Tidlige druesorter til forskellige regioner: hvordan man træffer det rigtige valg

Frugt og bær »Druer

0

832

Artikel vurdering

Den etymologiske tildeling af nogle afgrøder til frugt, bær eller grøntsager falder ikke altid sammen med eksterne egenskaber. For eksempel er tomat og vandmelon klassificeret som bær. Du kan afgøre, om en drue er en frugt eller et bær efter typen af ​​plantevækst og typen af ​​frugt

Dyres ettymiske egenskaber

Botanisk beskrivelse [rediger | rediger kode]

Drueskuddene kaldes vin

[3] .

Druens frø producerer et lille skud i det første år efter spiring. Fra knopperne i bladets aksel vokser aflange, veludviklede skud det næste år, og derefter næste år giver hver knopp i dette skud svagere skud, som i efteråret fryser til deres nederste knopp, så kun en lavere man forbliver fra sådan et skud. internode - et forkortet skud.

En enkelt knopp af et forkortet skud udvikler kraftige langstrakte skud i den næste vækstsæson, som igen bringer forkortede skud. Langstrakte skud blomstrer og bærer frugt, men forkortede ikke. I kultur, takket være den korte beskæring af druer, er denne veksling af forkortede og aflange skud umærkelig, og planten blomstrer og bærer frugt hvert år.

Blomster er små, opsamlet i blomsterstande (kompleks børste eller panicle). Afhængig af tilstedeværelsen af ​​de mandlige og kvindelige dele i blomsten og graden af ​​deres udvikling, skelnes der mellem følgende typer blomster: ægte kvindelig, mandlig, biseksuel, funktionelt mandlig, funktionelt kvinde. De sidste tre typer er de vigtigste i druer. Den biseksuelle blomst er karakteristisk for langt størstedelen af ​​dyrkede sorter.

Druefrugter er sfæriske eller ovoide bær, opsamlet i mere eller mindre løse (sjældent tætte) klaser. Bærens farve varierer meget afhængigt af sorten (gul, grønlig, mørkeblå, lilla, sort osv.).

Hvad er vækstsæsonen?

Druer i Altai for begyndere

I løbet af vækstsæsonen for druer udvikler alle dele af planten sig aktivt:

• skud;
• blade;
• blomsterstande;
• antenner.

Det er på dette tidspunkt, at rodsystemet fungerer aktivt i planten, bladene trækker vejret og akkumulerer organisk materiale. Derudover dannes frugter, vokser og modner.

I denne periode er der seks faser:

1. Den første er sap flow. I denne periode bevæger væsken sig aktivt langs vinstokken, og der vises dråber juice ved skærepunktet. Væsken kaldes sodavand. Dråber på nedskæringerne - græder. Denne proces finder sted på grund af aktivering af cellerne i druerodssystemet. Det absorberer vand og stoffer, der er nyttige til plantevækst, og bevæger dem under pres gennem hele planten. Varigheden af ​​fasen er fra tolv til seksten dage.
2. I løbet af anden fase begynder planten at spire. Den aktive udvikling af skud, blade, blomsterstande, antenner begynder. Lige nu fortsætter planten med at udvikle sig aktivt og samtidig "fodre" mineraler, vand og stivelse, der er akkumuleret i rødderne. Det begynder at akkumulere nye reserver, producerer stoffer, der er nødvendige for liv og udvikling. I løbet af denne periode skal du regelmæssigt løsne jorden for at sikre iltforsyningen til plantens rødder.De afbryder også de nederste skud, der er dannet under vaccinationsstedet.
3. Den tredje fase af planten er perioden fra slutningen af ​​blomstringen og det øjeblik æggestokken vises på bunken. Nu har planten brug for den største mængde næringsstoffer. Den resulterende æggestok viser allerede producenten til næste høst.
4. I fjerde fase finder frugtmodningsprocessen sted. Og planten begynder gradvist at falme og stoppe udviklingen af ​​alle dens dele.
5. I den femte fase bliver frugterne fuldt modne og får en naturlig farve. Dannelsen af ​​knopper finder sted, som vil overvintre og udvikle sig allerede næste år. I denne fase af vækstsæsonen høstes druerne. Denne proces varer i halvanden måned.
6. Den sjette fase er den periode, hvor planten falder i søvn. Efter høst begynder druerne at skifte farve, tørre og smuldre. Rotsystemet begynder at akkumulere aktivt stivelse. Det samme stof akkumuleres i andre dele af kulturen. Takket være denne proces tåler planten frost. Denne fase varer i halvanden måned.

Botanisk klassifikation [rediger | rediger kode]

Slægten Vitis er repræsenteret af 78 arter og er opdelt i to undergener: Euvitis Planch og Muscadinia Planch. I undergener Euvitis

inkluderer 75 arter, der under hensyntagen til områderne for deres oprindelse og fordeling samt de samlede botaniske og morfologiske og anatomiske tegn og egenskaber er opdelt i 3 grupper:

• Europæisk-asiatisk;
• Nordamerikaner;
• Østasiatisk.

N.I. Vavilov identificerede følgende vigtigste oprindelsescentre for druer og dens introduktion i kultur:

• Centralasiatiske, der dækker det nordvestlige Indien, Afghanistan, Tadsjikistan, Usbekistan, Western Tien Shan;
• Nær øst, der dækker det indre Asien, Transkaukasien, Iran og den bjergrige del af Turkmenistan. I denne region er druer repræsenteret af et stort udvalg af kulturelle og vilde former.

Den europæisk-asiatiske gruppe omfatter en art: Vitis vinifera

L., som inkluderer underarten Vitis vinifera subsp. sativa (dyrket drue), som gav et stort antal sorter, og Vitis vinifera subsp. silvestris (skovdrue).

AM Negrul udviklede en klassificering af druesorter af Vitis vinifera L.-arten, hvor alle dyrkede sorter er opdelt i tre økologisk-geografiske grupper under hensyntagen til de særlige forhold ved de morfologiske og biologiske egenskaber ved dyrkede sorter.

• østlige gruppe Vitis vinifera convar. orientalis Negr.
• Vesteuropæisk gruppe Vitis vinifera convar. occidentalis Negr.
• Sortehavskysten Vitis vinifera convar. pontica Negr.

