Mangold - hvad er det? Plantning og pleje i det åbne felt

Få mennesker ved, hvad schweizisk chard er, især da kun få mennesker dyrker det på deres side. Ikke desto mindre har planten mange gavnlige egenskaber for kroppen, og det er slet ikke svært at dyrke den. Denne kultur er den nærmeste slægtning til almindelig rødbeder. Kun rødbeder spises med en rodgrøntsag og med chard - den grønne del og rødderne. Selv deres blade ligner rødbeder. Når du har lært om de gavnlige egenskaber, vil du også helt sikkert ønske at dyrke chard på dit websted. Og nu vil jeg fortælle dig, hvordan du gør dette.

Hvad er schweizisk chard

Chard er en særlig slags klassisk rødbeder. Blad, der ligner en salat, spises. Det er en toårig urt, der med succes dyrkes i de fleste europæiske lande.

Der er to typer planter:

1. Stam chard - adskiller sig i tilstedeværelsen af ​​vener på bladene og spises med stilke.
2. Schnitt chard eller romersk kål - vokser fra roden, og når bladene skæres af, vokser der nye, hvilket giver dig mulighed for konstant at have friske urter på bordet.

Planten vinder popularitet i vores land, især blandt dem, der følger en sund diæt.

Sådan vælges og opbevares

I butikken skal du foretrække bladgrøntsager, der er indeholdt i køleskabet. Den lave temperatur garanterer sprød tekstur, saftighed og sød smag. Det bedste er lyse grønne blade uden huller og stilke uden nogen skade. For at undgå skade fra tungmetaller og pesticider, bør kun certificerede produkter købes. De findes i økologiske butikker eller store supermarkeder.

Efter købet frigøres schweizisk chard fra kommerciel emballage og lægges i en plastikpose, pakket så tæt som muligt. Det er umuligt at vaske planten - dette vil fremskynde forringelsen. Derefter placeres posen i køleskabets nederste hylde. Her forbliver grøntsagen frisk i op til 5 dage. Et stort parti schweizisk chard, for eksempel fra din egen have, kan opdeles i separate blade og stilke, dyppes i kogende vand i et par sekunder og derefter fryses.

Sammensætning og kalorieindhold af chard

Kalorieindholdet i bladene i denne salat er 19 Kcal pr. 100 gram produkt.

De krøllede blade af denne salat inkluderer:

1. K-vitamin
2. Natrium.
3. Magnesium.
4. Jern.
5. Vitaminerne A og E.
6. Alpha og Beta Caroten.
7. Riboflavin.
8. PP-vitamin.
9. Mangan.
10. Zink.
11. Fosfor.

Bladene indeholder også sukker. Tidligere blev det ekstraheret fra stænglerne fra planter ved hjælp af kogning, indtil de begyndte at bruge sukkerroer til dette.

Sygdomme og skadedyr

Rødbeder er meget modstandsdygtige over for en lang række alvorlige sygdomme, men det er også modtageligt for vira. Snegle er risikable for såning. Når du opdrætter, bliver du nødt til at tage ordentlig pleje samt træffe forebyggende foranstaltninger.

Meldug og svampeformationer udgør en vis fare for afgrøden. En populær grundårsag til dannelsen af ​​de første sygdomstegn anses for at være høj luftfugtighed i vækstområdet. Mangold petioles lider ofte af udseendet af hvid blomst. For at udelukke en sådan ting, når der opdrættes en enorm afgrøde, er det nødvendigt at tynde kimplanterne ud i tide, så plantningerne fortrinsvis ventileres, og luften ved stilkene ikke er ildfast.

Jordlopper og bladlus er risikable at så.Dette er grunden til, at gartnere efter en måned efter fremkomsten af ​​kimplanter begynder at dyrke områder med plantning på forhånd. Disse parasitter kan forårsage mange problemer. Når man dyrker schweizisk chard, er det muligt at dække planten med tobaksstøv og træaske (forholdet 1 til 1). Mod bladlus er det tilladt at bruge en specialtinktur baseret på bitter løg.

På samme måde har fugle efter en vis tid efter såning alle chancer for at begynde at ankomme til stedet, da de kan lide at bruge unge sukkerroeplanter til mad. For at beskytte afgrøden er det muligt at bruge ikke-vævede belægninger, der dækker plantagerne ovenfra. Ved hjælp af aske er det muligt at forhindre, at snegle kommer ind i plantningsområdet.

