Una persona necessita vitamines durant tot l’any. I a l’hivern i al començament del període primaveral, sent la seva escassetat molt brusc, ja que les herbes i verdures fresques del seu propi jardí desapareixen de la taula. Per tal d’evitar una deficiència de vitamines al cos, durant la temporada de fred, es poden cultivar verds plens de vitamines valuoses en una finestra o en un hivernacle, per exemple, créixens, cebes verdes o enciams. A primera vista, pot semblar una tasca molt difícil, però en realitat està lluny del cas. I amb l'arribada de la primavera, aquests verds es poden sembrar de nou al jardí.
Hola estimats lectors!
Després de llegir l’article anterior, per descomptat, vau decidir que una hortalissa tan meravellosa creixés al vostre jardí.
Al cap i a la fi, aquests greens útils haurien d’estar a la nostra taula cada dia.
Per tant, és hora de parlar de les normes per cultivar enciam a les nostres cases d’estiu. El procés de cultiu de l’enciam és senzill en si mateix, però encara cal conèixer algunes de les seves característiques. En cas contrari, potser us quedareu sense retallar.
Amanida de verdures del jardí, enciam i altres tipus d’amanides, sense pretensions. Però això no vol dir que l’enciam es pugui cultivar segons l’esquema: sembrar i oblidar.
Com totes les altres cultures, cal estimar-la, que proporciona uns verds saborosos, molt saludables i sucosos.
Però no haureu d’invertir un treball excessiu en el cultiu de plantes.
Un mínim incansable d’atenció, costos laborals i el jardiner proporcionaran a la família productes vitamínics saborosos primerencs.
Armem-nos del coneixement: què necessita l’amanida abans de res.
Avantatges i inconvenients
Entre els principals avantatges de la cultura, es poden destacar les següents característiques:
- tolera bé el fred;
- és maduració primerenca, es cull ràpidament;
- pot produir cultius gairebé tot l'any;
- conté moltes vitamines, minerals i altres substàncies útils per als humans;
- té un aspecte agradable i bon gust;
- no massa difícil de cuidar, adequat per a un jardiner novell.
Els jardiners no han estat capaços de destacar els desavantatges específics del cultiu d’aquesta planta.
Funcions beneficioses
Totes les propietats beneficioses de l’enciam es troben en el suc de llet o en l’alcaloide lactucina. És ell qui dóna un gust amarg a les fulles i és una substància calmant natural.
L’enciam no només és una planta dietètica baixa en calories (només 15 kcal per cada 100 g), sinó que també crea ràpidament una sensació de plenitud durant el dinar a causa del seu alt contingut en fibra.
El suc fresc d’aquesta planta és bo per a malalties de l’estómac, gastritis. Com a sedant, el suc es pren per via oral, diluït amb aigua.
Requisits del sòl
L’arrel de l’amanida, fins i tot la més potent, és petita.
Al mateix temps, té una càrrega considerable (els enciams estenen una fulla, les cols) formen caps de col, els espàrrecs expulsen tiges gruixudes i gruixudes als braços.
Tot això, per descomptat, requereix una nutrició intensiva.
Per tant, és il·lògic esperar una bona collita en una terra minsa. El sòl necessita nutritiu, ple, preferiblement amb matèria orgànica.
Podeu afegir-hi minerals abans de plantar-lo, però val la pena recordar-ho: encara és una "química" i es precipitarà directament a la fulla.
Pel bé del qual cultivem aquesta meravellosa verdura, famosa per una varietat de tipus i formes: l’amanida.
Si s’hi envien nutrients extrets dels fertilitzants orgànics (fems mig podrits, compost madurat), aquest és un procés natural. Natural.
Els compostos orgànics s’incorporen fàcilment a l’estructura de les cèl·lules vegetals i, aleshores, ja al producte, el nostre cos els acceptarà de manera natural.
L’assistència sanitària és més important que el desig primitiu de “matar el cuc” amb alguna cosa. És millor passar-la amb productes útils.
Per tant, evitant les drogues sintètiques sempre que sigui possible, recordarem: l’ecologia és important.
Per tant, el primer és un sòl fecundat amb saviesa. Millor: fecundat a la tardor. Per què?
Com que la matèria orgànica es distribuirà uniformement durant el període de tardor-hivern, la planta que ha començat a créixer no experimentarà una sobrealimentació.
Es necessitarà tot el que necessiti òptimament per a la formació de la massa foliar.
El sòl és necessàriament fluix. La matèria orgànica normalment la manté en aquest estat.
Però si hi ha marga, en excavar, no farà mal introduir una certa quantitat de sorra.
Recordeu: l'arrel és petita, les seves tasques són fantàstiques. En un sòl dens amb ells, és possible que no funcioni amb tota la seva força.
Ajudarà:
- Tardor excavant amb matèria orgànica i (possiblement, si cal) afegint sorra;
- Presa d’excavacions a principis de primavera i angoixa: afluixament del lloc
- Proporcionar drenatge. Això també funciona per a l'estructura. L’embassament de sòls estructurals i ben alimentats conduirà inevitablement a la seva compactació. I no és difícil evitar-ho: a les zones humides del clima, ja siguin crestes elevades per a enciam o una capa de drenatge / ranures de drenatge al voltant dels llits.
- Amb un excés d’humitat, l’arrel es remullarà. Si hi ha escassetat, també morirà. Per tant: el sòl del lloc ha d’estar proveït d’humitat. O bé es tracta inicialment d’un lloc amb un contingut d’humitat òptim, o bé serà necessari garantir la disponibilitat d’aigua de reg. L'amanida és higròfila, és impossible formar una massa potent sense humitat, i això és: l'objectiu del jardiner, la collita de massa verda.
- Segons les seves preferències, l’enciam no tolera els sòls àcids, tot i que tolera l’acidesa lleugera. Comproveu si hi ha acidesa a la parcel·la, almenys, si hi ha herbes que no hi heu sembrat (males herbes). S'han trobat polls de llenya, plàtan, nus de canya; penseu-hi. Aquestes gramínies s’instal·len precisament en llocs acidificats, tot i que moderadament. Potser hi ha parcel·les al lloc on el plàtan no té pressa per trepitjar-lo? Tingueu-los en compte per a la resta de paràmetres, pot ser adequat per al cultiu amb èxit d’enciams.
Si hi ha signes d’alta acidesa, és millor calcificar el lloc, ja que a la majoria de les plantes cultivades en cultiu no els agrada l’àcid, graviten cap a sòls neutres o toleren sòls lleugerament alcalins.
Descripció de l'amanida de fulla verda, foto
El més comú enciam fulla... En primer lloc, desenvolupa una roseta d’arrels de fulles i després la planta forma una tija recta, frondosa i ramificada de 30-120 cm d’alçada, amb fulles de tija integrals, de forma ovoide o rodona.
Les flors d’enciam són petites, bisexuals, blanques o de color verd groc pàl·lid, recollides en cistelles que formen una inflorescència racemosa-corimbosa. El fruit és aqueni. Floreix al juliol-setembre.
A la natura, l’enciam es troba al Mediterrani; es cultiva a Rússia i als països veïns.
Selecció del lloc
La subsecció anterior ens va portar sense problemes a la necessitat de seleccionar un lloc.
Sabent ja que cal escollir un lloc on el sòl estigui solt, fertilitzat regularment, preferiblement amb antelació, a la tardor i sense excés d’àcid, en busquem un al lloc.
Al mateix temps, ens centrem en la possibilitat d’humidificació i, alhora, en organitzar l’eliminació de l’excés d’aigua o el drenatge.
L’enciam és una cultura de maduració primerenca, que suporta diversos talls o plantacions per temporada, de manera que gairebé no val la pena deixar-hi una parcel·la gran.
L’amanida no demanarà molt espai, fins i tot estenent una fulla, s’entendrà pacíficament amb els seus familiars i no pressionarà la resta de veïns previstos.
Després d’haver decidit la qualitat del sòl i la mida del lloc, mireu de prop la seva ubicació.
Recordem de nou la proporció de les parts subterrànies i subterrànies de l’enciam. Per sobre del terra, es tracta d’una criatura poderosa i fràgil, al terra hi ha una petita arrel.
