Okra: hvad er det, og hvad spises det med? Sorter, plantning og pleje, opskrifter

Okra blev født i Afrika. De første minder om hende dateres tilbage til det 11. århundrede. Ægypterne opdagede denne plante, de brugte denne slægtning til malve til fremstilling af stoffer og lim. Okra har mange navne. Hun kan kaldes Okra, Gombo eller Okra damefingre. Der er flere sorter af denne eksotiske plante: Bombay okra, Juno okra osv.

Så hvad er okra, og hvordan dyrkes det? Et højt udbytte af denne vegetabilske afgrøde kan kun opnås ved at plante den i godt befrugtet jord. Derfor er det godt at plante okra på det sted på stedet, hvor agurk tidligere voksede, fordi han også elsker mineralsk og organisk gødning. Du skal plante et sted, der er godt oplyst af solen. Plantning i ler eller kold jord får okra til at dø. Det er bedst at plante et sted beskyttet mod vinden. Da okra elsker varme, plantes den i de sydlige regioner i Rusland. Det anbefales at plante planten i jorden i det sidste årti af april, når frosten allerede er forbi, men den er stadig dækket af agrofiber. Den laveste temperatur, som damefingrene kan modstå, er -2. Men i de nordlige regioner i Rusland kan du også dyrke denne afgrøde. For at gøre dette skal du huske et par grundlæggende regler for hendes pleje.

I den nordlige del af Rusland, i byer som Sibirien eller Ural, hvor temperaturen er lav det meste af året, anbefales det at plante okra i åben jord, som aubergine, kun efter dyrkning af kimplanter. I det 19. århundrede var A.P. Chekhov engageret i dyrkning af okra i Moskva-regionen. Okra vokser som en liana.

Hvordan ser en okra plante ud?

Okra - hvad er det? Der er ikke noget usædvanligt i udseendet af denne plante. Det kan nå en højde på to meter. Selvom der er dværgsorter, der ikke vokser mere end 50 centimeter. Størrelsen af ​​frugten afhænger også af plantetypen. Det kan maksimalt nå 25 centimeter, og minimumet er 10 centimeter.

Stammen på okraen er meget tyk og kan i bunden have flere grene (op til 7 stængler). Plantens blade er store, farvet i lys eller mørkegrøn. Okraens blomster er store, gullig creme. De er arrangeret i en enkelt rækkefølge. Den vigtigste fordel ved denne plante er dens frugter.

For at forstå, hvad denne usædvanlige grøntsag er - okra, skal du prøve at forestille dig en hybrid af courgette, chili og bønner. En årlig plante, der når en højde på 40 cm til 2 meter (under gunstige klimatiske forhold og korrekt dyrkning) med en tyk stilk, hvor der er mange grene med lysegrønne, brede, udskårne blade.

Vegetabilsk kultur okra er en årlig urt. Hun har en tyk pubescent stilk, forgrenet i bunden, lange petioliserede store blade, i akslerne, hvor der er store cremede blomster. Frugter er kapsler med flere frø.

Okra blomster er ret dekorative, men dens vigtigste værdi er i frugterne.

Alle sorter blomstrer med sjældne enkeltblomster med fløde, formet som tulipaner, med en stærk syrlig lugt. Planten er ret dekorativ, men hovedværdien ligger i frugterne. Okra frugter er formet som grønne peberfrugter. De beskrives undertiden som "et kryds mellem bønnebælg og peber."

Okra frugt smager som asparges

Verden er enstemmig om anerkendelsen af ​​fordelene ved denne grøntsag. Okra anbefales til medicinsk ernæring med en enorm liste over sygdomme, fordi hovedeffekten af ​​dens anvendelse er at øge kroppens generelle tone, styrke immuniteten og forsyne kroppen med et kompleks af vitaminer og mineraler. Planten har en unik sammensætning, der giver fordelene.

• Vitaminerne A, B6, C, K øger immuniteten, så okra genopretter godt i tilfælde af overanstrengelse og efter sygdom.
• Mineraler magnesium, jern, calcium, kalium, natrium, zink, fosfor er involveret i blodcirkulationen, styrker blodkarrene og normaliserer blodtrykket.
• På grund af den store mængde fiber opretholdes normal tarmfunktion.
• Vegetabilske proteiner giver en følelse af fylde med et minimum kalorieindhold, og dette normaliserer vægten.
• Slimholdige stoffer normaliserer sukkerindholdet i diabetes og har en antiinflammatorisk virkning på mave-tarmkanalen.
• Folinsyre er gavnligt for gravide kvinder til korrekt udvikling af føtal neurale rør.
• Antioxidanten glutathion forhindrer udviklingen af ​​kræft.

Okra betragtes som et elskovsmiddel, selvom der ikke er nogen seriøs videnskabelig forskning om dette emne.

Anvendelse i medicin

På grund af sin høje smag og de mange gavnlige egenskaber, der vises, anvendes frugterne af spiselig hibiscus i medicinsk ernæring til forskellige patologier.

Med patologier i åndedrætssystemet

Midler fremstillet af okra (afkog, infusioner) bekæmper effektivt luftvejssygdomme:

• hoste;
• ondt i halsen;
• laryngitis;
• bronkitis
• tracheitis;
• bronkial astma.

Ved at øge den generelle og lokale immunitet er brugen af ​​frugterne af denne grøntsag i mad nyttig til forskellige infektiøse patologier.

Til sygdomme i fordøjelsessystemet

Okra retter anbefales til regelmæssig brug med:

• gastritis;
• mavesår og 12 duodenalsår;
• enterocolitis;
• akut og kronisk hepatitis;
• skrumpelever
• leverdegenerationer (fibrose, fedthepatose);
• dyskinesi i galdevejen;
• pancreatitis;
• dysbiose;
• forstoppelse;
• hæmorroider og revner i endetarmen.

