Hvordan man laver saltet bregnebregne derhjemme

1. Saltet bregne skal opbevares i vand i 10-12 timer. Fjern pakken, skyl i koldt vand, læg bregnen i en skål og dæk med koldt vand. 2... Skær stilkene i strimler, der er 2,3 cm lange. Skræl og hugg løg og gulerødder (hugg eller groft rist).

3. Vi sender løg og gulerødder til en forvarmet stegepande. Sauter (steg til blød) i 1-2 minutter. Tilsæt derefter bregnen, rør og steg på medium varme i ca. 10 minutter. Overskydende fugt fordamper, bregnen skifter farve lidt. Overdriv ikke eller overkog ikke, det bliver ikke velsmagende. Fern bagt med grøntsager skal være saftig. 1-2 minutter inden du slukker for varmen, tilsæt finhakket hvidløg.

Sådan saltes bracken bregne derhjemme

Bracken er en spiselig bregneart, der vokser i den europæiske del af Rusland. Samlingen af ​​planter begynder i maj med ankomsten af ​​varme. Unge bregne skud spises. De kaldes rakhier. Et særpræg ved skuddene er deres snoede form, der ligner snegle i udseende. På grund af hende har rachis-retter et meget appetitligt udseende.

Smagen af ​​saltet maden ligner en krydsning mellem svampe og asparges. Det bruges til fremstilling af supper, salater og hovedretter. Ud over interessante smagsegenskaber er retter lavet af saltet rødbrun bregner kendetegnet ved deres nyttige sammensætning. Den største fordel ved produktet er dets høje jodindhold.

Planten høstes i første halvdel af maj. Men produktet kan købes forberedt. Det sælges i butikker, der sælger koreanske delikatesser. Når du selv opsamler en plante, skal du blive styret af følgende principper:

• den optimale skyde længde er 20-30 cm;
• når de trykkes, skal petioles udsende en knas;
• øverst på skuddet er der en krølle der ligner en snegl;
• når du skærer en plante, er det nødvendigt at efterlade en stub på 5 cm;
• efter høst skal skuddene behandles inden for 10 timer;
• hvis rachis begyndte at blive mørkere under langtidsopbevaring, er det forbudt at spise dem.

Før tilberedningen skal skuddene klargøres. Oprindeligt vaskes produktet grundigt. Det næste trin er at suge det i saltet vand i en dag. Vandet skal skiftes med jævne mellemrum. Den næste dag koges bregnen i 3 minutter. Derefter kan du varme produktet op.

Kommentar! På grund af det lave kalorieindhold kan bracken bruges til diætmåltider.

Fern, beskrivelse, typer, fotos, vækstbetingelser, pleje

Denne plante blomstrer kun en gang om året - på en magisk aften på Ivan Kupala.

Blandt de åbne fjeragtige blade, som ved en bølge af en tryllestav, fremkommer en knopp, den blæser gradvist op som et kul i en ild og blomstrer pludselig i et øjeblik med en skarlagenrød ild.

Beskrivelse

Den heldige mand, der så dette, skulle plukke det så hurtigt som muligt, skjule det i hans bryst og løbe væk fra skoven uden at se sig tilbage og ikke lade nogen onde ånder føre ham vild og tage den magiske blomst væk. Hvis lykken smiler, vil denne blomst give ejeren vidunderlige evner: evnen til at forstå dyr og fugles sprog, fremsynets gave og evnen til at finde skatte.

Du gættede helt sikkert, hvad det drejer sig om
bregner - den ældste gruppe af sporeplanter, der regerede på Jorden i dinosaurernes æra.
Siden oldtiden har disse planter haft berømmelsen af ​​ikke kun mystiske, men også medicinske urter blandt forskellige folkeslag. En af funktionerne i mange bregner - giftige egenskaber, som gjorde det muligt at bruge dem som en ormenblære. Oftere end det profetiske til disse formål blev det mandlige skjold brugt, men mange andre arter har de samme kvaliteter, for eksempel den almindelige sort.

Fare for forgiftning bregner forhindrer ikke mange elskere i at fejre disse planter. Unge, spiralformede snoede blade af nogle bregner, kaldet vayas, tilberedes på en særlig måde efter kogning i saltvand. Som et resultat får vi ægte gourmetretter, der smager som svampe, som især er glade for at blive serveret i landene i Fjernøsten.

I folkemedicin bruges bregner som et antiinflammatorisk, smertestillende og antiseptisk middel; Tibetanske healere ordinerer lægemidler fra dem til metaboliske lidelser.

