Buchweizen: Foto, Beschreibung der Blüte von Buchweizen, seiner nützlichen Eigenschaften und seiner Anwendung

Buchweizen säen - Beschreibung

Die Leute nennen solche Getreide griechischen oder schwarzen Weizen, Buchweizen. Dies ist die Getreidesorte der Buchweizenfamilie, die zu Buchweizen verarbeitet wird, der von allen in unserem Land geliebt wird - das Grundprodukt in der Ernährung der meisten Russen.

In der russischen Küche werden nicht nur ungemahlen, sondern auch Buchweizenprodukte sowie Buchweizenmehl verwendet. Der Massenanbau von Buchweizen begann im siebten Jahrhundert, als er aus Byzanz gebracht wurde. Dann hieß es griechischer Weizen. Mönche, die aus Griechenland in unsere Klöster kamen, brachten auch Buchweizensamen mit.

Von Juni bis September tritt die Pflanze in die Zeit des Knospens und Blühens ein.

Gewöhnlicher Buchweizen ist an seinem aufrechten, gerippten, rötlichen (mit Wachstum dunkler werdenden) Stiel von bis zu 70 cm Höhe mit zwei Arten von Blättern zu erkennen. Die unteren Blätter in Form eines Herzens haben einen kleinen Blattstiel, die oberen haben die Form eines Pfeils, der den Stiel umarmt.

Die Blütezeit für Buchweizen ist Juni-September. Zu diesem Zeitpunkt erscheinen Pinsel mit rosa, weißen oder roten duftenden Blüten auf 5 Blütenblättern. Buchweizen ist eine ausgezeichnete Honigpflanze: Bienenstöcke befinden sich immer in der Nähe von Feldern, die mit dieser Ernte gesät wurden. Die Früchte des Getreides sind dreieckig, braun oder grau in Form einer Nuss mit scharfen Kanten, die mit einer Filmschale bedeckt sind.

Das Getreide wird von September bis Oktober geerntet. Die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend, liebt Wärme und wird daher in Regionen mit mildem Klima kultiviert.

Buchweizen gibt sich ganz einem Menschen hin: Zuallererst ist es diätetisches Getreide sowie wunderbarer Honig mit besonderen medizinischen Eigenschaften. Der oberirdische Teil der Pflanze wird verarbeitet, um Bestandteile verschiedener Arzneimittel zu erhalten - Phagoprin, Rutin, Rutamin, Urutin.

Buchweizenhonig ist von besonderem Wert. Es unterscheidet sich vom üblichen floralen Gegenstück durch eine bernsteinfarbene Farbe in dunkleren Tönen (im Laufe der Zeit kann sich der Ton zu einem helleren ändern) und einem besonderen Aroma. Als Arzneimittel wird es bei Anämie, Eisenmangel und chronischer Bronchitis verschrieben.

Buchweizenhonig ist aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung und seines Nährwerts ein universelles Mittel zur Heilung einer Vielzahl von Problemen im Zusammenhang mit der menschlichen Gesundheit.

Buchweizen während der Blüte

Kultivierter Buchweizen ist eine gut verzweigte und hohe Pflanze mit einem entwickelten und leistungsstarken Wurzelsystem. Die durchschnittliche Höhe des Stängels variiert je nach Art und Sorte, liegt jedoch normalerweise zwischen 70 und 110 cm. Die Wurzel der Pflanze weist eine erhöhte physiologische Aktivität auf, was die Eigenschaft von Buchweizen erklärt, Unkraut von den Feldern zu verdrängen. Ein dreistufiges Wurzelsystem kann in einer Tiefe von 1 m oder mehr liegen und die Kultur auch in armen Böden mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen.

Der Buchweizenstiel ist hohl und leicht gerippt, verzweigt, 2,5 bis 8,5 mm dick. Die Verzweigungszone befindet sich direkt über dem unteren Keimblattknoten. Die Blätter sind spitz, dreieckig oder oval. Aus den Achsen der Blätter und Zweige vierter Ordnung bilden sich dünne und haarlose Stiele, auf denen sich im Laufe der Zeit ein Blütenstand von 2-5 Blüten bildet. Bei guter Pflege einer Pflanze werden während der Blütezeit bis zu 3000 milchig weiße, rosafarbene, rote oder weißrosa Blüten sichtbar.

Buchweizen der Sorte blüht seit dem Ende der Bildung des Wurzelsystems, und diese Periode ist die energieverbrauchendste im Leben einer Pflanze. Die Masse des oberirdischen Teils des Buchweizens nimmt während der Blüte 2-4-mal zu. Trotz der Tatsache, dass Buchweizensorten kreuzbefruchtet sind, werden Bienen für eine gute Ernte benötigt. Blumen haben offene und leicht zugängliche Nektarien für Insekten, was die Bestäubungsarbeit erleichtert.

Wie läuft die Ernte?

Buchweizen hat wie die Blütezeit eine lange Reifezeit. In Russland angebaute Buchweizengrützen werden normalerweise auf separate Weise von den Feldern geerntet. Aufgrund der verlängerten Reifezeit ist es schwierig, den Starttermin für die Ernte von Feldern zu bestimmen. Während der frühen Ernte werden die Erträge aufgrund der großen Anzahl unerfüllter Körner verringert, und die späte Ernte erleidet Verluste aufgrund des reichlichen Getreideabwurfs. Auch die Bestimmung des Beginns der Ernte wird durch die Tendenz von Buchweizen zur sekundären Fruchtbildung behindert. Es tritt auf, wenn zu Beginn der Fruchtbildung eine Dürre auftrat, gefolgt von starken Regenfällen.

Normalerweise ernten die Landwirte zunächst die Buchweizenfelder, auf denen etwa 75% des Getreides reif sind. Das Mähen und Schwaden dauert bis zu 5 Tage, und bis die Arbeit beendet ist, ist das Getreide für 95-98% des Feldes reif. Um den Prozentsatz zu bestimmen, wird eine Samenprobe von 10 Pflanzen an 5-7 verschiedenen Aussaatorten entnommen und die Anzahl der reifen Samen aus der Gesamtzahl berechnet. Wenn das Wetter während der Ernte trocken und heiß ist, ist es ratsam, morgens und abends zu mähen: Zu diesem Zeitpunkt brechen die Stiele nicht und das Getreide fällt weniger ab.