Okra gendanner beskadigede leverceller, der viser en hepatobeskyttende virkning. Frugterne af denne grøntsag forbedrer leverens tilstand efter kemoterapi, antibiotika og svære infektionssygdomme.

At spise okra i sin rå form eller i retter fremstillet af det er også nyttigt til sygdomme i hjertet og blodkarrene, lidelser i mikrocirkulation i hjernen, diabetes mellitus og diabetiske mikroangiopatier.

De antioxidantegenskaber af glutathion indeholdt i spiselig hibiscus anvendes med succes i kompleks behandling:

• autoimmune sygdomme;
• diabetes mellitus
• autisme;
• Parkinsons og Alzheimers sygdom;
• kronisk træthedssyndrom
• grå stær.

Spiselig hibiscus er indiceret til mænd med problemer med styrken af ​​forskellig oprindelse, prostatitis, efter at have lidt kønssygdomme.

Beskrivelse

Okra er en årlig urt, der kan vokse op til 40 cm i højden. Der var dog også tilfælde, hvor en grøntsag kunne nå en højde på 2 meter. Okraen har en meget tyk, forgrenet stilk, og bladene trækkes let ned og har en lysegrøn farve. Bladene er enten fem-fliget eller syv-fliget.

Mange sammenligner okra med aubergine. Denne plante har virkelig brug for en lignende pleje. Okra kræver varme, hvorfor det har fået stor popularitet i de sydlige regioner. Men på nuværende tidspunkt har situationen ændret sig noget, og nu kan den dyrkes i ethvert land. Okra kan findes frisk eller frossen i butikshylderne. Frugten findes også på markederne. Høstning sker oftest mellem august og november.

Betingelser for dyrkning af okra

I processen med at vælge okra skal der være tilstrækkelig opmærksomhed på dets udseende. Plantebælgen skal være lang. De kan være lysegrønne uden skader, meldug eller tørre områder. Det er værd at foretrække unge og sarte frugter, behagelige at røre ved. I nogle tilfælde er der dem, der har en mørk eller rødlig farve.

Da gombo er letfordærvelig, kan den kun opbevares i cirka tre dage. Hvis du beslutter dig for at opbevare grøntsagen i køleskabet, skal du pakke den i en avis eller pose.

Okra vokser uden meget trickery og kompleksitet. Hun elsker fugt, sol og frugtbar løs jord.

Rådgivningen fra erfarne eksperter om, hvordan man dyrker okra, er enkel, da planten ikke kræver seriøs indsats. Der er et par enkle trin, du kan tage for at hjælpe dig med at dyrke en god afgrøde:

1. Gød jorden godt inden plantning. I dette tilfælde er der ikke behov for yderligere fodring. I tilfælde af dårlig udvikling af planter kan du vande dem med fortyndet vand, kompleks mineralgødning.
2. Det er umuligt at overfugtige jorden, især i perioden forud for frugtningen.
3. For aktiv stimulering af jordbearbejdning skal du klemme hovedstænglerne i en afstand af 50, 60 cm fra jorden.
4. Giv støtte til et stort sortiment.
5. Hæng stilkene i bunden i tide, løsn jorden.
6. Når du dyrker okra i et drivhus eller under en plastfolie, skal du give planterne hyppig ventilation.

Alle disse enkle manipulationer udgør hovedkomplekset af agrotekniske metoder til dyrkning af okra, deres overholdelse vil give planten en behagelig udvikling og en rigelig høst. Plant ikke okra i sumpede områder eller steder, hvor grundvand er tæt på overfladen; vælg steder med en let jordsammensætning, der fremmer høj fertilitet.

Hvordan vokser okra?

Denne kultur vokser hurtigt. Okra er termofil, hvilket gør det tæt på aubergine. Den optimale temperatur, der gør det muligt for planten at udvikle sig normalt, er 23-26 ° C, når temperaturen falder til -16 ° C, stopper okra med at vokse og udvikle sig, og når den fryser, dør den. Gartnere, der deler deres erfaringer med, hvordan man dyrker okra i landet, anbefaler at plante det med kimplanter.

Forbered jorden om efteråret, grave op og befrugte den med organiske, fosfor- og kaliumforbindelser, humus. Grav igen om foråret med introduktionen af ​​ammoniumnitrat. Chernozem er bedst egnet til denne vegetabilske afgrøde. I områder, hvor den ikke er, skal du bruge et drivhus eller et filmly, menes det, at okra vokser på de fleste jordbund undtagen ler, saltvand eller for våd.

Okra vegetabilsk plante har ikke brug for hyppig vanding, det skal gøres en gang hver femte dag, forudsat at der ikke er regn. Dette vandingsregime opretholdes indtil frugttidspunktet, efter at de første bælg er sat på stilkene, skal du vandre planten to gange om måneden. Vand i moderation, overdriv det ikke, så okraens sarte rødder ikke begynder at rådne.

Topdressing ved dyrkning af okra sker i tilfælde af langsom vækst, dårlig jordfrugtbarhed to til tre gange i perioden forud for begyndelsen af ​​æggestokkens udseende. Et kompleks af mineralsk gødning anvendes til dette, doserne tages minimalt. Ved begyndelsen af ​​frugtperioden foretages fodring en gang, for dette anvendes kaliumnitrat.

Okraens blomstringsperiode begynder i juli, blomsten er stor, gullig-cremet, placeret i bladaksen, hvor frugten dannes i fremtiden, blomstrende lyse okras ser spektakulære ud. Den første gødning fra mineralelementer skal påføres, efter at knopperne vises, forudsat at jorden er samvittighedsfuldt forberedt til plantning af kimplanter eller frø.

