Apfelkompott für den Winter mit Zitronensäure ohne Sterilisation
Nicht alle Äpfel sind für die Winterernte geeignet. Weich und locker in ihrer Vielfalt überleben sie den ganzen Winter nicht in Gläsern. Es ist kein Geheimnis, dass die berühmte Antonovka am besten zum Einmachen geeignet ist. Wir werden es auf das Kompott legen.
Zutaten:
- Äpfel
Pro Liter Wasser:
- Ein Teelöffel Zitronensäure
- Ein Glas Kristallzucker
Die Menge an Sirup hängt von der Vollständigkeit der Apfelfüllung ab. Dies sind in der Regel 2,5 Liter, ca.
Vorbereitung:
1.Waschen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in 2 Stücke. Sie müssen die Haut nicht schälen. Wenn sie jedoch schwarze Punkte oder Beschädigungen aufweisen, müssen sie abgeschnitten werden. Schneiden Sie einen dichten Kern mit Samen aus und lassen Sie ein Fruchtfleisch übrig.
2. Schneiden Sie sie in Scheiben mittlerer Dicke. Zum Beispiel liebe ich bei dieser Zubereitung nicht nur das Getränk selbst, sondern auch die Äpfel. Deshalb schneide ich sie für die Bequemlichkeit des Essens.
3. Lösen wir Kristallzucker mit Zitronensäure in Wasser. Auf den Herd stellen und kochen. Wenn es kocht, schicken wir hier Äpfel. Lass uns blanchieren.
4. Wenn sie etwas blanchiert sind, geben Sie sie direkt in das Glas. Ich fülle sie ungefähr ein Drittel der Dose. Dann gießen Sie den Sirup durch ein Sieb.
Die Dosen müssen zum Zeitpunkt des Befüllens sterilisiert sein.
5. Mit einem Deckel schließen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser vorsichtig mit dem Hals nach unten mit Topflappen oder einem Handtuch auf die Deckel. Seid vorsichtig. In einigen Fällen kann die Kappe abgerissen werden, wenn sie nicht fest aufgeschraubt ist!
6. Decken Sie sie warm ab und lassen Sie sie über Nacht stehen. Während dieser Zeit kühlt sich das Kompott ab und kann beispielsweise in den Keller gebracht werden.
Pflaumen-Apfel-Kompott
Jede Frucht bringt in Kombination mit Äpfeln ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Dies gilt für Geschmack, Farbe und Aroma. Das gleiche passiert, wenn Pflaumen in das Kompott gelangen. Das Getränk erweist sich als ungewöhnlich schön mit einem charmanten Geschmacksstrauß. Und die Vorbereitung ist so einfach wie bei allen vorherigen.
Wir müssen:
- Äpfel - 500 g
- Pflaumen - 300-400 g
- Zucker - 1 / 2-1 EL.
- Wasser - 2,5 - 3 l
Je nach Pflaumensorte kann das Getränk weniger oder mehr sauer sein. Bestimmen Sie daher die zu schmeckende Zuckermenge.
Ich wiederhole alle Schritte wie in den vorherigen Rezepten. Mein Obst. Ich schneide die Äpfel in Scheiben und entferne den Kern. Teilen Sie die Pflaumen in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Ich habe alles in einen Topf gegeben. Ich fülle es mit Wasser und stelle es auf mittlere Hitze.
Wenn das Kompott zu kochen beginnt, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Ich koche noch 5 Minuten. Ich bedecke mit einem Deckel und bestehe darauf, bis es abkühlt.
Nun, dann filtere ich es, fülle den Krug, kühle ihn ein wenig ab. Das Getränk ist fertig. Kann am Tisch serviert werden. Und Trinken.
Ich gieße es in Gläser. Ich versuche. Das Getränk hat einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma und kombiniert die Schattierungen beider Früchte. Eine leichte Säure ist zu spüren. Es ist sehr schön, tief rosa. Und die Konsistenz ist sogar etwas fadenziehend. Du trinkst und genießt.
