Quina diferència hi ha entre l’hibisc i l’hibisc? Descripció de varietats, normes de cultiu i cura

21.12.2017

Creiem que entre els lectors del nostre bloc hi ha molts que saben què és l’hibisc i han provat el te negre, que assoleix bé la set. També hi ha qui sap que l’hibisc i l’hibisc són el mateix. Pocs, però també saben, que l'hibisc també s'anomena rosa sudanesa. Encara menys han escoltat el nom de sabdariff i l'han relacionat amb l'hibisc. De fet, es tracta de la mateixa planta de les flors de la qual s’obté l’hibisc. Aquest te mereix ser recordat no només quan es té set. Les persones coneixedores utilitzen aquesta beguda en el tractament de moltes malalties, per a la cura de la pell de la cara i fins i tot per cuinar. T’explicarem tot en aquest article, uneix-te al cercle dedicat als beneficis de la malva de Venècia.

Planta [edita | edita el codi]

Hibiscus sabdariffa - rosella, o hibiscus sabdariffa - una planta de la família de les Malvaceae, originària de l’Índia, que ara es cultiva a les regions tropicals de tot el món. A escala industrial: Sudan, Egipte, Índia, Xina, Sri Lanka, Java, Tailàndia, Mèxic.

Totes les parts són comestibles. Per fer la beguda, només s’utilitzen pètals, tasses i coixinets de color vermell fosc, anomenats rosanches. La planta es pot cultivar a casa en un cultiu en test i les llavors es poden trobar fàcilment en una bossa de te d’hibisc.

Per què té diversos noms?

L’hibisc ha arrelat bé a molts països amb climes càlids, floreix amb belles flors brillants i de les quals tothom es va enamorar i molts ho consideren seu. Hibiscus té molts noms: rosella, sharon rosa, sorrel vermell, "Malva de Venècia", te Cujarat, sorrel vermell, oxalis jamaicà, sabdariffa hibiscus. A Amèrica es diu malva pantà, a Mèxic es diu flor jamaicana.

A Hawaii, l’hibisc es diu “la flor de les dones boniques” i simbolitza la bellesa delicada. Entre les moltes flors per les quals Hawaii és famosa, aquesta flor ocupa un lloc especial perquè hi creixen molts tipus d’hibiscos i es troba entre els símbols nacionals. Allà no només prenen te d’hibisc, tothom que ha visitat aquestes illes paradisíaques porta una foto amb garlandes d’aquestes flors.

Acció curativa [edita | edita el codi]

Als països àrabs, s’utilitza àmpliament en medicina i es considera “una cura per a totes les malalties”. Les substàncies que proporcionen a la planta un color vermell: les antocianines, tenen activitat de vitamina P, reforcen les parets dels vasos sanguinis i regulen la seva permeabilitat. El brou d’hibisc conté antioxidants i té propietats antiespasmòdiques, diürètiques i antipirètiques. La beguda conté moltes vitamines i àcids orgànics, en particular àcid cítric, que ajuden a millorar l’estat general del cos [2] [3].

La beguda augmenta l’acidesa del suc gàstric, per tant, està contraindicada per a aquells que pateixen gastritis amb alta acidesa i malaltia de l’úlcera pèptica. A més, s’han d’utilitzar amb precaució els pacients hipotensos, les dones embarassades i els que són susceptibles d’al·lèrgia. [ font no especificada 551 dies

]

Efectes secundaris i contraindicacions de l’hibisc

Podeu beure la beguda en qualsevol forma: calenta, càlida i freda: a partir de la temperatura no perd les seves propietats curatives.

Es recomana preparar en plats de ceràmica, vidre o porcellana.

A més, es poden afegir alguns components a la beguda vermella per millorar les qualitats positives i fer-la encara més saborosa.

Forma recomanada d'elaborar una rosa sudanesa:

• pètals d’hibisc: una cullerada;
• una tassa d’aigua;
• mel al gust.

Aboqueu els pètals en un recipient i ompliu-los d’aigua, deixant-ho durant dues hores.

A continuació, poseu aquest plat al foc i bulliu.

I, a foc lent, deixeu-ho coure a foc lent durant uns cinc minuts més.

Després d'això, queda colar la beguda i afegir sucre, llimona, mel, menta, gingebre, canyella o alguna cosa més, si es vol.

Com a tal, no hi ha regles per elaborar hibisc, de manera que no hi haurà receptes llargues amb molts requisits. És absolutament “exigent” i, per tant, es pot cuinar com sigui convenient.

Per exemple, només cal abocar els pètals en una cassola petita amb aigua i bullir durant cinc minuts, ja que el te està a punt.

No es recomana l’ús d’hibisc per a dones embarassades.

És capaç d’estimular el flux sanguini a l’úter o la regió pèlvica.

Per a aquells que prenen medicaments hormonals o píndoles anticonceptives, és recomanable consultar un especialista sobre qualsevol ingesta d’hibisc.

Hi ha diversos tipus d’hibisc, els principals són: hibisc arbre, hibisc sirià, hibisc herbaci. Aquests cultius es conreen tant a camp obert com a casa, en forma de flors en testos i testos, així com plantes arbòries en testos de terra.

No recomanaria comprar te en bosses, això no és gens igual. Cal trobar exactament grans flors d’hibisc secs, preferiblement, és clar, si vosaltres mateixos heu portat o algú us ha portat hibisc del Sudan mateix, però si no hi ha aquesta oportunitat, no us heu de desesperar, ara us explicaré per què

A la meva ciutat, primer vaig buscar hibisc en departaments especials de te que venen te en pes, però no hi havia hibisc pur. Però, una vegada, visitant un altre hipermercat, vaig trobar, per només 26 rubles en bosses transparents, fulles grans d’hibisc sencer grans: 26 rubles per a un enorme paquet d’una beguda curativa màgica, una bossa d’aquest tipus em basta per a 10 litres de te.

