Baia de mora: propietats útils i contraindicacions, on creix, sembra i cura

Categoria: Plantes de fruites i baies

Cloudberry (lat. Rubus chamaemorus) - una espècie de plantes perennes herbàcies del gènere Rubus de la família Pink amb fruits comestibles. El nom científic de l'espècie deriva de l'antic grec "a terra" i del llatí "morera" - "morera de terra". Tant la planta com els seus fruits s’anomenen mores. Aquesta cultura també es coneix com a foc de pantà, guàrdia de pantà, taronja septentrional, gerd àrtic, grosella de molsa, gloshina i baia real. On creix la mora? La seva extensió s’estén per tot l’hemisferi nord. La mora es pot trobar a les torberes, als arbusts de molsa, creix a la tundra, al cinturó forestal nord, al centre de Rússia, a Sibèria, a l’Extrem Orient i a Bielorússia.

A la cultura, es cultiven les mores per a la producció de melmelada, suc, compotes, melmelades i altres preparats, que normalment es fan per a l’hivern. La baia també s'utilitza amb finalitats medicinals. La planta de la mora es cultiva comercialment als Estats Units i Escandinàvia i, a Finlàndia, on aquesta planta en concret es representa en una moneda de 2 euros, s’està realitzant un experiment sobre el cultiu en hivernacle. Aquest interès per les mores es produeix no només pel fet que la baia és rica en substàncies biològicament actives, sinó també pel fet que té propietats curatives per al tractament de diverses malalties i s’utilitza tant en medicina popular com en medicina oficial.

Descripció de la planta

Arbust pantanós, rastrejant (podeu veure com queda a la foto). Els pètals són blancs. La maduració dels fruits es produeix de juliol a agost. La floració s’observa al maig-juny. En aparença, la baia és similar als gerds, però el seu aroma i color són diferents.

Llegiu també: Strawberry Queen: descripció i característiques de la varietat de maduixa

On creix la mora? Al nord, a la zona mitjana de la Federació Russa, a l'Extrem Orient, a Bielorússia. Sovint es poden trobar molses, nabius i romaní salvatge al costat de l’arbust. Els arbustos es troben sovint a les torberes, als boscos pantanosos, a la tundra arbustiva i molosa.

La planta pertany al gènere Rubus, de la família dels rosats. La seva alçada és de 30 centímetres. Els rizomes s’arrosseguen, les tiges són primes.

Els pobles del nord respecten les mores i valoren les seves propietats. A l’antiguitat, la baia es deia guàrdia de pantans, ara s’anomena grosella de molsa, gerds àrtics i taronja septentrional.

A la Rus de Kíev es considerava una delícia per als tsars: se servia humit i fresc. Es pot fer deliciós kvass a partir de la fruita. A Escandinàvia, la planta encara té un gran valor, ja que les seves propietats medicinals ajuden a curar moltes malalties. Des de l’antiguitat, els fruits s’utilitzen per a l’escorbut i les fulles s’utilitzen per a la sarna i per al tractament de ferides.

Receptes provades

Cloudberry és una baia preferida de tots els habitants del nord. Les compotes, la gelea, la melmelada de mora, ja siguin fresques, seques o mullades, són saboroses i útils per a gairebé tothom, tant per a adults com per a nens. Segons la tradició del nord, les hostesses preparen "autostopistes", pastissos i pastissos de formatge amb mores per a comiat i reunions.

Tot i que les mores sempre han crescut només al nord, els encanten aquesta baia i els seus productes a tot arreu. Les mores es poden menjar de totes formes. Les melmelades, els sucs, les salses dolces per a gelats i postres, els farcits per coure són molt saborosos. Les mores al vapor i mullades tenen un sabor increïble. Es frega amb nabius i nabius, les salses i les gelatines es fan a partir de baies. Les salses de mora són una gran addició als plats de caça i carn.A Finlàndia se sol oferir als turistes plats nacionals: mores fresques sobre formatge escalfat o gelatina de baies amb llet o nata.

Kvas de Cloudberry

- aigua - 4 l - mora - 800g - sucre - 200g - llevat - 25g - àcid cítric - 3g.

Mores classificades i rentades, tritureu-les amb un pistil, aboqueu aigua calenta, poseu-les a ebullició, deixeu-les 2-3 hores, coleu-les, afegiu-hi el llevat diluït, el sucre, l'àcid cítric i deixeu-ho fermentar.

Gelea de núvol

- mores (madures) - 1 kg - sucre - 1 kg.

Passeu les mores madures (toves, ja grogues) per una espremedora o, si no n’hi ha, fregueu-les per un colador. (No cal que tireu l’orujo, podeu cuinar-ne una deliciosa beguda de fruita bullint-les amb una petita quantitat de sucre.) Barregeu bé la massa resultant amb el sucre, aboqueu-la en pots.

Cloudberry Kissel

- mores - 100g - sucre - 100g - midó - 45g - aigua - 1l.

Triturar les baies, afegir aigua calenta i bullir. Mantingueu-ho a foc lent durant 10 minuts i coleu-ho per un colador. Afegiu midó diluït, sucre al brou resultant i porteu a ebullició. Refredar i abocar en gots o gerros.

Suc de mora sense sucre

Escaldeu les baies rentades en aigua calenta i passeu-les per una espremedora. Pasteuritzeu el suc, aboqueu-lo en ampolles bullides, tanqueu-lo amb taps, ompliu-lo de resina o cera i guardeu-lo en un lloc fresc.

Llegiu també: Processament de raïm a la tardor amb proporcions de ferro vitriol

Suc de mora amb sucre

- mores - sucre - 500 g (per litre de suc)

Escaldeu les baies rentades amb aigua bullint, fregueu per un colador, afegiu sucre a raó de 500 g per 1 litre de suc. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, el suc s’ha de pasteuritzar.

Compota de núvol

- mores - 250g - sucre - 100g - àcid cítric - al gust - aigua - 1l.

Disposar les baies preparades en gots, abocar xarop de sucre calent i deixar-lo coure durant 40-50 minuts.

Melmelada de mora

- mores - 1 kg - sucre -1 kg - aigua

Esbandiu les mores en un bol, poseu-les en un colador, després amb aigua freda corrent, girant el colador, esbandiu totes les baies i deixeu que l’aigua s’escorri. Aboqueu aigua al sucre, remeneu-ho, poseu-ho al foc, remenant, fins que bulli l'almívar; a continuació, afegiu-hi la baia i deixeu-ho coure 30 minuts. A continuació, fregueu la baia a través d’un colador per als cabells, poseu-la en una pica i deixeu-la coure durant 10 minuts.

Cloudberry Jelly (2)

- mores - 100g - sucre - 30g - gelatina - 5-6g - aigua - 1 got.

Triturar les baies amb un pistil, afegir 1 got d’aigua, bullir 1-2 minuts, colar, afegir sucre i gelatina remullada durant 10 minuts, posar a ebullició, abocar en motlles i posar al fred. Abans d’utilitzar, poseu els motlles en aigua tèbia durant 1 minut, poseu la gelea en un plat

Gelea de nabius i nabius

- nabius - 100g - lingonberries - 100g - sucre - 60g - gelatina - 12g - aigua - 1 got.

Melmelada de mora

- mores - 1 kg - sucre - 1,2 kg.

Fregueu les baies per un colador, barregeu-les amb sucre i bulliu-les fins que obtingueu la densitat desitjada.

galeria de fotos

Normes d’aterratge

La mora creix als pantans. Però, i si el lloc ni s’assembla de manera remota? La sortida és la següent: només cal assignar un lloc al lloc per al cultiu de baies i fer-lo pantà a mà.