Ein einfaches Rezept für ein köstliches Apfelkompott mit Zitronenschnitzen für 3 Liter
Zitrone verleiht dem Kompott eine sehr subtile und pikante Säure. Nehmen Sie sich Zeit und rollen Sie ein paar Dosen dieses Getränks zusammen. Im Winter werden Sie sich dafür bedanken!
Zutaten für ein 3-Liter-Glas:
- Ein Pfund Äpfel bereits zubereitet
- Zitronenscheibe
- 300 Gramm Kristallzucker
- Wasser
Vorbereitung:
1. Danach die Äpfel gründlich waschen und trocknen. Wir schneiden sie in 4 Teile.Der dichte Kern muss ausgeschnitten werden. Wenn die Schale verderbt, müssen sie abgeschnitten werden.
2. Die Bank sollte zu diesem Zeitpunkt bereits bereit sein. Zuerst werden wir es gut ausspülen und dann sterilisieren. Es ist einfach im Ofen oder gedämpft. Im zweiten Fall ist es zweckmäßig, dies an einer speziellen Düse oder durch den Grill aus dem Ofen zu tun.
Ein sehr leckeres Rezept für Apfelkompott für den Winter für ein 3-Liter-Glas
Wenn Sie sich überhaupt nicht mit Kompott beschäftigen möchten, aber ein Pflichtgefühl seinen Tribut fordert, biete ich Ihnen dieses Rezept an. Es erfordert keine zusätzliche Sterilisation oder komplizierte Herstellung von Äpfeln.
Zutaten:
- Äpfel
- Für ein Drei-Liter-Glas 250 Gramm Kristallzucker oder mehr
Vorbereitung:
1.Waschen und trocknen Sie die Äpfel gut. Wenn verdächtige Fragmente (faul, weich, dunkel usw.) vorhanden sind, müssen diese abgeschnitten werden.
2. Lassen Sie uns die Banken sterilisieren. Schneiden Sie die Äpfel in beliebige Stücke. Wir werden den Kern nicht loswerden. Wir legen es in Banken. Die Anzahl der Äpfel hängt von der gewünschten Sättigung des Kompots ab. Wir haben sie um etwa ein Drittel in ein Glas gegeben.
3.Füllen Sie bis zum Hals vollständig mit kochendem Wasser. In dieser Form 10 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit erwärmen sich die Äpfel und die Flüssigkeit kühlt etwas ab. Wir gießen es zurück in die Pfanne. Gleichzeitig müssen die Äpfel an Ort und Stelle bleiben. Dies kann mit einem Sieb oder einem speziellen Gefäßaufsatz erfolgen.
4. In das abgelassene Wasser Zucker in einer Menge von 3 Litern geben. Kochen und wieder bis zum Rand füllen.
Ein kleiner Life-Hack, wie man Dosen und Kellerraum spart und gleichzeitig mehr Kompott bekommt. Wenn Sie süße Äpfel haben und 250 Gramm Kristallzucker in ein Glas geben, erhalten Sie ein sehr süßes Getränk. Daher kann es dann mit gekochtem Wasser verdünnt werden, während zweimal mehr Kompott erhalten wird. Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie mehr Zucker hinzufügen.
5. Wir verschließen die Dosen und setzen sie auf die Deckel. Lassen Sie uns überprüfen, ob das Kompott herauskommt. Wir werden es warm einwickeln und bis zum Morgen stehen lassen. Dann werden wir es in den Keller bringen.
Wie man Apfelkompott mit Zitrone und Zimt für den Winter ohne Sterilisation macht
Das Rezept für ein solches Kompott ist ungewöhnlich. In der Tat werden wir der Zusammensetzung aromatische Gewürze hinzufügen. Versuchen Sie unbedingt, mehrere dieser Gläser herzustellen. Sie werden es auf jeden Fall mögen.