Das Mähen erfolgt mit Mähdreschern mit montierten Sammelleitungen (ZhVN-6A usw.). Zum Mähen von verstopftem oder eingelagertem Buchweizen werden Schneidwerkzeuge der Klasse ZhKS-4A verwendet. Die Brötchen werden normalerweise 3-6 Tage nach dem Mähen bei einer Kornfeuchtigkeit von 14 bis 17% gedroschen. Nach dem Dreschen muss der Getreidehaufen durch Reinigungsmaschinen geleitet werden, um Spreusamen und Unkraut auszusortieren, und dann auf den normalen Feuchtigkeitsgehalt oder die Aussaatbedingungen getrocknet werden, wenn das Getreide im nächsten Landwirtschaftsjahr verwendet werden soll.

Anbau von Buchweizen

Damit die Samen keimen können (sie werden manchmal in der Ernährung verwendet), reichen 7-8 ° C aus. Wenn sich der Boden auf 15 ° C erwärmt, erscheinen am 7. und 8. Tag Sämlinge. Buchweizen wird spät gesät, wenn die Frostgefahr vollständig verschwindet. Die Bodentemperatur sollte 12-15 ° C betragen.

Vom Erscheinen der ersten Triebe bis zum Knospen vergeht viel Zeit, weiteres Wachstum und Reifung werden beschleunigt. Bevor die Samen erscheinen, muss die Pflanze 70% der gesamten Trockenmasse ansammeln. Eine angenehme Temperatur für die Kultur beträgt etwa 20 ° C.

Buchweizen ist nicht nur eine thermophile Kultur, sondern benötigt eine hohe Luftfeuchtigkeit. Unter solchen Bedingungen tritt die maximale Ausbeute auf. Duftende Blütenstände treten 18-28 Tage nach der Keimung auf. Die Kultur reift innerhalb eines Monats, am 25. und 35. Tag ab dem Moment, an dem die ersten Blüten erscheinen.

Bienen erhöhen den Buchweizenertrag erheblich, daher ist es ratsam, zu diesem Zeitpunkt ein Bienenhaus auf das Feld zu stellen. Die Vegetationsperiode beträgt 60-120 Tage.

Buchweizen als Siderat (Video)

Diese Ernte wird normalerweise ziemlich spät gepflanzt, daher besteht die Hauptaufgabe während der Bodenbearbeitung darin, Feuchtigkeit zu speichern. Darüber hinaus ist es notwendig, die Regeln der Fruchtfolge zu befolgen und Buchweizen nach den "richtigen" Pflanzen anzupflanzen. Die besten Vorgänger von Buchweizen sind:

• Winterkulturen;
• Erbsen, Bohnen, Soja;
• kultiviert.

Es ist besser, dieses Getreide nicht nach Getreide zu pflanzen, da der Boden stark mit Unkraut kontaminiert ist, was den Buchweizenertrag erheblich verringert. Auch der Ertrag dieser Getreideernte ist gering, wenn sie nach Kartoffeln, mit einem Fadenwurm erkrankt oder nach Hafer gepflanzt wird.

Buchweizen selbst verdrängt jedoch am häufigsten Unkraut vom Feld, weshalb dort, wo es wächst, keine Herbizide eingesetzt werden.

Herstellung von medizinischen Rohstoffen

Die Spitzen der blühenden Luftteile sowie Getreide (gemahlenes Pulver) sind von medizinischem Wert.

Es ist besser, die Rohstoffe im Juni zu Beginn der Blüte zu ernten, wenn die grüne Masse noch nicht an Stärke verloren hat. Der Blattteil des Stiels wird zusammen mit den Blüten an einem dunklen, belüfteten Ort oder in speziellen Trocknern bei einer Temperatur von 30–40 ° C getrocknet. Im frischen Zustand ist dieser Teil der Pflanze giftig, daher lohnt es sich nicht, ihn zur Herstellung von Arzneimitteln zu verwenden, aber während der Verarbeitung verdunsten alle Gifte.

Buchweizen (Grütze) wird von September bis Oktober geerntet, wenn er reift. Es kommt heute nicht mehr in freier Wildbahn vor, aber kultivierte Sorten werden überall kultiviert - in Russland (bis zum Ural), in Weißrussland und in der gesamten Ukraine. Stroh und andere Abfälle aus der Getreideverarbeitung dienen als wertvolles Tierfutter.

Wo und wie wächst es?

Buchweizenfelder in Russland sind vor allem in der Mittelspur zu sehen. Eine mäßige Erwärmung ist für diese Pflanze sehr wichtig. Wenn die Lufttemperatur 30 Grad überschreitet, wirkt sich dies sofort sehr stark auf die Kultur aus. In diesem Fall muss der Boden gründlich erwärmt und vollständig beleuchtet werden. Meistens versuchen sie, Buchweizen inmitten von Bäumen zu pflanzen (um ihn vor dem durchdringenden Wind zu schützen) und ihn näher an die Gewässer heranzuführen

Buchweizen unterscheidet sich nur in minimaler Launenhaftigkeit. Aber es gibt immer noch bevorzugte Böden dafür. Die Ernte liefert die höchsten Erträge in der Waldsteppenzone. Experten, die sich für einen Standort für Buchweizenfelder entscheiden, suchen vor allem nach leichtem, lockerem Boden. Sie wird sich wahrscheinlich unter allen Bedingungen warm halten.

Bevorzugte Böden sind solche, die einen bestimmten Nährstoffgehalt enthalten. Im Herbst muss der erschöpfte Boden mit organischen Stoffen und Mineralstoffen gesättigt sein. Sowohl eine übermäßige Säure als auch eine signifikante Alkalität sind nicht akzeptabel. Der Nachteil von dichtem Boden ist, dass sich dort Wasser ansammeln kann. Das Beste von allem, wenn die gleichen Felder schon einmal gewachsen sind:

• Bohnen;
• Winterpflanzen;
• Reihenkulturen;
• Erbsen und Sojabohnen.

Buchweizen kann nicht nach Getreidepflanzen gepflanzt werden. Sie führen zu einer erheblichen Unkrautkontamination. Solche Kräuter verringern die Fruchtbarkeit der Ernte erheblich. Mit Vorsicht lohnt es sich, Buchweizen dort anzupflanzen, wo früher Kartoffeln mit einem Nematoden oder Hafer krank waren. Diese Ernte treibt jedoch effektiv viele Unkräuter von Grundstücken ab, daher wird sie ohne den Einsatz von Herbiziden angebaut und als Gründüngung verwendet.

