Merian - dyrkning, plantning, reproduktion og pleje

Marjoram er en flerårig plante af slægten oregano. Især populær i Nordafrika, Centraleuropa. I Mellemøsten kaldes det bardakush og mardakush. Marjoram (Majorana syriaca) er en termofil kultur. Der er to typer: blade og blomster. Sidstnævnte er en årlig af lille statur og små blomster. Dyrket i Østeuropa i drivhuse har derfor ikke den samme aroma som blad. Almindelig i sydlige lande er merian en spredt busk med duftende blade.

Marjoram beskrivelse

Højden af ​​den forgrenede grå skygge af stilkene når 20-50 cm. Tættere på overfladen af ​​underlaget bliver skuddene lignificeret. Aflange blade har stumpe ender og petiole base. Både den indvendige og udvendige side af pladen er dækket af en filtbelægning. Blomstrerne består af grå lurvede bunker med afrundet form, der er vævet ind i siddende spikelets. De fleste merian-sorter begynder at blomstre midt på sommeren, så vises små knopper med røde eller hvide eller lyserøde corollaer på stilkene. Marjoram bærer frugt i ægformede nødder, glatte at røre ved. Til dyrkning anvendes hovedsagelig enårig merian, kaldet haven merian.

Merian - Krydderier eller medicin?

Merian (engelsk navn - Marjoram, Latin - Origanum majorana). Planten er en underart af oregano (det andet navn er oregano, mere om den fantastiske oregano og oregano), og de er meget ofte forvirrede. I nogle regioner kaldes oregano vild marjoram, og merian kaldes sød merian, idet de mener, at de næsten ikke skelnes. De fleste kokke deler ikke denne opfattelse og mener, at forskellene er ganske mærkbare for den kræsne smag. Marjoram har en mildere smag med citrus og træagtige noter, mens oregano er meget mere skarp og krydret.

Grækerne kaldte denne plante for "glæden ved bjergene" og brugte den som en naturlig behandling for mange lidelser, herunder kramper, hævelse og forgiftning. I det gamle Egypten blev merian anvendt til heling, desinfektion og konservering.

Voksende merian fra frø

Såning af frø

Dyrkning af merian udføres ved hjælp af kimplanter, så du bliver først nødt til at så. Frø spirer ikke godt under åbne markforhold. Dyrkning af merianplanter og pleje af dem skaber ikke vanskeligheder for gartnere. Græsfrø blandes med sand i forholdet 1: 5. Det optimale tidspunkt for såning af merianfrø er i april. Kasser til fremtidige kimplanter er fyldt med en blanding af humus og græs med en hastighed på 1: 2 og tilføjer knust kridt.

Efter at jorden er udjævnet og fugtet grundigt, graves rillerne ud med en afstand på 4-5 cm fra hinanden. Frøene uddybes med få millimeter og drysses med et tyndt jordlag. Ovenfra er kimplanterne dækket af folie eller glas og overført til et rum, hvor stuetemperatur hersker. Spirerne tager mindst 2-3 uger at dukke op. Derefter flyttes kasserne til et rum med en lavere temperatur (ca. 15 ºC).

Marjoram derhjemme

Når spirerne begynder at vokse i masse, vandes de efter behov. Underlaget skal fugtes, men ikke oversvømmes med vand. Våd jord vil ikke gøre noget godt.Ud over vanding løsnes jorden periodisk. I maj er de første blade af kimplanterne allerede dannet. Dette er en undskyldning for at transplantere planter i et drivhus eller drivhus. Her bliver de hurtigt stærkere og vokser op. Plukketrinnet kan springes over, hvis afstanden mellem kimplanterne tages i betragtning på forhånd, når der plantes.

Den termofile merianplante tåler ikke selv små frost. Derfor er græsset hærdet, inden det sendes til den åbne jord. Filmen fjernes regelmæssigt fra æskerne, så kan kimplanterne hurtigt vænne sig til miljøet. Hærdningsprocessen udvides fra dag til dag, så merianbuskene vænner sig til den friske luft. Fugtning af jorden i hærdningsperioden sker lidt sjældnere end i den sædvanlige tilstand.