El lloc on s’ubicarà la baia hauria d’estar ben il·luminat.
S’està excavant una rasa, la seva profunditat hauria de ser de mig metre.
A continuació, el sòl, el polietilè, de nou el sòl i el polietilè es distribueixen en capes. La capa superior ha de ser terra barrejada amb torba o substrat eliminat directament de l’hàbitat natural de la mora.
Llavors hauríeu de regar bé la part del lloc on creixerà la baia.S’ha de controlar el nivell d’humitat cada dia.
També heu de fixar-vos en el nivell d’acidesa. L'indicador hauria de ser igual a 4,5 pH.
La mora en condicions naturals té un veí com la micoriza. Les propietats del fong són que subministra nutrients a les arrels de la planta. Podeu comprar el medicament amb ell a una floristeria.

Llegiu també: Què és la micoriza (arrel del fong), el seu paper en la nutrició de les plantes

Cobrament i adquisició

Actualment és una baga rara difícil de trobar. No només creix en llocs poc accessibles, sinó que la recol·lecció descontrolada ha provocat la destrucció de l’abans vasts matolls de mores.

Els fruits no maduren de manera uniforme, es cullen en diverses etapes. Si es recullen d’hora, seran baies àcides i insípides. La collita tardana són baies madures que es deterioren ràpidament. El moment més adequat per a la collita és el començament d’agost. Si els fruits són de tons vermells brillants i amb prou feines es desprenen, aquest és un signe de no maduresa i és massa aviat per recollir aquesta baia. Es considera madura la fruita groga i tova que, quan es premsa, allibera suc. Recolliu-los en petits contenidors perquè els fruits no perdin la forma sota el seu propi pes.

Com tenir cura

Les mores s’utilitzen per a sòls àcids, de manera que si les regueu amb aigua d’un pou, poden obtenir clorosi. Per evitar malalties, s’introdueix sofre mòlt al sòl: 30 grams per 1 metre quadrat.
Per tal que la baia no es posi malalta, podeu acidificar l’aigua per al reg. Afegiu 2 grams d’àcid acètic o cítric a la galleda.
Com que la planta és petita, la distància entre els arbustos ha de ser de 20 centímetres. En aquest cas, cal tenir en compte el tipus de mora.
La poda només es realitza sanitàriament: s’eliminen les branques seques i malaltes.
El vestit superior s’introdueix a la primavera. Les solucions minerals i els productes orgànics s’utilitzen com a fertilitzants. Es pot utilitzar fem.
Periòdicament, s’ha d’afluixar el sòl i eliminar les males herbes (sobretot el primer any).
Per protegir la planta de plagues i malalties fúngiques, s’ha de tractar amb una solució de líquid bordeus a la primavera.
La collita es realitza després que els fruits hagin adquirit una tonalitat ambarina (vegeu la foto).
Les plagues de l’arbust són les mateixes que les dels gerds, per exemple, l’àcar del gerd.

Collita

No heu d’endarrerir la collita de mores: aquesta baia madurarà ràpidament. Es tallen de l’arbust juntament amb sèpals, que després s’assequen i s’utilitzen per preparar te. Les baies se solen collir al juliol, quan són de color vermell ataronjat i poc madures. Les baies completament madures es converteixen instantàniament en gruel. Després de collir les mores, hauríeu de començar a processar-les immediatament. Si teniu previst congelar les baies, feu-ne melmelada, que ho farà el mateix dia. En cas contrari, s’acidificaran i quedaran inutilitzables per a un ús posterior. Val la pena prestar atenció al fet que els brots de mora són anuals. Els que fructifiquen aquest any es moriran i en apareixeran de nous a la primavera. Per tant, un cop acabada la collita, haureu de netejar la plantació, mitjançant tisores de jardí o tisores de podar, tallar els brots vells. Si no es fa això, l'any següent pot haver-hi dificultats amb la germinació de brots joves, per tant, la pèrdua de rendiment.

Reproducció

Les mores es reprodueixen de diverses maneres.

Només cal excavar alguns arbustos al bosc i trasplantar-los al vostre lloc. La selecció s'ha de fer estrictament: es prenen plantes amb les baies més sucoses i saboroses (podeu veure com es veuen a la foto). L’arbust seleccionat s’extreu amb una massa de terra i es col·loca immediatament en una olla. També podeu utilitzar un test de paper. Cloudberry està enterrat just al terra al lloc.
Una altra opció són els esqueixos. Es tallen en 12 centímetres i es col·loquen en un substrat nutritiu. Des de dalt, les móres es cobreixen amb una pel·lícula i es reguen abundantment.

Important! El contingut d’humitat del sòl ha d’estar en tot moment a un nivell elevat. A la tardor, es trasplanten els esqueixos madurs. Però podeu esperar una altra temporada, perquè les mores siguin més preparades per al trasplantament.

En triar una opció com ara les llavors, hauríeu d’estar preparats pel fet que les propietats de la planta poden diferir de l’original i no per a millor. La sembra de llavors té lloc a la tardor. En aquest cas, la plantació es realitza immediatament després de la recollida, en cas contrari, la taxa de germinació baixarà bruscament. Les llavors es col·loquen en terra preparada o en caixes plenes de substrat.

Les llavors adquirides estan subjectes a una estratificació, que s’hauria de dur a terme segons certes regles, de les quals ja hem parlat. La temperatura ha d’estar entre 3 i 7 graus. El termini és de 30 a 80 dies. La plantació es realitza a una temperatura d’uns 20 graus en caixes plenes d’una barreja de sorra i torba (d’1 a 4). A la primavera, les plantes es traslladen a un lloc permanent.

Podeu adquirir arbustos varietals importats. Però queda oberta la qüestió de si la mora sobreviurà als nostres hiverns.

Secrets d’ús

A la Rússia prerevolucionària, a la taula del tsar se servia regularment tota mena de plats amb mores i sempre es trobaven quasses i licors de mores a les tavernes i tavernes. Ara s’obliden moltes receptes, però en va: al cap i a la fi, les mores perfumades són igualment saboroses, fresques i mullades i assecades. I quant se’n pot fer de mores! Melmelades, conserves, malví, compotes brillants, pastissos i pastissos de formatge ...

Les mores fresques no s’emmagatzemen durant molt de temps, només de dos a tres dies, després dels quals comencen a fermentar. Per tant, en els primers dies, les baies han de ser seleccionades i processades. Una de les receptes més senzilles i antigues del nord són les mores nues.

Per preparar mores mullades, cal una banyera de fusta i baies madures, però no madures. Prepareu almívar amb antelació: aproximadament un got de sucre per litre d’aigua si us agraden les baies dolces, o mig got si voleu mores àcides. Bullir l'almívar de sucre, i després refredar.

El recipient s’ha d’omplir d’aigua bullent i s’hi han d’abocar amb cura els fruits taronges. Ompliu les móres amb aigua, tapeu-les amb un tros de tela net, a sobre: una tapa de fusta amb una càrrega. Ho posem al celler o al subsòl, al cap de 3-4 mesos la mora està llesta.

Aquesta baia es pot utilitzar per a compotes i gelatines, preparar farcits de pastissos o afegir-los a iogurts casolans.

Funcions beneficioses

La baia té diverses propietats úniques. La planta és una planta de mel. Gràcies a les substàncies que formen part dels fruits i les fulles es poden curar diverses malalties. Per tant, les fulles es caracteritzen per un efecte hemostàtic.

La baia conté:

Fitostirè
Àcids orgànics
Àcid gras
Tanins
Esterols vegetals
Cel·lulosa
Antioxidants i molt més

La baia no només sembla apetitosa a la foto, sinó que també té propietats curatives, immunomoduladores, antifebrils, tòniques, astringents i antimicrobianes. La recepció de fruites té un efecte antiscorbútic.