Hvorfor er schweizisk chard nyttig?

Fordelene ved rødbeder kan næppe overvurderes. Regelmæssigt forbrug af bladene vil have en anti-kræft virkning samt effektivt rense kroppen for toksiner og toksiner.

Andre gavnlige egenskaber:

1. Styrker tandemaljen og knoglevævet.
2. Bekæmper anæmi.
3. Øger blodets koagulationsegenskaber.
4. Det aktiverer hjernen og optimerer blodcirkulationen.
5. Fremmer reproduktion af blodlegemer.
6. Det normaliserer hjertets og blodkarens arbejde.
7. Styrker immunforsvaret.
8. Gendanner celler i bugspytkirtlen.

Derudover helbreder bladene hår, gendanner et sundt udseende på huden og aktiverer kroppens forsvar. Kolin forhindrer fedme i leveren, og kostfibre normaliserer fordøjelseskanalen.

Voksende chard for at dekorere haven

For at skabe et interessant og farverigt display i din have skal du dyrke en rødbrun Charlotte med hvide Burachka-blomster; en plante med hvide stængler af sorten Fordhock Giant - med rød verbena eller blå lobelia; grønne af sorten "Bright gul" - med dværgrøde morgenfruer og en kobber coleus plante.

Tricket er at købe frøene i individuelle farver snarere end en blanding af "lyse lys". Ud over røde, hvide og gule er der sorter med lilla eller orange stilke.

Så i drivhuset i begyndelsen eller midten af ​​april; Flyt kimplanter i 7,5 cm potter og plant i jorden i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Plant chard i beholdere eller solrige omgivelser med kontrasterende eller harmoniske farver.

Ved tidlig høst så så chard i kolde drivhuse i slutningen af ​​februar eller i åbne områder i marts. Til en vinterafgrøde så frøet i åbne områder to gange om sommeren, eller beskær foråret. Efterlad et par planter fra sommeren til såning i en beholder for en mere generøs afgrøde og et mere struktureret løv om vinteren.

Brug af chard i traditionel medicin

Rødbeder er blevet brugt i folkemedicin i århundreder. Dens egenskaber hjælper med en række sygdomme i fordøjelsessystemet, det kardiovaskulære, muskuloskeletale system.

Liste over sygdomme, hvor det anbefales at bruge rødbeder:

1. Tandpine.
2. Hovedpine.
3. Inflammatoriske processer i øjnene.
4. Løbende næse.
5. Hårproblemer (skaldethed, skæl, skørhed).
6. Angina og problemer i luftvejene.
7. Jernmangel, vitaminmangel.
8. Forbrændinger, udskæringer, bylder.

Bladene har en sårhelende, vanddrivende og antiinflammatorisk virkning.

Recepter til behandling

Som et middel anvendes en afkogning af bladene af romersk kål. For at gøre dette skal du tage 50 g chardblade og 0,5 liter vand. Kog på et dampbad i 12 minutter. Bouillon bruges som et diuretikum og sårhelende middel.

For at berolige tandpine anbefales det at anvende en vegetabilsk stilk på en øm tand. For at modvirke hovedpine skal du anvende en folder på panden.

Vigtig! Bladene skal høstes frisk, hvis du køber i butikken - så frisk som muligt.

Hvordan spises bladrødder?

Inden du spiser schweizisk chard, skal du lære at vælge det korrekt. Bladene skal være friske, sprøde med en overflade uden prikker og pletter, hvide områder.
Planten skæres fra haven med en skarp kniv og vaskes under rindende vand. Opskæring og madlavning afhænger af, hvordan det forbruges. Romersk kål tilsættes ofte til salater, den skæres i strimler. Stængelsorter blancheres først eller koges i 1-2 minutter, dræner det første vand og koger til det er mørt.

Blød ikke chard før du laver den. Dette reducerer velsmagets betydning. Derudover skyller vand næringsstoffer ud af rødbeder.

Du kan opbevare greener i køleskabet på hylden i 5 dage, pakket tæt i cellofan for at begrænse lufttilgangen. Efter opbevaring er salaten allerede smagløs; det anbefales at bruge produktet kun kogt.

For at bevare produktet i længere tid skæres det og fryses. Men igen er det ikke egnet til en salat efter frysning.

Chard i kosmetologi

Rødbeder bruges som ansigtsmasker, styrker huden, håret og modstår skaldethed. Fordelene ved chard til sundhed, ikke kun internt, men også eksternt, gør det populært blandt elskere af at passe på deres udseende.