Vækstbetingelser

Ved dyrkning af merian på en vindueskarm skal en række betingelser overholdes. I dette tilfælde vil planterne leve i flere år og vil glæde dig med en rigelig høst af grønne områder. I dette tilfælde skal der lægges særlig vægt på belysningsniveauet og rettidig befrugtning. Med mangel på lys og ernæring strækker planterne sig gradvist ud og dør.

Belysning

For at få en vellykket udvikling har marjoram brug for meget stærkt lys. Derfor er det bedst at placere gryden med den på sydvendte vinduer. På nordsiden skal planten belyses.

Temperatur

Den optimale temperatur til dyrkning af merian i huset er + 18-20 ° C. I dette tilfælde vokser buskene tæt og sidder på huk. Varmen er dødelig for merian. Under sådanne forhold begynder skuddene at strække sig og tørre ud.

Marjoram kan dyrkes på en glaseret, frostfri altan ved + 10 ° C.

Luftfugtighed

Hjemmelavet merian tilpasser sig perfekt til værelsesforholdene. I de fleste tilfælde har han ikke brug for yderligere sprøjtning. Den eneste undtagelse er de tilfælde, hvor plantepotten er placeret ved siden af ​​radiatorerne. I en sådan situation placeres små vandbeholdere ved siden af ​​potten for at øge fugtighedsniveauet.

Plantning af merian udendørs

Hvornår skal man plante?

Plantning af merian i åben grund udføres på betingelse af, at farlige forårsfrost ikke returneres. Vi taler om slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni, hvor vejret bestemt er stabiliseret. Fra 15 til 20 mellemstore kimplanter plantes på haven, da kulturen viser en tendens til buskhed. Fra en sådan seng kan du samle en tilstrækkelig mængde afgrøde, der er nødvendig til hjemmebrug. Stedets placering vælges i lyset væk fra kladder.

Til dyrkning af merian er sand lerjord og lerjord, fuldt opvarmet af solens stråler, velegnet. Afgrødesenge gøres bedst på stedet for tidligere kartoffelplantager. De forberedes i god tid før transplantation af kimplanter. Fårens dybde skal være ca. 20 cm. Stedet er også præ-befrugtet med humus eller kompost, mens der tilsættes mineralsk granulater af superphosphat eller kaliumsulfat. Den opgravede seng vandes rigeligt.

Landingsordning

Marjoram-kimplanter transplanteres i åben jord i overensstemmelse med agrotekniske regler. Gabet mellem kimplanterne holdes fra 15 til 20 cm. Rækkerne selv er placeret i en afstand på 40 cm fra hinanden. Jorden fugtes først. Håndfulde kompost hældes i hullerne, så placeres kimplanter i dem sammen med en jordklump. Overfladen er stemplet og vandet. Rødningsprocessen tager cirka 2-3 uger.

For en vellykket tilpasning har unge marianerbuske brug for beskyttelse mod den brændende sol ved middagstid og regelmæssig vanding. Når kimplanterne rodner ordentligt, fodres de med saltpeter opløst i vand. Hver kvadratmeter af ryggen tager omkring en spand vand.

Sorter

Dyrkning af merian derhjemme skal starte med at vælge den rigtige sort.

Pleje af merian

Pleje af merian er nøjagtigt den samme som for andre afgrøder. Området med såning af græs fugtes, løsnes og ukrudt fjernes fra det, topdressing påføres, og planterne beskyttes mod skadedyr. Ukrudtsbehandling er af stor betydning, da den varmekærende plante reagerer skarpt på manglen på ledig plads og manglen på dræning. Det anbefales, at du plejer din merian regelmæssigt og grundigt.

Vanding

Krydderiet er tørktolerant, men kræver stadig konstant fugt. Uden vand falder bladene og mister deres tiltrækningskraft. Vanding af planten udføres bedst om morgenen eller om aftenen med varmt, afgjort vand. I juli halveres mængden af ​​vand, der påføres under buskene, og vanding organiseres kun, hvis der dannes en skorpe på det øverste lag af jorden. Fugtig jord skal løsnes.