Propietats útils de les mores

Cal tenir en compte que les mores són un magatzem de vitamines i minerals. És per això que es pot afegir al seu gust únic el fet que les mores són una baia curativa. De fet, en medicina popular, la "grosella de molsa" s'utilitza en la lluita contra les malalties cardiovasculars i gastrointestinals.

Cal subratllar que la mora és un component integral dels productes d’higiene i dels cosmètics mèdics. A base de mores, es fabriquen sabons líquids, pasta de dents, xampús, gels de dutxa, escumes i gels per rentar. La vitamina C, que forma part de les móres, millora l’estructura del cabell i la pell i alleuja la fatiga física. La grosella de molsa també s’utilitza àmpliament en dietètica.

Després d’enumerar totes les propietats útils d’aquesta increïble baia, segur que tots els lectors es despertaran amb el desig d’esbrinar on creixen les mores? Passem a examinar aquest tema.

Malauradament, a l’era del progrés tecnològic, poques persones mostren interès per aquesta saborosa baia: simplement se n’obliden, tot i que a l’època soviètica a molts els encantava dedicar el seu temps lliure a recollir “groselles de molsa”.

Però als països escandinaus, molts agricultors es dediquen al cultiu de mores, aixecant barreres contra el vent i la neu. Les gelades són fatals per a ella. Com a resultat, obtenen riques collites de baies i les venen amb rendibilitat als mercats locals.

Moltes maduixes creixen a la part nord de Rússia, concretament a la península de Kola i a Carèlia. La baia predomina a les zones humides, es troba a la tundra arbustiva i molsa de l’extrem nord. Als habitants de la zona els encanta fer tintures, conserves i begudes amb fruita. On més creix la mora? En diverses regions russes: Pskov, Vologda, Novgorod, regions de Leningrad.

Una selecció dels llocs més concorreguts, així com altres subtileses interessants.

Llegiu també: Nabius i nabius: buscant diferències en els beneficis i el gust de les baies

Us explicarem on podeu recollir no només els nabius, sinó també els nabius, els nabius, els nabius i fins i tot els nabius (tot i que aquests últims només maduraran al setembre).

És una planta amant del fred que prefereix créixer a la zona natural del nord. És a dir, se sent còmode en llocs amb hiverns severos i estius curts. Els únics factors als quals són sensibles les mores són els canvis bruscs de temperatura i els forts vents.

Avui en dia, el creixement d’aquesta planta es pot observar als països següents: Finlàndia, Suècia, Dinamarca, Escòcia, Anglaterra, Canadà, alguns estats d’Amèrica del Nord. També es pot trobar a Bielorússia, però en quantitats extremadament petites.

A Rússia

A Rússia, a diferència d’altres països, les mores es poden trobar exclusivament als boscos o pantans. No es cultiva en condicions artificials. En gran mesura, aquests arbustos creixen a les repúbliques següents: Carèlia, Extrem Orient, Kamxatka, Komi, així com en algunes zones del territori d’Arkhangelsk, Murmansk i Krasnoyarsk.

Aquesta planta comença a florir a mitjan primavera. Però els fruits apareixen només a mitjan estiu. Quan collir mores? Depèn de la maduresa de les baies. Normalment, els fruits completament madurs només apareixen a l'agost.

Com recollir les mores correctament? Es tracta d’un negoci força complicat. Per a la collita, cal tenir en compte els punts següents:

Primer heu de saber com és una baia madura. Al principi, té un color verd intens, després del qual es torna vermell. Quan té un ric color groc o taronja, això indica una plena maduresa de la baia. Aquests són els fruits que s’han de collir.
És bastant difícil trobar arbustos. Creixen principalment en zones pantanoses de matolls. Per tant, podeu passar molt de temps buscant-la.
Les mores no s’han de recollir a les zones industrials o contaminades pel medi ambient. Les baies i les fulles absorbeixen substàncies nocives. El consum d’aquestes fruites pot afectar negativament la salut.
La recol·lecció de baies de mora es fa millor al matí o al vespre, en temps sec.
És millor recollir baies junt amb sèpals, que també es poden utilitzar amb finalitats medicinals. Les decoccions curatives es preparen a base de fulles seques.
Les mores es fan malbé molt ràpidament. Per tant, després de recollir-lo, es requereix immediatament menjar o preparar diversos plats. A més, moltes mestresses de casa congelen aquestes baies per a l’hivern.

Les baies contribueixen a una digestió més ràpida dels aliments i també eliminen l’excés de líquids i substàncies nocives del cos, cosa important si teniu quilos de més.

Més informació útil i informativa sobre les mores:

aquesta planta és el parent més proper dels gerds, per tant és més convenient anomenar els seus fruits no baies, sinó poliestians;
les fruites de la mora són un magatzem de vitamines, contenen en la seva composició: C, E, A, PP, B1, B2;
malgrat que la planta creix principalment a les regions del nord, no tolera les gelades estables;
la collita de fruites es fa millor quan estan en estat semi-madur, de manera que podeu ampliar el temps d’emmagatzematge.

Es poden preparar una gran varietat de delícies a partir de mores, com ara gelea, melmelada, melmelada, malví i molt més. Durant el tractament tèrmic, perden una quantitat mínima de nutrients.

Però als països escandinaus, molts agricultors es dediquen al cultiu de mores, aixecant barreres contra el vent i la neu. Les gelades són fatals per a ella. Com a resultat, obtenen riques collites de baies i les venen amb rendibilitat als mercats locals.

Planta herbàcia o semi-arbustiva de fins a 30 cm d’alçada amb un rizoma rastrejant

Prim, erecte, de dues a tres fulles i una flor apical

Del mateix sexe, solter, blanc

Drupa prefabricada amb un diàmetre d'1,5 cm, s'assembla a la forma de gerds, però es diferencia pel seu gust, dolç

De vegades es diu "la baia oposada": quan madura, primer es torna vermella i després es converteix en groc-taronja, ambarina. Cloudberry és un hoste del nord. Es troba a les torberes, als boscos pantanosos, a la tundra, a la zona mitjana de la part europea de Rússia, Sibèria, a l’extrem orient, a Bielorússia.

La demanda de material de plantació de mores creix cada any. I no és estrany: les delicioses baies àcides i ambres són una font equilibrada de vitamines, minerals i altres nutrients que són essencials per a la salut. Les mores es deien una vegada "la baia reial", ja que eren valorades pel seu pes en or. 100 g de móres contenen 3 vegades més vitamina C que una taronja.

Cloudberry és més comú a Carèlia, Extrem Orient, Komi, així com a les regions d’Arkhangelsk, Murmansk, Norilsk i Bryansk. És a dir, la majoria de les baies es poden trobar a la franja nord de la part europea de Rússia. Però aquí ens trobem amb una certa paradoxa: tot i el creixement actiu a les latituds del nord, les mores són força capritxoses.

Recordeu que la baia no es recomana per a persones amb malalties gastrointestinals.

A Cloudberry li encanta establir-se a les torberes o pantans forestals, de manera que no és molt fàcil apropar-s’hi. Sovint, és adjacent als nabius o als nabius. La baia floreix al maig-juny i madura completament al juliol. Com a regla general, comencen a collir-lo al començament de la maduració: el període de collita és de només 12-14 dies.

Podeu emmagatzemar la baia en el seu propi suc o congelada. Però tingueu en compte que les mores fresques no duraran més d’1,5 mesos. No només podeu congelar els fruits, sinó també els sèpals, tant aquells com aquells que conserven perfectament les seves propietats medicinals.

Sens dubte, les mores són les baies més valuoses, que literalment estan plenes de propietats útils. Com podeu veure, a causa de l’alt contingut de vitamines, s’utilitza activament tant amb finalitats profilàctiques com terapèutiques. Però no us oblideu de les contraindicacions per a les mores, en cas contrari, arrisqueu a caure en aquest petit grup de persones per a les quals aquesta baia no és la més útil.