Bregner - flerårige jordstængler, der reproducerer sig ved sporer. Fronter i de fleste arter er åbne, pinnately komplekse, der sidder på stærke petioles - rachis, som undertiden ligner kviste.

Størrelserne på bregner varierer meget: fra den mindste, et par centimeter, der bor i klipper i klipper og endda i murværk til mange meter trælignende, der vokser i troperne.

Visninger

Bregner kan findes på alle verdens kontinenter undtagen selvfølgelig Antarktis. Ifølge forskellige kilder er der fra 6 til 10 tusind arter af disse planter. I Ruslands skove i den tempererede zone findes kun et par dusin forskellige bregner, men under vores forhold kan der dyrkes et tilstrækkeligt antal dekorative arter og sorter.

Den bedst kendte er måske den mandlige dværg og den kvindelige cochinat - de sædvanlige indbyggere i vores skove. Disse er stauder med ikke-overvintrende blade, der når størrelser på 1 - 1,2 m, ofte brugt i haver i naturlig stil. Der er mange sorter af disse bregner med forgrenede og krøllede blade eller reduceret størrelse.

Blandt prydarterne kan man ikke undlade at nævne den almindelige struds, der danner høje lysegrønne bladtragte, den børstebærende mnogoryadnik, den spydformede m. Og den brune m. Med spidse hårde frynser, ofte tilbage efter vinteren.

Afrundede blade af fjernøstlig jomfruhår stopformet på tynde sorte kronblade, som om de er vævet i lys blonder. En tusindbenspapir med 4 hele blade i en lysegrøn farve ligner noget en lungewort. I stigende grad anvendes dekorative plantager sådanne spektakulære bregner som følsomme og store osmunda royal.

Vækstbetingelser

Når du vælger steder på stedet til dyrkning af bregner, skal det huskes, at de fleste af dem foretrækker skyggefulde områder med løs syrnet jord, der indeholder meget organisk materiale. Få arter, såsom foldere eller tusindben, trives på neutrale jordarter. Osmunda, telipteris, onoclei og strudse tåler vandtætte substrater godt.

På et personligt plot bregner plantet i skyggefulde blomsterbed, under træer og buske og danner grupper af forskellige arter. Da mange af dem er fugtelskende, er de gode til at dekorere damme, vandløb, prydsumpe.

Ved hjælp af strudse og sortebrød samt flerårige planter af overvækst kan der oprettes tæppeplantager, der fuldstændigt dækker jorden under baldakinen. Nogle arter, især stenagtige, tåler sollys godt; de plantes i stenhuggere og stenhave.

Andrey Lysikov,

kandidat til biologiske videnskaber

Vær opmærksom på dette:

Traditionel opskrift på saltning af bregnerbregne

Friske rachier kan bruges i supper, salater og kødretter. Men for at få lager på et produkt til fremtidig brug skal du sylt eller salt det. Den traditionelle opskrift indebærer brug af følgende ingredienser:

• 500 g salt;
• 1 kg bregne.

Opskrift:

1. Bracken vaskes grundigt under rindende vand.
2. Et lag salt placeres i bunden af ​​en dyb beholder. Læg et lag skud på toppen. De skal saltes, indtil ingredienserne løber tør. Det øverste lag skal være salt.
3. Ovenfor er der placeret undertrykkelse, der vejer mindst 1 kg.
4. Produktet efterlades i 2 uger på et koldt sted.
5. Efter et bestemt tidsrum drænes den resulterende væske fra beholderen.
6. Planten lægges i krukker og hældes med en saltopløsning med tilsætning af ascorbinsyre.
7. Banker rulles sammen på den sædvanlige måde.

Vigtig! Den saltede plante skal gennemblødes inden kogning.

Hvordan fryser jeg Eagle til vinteren?

Frysning af mad er nu meget populær. Når alt kommer til alt tager det lidt tid og giver dig også mulighed for at gemme en masse vitaminer i grøntsager. Fern er ingen undtagelse her og indtager fuldt ud sin plads på fryseren.

Så til at begynde med koges det i kogende saltvand og koges i fem minutter uden at reducere varmen. Derefter dræner vi bouillon, køler stilkene.

Klargøring af poser til frysning. Vi sætter kogte skud, frigiver mere luft og binder enderne.

Vi sender det til fryseren indtil vinteren. Det er hele den enkle proces.