Den amerikanske gruppe består af 28 arter. I vinavl anvendes disse vinstokke i vid udstrækning som en grundstamme. Blandt dem er de mest berømte Vitis rupestris, Vitis riparia og Vitis labrusca. Sidstnævnte er forfader til de fleste nordamerikanske druesorter med en karakteristisk jordbæraroma, der kaldes "isabel" eller "ræv" (dyrket siden midten af ​​det 17. århundrede).

Den østasiatiske gruppe omfatter 44 arter, som hidtil er dårligt undersøgt. Den mest berømte og udbredte af dem er Amur-druen ( Vitis amurensis

). Til gengæld er Amur-druerne opdelt i tre økotyper: den nordlige økotype (vokser på Khabarovsk breddegrad), den sydlige økotype (vokser på Vladivostoks breddegrad) og den kinesiske økotype (almindelig i de sydlige regioner i Kina).

Næsten hver af os i vores liv har prøvet en sådan frugt som druer. Men er det virkelig en frugt, som nogle af os er vant til at tro, da der er en hel del udtalelser, der bekræfter, at druer er et bær. Dette skyldes måske det faktum, at der er en erstatning af begreber: det kaldes et bær, men rosinerne, der opnås fra det, betragtes som tørret frugt. For mere nøjagtigt at bestemme, hvad det virkelig er, skal du overveje terminologiens historie og funktioner, der vil afklare dette problem.

Hvorfor druer ikke har nogen frugt

Hvis producenten ikke har modtaget druer i flere år, har han et spørgsmål: "Hvorfor bærer druen ikke frugt?"

I dette tilfælde er der flere vigtige grunde til, at frugter ikke vises på busken:

• Plantningsstedet blev ikke valgt korrekt, og planten kan ikke lide det;
• En stor mængde organisk gødning er blevet påført jorden, denne grund kan etableres ved hurtigt voksende skud og store blade;
• Beskæringen blev foretaget forkert, det vil sige, den er trimmet for kort. Af denne grund er der ikke plads på planten til dannelse af frugt;
• Buskene er beskadiget af frost. De kan beskadige udækkede druer.

Det skal bemærkes, at planten simpelthen ikke kunne bestøves. Følgelig vises frugterne ikke. Sygdomme og skadedyr forårsager meget skade.

De farligste sygdomme er:

• grå rådne;
• meldug.

Blandt skadedyrene er de farligste:

• Snegl;
• Flåter.

Af denne grund kan der også være mangler på bær.

Vigtig! Inden du træffer nogen foranstaltninger på grund af manglende udbytte af druer, skal du bestemme årsagen til, at planten ikke blomstrer og ikke danner bær.

Druens historie

Druer betragtes som en af ​​de ældste frugter. Dens historie begynder endnu mere end 60 millioner år siden, skønt den vilde sort var udbredt på planeten allerede før det. I disse dage begyndte de at dyrke det i temmelig store mængder, og arkæologer finder nu og da kander, tegninger og andre redskaber med dets billeder.

Asien betragtes som fødestedet for denne bær. Senere spredte druer sig bredt over hele Europa. Alle kender romerske og græske fester, hvor det næsten var umuligt at undvære vin og druer.

Ved frostbestandighed

Dette er en afgørende egenskab, når man vælger en sort til dyrkning i en bestemt region.... Frostmodstand - evnen til at overleve under kortvarig eller vinterfrost. Parameteren afhænger af modningsbetingelserne og kvaliteten af ​​hærdningen af ​​vinstokke, så indikatorerne kan variere i forskellige år. Tabellen viser de kritiske og absolutte temperaturer for sorter med forskellige grader af frostbestandighed:

• Meget modstandsdygtig - op til -35оС;
• Med øget modstand - op til -27оС;
• Medium resistent - op til -22оС;
• Svag resistent - op til -17оС.

Frostbestandige sorter er oftest hybrider, der opdrættes specifikt til dyrkning af druer i nordlige breddegrader. De er uhøjtidelige i pleje- og sygdomsresistens. Anbefales ikke kun til høst, men også til landskabsdesign. Frostbestandige druesorter:

• Amursky;
• December;
• Isabel;
• Riesling;
• Alpha.

Disse sorter var kendetegnet ved høje udbytter og bær, meget velegnede til frisk forbrug.

Frosttolerante sorter er mest optimale til hjemmeavl for nybegyndere. Normalt behøver de ikke husly om vinteren og ekstra fodring.

Funktioner i terminologi

Når vi vender tilbage til hovedspørgsmålet, er det en frugt eller et bær, er det bydende nødvendigt at være opmærksom på terminologien i begge begreber. Der er flere synspunkter, der hjælper med at bestemme, hvad druer tilhører.

Hvorfor er frugten af ​​druefrugten

På vores sprog kan ordene "frugt" og "frugt" sidestilles med og erstattes af hinanden. I nogle tilfælde bruges kun en af ​​dem, for eksempel "frugt fra træet", da næsten ingen siger "frugt fra træet".

"Frugt" betragtes som et mere almindeligt og dagligdags ord, mens "frugt" refererer til botanisk korrekte og verificerede udtryk.

I den botaniske ordbog er der en sådan definition af en frugt - en del af en plante, der udvikler sig fra en blomst med frø indeni. Meget ofte kaldes bær også frugter, da de er mere almindelige i daglig tale.

Hvorfor er frugterne af druer bær

Encyclopedic Dictionary siger, at et bær er en frugt med papirmasse, tynd hud og frø indeni. Ved at tjekke med Ozhegovs ordbog kan du også definere et bær som en frugt, der vokser på buske og buske såvel som urteagtige planter.

Det botaniske udtryk "bær" henviser til en frugt med mange frø, en saftig mellemkarpe og en intrakarp. Samtidig er der ikke noget ord som frugt i botaniske termer - det er lånt fra det polske sprog, betyder simpelthen en saftig frugt og bruges til at navngive større bær.

Så druer kan ifølge disse udtalelser betragtes nøjagtigt som bær.

Dannelse af de første frugter

De første frugter af druer efter plantning af en frøplante kan fås om fire år. Før dette udvikler busken sig aktivt, dannelsen af ​​kronen opstår. Takket være beskæring begynder planten at vokse sig stærkere og få styrke. I hele denne periode er det nødvendigt at passe omhyggeligt på planten, luge, løsne og rettidig vanding.