Les mores sabroses i curatives no es reconeixen per casualitat com un autèntic tresor dels pobles del nord: les receptes de gerds àrtics encara s’utilitzen activament en medicina popular.

Les baies solars tenen un poderós efecte hemostàtic, a més d’un diürètic i diaforètic, que és especialment important per als refredats. Es recomana una decocció de fruits madurs de mora tant per a trastorns estomacals com com a coadjuvant per a la hipertensió i problemes vasculars: l'espectre d'acció de la medicina del nord és tan ampli.

Però les mores són famoses no només per les baies fragants: la Viquipèdia descriu les diverses propietats medicinals de les fulles i les arrels de la baia miracle del nord. La infusió de fulles de mora tracta les diarrees greus, els trastorns metabòlics, la cistitis i la gota, una decocció d’arrels de gerd àrtic ajudarà amb la malària, les malalties renals i els refredats persistents.

Què és una baia útil?

Quan es recullen baies, està prohibit l’ús de diversos dispositius mecànics (culleres, pintes, etc.) que danyin els matolls dels camps de baies i redueixin el rendiment de baies en els anys següents.
Les baies collides no maduren després de collir-les, de manera que escolliu-ne només les madures.
Trieu les baies que vulgueu menjar de seguida quan creixi la lluna, per tant seran més perfumades.
Recolliu baies per conservar quan la lluna minva i després duraran més.
Recolliu les baies a les hores fresques (matí i vespre) cada dos dies i, en cas de clima sec i calorós, cada dia, evitant el sobreeiximent.
Les baies collides s’han d’eliminar immediatament a un lloc fresc i protegit del sol, ja que les que s’escalfen al sol perden ràpidament l’aspecte, el gust i les propietats útils de les baies.
Quan porteu les baies, també us heu de protegir del sol.

A la foto pot semblar que es tracta d’una baia petita i molt senzilla, però de fet és un autèntic magatzem de minerals, vitamines i altres substàncies que són extremadament valuoses per a la salut humana.

Com es mereixia Cloudberry el títol de la principal baia del nord? Té contraindicacions i amb què estan relacionats? A continuació, parlem de les característiques més importants de les mores i sobre on creix a Rússia i quan s’ha de collir.

Les mores són un tresor de vitamines essencials:

C - pel que fa a la quantitat d'àcid ascòrbic, la baia supera els cítrics, per la qual cosa va rebre el sobrenom de "la taronja septentrional". La vitamina C no només ajuda a fer front als refredats, la grip i altres infeccions similars, sinó que també enforteix els nervis i el cor.
A - retinol acetat dóna suport al bon funcionament de la glàndula tiroide.

Consells. La vitamina A té un efecte positiu en el desenvolupament del fetus, per la qual cosa les mores s’han considerat indispensables durant l’embaràs.

L'e-tocoferol és important per a la renovació cel·lular i la reparació de teixits interns.
B1 - La tiamina és essencial per al funcionament saludable del sistema nerviós central i del cervell.
La riboflavina B2 és útil per al sistema de visió: protegeix els ulls de la inflamació i fins i tot de les cataractes.
PP: l'àcid nicotínic ajuda a netejar el cos de substàncies tòxiques.

DETALLS: Tomàquets verds en escabetx en fred en una galleda
A més, les mores contenen àcids grassos insaturats, fibra, betacarotè, pectina i importants micro i macroelements:

potassi;
fòsfor;
cobalt;
ferro.

Cloudberry conté tot un complex de vitamines i minerals

A més, no es pot deixar de tenir en compte l’alt contingut d’un cert nombre d’àcids orgànics:

poma;
llimona;
salicílic.

Amb finalitats de millora de la salut, no només s’utilitzen tradicionalment les mores, sinó també les seves arrels, sèpals i fulles. Per què són tan útils?

La mora és un antioxidant greu, per tant, serveix com a prevenció de qualitat del desenvolupament del càncer.
El suc de fruites té fortes propietats antibacterianes i curatives, per tant s’utilitza per tractar l’acne i la pell danyades.
Cloudberry ajuda a enfortir el sistema immunitari i alliberar el cos del colesterol nociu.
La baia normalitza el metabolisme, per tant, ajuda a l'obesitat de diferents graus.
Les mores serveixen com a bona prevenció contra l’escorbut.
A causa de les seves propietats diaforòtiques i la seva capacitat de normalitzar la temperatura corporal, la baia s’utilitza per als refredats i la febre.
Els sèpals en forma de decoccions són útils per a la tos greu i la bronquitis.
Cloudberry és capaç de restaurar la força general del cos, per tant, es recomana per a fatiga, debilitat, mala gana i fins i tot anèmia.

Cloudberry millora la salut humana

A part, val la pena esmentar els beneficis de l'extracte de baia: els components de les móres tenen propietats tòniques i hidratants, per tant s'utilitzen en la fabricació de diversos cosmètics.

L’oli amb extracte de baies del nord nodreix la pell, els cabells i les ungles.Les esbandides basades en ell reforcen els cabells, ajuden a restaurar la seva estructura danyada, refresquen els rínxols i també els donen una brillantor natural.

A més, l’extracte de mora és sovint un component de diverses cremes medicinals i antienvelliment.

A primera vista, pot semblar que les mores són útils per a tothom i es recomana un ús literal per a tothom, independentment de l’edat i l’estat del cos. Però no sempre és així, tot i que encara no s’han identificat contraindicacions greus per a l’ús de baies del nord, hi ha un grup de persones que tenen millor ús de mores.

Llegiu també: Varietat de gerds Hèrcules: descripció, fotos, comentaris, secrets de la sembra i la cura

En primer lloc, la baia conté molts àcids orgànics, de manera que no es recomana per a malalties agudes de l'estómac, úlceres, problemes amb el duodè i gastritis crònica, que comporta complicacions, amb la secreció activa de suc digestiu.
En segon lloc, la mora ajuda a reduir la pressió arterial, de manera que està contraindicat per al seu ús en combinació amb formulacions medicinals per a la hipertensió.
En tercer lloc, no es recomana la morada per a danys renals greus.

Menjar en excés les mores pot provocar reaccions al·lèrgiques temporals.

Consells. Si teniu dubtes sobre l’ús de la pròpia baia o sobre preparats basats en ella, us recomanem que consulteu el vostre metge amb l'assessorament qualificat.

Des de l’antiguitat, les mores s’han considerat una font de vitamines, motiu pel qual sempre s’han utilitzat en medicina popular. Sempre s’ha considerat una planta del nord que creix principalment a la tundra. On creix la mora avui? Ens fixem en aquest tema amb més detall.

Descripció de la planta

Cloudberry és un arbust petit, d’uns 30 cm d’alçada. Les tiges són esveltes, erectes, amb una sola flor apical. La floració comença a la primavera. Els primers fruits es poden veure a mitjan estiu. Són baies que semblen gerds en aparença. Només el color difereix, és groc en els fruits de la mora. A la foto es pot veure l’aspecte d’una baia de mora.

Funcions beneficioses

Per què són útils les mores? El principal avantatge de la baia és la presència en la seva composició d’una gran quantitat de vitamines, àcids orgànics, fitònids i altres substàncies útils. L'ús d'aquestes baies té el següent efecte sobre el cos humà:

millora el funcionament del tracte gastrointestinal;
destrueix gèrmens, virus i bacteris;
ajuda a enfortir el sistema immunitari;
ajuda a recuperar la força després de les malalties;
elimina les substàncies nocives del cos;
normalitza els nivells de colesterol a la sang;
millora el treball del sistema cardiovascular;
s’utilitza per tractar la tos;
redueix la pressió arterial en pacients hipertensos;
prevé l’edema pel seu efecte diürètic.