Cerquem un lloc protegit on un fort vent sobtat (i això passa a qualsevol lloc) no faci malbé la planta. No el trencarà, perquè les fulles i tiges sucoses són més fràgils en comparació amb la resta.
Però la protecció contra el vent: les tanques del lloc, arbustos, arbres, s’han d’organitzar per no enfosquir la futura amanida.
Li encanta el sol, només amb tal condició, natural per a la majoria de plantes, que els enciams cultivats siguin fructífers.
L’amanida no demanarà més. Si voleu ressaltar el seu efecte decoratiu i fins i tot els tipus d’amanides més "sense pretensions" són molt elegants, penseu en un altre punt: on és beneficiós col·locar-la per a la visualització, sense oblidar-vos de proporcionar a la planta tot allò anterior condicions.
Normes d’aterratge
L’amanida és un vegetal sense pretensions, però, tot i que, si no es compleixen les normes estàndard, pot adquirir rigidesa, amargor i fins i tot morir. S’han de seguir les regles bàsiques de cura, per poder recollir fulles verdes i sucoses durant tot l’estiu.
Les varietats d’enciams de fulla frondosa es conreen sembrant llavors al sòl, mentre que les cols i les sub-varietats Romen, Izi Lif i Salanova es poden cultivar per plantules.
Podeu plantar enciam de fulla 2-3 vegades durant l’estiu.
Selecció del lloc i del sòl
El millor sòl és clar, humus i neutre. Perquè les fulles puguin créixer boniques i saboroses, cal dotar les plantes d’espai suficient per créixer i desenvolupar-se.
Les formes d’enciam frondoses necessiten una àrea de 15x15 cm per a un arbust, capçaloses - 25x25 cm. La plantació massa densa atrau insectes, plagues i malalties.
Treballs preparatoris abans de l’aterratge
A l’enciam li agrada el sòl lleuger. És millor sembrar al maig perquè el sòl sigui prou càlid. Feu solcs petits als llits, manteniu una distància d’uns 30 cm entre ells. La profunditat del solc hauria de ser d’1-1,5 cm.
Predecessors i proximitat a altres plantes
L’enciam es sentirà millor als llits on abans creixien les patates, els tomàquets i la col. És bo plantar col a prop de l’enciam; pot protegir l’arbust de diversos paràsits, en particular de les puces crucíferes.
Plantant llavors d’enciam
Les llavors es col·loquen en terra humida en fileres, a una profunditat d'1-1,5 cm i una mica de terra. Perquè el matoll d’enciam es desenvolupi amb normalitat, les llavors germinades s’han d’aprimar, proporcionant una superfície normal del sòl.
Les llavors d’enciam són prou petites, de manera que la sembra es duu a terme amb les mans, mentre que heu d’intentar mantenir-les a certa distància l’una de l’altra, d’uns 15 cm.
Plàntules en creixement
Quan les llavors han brotat, s’han d’aprimar. La primera vegada, s’eliminen brots extra quan apareixen 3 fulles plenes a les plàntules. La segona vegada, el procediment d'aprimament es realitza al cap d'11-14 dies, de manera que la distància entre les plantes sigui d'almenys 10 cm.
Per tenir verds frescos constantment durant tot l’estiu, heu de plantar periòdicament noves plàntules cada 2 setmanes.
Preparació del sòl
Vam tractar aquest tema en part en triar un lloc per a la cultura. Tenint un sòl fertilitzat i drenat ja estructurat, no serà difícil preparar-lo per a la sembra.
L’enciam és una cultura primerenca. Per tant, abans de sembrar, només queda formar (si és necessari) crestes per a això, per mantenir-les en estat fluix.
És convenient afluixar-lo amb un tallador pla, destruint l'escorça del sòl, al mateix temps que destrueix brots encara prims de males herbes resistents al fred.
No deixeu que el lloc quedi sota l’escorça durant molt de temps, fins i tot la humitat profunda s’evapora molt ràpidament a través de les seves esquerdes.
Es distribueix uniformement a la capa del sòl, no és prudent perdre-la. L’aigua de reg no s’adaptarà de manera tan orgànica a l’estructura del sòl, que pot desbordar-se fàcilment o no subministrar-la.
I ens esforcem per aconseguir l’òptim i l’ideal per cultivar la nostra amanida. Les condicions favorables són importants per a qualsevol cultura.
A la pràctica, sovint no té temps d’arribar a l’escorça del sòl.L’amanida no espera la calor, es sembra abans.
Breu descripció del cultiu
- Aterratge... En sòl obert, les primeres varietats es sembren a l'abril i el maig, i les varietats de maduració mitjana i tardana es conreen d'abril a la segona quinzena de juny. Fins i tot les varietats de maduració primerenca són adequades per a la sembra d’hivern, que es realitza els darrers dies d’octubre o el primer de novembre. La sembra d’enciam per a plàntules comença a l’abril, mentre que la seva plantació en sòl obert es realitza al maig. Si l'amanida es cultiva a l'interior, la podeu sembrar sempre que vulgueu.
- Il·luminació... Necessita molta llum solar, que pot ser brillant i difosa.
- Imprimació... El sòl ha de ser fèrtil, solt, moderadament humit i contenir una gran quantitat d'humus. El sòl argilós, cernozèmic o calcari amb un pH de 6,0-7,0 és el més adequat.
- Reg... De mitjana, els enciams es reguen un cop cada 7 dies al vespre o al matí. Tan bon punt comencen a formar-se els caps de col, es redueix el reg. Els dies de calor, el reg es realitza a la nit.
- Adob... No necessita alimentació addicional. Tots els fertilitzants necessaris s’apliquen al sòl quan es prepara el lloc.
- Reproducció... Llavors.
- Insectes nocius... Mosques d'enciam, pugons d'enciam de tija, potra de ratlles blanques i llimacs.
- Malalties... Podridura blanca i grisa, peronosporosi, floridura i mosaic viral.
Temps de sembra
La resistència al fred del cultiu facilita el cultiu d’enciams. Pujarà fàcilment ja a 4 ° C de la primera calor de primavera. La neu s’ha fos, el sòl és madur, de manera que podeu sembrar.
Un jardiner que vulgui obtenir una fulla luxosa primerenca per a la taula no necessita tenir por de les gelades que tornin.
Fins i tot les plàntules sobreviuran a - 4 ° i, quan es formin diverses fulles, llavors les plantes joves de 8 ° sobreviuran sense dolor.
Les dates específiques varien segons la regió. Els del sud poden sembrar a l’hivern, si fa calor.
Al nord, es guien per la fosa de la neu i la maduresa del sòl. La maduresa es determina comprovant si la terra està esmicolada, es presta a processar, tallar solcs.
Els grumolls congelats o enganxats per la humitat diran al conreador: massa aviat amb la sembra.
Quan pugueu formar fàcilment els solcs, podeu continuar. Això allibera el temps més carregat per a altres feines de jardí, quan es sembren cultius més amants de la calor.
De vegades, circumstàncies imprevistes ajusten els nostres plans.
Si passa alguna cosa que impedeix la sembra en el moment òptim, però el cultivador té la intenció de cultivar l’enciam de totes maneres, el temps de sembra es canvia.
En sembrar-lo més tard, torneu a avaluar la ubicació. La calor durant la germinació és perjudicial per al cultiu.
És possible que hàgiu de triar un altre lloc i trobar una amanida parcial. A continuació, les condicions s’ajustaran tenint en compte la biologia de la planta.
El rendiment no disminuirà o les seves pèrdues seran mínimes.
Sòl i fertilitzants per a la planta
A l’hora de plantar una amanida a casa, cal seguir una sèrie de normes. Un d’ells: el sòl ha de ser nutritiu i ben barrejat. Aquesta mescla se sol preparar a partir de sorra, torba i humus. Els dos primers components es prenen en proporcions simples i hi hauria d’haver el doble d’humus. Podeu adquirir sòls especialment adaptats, per exemple "Biogrunt" o "Universal".
Per assegurar una collita ininterrompuda, és millor sembrar la planta a intervals de 10-14 dies. Eliminant tots els verds, la planta simplement es treu, s’afluixa i rega el sòl per tal de fer créixer el següent lot d’amanida verda.