Okra - pleje

Ifølge grøntsagsavlere er plantning og pleje af okra en simpel proces, men frugterne af denne plante har helt unikke kvaliteter.En varmekærende, sydlig plante med god, ordentlig pleje vokser godt og giver en rigelig høst langt fra sydlige forhold. Plantning udføres bedst med kimplanter, fordi frøene har en lang spireperiode (fra 3 til 4 uger) og kræver varm, godt fugtet jord.

Regelmæssig pleje af planten, konstant ukrudt, undgå hærdning af jorden omkring okra er nødvendig i den første måned, i fremtiden er sådan omhyggelig pleje ikke længere nødvendig. Vanding af okra skal ske i tilfælde af alvorlig tørke, hvis jorden er tør, og blødgør jorden til en dybde på 40 cm. Ukrudt og løs jorden i tid, foder og vand - dette er det mindste sæt aktiviteter, som okra har brug for .

Det skal bemærkes, at dyrkning af okra ikke er en let opgave. Dette skyldes de klimatiske egenskaber i nogle regioner. Okra er en termofil og lyselskende plante. Derfor fungerer det ikke at dyrke det i det centrale Rusland i det åbne felt. Men dyrkning af okra er mulig i et rummiljø. Under sådanne forhold udvikler det sig godt og giver rige udbytter.

Det er bedre at bruge tørvekander til spiring. Okra elsker lys og frugtbar jord. Det anbefales også at bruge en stor mængde organisk gødning. Hvis klimaet tillader det, plantes kimplanterne derefter i åben grund eller i et drivhus.

Okra, hvis frø spirer meget langsomt, kræver meget varme. Derfor er det nødvendigt at skabe alle de nødvendige betingelser for det. For at fremskynde fremkomsten af ​​kimplanter skal du suge frøene i varmt vand i en dag inden plantning. Vi bruger tørvepotter til kimplanter. Jorden kan tages færdiglavet eller havejord.

Et vigtigt punkt er tilstedeværelsen af ​​en stor mængde organisk og mineralsk gødning. Frø begynder at spire ved en minimumstemperatur på 18 grader. Tre eller fire frø placeres i hver gryde. Plantedybden bør ikke være mere end 3 centimeter. De første skud vises om to uger. Tyndere kimplanter er et must.

I fremtiden vil god okra vokse fra den. Dyrkning fra frø kræver ingen særlig indsats. Det vigtigste er varme (20-22 grader). Naturligvis har planten brug for vanding, når jorden tørrer. Men du bør ikke overdrive det med dette. Okra kan ikke lide overdreven fugt. Det er en tørke tolerant plante. Det vil være nyttigt at fodre kimplanterne med fosforgødning.

Fordelene ved okra

Denne grøntsag kan kaldes meget helbredende. For det første forbedrer fiber, som findes i store mængder, fordøjelsen. At spise okra hjælper med at fjerne kolesterol og toksiner fra kroppen. Hjertets arbejde er normaliseret. Denne plante hjælper med at slippe af med lungesygdomme, influenzasymptomer, bronkitis og ondt i halsen.

Med alt dette indeholder okra kun 30 kalorier for hvert 100 gram produkt. Derfor bruges det med succes i kostvaner. Nylige undersøgelser har vist, at planten arbejder mod dannelsen af ​​visse typer maligne tumorer. At spise okra reducerer risikoen for at udvikle åreforkalkning.

Sygdomme og skadedyr

Med ordentlig pleje af okra bør der ikke være problemer med det. Men så snart reglerne for landbrugsteknologi overtrædes, eller den næste dosis forebyggende foranstaltninger går glip af, så er sygdommen og skadedyret lige der. Som du ved: "det er bedre at forhindre end at helbrede senere!"

Planten kan blive syg rust og meldug... Af de skadedyr, der kan inficere en plante: hvidflue, bladlus, edderkoppemide, snegle, scoops og møl.

I kampen mod parasitter bør du ikke bruge kemiske standardmidler, da okrafrugterne i dette tilfælde bliver uegnede til indtagelse. Sprøjtning med infusioner af hvidløg eller tomatplader hjælper derfor med at slippe af med insekter (det infunderes i en dag).Snegle opsamles i hånden, og de, der gemmer sig, vil helt sikkert kravle ud og falde i en fælde, hvis du placerer skåle øl under planten.

For at forhindre svampesygdomme er det nødvendigt at udføre forebyggende behandling med en stærk opløsning af sodavand og sæbe (ved hjælp af en svamp, tørres bagagerummet og bladene af).

I øvrigt, mørke pletter kan forekomme på bladene - dette er solskoldninger, du kan undgå dem, hvis du kun sprøjter buskene en overskyet dag eller om aftenen.

Plantning og pleje af okra

På forhånd, halvanden måned, inden plantningen af ​​okraen i jorden, så frøene i forberedte beholdere med jord. Det er mest rationelt at starte forberedelsen i det første eller andet årti af april. Plant de tilberedte (gennemblødt i to timer) frø i en klar boks (beholder) til en dybde på 1,5 cm, læg glas ovenpå eller stræk en gennemsigtig film.

Til jord skal du tage jord, tørv og sand blandet i forhold 2: 2: 1, forvarmet i ovnen. En af de bedste muligheder er den, hvor dyrkning af okra fra frøplanter udføres i kopper tørv, to eller tre stykker hver (så man senere vil efterlade en spire, den stærkeste).

Inden plantning af okra fra frø udendørs, skal frøene blødes i et par timer i lunkent vand eller i en opløsning, der bruges til at stimulere rodvækst. Plantning skal ske, efter at jorden er opvarmet grundigt. Efter at have lavet huller, hvis dybde ikke er mindre end 3-4 cm, vand dem godt og læg 2-3 frø i hver, drys med jord.