Neben dem Altai sind in Baschkirien und in der Nähe von Stawropol in Primorje und Krasnodar bedeutende Gebiete mit Buchweizen besetzt. Ihre Rolle macht sich in Orenburg und Wolgograd bemerkbar. Buchweizen wird auch in Saratow und sogar merklich weiter nördlich (in Tula) gewonnen. Es wächst in Regionen der schwarzen Erde - in der Nähe von Kursk, Orel und Lipetsk. Interessanterweise wird in Russland dreimal mehr Buchweizen angebaut als in der VR China.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Ärzte und Apotheker interessieren sich mehr nicht für Getreide, sondern für den grünen Teil der Pflanze. Rutin wird aus der grünen Masse gewonnen. Dieses Vitamin ist unverzichtbar bei der Vorbeugung von Vitaminmangel, Kapillarotoxikose, hämorrhagischer Diathese, Netzhautblutung, Rheuma, septischer Endokarditis, Glomerulonephritis und anderen Gefäßerkrankungen.

Rutin wird aus der grünen Masse von Buchweizen gewonnen

Auf Buchweizen basierende Präparate werden zur Behandlung betroffener Gefäße verwendet, wenn die Schädigung mit den aggressiven Wirkungen von Antikoagulanzien, Salicylaten, Arsenverbindungen, Röntgentherapie und onkologischen Blutpathologien verbunden ist.

Bei der medikamentösen Therapie von Blutungen wird Rutin in Kombination mit Vitamin C verschrieben. Das Vorhandensein von Levicin führt zur Verwendung von Medikamenten bei Leber-, Herz-Kreislauf- und Niereninsuffizienz. Verbessert den Geschmack und die medizinischen Eigenschaften der parallelen Verwendung von Milch.

Buchweizen ist in der Diät zur Gewichtsreduktion enthalten. Es wird älteren und kranken Menschen nach schweren Krankheiten empfohlen, das Immunsystem zu stärken.

Buchweizen ist eine wertvolle Nahrungspflanze

Buchweizen ist eine wertvolle Nahrungspflanze. Seine Körner (ungemahlen) werden zu Getreide und Mehl verarbeitet. Buchweizen zeichnet sich durch einen hohen Geschmack und einen hervorragenden Nährwert aus.

Buchweizenprotein ist vollständiger als Getreideprotein. Aus Getreideverarbeitungsabfällen wird Viehfutter gewonnen. Calciumcarbonat (Kali) wird aus Pflanzenasche und Vitamin P aus Blättern und Blütenständen gewonnen. Buchweizen ist eine ausgezeichnete Honigpflanze.

Diese Pflanze wird auf dem Territorium von Russland, der Ukraine und Weißrussland angebaut. Nun, sie werden auch in anderen Gebieten gegessen. Buchweizen ist aufgrund seines Nährwerts, der heilenden Eigenschaften der Pflanze selbst und der Fähigkeit, verschiedene Gerichte zuzubereiten, ein weit verbreitetes Produkt.

Es ist sehr leicht, die Buchweizenpflanze an ihrem rötlichen Stiel, den in einem Pinsel gesammelten Blüten, der rosafarbenen Tönung und den verzweigten Blättern zu erkennen. Die Pflanzenhöhe kann eineinhalb Meter erreichen. Es ist eine einjährige Pflanze, die im Hochsommer (um Juli) blüht und erst im August reift.

Buchweizen in der Volksmedizin

Hier sind einige Rezepte eines renommierten Kräuterkundigen Phytotherapeuten:

• Buchweizenmehl gegen Anämie. Die Grütze aussortieren, ausspülen und erhitzen. Mahlen Sie das Getreide nach dem Abkühlen. Nehmen Sie Buchweizenmehl in 2 EL. l. 3 mal täglich. Sie können es mit warmer Milch trinken oder dem Pulver warme Milch hinzufügen. Die Behandlungsdauer beträgt 1 Monat.
• Blumenbrühe für Diabetes und Gefäßprobleme. Kochen Sie einen Teelöffel getrocknete Buchweizenblüten 5 Minuten lang in einem halben Liter Wasser. Bestehen Sie auf 2 Stunden. Trinken Sie nach dem Sieben dreimal täglich 100 ml. Die Behandlung dauert einen Monat.
• Tee gegen arterielle Hypertonie, Atherosklerose. 1 EL in eine Teekanne geben. l. getrocknete Blumen und kochendes Wasser übergießen. Trinken Sie 2-3 mal am Tag (wie normaler Tee).
• Infusion gegen Sonnenbrand, Bestrahlung, Routinemangel. 200 ml Wasser erhitzen, 1 EL hinzufügen. l. trockene Rohstoffe (Blüten, Blätter), 15 Minuten brennen lassen (besser dämpfen). Dieser Betrag gibt die tägliche Routine an.
• Tinktur zur Verbesserung der Blutversorgung, Stärkung der Blutgefäße. Für 100 ml müssen Sie 5 EL einnehmen. l. trockene Blumen. Bestehen Sie 2 Wochen, abtropfen lassen. Trinken Sie 1 Mal am Tag, 1 TL. Vor dem Essen. Der Kurs dauert 1 Monat.
• Komprimieren Sie für eitrige Wunden. Frisches Laub sollte in Brei gehackt oder einfach Blatt für Blatt gefaltet werden. Legen Sie den Rohling auf eine Serviette und verbinden Sie ihn mit der Wunde. Nach einer Stunde muss die Kompresse entfernt werden.
• Buchweizenblatt kann als Wegerich verwendet werden, um Blutungen zu stoppen. Die Pflanze ist giftig - seien Sie vorsichtig.
• Buchweizenmehlpulver. Anstelle von Talkumpuder bei der Verarbeitung von Babyhaut können Sie Buchweizenmehl einnehmen. Jeder Windelausschlag kann auf die gleiche Weise behandelt werden.
• Wärmer für den unteren Rücken oder den Nasenrücken. Buchweizen hält die Wärme lange Zeit und setzt beim Erhitzen nützliche Substanzen frei. Daher wird es bei Rhinitis, Sinusitis, Radikulitis eingesetzt. Bereiten Sie einen Baumwollbeutel vor (eine saubere Socke reicht für den Nasenrücken). Braten Sie die Grütze in einer Pfanne, bis sie leicht knistern. Gießen Sie das Getreide in einen Beutel und tragen Sie es nach dem Abkühlen auf eine angenehme Temperatur auf den Problembereich auf.
• Buchweizenhonig hat auch heilende Eigenschaften. Es ist unverzichtbar bei langwierigen Bronchitis-, Anämie- und Magen-Darm-Erkrankungen.

