Azimina de tres fulles [plàtan]: exòtic deliciós

El plàtan se sol anomenar azimina, una planta fructífera perenne de la família Annon. La pàtria d’aquest exòtic és el territori d’Amèrica del Nord amb un clima subtropical.... Diverses espècies són comunes als estats del sud dels Estats Units. Es conrea a Espanya, Itàlia, Grècia, els països del sud-est asiàtic: Tailàndia, Índia i sud de la Xina. Creix bé a la regió del Mar Negre.

El plàtan és una de les plantes cultivades més antigues

El plàtan, com el bambú de creixement ràpid, pertany al gènere de les plantes herbàcies perennes més grans i creix fins a deu metres o més.

Segons les investigacions del famós criador N. Vavilov, la terra natal de la planta del plàtan es troba al sud-est d'Àsia. Ja d’allà, fa uns quatre mil anys, va emigrar cap a l’Índia. Va ser en els antics manuscrits del Rig Veda, Mahabharatha i Ramayana, que parlen dels déus del panteó hindú, que es van trobar les primeres mencions escrites de plàtans.

Curiosament, el primer intent de cultiu de plàtans a Europa el va fer Alexandre el Gran a principis del segle IVperquè em va sorprendre el seu gust. No obstant això, amb la seva mort, l'empresa també va morir.

Tres segles després, gràcies a les tribus nòmades dels àrabs, les palmeres de plàtan van inundar l’est del continent africà. Curiosament, els seus fruits deuen el seu nom a la paraula àrab "dit", tot i que els mateixos nòmades feien servir el nom de "muses".

I només a principis del segle XV, els europeus van començar a interessar-se per aquest útil cultiu agrícola. Així, els plàtans van arribar al territori de l’Amèrica del Sud juntament amb els colonialistes hispano-portuguesos, que ja havien aconseguit portar la planta herbàcia a les Illes Canàries i a Haití.

Els plàtans són impopulars des de fa temps a Europa i Amèrica del Nord a causa de les dificultats de transport. Atès que els fruits es poden transportar a una temperatura no superior a 14 graus centígrads. Tot va canviar només a finals del segle XIX després de la invenció dels primers mecanismes de refredament.

Hivernant

L'azimina conreada és molt resistent a les gelades, capaç de sobreviure als hiverns més aviat freds. Quan es cultiva un arbre al nord, és aconsellable preparar-se per a l’hivern. Per fer-ho, després de collir-lo, haureu de cobrir la zona del cercle del tronc de fins a 7 cm de gruix.

Lligueu bé el tronc amb diaris o material no teixit i, a continuació, tapeu-lo amb branques d'avet o agrofibra. El refugi es pot eliminar immediatament després que es fongui la neu; per reduir el risc de mort en el fons de les gelades, es recomana regar la planta abundantment amb aigua tèbia.

Com creix i fructifica l’herba de plàtan

Malgrat tots els esforços dels criadors, es va poder retirar només algunes varietats, que pot donar fruits a temperatures inferiors als 10 graus. La resta de varietats, i n’hi ha més de dues-centes, a temperatures inferiors a 16-10 graus, simplement s’adormen, aturant gairebé completament la seva activitat vital.

Els fruits de les plantes de plàtan creixen en un gran ram en una tija que brolla entre les fulles del fals tronc, i no a la part superior, com els cocos. Un d'aquests grups pot contenir de diverses desenes a diversos centenars de fruites, segons la seva mida i tipus.

L’opinió que un plàtan és un fruit és fonamentalment equivocada, perquè només es consideren els fruits dels arbres com a tals.Però les baies ja creixen sobre els arbusts i l’herba. Per tant, els plàtans són baies típiques, juntament amb gerds, groselles o maduixes.

Conceptes bàsics de l'agrotecnologia del cultiu

• Il·luminació. Els planters de Pawpaw estan ombrejats per protegir les fulles de la combustió i les plantes moren. El primer any de creixement del pawpaw, el grau d’ombreig és de fins al 70%. Els arbres de 3-4 anys suporten la calor, creixen sense ombres.

Fruit del plàtan

• Sòls. Lleugerament àcid, lleuger, fèrtil. Quan es cultiva la pota en sòls densos, cal un drenatge.
• Condicions de temperatura. Per al començament de la temporada de creixement - des de +10 ° C, per fructificar els anomenats. SAT (suma de temperatures actives) superiors a 26 ° C. El cultiu d’azimines és possible al nord del Caucas i al Kuban, a la regió del Baix Volga i a la regió de la Terra Negra Central.
• Reg. Regular, sense estancament de la humitat. Amb principis de setembre: moderat.
• Adob. L'apòsit superior s'aplica a partir dels 2 anys. A partir d’abril: complex NPK, fem, compost, cendra. A la tardor, els apòsits fosfat-potassi són importants: s’apliquen a l’arrel i es ruixen sobre les fulles conservades.
• Pol·linització. Una cultura pol·linitzada per insectes (pol·linitzada creuadament) a latituds temperades necessita una pol·linització addicional. Els jardiners transfereixen el pol·len d’un arbre a un altre amb un pinzell.
• Resistència a la gelada. Sense refugi, no dura gaire fins a -20 ... -25 ° C, però necessita un aïllament d’alta qualitat, sense el qual mor. Els troncs estan embolicats en tela agrotècnica, embolicats en branques d’avet.

Interessant pels plàtans

I alguns fets més interessants i poc coneguts sobre l’herba de plàtan i els seus fruits:

• els plàtans salvatges pràcticament no tenen polpa, ja que la major part està ocupada per grans llavors;
• no totes les varietats són comestibles, algunes es consideren tècniques i s’utilitzen per fabricar material i teixits per a vaixells;
• la roba feta de fibres de fulles de plàtan era sagrada a l’èpica hindú;
• antigament, els monjos budistes feien begudes de plàtan, incloses les alcohòliques.

Al segle XXI, la demanda de plàtans continua creixent i, en alguns països, el seu consum arriba fins als vuitanta quilograms per any i per persona. El volum d’exportació d’aquestes fruites és només el segon de gra, blat de moro i sucre.

A tots, bé, o a molts de nosaltres, ens encanten els plàtans i els mengem amb plaer. Però, al mateix temps, ningú no sap de què es tracta. Algunes persones pensen que un plàtan és una baia, d'altres que un plàtan és una fruita. I no tothom pot respondre a la pregunta de si un plàtan és una herba o un arbre! El que veiem en dibuixos animats i pel·lícules, on un mico s’enfila per una palmera i menja plàtans, fa una broma cruel amb nosaltres. Per tant, creiem que creixen sobre palmeres, cosa que significa que un plàtan és un arbre. No importa com sigui!

De fet, el nostre estimat plàtan és una herba, és a dir, el fruit d’una planta herbàcia.

tot i que es diu "plataner", no té res a veure amb els arbres. De fet, es tracta d’un gran munt de fulles, a sobre del qual hi ha una cosa que sembla una palmera. El brot de flor creix en una tija que es troba just al mig d’aquestes fulles. Una altra cosa és que aquesta herba pot arribar a tenir una mida força gran i, per tant, molts confonen un arbust amb una palmera. Probablement és la planta més gran del món.

Ara ho descobrim: un plàtan és una baia o una fruita. Resulta que un plàtan és una baia. Es va originar al sud-est asiàtic i va arribar a l’Índia fa milers d’anys. De fet, és un dels fruits més antics coneguts per la humanitat. Les varietats de plàtan salvatge, que es troben a Malàisia i al sud-est asiàtic, contenen llavors grans i dures combinades amb molt poca polpa. Aquesta baia no només es menja crua, sinó també bullida, fregida, bullida i fins i tot s’hi fa vi. Per cert, la paraula "plàtan" en si és d'origen africà i és probable que s'associï amb la paraula àrab "plàtan", que significa "dit" o "dits".

korki.lol

Una planta de plàtan pot mesurar més de 7 m d’alçada, però els científics consideren aquesta planta perenne no com un arbre, sinó com una herba. I per això. El que ens sembla el tronc d’un plàtan és anomenat falsa tija pels botànics: és un tub buit format per les bases d’enormes fulles estretament adjacents entre si. La veritable tija d'un plàtan, de moment molt curta, està amagada dins d'aquesta "tija". Quan arriba el moment de florir, la tija dins del tub de la fulla es treu i la punta amb una gran inflorescència al final es mostra per sobre de les fulles. Després de la pol·linització, les flors es converteixen en fruits. Ara hi ha un gran grup de 50 a 200 fruits penjats de la part superior de la tija. Aquest grup consisteix en diversos raïms de 10 a 20 plàtans cadascun. Després de madurar els fruits, es talla la tija i aviat creix un nou brot curt amb fulles enormes del seu poderós rizoma subterrani. La vida de la planta continua.

Els plàtans només creixen als tròpics humits. Hi ha enormes plantacions on es cultiven plàtans al sud d’Àsia, Àfrica, Amèrica Central i del Sud, a les illes del Carib. Però la pàtria del plàtan és Àsia.

Probablement tothom és conscient de la rapidesa amb què van malament els plàtans. A partir de fruites amb la pell daurada i polpa blanca aromàtica, es converteixen en un gruel negre-marró. Per tant, la collita de plàtans es cull mentre els fruits són ferms al tacte i la seva pell és de color verd brillant. Els espera un llarg viatge, a milers de quilòmetres de la seva plantació natal per guardar prestatges a altres parts del món. Els plàtans es transporten a través dels mars en portadors de plàtans especials equipats amb potents unitats de refrigeració que frenen la seva maduració i, per tant, eviten el deteriorament.

Els plàtans es mengen frescos i secs, s’utilitzen per preparar amanides de fruites, conserves i melmelades i, de vegades, s’afegeixen a pa, pastissos i galetes. Però no tots els plàtans tenen un gust dolç. Els plàtans són els fruits d’una de les varietats de plàtan amb una polpa farinosa i sense edulcorar. Es mengen només fregides o bullides, com verdures.

Triar un lloc d’aterratge

El plàtan només s’ha de cultivar en una zona ben il·luminada i protegida del vent. Es recomana triar un lloc en un petit turó allunyat de les aigües subterrànies superficials i els cossos d'aigua.

Durant el primer any de vida, la planta ha d’estar ombrejada fins al 70% de tot el temps, ja que quan s’exposa a la llum solar directa hi ha el risc de cremar-se el fullatge. Una planta a partir dels 3-4 anys pot suportar tant la calor com l’ombra.

El sòl

El sòl per plantar ha de ser lleuger, solt i fèrtil. La millor opció són xernozems o margues lleugerament àcids amb un bon drenatge i aeració.

Quan es cultiven azimines a les terres baixes, s’aconsella equipar un sistema de sortida d’aigua, ja que el sistema radicular és sensible a la humitat.

Característic

Els plàtans no són arbres i pertanyen al gènere de les grans plantes herbàcies perennes, que té unes quaranta espècies i més de tres-centes varietats. Les plantes tenen fulles molt grans disposades en espiral, que es superposen formant un fals tronc d’uns deu metres d’alçada, fent que la planta sembli un plàtan.

Hi ha quatre tipus de plàtans:

• Ornamentals: floreixen molt bé, però tenen fruits no comestibles;
• Tècnic: a partir de les tiges de les plantes construeixen basses, fabriquen coixins per als seients, a l’Àfrica se solen utilitzar per fer xarxes per pescar;
• Farratges o plàtans: requereixen tractament tèrmic: la polpa no és dolça, dura amb un alt contingut de midó i, per tant, se’n fa farina. A més, els plàtans d’aquest grup s’utilitzen sovint com a alimentació animal.
• Fruites o postres: no necessiten tractament tèrmic, tenen polpa sucosa i dolça i, per tant, es poden menjar crues, seques o seques.

origen del nom

La planta s’anomena plàtan per la seva semblança externa amb un plàtan real. La fruita pawpaw, encara que més gran, s’assembla a la fruita de fama mundial. La polpa de l’arbre nord-americà és més sucosa, té un delicat aroma a maduixa, un sabor ric com el mango i la papaia, conté més vitamines i altres substàncies útils.

El nom oficial de la cultura té arrels natives americanes. Els aborígens americans van anomenar l'arbre assimin. Un altre nom de planta és papaia americana - papaw.

Propagació

Els plàtans són originaris de les latituds tropicals d’Àsia i Àfrica, així com de les illes de l’oceà Pacífic. El punt més al nord on creixen els plàtans és l’illa japonesa de Ryukyu.

Tot i que aquestes plantes són habitants de latituds tropicals, no creixen en zones on la sequera dura més de tres mesos i, per tal que puguin produir una bona collita, les precipitacions mensuals han de superar els 100 mm.

Es prefereix el plàtan en sòls àcids rics en minerals. La presència de potassi, fòsfor i nitrogen al sòl és especialment important: això permet recollir anualment uns 400 centenars de fruites per hectàrea. Els indicadors de temperatura òptims per al creixement de les plantes durant el dia oscil·len entre 25 i 36 ° C, a la nit, entre 21 i 27 ° C. Si la temperatura de l’aire on creixen els plàtans és baixa i és de 16 ° C, el ritme de creixement es desaccelera i a 10 ° C s’atura. És cert que alguns tipus de plàtans, com el Rajapuri, poden suportar temperatures a la gelada.

Les plantes a la muntanya se senten bé. Normalment es poden veure a uns 900 metres sobre la superfície oceànica. En algunes latituds, es troben encara més alts: l'altura màxima on creixen els plàtans es va registrar a Nova Guinea i es troba a uns 2.000 km sobre el nivell del mar. m.

Plantar una pota a terra oberta

Com plantar un azimina en terreny obert

Quan plantar

El procés de trasplantament suposa un fort estrès per a la pota, està "malalta" i en aquest estat no sobreviurà el pròxim hivern d'aquí a 1-2 mesos. Fins i tot a les regions del sud, es recomana plantar-lo exclusivament a la primavera després que hagi passat l’amenaça de les gelades de retorn.

On plantar l’azimina

S’ha de triar definitivament un lloc per al cultiu de potes de pota, com en principi per a qualsevol arbre. A Azimina li encanta la llum i la calidesa, de manera que planteu-la a les zones escalfades pel sol sense corrents d’aire i fortes ratxes de vent (recordeu la fragilitat de la corona).

Ideal si hi ha una tanca o paret a la distància del costat nord. El sistema radicular no tolera la humitat ni l’enfonsament del sòl. Les terres baixes, les zones inundades i els llocs on les aigües subterrànies flueixen a una profunditat inferior a 2 m no funcionaran categòricament. Els dos primers anys després de la sembra, els arbres poden patir els raigs del sol abrasador. Es recomana estendre-hi un dosser a partir d'un parell de capes de gasa o un altre material de recobriment en blanc.

Característiques d'aterratge

No hi ha requisits especials per a la qualitat del sòl: ha de ser lleuger, solt, lleugerament àcid (pH 5,0-7,0). En sòls francs i argilosos, l’azimina també és capaç de créixer, però el ritme de desenvolupament és lent i no s’ha d’esperar una fructificació abundant. Preparem el pou d’aterratge amb antelació, unes 3-3,5 setmanes abans del trasplantament.

Ho excavem de 50 per 50 cm. Barregeu la part més fèrtil superior del sòl eliminat amb compost o humus (afegiu 1 galleda de 10 litres), afegiu cendra de fusta (pot d’1 litre), que es pot substituir per 40-50 g de superfosfat i 20-30 g de sulfat potàssic.

Si el sòl és franc i pesat, afegim 2 cubells més de sorra de riu gruixuda, es pot posar una capa d’argila expandida o còdols al fons del pou de plantació. Omplim la barreja de sòl preparada al forat i esperem que la terra s’assenteixi, s’estableixi.

1 hora abans de plantar-la, es rega abundantment la plàntula del recipient per facilitar l'extracció del terró (si l'olla és de torba, la podeu plantar amb ella). Passem amb la màxima preservació del coma de terra.Per estimular l'aparició de processos basals, la plàntula es pot situar en un angle de 40-45 ° C.

Quan es planten en terres solts, el collaret de l’arrel està enterrat entre 10 i 12 cm, en margues pesades (entre 5 i 8 cm). Regar abundantment amb 2-3 cubells d’aigua de deu litres. Després d’absorbir el líquid, fem un mulch al cercle del tronc amb humus o xips de torba.

Azimina no és una planta auto-pol·linitzadora, per la qual cosa és aconsellable plantar almenys dos arbres al lloc. Per tant, mantingueu la distància entre ells 3 metres, en els passadissos - 4-4,5 m. Podeu pol·linitzar manualment transferint el pol·len amb un pinzell d’una flor a l’altra. Les flors desprenen una olor que recorda la carn en descomposició, de manera que poden atraure mosques per ajudar a pol·linitzar.

Descripció

La planta té nombroses arrels poderoses que s'estenen fins a un metre i mig, cap als costats, fins a cinc. De les arrels emana una tija curta que no sobresurt del terra, a la qual s’adhereixen de sis a vint fulles. Parts de les fulles adjacents a la tija se superposen a les bases i formen una mena de tronc de dos a dotze metres d’alçada, juntament amb els bambús que són les herbes més altes del planeta.

Com que els plàtans són herba, la seva tija no es lignifica mai i la part sobre la superfície terrestre s’esgota després que la fruita maduri. Parlant d’un plàtan com una herba, es pot observar un efecte inusual: després de la desaparició de la tija principal, el lloc el pren immediatament el més gran dels nombrosos brots situats a l’arrel.

Les fulles de plàtan són molt grans, toves, poden ser tant oblonges com ovals, disposades en espiral de manera que les seves bases s’enrotllen en un dens tub multicapa formant una falsa tija. Un cop per setmana, apareix una fulla jove que creix dins del grup, al mateix temps que la vella i externa comença a morir, després de la qual cau.

Floració

La planta comença a florir vuit o deu mesos després de la seva aparició a la superfície. Abans de la floració de la planta del plàtan, apareix un peduncle a la tija principal, que penetra a la falsa tija, hi passa i surt.

La inflorescència s’assembla a un brot arrodonit i allargat de color verd o porpra, a la base del qual hi ha grans flors femenines, al llarg de les vores - masculines petites, i entre elles - flors estèrils bisexuals de mida mitjana amb tres pètals. Quan s’obren les flors masculines, cauen gairebé immediatament, de manera que queda exposada la part superior de la inflorescència.

Les flors es recullen en grups en una quantitat d'entre 12 i 20 peces, i una sobre l'altra es disposa en capes, cadascuna de les quals està coberta a la part superior amb gruixudes fulles de cera. Les flors de les varietats de fruites són blanques, mentre que les fulles que les cobreixen són de color vermell fosc per dins i de color porpra per fora.

Els plàtans salvatges són pol·linitzats per petits animals o aus (si la varietat floreix al matí) o ratpenats (si és de nit), mentre que les plantes conreades es reprodueixen vegetativament.

Varietats comunes

Les varietats més populars de la planta azimina són:

• "Martin": té una alta resistència a les gelades;
• "Davis": és un representant d'un arbre amb fruits d'alta qualitat, dolç, amb polpa groguenca;
• "Superposició": característiques similars a la varietat "Davis".

També hi ha varietats criades a Rússia: Michurinka i Sochinskaya.

Si teniu opció, és millor comprar arbres de maduració primerenca.

Azimina triloba, més conegut com el plàtan, es pot comprar a botigues especialitzades o demanar-lo en línia.