Plantedatoer for okra

Begynd at dyrke okra fra frø derhjemme 30-45 dage før plantning i åbne områder i haven. I nogle regioner falder frost virkelig først den 20. maj, i den mere sydlige del plantes kimplanter eller frø efter 10. maj. Den krævede jordtemperatur i den dybde, der kræves til plantning, er ikke lavere end 14-15 ° C. Nogle erfarne gartnere anbefaler at plante okraplanter i begyndelsen af ​​juni, efter at jorden er opvarmet helt.

Hvis du skal dyrke okra, skal du være opmærksom på, at vækstprocessen ikke bliver for let, da denne plante har sine egne egenskaber. Okraplanter plantes tidligt på sommeren, når jorden allerede er opvarmet nok.

Såning af frø gøres bedst i april. Ved plantning af plantemateriale skal du være opmærksom på tørvepotter eller engangsbriller. En sådan beholder er perfekt til okra-rødder, da de vokser meget længe, ​​og det er vigtigt ikke at beskadige dem under transplantationsprocessen.

Okra kan godt klare sig uden fodring.

Men det skal vandes generøst og forsøge at fugte jorden til en dybde på 30-40 cm.

Stedbørn fjernes, da de giver en lille afgrøde, men samtidig skygger de hovedstammen og gør det vanskeligt at passe på planterne.

Vigtig! Stammen af ​​okra er pubertær, hvilket kan forårsage kløe hos nogle mennesker. Derfor tager de sig af det eksotiske i handsker og langærmet tøj.

Efter halvanden måned kan du transplantere kimplanterne til et permanent sted. I varme områder kan det være åben grund. Det vigtigste ved plantning er en lille tæthed. For at få en god høst skal planter plantes i en afstand på 30-50 centimeter fra hinanden.

Der skal være mindst 60 centimeter mellem rækkerne. Landingen udføres i første halvdel af juni. Hvis okra dyrkes i et drivhus, skal der sørges for tilstrækkelig ventilation. Planten kan ikke lide høj luftfugtighed og stærk overophedning. Okra, der vokser fra frø, som er den mest almindelige metode, udvikler sig godt under indendørs forhold. Til plantning skal du bruge en stor beholder og placere den på sydsiden.

Okra vil glæde sig med sine frugter, hvis alle betingelser for dens vækst er opfyldt.Uanset hvor denne grøntsag dyrkes, har den brug for varme. Men du bør heller ikke tillade overophedning. Vanding udføres, når jorden tørrer. Det er umuligt at fugte jorden for meget.

Okra elsker lette jordarter. Derfor er det meget vigtigt for hende at løsne jorden. Du skal også overvåge udseendet af ukrudt og fjerne dem i tide. Planten har også brug for fodring. Til dette anvendes organisk gødning, som bedst påføres jorden før plantning. Du kan også bruge mineralprodukter.

Plantning af kimplanter i sengene

Okra kimplanter placeres i åben jord i en alder af 40-45 dage. På dette tidspunkt strækkes de til en højde på 10-15 cm. Normalt plantes de i begyndelsen af ​​juni, når jorden opvarmes godt. De bruger en ordning for hende, ifølge hvilken plantefrø sås i åben grund. Plantebede forberedes på forhånd, vælger ukrudt fra jorden og befrugter det rigeligt med humus.

Plantning af okra er en ansvarlig proces. Det er han, som kompetent pleje, der bestemmer den vellykkede dyrkning af en afgrøde. Plantning af kimplanter afsluttes ved sekventielt at udføre 3 procedurer:

1. rigelig vanding
2. mulching af jordoverfladen
3. strækker filmen for at beskytte mod kulde og vind.

Okra udvikler sig godt under drivhusforhold. Det skal vandes sjældnere, da vand fra jorden under filmen fordamper langsommere. Men hvis drivhuset ikke ventileres, bliver luften i det for fugtigt, hvilket kan ødelægge planterne. Derfor løftes filmen regelmæssigt. Pleje af kimplanter indebærer også at kontrollere temperaturen inde i drivhuset, det skal være inden for området 20-30 ° C. Overophedning kommer ikke unge til gode.

Okra i madlavning

Denne plante bruges især til madlavning. Uåbnede frugter, der ligner grønne bønner, spises. De modnes normalt på 4-5 dage. Frugtperioden varer hele sommeren indtil det sene efterår. Unge blade af okraplanten spises også. Er denne kulinariske udforskning, en hyldest til mode, eller er det måske noget andet?

Denne grøntsag koger meget hurtigt. Dens sarte frugter behøver ikke at blive udsat for langvarig varmebehandling. Okra passer godt til tomater, løg, ingefær, hvidløg, peber, forskellige krydderier og citronsaft. Krydre opvasken, hvis det er muligt, med smør. Lam-, fisk- og fjerkræretter vil være mere udtryksfulde, når denne grøntsag tilsættes. De unge blade af planten bruges i friske salater. Okra, hvis egenskaber er kendt for mange folkeslag, bruges i forskellige køkkener i verden.

Hvordan man dyrker okra under vores forhold

Den tropiske oprindelse af denne plante kan tvinge mange gartnere i Ukraine, Moskva-regionen, det centrale Rusland og endnu mere så Sibirien til at opgive endda forsøg på at dyrke denne plante derhjemme. Men der er litterære beviser for, at forfatteren A.P. Chekhov for mere end et århundrede siden med succes dyrkede okra i sin Melikhovo nær Moskva.

For at dyrke okra hos os skal du forstå godt, hvad denne plante har brug for.