Per tant, no us afineu a comprar bosses de te normals amb una etiqueta: hibiscus, busqueu paquets similars a la vostra ciutat, potser hi ha aquests paquets a la venda a la vostra ciutat, agafeu 3-4 paquets alhora per si de cas com jo

És bo guardar una gerra d’infusió refrigerada a la nevera a l’estiu. L’àcid cítric que contenen els pètals és un excel·lent calmant de la set. Serviu en gots amb gel. Una beguda preparada amb antelació s’emmagatzema a la nevera fins a 3 dies. Si no hi ha contraindicacions per prendre’l, es pot beure fins a 3 litres de te al dia.

L’hibisc es coneix popularment com una excel·lent alternativa a l’escabetx de col en la lluita contra la ressaca. Si una persona pateix pressió arterial alta, és permès beure no més de 3 gots al dia. La infusió concentrada es dilueix amb aigua normal i mineral.

• vitamines dels grups PP, A, B i C;
• fòsfor, magnesi, potassi, sodi, calci;
• flavonoides;
• àcids orgànics;
• pectines;
• antioxidants.

La beguda forma part de moltes dietes. Això no és d’estranyar, perquè 100 g de te preparat contenen:

• greix - 0 g;
• hidrats de carboni - 0,6 g;
• proteïnes - 0,3 g;
• calories - 5 kcal.

És important recordar que no s’ha de beure te amb l’estómac buit. Millor acabar el menjar amb ells. Això ajudarà a evitar una irritació excessiva del revestiment estomacal.

Si una persona està malalta i està en tractament, el millor és preguntar-li a un metge. L’especialista dirà amb seguretat: es pot beure o no la infusió d’hibisc en un cas concret. Tradicionalment, es creu que la beguda és útil per a malalties:

1. Cor i vasos sanguinis.
2. Tracte gastrointestinal.
3. Refredat, grip.
4. Al·lèrgia.
5. Insomni.
6. Dipòsits de sal.
7. Colecistitis.
8. Pressió baixa.
9. Neurosi.
10. Restrenyiment.
11. Helmintiasi.

Els pètals sucosos frescos són un remei conegut per al tractament de ferides, tumors i hematomes. Això es deu a les propietats bactericides i regeneradores de la planta. La infusió concentrada de flors seques s’utilitza en el tractament de malalties de la pell i inflamacions.

La futura mare ha de recordar no només la seva salut, sinó també el seu nadó. Sorprenentment, els gustos es formen a una edat molt primerenca. Podeu entendre si a un nen li agrada una copa segons el vostre sentiment. Si la mare no té contraindicacions contra l’hibisc, val la pena provar-ho. La beguda àcida, com confirmen molts testimonis de mares joves, ajuda a fer front a les desagradables conseqüències de la toxicosi.

Mentrestant, no val la pena deixar-se portar. Els pediatres aconsellen limitar-se a 1-2 tasses al dia durant l’embaràs. Després de donar a llum, durant la lactància, haurà de deixar d’utilitzar-lo. La raó d’això és un cert dany del te d’hibisc. A causa del seu color brillant i l’alta acidesa, el producte s’inclou a la llista de possibles al·lergògens.

Us suggerim que us familiaritzeu amb: Fonoll, propietats útils i contraindicacions per a les dones

Els pediatres opinen que els bebès menors d’un any s’han d’abstenir de tastar la beguda. Aquesta tendra edat és especialment propensa a reaccions al·lèrgiques. No val la pena el risc. Però es pot convidar els nens més grans a provar la infusió àcida.

Els pares han de recordar que preparar una beguda per a un nen no és el mateix que per a un adult. La concentració habitual (1 culleradeta de pètals per got d’aigua) es redueix a la meitat. Amb el pas del temps, la força de la infusió es pot augmentar gradualment, tenint en compte les propietats i les contraindicacions del te d’hibisc. Es creu que a l'edat de 7 anys n'hi ha prou amb 1-2 tasses al dia. És millor beure aigua pura amb l’estómac buit, ja que els àcids d’hibisc irriten massa la mucosa, provocant acidesa.

L’avantatge rau en l’elevada concentració de vitamines i oligoelements valuosos a la pròpia planta i en begudes d’ella. A més, la infusió ajuda a la diarrea i els vòmits, ja que té un efecte astringent pronunciat. Els metges recomanen beure només te acabat d’elaborar i, millor encara, diluir-lo amb aigua pura o mineral.

Amb la malaltia del càlcul biliar s’observen períodes d’exacerbació i remissió. Si el pacient experimenta dolor, pren medicaments, se sotmet a un curs de fisioteràpia, ha estat operat recentment, és necessari abstenir-se d’utilitzar l’hibisc. Durant el període de recuperació, la beguda es prepara a partir de pètals d’hibisc secs i fulles de menta triturades (en proporció 1: 1). Es prepara una culleradeta de la barreja amb un got d’aigua calenta. Es pot beure amb una gota de mel 1-2 vegades al dia.

De què està fet el te d’hibisc

Hibiscus hibiscus es prepara a partir d’un component, les matèries primeres per al qual són pètals d’hibisc i inflorescències. Són ells els que donen al te un matís vermell bordeus únic.

Quin tipus d’hibisc de tota la varietat del gènere s’utilitza per a la producció d’hibisc

El gènere hibisc pertany a la família de les malves i uneix més de 300 espècies, que creixen principalment als tròpics (sud de la Xina, Indonèsia, Sri Lanka, Haití).

