En els darrers anys, els jardiners sovint s’han enfrontat a anomalies meteorològiques. Regularment preparem les plantes per a l’hivern glaçat, les cobrim, tirem amb compte la neu, però de sobte es produeix un desglaç inesperat. L’escalfament a curt termini és la norma, però què fer si arriba l’hivern i no pensa. Com protegir els arbres del jardí de temperatures gèlides, pluja gèlida i hiverns freds sense neu? Llegiu sobre com ajudar les plantes en cas d’anomalies meteorològiques en aquest article.
Algunes característiques de la congelació
Per entendre com congelar adequadament un meló a l'hivern a casa, heu de familiaritzar-vos amb les principals característiques d'aquest procés.
A baixes temperatures, les verdures amb fruites poden conservar el seu gust i propietats útils. Tot i això, les temperatures sota zero canvien l’estructura del teixit en els fruits congelats. L’efecte destructiu depèn directament de la quantitat d’humitat que hi hagi a la polpa. Si en sobra, el teixit del fruit es deteriorarà molt més ràpidament. A més, la vida útil depèn en gran mesura del grau de congelació.
El meló congelat a uns -5 graus mantindrà la seva frescor durant 2-3 setmanes. Si aquest indicador es redueix a -15 graus, la vida útil augmentarà fins a dos mesos.
Es recomana congelar les fruites i verdures a una temperatura d’uns -20 graus, ja que en aquestes condicions el meló s’emmagatzemarà durant un any.
Molt sovint, les fruites al congelador comencen a perdre humitat i a absorbir olors. Per eliminar aquests problemes, es recomana tancar bé les bosses o envasos de fruites.
Es recomana utilitzar recipients petits per congelar els melons al congelador durant l'hivern. Això és molt més convenient, ja que no caldrà descongelar constantment grans quantitats de fruita. Per emmagatzemar fruites, heu d’utilitzar els contenidors següents:
- bosses amb cremallera que poden fer front a les baixes temperatures sense problemes;
- contenidors equipats amb una tapa atapeïda.
Congelació de gel de fruites
Hi ha diferents receptes i mètodes per congelar fruites per a l’emmagatzematge a l’hivern. No obstant això, molta gent utilitza aquest mètode de congelació en particular. Això requereix bastants ingredients:
Abans de començar a congelar la baia, l’heu de preparar. En primer lloc, cal pelar-lo completament. A continuació, la fruita es talla per la meitat per poder-la pelar de totes les llavors que hi ha a l’interior. Molta gent prefereix congelar el meló a trossos, de manera que s’ha de tallar a daus petits.
Un cop hàgiu acabat de tallar la fruita, podeu començar a crear gel de meló. Per fer-ho, poseu els daus en un bol petit i tritureu-los amb una batedora. El resultat ha de ser un puré líquid que, després de cuinar-lo, s’ha de ruixar amb sucre i barrejar-lo bé. A continuació, la barreja resultant s'aboca en motlles especials per congelar el gel. Després d'això, la barreja es pot distribuir en contenidors i col·locar-la al congelador per emmagatzemar-la posteriorment.
Sorbet de meló
Hi ha altres receptes per fer unes postres de meló. Per crear un plat de gelat, haureu de preparar els ingredients següents amb antelació:
- 200 g de sucre;
- Meló;
- 400 ml d’aigua;
- síndria;
- 100 ml de suc de llimona o taronja.
La congelació d’unes postres comença amb la preparació dels ingredients principals que s’utilitzaran per crear-lo. Primer, cal pelar el meló i tallar-lo en diversos trossos. A continuació, s’elimina tota la polpa amb llavors del fruit. Després d’això, es poden picar les peces trossejades o col·locar-les en un bol per moldre-les amb la batedora. Després es pela la síndria, es talla a daus petits i també es tritura. El puré resultant s’afegeix a la barreja de meló i es barreja bé.
Llegiu també: Caviar de carbassó amb tomàquets per a l’hivern: receptes, cuina
Després d’haver acabat la preparació dels principals productes, hauríeu de començar a preparar l’almívar. Per fer-ho, s’aboca una mica d’aigua i sucre en una cassola petita. El líquid es posa a ebullició i es barreja a fons. Després es treu l’almívar del forn i es refreda a temperatura ambient.
L’almívar resultant s’afegeix al puré de fruita, després es distribueix la barreja en petits recipients. Deixeu uns quants centímetres a la vora del recipient i congeleu les postres resultants.
Abans d’utilitzar-lo, es recomana mantenir el sorbet acabat a temperatura ambient durant uns minuts per permetre que el plat d’hivern es descongeli.