Dannelse af de første frugter

Hvis du tager ordentlig pleje af planten, kan den bære frugt tidligere. Dette kan ske i det tredje år med aktiv plantevækst. Druer kan kassere blomsterstande allerede i det første plantningsår, men for at frugterne skal være fulde i denne periode, er det bedst at fjerne alle blomsterne og vente til næste år.

Lidt mere terminologi: er druer et træ eller en busk?

Selvom mange mennesker med sikkerhed vil sige, at planten er en busk, og navnet "druebusk" allerede har taget fat blandt folket, er det stadig ikke en busk og ikke engang et helt træ. Druen er en liana, eller rettere en woody liana under det latinske navn Vitis.

Denne flerårige ligneous vin når 20-25 meter i højden og klamrer sig fast til understøtningen med antenner. Liana tilhører varmekærlige planter og vokser derfor i varme lande.

Men i dag er der også sådanne typer lianer, der er mindre krævende på vejrforholdene og kan dyrkes i tempererede klimaer.

Gartnere anmeldelser

Jeg har en ekstrem vingård denne sæson. Jeg vander buskene med importeret vand. Jeg vandede kun to gange, jeg forsøgte at dyrke tidlige druer uden vanding. Mens det blomstrer uden topdressing, observerer jeg blomsterstande på nye sorter plantet sidste år (Velika, Tason, Transfiguration). Baikonur, Julian, Ayuta, Finger Manicure, Zarya Nesvetaya, Black Cherry - ifølge resultaterne af blomstring vokser de største blomsterstande i Early Pink og Arcadia (i sammenligning med Transfiguration, Libyen, Efterkommer af Rizamata, Julian) i samme skyttegrav, alderen er den samme (vækststyrken er meget forskellig). Disse tidligt modne arter har aldrig svigtet.
Peter

Slutningen af ​​juli, byen Kamyshin. Jeg er på vej til lærerens hukommelse (mere præcist, halvdelen af ​​høsten er allerede spist), om 5 dage vil der være Super Extra og Libyen på samme tid - den sprudlende blomstring lover en god høst, glæde er allerede med god muskatnød, og Transfigurationen er farvet, og den hænger i endnu en uge og vil være klar. Selv Arcadia er allerede blødgjort helt og med anstændigt sukker, jeg tror, ​​hun er 10-12 dage gammel før modning.
Evgeny Polyanin

De fleste af de tidligt modne sorter fortjener den erfarne vindyrkers universelle kærlighed og respekt for deres tidlige modenhed og modstandsdygtighed over for svampesygdomme i vinstokken. Når du har et par ultra-tidlige sorter på stedet, kan du nyde saftige, aromatiske bær midt på sommeren. Den overflod af meget tidlige druesorter og de mange kvalitetsegenskaber giver store muligheder for både erfarne vindyrkere og uerfarne gartnere.

Fordelene ved og anvendelsen af ​​druer

Bær har en ret bred vifte af nyttige egenskaber. Der bruges ikke kun papirmasse, men også knogler, som er meget udbredt i kosmetologi og hudbehandling. Det er også den vigtigste bestanddel af vinindustrien. Derudover bruges bær ofte til madlavning eller dekorering af retter.

I madlavning

Bær bruges ofte til at fremstille juice og syltetøj. Alle er også fortrolige med rosiner - tørrede bær af forskellige sorter, der bruges til bagning, tilberedning af salater og andre retter.

Let snacks eller desserter tilberedes også med det, ofte tilsat som en dekoration til kølede desserter og gelé. Vineddike er også efterspurgt, som bruges af mange kokke i forskellige hovedretter.

I vinfremstilling

Der er intet at sige her - det er druebær, der er hovedkomponenten i vinfremstilling. På samme tid findes der ikke noget nøjagtigt antal kulturer i dag - der er mere end fem tusind af dem, men ikke alle er egnede til vinfremstilling.

Til produktionen af ​​drikken anvendes ca. hundrede tekniske sorter, hvoraf ca. en tredjedel kun tages til fremstilling af rødvin og en anden tredjedel til hvid. Ikke kun kvaliteten af ​​drikken afhænger af deres valg, men også smag, farve, buket og eftersmag.

De mest populære røde druesorter er Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah eller Shiraz og andre. Til hvide er druebær af følgende sorter velegnede: Chardonnay, Muscat, Riesling og andre.

Alle sorter kan også opdeles i 4 kategorier:

1. De vine, der bruges til at fremstille vin og likører, er kendetegnet ved deres lille størrelse og små bær.
2. Kantiner er en stor gruppe, der inkluderer store sorter. Mest brugt alene.
3. Tørrerum, hvorfra rosiner tilberedes. De kan være hvide eller mørke. Gruppen er ret lille.
4. Alsidig, som bruges både til at lave drinks og til at spise.

Til produktion af vin anvendes hovedsageligt europæiske sorter af sådanne bær.

I medicin

Frugterne indeholder en hel del nyttige stoffer, herunder fibre og vitaminer i P- og B.-grupperne, bærene indeholder også pektin og beta-caroten. Nyttige syrer såsom vinsyre, ravsyre, citronsyre og æblesyre findes også her i store mængder.

Der er også jod, kalium, mangan, fluor, jern og mange andre nyttige komponenter.

Tidlige druesorter til regioner med beskrivelse og egenskaber

Tidlige druesorter er opdelt i ultra-tidlige, super-tidlige og tidlige. Drueformer vælges efter klimaet i regionen og den kvalitative sammensætning af jorden på stedet. Det korrekte valg af sorten påvirker overlevelsesgraden på stedet og afgrødens udbytte.

Sorter til dyrkning i Ukraine

I det vestlige Ukraine og i de østlige regioner i landet dyrkes tidlige og ultra-tidlige druesorter ikke kun i det åbne felt, men også i drivhuse.... Hele hektar i Kherson, Odessa, Nikolaev regionerne er besat af drivhusmarker. En sådan landbrugsteknologi giver dig mulighed for at få store, søde druer af sorterne Julian, Harold, Galahad, Delight, Alyoshenkin i det andet årti af juni.

Den mørkfrugtede Lorano og Gaven af ​​Nesvetaya modnes efter 90 dage, den fantastiske rombiske sort med fingerformede frugter bliver sød og velsmagende efter 80-90 dage fra begyndelsen af ​​vækstsæsonen.