Normalment, l’amanida en cultiu no es fertilitza addicionalment. Però després de collir la primera collita i plantar-ne la següent, cal alimentar el sòl amb nitrat d’amoni. També podeu utilitzar fertilitzants minerals, el més important és que el sistema radicular no es cremi.
Sembra d’enciams
El tall de solcs no es practica des de la tardor. Les llavors d'enciam són massa petites, per tant, no estan profundament enterrades.
I els solcs poc profunds es desdibuixaran durant l’hivern, s’anivellaran pel pes de la neu o per una fracció de pluja.
Si voleu obtenir una collita molt primerenca, la trama planificada i preparada a la tardor es tensa amb una pel·lícula, sense instal·lar el marc.
Feu-ho quan apareguin taques descongelades, al començament de la fusió de la neu. És possible, quan la neu gairebé s’ha fos, variar el temps si es desitja.
La terra sota el sol s’escalfa més ràpidament amb l’ajut de l’efecte hivernacle. En conseqüència, el sòl madura abans.
A continuació, s’elimina la pel·lícula, es tallen ranures de profunditat aproximadament de dos centímetres (en profunditat).
No us heu d’aprofundir: les llavors petites s’abocaran entre els grumolls de la terra encara més profundament.
Aleshores els serà difícil obrir-se pas, si no impossible.
És convenient marcar les ranures amb un tallador pla, és fàcil que formin rebaixos poc profunds. L’aixada és més pesada, s’enfonsa més a la terra solta.
La distància entre les files es manté fins a 20 cm, és possible ajustar el grau (més a prop - més enllà).
Fins i tot si el sòl és òptimament humit, s’aboca lleugerament als solcs abans de sembrar. El sòl disminueix lleugerament i és més probable que les llavors acabin al mateix nivell, a una profunditat determinada.
Si alguna cosa es desperta a continuació, el nombre d’aquestes llavors serà insignificant.
La petita mida de la llavor fa que sigui difícil mesurar la sembra, per tant, sembreu a granel, intentant no espessir les futures plantules.
Tot i això, amb una bona germinació, resultarà espès, això es corregirà més endavant, mitjançant un aprimament.
Els solcs estan tancats a ras de la resta del sòl. Aquesta manipulació també és convenient de dur a terme amb un tallador pla.
No cal aixecar el terreny per sobre de les files amb un tubercle, l'amanida s'elevarà fàcilment fins i tot amb una incrustació de mig centímetre, màxim: una profunditat de dos centímetres.
Selecció de llavors
Aquesta planta només es pot cultivar a partir de llavors. Els podeu comprar als quioscos especialitzats o a través de la botiga en línia. Una condició important serà triar la varietat adequada per plantar.
Sovint, els jardiners novells no es presten a cultivar una planta a causa de la varietat equivocada. La millor opció per cultivar a casa serà la maduració ràpida de varietats de fulla. Per exemple, podeu comprar amanides "Amanda", "Noran", "Quick", "Yellow". Aquestes varietats no són massa exigents sobre la llum, el reg i el sòl. Creixen ràpidament, produint verds exuberants que es poden menjar tres setmanes després de la sembra a terra. Però l’enciam cap, en canvi, és molt exigent quant a la llum, la temperatura i la distància entre les plantacions. Si no li agrada alguna cosa, potser no es lligui gens als caps de col.
Sovint, els créixens també es prenen per plantar-los. És modest i creix a gairebé qualsevol sòl, es pot cultivar amb una llum mínima. Les seves varietats més òptimes són "Arrissat", "Pebre".
Cura de l’amanida
No és una cultura laboriosa, però sí algunes peculiaritats de la cura, el cultiu d’enciams, és útil conèixer-les.
Mantenir una humitat òptima
El sòl no s’ha d’assecar abans de brotar. En cas contrari, quan s’asseca forma una escorça que s’esquerda i al mateix temps arrenca unes fines brots d’amanida encara sota terra.
Fins i tot el cobert no ajudarà aquí, perquè la planta germina ràpidament, es trenca amb petites fulles cap amunt.
Necessita llum immediatament. No té cap sentit cobrir-ho durant cinc dies i, a continuació, treure-ho, arriscant a danyar les plàntules.
Per tant, només hi ha dues opcions:
1. Controleu amb cura la humitat del sòl;
2. Cobriu la zona amb film transparent i traieu-la al començament de l’aparició. Podeu plantejar la pel·lícula com un hivernacle, però no cal.El més important és eliminar a temps i continuar humitejant moderadament els cultius.
Tampoc val la pena fer un reg quan la planta es fa més forta. Però hauràs de mantenir el terreny intermedi.
L’amanida no suporta ni l’assecat ni l’embassament. La humitat hauria de ser suficient, però moderada.
Si hi ha excedent, el jardiner s’enfrontarà a malalties del cultiu o l’amanida es mullarà completament.
Amb un reg insuficient de la massa sucosa, ni un sol tipus d’amanida (fulla, cap o espàrrec) és capaç de formar un cultiu de ple dret.
Per tant, observant el sòl i l’estat de les pròpies plantes, haureu d’organitzar el “reg a la carta”.
Això no és difícil, perquè l’autèntic propietari necessàriament recorre el lloc cada dia, comprova què i com.
Aprimament
Amanida, per molt que intenteu sembrar-la de manera uniforme, a causa de la petitesa de les llavors, encara brollarà en espessir-se.
Per tant, l’aprimament de les collites és inevitable. Massa aviat, quan les tiges de les plantes encara són fines, com les cordes, és impossible aprimar-les.
L’arrel ja es forma, al costat d’una altra planta. Juntament amb un terreny a l’arrel, també es pot treure una veïna.
Val la pena esperar fins que marxi el veritable. No per molt de temps: l’aspecte de la primera parella és suficient.
El primer aprimament, que s’estén, és suficient a una distància de tres centímetres entre les plàntules.
Quan creixen per tancar les fulles seguides, es realitza l’arranjament final.
La distància per al segon aprimament és aproximadament igual a l'espaiat entre files.
Es disposen de manera que, segons les característiques varietals, les característiques de l’amanida, tingui prou llum, espai i nutrició.
Afluixament
Es tracta d’un procediment habitual. La fase de brotació és vulnerable en tots els aspectes, i el sòl ha d’estar solt i és perillós molestar-lo per no danyar les tiges.
Per tant, la part superior de les separacions de fileres s’afluixa acuradament i no s’acosta molt a les files.
A mesura que creixen les plàntules, s’afluixen més sovint i amb més valentia. Després de la col·locació final, també es realitza un afluixament suau a les files fins que la fulla cobreixi la superfície del sòl.
Aleshores, ell mateix suprimeix les males herbes i reté la humitat, si és possible, s’afluixen els passadissos.
Després de cada tall (si es talla, es cultiva amanida de fulles), el sòl es solta completament al voltant de la planta.
El procediment es repeteix periòdicament fins que les fulles tornin a créixer.
Amaniment superior
El sòl s’omple de matèria orgànica, l’enciam creix ràpidament i la planta no treu massa menjar del sòl.
Per tant, dos o tres talls sense alimentar el cultiu toleren fàcilment. Amb una llarga temporada de creixement, les formes frondoses poden tenir temps per expulsar-ne un altre o dos talls.
Llavors és aconsellable ajudar-los.
Després del següent tall amb reg o afluixament, podeu afegir una petita (mitja) dosi del fertilitzant complex disponible.
És millor no agafar-ne una de flor: no necessitem flors, les collites no són llavors. Presteu atenció a si el fertilitzant (fertilitzant) conté nitrogen i en quina quantitat.
Si n'hi ha més que potassi i fòsfor, probablement funcionarà. És el nitrogen que estimula el conjunt de la massa verda vegetativa, estimula el creixement de la fulla.
Els fertilitzants s’escampen entre files i, a continuació, es realitza l’afluixament o el reg (orientació al tipus de treball) segons les condicions meteorològiques i l’estat del sòl.
Però no és desitjable administrar la dosi completa recomanada. Els productes són fulles, tija, no fruits.
Després d’haver rebut molt nitrogen, les fulles creixeran, però emmagatzemaran nitrats. És perjudicial per a la nutrició, per tant, afegiu la meitat de la dosi amb la preparació superior.