Hurtig saltning af friskskåret brakebregne

Tilberedning af den saltede bregnebregne udføres ofte efter en hurtigere opskrift. Det tager kun en uge at salte produktet. Men varigheden af ​​opbevaring af det færdige produkt ændrer sig ikke fra dette. Forholdet mellem komponenterne er som følger:

• 250 g salt;
• 1 kg bregne.

Madlavningsproces:

1. Hver bælg skylles grundigt med rent vand.
2. I en dyb beholder blandes planten med groft salt.
3. Top produktet med en træplank eller -plade.
4. For at udtrække juice placeres undertrykkelse i beholderen, som kan have en lille vægt.
5. Efter 7 dage hældes den resulterende juice af.
6. Skud er stemplet i krukker og dåse.

Udseende

Laven betragtes som en meget gammel busk, mere end 400 millioner år gammel. Den almindelige sortbrødplante voksede tilbage i dinosaurernes tid. En gammel legende siger, at hvis en heldig mand finder en bregneblomst, vil han være utrolig rig og heldig. Når alt kommer til alt blomstrer lav på et øjeblik. Forskellen mellem sort og andre bregnesorter er i ensom vækst. Alle andre arter vokser fra reden. Samlingen finder sted i maj, når den stadig er meget lille. Nybegynde gartnere, inden de planter sort på stedet, skal vide, hvordan en lav ser ud. Der er trods alt mange underarter af det: struds, struds, tusindben osv.

Bagagerummet er helt glat uden skalaer. Rotsystemet er så stærkt, at det kan modstå brande og senere spire igen. Takket være denne funktion har sorten vokset på dette sted i hundreder af år. Roden kryber, der dannes knopper på den, hvorfra individuelle skud dannes. Stedbørnene er i en afstand på 10-20 cm fra hinanden og har først et snegleformet hoved, senere blomstrer det i brede blade.

Den tre-plumose krone har en specifik sødlig lugt, der tiltrækker myrer. Løvet er lysegrøn i farve, 70 cm højt.

Saltbraden bregner med krydderier

Smagen af ​​sortbrun bregne i kombination med krydderier er i stand til at gnistre med nye nuancer. Kosttilskud kan vælges efter eget skøn. De er i perfekt harmoni med skud:

• koriander;
• anis
• oregano;
• karve;
• rosmarin;
• muskatnød.

Inden du salter produktet, skal du forberede ingredienserne:

• 1 kg salt
• 500 g krydderier
• 2,5 kg skud.

Opskrift:

1. Bregnen sorteres ud og slipper af med træg og forkælet skud.
2. Planten er lagt på bunden af ​​en emaljekrukke, dækket med salt og krydderier.
3. Undertrykkelse er placeret på toppen.
4. Efter 3 uger separeres papirmassen fra saften og anbringes i steriliserede glasbeholdere.
5. De resterende krydderier og saltvand tilsættes til skuddene, hvorefter krukkerne vrides.

Opmærksomhed! Det anbefales ikke at salte bregnen med fint iodiseret salt.

En video om, hvordan man samler en bregne. Dens beskrivelse, egenskaber og anvendelse

Og til sidst, lad mig præsentere dig for en video, der fortæller en masse om skoven. Ved at se på det kan du finde ud af, hvordan og hvornår det skal indsamles, hvordan man høster det, og hvordan man bruger det på gården.

Sørg for at se filmen, den er meget informativ og lærerig. Du lærer mange interessante og nyttige ting.

Kære venner, forbered en sort, tilbered forskellige velsmagende og sunde retter af den og spis den til dit helbred.

Alt det bedste for dig, og vi vil altid være sunde! Og nyttige planter vil hjælpe os med dette!

Forfatter af publikationen

offline 3 uger

Sådan koges saltet bregnerbregne i taigaen

Taiga bregnen er en vidunderlig skål, der ofte bruges i stedet for en varm. Det er meget tilfredsstillende og sundt. Salt fadet under tilberedningen skal være yderst forsigtigt.

Komponenter:

• 400 g bregnet bregne;
• 400 g kyllingebryst
• en løg;
• vegetabilsk olie;
• 200 g creme fraiche;
• peber og salt efter smag.

Madlavningsproces:

1. Den gennemblødte bregne koges i 7 minutter og skæres derefter i små stykker.
2. Skær kyllingebrystet i terninger.
3. Løgene steges i en varm stegepande, indtil de er gyldenbrune.
4. Læg kylling i en stegepande, salt og steg dem møre.
5. Det næste trin er at tilføje creme fraiche og bregne til kyllingen.
6. Efter 3-4 minutter fjernes skålen fra varmen.

