Honningsvampe derhjemme - især dyrkning og vedligeholdelse af svampe. 115 fotos og videoer af honning agaric dyrkningsteknologier

I dag overvejer flere og flere sommerboere at dyrke svampe på deres baghave. Den nemmeste at opdrætte svampe. Alle spiselige arter kan dyrkes kunstigt. Men oftest stopper de om sommeren og vinteren.

Hvordan man dyrker honningsvampe derhjemme? Om dette og ikke kun i denne anmeldelse.

Hvordan man dyrker svampe derhjemme

Honningsvampe betragtes som en af ​​de mest populære typer svampe, der er tilpasset til dyrkning derhjemme. Deres tiltrækningskraft ligger ikke kun i deres fremragende smag, men også i deres hurtige vækstrater, der giver dem mulighed for at opnå høje udbytter i et lille område. Denne artikel fortæller dig, hvordan du organiserer din egen svampehave.

Blandt alle typer honningdyr kaldes vinter og sommer som den mest egnede til dyrkning under kunstige forhold. Den første af dem værdsættes ikke kun for sin gode smag, men også for dens medicinske egenskaber, fordi denne svamp indeholder stoffer, der øger kroppens modstandsdygtighed over for kræft. Som du ved, tages kun en hat fra skovsvampe til madlavning, da benet er for stift. Men med indenlandske svampe bruges både hætten og benet med succes til mad.

Vækstbetingelser

Vinterarter kan dyrkes både i en lejlighed og i en kælder såvel som i et drivhus eller bare i et sommerhus eller i en have. Det vigtigste er at sikre de rette forhold, hvorunder myceliet vokser og formere sig (figur 1):

• En konstant temperatur på 10 til 15 grader over nul.
• Høj luftfugtighed (70-80%).
• Tilstrækkeligt belysningsniveau.
• Opvarmning af det rum, hvor svampene dyrkes i den kolde årstid, og afkøling om sommeren.
• Veletableret ventilation.

Figur 1. Muligheder for at dyrke derhjemme
Det er også nødvendigt at sikre optimale plantesundhedsstandarder, så svampe ikke udsættes for skadedyr og sygdomme.

Dyrkningsmetoder

Dyrkning af honningsvampe hjemme for begyndere kan udføres på flere måder (figur 2):

• På stubbe (fældede træstammer);
• I banker;
• I drivhuset.

Overvej funktionerne i teknologien i hver af metoderne. Den mest minimale pris er metoden til at dyrke på stubbe. Essensen af ​​denne metode er, at svampens mycelium introduceres i små (1-2 cm) huller lavet i træet, som er dækket af mos.

Bemærk: Hvis myceliet har været beboet i voksende stubber, skal jorden omkring dem vandes med jævne mellemrum. Hvis fældede træstammer bruges som en "beholder", skal de først gennemblødes i vand i flere dage, og først derefter skal myceliet befolkes.

For at stimulere væksten af ​​mycelium placeres træstammerne i en kælder med en konstant temperatur (+ 15-20 C) og dækkes med halm. Da svampedyrkning kræver et højt fugtighedsniveau, anbefales det at tørre gulvene og væggene i rummet, hvor stammerne er placeret mindst en gang om dagen. Så snart de bliver tilgroet med mycelium, skal de føres ud til stedet og graves ind. Det næste år vil du være i stand til at få den første høst af honningsvampe, mens svampene bærer frugt, indtil stubben falder fra hinanden.

Hvis selve grunden ikke er der, er der en måde at vokse i banker i en lejlighed. Hovedopgaven her er at forberede næringssubstratet korrekt.

Du har brug for lille savsmuld (frøskaller) og de samme små chips i forholdet 2: 1. Denne chip-savsmuldsblanding skal koges i vand og derefter lade den løbe ud. Efter afkøling tilsættes næringsstoffer til den resulterende kværn: stivelse, havregryn og majsmel med en hastighed på 8 g stivelse og 25 g af hver af de to typer mel pr. 1 kg savsmuld.

Figur 2. Metoder til hjemmedyrkning: i en krukke, på stubbe og i et drivhus

Det resulterende substrat anbringes i krukker (1-3 l) i to tredjedele af volumenet og komprimeres. Derefter steriliseres beholderne med næringssubstratet i 2 timer, og efter at det er afkølet til stuetemperatur, indføres myceliet i hullet 5-7 cm dybt. Beholdere med mycelium opbevares i et mørkt, fugtigt rum ved en konstant temperatur på +24, og efter spiring af myceliet overføres de til et køligere sted, eller temperaturen reduceres til + 14 + 16. For at gøre det lettere at høste sættes papirmanchetter på dåsen.

Ejere af indendørs faciliteter kan bruge metoden til drivhusdyrkning. For at gøre dette skal du bruge specielle substratblokke, som du kan købe eller fremstille selv. Hver blok består af savsmuld af hårdttræ (undtagen eg), havre (byg) og kridt (kalksten). 200 g tørt savsmuld koges i 2 liter vand i 2 timer. Når væsken er afkølet til +25, tilsættes de resterende komponenter: 70 g havre (eller dens erstatning) og 1 tsk. kridt. Alle komponenter blandes og placeres i poser. Derefter tilsættes 20 g mycelium til hver sådan pose (blok) og æltes den forsigtigt.

Før du binder posen, er det nødvendigt at sætte en steril bomuldsstik, så underlaget indeni ikke tørrer ud. Blokkene opbevares i et rum med en konstant temperatur på +20 grader. Med fremkomsten af ​​ujævnheder på overfladen af ​​underlaget (dette sker inden for 30 dage) fjernes pakken, og temperaturen i rummet sænkes til + 12 + 14 grader. Samtidig skal høj luftfugtighed (85%) opretholdes i drivhuset, og rummet skal regelmæssigt ventileres.

Voksende teknologi

Dyrkningsteknologien i landet og i haven afhænger ikke kun af, hvordan de dyrkes, men også af metoden til at skaffe råvarer til reproduktion.

De mest populære teknologier til opnåelse af plantemateriale overvejes:

1. Svampens frugtlegeme: til dette er det nødvendigt at vælge hætter til overmodne svampe, hvis bagside er malet mørkebrun, og selve hættenes diameter er mindst 8 cm. De valgte hætter holdes i vand i en dag, derefter uden at fjerne dem fra det vandige medium, æltes, indtil der opnås en opslæmning, der filtreres gennem flere lag gaze. Stubbe (træstammer) vandes med den resulterende talker fra sporerne. Træet skal forberedes ved at lave små fordybninger på det, hvor væsken falder ned. Efter bundfældningen er alle fordybninger lukket med våd savsmuld eller mos, og enderne af stubberne forbliver åbne.
2. Fra myceliet: denne metode bruges hovedsageligt om efteråret. Et stykke af stubben, hvor myceliet voksede op i skoven, er opdelt i små stykker 2x2 cm i størrelse. Disse stykker podetræ lægges i hullerne, der tidligere er lavet på siderne af hampen beregnet til dyrkning. Derefter lukkes rillerne med savsmuld eller mos, og enden af ​​stubben er dækket af en tæt plastfolie, som hjælper med at opretholde det ønskede fugtighedsniveau inde i stubben. Med starten på et koldt snap er hamp derudover dækket af granpoter. Om foråret er det nødvendigt at sikre, at der under smeltning af sne ikke falder vand på enderne af stubberne, da det kan forårsage betydelig skade på myceliet, der udvikler sig inde i dem.Af denne grund er det nødvendigt regelmæssigt at ryste sneen af ​​grangrene for ikke at beskadige den inficerede stub i tilfælde af optøning. Du kan endelig fjerne grenene umiddelbart inden starten af ​​frugtningen, det vil sige i slutningen af ​​juli, hvis vi taler om efterårsvampe.