I només després del tercer tall: els anteriors agafaran el que necessiten de la matèria orgànica introduïda a la tardor.
Enciam en cultiu en un parterre de flors
Hi ha algunes peculiaritats aquí. Finalitat: producció més decoració.
Aquest enfocament simplifica algunes de les operacions assistencials. L’aprimament s’elimina: les files arrissades contínues de fulles exuberants semblen més elegants.
Van a menjar fàcilment, només la fulla és més petita.
En un llit de flors, les plantacions engrossides es poden veure afectades per malalties i les plagues s’estenen més ràpidament.
Cal tenir-ho en compte, intentar proporcionar ventilació tant com sigui possible, no mullar les luxoses files i tallar-la a temps.
Perquè el parterre de flors no quedi pelat després de tallar-lo, és millor sembrar-hi enciams en diferents moments: es tallen les plantes de la primera sembra, la segona ja es torna verda.
Quan els segons s’acostin al tall, els primers creixeran.
Propietats de l’amanida: perjudici i benefici
Les propietats curatives de l’enciam
L'amanida conté una gran quantitat d'àcid fòlic, que participa en els processos metabòlics del cos, així com en l'activitat del sistema nerviós i en l'hematopoiesi. Només els espinacs contenen més sal que l’amanida. Conté oligoelements com zinc, molibdè, titani, iode, bor, coure, cobalt i manganès. El fullatge també conté potassi, calci, silici, ferro, magnesi, fòsfor i sofre, que exerceix el paper d’agent oxidant i, juntament amb silici i fòsfor, manté l’epidermis i els tendons en bon estat i també afavoreix el creixement ràpid del cabell. El fullatge també conté vitamines C i A, a més de resines, alcaloides i amargor, tenen un efecte calmant, expectorant i diürètic.
El ferro té un paper molt important en el cos humà, en aquest sentit, és extremadament important que hi hagi una reposició sistemàtica de les seves reserves. I l’amanida conté força ferro. L’acumulació d’aquest element es produeix a la melsa i al fetge i, si cal, el cos l’utilitza, per exemple, amb una gran pèrdua de sang per formar glòbuls vermells. La planta també conté magnesi, que estimula el treball dels nervis, els músculs i el cervell. Les sals orgàniques tenen el paper de pilar per a noves cèl·lules del teixit pulmonar i cèl·lules nervioses i també milloren la circulació sanguínia.
L’amanida s’utilitza com a producte dietètic, recomanat per a diabètics i persones amb un estil de vida sedentari, ja que té un efecte sedant i ajuda a millorar la digestió. També es recomana menjar-lo per a persones majors d’edat que hagin patit una malaltia greu.
La infusió de llavors d’enciam augmenta la lactància i els preparats homeopàtics a base de suc d’enciam s’utilitzen per a malalties del cor. La infusió també es prepara a partir de fullatge fresc, ajuda amb malalties hepàtiques, insomni, gastritis crònica i hipertensió. Fins i tot l’ús regular d’enciams normalitza el metabolisme dels greixos, redueix els nivells de colesterol a la sang, que és la prevenció de malalties com l’aterosclerosi, l’obesitat i la hipertensió.
Malalties dels cultius d'enciams
Fulles tendres sucoses, plantes amants de la humitat: una temptació per a la microflora fúngica, que també adora la humitat, alimentant-se de carn de la planta.
Fins i tot els arbres són susceptibles a malalties fúngiques; l’enciam fràgil és encara més difícil en aquest sentit.
Els seus principals enemics del món dels fongs:
- Pota negra (sobretot en cultiu d’hivernacles o en hivernacles);
- Podridura negra, amorosos anys humits i aigües estancades;
- Podridura blanca, com tots els bolets, que busca aliments sucosos i humits;
- El míldiu és una flora gairebé omnívora, on hi ha plantes, humitat i calor, hi ha floridura.
L’enciam, com tots els verds, és més difícil de protegir. Al cap i a la fi, és valuós com a fulla, cosa que significa que s’exclouen els pesticides.
S’acumulen a les fulles, aquests productes no són adequats per a la taula.
Per tant, queden els mitjans disponibles. Els nostres assistents:
- Topes de tomàquet;
- Infusió d’all;
- Tapes de patata;
- Sèrum de llet.
Per descomptat, no ajudaran en la seva forma original, els haureu de preparar per polvoritzar.
- Les tapes de tomàquet o patata es fermenten al foc en un recipient no segellat (potser un dipòsit de plàstic) durant diversos dies. S’estan filtrant. Resulta que és un medicament efectiu de doble efecte: alenteix la malaltia i espanta les plagues, algunes: destrueix. Només cal ruixar els cultius d’amanides amb la infusió obtinguda, característica de les plantes solanàcies. La fulla d’enciam no absorbirà la solanina, ja que es conservarà la qualitat del producte. I la solanina tindrà un efecte desinfectant sobre el fong.
- L’all, infusionat a l’aigua durant un dia i colat, també és un preparat medicinal preparat per polvoritzar.A causa dels phytoncides i l'acidesa, la infusió d'all lluita contra la flora patògena i, al mateix temps, contra la fauna nociva (plagues).
- El sèrum de llet es barreja amb sabó de roba rasurat o ratllat dissolt en aigua tèbia ordinària. Prenen una mica de sabó, per a tres litres de sèrum de 50 grams. Un altre medicament per a malalties fúngiques. S’afegeix sabó per obtenir una bona adherència a la làmina (aleshores, després d’actuar sobre la malaltia, es pot rentar fàcilment per reg) i el sèrum actua amb acidesa i un conjunt de substàncies orgàniques persistents. Són útils per als humans, però el fong mor d’ells.
Tipus i varietats d’amanida
Com s’ha esmentat anteriorment, és més correcte anomenar enciam amanida, és una espècie del gènere enciam. En aquest sentit, si diu "tipus d'enciam", probablement es deu al fet que a continuació parlarem d'una de les varietats d'aquesta planta, per exemple: semi-col, fulla, col i romana ( romaine). Quan es cull, l’arbust no es fa malbé, només s’arrencen les seves fulles, que poden ser tallades (roure o disseccionades) o massisses grans (en forma de ventall, oblongs i triangulars).
Amanida de fulles
- Critset... Aquesta varietat primerenca és resistent a la calor i està pensada per al cultiu a l’aire lliure i en hivernacle. Període de maduració de 40 a 45 dies. Les seves fines fulles tenen un color verdós amb un to groguenc. El pes mitjà d’una mata és de 0,25 kg.
- Esmeralda... Aquesta varietat de maduració mitjana és resistent a la degollació i la calor. Les plaques de fulla de color verd fosc molt saboroses de forma obovada tenen una fina superfície bombollosa. La massa d’un arbust és d’uns 60 grams, la varietat és diferent perquè no envelleix durant molt de temps.
- Ballet... La varietat és resistent al tret i a la manca de llum, a la primavera i a l’hivern es recomana cultivar-la als hivernacles i a l’estiu a la intempèrie. Les plaques de fulles grans i cruixents de color verd fosc tenen una forma de ventall amb una vora festonada. El pes d’un arbust varia de 0,3 a 0,6 kg.
- Diversió... La varietat de maduració mitjana és resistent a l’assetjament i a les malalties. Les fulles grans de fulles vermelles profundes tenen una textura oliosa. El pes mitjà d’un arbust és d’uns 0,2 kg.
- Un sandvitx... La varietat és de maduració primerenca. Les fulles verdoses cruixents i tendres tenen una vora ondulada. De mitjana, una planta pesa 0,18 kg. Aquesta varietat s’utilitza sovint en amanides i entrepans.
- Hivernacle de Moscou... Una varietat de maduració tan primerenca està destinada al cultiu en hivernacles, la durada de la seva maduració és de 30 a 40 dies. La longitud de les grans i delicades plaques de fulles sucoses i de gust dolç és d’uns 18 centímetres, tenen un color verdós. El pes mitjà d’un arbust és de 0,1-0,2 kg. Aquesta varietat és bona perquè el seu fullatge roman fresc durant molt de temps i no té un sabor amarg.