Fodring

Tre uger efter plantning af kimplanter på stedet fodres merian med komplekse gødninger. For at gøre dette blandes kaliumsalt, urinstof og superphosphat og fortyndes i en spand vand. For at planten kan vokse og udvikle sig normalt, er sådan fodring ret nok.

Sygdomme og skadedyr

Unge plantninger af merian er modtagelige for Alternaria sygdom, når bladene er dækket af pletter. Konsekvenserne af sygdommen er ophør af græsets vækst. Alternaria forværres af vådt vejr og fortykkede afgrøder. Du kan stoppe spredning af sygdommen ved at behandle løvet med fungicidpræparater.

Ofte er der en infektion i kulturen med møllarver, der spiser den grønne masse af jorden. Kun sprøjtning med insekticider ødelægger skadedyr.

Vanding

Marjoram tolererer kortvarig tørke godt. Behovet for rigelig vanding opstår først i begyndelsen af ​​væksten. Men det skal huskes, at mangel på fugt fører til et fald i udbyttet.

Unge planter vandes mest rigeligt.

Før brug opvarmes vandet let i solen. Vand oreganosengene om morgenen eller aftenen. Vandforbruget reduceres, efter at planten er falmet og begynder at bære frugt. Hvis der vises en skorpe på jordoverfladen, øges kunstvandingsintensiteten lidt.

Indsamling og opbevaring af merian

Det er tilladt at samle merian urter flere gange i løbet af sæsonen. For eksempel i juli og september. Plantens blade skæres omhyggeligt med en skarp kniv og vaskes under rindende rent vand for at slippe af med det støv, der er ophobet over tid. Bladene tørres på papir og spredes i et tyndt lag eller bundet til loftet i lofter eller hylder. Når bunkerne af merian er helt tørre, sorteres råmaterialerne, og fremmed snavs eller gule blade adskilles. Derefter knuses den manuelt og hældes i glasbeholdere, tæt lukket med et låg. Det anbefales at opbevare krydderiet på et mørkt, tørt sted.

I sengene, hvor der blev dyrket merian, grønsager som majroe, gulerødder, rødbeder eller radiser godt rod.

Sammensætning og næringsstoffer

Hele den jordbundne del af rodet er rig på æteriske olier; når de tørres, øges deres koncentration. Plantens sammensætning inkluderer:

• tanniner og pektinsubstanser;
• zink;
• magnesium;
• jern;
• kobber;
• folsyre;
• kalium;
• selen.

Marjoram er også rig på vitaminer: A, B1, B2, B6, E, K. Duftende krydderi har en kardemommelugt og en smag, der ligner timian.

100 g af planten indeholder 271 kcal, 7 g fedt, 60,6 g kulhydrater, 12,7 g proteiner. Den duftende kultur er blevet populær blandt vores sommerboere. Frisk eller tørret krydderi tilføjer skind til enhver skål. Hvis du ved, hvordan man planter og plejer mayran korrekt, er det bare rigtigt at dyrke det selv på vindueskarmen.

Typer og sorter af merian med fotos

Gartnere foretrækker kun at dyrke 2 typer merian: blad og blomst.Den første type græs har en stærk, spredende stilk og omfattende vegetation, men den giver få blomsterstande, den anden er værdsat for sine dekorative og medicinske egenskaber. De bedste sorter af merian inkluderer:

• Baikal - buske af mellemlang længde, kendetegnet ved hvide frodige spikelets, der udstråler en duftende aroma og attraktivt grønt løv;
• Gourmet giver et højt udbytte og modner på cirka tre måneder. Stænglernes højde når ca. 60 cm. Bladene på planten er ikke mindre duftende end de forrige arter, men bladernes farve ser en lysere tone ud;
• Tushinsky Semko er en sort, der tilhører russiske opdrættere. Modningsperioden er 130-140 dage. Buskene forgrener sig lidt, og bladene er dækket af en filtblomst. Den nederste del af planten stivner over tid. Løvet er aflangt med spidse ender. Blomsterne består af små knopper, der strækker sig ud i lange spikelets. Stænglerne og bladene vil være spiselige, indtil blomstringen begynder, så kan de indtages friske;
• Termokande - har oprejste sølvfarvede stængler, der kan vokse op til 40 cm i længden. Løvet er lille, grøn i farven. Blomsterstande i hvide toner.
• Scandi er en mellemstor duftende sort med små ovoide blade med en glat overflade. Sorten blomstrer med hvide blomsterstande.

Høst

Du kan gradvist klemme bladene væk fra planten allerede på plantestadiet. Hovedsamlingen af ​​greener udføres i blomstringsperioden. Skær buskene med en kniv eller en skarp segl, og efterlad en del af stilken 2 - 3 cm. De grønne bindes i løse koster eller lægges på papir og tørres i skyggen. Den tørrede urt opbevares i en tæt lukket beholder på et mørkt og tørt sted i mange år.

Til madbrug er det bedre at hugge tørt løv lige før madlavning, så aromaen ikke går tabt.

Efter høst af grønne områder fortsættes plottet med at blive vandet og fodret. Efter et stykke tid vil stilkene med blade vokse tilbage. Før koldt vejr begynder, kan du have tid til at tage en anden afgrøde.

Egenskaber og anvendelser af merian

Gunstige funktioner

De gavnlige komponenter af merian akkumuleres hovedsageligt i plantens blomstrende spikelets. Sporelementer, pektiner, flavonoider, phytoncider, vitaminer, essentielle olier og andre aktive biologiske stoffer blev fundet i græsets væv.

I folkemedicin værdsættes merian for et antal nyttige egenskaber, for eksempel en urt:

• er et glimrende middel mod tandpine, lindrer betændelse, styrker emaljen og helbreder tandkødet;
• fungerer som en effektiv slimløsende for lungesygdomme;
• anvendt til behandling af reproduktive lidelser, menstruations uregelmæssigheder og andre gynækologiske sygdomme;
• forbedrer blodcirkulationen og påvirker dannelsen af ​​nye blodlegemer
• normaliserer funktionen af ​​mave-tarmkanalen og fordøjelsesprocesser, eliminerer foci af betændelse i tarmene og hjælper med at slippe af flatulens;
• har en vanddrivende virkning og lindrer hævelse af blæren;
• bekæmper søvnløshed og virker beroligende på kroppen.

Opskrifter

Urteekstrakter af merian anbefales at tage som en te. For at forberede det skal du tage 2 tsk. tørret urtepulver og hæld 2,5 spsk. kogende vand, lad det brygge. Marjoram te hjælper med hovedpine. Urte salver fra bladene bruges til gigt, behandling af blå mærker, helbredelse af slid og andre sår såvel som til forkølelse hos babyer. For at forberede en medicinsk salve derhjemme, 1 tsk. tørrede urter blandes med 1 tsk. alkohol og 1 tsk. smeltet smør. Blandingen opvarmes grundigt i et vandbad, presses gennem en sigte eller osteklud og afkøles. Hvis en baby begynder at have en løbende næse, råder læger mødre til at smøre næsens vinger med denne salve indeni.

Æterisk olie baseret på merian, der ligner en flydende tærte og duftende medicin, er af særlig værdi i folkemusik og officiel medicin.Det bruges ofte i aromaterapi for at lindre spændinger, angst og føle sig opdateret og energisk. Æterisk olie hjælper med vorter og calluses. Bare et par dråber merianolie, opløst i olivenolie, er nok til at smøre problemområder på huden. Olien kan også tilsættes til konventionelle hånd- og fodcremer. Som et resultat bliver huden blødere og mere fløjlsagtig.