Ansigtsmasker

Fugtgivende ansigtsbehandling: Hæld kogende vand over plantens blade, lad det derefter køle lidt ned og læg det på huden. Fastgør gasbind på toppen. Fjern det efter 20 minutter, og efter yderligere en halv time kan du vaske med varmt vand, hvis du ønsker det.

Vitaminmaske: hak bladene, hæld kogende vand og lav en våde. Tilsæt honning i mængden af ​​1 tsk. Opret en komprimering med gaze og læg den på dit ansigt i 20 minutter.

Masker fra denne plante styrker og renser huden, glatter rynker og forynges.

Chard for hår

Til hår bruges saft af chardblade oftest. Det er nødvendigt at gnide det ind i hovedbunden. Det er især nyttigt at gøre dette, når der er fare for skaldethed. Kompresser bruges også til at forbedre hårvæksten. Saften gnides ind i hovedbunden om aftenen i en måned.

Sådan plejer du chard udendørs

Selvom dyrkning af chard på det åbne felt ikke udgør særlige problemer, skal frøplanterne dog passes minimalt for at opnå et fremragende udbytte i form af store, saftige blade. Pleje vil bestå i systematisk løsning af jorden, vanding, befrugtning og fjernelse af stammer.

Pleje af jorden og vanding af planten

Jorden under skåren skal luges fra tid til anden for derefter at udrydde ukrudt og lette indtrængen af ​​ilt til rødderne. Efter vanding og regn er det bydende nødvendigt at løsne jorden, så der ikke dannes en skorpe. Rødbeder elsker fugt (men ikke stillestående), af denne grund er det værd at skylle det generøst, hovedsageligt i tørre tider. Vandingscyklussen afhænger af vejret, men det er bedre, hvis det er mindst en gang om ugen.

Overskydende fugt har evnen til at inducere dannelsen af ​​meldug på planten.

Sådan gødes schweizisk chard

Bladsalat reagerer effektivt på fodring. Men når du udfører denne operation, er det nødvendigt at kende foranstaltningen, da et overskud af gødning har evnen til at føre til et andet resultat - at skade kulturen. Overdreven fodring truer akkumuleringen af ​​nitrater i planten. du har brug for at befrugte chard som et resultat af enhver klipning af blade eller petioles. Til dette skal du bruge sammensætningen af ​​urinstof (10 g / 10 l vand), mullein (1: 5), flydende urtegødning.

Hvad kan der laves af chard

Fordelene ved schweiziske chardroer er endnu sjovere, når de koges ordentligt. Den bedste mulighed er at bruge frisk schweizisk chard i forskellige salater. Kold borscht er en anden mulighed for ikke at opvarme produktet.

Der er mange opskrifter, der involverer madlavning af grønne blade. Dette er en omelet, fyldt kål, forskellige tærter med tilsætning af greener. Rødbeder passer godt til både kød og andre grøntsager. For elskere af vegetabilske gryderetter skal du tilføje kridt af hakkede blade til din yndlingsret. Salaten kombinerer bladene i dette grønne område med revet ost perfekt.

Middelhavssalat Mangold med kikærter

Lyse middelhavssalat med gårdsgrøntsager og kikærter

Ingredienser:

• Chard - 3 stilke
• Rød peber - 1 stk.
• Radise - 6 stk.
• Engelsk agurk - ½ stk.
• Kirsebærtomater - 6 stk.
• Avocado - 1 stk.
• Oliven - 50 g
• Kikærter - 100 g
• Persille - 4 kviste
• Gede ost
• Citronsaft - 2 spsk
• Citronskal
• Honning - 2 tsk
• Olivenolie

Forberedelse:

Hak chard meget fint.

Hak avocado, radise, agurk, tomat og peber.

Kog kikærter og blød i citronsaft.

Læg alle salatingredienserne i en stor skål. Tilsæt hakket persille.

Pisk citronsaft, honning og smør.

Hæld dressingen over salaten. Hak den revne gedeost på salaten, hvis det ønskes.

Skade på chard og kontraindikationer ved brug

Ud over fordelene har schweizisk chard også en række kontraindikationer. Først og fremmest må du ikke blive båret af chard for gastritis, især med dens kroniske form. Oxalsyre kan forårsage forværring.

En stor mængde oxalater er forbudt at bruge chard til cholelithiasis.

