Els cucs de l'arengada: tipus de paràsits, són perillosos per als humans i és possible menjar peix

El peix és una font comuna d’infecció humana amb cucs. A Rússia, l’arengada és la font d’infecció humana amb paràsits de peixos. Molts tipus d’helmints viuen a l’areng, però no tots són perillosos per als humans. No obstant això, hi ha cucs que poden fer morir una persona.

Vegem quines malalties són causades pels cucs de l'arengada. Esbrinarem si és possible menjar arengades salades o fumades. Quines mesures s’han de prendre per protegir-se de la infecció amb paràsits perillosos quan es menja l’areng.

Els cucs de l'arengada són perillosos per als humans

Els cucs de peix representen el major perill per als humans si consumeixen peix fresc i no processat tèrmicament. Això està ple d’ús de sushi, peix lleugerament salat a casa. No obstant això, tant el peix salat com el fumat es poden infectar amb paràsits: la temperatura del fumador no els mata, sinó que només contribueix a la seva preservació i reproducció. El perill dels cucs a l'arengada per als humans rau en la infecció del cos amb paràsits.

Cucs arrodonits a l'arengada

Els helmints rodons, anisàcids, es troben més sovint que altres i són els patògens més perillosos de la malaltia. És un cuc vermell prim en espiral. Aquests cucs a l'arengada es poden trobar a l'interior dels peixos, més sovint al caviar o a la llet, com podeu veure a la foto. Semblen una petita espiral remolí i es poden treure fàcilment. A l’areng salat, els cucs rodons es troben morts si els procediments de processament s’han dut a terme correctament. El paràsit no representa una gran amenaça i es pot menjar el peix si no té olor sospitosa, descomposició interna o carn massa tova.

A més dels peixos, l’anisacidosi afecta la majoria de la vida marina, inclosos els mol·luscs i els crustacis. Les larves moren només quan s’escalfen i es congelen, de manera que si mengeu marisc cru o aquells que no han estat processats prou (sal en una solució feble), la probabilitat d’infecció amb cucs actius és molt elevada. Parasiten els intestins i provoquen diversos processos inflamatoris. Pot ser necessària una cirurgia per desfer-se dels adults.

• Alaminol per a eines de manicura
• Com alimentar correctament el vostre gat i gat
• Les herbes per baixar de pes cremen greixos a la farmàcia. Tarifes d'herbes per cremar greixos i comentaris sobre aquells que han perdut pes

La tinya a l'arengada

Amb la tecnologia de fumar o congelar en calent, els paràsits retorçats moren i ja no representen cap perill. Les tinyes a l’areng no són tan habituals: una persona només es pot infectar si menja carn crua. Si un cuc o larva viva entra dins del cos, està ple de malalties greus que poden persistir latentment durant molt de temps: el helmint creix fins a un metre, allibera substàncies tòxiques i contribueix a la interrupció dels processos interns del intestins i el tracte digestiu.

Tenies a l'arengada

La presència de cestodes, tènies o tènies a l'arengada és el motiu del desenvolupament de l'helmintiasi. Provoquen malalties com la difilobotriasi, la ligulosi. La subespècie més comuna i perillosa és la tènia àmplia: es troba en espècies de peixos marins i d’aigua dolça i creix fins a 10 metres, afecta els intestins i els òrgans adjacents. El solitari a l'areng pot ser rar, només en determinats punts geogràfics.La derrota d’una persona es produeix quan menja carn crua. Amb un tractament tèrmic adequat, les larves moren i no representen una amenaça.

Símptomes i diagnòstic de l’anisacidosi en humans

Els símptomes no són específics i es poden disfressar de diverses malalties. El període d’incubació és d’una setmana a dues.
Els símptomes depenen de la ubicació dels anisàcids. Si l'estómac es veu afectat, es tractarà de vòmits, dolor d'estómac i totes les altres manifestacions de gastritis o úlceres. Si els intestins es veuen afectats, hi haurà una imatge dels símptomes intestinals.
De vegades no apareixen símptomes locals, sinó reaccions al·lèrgiques generals: urticària, edema de Quincke, atac d'asma. Aquestes reaccions poden aparèixer immediatament diverses hores després que el paràsit entri al cos. A més, sovint els símptomes són característics de l’apendicitis, de manera que els metges comencen a tallar l’apèndix quan el paràsit anisàcid és el culpable del dolor.