A la nostra cultura, és molt coneguda l’espècie Hibiscus rosa-sinensis L, que també s’anomena rosa xinesa. Aquest arbust amb grans flors vermelles es pot trobar sovint en apartaments o hivernacles. La seva terra natal és l'arxipèlag malai.

El te d’hibisc es fa a partir d’un sol tipus d’hibisc: l’hibiscus sabdariffa (rosa del Sudan). Aquest tipus és més comú als països de l’est.

On i com creix aquesta planta

L’Índia es considera el bressol de la rosa sudanesa, però ara creix a diferents països. Per descomptat, aquesta planta es pot trobar al Sudan. També es cultiva a Egipte, Xina, Tailàndia, Sri Lanka i Java.

Al Sudan creixen principalment formes arbustives (Hibiscus sabdariffa var. Sabdariffa), i a Egipte les formes semblants als arbres (Hibiscus sabdariffa var. Altissima) són generalitzades.Independentment de la forma de creixement, la rosa sudanesa té grans flors de fins a 10 cm de diàmetre, de color vermell brillant, amb una corol·la porpra-porpra.

La rosa sudanesa té un fort aroma i es pot identificar fàcilment pel matís vermellós de les fulles i les tiges, que es produeix a causa de l’alt contingut d’antocianines. L’hibisc és ric en vitamines i diversos oligoelements. No només s’utilitzen flors com a aliment, sinó també altres parts de la planta, excepte l’arrel.

Descripció botànica, història del descobriment, geografia de l’Hibiscus sabdariffa

La seva terra natal és Àfrica, més exactament Egipte i Sudan, però ara es cultiva a gairebé tots els països tropicals i subtropicals del món. La gent fa temps que utilitza l’hibisc. Els arqueòlegs han trobat aquesta planta més d’una vegada a les tombes. A Egipte, continua sent la beguda nacional actual. A Europa, van conèixer la rosa sudanesa al segle XVII, però el te no era gaire popular. Es va estendre aquí no fa gaire, a finals del segle passat, quan es van fer viatges a estats africans.

Hibiscus sabdariffa és membre de la família Malvov. Creix fins a 3,5 metres. Les seves tiges i fulles són verdes i tenen un lleuger to vermellós. Les flors tenen fins a 7 centímetres de diàmetre i són molt perfumades.

El te d’hibisc (en aquest cas el te d’hibisc) conté una gran quantitat d’àcids de la fruita, substàncies biològicament actives, vitamines i minerals. És:

• regula la pressió;
• té un efecte antiespasmòdic i diürètic;
• elimina l’excés de productes metabòlics del cos;
• té un efecte colerètic;
• augmenta la protecció del fetge contra efectes negatius;
• accelera el metabolisme;
• millora l’estat general del cos.

Us suggerim veure un vídeo sobre el te d’hibisc i els seus beneficis:

Etapes de producció de l'hibisc: recollida i processament

El procés de collita del te vermell d’hibisc consisteix en fer créixer l’hibisc, recollir inflorescències i després assecar-les. Com a regla general, la rosa sudanesa es cultiva en plantacions a escala industrial. Les flors d’hibisc són grans, dobles, però és important saber que a sota hi ha els calze (periant), que també s’utilitzen per fabricar l’hibisc.

Després de la desaparició de les flors, els periantis augmenten ràpidament en creixement i volum, esdevenint sucosos i carnosos. Per evitar-ho, es tallen a mà. Si arribeu tard a la recol·lecció, es forma una càpsula de llavors a partir del periant, que aviat s’assecarà i s’obrirà, però que ja no serà adequada per al te.

Les inflorescències recollides estan separades dels periantis (manualment o amb dispositius especials). Les matèries primeres s’assequen a l’aire fresc, protegides de la llum solar. És important seguir el procés d’assecat correcte perquè les inflorescències no perdin la seva ombra i brillantor. Les flors pàl·lides o massa fosques tenen unes característiques de sabor més pobres.

Un hibisc acabat d’alta qualitat hauria de ser una barreja de flors senceres i pètals amb una petita inclusió de tiges primes que es suavitzin fàcilment quan s’elabori. Hi ha diversos tipus d’hibisc:

1. Brot picat: fabricat amb l'ús de màquines, té una producció més ràpida i conté menys nutrients.
2. Brot sencer: es va processar manualment en totes les etapes de la producció, es va elaborar durant més temps i proporciona la quantitat màxima de vitamines i microelements.
3. Bosses: l'anomenat "pols", productes de rebuig d'hibisc picat. Es prepara a l’instant, gairebé no té propietats útils.

A més, es poden trobar restes petites de fulles i branquetes, pols i inclusions estranyes entre brots sencers. Això significa que es van afegir residus al te per fer-lo més barat. Aquesta barreja no s’ha d’escollir per beure te.

Es recomana llegir un article interessant sobre com el te d’hibisc afecta la pressió arterial.

Normes de cura

Les condicions de les plantes han de ser properes a les tropicals... L’atenció a l’hibisc inclou els punts següents:

1. 
   L'aigua abundant a la primavera i l'estiu, moderadament a l'hivern, no es desborda per evitar la podridura de les arrels.

2. La temperatura ha de ser sense fluctuacions fortes, a l’hivern no inferior a +12 graus. Amb un fort canvi de temperatura, la flor llença brots, flors i fins i tot fullatge. La planta no s’ha d’exposar a corrents d’aire i a la llum solar directa.
3. Polvoritzeu les fulles, sobretot si l’aire de l’habitació és massa sec i càlid.
4. Afluixeu la terra vellosa.
5. Durant el creixement i la floració, alimenteu-vos amb fertilitzants orgànics i minerals.
6. Fins als 5-6 anys d’edat, es trasplanten a una olla nova cada any.
   El trasplantament s'ha de dur a terme a principis de primavera a terra, que consta de peces de terra argila, fulles i humus en una proporció de 2: 1: 1, a la qual és bo afegir una mica de sorra i excrements d'ocells. Quan es trasplanten, es tallen part de les arrels, cosa que contribueix al creixement dels brots joves.