Ultra-tidlig sort Rhombik, kendt i Ukraine

Og også i Ukraine opnås en utrolig tidlig høst fra den tidlige modningssort Catalonien, hvis første bundter modnes i 85 dage. Bærene er mørkeblå, saftige med en kirsebæraroma og lys astringency; med delikat hud indeholder op til 24% sukker og 6 g / l syrer. Den maksimale vægt af klaser er 1200 g. Hybrid er modstandsdygtig over for grå rådne, smuldrer ikke og forbliver på buskene i lang tid ved fuld modenhed.

Super tidlig druesort Catalonien

Dyrkning af ultra-tidlige druer i drivhuse kræver tvungen yderligere bestøvning og rettidig organisk og mineralsk gødning.

Video: oversigt over tidlige druesorter i Ukraine, slutningen af ​​juli

Sorter til dyrkning i Volgograd

Tidligt modnede sorter og druer med en sen modningstid dyrkes på Volgograd-landet i et skarpt kontinentalt klima. Erfaringerne fra gartnere viser, at ordentlig pleje, regelmæssig beskæring og rationering af buske, fodring og behandling af meldug og meldug er en garanti for stabile og anstændige udbytter i vingården.

Her dyrkes Libyen og Kishmish 342, Julian og Vega; Super ekstra, Arcadia, Tason - kraftige sorter med en vegetationsperiode på op til 110 dage og en svag Superearly Red Muscat har længe taget besiddelse af Volgograd-beboernes vinmarker. Meget ofte på vinproducenterne er der en tidlig Volgograd med mørkeblå bær og aflange klaser (periode 110-120 dage).

Tidlig moden sort Volgogradsky tidligt

Video: tidlige modne druer i Volgograd-regionen

Sorter til dyrkning i Rostov-regionen

Under de klimatiske forhold i Rostov-regionen modner de fleste ultra-tidlige bord- og tekniske druesorter fuldt ud. De mest berømte druehybrider:

• Julian;
• Glæde;
• Libyen;
• Laura;
• Galahad;
• Codryanka;
• Arcadia.

I Rostov-regionen udvikles vinavl og dyrkning af dessert- og vinvarianter af kimplanter. På trods af at regionen ligger i den nordlige zone af industrielt landbrug, har ikke kun indenlandske sorter spredt sig her, men også drueformer opdrættet i USA - Pink Seedlis, Ainset Seedlis. Vinen kræver husly om vinteren og forebyggende behandling mod meldug og svampesygdomme hos druer.

De mest berømte sorterede tidlige modningsvarianter: Delight, Pearl Sabo, Zorevoy. En dækkende universel sort Druzhba dyrkes med hvidgule moderat søde frugter med frugtagtige noter. Vækstsæsonen er 110-120 dage.

Tidlig universel sort Druzhba

Sorter til dyrkning i Hviderusland

På det hviderussiske land dyrker de ofte tidlige og ultra-tidlige former for druer for at få det maksimale udbytte af hvert vin i et tempereret kontinentalt klima med virkningen af ​​atlantiske cykloner. Gartnere forsøger at vælge de mest frostbestandige sorter, der praktisk talt ikke udsættes for meldug.

Populære sorter er Aleshenkin, Minskrosa, hvidfrugtet med lyserød Tukai, Transfiguration, Julian. I Vitib-regionen var den ultra-tidlige gåde af Sharov fra Altai-udvalget med runde lilla bær meget glad for. Sorten tåler frost ned til -30 ºС og kræver ikke ly til vinteren.

En hybrid af sibirisk udvælgelse Sharovs gåde har længe slået rod i det hviderussiske land

Rusbol og Tason værdsættes for deres store flok og søde frugter. Disse sorter modnes i Hviderusland i slutningen af ​​juli og kræver ly om vinteren. Ultra-tidlig Super Extra og Arcadia giver dig mulighed for at få op til 8-12 kg pr. Busk, hvis den plantes på velopvarmet, frugtbar jord. Store børster og søde bær opnås med rettidig normalisering af skuddene og en moderat belastning på busken.

Sorter til dyrkning i Sibirien

I Sibirien høstes en anstændig høst fra zonerede sorter af tidlig modning. For de nordlige regioner er ultra-tidlige sorter af drueformer mest relevante, som i 95-110 dage formår at dyrke vinstokken, giver en stærk æggestok og får saftighed og sødme. Det er vigtigt, at sorterne er tilpasset det barske sibiriske klima og tåler fast forårsfrost, indflydelse fra nordlige vinde og tidlige efterårs forkølelser.

Her dyrker de et tidligt modent sortiment af sibirisk udvalg af Tukai med bløde grønne, søde frugter, der modnes i begyndelsen af ​​august, en hvidmavet Muscat Rusoven og en mørkeblå frostbestandig sort Muromets. Populære her er Kodryanka, Hercules og Bashkir tidlige, russiske tidlige og "lokale" varianter af Riddle of Sharova. I Sibirien kræver alle druesorter rigelig fugtgenopladning om efteråret og et pålideligt husly om vinteren.

Video: tidlige druesorter til dyrkning i Sibirien

Hjemmelavet druefrøolie opskrift

Frøene til fuldt modne bær skal vaskes med vand, tørres i en ovn ved en temperatur på 40-45 grader, hakket i en kødkværn eller i en kaffekværn, fyld en halv liters krukke med dem, komprimér den knuste masse, og hæld raffineret solsikkeolie. Da den absorberes, skal olien tilsættes for at dække råmaterialet med 0,5-1 cm.

Derefter skal sammensætningen lukkes tæt med et låg og opbevares i køleskab i 7 dage under omrøring fra tid til anden. Efter at have insisteret skal du presse knoglerne gennem to lag gaze og efterlade igen i en lukket krukke i 2-3 dage. Forsøg forsigtigt ikke at ryste den grønlige olie, der er opsamlet øverst, hældes i en flaske.

For at opnå en mere koncentreret drueolie hældes den resulterende olie i en frisk knust masse af frø, og hele proceduren gentages.

Funktioner ved voksende vinstokke

Planten modnes normalt i en varm klimazone. I koldere områder blomstrer blomstrerne og bærer frugt senere, og der kræves plantning i drivhuse. For ikke at kigge efter en bestøver foretrækkes det at tage den biseksuelle form.