Interessant! A més, els científics moderns, com a resultat dels seus estudis, han descobert que la mora ajuda a prevenir el desenvolupament de tumors malignes.

Per tant, es pot utilitzar com a profilaxi contra el càncer.

On creix la baia

A Rússia

Allà on creix la baia, les condicions naturals són molt dures. Es troba fins i tot al cercle polar àrtic. A Rússia creix al nord de Sibèria i al nord de l'Extrem Orient. Cloudberry és comú a països escandinaus com Suècia i Noruega. Es troba a Anglaterra i a Alaska.

A Finlàndia, les monedes s’encunyen amb la imatge d’aquesta baia. Cloudberry s’ha adaptat perfectament a les condicions de la tundra i bosc-tundra. Creix a les zones humides, pantanoses i muntanyoses, planes i monticles.

Creix, formant una densa catifa, a la part superior de la qual es poden veure baies translúcides d’ambre.

La planta és molt productiva, es cullen fins a 1.000 kg de baies d’una hectàrea.

A Rússia

Com i on creix la mora. Pantans d'uloma.

Cloudberry és una deliciosa baia ambre taronja, coneguda per la seva rica sèrie de propietats útils durant molt de temps. A la foto pot semblar que es tracta d’una baia petita i molt senzilla, però de fet és un autèntic magatzem de minerals, vitamines i altres substàncies que són extremadament valuoses per a la salut humana.

Allà on creix la baia, les condicions naturals són molt dures. Es troba fins i tot al cercle polar àrtic. A Rússia creix al nord de Sibèria i al nord de l'Extrem Orient. Cloudberry és comú a països escandinaus com Suècia i Noruega. Es troba a Anglaterra i a Alaska. A Finlàndia, les monedes s’encunyen amb la imatge d’aquesta baia.

Conté vitamines del grup A, B, C, E i PP i àcids orgànics:

llimona
salicílic
poma

A partir de substàncies minerals;

silici
ferro
fòsfor
potassi
alumini
magnesi
calci

Conté pectina i tanins, carotenoides de vitamina A, fibra dietètica, sucre, fibra i aigua.

La mora és una herba que adora els llocs humits. Distribuïda a latituds del nord, tundra i bosc-tundra. Al bosc, aquesta baia creix a la mateixa zona que el nabiu, en pantans, a prop dels rius. Ha de ser humit a prop, ja que a la planta li agrada aquest clima. A més, la baia del nord intenta créixer a l’ombra, ja que el sol no espatlla massa la baia a la seva terra natal.

Aquesta és una planta no única, creix immediatament amb una catifa. Per tant, és convenient recollir-lo no només a mà, sinó també amb una combinadora.

L’hàbitat natural de les mores és la tundra. És una planta amant del fred que creix còmodament en regions amb hiverns llargs i estius molt curts. Se sent molt bé a les regions del nord de la tundra forestal. No tolera els forts vents i les pluges torrencials. I també la diferència de temperatura és destructiva per a ella. El cultiu tolera les gelades millor que les fluctuacions brusques de temperatura.

La planta prefereix terrenys amb alta humitat i inundats. I aquesta bellesa també creix a les zones muntanyenques, a les planes i als monticles.

Regió de Tver

Per descomptat, a molts els interessa la pregunta de si es poden trobar mores a Moscou? No, la baia no creix a la capital russa. Però els moscovites, si ho desitgen, poden anar a una regió veïna, és a dir, a la regió de Tver i recollir "groselles de molsa" en una zona pantanosa, no gaire lluny de la ciutat de Vyshny Volochek.

Aquest és un altre lloc emblemàtic on creixen les mores. A setze quilòmetres de Vyshny Volochok hi ha el llac Metz, a l’entorn pantanós del qual també podeu recollir delicioses baies.

No tothom sap on creixen les mores a la regió de Leningrad? No és cap secret que aquesta regió sigui rica en aiguamolls, de manera que hi ha més que suficient de les baies anteriors. En moltes zones on hi ha pantans, es poden collir baies. On creix la mora a la regió de Leningrad?

O potser creixen mores a Syktyvkar? No a la ciutat en si, però els habitants de la República Komi recullen baies al pantà de Pychimsky, que es troba al costat d’un lloc amb el nom insòlit de Kochchoyag. El gasoducte travessa la zona pantanosa i es pot arribar al punt de recollida amb cotxe, ja que hi ha un camí de terra.

A més, la regió de Kortkeros de la república és rica en "groselles de molsa". Una de les clares es troba al llarg de la carretera cap al poble de Madzha.

Al costat dret del tram de carretera Kortkeros - Veselovka, a partir del quilòmetre novè, també hi ha plantacions de mores. Aquest territori va rebre el sobrenom de pantans de Sobinovskie. Estan lluny de la pista i ocupen vasts territoris, de manera que serà difícil per a un conreador de baies sense experiència sense brúixola navegar-hi.

Els recol·lectors de mores experimentats diuen que quan arribes al pantà, les baies són visibles a simple vista i, en els bons anys, simplement no es poden comptar. Per a molts, la col·lecció de "groselles de molsa" és una de les maneres de guanyar diners, i la baia no només va als mercats nacionals, sinó també als mercats estrangers.

Top 10 de les estrelles rebentadores Resulta que de vegades fins i tot la fama més forta acaba en fracàs, com és el cas d’aquestes celebritats.

Sorprenentment: els marits volen que les seves dones facin aquestes 17 coses més sovint. Si voleu que la vostra relació sigui més feliç, hauríeu de fer les coses d'aquesta llista més sovint.

Aquestes 10 petites coses que un home sempre nota en una dona Creus que el teu home no sap res sobre la psicologia femenina? Això no és cert. Ni una bagatela s’amagarà de la mirada de la parella que t’estima. I aquí hi ha 10 coses.

Per què necessiteu una petita butxaca als texans? Tothom sap que hi ha una petita butxaca als texans, però pocs van pensar per què podria ser necessària. És interessant que originalment fos un lloc per als Chr.

10 adorables nens estrelles que tenen un aspecte completament diferent avui dia el temps vola i, un dia, les petites celebritats es converteixen en adults que ja no es reconeixen. Nois i noies bonics es converteixen en s.

9 dones famoses que es van enamorar de les dones No és estrany mostrar interès per algú que no sigui el sexe oposat. És poc probable que pugueu sorprendre o sorprendre algú si ho admeteu.

Avui en dia, poques persones recorden una baia com la mora. Però encara fa relativament poc temps, aquesta baia portava l'orgullós títol de "reial". I no és gens casual, perquè darrere de la seva més que modesta closca s’amaga un autèntic tresor de vitamines. Per exemple, les mores simplement no tenen iguals en termes de vitamina C.

Des de sempre, els caçadors i els navegants prenien llargues caminades per les mores a les núvols, per a les quals aquesta baia servia de protecció fiable contra l’escorbut. Les decoccions de fulles han tingut una àmplia aplicació en la medicina popular del nord: tracten malalties del cor i de l'estómac, s'utilitzen per a la cicatrització més ràpida de les ferides i com a agent antipirètic. Per saber on creix la meravellosa mora, us recomanem que feu un viatge curt.

DETALLS: Les millors varietats de patata Bielorússia

On creix la mora?

Tot i que la forma de les fulles va fer que els científics pensessin que la mora era originàriament un habitant del sud, només creix al nord. Aquesta planta sobreviu amb èxit en condicions d'hiverns durs i estius curts i frescos. L’únic que no li agrada són els canvis bruscos de temperatura i les fortes ratxes de vent.