Husk, at denne type svamp er en parasit og derfor lægger sig ikke kun på dødt træ, men også på levende træer, buske og endda urteagtige planter. Når du dyrker efterårssvampe på dit websted, skal du derfor tage forsigtighedsforanstaltninger, så svampesporer ikke inficerer frugtafgrøder. For at gøre dette skal stubben, der er inficeret med svampens mycelium, graves i en 30 cm dyb grøft og 10 cm bred i en afstand på 2 m.

Honningsvampe er også velegnede til dyrkning indendørs, hvor det krævede fugtniveau altid opretholdes. Derfor er teknologien til at dyrke i et drivhus så udbredt. Det involverer at udfylde halvrottede træstammer eller stubbe i poser med sporetalere. Inficerede træstammer forbliver i drivhuset, indtil svampene spirer. Samtidig skal de med jævne mellemrum gives til drysningsproceduren. Det er bedst at overrisle hver time fra kl. 12 til kl. Procedurens varighed er 5 minutter. Hvis denne teknologi følges, kan den første afgrøde høstes i midten af ​​juni.

Hvordan man dyrker svampe trin for trin derhjemme

Honningsvampe er så populære blandt svampeelskere, at der blev opfundet en metode til at dyrke dem ikke kun derhjemme, men i en lejlighed, selvom den er i en bygning med flere etager. Du vil være i stand til at høste hjemmelavede honningplanter efter kun halvanden måned fra det øjeblik, myceliet introduceres i underlaget. På samme tid kan du i en dåse med en kapacitet på 3 liter vokse op til et og et halvt kilo svampe. Den eneste ulempe ved denne metode er, at kun vintersvampe kan dyrkes på denne måde, hvis størrelse er ideel til avl på vindueskarmen (figur 3).

Så hvordan man dyrker svampe i landet eller i en lejlighed, vil trinvise instruktioner fortælle dig:

1. Forbered et næringsmedium fra klid og savsmuld i hårdttræ i forholdet 1: 3.
2. Sug den resulterende blanding i blød i en dag i vand, klem derefter og læg i tre liters krukker, fyld dem halvdelen af ​​volumenet.
3. Brug en tynd, lang pind til at lave fordybninger i underlaget, der når bunden.
4. Steriliser substratkrukkerne over svag varme i en time. Gentag proceduren igen, når dåserne er afkølet. Denne procedure vil dræbe alle patogener inde i beholderne og forhindre skimmel i at udvikle sig.
5. Efter den anden kogning skal krukkerne køle af til stuetemperatur, og derefter lukkes de med plastlåg med huller op til 2 mm i diameter.
6. Indfør myceliet gennem hullerne, der er fremstillet ved hjælp af en medicinsk sprøjte.
7. Banker, der er befolket med mycelium, skal opbevares i et rum med en konstant omgivelsestemperatur (ikke lavere end +20) i ca. 30 dage.
8. Så snart svampene spirer, skal du flytte krukken til et køligere sted. Dette kan f.eks. Være et vindueskarm placeret på nordsiden eller en altan, forudsat at lufttemperaturen der ikke falder under +13.
9. Efter svampen når krukken, fjernes låget, og der sættes en papirmanchet på beholderens hals, hvilket begrænser det sted, hvor svampene vokser.
10. Sprøjt svampehætterne med jævne mellemrum for at opretholde optimale fugtighedsniveauer.

Figur 3. Funktioner ved dyrkning af honningplante i en bank
Overholdelse af ovenstående regler vil du være i stand til at høste den første høst af vinterplante 2 uger efter spiring. Svampe kan skæres, eller du kan bare trække ud, for om et par uger vises en ny bølge af honningagarics.

Videoen viser, hvordan man korrekt så svampemycelium, når man dyrker svampe i en krukke.

Voksende vanskeligheder

Den største vanskelighed ved at dyrke honningplante er, at deres sporer spredes hurtigt og kun kan slå sig ned på rådne stubbe, men også på sundt træ.

For at forhindre dette sker skal du meget omhyggeligt nærme proceduren til såning af mycelium og kun dyrke svampe i specielt udpegede områder. Derudover er honningsvampe meget følsomme over for temperatur- og fugtighedsforhold, derfor skal visse indikatorer opretholdes i alle faser af dyrkning.

Nødvendige betingelser for avl

Selve navnet på svampen "svampe" taler om et passende habitat - stubbe, store grene, træstammer. Det tilhører kategorien parasitiske svampe, der angriber træ og gradvist ødelægger det. Under naturlige forhold findes honningsvampe ikke kun på levende og døde træer, men også i nærheden af ​​nogle buskplanter såvel som på enge og skovkanter. De vokser i store grupper, frugtperioden begynder om efteråret og varer indtil frosten begynder.

Under kunstige forhold er det ikke nok bare at placere stubbe sået med mycelium og vente på rige høst. En række grundlæggende regler skal følges:

• at organisere et sted til dyrkning af svampe med et frit areal på 15-20 kvm. m;
• opnå høj luftfugtighed (70-80%);
• holde temperaturen inden for 10-15 grader i vintersæsonen og 20-25 om sommeren
• give ensartet belysning og beskyttelse mod direkte sollys
• eliminere luftstagnation ved at arrangere et ventilationssystem af høj kvalitet (på grund af kuldioxid vil myceliet ikke være i stand til at udvikle sig fuldt ud).

Ved en stabil temperatur og høj luftfugtighed vil svampe hurtigt kunne tilpasse sig nye forhold og begynde at vokse.

Hvordan man dyrker svampe i landet

For at dyrke vintersvampe i landet har du brug for et drivhus eller ethvert kælderrum, hvor du kan give et konstant højt fugtighedsniveau. Derudover bliver du nødt til at købe et specielt næringssubstrat til dyrkning af svampe eller forberede det selv samt at fylde op med granulært mycelium af svampe.

Vi beskriver mere detaljeret træk ved at dyrke i et sommerhus.

Funktioner af

Det er let at tilberede en blanding til dyrkning af svampe alene ved hjælp af tørt savsmuld (200 g), havre (70 g) og slækket kalk (1 tsk). Alle disse komponenter blandes, gennemblødes derefter i 5 minutter og koges derefter i yderligere 45 minutter. Derefter skal vandet drænes, og den resulterende blanding skal tørres i 20 minutter over svag varme.