A més d’aquest tipus de varietats, encara es conreen àmpliament: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin, etc.
Amanida de mitja col
Les varietats de semi-col tenen una gran semblança exterior amb les de fulla, però el seu fullatge es recull en petits caps de col no tancats. Les varietats més populars:
- Odessa kucheryavets... La varietat de maduració mitjana és resistent a la floració. La roseta solta arriba als 24 a 32 centímetres de diàmetre i pesa uns 0,2 kg de mitjana. Les delicioses plaques de fulles verdes i cruixents tenen forma de ventall i tenen una vora ondulada.
- Eurídice... La varietat de maduració mitjana té una roseta compacta semi-elevada, que fa fins a 35 centímetres d’alçada i fa fins a 33 centímetres de diàmetre. Les delicioses plaques de fulles grans i cruixents són de color verd fosc i bombolles amb una vora ondulada.
- Festival... El període de maduració d’aquesta varietat de maduració mitjana és d’uns 70 dies. La seva gran roseta arrodonida pesa uns 150 grams i inclou plats de fulles sucosos verdosos i molt saborosos.
- Groc de Berlín... La varietat de maduració mitjana té una roseta arrodonida, que pesa uns 0,2 kg i arriba a uns 30 centímetres de diàmetre. La roseta conté plaques de fulles de color groc pàl·lid.
- Kucheryavets Gribovsky... La varietat mitjana-primerenca és resistent a les malalties. Un endoll solt pesa entre 0,25 i 0,47 kg. De fulla gran, de color verd intens, sucosa, cruixent, molt saborosa, té una forma de ventall amb una vora finament ondulada.
Encara es conreen molt àmpliament varietats com: Kado, Stone Heads, Grand Rapids, Azart, Admiral, etc.
Amanida de cap
Exteriorment, les varietats de col són similars als caps densos de col blanca. El nom científic d'aquesta varietat és "creepsheads", que es tradueix per "caps cruixents", això es deu al fet que el fullatge d'aquestes varietats és molt cruixent. Aquesta varietat va néixer als anys vint del segle XX gràcies als agricultors de Califòrnia.
- Iceberg... La varietat té un alt rendiment i resistència al tret. La seva maduració és de 75-90 dies. Les delicioses plaques de fulles bombolles tenen una vora ondulada i es mantenen fresques durant molt de temps. El pes mitjà de les cols és de 0,3 a 0,6 kg.
- Grans Llacs... Aquesta varietat cruixent d’alt rendiment tardà és resistent a les flors i a les cremades. El període de maduració és d’uns 85 dies. Un gran cap rodó de col té la part superior tancada, les fulles de color verd fosc tenen una forma similar a les fulles de roure.
- Atracció... Varietat productiva de període de maduració mitja. La composició de la roseta alta inclou plaques de fulles triangulars verdoses i greixoses, lleugerament ondulades al llarg de la vora. Un cap pesa de mitjana uns 0,23-0,26 kg.
- Quatre estacions... Aquesta varietat de maduració mitjana està destinada al cultiu tant en terrenys protegits com oberts, els caps són de mida mitjana. Les plaques interiors de les fulles són de color groc verdós i les externes de color vermell bronze. Els plats de fulla deliciosa són oliosos i tendres.
- Disseny... La varietat d’alt rendiment mitjà tardà és resistent a la tija. De mitjana, els caps arriben a uns 0,2 m de diàmetre. Les plaques de fulles verdes cruixents molt saboroses i de mida mitjana són bombolles i de forma arrodonida, són ondulades al llarg de la vora amb petits talls a la part superior. El pes mitjà del cap és de 0,5-0,65 kg.
Entre els jardiners, les varietats també són molt populars: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion, etc.
Amanida romana o amanida de romana
Un cap allargat de col es forma en romaine o enciam romà. L’arrel d’aquesta planta està representada per una vareta ramificada, el fullatge superior del cap té un color verd brillant i l’interior de color groc pàl·lid. Varietats populars:
- París verd... La varietat de maduració mitjana és resistent al fred i la calor. Des del moment en què apareixen les plàntules, el cap de la col es forma al cap de 84-90 dies. El cap no molt dens arriba als 32-39 centímetres de diàmetre i pesa entre 0,2 i 0,3 kg. Les plaques de fulles sucoses i cruixents dolces d’un color verd fosc amb un to blavós tenen fins a 13 centímetres d’amplada i uns 27 centímetres de llargada.
- Llegenda... La varietat ha aparegut fa relativament poc, és resistent a la floridura, a la punta de la fletxa i a la cremada de la vora. El cap verd compacte i de mida mitjana està format per fullatge bombollós.
- Remus... Varietat tardana productiva amb un cap solt i tancat de forma ovalada i allargada, el pes mitjà del qual és d’uns 0,43 kg. Les plaques de fulles mitjanes i denses amb bombolles tenen un color verd fosc i una forma el·líptica.
- Globus... Aquesta varietat tardana forma un cap solt de forma ovalada i allargada, que arriba als 12 centímetres de diàmetre, amb una alçada de fins a 25 centímetres i un pes mitjà de 0,3-0,35 kg. El fullatge és verdós.
- Romà... La varietat de maduració mitjana és resistent a la bacteriosi i la septòria. La longitud de les plaques de fulles allargades obovades és d’uns 26 centímetres; tenen una estructura de cèl·lules fines poc febles i amb una feble estructura fibrosa i una vora dentada lleugerament ratllada. La densitat mitjana dels caps ovalats i allargats arriba fins als 14 centímetres de diàmetre, la seva alçada és d’uns 25 centímetres i pesen 0,29-0,35 kg.
També es conreen les següents varietats: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky, etc.
Totes les varietats d’enciam encara es divideixen segons el període de maduració en la maduració tardana, la maduració mitjana, la maduració primerenca i la maduració primerenca. La varietat més antiga Lue Leaf: aquest enciam madura en 25 dies. La durada de la maduració de les varietats Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse i Dubachek és d’uns 35 dies. El període mitjà de maduració de les varietats Vitaminny, Green Peak, Sunshine es forma en 45 dies, permetent eliminar dos cultius del lloc durant una temporada. Les varietats Rubin i Gurman són mitjanes tardanes, maduren uns 55 dies. Varietats com Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin i Moscow Greenhouse no tenen amargor.
Plagues d’enciams
No som els únics que estimen els tendres verds. Les plagues polífagues poden destruir els cultius "a zero".
- Els amants de les verdures més malèfics són les omnipresents llimacs. Generalment trien tot el que és sucós i, si no protegeixen les plantacions, no passaran per sobre. No obstant això, hi ha mètodes per obligar-los a evitar les parcel·les d’amanides. Escampant el sòl al voltant de les plantes amb una fina capa de barreja de sorra i cendra de fusta, dissuadiràs el gourmet relliscós i dentat de qualsevol desig de sopar (les llimacs s’alimenten principalment de nit) amb amanida. Podeu col·locar draps humits als passadissos a la nit, al matí recollireu la "collita" de les llimacs que s’amaguen sota d’elles durant el dia. Les trampes d’aquest tipus són molt efectives, ja que recol·lecten moltes plagues.
- Un altre desastre: els pugons. Tants sucs en una amanida és el millor menjador per a ella. Si no esteu a l’aguait, els pugons s’hi instal·laran definitivament. La protecció és la mateixa que contra les malalties, a més d’una solució de cendra i sabó. Els pugons en moren, no hi ha cap dany a la planta.
- Els cucs de fil poden danyar les arrels de la cultura si es troben al lloc. La plaga, per sort, no és habitual a tot arreu. Per descomptat, és difícil tractar-lo, fins i tot si els pesticides eren acceptables. Aquest és un cas diferent, de manera que només les trampes d’esquer ajudaran aquí. Com a mesura de precaució, cal agafar el cuc de fil abans de sembrar l’amanida. Talleu les patates a trossos, feu forats poc profunds, traieu els trossos. Indagar. Marqueu la ubicació de les trampes perquè pugueu trobar-les fàcilment. Tres dies després: desenterrar un munt de larves grogues dures allargades i destruir les preses. Repetiu fins que desaparegui la "captura". Això significa que el nombre de larves nocives es redueix al mínim; es poden sembrar i cultivar enciams.