Kontraindikationer

En overdosis af urten forårsager alvorlige migræneanfald. På grund af indholdet af hormonet phytoøstrogen anbefales marjoramplanten ikke til gravide kvinder med trombose og tromboflebitis. I store mængder er marjoram farligt for denne kategori af mennesker, så krydderierne skal bruges med forsigtighed for ikke at fremkalde sundhedsmæssige problemer. Små børn under fem år har ikke lov til at tilføje merianblomster eller blade til deres mad.

Haveblomster Årlige og toårige blomster

Sygdomme og skadedyr

Oftere end ikke parasiterer følgende skadedyr oregano:

1. Thrips. Disse små insekter lægger deres æg i bladene, hvilket får brunbrune pletter til at vises på grønne områder. For at forhindre angreb anbefales det at opretholde optimale fugtighedsforhold. I kampen mod thrips hjælper Karate, Decis og løgskal infusion.
2. Edderkoppemid. Tilstedeværelsen af ​​dette skadedyr er angivet med et hvidt edderkop på bagsiden af ​​bladet og gule pletter. Behandling af planten med sæbevand hjælper med at slippe af med edderkoppemider.
3. Whitefly. Et lyst og mærkbart insekt, hvis aktivitet forårsager kulturens død. Du kan bekæmpe hvidflue ved hjælp af en infusion af hvidløg.

Af sygdommene påvirker oregano normalt Alternaria. Når inficeret med denne infektion, vises tætte brune pletter på bladene. Samtidig sænker eller stopper buskens vækst.

Hvis sådanne tegn opstår, er det nødvendigt straks at behandle oregano med Bordeaux-blanding eller fungicidpræparater (Cuproxat, Kartotsid).

Hvis du forsømmer denne anbefaling, vil afgrøden hurtigt dø.

Hemmeligheder ved at dyrke krydderier i en gryde

Hvis du ikke har din egen grund, men du vil dyrke friske greens, så kan du så merian i en urtepotte. Potten til græs skal være 20 cm dyb med en kapacitet på 1 liter med vandafløb. Som substrat anvendes en blanding af vermicompost med kokosfiber blandet i et forhold på 2 til 1. Et tykt lag grus eller ekspanderet ler placeres i bunden.

Ekspanderet ler

Såning udføres med eller uden efterfølgende plukning. Frø syltet med kaliumpermanganat uddybes med 5 mm. Planterne passes derefter som beskrevet ovenfor.

Hvis planten er planlagt til at blive transplanteret i en større beholder, gøres dette, efter at 4 rigtige blade vises på busken. Ved plantning på dette udviklingsstadium tilsættes et jordlag på 10-20 mm straks til potterne.

Vanding af planter fra en sprayflaske

Vand planten, når jorden tørrer op - hver anden dag, hver dag, vandes fra en sprayflaske. Med jævne mellemrum løsnes jorden. Den første beskæring af skud sker 4-6 uger efter såningen. Derefter udføres proceduren, når grenene vokser. For at holde greenerne friske og stærke, vand planten regelmæssigt, rigeligt om sommeren og moderat om vinteren.

Opmærksomhed! Pulveriseret meldug kan udvikle sig fra vandlogning af planten.

Den krydrede urt foretrækker solsiden. Fra mangel på lys bliver bladene blegne, men dør ikke. For at marianen skal buske godt, skal du klemme den halvanden måned efter plantningen. Indtil slutningen af ​​efteråret kan planten holdes på balkonen ved temperaturer op til +10 ° C.

Potte oregano

Pot marjoram dyrkes som en flerårig og dør efter 2-3 år. For at forlænge buskens levetid skal den fodres. Oregano har en krybende rod.Hvis planten vokser, spirer den op ved beholdervæggen. Dette giver dig mulighed for at få nye skud og forynge busken.

Tabel 2. Topdressing af merian, der vokser i en gryde (vælg en af ​​gødningen).

Anvendte opskrifter

Marjoram, hvis medicinske egenskaber er velkendte, har længe fundet universel anvendelse på mange områder af menneskeliv, derfor er der mange forskellige formuleringer, der giver dig mulighed for at bruge det så effektivt som muligt. Den nemmeste måde at fremstille te på er fra merian, for dette skal du tage 50 g planteblomster og hælde råmaterialet med 3 kopper kogende vand og derefter insistere i 10 minutter og siles. Til fremstilling af opløsningen er græs lige velegnet.