Us suggerim que vegeu un vídeo amb consells per cuidar una rosa sudanesa:

És possible elaborar hibiscus hibiscus (a partir de plantes d’interior)

La paraula "hibisc" sovint es desxifra com una beguda feta de flors d'hibisc. Tenint en compte que molta gent cultiva hibisc als seus apartaments, queda clar el motiu d’aquesta confusió.

En primer lloc, heu d’entendre que l’hibisc no és una sola planta, sinó només el nom general de molts arbustos tropicals. Com ja es va assenyalar, només s’utilitza un tipus d’aquesta planta per fabricar hibisc: la rosa sudanesa, Hibiscus sabdariffa.

A les nostres cases, la rosa xinesa, Hibiscus rosa-sinensis L., és més comuna com a planta d’interior, dues espècies diferents i que no s’han d’identificar.

Per descomptat, no us enverinareu si feu una rosa xinesa. Algunes persones van intentar elaborar te a partir de flors seques d’hibisc d’interior, però no en va sortir res de bo, perquè la infusió elaborada era insípida. Aquest te té un to blavós i, a més, no conté totes les propietats beneficioses que es troben a la rosa sudanesa. Per tant, experimentar amb la vostra "rosa" a la finestra no val la pena.

Hibiscus és un te oriental amb un color vermell reconeixible i un te dolç àcid, que s’elabora a partir de flors seques d’una rosa xinesa (hibiscus). Hi ha molts tipus d’hibisc, alguns d’ells, com la rosa sudanesa, fins i tot es conreen com a plantes d’interior, però no són adequats per a la fabricació d’hibisc.

La resposta a la pregunta de què està fet el te d’hibisc és bastant senzilla. La beguda s’elabora a partir de pètals d’hibisc. La planta també té un altre nom: la rosa sudanesa. L’hibisc s’enriqueix amb antocianines. Donen als pètals de la planta un to vermellós o bordeus.

foto

Més endavant a la foto podeu veure com es veuen les plantes.

Tecnologia per fer te

Depenent de la tecnologia de producció, el color de les fulles del te pot variar des del vermell brillant fins al robí. Hi ha diverses varietats del producte:

• sobres. Sovint contenen impureses: pols que queda després de la fabricació d’hibisc picat. Aquest te s’elabora ràpidament i pràcticament no conté nutrients;
• brots d’hibisc picats. En la producció de màquines, es perden alguns dels nutrients;
• brots sencers d’hibisc. Aquest te s’elabora artesanalment. Les vitamines i nutrients s’hi conserven gairebé completament.

Com fer front a un refredat?

Durant una epidèmia de grip, les begudes calentes tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del pacient. El te d’hibisc té el mateix efecte sobre el mal de coll, la faringitis, la rinitis i altres refredats. L’efecte no és només l’escalfament de la nasofaringe i els pulmons. L’efecte curatiu es deu al ric conjunt de vitamines i a les propietats antisèptiques de la planta.

Les propietats beneficioses i les contraindicacions del te d’hibisc són innegables, però seran encara més pronunciades en combinació amb altres remeis contra el fred. Per exemple, es pot elaborar hibisc amb gerds, llimona, flor de llima i llimoners. La beguda calenta va bé amb la mel, així com amb les baies triturades de sucre. Un remei excel·lent per a la deficiència de vitamines és una infusió d’hibisc amb rosa mosqueta.

Com és útil l’hibisc per a dones i homes

Com és útil l’hibisc per a les dones? La beguda ajuda a normalitzar el cicle menstrual, afavoreix la pèrdua de pes. L’hibisc pot augmentar la resistència a situacions d’estrès. La beguda ajuda a normalitzar la pressió arterial.

L’elaboració de te també s’utilitza amb finalitats cosmètiques: per a la fabricació de diversos matolls, tintures. Quan s’aplica externament, l’hibisc té un efecte tònic i blanquejador. L’hibisc ajuda a exfoliar les cèl·lules mortes, elimina les impureses de la superfície de la pell.

Com cuinar l’hibisc amb finalitats cosmètiques? És popular la següent recepta: s’aboca 1 cullerada d’hibisc amb 0,2 litres d’aigua bullent. L'eina s'insisteix durant 50 minuts. Després d'això, es filtra i s'aboca en motlles especials de gel. Els daus resultants s’han de fregar a la cara dues vegades al dia. Els primers canvis positius es poden veure al cap de 3-5 dies.

Una decocció feta d’hibisc ajuda a combatre la inflor sota els ulls. S'hi xopa un petit embenat de gasa que s'aplica a la zona dels ulls durant 25 minuts.

Val la pena explicar com és útil l'hibisc per als homes? El te ajuda a la ressaca. Permet desfer-se dels símptomes de la intoxicació per alcohol. L'hibisc també és eficaç en presència dels següents problemes:

• disminució de la potència;
• la presència de malalties del sistema genitourinari.

Els representants del sexe més fort haurien de prestar atenció a la manera de preparar la tintura d’hibisc amb alcohol. Per preparar-lo, necessitareu els ingredients següents:

• 0,7 l d’alcohol;
• 30 grams d’hibisc;
• una petita quantitat de ratlladura de llimona;
• mitja beina de vainilla;
• una mica d'almívar.