Zutaten für eine 3-Liter-Dose:
- Über 1,2 Kilogramm Äpfel
- Halbe Zitrone
- Halbe Zimtstange
- 3 Nelken
- Sternanis
- Eineinhalb Liter Wasser
- 300 Gramm Kristallzucker
- Zitronensäure an der Messerspitze
Vorbereitung:
1. Äpfel waschen und alle unnötigen Dinge abschneiden. Wenn Sie irgendwo einen schwarzen Punkt oder eine Delle bemerken, müssen wir ihn abschneiden.
2. Schneiden Sie sie nach Ihrem Geschmack in Scheiben beliebiger Größe.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf und warten Sie, bis es kocht. Dann Sternanis, Zimt, Zucker und Nelken hinzufügen. Wenn Sie dieses oder jenes Gewürz nicht mögen, müssen Sie es nicht hinzufügen. Im Allgemeinen kann Kompott ohne sie gekocht werden, ohne etwas zu ersetzen. In diesem Fall fügen wir sie zur Abwechslung hinzu. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
Wie man Apfelkompott mit Pflaumen macht
Eine andere sehr angenehme Kombination sind Pflaumen und Äpfel. Probieren Sie diese Methode unbedingt aus! Das damit gekochte Kompott ist sehr zart und mäßig süß. Und natürlich besticht es durch sein köstliches Aroma.
Zutaten:
- 1-2 Äpfel;
- 3-4 große Pflaumen;
- 80-100 g Kristallzucker;
- 700 ml Wasser;
- Eine Prise Zitronensäure.
Die Anzahl der Produkte wird pro Liter Glas genommen.
Reihenfolge:
Meine Pflaumen und Äpfel. Wir schneiden letztere in Scheiben und reinigen sie von Samen. Die Knochen können auch von den Pflaumen entfernt werden, aber Sie können sie intakt lassen. Lochkompott wird 1,5 bis 2 Jahre gelagert, ganze Pflaumen ein Jahr.
Wir legen die vorbereiteten Früchte in ein sauberes Glas.
Die angegebene Menge Wasser zum Kochen bringen. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser und decken Sie es mit einem Deckel ab.Wir fahren für 20 Minuten.
Wir wechseln den Eisendeckel zu einem solchen Gerät und lassen das Wasser aus der Dose in die Pfanne ab. Nun, oder wir machen es sorgfältig von Hand.
Wasser und Zitronensäure in den gleichen Topf geben und mischen. Wir setzen alles in Brand. Entfernen Sie nach dem Kochen den entstandenen Sirup vom Herd und füllen Sie ihn sofort mit Früchten.
Wir rollen das Glas auf, drehen es um und wickeln es ein, bis es vollständig abgekühlt ist. Guten Appetit!
Rezept für Apfelkompott für den Winter in 3-Liter-Dosen
Ich biete Ihnen ein weiteres einfaches Rezept für ein sehr leckeres und reichhaltiges Kompott an. Ersetzt jeglichen Saft oder Getränk aus dem Laden!
Zutaten für ein 3-Liter-Glas:
- 1/3 Dose vorbereitete Äpfel
- 2,7 Liter Wasser (ungefähr)
- Ein Glas Kristallzucker
Vorbereitung:
1. Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Banken. Achten Sie darauf, sie gut zu waschen und auf jede bequeme Weise zu sterilisieren. Berechnen Sie den Rest der Zutaten aus der Anzahl der zubereiteten Gläser und Beeren.
2. Meine Äpfel, schneiden Sie alles Unnötige ab und schneiden Sie sie in Scheiben. Wir legen es sofort in Banken. Je mehr Sie sie setzen, desto reicher schmeckt das Getränk. Stellen Sie parallel dazu Wasser auf den Herd, damit es kocht.