Den bedste løsning ville være at drikke 3 glas hele dagen, dette styrker immunforsvaret og giver dig mulighed for at klare enhver sygdom.

Der er også en opskrift til fremstilling af merian salve, som hjælper meget med alle former for muskelforstuvning, løbende næse hos spædbørn og gigt. For at forberede det følger det i 1 spsk. l. alkohol opløses 1 spsk. l. merian pulver. Tilsæt derefter 1 spsk til blandingen. l. smør og læg sammensætningen i et dampbad i 10 minutter. Sil derefter og lad afkøle den resulterende salve. Bemærk, at olien skal være frisk og ikke indeholde salt. Det er nødvendigt at starte påføringen ved blot at gnide lidt af den resulterende blanding i problemområder. Hvis vi taler om en løbende næse hos en baby, kan du sikkert anvende medicinen i og uden for næsen. Resultatet venter ikke længe.

Indhold

• Lyt til artiklen
• Beskrivelse
• Voksende merian fra frø Såning
• Hjemmepleje af merian

Nyttige kvaliteter

De gamle grækere var meget opmærksomme på merian, de gavnlige egenskaber og kontraindikationer for brugen af ​​dem var indeholdt i enhver seriøs bog om medicin. Det er nødvendigt at overveje de vigtigste positive aspekter af denne plante og den gavnlige virkning, den kan have på menneskelige organer:

1. Åndedrætsorganerne. Anvendelsen af ​​planten er yderst nyttig til heling af bronkier og astma. Det bruges til svær hoste. Lindrer sygdomsforløbet og fjerner slim.
2. Mave-tarmkanalen. I toppen af ​​merian er sådanne nyttige stoffer som caroten, rutin og ascorbinsyre koncentreret. Sammen forbedrer de mavefunktionen og påvirker en persons appetit harmonisk. Derudover stimulerer de produktionen af ​​galde og mavesaft. Det er tilladt at give afkog og infusioner af merian til børn med mavekramper og flatulens.
3. Anæmi og kvindelige sygdomme. Råmaterialets sammensætning har en gavnlig virkning på dannelsen af ​​blodcellemasse og fremskynder blodcirkulationen, derfor blev det i det 19. århundrede brugt til alvorlige sår hos soldater. I gynækologi kan planten bruges til generelle sygdomme i kønsorganerne, menstruations uregelmæssigheder og dysfunktioner i reproduktionssystemet.
4. Tandpleje. Marjoram er kendt for sine bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber. Hvis du skyller din mund systematisk, kan du styrke dine tænder og tandkød, desuden renser det emaljen med succes, hvilket får dine tænder til at se hvidere ud.

Fotogalleri

Kontraindikationer og komplikationer

Selv i form af krydderier bør merian ikke bæres for meget.Det er kontraindiceret hos børn under 5 år, gravide og ammende kvinder, mennesker, der lider af øget blodpropper og tromboflebitis.

Overdosering forårsager hovedpine, kvalme og deprimeret humør.

Middelhavet er hjemsted for mange krydrede planter, hvoraf den ene er merian. Han elsker varme, og under vores klima får det status som en årlig krydret kultur. Mange kulinariske eksperter bruger almindeligvis krydderier fra de tørrede blade af denne plante som en tilføjelse til de originale første retter, kød og fisk. Tilføj unge smag til eddike, pølser og konservering ved hjælp af unge stilke af merian. Dens blomsterknopper tjener til at give en rigere smagsprofil for syltede agurker og tomater.