Beschreibung und Zusammensetzung des Buchweizens

Manchmal wird Buchweizen thermisch verarbeitet und roh oder grün. Im Gegensatz zu gebratenem Getreide kann grüner Buchweizen sprießen. Buchweizen kann lange gelagert werden. Es wird nach dem Dreschen und Schälen der Körner erhalten.

Die Zusammensetzung von Getreide umfasst:

• 60% Kohlenhydrate (Stärke und Zucker);
• gut verdauliche Proteine ​​(viel Lysin und Methionin);
• fette Öle;
• organische Säuren;
• Vitamine (Riboflavin, Thiamin, Folsäure, Tocopherol);
• Mineralsalze (Fe, P, Ca, I, Zn, Co).

Buchweizen wird beim Kochen zur Herstellung verschiedener Müsli, Aufläufe, Buchweizenmehl, Salate mit gekeimten Körnern verwendet.

Gegenanzeigen und unerwünschte Folgen

Die hohe Rutinkonzentration, die in allen Arzneimitteln auf Buchweizenbasis enthalten ist, macht alle Arzneimittel für Menschen mit erhöhter Blutgerinnung gefährlich.

Ein frischer Blattteil der Pflanze und darauf basierende Zubereitungen werden aufgrund der hohen Wahrscheinlichkeit unerwünschter Folgen nicht oral eingenommen, da sie giftig sind. Einschränkungen gelten nicht für die äußerliche Anwendung der Pflanze - bei der Wundbehandlung wirken frisch geerntete Blätter als Antiseptikum und Gerinnungsmittel.

Buchweizen als Honigpflanze

Es ist Buchweizenhonig, der als einer der besten unter den Imkern gilt. Buchweizenblüten sind ausgezeichnete Honigpflanzen, ihre Blütezeit hängt direkt von den Wetterbedingungen ab. In der sonnigen Jahreszeit verblassen die Blütenstände von Buchweizen erst nach 1,5 Monaten. Der Duft kleiner Blumen zieht Bienen an. Diese fliegenden Insekten von einem Hektar Buchweizen sammeln bis zu zweihundert Kilogramm Honig, der für die Gesundheit sehr nützlich ist und ein ziemlich scharfes Aroma und einen ziemlich scharfen Geschmack aufweist.

Die Farbe von frischem Buchweizenhonig ist braun. Es kristallisiert lange nicht. Und um regelmäßig reinen Buchweizenhonig zu essen, sollten Menschen mit folgenden Krankheiten sein:

• mit hohem Blutdruck;
• verschiedene Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• verbessert den Stoffwechsel im Körper;
• erhöht das Hämoglobin, enthält eine große Menge Eisen, daher wird es werdenden Müttern empfohlen, zu essen;
• Es ist notwendig für diejenigen, die sich von einer Operation oder einem großen Blutverlust erholen.

Anwendung in der Ernährung

Beim Kochen werden Suppen, Aufläufe, Müsli, Gelee, Pfannkuchen und anderes Gebäck aus Körnern oder Spreu und Mehl zubereitet. Buchweizenmehl wird manchmal auch Süßwaren zugesetzt.

Die physiologische Norm für eine Person beträgt 7–8 kg Buchweizen pro Jahr. Hier sind einige der beliebtesten Rezepte.

Buchweizensuppe

In die in zwei Hälften gekochte Brühe Kartoffelstücke, auf das Feuer kalzinierten Buchweizen, Lorbeerblatt (wenn die Brühe kein Huhn ist) geben und 15 Minuten kochen lassen. Mit gebräunten Zwiebeln und Karotten würzen.

Buchweizenknödel

Bereiten Sie Buchweizenmehl mit einer Kaffeemühle zu. Fügen Sie ein wenig Salz und Soda hinzu, gelöscht mit Essig, Ei, Sahne und Butter (Gemüse). Ein Teil des Buchweizenmehls kann durch Weizenmehl ersetzt werden. Der Teig sollte fest, glatt und locker sein. Es ist bequem, Knödel mit einem Löffel zu formen.

Sammeln Sie die Hälfte und tauchen Sie den Teig in kochende Milch oder Wasser. Bei schwacher Hitze zart kochen lassen.

Buchweizen ist in Westeuropa fast unbekannt und hat sich in den osteuropäischen Ländern, Russland, fest und seit langem niedergelassen - es ist eine der wichtigsten Getreidekulturen. Nicht umsonst betrachtete der Kommandant Suworow Buchweizenbrei als das Essen der Helden. Buchweizenmehl wurde um das Haus gegossen, um es vor Schaden zu schützen.

Um die Familie vor der Armut zu retten, wurde Buchweizen immer in der Küche aufbewahrt. Und heute macht es einen bedeutenden Teil der Ernährung vieler Russen aus, was die weit verbreitete Weisheit voll und ganz rechtfertigt: "Roggenbrot ist unser eigener Vater, Buchweizenbrei ist unsere Mutter."

Wo Buchweizen angebaut wird

In der Weltgetreideproduktion ist Buchweizen nicht so wichtig wie Weizen oder Hafer, aber viele Länder bauen hochwertigen Buchweizen für Futter- und Lebensmittelzwecke an. In einigen Regionen (Altai in Russland, Zentralregionen in China usw.) wächst Feldbuchweizen aktiv als Unkrautpflanze: Er unterscheidet sich von Sorten durch geringere Erträge und Ungeeignetheit für die Mehlproduktion.

Bewertung der russischen Regionen nach Anbaufläche

In den Jahren 2016-2017 war das Altai-Territorium führend in Bezug auf das Wachstum im Bereich des Anbaus von Kulturpflanzen. Die Aussaatfläche ist um fast 95.000 Hektar gewachsen. In der Region Penza betrug die Zunahme der Felder mehr als 17.000 Hektar und in Baschkirien 12.000 Hektar. In den Regionen Saratow, Nowgorod, Tatarstan, Woronesch und Kemerowo in der Republik Khakassia wurde 2020 eine signifikante Zunahme der Kulturfelder beobachtet.