Fruita

Els fruits es formen només en les flors femenines. A mesura que cada capa creix, comença a semblar-se cada cop més a una mà amb un gran nombre de dits, que és una baia coberta amb una pell gruixuda (els fruits no creixen en herbes).

Depenent de la varietat de plàtans, les baies poden variar molt entre elles. Bàsicament, es caracteritzen per una forma oblonga recta o corba. La longitud de les baies oscil·la entre els tres i els quaranta centímetres, el diàmetre és de dos a vuit. La pela d’un plàtan sol ser de color groc, però sovint es troba en colors verd, vermell i platejat.

La carn de les baies és blanca, groga, cremosa o taronja. A la fase inicial, es tracta d’una massa enganxosa i dura, que finalment es converteix en una massa sucosa i suau. En les varietats fruiteres, les llavors són gairebé sempre absents a la baia, de manera que es multipliquen per les arrels. Si la gent no es dediqués a la seva cria, difícilment hauria pogut existir durant molt de temps i poblar els voltants.

Però en les plantes que creixen en estat salvatge, la polpa s’omple amb un gran nombre de llavors (en algunes varietats, el seu nombre pot arribar a les dues-centes). La seva longitud oscil·la entre els 3 i els 16 mm, de manera que hi ha molt poca polpa dins d’aquesta fruita, que és un dels motius pels quals un plàtan salvatge no és comestible.

Així, en una capa hi pot haver unes tres-centes baies, el pes total dels quals és de seixanta quilograms. Tan bon punt els fruits es lliguen, el seu creixement es dirigeix ​​cap avall, però després es desenvolupen diverses capes i comencen a créixer verticalment cap amunt.

Les baies solen trigar de 10 a 15 mesos a madurar, mentre que els plàtans de fruita donen una rica collita durant cinc a sis anys, mentre que les plantes silvestres fructifiquen activament durant més de vint-i-cinc anys.

Com que les baies madures es danyen molt fàcilment i es deterioren ràpidament, se solen tallar de color verd quan només estan madures de tres quartes parts (això les fa més fàcils de transportar). Les baies maduren al camí o en arribar al lloc, sovint, a casa amb els compradors.

Després de la maduració de les baies, la tija principal i les fulles de la planta es desapareixen i apareix un nou brot situat a prop per substituir-les, que es converteix en una tija i allibera les fulles.

Propietats de baies

Els beneficis dels plàtans s’han notat durant molt de temps. Són un aliment baix en greixos, però molt nutritiu, ja que es caracteritzen per una major quantitat d’hidrats de carboni. Per tant, cent grams de polpa contenen:

• 23 grams d'hidrats de carboni;
• 1,1 g - proteïnes;
• 89 calories.

Per aquest motiu, es recomana consumir les baies després d’un augment de l’estrès físic o mental: en ser baies d’alta energia, augmenten significativament els nivells de sucre en sang.

L’avantatge dels plàtans és que contenen molts microelements i macroelements, en primer lloc, magnesi, potassi, zinc i ferro. Molts antioxidants, minerals, vitamines del plàtan també tenen un paper important (en primer lloc, són les vitamines A, B, C, E, PP).

Els metges solen aconsellar introduir aquestes baies a la dieta per a persones amb problemes hepàtics i renals, així com en presència d’hipertensió, anèmia, acidesa i restrenyiment. Les baies tenen propietats antisèptiques i astringents, de manera que s’aconsellen per a les úlceres estomacals i intestinals (encara que no durant les exacerbacions).

Els metges aconsellen abstenir-se de baies amb un augment de la coagulació de la sang, malaltia isquèmica i tromboflebitis: la baia ajuda a eliminar el líquid del cos, cosa que provoca un engrossiment de la sang, com a conseqüència dels quals es poden obstruir els vasos sanguinis i es pot formar un coàgul de sang. Tampoc no es recomana el plàtan per a persones que recentment han tingut un atac de cor o un ictus.

Mètodes de plantació

L’azimina es pot plantar i propagar de tres maneres. L’elecció del mètode depèn de les habilitats hortícoles, l’experiència i la disponibilitat de material de plantació. Independentment de l’elecció del mètode de plantació, és important seguir la tecnologia, la planta no arrela bé i sovint mor durant el primer any de creixement.

Llavors

Les plantes no arrelen bé, hi ha la possibilitat de morir durant la primera setmana des del moment de la plantació. El moment òptim per plantar llavors a terra és la segona quinzena de maig, quan no hi ha amenaça de gelades nocturnes ni baixades de temperatura. Algorisme de creixement pas a pas:

1. Ordeneu les llavors, eliminant totes les plàntules amb signes de malaltia i danys.3-4 mesos abans de plantar-los, s’han d’estratificar traient-los a una habitació amb una temperatura de 0 a 4 ° C.
2. Desenterreu bé la zona, traieu tots els residus vegetals i pedres. Durant l'excavació, afegiu una barreja de fertilitzants minerals (15 g de superfosfat, nitrat d'amoni i sulfat de potassi) o matèria orgànica a raó de 5 kg de mulleïna per metre.
3. Feu forats individuals de fins a 5 cm de profunditat. L’interval entre les plantes és de 2-2,5 m.
4. Cobriu les llavors a una profunditat de 3 cm, escampeu-les per sobre amb una capa de terra fèrtil. Regar la plantació abundantment i cobrir-la amb un teixit no teixit.

Els primers brots apareixen en 5-7 setmanes. Durant aquest temps, és important ventilar la plantació per controlar el contingut moderat d’humitat del sòl. Azimina té un sistema radicular feble, no es realitza el trasplantament.

Processos arrel

Per plantar d'aquesta manera, heu de prendre brots d'arrel, que es poden obtenir d'un arbre adult a partir de 3 anys. Per fer-ho, heu de trencar un petit tros de l’arrel a la superfície de fins a 5 cm de llargada. Després rectifiqueu totes les arrels adventícies i planteu-les en un forat preparat, al fons del qual es col·loca una capa de compost i humus. .

Els brots d’arrel s’enterren en terres francs o negres a una profunditat de 5-8 cm, si el sòl és lleuger i ben airejat, la profunditat d’incrustació pot arribar a ser de 10 cm. . Els primers brots apareixen en 30-50 dies.

Empelt

La propagació d’azimines per empelt es duu a terme a la segona meitat de la primavera abans de l’aparició de la inflamació dels cabdells. Per dur a terme els treballs, calen 2 arbres. Una tija lignificada de fins a 7 cm de llarg és adequada com a material mare. Tecnologia per dur a terme:

1. Tallar el brou, dividir-lo al llarg.
2. Afineu una mica la punta de la gambeta i introduïu-la amb cura al brou partit. És desitjable que totes les capes del càmbium estiguin completament igualades.
3. Fixeu la vacunació amb paper d'alumini o cinta adhesiva. Poseu-vos el tap de plàstic protector.

El lloc de la inoculació arrela al cap de 14 dies, després dels quals es formen brots al portaempelts. Es recomana esperar fins que estiguin completament oberts i després trasplantar el tall a un lloc permanent.

Plàtan a casa

Com que la planta de plàtan és originària de latituds tropicals, és extremadament difícil criar-la a casa. Els principals motius pels quals és difícil cultivar un plàtan és la necessitat d’una combinació òptima de temperatura, humitat, il·luminació i un sòl ric en minerals del sòl necessaris per al creixement de les plantes.

A casa, es pot cultivar una planta de plàtan plantant una llavor o es pot comprar un exemplar ja germinat. Cal tenir en compte que a partir de les llavors creixerà una varietat, els fruits de la qual no són comestibles (no es venen llavors de cultius fruiters, ja que aquestes plantes gairebé no en tenen, de manera que es reprodueixen vegetativament). El procés de germinació de les llavors a casa és un procés bastant llarg i caldrà esperar la germinació, en el millor dels casos, durant dos mesos. Però immediatament després que aparegui per sobre de la superfície, comença el creixement actiu.

Si hi ha ganes de cultivar plàtans d’una varietat de fruita a casa, és millor comprar una planta ja germinada. Per al seu cultiu a casa, els criadors han criat varietats de plàtan menys exigents en condicions de cultiu, més resistents a les malalties i relativament baixes, fins a un metre i mig d’alçada. Amb una cura adequada, podeu aconseguir la floració de la planta i l’aparició de fruits comestibles en un apartament normal.

Si no teniu ganes de fer-ho, però voleu tenir aquesta planta a casa, podeu comprar el plataner de tres fulles Annona o Azimina, que va rebre el seu nom de la fruita que s’assembla a la forma dels plàtans. Azimina es presta perfectament a la cria a casa i, tot i que a la natura arriba als dotze metres, es pot fer un bonsai a partir de la planta.

Varietats d'arbres

Es conreen diverses desenes de peons de fruites. La majoria es van criar als EUA i al Canadà.Diverses varietats són el resultat del desenvolupament dels criadors russos.

Varietats comunes:

• Davis: un arbre de 3-5 m d'alçada amb una ampla corona verda i nombrosos fruits ovalats grans, la polpa té un sabor excel·lent;
• Martin: la varietat és resistent al fred, els troncs són de mitjana-alta, els fruits són allargats, sucosos, de 8 a 10 cm;
• Postres: arbre alt de gran fruit, la polpa de la fruita és molt dolça, aromàtica, de color groc brillant;
• Sochinskaya 11: varietat alta madura primerenca amb fruits grans que pesen fins a 300 g.

Malgrat les espècies exòtiques més típiques dels tròpics, es poden cultivar moltes varietats de plàtan en climes temperats, principalment on el període lliure de gelades és d'almenys sis mesos. Aquestes plantes tenen poca por de les gelades fins i tot greus, a l’hivern són capaces de suportar temperatures fredes fins a -30 ° C, sempre que siguin curtes i a la primavera els cabdells tolerin tranquil·lament les gelades de retorn.

Què és un plàtan botànicament?

Des de fa temps és un estereotip entre la gent normal que els plàtans creixen a les mans i a la natura. Però no és així.

Pot semblar estrany, però, científicament, el plàtan és una herba perenne i els seus fruits són baies de poliesembres i de pell gruixuda.

De seguida sorgeix la pregunta: on són aquestes llavors? El cas és que es troben en fruits silvestres de forma ovalada que requereixen neteja. I les fruites que es venen a les prestatgeries dels supermercats són producte del treball dels criadors, una forma cultural d’aquesta baia creada per ells. En total, hi ha més de 40 espècies i 500 varietats de plàtans (nom llatí - Musa).

Les varietats de plàtan cultivades més comunes són:

• Dit de dama;
• Gro-Michel;
• Nan Cavendish;
• Cavendish gegant;
• Lakatan;
• Valerie;
• Robusta;
• Mysore.

Les varietats comestibles es divideixen en 2 grans grups. El primer són els plàtans, que tenen una fruita dolça per consumir-la crua. El segon inclou plàtans que produeixen fruits fèculs per al seu posterior processament culinari.

El plàtan té una estructura característica de les plantes herbàcies, a saber: arrels fortes i una tija amb fulles, que oscil·la entre 6 i 20 peces. És la segona herba més alta del món (després del bambú).

Pot créixer i multiplicar-se en el nostre clima?

Azimina es pot criar exclusivament a les regions del sud de Rússia, on hi ha almenys 160 dies de sol càlids a l'any. Algunes de les àrees més rellevants són:

• República autònoma de Crimea;
• Regió de Krasnodar;
• Caucas;
• Les regions de Volgograd i Astrakhan;
• Les regions de Kursk, Voronezh i Samara, si a més de regar, tenen cura de l’arbre també a l’hivern.

El més òptim per al plàtan és un clima temperat que s’acosta al subtropical.

Podeu comprar 1-2 plantules d'estiu per uns 5.000 rubles.

Creixen en un arbre o no?

En quin arbre creixen els plàtans? Bona pregunta. Al cap i a la fi, si es mira de costat, sembla un plàtan. Tanmateix, com ja s’ha esmentat, la planta en si és herbàcia, és a dir, no és un arbre, tot i que creix fins a 8 m (més alta que molts arbres). El diàmetre de la tija arriba als 40 cm.

Les fulles de plàtan creixen a partir d’una tija tuberosa curta (subterrània) per formar una tija visible o falsa.

El sistema radicular de la planta s’aprofundeix 1,5 m, mentre s’estén 4,5-5 m als costats, com la majoria d’herbes. Les fulles estan en capes unes sobre les altres, una característica de la seva estructura és una gran vena longitudinal que recorre el centre. El color de les fulles depèn de la varietat, poden ser completament verds, tenen taques marrons i també poden ser de dos colors: verd a la part superior i carmesí a la part inferior.

Els plàtans creixen en raïms, el seu nombre pot arribar a ser de 100 peces. La productivitat més alta s’observa amb una humitat elevada, tot i que pot conduir al desenvolupament de malalties per fongs.La presència de llum solar també és molt important.

Descripció botànica

Azimina és un gènere d’arbustos dicotiledònis i arbres curts florits. En total, hi ha més d’una dotzena de varietats vegetals. La més comuna és l’azimina de tres lòbuls (lat. Asimina triloba). És un arbre vertical, que arriba als 10-12 m d'alçada en estat salvatge. Entre les formes culturals, hi ha formes reduïdes i nanes (1,5-5 m). El plàtan és decoratiu externament. Els troncs estan coberts d’escorça llisa de color verd blavós o marró, les corones són estretament piramidals. Les fulles són grans, coriàcies, penjades en talls curts, allargats-ovalats, amb vores massisses i puntes punxegudes. Les plaques de les fulles són carnoses, sucoses, arriben als 30 cm de llarg i els 12-15 cm d’amplada i les venes plomoses són ben visibles a la superfície de color verd brillant. En temps de vent, les tiges i les fulles fràgils es trenquen fàcilment.

Les flors són monoiques, són grans i tenen un diàmetre d’uns 4-5 cm... Es localitzen individualment. Els brots vermell-porpra, marró o rosa fosc tenen la forma correcta en forma de campana. El centre és de color groc brillant, amb diversos estams allargats. El calze té tres pètals doblegats, triangulars i lleugerament arrugats. Corol·la: també amb tres pètals però més amples. Tot i l’aspecte atractiu, els cabdells no difereixen en un aroma agradable.

La planta floreix a la primavera, fins i tot abans que apareguin les fulles. Aquest període dura 3-4 setmanes. A la natura, el plàtan és pol·linitzat per grans insectes o colibrís.

Els fruits maduren en 5-6 setmanes... Estan espessits, ovats o oblongs, de fins a 12 cm de longitud, carnosos, coberts amb una pell fina verda clara. Exteriorment s’assemblen a la papaia. A les branques seuen amb borles de diverses peces. A l’interior s’omplen de sucosa i perfumada polpa de color crema o groc clar. Es pot menjar. Les llavors són grans, amb una closca densa de color marró fosc, situada a la polpa en dues files. Un fruit conté de 10 a 14 llavors.

Cicle vital a la natura

El cicle vital d’un plàtan és típic de les plantes herbàcies: fals desenvolupament de la tija, floració, fructificació i mort de fulles.

Després de l’aparició dels primers brots (amb reproducció de llavors), comença un ràpid desenvolupament. A la natura, els plàtans creixen molt ràpidament: en només 9-10 mesos, les seves falses tiges arriben a una alçada de 8 m. A aquesta edat comença el període reproductiu (fase) de la vida de la planta. Un tret característic d’aquesta etapa és el cessament de la formació i el creixement de noves fulles.

En el seu lloc, comença a desenvolupar-se una tija florida dins del fals tronc. Després de 2-3 setmanes, es forma una gran inflorescència morada en forma de brot. Els plàtans es troben sota la seva base, que esdevindran fruits en el futur. Les flors més grans són femenines, estan a la part superior. Una mica a sota hi ha bisexuals, i a la part inferior hi ha flors masculines, són les més petites.

La pol·linització de les flors femenines es produeix per:

• ocells solars;
• tupai (petits animals que semblen esquirols);
• insectes (papallones, abelles, vespes);
• ratpenats (de nit).

Aquests últims són atrets per l’olor específic de les inflorescències. A mesura que es desenvolupa, es formen una colla de fruits, que semblen un pinzell amb molts dits. Després de la maduració, són literalment atacats pels mateixos animals i ocells, gràcies als quals es va produir la pol·linització.

Quan s’acaba la fructificació, la falsa tija mor, després de la qual cosa comença a créixer-ne una de nova.

Pawpaaw florida i fructífera

Com floreix la foto de l’azimina de tres lòbuls

Les fulles floreixen només cap a finals de primavera, per davant de les flors que s’obren a mitjans d’abril. Per evitar que les coroles patissin gelades de primavera recurrents, la natura les va protegir amb una densa carcassa. La flor és exòtica i molt decorativa: un dens cor arrodonit de tonalitat lletosa està emmarcat per tres pètals interiors i tres exteriors. La seva superfície està ratllada de venes, el color del pètal és d’un tonalitat escarlata i violeta violeta, que els fa semblar una llengua. La corol·la no supera els 6 cm de diàmetre.El període de floració dura uns 20 dies, una sola corol·la viu durant 7 dies.

Cada flor té diversos pistils, de manera que pot posar de 3 a 9 fruits. Si el propòsit del cultiu és fructificar, s’han de plantar almenys dues plantes al lloc per al procés de pol·linització. Les flors desprenen una lleugera olor que recorda la carn en descomposició.

Si les inflorescències cauen a principis d’estiu, no s’han pol·linitzat i no donaran fruits. A mitjan estiu, hi ha el risc de perdre part de l’ovari existent si fa calor i sec. Triga 160 dies a assolir la maduresa extraïble a una temperatura ideal de 18 ° C; madura més ràpidament a la calor. La fructificació d’un plataner es produeix al setembre-principis d’octubre.

Els fruits de Pawpaw tenen una forma similar a la papaia: oblongs, angulars, de 5-15 cm de llarg i 2-8 cm d’amplada, el pes varia entre 50-350 g. La calor i la sequera afecten negativament la mida i el pes. La pell és de color verd pàl·lid o groguenc, molt prima i fàcilment extraïble, però té molta por dels danys mecànics. La fruita és comestible i té un sabor a un encreuament entre plàtan, mango, feijoa i pinya. La textura de la polpa és pastosa, un matís de mantega, desprèn un aroma de maduixa amb crema, els nord-americans la comparen amb la crema pastissera. Conté ossos oblongs perfectament inserits d’un to marró negre amb una superfície brillant, n’hi ha un total de 8-14.

A causa dels fruits, l’azimina porta molts altres noms: paw-paw (similar a la papaia), plàtan de Nebraska, plàtan del nord, plàtan de gos, plàtan mexicà, plàtan de pobre.

Com es reprodueixen?

Hi ha dues maneres de propagar-se els plàtans:

• utilitzant llavors;
• mètode vegetatiu.

La propagació vegetativa és més ràpida i fiable que la propagació de llavors. Biològicament, el procés és el següent: després que la planta hagi donat els seus fruits, la seva part de terra mor i l’arrel creix cap al costat, creant nous arbustos.

Els plàtans es propaguen per descendència i parts del rizoma (rizomes). Els descendents més tenaces i productius es formen durant la fructificació de la planta mare, durant aquest període tenen el màxim subministrament de nutrients. Pel que fa a la plantació amb rizomes, el millor és utilitzar segments de 1,5 a 2 kg de rizomes sencers excavats en plantacions antigues.

La plantació es fa millor a principis de l’estació de pluges.