Per què es poden les roses?
Les roses creixen bé en climes càlids. Prefereixen la calor per sobre de les gelades, de manera que durant l’hivern les plantes es cobreixen acuradament i es protegeixen del fred.
Els arbusts coberts amb molts brots són difícils d’amagar perfectament sota la pel·lícula. A més, les seves branques s’entrellacen i interfereixen en l’intercanvi d’aire. Això els amenaça amb la decadència i l'aparició posterior de malalties.
Les plantes es veuen molt més atractives després de retallar-les. Per descomptat, heu de seguir les regles per a la poda de branques i esbrinar per endavant quin tipus de rosa necessitarà la rosa. Per a algunes varietats, és desitjable un escurçament més fort dels brots, per a altres, és suficient un simple pessic.
Característiques de la congelació de melons per a l’hivern
És a temperatures inferiors a zero quan les fruites i les verdures conserven les seves substàncies beneficioses, aroma i sabor de la millor manera.
Les temperatures sota zero no tenen un efecte destructiu sobre les vitamines, però poden canviar l’estructura dels teixits de les fruites congelades. I com més humitat contingui la polpa, més fort serà l’efecte destructiu que es nota després de la descongelació. A més, la qualitat del producte i la seva vida útil depenen del grau de congelació.
Com més baixa sigui la temperatura de la cambra, més ràpid es podrà congelar el meló durant l’hivern i millor serà el resultat.
I perquè, durant la seva estada al congelador, les rodanxes de meló no perdin humitat i no absorbeixin les olors estranyes, els envasos o envasos amb el producte han d'estar ben tancats. Els contenidors d’emmagatzematge han de ser petits. Això us permetrà utilitzar immediatament la porció com a menjar i no descongelar una gran quantitat de polpa sucosa, ja que després d’escalfar els fruits, la seva consistència canviarà irrevocablement.
Les opcions ideals per emmagatzemar melons congelats són:
- bosses amb tancament de plàstic que suporten temperatures molt baixes;
- contenidors amb tapes ben ajustades.
Com congelar un meló cultivat en un jardí per passar l’hivern a casa? Hi ha diverses maneres de preparar melons amb temperatures baixes.
Temperatura de funcionament dels televisors led. Vida útil de tot tipus de televisors
La vida útil d’un televisor és un paràmetre molt important que indica el temps que un televisor pot mantenir la seva funcionalitat i proporcionar una imatge d’alta qualitat. Accepteu que quan compreu un televisor, voleu que funcioni el màxim temps possible i, preferiblement, que no es trenqui. Tots els fabricants indiquen la vida d’un model concret, però, fins a quin punt és certa aquesta informació?
La vida útil dels televisors és un concepte ambigu.Tot depèn de les condicions en què s’utilitza el televisor, així com de la tecnologia que s’utilitza per mostrar i formar una imatge. Hi ha proves que els models de plasma tenen una vida útil més curta que els de cristall líquid. És cert o no? Respondrem totes les vostres preguntes i coneixerem la vida útil de tot tipus de televisors.
Molt sovint, la vida útil dels televisors de cristall líquid, plasma i LED pertany a l’interval de 50 a 100 mil hores. Els televisors que utilitzen retroil·luminació LED tenen una vida útil molt superior als models amb làmpades estàndard. Però aquesta informació ha de ser tractada de manera assenyada i acurada. Això es deu al fet que els fabricants perceben específicament el concepte de "vida útil". Quan hagi passat el nombre d’hores especificat, això no vol dir en absolut que el televisor perdi completament el seu rendiment i que haureu de comprar un model nou. De fet, la vida útil dels televisors no es fa responsable ni del període de garantia ni de la probabilitat de trencament de peces individuals. Què caracteritza, doncs, aquest terme?
La vida útil d’un televisor està directament relacionada amb la brillantor i la qualitat de la imatge que proporciona. És per això que, quan diuen que la vida útil d’aquest model és de 60 mil hores, vol dir que després del període especificat, la brillantor i la qualitat de la imatge disminuiran a la meitat. El televisor continuarà funcionant, realitzarà totes les seves funcions, però la imatge deixarà de ser tan brillant i acolorida. Els televisors moderns es produeixen amb un gran marge de brillantor. És per això que, fins i tot després de l'expiració de la vida útil declarada, el televisor reproduirà una imatge adequada i normal (tret que, per descomptat, s'hagin produït altres avaries durant aquest temps).