A diferència dels països escandinaus, on el cultiu de la mora és en curs i té lloc en granges especials, a Rússia aquesta baia només es pot trobar a la natura. Creix en grans quantitats en pantans i boscos pantanosos de la República de Komi, Carèlia, Extrem Orient, Kamxatka, les regions del sud del territori de Krasnoyarsk, les regions de Murmansk i Arkhangelsk.

Dades interessants de Cloudberry:

Cloudberry és el parent més proper al gerd. En sentit estricte, els seus fruits (com els de gerds) s’anomenen incorrectament baies: es tracta de poliestians.
Els fruits de les mores contenen la majoria de les vitamines vitals: C, A, E, B1, B2, PP.
Tot i que les mores viuen a les regions del nord, no toleren les gelades i altres capricis del clima del nord.
Quan maduren, les mores canvien de color, primer de verd a vermell i després a groc.
Les mores es poden emmagatzemar durant més de sis mesos sense sucre ni congelació.
Cal recollir les mores en estat semi-madur, ja que quan està completament madur, s’ofega fàcilment.

Més recentment, les mores van créixer exclusivament en estat salvatge. Però a poc a poc la cultura va començar a establir-se i les zones de jardiners aficionats.

Quan maduren les móres

Les baies del nord maduren al juliol. En aquest moment, es forma una fruita semblant al gerd.És una drupa, que consta de diversos ossos, cadascun dels quals conté un os força gran a l'interior. Cloudberry és un parent proper del gerd, però el seu color és fàcil d’equivocar.

Atenció! Si la baia és vermella, és una mora verda.

Durant la plena maduresa, quan la baia conté la màxima quantitat de vitamines i nutrients, la bellesa del nord té un color groc brillant. Si es recullen fruits vermells, s’han de madurar.

Com arribar a la vostra destinació?

Com arribar al lloc? Primer amb tren fins a Tver i després fins a l’estació de Terelesovskaya. La resta del camí s’haurà de fer a peu: pel poble ens endinsarem al bosc i després pels pantans fins al llac. De camí, és possible que no trobeu mores al bosc, però podeu recollir un munt de nabius i bolets.

Podeu buscar "groselles de molsa" i en cotxe. Cal arribar a Vyshny Volochok, des d’allà fins al poble de Berezka, on podeu llogar un vaixell a motor que us portarà a destí.

Hi ha una altra opció de viatge: no gaire lluny del poble de Berezka, hi ha un centre recreatiu on podeu llogar una habitació i aturar el cotxe. Aquí també podeu recollir un caiac (us hauríeu de preocupar per endavant) i anar al llac pel vostre compte.

Hi ha molts núvols a la vora de Metz a la seva part més àmplia. Com que està lluny dels pobles, no hi ha molta gent, i les mores es diuen una moneda de deu centaus. A la riba oposada de l’assentament de Berezka, podeu instal·lar una tenda de campanya: és millor portar un vaixell o un caiac amb vosaltres, de manera que tingueu l’oportunitat de buscar prats “fructífers” tot nedant de costa a costa.

Hi ha molts núvols a la vora de Metz a la seva part més àmplia. Com que està lluny dels pobles, no hi ha molta gent, i les mores es diuen una moneda de deu centaus. A la riba oposada del poble de Berezka, podeu instal·lar una tenda de campanya: és millor agafar un vaixell o un caiac amb vosaltres, de manera que pugueu, mentre nedeu de costa a costa, cercar el "9raquo fructífer; clares.

Com recollir les móres correctament

A primera vista, el muntatge manual no és difícil. Però cal fer-ho correctament per preservar la integritat del material recollit:

La baia es cull amb sèpals.
Ideal amb un to vermellós.
Cal posar la recollida en contenidors baixos perquè la baia no s’ofegui i es faci malbé durant el transport.

La collita a mà té un avantatge important: podeu recollir baies en la fase i la mida de maduresa desitjades. Però també hi ha un inconvenient important: perdre molt de temps.

Com recollir ràpidament les mores

Per a aquells que no tinguin temps de collir mores a mà, és perfecte utilitzar un selector de baies. Aquest dispositiu us ajudarà ràpidament i sense danys a recollir un gran nombre de baies. Al mateix temps, hi ha diversos tipus de combinadores, que difereixen pel nivell de mecanització i el dispositiu. Els segadors per collir baies són:

Manual, sense mecanització del procés. Un contenidor amb un dispositiu especial que s’assembla a un rasclet.
Mecanismes manuals amb mecanització del procés. Es tracta de productes que es mantenen a la mà, però que alhora tenen un mecanisme com un motor per als moviments de translació.
Un dispositiu automàtic controlat per l’operador. Es tracta d’una sega enorme que sembla una simple segadora. L’única diferència es troba en la gestió operativa. S'utilitza per recollir mores a escala industrial.

Les recol·lectores més petites s’utilitzen per a la collita domèstica, mentre que les màquines més grans i complexes s’utilitzen per a la collita industrial.

Syktyvkar

Bolets de la regió de Leningrad

Bolets vermells

Els bolets Aspen es troben a la regió de Gatchina. Per exemple, el poble de Druzhnye Gorki, on la pineda té els seus propis "clars vermells". Un problema: l’abundància real, com diuen els vells, arriba cada 5 anys: la darrera vegada va ser el 2009. Però podeu anar-hi i comprovar-ho.

Bolets de llet negra

Pantans de Sinyavinsky, la vall del riu Chernaya. El bosc aquí és complex, perquè és dens i el sòl és pantanós. Creixen una gran varietat de bolets. Per exemple, el llac Khondrova té vores de bedoll amb llits de bolets negres. A l’altra banda del camp, més a prop de l’autopista de Murmansk, més a prop de les mines de torba, hi ha un bosc de fulla caduca en què creixen blancs, trèmols i rovellons.

Bons bolets de llet creixen a prop del poble de Nadino, a la regió de Tosno.

Els bolets porcini es troben als boscos de pins. Per als col·leccionistes, l’únic perill és passejar per accident a la zona fronterera. A més, es troben bons bolets prop de Shapok, a la regió de Kirov.

Bons boscos en direcció Vyborg. Alguns lloen Zakhodskoye, altres: la zona al voltant del llac Zerkalny, però ara potser està superpoblada. Els millors bolets, segons el popular rumor, creixen al territori de l’antic camp d’aviació finlandès, tot i que el bosc hi és jove. Des que es va plantar a propòsit, hi creixen pins als llits i és un plaer caminar.

"En un estiu sec, roda com una pilota, però si dispara després de les pluges ... és més enllà de les paraules", diuen els boletaires de Vyborg. - En aquells dies, quan hi havia camps d’entrenament de l’exèrcit tancats, és a dir, no hi havia desconeguts i tots els bolets anaven a 2-3 temeraris locals, la quantitat recollida al dia només es mesurava per les capacitats d’una persona sana i viva. .

Va començar el 1985, quan el nostre exèrcit va començar a reduir-se i va durar uns deu anys. Després i ara un tren dièsel anava a aquestes regions, però res més. Dues vegades al dia. Era increïblement difícil entrar-hi amb cistelles, però el plaer ho va superar tot. Ara, a l’era de les restes forestals generals i de la motorització general, l’indicador mitjà és d’uns cent bolets. Per dia. Sembla ser molt, però abans era una tarifa d'una hora ”.

Des de Zakhodskoye fins a Sant Petersburg hi ha trens elèctrics “bolets”: cada segon viatger viatja amb una cistella.

Bé, els millors llocs en aquesta direcció comencen després de la frontera amb Finlàndia. Els finlandesos no recullen bolets ells mateixos, però permeten als turistes.

Boletus

Campió de boletus: districte de Kirovsky, per exemple, a la rodalia de Matoksa. La recollida de 100 bolets en poques hores és una cosa habitual.