A la natura, els plàtans es propaguen per les llavors de l'interior del fruit. Al mateix temps, el fruit d’un plàtan salvatge no és comestible. Pot contenir de 50 a 100 llavors, de vegades el seu nombre arriba a 200. Les llavors germinen després de caure al terra (per exemple, quan cau un fruit madur). Això requereix temps, perquè estan coberts amb una pell gruixuda. Al cap d’uns 2 mesos, apareixerà un brot verd i la planta començarà a desenvolupar-se.

A causa de la reproducció vegetativa, les varietats de plàtan cultivades no renoven la seva reserva genètica, per la qual cosa tenen poca resistència a les malalties fúngiques.

Per cultivar en plantacions, els sòls amb un alt contingut en humus i un bon drenatge són els millors. Si el drenatge és pobre, el risc d’infecció pels mateixos fongs augmenta moltes vegades. Per mantenir rendiments elevats, s’aconsella utilitzar fertilitzants de potassa i nitrogen.

Mètodes de cria i empelt

L’azimina es propaga per llavors, amb menys freqüència per segments d’arrels. La informació sobre la propagació per esqueixos no és certa.

Atenció! Quan es propaga mitjançant el mètode de llavors, l'anomenat. divisió, canviant les característiques varietals.

1. Reproducció per llavors. Per a una millor germinació, l'estratificació es realitza durant 3-4 mesos. Les llavors de Pawpaw germinen durant unes 7 setmanes. Quan es planten a la tardor, amb una temperatura mitjana diària de +10 ° C, les plàntules brollaran al juliol-agost. Les plàntules són ombrejades, regades, reduint el reg fins al setembre. Amb una disminució de t fins a +5 ° C, les plàntules s’aïllen amb un cobert agrovolcular.
2. En dividir l’arrel. Se’n separa una petita part de la base i es col·loca en un pou amb un substrat nutritiu. Els brots apareixen en 30-40 dies.

Consells! Cultivades a partir de llavors d’azimina donen fruits durant 4-6 anys, empeltats durant 2-3 anys.

L’empelt de potes es realitza amb esqueixos lignificats, els anomenats. mètode de filat. El portaempelts es divideix entre 1-1,5 cm i es col·loca un escoll punxegut a la divisió. Les capes cambials han de coincidir quan estiguin alineades. El lloc d'acreció s'embolica amb una pel·lícula, protegida de la humitat amb taps.

Atenció! La vacunació de les clavilles és l'únic mètode de propagació de cultius en què es conserven les característiques inherents a la varietat.

En quins països creixen?

El plàtan és una de les plantes més antigues cultivades per l’home. Tal com va establir el científic rus Nikolai Ivanovich Vavilov durant els seus molts anys d'investigació, la seva terra natal és el sud-est asiàtic i l'arxipèlag malai. En aquesta secció veurem on creix el plàtan i en quins països es produeix més.

A quins països creixen els plàtans? Actualment es conreen a almenys 107 països d’Àsia, Amèrica Llatina i Àfrica, que tenen un clima humit i tropical. S'utilitza com:

• producte alimentari (fresc i sec);
• base per fer cervesa i vi de plàtan;
• matèries primeres per a la producció de fibra;
• planta ornamental.

Per descomptat, l’objectiu principal de la fruita del plàtan és l’alimentació. El líder en el consum d’aquestes fruites per càpita és el petit país africà de Burundi: aquí cada ciutadà menja gairebé 190 kg a l’any. El segueixen Samoa (85 kg), Comores (gairebé 79 kg) i Equador (73,8 kg). És evident que en aquests països aquesta cultura és un dels principals productes alimentaris. En comparació: cada rus consumeix anualment una mica més de 7 kg de plàtans.

El cultiu de plàtan ocupa el 4t lloc del món entre les plantes cultivades, després de l’arròs, el blat i el blat de moro. Això no és menys important pel seu alt contingut calòric: 91 kcal per cada 100 g de producte, que és superior a, per exemple, les patates (83 kcal per cada 100 g). L’únic inconvenient és quant creix el plàtan. De fet, abans que comenci la floració, cal esperar vuit o més mesos fins que maduri la planta.

L’exportació de plàtans, que es va fer possible amb l’aparició de la refrigeració a principis del segle XX, es va convertir finalment en un negoci altament rendible i continua sent així en el nostre temps.

La llista de líders en la producció de plàtans per al 2013 (en milions de tones) té aquest aspecte:

1. Índia (24,9).
2. Xina (10,9).
3. Filipines (9,3).
4. Equador (7).
5. Brasil (6,9).

Cal respondre immediatament a la pregunta comuna: "Els plàtans creixen a l'Àfrica?" Com es va assenyalar, són originàries de països tropicals i humits, així que sí. Tanmateix, aquí no n’hi ha tantes com als països asiàtics i llatinoamericans: el líder al continent africà, Tanzània, i que va produir 2,5 milions de tones el 2013.

Cultiu d’azimines a camp obert

Podeu comptar amb els vostres dits plantes fructíferes exòtiques que es poden cultivar en el clima inestable del centre de Rússia i Ucraïna, Bielorússia. El cultiu de pawpaw té algunes dificultats, però el sabor únic de la fruita i la bellesa de la floració exòtica definitivament s’ho mereixen.

En primer lloc, el tronc i les branques de la pota són fràgils, es poden trencar sota el pes de la neu, a causa de fortes ratxes de vent, i fins i tot una modesta collita pròpia pot convertir-se en una pesada càrrega per a un arbre. Assegureu-vos d’instal·lar un suport per al tronc, collir fruits a temps i treure el casquet de neu a l’hivern.

En segon lloc, el procés de cria no és fàcil. Les llavors germinen amb dificultat, algunes plàntules moren, després del trasplantament a terra oberta, la supervivència és llarga. La fructificació comença a partir del 5-6è any de vida, però ara com ara l’azimina servirà com a decoració de fulles decoratives del lloc. És bo que el plàtan de Nebraska visqui durant aproximadament mig segle, sens dubte gaudirà dels seus fruits. A causa de la peculiaritat de l’estructura del sistema radicular, el creixement de l’azimina és extremadament rar. Cal adaptar-se a la reproducció mitjançant la vacunació.

Fruita de plàtan - baia

Curiosament, però la pàtria dels plàtans culturals no és Àfrica, sinó l’Índia. A partir del qual, més tard, aquestes plantes es van estendre per gairebé tot l’hemisferi sud. Avui en dia els plàtans són un dels cultius fruiters més populars. Cada any es conreen 95 milions de tones de fruites al món. El plàtan és un producte dietètic valuós. Els fruits de taula contenen aproximadament un 75% d’aigua, un 22% de sucres, un 1,3% de proteïnes i un 10% /% de vitamines. Els plàtans farinosos especials s’utilitzen a molts països del sud com a substitut del pa. Els cultivars de plàtans moderns no tenen llavors, cosa que els fa encara més valuosos, ja que els fruits de plàtans salvatges amb nombroses llavors grans i dures a l’interior són menys còmodes de menjar.

Malalties i plagues

La cultura a casa no és propensa a patir malalties, sinó que només es veu afectada per les erugues locals nord-americanes. En un clima continental, les plagues locals no envaeixen les plantes. Pel que fa a les malalties, el cultiu és resistent a la flora fúngica, no propensa a infeccions víriques. Només les malalties del sistema radicular són possibles com a conseqüència d’un reg excessiu i danys mecànics.

L’azimina es conrea des de fa uns 100 anys i té unes 60 varietats. Quan cultiven clavilles, els jardiners estan interessats en les primeres varietats obtingudes per les universitats de Michigan, Wisconsin, Ontario i la selecció russa. Es coneixen formes com Sochinskaya 11 i Novokakhovchanka, Autumn Surprise i Dessertnaya.

Donada la variabilitat dels trets varietals, potser el pròxim descobriment pertanyi a aquells que estan llegint avui sobre la fruita del sud que va conquerir el Caucas Nord i Kalmukia, establerta a la regió de Samara i els Urals.

El plàtan és una herba

Una altra idea equivocada és que els plàtans creixen a les mans. De fet, la planta del plàtan és una herba. De vegades és difícil creure-hi, ja que l’alçada d’algunes plantes pot arribar als 13 m, però això és cert. El plàtan és una planta herbàcia perenne amb un gran rizoma subterrani i una tija tuberosa escurçada. Un potent fals tronc d’un plàtan està format per les bases de les fulles, que s’ajusten fortament, formant un tub buit de múltiples capes. El tronc d’un plàtan és tan fort que pot suportar el pes d’un manat de 60 kg.

A més de les varietats de plàtan de taula, hi ha un gran nombre de formes decoratives nanes. S’utilitzen per ecologitzar les ciutats dels països càlids i també es conreen com a plantes d’interior o d’efecte hivernacle en les més fredes.

Obteniu més informació sobre com cultivar un plàtan a casa.

Plàtan. Foto.

Característiques de pol·linització

Per obtenir una collita de clavilles, és important tenir en compte les peculiaritats de la pol·linització d’aquesta planta. El plàtan té flors protogèniques, és a dir, el pistil madura abans de l’antera.

La formació d’ovaris només és possible amb l’ajut de la pol·linització creuada, per això cal plantar almenys 2 plantes al jardí, el millor és utilitzar diferents varietats.

Per a les plantes joves, també es pot dur a terme la pol·linització artificial (transferint el pol·len d'un a un altre mitjançant un hisop de cotó, un raspall), però aquest mètode redueix significativament el rendiment.

El plàtan és una herba o un arbre? És un plàtan una baia o una fruita? Creixen els plàtans en una palmera?

Això és el que escriu Wikipedia sobre això:

El plàtan (llatí Musa) és un gènere de plantes herbàcies perennes de la família dels plàtans (Musaceae), la diversitat d’espècies més gran de la qual s’observa als tròpics del sud-est asiàtic i, en particular, a l’arxipèlag malai.

Sorprenentment, un plàtan no és en absolut un arbre, ni tan sols una palmera, malgrat algunes similituds, sinó una herba. I el fruit d’aquesta herba no és un fruit, sinó una baia! Una de les diferències entre les herbes i els arbres és que la tija de l’herba no es rígida. La tija d’un plàtan és força forta, potent, cosa que crea la il·lusió de llenyositat, però, en realitat, el que veiem a la superfície, els científics anomenen una tija falsa. Això es deu al fet que aquesta falsa tija està formada per les bases de les fulles, que estan estretament adjacents entre si.A l'interior, és buit i conté una tija real que, durant el període de floració, s'estén i la seva part superior s'eleva per sobre de les fulles. És a partir d’ella, després de la pol·linització, que penjaran un munt de baies (de vegades fins a dos-cents fruits). El tronc de plàtan és molt fort, pot suportar fins a 60 kg de pes.

La semblança amb l'herba també ve donada pel fet que després de madurar i collir els fruits, es pot tallar la tija, després de la qual cosa l'herba del plàtan dóna un nou brot, i es repeteix el cicle de creixement de les fulles.

Descripció de la planta

Azimina és un arbre caducifoli de la família Annonov. Es distribueix àmpliament als Estats Units, la Xina i els països europeus, on la planta es cultiva com a cultiu ornamental de fruita. Entre els jardiners, és més conegut amb el nom de "plataner" per la semblança amb els fruits amb aquests fruits.

Característiques botàniques:

• arbre estàndard amb escorça gris marró, arriba a una alçada de fins a 6 m;
• les branques esquelètiques es troben en el mateix pla;
• la fusta és molt tova i fràgil, sovint s’observen danys durant la formació del cultiu;
• les fulles oblongues tenen un final brillant; en una planta adulta se solen trobar a la part superior;
• la floració s'observa d'abril a maig. Les flors de color marró porpra tenen forma de campana i creixen fins a 5 cm de diàmetre;
• en condicions favorables a finals d’estiu, es formen fruits groguencs, recollits en grups de 3-8 peces. Tenen una forma oblonga, el pes mitjà és de 150 g;
• a l'interior del fruit hi ha una polpa de color beix clar, de sabor molt dolç.

Al clima de Rússia, només es cultiva azimina de tres fulles, cosa que augmenta la vitalitat i la resistència a les gelades.

Els beneficis i els danys dels plàtans

Els plàtans són saludables perquè contenen diverses vitamines. Els plàtans contenen altes concentracions de vitamines C, E, betacarotè. Els plàtans són molt rics en vitamines B3, B5, B6, que són necessàries per a la correcta regulació de la respiració tisular, el metabolisme dels greixos, proteïnes, hidrats de carboni i greixos, en la producció d’hemoglobina, histamina, per reduir el nivell de colesterol "dolent". i regulen moltes altres funcions.

Els beneficis dels plàtans també són elevats en oligoelements com potassi, magnesi, fòsfor, que ajuden a regular l’activitat del sistema nerviós i cardiovascular, normalitzant la freqüència cardíaca, calmant i augmentant la resistència a l’estrès.

Els plàtans són útils en el tractament de trastorns del tracte gastrointestinal i del fetge. També ajuden a reduir el dolor en cas d’úlceres i gastritis. També netegen els intestins de toxines i toxines.

Els plàtans tenen un efecte beneficiós sobre la pell i el cabell, mantenint-los sans i joves.

L’alt contingut de vitamina C ajuda a enfortir el sistema immunitari i a resistir els refredats.

No obstant això, per totes les seves propietats beneficioses, el plàtan pot ser perjudicial en alguns casos. Per exemple, es recomana abstenir-se de menjar plàtans si té:

• diabetis
• obesitat
• isquèmia (el cor i altres òrgans experimenten fam d'oxigen i convulsions)
• tromboflebitis
• sang espessa (el plàtan pot fer-la encara més espessa)
• síndrome de l'intestí irritable
• si ha tingut un ictus, atac de cor

No és desitjable alimentar els nens amb menys de 1 any amb plàtans, ja que el sistema digestiu del nen està poc desenvolupat i l’alimentació amb plàtans pot provocar restrenyiment, inflor i diarrea. A més, no alimenteu el vostre bebè si teniu al·lèrgia. El mateix s'aplica a la mare del nen en cas de lactància materna.

Renteu bé els plàtans abans de menjar, ja que per augmentar la vida útil, els plàtans es tracten amb substàncies especials que són tòxiques i poden provocar malalties (fins al càncer).

Els plàtans verds (immadurs) també poden ser perjudicials, creant problemes en el funcionament del tracte gastrointestinal. Contenen midó "insoluble", que és indigestible pels intestins; això provoca una sensació de pesadesa a l'estómac i la formació de gasos. És millor deixar madurar aquests plàtans.

Verema i emmagatzematge

Des de la segona meitat de l’estiu fins a mitjans de setembre, els fruits es formen activament a l’arbre.La collita de les clavilles es realitza només en la fase de maduresa tècnica. Si no es recullen els fruits a temps, es tornen massa tous, cosa que dificulta l’emmagatzematge i el transport.

Es recomana utilitzar immediatament el cultiu fresc com a aliment o processar-lo. A partir de les fruites es poden preparar diverses melmelades, sucs i conserves. Guardeu l’azimina només en un lloc sec i fresc. La vida útil no ha de superar l’1 mes, ja que després dels fruits es tornen suaus, el sabor es deteriora.

Com triar un plàtan?

• Trieu plàtans d’un ric color groc.
• Un plàtan madur és un plàtan amb punts marrons, taques. No obstant això, és desitjable menjar aquests plàtans de seguida, ja no estan sotmesos a emmagatzematge a llarg termini.
• L’olor d’un plàtan madur i saborós és diferent de l’olor d’un madur (encara que de color groc). Un plàtan verd no té gaire olor.
• La pela ha d’estar lliure de taques esquerdades, arrencades de les cues.
• Es creu que els plàtans més petits són més saborosos, és a dir, com menys - més saborós (encara que no sempre). Es creu que la majoria dels plàtans de les nostres botigues són varietats de farratge més barates, més fàcils de lliurar i emmagatzemar. Altres experts diuen que el gust no depèn molt de la mida. De fet, podeu establir-vos empíricament.
• Els plàtans madurs s’estoven, les arrugues de la pell i la tija (cua) s’asseca.
• Trieu un plàtan menys acanalat: és més saborós.
• Si preneu un o dos plàtans, és millor triar un plàtan del centre del grup, ja que són més saborosos que els exteriors.
• Presteu atenció a les marques digitals de l’etiqueta de plàtan: poden identificar un plàtan transgènic. Els plàtans de cultiu natural s’etiqueten amb els codis 4011, 94011. Un codi de cinc dígits que comença amb un 8 és un plàtan transgènic.

daju-

Malgrat el fet que els plàtans creixen en una llunyana Àfrica calenta, per a molts de nosaltres, aquestes fruites s’han convertit en una delícia preferida. En fan unes postres molt saboroses, les utilitzen com a farciment de dolços, pastissos i pastes, preparen amanides. Sembla que ho sabem tot, però al mateix temps, molta gent té una pregunta: "És un plàtan una fruita o una baia?" La majoria dels admiradors d’aquesta delicadesa estan inclinats a la primera opció, creient que els fruits creixen als arbres, però aquesta és una afirmació errònia.

Sovint es pot escoltar la pregunta: "És un plàtan una herba o un fruit?" La pregunta en si és incomprensible i es fa incorrectament. Si tenim en compte el que és: un arbre, un arbust o una planta herbàcia, ens hauríem de fixar en aquesta última opció. Si classifiqueu què és exactament un plàtan: una fruita, una baia o una verdura, heu de triar la segona versió. Molta gent creu que els fruits creixen a les palmes, però això és un error. Algunes persones anomenen aquestes plantes "plataners", tot i que no tenen res a veure amb els arbres.

Llavors, què és un plàtan: és una fruita o una baia? Si es mira, els fruits poden créixer en arbustos o arbres, però no en aquesta planta herbàcia. Només una baia pot créixer a l’herba. A causa del seu aspecte estrany, es produeix constantment confusió amb el plàtan. Qualsevol planta que no té parts lignificades s’anomena herba. Davant nostre només hi ha una tija carnosa, sobre la qual apareixen fruits o llavors, després de la qual mor. Molta gent pensa que un plàtan és una fruita o una verdura, perquè una planta pot donar fruits fins a 100 anys, però encara ha de morir cada any i després renéixer.

No hi ha fibra de fusta a l'anomenat "plataner", el que pensem que és un tronc és un conjunt de fulles que s'envolten amb força a una sola tija. És en el moment adequat on apareixen les flors i després els fruits. En un any, només es pot collir un cultiu d'una tija, després de la qual es mor. L’any següent, surt una nova tija del rizoma, que torna a créixer i dóna fruits. Tot i això, per a molts no està clar: un plàtan és una fruita o una baia, ja que la fruita és molt difícil de classificar.

La gent fa més de cent anys que cultiva aquesta planta, hi ha plantacions senceres. El fruit en sí és estèril, de manera que és impossible conrear res a partir de les llavors que hi ha a l’interior. La disputa sobre si un plàtan és una fruita o una baia es pot considerar tancada, atès que els seus fruits no creixen en arbustos ni arbres. Només les baies poden créixer a la gespa. Un fruit carnós amb moltes llavors a l’interior i una closca coriosa, és exactament el que coneix el plàtan familiar.

La incompetència i el desconeixement d’algunes de les característiques de certes plantes van provocar conceptes erronis que són tan difícils d’eradicar. Durant molt de temps es va creure que un plàtan és un fruit i creix sobre una palmera, però el "plàtan" no existeix a la natura, només hi ha una enorme herba que s'hi assembla. Tenint en compte que només poden aparèixer baies en una planta herbàcia, queda clar quin és el nostre plàtan favorit.