Det færdige substrat afkøles til en temperatur på +25 grader og lægges derefter i klargjorte beholdere (krukker, poser). 20 g mycelium hældes i de samme beholdere, beholderne lukkes hermetisk efter indsættelse af en prop af steril bomuldsuld. I denne tilstand opbevares substratet med mycelium ved en temperatur på + 15 + 20 grader i en måned. Efter spiring af myceliet overføres poserne til det materiale, hvor frugtningen finder sted.

Såning af mycelium

Inokulering (såning) af myceliet. Østerssvampemycelium (der bruges mest stødfrie stammer) tages ud af køleskabet 3-4 timer før såning og opbevares ved stuetemperatur. Inden podningen påbegyndes, desinficeres beholderen til myceliet, instrumenter (pincet) (med alkohol).

Umiddelbart før såning af myceliet kan substratet sprøjtes med et flydende stimulerende middel. Myceliet påføres med en pincet i en hastighed på 4-5% (45-50 g pr. Dåse) af massen af ​​det fugtede substrat. Såning udføres af to personer. Den ene holder en beholder med frømycelium: og med en pincet bringer myceliet i krukkerne, den anden åbner og lukker lågene, ramper, leverer krukker til såning og omarrangerer de allerede såede krukker. Efter såning markeres krukkerne med notering af dato og måned for såning, mycelstammen. Derefter overføres krukkerne til inkubationsrummet.

Efter tre dage skæres huller på ca. 5-6 cm lange i poserne. Efter 14-20 dage vil svampene spire og blive mærkbare.

De kan bruges til at dyrke svampe både på gaden og i huset ved temperaturer fra +10 til + 25 ° С. Lerkestammen skal ikke være råddent, men fugtig og gøet. Længde 300-500 mm, diameter 200-500 mm. Hvis det er tørt, gennemblødes det i vand i to eller tre dage. Derefter trækkes de ud og får lov til at dræne vandet.

En- og to-liters krukker eller holdbare plastposer med et volumen på mindst 2 liter er velegnet til dyrkning af honningsvampe. Den resulterende blanding fyldes i en beholder med 2/3 af dens volumen.

Med en desinficeret pind er der lavet huller 5 cm dybe og ikke mere end 1 i diameter i substratet. Det er ikke svært at beregne den nødvendige mængde mycelium - det skal være 2-7% af blandingens masse.

De fremstillede huller er fyldt med mycelium. Blandingens temperatur skal på dette tidspunkt være 25 °.

En anden måde er, at når substratet er afkølet til 25 °, tilsættes myceliet til det og blandes forsigtigt med en steriliseret træspatel. Derefter fyldes beholderne.

Inkubation (spiring) af mycelium. Inkubationsperioden varer 18-20 dage. Inkubationen forløber godt ved en temperatur på 22-24 ° C. Baseret på dette leder de efter et passende rum (kælder, kælder osv.). For at gøre dette isoleres krukken, hvis det er nødvendigt, så nakken (låget) er fri (da gasudveksling finder sted gennem låget).

Du kan dyrke svampe på træstammer på tre måder:

Drivhuse og drivhuse er velegnede til temperatur og fugtighedsniveauer til svampedyrkning. Træ, stubbe, træstammer fugtes og placeres i et drivhus. Derefter laves huller i træet, og mycelier lægges, eller de kan hældes med en opløsning, der indeholder svampesporer. Plantningen vandes regelmæssigt for at opretholde fugt, og overvåg også lufttemperaturen. Det er også muligt at dyrke svampe i drivhuse i krukker, poser eller på underlagsblokke.

Banker lukkes med polyethylenlåg, hvor et hul med en diameter på 1 cm er foruddefineret. Gasser, der frigives af svampens sporer, slipper ud gennem hullet. For at forhindre fugtfordampning er hullet dækket af en bomuldspropp.

Bomuldsstikket bør ikke passe meget tæt ind i hullet eller være tæt. Det skal være let fluffet op.

Når man dyrker flammulina i poser, skal de være bundet og efterlade et lille hul. Det er også lukket med en prop.

Hvordan man dyrker honningsvampe i landet fra mycelium

Sommersvampe kan dyrkes fra mycelium i deres sommerhus. Det optimale substrat til dyrkning af dem vil være gamle stubbe af løvfældende træer som ahorn, birk, asp eller fugtige brædder eller trimmestammer (figur 4). Desuden er de meget lettere at dyrke end svampe eller østerssvampe.

Funktioner af

Det er vigtigt at vide, at der ved dyrkning af honningplante på stubber, der ligger på haven, er der en risiko for infektion med myceliet af frugttræer, hvilket fører til ødelæggelse af deres træ og som følge heraf selve træets død.

Prøv derfor at vælge de stubber, der er langt fra levende planter, eller dyrk svampe i lukket jord.

Vejene

I begyndelsen af ​​maj, når det optimale niveau af fugtighed og temperatur overholdes, er det nødvendigt at skylle overfladen af ​​stubben med såning af mycelium. Det anbefales at præ-lave små fordybninger i hampen for bedre at fylde den med mycelium. Efter udfyldning af hullerne skal de forsegles med mos. Erfarne svampeplukkere øver også opdræt af sommer honningdug ved at pode små stykker træ inficeret med mycelium. De indsættes i forberedte huller på hampens overflade.

Figur 4. Klargøring af mycelium til dyrkning af honningsvamp

Uanset hvordan myceliet koloniseres i stubben, skal de dækkes med en tæt film for at skabe et optimalt mikroklima til hurtig udvikling af myceliet.Et sådant mycelium tillader høst af honningplanter i 3-6 år, mens den første gang du kan fjerne svampene om et år efter introduktionen af ​​sporer.

Du kan også inficere med svampesporer fra trimmestammer eller endda fugtige brædder. For at gøre dette tilsættes svampens sporer til en flaske vand, rystes grundigt, og materialet til dyrkning hældes med denne opløsning. Det er ønskeligt, at der er flere huller i materialet, hvor svampens mycelium kan bundfælde sig. Efterfølgende pleje består i regelmæssig vanding af træet for at opretholde det krævede fugtniveau.

Funktioner, nuancer og hemmeligheder, når de vokser

Erfarne svampeplukkere hævder, at uanset hvor enkel dyrkningsmetoden vælges, skal visse regler overholdes.

Grundlæggende koges anbefalingerne ned til følgende tip:

1. Rummet skal være udstyret, så det er muligt at regulere temperaturindikatorerne på hvert trin i vækstsæsonen. Til dette er der bygget et ventilations-, opvarmnings- og befugtningssystem. Manglen på frisk luft er fyldt med lav vækst af svampe.
2. Du kan vælge anden jord. Hovedreglen: den bør ikke indeholde tegn på skimmel eller forfald.
3. Det er bedre at placere containere med dyrkede svampe på stativer. Hovedbetingelsen er, at de skal være af metal, træer hurtigt rådner.
4. Det er bedre at købe færdigt mycelium fra pålidelige leverandører. Kun i dette tilfælde kan der være en garanti for, at den ikke er inficeret med patogene bakterier.
5. Inden høsten af ​​myceliet skal det desinficeres: behandles med kogende vand eller damp.
6. Opbevaring og håndtering af afgrøder skal foregå i isolerede områder. Det er også ønskeligt at tilvejebringe et sted til behandling af det brugte substrat. Det skal være i en afstand fra svampeplantagen.