Reproduktion udføres ved stiklinger, transplantater eller lagdeling fra en gammel busk. Kulturen er ikke krævende for vanding. En voksen busk vandes med varmt vand flere gange om sæsonen, en ung frøplante hver uge. For at udelukke sygdomme sprøjtes de med fungicider og insekticider. For korrekt vækst er vinstokken fastgjort på en støtte. Om efteråret, efter bladernes fald, udføres en formativ beskæring af busken og dækkes om vinteren.

Druer er således en særlig kultur, ikke som frugt og grøntsager. Det er kendetegnet ved særlige vækstbetingelser og plejeregler, som skal overholdes nøje for at få en rig høst til sæsonen.

Karakteristik af desserttyper

Hver person har sine egne smagspræferencer. Nogle vil kunne lide den sukkerholdige smag, andre foretrækker kishmish frøfri typer. Men for vinavlselskere er andre faktorer vigtige:

• Smag af bær;
• Bunters dekorativitet;
• God overlevelsesrate i et bestemt klimaregion.

Der er simpelthen mange dessertvarianter i verden. Inden for rammerne af artiklen vil vi kun overveje nogle af planterepræsentanterne.

"Arcadia"

Arcadia druer

Denne kraftige druetype hører til de tidligt modne sorter. To sorter blev brugt til avl: "Kardinal" og "Moldova". Sorten blev udviklet i Ukraine.

Klaserne er meget store, nogle gange kan de veje op til 2 kg, men vinstokken lider ikke af overbelastning. De giver gode indikatorer selv i Fjernøsten.

Bærene har for det meste gennemsigtig grøn eller gullig farve. Pulpen er ret saftig med en let muskatnødsmag, praktisk taget udstenet (2-3 stk.). Modningsperioden er fra 105 til 114 dage.

Hvert år skal vinstokken behandles to gange for meldugssygdomme. Beskæring udføres dybt, bogstaveligt talt for 8-12 øjne.

Priser for kimplanter i Arcadia

frøplanter druer Arcadia

"Laura"

Laura drue

For mere end 2 årtier siden blev denne hybrid druetype opdrættet. Bær-ovaler har en spids form i bunden. De er kendetegnet ved en lys mælkeagtig farve. Skrælen er fast, papirmassen er moderat sød med en muskatnødssmag. Bærens modningsperiode er 110-115 dage.

En flok af stammen når ofte en vægt på 800-900 g. Planten udvikler sig aktivt, hvis vinstokken blev dannet med en ventilator. Efter plantning vises frugterne allerede i 4. år. Omskæring anbefales til op til 8-10 nyrer. Sorten er populært værdsat for sin fremragende tilpasning til terrænet og dens tolerance over for svære frost.

"Hvid Kishmish"

Hvid kishmish

Den mest foretrukne børns delikatesse er “White Kishmish”. Han er en repræsentant for frøløse sorter. Dens runde bær er duftende og saftige. Så de skinner i en gennemsigtig smaragdfarvet tone, og når børsterne er overmodne, skinner de af rødme.

Flokken er lang og løs. Relativt tunge hænder når en vægt på 500-1200 g. Bærene er kendetegnet ved deres afbalancerede smag og moderate sukkerindhold. De egner sig godt til tørring eller frysning. Fuld modning forekommer efter 140 dage og varer op til 160 dage. Medium beskæring.

Hvor og hvordan det vokser

• Drue busk vokser aktivt i de subtropiske og tempererede regioner og dyrkes også bredt i mange lande på alle kontinenter. Bredt distribueret i landene i Mellemøsten, Vestasien, Bulgarien, Grækenland, USA, Sydafrika, Australien, Kina og Chile.
• På det tidligere Sovjetunionens område findes skovdruer oftest i Moldova, Krim og Karpaterne såvel som i Kaukasus, den østlige kyst af Sortehavet og i den sydvestlige del af Turkmenistan.
• I havebrug eller vinavl dyrkes druer normalt på en espalier, en espalierstruktur, der understøtter planten.
• Drueklynger blomstrer fra maj til juni og bærer frugt mellem august og september, nogle sorter i oktober.

Afstigning start

For at plante druer anbefales det at krydre dem. Quenching udføres som følger:

Til at begynde med tages vinstokken i ti dage i frisk luft, hvilket gradvist øger hærdningstiden fra fem minutter til tredive. I de sidste tre dage skal du lade det være der konstant, men glem ikke at kontrollere vejrudsigten.

Reproduktion

Skæremetode

Stiklinger med 2-3 øjne høstes om efteråret fra modne vinstokke. Diameteren skal være som en blyant. Lav et snit i bunden i en vinkel på 45 º, og træk 4 cm tilbage fra nyren. Efter skæring skal stiklinger ikke opbevares i solen. Den optimale lufttemperatur er 0-5 ° C.

Fragment af druer

Stiklinger dyppes i 7 minutter i en opløsning af jernholdigt sulfat (1%), tørres, pakkes i papir, lægges i en plastikpose og placeres på et opbevaringssted, for eksempel ved siden af ​​kartofler. Drueskaft skal opnås i begyndelsen af ​​marts. Brun bark, fravær af pletter og skimmelsvamp, øje og afskæring af skæringen er grøn. Det er nødvendigt at suge passende stiklinger i en bleg opløsning af kaliumpermanganat. Læg dem derefter i en krukke med vand og en dråbe honning 5-6 cm og læg en plastikpose på skaftene. Stiklinger skal være mættet med vand, og derefter skal der foretages et snit under den nederste knude.

På en note. Hæld blandingen (sand + humus + tørv i lige store forhold) i plastikglas, lav 5 cm fordybninger, hæld noget sand på bunden og indsæt håndtaget. Fyld hulrummene med sand. I en hel måned skal du opvarme stiklinger på en almindelig gryde, så temperaturen under er ca. 25 ° C. Vand den tørre jord regelmæssigt med vand, løsn den, fjern overskydende skud og blomsterstand. I begyndelsen af ​​maj skal skankerne hærdes på altanen eller terrassen. Derefter er de klar til at plante.

Lag

Denne avlsmetode bruges om foråret og efteråret. I jorden skal du lave en rille 50 cm dyb. Hæld sort jord med humus i den, læg en årlig vinstok og dæk den med jord. Toppen med 3 blade og et vækstpunkt skal forblive på overfladen. Hæld 3 spande vand over vinstokken. Om foråret og sommeren skal jorden altid fugtes let, så vises unge skud, som hver har sit eget rodsystem.