Siguin quines siguin les plagues o malalties que han agradat l’amanida, només es lluiten amb mètodes respectuosos amb el medi ambient:
- Agrotècnia (especialment rotació de cultius);
- Instal·lació de trampes per a plagues;
- Productes de tractament inofensius per als humans.
Control de les plagues principals
Els llimacs nus i els pugons de les fulles són les principals plagues de les amanides. Fins i tot en sòls sorrencs, poden aparèixer cucs de filferro o larves de l’escarabat de clic.
I com ja s’ha esmentat anteriorment, quan les plantacions s’espesseixen, les plantes es veuen afectades per diferents podridures.
Pulgó de fulla
Els pugons de les fulles també són perillosos, s’instal·len en colònies a la part inferior de les fulles. A continuació, comença a aspirar tot el suc cel·lular, com a resultat del qual les enciams es deixen enrotllar-se i eixugar-se. I les flors i els ovaris s’esmicolen.
En aparença, el pugó al principi sembla groguenc, i després es torna de color verd fosc i comença a secretar abundants excrements enganxosos.Les males herbes al voltant dels llits s’han de segar i eliminar per evitar que els pugons s’escampin massivament.
Si, no obstant això, apareixen pugons, les plantes es ruixen amb decoccions o infusions de plantes fresques o seques de tomàquet, closques de ceba, fruits de piment amarg.
Un bon efecte el donen les decoccions de bulbs d’all mòlts de 200 g i els residus de tabac de 200 g.
El reg amb infusions d’una solució de cendra també ajuda als pugons, que es poden preparar prenent 4 cullerades. l. 10 litres d’aigua i barrejant amb 1 cda. l. sabó líquid.
Un remei provat especialment rellevant és l’aspersió constant de forats al voltant de les plantes amb cendra seca.
Llimacs
Als estius humits, els enemics apareixen en forma de llimacs. Durant el dia, s’amaguen sota els cims i malbaraten. S’arrosseguen a les plantes al vespre i a la nit. Per tant, no cal disposar abocadors de taulers al costat dels llits.
Els solcs entre els llits s’han d’escampar de sorra, cendra de fusta, superfosfat perquè no es puguin moure.
Per polvoritzar, prepareu una decocció de pebre vermell. Per fer-ho, heu d’insistir en 10 litres d’aigua 0,5 kg de pebre durant dos dies. A continuació, feu-ho bullir durant 1 hora, després refredeu-ho, tritureu-ho i espremeu-lo, coleu el brou. A més, afegiu 40 g de sabó per ruixar 10 litres d’aigua.
Cuc de filferro
Per als enciams de cap, el cuc de filferro és especialment perillós perquè mossega a les arrels. Per això, les plantes es marceixen i moren. Primer de tot, heu de recollir les larves de cucs de fil groc brillant quan caveu el sòl a la primavera i la tardor. Recolliu-los en un pot d’aigua. Després, doneu-ho a les gallines perquè els encanta.
Al cuc de filferro li encanta menjar cereals i herbes de blat rastrejants, de manera que cal destruir-los a prop dels llits. A la tardor, afegiu calç als llits perquè els cucs de filferro eviten sòls alcalins.
Per agafar-lo i recollir-lo, fan un esquer. Per fer-ho, es deixen caure trossos de remolatxa i meitats de patata al lloc, que després es recullen i es destrueixen juntament amb les larves que s’hi acumulen.
Taca blanca (septòria)
La taca blanca apareix principalment a la segona meitat de l’estiu amb calor. És un punt clar amb una vora marró a les fulles inferiors.
Cal destruir totes les plantes malaltes.
Per evitar l’aparició de taques blanques, s’ha d’observar la rotació dels cultius i no s’ha d’engruixir la plantació. No es poden utilitzar pesticides.
Verema, emmagatzematge
Es cullen tots els tipus d’amanides per un sol mètode: tallar. La diferència està en la freqüència.
La majoria de talls de fulla dóna diversos talls. Caps: un. Els espàrrecs es poden tallar si s’utilitzen immediatament.
Però també es poden treure traient-les amb les arrels per mantenir-les durant un temps.
Frondosa... Els de fulla frondosa no s’emmagatzemen durant molt de temps. Es refreden i després s’utilitzen.
Si, tanmateix, hi ha tanta necessitat (estalviar-los de tres a set dies), sí que ho podeu provar. Hi ha algunes subtileses.
Tot i que l’amanida és sucosa i, segons sembla, necessita més humitat fins i tot durant l’emmagatzematge, no és així.
Tallar les enciams mullades (o rentades) ràpidament.
Per tant, talleu-lo en sec, sense rosada. El temps es tria adequat perquè el dia abans estigui sec.
En una bossa lligada al compartiment inferior de la nevera, una verdura de fulla tallada durarà tres dies.
Per a l’envelliment d’una setmana, s’ha d’eliminar per les arrels. De la mateixa manera, la posen amb l’arrel cap avall al quadre inferior.
No hi ha cap garantia que durarà molt de temps, però sol durar diversos dies.
Col... Les amanides de col es netegen de manera diferent. Es reguen el dia anterior a la collita.
El cap de col, begut amb aigua, s’emmagatzema millor. Talleu-lo, retrocedint fins a l’arrel, des de la base de les fulles a una distància petita i gruixuda amb els dits.
En un soterrani fresc i moderadament humit, els caps de col estaran durant una setmana sense problemes. Aleshores el gust i el valor nutricional es perdran.
Si hi ha espai al compartiment de verdures de la nevera, l'amanida d'una bossa de plàstic es mantindrà allà utilitzable durant més temps.
Espàrrecs... Els espàrrecs es cullen als 4 mesos d’edat des de la sembra, el cultiu d’aquestes amanides és llarg.
Però primer es realitzen diversos talls de fulles comestibles, a partir d’un mes i mig. La fulla és per menjar, la tija obté una nutrició millorada, està més ben formada.
Després de tornar enrere aproximadament mig mes després de la collita prevista, alliberen la planta de totes les fulles en general.
La tija s’espessa ràpidament i guanya massa. Després es talla.
És impossible fer una sobreexposició a l’arrel: la tija perseguirà els peduncles, s’engrossirà i perdrà la comercialització.
La tija s’emmagatzema durant molt de temps, es consumeix a l’estiu, es pot guardar a l’hivern.
En el segon cas, s’eliminen les plantes amb arrels. Es fa a finals de tardor, abans de les gelades.
Després es tallen totes les fulles i es posen les arrels a terra al soterrani. Per a això, les caixes s’omplen de terra, humitejades.
Les arrels també s’escampen de terra. El mètode és laboriós, no per a tothom. Cal controlar la humitat, la temperatura i l’estat de les plantes.
És un rar entusiasta que ho practica a casa.
Ara teniu el coneixement mínim necessari per cultivar diferents tipus d’amanides.
Saps que una fulla verda i ondulada no és només una decoració d’un plat, sinó un producte valuós, fins i tot de vegades curatiu.
Hi ha lloc a la vostra parcel·la per a un curador ecològic primerenc?
Valoreu la rotació dels vostres cultius: potser és l’amanida que fa temps que espera la vostra atenció. I estic disposat a pagar-vos-ho per tots els meus poders curatius.
Fins aviat, estimats lectors!
Possibles dificultats
Tan bon punt l’enciam allibera la fletxa de les flors, el sabor del fullatge es veu notablement deteriorat. L’eliminació forçada del peduncle tampoc ajudarà. Per tant, la collita s’ha de collir abans de disparar. Es recomana arrencar amanides.
La sembra de varietats de maduració primerenca a l’estiu donarà lloc a un creixement accelerat de la tija i a un nombre reduït de fulles. En aquest moment, heu de sembrar amanides a mitja i tarda temporada.
En les plantacions engrossides, augmenta el risc de patir malalties i atacs de plagues. És molt important deixar un espai personal per a cada planta. Els arbusts febles o malalts s’han d’eliminar immediatament.
De vegades, l'enciam romà "es trenca". Lligar l’arbust amb una cinta ampla ajudarà a prevenir el problema. A més, en aquestes plantes, les fulles interiors es tornen blanques i es tornen més sucoses.