I troperne, 1 kvm. m, en enorm mængde masse vokser, som roterer på stedet i århundreder og danner et meget løst og frugtbart lag jord med stor tykkelse. Dette er den oprindelige jord til okra.

Vores jord, selv frugtbare løse chernozems, vil kræve forbedring med en stor mængde løs humus. Eller tørv, men tørv indeholder næsten ingen næringsstoffer, så det skal igen korrigeres ved at tilføje en kompleks gødning i henhold til en af ​​de universelle opskrifter:

• 30 g kvælstofgødning, urinstofurinstof eller ammoniumnitrat og 0,5 liter træaske pr. 10 liter tørv
• 40 g kompleks gødning
• 20 g kvælstofgødning, 20 g nitroammophoska.

Det er vigtigt at vide, at det vigtigste ved okra er varme, ikke jordens kvalitet. I en kold sommer vil den ikke vokse selv på den bedste jord. Og omvendt - i en varm sommer vil den vokse selv på ufuldkommen jord.

Belysning

Okra har ikke et ekstra behov for lys.Per definition er troperne tykkere, skygger og kæmper for et sted i solen. Men i vores nordlige breddegrad skal den vokse udelukkende på et solrigt sted ikke tættere end 6 m fra bygninger og høje krat på sydsiden og ikke tættere end 4 m fra andre sider, for hegn og lave buske er disse tal 4 og 2 m , henholdsvis.

Planteskema for lavvoksende sorter - 30-40 cm mellem buske, 60 cm mellem rækker. For mellemstore mennesker er disse tal 10 cm mere, og for høje er de yderligere 10 cm mere.

Det er meget vigtigt for okra i vores breddegrader at vokse i et godt oplyst område.

Det er vigtigt, at den normale udvikling af okra ikke bogstaveligt talt kræver tropisk varme og fugtighed. På alle stadier, fra spiring til slutningen af ​​vækstsæsonen, vokser den ganske normalt ved temperaturer på 20-30 grader. Men hvis for nylig plantede tomater, peberfrugter, agurker og andre termofile afgrøder let kan modstå kolde snaps op til 15 grader, og på kort sigt endda op til 5 grader, så er alt under 20 grader for plantede okraplanter et stop i udvikling og under 10 grader - skade, som for andre afgrøder, fra frost. Men en voksen stærk plante i slutningen af ​​sommeren tåler allerede et koldt snavset, selv op til frost.

På trods af sin tropiske oprindelse kan okra ikke lide overdreven varme over 40 grader. Dette skal tages i betragtning, når man vokser indendørs, hvor temperaturen på en solskinsdag ofte når det er uden sommer, når det stiger over dette mærke.

Okra er en årlig plante med en relativt kort vækstsæson, kun 3-4 måneder. Derfor på trods af termofiliciteten og de sene datoer for plantning i åben grund behøver den ikke at blive plantet så tidligt i februar som peber. Frøene plantes i jorden den 10. - 20. marts, og jo koldere klimaet er, jo senere plantningen, indtil begyndelsen af ​​april.

Overførsel til haven

Okra plantes i åben grund meget sent i den midterste bane den 10. - 15. juni. På dette tidspunkt opvarmes jorden til en stor dybde, akkumuleres varme i et enormt massivet, og endda et kortvarigt fald i lufttemperatur kan ikke skade termofile afgrøder. På grund af de sene plantedatoer dyrkes okraplanter i større beholdere end andre afgrøder. Det anbefales ikke at plante i almindelige kasser, kun i separate retter.

For at have nok til udvikling i hele perioden før plantning har du brug for en kapacitet på mindst 1 liter pr. Busk. Desuden skal kapaciteten være høj, fordi okraen har en lang central rod. Ved plantning er det vigtigt ikke at beskadige taproot.

Okra anbefales at dyrkes i tørvekander og plantes i jorden i dem.

Under et filmrum eller i et drivhus er temperaturen både dag og nat højere, så okra vokser bedre indendørs. Men i modsætning til andre afgrøder skal den ofte ventileres. Overdreven fugt kan forårsage grå rådne.

Når den dyrkes på frugtbar jord, er topdressing ikke påkrævet. I andre tilfælde kræves fodring:

• med en svag stigning i grøn masse - med kvælstofgødning: vanding med en opløsning af 40 g urinstof eller ammoniumnitrat pr. 10 liter vand;
• under frugtning - fosforgødning: nitroammophos eller superphosphat, 30 g pr. 10 liter vand.

Planten er tørkebestandig og kræver ikke fugt. Tværtimod, i tætte, fugtbestandige jordarter kan rødderne rådne. Derfor kræves der vanding i tørt vejr for at holde jorden fugtig i hele vækstperioden.

Mulching med et lag på op til 10 cm med hø, halm, tørre nåle, rådnet savsmuld, humus vil i høj grad lette vedligeholdelse. Under barkfladen damper jorden, bliver blødere og løsere, tørrer ikke ud, kræver sjældnere vanding.

Okra plantager er mulket med halm for at beskytte mod ukrudt

Let barkflis reflekterer sollys og forhindrer jorden i at varme op. Derfor kan let barkflis kun spredes på godt opvarmet jord og mørk barkflis - ved enhver jordtemperatur forstyrrer det ikke solopvarmning.

I anden halvdel af sommeren skal den centrale stamme klemmes for at stoppe væksten af ​​den grønne masse og dannelsen af ​​en ny æggestok, som ikke længere har tid til at vokse før det kolde vejr. Derefter vil planten lede alle sine kræfter mod at dyrke de allerede dannede æggestokke.