Buchweizensamen Arno Kanada

Die Gebiete des kulturellen Anbaus von Buchweizen nach gesäten Gebieten in Russland sehen folgendermaßen aus:

• Altai-Territorium - 561 Tausend Hektar mit einem durchschnittlichen Hektarertrag von 11,5 Zentnern;
• Baschkortostan - 99,5 Tausend Hektar mit einem Ertrag von 10 c / ha;
• Orenburg - 86 Tausend Hektar mit einem Ertrag von 10,6 c / ha;
• Oryol Region - 75 Tausend Hektar und 11,3 Centner / ha;
• Kursk Region - 32 Tausend Hektar und 12,4 Centner / ha;
• Voronezh Region - 31,5 Tausend Hektar und 11,4 Centners / ha.

Zu den Rekordhaltern der Regionen in Bezug auf die Anzahl der gesäten Felder zählen auch die Regionen Tscheljabinsk und Tula, Tatarstan, die Region Penza und das Gebiet Krasnodar.

Faktoren, die das Wachstum von Kulturland beeinflussen

Der Hauptfaktor, der die Zunahme der Anbaufläche beeinflusst hat, ist eine steigende Nachfrage nach Getreide und ein hohes Preisniveau. Die Bruttoernten stiegen stärker als die Aussaatfläche und erreichten ein Rekordniveau: 1.187 Tausend Tonnen gegenüber 860 Tausend Tonnen in den Jahren 2014-2015. Neben den Rekordproduktionsraten in den letzten Jahren sind die Export- und Importlieferungen zurückgegangen, was es ermöglichte, den Inlandsmarkt zu stützen und Hersteller. Hohe Getreidepreise ermöglichten den Anbau von Buchweizen mit minimalen Risiken für den Betrieb, was das Interesse der Landwirte an der Ernte erhöhte.

Ein weiterer Faktor, der es ermöglichte, die Aussaatfelder zu vergrößern, sind die Klima- und Bodenbedingungen. In den Regionen, in denen in Russland Buchweizen angebaut wird, hat sich der Zustand des Bodens durch den Einsatz von Düngemitteln verbessert, und es werden auch mildere Winter beobachtet.

Andere Länder, in denen die Kultur angebaut wird

Im Jahr 2020 war Russland führend in der Buchweizenproduktion. An zweiter Stelle bei der Herstellung und dem Verbrauch von Buchweizenbrei in der Welt steht China mit einem Ertrag von 405 Tausend Tonnen. In den Top-Ten-Ländern:

• Ukraine - 180 Tausend Tonnen;
• Frankreich - 122 Tausend Tonnen;
• Polen - 120 Tausend Tonnen;
• Kasachstan - 90.000 Tonnen;
• USA - 75 Tausend Tonnen;
• Brasilien - 63 Tausend Tonnen;
• Litauen - 50.000 Tonnen;
• Japan - 30.000 Tonnen

Gute Ernten werden auch in Tansania, Lettland, Australien und Weißrussland erzielt. Die wichtigsten Importländer von Getreide sind Japan, Frankreich, Italien und Spanien, und die führenden Exportländer mit einem Marktanteil von bis zu 70% sind die USA, Polen, Russland und China.

Wann ist die Ernte?

Wie bereits erwähnt, blüht Buchweizen lange Zeit systematisch. Es gibt keine Möglichkeit zu warten, bis die Pinsel vollständig reif sind. Daher beginnen sie zu ernten, wenn die unteren Körner reifen und eine braune Farbe annehmen. In einer gesunden Pflanze erreichen dann fast ¾ der gebildeten Samen die technische Reife. Eine sorgfältige Auswahl des Zeitpunkts des Mähens hilft, das Abwerfen von Buchweizen auszuschließen.

Diese Arbeit wird in den frühen Morgenstunden oder nach Sonnenuntergang durchgeführt. Zu diesem Zeitpunkt hilft die erhöhte Luftfeuchtigkeit, negative Phänomene auszuschließen oder radikal zu reduzieren. Moderne Erntemaschinen zur Ernte von Buchweizen können während des Ernteprozesses Getreidekörner verarbeiten. In den meisten Fällen werden die Früchte vom 20. bis 30. September geerntet. Eine Ausnahme wird nur bei atypischem Wetter gemacht, das die Entwicklung von Pflanzen behindert oder für diese günstig ist.

Die Ernte wird sofort gedroschen. Das entstehende Getreide muss aussortiert und an das Winterlager geschickt werden. Die Sortierung erfolgt sofort - was zur Aussaat verwendet und was an die Verbraucher versendet werden soll.

Sehen Sie im nächsten Video, wie Buchweizen wächst.

Bodenvorbereitung

Für Buchweizen ist das Pflügen im Herbst oder das Graben eines kleinen Grundstücks der Datscha erforderlich. Normalerweise graben oder pflügen sie bis zu einer Tiefe von zwanzig Zentimetern. Um die Feuchtigkeit vor dem Schmelzen des Schnees zu bewahren, sollte im Frühjahr eine Schneerückhaltung durchgeführt oder die Feuchtigkeit vor Verlusten geschützt werden.

Achten Sie darauf, den Boden im Frühjahr mit geeigneten Geräten zu kultivieren. Ein begehbarer Vororttraktor ist für diese Zwecke ideal. Nachdem die oberste Schicht des Bodens gelockert wurde, wird sie geeggt, um die Stellenvertiefungen für die Samen zu bestimmen. Es ist nicht ratsam, das Pflügen im Frühjahr im Land zu pflügen oder auszugraben, um den Verlust von Frühlingsfeuchtigkeit im Boden zu verhindern.

Bei übermäßiger Feuchtigkeit oder starker Verdichtung am Boden muss im Frühjahr ein Sommerhaus nach Buchweizen gegraben werden.

Wenn verschiedene Unkräuter oder ihre Organe auf dem Boden gefunden werden, was zur Fortpflanzung führen kann, sollten sie so ausgewählt werden, dass der Bereich nicht durch Unkräuter verstopft wird.

Inhalt

Verschiedene Quellen sagen unterschiedliche Daten über die Heimat des Buchweizens, am häufigsten wird die Ukraine erwähnt, sowie Nordindien und Nepal, wo es "schwarzer Reis" genannt wird. [ Quelle nicht angegeben 898 Tage

] Wildpflanzenformen konzentrieren sich auf die westlichen Ausläufer des Himalaya. Buchweizen wurde vor mehr als fünftausend Jahren in die Kultur eingeführt.