Sygdomme

Druer kan være modtagelige for to typer sygdomme - smitsomme og ikke-smitsomme. Og selvom buske, der er ramt af en ikke-overførbar sygdom, ikke er smitsomme over for deres naboer, bliver de meget svage med reduceret udbytte.

Erfarne gartnere skelner druesygdomme ved udseendet af planter. Deres beskrivelse hjælper dig med at bestemme buskenes tilstand og helbrede dem.

• drue anthracnose er straks synlig på bladene, de er dækket af brune pletter, der bliver til sår;
• meldug (falsk) vises på bladene, der er fyldt med runde pletter, som om de er drysset med hvidt støv, det påvirker også skud, blomsterstande og frugter;
• oidium ligner meget den tidligere sygdom, kun det manifesterer sig endnu stærkere: først er planten simpelthen strødd med hvidlige pletter, og så begynder de berørte dele at dø af;
• rådne (grå og hvid) påvirker stilke og bær, som er dækket af brun-lilla pletter og snart tørrer ud.

For at bekæmpe disse infektioner er der nu mange midler, der er egnede til forskellige typer sygdomme. Blandt dem er kobber eller jernvitriol, Bordeaux-blanding, Antrakol, Ridomir og andre.

En velplejet vingård vil glæde sin ejer i mange år med både høstens overflod og udseendet. Det vigtigste er at gøre alt for at sikre, at planten vokser sund, stærk og modstandsdygtig over for klimatiske udsving.

Som du kan se, er besværet med at dyrke druer nok. Men selv begyndere, der overholder alle reglerne for pleje, vil være i stand til at dyrke det og nyde frugterne af deres arbejde.

Gunstige funktioner

Druer har en enorm mængde nyttige elementer. Desuden er de indeholdt både i papirmassen og i knoglerne. Sidstnævnte har fundet god anvendelse inden for det kosmetiske område. Udover, druer - grundlaget for vinfremstilling... Også bær bruges i forskellige retter og som dekoration til dem.

Det er bemærkelsesværdigt, at ikke kun papirmasse og frø har helbredende egenskaber, men også blade og træ. I folkemedicin er der en retning som ampeloterapi, der specialiserer sig i behandling af kroniske sygdomme ved hjælp af druer.

Vindruekerneolie

Druefrø er udstyret med mange egenskaber, der har en gavnlig effekt i behandlingen af ​​mange sygdomme. Men biologisk aktive stoffer konserveres kun i den olie, der opnås ved koldpresningsmetoden. Den indeholder bioflavonoider, der ligner kvindelige hormoner (østrogener) i struktur, en stor mængde E-vitamin, C-vitamin samt zink, kobber, selen er blevet identificeret. Drueolie betragtes som den mest kraftfulde naturlige antioxidant, der øger blodkarens elasticitet.

Olien hjælper med at reducere kolesterolniveauer i blodet, er nyttig som et profylaktisk middel i den indledende fase af hypertension. Dagligt forbrug af en teskefuld drueolie reducerer betydeligt risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning og gigt. Det anbefales også at tage olien for at forbedre immuniteten, beskytte mod infektionssygdomme. Druefrøolie forsyner kroppen med flerumættede fedtsyrer, tanniner, enzymer, klorofyl, kalium, natrium og jern.

Healing olie forhindrer slagtilfælde, hjerteanfald, trombose, rosacea. Anvendelsen af ​​druefrøolie i kombination med behandling af åreknuder og hæmorroider giver et hurtigt opsving. Et sådant fremragende middel har regenererende egenskaber for at opretholde hudens elasticitet og er velegnet til behandling af acne, acne, slid, nedskæringer og forbrændinger.

Indikationer for at tage druefrøolie er problemer forbundet med forstyrrelse i fordøjelsessystemet, hepatitis, sygdomme i galdevejen. Madlavning af druefrøolie derhjemme er baseret på gensidig penetration og erstatning af olier, i fysik kaldes denne proces diffusion.

Plantning af druer i det centrale Rusland

Når druerne plantes ordentligt et godt sted, kan de vokse og bære frugt i mange årtier uden at reducere udbyttet.

Udvælgelse og forberedelse af en grund til en vingård

Ideelle vingårdstomter i det centrale Rusland:

• veloplyste og solopvarmede skråninger i den sydlige, sydøstlige og sydvestlige retning
• beskyttet mod kolde nordlige vinde ved at bygge mure, store hegn eller tætte skovbælter
• frugtbar, dybt kultiveret sandjord eller let lerjord, let gennemtrængelig for vand og luft.

Druer trives på varme og lette sydlige skråninger

Stærkt uegnet til vingården:

• nordlige skråninger
• områder skyggefulde af bygninger eller store træer
• tørvemarker med tæt grundvand
• fugtigt lavland med tung lerjord, hvor vand stagnerer om foråret.

Jordens optimale syreindhold skal være i området 6,5-7,2 for traditionelle europæiske druesorter eller 5,5-7,0 for komplekse hybrider i Labrusk- og Amur-grupperne. Det er nødvendigt at analysere jorden senest et år inden plantningen af ​​vingården for at reducere surheden, hvis det er nødvendigt, ved at tilsætte kalk eller dolomitmel. Kalkmaterialer er jævnt spredt over stedet, før de dybt graves og indlejres i jorden. Det er umuligt at bringe dem direkte ind i gropene under plantning, dette kan brænde kimplanterne.

Optimal jordsyre for druer fra 5,5 til 7,2

Arrangering af trelliser og arbors

For deres normale vækst og frugtning har druer brug for en pålidelig støtte, hvis ramme er lavet af holdbare metalrør eller træbjælker imprægneret med et antiseptisk middel. Vinterhårdede ikke-beskyttende sorter kan dyrkes på arbors i enhver højde og konfiguration. Forskellige understøtninger fastgjort til den sydlige side af huset er velegnede til druer.

Understøttelse af druer kan nemt fastgøres til bygningernes sydlige vægge

Til tildækning af druer tilrådes det ikke at arrangere bærere, der er højere end to - to og en halv meter. Når du planlægger hele strukturen, skal der være tilstrækkelig plads til efteråret lægning af vinstokke på jorden.