Planten kan lide af de samme sygdomme og skadedyr som lokale afgrøder - meldug, grå rådne, trips, snegle. Foranstaltningerne til bekæmpelse af disse ulykker er de samme som for alle planter med de anbefalede præparater i henhold til instruktionerne.

Heldigvis for mange gartnere, der beslutter at dyrke denne plante, er Okra uhøjtidelig i sin dyrkning og pleje.

Reproduktionsmetoder

Der er kun 1 måde at formere denne kultur på - indsamle frø, som senere simpelthen sås direkte på selve jorden eller dyrkes først som frøplanter. Og så transplanteres de sammen med jorden i drivhuset.

Knæk under ingen omstændigheder plantens rødder, da sådan okra muligvis ikke overlever, og der er stor sandsynlighed for, at den dør.

Landing

Som nævnt ovenfor kan okra dyrkes på 2 måder:

1. Såning i forberedte huller på grunden.
2. Plantning af kimplanter med yderligere overførsel af planten sammen med rødderne til drivhuset til yderligere dyrkning.

Det er vigtigt at vide: det kan synes for mange, at dyrkning af denne courgette er en simpel sag. Men dette er ikke tilfældet, da dyrkning af en sådan plante er en omhyggelig forretning, fordi okra endnu ikke har tilpasset sig fuldt ud til vores klimatiske forhold. Husk, okra er en meget termofil plante, og den skal forsynes med nok lys og varme, hvis du ønsker at få en rig høst.

Det er bestemt nødvendigt at tage sig af planten, men det er overraskende nok ganske enkelt, da planten er særlig krævende. Det vigtigste er altid at grave i jorden under det, så jorden altid er let fugtig.

Derudover skal selve planten fugtes tilstrækkeligt, men dette anbefales sjældent (ca. vanding af okra er nødvendig flere gange om måneden, ikke mere, fordi det kom til os fra varme afrikanske lande, hvilket betyder, at det ikke tåler overskydende fugt meget godt). Før den første opvarmning skal planten befrugtes let med naturlig gødning.

Pulveragtig meldug

Husk også, at okra er ret modtagelig for nogle af dens karakteristiske sygdomme:

• Pulveragtig meldug.
• Alle former for bakterielle sygdomme (svampe, skimmel osv.).
• Bladlus.

Ovenstående lidelser er i stand til at suge nyttige sporstoffer fra planten, hvilket efterfølgende fører til dens fuldstændige død. Selve behandlingen udføres afhængigt af sygdomstypen. For at bekæmpe bladlus er det for eksempel nødvendigt at fjerne de insekter, der producerer det (ofte er dette nogle myrer), og i tilfælde af skimmel eller svamp skal de neutraliseres manuelt, og derefter skal selve planten behandles med kobberpræparater.

Det er vigtigt at vide: det er overraskende, at okraen for det meste er en termofil plante, og den er i stand til at bære frugt næsten indtil den første alvorlige (ca. frugterne kan høstes indtil midten af ​​efteråret) frost. Modning forekommer i august og afhænger af det område, hvor planten dyrkes.

Okra dyrkes i frugtbar jord. Det skal blandes med humus og mineraler. Frøplantning udføres til en dybde på 4 cm. Og efter plantning skal frøene vandes, men dette skal gøres meget omhyggeligt, så der ikke dannes en skorpe på jorden, og der ikke er en stor mængde fugt.

De første skud skal vises om to uger. For at gøre dette skal du give kimplanterne et temperaturregime, der ligger inden for 15 grader. Hvis temperaturen falder, spirer frøene langsomt, og kimplanterne bliver svage. Derfor er det så vigtigt at tage ordentlig pleje af okraen.

Okra og skønhed

Ifølge historiske data elskede mange gamle skønheder (for eksempel Cleopatra) okra meget. De spiste retter fra denne plante og lavede også afkog og hårmasker af den.

I Indien lavede de mad

med okraekstrakter, der slipper af acne og forhindrer deres udseende. Derfor kan denne plante bruges i folkemedicin. Midler baseret på det hjælper med at forbedre hårets struktur og vil derfor være meget nyttige.

Valg og opbevaring

Unge plantebælg, der er op til 10 cm lange, er velegnede til mad. De skal være lysegrønne, ikke beskadigede, uden skimmelpletter, elastiske at røre ved. Lejlighedsvis kan du finde bælg i mørke eller rødlige farver.

Delikat okra forringes meget hurtigt. Opbevares i køleskab i højst 3 dage. I dette tilfælde er det værd at placere grøntsagen i en papirpose. Dog kan okra opbevares i en hermetisk lukket beholder på et mørkt sted i op til tre år.

Okra: hvordan man laver mad?

Okra bruges mest til madlavning. Det kan steges, stuves og koges. Det smager lidt som aubergine og asparges. Mange mennesker bruger denne grøntsag i deres grøntsagssalatopskrifter, og den kan også dåses. Den er velegnet til supper og kødretter samt til snacks og grøntsager. Som en sideskål passer dette produkt især godt til kød og fisk.

Når den er kogt, producerer denne grøntsag meget slim. Derfor, for at give det en mere pikant smag skal du blot saute okraen over høj varme og tilsætte lidt tomat- og citronsaft.

Okrafrø er også bemærkelsesværdige, da de kan tilberedes i stedet for kaffe. De presses ofte til at producere olier med en særlig behagelig aroma.

Opskrifter

Da okra blev bragt til de fleste europæiske lande i det nationale køkken for hver af dem, er der et par retter tilberedt med tilsætning eller baseret på det. Lad os se på de mest interessante.

Okra med kylling

Okra med kylling

Du får brug for:

• 1 kg okra.
• 1 spsk. mælk.
• 1 kg mellemstor kylling.
• 0,5 kg løg.
• 1 kg tomat.
• 1 kop vineddike
• 200 gram olivenolie.
• Krydderier efter smag (salt, peber, basilikum, paprika og koriander).