Les fulles i els caps no s’han de recollir en època de calor o immediatament després de la pluja / el reg. Aquests verds es podreixen ràpidament. El millor és fer la neteja a primera hora del matí.
Redacció
Cultivar enciam a casa en tests
En primer lloc, trieu un contenidor de mida mitjana. La planta no té un sistema d’arrels especialment profund, de manera que és adequat un contenidor mitjà, per exemple, de 60 per 60 cm o 40 per 80, amb una profunditat d’uns 10-15 cm, en plàstic.
Quan feu servir testos de fang, podeu folrar l'interior amb una bossa de plàstic, omplir el sòl i plantar llavors. Recordeu fer forats a la bossa per drenar l’aigua.
Assegureu-vos que qualsevol olla que tingueu tingui forats de drenatge per permetre que l'excés d'aigua s'escorri al dipòsit si regueu la planta per sobre. Els forats també permeten regar safates, que són especialment útils per a amaniments.
Netegeu el recipient si s’ha utilitzat abans. Posteriorment, els bacteris i els ous d’insectes poden destruir les vostres plantes. El sabó estàndard i l’aigua tèbia haurien de matar la majoria de les possibles amenaces, però també podeu rentar el recipient amb una solució de nou parts d’aigua i una part de lleixiu per a una neteja més completa o una solució de sosa seguida d’un esbandit de permanganat de potassi.
Compreu una barreja de sòl estàndard per a les vostres plantes. Per descomptat, podeu utilitzar una barreja de terra del jardí amb humus, gespa i sorra, però si voleu cultivar amanides sense problemes, no cal fantasiar-se, trobant maneres de desinfectar aquest sòl.Eviteu utilitzar el sòl directament del jardí, ja que sempre conté bacteris i insectes que poden danyar els vostres cultius. Ompliu l’olla amb terra alta, però no fins al cim. Heu de deixar aproximadament 2,5-3 cm d’espai buit entre la superfície del sòl i la vora del recipient.
Aplicació en cosmetologia
L’enciam té un 90% d’humitat, motiu pel qual s’utilitza àmpliament a la indústria cosmètica per hidratar la pell. A més, la planta alleuja la irritació, la descamació, protegeix la dermis dels efectes agressius dels raigs ultraviolats, evita l'envelliment prematur, saturant-la de vitamines i minerals. El calci, el carotè, les proteïnes, el retinol i l’àcid fòlic que contenen els enciams refresquen la pell de la cara, suavitzen les arrugues fines, curen les esquerdes i li donen elasticitat.
"Trucs per a la llar":
- Una decocció per hidratar la pell seca. Mètode de preparació: aboqueu 30 grams de fulles d’enciam sec i un munt de fresques amb 200 mil·lilitres d’aigua, feu-ho bullir durant 7 minuts, refredeu-ho, coleu-ho. Netegeu-vos la cara amb el brou resultant diàriament. Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc durant 3 dies com a màxim.
- Màscara per eliminar l'acne. Preneu quantitats iguals d’enciam i aigua, tritureu-les amb la batedora. Apliqueu la massa vitamínica en una capa densa a la pell, obviant la zona al voltant dels ulls, durant 30 minuts. Després renteu-vos la màscara amb aigua fresca.
- Una màscara nutritiva per a la pell envellida. Hidrata, tonifica, alleuja la irritació. Barregeu 15 grams d’enciam picat, bardana i rave, afegiu a la barreja 15 mil·lilitres de suc de llimona i oli vegetal. Barrejar bé. Aplicar la màscara a la cara, esperar 15 minuts, esbandir.
- Màscara per alleugerir les taques de l’edat i blanquejar la cara. Apte per a persones amb pell greix. Mètode de preparació: trossegeu enciam fresc i julivert en quantitats iguals. Afegiu 45 mil·lilitres de llet agra al puré d’herbes, remeneu. Apliqueu una capa gruixuda sobre la cara neta durant 15 minuts, esbandiu-la amb aigua freda.
- Màscara per nodrir la pell normal a combinada. Tritureu les fulles d’enciam en una massa homogènia, afegiu-hi 5 mil·lilitres de suc de llimona i 15 mil·lilitres d’oli d’oliva. Apliqueu la barreja resultant a la pell. Després de 15 minuts, renteu-vos amb aigua.
- Màscara per a la hidratació intensiva de la pell seca. Tritureu les fulles d’enciam en una batedora fins a obtenir una pasta homogènia, aboqueu-hi llet calenta, barregeu-la. Aplicar a la cara durant 20 minuts, esbandir.
- Màscara per eliminar la brillantor greixosa a prop de les ales del nas, a la barbeta i al front. Preneu 30 grams de puré d’enciam fresc, barregeu-ho amb clara d’ou, 8 gotes de suc de llimona. Esteneu la màscara uniformement sobre el contorn de la cara i esbandiu-la al cap de 15 minuts. Per calmar la pell, netegeu-vos la cara amb una decocció de flors de camamilla (refredades).
Realitzar tractaments 3 cops per setmana.
Per enfortir els rínxols, estimular el creixement del cabell i eliminar la caspa, moldre fulles d’enciam, afegir unes gotes d’oli de bardana, aplicar el producte al cuir cabellut i al cabell nets (al llarg de tota la seva longitud) durant 20 minuts. Un cop transcorregut el temps especificat, esbandiu amb aigua tèbia. Realitzeu el procediment dues vegades a la setmana. L’efecte d’aplicar la màscara es notarà en un mes.
Com cultivar enciam iceberg
Però, al maig, també voleu gaudir d’un saborós cap d’Iceberg. Té un període de vegetació d’1,5-2 mesos i tolera pitjor la calor de l’estiu. Faig quadrats amb taulers de fins a 15 cm d’alçada i 1 × 1 m d’alçada. En aquesta zona plantem plàntules de 3-4 setmanes a la primera dècada d’abril, generalment amb una distància de 20-25 cm entre les plantes. 16-25 plantes. Cultivo les plàntules per separat, en un hivernacle de policarbonat escalfat.
Cobro els llits amb l’enciam Iceberg plantat amb material no teixit. Però el secret principal és diferent. Al maig, hi ha setmanes amb dies assolellats, quan la temperatura als llits puja a +30 ° C. Amb això n’hi ha prou perquè l’iceberg amant del fred entri a la fletxa.Aquests dies, de les 11 del matí a les 4 de la tarda, cobreixo l’amanida amb goma fina d’escuma recoberta amb paper d’alumini, que repel·leix els raigs calents del sol i escurça el dia. És convenient fer-ho quan hi ha laterals alts als llits.
S'ha demostrat que 5 hores de sol al dia solen ser suficients per a una amanida, però la tinc dues vegades, al matí i al vespre, 5 hores d'il·luminació fresca del matí. Els caps de col s’omplen més ràpidament i es fan més grans. Amb un dia reduït, també es tornen més tendres i dolços. Amb aquests refugis, raves i raves dolços i enciam cap es poden cultivar fins a mitjan estiu.
Al contingut
Resultats
Aquí hi ha una llista. Ho vaig provar a casa i
créixer i
; plantat a la infantesa
... Vaig expulsar els verds
intentant continuar trasplantats del jardí
... En una paraula, hi va haver molts experiments diferents, i les cultures enumerades estaven entre les meves preferides.
Els factors decisius a l’hora de triar van ser factors com la facilitat de cultiu i les condicions poc exigents. Repetiré el que ja he dit més d'una vegada: gairebé qualsevol cultura de jardí es pot cultivar a casa, però no tothom té l'oportunitat d'això. Per tant, les millors plantes per a un jardí domèstic són les que qualsevol persona pot cultivar fàcilment.
Podeu triar llavors d’herbes i herbes per al vostre jardí al vostre gust consultant el nostre catàleg, que conté ofertes de diverses botigues en línia de llavors i material de plantació. Trieu llavors de cultius verds i picants.
En resum, cal tenir en compte que aconseguir enciam al balcó a l’hivern suposarà una mica d’esforç. Però el sabor delicat dels verds de collita pròpia i la certesa que mengeu verds sans sense productes químics val la pena.
