 kcal, segons la quantitat de sucre de la recepta. La melmelada de cirera vermella té un sabor i una textura agradables, però els que segueixen la figura l’han d’utilitzar en petites porcions, fins a 50 g al dia.

Nota: a diferència de les baies seques, les melmelades en conserva no són tan bones per a la vostra salut. El tractament tèrmic destrueix moltes vitamines i substàncies actives.

Cura dels arbres

Immediatament després de la plantació, cal tallar l'arbre perquè la seva alçada sigui de 60-70 centímetres, i eliminar totes les branques laterals, deixant els 4 brots més desenvolupats. Aquest procediment tindrà un efecte beneficiós sobre la formació de la corona de cirerer d’ocell. L’any vinent, d’aquesta manera, caldrà formar el segon nivell, després el tercer, etc.

El primer mes després de plantar una plàntula amb un sistema arrel obert, s’ha de regar a fons.

L'ocell cirerer Colorata tolera bé la sequera, però l'aplicació oportuna d'humitat ajudarà a millorar la salut de l'arbre.

Un procediment obligatori és l’afluixament regular del cercle proper al tronc i l’eliminació de males herbes.

Per tal d’evitar el desenvolupament de malalties i la multiplicació de bacteris a principis de primavera (immediatament després de fondre la neu) i a finals de tardor (després de la caiguda de les fulles), es realitza la poda sanitària. Durant aquest procediment, s’eliminen les branques seques, congelades o afectades. A l'edat adulta s'hauria de dur a terme la poda.També cal vigilar acuradament la direcció de creixement dels brots i tallar a temps les branques que creixen a l’interior de la corona.

Els beneficis de la cirera vermella

La cirera dels ocells vermells és una planta única àmpliament utilitzada en medicina popular. A més, els curanderos i herbolaris populars utilitzen no només fruits, sinó també escorça, fulles i flors de cirerer d’ocell. Aquests són alguns avantatges per a aquells que estan pensant a plantar un arbre al seu lloc:

• la cirera d’ocell vermell ajuda a eliminar la diarrea en cas d’indigestió, intoxicació, infeccions intestinals;
• l’escorça de l’arbre té un efecte diurètic i diaforètic pronunciat, que permet utilitzar-lo com a mitjà per normalitzar la temperatura corporal en cas de febre i eliminar l’edema;
• les fruites enforteixen les parets dels vasos sanguinis, milloren la funció cardíaca, protegeixen contra el desenvolupament de malalties cardiovasculars;
• la propietat bactericida i antiinflamatòria de les baies i les fulles permet l’ús de decoccions per tractar la inflamació de les genives i de la mucosa oral, malalties de la gola;
• la capacitat de liquar i eliminar la flema dels pulmons fa que les baies de cirerer d’ocell vermell i les seves decoccions siguin un medicament eficaç contra la tos.

Cirera vermella per a home

Parlant dels beneficis de les baies vermelles per als homes, val la pena assenyalar la capacitat de la fruita per augmentar la força masculina. La millora de la circulació sanguínia, que es produeix amb l’ús regular del producte, té un efecte positiu sobre la potència. La baia millora la libido, es pot utilitzar com a afrodisíac.

Indicacions d'ús

A diferència d’altres plantes, el cirerer d’ocell té una sèrie de contraindicacions a causa de la presència en la seva composició de l’amigdalina glicòsida, que, quan es descompon, forma àcid cianhídric, nociu per a la salut. Per tant, els medicaments que s’hi basen estan contraindicats:

• persones propenses a al·lèrgies a ingredients herbaris;
• persones propenses al restrenyiment;
• nens menors de 2 anys;
• persones amb diabetis tipus 2.

El cirerer d’ocells s’ha notat en l’art culinari des de fa molt de temps. Bàsicament, s’utilitzen parts específiques de la planta en medicina popular, però les preferències culinàries donen els seus fruits.

Molt sovint van a la preparació de sucs, compotes, licors, conserves, aperitius.

Les fruites fresques i en conserva s’utilitzen en la preparació de pastissos, pastissos i rotlles. Les fruites seques i collides per a l’hivern s’utilitzen com a component aromàtic de la farina destinada a coure productes de fleca.

Com qualsevol remei herbari utilitzat en el tractament, el cirerer d’ocell té algunes contraindicacions per al seu ús.

• embaràs i lactància materna;
• nens menors de 2 anys;
• restrenyiment crònic i presència d’hemorroides.

Atenció. En menjar fruits de cirerer d’ocells, s’ha d’observar una determinada mesura. Massa baies consumides alhora poden causar restrenyiment en una persona sana.