Forberedelse:

Først skal du rense okraen grundigt og derefter marinere den i vineddike for at blødgøre den. Derefter vender vi os til forberedelsen af ​​kyllingen: den skal rengøres for alt slags overskydende og marineres i mælk (kyllingen får en mild cremet lugt og smag, og selve kødet bliver meget mere ømt). Skær derefter løg i halv ringe, og lav tyk tomatpasta af tomaterne. Alle ingredienserne lægges oven på okraen (først kyllingen. Derefter løg og hæld det hele med friskpresset tomatjuice). Det er nødvendigt at bage denne skål ved en temperatur på 200 grader i en time.

Det er vigtigt at vide: For fuldstændigt at afsløre smagen af ​​denne ret er det strengt forbudt at blande den under tilberedningsprocessen.

Okra i en gryde

Vi elsker alle det set kød med grøntsager i en gryde, fordi dette er en af ​​analogerne til en slavisk skål, men med en eksotisk tilføjelse.
Du får brug for:

• Alt kød (både kylling og kalvekød er passende).
• 1 kg kartofler.
• 1 kg okra og andre grøntsager (svampe, løg osv.).

Forberedelse:

Alt er ret simpelt: ingredienserne tilberedes og lægges derefter i en gryde og dækkes med et låg. Du skal bage skålen i cirka en time ved en temperatur på 200 grader.

Vigtigste sorter

Afhængig af plantens højde skelnes mellem følgende sorter:

• understørrelse - buske 40-50 cm høje;
• mellemstor - op til 70 cm;
• høj - op til 2 m.

I statsregistret over avlspræstationer, blandt dem, der er optaget til dyrkning på Ruslands territorium, er der sorter Juno, Bombay, Vlada.

• Juno. Dette er en høj sort, op til 2 m, så den er ret produktiv - 1,7-2,5 kg pr. Kvadratmeter. m. Frugter er store, mangesidede, fra 10 til 25 cm lange, vokser meget hurtigt.De spises 4-7 dage efter æggestokken er indstillet, og så længe de bevarer deres grønne farve. Overmodne frugter bliver hårde og mister deres smag. Den dyrkes af frø i kimplanter. Anbefales at vokse indendørs.
• Bombay. Lavvoksende sort i mellemsæsonen. Perioden fra fuld spiring til begyndelsen af ​​den økonomiske holdbarhed er 75 dage, når den dyrkes i det åbne felt. Plantehøjden i teknisk modenhed er 60 cm. Roset af blade hæves. Stilk og blade er grønne, blomster er lysegule. 9-10 frugter (æggestokke), der er ca. 9 cm lange, dannes på en plante.
• Vlada. Sorten er midt i sæsonen, underdimensioneret - plantehøjde 40-65 cm. Grøn stilk med sparsom hård pubescence. Rosetten af ​​blade hæves, bladene er mørkegrønne i farve, blomsterne er gule creme. En plante danner 18-20 frugter (æggestokke) 18-20 cm lange.

Imidlertid bringer vores rejsende gartnere fremmede sorter og prøver at dyrke dem i deres senge.

• Lady fingre. Midten modning (periode fra spiring til begyndelsen af ​​den økonomiske holdbarhed på 90-115 dage) sort til dyrkning i åbne jord- og filmhuse. Plant op til 1 m høj. Frugter i form af grønne facetterede fingerformede bælg, 6 til 20 cm lange.
• Hvid fløjl, Grøn fløjl (afviger i frugtskygger.). Højde 30-40 cm. Frugtingen er rigelig og lang - næsten indtil frost.
• Rødt fløjl. Sen karakter. Æstetisk værdifuld: frugten er rød i stedet for grøn.
• Davidstjerne. Høj sort, korte frugter - op til 8 cm.

Under alle omstændigheder, hvis du dyrker okra i kolde områder, skal du vælge sorter med den korteste vækstsæson på 60 dage. De har tid til at give en afgrøde i den korteste periode med varme.

Frugterne af Juno-sorten kan indtages så tidligt som 4 dage efter æggestokken Bombay-sorten kan vokse i midten af ​​breddegraderne og i det åbne felt Ladies 'fingersort fik sit navn fra formen af ​​frugten Davidsstjerne - en af de mest almindelige sorter i Europa Red Velvet har usædvanlige farver

Grøn fløjl

Okra er den vigtigste type okra, som har flere underarter. Den er formet som en lang, spids bælg. Den dyrkes til fremstilling af forskellige eksotiske supper:

• Høj grøn med lange bælg
• Høj grøn med korte bælg;
• Lav grøn med lange bælg;
• Lav grøn med korte bælg;
• Damer tæer med hvide bælg;
• Damefingre med grønne bælg.

Hvor mange nye sorter blev der også dyrket kunstigt:

• Hvid cylindrisk.
• Hvid fløjl.
• Grøn fløjl.
• Dværggrønt.
• Uforstyrret af Clemson.
• Sona.
• Høj.

Der er mange sorter af okra, forskellige med oprindelse (udenlandsk og lokal markering), modningstid, frugtstørrelse, farve, vækstbetingelser. Som et eksempel giver vi en beskrivelse af sorterne af okra, de mest almindelige i vores breddegrader:

1. Sopilka (midt modning). Planten er mellemstor, stammen vokser fra 100 til 110 cm, dens diameter er op til 2,65 cm. Frugten er fem-, sekskantet, vokser op til 20 cm i længden.
2. Dibrova (midt i sæsonen). Sorten er underdimensioneret, når 80 cm i højden, stængelens diameter er 2 cm. Frugten kan have 7-9 kanter, vokser i længde op til 21 cm. Det anbefales til åben jord, dens æggestok bruges til diæt ernæring.