Im 15. Jahrhundert vor Christus. e. es drang in China, Korea und Japan ein, dann in die Länder Zentralasiens, des Nahen Ostens, des Kaukasus und erst dann nach Europa (anscheinend während der tatarisch-mongolischen Invasion, weil es auch die tatarische Pflanze Tatar genannt wird ). In Frankreich, Belgien, Spanien und Portugal wurde es einst "arabisches Getreide" genannt, in Italien und Griechenland selbst - türkisch und in Deutschland - einfach heidnisches Getreide. Die Slawen nannten es Buchweizen, weil es ihnen im 7. Jahrhundert aus Byzanz gebracht wurde [4]. Nach einer anderen Version wurde es hauptsächlich von griechischen Mönchen in Klöstern kultiviert [5].

In vielen europäischen Ländern wird es wegen der Ähnlichkeit von Saatgut mit Buchennüssen als "Buchweizen" bezeichnet. Daher der lateinische Name der Gattung Fagopyrum - "buchenartige Nuss".

Im Volkskalender der Ostslawen gibt es einen Tag namens Akulina-Buchweizen, der auf den 13. Juni (26. Juni) fällt. Der Name ist mit der Heiligen Akilina verbunden. Sie galt als Patronin und Komplizin der Buchweizenernte [6], und Akulinas Tag am 13./26. Juni war der letzte Aussaattermin für diese Ernte.

Blüten, die in losen Blütenständen gesammelt werden, haben eine weiße oder rosa Farbe. Sie erscheinen im Juli und ziehen Bienen an.

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Nachdem die Pflanzen verblasst sind, werden kleine dreieckige Samen daran gebunden, die von September bis Oktober reifen. Sie haben eine dreiseitige Form, eine hellgrüne Farbe und Größen von 5 bis 7 mm Länge und 3 bis 6 mm Dicke. Die Buchweizenfrucht ist eine dreieckige Nuss. Die Früchte reifen sehr ungleichmäßig: Die unteren, reifen, brechen leicht ab und zerbröckeln, während die Oberseite noch mit Blumen bedeckt ist.

Buchweizen ist eine späte Kultur. In Russland beginnt die Ernte Ende August - Anfang September.

Von den Nematoden verzögert der mikroskopisch kleine Roggenaal (Tylenchus destroyator Kühn), der in den Stamm eindringt, die Entwicklung der gesamten Pflanze, insbesondere der Blütenstände, und verursacht Krankheiten.

Buchweizen enthält viel Eisen sowie Kalzium, Kalium, Phosphor, Jod, Zink, Fluor, Molybdän, Kobalt sowie die Vitamine B1, B2, B9 (Folsäure), PP, Vitamin E. Der blühende oberirdische Teil von Buchweizen enthält Rutin, Phagopyrin, Protequinsäure, Gallussäure, Chlorogensäure und Kaffeesäure; Samen - Stärke, Eiweiß, Zucker, Fettöl, organische Säuren (Maleinsäure, Menolensäure, Oxalsäure, Äpfelsäure und Zitronensäure), Riboflavin, Thiamin, Phosphor, Eisen. Buchweizenproteine ​​übertreffen durch den Gehalt an Lysin und Methionin alle Getreidekulturen; Es zeichnet sich durch eine hohe Verdaulichkeit aus - bis zu 78%.

Kohlenhydrate in Buchweizen sowie in anderen Getreidearten (Perlgerste, Hirse) machen etwa 60% aus [8]; Die verfügbaren Kohlenhydrate werden vom Körper für eine lange Zeit aufgenommen, wodurch Sie sich nach dem Verzehr von Buchweizen für eine lange Zeit satt fühlen können. Buchweizen wird bei längerer Lagerung nicht wie andere Getreidearten ranzig und wächst bei hoher Luftfeuchtigkeit nicht schimmelig.

Honig bekommen

Buchweizen ist die wichtigste Honigpflanze für viele Regionen Russlands mit leicht sandigem Lehmboden. Die Futterbasis der Bienenzucht und die dortige Honigproduktion hängen weitgehend vom Stand der Buchweizensaat ab. In günstigen Jahren werden bis zu 80 kg Honig aus 1 Hektar Kulturpflanzen in Gebieten mit normaler Feuchtigkeit gewonnen (in ariden Regionen ist die Honigsammlung aus Buchweizen äußerst instabil).Buchweizen benötigt als kreuzbefruchtete, hauptsächlich entomophile Pflanze (von Insekten bestäubt) mindestens 2–2,5 Kolonien pro Hektar [9], was auch bis zu 70% der Samenproduktion ausmacht.

Buchweizenblüten geben viel Nektar und grünlich-gelben Pollen. In der ersten Tageshälfte wird bei warmem und feuchtem Wetter eine reichliche Nektarfreisetzung beobachtet (bei heißem und trockenem Wetter hören Bienen auf, Nektar zu nehmen). Buchweizenhonig ist dunkel, braun mit einer rötlichen Tönung, aromatisch, würzig [9].

Essen bearbeiten

Buchweizenfrucht ist ein weit verbreitetes Lebensmittel. Es sind verschiedene Getreidesorten bekannt: ungemahlen

- große und kleine Vollkornprodukte
getan
- zerkleinerte Körner,
Smolensk Grütze
- Crushed Kernel. Im Handel erhältliche Grütze, hydro- und wärmebehandelt (von schwarz bis hellbraun), werden zur Herstellung von Buchweizenbrei, Aufläufen, Pudding, Schnitzel, Suppen und Buchweizentee verwendet, die auch im Osten beliebt sind. Buchweizenkorn wird zu Mehl gemahlen, ist aber aufgrund des Mangels an Gluten nicht zum Backen von Brot ohne Zugabe von normalem Mehl geeignet. Es wird für Pfannkuchen, Pfannkuchen, Tortillas, Knödel verwendet.

Aus einer Mischung von Buchweizen- und Weizenmehl (oder anderem Mehl) werden Nudeln und Nudeln gewonnen, die traditionell für die japanische (Soba) und alpine italienische (Pizzokeri) Küche sind. In Frankreich werden traditionelle bretonische Pfannkuchen (fr. Galette bretonne) aus Buchweizenmehl hergestellt. Das traditionelle Gericht der osteuropäischen Juden ist „Lackbrei“ - Buchweizenbrei gemischt mit Nudeln. Mit Ausnahme der oben genannten Beispiele wird es in den Ländern der ehemaligen UdSSR (in Form von Brei) häufig und in westeuropäischen Ländern nur sehr wenig als Beilage verwendet. In den letzten Jahren ist ein leichter Anstieg des Verbrauchs von Buchweizenprodukten im Westen mit seiner Verwendung für diätetische Zwecke verbunden.