3. Gießen Sie Äpfel mit kochendem Wasser. Um zu verhindern, dass das Glas Risse bekommt, tun Sie dies in kleinen Portionen. Füllen Sie bis zum Hals. Wir fahren für 5-10 Minuten. Dann lassen wir das Wasser ab und stellen es wieder zum Kochen.
4. Gießen Sie granulierten Zucker in dieses Wasser und denken Sie daran, die Anteile zu berechnen, wenn Sie mehr als eine Dose zubereiten.
5. Wenn der Zucker vollständig dispergiert ist und die Flüssigkeit kocht, schalten Sie die Heizung aus. Wir gießen alles wieder in Gläser. Dieses Mal können Sie es bereits unter die Decke rollen. Für die Langzeitlagerung ist es besser, Eisen zu wählen.
7. Drehen Sie sie um und bedecken Sie sie mit warmem Material. Wir lassen es für einige Stunden an einem sicheren Ort und vorzugsweise über Nacht. Wenn die Äpfel und das Kompott abgekühlt sind, können Sie die Gläser in den Keller stellen.
Sterilisiertes Apfelgetränkrezept
Es ist nicht nötig, nach einem einfachen Rezept für den Winter aus Äpfeln zu suchen. Jeder Rohling wird schnell gespeichert und einfach zubereitet. Kleine Früchte werden normalerweise ganz aufgerollt, wenn sie keine Spuren von Wurm aufweisen. Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden die Werkstücke in den meisten Fällen sterilisiert. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen sterben Mikroben in Behältern und auf Früchten ab. Vor dem Kochen von Apfelkompott mit Sterilisation werden die Früchte ausgewählt und gewaschen.
Zutaten:
- für 2,5 Liter Wasser 600-800 g Äpfel und 300 g Zucker.
Gießen Sie heißen Sirup ein
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker hinzu und kochen Sie es etwa 3 Minuten lang. Die gewaschenen Äpfel werden in vorbereitete Gläser gegeben, mit heißem Sirup gegossen, mit Deckeln bedeckt, aber nicht aufgerollt. Ein Gitter wird in einen hohen Topf gelegt oder ein Stück Stoff wird gelegt, gefüllte Dosen werden gelegt. Wasser wird in die Pfanne gegossen, so dass es fast das gesamte Glas bedeckt. Ab dem Moment des Kochens 20-25 Minuten sterilisiert. Am Ende werden die Deckel aufgerollt, die Ufer in eine Decke gewickelt und nach dem Abkühlen an einem dunklen Ort gelagert.
Wie man ein köstliches Apfelkompott für den Winter in einem 3-Liter-Glas auf einem Youtube-Video macht
Der Autor dieses Videos zeigt Ihnen sein Kompottrezept für den Winter. Er schlägt vor, das ganze Apfelkompott zu konservieren. Darüber hinaus wird er die wichtigsten Geheimnisse der Auswahl von Früchten und der Zubereitung dieser Zubereitung enthüllen.
Viel Spaß beim Anschauen!
Für jeden Urlaub bekommen wir Kompottgläser. Dies ist viel schmackhafter und gesünder als gekaufte Getränke. Außerdem müssen Sie kein Geld für das ausgeben, was Sie tun können, und das viel besser. In der Liste der Kompotte ist die Option mit Äpfeln eine der beliebtesten. Wenn sich herausstellt, dass das Jahr "Apfel" ist, wird es noch mehr Kompott geben.
Späte Antonovka oder ähnliche Sorten eignen sich am besten für diesen Rohling. Es ist besser, keine frühen Äpfel zu pflücken
Ich hoffe, unsere Rezepte helfen Ihnen dabei, noch mehr Apfelkompott für den Winter vorzubereiten. Schließlich trinken sie es normalerweise sehr schnell. Daher müssen Sie sie für die zukünftige Verwendung auffüllen.Bringen Sie den Artikel zu Ihren Lesezeichen oder sozialen Netzwerken, damit er immer zur Hand ist.
Besuchen Sie uns öfter! Bis bald!
Autor der Veröffentlichung
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