Middelhavet er hjemsted for mange krydrede planter, hvoraf den ene er merian

I den originale oversættelse fra det arabiske sprog betyder marjoram "uforlignelig". Dette skyldes den eksplosion af smag, som planten kan forårsage, samt de helbredende egenskaber, der er forbundet med de stoffer, den indeholder. Vores forfædre kaldte det et mindre poetisk navn - pølseurter. Planten forbedrer fordøjelsen og funktionen af ​​organerne til intern sekretion. Generelt har krydderikulturen en sød, lidt blomsteragtig aroma og har en let skarp smag.

Populære sorter

I kultur bruges den eneste type oftest - haveanløb. I tempererede klimaer dyrkes det som et årligt. På overfladen af ​​de forgrenede stængler er der rødlige striber. Ovale fluffy blade vokser tæt på hinanden og har en sølvgrøn nuance. Varianter:

• Gourmand - en produktiv sort på kun 3 måneder danner en spredt busk 60 cm i højden;
• Termokande - 40 cm høje sølvgrå stængler, der vokser lige og er dækket af små grønne blade, og små hvide blomster blomstrer om sommeren;
• Kreta er en lav, spredende dværgbusk med afrundede fløjlsagtige blade af en gråblå nuance, opløser lyserøde store blomster på hængende pediceller og udstråler en krydret citronaroma.

Typer af haven krydderier

Gartneres senge indeholder normalt to sorter af denne yndefulde plante - blomster og bladmarjoram. Den første er kendetegnet ved, at den er rig på et stort antal blomster, er mere kompakt i størrelse, og dens blade på stilken er sparsomme. Blad er tværtimod mere kraftfuldt, rigeligt dækket af grøn masse og blomstrer med kun et par tre knopper.

Gartneres senge indeholder oftest to sorter af denne yndefulde plante - blomster og bladmarjoram.

Klipning af græsset skal udføres under masseblomstring og med en skarp klinge, der efterlader stubbe op til ca. 6 cm lang. Hvis du planlægger at bruge planten frisk, kræves klipning efter behov i den rigtige mængde. For at høste grønt i tørret form er det nødvendigt at afskære alt på samme tid, dette gør det muligt for græsset ikke at miste sine nyttige kvaliteter.

Top dressing

Den første del af gødning påføres haven sengen 20 dage efter overførsel af kimplanter. Til dette fremstilles en kompleks gødning (baseret på forarbejdning af 1 m² jord), der inkluderer:

• kaliumsalt og urinstof - 10 g;
• superphosphat - 20 g;
• vand - 1 spand.

Start fodring udføres 21 dage efter transplantation af kimplanter

Superfosfatpriser

superphosphat

Hvad er det, og hvordan kan det ellers kaldes?

Marjoram er en urteagtig flerårig busk fra Oregano-slægten af ​​lamfamilien. Andre navne er bardakosh, mardakush, puffer, sydlig, haven oregano, pølseurter. Det latinske navn er Origanum majorana ("Big oregano"). Marjoram er ikke en blomst eller en grøntsag. Bardakosh er en urt. Marjoram er opdelt i to sorter - blade (vilde) og blomster (have).

Havevariet er en busk, der blomstrer med blomsterblomster. Den grønne sort er en stærkt forgrenet busk med mange blade.Lang blomstring fra juli til august. Selvsåning er karakteristisk.

Marjoram er en værdifuld honningplante i anden halvdel af sommeren. Det er termofilt og fotofilt. Hvordan lugter det? Duften af ​​merian er krydret, udtalt, minder om aromaen af ​​kamfer, kardemomme og mynte, men sødere og skarp.

Madlavning applikationer

Marjoram er et meget populært krydderi. Det er vanskeligt at udpege et bestemt land, krydderiets hjemland. Hun er populær overalt. Smagen af ​​merian har friske toner og en brændende bitterhed. Når bladene gnides, mærkes duften af ​​kamfer med krydrede og sødme tilsætningsstoffer. Krydderier bruges ofte i køkkenet. Det tilsættes til pølser, hovedretter, supper, salater, stuet kål og bælgfrugter. Krydderiet passer især godt til fede retter. Det fjerner cloying og forbedrer fordøjelsen.