L’esquema pas a pas per preparar una beguda és força senzill:

1. La ratlladura de llimona, les flors d’hibisc, la vainilla i l’alcohol es barregen en un recipient separat.
2. El pot es tanca hermèticament amb una tapa i es col·loca en una habitació fresca durant 30 dies.
3. Passat aquest temps, la tintura es filtra.

La beguda acabada s’emmagatzema en un lloc fresc. La vida útil recomanada és d’un any.

Te durant l'embaràs i la lactància

És possible que les dones embarassades prenguin te d’hibisc? En absència de contraindicacions, beure amb moderació. El te d’hibisc durant l’embaràs es pot preparar segons les receptes següents:

1. 40 grams d’hibisc aboquen 800 ml d’aigua mineral.
2. La mescla resultant s’infusiona durant 10 hores. Al matí, la beguda ja està a punt per beure.

Quines varietats d’hibiscus tenen beneficis per a la salut similars a la rosa sudanesa?

Bàsicament totes les varietats d’hibisc són decoratives... N’hi ha més de 250. Molt sovint es poden trobar els següents tipus d’hibisc:

• terry;
• semblant a un arbre;
• Sirià;
• herbós.

Una planta que, com la rosa sudanesa, s’utilitza per alimentar-se, és l’hibisc comestible - Hibiscus esculentus o okra.

Es conrea com a cultiu vegetal picant a molts països del sud. Creix cap amunt de 30-50 cm a 2 metres, té fruits llargs en forma de beines piramidals.

Les fruites no madures durant 3-5 dies es mengen com a espècies en diverses cuines del món. Les llavors madures s’utilitzen per fer una beguda que té gust de cafè. Igual que la rosa sudanesa, l’okra conté molta fibra, olis i vitamines, oligoelements. Conté una gran quantitat de magnesi, calci, manganès, ferro, àcid ascòrbic.

Aquí es descriuen detalls sobre els tipus i varietats d’hibisc, i les propietats de la planta es poden trobar en aquest article.

Mètodes de cocció

Hi ha diverses opcions per fer te d’hibisc.

Beguda calenta

Podeu utilitzar la recepta a continuació:

1. Els pètals d’hibisc es col·loquen en una tetera plena d’aigua fresca (a raó de 10 grams de rosa sudanesa per 500 ml de líquid).
2. Després, el recipient amb hibisc es posa a foc lent.
3. Feu bullir l'aigua.
4. Després, cal retirar el recipient del foc i afegir una petita quantitat de sucre.
5. Tots els ingredients s’han de barrejar bé.
6. Es recomana infondre la beguda sota la tapa durant 5 minuts.
7. Passat el temps especificat, es filtra el te calent elaborat amb pètals de rosa del Sudan.

Beguda freda

Com fer beure un hibisc fred a casa? En primer lloc, podeu preparar te amb la recepta anterior. Després d'això, s'afegeixen diverses espècies a la beguda refrigerada:

• clau d'olor;
• una petita quantitat de pebre.

Una beguda refrescant a base de rosa sudanesa que ajuda a calmar la set en un calorós dia d’estiu. Es recomana refredar-se prèviament a la nevera. Es poden afegir glaçons de gel o unes rodanxes de llimona a la beguda per millorar el sabor.

Com preparar una beguda?

Hi ha moltes maneres diferents. Cadascú tria el que més li agrada. Alguns dels mètodes més populars per fer te amb flors d’hibisc són:

1. Cervesa calenta. Una culleradeta de flors seques s’aboca en un got d’aigua calenta (95 ° C). N’hi ha prou amb una infusió durant 5 minuts. El mètode és bo perquè és adequat per a qualsevol menjar.
2. Cervesa en fred. S'aboca una cullerada de pètals a 0,5 litres d'aigua a temperatura ambient. El recipient es cobreix amb una tapa. La beguda s’infusiona durant 8 hores. Quan es consumeix, s’afegeix mel a la tassa al gust.
3. Caldo. Bullir una cullerada de te d’hibisc en 0,5 litres d’aigua a foc lent durant 3 minuts. Servir immediatament o colar i refrigerar.
4. Infusió. S'abocen dues culleradetes de pètals a 0,5 litres d'aigua calenta (però no bullent) i es posen al forn preescalfat durant 10 minuts. La beguda resultant és molt similar al suc de cirera al gust i conté un màxim de substàncies curatives.
5. En egipci. Es col·loca una cullerada de te d’hibisc (hibiscus) en un got d’aigua freda i es deixa durant 2 hores. Després, la infusió es bull durant 5 minuts. Podeu beure la beguda calenta o freda.
6. En tailandès. En un cafè turc, s’aboca 3 culleradetes de pètals en un got d’aigua calenta. Després de bullir, tireu-hi un cabdell de clau d’olor, una gota de canyella o una mica de cardamom. Al cap de 3 minuts, la beguda ja està llesta.

Li oferim familiaritzar-se amb: Propietats medicinals i contraindicacions dels cabdells de pi

Contingut calòric

Les flors de rosa del Sudan contenen fins a un 9,5% de proteïnes, 6 aminoàcids essencials. Són rics en flavonoides, que, combinats amb vitamina C, milloren la salut dels vasos sanguinis. Es pot consumir durant la dieta, ja que el contingut calòric de 100 ml és de 37 calories.

El contingut del te d’hibisc afecta la rica composició de la beguda:

• àcids i hidrats de carboni de la fruita;
• antioxidants;
• tiamina, riboflavina, àcid pantotènic i altres vitamines del grup B;
• un àcid nicotínic;
• vitamina C;
• vitamina K.

Valor nutricional per cada 100 grams

Els científics han estudiat acuradament la composició química de les flors seques. Indicadors en grams:

• proteïnes - 0,4;
• greixos - 0,7;
• hidrats de carboni: 7;
• fibres vegetals - 12.