Dækende druer til vinteren fjernes fra understøtningerne og lægges på jorden

Den enkleste understøttelse af druer er en trellis af flere søjler med en tråd strakt mellem dem. Afstanden mellem tilstødende søjler er omkring to meter, de graves ned i jorden i mindst en halv meter, og for pålidelighed er det bedre at beton. På lange trelliser skal de ekstreme søjler forstærkes på en af ​​følgende måder:

• fra ydersiden af ​​trellis graves små ankerpæle ned i jorden under en skråning udad, de ekstreme stolper er bundet til dem med en tæt strakt tyk wire;
• de ekstreme søjler på den indvendige side af trellis understøttes fast af skråtstillede yderligere søjler, hvis nedre ender graves ned i jorden.

Afstanden mellem tilstødende trelliser skal være omkring to meter. De placeres i nord-syd retning, så druebuskene bliver bedre og mere jævnt oplyst af solen hele dagen.

De ekstreme søjler i vindruerne skal styrkes omhyggeligt.

Tråden på trellis trækkes i tre eller fire parallelle rækker med en afstand mellem dem fra tredive til halvtreds centimeter. Hvis druerne dækker, i stedet for den traditionelle tråd, kan du strække et stærkt syntetisk reb, der kan modstå en eller endda flere årstider.

For permanente understøtninger, især til ikke-afdækkede druer, skal alle trædele imprægneres mod henfald, og jerndelene skal have en beskyttende belægning mod rust.

Udvælgelse og plantning af kimplanter

I det centrale Rusland er det bedst at plante druer om foråret, fra slutningen af ​​april til slutningen af ​​maj. Med en senere plantning løber han risikoen for ikke at have tid til at rod godt om sommeren. Frøplanter bør kun købes i specialiserede planteskoler i din region.

Under ingen omstændigheder skal du plante kimplanter af tvivlsom oprindelse, der er bragt sydfra: For det første har de utilstrækkelig vinterhårdhed, og for det andet kan du med sydlige kimplanter bringe det farligste karantæneskad - phylloxera, som endnu ikke er i centrum Rusland. Eventuelle frøplanter fra en ikke navngivet vejbasar er en potentiel kilde til fare.

Inden du køber, skal du kontrollere, at kimplanten er i live, ikke tørret ud eller rådnet. Frøplanter med et åbent rodsystem kan kun tages inden knoppebrud. Containerkimplanter kan også være med blomstrende blade. I dette tilfælde har de brug for lysbeskyttelse mod stærkt sollys og muligvis frost igen efter plantning.

Til plantning af druer graves dybe huller med et dræningslag i bunden.

• Der er behov for grove til druer store, 60-70 centimeter dybe og 80-100 centimeter i diameter. Det er bedre at grave dem om efteråret. Afstanden mellem tilstødende gruber skal være mindst en meter; for at spare energi kan du grave huller på to til tre meter og plante to kimplanter i hver fra modsatte sider af brønden.
• I bunden af ​​brønden skal der placeres et dræningslag af knust mursten, knust sten, fragmenter af skifer og andre lignende materialer. Afløb er især nødvendigt på ler og ler, hvor vandstagnation er mulig.
• På siden af ​​brønden overfor det fremtidige plantested for frøplanterne tilrådes det at placere et stykke asbestcementrør på en sådan måde, at dets nedre ende hviler mod dræningslaget, og den øverste ende stiger lidt over jordniveau omkring gruben. Ovenfra skal dette rørstykke lukkes med et låg fra en dåse eller en skåret plastflaske for at undgå indtrængen af ​​forskellige affald. Dette system gør det muligt i fremtiden at vande druerne korrekt og levere vand til en tilstrækkelig dybde direkte til rødderne. Vandingsrøret må ikke placeres meget tæt på kimplanten: om vinteren kan rødderne fryse. Den optimale afstand fra kimplanten til røret er ca. 70 centimeter.
• Et lag frugtbar jord blandet med humus og gødning skal hældes over dræningen. Den omtrentlige mængde gødning pr. Hul: 1-2 spande nedbrudt humus eller kompost, 200-300 gram superphosphat, 50-100 gram kaliumsalt. Kvælstofgødning, kalk og frisk gødning bør ikke påføres under plantning.
• Under plantningen hældes en lille bunke tilberedt frugtbar jord i brønden, hvorpå det er nødvendigt at lægge kimplanten med en hældning i den retning, hvor vinstokke lægges, når de lægger vinteren. Ikke-dækkende sorter kan plantes lodret.
• Frøplanteens rødder skal spredes jævnt til siderne og dækkes med et jordlag. Ved korrekt plantning skal bunden af ​​kimplanten (hælen) være i en dybde på ca. en halv meter fra jordoverfladen.
• Hvis kimplanterne endnu ikke er vågnet op, kan du straks helt dække den med jord, så en knopp forbliver over overfladen. Hvis en frøplante med blomstrende blade, plantes den i første omgang lavvandet, og når skuddene vokser, tilføjes jorden gradvist. I den første sommer skulle alt det land, der blev taget ud under graven, vende tilbage til brønden.
• Den plantede frøplante skal vandes omhyggeligt med to spande vand fra en vandkande med en spray, så jorden jævnt lægger sig og komprimerer.
• Efter plantning kan du dække gropen med kimplanten med et stykke film eller agrofiber og trykke kanterne på dækmaterialet med sten til jorden. Et sådant ly er især vigtigt for tidlig plantning af kimplanter med allerede blomstrende blade.

Advarsel

Du bør ikke bruge druer og druesaft, når:

• diarré
• diabetes
• ødem
• forhøjet blodtryk
• kronisk faryngitis
• mavesår i mave og tolvfingertarm
• hvis du er overvægtig eller overvægtig
• onkologiske sygdomme i maven

Druer og dens juice bør heller ikke indtages i den sidste fase af graviditeten, da dette påvirker mælkekirtlen negativt.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning

Druer indeholder sukker, hovedsageligt i form af glukose. Et kilo druer, uanset sort, indeholder i gennemsnit 300 gram sukker.