Plantació i sortida

Azimina arrela bé al Caucas, al territori de Krasnodar, a les regions de la regió baixa i mitjana del Volga. Per a un jardí, és millor triar varietats resistents al fred. Si teniu intenció de plantar un plàtan en una habitació, heu de tenir en compte que fins i tot les seves varietats nanes creixen almenys 1,5 m d’alçada.

Preparació del sòl

Per plantar, s’escullen llocs ben il·luminats i protegits pel vent. El sòl ha de ser lleuger, argilós o argilós, moderadament fèrtil, amb un pH de 5-7. Els sòls argilosos alcalins o pesats no són adequats per a la pota. És bo si el lloc està lleugerament elevat perquè les aigües de la font i les precipitacions en excés puguin fluir lliurement d’ell. Les fonts terrestres altes no són desitjables.

Les obres es realitzen a finals d'abril... Amb un drenatge natural insuficient, es proporciona amb l'ajut d'una gruixuda capa de pedres petites, maons trencats, abocant-los als forats de plantació. A la part superior s’afegeix sorra de riu. El sòl extret dels forats s’enriqueix amb humus de fulla caduca, compost, cendra de fusta.

Aterratge

El sistema radicular de les plàntules es col·loca a terra fins a una profunditat de 10-12 cm i es rega abundantment amb aigua de l'habitació. És impossible apisonar el sòl amb les mans o els peus durant la plantació. Quan el sòl s’assenta una mica i es comprimeix de forma natural, s’afegeix més terra. A la part superior, podeu abocar una capa de serradures o torba.

En plantar, heu de manipular amb cura les arrels. En una pota, es trenquen fàcilment.

Podeu provar de germinar un plataner de llavors. Per augmentar la seva germinació, primer s’han d’estratificar: posar-los a la sorra i guardar-los en un lloc fresc durant 3-4 mesos. Simplement podeu posar una bossa de llavors a la nevera, mantenint la temperatura a + 5-7 ° C.

El material acabat es xopa durant un dia amb aigua calenta o amb una solució feble de permanganat de potassi i s’enterra a terra en testos fins a 3-4 cm de profunditat i es cobreix la superfície amb una pel·lícula. El sòl s’humiteja diàriament. Les plàntules apareixen en un mes.

Cura

El primer any després de la sembra, la planta té una humitat, afluixament i manteniment del sòl bastant oportuns en estat net. Azimina no té pretensions i no causa problemes de cura.

Rega els arbres dues vegades per setmana amb aigua suau i sedimentada, fent servir uns 5 litres per planta. Quan fa calor, això només es fa al vespre. El plàtan té por de l’estancament de la humitat, de manera que es redueix el reg durant el període de pluges.

A partir del segon any, podeu començar a alimentar-vos... A mitjan abril, s’ha de regar el sòl al voltant de les arrels amb una solució de purins, al cap de 2 setmanes s’hauria d’aplicar un fertilitzant complex nitrogenat-fòsfor. Les composicions orgàniques i minerals s’han d’alternar. Freqüència d'alimentació: 10-15 dies. Si el creixement és lent o el sòl és pobre, podeu fertilitzar amb més freqüència, cada setmana. Des d’octubre, el menjar està aturat.

L'azimina del jardí augmenta bastant lentament: en un any el seu creixement no supera els 25-30 cm. No és desitjable trasplantar d'un lloc a un altre. Les arrels fortes de l’arbre són molt fràgils i es poden danyar fàcilment quan s’excava.

Els exemplars d’interior es desenvolupen més ràpidament... Cada any s’ha de trasplantar a una olla més gran. Es prefereixen els contenidors d’argila o de fusta que respiren, en els quals és menys probable que creixi floridura. El fons ha de contenir diversos forats de drenatge. La transferència es fa amb cura: la planta es transfereix a un test nou juntament amb un terreny, intentant no danyar les arrels fràgils.

Temperatura ambiental necessària per a la pota de casa: 20-25 ° C... A les plantes no els agrada una atmosfera excessivament seca o polsegosa. Els locals s’han de ventilar regularment i, a la primavera i a l’estiu, s’han de treure els testos al balcó amb més freqüència.

Floració i fructificació

Els primers brots apareixen en un plataner a l'edat de 5-6 anys. Per obtenir fruits, és necessari pol·linitzar-los a mà, transferint el pol·len dels estams als pistils amb un hisop de cotó, d’una flor a l’altra. La feble olor característica de la carn podrida emesa pels cabdells atrau les petites abelles. Només les mosques poden enrotllar-se al seu voltant. A més, l’azimina és protogènica: els pistils d’un arbre maduren abans que els estams. Plantar almenys dues varietats diferents una al costat de l’altra ajuda a augmentar la probabilitat d’aparició de fruits.

Les plantes d’interior floreixen abans, tan aviat com tinguin de 7 a 8 parells de fulles madures. Les varietats nanes de pazimines, que es conreen a les habitacions, poques vegades donen fruits.

Els ovaris augmenten de pes i creixen durant l’estiu i maduren al setembre. La seva pell s’aclareix gradualment i adquireix un to gairebé blanc o groguenc en lloc de verd. Els fruits madurs s’arrencen fàcilment de les branques i cauen al terra ràpidament s’arruguen i es podreixen. Recolliu-los directament de l’arbre. No estan subjectes a emmagatzematge a llarg termini. És millor utilitzar les fruites immediatament o processar-les per a ús futur: fer melmelada, melmelada o compota.

Reproducció

A més del mètode de propagació de les llavors, s’utilitzen esqueixos, arrelant segments de brots anuals a la barreja del sòl. El creixement d’arrels aventureres es pot trobar sovint en plantes madures.

Per preservar les qualitats varietals i renovar la cultura, els jardiners experimentats solen utilitzar l’empelt.... Això es fa a mitjan primavera, abans de començar la temporada de cultiu activa. Els esqueixos que no van tenir temps per endurir-se completament s’afilen des de la vora inferior. El portaempelts està dividit, la vora del tall es col·loca a l’escletxa, assegurant-se que es combinen les capes combinades de les plantes. El lloc de vacunació està ben embolicat amb cinta polimèrica. Els brots nous apareixen a l’arbre en 15-20 dies.

Malalties i plagues

Els paràsits pràcticament no infecten una planta exòtica. Potser la raó d'això rau en l'olor desagradable que emeten les ovelles de les seves flors i fruits.

Un reg insuficient o un excés d’humitat poden provocar el marciment de les fulles o la podridura de les arrels. L’eliminació oportuna de les males herbes, l’adherència al règim d’humitat i l’afluixament adequat del sòl ajuden a evitar malalties fins a una profunditat de 2-3 cm.

Hivernant

Per a l’hivern és recomanable cobrir les corones amb un drap i protegir el sòl per sobre de les arrels del fred amb branques d’avet. Això no es pot fer durant tot el període, sinó només abans de l'aparició de gelades prolongades. Per a una hivernada segura, podeu arrossegar neu a les plantes, cobrint-hi les parts inferiors dels troncs.

A la primavera, s’han d’eliminar els brots congelats. La poda sanitària es fa anualment a mitjans de març.

L’hivern és un període inactiu per al plataner. En aquest moment, els exemplars de jardí no hidraten ni fertilitzen. Les habitacions interiors es poden col·locar en un lloc fresc i ombrívol, regat no més de dues vegades al mes. Un arbre descansat començarà a recollir nous brots al març.

Informació general i descripció

Els plàtans s’anomenen plantes herbàcies perennes dels països tropicals i els seus fruits, que formen abundants cúmuls. Per tant, els plàtans no són en absolut palmeres, pertanyen a la família Banana i no tenen res a veure amb els representants de la família Palm. Tenen una cosa en comú: tots dos prefereixen els climes tropicals i subtropicals.

El gènere del plàtan consta de 7 dotzenes d’espècies, entre les quals hi ha exemplars amb fruits comestibles, cultivats activament en zones amb un clima adequat, i varietats decoratives, moltes de les quals han cridat l’atenció de jardiners i floristes.

La majoria de les espècies creixen als tròpics del sud-est asiàtic, especialment a l’arxipèlag malai.

És interessant! En algunes regions, el plàtan és un dels articles d’exportació més importants. Ve després de l’arròs, el blat de moro i el blat, lleugerament inferior a aquests cultius habituals. Segons les estadístiques, la collita mundial mundial de plàtans supera els 100 milions de tones.

També es poden trobar representants decoratius del gènere als carrers del nostre país. Adornen el paisatge de la costa del Mar Negre a Crimea i també creixen al Caucas i Geòrgia.

Els plàtans no són en cap cas capritxosos, molts d’ells són capaços de suportar canvis significatius de temperatura. I la pràctica ha demostrat que alguns ho fan bé, creixent en petites olles o tines. A més, hi ha diverses varietats nanes que poden produir fruits quan es mantenen en un apartament, tot i que els plàtans no creixen a les mans, es poden cultivar a casa.

Els plàtans ornamentals són arbres frondosos amb abundants zones verdes. A simple vista, queda clar que es tracta d’un representant de la flora dels tròpics, cosa que significa que la planta és capaç d’aportar notes d’exotisme a qualsevol interior. L'alçada dels exemplars nans no supera els 4 metres, mentre que a la natura hi ha plàtans de 10-15 metres.

Com mantenir el plàtan interior i tenir cura de l’exòtic?

El plàtan és un habitant tropical i, tot i la seva poca pretensió, necessita un cert microclima i una cura mínima, que consisteix en procediments bàsics familiars fins i tot per als cultivadors de flors novells.

Il·luminació

Tròpics i subtropics: és aquí on es donen les condicions climàtiques més adequades per als representants de la família dels plàtans. I creixen bé on hi ha molt sol, calor i aire humit. Per tant, la mascota s’ha de col·locar en un lloc assolellat, el millor de tot, a prop de la finestra sud.

Les hores de llum del dia haurien de ser de 13 a 14 hores. I si la planta es troba al costat nord, s’hauria de dotar d’il·luminació addicional. També serà obligatori durant el període hivernal.

Qualitat del sòl

Els plàtans funcionen bé amb una barreja de test lleugera, lleugerament àcida o neutra amb un pH de 6-7. Podeu utilitzar un substrat de botiga ja fet per a l'arbre, destinat a palmeres. És cert que aquests productes contenen una gran quantitat de fibres de coco, de manera que els cultivadors de flors experimentats us aconsellen preparar la barreja de sòl amb les vostres mans. Per a això, es barregen els components següents, presos en quantitats iguals:

• Sorra gruixuda.
• Perlita.
• Compost (en lloc d’això es pot prendre torba o fem).

Tipus i varietats de plàtans, noms i fotos

El gènere inclou unes 70 espècies de plàtans que, segons l’aplicació, es divideixen en 3 varietats:

• Plàtans ornamentals (no comestibles);
• Plàtans (plataner);
• Plàtans de postres.

Plàtans decoratius

Aquest grup inclou plantes amb flors molt boniques i fruits principalment no comestibles. Poden ser salvatges o créixer per bellesa. Els plàtans no comestibles també s’utilitzen per fabricar diversos teixits, coixins de seients de cotxes i xarxes de pesca. Els tipus de plàtans decoratius més famosos són:

• Plàtan punxegut (Musa acuminata)

conreada per unes belles fulles de fins a un metre de llarg, amb una vena central gran i moltes de petites, al llarg de les quals la fulla de la fulla es divideix amb el pas del temps, adquirint una semblança amb la ploma d'un ocell. Les fulles ornamentals de plàtan són de color verd fosc; sovint es troben exemplars amb un to vermellós. En condicions d’hivernacle, l’alçada de la planta de plàtan punxeguda pot arribar als 3,5 metres, tot i que en condicions interiors no creix més de 2 metres.La mida dels fruits d’aquest tipus de plàtan oscil·la entre els 5 i els 30 centímetres i el seu color pot ser verd, groc i fins i tot vermell. El plàtan punxegut és comestible i creix al sud-est asiàtic, al sud de la Xina, a l’Índia i a Austràlia. Als països amb climes més freds, aquest tipus de plàtan es cultiva com a planta ornamental.

• Plàtan blau birmano (Musa itinerans)

creix en alçada de 2,5 a 4 metres. El tronc de plàtan està pintat amb un color verd violeta inusual amb un recobriment blanc platejat. El color de les làmines és de color verd brillant i la seva longitud mitjana arriba als 0,7 metres. La densa pela de la fruita del plàtan és de color blau o porpra. Els fruits d’aquest plàtan no són comestibles. A més del seu valor decoratiu, el plàtan blau s’utilitza com un dels components de la dieta dels elefants asiàtics. El plàtan creix als següents països: Xina, Índia, Vietnam, Tailàndia, Laos. Aquesta planta també es pot cultivar en test.

• Plàtan vellutat (vellutat, porpra, rosa) (Musa velutina)

té una falsa alçada del tronc no superior a 1,5 metres amb un diàmetre d’uns 7 centímetres. Les fulles de plàtan, de color verd clar, creixen fins a 1 metre de llarg i 30 centímetres d’amplada. En molts exemplars, una vora vermella recorre la vora de la fulla. Els pètals de les inflorescències, agradables amb el seu aspecte fins a sis mesos, estan pintats de color rosa porpra. La pela rosada d’un plàtan és bastant gruixuda i el seu nombre en un ram no supera les 9 peces. La longitud del fruit és de 8 cm. Quan madura, la pell del fruit s’obre, revelant una lleugera polpa amb llavors a l’interior.

Aquest tipus de plàtan s’utilitza amb finalitats decoratives. Pot sobreviure a hiverns no molt freds. Aquest plàtan també és únic perquè florirà lliurement i donarà fruits gairebé tot l’any a casa.

• Plàtan vermell brillant (plàtan indo-xinès) (Musa coccinea)

és un representant de les plantes de baix creixement. La seva alçada rarament supera el metre. La superfície brillant de les estretes fulles de color verd brillant del plàtan emfatitza la bellesa de les inflorescències d’un sucós color escarlata o vermell. El període de floració d’un plàtan dura uns 2 mesos. Conreada com a planta ornamental per a belles flors de color vermell ataronjat. La pàtria del plàtan indo-xinès és el sud-est asiàtic.

• Plàtan Darjeeling (Musa sikkimensis)

creix fins als 5,5 metres d’alçada amb un fals diàmetre de tronc d’uns 45 cm a la base. El color d’aquest plàtan decoratiu pot tenir un to vermellós. La longitud de les fulles de color verd-grisós amb venes violetes supera sovint els 1,5-2 metres. Algunes varietats de plàtan Darjeeling tenen plats de fulles vermelles. Els fruits del plàtan són de mida mitjana, fins a 13 cm de longitud, amb un gust lleugerament dolç. Aquesta espècie és força resistent a les gelades i pot suportar gelades fins a -20 graus. El plàtan es cultiva a molts països europeus.

• Plàtan japonès, plàtan Basho o bé Plàtan tèxtil japonès (Musa basjoo)

espècies resistents al fred, que arriben a una alçada de 2,5 metres. La superfície del fals tronc d’un plàtan està pintada de tons verdosos o groguencs i està coberta amb una fina capa semblant a la cera sobre la qual es veuen taques negres. La longitud de les fulles de les fulles no supera els 1,5 metres de llarg i els 60 centímetres d’amplada. Les fulles de plàtan varien de color, d’un verd fosc intens a la base de la fulla a un verd pàl·lid a la part superior. El plàtan japonès creix al Japó, així com a Rússia, a la costa del Mar Negre. No és comestible i es cultiva principalment per a fibra, que s’utilitza per a la producció de roba, pantalles, enquadernacions de llibres.

• Tèxtil plàtan, abaca (Musa textilis)

conreada per formar fibres fortes a partir de les beines de les fulles. L’alçada del fals tronc no supera els 3,5 metres i el diàmetre de 20 cm. Les fulles verdes i estretes poques vegades arriben a superar el metre. Els fruits que es desenvolupen sobre un pinzell caigut tenen un aspecte triangular i tenen una mida de fins a 8 centímetres. Hi ha moltes llavors petites a l’interior de la polpa.El color canvia de verd a groc palla a mesura que madura. El plàtan tèxtil es cultiva a Filipines, Indonèsia i Amèrica Central amb l'objectiu d'obtenir fibra duradora, a partir de la qual es teixen cistelles, mobles i altres estris.

• Plàtan Balbis (fruita) (Musa balbisiana)

és una planta gran amb una falsa alçada de la tija de fins a 8 metres i un diàmetre de més de 30 centímetres a la base. El seu color varia del verd al groc-verdós. Les fulles de plàtan poden tenir més de 3 metres de llarg i uns 50-60 centímetres d’amplada. Les beines de les fulles estan pintades amb tons blavosos i sovint estan cobertes de pèls fins. Les mides dels fruits arriben als 10 centímetres de llarg i als 4 cm d’amplada. El color de la pell de plàtan canvia amb l’edat del groc clar al marró fosc o negre. La fruita del plàtan s'utilitza com a aliment per als porcs. Es conserven fruits no madurs. Els cabdells masculins es mengen com a verdura. El plàtan Balbis creix a l'Índia, Sri Lanka i l'arxipèlag malai.

Platano (plàtans)

El plàtan (del francès plantain) o el plàtan (del castellà plátano) són plàtans força grans, que es mengen majoritàriament (en un 90%) després del tractament tèrmic: es fregeixen en oli, es bullen, es couen al forn, es fan al vapor o es fan al vapor xips. També es menja la pela del plàtan. Tot i que hi ha tipus de plàtans que, quan estan completament madurs, es tornen més tous, dolços i comestibles fins i tot sense un tractament tèrmic previ. El color de la pell del plàtan pot ser verd o groc (tot i que se solen vendre de color verdós), el plàtan madur té la pell negra.

Els plàtans es diferencien dels plàtans de postres en pells més gruixudes, així com de la carn dura i gairebé sense edulcorar amb un alt contingut de midó. Les varietats Platano han estat aplicades tant al menú humà com a l’agricultura, on s’utilitzen com a pinso per al bestiar. A molts països del Carib, Àfrica, Índia i Amèrica del Sud, els plats elaborats amb plàtans es serveixen com a acompanyaments de carn i peix o com a plat completament independent. Normalment són generosament aromatitzats amb sal, herbes i pebrots picants.

Els tipus de plàtans destinats al tractament tèrmic es divideixen en 4 grups, en cadascun dels quals es distingeixen diferents varietats:

• Platans francesos: varietats ‘Obino l’Ewai’ (Nigèria), ‘Nendran’ (Índia), ‘Dominico’ (Colòmbia).
• Plàtans de garrofa francesos: ‘Batard’ (Camerun), ‘Mbang Okon’ (Nigèria).
• Falts plàtans en forma de banya: ‘Agbagda’ i ‘Orishele’ (Nigèria), ‘Dominico-Harton’ (Colòmbia).
• Plataners semblants a les garrofes: varietats ‘Ishitim’ (Nigèria), ‘Pisang Tandok’ (Malàisia).

A continuació es descriu diverses varietats de plàtans:

• Plàtan mòlt (banana da terra)

creix principalment al Brasil. La longitud del fruit sovint arriba als 25-27 cm i el pes és de 400-500 grams. La pela és nervada, gruixuda i la carn té un to ataronjat. En la seva forma crua, el sicomor té una mica de gust astringent, però després de la cocció adquireix excel·lents característiques gustatives. El líder entre els plàtans pel que fa al contingut de vitamines del grup A i C.