Den største vanskelighed ved dyrkning af honningagar er den hurtige spredning af sporer. Hvis vækststedet er et sommerhus, og plantagen ligger på gaden, er det nok at grave en skyttegrav. Et specielt rum tildeles i rummet.

Vi anbefaler, at du studerer forskellen mellem spiselige og falske svampe.

Som du kan se, kan dyrkning af honningagarics alene ikke kaldes lysproduktion. Som i enhver virksomhed skal visse regler følges. Men råd fra erfarne svampeplukkere vil hjælpe i denne aktivitet, som over tid kan udvikle sig til en spændende forretning. Den resulterende høst vil glæde dig og dine kære og muligvis vokse til en rentabel forretning.

Dyrkning af honningsvampe hjemme på stubbe

I din egen have eller i dit sommerhus kan du dyrke svampe på stubberne af løvtræer: birk, poppel, asp, æble, pære. Det vigtigste er, at den stub, der er valgt til avl, ikke påvirkes af rådne eller tindsvampe. 2-3 dage før introduktionen af ​​myceliet er det nødvendigt periodisk at fugte stubberne med vand.

Du kan bruge både købt mycelium og selvindsamlet skovmateriale. For at gøre dette har du brug for 10-12 svampehætter, som skal hældes med en spand regn (flod, sø) vand og holdes sådan i en dag.

Bemærk: Det er vigtigt at vide, at vand fra stillestående vandområder (dam, stenbrud, kløft) ikke er egnet til disse formål, da det kan være forurenet med patogener.

De nuværende hatte æltes med hænderne i en våde, der filtreres gennem flere lag gaze. Den resulterende sporeopløsning hældes over ende- og sidedelene af den valgte og forberedte stub. For at øge sandsynligheden for stubangreb med mycelium anbefales det at lave små huller med en diameter på 2 cm i træet i en afstand på 4 cm fra hinanden. Det vil være meget mere praktisk, hvis hullerne er forskudt. Disse fordybninger er derudover fyldt med spore, og dækket med mos eller savsmuld. I dette tilfælde lades enden af ​​hampen åben. Ved at dyrke svampe på denne måde kan du få den første høst af honningsvamp i 2 år (figur 5).

Det er nødvendigt at vide, at svampens mycelium kan inficere andre sunde træer i umiddelbar nærhed af en angrebet træstub. Derfor er du nødt til at tage beskyttelsesforanstaltninger ved at grave i den inficerede stub med en grøft 30 cm dyb og 10-15 cm bred i en afstand på 2 m omkring den.

Figur 5. Funktioner ved dyrkning af honningsvamp på stubbe

Dyrkning af honningsarber kan også udføres ved hjælp af træstokke inficeret med mycelium, som indsættes i de forberedte huller på stubberne. Denne procedure udføres i april-maj, når solen allerede er aktiv nok og kan tørre myceliet ud. Derfor anbefales det at dække den beboede stub med et lag halm eller tørt græs. Om vinteren skal stubben være dækket af grangrene. I snevejr skal du regelmæssigt ryste sneen, der er akkumuleret på grenene, og med forårets ankomst skal du sørge for, at smeltevand ikke falder på enden af ​​stubben, da dette i høj grad hæmmer udviklingen af ​​mycelium, hvilket betyder at du vil modtage en høst meget senere.

Mycelium spiring betingelser

Frugtende svampe. Et rum tildeles til frugtning, hvor lufttemperaturen ikke overstiger 20-22 ° C (kælder, kælder osv.). Hvis det er muligt, skal du opretholde en lufttemperatur på + 18-20 ° C. Belysning i 8 timer om dagen. Rummet ventileres 3-4 timer om dagen og arrangerer små træk.

Denne metode til dyrkning af svampe giver dig mulighed for at undvære personlige plot. Krukken kan placeres på altanen eller på vindueskarmen.

Et substrat er lavet til væksten af ​​myceliet - en blanding af savsmuld (bedre end lerkearter) og klid i et forhold på 3: 1. I en dag hældes den med vand, presses derefter ud og ikke komprimeres stærkt.

Når blandingen er afkølet, laves der en fordybning i den med en ren pind i bunden af ​​krukken, og svampemyceliet placeres. Beholderen lukkes med et låg med huller og dækkes med våd bomuldsuld for at opretholde fugt. Krukken fjernes til et mørkt og varmt sted. Når det tørrer, fugtes bomuldsuldet.

Myceliet vil spire om en måned, og efter 15-20 dage vises de første svampe. Så snart svampene rejser sig, placeres beholderen på vindueskarmen på nordsiden eller bliver mørkere fra solen. Når de vokser op til låget, fjernes det, og dåsen på dåsen pakkes med en bred strimmel pap. Dette hjælper svampene med at holde fast under væksten. For at opretholde fugt sprøjtes svampene med vand. Efterhånden som den vokser, afskæres afgrøden, og de resterende ben trækkes ud. Om 14-20 dage vil nye svampe vokse.

Beholderen placeres på et mørkt sted, hvor temperaturen holdes på ca. 25 °. Efter 2-3 uger spirer myceliet, og der dannes frugtlegemer på det.

Krukken overføres til et lysere sted, lufttemperaturen skal være ca. 15 °. Det kan være et vindue på nordsiden, en glaseret loggia.

Låget fjernes fra dåsen, pakken løsnes. Fugt opretholdes ved regelmæssig sprøjtning af hætterne og underlaget. Hvis der vises honningfarvede dråber på hætterne, er vandingen overdreven. Tilstedeværelsen af ​​en hvid belægning indikerer, at der ikke er nok fugt.

Hvis det er planlagt at dyrke vintersvampe i en kælder eller garage, bliver deres vægge først hvidkalket med kalk eller behandlet med formalin til desinfektion. Rummet skal være udstyret med tvungen ventilation og en luftvarmer.

For at opretholde optimal fugtighed (90%) vandes dysen. Fjern vanddysen under vanding, og fugt den indefra, så der forbliver vanddråber på dysen (fig. 11). Befugtning af dysen udføres 5-6 gange om dagen. Du kan ikke vande bankerne direkte. Afgrøden høstes 16-18 dage efter udløbet af inkubationsperioden.

Plantning af mycelium på en stub udføres i en varm, men ikke varm sæson. I skoven, på gamle stubbe eller træstammer, finder de mycelium og adskiller sin del sammen med et stykke træ. Til plantning skæres udsparinger ud i hampen, og der lægges stykker af mycelium på 1-2 cm i størrelse. Dæk derefter med våd mos eller savsmuld. Jorden omkring den vandes og forhindrer den i at tørre ud.

Når hætterne vises over beholderen, sættes en ring af tykt papir på halsen. Dette forhindrer svampene i at henfalde og giver dem mulighed for at vokse op så højt som muligt.