Mètodes de diagnòstic:

1. Prendre anamnesi... El metge hauria d’esbrinar quin tipus de peix i marisc va menjar el pacient, quan i en quina forma.
2. Recopilació d'informació sobre símptomes... El pacient ha de descriure una imatge completa del seu sentiment. Aquí és important explicar absolutament tots els símptomes, totes les sensacions, fins i tot aquelles que poden semblar insignificants. A més, el pacient ha de parlar de les malalties ja existents dels òrgans digestius.
3. Col·lecció de vòmits, femta i orina per provar la presència d’anisàcids.
4. Fibrogastroduodenoscòpia (fgds), que permet detectar el paràsit si es troba a l’esòfag, el duodè o l’estómac.
5. Examen de sang venosa per comprovar la fórmula dels leucòcits, ja que les cèl·lules sanguínies responen immediatament a la invasió paràsita.

Com determinar si un arenque té paràsits

Malauradament, un gran nombre de peixos es venen amb paràsits, la varietat no és important: Noruega, Atlàntica o Astrakhan: tots es poden infectar. Si trobeu aquesta molèstia, haureu de tornar el peix al venedor i obtenir els diners gastats. Com es pot determinar correctament la presència de paràsits en una arengada en el moment de la compra? Examineu el peix amb cura. Els principals signes que hi ha cucs a l'arengada poden ser:

• Manifestacions externes: si el peix està abundantment infectat, pot presentar tumors, petits o grans creixements, taques negres a l’abdomen o a tot el cos. A la foto es poden veure exemples vius.
• Ulls: els peixos sans tenen els ulls densos i sortints, les pupil·les són clares i blanques. En el pacient, són tèrboles, seques, amb una barreja d’un to groc o marró.
• Brànquies: El color de les brànquies es pot utilitzar per determinar la salut dels peixos. Les brànquies fosques, negres i de mala olor indiquen la presència de cucs als peixos.
• Quan es prem sobre la carcassa, es pot formar una depressió.
• Un ventre inflat és un signe de mala arengada.
• La presència a l’interior (ous, llet, intestins) dels adults: petites espirals transparents, capgrossos blancs, cucs llargs i prims.
• L’excés de suavitat és un mal senyal. La carn ha de ser densa, elàstica, si la polpa s’esfondra, fa olor desagradable; això indica un producte malmès.

• Sèpsia: què és? Símptomes, desenvolupament i tractament de la sèpsia en nens i adults
• Nimesulida: instruccions per utilitzar el medicament en comprimits, pols i ungüents
• Herba per a gats amb deficiència de vitamina. Com plantar la vostra herba de gat preferida a casa

Opistorquiasi

Aquesta malaltia parasitària és causada per la fortuna de la classe de les sortides. Una persona s’infecta de cucs quan menja arengades poc processades tèrmicament, crues, lleugerament salades o lleugerament seques. El portador d’opistorquiasi, ja sigui una persona o un gat, és una font d’infecció. Els símptomes d’una malaltia al·lèrgica apareixen de 2 a 4 setmanes després de la invasió.

Símptomes de l'opistorquiasi:

• erupcions cutànies amb pruïja;
• augment de la temperatura;
• bronquitis asmàtica;
• artràlgia i mialgia.

Els símptomes de dany als òrgans interns apareixen a mesura que les larves maduren en adults. El lloc preferit de l’atzar felí és el fetge i les vies biliars.

Opisthorchiasis: una malaltia del grup de les trematodosis, causada per cucs plans paràsits del gènere Opisthorchis

Manifestacions clíniques d’aquesta etapa:

• dolor a l'hipocondri dret després de menjar a causa d'un bloqueig de les vies biliars;
• el dolor de la cintura a l’abdomen que irradia cap a la meitat esquerra del pit és un signe de pancreatitis;
• nàusees i vòmits;
• falta de gana;
• color groguenc de l’escleròtica i de la pell;
• alternant restrenyiment amb diarrea.

Amb el pas del temps, l’absorció de vitamines liposolubles i d’altres vitamines es veu deteriorada. La progressió de la malaltia es complica amb insuficiència hepàtica i disfunció del tracte gastrointestinal.

És possible menjar arengades amb cucs

Si el peix ha estat processat prou i esteu segur de la seva qualitat i frescor, podeu menjar-lo amb seguretat després d’eliminar els cossos dels paràsits. Els peixos acabats de pescar s’han de netejar i congelar a fons. Si es sal, en una solució forta (no menys de 20: 1) i com a mínim 2 setmanes. Cal fregir i coure el peix durant almenys 30 minuts. Hi ha una arengada amb cucs morts: inofensiva per a la salut, però indesitjable. Per tant, inspeccioneu detingudament les canals, netegeu tots els interiors i seguiu les normes d’emmagatzematge necessàries.