En principi, és normal que els televisors no puguin mantenir la brillantor original després d’un ús prolongat. El desgast natural de les làmpades de retroiluminació de TV LCD, així com la disminució de la qualitat dels fòssors dels televisors de plasma, és inevitable. El temps que passarà abans que sigui possible determinar visualment la disminució de la brillantor i el color de la imatge depèn de molts factors diferents. En particular, una configuració incorrecta del televisor reduirà notablement la seva vida útil (brillantor excessiva de la imatge, saturació de color massa alta). Presteu atenció a la configuració correcta del televisor. Tampoc no heu de subestimar el nivell de brillantor per allargar la vida del televisor un parell d’anys. És desitjable que tots els paràmetres siguin òptims. Només així obtindreu colors agradables i naturals i, en general, una imatge d’alta qualitat.
Ara analitzem específicament la vida útil de diversos tipus de televisors. La majoria dels principals fabricants afirmen que els moderns televisors LCD tenen una vida útil de fins a 100.000 hores. En major mesura, això s'aplica als nous models de televisors LED que utilitzen LED resistents a la decoloració. Els models amb làmpades fluorescents difícilment duraran tant de temps sense una pèrdua notable de qualitat de la imatge. Per a aquests televisors, un temps de funcionament més realista és d’unes 40-60 mil hores (en alguns casos més).
Els televisors de plasma duraran segurament fins a 60 mil hores, i després la brillantor de la imatge es reduirà aproximadament a la meitat. Els televisors OLED ja estan a la venda. El principal factor dissuasiu per a l’aparició d’aquest tipus de televisors al mercat va ser la curta vida dels LED blaus. Ara els científics han aconseguit portar el temps de funcionament correcte dels LED a un nivell mitjà, de manera que els televisors OLED no siguin molt inferiors en termes de vida útil a altres tipus de televisors.
S'ha d'entendre que aquests termes només tenen finalitats informatives.Al cap i a la fi, els televisors del mateix tipus, però de fabricants diferents, poden tenir una vida útil diferent. Això es deu a les peculiaritats de la implementació d'una tecnologia particular, que difereixen per a cada fabricant.
conclusions
Com podeu veure, el tema de la vida útil del televisor no és crític. Els televisors moderns haurien de ser suficients per a dues o tres dècades de funcionament d’alta qualitat. Durant aquest temps, segur que sortiran nous impressionants models de televisió i els actuals seran molt més econòmics. Així que no us preocupeu.
Mètodes per congelar la pasta de meló
Tanmateix, abans de congelar les fruites, heu d’escollir un meló dolç amb la consistència més densa per no decebre’s i no obtenir una brasa líquida gairebé insípida com a resultat del treball.
Els melons de la varietat meló amb polpa taronja fragant i densa, coberts amb una xarxa d’esquerdes i, per dir-ho d’alguna manera, dividits en rodanxes, són reconeguts com els millors melons per congelar.
Es pot congelar el meló sencer o tallar-lo per la meitat durant l’hivern? Un error comú és que les mestresses de casa sense experiència intenten mantenir tots o grans trossos de meló al congelador. La fruita no només ocupa molt espai a la nevera, de manera que el meló es congela durant molt de temps i de manera desigual. Com a resultat, la carn sucosa al mig del meló està plena de cristalls de gel que destrueixen cèl·lules i teixits i, de vegades, tota la fruita.
Llegiu també: Melmelada de meló: receptes per a l’hivern
Millor que abans de congelar el meló per a l’hivern, renteu bé la fruita, talleu-la per la meitat i netegeu totes les llavors. A continuació, talleu el meló en porcions, que es congelaran més ràpidament i s’emmagatzemaran millor.
La forma d’aquestes peces pot ser arbitrària:
- Algú prefereix enviar el meló per emmagatzemar-lo en forma de llesques fines tradicionals.
- Per a altres mestresses de casa, és convenient utilitzar cubs per preparar postres de meló.
- I els amants de les festes sorolloses i dels mètodes de servei inusuals apreciaran les boles de meló, que no només es poden utilitzar amb finalitats culinàries, sinó també per decorar o postres, amanides de fruites i còctels.
El millor resultat de congelació de fruites i fruites sucoses s’aconsegueix amb gel sec, que s’aboca sobre les llesques preparades. Com a resultat, a la superfície de la polpa es forma instantàniament una capa dura i congelada sense grans cristalls de gel. Tot i així, la consistència d’un meló descongelat no es pot comparar amb una llesca fresca. Per tant, és més adequat utilitzar aquesta polpa per a postres, gelades refrescants i còctels.