Modenhedstid for svampe er 45 dage fra tidspunktet for såning af myceliet. Skær svampene af ved krukken. Benene, der er tilbage inde, fjernes forsigtigt, og underlaget fugtes og dækkes igen med et låg. Nye svampe vokser om 3 uger.

I en beholder kan du høste 3-4 gange, i fremtiden er blandingen udtømt, og den skal udskiftes.

Ved kontinuerlig høst skal myceliet befolkes i separate beholdere med intervaller på 10 dage. Derefter kan svampene skæres meget oftere.

Østerssvamp høst. Afgrøden høstes 16-18 dage fra slutningen af ​​inkubationsperioden. Høstes ved at skære fra dåser af alle frugtlegemer på samme tid. Efter høst af svampene fjernes det øverste lag af underlaget, ikke dybere end 1 cm, fra krukken. Hæld 200-300 g vand (det er nødvendigt, at vandet ikke stagnerer), læg en dyse (tidligere godt vasket i vand) og læg den på det originale sted. Efter 16-18 dage opnås en anden afgrøde. Således høstes flere afgrøder fra en dåse. De højeste udbytter opnås fra 1. og 2. bølge (høst), og efterfølgende udbytter er lave. De indsamlede svampe opbevares i køleskab ved en temperatur på + 2-4 ° C, og til langtidsopbevaring behandles eller fryses svampene.

Overmodne svampehætter med en mørkebrun farve nedenunder er valgt. De placeres i en beholder og fyldes med rent vand i 24 timer. Gnid dem derefter uden at få dem ud af vandet med dine hænder. Den resulterende masse filtreres. En opløsning indeholdende sporer vandes på stubbe eller træstammer med hak lavet i dem. Takket være dem er træet bedre imprægneret. Derefter er de dækket af våd mos eller savsmuld. Sporer spiser i lang tid, svampe vokser først efter 1-2 år. Efter at myceliet er vokset på træ eller hamp, kan det formeres. Til dette er en del af det omhyggeligt adskilt og transplanteret til et nyt sted.

Vinter honning agaric: vokser derhjemme

Blandt de spiselige arter af honningplanter er det nemmest at dyrke vintersvampe derhjemme (figur 6). Deres lille størrelse gør det muligt at opdrætte dem selv i en tre-liters krukke på vindueskarmen. Forskellige materialer bruges som et voksende substrat: halm, boghvede afskaller, solsikkehus, tør savsmuld af løvtræer. For at give substratet den nødvendige fertilitet blandes forskellige tilsætningsstoffer i det, for eksempel klid, bryggerikorn, majskolber.

Derefter holdes dette næringsstof i vand i 24 timer og presses ud. Glaskrukke fyldes med det forberedte substrat til halvdelen af ​​deres volumen og lukkes med låg med huller lavet med en diameter på 2 cm. Til disse formål kan du også bruge bomuldsgaspropper. De forseglede dåser pasteuriseres i halvanden til to timer ved svag varme flere gange efter at have ventet på, at dåserne er afkølet.

Figur 6. Metoder til dyrkning af vintersvampe derhjemme

Efter den sidste pasteurisering, når krukkerne med substratet er afkølet til +24 grader, begynder de at plante svampene. For at gøre dette med rene hænder placeres præmosede stykker myceliumplantemateriale i hver krukke. Lukkede krukker opbevares i et rum med en temperatur på + 20 + 24 grader, indtil myceliet spirer. Efter spiring af svampe placeres krukken på et køligere sted: på vindueskarmen, loggier mod nordsiden. Når svampedækslerne når krukkehalsen, er det nødvendigt at sætte en papirmanchet på 5-10 cm høj, så svampene vokser opad i form af en buket. På dette tidspunkt er det meget vigtigt at sikre høj luftfugtighed, det er derfor nødvendigt at sprøjte svampehætterne med vand og fugte manchetterne. Når svampene er kommet helt ud af krukken, skal de skæres af, og krukken skal lukkes igen og føres ud på et varmt sted. Om en uge eller to modnes det andet parti svampe.

Mulige vanskeligheder

En af de mest almindelige vanskeligheder ved dyrkning af svampe derhjemme er den hurtige spredning af sporer og deres infektion af sundt træ. Under gadeforhold løses dette problem ved at organisere en skyttegrav. Hvis dyrkning udføres indendørs, skal svampene tildeles et særligt sted.

Hvis du planlægger at opdrætte svampe i stor skala, skal der tildeles et separat rum (plot, drivhus) til dem. Med den rigtige organisering af de nødvendige forhold kan dyrkning af svampe være en god forretning.

Vanskeligheden ved at dyrke honningagar er også behovet for at opretholde en bestemt temperatur og fugtighed. Den nemmeste måde at organisere sådanne forhold på er i drivhuse. I en lejlighed kan behovet for at overholde teknologien medføre nogle vanskeligheder.

Honningsvampe værdsættes for deres smag. Enkelheden af ​​disse svampe giver dig mulighed for at dyrke dem derhjemme. Dette kan gøres på forskellige måder. For at få en god høst skal du følge reglerne for dyrkning.

0

Popler honning svampe: voksende

Poplarhonning er meget værdsat for sin behagelige nøddeagtige smag og sprøde konsistens sammen med porcini-svampe og trøffel. Den største ulempe ved denne svamp er dens korte holdbarhed: rå poppelsvampe opbevares i ca. 20 timer og nedfryses - ikke mere end 6 dage. Af denne grund kan de ikke købes i detailnetværket. Men poppelhoney-svamp kan let dyrkes derhjemme, bare i en blomsterpotte (figur 7).

Først og fremmest skal du bruge en våd poppel eller ahorntræ fra et sundt træ uden grene. Tømmerhøjden skal være ca. 30 cm, og dens diameter skal være 15 cm. Det er nødvendigt at lave (bore) 2-3 huller med en diameter, der svarer til diameteren på pindene med mycelium. Med rene hænder indsættes pinde med mycelium i de lavede huller, så forsegles de med voks, og stammen er tæt pakket i polyethylen, hvilket gør flere huller til ventilation. Denne slags "beholder" med mycelium opbevares i et mørkt og fugtigt rum, indtil myceliet spirer (3-4 måneder). Dette kan bestemmes af de hvide mycelietråde, der er tydeligt synlige i hullerne. Derefter placeres træstammerne lodret i blomsterpotter, der måler 70x15x15 cm, fyldt med jord (barkflis, poppelsavsmuld). I dette tilfælde skal træstammerne uddybes i gryden med 8-10 cm. Så du kan få 2-3 høst af svampe om året, og myceliet vokser inden for 5-6 år.

Figur 7. Funktioner ved voksende poppelsvampe derhjemme

Du kan også dyrke poppelsvampe i din egen frugtplantage. Et stykke løst frugtbart land nær træer er ideelt. Om foråret graver de i dette område en fordybning på 10-12 cm, på hvis bund bølgepap er lagt, derefter et centimeter lag savsmuld. Alt dette skal spildes med vand, og når det absorberes, placeres myceliet på underlaget på savsmuldet. Myceliet er dækket med et lag savsmuldsbarkflis eller flis og vandes igen. Jævner kanten af ​​fordybningen til det generelle niveau på stedet ved hjælp af et let mulket jordlag. For at underlaget i hullet ikke tørrer ud, skal det desuden være dækket med halm eller træbark og vandes rigeligt igen. Efterfølgende pleje består i at opretholde jordens fugtighedsniveau ved at vande det, når det tørrer op til en dybde på 3-4 cm.

Under frugteringen af ​​poppelsvampe anbefales det at samle modne svampe hver dag, så myceliet ikke bliver syg og i den kolde årstid tage sig af yderligere ly for det.

Lignende arter

Flere varianter af honningplanter vokser i naturen, men kun to kan vokse under kunstige forhold uden tab af smag:

• sommer;
• vinter (såkaldt flammulina).

Selve vinterudseendet tiltrækker med sin sarte, unikke smag.

De indtages friske og tørrede, og både hætter og ben tages til behandling (i modsætning til vildtvoksende slægtninge). Flammulina-hætter er rødgule i farve og vokser op til 9 cm i diameter. Pulpen er gullig med en behagelig svampesmag. Under naturlige forhold modnes svampe om efteråret og kan stå indtil december og med hyppig optøning - indtil februar.

Vigtig! Vintersvampe indeholder let giftige stoffer, der ødelægges 20 minutter efter tilberedningen.

Sommer sorten er lidt mindre - hætten er op til 6 cm. Deres kød er vandig, og smagen er blød, ikke udtalt. Champignonplukkere hævder, at de kan spises rå ved blot at plukke dem af hampen. I sit naturlige miljø vokser denne art i kolonier på rådnet træ.

Hvis klimaet er mildt, kan du vælge sådanne svampe hele året rundt.

En sjælden art - poppelhonning... Vækststedet kan ikke kun være en poppelstubbe, men også en ahorntræstamme. Denne sort adskiller sig i en nøddeagtig smag og en smuldrende struktur.

Men poppelhonning har en stor ulempe: den opbevares ikke mere end en dag og i frossen form - ikke længere end en uge.

Måske er den sjældneste form marmor honningdug... Sådanne svampe betragtes som delikatesser. De smager sød, nøddeagtig, crunchy. Denne sort er også værdsat for sin mangel på fedt og høj koncentration af næringsstoffer. I kulde opbevares de ikke længere end 1-1,5 uger.

Enhver husmor, selv en begynder, ved, at svampe skal gennemblødes i vand. Men ikke marmor - de absorberer fugt og bliver sprøde.

Marmor honningsvamp: vokser derhjemme

Marmor honning svamp tilhører lækre svampe. Når det er kogt, har det en sød lugt, en behagelig nøddeagtig smag og en let sprød konsistens. I sin rå form opbevares denne type svampe på et koldt sted i op til 10 dage.

Bemærk: Forskellen mellem marmor honning agarics og alle de andre er det faktum, at denne art ikke kan gennemblødes i vand, fordi de bliver sprøde, når de vinder fugt. Derudover indeholder marmor honningdug en stor mængde næringsstoffer med et fuldstændigt fravær af fedt, som giver dig mulighed for at bruge retter fra det i kostvaner, der sigter mod vægttab for at stabilisere stofskiftet. En positiv virkning er kendt i behandlingen af ​​anæmi, astma, diabetes, organer i det kardiovaskulære system og mange andre sygdomme ved hjælp af marmor honning agarics.

Til dyrkning af marmorhonning agarics anvendes et substrat bestående af bomuldsaffald (85%), ris eller hvedeklid (10%), sukker og gipspulver (1% hver), kalk (3%). Bomuldsaffald er fyldt med vand med kalk opløst i det. Den resulterende blanding pakkes ind i en film i en dag, derefter tilsættes risklid og gips, surhedsgraden kontrolleres (den skal være 6,5 - 7,5 pH).

Komposten placeres i plastposer eller krukker med en bred mund, hermetisk forseglet og steriliseret i 3 timer. Myceliet befolkes i et sterilt substrat, poserne overføres til et opbevaringsrum, hvor lufttemperaturen er + 18 + 26 grader. Efter 40 dage spirer myceliet og modner i yderligere 30 dage. Poser med modent mycelium placeres på specielle stativer i et køligt rum (+ 13 + 15). De skal åbnes, underlaget skal fugtes, poserne skal dækkes med fugtigt papir eller klud. Efter optræden af ​​svampehætter skal den fugtige klud fjernes, hvilket yderligere opretholder den nødvendige fugtighed ved at sprøjte luft ved samme temperatur. Samtidig er det nødvendigt at sikre et korrekt belysningsniveau i rummet. Hvis svampe dyrkes uden sol, skal de belyses med en lysstofrør i 10-15 timer.

For at høste skal du forsigtigt skære svampebunterne, mens du presser underlaget rundt om roden med din anden hånd. Til den næste svampebølge er det nødvendigt at rense substratet fra benene på døde svampe og tilføje vand til det. En ny afgrøde vises om 2 uger.I alt giver en sådan pose (pakke) 4-5 høst af marmor honning agarics.

I glasbeholdere

Denne teknologi er det perfekte valg til en lejlighed. Du skal bruge klid og savsmuld. De skal blandes i proportioner fra 1 til 3 og koges. Derefter kan du tilføje næringsmassen. Det er en blanding af havregryn og majsmel og stivelse.

Sammensætningen fordeles i krukker og steriliseres i 2 timer, derefter afkøles den, der laves fordybninger, og myceliet plantes. Efter beholderen er det nødvendigt at overføre det til et mørkt sted med høj luftfugtighed.

Så snart myceliet spirer, reduceres stuetemperaturen til 16 ° C.

Frømateriale og teknologi til dets produktion

Honningsvampe dyrkes på to måder (afhængigt af frøet), det er enten en frugtkrop, dvs. gamle svampe eller mycelium.

Den første teknologi trin for trin:

• fjern hattene (de har normalt en omkreds på ca. 8 cm med en mørkebrun tone indefra)
• materialet placeres i en beholder med vand og gennemblødes i en dag (uden skylning og dræning)
• hætterne knuses til en tilstand af væsk;
• det resulterende ledes gennem en gasbind;
• væsken hældes i en glasbeholder og bruges til podning;
• riller er lavet på træet af en stub eller træstamme, den resulterende gylle hældes i dem;
• rillerne er dækket af savsmuld.

Plantemetoden fra sådant frø bruges når som helst på året i en lukket bygning.

Mycelium er myceliet, hvorfra der dyrkes honningsvampe, champignoner og andre svampe. Du kan finde den i skoven om efteråret:

• myceliet er opdelt i stykker 2 * 2 cm;
• huller er lavet på hampens sider;
• stykker mycelium placeres i konnektorerne og dækkes af mos;
• ovenfra er hullerne pakket med polyethylen for at skabe drivhusforhold;
• ved begyndelsen af ​​frost er myceliet dækket af nåletræer;
• hvis plantestubben er placeret i et åbent område, er den beskyttet mod overskydende fugt: den ryddes af en sne dæmning;
• grangrene, polyethylen og mos høstes i juni til sommergrene, i slutningen af ​​september til vintergrene.