Cirera d’ocell - un rebost real de substàncies útils. Ajuda perfectament en la lluita contra diverses malalties, així com en l'enfortiment general del cos. Però, per no fer-vos mal a vosaltres mateixos, és necessari observar certes mesures quan s’utilitza, aleshores el poder curatiu d’aquesta planta només beneficiarà el cos.

• Dissenteria.
• Malalties de l'estómac. Gastroenteritis (curs agut i crònic).
• Reumatisme, artritis, gota.
• Cefalees de migranya.
• Temperatura elevada. Febre.
• Diarrea.
• Inflamació de l’intestí prim i gros.
• Símptomes del dolor en malalties de les articulacions.
• Mal de queixal. Caries.
• Malaltia cardíaca.
• Furunculosi, dermatosi, ferides purulentes, escàries.
• Psoriasi, sarna, acne.
• La vareta de Koch.
• Conjunctivitis, blefaritis.
• Colpitis, malalties venèries.
• Toxicosi.

Com tots els medicaments, els preparats que inclouen cirera d’ocell també tenen restriccions en el seu ús i requereixen una actitud seriosa envers ells mateixos.

El cirerer d’ocells és una planta verinosa ja que conté amigdalina, que es troba a totes les parts de l’arbre.El producte de descomposició d’aquesta substància és l’àcid cianhídric. Per això, els preparats de baies es preparen a partir de fruites seques senceres.

Les baies de cirerer d’ocell tenen fortes propietats d’unió que poden provocar restrenyiment. També és un anticonceptiu; per tant, afecta la funció reproductiva del cos femení.

L’acollida per a dones embarassades està contraindicada, ja que hi ha risc d’avortament involuntari durant el primer trimestre. L’olor de les flors pot tenir un efecte negatiu en el procés de postura. Es recomana abandonar temporalment els rams de flors de cirerer de la casa.

No es recomana donar baies als nens petits. Les fruites no madures poden causar intoxicacions alimentàries.

Important! Amb l’emmagatzematge a llarg termini de medicaments, s’allibera un verí, àcid cianhídric, de les baies i de l’escorça. L’emmagatzematge a llarg termini és perillós per a la salut.

Els beneficis de les fulles, les flors i l'escorça de cirerer vermell

Les propietats útils les tenen no només els fruits, sinó també la resta de parts de la planta:

• l'escorça de cirerer vermell d'ocell conté tanins, que tenen un efecte astringent, alleugen la inflamació, els fitònids en la seva composició són eficaços en el tractament de malalties del cor i dels vasos sanguinis, malalties broncopulmonars;
• les fulles de cirerer d’ocells contenen substàncies que poden curar la gota i eliminar l’anèmia;
• les flors són una poderosa font de phytoncides, durant la floració de les cireres desinfecta l'aire que l'envolta, repel·leix les plagues, mata virus i bacteris.

Receptes de decoccions i infusions

Al llarg de les dècades, els amants de la medicina tradicional han transmès receptes per curar brous i infusions a base de cirerer d’ocells. L’eficàcia d’aquests fons sovint és inferior als medicaments de la farmàcia, a més, la seva recepta ha canviat diverses vegades, de manera que abans d’utilitzar-los cal consultar un metge:

• una decocció d’escorça de cirerer d’ocell: s’aboca una cullerada d’escorça triturada seca amb 2 gots d’aigua, que bull, es manté al foc durant 10 - 15 minuts, es refreda, es filtra;
• una decocció dels fruits de la cirera vermella: aboqueu 2 cullerades de baies seques amb un got d’aigua bullent, poseu-les al bany maria durant 20-25 minuts, filtreu-les a través de la gasa, afegiu-hi aigua bullida al brou per aportar el volum del producte a 250 ml;
• infusió de fulles i fruits: s'aboca 1 cullerada de fulles seques triturades i 1 cullerada de baies seques amb 0,5 litres d'aigua bullint, insistint durant aproximadament una hora (és convenient utilitzar un termo per preparar la infusió).

Important! Els brous i infusions de baies i escorça de cirerer d’ocells a causa del contingut d’amigdalina s’han de beure el dia de la preparació. L’endemà es prepara una beguda fresca.

Adquisició i emmagatzematge de matèries primeres

Podeu estalviar els beneficis dels fruits, l’escorça, les flors i les fulles del cirerer d’ocell vermell collint adequadament les matèries primeres de les plantes. L’assecat es considera la millor manera de fer-ho. Per assecar, podeu utilitzar assecadors elèctrics especials que mantenen una temperatura de 55 a 60 graus, o forns. També és possible assecar-se en condicions naturals, però aquest procés serà més lent i laboriós.