De mindst lunefulde repræsentanter for denne vegetabilske afgrøde, tilpasset vores vækstbetingelser og jord, er følgende sorter:

1. Hvid fløjl, grøn fløjl - populær i vores haver, mere velegnet i modsætning til udenlandske sorter.
2. Rød fløjl er en sen sort, æstetisk værdifuld, frugter begynder efter 70 dage
3. Blondie - refererer til tidlige modningsvarianter, lovende, modstandsdygtige over for kulde
4. Davidsstjernen er den mest almindelige, høje, korte frugt, op til 8 cm.

Der er flere sorter af denne plante.Blandt dem er Ladies 'Fingers, White Velvet og White Cylindrical Okra. Disse sorter dyrkes oftest i vores land. Det skal bemærkes, at denne kultur bliver mere og mere populær blandt sommerboere. Dette skyldes dets smag og selvfølgelig gavnlige egenskaber. Flere nye sorter blev opdrættet, som kan anbefales til dyrkning under forholdene i vores regioner. Dette er Bombay og Juno.

Høst

Hvis du nøje følger anbefalingerne om landbrugspraksis, vil dyrkning af okra ende med en rig høst. Tidlige modne okra-sorter er dækket af blomster i 2-måneders alderen, og 5 dage efter det kan de første lyse grønne bælg fjernes fra dem. I de sydlige regioner af landet høstes okra dagligt. I regioner med tempereret klima - hver 3-5 dage. Du kan ikke komme for sent med indsamlingsdatoer: overmodne bælg bliver hårde og grove, de er uegnet til mad.

Okra's stilke og blade er dækket af fine børster, der kan irritere huden. Derfor er du nødt til at høste omhyggeligt og forsøge ikke at komme i kontakt med skuddene. Skær bælgene med en skarp kniv. I værelsesforhold kan de ligge op til 10 dage, hvis de placeres i en tør papkasse og har lavet huller i den til ventilation. Det er meget mere praktisk at opbevare frugt i køleskabet, hvor de bliver friske længere. For at opnå okrafrø efterlades bælgene på planten, indtil de er fuldt modne. Okras bærer frugt indtil efteråret, indtil frosten sætter sig ind.

Okra er en interessant kultur. Det har en lang avlshistorie, og dets frugter bruges i vid udstrækning til madlavning og medicin. Okra bælg bruges til at forberede salater, saucer, tilbehør, supper. De kan steges, koges, tørres, syltes, frosne, på dåse. De fremstiller endda mel af dem. Knuste okrafrø har længe været brugt som krydderi, og drikken lavet af dets ristede korn kan let konkurrere med traditionel kaffe i smag.

At dyrke denne kultur på webstedet vil kræve en vis viden, men der er ikke noget kompliceret ved det. Nogle vanskeligheder skyldes dets eksotiske oprindelse, men de er ret overkommelige. Det er værd at give planten en tilstrækkelig mængde varme og lys, og det vil helt sikkert takke dig for dens pleje og opmærksomhed med en overflod af nyttige frugter.

Okra: gavnlige egenskaber

Okra kaldes ofte vegetarisk drøm, fordi den indeholder mange næringsstoffer. Disse inkluderer protein, jern, vitamin A, K, C, B6, kalium, calcium. Især okra anbefales til gravide kvinder. Med sin hjælp kan der dannes et neuralt rør i graviditetens første trimester.

Denne grøntsag er i stand til at regulere blodsukkerniveauet. Det vil også være meget nyttigt for mennesker, der lider af gastrointestinale sygdomme. De har især brug for at spise mad med højt okraindhold.

Det skal siges, at denne grøntsag er fantastisk til at tabe sig, og den skader ikke menneskers sundhed. Okra er en fremragende hjælp til at reducere astmaanfald. Denne grøntsag vil også spille en fremragende rolle i diæternæring hos mennesker, der har aterosklerose. Desuden kan Abelmos også styrke væggene i kapillærerne. Det vil rense kroppen for kolesterol og vil også hjælpe med forstoppelse eller mavesår.

Mange undersøgelser er blevet udført på okra, som har vist, at denne grøntsag hjælper med at forhindre endetarmskræft. Han er også i stand til at løse mange problemer relateret til styrke. Også denne grøntsag hjælper med at komme sig efter tunge operationer. Det kan hjælpe med at reducere risikoen for grå stær og diabetes.

Som ethvert andet produkt har denne plante sine fordele og ulemper, som måske bør diskuteres detaljeret.

Gunstige funktioner

1. Uforstyrret Clemson

   Da okra har et højt indhold af folsyre og andre nyttige mikroelementer, anbefales det at bruge det til gravide og nyligt prægede mødre.

2. Diabetikere og mennesker med forstyrrelser i mave-tarmkanalen anbefales især at bruge denne courgette, da det signifikant normaliserer blodsukkeret.
3. Mange ved det ikke, men okra er den bedste måde at tabe sig på, da det aktivt forbrænder fedt, men samtidig fylder kroppen med de vitaminer, den har brug for.
4. Hvad kunne være smagere end kaffe? Ret! Okrafrø, som også kan brygges efter stegning.

Kontraindikationer

Som sådan er der ingen kontraindikationer for brugen af ​​planten, men nogle mennesker kan være allergiske over for det, nemlig nogle områder. Men alt dette udjævnes ved ordentlig varmebehandling. Hvis dette ikke gøres, skal du være forberedt på langvarig kløe over hele kroppen og let rødme i huden.

Det anbefales også at skrælle små hår godt af plantens hud, hvilket også kan forårsage en allergisk reaktion.