Decidim la il·luminació i la temperatura
El lloc on es cultivarà l’enciam ha d’estar ben il·luminat, però no s’ha d’exposar a la llum solar directa. Si la il·luminació sembla insuficient, és millor organitzar la retroil·luminació amb làmpades fluorescents. La seva alçada ha de ser com a mínim de 50-60 centímetres del recipient amb plantes.
Si això passa durant la temporada baixa, cal transferir l’amanida a la loggia, on hi ha molt aire fresc. Els aterratges transferiran fàcilment el règim de temperatura de 8-10 graus sobre zero.
La temperatura òptima per cultivar enciams és de 18-20 graus, si és més alta, llavors la planta començarà a anar "a la fletxa", de manera que en els calorosos mesos d'estiu hauria d'estar ombrejada.
Preparació adequada de les llavors abans de plantar-les
Abans de sembrar les llavors, es recomana classificar-les. Els exemplars amb elevades qualitats de sembra són adequats per al cultiu. No han de mostrar signes de deformació ni signes de malaltia. Els grans petits tampoc no són adequats per sembrar, ja que els brots que en broten estan poc desenvolupats.
Llavors d’enciam. La il·lustració d’aquest article s’utilitza sota una llicència estàndard.
Per seleccionar grans saludables, podeu utilitzar una solució de clorur de sodi. Només cal omplir el material de llavors amb la composició i deixar-lo durant 15-20 minuts. S’han d’eliminar les llavors que han augmentat. Per a la sembra, podeu utilitzar llavors que s’han enfonsat fins al fons. Després s’ha d’escórrer el líquid i esbandir les llavors amb aigua neta.
Quin tipus de sòl li agrada a la planta
La cultura ha de proporcionar les condicions adequades per al creixement. La planta se sent molt bé en terres fertilitzades amb drenatge, alimentades amb substàncies útils. Podeu neutralitzar l’augment de l’acidesa barrejant-lo amb farina de dolomita o llima.
S'ha de prestar especial atenció a l'elecció d'un lloc d'aterratge. És important que estigui ben il·luminat i ventilat. No es permeten esborranys. Per evitar la podridura de les arrels d’una cultura, la podeu plantar en un turó.
Es tria un lloc ben ventilat i ben il·luminat per plantar enciam. La il·lustració d’aquest article s’utilitza sota una llicència estàndard.
Com preparar un sembrat per sembrar
A la tardor, cal afegir humus al sòl; a la primavera, es torna a excavar 14-20 dies abans de la sembra. Després d’aquest treball, s’ha d’alimentar amb fertilitzants minerals (sal potàssica, superfosfat).
Si el sòl no és fèrtil, es recomana alimentar-lo amb sorra de perlita, fertilitzants orgànics i cendres de fusta. Cal començar a preparar-se a la tardor. La fertilització es realitza en el moment d’excavar el sòl. A la primavera, la zona on es preveu plantar l’amanida s’ha de tractar amb una solució no concentrada de permanganat de potassi o mullar-la amb aigua bullent. Abans de sembrar, s’ha d’anivellar el sòl, aixafar grans terrossos amb un rasclet. L’enciam creix bé en sòls fluixos. Si és massa densa, la torba, la sorra de riu i l'humus són adequats per al seu alleujament.
Com emmagatzemar?
Les fulles d’enciam fresques són de major valor per al cos humà. Potser cadascun de nosaltres ens hem trobat amb una situació en què, després de comprar, la planta comença a maridar-se l’endemà, respectivament, la quantitat de nutrients que s’evapora cada hora. Per allargar la frescor dels aliments i treure el màxim partit al cos, guardeu-lo a la nevera per separat de les verdures. Al mateix temps, emboliqueu l’amanida amb una bossa de plàstic, o millor, amb una bossa de paper, si no, s’assecarà i s’assecarà.
No poseu fulles mullades a la nevera, ja que es marciran ràpidament. Recordeu que els enciams són peribles i es poden guardar en un lloc fresc durant un màxim de dos a tres dies.
No prepareu amanida amb herbes per endavant, rectifiqueu-la i saleu-la just abans de servir-la. En cas contrari, en sortirà suc, que s’oxidarà ràpidament en interactuar amb l’oxigen. Com a resultat, l’amanida perdrà la seva airositat i alguns dels seus nutrients. No cal tallar les fulles, és millor desmuntar-les o esquinçar-les amb les mans. Una combinació excel·lent: enciam amb suc de llimona i alls. En aquest cas, no cal afegir sal a les fulles d’enciam.
A l’hora d’escollir verds, preferiu el que tingui arrels, ja que s’hi emmagatzemen la majoria de vitamines i nutrients. Les fulles han de ser sucoses, brillants, de mida moderada sense taques i podridura, i la meitat de les tiges han de ser blanques sense danys. Si es pessigaven i degotejaven zones de verd lligades amb un fil, traieu-les. Les fulles externes de l’enciam de cap han d’estar planes contra la base.
Per a l'alliberament de nitrats i la "reanimació" de l'enciam sec, poseu-lo en un bol amb aigua freda durant mitja hora. Condimenta les amanides verdes amb llinosa o oli d’oliva. Per vestir, trieu espècies que tinguin un gust pronunciat i afegiu-les poc a poc. Per millorar l’aroma, afegiu herbes als enciams: romaní, julivert, menta, coriandre, api, alfàbrega.
Les varietats amb un gust neutre es combinen harmònicament amb formatges tous, olives, tomàquets, albergínies fregides, taronges, amb un gust amarg, amb peixos, gambes. És interessant que per a la preparació de la famosa amanida Cèsar s’utilitzi tradicionalment amanida romana.
Plantant llavors en terreny obert
Sembrar enciam al vostre jardí és fàcil. N’hi ha prou d’adherir-se a aquesta instrucció:
- El sòl del llit del jardí s’humiteja amb una regadora i els solcs es dibuixen a una distància mínima de 20 cm.
- El sòl dels solcs es tapona amb un pal de fusta i es torna a mullar amb aigua.
- Col·loqueu les llavors a intervals de 1-2 cm. Cobriu les llavors amb una capa de terra lleugera (és adequat un sòl comprat o una barreja de terra i compost).
- Escampeu el jardí amb aigua. Cobriu el sòl amb una fina agrofibra. No es forma cap escorça sota l’abric i la humitat no s’evapora.
És bo saber-ho. La preparació de llavors de sembra accelera la seva germinació. Durant la nit, les llavors es remullen amb aigua en un recipient poc profund i, després, s’emboliquen amb un drap humit i es conserven fins que apareixen les arrels. Les llavors germinades es planten de manera estàndard.
Julivert
Podeu obtenir julivert a casa de dues maneres: sembrar llavors a terra i forçar a partir d’arrels preparades.El segon mètode, tot i que requereix una preparació preliminar, és generalment més senzill. Fins i tot si no heu preparat material de plantació des de la tardor, podeu buscar cultius d’arrel d’alta qualitat per destil·lar als departaments de verdures de les botigues.
Per als nostres propòsits, són adequades arrels de julivert absolutament sanes de mida mitjana (30-60 g de pes) sense signes de marciment. Han de tenir un brot apical: les plantes molt retallades no produiran vegetació.
Després d’haver humitjat bé el sòl en una capsa o test de flors, plantem cultius d’arrel, cobrint-ne la terra amb terra. Es pot tallar massa temps (esquitxar-lo amb carbó vegetal per evitar la podridura) o plantar-lo obliquament. Aquesta última opció es considera encara més preferible que l’ajust normal.
Julivert de llavors a casa. Foto de l'autor
Si conreu julivert a partir de llavors, heu de tenir en compte dos matisos: la planta és fotòfila i les seves llavors germinen lentament. En sembrar, els contenidors amb julivert no estaven molt ben situats en relació amb la font de llum, i les plàntules van començar immediatament a estirar-se. I va ser possible accelerar la germinació gràcies a la remullada preliminar de les llavors en una solució de Gumi (sens dubte us explicaré més coses sobre aquesta meravellosa preparació).
Llegiu més informació sobre el cultiu de verdures aromàtiques a casa a l’article Com cultivar julivert a l’ampit de la finestra i seleccioneu llavors al nostre catàleg, que conté ofertes de diverses botigues en línia de jardins. Seleccioneu les llavors de julivert:
