Alles über Meerrettich: Was es ist, wie es aussieht und blüht, was ist die Wurzel

Die krautige mehrjährige Meerrettichpflanze (Armoracia rusticana), entweder Dorfmeerrettich oder gewöhnlicher Meerrettich, gehört zur Meerrettichgattung der Kohlfamilie (Kreuzblütler). Unter natürlichen Bedingungen kommt eine solche Pflanze im Kaukasus, in Sibirien und in Europa vor, während sie bevorzugt an feuchten Orten entlang der Ufer verschiedener Stauseen und Flüsse wächst. Meerrettich wird in allen Ländern, einschließlich Grönland, angebaut. Bereits in der Antike in Griechenland und Rom begannen die Menschen, es zu essen. Die ersten schriftlichen Quellen, in denen Meerrettich erwähnt wird, stammen nach Angaben von Wissenschaftlern aus dem 9. Jahrhundert nach Christus. Zu dieser Zeit begann der Anbau in Russland. Es wurde als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwendet und zu Kwas sowie zu verschiedenen Gurken gerieben. In Westeuropa oder besser gesagt in Deutschland begann eine solche Kultur erst im 16. Jahrhundert wieder zu wachsen, sie begann verschiedene Gerichte damit zu würzen und verwendete sie auch als Zusatz in Bier und Schnaps. Danach wurde es in Skandinavien, Frankreich und England angebaut, wo es auch "Meerrettich" genannt wurde. Zu dieser Zeit wurde bereits Meerrettich verwendet, der nicht nur zu verschiedenen Gerichten beitrug, sondern auch als Volksheilmittel mit starken heilenden Eigenschaften.

Kurze Beschreibung des Anbaus

1. Landung... In den letzten Märztagen oder in den ersten April-Tagen.
2. Erleuchtung... Benötigt das helle Licht der Sonne.
3. Grundierung... Sandiger Lehm-, Lehm- oder Chernozemboden, der nahrhaft sein muss.
4. Bewässerung... Es ist notwendig, systematisch zu gießen, während 1 bis 2 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter des Grundstücks fließen sollten. Wenn es im Sommer regelmäßig regnet, kann Meerrettich auf Bewässerung verzichten.
5. Dünger... Wenn sie nach der Bildung der ersten echten Blattplatten zum ersten Mal fressen, verwenden sie dazu eine Lösung aus komplexem Mineraldünger. Nach 15 bis 20 Tagen erfolgt eine erneute Fütterung, für die organische Stoffe bzw. eine Königskerzenlösung verwendet wird.
6. Reproduktion... Vegetativ (nach Teilen des Rhizoms) wird seltener die Samenmethode angewendet.
7. Schädliche Insekten... Kreuzblütler, Rapswanzen und Blumenkäfer, Kohlwanzen und Motten.
8. Krankheiten... Weißfäule, Leukorrhoe, Vertikillose und Virusmosaik.

Wie man wächst, pflegt und Schädlinge und Krankheiten

Um Meerrettich anzubauen, sollten Sie ein fruchtbares Lehmland wählen, das mit organischen Substanzen gefüllt ist. Es ist am besten, die Stecklinge schräg entlang der Grate zu pflanzen, so dass sich das obere Ende über dem Boden befindet. Die beste Zeit zum Pflanzen ist der späte Frühling, aber auch der Sommer oder Herbst ist in Ordnung.

Danach muss die Pflanze regelmäßig gefüttert und bewässert werden. Vergessen Sie auch nicht, den Boden zu lockern und Unkraut zu bekämpfen. All dies schützt die Pflanze vor Schädlingen wie dem Kohlblattkäfer, der im Frühsommer aus dem Winter kommt.

Meerrettich blüht im zweiten Jahr nach dem Pflanzen von Mai bis Juni, und im August wird es bereits möglich sein, die Blätter der Pflanze zu pflücken und daraus Gurken zuzubereiten.

Meerrettich Merkmale

Meerrettich bildet eine fleischige und dicke Wurzelpflanze. Der Stiel ist gerade und verzweigt, seine Höhe kann zwischen 0,5 und 1,5 Metern variieren.Sehr große gekerbte basale Blattplatten haben eine länglich-ovale Form, während sie an der Basis herzförmig sind. Die oberen Blattplatten sind linear mit ganzen Kanten, während die unteren gefiedert sind. Bei weißen Blüten erreicht die Länge der Blütenblätter 0,6 cm. Die Früchte sind geschwollene, länglich-ovale Hülsen mit einer Länge von 0,5 bis 0,6 cm. Auf der Oberfläche der Klappen befindet sich ein Netz mit Netzadern. In den Schoten befinden sich Nester mit 4 Samen. Diese mehrjährige Pflanze zeichnet sich durch ihre erstaunliche Unprätentiösität und Frostbeständigkeit aus. Wenn Sie es einmal gepflanzt haben, ist es unmöglich, es loszuwerden, da es sich extrem aggressiv verhält, ähnlich wie Unkrautgras.

Jeder Teil des Busches enthält ein ätherisches Öl mit einem stechenden Geruch und Geschmack. Der Wurzelsaft einer solchen Pflanze enthält Ascorbinsäure, Thiamin, Riboflavin, Carotin, Stärke, Kohlenhydrate, Fettöl, Harzsubstanzen und Proteinlysozym, das eine starke antimikrobielle Wirkung hat. Das Wurzelgemüse enthält Mineralsalze von Kalzium, Kalium, Magnesium, Schwefel, Phosphor, Kupfer und Eisen. Die offizielle Medizin weiß seit langem, dass Meerrettich starke medizinische Eigenschaften hat, daher zur Verbesserung der Darmaktivität beiträgt, eine choleretische, antiskorbutische und schleimlösende Wirkung hat. Es wird zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstrakts, der Leber und der Blase, Erkältungen, Gicht und Rheuma eingesetzt.

Nützliche Eigenschaften von Blättern und Wurzeln

Die Vorteile und Heilwirkungen der Pflanze sind einfach von unschätzbarem Wert. Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung von Meerrettich ermöglicht die Verwendung der Blätter und Wurzeln in der traditionellen Medizin. Von größtem Interesse ist der Wurzelteil der Pflanze, der Folgendes umfasst:

• Askorbinsäure;
• Vitamine PP, B;
• Kohlenhydrate (Arabinose, Saccharose, Galactose usw.);
• Galacturonsäure;
• Saponine;
• Senföl und andere Substanzen.

Die Blätter sind aufgrund des Inhalts der folgenden Komponenten auch in der Medizin und Kosmetologie wertvoll:

• Vitamine B, C, PP;
• Mineralsalze von Stickstoff, Kalium usw.

Blüte auf Meerrettichpflanze
Meerrettichblüten sind für die traditionelle Medizin nicht weniger interessant. Sie werden in der Mitte der Blütezeit geerntet. Zu diesem Zeitpunkt sind die Blütenstände maximal mit nützlichen Substanzen angereichert, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken.

Nützliche Eigenschaften der Kultur:

• verbessert die Gehirnfunktion, stärkt das Gedächtnis, stellt das Sehvermögen wieder her;
• erhöht die Fortpflanzungsfunktion bei Männern;
• normalisiert das Verdauungssystem, verbessert den Stoffwechsel;
• beseitigt Erkrankungen der Mundhöhle (gut für Zähne und Zahnfleisch);
• neutralisiert die Wirkung von Tabak und Alkohol, wodurch es möglich wird, die Suchtbehandlung durch Meerrettichmittel zu ergänzen;
• reinigt den Darm von Toxinen, Fäulnisprodukten und schädlichen Mikroorganismen.

Meerrettich gehört zu kalorienarmen Lebensmitteln, 100 gr. enthält nur 48 Kcal.

Schaden und Kontraindikationen für den Körper

Nun wollen wir sehen, ob die Pflanze Schaden anrichtet und warum. Meerrettich bezieht sich auf Produkte, die die Schleimhaut reizen, daher sollte die Verwendung verschiedener Gerichte oder Medikamente eingeschränkt werden. Ein positiver Effekt kann nur bei kurzer Verwendung der Blätter oder Wurzeln der Pflanze erzielt werden.

Gegenanzeigen für die Anwendung sind die folgenden Krankheiten:

• Geschwüre des Magens und des Zwölffingerdarms;
• Gastritis, die sich vor dem Hintergrund eines hohen Säuregehalts entwickelt hat;
• Ödeme aufgrund von Nierenversagen;
• Erkrankungen der Nieren und der Leber.

Allergiker sollten besonders darauf achten, dass sich die Krankheit nicht verschlimmert. Die Pflanze enthält Bestandteile, die als Allergie-Krankheitserreger gelten.

Meerrettichernte

Meerrettich auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Die Meerrettichpflanzung auf offenem Boden erfolgt im zeitigen Frühjahr bzw. in den letzten Märztagen (wenn es warm ist) oder im April. Diese Kultur hat keine Angst vor Frost oder Kälteeinbruch.Ein kleiner, gut beleuchteter Bereich in der Nähe des Zauns eignet sich perfekt zum Pflanzen einer solchen Pflanze.

Am beliebtesten ist die vegetative Art der Meerrettichvermehrung durch Teile des Rhizoms. Es ist zwar durchaus möglich, es aus Samen zu ziehen, aber diese Methode ist relativ mühsam, für die Gärtner es nicht mögen.

Meerrettichboden

Diese Kultur wächst gut in Nährboden, der schwarzer Boden, Lehm oder sandiger Lehm sein kann. Wenn Sie Lehmboden richtig vorbereiten, entwickelt sich darauf eine solche Pflanze und wächst innerhalb normaler Grenzen. Zu diesem Zweck sollten in den Herbstmonaten während des Grabens eines solchen Standorts Sand, Torf und Gülle auf den Boden gegeben werden (pro 1 Quadratmeter von 10 bis 12 Kilogramm). Gleichzeitig werden im Frühjahr Mineralien in den Boden eingebracht: 30 Gramm Superphosphat, Kaliumsalz und Ammoniumnitrat pro 1 Quadratmeter Parzelle. Wenn für den Anbau einer solchen Wurzelpflanze ein Standort mit einem geeigneten Boden ausgewählt wird, wird empfohlen, organische Düngemittel unter der vorherigen Kultur zu verwenden, z. B. Hülsenfrüchte oder Getreide.

Landeregeln

Die Ernte der Wurzelstecklinge sollte im Herbst zusammen mit der Ernte erfolgen. Sie werden zur Lagerung in einem Keller oder Keller gelagert und in trockenem Sägemehl oder Sand vergraben. Die Ernte von Wurzelstecklingen kann zu Beginn des Frühlings erfolgen, bevor Blattplatten auf den Büschen erscheinen. Wenn noch 10-15 Tage vor dem Einpflanzen in den Boden verbleiben, sollten die Stecklinge aus dem Lager genommen und mit einem feuchten Tuch bedeckt an einen warmen Ort gebracht werden. Dies ist notwendig, damit die Knospen keimen können.

Vor dem Pflanzen müssen seitliche Prozesse von der Hauptwurzel getrennt werden, deren Länge nicht mehr als 25 Zentimeter betragen sollte und deren Durchmesser bis zu 1,2 Zentimeter betragen sollte. Wenn der Stiel sehr lang ist, muss er in Teile geteilt werden, während der untere Schnitt schräg und der obere horizontal sein sollte. Dann werden sie auf einem zuvor vorbereiteten Standort gepflanzt, wobei zu beachten ist, dass auf 1 Quadratmeter nicht mehr als 4-6 Büsche vorhanden sein dürfen. Beim Pflanzen von Stecklingen sollte der Abstand zwischen ihnen 0,3 bis 0,4 m betragen, und die Breite zwischen den Reihen muss im Bereich von 0,65 bis 0,7 m gehalten werden. Um eine reichhaltige Ernte gleichmäßiger Wurzelfrüchte zu ernten, müssen die Stecklinge vorher vorbereitet werden Pflanzen. Nehmen Sie dazu ein grobes Taschentuch und reiben Sie den mittleren Teil des Schnitts damit. Dadurch werden überschüssige Knospen entfernt, während nur die oberen Knospen für die Laubbildung und die unteren für die Laubbildung übrig bleiben Wurzelsystem. Wenn ein solches Gemüse gepflanzt wird, um Pflanzmaterial zu erhalten, ist es nicht erforderlich, gekeimte Knospen aus dem Schnitt zu entfernen. In diesem Fall ist die Wurzel des Busches sehr verzweigt und es kann eine große Anzahl von Stecklingen erhalten werden.

Es ist notwendig, Stecklinge schräg in offenen Boden zu pflanzen, während ihre Oberseite nur 50 mm in den Boden eingegraben ist und der untere Teil - 100 mm. Für die Vermehrung eines solchen Gemüses eignen sich auch kleine Wurzelstücke, deren Dicke nicht mehr als 25 mm betragen sollte und deren Länge - bis zu 80 mm - horizontal in den Boden gepflanzt werden muss, während dies nicht der Fall ist notwendig, um die Knospen von ihnen zu entfernen.

Meerrettich vor dem Winter pflanzen

Diese Pflanze wird im Herbst wie im Frühjahr in den Boden gepflanzt. In diesem Fall wird ihm empfohlen, einen Standort zu wählen, an dem zuvor Tomaten oder Kartoffeln angebaut wurden, während alle erforderlichen organischen Stoffe in den Boden eingebracht werden müssen, bevor solche Pflanzen gepflanzt werden. Alle Unkräuter und Pflanzenreste müssen von der Baustelle entfernt werden. Wenn sie ausgegraben sind, können Sie mit dem Pflanzen von Meerrettich beginnen. Es ist am besten, Meerrettich vor dem Winter Mitte Oktober zu pflanzen.

Sorten, Typen und deren Fotos

Sie sollten eine Sorte entsprechend der Zoneneinteilung auswählen (Sorten für die Middle Lane sind nicht für Sibirische Fröste geeignet). Achten Sie auch auf die Eigenschaften der Sorte (wenn sie reif ist usw.).

Susdal

Hat eine gleichmäßige Wurzel ohne Zweige, Länge bis 30 cm, dichtes saftiges Wurzelgemüse. Eine bewährte Sorte.

Atlant

Eine Sorte, die auch gegen starke Fröste und Dürren resistent ist. Optimal für das raue sibirische und fernöstliche Klima. Gute Lagerqualität, knuspriges weißes Wurzelpulpe. Zwischensaison.

Valkovsky (wild)

Eine spät reifende Sorte mit einem saftigen weißen Wurzelgemüsepulpe. Relevant für Hauskonservierungsvorbereitungen.

lettisch

Gut geeignet für zentralrussische Regionen.

Tolpukhovsky

Glatte Wurzeln von regelmäßiger Form, saftiges weißes Fleisch. Die Sorte überwintert gut, in dieser Hinsicht wird es manchmal bevorzugt, sie wegen würziger Blätter anzubauen, während die Wurzeln für den Winter im Boden belassen werden.

Japanischer Wasabi

Es gehört zu exotischen Arten. Es ist nicht beständig gegen extreme Temperaturen, daher wächst es in kühleren Klimazonen eher erfolgreich in einem Gewächshaus als im Freien. Wenn Sie ohne Gewächshaus wachsen, müssen Sie ausreichend Feuchtigkeit bewahren, sich vor der Sonne schützen und mulchen, um eine Überhitzung zu vermeiden.

Meerrettichpflege

Nachdem Meerrettichsprossen aus dem Boden aufgetaucht sind, müssen sie ausgedünnt werden. Während dieses Vorgangs müssen alle schwachen und schlecht entwickelten Triebe entfernt werden, wobei die stärksten übrig bleiben. Im Juli werden seitliche Äste von der Wurzelpflanze abgeschnitten, dazu sollte sie sorgfältig ausgegraben und alle verfügbaren seitlichen Wurzeln von ihrem oberen Teil entfernt werden (bis zu 0,25 m). Wenn alle Rhizome verarbeitet wurden, werden sie erneut sorgfältig mit Erde bedeckt, die dann gründlich verdichtet und bewässert wird. Versuchen Sie gleichzeitig, Hohlräume in der Nähe des Rhizoms zu vermeiden. Der Rest der Pflege für eine solche Pflanze ist sehr einfach. Sie muss rechtzeitig bewässert, gejätet, die Bodenoberfläche in der Nähe der Büsche gelockert werden und bietet auch Schutz vor verschiedenen schädlichen Insekten und Krankheiten.

Bewässerung

Während der gesamten Vegetationsperiode sollte das Gießen eines solchen Gemüses systematisch erfolgen. Während dieses Vorgangs sollten 1–2 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter Grundstück verbraucht werden. Besonderes Augenmerk wird auf die Bewässerung bei längerer Dürre gelegt. Wenn es im Sommer systematisch regnet, kann Meerrettich überhaupt nicht gießen, denn wenn Flüssigkeit im Boden stagniert, kann Fäulnis an den Wurzeln auftreten, was zum Verlust der gesamten Ernte führt.

Dünger

Nachdem die ersten Blattplatten erscheinen, sollten die Büsche mit einem Mineralkomplex gefüttert werden. Dazu werden 8 g Superphosphat, 5 g Ammoniumnitrat und die gleiche Menge Kaliumsalz pro 1 Quadratmeter Garten entnommen. Wenn das Wachstum und die Entwicklung der Büsche sehr langsam sind, müssen sie 15 bis 20 Tage nach der ersten Befruchtung mit einer Königskerzenlösung (1:10) gefüttert werden.

Meerrettichschädlinge und Krankheiten

Meerrettich ist resistenter gegen Krankheiten als andere Pflanzen der Familie der Kreuzblütler. Wenn eine solche Pflanze schlecht gepflegt wird oder keine optimalen Wachstumsbedingungen bietet, können die Büsche von Leinen, Mosaiken, Weißfäule oder Vertikillose befallen sein. Ein solches Wurzelgemüse kann durch Kreuzblütler, Rapswanzen und Blumenkäfer, Kohlwanzen und Motten geschädigt werden.

Heutzutage werden Viruserkrankungen als unheilbar angesehen. Wenn Meerrettich auf ein Mosaik oder eine verwelkte Vertikillare trifft, müssen solche Büsche ausgegraben und zerstört werden. Wenn die Pflanze von Weißfäule oder Leinen befallen ist, bei denen es sich um Pilzkrankheiten handelt, können sie erst zu Beginn der Krankheitsentwicklung geheilt werden. Dazu werden sie mit einer Lösung des kupferhaltigen Arzneimittels behandelt (zum Beispiel: Kupfersulfat, Tiovit Jet, Bordeaux-Flüssigkeit, Oxychom oder ein anderes ähnliches Mittel).

Um das Auftreten schädlicher Insekten auf den Pflanzen zu verhindern, müssen die Regeln der Agrartechnologie dieser Kultur eingehalten werden: Beachten Sie die Regeln der Fruchtfolge, entfernen Sie Unkraut rechtzeitig von der Baustelle, wenn die Ernte gesammelt wird Standort muss von Pflanzenresten befreit werden, und dann wird es tief gegraben. Insektizide Präparate können auch bei der Schädlingsbekämpfung helfen. Wenn sich Insekten und Flöhe auf den Büschen niedergelassen haben, müssen sie mit einer Lösung von Foksim oder Aktellik besprüht werden. Glühwürmchen und Blumenkäfer werden mit Etaphos, Tsimbush oder Zolon zerstört.

Bitte beachten Sie, dass alle chemischen Behandlungen 20 Tage vor der Ernte abgebrochen werden sollten. Es sei daran erinnert, dass die durch unsachgemäße Pflege geschwächten Büsche am häufigsten krank werden und schädliche Insekten es auch vorziehen, sich auf ihnen niederzulassen. Und wenn Sie sich richtig um Meerrettich kümmern und die Regeln der Agrartechnologie einhalten, können Sie ihn vor vielen Krankheiten und Schädlingen schützen.

Die Vor- und Nachteile eines Gemüses

Unsere Vorfahren wussten vor Jahrhunderten über die Vorteile von Meerrettich Bescheid. Dies ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze, die für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist.
Meerrettich ist gut, weil:

1. hilft bei der Verdauung;
2. stimuliert die Sekretion von Magensaft während der Mahlzeiten;
3. erhöht den Appetit;
4. verbessert die Darmfunktion;
5. enthält Vitamine;
6. Desinfektion flüchtiger Substanzen (Phytoncide).

Wir empfehlen, ein Video über die vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften von Meerrettich anzusehen:

Meerrettich Reinigung und Lagerung

Bereits im August beginnen sie mit dem Schneiden von Meerrettichlaub, das als Gewürz beim Einmachen von Tomaten, Gurken und anderem Gemüse verwendet wird. Denken Sie gleichzeitig daran, dass sich das Abschneiden aller Blattplatten von einem Busch äußerst negativ auf die Entwicklung des Rhizoms auswirkt. Der Laubschnitt sollte in einer Höhe von 10 bis 15 Zentimetern von der Bodenoberfläche durchgeführt werden. In diesem Fall bleiben sowohl die apikale Knospe als auch das Blatt unversehrt.

Die Massenernte von Wurzelfrüchten erfolgt in den letzten Oktobertagen oder am ersten - im November, bevor der Frost beginnt. Zu diesem Zeitpunkt färbt sich das Laub gelb und beginnt auszutrocknen. Wenn große Stecklinge gepflanzt werden, erfolgt die Ernte in derselben Saison. Wenn relativ kleine Wurzelstecklinge gepflanzt wurden, wachsen normale Wurzelfrüchte daraus erst in der nächsten Saison. Bevor Sie mit der Ernte beginnen, müssen Sie das gesamte Laub von den Büschen abschneiden, dann das Rhizom mit einer Schaufel ausgraben und aus dem Boden ziehen. Denken Sie daran, dass, wenn mindestens ein paar kleine Wurzelstücke im Boden verbleiben, sie nächstes Jahr eher wie Unkraut aussehen werden. Sobald die Wurzeln aus dem Boden entfernt sind, müssen sie in einen kühlen Raum gebracht werden, und es lohnt sich nicht, sie festzuziehen. Dann werden Bodenreste und Seitenzweige von ihnen entfernt, die Schnitte müssen mit Jod beschichtet werden. Zum Trocknen wird Meerrettich 24 Stunden lang an einem warmen, gut belüfteten Ort entfernt.

Zur Lagerung von Wurzelfrüchten werden Holzkisten verwendet, auf deren Boden eine Erdschicht gegossen werden muss, während sie in Reihen darauf ausgelegt werden, damit sich ihre Oberflächen nicht berühren. Nachdem die Meerrettichreihe gelegt wurde, sollte sie mit sauberem Sand bestreut werden. Wenn das Gemüse in Kisten gelegt wird, wird es im Keller oder Keller gelagert. Zur Lagerung kann die Wurzelpflanze auch in das Kühlschrankregal gestellt werden, in diesem Fall sollte ihre Länge jedoch 0,3 m nicht überschreiten, während jede mit Frischhaltefolie umwickelt werden muss, in die nicht vergessen wird, mehrere Löcher zur Belüftung zu bohren. Im Gemüseregal im Kühlschrank behält Meerrettich seine Eigenschaften etwa 20 Tage lang. In gefrorener Form kann es bis zu 6 Monate gelagert werden. Dazu wird die Haut von der Wurzelfrucht entfernt und in Würfel geschnitten, nachdem die aus ihnen austretende Feuchtigkeit entfernt wurde (Sie können Servietten verwenden), werden sie gegossen in eine Plastiktüte geben und in den Gefrierschrank stellen.

Meerrettich kann auf Wunsch getrocknet werden. Dazu sollte die Wurzel in kleine Scheiben geschnitten werden, die in einer Schicht auf einem Backblech ausgelegt und anschließend 90 Minuten im Ofen entfernt werden. während die Temperatur nicht mehr als 60 Grad betragen sollte. Die trockene und ausgehärtete Wurzel wird zerkleinert. Hierfür können Sie mehrere Geräte verwenden: eine Reibe, eine Kaffeemühle oder einen Mörser. Das resultierende Pulver muss in einen Porzellan- oder Glasbehälter gegossen werden, der mit einem Deckel verschlossen ist. Bevor das fertige Pulver für den vorgesehenen Zweck verwendet wird, muss es mit Wasser gemischt werden, damit es eingeweicht wird. Die Haltbarkeit von getrocknetem Meerrettich beträgt nicht mehr als zwei Jahre.

Ein solches Gemüse kann eingelegt werden.Nehmen Sie dazu 1 Kilogramm Wurzelgemüse, das geschält und gespült werden muss. Sie werden auf einer Reibe gerieben oder durch einen Fleischwolf geleitet, und die resultierende Masse wird fest in ein Glas gegeben, das vorher sterilisiert werden muss, wonach die Marinade in den Behälter gegossen wird. Für seine Herstellung in 1 EL. Geben Sie kochendes Wasser auf 1 großen Löffel Salz und Kristallzucker. Wenn die Marinade vom Herd genommen wird, fügen Sie ½ EL hinzu. Apfelessig (6%). Falls gewünscht, können Sie 1 großen Löffel Zitronensäure verwenden, um den Essig zu ersetzen. Die frisch gekochte Marinade wird in ein Meerrettichglas gegossen, das mit einem vorsterilisierten Metalldeckel aufgerollt wird. Das eingelegte Gemüse behält seine Eigenschaften für mehrere Jahre.

Wie komme ich aus dem Garten?

Meerrettich hat eine "Supermacht", um große Gebiete zu erobern und kann leicht über den gesamten Standort verteilt werden. Das Wurzelsystem erreicht manchmal sieben Meter! Selbst aus einem kleinen Stück Wurzel im Boden sprießt im Frühjahr ein neuer Busch. Was zu tun ist?

1. Der umweltfreundlichste und effizienteste Weg: Wir schließen die ersten Meerrettichsprosse im Frühjahr mit undurchsichtigem Material. Im Dunkeln kann Meerrettich nicht wachsen und stirbt. Das Verfahren muss möglicherweise im nächsten Jahr wiederholt werden. Es hängt davon ab, wie leistungsfähig das Wurzelsystem im Boden ist.
2. Eine weitere Option sind Herbizide, Chemikalien, die die Pflanze abtöten.

Beachtung! Die Methode ist gefährlich, nicht umweltfreundlich! Achten Sie darauf, andere Pflanzen in der Umgebung nicht zu beschädigen.

Der Kampf gegen Meerrettich im Garten kann länger als ein Jahr dauern. Es ist von Anfang an optimal, die Ausbreitung von Meerrettich auf dem gesamten Gelände zu verhindern, indem Metallbleche im Garten in den Boden gegraben werden. Oder stellen Sie eine Eisenkiste oder ein Fass in den Boden und pflanzen Sie Meerrettich hinein.

Wir bieten Ihnen ein Video an, wie Sie Meerrettich aus dem Garten holen können:

Rezepte aus dieser Pflanze zur Heilung

Salzablagerungen

Erforderlich:

• Junge Meerrettichblätter.
• Kochendes Wasser.
• Film (Schal oder Schal).

Vorbereitung:

1. Die Blätter werden mit kochendem Wasser übergossen.
2. Auf den betroffenen Bereich im Brust-, Hals- oder Lendenbereich auftragen.
3. Die Kompresse wird über Nacht stehen gelassen, mit einer Folie gesichert und, falls gewünscht, zusätzlich mit einem warmen Schal oder Schal bedeckt.
4. Am Morgen wird die Kompresse entfernt. Ein weißer Belag bleibt auf der Haut - das sind die Salze, die Meerrettich herausgezogen hat. Die Plakette muss gelöscht werden.
5. Kompressen werden in einem zehntägigen Kurs durchgeführt. Wenn der Zustand des Patienten darauf hindeutet, dass während dieser Zeit das Endergebnis nicht erreicht wurde, kann die Behandlung fortgesetzt werden.

Video über die Verwendung von Meerrettichblättern zum Entfernen von Salzen aus dem Körper:

Osteochondrose

Die Alkoholtinktur aus Meerrettichblättern eignet sich perfekt zur Behandlung von Osteochondrose, sowohl durch Einnahme als auch durch Reiben während der Massage.

Für die Herstellung benötigen Sie:

• Frische Meerrettichblätter.
• Wodka von guter Qualität.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Blätter, trocknen Sie sie ab und füllen Sie ein kleines Glas damit.
2. Gießen Sie Wodka nach oben, schließen Sie ihn fest und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
3. Nach einer Woche kann die Tinktur verbraucht werden, nachdem sie zuvor gefiltert wurde.

Bei oraler Einnahme wird ein Esslöffel der Tinktur mit einer kleinen Menge Honig gemischt und mehrmals täglich in einem Kurs von höchstens zwei Wochen eingenommen.

Den Körper reinigen

Erforderlich:

• Gehackte Meerrettichblätter - 1 Tasse.
• Wein - 4 Gläser.

Vorbereitung:

1. Die zerkleinerten Rohstoffe in einen Glasbehälter geben, mit Wein übergießen, abdecken und zwei Wochen bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort stehen lassen.
2. Nach der vorgegebenen Zeit die Tinktur abseihen und einen Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten zu sich nehmen.
3. Der Kurs kann ein bis drei Monate dauern.

Übergewicht bekämpfen

Um Gewicht zu verlieren, ist die Verwendung von Meerrettichsalat sehr effektiv.

Zutaten:

• Sellerie - 300 gr.
• Meerrettichblätter - 200 gr.
• Kefir oder Joghurt - 1 Glas.

Vorbereitung:

1. Sellerie auf einer groben Reibe reiben.
2. Meerrettichblätter hacken.
3. Gießen Sie Kefir über alle Zutaten.
4. Teilen Sie den Salat in zwei Portionen und essen Sie ihn einmal am Tag.