• Plantane Burro (Burro, Orinoc®, Horse, Hog)

planta herbàcia d’altura mitjana, resistent al fred. Els fruits del plàtan tenen una longitud de 13-15 cm, tancats en una pell triangular. La polpa és densa, amb un sabor a llimona, en la seva forma crua només és comestible quan està massa madura, per tant la varietat se sol fregir o coure.

• Plàtan verd

planta amb fruits grans de fins a 20 cm de longitud. La pela és verdosa, lleugerament rugosa al tacte, gruixuda. En la seva forma crua, no és comestible pel seu gust molt astringent, però és perfecte per preparar tot tipus de plats: patates fregides, guisats de verdures, puré de patates. Aquest tipus de plàtan creix a l’Índia, on té una demanda sense precedents entre els compradors de les fruiteries normals.

Plàtans de postres

Les varietats de postres de plàtans es mengen sense tractament tèrmic. A més, es poden collir per a un ús futur mitjançant assecat o assecat.L’espècie més famosa d’aquest grup és paradís del plàtan (Musa paradisiaca)... Creix fins als 7-9 metres d’alçada. Les fulles gruixudes i carnoses d’un plàtan tenen una longitud de 2 metres i són verdes amb taques marrons. El fruit madur arriba fins als 20 cm de diàmetre d’uns 4-5 cm. Fins a 300 baies de plàtan poden madurar en una planta, la polpa de la qual pràcticament no conté llavors.

Gairebé totes les espècies es conreen artificialment. Entre ells, estan generalitzades les següents varietats de postres de plàtans:

• Varietat de plàtan Lady Finger o Lady Finger

amb un fals tronc bastant prim, que arriba a una alçada de 7-7,5 m. Són plàtans petits, la longitud dels quals no excedeix els 12 cm. La pell d’un plàtan d’aquesta varietat té un color groc clar amb fines ratlles marró-vermelloses. Un munt de plàtans sol contenir fins a 20 fruites amb una polpa cremosa. Es conrea àmpliament a Austràlia i també es distribueix a Amèrica Llatina.

• Varietat de plàtan Gros Michel

fins a 8-9 metres d’alçada i fruits grans que tenen una escorça grossa gruixuda. La mida d’un plàtan pot arribar als 27 cm i pesar més de 200 grams. Polpa de plàtan amb una consistència delicada i cremosa. La varietat de plàtan Gros-Michel tolera bé el transport. Creix als països d’Amèrica Central i Àfrica Central.

• Varietat de plàtan Dwarf Cavendish (Cavendish nan)

planta baixa (1,8-2,4 m) amb fulles amples. Les mides dels plàtans varien de 15 a 25 cm. La seva maduració s’indica pel color groc brillant de la pela amb algunes petites taques marrons. Creix a l'oest i Sud-àfrica, així com a les Illes Canàries.

• Gelat de varietat de plàtan (GelCrema, Cenizo, Krie)

una planta força alta amb una falsa alçada de tronc de fins a 4,5 metres i fruits allargats de forma quatre o pentaèdrica amb mides de fins a 23 cm. El color de la pela d’un plàtan no madur té un to platejat blavós. A mesura que maduren, el color de la pell es torna groc pàl·lid. Conreat a Hawaii, Filipines i Amèrica Central.

• Varietat de plàtan Negre espanyol

es caracteritza per un color vermell porpra inusual, no només de la falsa tija, de les venes de les fulles, sinó també de la pell d’un plàtan immadur. A mesura que madura, la pell adquireix un to groc ataronjat. L’alçada de la planta pot arribar als 8,5 metres, amb un diàmetre del tronc d’uns 45 cm a la base. Les mides dels fruits són de 12 a 17 cm. Aquests plàtans vermells creixen a Espanya.

Problemes potencials en el cultiu del plàtan

Hi ha diversos problemes amb el cultiu d’un plàtan casolà:

• El creixement s’alenteix, el fullatge es marchita i cau; afecta una quantitat insuficient de nutrients. Cal alimentar la planta i, si és possible, trasplantar-la a un test més gran.
• El fullatge s’asseca, els brots joves es marceixen: l’aire és massa sec i cal una humitació més completa.
• Les fulles es tornen pàl·lides i disminueixen de mida; la matèria presenta una mala il·luminació.

Els principals problemes per créixer

• Les fulles toves indiquen un clima poc adequat a baixa temperatura.
• Si la planta "no es va despertar" a la primavera, no va començar a créixer, cal alimentar-se.
• L’enfosquiment de la tija o l’aparició de zones toves a la mateixa és el pitjor perill per a la planta. La tija comença a morir per una gran quantitat d'humitat. Es requereix una acció urgent: en primer lloc reduir el reg.

Per descomptat, la palma de plàtan no és la planta més fàcil de cuidar, però és molt inusual. Una planta tropical pot ser una gran addició a l'interior del vostre apartament o jardí, així com sorprendre els hostes. El Green Friend segur que us encantarà amb el seu exotisme. I si aconsegueixen cultivar una varietat de fruita, les llars també obtindran plàtans casolans comestibles.

Varietats nanes per al cultiu casolà

Plàtan d’interior (palma de plàtan): atenció domiciliària

Totes les varietats de plàtan es divideixen convencionalment en 2 categories: decoratives i fruites.

Les espècies ornamentals es conreen sovint en locals residencials: els seus fruits no són comestibles, però tenen una varietat de colors i formes. No obstant això, no creixen fins a grans dimensions. Cal destacar que alguns jardiners aficionats aconsegueixen cultivar a casa varietats de fruites que es poden menjar.

Varietats decoratives (nanes):

• Plàtan de vellut - Musa velutina.

Un arbre petit, que arriba als 130 centímetres d’alçada, normalment floreix de color rosa amb flors de desbordament groc. Produeix fruits de color rosa amb una textura vellutada, que no només són pràctics per triar, sinó que també són estèticament agradables.

Plàtans de color rosa vellutat

• Plàtan porpra - Musa violacea.

Aquesta varietat arriba a més d’un metre d’alçada. Floreix en qualsevol època de l'any amb flors de color rosa-porpra brillants, i els fruits adquireixen una rica tonalitat lila.

• Plàtan vermell brillant - Musa coccinea.

Arriba als cent centímetres d’alçada i destaca favorablement amb unes boniques bràctees de color vermell brillant.

• Plàtan d’espígol - Musa ornata.

Aquesta espècie és especialment apreciada per la delicada ombra de les flors i els fruits.

Per tant, els plàtans no són només fruites comestibles grogues, sinó també flors brillants que destaquen molt bé als boscos tropicals.

L'origen de la paraula "plàtan"

No hi ha informació exacta sobre l'origen de la definició llatina de Musa. Alguns investigadors creuen que el plàtan va ser nomenat en memòria del metge de la cort Antonio Musa, que estava al servei d'Octavi August, l'emperador romà que va governar les darreres dècades aC. i els primers anys de la nostra era. Segons una altra teoria, prové de la paraula àrab "موز", que sona a "muz": el nom del fruit comestible que es forma en aquesta planta. El concepte de "plàtan" ha passat a la llengua russa com una transliteració gratuïta de la paraula "plàtan" dels diccionaris de gairebé totes les llengües europees. Pel que sembla, aquesta definició la van manllevar els mariners espanyols o portuguesos a finals del segle XVI i principis del XVII del vocabulari de les tribus que vivien a l’Àfrica occidental.

Quantes calories hi ha en un plàtan?

Dades per 100 grams de producte:

• contingut calòric d’un plàtan verd: 89 kcal;
• el contingut calòric d’un plàtan madur és de 110 a 120 kcal;
• el contingut calòric d’un plàtan madur és de 170 a 180 kcal;
• contingut calòric del plàtan sec - 320 kcal.

Com que els plàtans tenen una mida diferent, el contingut calòric d’un plàtan varia entre 70 i 135 quilocalories:

• 1 plàtan petit que pesa fins a 80 g i fins a 15 cm de llarg conté aproximadament 72 kcal;
• 1 plàtan mitjà que pesa fins a 117 g i fa més de 18 cm de longitud conté aproximadament 105 kcal;
• 1 plàtan gran de més de 150 g i més de 22 cm de longitud conté aproximadament 135 kcal.

Valor energètic d’un plàtan madur (proporció de proteïnes, greixos, hidrats de carboni) (dades per cada 100 g):

• proteïnes d’un plàtan: 1,5 g (~ 6 kcal);
• greix al plàtan: 0,5 g (~ 5 kcal);
• hidrats de carboni en un plàtan: 21 g (~ 84 kcal).

És important tenir en compte que els plàtans no fan una bona feina per reduir la fam, augmentant la fam després d’una breu sacietat. La raó rau en el contingut significatiu de sucre, que augmenta a la sang i, al cap d’un temps, augmenta la gana.

Menjar servit a l’Índia amb fulles de plàtan

Alguns consells per cultivar plàtans

Els plàtans també proporcionen una atracció tropical per al vostre pati o piscina. A més del seu bell aspecte, poden oferir una ombra agradable quan fa calor. Abans de començar a cultivar plàtans, heu de conèixer les seves característiques i com cuidar-los. En primer lloc, necessiteu un substrat adequat per a aquesta planta tropical.

Per fer-ho, heu de drenar bé el sòl amb una barreja especial amb perlita. Això garanteix un bon drenatge. No plantis plàtans en terrenys pesats com el jardí. Les arrels del plataner són verticals; assegureu-vos que les arrels estiguin ben cobertes. El rizoma s’ha de cobrir de terra de 3-5 centímetres.

Per descomptat, el plàtan ha de ser fertilitzat i regat.Utilitzeu fertilitzants frescos, mescles adequades específicament per a aquestes plantes. Com que els plàtans necessiten molts nutrients per al creixement actiu, cal fertilitzar-los.

Després del reg inicial, no cal que regueu la planta fins que la terra vellosa de 2-5 centímetres de profunditat estigui seca.

Els plàtans només poden créixer amb llum intensa. Ideal per a ells 12 hores de sol. La calor és essencial per a aquestes plantes tropicals. La temperatura ideal per cultivar plàtans és de 20 graus centígrads. Pel que fa a la humitat, hauria de ser del 50% o superior. L’aire molt sec i calent pot destruir les fulles.

Si voleu cultivar un plàtan en un recipient, assegureu-vos que no siguin massa grans. Les mides estàndard són de 15 a 20 centímetres. Han de tenir un forat de drenatge. No plantis plàtans en contenidors sense ells. Si veieu que les plantes s’estrenyen, les heu de trasplantar a un recipient més gran.

Les plantes de plàtan tenen una tija i un corm subterrani. És essencial per al creixement i la nutrició d’una nova planta. Només després que el tronc hagi crescut i es faci més fort (uns 10-15 mesos), les substàncies útils passaran per ell des del sòl, alimentant les fulles i després les inflorescències apicals, que posteriorment es convertiran en fruits.

Com és

La baia té un agradable sabor afruitat. La part comestible de la fruita madura és cremosa i es fon en boca. S’assembla a una barreja de plàtan, pinya i maduixa. També s’ha comparat amb els sabors de meló, papaia i mango.

Tradicionalment, la baia es consumeix com a plat independent. Per fer-ho, heu de treure la pell amb un ganivet, treure les llavors. Simplement podeu tallar la fruita en dos i menjar la polpa amb una culleradeta. També hi ha una tercera opció: tallar-la a rodanxes, com un meló o una síndria. La delicada polpa de pau-pau combina bé amb altres baies, fruites, carn, fruits secs. En combinació amb iogurt, és perfecte per esmorzar dietèticament. Bona papaia americana en batuts i còctels ensucrats.

També s’utilitza per preparar:

• postres
• pastes
• gelat
• cremes, salses
• melmelada

tsibirinka

Els plàtans cultivats tenen flors blanques, que cobreixen les fulles amb porpra per fora i vermell fosc per dins. Un cop obertes, les flors masculines solen caure molt ràpidament, deixant la part superior de la inflorescència nua, a excepció del brot apical sense obrir. En les espècies silvestres, la floració comença a la nit o a primera hora del matí; en el primer cas, els ratpenats contribueixen a la seva pol·linització i, en el segon, ocells i petits mamífers.

Inflorescència del plàtan punxegut (Musa acuminata) Quan el plàtan està a punt per florir, es desenvolupa un llarg peduncle al punt de creixement de la tija curta, que passa a través de la tija falsa i segueix les fulles cap a l'exterior. La floració es produeix 8-10 mesos després del creixement actiu de la planta. La inflorescència és un pinzell semblant a un exuberant brot allargat de tonalitat porpra o verda, sobre el qual es situen grans flors femenines a la base, després flors bisexuals més petites, i al final hi ha petites flors masculines. Totes les flors són tubulars, consten de 3 pètals, 3 sèpals, generalment 6 estams, un dels quals està poc desenvolupat i no té anteres. Els fruits només es desenvolupen a partir de flors femenines (les flors bisexuals són estèrils), ja que cada filera de fruits s’assembla cada cop més a una mà amb molts dits, cadascun dels quals és una baia de pell gruixuda i de múltiples llavors. La mida, el color i la forma dels fruits poden variar significativament segons l’espècie o la varietat, però la majoria de les vegades tenen una forma cilíndrica o triangular oblonga, redreçada o arrodonida. La longitud del fruit varia de 3 a 40 cm, el gruix de 2 a 8 cm. El color de la pell pot ser groc, verd, vermell o fins i tot platejat. La carn de la fruita és blanca, cremosa, groga o taronja. En estat immadur, és dur i enganxós, però a mesura que madura, es torna suau i sucós.En les formes conreades, el fruit sovint no té llavors i es pot reproduir només vegetativament; tanmateix, en plantes silvestres, la polpa s’omple amb un gran nombre de llavors dures rodones o punxegudes de 3-16 mm de llargada, i per la seva massa pot prevaler sobre la polpa. Es poden localitzar fins a 300 fruits amb un pes total de 50-60 kg en un eix. Els plàtans tenen un fenomen biològic conegut com a geotropisme negatiu: durant la formació, els fruits es dirigeixen cap avall sota la influència de la gravetat, però a mesura que creixen sota la influència de les hormones, un o més eixos comencen a créixer verticalment cap amunt. Després del final de la fructificació, la part de terra de la planta es mor.

El paradís del plàtan. Il·lustració botànica del llibre "Flora de Filipinas" de Francisco Manuel Blanco, 1880-1883

«>

Com es cullen els plàtans

En la majoria dels casos, el plàtan es cull verge per madurar durant el transport. Les fruites no sempre tenen temps de madurar, de manera que als supermercats encara hi ha fruites verdoses que, després de la compra, arriben a la seva condició a casa.

Penseu en el procés de collita de la fruita amb l'exemple d'una plantació de plàtans a Costa Rica:

1. Tan bon punt els ovaris comencen a créixer sobre els raïms, es posen immediatament una coberta de plàstic: protecció contra danys externs, a causa dels quals la fruita es deteriorarà fins i tot abans de tallar-la. A les beines, els ovaris es desenvolupen durant 11 setmanes. No es tracta d’una maduració completa del plàtan, però suficient per a la recollida i el transport. Els fruits es tallen i es pengen en un telefèric especial, al llarg del qual s’envien al lloc d’embalatge.
2. El treball de recol·lecció de plàtans és senzill, només dues persones poden fer-ho. El primer talla una colla de fruites amb un tallador lligat a un pal llarg, el segon li posa els raïms a les espatlles.
3. La planta de la qual es va collir el fruit és tallada; creixerà i ja no donarà fruits. Al mateix lloc, es planta immediatament un brot fresc que creix fins a la següent collita.
4. A l’estació d’embalatge, els raïms es col·loquen durant 20 minuts en un dipòsit amb aigua corrent fins que el suc de les llesques ja no sobresurt; en cas contrari, la presentació es deteriorarà.
5. A l’estació d’embalatge, les fruites se sotmeten a un control especial i, en general, no es projecta més del 6% de la producció. El "Brak" no es llença, sinó que es posa en producció, per menjar per a nadons o coure pa de plàtan.
6. Els fruits es renten bé. Això és el que fan les dones.
7. Després de retirar-los de l’aigua, els raïms s’assequen, s’embolcallen amb embolcall de plàstic, es posen en caixes de marca i s’envien a la venda. El transport es fa més sovint per mar: és més còmode i més barat.

Des de Costa Rica, la mercaderia viatja 10 dies als Estats Units i 20 dies a Europa. Per tant, posen més plàtans a les caixes "europees", perquè durant el viatge els fruits s'assecaran lleugerament. Segons els països exportadors, ja siguin Àfrica, Equador o Canàries, els terminis de lliurament i els terminis poden ser diferents.

Propietats útils d’un plàtan

Composició i contingut calòric

Després d’haver estudiat les taules anteriors, podem concloure que el plàtan fresc no és un producte molt gras, però molt nutritiu i energèticament valuós. Pel que fa als plàtans, que requereixen tractament tèrmic abans del consum, són rics en els mateixos minerals i vitamines que els plàtans de postres. Cuinar aquestes fruites us permet conservar les seves substàncies útils, però fregir redueix la quantitat de vitamines i les fa més greixoses i nutritives.

Propietats curatives

Tot i que el plàtan té un 75% d’aigua, conté molts components útils.Per exemple, aquesta fruita tropical és molt rica en potassi i, per tant, ajuda el cos a mantenir la salut del cor i els ronyons, així com a millorar l’enfocament i la funció cerebral. Els científics afirmen que una quantitat suficient d'aquest mineral al cos impedeix la formació de càlculs renals, ajuda a normalitzar la pressió arterial i redueix el risc d'infart en un 27% [11]. El magnesi en combinació amb les vitamines C i B6 també té un efecte positiu en el treball del cor.

A més, es recomana el plàtan per a la diarrea. La fruita sola no solucionarà la situació, però sens dubte ajudarà a restablir el nivell de potassi que es renta del cos durant un malestar estomacal [12]. El plàtan també conté fibra dietètica que admet la funció intestinal normal i té un paper important en la prevenció del càncer colorectal. Per cert, els antioxidants del plàtan poden ajudar a reduir els danys causats pels radicals lliures, que els científics creuen que contribueixen al desenvolupament de tumors cancerosos.

El plàtan es considera un ajut eficaç en la lluita contra les úlceres, ja que conté substàncies que resisteixen els bacteris que causen aquesta malaltia. També té un efecte antiàcid (redueix la irritació de la membrana mucosa, calma l’aparell digestiu) i embolcalla les parets de l’estómac.

Els plàtans són sans a qualsevol edat, però són especialment importants al començament de la vida. Per tant, el puré de patates d’aquesta fruita tropical sol convertir-se en gairebé el primer menjar del nadó després de la llet materna. Com a regla general, el plàtan no causa al·lèrgies i proporciona al cos del nen substàncies útils. A més, segons les observacions de científics britànics, si els nens mengen un plàtan cada dia, el seu risc de desenvolupar asma es redueix un 34% [12].

Menjar aquesta fruita tropical també beneficia els ulls. Tot i que les pastanagues solen associar-se amb un efecte positiu als ulls, els plàtans també contribueixen a la lluita contra la degeneració macular (dany a la retina i deteriorament de la visió central), a causa de la presència de vitamina A.

Els plàtans no contenen grans quantitats de calci, però encara ajuda a enfortir els ossos. A més, certs hidrats de carboni indigestibles augmenten la capacitat del cos per absorbir el calci d’altres fonts.