Fordelen ved at vokse fra dette materiale er, at det kan opbevares udendørs.

Forberedelse og landing

Hvordan dyrkes svampe i landet? Først skal du inficere den gamle træstub med svampens sporer. Det er ikke svært. Dette kræver hætter på allerede voksne svampe. De skal lægges ud med pladerne ned på et blankt ark papir. Sporer skal løbe ud af hætterne. De ligner mørkt støv. Det anbefales at hælde sporer i en flaske vand og ryste godt.

Det er også værd at forberede stubben på forhånd. Det er værd at save rundt træ fra det, hvis tykkelse skal være fra 3 til 5 centimeter. Derefter skal den øverste del af stubben skæres på tværs. Dette kan gøres med en økse. Jo flere revner der dannes, jo bedre.

Nu er det tilbage at inficere stubben med sporer. Dette gøres ganske enkelt. Det er nødvendigt at vande det forberedte træ med vand indeholdende honning-agariske sporer. Derefter er det værd at sømme det runde træ ovenfra, som blev savet fra stubben.

konklusioner

• Før du begynder at dyrke svampe derhjemme, skal du beslutte dig for teknologien. Det afhænger af levevilkårene, de disponible midler og typen af ​​dyrket honningplante. Ofte opdrættes honningsvampe på træ (stubbe) eller i banker.

• Efter at have valgt dyrkningsteknologien skal du købe svampens mycelium. De køber det eller finder det i skoven. Gælder også til plantning af sporer af modne modne svampe.

• Overholdelse af betingelserne for plantning og pleje af svampe, vil det snart være muligt at høste honning agarics.

Beskrivelse

Honningsvampe findes i løvfældende og blandede skove i Rusland. De vokser på dødt træ, stubbe, rådnende træ, syge, gamle eller tørre træer under buske. Ofte kan du se svampe på birk, poppel, lindens og i bjergrige områder - på fyr- og granstammer. Stropharia kan også vokse på jorden (våde enge, skovrydning nær søer og vandløb). I dette tilfælde optager de store områder.

Sommer honning svamp.
Kolonier af honningagarik, der vokser på kufferter og stubbe, ser ud til at binde dem som en ring, derfor oversat fra latin betyder navnet på svampen "armbånd".

Den unge sommerhoney agaric har en konveks hætte, den gamle har en flad en med en tuberkel i midten. Dens diameter varierer fra 3 til 6 cm, og farven afhænger af vejret. På klare dage uden nedbør er overfladen mat, honning, cremet beige, efter regn eller om morgenen bliver den våd, lysebrun, gennemskinnelig.

Ung sommer honning agaric.

Hymenophore - det lamellære lag på kroppen har en brunbeige farve (jo ældre svampen er, jo mørkere er farven). Pladerne er af en sammenhængende type (vokser til stammen).

Diameteren af ​​det tynde ben er op til 1 cm, og højden er op til 7 cm. Kødet på benet er tættere end hættehuset, farvet med en rødbrun farve og dækket med små mørke skalaer på toppen. I meget unge eksemplarer er hymenoforen dækket af en lys film. Snart bryder den og bliver en ring, der omkranser benet ovenfra. Derefter kollapser ringen og forsvinder. Gamle eksemplarer har det ikke længere.

Valget af materiale til plantning

Dyrkning af honningsvamp på stubbe er en simpel proces, men lang. Det vigtigste er at vælge den rigtige type træ. De vokser bedst på birkestubbe. Dette materiale bevarer en stor mængde fugt, selv efter fældning. Samtidig beskytter den tætte bark træet mod udtørring.

Hvis svampene plantes i haven, er det værd at bruge stubbe af gamle pærer og æbletræer til disse formål. Honningsvampe vokser også godt på al, asp og poppel. Det er værd at overveje, at svampe er i stand til at ødelægge enhver stub om 6 år.

Brug ikke fyr og gran til dyrkning af denne type svampe.

Interessante fakta

• Meget ofte kan du se et sådant fænomen som stubens glød. Dette sker, når stubben er dækket af efterårssvampe. Svampene selv gløder ikke, men på grund af det faktum, at der er en kontrast mellem træet og svampen, skabes effekten af ​​en pæreforbrænding.
• Myceliet af honningsvampen, der er placeret i jorden, kan nå en meter i størrelse, og den frugt, som vi ser, kan næppe stige over jordoverfladen.
• Forskere har bevist, at alle typer honningagarics dukkede op for 400 millioner år siden, da dinosaurer vandrede på jorden. I løbet af evolutionen ændrede de næsten ikke deres struktur, men brød kun i spiselige og uspiselige.
• Honningsvampe, som folk, ved hvordan man soler sig. Dette sker med ændringer i temperatur og vejr. Nogle arter bliver mørkere, når det regner, og andre når solen er stærk.
• Honningsvampe vokser meget hurtigt. I gennemsnit kan hver svamp vokse 5 millimeter pr. Minut. Bambus har samme vækstrate. Kun honningsvampe holder op med at vokse, men bambus gør det ikke ..

Spiring i poser

Da ikke alle er i stand til at dyrke svampe i landet på den første måde, er det værd at tænke på deres spiring i et drivhus. For at gøre dette skal halvrotne træstykker placeres i hjørnet af strukturen. De skal også vandes med vand, der indeholder honning agaric sporer. Efter nogen tid skal træet overføres til poser og placeres på et mørkt sted i en træbunke. Om foråret skal enderne såvel som de steder, hvor barken er blevet beskadiget, dækkes med mycelium. Materialet er klar til plantning.

Metode tre

For at dyrke svampe på stedet er det nødvendigt at samle modne svampehætter. Det anbefales at placere dem i en beholder og fylde med vand. Hatene skal stå i et par dage. Derefter skal vandet fra beholderen drænes og filtreres. Den resulterende infusion skal imprægneres med forberedte stykker træ eller stubbe. Derudover kan modne svampehætter lægges ud på materialets overflade. De kan fjernes efter to dage.

Det skal bemærkes, at denne metode ikke er egnet for alle, da spiring er meget langsom. Den første høst af honningsarber plantet med en lignende metode kan først opnås ved udgangen af ​​næste sæson.

Primære krav

Honningsvampe er uhøjtidelige repræsentanter for svamperiget.

De er i stand til at vokse aktivt både i kælderen og i et opvarmet drivhus, i en åben havegrund eller lige i haven under træerne.

De nødvendige betingelser:

• opretholdelse af temperaturregimet på niveauet 10-15 ° C;
• fugtighed ca. 70-80%;
• god konstant belysning;
• oprettelse af yderligere opvarmning i den kolde årstid og regelmæssig ventilation af det lukkede rum i den varme sæson
• træffe forebyggende foranstaltninger for at beskytte mod insekter og infektioner.

Før plantning skal substratet steriliseres ved at hælde kogende vand i mindst 12 timer. Dette hjælper med at slippe af sporpulveret af parasitter, ukrudtsfrø og patogene bakterier.