En mil·ligrams:

• calci - 1;
• vitamina C - 18;
• magnesi - 1;
• ferro - 9;
• àcid ascòrbic - 7.

Malalties i plagues

Si voleu obtenir com a mínim 20 flors cada vegada en un arbust de mida mitjana cada dia, també heu de protegir les plantes de plagues i malalties. Molt sovint, l’hibisc està exposat a pugons d’hivernacle, sarna i àcars. Controlar els pugons d’efecte hivernacle és la tasca més habitual.

Només cal ruixar amb actellik. És més difícil tractar amb la vaina i les paparres. Per fer-ho, les plagues s’han de rentar amb aigua i sabó.En el cas dels pugons a l’hivernacle, el spray Actellika també ajuda.

La malaltia, comunament anomenada marciment vascular, deixa poques o cap possibilitat per a la planta. El marciment vascular és causat per Fusarium i Verticillium. El nom del gènere de fongs conté el nom de la malaltia: Fusarium i verticil·losi. Podeu allargar la vida útil de les plantes afectades pel marciment vascular tallant branques poc saludables. Malauradament, serà impossible influir significativament en el procés de mort de l’hibisc.

Fins a la propera i sigueu sans!

Aplicació en dietètica

A més d’altres qualitats positives, el te d’hibisc té un altre avantatge significatiu per al sexe net: el fet és que sovint s’utilitza en dietètica com a mitjà molt eficaç per aprimar-se. Els experts que van fer un descobriment tan important aconsellen a les dones corbes que consumeixin la beguda durant dues o tres setmanes en quantitats prou grans. El mètode, per descomptat, suposa una certa eficiència, però al mateix temps és una mica perillós per a la salut, ja que beure diverses tasses de pètals d’hibisc elaborats al dia pot causar una "sobrecàrrega" greu del cos i provocar la alteració dels ronyons i tracte digestiu.

Informació nutricional, calories

La infusió conté (per cada 100 g de producte):

• proteïna - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 0,6 g;
• greixos - 0,01 g.

El contingut calòric de la beguda d’hibisc sense sucre arriba a 5 kcal per cada 100 ml. El valor energètic de la infusió augmenta amb diversos additius. Per tant, una culleradeta de sucre augmentarà entre 20-28 i la mel en 26 kcal.

En total, el contingut calòric de l’hibisc dolç, depenent de l’edulcorant per cada 100 ml de volum, és:

• amb sucre (1 culleradeta) - 25-33 kcal;
• amb mel (1 culleradeta) - 31 kcal.

Aplicació en cosmetologia

Els pètals de la rosa sudanesa, que combinen bellesa i utilitat, també s’utilitzen àmpliament a la indústria cosmètica: s’afegeixen a una varietat de cremes regeneradores i rejovenidores, xampús, escumes de bany i fins i tot perfums costosos.

Per fer un bon i saludable remei d’hibisc per a ús domèstic, cal recórrer a diverses receptes interessants:

Llegiu també: Arboç: fotografia i creixement a casa a partir de llavors

Recepta 1. Eliminar l'acne

S'aboca 1 cullerada de pètals amb un got d'aigua bullent i, a continuació, es liquida el líquid resultant durant aproximadament 1 hora. Passat aquest temps, la tintura s’ha de filtrar i abocar en un recipient de gel (en daus). La capacitat s’emmagatzema durant molt de temps al congelador. Amb els cubs congelats obtinguts, heu de netejar-vos la cara cada dia; en dos dies es podrà veure un efecte positiu.

Recepta 2. Desfeu-se de la inflor sota els ulls

Per fer-ho, cal preparar una decocció molt forta dels pètals. Després d’això, el material en si no es llença, sinó que s’incrusta en una gasa i s’aplica a les parpelles durant 20 minuts. El brou es pot utilitzar simplement com a beguda.

L’efecte de l’hibisc sobre el cos

A la planta d’hibisc li encanten els climes càlids. Es cultiva en grans quantitats a Mèxic, Egipte, Xina, Sudan i Ceilan. A Egipte, sovint es poden trobar matolls d’hibisc semblants als arbres i, al Sudan, arbusts de la rosa sudanesa. Per a la preparació d’una beguda sorprenent, recullen fulles carnoses vermelles i rosaris.

Els estudis han demostrat que el te d’hibisc té propietats per millorar la salut. Es pot utilitzar com a agent profilàctic per ajudar a prevenir malalties del tracte digestiu. Amb l’ús regular del te de les flors de la rosa sudanesa, els òrgans del tracte digestiu comencen a funcionar sense interrupcions. En el restrenyiment crònic, l’atonia de l’intestí gros produeix un efecte laxant lleu. Es pot aconseguir un resultat estable després d’un llarg període de presa d’hibisc durant almenys 15 dies. Després del curs, necessiteu una setmana de descans i després es pren el te durant 10 dies més.

Netejar el cos de toxines és un procés important, ja que l’escoria és la causa del desenvolupament de moltes malalties. Una altra propietat de l’hibisc és el seu efecte netejador. Els flavonoides que es troben en aquesta planta ajuden al cos a desfer-se dels residus innecessaris. Les pectines ajuden a eliminar els metalls pesats i les toxines dels intestins. Aquest efecte no es pot aconseguir si es pren medicació.

L’activitat vital del cos es redueix bruscament amb la deficiència de vitamines. Per eliminar la deficiència de vitamines, es prescriuen multivitamíniques sintètiques que porten una sèrie de components desfavorables, juntament amb un efecte positiu. L’ús d’una beguda natural dels faraons permet salvar el cos de la hipovitaminosi. El complex de microelements naturals i vitamines que componen la seva composició satura el cos humà amb energia vital, augmenta la immunitat, tonifica.