En absència de gel sec, les petites rodanxes es congelaran ràpidament si s’estenen uniformement a una distància entre si en una safata adequada i es posen al congelador, ja és hora que les peces no s’endureixin. D’aquesta forma, les rodanxes de meló s’envasen en contenidors o bosses i es dipositen en una cambra on la temperatura no supera els –18 ° C.
La congelació prèvia evitarà que les peces s’enganxin, accelerarà significativament el procés i preservarà la qualitat del meló.
Quatre consells per emmagatzemar peces
1. Abans de col·locar els espais en blanc per a l’hivern, comproveu que els pots no tinguin fuites; capgireu-los i espereu una mica. Si comença a degotar de la llauna, és millor enrotllar-lo de nou, en cas contrari les verdures experimentaran una gran explosió.
2. Mantingueu els pots de productes casolans fora de la llum solar directa, en cas contrari es deterioraran ràpidament i el seu sabor es deteriorarà.
3. Si durant l’emmagatzematge la salmorra es torna tèrbola, apareixen escumes, bombolles, floridures, taques sospitoses al contingut: llenceu la llauna i no arrisqueu la vostra salut.
4. La melmelada confitada es pot recuperar i digerir i els llibres de cuina proporcionen orientacions sobre aquest tema.
Els regals de la natura ben preparats i conservats permeten gaudir d’una gran quantitat de verdures i fruites durant tot l’any.És bo triturar xucrut o cogombre a l’hivern, beure te amb la vostra melmelada de maduixa preferida o cuinar una compota fragant de pomes seques per a nens. L’emmagatzematge adequat de les peces us ajudarà a viure saborós, ric i alegre fins a la primavera.
Hi ha altres maneres de congelar els melons per a l'hivern?
El xarop de sucre o el suc de fruita dolça poden ajudar a mantenir intacta la polpa de meló. Per preparar l'almívar, es pren aigua i sucre en proporcions iguals, la barreja s'escalfa, remenant, fins que el sucre es dissolgui i el líquid bulli.
Les rodanxes de meló col·locades en un recipient congelador s’aboquen amb almívar refrigerat, es tanquen i es col·loquen al congelador. Feu el mateix amb el suc, que es barreja prèviament amb el sucre. El meló s’acompanya bé amb sucs de síndria, pinya, taronja i préssec.
Si voleu afegir dolçor a un meló congelat en una safata de manera "seca", les rodanxes es submergeixen en sucre en pols i només es col·loquen en palets i es posen a la gelada.
Si el meló cultivat a la vostra pròpia parcel·la resultés massa tou i sucós, no hauríeu de renunciar a la idea de congelar-lo. Les rodanxes pelades es trituren en una batedora i el puré resultant es col·loca en recipients per congelar. Si no hi ha prou dolçor, es pot afegir sucre o mel a la polpa. Basant-se en un producte d’aquest tipus, és fàcil preparar un gelat saludable i capaç de treure la set i tot tipus de postres.
Sorbet de meló casolà
Per preparar una delícia casolana original per a tots els membres de la família, necessitareu un meló madur dolç, que es renta, es talla, es neteja les llavors i es talla a daus petits.
Per a 6 racions de postres, preneu:
- 1 tassa de sucre;
- 1 got d’aigua;
- 4 tasses de polpa de meló tallada a daus
- una mica de suc de llimona o taronja, al gust.
Mètode de cocció
- L’almívar es fabrica a partir de sucre i aigua, per la qual cosa, remenant el líquid, el feu bullir a foc lent. Després es treu l’almívar del foc i es refreda.
- Els daus de meló, l'almívar refredat i el suc de llimona es barregen en una batedora fins obtenir un puré suau i esponjós.
- El puré resultant es posa en contenidors, deixant un parell de centímetres a la vora, i es congela.
- Per evitar que es formin grans inclusions de gel al sorbet, la massa espessa es torna a remenar mentre es congela.
Llegiu també: Casa d’estiu Fes-ho tu mateix: dibuixos, fotos, construcció pas a pas
És millor mantenir el sorbet acabat a temperatura ambient durant uns quants minuts abans de posar-lo als bols.
Si el tractament es prepara per a adults, podeu fer servir vins blancs dolços o escumosos en lloc d’almívar.
I als petits llaminers els encantarà el sorbet amb iogurt cremós. En aquest cas, podeu endolcir les postres amb ajuda de sucre en pols i no serà superflu afegir trossos de meló o síndria confitada a la massa congelant.
Vídeo sobre un meló ben tallat
Com preparar el jardí per a anomalies meteorològiques hivernals?