Normalt vises de første frugtlegemer 2-3 uger efter såningen.

Udtrykket kan stige i det fri, hvor temperaturen falder markant om natten.

Speciel dyrkningsteknologi

Selve teknologien afhænger ikke kun af dyrkningsmetoden, men også af metoden til at opnå materialet.

De mest berømte og anvendte metoder:

- fra svampens frugtlegeme

- ved hjælp af mycelium.

For den første mulighed er det nødvendigt at vælge overmodne svampehætter. Placer derefter i vand og lad det være i et par dage. Ved afslutningen af ​​den krævede periode skal du ælte dem uden at trække svampene ud af vandmassen, indtil der opnås en bestemt grød, som senere skal filtreres med et lag gasbind. Det resulterende materiale hældes i træ, som er specielt forberedt på forhånd. For at gøre dette skal du lave små nedskæringer, hvor vandet strømmer. Derefter er de dækket af mos og vådt savsmuld, og stubens ender efterlades åbne.

Den anden metode er kun relevant i efterårssæsonen. Der er brug for et stykke af stubben, hvor myceliet plejede at vokse. Det er opdelt i flere dele, omtrent ens i størrelse. Derefter lægges disse stykker i forberedte stubber, som er beregnet til dyrkning. Yderligere er handlingerne ens, men i dette tilfælde forbliver enden ikke åben, men er dækket af plastfolie, som bevarer den ønskede fugtighed. Ved ankomsten af ​​koldt vejr er stubberne dækket af fyrretræsgrene.

Og med begyndelsen af ​​det tidlige forår og opvarmning, skal du omhyggeligt overvåge, så vand ikke falder på stubberne, for på denne måde kan du forårsage stor skade på en voksende krop. For at gøre dette er det nok bare at regelmæssigt ryste sneen af ​​hampens overflade. Det vil være muligt endelig først at slippe af med grenene i slutningen af ​​juli, lige før frugtfasen.

Husk, at svampe er en parasitisk kultur, og derfor skal der træffes foranstaltninger for at undgå forurening af andre frugtsorter.

Honningsvampe er meget velegnede til dyrkning indendørs, nemlig i et drivhus. For at gøre dette skal rådne træstammer udfyldes i poser med materiale. Disse træstammer efterlades i drivhuset, indtil svampene spirer og skyder dem konstant.

Kælder, pakke, savsmuld

Til dyrkning i en kælder, garage, hangar, kælder - ethvert køligt lukket rum, den mest egnede metode til plantning i poser fyldt med savsmuldsblanding.

1. For at fylde en to-liters pose skal du bruge 200 g tør savsmuld. Du kan tage fyr og alle løvfældende, du skal ikke kun bruge eg.
2. Fyldstoffer som byg, havregryn, boghvede eller solsikkeskaller skal være 30% af underlaget. En teskefuld kridt tilsættes også til blandingen.
3. Alt er tørblandet og gennemblødt i vand i en time.
4. Derefter skal substratet i samme vand steriliseres i ¾ time ved kogning.
5. Efter dræning af det overskydende vand spredes blandingen på et bageplade og tørres i ovnen i ca. 20 minutter (svag varme).
6. Derefter afkøles substratet, som skal forblive fugtigt, og pakket i to liter tykke plastposer.
7. Myceliet, der først skal opdeles i små fragmenter med rene hænder, hældes i en pose på overfladen af ​​savsmuldet, ca. 20 g hver.
8. Myceliet er dækket af vat, posen er bundet.

Al denne økonomi overføres til kælderen eller kælderen. Temperaturen skal være mellem + 12 ° C og + 20 ° C. Du behøver ikke røre pakkerne i en måned. Derefter skal der dannes bump på overfladen på steder, hvor de fremtidige svampes frugtlegemer dannes.

På dette tidspunkt er emballagerne bundet, bomuldsuldet fjernes. Svampene vokser i den retning, hvorfra luftstrømmen kommer. Yderligere belysning er nødvendig for at holde benene korte.

Hvis du laver huller i posen de steder, hvor frugtlegemerne er dannet, vokser honningsvampe derfra, men posen ligner en pindsvin, hvis nåle stikker ud i alle retninger, så det vil være ubelejligt at samle dem.

Dyrkning af honningsvampe derhjemme eller i landet er en interessant og givende aktivitet. Disse svampe kræver ikke komplekse plejetrin og særlige forhold. De vokser alene, bærer aktivt og rigeligt frugt, og kvaliteten og smagen er ikke ringere, overgår endda smagen af ​​skovsvampe. Mange svampe kan dyrkes derhjemme. Champignons, østerssvampe, kantareller, selv hvide. Men honningsvampe er den mest produktive af skovarter i kunstig dyrkning.

Sorter

Andre typer af disse svampe vokser i Rusland:

1. Eng honning svamp eller eng marasmius. Dens kolonier kan ses i åbne områder: enge, grøfter, skovkanter, nær dachaer og landhuse. Tegn på denne art er en tynd stamme, en lille cremet hætte.

   
   Eng honning svamp.

2. Udemanciella er slimhindet. Et træk ved denne sort er den flade-konvekse olivengrå hætte, dækket med hvidlig eller gullig slim. Pulp er smagløs, lugtfri. Udemansiellas yndlingshabitat er bagagerummet af en syg eller faldet bøg.

   
   Udemanciella er slimhindet.

3. Tykbenet honningplante vokser på faldne blade, rådne stubber af aske, gran, bøg. Det kan genkendes af dets tykke og tætte ben. Hun er ligesom den brune hat dækket af brune skalaer. Svampens smag er osteagtig, lidt snerpende.

   
   Tykbenet honningsvamp.

Ud over sommeren er der efterår og vinter svampe. Førstnævnte findes i Ruslands skove i august - november, sidstnævnte i november - april.

Forberedelse af kimplanter med egne hænder

Uanset om du vil plante svampe om sommeren eller vinteren, kan kimplanterne købes i butikken eller tilberedes manuelt. Det er den sidste metode, vi vil overveje.

Det mest bekvemme materiale, som du kan plante honningsvampe med, er mycelium, det er slet ikke besværligt at vokse på denne måde.

Du kan få mycelium som dette:

• Find gamle, der allerede bærer mycelier på træ i skoven. De er lette at få øje på ved deres karakteristiske hvide eller gule blomst, nogle viser tydeligt myceliumfilamenter (hyfer). Hvis du lugter sådan træ, lugter du en udtalt svampelugt.
• Fjern stykker fra stubben, hvis det ikke er muligt med hånden, skal du bruge en kniv eller andet værktøj.
• Tørre stykker skal knuses, de vil fungere som kimplanter.

Såmateriale fra frugtlegemer

Saml modne svampehatte, helst de største. De skal være intakte uden nogen skade. Den mørkebrune inderside af hætten indikerer svampens modenhed.

Sænk hætterne i rent, ikke-kloreret vand i 24 timer. Tag derefter svampene ud og mos dem til grød - dette er dit frø fra svampens frugtlegemer.