Les inflorescències de l’hibisc contenen àcids orgànics (cítric, tartàric, màlic). A partir d’això, la beguda té un sabor agre. A la calor, calma perfectament la set. El color vermell de la infusió el donen les antocianines, aquestes substàncies enforteixen les parets dels vasos sanguinis, assegurant-ne la permeabilitat. L’hibisc o hibisc és una font d’àcid gamma-linolènic. Dissol els dipòsits de greixos dels vasos sanguinis. L’àcid gamma linolènic redueix els nivells de colesterol dolent.

A causa de l’estrès nerviós, l’estrès, moltes persones han de experimentar l’estrès. El te de flors de rosa del Sudan ajuda a resistir l’estrès. Normalitza la pressió arterial. Els experts recomanen prendre te fred a alta pressió i te calent a baixa pressió. Els hipotensius no s’han de deixar portar amb la beguda, tot i que el consum raonable de te no els perjudicarà.

La flor d’hibisc és comestible i s’utilitza en medicina popular africana per tallar els sagnats. Les locions per a flors poden ajudar a tractar l’èczema i altres afeccions de la pell. L’hibisc no té àcid oxàlic, que afavoreix la formació de càlculs renals. La beguda dels faraons té propietats colerètiques i diürètiques. Amb un ús regular, la producció de bilis es normalitza i la funció hepàtica millora. Es creu que el te alleuja la síndrome de ressaca. No s’han identificat contraindicacions greus per prendre hibisc, però hi ha limitacions. No doneu aquesta beguda als nens, beveu-la durant una exacerbació de la urolitiasi i la malaltia del càlcul biliar.

Condicions d’emmagatzematge de les fulles de te

Per obtenir el plaer esperat i un resultat positiu de la preparació del te hibisc preparat, heu de respectar les condicions d’emmagatzematge necessàries. Per exemple, a temperatura ambient, el te conserva les seves propietats beneficioses durant només un dia i, quan la beguda s’emmagatzema a la nevera, conserva les seves propietats útils durant tres dies. Pel que fa als propis pètals de te, per a una major conservació, s’han de col·locar en un pot net i separat per a productes a granel; d’aquesta forma, l’hibisc no perdrà les seves propietats beneficioses durant tres anys.

Aclarint la confusió

A molts els interessa saber si l’hibisc és un hibisc o no. La confusió ha sorgit perquè el nom "hibiscus hibiscus" sovint s'escurça per referir-se a la planta com a hibiscus o hibiscus. A causa de la reducció establerta, les persones que conreen arbustos ornamentals intenten preparar te aromàtic i saludable a partir de les seves inflorescències. I, per descomptat, estan decebuts pel seu gust. La rosa i l’hibisc sudanès són el mateix si volem dir Hibiscus sabdariffa, rosella. En altres casos, hi ha una diferència.

Com fer te

El te d’hibisc té un sabor memorable i el seu ric color rubí no pot deixar de delectar la vista, però per aconseguir el resultat correcte en la preparació, heu de saber elaborar aquesta beguda correctament.No hi ha res de complicat en el procés: per preparar-vos una porció de te vermell, heu de prendre una culleradeta de pètals d’hibisc i abocar-hi un got d’aigua bullint, deixant-ho durant 5-10 minuts; també es pot afegir sucre al gust. Podeu utilitzar la beguda preparada tant calenta com refrigerada afegint gel al got. És important recordar-ho per al procés de cocció, heu de seguir algunes regles immutables:

1. Les matèries primeres per preparar el te només han de ser de fulla gran, s’han d’assecar i, en cap cas, moldre-les en pols;
2. Només s’han d’utilitzar estris de ceràmica per elaborar la cervesa, ja que els estris de metall poden fer malbé el sabor i el color de la beguda.

Rosella en creixement

Sembla temptador cultivar hibisc a casa (fins i tot hi ha llavors en paquets amb pètals). A continuació, podeu admirar les flors, gaudir del seu aroma, arrencar les tasses carnoses d’inflorescències i preparar el te. Però els amants d’una deliciosa beguda que vulguin preparar te amb pètals frescos a l’apartament quedaran decebuts. En condicions naturals, la rosa sudanesa s’estén fins als 3,5 m d’alçada i és impossible cultivar-la com a planta d’interior.

Podeu beure una beguda vermella feta de pètals acabats de collir si conreu rosella al jardí. No arrelarà a tots els llocs, sinó només a un lloc assolellat, i la regió en creixement hauria de tenir un clima proper al tropical.

Com plantar rosella al jardí

En primer lloc, es cultiva una plàntula plantant la llavor en un petit recipient. Quan la plàntula s'eleva, comença a créixer i l'olla es fa petita, es trasplanten a un altre recipient més ampli. Això es fa repetidament durant 5-6 anys. A l’estiu, es treu una olla de rosella al jardí que s’afegeix amb l’olla i, quan fa més fred, queden protegides per un refugi. A principis de tardor, es descava un recipient amb una planta jove i es porta a una habitació càlida per créixer.

Mentre es cultiva una plàntula:

• es rega abundantment a la primavera i a l'estiu, moderadament durant el període fred;
• mantenir una temperatura confortable per a la planta - a l'estiu no permeten canvis bruscos, cobrint, a l'hivern - baixant per sota de +12 ° C;
• la sala no permet corrents d'aire i l'exposició directa al sol a la planta;
• ruixeu les fulles i deixeu anar la capa superior de la terra al recipient;
• s’alimenten amb fertilitzants.

Després de 5-6 anys, la plàntula es planta en terreny obert. No us deixeu desconcertar per un període de creixement tan llarg: aquesta planta ha viscut durant més de 20 anys.

Important! La rosa sudanesa floreix durant 3-4 anys.

Per a qui està contraindicat l’hibisc?

Els metges prohibeixen als pacients amb malalties inflamatòries del tracte digestiu beure te d’hibisc. Gastritis, úlcera estomacal, pielonefritis: aquesta és una llista incompleta de contraindicacions. També hi ha el fenomen de la intolerància individual de les plantes.

Quan una persona sigui propensa a reaccions al·lèrgiques, proveu la beguda amb cura. No es recomana prendre te ric en àcid amb l’estómac buit. Si la pressió és superior a la norma, és millor negar-se a utilitzar-la del tot.

Els endocrinòlegs creuen que l’hibisc és una excel·lent mesura preventiva de la diabetis mellitus. L’índex glucèmic de la beguda és 0. Podeu endolcir un got d’infusió amb una cullerada de fructosa i el seu contingut calòric serà de només 38 kcal.

Les propietats beneficioses i les contraindicacions del te d’hibisc en relació amb una persona específica s’han d’avaluar de manera exhaustiva. Si no hi ha cap prohibició explícita per motius de salut, podeu provar-ho. Per exemple, substituïu la tassa de cafè habitual del matí per un got de te fred o calent.

Normes per escollir les flors d’hibisc

La tecnologia de recollida de flors d’hibisc, el processament especial i l’emmagatzematge de matèries primeres afecta la qualitat de l’hibisc. Quan s’assequen, els pètals d’hibisc vermell es tornen fràgils i semblen te regular. La gran mida dels pètals secs no permet confondre l’hibisc amb el te senzill.

El color hibisc és un signe de qualitat.Quan estigui ben assecat, el color serà de color bordeu profund. Amb fulles esvaïdes o molt fosques, podeu dubtar de la qualitat d’aquests productes. La flor adquireix aquests tons si s’asseca ranci o en condicions equivocades.

La mida de l’hibisc també importa. No heu de comprar productes triturats en pols o envasats en sobres. El més probable és que sigui només un te d’hibisc. Només els pètals sencers d’una rosa sudanesa poden ser beneficiosos.

L’hibisc s’emmagatzema en ceràmica no més d’un any. El contenidor ha de ser hermètic.

Ús en diferents països

Els indis afegeixen flors als budins i al forn. Els angolans utilitzen el suc de les fulles per curar ferides obertes. A Nigèria i Ghana, es beu amb menta, infosa en aigua freda, al Carib, se serveix a la taula de Nadal amb fruites i a Birmània es considera un afrodisíac natural.

A l’Àfrica, l’hibisc es serveix com a guarnició amb cacauets, afegit a les salses i farcit de pastissos. El te negre és molt popular als països escandinaus. A Europa, s’utilitza a la indústria alimentària i farmacèutica i els pètals elaborats s’elaboren en fertilitzants.

Als pastissers del Pakistan els encanta la seva capacitat per donar al menjar una consistència gelatinosa. Per tant, serveix de base per a la cobertura de pastissos, amaniments i melmelades.

Una mica d'història

L’Índia es considera el bressol de la rosella (un altre nom d’aquesta planta), però els egipcis anomenen el "te roig" o el "kandahar" la seva beguda nacional. Durant les excavacions a les tombes dels nobles egipcis, els científics van descobrir pètals d’hibisc.

A diferència dels països àrabs, Europa el va conèixer només al segle XVIII. Els inusuals gustos àcids no són estimats pels gourmets. I només a mitjan segle passat, els europeus ho van reconèixer i apreciar. Va ser portat a Rússia pels turistes fa aproximadament mig segle.

Rosella en creixement

Sembla temptador cultivar hibisc a casa (fins i tot hi ha llavors en paquets amb pètals). A continuació, podeu admirar les flors, gaudir del seu aroma, arrencar les tasses carnoses d’inflorescències i preparar el te. Però els amants d’una deliciosa beguda que vulguin preparar te amb pètals frescos a l’apartament quedaran decebuts. En condicions naturals, la rosa sudanesa s’estén fins als 3,5 m d’alçada i és impossible cultivar-la com a planta d’interior.

Podeu beure una beguda vermella feta de pètals acabats de collir si conreu rosella al jardí. No arrelarà a tots els llocs, sinó només a un lloc assolellat, i la regió en creixement hauria de tenir un clima proper al tropical.

Com plantar rosella al jardí

En primer lloc, es cultiva una plàntula plantant la llavor en un petit recipient. Quan la plàntula s'eleva, comença a créixer i l'olla es fa petita, es trasplanten a un altre recipient més ampli. Això es fa repetidament durant 5-6 anys. A l’estiu, es treu una olla de rosella al jardí que s’afegeix amb l’olla i, quan fa més fred, queden protegides per un refugi. A principis de tardor, es descava un recipient amb una planta jove i es porta a una habitació càlida per créixer.

Mentre es cultiva una plàntula:

• es rega abundantment a la primavera i a l'estiu, moderadament durant el període fred;
• mantenir una temperatura confortable per a la planta - a l'estiu no permeten canvis bruscos, cobrint, a l'hivern - baixant per sota de +12 ° C;
• la sala no permet corrents d'aire i l'exposició directa al sol a la planta;
• ruixeu les fulles i deixeu anar la capa superior de la terra al recipient;
• s’alimenten amb fertilitzants.

Després de 5-6 anys, la plàntula es planta en terreny obert. No us deixeu desconcertar per un període de creixement tan llarg: aquesta planta ha viscut durant més de 20 anys.

Important! La rosa sudanesa floreix durant 3-4 anys.