Complicacions

Les persones infestades d’anisàcids poden patir les conseqüències següents:

• Danys mecànics a les parets del duodè. Es produeix com a resultat de la migració intensiva de les larves d’helmints. És aguda, amb sagnat sever, dolor i penetració de contingut intestinal a la cavitat peritoneal. Normalment, una situació similar acaba amb peritonitis i mort per al pacient.
• Reaccions al·lèrgiques greus. La malaltia augmenta la susceptibilitat d’una persona als aliments que provoquen la sensibilitat individual del sistema immunitari. L’edema i el xoc anafilàctic de Quincke són força probables. Aquestes afeccions no són menys perilloses, ja que, en absència d’una atenció mèdica adequada, poden causar la mort d’una persona.
• Síndrome hipertermica. La febre, els calfreds i la febre fins als 41 ° C de vegades són complicacions de l’anisacidosi. En aquest cas, una situació similar acaba amb problemes amb el sistema nerviós central i el sistema cardiovascular. Sovint es registra edema cerebral.
• Obstrucció intestinal. La violació crònica de la integritat de les parets de la part inferior del tracte digestiu condueix a la formació de granulomes, que amb el pas del temps bloquegen completament la llum de l’òrgan. La patologia requereix una intervenció quirúrgica urgent.

A quina temperatura moren els paràsits en els peixos

Hi ha dos mètodes fiables de destrucció, després dels quals els helmints de l'arengada no representaran cap perill. És una cuina congelada i calenta. A una temperatura inferior o igual a 30 graus, la carn triga tres dies a inofensiva. La majoria de neveres estan dissenyades per a taxes més altes, és a dir, 18 graus sota zero. En aquestes condicions, necessiteu almenys una setmana per no preocupar-vos per la vostra salut.

Pel que fa a les tecnologies calentes, els paràsits dels peixos moren a temperatures superiors als 60 graus. Quan la carn s’escalfa fins al nivell desitjat, els cucs anellats de l’arengada moren en qüestió de segons: la manera més senzilla d’aconseguir-ho és fumant-los en calent o fent-los a la planxa a la planxa, cuinant-los al forn. Al mateix temps, heu de fregir el peix durant almenys 20 minuts; només després d’aquest temps serà 100% segur.

Tènia

Aquest cuc és una classe d’invertebrats pertanyents a la tribu dels cucs plans que porten un estil de vida paràsit.Es tracta d’un grup molt ampli i estès de paràsits: s’han descrit unes 5.000 espècies de tènies que parasiten els organismes de tots els vertebrats, però la majoria són presents als peixos.

La cadena es coneix com un "acompanyant" molt desagradable del cos humà, que pot causar diverses malalties greus, en alguns casos fins i tot mortals (per exemple, cisticercosi cerebral).

Les principals mesures preventives contra la infecció per tenia es basen en la correcta preparació de peixos i mariscs.

Què fer si està infectat amb cucs

En cas d’infecció per cucs, no es recomana provar d’eliminar-los mitjançant mètodes populars: sovint això només perjudica el cos, però no ajuda a combatre els paràsits. Si observeu signes d’intoxicació aguda, diarrea i al·lèrgies, consulteu immediatament un metge. L’helmintiasi prolongada és extremadament perillosa per a la salut del pacient i pot comportar moltes complicacions durant la resta de la seva vida. La prevenció de malalties també és important: cal controlar la qualitat dels aliments, la neteja a la cuina i la higiene personal.

Com tractar: ​​medicaments i mètodes populars

Els mètodes de tractament de l’anisacidosi es seleccionen en funció de la localització del paràsit, la gravetat dels símptomes, el grau de dany al cos i les reaccions al·lèrgiques. En teràpia, es poden utilitzar tant medicaments amb efecte antiparasitari com intervenció quirúrgica en un estat greu del pacient. L’ús de mètodes alternatius de tractament com a efecte addicional sobre el cos pot ajudar molt al pacient.

Intervenció quirúrgica

La intervenció quirúrgica només es realitza quan l'anisacidosi causa símptomes i complicacions agudes. Dolors aguts, febre i nàusees poden indicar complicacions greus. Un endoscopi serveix com a eina per eliminar l'anisakida. L’extracció es produeix des de l’intestí, l’estómac o l’esòfag.

Fins i tot després de l’eliminació conservativa del cuc, és necessari controlar l’estat del cos durant 1 any mitjançant endoscòpia.

Teràpia farmacològica

Si l’afecció no requereix mesures ràpides, l’anisacidosi es pot curar amb l’ajut de medicaments antiparasitaris. Normalment nomenar:

• Albendazol;
• Vermox;
• Tiabendazol;
• Dekaris;
• Mebendazol;
• Wormin.