Sammen med salvie, basilikum og karvefrø kan du få en særlig behagelig sammensætning. De tørrede blade tilsættes også til varme drikke. En sådan drink tilføjer styrke og opvarmes perfekt, forbedrer blodcirkulationen og udvider blodkarrene.

Det er dog yderst vigtigt at overholde foranstaltningen. Hvis du overdriver det med tilsætningsstoffer, ophører smagen af ​​skålen med at mærkes.

Historie og geografi

Planten er nævnt i det antikke Egypts skrift, hvor den blev brugt som en gaveplante i form af buketter. I det antikke Grækenland blev marjoram krediteret med mystiske egenskaber og indflydelse på humør og forventet levealder. I det gamle Rom blev bardakosh betragtet som en af ​​de vigtigste elskovsmidler og blev brugt til at skabe kranse til nygifte.
Marjoram blev først brugt til madlavning i det 13. århundrede i Frankrig., hvor planten blev brugt til vinfremstilling og brygning. I det 16. århundrede i Europa blev merian anvendt som en tobakserstatning og til fremstilling af likør.

Hvor vokser denne plante? Marjoram er geografisk fordelt i Middelhavslandene, Centraleuropa, Afrika, Sydasien, Mellemøsten og dyrkes i Algeriet, Egypten, Tunesien til industrielle formål. Bardakosh vokser på fugtig, frugtbar jord og foretrækker sort jord.

Forskelle med nogle planter

Med oregano

Marjoram og oregano er forskellige planter, der tilhører den samme slægt Oregano. Det latinske navn for merian er Origanum majorana ("Big oregano"), oregano er Origanum vulgare ("Simple oregano").

Merian er en lunefuld plante, der vokser i sydlige lande og foretrækker åbne solrige områder. Dens aroma gør den velegnet til kød, pølser og konserves.

Oregano er en uhøjtidelig plante, almindelig i lande med tempererede og kolde klimaer, vokser hovedsageligt i skove og bruges til fremstilling af urtete og medicinske præparater. Aromaen af ​​oregano er blødere og blødere end merian.

Med oregano

Hvad er forskellen mellem merian og oregano og oregano? Marjoram og oregano er forskellige planter, der tilhører den samme slægt Oregano, men oregano og oregano er den samme plante. Forskellene mellem oregano og merian er angivet ovenfor.

Marjoram høsttid

Daglige måltider tilberedes med friske merianblade. Hvis der er behov for tør overjordisk masse, afskæres grundene mod slutningen af ​​juli. Højden på de resterende stubbe er 6-7 cm.

Anden gang høstes grøntsager i begyndelsen af ​​september og under gunstige forhold i slutningen af ​​august.

Godt at vide!

Når man planlægger et høstevirksomhed, skal man lede af det faktum, at termofil marjoram holder op med at vokse grøn masse ved 10-graders temperaturer. Efterårsfrost fører til død af planter.

Klaser dannes af skårne skud. I denne form sendes stilkene til skyggen til efterfølgende tørring. Blade og blomster rives af fra de tørrede skud, og stilkene smides væk. Grove råmaterialer er kun egnede til fremstilling af medicinske bade. Tør merian opbevares i glas i 2 år.

Lignende familier

Planter svarende til merian er repræsenteret af andre medlemmer af familien Lamiaceae. De har alle en lignende struktur, typen af ​​løv og blomsterstand.

De fleste arter af Lamiaceae er lægeplanter eller bruges som krydderi til mad. Disse inkluderer:

• basilikum;
• salte
• timian;
• mynte;
• rosmarin;
• salvie;
• Melissa;
• oregano;
• hudorm;
• jern kasse;
• moderurt.

Merian er en værdifuld krydret plantekultur, som længe har været brugt til madlavning og medicin i mange lande som en rig kilde til vitaminer og æteriske olier. Denne plante har mange helbredende egenskaber, der effektivt hjælper med sygdomme i luftvejene, tarmene og huden. Marjoram bruges som et naturligt kosttilskud, der tjener som salterstatning, det kan øge appetitten og forbedre smagen af ​​kød, fisk og grøntsager.