Ungekochte Grütze (grün-krautig) bekannt als "Grüner Buchweizen"

wird als diätetisches und "gesundes" Produkt angesehen und kostet zwei- oder mehrmal teurer als gewöhnlicher verarbeiteter Buchweizen. Haferbrei und andere Gerichte werden ebenfalls daraus hergestellt. In China werden ungeröstete Buchweizenkörner zur Herstellung von Tee verwendet, von dem angenommen wird, dass er den Blutdruck senkt [10].

Buchweizen und Mehl werden lange gelagert und eignen sich sehr gut zur Lagerung in Armeelagern, da die darin enthaltenen Fette oxidationsbeständig sind.

Biologische Schädlingsbekämpfung bearbeiten

Buchweizen wird derzeit untersucht und als Pollen- und Nektarquelle verwendet, um die Anzahl räuberischer Insekten zur biologischen Schädlingsbekämpfung in Neuseeland zu erhöhen [11].

Medizinische Anwendungen

Die Spitzen von Blütenpflanzen dienen als Rohstoffe für die Gewinnung von Rutin, das in der medizinischen Praxis zur Behandlung von Krankheiten verwendet wird, die mit einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren einhergehen. Rutin und Phagopyrin sind reich an Blüten und oberen jungen Buchweizenblättern, deren Abkochung oder Infusion bei hämorrhagischer Diathese, Bluthochdruck, Masern, Scharlach, Arteriosklerose, Strahlenkrankheit und anderen schwerwiegenden Gesundheitsstörungen angezeigt ist. Buchweizen wird bei Krampfadern, Hämorrhoiden, rheumatischen Erkrankungen, Arthritis und zur Vorbeugung von Sklerose eingesetzt. Der hohe Gehalt an Lecithin bestimmt seine Verwendung bei Erkrankungen der Leber, des Gefäßsystems und des Nervensystems. Kann den Dopaminspiegel erhöhen (ein Neurohormon, das die motorische Aktivität und Motivation beeinflusst).

In der Volksmedizin wird ein Abkochen der Pflanze bei Erkältungen und auch als Expektorans bei trockenem Husten empfohlen. Für medizinische Zwecke werden Blumen und Blätter verwendet, die im Juni - Juli geerntet werden, sowie Buchweizensamen - wenn sie reifen. In den alten Handbüchern wurde Buchweizenbrei bei starkem Blutverlust und Erkältungen empfohlen.Buchweizen ist reich an Folsäure, die die Hämatopoese stimuliert und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen die Auswirkungen ionisierender Strahlung und anderer schädlicher Umweltfaktoren erhöht. Die darin enthaltenen erheblichen Mengen an Kalium und Eisen verhindern die Assimilation ihrer radioaktiven Isotope. Für Diabetiker ersetzt dieses Getreide den Verzehr von Kartoffeln und Brot.

Umschläge und Salben aus Buchweizenmehl werden bei Hautkrankheiten (Furunkel, Ekzeme) eingesetzt. Frische Blätter werden auf Wunden und Abszesse aufgetragen. Mehl und pulverisierte Blätter werden als Pulver für Kinder verwendet.

Buchweizenhonig wird bei Anämie, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-, Magen-Darm- und Hauterkrankungen eingesetzt.

Der größte Buchweizenproduzent der Welt ist Russland. 2016 produzierte es fast die Hälfte der weltweiten Pflanzenproduktion (1,186 Millionen Tonnen von 2,396 Millionen Tonnen).

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Der Buchweizenertrag in Russland liegt bei 8-10 Centner pro Hektar, was fast doppelt so viel ist wie beispielsweise bei Weizen. Der maximale Ertrag beträgt 30 c / ha (3 t / ha oder 300 t / km²). So liefert die FAO-Datenbank [12] Statistiken für Russland:

Buchweizen ist ein sehr nützliches Produkt mit medizinischen Eigenschaften. Auf dem Foto scheint Buchweizen eine gewöhnliche Pflanze zu sein, aber das ist nicht ganz richtig. Wie viel Nutzen diese Ernte bringt. Buchweizen ist in vielen Branchen weit verbreitet und vielseitig einsetzbar. Haben Sie gesehen, wie Buchweizen blüht? Auf den Fotos unten können Sie die Schönheit der Buchweizenfelder genießen.

Die Bedeutung von Getreide im Haushalt

7 Gründe, Buchweizen in Ihrem Garten anzupflanzen:

Erstens ist dies ein wertvolles Getreide, das für seine diätetischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften für den menschlichen Körper bekannt ist. Seine chemische Zusammensetzung enthält viel Kalium, Kalzium, Jod, Zink und Eisen. Die Früchte der Pflanze sind reich an Vitaminen.

Buchweizen ist eine Versicherungspflanze. Im Falle des Todes früher Pflanzungen wird er als Siderat an der freien Stelle gepflanzt.

Anbau von Buchweizen

Die Pflanze verdrängt Unkräuter, unterdrückt und tötet sie an der Wurzel und hinterlässt einen perfekt sauberen Bereich.

Abfälle, die durch das Zusammenfallen von Getreide, Stroh und Spreu übrig bleiben, sind ein ausgezeichnetes Viehfutter. Zerkleinerte Schale oder Asche daraus ist ein nützlicher Dünger für den Garten. Er zeichnet sich durch spezifische Wurzelsekrete aus, die den Angriff anderer Pflanzenanhänger durch Fäulnis reduzieren.

Die Pflanze ist eine ausgezeichnete Honigpflanze und eine der wichtigsten Kulturen für die Bienenzucht. Das Pflanzen auf einem Buchweizenstandort ist eine großartige Möglichkeit, nützliche Insekten anzulocken.

Die Blätter der Pflanze haben medizinische Eigenschaften - antiseptisch und beruhigend.

Nicht nur für Brei

Bei einer Temperatur von + 15 ° C erscheinen die ersten Triebe, aus denen Pflanzen mit einem aufrechten Stängel schnell wachsen und ihre Farbe von sanftem Grün zu leuchtendem Rot ändern, wenn sie reifen. Gleichzeitig bleiben die dreieckigen Blätter immer grün, was dem Buchweizenfeld in Kombination mit rosa Blüten ein sehr effektives Aussehen verleiht.

Die Luft um das blühende Buchweizenfeld ist mit einem süßen Aroma gefüllt.