Blandt andet indeholder bær også:

• vinsyre, æblesyre - fra 0,5 til 1,4%;
• andre organiske syrer - 0,3-0,5%;
• mineraler - hovedsageligt jern, fosfor, calcium;
• proteinstoffer - 0,15-0,9%;
• pektiner - 0,3-1%;

samt sådanne vitaminer:

• caroten (A);
• thiamin, aneurin (B1);
• riboflavin (B2);
• ascorbinsyre (C);
• pyridoxin (B6);
• niacin (PP);
• R-vitamin

Druesaft indeholder:

• en stor mængde fruktose og glukose, som let absorberes af kroppen;
• kaliumkation;
• organiske syrer;
• sporelementer.

Druer af enhver sort er ret højt kalorieindhold: 100 gram - 70-150 kalorier.

Ved hjælp af klaser

Udseendet af en flok er af flere typer:

• forgrenet;
• cylindrisk;
• bladet;
• konisk.

Ved bestemmelse af sorten lægges der vægt på druernes tæthed. Gruppen er løs, tæt, meget løs og af medium tæthed. Det skal bemærkes, at gruppens størrelse også afhænger af eksterne faktorer, for eksempel klima og befrugtning. Men frugtens størrelse bør under alle omstændigheder ikke være radikalt forskellige i størrelse.

Tips til dyrkning af druer

Hver nybegynder vindyrker kan dyrke druer med en lille indsats og lidt viden. En favoritvirksomhed kan være både nyttig og rentabel, men med den rigtige tilgang til forretningen. Lad os se på nogle tip til dyrkning af druer.

1. Før plantning skal du beslutte om valget af en sort. Forstå forskellen mellem dessert og teknisk look. Vinprodukter fremstilles normalt fra den første kategori, og dessertvarianter er til hjemmebrug, eller du kan få en god indkomst fra salget.
2. En vigtig faktor er plantningsstedet og jordovertrækkets kvalitet. Dette er grundlaget for den fremtidige høst. Stedet skal være solrigt, men uden åbne træk og vinde. Det er bedst at plante druestik fra sydsiden nær bygningen.

Det er nødvendigt at vælge det rigtige sted til plantning af druer

• Fjern ophobning af fugt, regnvand. Stiklinger skal plantes tidligt om efteråret, så de slår rod og dækker vinteren og beskytter dem mod frysning.
• Druesorter skal vælges med forskellige modningstider. Derefter, fra midten af ​​sommeren, kan drueknopper prale på dit bord indtil det sene efterår.
• Glem ikke at vande vinstokken, løsne den og anvende tilstrækkelig mineralsk gødning.
• At udføre rettidig behandling af stiklinger og voksne vinstokke med specielle præparater fra sygdomme og insekt skadedyr.


Stoffer, der kræves til fodring af druer

Du kan læse mere om, hvordan du plejer druer i vores artikel.

Vigtig! I dag er der i europæiske lande inden for medicin et sådant koncept som "behandling af druer". Ifølge nogle læger svarer et behandlingsforløb med ampeloterapi til et forløb med mineralvand.

Priser på mineralgødning

mineralsk gødning

Afstigning af skaft i haven

Du kan plante kimplanter, der er spiret derhjemme, på et fast sted i maj. Det vil være bedre, hvis du hærder skaftene i 5 dage inden afstigning og udsætter dem for gaden. Efter plantning af stiklinger skal jorden vandes regelmæssigt, så den forbliver konstant fugtig. Druerne reproducerer meget godt ved stiklinger.

Hvis du følger disse retningslinjer, kan du dyrke stærke og sunde kimplanter derhjemme, klar til at blive overført til jorden. Om efteråret vil vinstokke med et stærkt rodsystem vokse fra stiklinger plantet i haven.

Uddrag fra druefrø

Druekerneekstrakt bruges til behandling af venøse sygdomme. Dette er et kraftigt antioxidantmiddel, der styrker kapillærer, er effektivt til trombose, hjælper godt med åreknuder, trofasår, øger hæmoglobin, normaliserer blodtal, forhindrer blodpladeadhæsion, har et bredt spektrum af bakteriedræbende og antivirale virkninger.

Det er bevist, at i tilfælde af patologier i nethinden og synsnerven forbedrer ekstrakten fra druefrø de visuelle funktioner og hæmodynamikken i øjnene. Healingsmidlets toniske egenskaber forbedrer søvn, lindrer psyko-følelsesmæssig ophidselse. Der er et fald i kronisk træthedssyndrom. I tilfælde af mental og fysisk overbelastning og stress fylder ekstraktens nyttige stoffer kroppen med en energiladning.

Druekerneekstrakt

Druekerneekstrakt indeholder glykosider, fruktose, flobafen, enin. I store mængder indeholder dette produkt æblesyre, fosforsyre, kiselsyre, salicylsyre, citronsyre, ravsyre, oxalsyrer. På grund af tilstedeværelsen af ​​kalium, calcium, jern, magnesiumsalte, vitamin B1, B2, A, C, tanniner, flobafen og lecithin i ekstraktet forekommer cellefornyelse. Lægemidlets værdi er kraftige antioxidanter, der neutraliserer enzymer, der ødelægger bindevævets struktur.

Som et resultat af deres handling styrkes blodkarvæggene, og niveauet af kollagen i huden, sener og brusk normaliseres. Ekstrakten er i stand til at gendanne nethindens funktion, tages som et profylaktisk middel, der forhindrer myokardieinfarkt og aterosklerose. Rygning, narkotikabivirkninger og dårlige miljøforhold påvirker menneskers sundhed; druekerneekstrakt hjælper med at fjerne toksiner, reducerer de negative virkninger af skadelige stoffer på kroppen.

Skader og kontraindikationer

Ved hyppig brug af druer såvel som vinavlsprodukter skal man huske på, at druer ikke anbefales at spise, når:

• fedme
• diabetes mellitus
• mavesår (især under en forværring);
• kroniske suppurative processer i lungerne;
• hjertesvigt ledsaget af svær hypertension og ødem;
• intensivering af gæringsprocesser i tarmene og colitis ledsaget af diarré.

Det er ret almindeligt at opleve alvorlig mavebesvær, hvis du kombinerer druer med:

• friske eller syltede agurker;
• mælk;
• melon;
• enhver fed mad
• fisk;
• mineralvand;
• øl.

Det er værd at huske, at når druer kommer på karies tænder, forstærker det kun deres ødelæggelse. For at redde tænderne mod skader anbefaler eksperter, at skyl munden grundigt med en stor mængde vandopløsning og bagepulver efter hver indtagelse af druer, herunder rosiner.