Es poden considerar anomalies meteorològiques per a plantes del país:
- gelades primerenques al sòl encara no cobertes de neu,
- absència prolongada de neu,
- pluges gelades a l’hivern
- descongelacions llargues, després de les quals s’inicia el fred i es torna a descongelar,
- i, en general, un clima inusualment càlid a l’hivern, quan, en principi, no hi hauria d’haver calor.
Normes per preparar les plantes per a un hivern anormal
De fet, és difícil preparar-se per a sorpreses meteorològiques. Sovint, fins i tot les grans agències de predicció del temps no poden predir-ho amb més d’un parell de dies d’antelació, les anomalies meteorològiques són més difícils en la predicció.
| Un jardí per a un hivern extrem només es pot preparar amb la tecnologia agrícola adequada. |
1. Poda
Si la corona d'una poma o perera està massa descuidada i té un gran nombre de brots "addicionals", hi ha una gran probabilitat que quan la pluja gelada o la caiguda de gran agulla, comencin a trencar-se les branques.
2. Suport
A més de la poda, cal instal·lar suports per als brots que es desvien amb més força del tronc, que tenen moltes branques i, per tant, un vent fort i una massa sòlida.
Un arbre que creix sense suport, que creix sobre un portaempelts nano o superan, pot caure parcialment o completament.
3. Amaniment superior
Naturalment, no s’ha d’oblidar de l’alimentació completa del jardí a la tardor. Després de la fructificació, és necessari augmentar la immunitat de les plantes, restaurar la força aplicant fertilitzants de fòsfor i potassi. Normalment, el superfosfat té el paper de fosfòric i el sulfat de potassi juga el de potassi.
| No oblideu que els fertilitzants que contenen nitrogen no es poden aplicar a la tardor. |
Una cosa és que la tardor i l’hivern coincideixin amb les característiques climàtiques de la regió. Però si la tardor i l’hivern són anormalment càlids, la introducció de nitrogen durant el període tardor afavorirà l’activació dels processos de creixement. Durant els desgels provocatius o el clima càlid extraordinari, aquestes plantes poden començar a obrir brots, que moriran a les primeres gelades severes, deixant-les sense collita i possiblement sense les pròpies plantes.
Què fer en cas d’un hivern anormal?
En aquest cas és difícil fer alguna cosa. Per descomptat, els suports que es poden instal·lar sota branques pesades, així com un raspallat acurat de la neu de les branques amb una escombra lligada a un pal llarg de fusta, poden estalviar parcialment de neu humida, enganxosa i intensa.
A l’hivern és impossible protegir els arbres de la calor. Teòricament, és possible regar les plantes amb aigua gelada i fer arrossegar les arrels, però és massa car i ineficaç, tot i que té sentit.
Vegem ara situacions específiques i què es pot fer.
El meló és una fruita sana i saborosa
El meló és una pseudo-baia cultivada per humans i criada des de la natura. Es considera que el producte és baix en calories; per exemple, només hi ha 36 quilocalories per cada 100 grams del producte.
Analitzem les propietats útils:
- Normalitza el treball del sistema nerviós central. Millora l’estat d’ànim, impedeix el desenvolupament d’un estat apàtic i depressiu.
- Afecta favorablement el fons hormonal d’una persona.
- Estabilitza el sistema digestiu. Redueix el risc de restrenyiment.
- Neteja el cos de toxines, toxines i altres compostos nocius.
- Elimina el colesterol nociu de la sang. Evita el desenvolupament de l’aterosclerosi. La presència de potassi enforteix el múscul cardíac.
- Té un efecte diürètic lleu. Elimina els càlculs, es recomana utilitzar-lo per a patologies del sistema urinari.
- Afecta favorablement l’aspecte del cabell, les ungles i la pell. Té un efecte rejovenidor sobre l’estat del cos.
A més de tot l’anterior, el meló dóna suport a la salut del sistema reproductor masculí, la bellesa femenina i la salut dels nens.
Quina varietat és correcta
Per a la conservació de substàncies útils i nutritives al meló, cal saber triar el producte adequat. Per a aquest mètode d'emmagatzematge de baies, es recomana utilitzar melons i carbasses. Tenen una carn ferma i cruixent. La pela té un patró visible d’esquerdes.
La varietat més adequada és el meló de meló amb una polpa de color taronja brillant, que recorda el color de la carbassa. Segons la descripció externa, no serà difícil trobar-la entre tota la varietat presentada a les botigues o als mercats.
Les varietats de meló tenen un aroma fort que no desapareix ni després del procés de congelació. Com més ric sigui el sabor de la fruita, millor.
No es poden utilitzar varietats amb carn suau i aquosa. Després de descongelar-se, es convertiran en una farineta insípida.