És important seguir les recomanacions del vostre metge quan preneu aquests remeis. El curs de la teràpia és a curt termini, però l’efecte sol ser positiu.

Si el paràsit del cos provoca reaccions al·lèrgiques, el pacient ha de prendre antihistamínics:

• amb xoc anafilàctic: assegureu-vos de trucar a una ambulància;
• amb l’edema de Quincke: una ambulància;
• per a l'asma - salbutamol per alleujar un atac i el ketatifen d'acció acumulativa prolongada;
• per a reaccions cutànies: antihistamínics com la suprastina o altres agents de nova generació.

Les gotes Antiglist Forte ajuden als paràsits o és un divorci?

Aquí teniu més informació sobre com el medicament Paptlock Plus ajuda a combatre els papil·lomes.

Quant al nomenament de les tauletes Gairo:.

Medicina tradicional

Si un anisàcid viu ja ha entrat al cos humà i s’hi ha establert fermament, no és efectiu tractar-lo només amb remeis populars. Els mètodes tradicionals són eficaços com a teràpia complementària. A més, per a la prevenció, els remeis populars poden prevenir el desenvolupament d’anisakida.

Llista de remeis casolans per a l’anisacidosi:

• Pebre vermell picant... Es pot afegir als aliments, preferiblement frescos. Aquells als quals se’ls diagnostiqui gastritis, colitis i úlceres no haurien de menjar.
• Arrel de gingebre. És un remei natural per a paràsits i molts bacteris patògens. Es pot consumir tant sec com fresc. Contraindicat en malalties ulceroses del sistema digestiu.
• Pebre negre triturat.
• Llavors de mostassa. Contraindicat en nens, persones amb malalties gastrointestinals en fase aguda, amb ictus, sagnat i al·lèrgics.
• Infusió amarga ajenjo.
• Infusió tansy.
• Infusió de pell noguera.

Tots els fons anteriors s’han de prendre amb moderació. Tot i el seu origen natural, un ús excessiu de la medicina tradicional pot provocar complicacions de malalties existents i reaccions al·lèrgiques. Les infusions d’herbes s’utilitzen sempre segons les instruccions.

Sobre l'anisacidosi en vídeo:

Nematodes

Aquests paràsits són generalitzats i nombrosos: hi ha prop de 20 mil espècies de nematodes que parasiten els vertebrats. Molts membres d'aquesta classe també parasiten els invertebrats i les plantes (per exemple, els agricultors coneixen el nematode de la remolatxa o del blat) o tenen un "estil de vida lliure".

Els nematodes poden infectar els humans? Sí, els paràsits relativament habituals d’aquest grup estan representats per cucs i cucs rodons que parasiten a l’intestí prim humà.

Un altre paràsit perillós és la triquinella, que ataca el teixit muscular de l’hoste i provoca una malaltia anomenada triquinosi. Es tracta d’una malaltia greu que pot afectar l’organisme si es consumeix carn crua o cuita de forma incorrecta a partir de peixos infectats (de vegades fins i tot de porc).

Té dues fases: intestinal i muscular. Durant la fase intestinal, es produeixen dolor abdominal o articular i febre, i la fase muscular es caracteritza per un dolor tallant i sever als músculs. La malaltia en aquesta etapa acaba en la mort en una quarta part de tots els casos.

Trastorns gàstrics

Es diagnostica molt sovint i s’expressa per l’entrada de larves a les parets gàstriques. Els símptomes més freqüents són:

1. Dolor a l'abdomen.
2. Nàusees.
3. Vòmits amb impureses de sang.
4. Reacció al·lèrgica de la pell: picor, ardor de l'erupció.
5. Augment significatiu de la temperatura.

Les manifestacions relacionades amb la funcionalitat de l’estómac s’observen durant diversos dies més. L’al·lèrgia és més llarga... Des de l’estómac, les larves poden entrar a l’esòfag i a la faringe, provocant dolor als pits.

Mesures terapèutiques

És possible combatre la malaltia, tenint en compte la seva gravetat, mitjançant tàctiques farmacèutiques o mitjançant cirurgia. En primer lloc, s’assignen els pacients medicaments amb un ampli espectre d’acció antihelmíntica... Si la intensitat del dany per les larves no és molt elevada, es pot considerar moderada. En la majoria dels casos, aquesta tàctica acaba bé. A més, a una persona se li prescriuen antihistamínics o glucocorticosteroides.

Amb un dany global a l’intestí o al tracte gastrointestinal, es realitza una operació quirúrgica, que s’anomena resecció. És l’excisió de les parts intransitables de l’intestí, que permet restaurar el peristaltisme normal. Amb aquest propòsit, es poden utilitzar tècniques operatives tant clàssiques com més modernes.