Koreansk krydret forretter

Bracken kan også bruges til at forberede en krydret snack, blive lagt på et festligt bord eller til at behandle venner i en smal cirkel.

Mænd behandler især en sådan snack. Det viser sig at være krydret, som mange mennesker elsker, og derfor spiser de det altid med glæde.

Til dette har vi brug for:

• bregne - 300 gr
• løg - 1 stk
• gulerødder - 1 stk
• sesamfrø - 2 spsk. skeer
• sojasovs - 4 spsk skeer
• olivenolie - 3 spsk skeer
• sesamolie - 1 spsk skeen
• varm chili peber - 1 spsk. ske (eller efter smag)
• eventuelle krydderier - 1 - 2 spsk. skeer

Forberedelse:

1. Løg skal skrælles og skæres i tynde, pæne halvringe. Skær gulerødder i tynde strimler eller rist til koreanske gulerødder.

2. Hak bregnen i stykker, der er ca. 3 - 4 cm lange. Alle skårne ingredienser skal have samme længde.

3. Smør løg og gulerødder i olivenolie, indtil de er bløde.

4. Send sesamfrø derhen og hæld sesamolie. Det giver en orientalsk smag til skålen. Selvom der ikke sker noget forfærdeligt, hvis du ikke finder det, vil salaten vise sig at være velsmagende og aromatisk, som den er.

Grøntsager skal koges over medium varme, så de ikke steges, men mere sløv.

5. Send derefter bracken til gryden. Tilsæt rød peber, gurkemeje og andre orientalske krydderier, der kan tilføje smag og aroma til skålen. Rør godt, så krydderierne fordeles jævnt over alle ingredienserne, og tilsæt sojasovs til madlavningsskålen. Det passer godt med hovedingrediensen.

Bregnen næres med den, og den bliver bare utrolig velsmagende!

6. Vores let at forberede krydret salat er klar! Det vil gå perfekt som et supplement til hovedretterne og som en uafhængig ret.

God appetit!

Opbevaringsregler

Opbevaring af frisk bracken er ikke længere end en dag. Derfor anbefales det at salte det så hurtigt som muligt, indtil produktet har mistet sine gavnlige egenskaber og ikke er blevet træagtigt. Den tørrede plante kan bruges i flere år, hvis den opbevares i linneposer.Holdbarheden af ​​et saltprodukt er 2-3 år.

Du kan gemme den ved enhver temperatur. Men det tilrådes at fjerne dåser et sted beskyttet mod sollys.

En advarsel! En frisk plante indeholder giftige stoffer, der er sundhedsfarlige. Derfor kan det kun forbruges i behandlet form.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Som højst sandsynligt alle allerede har bemærket, er bregnerbregnen meget nyttig. Dette gælder for hele anlægget som helhed. Så greener er rige på et helt kompleks af vitaminer, herunder tocopherol og riboflavin, samt en lang række vitaminer B, C og E. Stænglerne indeholder også pigmentet caroten og niacin.

Rødderne er rige på nitrogenholdige organiske forbindelser - alkaloider samt kvælstoffrie organiske saponiner. De indeholder også hydrocyan- og garvesyre og mange nyttige olier og plantepigmenter af flavonoider.

Generelt kan en hel artikel skrives om indholdet af næringsstoffer og komponenter i en plante. Men i dag er dette ikke vores opgave. Derfor vil jeg kun sige, at blandt de nyttige mineraler, der er indeholdt i sort, er fosfor, kalium og calcium, jod, magnesium og mange andre.

Det vil sige, denne plante er mættet med et maksimum af nyttige sporstoffer, mineraler, vitaminer og nyttige forbindelser. Og derfor skal det samles om foråret og spises.

Hvis du tager det som regel og spiser det regelmæssigt, kan du blive overrasket over at finde ud af, at din immunitet er steget, du er mindre tilbøjelig til at blive syg, og generelt føler du en bølge af energi og vågner bedre om morgenen.

Derudover har optagelsen af ​​en plante i kosten en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, forbedrer blodsammensætningen. De gavnlige stoffer, der findes i denne skovgave, øger skjoldbruskkirtlen og hele det endokrine system. Og konstant brug af dette produkt vil normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, styrke knoglevæv.

Derudover fjerner det stråling og giftige stoffer fra kroppen, så det bruges ofte til behandling i forurenede områder.

De specielle stoffer indeholdt i greener sænker kroppens aldring, bevarer nervesystemet og øger effektiviteten af ​​hele kroppen.

Men i enhver tønde honning er der en flue i salven. Bracken anbefales ikke til gravide kvinder og ammende mødre. Og det er også kontraindiceret for børn og mennesker med den såkaldte individuelle intolerance over for produktet.

Hvis du har kroniske sygdomme, skal du kontakte din læge, inden du bruger bregneretter.

Det skal huskes, at denne skovplante i sig selv er giftig. Derfor anbefales det ikke at bruge det rå såvel som i store mængder. Enhver, selv den mest nyttige medicin, bliver til gift i tilfælde af overdosering. Alt er godt i moderation - glem det ikke.

Og stort set er vi selvfølgelig glade for at modtage alle skovgaver med taknemmelighed. Uanset om det er svampe, bær eller nyttige planter som sild, er vi glade for at samle, spise og høste til fremtidig brug.

Hvad kan koges af saltet bregnerbregne

Der er mange opskrifter til madlavning af saltet bregnerbregne. Delikatesseretter er perfekte både til dekoration af et festbord og til daglig brug. Skuddene er gennemblødt i koldt vand i 24 timer. Dette er nødvendigt for at isolere saltet.

Bracken salat med æg

Ingredienser:

• 3 kogte æg;
• 40 g tilberedt bregne
• en syltet agurk
• en løg;
• 100 g mayonnaise
• 3 fed hvidløg.

Madlavningsproces:

1. Finhakket bracken og løg, gryderet derefter i en stegepande i 5 minutter.
2. Mens skuddene afkøles, skær agurk og kogte æg.
3. Komponenterne blandes og krydres med mayonnaise.
4. Læg salaten på en tallerken med en rund form. Om ønsket er skålen dekoreret med urter.

Svinekød bregne

Ingredienser:

• en fennikel;
• 30 ml sojasovs;
• 600 g bregne;
• en chili peber;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• 300 g svinekød.

Opskrift:

1. Stykker kød steges på begge sider i varm olie.
2. Fennikel og peber hakkes og steges i en separat stegepande.
3. Bracken tilsættes til den resulterende blanding uden at knuse den.
4. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes kød og sojasovs til gryden.
5. Under servering kan skålen garneres med sorte sesamfrø.

Kyllingesalat

Saltet bregnet bregnesalat med kylling serveres varm. Den kan bruges som en enkeltstående skål eller i kombination med enhver sideskål. For at forberede salaten har du brug for:

• 3 løg;
• 300 g kyllingefilet;
• 300 g skud;
• krydderier efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Løg og kylling skæres i terninger og sendes til en stegepande med varm olie. Tilsæt salt og peber under stegeprocessen.
2. I slutningen af ​​tilberedningen af ​​kødet tilsættes den præblødede plante og eventuelle krydderier.
3. Efter 3 minutter fjernes den færdige skål fra ovnen.

Reproduktion

Den uhøjtidelige plante reproducerer på flere måder. Det er muligt at bestemme, hvilken af ​​dem der er den enkleste efter en detaljeret overvejelse af hver mulighed.

Reproduktion af sporer

I naturen formerer Eaglet sig med sporer, da det er en kønsfri plante.

Under hjemmeavl, om efteråret, afskæres et blad fra en plante, skæres i det og sættes til tørring i en papirkonvolut.

I slutningen af ​​januar hældes sporer, som er fint pulver, i forberedte kasser med jordblanding, overrisles med en sprayflaske og dækkes med tykt glas.

Efter 2 måneder vises grøn mos på jordoverfladen - dette er grundlaget for fremtidige kimplanter. I denne periode fjernes glasset for at give iltadgang.

Når individuelle elementer vokser sammen og øges i størrelse, kan de transplanteres i separate potter med lille diameter. Om foråret er kimplanterne klar og kan plantes i en anden jord. Dette er en ret vanskelig metode og bruges sjældent og foretrækker et lettere alternativ.

Reproduktion ved at dele busken

Den nemmeste måde at få meget plantemateriale på er at opdele busken i separate dele. Det udviklede og stærke rodsystem på planten giver dig mulighed for at gøre dette uden at skade hovedbregnen og få mange børn klar til plantning.

Proceduren udføres tidligt på foråret efter afslutningen af ​​frosten, så snart termometerets termometer viser stabilt over 0.

Brakebregnen reproducerer sig ikke ved knolde og skud.

Grundlæggende levevilkår

• belysning - det bedste sted til plantning af sortbrun vil være et skyggefuldt område i haven. Jo mindre sol planten får, jo mere mættet grøn farve får løvet, og omvendt - i solrige områder lyser bladene op og bliver gennemsigtige
• jord - hovedbetingelsen for det er lethed og sprødhed - ler er dårligt egnet til bregner. Det kan være moderat frugtbar jord, sandlejer, men jorden bør helt sikkert graves op inden plantning, og det ville også være rart at tilføje sand, grus eller mursten til det, og bregnen vil være meget taknemmelig for kalk tilsat jorden - dette har en gavnlig effekt på dens vækst
• temperatur - sædvanlig om sommeren - sorten føles godt både ved 10 og 27 varmegrader, og den er også en frostbestandig plante, derfor kræver den ikke noget ly til vinteren, selv med temmelig alvorlige vintre - dens frond smuldrer, og jordstænglen er rolig i dvale i dybden

Forberedelse til landing

Hvis du beslutter at dyrke en bregne på dit websted, er det bedst at købe en ung plante i en betroet butik eller planteskole. Når du køber, skal du foretage en grundig inspektion af planten - bladene skal være elastiske uden spor af skade og sygdom. Det samme gælder for rodsystemet.

Efter at have bragt planten hjem, skal du lade den være i et skyggefuldt rum i en dag.Derefter transplanteres i en gryde med forberedt jord. Et drænlag er nødvendigvis lagt på bunden, og selve underlaget skal bestå af det meste af sandet og mindre af jorden. En lille kompost lægges ud i plantehullet, og bregnen placeres omhyggeligt og retter rødderne ud. Derefter vandes planten og befrugtes med et vækststimulerende middel, der letter tilpasningsprocessen.

Medicinske egenskaber

Fern egenskaber

Denne plante har mange muligheder. Det virker:

• Beroligende.
• Antipyretisk.
• Antiinflammatorisk.
• Antimikrobiel.
• Koleretik.
• Vanddrivende.
• Sårheling.
• Antispasmodic.
• Hæmostatisk.
• Antihelminthisk.

Ansøgning

Bregnens medicinske egenskaber blev kendt i Plinius og Dioscorides dage. Avicenna beskrev flere mulige anvendelser til denne plante.

I Schweiz i middelalderen udarbejdede apotekeren og lægen Nuffer en antihelminthisk opskrift baseret på bregnen. Det var en hemmelig opstilling, der først blev kendt efter Nuffers død.

Ikke underligt, at sorten er så populær. Det stimulerer stofskiftet, lindrer stress, lindrer smerter, feber, øger effektiviteten og meget mere.

Hvis en person har problemer med tarmene og milten, hjælper bregneskud takket være deres aminosyrer og tanniner. Du kan helbrede hoste med en infusion af skud og fjerne orme.

Rødderne, når de tages oralt, lindrer ledproblemer, diarré og rakitis. Tinktur kan bruges til at behandle eksternt hudsygdomme, gamle sår, scrofula, sår og eksem.

Du kan bruge bladene som en anti-rådnende løsning til opbevaring af frugt og grøntsager.

Det er interessant, at de sorte frynser afviser insekter, som med succes blev brugt af bønder i Vesteuropa. I Frankrig blev denne plante fremstillet og brugt til hudforyngelse. Den dag i dag forberedes vandtæt lim af messing.

Almindelig sølvmasse sammensætning

1. Katekiner med antiinflammatorisk og fri radikal neutralisering. De stopper mærkbart aldersrelaterede manifestationer og fjerner toksiner.
2. Flavonoider, der regulerer nervesystemet, styrker blodkar, regulerer blodtryk og puls.
3. Phytosteroler, som regenererer huden og understøtter den kvindelige hormonelle baggrund.
4. Fedtolier, der har en gavnlig effekt på hudregenerering, lindrer betændelse, beskytter kroppen mod skadelige virkninger.
5. Bitterhed for at øge appetitten, fjerne galden, styrke immuniteten.
6. Karoten, der er i stand til at fjerne toksiner, forhindre udvikling af kræftceller, normalisere metaboliske processer i kroppen og danne knoglevæv.
7. Riboflavin, som har en positiv effekt på synsorganerne og normaliserer søvn.
8. Tocopherol for at stimulere hormonet østrogen, for at beskytte mod ultraviolet stråling, for at lindre hævelse, for at bremse aldring.
9. Nikotinsyre, som giver syntesen af ​​hormoner, har en smertestillende virkning, udvider blodkarrene, forbedrer blodgennemstrømningen, sænker kolesterol og sænker blodtrykket.
10. Glykosider, der virker til at regulere hjertets normale funktion, har en beroligende virkning, neutraliserer mikrober.
11. Lignin, der bekæmper salmonella og stafylokokker, toksiner og allergener.
12. Tanin. Dette stof fjerner toksiner og skadelige stoffer, øger hjernens aktivitet, forbedrer fordøjelsen, styrker blodkarrene.
13. Stivelse, som giver en person energi, stopper væksten af ​​tumorceller og normaliserer tarmene.
14. Alkaloider, der kan lindre smerter, fremskynde blodpropper, sænke blodtrykket.
15. Saponinov. De reagerer på hostecentret og regulerer metaboliske processer i kroppen. De fjerner foci af betændelse.
16. Yoda.
17. Kalium.
18. Mangan.
19. Kobber.
20. Natrium.
21. Calcium og nogle andre stoffer, der har en gavnlig virkning på mennesker.

Kontraindikationer til brug

Uden en læge er det farligt at blive behandlet med en sort, da planten er giftig. Absolutte kontraindikationer til brug er:

• graviditet;
• barndom;
• amningsperiode;
• individuel intolerance.

I tilfælde af forgiftning med sorte kan følgende symptomer forekomme:

• - opkastning
• - kramper
• - fald i tryk
• - krænkelse af hjerteaktivitet
• - hovedpine;
• fordøjelsesproblemer
• - forstyrrelse af nyrer og lever
• - svimmelhed.

Overdosering kan være dødelig.

Orlyak almindelig: foto, kort beskrivelse af planten

Denne plante er en flerårig urteagtig bregne, der tilhører Hypolepis-familien. Orlyak almindelig, hvis foto er i denne artikel, har følgende karakteristiske træk:

• har et stærkt rhizom;
• når en højde på 90-100 cm;
• planteblade op til 150 cm brede, mørkegrønne, trekantede i form, placeret enkeltvis;
• bladets kanter er buede.

Bracken bregner hovedsageligt i skovområder. Denne plante danner slet ikke buske.

Distribution og økologi [rediger | rediger kode]

Bracken er udbredt - den findes overalt på kloden undtagen de arktiske regioner, stepper og ørkener.

Levesteder - lette skove - både nåletræer (almindelig på sandjord i fyrreskove) og løvfældende (især birkeskove), skovkanter, åbne forhøjede steder, buskekrattet. Foretrækker lette og dårlige jordarter, nogle gange findes på kalksten.

Undertiden danner den kontinuerlige krat over et stort område, dominerer ofte i græsdækket. I naturlige levesteder bliver sjælden sjældent en aggressivt spredende plante, men menneskelig aktivitet bidrager til dens omdannelse til en af ​​de mest udbredte bregner.

Dybtliggende jordstængler og evnen til hurtig vegetativ reproduktion gør det muligt for bracken at mestre fældning og udbrændte områder, forladte marker, plantager og græsgange.

I nogle lande betragtes hømarker som en svær at udrydde ukrudt, der kræver særlige bekæmpelsesforanstaltninger.

I bjergene når den op til midten, mindre ofte det øvre bjergbælte [1].

Bevaringsstatus [rediger | rediger kode]

Sygdomme og skadedyr, når man tager sig af en sort og metoder til at håndtere dem

På trods af at de fleste bregner er ret resistente planter, sker det, at de ikke udsættes for sygdomme, men for skadedyr. På grund af det faktum, at skuddene på sortebrødet er kendetegnet ved deres saftighed og frigivelsen af ​​en sødlig væske, sætter thrips, kalkinsekter eller hvidfluer sig ofte på dem:

1. Thrips
   på bladene genkendes som meget små bugs (ca. 1–1,5 mm lange), lysegule eller mørkebrune. Symptomer på deres udseende er pletter med gul nekrotisk farve på bladlapperne, som til sidst helt smelter sammen.
2. Skjold
   det er synligt på grund af det faktum, at der findes brunlige tuberkler på undersiden af ​​bladpladerne, bladene bliver gule og flyver rundt.
3. Whitefly
   en hvidlig skygge kan dække hele planten, på bagsiden er bladene prikket med hvide prikker.

Normalt, når et skadedyr vises, begynder et klæbrigt stof også at dække den sortbrune løv - en honningdug, som er et produkt af insektets vitale aktivitet. Hvis der ikke træffes foranstaltninger, kan dette stof provokere udseendet af en sygdom som sodet svamp.

Hvis det ikke er planlagt at samle skud, fungerer insekticidpræparater godt mod skadedyr, for eksempel Aktara, Aktellik eller Fitoverm. Men hvis du vil forkæle dig selv med saltede unge bregnerstængler, skal du opgive kemikalier og foretrække folkemedicin, såsom en opløsning baseret på sæbe eller tobak, løgskaller eller hvidløg.

• Læs mere om sjældne insekter og mulige problemer med opdræt af asplenium

Taxonomi [rediger | rediger kode]

Synonymer [rediger | rediger kode]

Ifølge Plantelisten

for 2013 inkluderer artens synonymer [4]:

Varianter og underarter [rediger | rediger kode]

Fra og med 2013 ifølge Plantelisten

[4], der kendes fire sorter:

• Pteridium aquilinum var.feei (W.Schaffn.exFée) Maxon
• Pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald
• Pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Underw. ex A. Heller (≡ Pteridium latiusculum (Desf.) Hieron. ex R.E.Fr.) (Kina, Japan, Taiwan, Nordeuropa, næsten overalt i Canada og USA, det nordlige Mexico)
• Pteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller

• Pteridium aquilinum subsp. nedbrydning (Gaudich.) Lamoureux ex J.A. Thomson
• Pteridium aquilinum subsp. pinetorum (C.N. Page & R.R. Mill) J.A. Thomson.

Råmaterialelayout

Plukkede rachises er bundet i løse, ikke stramme bundter, sorteret efter størrelse og kvalitet. Deres optimale diameter er 8-10 cm. Bundtet er ikke justeret langs petioles længde, men langs toppen, hvorefter de er trimmet langs den nederste kant til samme længde. Lidt over bunden (4-5 cm) er de bundet med et elastikbånd. De høster, der høstes til saltning, skal være så homogene som muligt, hårdt tilgroede eller omvendt underudviklede skud må ikke komme ind i dem. Under forberedelsen skal du holde dem i dine hænder så omhyggeligt som muligt uden at klemme, da disse i høj grad vil ødelægge kvaliteten af ​​det fremtidige produkt.

Hvis det samme sted eller den dyrkede plantning bruges til at samle rachier, er det vigtigt at gå på dette sted så lidt som muligt uden for opsamlingstiden for ikke at trampe embryoner af fremtidige skud, hvis underjordiske dannelse tager mere end en år.

Botaniske træk ved væksten af ​​skud med et foto

Som allerede nævnt vises luftskud først i det fjerde år efter begyndelsen af ​​dannelsen af ​​fornyelsesknopper. Dette sker i det tidlige forår, omtrent på samme tid som liljerne i dalen. Bracken yngel er snoet i en spiral og er i et tidligt udviklingsstadium dækket af fin pubescens, som snart forsvinder. Yderligere vækst forekommer hovedsageligt på grund af petiole, og selve bladbladene er i en snoet tilstand hele denne tid. De begynder at udfolde sig, efter at petiolen er vokset med ca. 50-70 cm. Al denne tid er den meget saftig og skør, men så snart dens vækst stopper og frondannelsen begynder, mister den gradvist sin saftighed. Udviklet tre gange fjervildt sortblade blade bliver også stift, lamellært med alderen.

Forskellige sorter af denne bregne kan have forskellige løvfarver. Det er oftest lysegrønt i en ung alder og mørkere ved modenhed. Men der er sorter med en mørk farve, herunder brun, lilla eller stribet i grønne toner. Farvning afhænger ikke altid af sorten, men kan afhænge af stedet for vækst, belysning osv.

Nogle gange kan du se, at skud i forskellige farver vises fra jorden på et sted, der tydeligt hører til det samme rodsystem. Dette har intet at gøre med jordens egenskaber og påvirker ikke deres smag. Når bladene er åbnet helt, vil de alle have samme farve.

Uanset typen af ​​sortebrød forbliver dens smag identisk.

Omsorg

1. Vanding. Jorden under sorten skal altid fugtes, men på samme tid bør vandstagnation ikke tillades - dette kan forårsage rådnende rødder.
2. Fugtighed. Ligesom alle bregner elsker bracken høj luftfugtighed, så når det plantes, er det værd at overveje dets præferencer og om muligt placere det i nærheden af ​​en bæk eller en dam.
3. Top dressing. Hvis det ønskes, kan du om foråret føde unge planter med mineralsk gødning. I fremtiden er dette en valgfri procedure.