Die Blüte beginnt 3-4 Wochen nach der Keimung bei einer Temperatur von + 25 ° C. Frost während der gesamten Vegetationsperiode und insbesondere während der Blüte ist für Buchweizen zerstörerisch. Jede plötzliche Temperaturänderung kann zu Ernteausfällen führen.

Buchweizen wird normalerweise unter dem Schutz eines Waldes angebaut. Bäume schützen das Feld vor Trockenheit und plötzlichem Kälteeinbruch, vor Zugluft, die für empfindliche Pflanzen unerwünscht ist. Wenn sich in der Nähe ein Reservoir befindet, wächst der Buchweizen noch besser. Diese Kultur reagiert auf die Anwendung von Kali-, Phosphor- und Stickstoffdüngern. Buchweizen verträgt jedoch keine Pestizide, ebenso wenig wie genetische Experimente an sich. Deshalb kann Buchweizen zu Recht als eines der umweltfreundlichsten Produkte angesehen werden.

Das blühende Buchweizenfeld ist in allen Rosatönen gefärbt.

Buchweizenblumen sind unglaublich.Von unten blühen nacheinander kleine rosa Blüten mit fünf Blütenblättern, die üppige, reiche Trauben bilden. Jede der 600 oder sogar 2000 Blüten im Blütenstand blüht nur einen Tag und die gesamte Bürste blüht zwei Monate lang ununterbrochen. Daher reift Buchweizen allmählich von unten nach oben. Es ist einfach unrealistisch zu warten, bis die Bürsten vollständig reif sind. Die Ernte beginnt also, wenn die unteren, größten und vollsten Körner gegossen und braun sind. Zu diesem Zeitpunkt haben etwa 70% aller gebildeten Körner die technische Reife erreicht.

Der Pinsel sammelt 600 bis 2000 kleine Blüten.

Während der Blütezeit legten erfahrene Landwirte Bienenstöcke entlang des Buchweizenfeldes. Die Bestäubung durch Bienen erhöht den Ertrag an Buchweizen um 50-60%, was mit keiner anderen, selbst sehr teuren Methode erreicht werden kann. Gesunder und schmackhafter Buchweizenhonig, der für seine Qualität bekannt ist, erhöht die Attraktivität einer solchen "Zusammenarbeit" zwischen Landwirten und Imkern weiter.

Bienen, die Buchweizen bestäuben, steigern den Ertrag erheblich.

Um zu verhindern, dass Buchweizen zerbröckelt, mähen Sie ihn früh morgens oder spät abends, wenn die Luftfeuchtigkeit höher ist. Spezielle Erntemaschinen produzieren nicht nur die Sammlung, sondern auch die Erstverarbeitung von Buchweizenkernen. Wie Buchweizen gewonnen wird, ist jedoch ein Thema für ein separates Gespräch.

Die ersten, die reifen, sind die unteren, vollsten Körner.

Wenn Sie nicht dort leben, wo diese wertvolle Ernte angebaut wird, und nicht gesehen haben, wie Buchweizen wächst, sind Fotos der blühenden Felder für Sie von Interesse. Selbst die erfolgreichsten Fotografien geben natürlich nur einen kleinen Eindruck von ihrer attraktiven Schönheit. Ihnen nicht das bezaubernde Aroma zu vermitteln, das die Sommerluft erfüllt. Es ist nur möglich, dies vollständig zu spüren, wenn man die Orte besucht, an denen Buchweizen wächst.

Buchweizen ist eine Kultur, die sich vor vier Jahrhunderten zum ersten Mal bemerkbar gemacht hat. Seitdem ist viel Zeit vergangen, aber diese Kultur wird heute von den Menschen weit verbreitet und alles nur, weil sie eine große Menge nützlicher Substanzen enthält. Dies sind verschiedene Säuren und eine große Menge Stärke und Vitamine sowie Kalzium und Phosphor und so weiter. Bei den Blüten dieser Pflanze wird die Anreicherung einer solchen Komponente wie des Glykosid-Rutins festgestellt, die aufgrund ihrer Eigenschaften der Wirkung eines Vitamins ähnelt R.

... Im Kraut dieser Pflanze wurden nicht nur Tannine gefunden, sondern auch Rutin sowie Flavonoide und Phagopyrin.

Besonders beliebt ist die Brühe, die direkt aus Buchweizenblüten hergestellt wird. Diese Brühe sollte anstelle von Tee eingenommen werden.

Die heilenden und wohltuenden Eigenschaften von Buchweizen

Es ist ganz einfach zubereitet: Sie müssen zwei Teelöffel Rohstoffe nehmen und in einem Glas gekochtem Wasser dämpfen. Die resultierende Brühe kann verwendet werden, um nicht nur Bluthochdruck, sondern auch Strahlenkrankheit, Bronchitis, Atherosklerose, Scharlach und einige andere Krankheiten zu behandeln. Wir stellen sofort fest, dass eine solche Abkochung in Höhe von zwei bis drei Tassen pro Tag eingenommen werden sollte. Die Behandlungsdauer beträgt zwei bis drei Wochen. Wenn Sie einen trockenen Husten loswerden müssen, ist es am besten, einen Dampf aus den Blüten dieser Kultur zuzubereiten.

Blühendes Buchweizengras wird häufig zur Behandlung von Anämie, Erkrankungen des Nervensystems, Nierenerkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen und Leukämie eingesetzt. Da diese Blüten Rutin enthalten, ist es aufgrund dieser Tatsache möglich, sie zur Behandlung all jener Krankheiten zu verwenden, bei denen eine Verletzung der Gefäßpermeabilität vorliegt.Vor dem Gebrauch müssen Sie einen Spezialisten konsultieren.

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12. Oktober 2010

Gute und schlechte Vorgänger

Wie beim Anbau einer landwirtschaftlichen Kultur sollten bei der Aussaat von Buchweizen die Regeln für die Fruchtfolge beachtet werden, dh sie sollten nur in dem Gebiet platziert werden, in dem Pflanzen derselben Familie mit häufigen Krankheiten und Schädlingen zuvor nicht gewachsen sind.

Demnach sollte Buchweizen nach Pflanzen gepflanzt werden, die die Eigenschaft haben, den Zustand des Bodens zu verbessern. Dies sind Hülsenfrüchte und Winterkulturen. Gute Vorgänger für die beschriebene Pflanze sind Kartoffeln, Mais, Rüben, Winterweizen, Flachs und Lupine. Erfolglose Wahl eines Ortes für die Aussaat von Buchweizen, an dem früher Frühlingskörner, Sonnenblumen und Sorghum wuchsen.