Finalment, els plàtans s’associen sovint i per una bona raó a un producte per a esportistes. Els minerals i els hidrats de carboni ràpids saturen el cos i energitzen i energitzen durant un entrenament intens. A més, alguns científics creuen que els plàtans poden ajudar a alleujar els rampes musculars i alleujar el mal de coll. Tanmateix, aquest efecte no s'ha demostrat científicament.

De la mateixa manera, no s'ha provat l'efecte dels plàtans sobre l'estat d'ànim humà. L’antioxidant dopamina, obtingut a partir del plàtan, no afecta el fons hormonal, de manera que no s’ha d’associar la seva ingestió amb una millora de l’estat d’ànim. I en el cas de l’aminoàcid triptòfan, que es transforma al cos en el neurotransmissor serotonina ("hormona del bon estat d'ànim"), la seva quantitat en un plàtan és tan insignificant que difícilment pot afectar l'estat d'ànim.

En medicina

Tot i que els plàtans no s’utilitzen a la indústria farmacèutica, sens dubte tenen propietats medicinals que s’utilitzen àmpliament en la medicina tradicional. Als països tropicals, on el plàtan es considera un dels components principals de la dieta diària, no només s’utilitza la polpa de la fruita per tractar diverses malalties, sinó també la resta de la planta (arrels, fulles, flors, pell de fruita) . Per exemple, es creu que la infusió de flors ajuda amb la diabetis, les úlceres i la bronquitis, les arrels (per a trastorns de l'estómac, la disenteria i les fulles) per a ferides i cremades a la pell [13]. A la nostra zona, l’ús del plàtan amb finalitats medicinals es limita principalment a l’ús de la fruita i la seva pell.

Begudes i infusions

Amb la bronquitis, en combinació amb el tractament farmacològic, es recomana prendre una beguda de plàtan i mel. Per preparar-lo, peleu i tritureu 3 plàtans madurs, aboqueu-hi 400 ml d’aigua bullent i deixeu que es barregi durant uns 30 minuts. Afegiu 2 cullerades de mel al producte refredat i beveu mig got 4 vegades al dia durant 5 dies.

Una beguda de plàtan amb xocolata pot ajudar a desfer-se del mal de coll. Cal triturar 1 plàtan madur i afegir-hi 1 cullerada de cacau en pols. A continuació, dissoleu la barreja resultant en 1 got de llet bullida. Prengui el remei a l’hora d’anar a dormir durant 5 dies.

Per combatre la tos seca, es recomana pastar un plàtan madur, afegir 100 ml de suc de taronja, 200 ml d’aigua bullint, 1 cullerada de mel i canyella al gust. Utilitzeu el producte durant 5-7 dies. I si feu un plàtan sencer amb una pell, com el te, afegint una mica de canyella, sortirà una cura per a l’insomni.

Els curanderos tradicionals afirmen que 1 puré de plàtan amb un got de llet pot ajudar el cos a fer front a reaccions al·lèrgiques lleus. La beguda s’ha de consumir 2-3 vegades al dia. I si afegiu una mica de mel a aquesta barreja, obtindreu una bona cura per a la ressaca.

Finalment, es considera que el kvass de plàtan és un ajudant del cos en cas d’arítmies. Per a la seva preparació, es col·loquen 2 tasses de pell de plàtan trossejada en un pa de formatge i s’aboca 3 litres d’aigua bullida. A continuació, afegiu 1 cullerada de crema de llet, un got de sucre i deixeu-ho 12 dies. Es pot formar una fina capa de motlle a la superfície del líquid, que s’ha d’eliminar immediatament. Al cap de 12 dies, es pot abocar i filtrar 1 litre de kvass a través de la gasa i, en el restant, afegir 1 litre d’aigua i un terç d’un got de sucre, deixant-lo en infusió uns dies més. Cal beure kvas durant mig got 2 vegades al dia abans dels àpats.

Aplicacions

Les pells de plàtan, rarament polpa de plàtan, s’utilitzen com a aplicacions. La cara interna de la pell actua com a antisèptic natural i, gràcies als tanins i la cera, pot ajudar a aturar el sagnat. A més, els olis de la seva composició ajuden a alleujar el dolor i la picor. Així, l’aplicació de la pell o la polpa, que es retira acuradament amb un ganivet, es pot aplicar a rascades, abrasions, callositats, contusions, cremades, picades d’insectes. Les receptes populars també suggereixen aplicar pells de plàtan a les berrugues de forma regular. El resultat hauria de ser visible en un termini de 3-4 setmanes.

En medicina oriental

A la pràctica oriental, el plàtan es considera un producte saludable i s’utilitza per a diversos propòsits. Es presta una atenció especial a la maduresa del fruit, ja que això afecta enormement les seves propietats medicinals. Per exemple, amb la maduració, apareix una proteïna al plàtan, que participa en la prevenció del desenvolupament de tumors cancerosos. Per contra, els plàtans immadurs contenen midó resistent (fibra dietètica), que els metges indis creuen que pot millorar la diabetis.

La medicina oriental també considera que el plàtan és un mètode eficaç per desobstruir els vasos sanguinis. Aquesta fruita conté fitosterols que ajuden a reduir els nivells de colesterol. Segons una de les receptes, aboqueu 50 g de puré de plàtan amb una tassa de te i afegiu-hi 2 culleradetes de mel. Aquest remei s’ha de beure al matí i al vespre.

A més, a la pràctica oriental, no és habitual combinar un plàtan amb llet, com es fa sovint a Occident. Es creu que aquest compost afecta negativament el procés de digestió, pot provocar al·lèrgies i també pot causar tos i secreció nasal, que aparentment no tenen cap relació [14].

En investigació científica

Atès que el plàtan té moltes propietats beneficioses i és la part principal de la dieta en molts països tropicals, fa temps que ha estat objecte d’investigacions científiques. Els científics busquen maneres de fer aquesta fruita més resistent a diverses malalties, així com estudiar el seu potencial com a medicament.

Per exemple, recentment es va completar amb èxit un projecte humanitari de deu anys d'un grup d'investigadors australians, l'objectiu del qual era treure plàtans rics en provitamina A. Aquesta tasca es va plantejar als científics a causa del fet que a Uganda i un nombre d'altres països africans, centenars de milers de nens moren o es queden cecs a causa de la manca d'aquesta vitamina al cos. Ara el problema es resoldrà en part, gràcies a les collites futures de plàtans "daurats" [15]. Paral·lelament, s'estan estudiant els mecanismes de producció de carotenoides en els plàtans als Estats Units [16].

Als Estats Units també hi ha un grup de científics de diferents països que estan investigant un compost que es troba al plàtan: la proteïna lectina (BanLec). Es va comprovar que aquesta proteïna pot convertir-se en la base de medicaments contra malalties víriques (grip, hepatitis C, VIH, etc.). Els primers experiments van demostrar que no permet l’entrada de virus a les cèl·lules del cos, però al mateix temps provoca efectes secundaris en forma d’irritació i inflamació. Lleugerament "millorat" pels científics, BanLec es posarà a prova gradualment en animals i després en humans [17].

A més, científics britànics estan treballant en la creació de medicaments que faran servir fibra de plàtan i bròquil. Aquest agent està dirigit al tractament de pacients amb malaltia de Crohn (una malaltia inflamatòria del tracte gastrointestinal) [18].

En dietètica

Els nutricionistes recomanen el plàtan per a malalties inflamatòries de les mucoses del duodè, estómac i boca. S'inclou en els aliments dietètics per a malalties del pàncrees, així com algunes malalties del fetge i els ronyons.

Pel que fa a les dietes dirigides a la pèrdua de pes, en aquest àmbit l’actitud envers el plàtan és ambigua. Alguns creuen que aquesta fruita és massa rica en calories i que en cap cas s’hauria d’incloure a la dieta d’una persona que perd pes. Altres, al contrari, argumenten que el plàtan, tot i que és ric en calories, no conté greixos, de manera que es pot i s’ha de consumir, però amb moderació.

En qualsevol cas, durant la dieta és preferible menjar plàtans immadurs, que contenen midó que encara no ha tingut temps de convertir-se en sucre. L’índex glucèmic d’aquesta fruita és de només 30 unitats, mentre que un plàtan madur en té unes 50. Per tant, una fruita no madura trigarà més a digerir-se, evitarà un fort salt de sucre i aportarà una riquesa més llarga.

A la cuina

En alguns països tropicals, on el plàtan és la base de la dieta, es consumeix no només cru o en postres, sinó també bullit, fregit i cuit a la brasa. Normalment, els plàtans s’utilitzen per preparar acompanyaments. Els africans els afegeixen a cereals, truites i fins i tot sopes, i a la Xina es poden trobar plàtans a l’amanida de verdures. Les salses, les cassoles, les patates fregides es preparen a base de plàtans, s’hi fan farina i salsa de tomàquet.

Per cert, el plàtan també pot ser útil mentre es cuina la carn. Per tal de fer-lo més suau i tendre, les mestresses de casa experimentades afegeixen pell de plàtan a la paella.

A l’hora de combinar el plàtan amb altres aliments, es combina bé amb fruites dolces i fruits secs. Alguns nutricionistes no veuen res sediciós a l’hora de barrejar un plàtan amb productes lactis, mentre que d’altres consideren inacceptable aquest tàndem. El millor és menjar un plàtan entre àpats, a part d’altres menjars.

Begudes

El plàtan s’utilitza per preparar una gran varietat de begudes, des de sucs frescos, batuts i còctels fins a te, cafè, cervesa i ginebra. Més tradicional per a nosaltres, sucs i batuts, es recomana beure cada dia entre menjars o després de fer exercici. Els nutricionistes i entrenadors de Victoria's Secret aconsellen fer suc verd d’un plàtan, dues peres, una tija d’api, un grapat d’espinacs, llimona i mel.

Els amants del cafè poden anar més enllà d’afegir xarop de plàtan a la beguda, però també experimentar amb fruita fresca.Per tant, heu de refredar 350 ml de cafè fort, afegir-hi 100 g de gelat, 1 plàtan, una mica de canyella, una mica de xocolata ratllada i batre-ho tot a la batedora. A continuació, poseu gel triturat en un got i aboqueu la beguda.

El plàtan també s’utilitza en begudes alcohòliques. Per exemple, a Uganda, en fan una beguda nacional. waragi (ginebra casolana). El Waragi se sol beure de barrils a través de palletes especials i llargues.

El plàtan també es pot utilitzar per fer un còctel a base de vi dolç. Per fer-ho, agafeu 1 plàtan, 2 llimes, 100 g de gelat de xocolata, 1 cullerada de sucre en pols en un got de vi blanc de nou moscada i afegiu-hi gel després de barrejar-ho.

En cosmetologia

Nombrosos estudis demostren que el plàtan és útil no només per a la salut dels òrgans i sistemes interns, sinó també eficaç quan s’aplica externament. Aquesta fruita s'utilitza activament en el desenvolupament de cosmètics per a la cura de la pell i el cabell. Els gegants cosmètics mundials compren anualment tones de plàtans per a la fabricació de diverses cremes, màscares, locions, etc.

Es creu que el plàtan ajuda a hidratar la pell facial, a eliminar les arrugues i a contribuir a combatre l’acne. La recepta d’una màscara hidratant és senzilla: barregeu mig puré de plàtan madur amb 1 cullerada de iogurt i 1 cullerada d’oli de vitamina E. Apliqueu-ho sobre una cara neta i esbandiu-ho al cap de 30 minuts. Per tal de fer la pell més elàstica i elàstica, heu de barrejar la polpa, tallada de la pell de plàtan, i 1 rovell. Aquesta màscara es manté durant 5 minuts i després es renta. Per tractar l’acne, simplement fregueu la zona afectada amb l’interior de la pell i renteu-la amb aigua al cap d’uns minuts.

En la cura del cabell, el plàtan té un efecte nutritiu, hidratant i enfortidor. Per aconseguir l’efecte i per evitar dificultats, cal complir les recomanacions següents:

• no pastar el plàtan amb una forquilla, sinó batre amb la batedora fins obtenir una massa homogènia, en cas contrari els grumolls no es rentaran bé;
• abans d'esbandir la màscara amb aigua, aplicar-la al cabell i espumar-la amb xampú; en cas contrari, el cabell pot quedar enganxós;
• no mantingueu la màscara al cabell durant més de 20-30 minuts (no la deixeu assecar).

Per a les receptes, només cal batre un ou cru amb 4 cullerades de puré de plàtan per fer la fórmula. Per obtenir un efecte hidratant, barregeu 3 cullerades de puré de plàtan i alvocat, un ou cru i 2 cullerades d’oli d’oliva sense refinar. En la lluita contra la caiguda del cabell, es recomana combinar 4 cullerades de puré de plàtan amb 1 cullerada de sal marina i afegir una mica d’oli d’oliva per obtenir una consistència més fina. Aquesta màscara es frega a les arrels sense aplicar-se a tota la longitud del cabell.

Ús no convencional

La mateixa fruita del plàtan se sol fer servir de manera tradicional, tot i que de vegades s’utilitzen pells de plàtan en lloc d’esmalt de sabates de cuir o com a cosmètic, però les fulles de plàtan tenen un ampli ventall d’usos.

En primer lloc, s’utilitzen com a decoració durant diverses cerimònies i rituals budistes. També serveixen com a plats per a plats tradicionals a l’Índia. En segon lloc, les fulles de plàtan s’utilitzen per fer una mena de paraigües, així com una mena de paper d’embalar per menjar. En tercer lloc, fins i tot es cultiva un tipus especial de planta: un plàtan tèxtil. El seu fort fals fals tronc de fulles s’utilitza per fabricar xarxes de pesca, cordes marines i basses. Finalment, en algunes parts de l’Índia, les fulles de plàtan encara s’utilitzen en lloc del paper higiènic.

Dades d'Interès

Els territoris on creixen els plàtans es troben a la mateixa zona climàtica, envoltant tot el món, i van rebre el nom lúdic del "cinturó de plàtans". En molts d’aquests països, el plàtan no té una importància inferior al pa, però Uganda i Burundi són considerats els líders en el consum d’aquesta fruita, on, segons les estadístiques, cada persona menja uns 200 kg anuals.

Però a les Filipines, els plàtans no només es mengen, sinó que també en guanyen molts diners. La varietat Gokusen es va criar prenent el millor d’altres 100 varietats, de manera que aquesta fruita és més aromàtica i més dolça que altres. Es cultiva a una altitud de 500 m sobre el nivell del mar en terrenys ecològicament nets. Una fruita pesa uns 200 g i costa 6 dòlars.

Naturalment, creixent i consumint plàtans durant milers d’anys, els habitants dels països tropicals no van poder evitar introduir la imatge d’aquesta fruita en la seva cultura i llengua. Per exemple, si al nostre país, quan tot va bé, diuen "com un rellotge", a l'Índia diran "que va com una pell de plàtan". També hi ha molts refranys africans, en els quals, per exemple, es compara un plàtan o les seves fulles amb una persona: "la vella fulla de plàtan també era jove i verda" o "una dona que va donar a llum un nen és com un plàtan arbre que es va trencar sota el pes dels seus fruits "...

Si als països tropicals el plàtan ha estat tractat favorablement durant molt de temps, no es pot dir això sobre Europa. Per exemple, a Alemanya dels anys 30. Al segle XX, una fruita exòtica va ser etiquetada com a "antipatriòtica". La qüestió és que els diners utilitzats per importar plàtans es van canalitzar a altres necessitats. Per amagar-ho, els metges de tot el país es van veure obligats, seguint les ordres, a parlar del terrible perill del plàtan. I a les fruiteries hi havia cartells "Els patriotes mengen pomes alemanyes".

Avui en dia, els plàtans es venen activament a tot el món i els venedors no es cansen de trobar noves maneres d’augmentar les vendes. Per tant, en un dels supermercats dels Estats Units, podeu comprar plàtans madurs amb la recepta del pa de plàtan que l’acompanya. I a Corea, van arribar a un paquet que contenia set plàtans de diversos graus de maduresa (des de verds fins a punt per menjar ara mateix). La idea és que la fruita maduri gradualment i comprant aquest conjunt, el client rep cada dia un plàtan madur.

El plàtan troba el seu reflex en la cultura mundial. Se li dediquen monuments (als EUA, Austràlia, Canadà, Noruega), s’obren museus (a Austràlia, EUA, Alemanya) i el 10 d’abril la gent celebra un dia dedicat a aquesta fruita. A més, es cantaven cançons sobre els plàtans (per exemple, "No tenim plàtans" de Louis Prima o "Els plàtans verds" de Jake Owen), s'escrivien poemes infantils sobre ells, sovint es representaven a les natures mortes. I més recentment, han sorgit artistes, com l’holandès Stefan Bruchet, que converteixen els fruits del plàtan en autèntiques obres d’art.

Propietats perilloses del plàtan i contraindicacions

Com qualsevol altre producte alimentari, amb un efecte positiu general sobre el cos, en algunes situacions, un plàtan pot produir l’efecte contrari. Això no vol dir que s’hagi d’excloure completament de la dieta, però en determinades condicions s’hauria de limitar el consum d’aquesta fruita.

• El plàtan elimina activament el fluid del cos, com a conseqüència del qual es produeix un engrossiment de la sang i una disminució del seu flux cap a òrgans i parts del cos. Per tant, les persones que pateixen de varius, els homes amb problemes d’erecció i els pacients amb tromboflebitis no s’han de deixar deixar menjar plàtans.
• Prendre beta-bloquejadors per a malalties cardíaques augmenta significativament el nivell de potassi a l’organisme, de manera que no s’ha de menjar grans quantitats de plàtans rics en aquest mineral, especialment amb ronyons poc saludables.
• Els plàtans en grans quantitats no es recomanen per a la síndrome de l'intestí irritable, ja que poden provocar inflor.
• El consum incontrolat de plàtans està contraindicat en persones obeses.
• Les persones amb diabetis han de tenir precaució a l’hora d’escollir els plàtans. El millor és consumir fruites lleugerament immadures, ja que quan són madures, els hidrats de carboni complexos que contenen (midó i fibra) es transformen en hidrats de carboni amb un índex glucèmic elevat.

Descripció botànica

El plàtan s’anomena fruit d’una gran herba perenne del gènere plàtan (llatí musa) de la família dels plàtans (llatí musaceae).Tot i que a la vida quotidiana i a la cuina estem acostumats a pensar que els plàtans són només fruites, els botànics els classifiquen com a baies. Són aquestes baies no estàndard les que es troben entre els cultius més importants del món, juntament amb el blat, l’arròs, el blat de moro i les patates. Segons les estadístiques, la gent de tot el món menja aproximadament cent mil milions de plàtans a l'any [1].

origen del nom

Pel que fa al terme científic Musa, hi ha dues versions del seu origen. Segons el primer, es va manllevar de la llengua àrab, en què la paraula mauz (àrab موز) significa plàtan. Segons la segona versió, el nom llatí es va donar en honor al botànic renaixentista grec Antonio Muse. Pel que fa a la paraula "plàtan" en si, sona igual en la majoria de llengües europees modernes. Probablement, originàriament els portuguesos o espanyols van adoptar-lo de la llengua wolof africana occidental, en què es pronuncia així - plàtan[2].