Der er patologier, hvor det er optimalt at spise en simpel roer og ikke en blad:

1. Nyresten.
2. Individuel intolerance.
3. Øget blodpropper.

Med hensyn til blodkoagulation gælder dette for alle. Hvis bladene spises i store mængder, bidrager det til forekomsten af ​​migræne.

Vigtig! For godt er det nok at spise et par roeblade om dagen.

Fordele ved rødbeder fra en berømt læge:

Dyrkning og pleje

Rødder sås fra det tidlige forår til juni efter at have frøet frøet i vand. Jorden til plantning skal graves godt, varm, ikke sur, så organisk gødning, såsom trækul, skal påføres. Frø begraves i jorden 2-3 cm i en afstand på 5 cm fra hinanden. Med en stigning i væksten af ​​kimplanter skal de tyndes ud og efterlade et mellemrum på 10-12 cm mellem voksne planter. Der er ingen specielle krav til pleje, chard har brug for rettidig vanding (efter behov), løsnelse af jorden, fjernelse af ukrudt og en tilstrækkelig mængde lys.

Grøntsagens blade skal skæres regelmæssigt af; unge skud er mest velegnede til at spise. Det er bedre ikke at røre ved petioles, før der dannes en stor roset. Planten er to år gammel, så du behøver ikke at grave den op om vinteren, men du kan lade den være om vinteren i haven, når du tidligere har sprudlet og dækket med kompost. Under normale forhold om vinteren vil du nyde den vitaminrige sukkerroer allerede i det tidlige forår.

Frøudvælgelse: arter og sorter

På trods af at chard ikke ofte findes i dacha-plots fra beboere i Moskva-regionen, præsenteres et stort antal frø af forskellige typer og sorter af denne grøntsagsafgrøde i butikkerne.

Plantemateriale vælges ud fra følgende egenskaber:

• modningstid,
• udseende,
• krævende pleje,
• vinterhardhed,
• udbytte.

Chards tidlige modenhed og kolde modstand gør det muligt at få den første høst af greener allerede i begyndelsen af ​​juni, det vil sige før den sædvanlige salat. Til dette er det værd at vælge grønne sorter. Det tager lidt længere tid at modne petiolatet.

Udseende betyder noget, hvis planten også skal dyrkes til dekorative formål. Mange repræsentanter for denne kultur har attraktivt krøllet løv og petioles i forskellige farver og nuancer - rød, burgunder, orange.Ikke dårlig dekorativitet har en petioled chard af sorten Alyi. Blandt andet har den god modstand mod koldt vejr, hvilket gør det muligt at dyrke den uden problemer under forholdene i Moskva-regionen.

Rød chard er især uhøjtidelig i valget af jord. Denne sort er ret hygrofil, og opdrættere bemærker dens evne til hurtigt at dyrke nyt løv efter skæring.

Den længste frugtperiode er i Argentat. Friske greens af denne grøntsag kan skæres fra begyndelsen af ​​juni til slutningen af ​​efteråret.

Den mest produktive sort i mellembanen er Belovinka. Fra hver kvadratmeter plantning kan du få op til 5-7 kg greener pr. Sæson.

Nogle avlere producerer en frøblanding. En sådan pose indeholder et sortiment af forskellige varianter af stilket chard. Ved at købe en færdiglavet blanding kan du dyrke et stort antal forskellige repræsentanter for denne kultur i en havebed uden særlige omkostninger til plantemateriale. Derfor vil denne mulighed være den bedste løsning for ejere af små grunde.

Kan mangard dyrkes på en vindueskarm?

Det kan dyrkes på en vindueskarm, men til dette er du nødt til at grave rødder op i efteråret haven. Vælg kun de bedste eksemplarer med en tilstrækkelig tyk hovedsug. Plant derefter planterne tæt på hinanden og drys med jordblanding (for at forberede sidstnævnte blandes sand, humus og torvjord i et forhold på 0,5: 1: 1). Derefter skal de plantede planter holdes ved en temperatur på 9-10 grader i 1,5 uger.

Voksende chard derhjemme

Under sådanne forhold vil chard slå rod hurtigere et nyt sted, og når du flytter det til et varmere rum, vil det begynde at udvikle sig aktivt. Temperaturen her skal være mellem 18-20 grader. Du kan arrangere planter på de sydvestlige vinduer, på verandaen, på den indglassede altan. Brug vand ved stuetemperatur under vanding, tilsæt organisk og mineralsk gødning to gange om måneden.

Voksende chard derhjemme