El districte de Priozersk es podria anomenar una meca dels bolets: hi ha els boscos més densos i nets. Ara, a causa de les reparacions de carreteres, és difícil arribar-hi, però els que hagin superat totes les dificultats rebran una recompensa. Un dia laborable a prop de Steklyannoye, quan gireu de la carretera Priozerskoye a la carretera de formigó, podeu recollir cinc cubs blancs.

Consells per recollir bolets

“Els bolets de llet creixen al pont Borisovskaya. Blanc: prop dels grans i petits llacs Shchuchye. Bolets Aspen - prop del riu Gladysh - va dir Igor Kustov, un boletaire de Sosnovsk. - Els bons blancs creixen a prop del poble de Zaporozhskoe, això ja és a prop de Ladoga. I el bolet més proper a Petersburg és Agalatovo. Aquesta és també la regió de Vsevolozhsk.

Afegim que als prudents de Petersburg no els agraden els bolets recollits a prop de Kolpino i altres zones industrials. És a dir, per si mateixos, potser cobren, però aconsegueixen vendre’ls amb dificultat.

En general, el formigó és un cinturó de bolets. Tant als districtes de Kirovsky com de Priozersky, els boletaires-automobilistes hi deixen els seus cotxes. Surten cap al bosc i tornen en 3 hores amb cistelles plenes.

Els districtes de la regió de Leningrad, especialment aquells als quals només s’hi pot accedir amb transport aquàtic, per exemple, Verkhniye Mandrogi, al districte de Podporozhsky, no són menys bolets que els suburbis propers. Altres regions orientals - Lodeynopolsky i Boksitogorsky - són més adequades per als caçadors.

Galina Fedulova, experimentada boletaire: “Els darrers 3 anys hi ha hagut molts bolets.Fins i tot a l’àrid 2010: al principi estava despullat als boscos, però al setembre va ploure i els bolets sortien del terra just davant dels nostres ulls. La temporada de bolets comença tradicionalment amb boscos de fulla caduca i, com més termòfils, es troben al sud.

Baies de la regió de Leningrad

A la regió de Leningrad, els nabius creixen millor: es poden collir gairebé a tot arreu, però s’obté millor a la regió de Vyborg. Amb una certa habilitat, es pot muntar una llauna de litre en una hora.

Els nabius creixen als pantans: els productors de baies elogien el pantà de Sosnovo, Michurinsky i el poble de Molodezhnoye. Els més propers a Sant Petersburg són el pantà de Kharvyazi a l'oest de la carretera Chernaya Rechka - Elizavetinka i el pantà de Lembolovskoye. Hi ha pantans de nabius en direcció a Tosno, a la regió de Lakhta - Gumbaritsa.

DETALLS: Com collir llavors de cogombre a casa?

El més famós és el pantà de Mshinskoye a la regió de Luga. Aquí és on podeu agafar els nabius i els nabius. El mateix es pot dir del pantà de Glebovskoe (districtes de Gatchinsky, Luga i Tosno), però Mshinskoe encara és millor. Tingueu en compte que els pantans de baies també poden ser reserves naturals al mateix temps, on es permet caminar, però no es poden recollir els arbustos.

El veritable regne de les mores és Karelia, respectivament, la majoria de les baies es troben a la regió adjacent de Podporozhsky. Però a Priozersk, tot i que la regió és al nord, hi ha poques mores. No hi ha un pantà adequat.

Els nabius són molt populars entre els productors de baies perquè són fàcils de collir mentre es mantenen dempeus. En alguns llocs de la regió de Leningrad hi ha plantacions artificials, però és millor no intervenir-hi, ja que aquesta baia té els seus propis propietaris. Entre els pobles de Lopukhinka i Gostilitsy hi ha una reserva natural on els nabius creixen sols. Però això és per a aquells que no tenen por dels guardians.

Pel que fa a les maduixes, no creixen molt ràpidament, i les recollides solen ser adequades per decorar un pastís i no per a melmelades. Els productors de baies amb experiència diuen que podeu recollir un litre o dos als boscos propers a Gatchina, per exemple, a Taitsy i Kommunar, així com a Sinyavino i Malux.

És possible recollir mores no madures

Les móres no madures maduraran ràpidament a casa. Al mateix temps, la baia tindrà més oportunitats de romandre intacte. Si es tria massa madura, no es pot conservar durant molt de temps i serà difícil processar la baia. El més important és poder madurar-lo correctament.

Com madurar les móres

Hi ha diverses maneres de madurar les móres a casa:

Col·loqueu-ho en una capa uniforme sobre un paper absorbent. N’hi ha prou amb retenir la baia durant 2–4 dies.
Col·loqueu-lo en un lloc fresc amb sèpals.

Abans de posar-se a madurar a casa, és imprescindible ordenar les baies i després esbandir-les i assecar-les. Si recolliu fruites madures, és possible que simplement no estigui a l’alçada de la casa. En un lloc fresc, les móres maduren completament en 3 dies.

En primer lloc, a partir de fruites no madures resulta collir baies seques. És senzill assecar l'any real del nord per a l'hivern: cal estendre'l sobre palets en una capa uniforme i posar-lo en una habitació ben ventilada sense accés al sol directe.

Una opció excel·lent per collir un exemplar immadur és una baia escabetxada:

Passeu-ho i aboqueu-lo al pot.
Aboqueu aigua bullida a temperatura ambient.
Per a tres litres d’aigua, podeu afegir mig got de sucre si ho desitgeu.
Tapeu el pot amb gasa i poseu-lo en un lloc fresc.

En aquest formulari, es pot emmagatzemar de sis mesos a dos anys. En aquest cas, el grau de maduresa no té importància. La maduració de les móres per a aquesta collita és opcional.

- nabiu

Diuen que aquest any hi ha molts nabius. Aquesta és la baia forestal més comuna a la regió de Leningrad.

- Estació Zakhodskoye de la línia de ferrocarril de Vyborg

Si aneu per ferrocarril cap a Vyborg, heu de baixar a la següent estació després de Kannelyarvi. Camineu 3,5 quilòmetres fins al llac Bolshoy Krasnoperskoye, les costes del qual estan densament cobertes de nabius. A prop hi ha boscos de pins on els nabius els encanta créixer. Passejant pel llac, podeu recollir fàcilment una cistella de baies.A més, el llac és net, amb un fons sorrenc, que és tan agradable per nedar.

- Punt d’aturada de Yappilya

Aquesta discreta parada, a la qual només va dièsel tres vegades al dia, es troba a la línia de ferrocarril cap a Vyborg via Primorsk en direcció Finlàndia. Cal conèixer l’horari exacte dels motors dièsel: funcionen molt poques vegades (tres cops al dia), ho podeu saber a l’estació i assegureu-vos de prestar atenció als canvis en l’horari.

També hi ha molts nabius als llocs següents: a prop del poble de Sverdlova (des de l’estació de metro "Lomonosovskaya", minibús K476, autobús 476 fins a la parada. Les costes del llac Cheryomukhovoy a prop del centre d'esbarjo "Dream" (viatge des de Estació de ferrocarril de Ladozhsky fins a la pàg.

Budogosh), a la zona de l’antiga carretera Chudovskaya (direcció Moscou) a banda i banda. En el pitjor dels casos, podeu anar amb cotxe a Zelenogorsk i endinsar-vos més endins al bosc a la recerca de la fruita estimada. Per descomptat, a prop de Zelenogorsk els boscos no són tan sords i hi ha menys nabius (i hi ha més gent, respectivament), però encara es pot trobar alguna cosa.

- Estació Zakhodskoye de la línia de ferrocarril de Vyborg

Aquesta discreta parada, a la qual només va dièsel tres vegades al dia, es troba a la línia de ferrocarril cap a Vyborg via Primorsk en direcció Finlàndia. Cal conèixer l’horari exacte dels motors dièsel: funcionen molt poques vegades (tres cops al dia), ho podeu saber a l’estació i assegureu-vos de prestar atenció als canvis en l’horari.