Història

Nombrosos investigadors de l’origen del plàtan coincideixen a dir que l’arxipèlag malai i Oceania van ser el bressol d’aquesta fruita. Els científics creuen que la gent va començar a cultivar-hi plàtans per al consum humà al V mil·lenni aC. I fins i tot alguns argumenten que el plàtan es va cultivar a Papua Nova Guinea (Oceania) ja al vuit mil·lenni aC. [3]

Fins ara, les disputes sobre el període d’aparició de plàtans a l’Àfrica no disminueixen. Per tant, alguns investigadors estan convençuts que els plàtans es conreen a Madagascar des de fa uns 3 mil anys. No obstant això, proves més substancials suggereixen que aquests fruits van aparèixer a l'illa africana només entre el 400 i el 600 dC, gràcies als colonialistes asiàtics. Cap a la mateixa època, els plàtans es van estendre per tot l'Orient Mitjà i a la Xina van aparèixer una mica abans, cap al 200 dC, tot i que van aconseguir guanyar una àmplia popularitat només al segle XX [4].

Gràcies als mariners portuguesos que van descobrir fruits grocs dolços a l’Àfrica, van aparèixer plantacions de plàtans a les Illes Canàries i, des d’allà, es va obrir el camí cap a aquests fruits cap als països del Carib, Amèrica Central i del Sud. Pel que fa al continent nord-americà, els fruits grocs es van afegir a la dieta dels residents locals només a la segona meitat del segle XIX.

El mateix destí va tenir el plàtan a Europa. Fins al començament de l'era victoriana, els plàtans no tenien molta demanda, tot i que ja eren coneguts al Vell Món (segons la llegenda, el seu excel·lent sabor va impactar sobre Alexandre el Gran, que els va portar de l'Índia). Una nova onada d’interès pels plàtans va sorgir al segle XIX a Hamburg, Alemanya, on aquesta fruita d’ultramar va ser portada pels mariners i arrasada per tota Europa. Als francesos els va agradar especialment la nova delícia. A més, a París, el plàtan s’ha convertit en un símbol integral de la vida del saló.

Pel que fa a Rússia, la importació activa de plàtans va començar sota Nikita Khrushchev. Naturalment, no cal parlar de la disponibilitat generalitzada d’aquests fruits, però a les grans ciutats apareixien de tant en tant a les prestatgeries. Tot i això, als anys 60. les relacions de l'URSS amb un dels dos principals proveïdors de fruites tropicals, la Xina, van empitjorar. I un altre estat proveïdor, Vietnam, va quedar embolicat en la guerra, de manera que la importació de plàtans pràcticament es va aturar. Als anys 70. Leonid Brejnev va establir la importació de fruites procedents d’Àfrica i Amèrica Llatina.

Curiosament, a diferència del nostre temps, quan es podia comprar un plàtan dolç groc gairebé a qualsevol lloc del món, abans no era possible gaudir de la dolça varietat d’aquesta fruita tropical a tot arreu. No a tots els països on es conreaven plàtans, eren adequats per menjar crus. I el sabor podria ser notablement diferent.

Tanmateix, al segle XIX, va ser una sort que el plàtan dolç es va estendre per tot el món.A principis de segle, el botànic i químic francès Jean-François Pouillat va portar una varietat de plàtan de Martinica a Jamaica, que més tard es va anomenar Gros Michel [5]. Aquesta dolça fruita tropical va guanyar popularitat ràpidament entre els locals i, amb l'arribada de les primeres cambres de refrigeració, Jamaica va començar a enviar els primers grans enviaments de plàtan a altres països. Així, Gros Michel va anar guanyant fama mundial.

Varietats

La diversitat d’espècies i varietats dels plàtans és increïble. A més de les plantes que produeixen fruits comestibles, també hi ha plàtans decoratius i salvatges. Les varietats de plàtan directament comestibles es divideixen convencionalment en postres (amb polpa dolça) i plàtans (amb un nucli dur i midonat). Els primers se solen menjar crus o secs, mentre que els segons requereixen tractament tèrmic o s’utilitzen com a pinso per al bestiar.

Curiosament, gairebé totes les varietats de plàtans comestibles cultivades avui en dia són varietats del mateix cultigen, una planta cultivada que no té cap anàleg a la natura. De vegades, els plàtans salvatges tenen una semblança visual amb les conegudes llunes de mitja lluna groga, però a l’interior estan tacades de llavors i una petita quantitat de polpa té un gust desagradable.

Pel que fa als plàtans consumits, gairebé totes les varietats existents són variacions d’un híbrid de cria humana. El treball dels criadors va permetre obtenir bones característiques gustatives i el nivell requerit de resistència a malalties i plagues. Tenint en compte que la planta es reprodueix vegetativament, llavors, de fet, tots els plàtans que creixen actualment tenen el mateix progenitor.

Tot i això, fins i tot aquest treball minuciós no és una garantia de seguretat per a les fruites. Per exemple, la ja esmentada varietat Gros Michel, líder indiscutible dels subministraments mundials, va ser gairebé completament destruïda a mitjans del segle XX per una malaltia anomenada "fong panameny". Després d’això, els científics van criar una nova varietat: Cavendishque ara es pot trobar als prestatges de les botigues de tot el món.

Entre els plàtans inusuals, a més del salvatge ja descrit, també vermell cavendish, que, a més de la pell del color corresponent, té un sabor cremós amb notes de gerds. Es pot trobar un plàtan blau a l’illa de Java i els plàtans creixen a Florida i Hawaii. Ae Ae, que en aparença (alternança de franges de color verd fosc i verd clar) s’assemblen més al carbassó [6]. A més, a molts països del món, inclòs el nostre, l’anomenat “nadó plàtan". Com el seu nom indica, es tracta de plàtans petits (fins a 12 cm), de pell fina i carn cremosa. Com a regla general, són més dolços que els fruits normals.

Característiques creixents

Contràriament al que es creu, la fruita del plàtan no creix en una palmera, sinó en l’herba del mateix nom que, per cert, juntament amb el bambú, es considera l’herba més alta del món. Les fulles se superposen en forma d’espiral, a partir de la qual es forma el fals tronc, de vegades arriben als 12 metres d’alçada. El color de les fulles varia en funció del tipus i la varietat de plàtan (completament verd, bicolor -púrpura-verd o tacat- amb taques marrons). Mentre es desenvolupa, el plàtan desprèn fulles velles i apareixen nous brots dins del fals tronc.

El període de floració d’un plàtan comença 8-10 mesos després de la sembra. Des de sota el terra, un peduncle brolla a través del tronc, formant una complexa inflorescència de tres nivells de flors: a la part superior hi ha flors femenines que formen fruits, a sota són bisexuals i, fins i tot, a sota, són masculines. La pol·linització es produeix gràcies als ratpenats, aus i petits mamífers. Diversos centenars de plàtans solen desenvolupar-se a partir d’una inflorescència. El color, la forma i el gust de la fruita depenen de la varietat.

L’hàbitat natural dels plàtans són els territoris situats a les zones tropicals i subtropicals.Les plantes necessiten una humitat elevada i la temperatura òptima oscil·la entre els 25 i els 36 ° C. A més, els plàtans creixen millor en sòls àcids, rics en nitrogen, potassi i fòsfor.

Al territori de Rússia, els plàtans només es conreen a les rodalies de Sotxi, però les baixes temperatures hivernals no permeten que els fruits madurin completament. Com a regla general, a temperatures al voltant dels 16 ° C, el creixement d’una fruita tropical s’alenteix i, a 10 ° C, s’atura. La llarga estada en condicions desfavorables pot conduir a la mort de la planta.

Tot i el clima rus inadequat, es pot cultivar un plàtan amb fruites comestibles directament a casa o fins i tot en un apartament, si es compleixen certes condicions:

1. 1 heu de triar plàntules de varietats nanes (per exemple, Musa Super Cavendish Dwarf o Musa Cavendish Dwarf), que arribin a una alçada no superior a 1,5-2 metres;
2. 2 la millor ubicació per a una planta tropical és el punt més brillant;
3. El plàtan 3 necessita reg abundant i humitat elevada, si no es proporciona completament a l'apartament, les fulles s'han de ruixar regularment.

A més, es recomana alimentar el plàtan cada 2 setmanes i trasplantar-lo a temps. Una indicació que una planta està madura per a un recipient més gran solen ser les arrels que són visibles des dels forats de drenatge. Com a regla general, un plàtan comença a donar fruits quan ha assolit una mida adequada per a testos amb un volum de 30-50 litres.

Selecció i emmagatzematge

Els plàtans se solen collir immadurs i després es transporten a cambres refrigerades de tot el món. Tot i això, la bellesa d’aquest fruit és que madura fins i tot quan ja està arrencada de la branca. A l’hora d’escollir els plàtans, heu de partir del vostre objectiu. Si teniu previst menjar o utilitzar la fruita en els propers 1-2 dies, podeu utilitzar plàtans amb punts marrons a la pell. Aquests fruits ja estan madurs i a punt per menjar. No obstant això, les taques marrons o negres indiquen una maduresa excessiva i l’inici del procés de podridura del fruit.

Com és natural, heu de comprovar que la pell de plàtan sigui ferma, sense danys visibles. El nucli massa tou o les taques marrons clares són un signe de maduració excessiva. Si necessiteu plàtans per a ús futur, podeu prendre fruites amb una pell verdosa. També els podeu utilitzar d’aquesta forma, però tenen un gust més viscós i menys dolç, per la qual cosa és millor deixar-los madurar.

A l’hora d’emmagatzemar plàtans, una temperatura de 7-10 ° C és adequada per a les fruites madures i de 12-14 ° C per a les madures. No es recomana que els plàtans es conservin a la nevera, ja que a baixes temperatures la pell es torna negra de forma ràpida (encara que això no té cap efecte especial sobre el gust). Per cert, els consells habituals a Internet, per embolicar les cues de plàtan en paper film per a un major emmagatzematge, resulten ser poc efectius a la pràctica.

Malalties i plagues

El resultat del llarg i minuciós treball dels criadors va ser la cria de la varietat Cavendish, que presenta unes excel·lents característiques gustatives, proporciona bons rendiments i tolera perfectament el transport. No obstant això, per tots els seus avantatges, hi ha certs desavantatges que esdevenen claus quan es tracta de la viabilitat de la varietat. En primer lloc, aquesta és la incapacitat de la planta per desenvolupar mecanismes de defensa contra les malalties.

El fet és que els plàtans comestibles només es poden obtenir a partir de plantes que s’han propagat vegetativament (plantant un brot). Però, en aquest cas, el plàtan deixa d’evolucionar i d’adaptar-se al medi ambient i, d’una banda, sempre obtenim la mateixa collita d’alta qualitat i saborosa i, de l’altra, som susceptibles de patir malalties.

La varietat Gro Michel criada pels criadors va caure en el mateix parany. A mitjan segle XX, va ser atacat per l'anomenada "malaltia de Panamà" TR1 (fong de la raça tropical 1), que va provocar la finalització del cultiu a gran escala de Gros Michel.Treballant en el cultiu de la varietat Cavendish, els investigadors van tenir en compte les peculiaritats de la malaltia i van fer que la fruita "nova" fos resistent a aquesta. No obstant això, els organismes que infecten la fruita van continuar desenvolupant-se. Com a resultat, les espècies mutades de la malaltia de Panamà TR4 van posar en perill el futur destí de Cavendish.

Tot i això, el plàtan encara no està amenaçat d’extinció completa. Els científics continuen investigant i intentant introduir en un nou cultivar un dels gens del plàtan salvatge indonesi, que és excel·lent per fer front a les malalties actuals de la TR. No obstant això, aquest procés es veu lentament frenat pel fet que es necessiten llavors per a la selecció selectiva, i són extremadament rares en els plàtans comestibles.

A més de la malaltia de Panamà, el plàtan és susceptible a atacs de cucs rodons i gorgots negres. Els problemes també poden sorgir de la malaltia bacteriana moko o del fong sigatoka, però els productors de plàtans han après a fer front a aquestes desgràcies gràcies als mitjans químics.

Valoreu l'article:

Classificació del material: 4.9/5

, estimacions:
64
Discuteix

Varietats de plàtans azimins: trilobats, triloba i altres

Actualment hi ha aproximadament sis dotzenes de varietats de pawpaw. Gairebé tots van ser criats a països com Canadà i els Estats Units, cosa que, però, no és gens sorprenent, perquè Amèrica del Nord és la pàtria històrica d’aquesta planta exòtica per a nosaltres. Gairebé totes les varietats que es conreen actualment a Rússia són d'origen nord-americà.

Davies - els fruits d'aquesta varietat són de qualitat bastant alta; tenen una agradable polpa groga i un sabor dolç.

Martin - una característica distintiva d'aquesta varietat és la seva alta resistència al fred.

Azimina de tres fulles - arbre caducifoli. Aquesta és l’espècie més resistent a l’hivern de la família Annonov. El plàtan azimina triloba és l’única planta fruitera de la zona temperada, distribuïda fins als Grans Llacs i, per tant, és de major interès per al cultiu al nostre país.

Superposició - aquesta varietat té característiques similars a la varietat Davis.

Postres azimina - La planta és de mida mitjana, els seus fruits són de maduració mitjana i arriben als 270 grams de pes. La polpa groga de la fruita ocupa fins al 95%, té un sabor suau molt agradable.

Varietat domèstica "Sochinskaya 11" - planta vigorosa, fruits - maduració primerenca. Els fruits d’aquesta varietat són de grans dimensions, en pes poden arribar als 350 grams. La polpa de la fruita és de color groc-taronja. El seu sabor és extremadament agradable.

Azimina Trilob de la família Anonov: la planta més rara. El plàtan azimina triloba és originari de les costes sud i est dels Estats Units. Aquest arbre de fulla caduca amb una escorça inusualment bella i una corona piramidal bastant ampla, amb fulles grans de fins a 30 cm de llargada, és capaç de suportar fortes gelades de 30 graus. Els brots florals estan coberts amb una fina capa protectora que els protegeix dels efectes nocius de les gelades de primavera. L'arbre floreix amb grans campanes penjants de fins a 3 a 4 cm de diàmetre i les flors estan pintades de color vermellós o porpra. La floració comença fins i tot abans de la floració de les fulles i dura unes tres setmanes.

L’arbre s’ha de plantar en un lloc protegit dels forts vents. El cercle proper al tronc està sembrat d’herba de gespa. Als mesos de primavera, s’alimenta amb un grapat d’urea. A l’estiu, no oblideu aplicar cap fertilitzant combinat diverses vegades. Embolicar el tronc amb una bossa de sucre, un tros de polipropilè, ajudarà a evitar que el coll d’arrel s’escalfi a la primavera. Per a l’hivern, l’arbre es cobreix amb filferro, agrofibra.

Propietats del pawpaw: dany i benefici

Propietats útils del pawpaw

Les fruites pawpaw, que també s’anomenen plàtans mexicans, contenen vitamines C i A, que tenen propietats antioxidants i anti-envelliment, de manera que la polpa de la fruita s’utilitza no només per a menjar, sinó també per preparar màscares facials. A més de vitamines, les fruites contenen sals minerals de calci, magnesi, ferro, fòsfor i potassi, aminoàcids, sucres, greixos, pectina i fibra. L’azimina té un efecte antimicrobià i antitumoral únic: l’acetogenina continguda en els fruits ajuda a prevenir el desenvolupament de certs tipus de cèl·lules cancerígenes i atura el creixement de càncers ja formats. L’extracte d’azimina té un efecte reafirmant sobre el sistema immunitari, augmentant la seva funció protectora, protegint les cèl·lules del cos dels radicals lliures i els efectes negatius de situacions d’estrès.

A la foto: fruita madura, molt útil

Cura de l’azimina en camp obert

Com cuidar un azimí al jardí

Com regar

Tot i que en el medi natural, l’azimina prefereix créixer al llarg dels marges de les masses d’aigua, l’estancament de la humitat a la zona afecta negativament el sistema radicular. Al jardí, es rega només amb calor extrema. Cada 10-12 dies, sota cada arbre, depenent de l'edat, portem de 4 a 7 galledes d'aigua de deu litres. Des de finals d'agost, reduïm progressivament el reg, a mitjans d'octubre l'exclourem completament.

Amaniment superior i mulching

No extreu mai el sòl al cercle del tronc de la pota, es pot afluixar a la superfície tant com sigui possible, fins a 2-3 cm de profunditat. superfície del sòl després de cada reg. A la primavera, afluixeu suaument el sòl i aboqueu una capa de compost o humus al cercle del tronc (sota un arbre adult, necessitareu 2-3 cubells amb un volum de 10 litres). Afegiu qualsevol adob mineral nitrogenat (sulfat d’amoni, carbamida) a la barreja cada 2-3 anys.

L'arbre reacciona positivament a l'alimentació, es permet utilitzar matèria orgànica i fertilitzants minerals, alternant-los. Si el pou d’aterratge s’omple durant la plantació, hi haurà prou menjar durant els primers dos anys. Després, cada primavera (cap a mitjans d’abril) s’alimenta amb un fertilitzant nitrogenat. Per a això, és adequada una solució d'infusió d'excrements de pollastre, mullein, fulles de dent de lleó o ortigues. Durant la temporada, alimenteu-vos amb matèria orgànica o fertilitzants minerals complexos per a arbres fruiters (Master, Kemira Lux, Agros, Zdraven, Good Strength, etc.). En la freqüència i proporcions, guieu-vos per les recomanacions del fabricant.

Poda

Podar les potes a la primavera. La planta fructifica principalment en els brots de l'any passat, per la qual cosa és necessària la poda per substituir-la: la meitat dels brots amb brots florals es tallen amb ¼ o 1/3 (per fructificar), la resta, els anomenats brots de creixement, s’escurcen a 2-3 cabdells. Amb finalitats sanitàries, tallem branques seques, congelades i danyades. No és necessària la poda formativa.

Composició de plàtan, vitamines i minerals. Per què són bons els plàtans?

Els plàtans es classifiquen com a aliments baixos en greixos, però nutritius i amb molta energia. La polpa de les seves fruites crues consisteix en una quarta part d’hidrats de carboni i sucres i un terç de matèria seca. Conté midó, fibra, pectines, proteïnes i diversos olis essencials que donen a la fruita el seu aroma característic. La composició de la polpa de plàtan conté minerals i vitamines útils i necessaris per al cos humà: potassi, magnesi, fòsfor, calci, ferro, sodi, coure, zinc, així com vitamines B, E, C i PP... A causa de la seva composició química única, la planta ha trobat aplicació en medicina.

Utilitzant

Els arbres tenen una corona esvelta i densa que canvia de color al llarg del codi. A la primavera, la planta està coberta de grans flors inusuals. A l’estiu, brilla amb grans fulles de color verd fosc i a la tardor adquireix un ric color daurat.

Les fruites de la pacimina són riques en aminoàcids, oligoelements, vitamines i sucres.S'utilitzen per enfortir el sistema immunitari, eliminar toxines i restaurar el tracte digestiu. Els científics han descobert que alguns components de la fruita inhibeixen el creixement de les cèl·lules cancerígenes. Els medicaments ajuden a reduir fins i tot aquelles formacions insensibles a la quimioteràpia. Com que les fruites fresques s’emmagatzemen només uns dies, es preparen conserves, melmelades, compotes i fruites confitades confitades.

Les llavors de la planta s’utilitzen com a emètic eficaç. Se’ls insisteix en l’alcohol i després es prenen segons les necessitats. Una decocció de les fulles és un diürètic eficaç.