Possibles danys i contraindicacions

La cirera d’ocell és una baia de la qual són possibles tant beneficis com danys. Això es deu al contingut de glucòsid d’amigdalina a les llavors fruiteres. En contacte amb el suc gàstric, l’amigdalina es converteix en àcid cianhídric. Menjar cirerer d’ocell vermell sense pinyol pot provocar intoxicacions greus. No es poden empassar les llavors, ni mossegar-les, i quan s’utilitzen els fruits a la cocció, s’han de llençar els ossos.

Nota: es creu que quan es conserven baies de cirerer d’ocells amb llavors, les propietats nocives de l’amigdalina comencen a manifestar-se un any després de l’inici de l’emmagatzematge d’aliments en conserva. Es recomana menjar melmelada de cirera d’ocells durant els primers sis mesos des del moment de la preparació de la peça. Però és molt més segur separar els ossos de la polpa i no afegir-los al producte durant la conservació.

És difícil anomenar el nombre de llavors de cirerer que poden provocar intoxicacions.Persones experimentades asseguren que fins i tot un grapat de baies, menjades junt amb llavors, no poden provocar una intoxicació per amigdalina. Però el bestiar s’ha de pasturar lluny dels llocs on creix l’ocell, ja que l’animal pot menjar massa fulles i enverinar-se.

Les contraindicacions per a l’ús de cireres d’ocells també inclouen:

• una tendència al restrenyiment;
• edat infantil fins a 3 anys;
• intolerància individual;
• al·lèrgia;
• embaràs i lactància.

Normes d’aterratge

Com a regla general, plantar cireres d’ocells no és difícil ni tan sols per als jardiners novells. Per obtenir una planta molt decorativa i sana amb propietats medicinals, n'hi ha prou amb adherir-se a una tecnologia senzilla:

• La cirera d’ocells és molt amant del sol, però és molt fàcil arrelar-se en zones amb algunes ombres.
• Per al desenvolupament complet del sistema radicular i de la corona de la planta, es necessita un espai suficient.
• La plantació de diverses plantes de cirerers d’ocells assegurarà la seva pol·linització creuada.
• La distància estàndard entre les plantes en plantar és de 4,5-5,0 m.
• S'aboca una petita quantitat de fertilitzants minerals i orgànics a la fossa de sembra juntament amb el sòl fèrtil. Si hi ha molta matèria orgànica, la planta pot morir.

Cirera vermella d’ocell a la cuina

La cirera d’ocell vermell s’utilitza més activament a la cuina que negre... El seu sabor és més dolç i no té una astringència pronunciada, i la mida del fruit és més gran. Les baies s’utilitzen per cuinar melmelades, compotes, gelatines.

S'assequen i després s'utilitzen en diversos plats o es mengen com a panses. La fruita seca es pot moldre en un molí de cafè o en un processador d’aliments i utilitzar-la com a farina. S’afegeix als productes de forn, que s’utilitzen per espessir les salses. La farina de cireres d’ocell és molt aromàtica i lliure de gluten, cosa que el converteix en un producte valuós per a les persones que pateixen intolerància al gluten.

Per preparar melmelada, melmelada, gelea i altres plats i begudes, s’han d’eliminar les llavors de la cirera de l’ocell. Per fer-ho ràpidament, utilitzeu un tamís metàl·lic. Els fruits es renten i després es passen per un colador. La segona manera és blanquejar les baies bullint-les durant uns 3 minuts en aigua bullint i després triturar-les per un colador. Després de bullir les baies en aigua, la polpa es separa de les llavors més fàcilment, però aquest mètode no és adequat per a tots els plats.

Adquisició de matèries primeres

El cirerer vermell necessita una preparació adequada per preservar tots els elements útils. En un dia assolellat, les fruites madures s’arrencen amb pinzells. Si escolliu només baies, es convertiran molt ràpidament en una suspensió sense forma i inútil.

Les matèries primeres preparades s’assequen en un assecador o forn a una temperatura de 400 graus. Les baies ja processades es separen de les branques i les fulles, per la qual cosa s’obté un producte acabat en forma de fruits secs rodons i ratllats, que tenen un sabor àcid i que no fan olor. Podeu emmagatzemar aquestes fruites durant dos anys, després dels quals perden les seves propietats curatives.

L’escorça collida a principis de primavera es processa de manera similar. Estalvia els seus components útils durant cinc anys.

Les flors són més fàcils d'assecar. Amb aquest propòsit, es col·loquen sobre una superfície plana i seca i es deixen en un lloc amb poca il·luminació i poca humitat. El producte s’emmagatzema durant un any.