Quan es recullen les fulles de mora

Les fulles s’utilitzen per preparar diverses decoccions i es cullen de diverses maneres. Però abans de collir-les, s’han de muntar adequadament. Les fulles s’han de collir en el moment que es forma el brot i comença el període de floració. En aquest moment, les fulles contenen la major quantitat de nutrients.

És òptim recollir les fulles de la part inferior i al mig de la tija. Serà útil per a una planta si el nombre de fulles recollides d’un arbust no supera el terç del volum total de fulles. En cas contrari, la planta estarà malalta i no podrà donar fruits normalment l’any vinent.

Conclusió

La baia del nord conté una gran quantitat de nutrients i tota una gamma de vitamines. Però perquè sigui útil, és important recollir-lo correctament i poder-lo preparar. Les baies madures s’emmagatzemen millor, ja que les móres madures es converteixen ràpidament en sucs i la seva integritat es veu compromesa durant el transport.

La maduració de les móres a casa és un procés que dura un parell de dies. Com a resultat, un magatzem de vitamines es pot congelar, assecar, fer melmelada o melmelada. Si no voleu collir les fruites a mà i passar una gran quantitat de temps, només cal que utilitzeu una collita que pugueu fer o comprar a la botiga. El període de collita és de juliol, 1,5 mesos després de la floració.

On creixen les mores, ho saben tots els residents a les regions del nord de Rússia i d'altres països. Però per recollir-lo, cal trobar un pantà adequat, així com llocs on les baies creixin en una catifa sòlida. Per a aquells que coneguin poc l’aspecte d’aquest dipòsit de vitamines, es recomana mirar una foto de mores a Internet.

- Nabius

Els nabius creixen més alts que els nabius i és més convenient recollir-los, sense necessitat d’arrossegar-los a quatre potes. És cert que no es recomana menjar molts nabius a la vegada; és possible que us maregeu, hi haurà intoxicació com per un parell de gots de vi. Hi ha una reserva natural entre els pobles de Lopukhinka i Gostilitsy, però allà, escollint "baies borratxos", podeu trobar-vos amb els guardians.

Els nabius tenen molts noms: olubika, vodka, rotllo de col, colom, gonobob, gonoboe, gonobol, ximple, ximple, ximple, ximple, baia borratxa, borratxo, borratxo, borratxo, raïm blau, mallerot. La baia té un sabor suau, de manera que es barreja amb nabius, nabius. S’utilitza activament per elaborar vi.

Contraindicacions per a l’ús de mores

Tot i que les fruites de la mora tenen moltes propietats beneficioses, en alguns casos poden ser perjudicials per a la salut. Les malalties per a les quals no s’han d’utilitzar són:

pressió arterial baixa;
augment de l’acidesa del suc gàstric;
una úlcera estomacal o duodenal;
gastritis durant una exacerbació;
intolerància individual o hipersensibilitat a les baies.

A més, les persones amb diabetis no han de menjar aliments basats en fruites de mora. Això es deu al fet que s’utilitza sucre en la seva preparació. Perquè les baies tenen un gust agre.

En altres casos, la mora té un efecte beneficiós sobre el cos humà, enfortint el seu sistema immunitari.

Malgrat totes les meravelloses propietats de les baies del nord, les mores tenen una sèrie de contraindicacions.

La regla principal és assegurar-se que no és al·lèrgic als gerds àrtics abans d’utilitzar-los. No us deixeu emportar amb mores en cas d’úlcera gàstrica i malalties del duodè, i en cas d’enterocolitis, la baia d’ambre està estrictament prohibida.

Els experts tampoc recomanen menjar grans quantitats de llavors de mora, ja que són molt irritants per a l'estómac, així que, si és possible, intenteu escopir-les.

A la Rússia prerevolucionària, a la taula del tsar se servien regularment tot tipus de plats amb mores i sempre es trobaven quasses i licors de mores a les tavernes i tavernes. Ara s’obliden moltes receptes, però en va: al cap i a la fi, les mores perfumades són igualment saboroses, fresques i mullades i assecades. I quant se’n pot fer de mores! Melmelades, conserves, malví, compotes brillants, pastissos i pastissos de formatge ...

Per preparar mores mullades, cal una banyera de fusta i baies madures, però no madures. Prepareu almívar amb antelació: aproximadament un got de sucre per litre d’aigua si us agraden les baies dolces, o mig got si voleu mores àcides. Bullir l'almívar de sucre, i després refredar.

Aquesta baia es pot utilitzar per a compotes i gelatines, preparar farcits de pastissos o afegir-los a iogurts casolans.

Tot i els indubtables beneficis per al cos, les mores també poden causar danys al cos. Té algunes contraindicacions per al seu ús. En primer lloc, heu d’assegurar-vos que no hi hagi al·lèrgies que puguin causar les mores. Si sou al·lèrgic als gerds, és possible que també siguin al·lèrgics als gerds.

La baia septentrional ha trobat la seva aplicació en moltes zones. S’utilitza en medicina popular, cosmetologia industrial i cuina. Podeu fer melmelada, gelea, compotes i congelar-les per obtenir vitamines saludables a l’hivern. Els seus beneficis són enormes. No és estrany que un dels seus noms sigui "baia reial".

Pruna per a la regió de Leningrad les millors varietats
Bolets a Samara i la regió de Samara (47 fotos): on creixen boleters i comestibles
Llocs de bolets a la regió de Rostov, on creixen bolets a la regió de Rostov, on collir bolets a la regió de Rostov.
On recollir bolets de mel a la regió de Leningrad: una foto d’on creixen els bolets a la regió de Leningrad

Contraindicacions

No hi ha contraindicacions particulars per a les móres. No l’hauríeu d’utilitzar per a la intolerància individual, ni per a la gastritis amb úlceres elevades d’acidesa, estómac i duodenal.

Receptes

Tintura de fulles: s’aboca dues culleradetes de fulles seques triturades en un quart de litre d’aigua bullent. Insistiu durant quatre hores, després de les quals es pot consumir la beguda.Es pren per a càlculs renals, gota, trastorns metabòlics. El consum regular millora l’estat de la gastritis amb poca acidesa.
Te amb mores: per a una part de les fulles de mora, preneu dues parts de rosa mosqueta seca. La barreja s'aboca amb aigua bullint, es va insistir durant una hora i es consumeix en lloc de te. Tot i la inofensivitat de la composició, beure més de dos gots al dia no val la pena. Aquesta beguda enforteix el sistema immunitari, que és especialment important en la temporada de refredats i malalties virals, que ajuda a la cistitis com a part de la teràpia complexa.
Infusió de flors: s’aboca una cullerada de flors de mora seca amb mig litre d’aigua bullent. Insistiu una hora i filtreu. Preneu mig got quatre vegades al dia, cent mil·lilitres.
Caldo: les arrels seques picades i les fulles de mora es barregen en proporcions iguals. Agafeu una cullerada d’aquesta mescla, aboqueu-hi un quart de litre d’aigua freda i poseu-la al foc. Després de bullir, coeu-ho a foc lent durant quinze minuts. A continuació, traieu-les i deixeu-les infusionar. Al cap de quaranta minuts, es filtra el brou i es porta el volum als dos-cents cinquanta mil·lilitres originals (s’afegeix aigua bullida). El brou acabat es pren en cinquanta mil·lilitres mitja hora abans dels àpats.

Propietats útils de Cloudberry (vídeo)

La planta presentada és apreciada a tot el món per les seves propietats curatives úniques. Podeu cultivar-lo al vostre lloc, però per a això heu de preparar adequadament el sòl i cuidar-lo cada dia.