Sobre plagues i malalties dels plàtans

Els representants d’aquest gènere són plantes força fortes amb bona immunitat. Però, a casa, es poden posar malalts i, sovint, això passa a causa de l’embassament del sòl, l’estancament de l’aigua, així com amb un excés o deficiència d’elements útils.

Els signes alarmants de la malaltia són enfosquiment i assecat de les vores de les fulles. Això significa que el sistema d'arrels de plàtan s'ha podrit. Si el fullatge es torna groc, la planta no té prou fertilitzant.

Les plagues ataquen poques vegades aquests hostes tropicals, però els plàtans també poden ser atacats per pugons comuns, gorgons i àcars. És possible eliminar exemplars de paràsits amb l'ajut de pesticides; el medicament més popular d'aquest grup és Aktara.

Característiques de la cura d’un plàtan a l’hivern

Quan tallar els arbres i com tapar els talls dels arbres fruiters

Durant l’aparició del clima fred, cal tenir cura de l’aïllament de la planta.

La part arrel s’ha de cobrir amb serradures seques i la part del terra s’ha de cobrir amb una caixa de cartró. Després, podeu embolicar-ho tot amb paper film i arreglar-lo de manera que l’estructura no es desfaci.

El més important és protegir les arrels de la congelació. La principal diferència entre la cura hivernal i l’habitual és la disminució de la intensitat de regar la planta.

Com cultivar un plàtan casolà?

Cultivar plàtans no és una tasca especialment difícil, n’hi ha prou amb tenir ganes, preparar tot el que necessiteu i ser pacient. I ho podeu fer d’una de les maneres.

Plantar un plàtan a partir de llavors

Podeu cultivar el vostre propi exòtic a partir de llavors, només és important tenir en compte algunes característiques i matisos:

• Es recomana "despertar" les llavors tallant la seva closca dura amb una fulla afilada o un ganivet. La incisió es fa per un costat per accelerar el procés de germinació.
• Després, les llavors es col·loquen en aigua tèbia durant un dia.
• Es preparen olles petites amb un diàmetre de 8-10 cm, es cobreixen amb ½ volum amb un substrat de terra lleuger que conté compost orgànic.
• Les llavors es col·loquen a la superfície i s’escampen amb una fina capa de terra.
• La plantació s’aboca abundantment i s’elimina l’excés d’humitat que ha sorgit del fons.

Els contenidors es col·loquen en un lloc càlid, és important mantenir la humitat del sòl. I també és recomanable cobrir la plantació amb film o vidre, airejant-la per tal d’excloure l’acumulació de condensació i la podridura de la llavor. La germinació de les llavors es produeix en 14-21 dies, però també hi ha espècies més lentes que poden trigar més de 8 setmanes.

Quan els brots arribin als 10-12 cm d’alçada, s’han de trasplantar a contenidors més grans. Quan es trasplanten, és millor fer un transbordament, amb aquest mètode la planta "es mou" amb el vell terró i les seves delicades arrels no es fan malbé.

Arrelament d'arrels de plàtan>

Tenint en compte que un plàtan no és una palmera, sinó una gran planta herbàcia que creix a partir d’un bulb de terra, que s’expandeix gradualment, dóna múltiples brots. Un dels petits brots es pot trencar amb cura amb una petita part de l'arrel i plantar-lo en un recipient separat.

Però, per no danyar la còpia mare i aconseguir l'èxit, cal tenir en compte algunes característiques:

• Els brots es trenquen només després que maduren tots els fruits.
• No es poden agafar tots els brots, almenys un d’ells ha de romandre amb la palma mare. En cas contrari, la planta morirà.

Com fer créixer la vostra pròpia palma de plàtan a partir d’un descendent? Podeu seguir un determinat algorisme:

• S’està preparant un recipient al fons del qual es col·loca el material de drenatge i, a la part superior, un substrat de terra lleuger. Hi ha d’haver forats de ventilació a l’olla.
• El brot es col·loca al sòl, es ruixa i el sòl es compacta una mica, però poc.

Els esqueixos requereixen certes condicions i cura: il·luminació brillant, temperatura de l’aire entre +20 i +30 graus i humitat del 60 al 90%. Si ho feu tot bé, aviat podreu aconseguir una nova palma de plàtan jove.

On creixen els plàtans?

Els plàtans creixen als països tropicals i subtropicals: al sud d'Àsia, Amèrica Llatina, Malàisia, al nord-est d'Austràlia, així com a algunes illes del Japó. La planta de plàtan es cultiva comercialment a Bhutan i Pakistan, Xina i Índia, Sri Lanka i Bangla Desh, Maldives i Nepal, Tailàndia i Brasil. Al territori de Rússia, els plàtans creixen de manera natural prop de Sotxi, però, a causa del fet que les temperatures hivernals solen baixar de zero graus, els fruits no maduren. A més, en condicions desfavorables prolongades, algunes de les plantes poden morir.

Plàtans en cultiu. Com creixen els plàtans?

Les condicions més còmodes per al cultiu de plàtans són les temperatures diürnes que oscil·len entre els 26 i els 35 ° C i les de nit entre els 22 i els 28 ° C. Quan la temperatura ambient baixa a 10 ° C, el creixement s’atura completament. Una humitat estrictament definida no té menys influència durant tot el cicle de vida d’una planta. Els períodes secs prolongats poden provocar la mort de les plantes. Els millors llocs per organitzar una plantació de plàtans són sòls àcids fèrtils, rics en micro i macroelements.

Per combatre les males herbes que interfereixen amb el creixement normal de les plantes conreades, no només s’utilitzen herbicides, sinó també mulching de la zona de l’arrel amb fulles caigudes finament picades. Un bon resultat és l’ús d’oques, que mengen de bona voluntat sucoses herbes verdes, però que són absolutament indiferents al plàtan. Per restablir la fertilitat de la terra, s’utilitza fertilització de plàtan amb additius minerals. Segons l’estat del sòl, s’utilitzen fertilitzants nitrogenats, fòsfor o potassa.

Des del moment en què es planta un plàtan fins al final de la fructificació, solen passar de 10 a 19 mesos. Per tal que la planta no es trenqui de la gravetat dels fruits que maduren, els accessoris s’instal·len sota els pinzells durant la maduració del plàtan. Els plàtans es cullen quan la collita no madura més d’un 75%. En aquest estat, es refreda i es transporta al consumidor. Els plàtans madurs, emmagatzemats en una mescla gas-aire especial a una temperatura no superior a 14 ° C, conserven la seva presentació i sabor durant 50 dies.

Com floreix el plàtan

Passarà 8-10 mesos perquè un plàtan comenci a florir. En aquest moment, els peduncles s’obren camí des del tubercle, que travessa tota la longitud del tronc. En el moment de la floració, es llença alguna cosa que s’assembla molt a un gran brot de color porpra o verd.

Com floreix el plàtan

A la part inferior d'aquest "brot" es formen flors, disposades en diversos nivells i dividides en flors masculines, femenines i bisexuals. Tots tenen la mateixa estructura florida: tres pètals i sèpals.

Com fer créixer un plàtan a partir d’un plàtan?

Alguns productors afirmen que les varietats de plàtans de fruites són estèrils i es multipliquen vegetativament, de manera que no serveix de res buscar llavors de plàtan en els fruits comprats. Altres mostren bons resultats de producció de llavors. Per obtenir una planta d'interior d'una fruita comprada, necessiteu:

1. Trieu un plàtan groc sa i poseu-lo en una bossa de plàstic.
2. Després que la pell s’hagi enfosquit completament, peleu la fruita i talleu-la al llarg.
3. Les llavors apareixeran al llarg de la baia en formacions petites, fosques i denses.Si no hi són, haureu de comprar material de plantació nou.
4. Un plàtan només es pot cultivar a partir de llavors rodones.
5. El material de plantació es separa de la polpa i es renta.
6. Les llavors resultants es remullen en aigua tèbia durant 48-76 hores.
7. Després s’assequen i es col·loquen en un substrat especial per a la germinació.

Com plantar un plàtan?

Abans de plantar un plàtan a l’interior, cal conèixer un matís. El cas és que la closca de les llavors és molt densa, per tant, per a una millor germinació, s’ha de danyar lleugerament amb paper de vidre o una agulla de cosir afilada. No heu de ser massa zelosos per no espatllar el nucli mateix. El material de plantació preparat es col·loca a:

• substrat inert de molsa d’esfag o fibres de coco;
• una barreja de sorra de riu gruixuda i torba en una proporció de 3: 1.

Les principals etapes del treball:

1. La barreja preparada es desinfecta amb vapor i solució de permanganat de potassi.
2. El drenatge habitual es revesteix a la part inferior de l’olla i es posa una capa de substrat de 5-6 cm d’alçada.
3. Cada llavor es premsa al sòl i es rega abundantment.
4. La planta del plàtan només creixerà en condicions tropicals. Per fer-ho, és imprescindible cobrir les plantacions amb film plàstic per crear un efecte hivernacle.
5. Els primers brots no s’han d’esperar abans dels 2-3 mesos. després d’aterrar.
6. Si es forma floridura a la pel·lícula a causa de l’alta humitat, s’ha de tractar la superfície amb permanganat de potassi.

Espècie nana per créixer a casa

Per al cultiu a casa, heu de triar mini-arbres decoratius. S'ha d'entendre que fins i tot les varietats nanes arriben a una alçada d'1,5-2,5 m. A diferència dels "parents" silvestres i cultivats en plantacions, això, per descomptat, no és gaire. Però en un apartament petit, aquestes plantes difícilment es poden considerar "nanes".

Els plàtans nans són bons per créixer en un jardí d’hivernacle i hivernacle, mentre que els supernans inferiors són adequats per a una casa o apartament.

A casa, es planten plàtans, que donen un cultiu, mentre que l’alçada del fals tronc arriba als 2-2,5 m. Aquests inclouen diverses varietats.

• "Cavendish nan". Una planta compacta que creix fins a 1,5-2 m. Quan es creen condicions adequades, es delectarà amb una collita de plàtans de postres, la longitud de cadascun és de 12-25 cm. Les fruites tenen un aspecte ben conegut per a tothom: una brillantor pell groga amb taques fosques. També hi ha una varietat de varietats: "Cavendish super nan".

• "Nan de Kíev". Una altra varietat resistent al fred que produeix fruits comestibles. L'alçada de la planta arriba als 1,7 m i, si us sembla excessiu, parleu en la varietat "Supernana" relacionada. L'alçada d'aquest últim no és superior a 1 m.

Les varietats ornamentals no produeixen fruits comestibles, però creixen lleugerament menys que les varietats descrites, de mitjana la seva alçada és d’1-1,5 m. Aquests inclouen diverses varietats.

• "Vellutat". La planta forma un fals tronc d’1,5 m d’alçada i 7 cm de diàmetre. Les fulles són de color verd ric i de vora vermella allargada. Un plàtan vellutat floreix literalment tot l'any, aquest període pot durar diversos mesos. Les inflorescències són substituïdes per petits fruits, que adquireixen una pell rosada a mesura que maduren. En el període de maduresa tècnica, la pell s'obre, revelant una polpa cremosa amb llavors. Aquesta varietat pot sobreviure a baixades de temperatura a curt termini.

• "Vermell brillant". Una varietat de plàtan de poca alçada, que no creix més d’1 m, té fulles verdes brillants i riques inflorescències vermelles, cosa que el fa notable i elegant. El període de floració dura fins a 2-3 mesos.

• "Espígol". Planta petita (fins a 1,5 m) amb fulles de color verd brillant. Aquesta varietat esdevé especialment atractiva durant la fructificació: es formen boniques fruites de lavanda o porpra en lloc de les inflorescències. És cert que són completament insípides.

Entre les varietats populars per al cultiu casolà, també es pot anomenar "Dwarf Bloody Banana", que va rebre un nom similar pel color de les fulles: la part superior és tradicionalment verda, la inferior és carmesí.

Entre les varietats en miniatura, es poden distingir aquelles plantes que tenen un aspecte de fulla interessant i les que resulten especialment atractives durant la floració i la fructificació. Entre aquests últims s’inclou la varietat “Pink Velvet”. La planta destaca per la seva estatura curta (1,2-1,5 m) i les seves boniques inflorescències i fruits rosats. Aquests últims són força aromàtics, però contenen moltes llavors i tenen un gust desagradable.

La varietat "Scarlet Banana" també demostra una bellesa especial durant la floració. La combinació de fulles estretes de color verd brillant i fragants inflorescències escarlates deixarà indiferents a poques persones.

Una planta de la varietat Manna també produeix belles inflorescències escarlates, mentre que l’alçada de l’arbre no supera els 1,2 m.

No podeu triar varietats nanes, sinó normals, però de creixement molt lent. Per exemple, "Groc plàtan". Agrada amb atractives inflorescències grogues que no cauen durant uns quants mesos. Però és poc probable que es pugui obtenir collita, és massa difícil recrear les condicions adequades en una casa i un apartament privats.

Podeu utilitzar llavors per créixer a casa. A diferència del mètode vegetatiu, la planta obtinguda d’aquesta manera serà més resistent i forta, però el seu creixement trigarà més i no es podran cultivar fruits comestibles.

Si voleu cultivar fruits comestibles, tingueu en compte la propagació vegetativa de la planta. Per fer-ho, després de la desaparició del tronc d’un plàtan, s’ha d’eliminar el "brot" del terra, del qual es desenvoluparà un nou brot, i dividir-lo en 2 parts. Una part s’envia al lloc antic de creixement, la segona està arrelada en una olla nova.

Al següent vídeo podeu veure com cultivar un plàtan a casa.

Com cultivar un plàtan a casa?

La pròpia tecnologia de com fer créixer un plàtan després de la germinació de les llavors inclou diversos passos senzills:

1. Mantenir la temperatura òptima de l’aire. Durant el dia, ha d’estar a + 28 ... + 30 ° С i a la nit no ha de baixar de + 22 ° С.
2. Si es compleixen totes les condicions, els primers brots apareixeran al cap de 60 dies.
3. Els brots es trasplanten en una barreja de terra de terra amb sorra, humus i cendra.
4. Una capa de drenatge, sorra de riu i barreja de sòl ja feta es revesteixen al fons de l’olla preparada.
5. El brot es troba enterrat al terra uns 2 cm, esquitxat de terra i regat abundantment.
6. El plàtan de la planta d’interior té una característica interessant. El flux d’oxigen és important per a les seves arrels, per tant, cal col·locar petites pedres o una xarxa entre l’olla i la cassola per a una millor ventilació.

Quant de temps creix un plàtan?

Després de cada cicle de fructificació, la planta del plataner deixa fulles i tiges de flors amb un munt de fruits recollits en un pinzell. És a dir, que anualment a la natura, aquesta herba renova la seva part del terra. El rizoma, en condicions favorables, té una llarga vida útil d'almenys 4-5 dècades. Les varietats d’interior creixen més modestament. L’edat mitjana d’un plàtan decoratiu en una olla no supera els 20 anys.

Plataner: atenció domiciliària

De vegades, fins i tot els cultivadors de flors experimentats no tenen el coneixement necessari sobre com cultivar un plàtan a casa. La planta tropical és extremadament capritxosa per a les condicions de detenció. No obstant això, si seguiu totes les recomanacions, podeu obtenir un exòtic gran amb excel·lents qualitats decoratives a casa. Els requisits bàsics d’un plàtan per mantenir les condicions són:

1. Il·luminació. La cultura requereix molta llum. És millor col·locar les olles a les finestres del sud i il·luminar-les a més amb llums fluorescents a l’hivern i a la tardor.
2. Temperatura de l’aire. Hauria de simular el clima dels tròpics durant tot l’any, fluctuant a + 28 ° C. Algunes varietats són capaces de suportar caigudes de temperatura a curt termini fins a + 16 ° С.
3. Humitat.La planta s’ha de ruixar o netejar amb un drap humit cada dia. Es pot utilitzar una safata de còdols humida per mantenir una humitat òptima. L’herba del plàtan adora una dutxa tèbia i regular.
4. El reg hauria de ser abundant. Sempre és millor mantenir la terra vegetal una mica humida. A la tardor, el règim de reg s’ajusta en funció de la temperatura.
5. El plàtan s’alimenta regularment durant tota la temporada de creixement amb apòsits minerals per a cultius tropicals almenys dues vegades al mes.
6. No es requereix poda per a la planta d’interior.
7. A mesura que el sistema radicular creix, la cultura es trasplanta necessàriament a una olla més àmplia.

Malaltia del plàtan

Les principals malalties de les plantes s’associen a una cura incorrecta:

1. Quan està inundat, pot aparèixer podridura grisa a les arrels. S’han d’eliminar les zones afectades i trasplantar el plàtan de la casa a un nou sòl.
2. La desacceleració de les taxes de creixement pot ser deguda a la manca d’humitat i llum solar.
3. Les vores de les làmines s’assequen a baixa humitat de l’aire, especialment a prop dels escalfadors.
4. De les plagues, el plàtan pot ser atacat per àcars, insectes comuns, trips i pugons. Per combatre-les, val la pena ruixar la planta i els seus veïns amb insecticides especials, per exemple, Aktellik o Fitoverm. Les dutxes calentes regulars es poden considerar prevenció de la infecció.

Trasplantar un plàtan

Un pas important en el procés de cultiu d’un plàtan és el trasplantament oportú. En un test estret, la cultura deixa de créixer i desenvolupar-se. Els experts aconsellen realitzar el procediment anualment a principis de primavera:

1. La planta del plàtan té un sistema radicular fort i de ràpid creixement que omple tot l’espai del test en poc temps. El nou jardiner hauria de ser 1-2 cm més ample i profund que l’anterior.
2. El drenatge de pedra triturada o argila expandida s’ha d’abocar al fons.
3. Es col·loca una planta sobre una fina capa de substrat mitjançant el mètode de transferència i s’escampa amb les restes de la barreja del sòl.
4. És millor enterrar una mica el coll de l’arrel a terra.
5. Després del trasplantament, el sòl s’ha d’humitejar abundantment.

Plataner: reproducció per part dels nens

A més del mètode de cultiu de les llavors, el plàtan domèstic també es pot dividir vegetativament. Els processos laterals, també anomenats bebès, se separen de la planta adulta durant el trasplantament de primavera:

1. Només s’utilitzen instruments estèrils afilats per al procediment.
2. El brot jove, juntament amb una part del rizoma, es retalla de la planta mare.
3. El tall es processa necessàriament amb carbó actiu.
4. La nova planta es planta en un test petit amb una capa de drenatge i una barreja de torba i sorra en proporcions iguals.

Dades d'Interès

La primera menció europea a la papaia americana es troba en documents espanyols. Durant el desenvolupament de les terres americanes a principis del segle XVI, els viatgers menjaven fruites de pau-pau, que els agradaven molt.

El president dels EUA, George Washington, va apreciar molt el sabor cremós del trinquet. A les postres se li servien baies refrigerades. A Amèrica, des de fa molts anys se celebra un festival dedicat a aquesta planta. L’Ohio Pawpaw Festival explica la història d’aquest arbre, el seu excel·lent sabor i les seves perspectives creixents. L’esdeveniment té lloc a l’aire lliure, a la vora d’un pintoresc llac. Els visitants poden tastar les millors varietats de baies, comprar fruites i plàntules.

Fer créixer un plàtan al vostre lloc és una activitat emocionant per als jardiners aficionats. El procés comportarà molt de plaer i els clients apreciaran la delicada polpa d’una delícia exòtica.